간염 다이어트

2011 년 6 월 11 일 현재의 설명입니다.

• 효능 : 1 주일 내에 치료 효과
• 조건 : 6 개월 이상
• 제품 원가 : 주당 1400-1450 루블

일반 규칙

간염은 질병 중에서 가장 흔합니다. 급성 간염은 전염성이 있습니다. 그리고 바이러스 성 간염 E와 A 형 간염 (봇킨 병)이 유리하고 만성화되지 않는다면, B 형 간염과 C 형 간염은 진단과 치료의 진전에도 불구하고 만성 간 손상을 유발합니다. 그들은 간경변과 간암의 가장 빈번한 발생을 특징으로합니다.

만성 간염은 급성 간염뿐만 아니라 화학 중독, 알코올 중독 또는 만성 감염으로 발생합니다. 만성 간염은 회복을 끝내거나간에 간경화로 진행하여 간 기능 장애를 일으킬 수 있습니다. 이 질병에 대한 기본 표는 다이어트 번호 5와 그 종류입니다.

간염에 대한 규정은 질병의 단계에 달려 있습니다. 급성 간염에서는 입원 치료, 침대 휴식 또는 침대 휴식 (간장 뇌증의 위험이 있음) 및식이 요법을 포함하는 방호 요법이 처방됩니다. 황달이 가라 앉을 때 환자는 와드로 옮겨집니다. 모든 급성 간염에 대해 처음으로 양성 다이어트 5A를 처방합니다. 식이 요법은 조리의 정도와 요리 방법이 다르므로 병의 다른시기에 임명됩니다.

접시의 기계적 효과는 일관성 및 부피, 연삭 및 가공 정도 (요리 또는 튀김)에 따라 결정됩니다. 화학적 영향은 제품을 구성하는 물질입니다. 강력한 자극제는 추출 물질과 정유입니다.

절약 식단을 임명하는 목적은 모든 소화 기관을 보호하는 것입니다. 그것은 소화관 기관, 그리고 무엇보다 먼저 급성기에 중요한 간 기능을 정상화하는데 기여합니다. 처음으로 해독을 위해 액체 섭취량을 늘리십시오 (2-2.5 리터).

식이 요법은 단백질 (100g)과 탄수화물 (400g)로 완료되지만 지방 함량은 70g으로 제한됩니다. 소화 불량 증상 (메스꺼움, 구토, 음식 혐오감, 부풀어 오름, 변비 또는 설사)이있는 경우, 지방의 양은 50g 더 감소하고, 편협함의 경우에는 식물성 기름을 배제합니다. 영양은 단백질, 지방성 물질 (커티지 치즈) 및 비타민 (딸기, 채소, 과일, 주스)의 원천으로 풍부 해집니다. 담즙 성 기능을 손상시킬 수 있으므로 쉽게 소화 할 수있는 탄수화물의 함량을 높이는 것은 권장하지 않습니다. 하루에 5-6 개의 식사를 조직했습니다.

급식기에는 다음과 같은 식사가 포함됩니다 :

• 스팀과 비틀어 진 고기와 다진 삶은 야채의 삶은 요리. 제외하고 sautéing, 스튜와 튀김입니다.
• 불응 성 지방과 소금의 양이 줄어든다.
• 지방성 제품 (코티지 치즈, 메밀, 유장, 섬유, 버터 밀크, 고도 불포화 지방산)의 양이 증가했습니다.
• 수프는 야채 국물에 밀가루와 지상 야채로 조리되었습니다. 야채는 스프 드레싱을 위해 튀길 수 없습니다. 퓨레 수프가 허용됩니다. 수프에 버터, 사워 크림, 우유 또는 크림을 맛보십시오.
• 부실 밀 빵 (I 및 II 품종) 및 마른 비스킷.
• 저지방 고기와 삶은 증기 형태로 잘게 잘린 제품. 물고기는 요리 된 조각 일 수있다.
• 세 몰리나, 메밀 죽, 쌀, 오트밀과 오트밀. 죽을 물에서 끓인다. (우유를 넣을 수있다.) Kash는 반 액체의 일관성을 유지해야합니다. 잘게 삶은 베르 미첼 리와 작은 파스타가 허용됩니다.
• 저지방 유제품, 세미 지방 코티지 치즈 (천연 및 요리). 우유와 버터 - 요리 만. 사워 크림은 요리의 조미료로 사용됩니다.
• 단백질 오믈렛.
• 휴대 성이 좋은 야채 오일 (준비된 식사 중).
• 야채 (감자, 꽃 양배추, 호박, 당근, 사탕 무) 삶은 땅, 으깬 감자의 형태로.
• 그들의 익지 않는 모양에있는 익은, 감미로운 과일은 pureed, 굽고 및 비등으로 소비된다.
• 레몬 차, 우유 차, dogrose 주입, 가스가없는 물.

• 국물.
• 내화성 지방, 향신료, 향료, 피클 및 피클, 통조림.
• 거친 섬유 (콩과 식물, 견과류, 견과류, 씨앗, 버섯, 양배추), 에센셜 오일 (무, 양파, 마늘, 파, 무)이 든 야채.
• 뚱뚱한 고기, 찌꺼기 및 지방질의 물고기.
• 크림 제과, 검은 빵, 머핀, 기장.
• 커피, 아이스크림, 초콜릿, 코코아.
• 달걀 노른자.
• 사워 과일과 열매, 채소 및 과일은 원시 형태로 있습니다.
• 알코올 및 가스와 음료.

합병증이없는 경우 표 5A는 6 주 동안 처방됩니다. 그런 다음, 환자는 6 개월에서 12 개월 동안 권장되는 기본 테이블 번호 5로 전송됩니다. 식이 요법은 기계적 및 화학적 보전 정도가 다르므로 요리 방법은 질병의 여러시기에 임명됩니다. 급성 간염 후 스포츠 및 하드 육체 노동을 제한하는 것이 좋으며 야간 근무 및 장시간 출장은 제외됩니다.

만성 및 비 급성기의 간염 및 간경화에 대한식이 요법은 표 5에 상세히 기술되어있다. 그들은 담즙의 정체 증상이 나타나면식이 요법을 수정합니다. 설탕을 제한하고 야채, 과일, 야채 및 과일 주스뿐만 아니라 식물성 기름을 더 많이 섭취합니다. 이 경우 지방의 총량은 약간 증가하고 식물성 지방은 모든 지방의 35 %를 차지합니다.

양성 질환의 경우, 제 15 호 다이어트가 허용됩니다. 일반적인 테이블이지만, 환자는 지방 육류, 훈제 육, 풍미있는 간식, 향신료, 반죽 (버터 및 박편), 정유와 야채를 배제해야합니다. 알코올은 금지되어 있습니다. 환자의 악화가 일시적으로 표 5A에 전달되는 동안.

간경변이 양호한 경과를 보이고 환자의 상태가 수년간 만족 스러울 경우 기본 표가 표시됩니다. 소화 불량 증상 - № 5A. 설사와 지방 줄기가 나타난다면 (지방 흡수 장애 증상), 지방의 양은 50-60 g로 제한되며 우유와 완하제를 제외합니다.

간경변이 복수에서 발생하면 70g의 단백질과 0.5g 이하의 소금을 함유 한 저 에너지 식단 (최대 2000kcal)을 권장합니다. 모든 요리는 소금없이 준비됩니다. 무 소금 빵과 버터가 허용됩니다. 또한 액체와 주입 된 칼륨 함유 제품의 양을 줄이십시오. 식사는 주로 채식이어야합니다. 환자를 염분이없는 Table No. 7로 옮기는 것은 며칠 (최대 10 일) 동안 권장됩니다.

질소 슬래그의 혈액에 축적되면 동물성 단백질의 양은 더 감소하지만 쉽게 소화 할 수있는 탄수화물의 함량은 증가합니다. 식욕이 없으면 신선한 야채, 과일, 주스, 발효유 제품이 식단에 우선해야합니다. 때로는 양념과 약한 육류 수프와 스프가 소량으로 허용됩니다.

간에서 대사되는 간독성 약물의 사용은 독성 간염을 유발할 수 있습니다. 이러한 약물은 메토트렉세이트, 파라세타몰, 아목시실린 / 클라 불라 네이트, 플록 시아 실린, 비 스테로이드 성 항염증제, 테트라 사이클린, 술폰 아미드, 코 - 트리 옥사 졸, 니 퓨린 티온입니다.

독성 간염은 알코올 및 그 대용 물의 남용을 초래합니다. 에탄올의 독성 효과는 간독성 효과가 있고 세포막의 기능을 방해하는 아세테이트 및 아세트 알데히드의 혈액 농도에 직접적으로 의존합니다. 치료 복용량에 사용되는 약물 복용의 배경에 알코올을 복용, 그들에게 민감한 증가 및 유독 간 손상에 이르게합니다.

일부 산업 독극물은 간 조직에 친화력을 가지며 소량으로 투여하더라도 효과를 나타냅니다. 이들은 할로 록시, 클로로포름, 아조 염료, 스티렌, 벤젠, 인, 유기 인산 농약, 비소입니다. 독성에 의한 급성 간 손상은 매우 드뭅니다.

간장의 독성 간염, hypochondrium의 통증, 메스꺼움, 약점, 진행성 황달, 간 기능의 변화와 그 증가가 나타납니다. 치료는 독성 물질과의 접촉, 해독 요법의 약속, 장 흡수제, 간 보호제, 비타민 및 콜레 틱 약물을 피하는 것으로 구성됩니다. 임상 영양에 대한 독성 간염 권고가 위의 것과 다르지 않은 경우.

우리는 간을 치료한다.

치료, 증상, 약물

간염과 간경변을위한 영양

간염은 간 기능에 영향을 미치는 복잡한 전염병입니다. 그것이 시간에 감지되지 않고 시작된다면, 간경변은 미래에 가능합니다. 약물 치료뿐만 아니라 간염 및 간경변에 대한식이 요법도 포함됩니다. 모든 규칙과 원칙을 준수하면 간장 부담을 줄이고 치료 효과를 높일 수 있습니다. 또한, 그러한 식단은 장래에 질병의 합병증을 예방합니다.

간염과 간경화에 어떤 식단이 사용됩니까?

이런 유형의 질병에서 러시아 과학 아카데미 (Russian Academy of Medical Sciences)가 1972 년에 개발 한 특수식이 요법이 처방됩니다. 오늘과 관련이 있습니다. 의학에서이 다이어트는 테이블 번호 5 또는 다이어트 번호 5라고합니다.
그런 식단은 어렵다고 할 수 없습니다. 상당히 많은 수의 제품을 제외하지만 그 밖의 모든 제품을 사용하면 매일 다양하고 흥미로운 메뉴를 만들 수 있습니다.

간염과 간경변이있는식이 요법의 특징

간염과 간경변에 대한 규정에는 몇 가지 규칙과 뉘앙스가 있습니다. 그것들은 근본이라고 부를 수 있습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.
1) 지방의 양은 제한되어 있습니다. 하루에 80g을 소비 할 수 있으며 그 중 30 %만이 동물 기원입니다. 대부분의 지방은 육류 및 유제품과 함께 섭취됩니다. 식물성 기름과 같은 제품은 소량으로 허용되며 야채 샐러드 용 ​​드레싱 만 허용됩니다.
2) 하루에 80g 이하의 단백질. 간 및 간염의 경화증을 앓고있는 다른 대부분의식이 요법과는 달리 체중 감소 및 회복은 단백질이 우위를 점해서는 안됩니다.
3) 탄수화물 -식이 요법의 주요 부분이지만 여전히 양은 제한적입니다. 그러나 하루 400g 이상.
4) 요리 후에 소금을 첨가한다. 따라서 맛을 희생하지 않고도 일일 소비량을 줄일 수 있습니다. 이해 하시겠지만 말린 생선, 고기, 소금에 절인 야채 및 절인 야채와 같은 소금이 많은 음식은 금지됩니다. 하루에 10g 이하의 소금을 먹여서는 안됩니다.
5) 섬유질이 풍부한 채소와 과일은 조리 된 형태로만 허용됩니다. 신선한 주스와 으깬 감자 옵션도 가능합니다. Kletchaka는 위장관의 활동적인 활동을 촉진하고, 간에서의 활동을 촉진합니다. 간경화 및 간염과 함께, 그들은 굶주림을 일으킬 수 있습니다.
6) 준비 방법은 다량의 기름을 사용하지 않는 것들을 선택하는 것입니다. 담금질조차도 제한할만한 가치가 있습니다.
7) 다량의 파우라와 옥살산을 함유 한 금지 된 제품. 기본적으로 이러한 물질은 육류, 어류 및 버섯 국물뿐만 아니라 금지 된 것으로 분류되는 과일 및 채소에도 함유되어 있습니다.
8) 추운 곳에서 먹어야하는 식사는 금지됩니다.
9) 기본적인식이 요법 이외에 하루 1.5-2 리터의 정제 된 탄산 물을 마시는 것이 좋습니다.
10) 제품을 구입할 때주의 깊게 구성을 살펴야합니다. 많은 방부제와 염료가 아픈 내부 장기에 도움이되지 않습니다.

간염과 간경변으로 먹을 수없는 것은 무엇입니까?

C 형 간염과 간 경변증에 대한식이 요법은 완전히 금지 된 음식 목록입니다.
- 버터로 튀긴 제품.
- 뚱뚱한 물고기.
- 뚱뚱한 새 품종 (거위, 오리).
- 뚱뚱한 고기.
- 간, 신장, 폐 등
- 육류, 생선, 버섯 국물 및 모든 수프.
- 신선한 빵, 팬시 또는 퍼프 페이스 트리의 모든 제품.
- 단단한 삶은 계란.
- 버섯, 시금치, 밤색, 무, 무.
- 마늘과 양파.
- 파슬리와 실란트와 같은 매운 조미료.
- 절인 채소와 소금에 절인 야채.
- 생선이나 고기와 같은 짠 음식.
- 통조림 식품.
- 고기 훈제.
- 우유 및 낙농 제품.
- 캐비아.
- 라드 야.
- 요리 지방.
- 모든 조미료.
- 마요네즈와 케첩 같은 가게 소스.
- 콩과.
- 초콜렛.
- 크림 디저트.
- 아이스크림.
- 커피와 코코아.
- 탄산 음료.
- 설탕 함량이 높은 음료.
제한되어야하는 제품들도 있습니다 :
- 하루에 한개 이상 노른자.
- 우유 소시지와 소시지는 일주일에 한 번.
- 차 한잔은 반 정도 밖에 안 남았습니다.
- 감미료의 최소량.
- 소량의 버터와 식물성 기름.
- 디저트 용 계피와 바닐라.
대부분의 음식은 지방 함량이 높기 때문에 금지됩니다. 모든 국물에는 다량의 paurin과 금지 된 야채가 함유되어 있습니다 - sorrel acid.

간염과 간경변으로 무엇을 먹을 수 있습니까?

제품이 금지 목록에 포함되지 않은 경우 메뉴에 포함될 수 있지만 다이어트의 기초가되는 식품 목록이 있습니다.
- 튀김과 밀가루가없는 채식 또는 유제품 국물에 스프.
- 어제 또는 오븐 건조 된 빵, 바람직하게는 호밀 또는 밀.
- 불편한 베이킹. 삶은 고기 생선에서 허용 된 채소, 허용 된 채소 및 과일.
- 린 고기, 닭고기, 생선.
- 해산물.
- 최대 2 % 지방의 유제품 및 유제품.
- 코티지 치즈 최대 6 % 지방.
- 부드럽거나 두꺼운 치즈.
- 스팀 오믈렛의 형태로 계란.
- 곡물, 물에 삶은 또는 약간의 우유가 추가되었습니다.
- 삶은 마카로니.
- 완성 된 형태의 야채, ​​과일 및 열매 (신맛 제외) 및 주스와 으깬 감자.
- 말린 과일.
- 키셀 및 합성물;
- 젤리, 마멀레이드, 초콜릿이없는 마시 멜로 과자, 잼, 꿀, 소르비톨,
- 과일, 야채 및 간장.
- 녹차와 녹차, dogrose 국물, 과일 주스.

간경화 및 간경변을위한 다이어트 메뉴의 예.

아침 식사 : 자두가있는 오트밀, 치즈가 든 구운 호밀 빵의 토스트, 설탕 반 숟가락이있는 허브 티.
두 번째 아침 식사 : 사과 소스의 젤리.
점심 식사 : 메밀 가루, 메밀, 차 및 말린 과일의 모든 종류.
사워 크림이 들어간 안전한 코티지 치즈.
저녁 식사 : 삶은 송아지 고기, 쌀, 제철 야채 샐러드와 사워 크림.
보시다시피 허용 된 제품에서 다양하고 흥미로운 메뉴를 만들 수 있습니다. 따라서식이 요법을 계속해야하는 기간은 고통이되지 않습니다.

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A 형 간염, B 형 간염, C 형 간염, D 형 간염, 간경변증

간염은간에 염증을 유발하는 질병의 그룹입니다. 간염의 원인은 다를 수 있습니다 : 독성,자가 면역, 추가 징후 (A, B, C, D)로 표시되는 것들은 바이러스 성 기원입니다.

간은 신체의 모든 대사 과정에 관여하는 필수 장기입니다. 이 질병은 많은 기능을 침해하며 더 빨리 회복하기 위해서는 특별한 식단을 준수해야합니다.

간염에 대한식이 요법은 질병의 형태와 심각성에 관계없이 유지되어야합니다. 적절한식이 요법을 준수하면 일반적으로 영향을받는 장기 및 건강의 신속한 회복에 기여할 것입니다.

간염 영양의 일반 원칙

간 질환의 경우에는식이 요법뿐만 아니라 소화 시스템 전체를 아껴주는 특별한 영양법을 준수해야합니다.

기본 규칙 :

• 하루에 5-6 번씩 소량으로 먹어야 만 위가 느껴지지 않습니다.
• 음식은 따듯하거나 차갑지 않아야합니다.
• Sushomätka는 완전히 제외되었습니다. 음식과 같은 간식을 먹어야한다면 녹차로 씻어 내야합니다.
• 부부, 요리사, 스튜를 위해 요리를 조리하는 것이 좋습니다.
• 특정 식품에 대한 금지에도 불구하고 식단은 균형을 이루어야합니다.
• 음식은 미리 잘게 씹거나자를 것.
• 낮에는 2 리터의 깨끗한 물을 마셔야합니다.
• 허브 티는 간염에 매우 도움이됩니다.
• 마지막 식사는 취침 전 3-4 시간 이내에 이루어져야합니다.

바이러스 성 간염을위한 규정 식

간염의 전염병은 A 형, B 형 간염의 바이러스에 의해 보통 급성이다. 감염된 사람은 건강 악화, 식욕 장애, 메스꺼움 및 구토와 같은 증상을 신속하게 발생시킵니다. B 형 간염을위한 다이어트, A는 증상을 신속하게 완화하고 바이러스의 몸을 깨끗이하는 데 도움이됩니다. 질병의이 모양으로 모두의 베스트는 적당한 규정 식 숫자 5이다.

식이 테이블 번호 5 - 영양의 기초

표 5는 담즙의 분리를 정상화하고 신진 대사를 촉진하며 유해한 콜레스테롤을 중화시키고 지방 신진 대사를 조절합니다. 식이 요법에서 지방은 현저하게 줄어들고 단백질과 탄수화물의 섭취가 균형을 이룬다.

1 일 복용량의 요소 비율은 다음 지표를 초과해서는 안됩니다.

• 단백질 80-110 g;
• 지방 80-120 g;
• 탄수화물 350-450 g.

식사의 권장 에너지 가치 - 하루 2500 칼로리 이상.

당신이 먹을 수있는 것을 고려하고,식이 테이블 번호 5를 고수하고, 금지 된 것을 고려하십시오.

허용됨 :

• 누룩없는 빵, 통밀 가루에서 소량으로 구운 빵.
• 야채 국물, 또한 마른 고기 (송아지 고기, 닭고기, 칠면조 고기)로 조리 된 국물.
• 삶은 흰 고기.
콩과 식물을 제외한 모든 곡류.
• 저지방 유제품 (2 % 이하).
• 계란 (주 2-3 회).
• 파스타 (소량).
• 야채 (매운 뿌리 채소 제외).
• 디저트에서 - 약간의 마멀레이드, 마시맬로, 말린 과일, 설탕은 소량입니다.
• 느슨한 차, 허브 티, 신선한 주스. 커피는 허용되지만 하루에 1 잔 이하는 안됩니다.
• 버터 - 하루에 10g 이하.
• 식물성 기름.
• 소금 섭취가 최소화됩니다.

금지됨 :

• 스위트 및 모든 누룩 제품.
• 지방이 풍부하고 두꺼운 국물.
• 지방이 많은 고기 (특히 돼지 고기)와 지방이 많은 물고기.
• 피클, 훈제 고기, 마리 네이드.
• 튀김 요리.
• 매콤하고 매운 조미료.
• 패스트 푸드를 먹습니다.
• 쵸콜렛, 과자, 팻 크림과 아이스크림.
• 소스 (케첩, 마요네즈 등).
• 간식.
• 버섯.
• 통조림 식품.
• 콩과.
• 알콜 및 탄산 음료.

B 형 간염 (B)와 A 후식이 요법은 4 ~ 8 주 동안 처방됩니다. 식이 요법 준수의 조건은 환자의 상태와 분석에 달려 있습니다.

7 일 식단

아래 주간 메뉴는 기본입니다. 허용 된 제품의 틀 내에서 다양한 요리를 조리 할 수는 있지만 하루 종일 균등하게 나누어 진 분수 영양을 유지하는 것이 중요합니다.

간경화 및 간염에 대한 허용 및 금지 된 제품 목록

간염은 바이러스 성 병인의 위험한 간 질환입니다. 이 병리를 늦게 발견하거나 늦게 치료하면 심각한 합병증 (간경변, 간암)이 발생할 수 있습니다. 치료에 필요한 요소 (약물 복용 이외에)는 특별한식이 요법입니다. 치료 영양의 원칙을 철저히 준수하면간에 대한 부하가 제거되어 질병의 효과적인 통제와 잠재적 인 합병증의 예방에 기여합니다. 식이 요법은 하루 종일 활동적인 삶을 살기에 충분한 필수 영양소를 환자에게 제공해야합니다. 간 경화증과 간염에 대한 치료 다이어트의 이름은 "Table No. 5"또는 "Diet No. 5"입니다.

간경변증 치료제

간경화 및 간염이 다음과 같은 요리를 사용하는 것이 권장되는 경우 :

• 파스타 또는 밀가루로 채울 수있는 채소 수프;
• 메밀, 양질의 거친 밀가루 시리얼 또는 쌀 시리얼의 반 점성 시리얼은 오트밀을 사용하는 데에도 유용합니다.
• 파스타 또는 곡물을 바탕으로 한 반찬.

"테이블 번호 5"의 프레임 워크에서 다음 제품의 사용을 허용 :

• 호밀 빵;
• 그런 빵으로 만든 밀 빵과 크래커 (예를 들어, 어제의 것들)
• galetny 쿠키;
• 토끼 고기;
• 저지방 소고기;
• 피부가없는 닭 또는 칠면조;
• 다양한 해산물;
• 희박한 물고기 (더 나은 바다).

조리는 찌거나 끓일 수 있습니다.

저지방 유제품의 식단에 포함시킬 수 있음. 하루에 전유 200ml 이상, 버터 30g 이상을 섭취해서는 안됩니다.

식물성 정제 오일은 제한된 사용이 허용됩니다 (하루에 15g 이하). 정제되지 않은 제품은 금기입니다.

또한 야채와 과일을 사용하는 것이 유용합니다. 사워 크라우트, 으깬 또는 구운 달콤한 사과, 바나나 (하루에 한 개 이상). 당근, 사탕무, 감자, 호박, 콜리 플라워, 호박과 같은 야채는 생, 조림, 구운 및 삶은 것입니다. 과일 및 베리 컴포트, 젤리, 무스가 유용합니다. 과일과 열매는 날것 일 수도 있고 삶은 과일 일 수도 있지만 신맛이 없어야합니다.

희박한 패스트리, 달걀 (삶은 계란 또는 스크램블 드 에그 - 1 일당 1 알 이하), 저지방 치즈, 차, 소량의 과자를 사용할 수 있습니다. 간염과 간경변으로식이 간은식이 요법에 포함될 수 있습니다 (간, 신장 및 두뇌 제외). 고급 우유 소시지, 소시지, 햄, 저지방은식이 요법에서 배제 할 수 없습니다.

간 병리로 고통받는 환자는 신선하게 준비된 음식만을 섭취해야합니다.

간경변으로 금지 된 제품

간염과 간경변에 대한 식단에는 다음을 포함해서는 안됩니다 :

• 고기와 버섯 국물은 지방과 단백질, 추출 물질이 많이 포함되어 있기 때문에;
• 소시지 (정상적인 지방 함유량) 및 통조림 식품;
• 지방, 일부 찌꺼기 (신장, 혀, 간, 두뇌);
• 지방성 고기 (가금류 포함);
• 소금에 절인, 기름진, 훈제 한 물고기;
• 어떤 비 pallid 물고기;
• 생선 캐비어 및 통조림 생선;
• 날카 롭고 지방이 많은 치즈;
• 열심히 삶은 계란과 계란;
• 마가린, 다른 식용유;
• 콩과 식물;
• 어떤 식 으로든 조리 된 버섯;
• 신선한 흰 빵;
• 달콤한 또는 퍼프 페이스트리;
• 무, 양배추, 밤색, 무, 가지;
• 시금치, 피망, 양파 및 딜, 파슬리, 마늘, 샐러리;
• 피클 및 피클;
• 과일과 열매는 허용되는 것을 제외하고;
• 뚱뚱한 우유 및 낙농 제품;
• 포도 주스뿐만 아니라 모든 신주 주.

간염과 간경변이 해로운 경우 :

• 케첩, 소스, 와사비, 겨자, 아즈 카, 마요네즈 (산업 조건에서 조리 한 것);
• 초콜릿 및 아이스크림;
• 크림 생과자;
• 탄산 음료, 커피 및 코코아;
• 알콜 음료.

많은 식품 첨가물을 함유 한 식품은 엄격히 금기 사항입니다. 국수, 시리얼, 인스턴트 감자, 부용 큐브를 먹으면 건강에 큰 해를 끼칠 것입니다. 패스트 푸드는 금지되어 있으며 음식점 식당 (식당, 카페, 식당)의 모든 요리가 적합하지는 않습니다.

간경변이나 간염을 금하는 제품 목록은 권장 요리 목록보다 중요하지 않습니다. 식이 요법을 중단하면 간, 담낭 및 담도가 불필요하게로드되어 합병증의 발생에 기여합니다.

환자의 상태 (그리고 종종 그의 삶)는 치료 영양에 대한 권고의 정확한 실행에 달려 있습니다.

조리법

병자가 취한 음식은 건강 할뿐만 아니라 맛도 좋습니다. 아래는 다양한 맛있는 요리를 요리 할 수있는 요리법입니다.

감자 수프

• 감자 - 400 그램;
• 당근 - 한 조각;
• 버터 - 한 tbsp. 숟가락;
• 양파 머리 - 한 조각;
• 베이 나뭇잎, 소금.

가늘게 자른 당근, 감자와 양파를 자른다. 그런 다음 준비된 구성 요소를 조리 용기에 넣고 준비가 될 때까지 물과 소금을 붓고 요리하십시오.

요리 과정에서 월계수 잎과 기름을 첨가하십시오.

밥과 감자 스테이크

성분은 다음을 포함한다 :

• 감자 - 7 개, 중간 크기;
• 쌀 - 100 ml;
• 당근 - 두 조각;
• 계란 2 개 세트
• 소금

감자와 당근은 끓여야하며 굵은 쌀로 끓여야합니다. 준비된 재료를 섞어서 맛에 소금을 첨가하십시오. 단백질에서 노른자를 분리하고, 다른 제품에 후자를 첨가하고, 섞으십시오. 준비한 원료에서 빵을 만들고 밀가루로 구르고 30 분 동안 오븐에 넣으십시오.

빵을 미리 볶지 않아도됩니다.

야채와 함께 대구

• 대구, 등심, 뼈없는 - 700 그램;
• 토마토 - 두 조각, 매체;
• 콜리 플라워 - 머리 하나;
• 소금

대구 및 거친 씻기. 호일 위에 야채를 자르십시오. 야채 위에 얇게 썬 대구를 놓습니다. 호일을 싸서 오븐에 넣으십시오.

180 ° C에서 30 분 동안 요리하십시오.

커드 푸딩

다음 제품이 필요합니다.

• 양질의 거친 밀가루 - 1 큰술. 숟가락;
• 저지방 코티지 치즈 - 250 그램;
• 건포도 - 30 그램;
• 계란 - 한 조각;
• 버터 - 50 그램;
• 설탕 - 50 그램.

단백질을 노른자에서 분리하고, 노른자와 함께 코타 지 치즈를 갈아서 낸다. 버터와 양질의 거친 밀가루를 섞어 라. 건포도와 단백질을 혼합하고 채찍질하십시오. 모든 믹스, 감미료와 형태의 장소.

증기 또는 오븐.

애플 키셀

• 감미로운 사과 - 500 그램;
• 알갱이 설탕 - 100 그램;
• 감자 전분 - 2 큰술. 숟가락;
• 물 - 400 밀리리터.

사과 잘게 다진, 끓는 물에 넣고 (과립 설탕과 함께) 사과 준비가 될 때까지 요리하십시오. 다음 으깬 감자의 상태를 매시하기 위해 사과를 요리하고 다시 콩기름을 끓인 상태로 가져옵니다. 끓는 시작 후에 전분을 첨가하고 두껍게 할 때까지 요리하십시오.

사과는 신맛이 아닌 다른 과일로 바꿀 수 있습니다.

간 질환식이 요법

간염과 간경변에 대한식이 요법의 기본 규칙과 특징을 고려하십시오.

1. 지방 함량은 제한되어야합니다. 하루에 80 그램 이상의 지방을 섭취해도 그 중 24 그램만이 동물성 지방 일 수 있습니다. 지방의 상당 부분은 육류 및 유제품의 식단에 포함됩니다. 야채 오일은 제한적으로 허용됩니다 (야채 샐러드 드레싱).
2. 하루에 80 그램 이상의 단백질을 섭취 할 수 있습니다. 이것은 치유량과 체중을 줄이는 대부분의 식단에서 단백질 함량이 제한되지 않기 때문에식이 요법 No. 5의 특정 기능입니다.
3. 다이어트의 대부분을 구성하는 탄수화물의 사용을 허용했습니다. 그러나 탄수화물의 함량은 하루에 400 그램을 넘지 않습니다.
4. 소금은 이미 조리 된 음식에 첨가되어 맛을 보존하면서 사용량을 줄입니다. 소금 함량이 많은 금지 식품. 말린 생선이나 고기, 염장 또는 절인 야채의 사용은 금기입니다. 소금의 최대 양은 하루에 10 그램입니다.
5. 채소와 과일의 성분이 섬유질을 많이 함유하고 있다면, 열처리 후 준비된 형태로 독점적으로 섭취 할 수 있습니다. 그들의 사용은 또한 신선한 주스 또는 으깬 된 감자의 형태로 허용됩니다. 섬유질 함량이 높을수록 위장관이 활발하게 작동하며 간장이 추가로로드됩니다. 간경화 및 간염의 경우, 이것은 창자 팽창으로 이어진다.
6. 소량의 기름을 사용하는 조리 방법이 선호됩니다 (소화 절차의 제한된 사용).
7. 원하지 않는 요리에는 purine과 oxalic acid가 풍부합니다. 고기, 생선, 버섯 국물에서 이들 성분의 함량이 높습니다. 이로 인해 특정 과일 및 채소의 사용이 금지됩니다 (권장 제품 목록에 없음).
8. 보통 차가운 음식을 먹는 것은 금지되어 있습니다.
9. 하루에 가스가없는 순수한 물 1.5-2 리터를 마시는 것이 좋습니다.
10. 제품을 구매할 때 포장에 설명 된 구성을 신중하게 검토해야합니다. 방부제, 염료, 기타 첨가제가 아픈 간을 해칠 수 있습니다.

위의 데이터를 구성 요소의 허용 일일 내용에 요약 할 수 있습니다.

• 단백질 - 80 그램;
• 지방 - 80 그램;
• 탄수화물 - 400 그램;
• 소금 -

그것은 간 기능에 대한 치료 영양의 원칙을 따르는 것이 중요합니다. 왜냐하면 정상적인 간 기능을 회복시키고 질병의 발병을 예방하는 데 도움이되기 때문입니다. 환자들은 우측 늑골 아래의 무거움 느낌과 장 영역의 불편 함을 감소 시킨다고보고합니다.

치료 영양 경험이있는 만성 간 병변 환자의 의견에 따르면, 긴식이 요법을 견뎌내는 것은 아주 쉽습니다. 단점은 음식을 개별적으로 조리해야한다는 것입니다.

간 질환의 영양에 관한 10 가지 기본 규칙

간 및 간염의 간경화에 대한식이 요법은 영향을받는 장기를로드하지 않고 환자에게 필요한 물질을 제공 할 수있는 제품의 사용을 기반으로합니다. 식이 요법은 간 손상 정도와 질병 발병 단계에 관계없이 그러한 진단을받은 모든 환자를 따라야합니다. 이 경우, 메뉴는 신체가 빨리 회복되어 미래에 건강을 유지할 수있는 방법으로 수집됩니다. 간염이나 간경변으로 진단받은 사람들을 위해 할 수있는 일과 할 수없는 일은 무엇입니까?

영양의 기본 원리

사람이 간을 상처 받기 시작하면 의사는 즉시 영양에주의를 기울이는 것이 좋습니다. 그것이 전체 소화 시스템에 온화한 것이 중요합니다.

간 병리의 치료 중 관찰하는 데 중요한 기본 규칙은 다음과 같습니다.

1. 힘은 부분적이어야합니다. 먹는 것은 자주 (하루에 5-6 회)해야하지만, 작은 부분으로해야합니다. 식사 후 사람이 위장에 무거움을 느끼지 않도록하는 것이 중요합니다.
2. 섭취 한 음식은 반드시 춥거나 뜨겁지 않은 편안한 온도 여야합니다.
3. 의사는 마른 식습관을 간식으로 피하는 것을 권장합니다. 그런 음식을 먹어야한다면 따뜻한 녹차를 마셔야합니다.
4. 음식은 물로 끓여야한다.
5. 소금 섭취를 제한하는 것이 좋습니다.
6. 다이어트가 균형을 이루는 것이 중요합니다.
7. 음식은 다진 것이어야합니다. 또한 철저히 씹어야합니다.
8. 매일 2 리터 이상의 순수한 탄산 음료를 마셔야합니다.
9. 커피와 차는 허브 차를 대신하는 것이 좋습니다.
10. 저녁에는 음식을 취침 전 2-3 시간 이내에 복용해야합니다.

이 다이어트의 목적은 신속한 회복을 위해 간을 절약하는 모드를 제공하는 것입니다. 몸을 해독하기 위해서는 마시는 정권을 고수하는 것이 중요합니다.

간경화, 간염 (다른 장기 병리학에서와 같은 방식으로)의 경우, 의사는 환자에게 5 번 식단을 처방합니다.

바이러스 성 간염을위한 규정 식

A 형 간염과 E 형은 바이러스 성이 있습니다. 바이러스 성 간염은 예후가 좋으며 만성 단계에 들어갈 수 없습니다. 대사 과정과 간 기능을 정상화하고 유해 콜레스테롤을 중화 시키며 지방 대사를 조절하고 회복을 촉진하기 위해 환자는식이 요법 제 5 호를 처방 받는다. 그것은 소비 된 지방의 양과 균형 잡힌 양의 복잡한 탄수화물, 단백질을 나머지 영양분과 함께 줄이는 것입니다.

매일 이상 섭취하는 것이 허용되지 않습니다 :

• 80-120 g의 단백질 식품;
• 80-120 g의 지방;
• 450-500 g의 복잡한 탄수화물.

다이어트의 일일 가치는 약 2500 kcal이어야합니다.

모든 동물성 지방은 신체 활동에 엄청난 부담을주기 때문에이 기간 동안 엄격하게 제한되어야합니다. 신체 기원의 지방은 신체의 신진 대사에 필요하기 때문에 배제 할 수 없습니다.

급성 간염 치료 중 메뉴에는 다음과 같은 제품이 포함되어야합니다.

• 소량의 곡물 빵;
• 삶은 형태의 마른 고기;
• 국물 (야채 또는 고기, 마른 고기로 조리 한 것);
• 곡물;
• 저지방 유제품;
• 주당 최대 3 개의 계란;
• 파스타;
• 야채, 뿌리 작물을 제외하고;
• 설탕의 최소량;
• 말린 과일;
• 마시맬로와 천연 마멀레이드;
• 신선한 주스;
• 약초 차 또는 느슨하게 양조 한 녹차;
• 커피의 양은 엄격히 제한되어야합니다 (하루에 약한 커피 1 잔을 허용하지 않습니다).
• 하루에 최대 10g의 버터;
• 식물성 오일;
• 소금의 최소 금액.

이 모든 제품을 결합 할 수 있습니다. 음식을 끓이거나 물에 적셔 두는 것이 중요합니다.

식이 요법과 동시에 같은 제품을 제거해야합니다 :

• 밀가루 제품 및 패스트리;
• 튀긴 음식;
• 풍부한 국물;
• 지방 가금류, 육류 및 어류의 비율이 높은 곳;
• 버섯;
• 어떤 소스;
• 피클 및 피클;
• 훈제 식품;
• 조미료 및 향료;
• 통조림 식품;
• 반제품;
• 콩;
• 패스트 푸드;
• 아이스크림;
• 초콜렛 및 생과자;
• 탄산 음료;
• 알콜

만성 간염을위한 규정 식

C 및 D와 같은 형태의 간염은 만성적 인 것으로 간주됩니다. 왜냐하면 바이러스는 환자의 신체에 지속적으로 존재하며 면역계의 활동을 감소시키면서 재발 할 수 있기 때문입니다. 그런 환자들에게는식이 요법이 영구적이어야합니다. 영양의 원칙을 위반하는 경우 환자의 상태가 심각하게 악화 될 수 있습니다.

질병의 악화 기간에 사람은 그러한 제품을 섭취 할 수 있습니다.

• 희박한 고기, 가금류 및 생선 (선호되는 스팀 케이크와 수플레)
• 주당 최대 3 개의 계란 (대부분 스팀 오믈렛 형태 임);
• 곡물, 저지방 어류 또는 고기 국물을 넣은 가벼운 채소 수프가 허용됩니다.
• 저지방 유제품;
• 야채;
• 과일;
• 잼, 천연 꿀.

일반적인 상태의 악화를 방지하기 위해 이러한 제품을 거부하는 것이 중요합니다.

• 고기, 가금류 및 생선은 지방이다.
• 튀김
• 훈제 고기;
• 통조림 식품;
• 풍부한 국물;
• 고지방 유제품;
• 콩;
• 양파, 마늘, 밤색;
• 버섯;
• 신 과일;
• 견과류;
• 아이스크림;
• 초콜릿과 제과.

증상이 완화되는 동안, 사람은 때로는 다이어트 (튀긴 접시, 훈제 베이컨, 케이크 한 조각 또는 초콜릿)에서 약간의 이탈을 허용 할 수 있습니다. 그러한 제품의 일부가 작아야한다는 것이 중요합니다. 질병의 악화가있는 경우 환자를 일주일에 한 번 하역하는 것이 좋습니다. 이 경우에는 허브 티 또는 저지방 케 피어 만 마셔야합니다.

간경변이있는 다이어트

간경화는 간 조직에 돌이킬 수없는 손상을 가져옵니다. 간경화의 진행은 장기에 대한 독성 손상 (알코올 남용 또는 다양한 독소 섭취의 결과로) 또는 다양한 형태의 간염 치료의 부족을 유발할 수 있습니다. 간경변은 치명적일 수 있습니다.

간은 재생할 수 있고 작고 건강한 조각에서 회복 할 수있는 기관입니다. 질병의 원인을 제 시간에 찾아내어 완전히 제거하는 것이 중요합니다.

치료 기간 동안 신체를 유지하려면 엄격한 식사를하는 것이 중요합니다. 간경변증은 더 심하고 간염에 비해 더 많은 제약이 따른다.

따라서 간염에 대해 배제해야하는 제품 외에도 다음과 같은 사항을 포기해야합니다.

• 모든 식용유;
• 모든 신맛의 열매와 열매;
• 지방 함량이 1 %를 초과하는 유제품 및 유제품;
• 커피, 차, 코코아.

요리 제품은 지방없이 찌거나 찌를 수 있습니다. 분수를 먹고 마시는 정권을 따르는 것이 중요합니다.

독성 기관 손상의 경우, 치료 과정 후에 회복이 일어나지 만 기관은 너무 취약합니다. 간장을 완전히 회복하려면 최소한 6-12 개월 동안 엄격한식이 요법을 따라야합니다. 이 경우 알코올과 지방 음식은 영원히 배제해야합니다.

간경변 및 C 형 간염에 대한 규정

C 형 간염 및 간경변은 간 기능을 심각하게 변화시키는 간 질환입니다. 기관은 환자가 일정한 제한을 준수 할 때까지 장기 재생성이 필요합니다. 우선, 유해한 제품을 포기해야합니다. 허용되거나 금지 된 요리의 목록을 근거로식이 요법은 C 형 간염 및 간경변증으로 형성되어 신체를 미세 요소로 가득 채우고 손상된 조직에 해를 입히지 않도록합니다.

다이어트의 효과

간경변에 대한식이 요법의 효과는 과학적으로 입증되었습니다. 전문가들은 특정 규칙을 준수한 결과로 간세포 (영향을받는 장기의 세포)가 쇠퇴하는 것을 멈추는 것으로 나타났습니다. 또한 회복이 서서히 진행되고 있습니다. 이것은 다이어트가 암시하는 몇 가지 긍정적 인 변화 때문입니다.

첫 번째는 췌장과 위장의 분비 활동을 증가시키는 음식의 거부입니다. 음식을 소화 할 때 이러한 기관의 활동이 활발 해지면 간 부하가 커집니다. 특수 다이어트는 담즙 생성 증가가 필요한 식품을 제외합니다.

두 번째는 choleretic 음식의 사용으로 인해 독소를 제거하는 것입니다. 이미 손상된 간세포에 해를 끼칠 수있는 물질은 신체에서 제거됩니다. 해독은 세포 죽음을 늦출 수 있으며, 또한 불쾌한 이상 증상 (간장의 현기증, 통증, 피부색의 변화)의 심각성을 감소시킵니다.

마지막으로, 또 다른 긍정적 인 변화는 간장에 좋은 비타민과 미네랄이 풍부한 음식을 섭취하는 것입니다. 신체로 들어가기 때문에 세포 재생이 촉진됩니다. 이것은 질병을 완화시켜줍니다. 환자가 부작용을 경험하는 것을 멈추고, 그의 인생에서 유일한 제한은 식사입니다.

특별한 영양은 환자의 상태를 개선시킬 수 없습니다. 치료 메뉴의 효과는 간장 보호제 및 기타 수복 의약품의 섭취와 병용하면 눈에 띄게 나타납니다. 긍정적 인 결과의 징후의 속도는 개인입니다. 일부 환자는 몇 주 후에 개선을보고하고, 다른 환자는 완화가 발생하는데 약 1 년이 필요합니다. 그것은 모두 간장 상태에 달려 있으며, 치료 과정에서식이 요법을 사용하기 시작했습니다.

다이어트의 기본 원칙

간경화 및 간염의 경우 의사는 테이블 번호 5를 추천합니다. 간 문제가있는 환자를 위해 특별히 설계되었습니다. 이 메뉴는 간세포에 해를 끼칠 수있는 음식은 제외합니다. 그것의 사용 때문에, 소화관의 분비는, 그러므로, 영향받은 기관에 짐, 감소된다. 간경화가있는식이 요법은 평생 동안 관찰되며 언제든지 질병이 재발 할 수 있습니다. 간염에는 두 가지 옵션이 있습니다. 병리학의 형태가 만성적 인 경우, 바이러스의 발병 초기부터 수년이 지난 후에도 메뉴에서 벗어나는 것은 불가능합니다. 급성 간염에서는식이 권장 사항을 위반할 수 없습니다. 그러나 치료가 성공하고 환자가 완전히 치유 된 경우, 퇴원 후 6 개월 동안 제한을 지키고 취소합니다. 이 기간의 처음 90 일 동안, 그들은 특히 힘들어 져야합니다. 그런 다음 점진적으로 정상적인 식사로 전환 할 수 있습니다.

제약 조건은 질병이 진행되는 단계에 따라 다릅니다. 간경변이나 간염이 악화되면보다 엄격한식이 요법이 처방됩니다 (숫자 5a). 그것은 단백질, 탄수화물, 설탕의 양에 관한 엄격한 틀을 가지고 있습니다. 이 테이블에서는 찜 요리, 요리 또는 베이킹을 제외한 모든 종류의 요리를 먹을 수 없습니다. 다이어트의 주요 조항 5a :

• 탄수화물의 일일 섭취량 - 350g 이하;
• 설탕 - 최대 80g;
• 계란을 먹지 마라.
• 튀김, 매운맛, 소금에 절인 음식, 통조림, 절인 식품 금지;
• 최대 하루 섭취 단백질 - 80g;
• 8g 이하의 염;
• 고기를 먹지 말라.

마늘과 와사비

추출물을 기반으로 한 식품은식이 요법에서 제외됩니다. 일부 허브 추출물, 버섯과 고기의 국물. 한방 음료는 의사와 상담 한 후에 만 ​​사용할 수 있습니다. 불타는 야채와 조미료 (마늘, 양 고추 냉이), 산성 식품 (밤색, 양배추)을 식품에 포함시키는 것은 불가능합니다. 빵은 밀만, 건조한 상태 및 누룩이 없을 때만 허용됩니다. 제빵은 금지되어 있습니다. 감미로운 허용 열매 및 낮은 자당 내용을 가진 과일. 그것은 소화관에 하중을 증가로 섬유의 섭취를 제한하는 것이 필요합니다. 위장을 자극하는 음료는 소다, 강한 차 및 커피를 제외합니다. 알코올은 엄격하게 금지되어 있습니다.

더 온화한 규정 식은 테이블 번호 5이다. 질병이 지금 막 개발되기 시작하거나 이미 만성 모양을 추측 한 경우에 처리된다. 이 메뉴를 준수하기위한 최소 기간은 3 개월입니다. 이 기간은 환자가 빨리 회복하지 못하면 연장 될 수 있습니다. 덜 엄격한 제한으로 환자는 메뉴를 다양화할 수 있습니다. 특히,식이 요법에 포함시키는 것이 허용됩니다 :

• 마른 고기 (쇠고기, 토끼, 닭고기);
• 콩과 식물;
• 평균 수준의 섬유를 가진 제품;
• 달걀 (하루에 1 PC 이하의 소프트 - 삶은).
• 버터 및 식물성 기름.

음주 모드

영양소의 허용량을 증가시킵니다. 최대 120g의 단백질 (동물 기원의 50 %), 450g의 탄수화물, 10g의 소금 및 90g의 지방이 허용됩니다. 개인에 따라 많은 수분을 섭취하는 것이 중요합니다 : 1.5 ~ 3 리터.

식이 요법 (5 또는 5a)에 관계없이 영양은 분수가됩니다. 그것은 6 개의 식사로 나뉘며, 각각 500 그램 이상의 제품 (이상적으로는 300 그램)을 포함합니다. 더위의 형태로만 요리를 먹을 수 있으며, 뜨겁고 차가운 음식은 금지됩니다. 이동 중에는 식사를 할 수 없습니다. 음식은 테이블에 앉아서 철저히 씹어야합니다. 급하게 먹으면 가스의 흐름이 증가하고 소화관의 부하가 증가합니다.

허용 된 제품 목록

환자는 몸에서 쉽게 소화되고 흡수되는 음식을 먹을 수 있습니다. 췌장이 가능한 한 적은 담즙을 분비하기 위해서는 동물성 단백질은 물론 소금과 지방이 적은 비 지방 음식을 섭취해야합니다.

• 신선한 콩류 (콩 및 녹색 완두콩);
• 말린 빵;
• 곡류 (메밀, 쌀, 양질의 거친 밀가루);
• 지방 비율이 적은 유제품.
• 최대 30 그램의 버터 및 식물성 기름;
• 비 산성 과일 및 열매;
• 닭고기와 가벼운 생선;
• 신선한 주스, 특히 호박;
• 야채 퓨레와 수프;
• 단백질을 기본으로 한 오믈렛, 부드러운 삶은 달걀 (하루에 1 개 이하);
• 허브 차, 젤리, 치커리.

허브 티

나열된 제품을 효과적으로 결합하여 매일 매일 완전하고 다양한 메뉴를 만들 수 있습니다. 특정 물질의 부족을 보충하기 위해 비타민을 섭취하는 것이 허용됩니다.

금지 된 제품

다이어트 중 알코올을 엄격히 금지합니다. 그는 간세포의 주요 구축함입니다. 이 권장 사항을 무시하면 간염이 간경변으로 빠르게 진행되어 치명적일 수 있습니다. 환자는 알콜을 기준으로 한 약용 팅크 만 사용할 수 있지만 의사와 상담하십시오.

금지 된 밀가루 제품, 효모를 바탕으로 한 빵. 이러한 제품은 소화 장애를 일으키고 빠른 탄수화물을 함유하여 환자의 상태에 악영향을 미칩니다. 또한 설탕을 많이 굽는 데있어서 그 사용이 제한되어야합니다.

향신료

• 지방 고기 (돼지 고기, 양고기, 오리)와 생선;
• 튀긴 음식, 구운 음식, 빵 껍질로 구운 음식;
• 신맛 나는 야채;
• 마늘 및 양파 (후자는 규정 식 번호 5를 가진 비등 모양에서만 허용된다);
• 모든 향신료;
• 인공 색소 및 풍미 증강 인자;
• 동물성 단백질의 비율이 큰 음식 (하루 45 그램 이상);
• 스포츠 보충제;
• 카페인 성분이 함유 된 강한 음료;
• 소다;
• 고기, 버섯 및 물고기에 근거를 둔 국물;
• 초콜렛 및 코코아 함량이있는 모든 제품;
• 유제품을 제외한 소시지 및 소시지;
• 요리 보충 교재;
• 지방 유제품;
• 삶은 및 튀긴 계란.

여름 야채 수프

추운 여름 야채 수프와 해시, 아이스크림, 얼음 음료는 먹을 수 없으므로 금지됩니다. 뜨거운 차나 커피는 마실 수 없으며 음식을 너무 따뜻하게합니다. 음식을 미리 준비하고 냉장고에 보관 한 다음 상온으로 가져 오면 잠시 테이블 위에 놓아 둘 수 있습니다. 이미 준비된 음식을 데우기 위해 오븐이나 프라이팬을 사용하면 유해한 빵 껍질이 형성 될 수 있으므로 위험합니다.

취사 식당 방문은 권장하지 않습니다. 환자는 소금과 설탕이 접시에 얼마나 많이 추가되었는지 정확히 알 수 없습니다. 어떤 장소에서만 요리사에게 음식을 개별적으로 요리하도록 요청할 수 있습니다. 또한, 금지 된 향신료로 음식을 많이 먹었 기 때문에 식당 음식은 위험합니다.

오늘의 샘플 메뉴

규정 식 5를 가진 규정 식은 더 자유 롭다. 간호사와 영양사는 다음 메뉴에서 시작하는 것이 좋습니다.

치킨 커틀렛

• 조식 - 치킨 커틀릿, 쪄서 삶은 달걀, 무가당 및 비 산성 과일에서 갓 짜낸 주스.
• 점심 - 발효유 제품 또는 다이어트 빵과 키셀.
• 점심 - 샐러드, 지상 브로콜리, 구운 생선, 허브 차를 기본으로 한 스프.
• 안전한 간식 - 과일에서 푸딩 (설탕이 70g 이상인 조리법에 따라).
• 저녁 식사 - 쌀 죽, 소량의 콩과 식물, 과자 - 말린 과일 또는 꿀이 든 견과류.

취침 전에는 케피어 또는 젤리를 마실 수 있습니다. 마지막 식사는 취침 시간 2 시간 전이어야합니다. "6시 이후에 먹지 마라"규칙을 따르지 마십시오. 그것은 오직 간경변과 간염에 해로울 뿐인 굶주림의 발달로 이어질 것입니다. 위궤양이나 위염이이 질병에 합류하면 특히 위험합니다.

악화에 권장되는 표 5a는보다 엄격한 제한을 부과합니다. 그러나이 식단은 다양 할 수 있습니다. 하루 동안 메뉴의 예 :

• 아침 식사, 녹차, 저지방 코티지 치즈 (0 %), 말린 빵.
• 점심 식사 중 - 스무디 (으깬 과일, 설탕, 80 그램 이하).
• 점심 - 피부와 빵 껍질이없는 점심 용 구운 닭 가슴살, 야채 퓌레, 비 산성 열매의 설탕을 최소한 함유 한 젤리.
• 애프터눈 티, 로즈힙 달음, 과일 또는 야채 퓌레.
• 저녁 식사 때, 신선한 주스, 마른 삶은 생선, 으깬 감자.

신선한 과일과 채소는 소화관에 너무 산성 일 수 있으므로 간식으로 사용해서는 안됩니다. 열처리 (독점적으로 요리 또는 베이킹)하거나 잠시 담그는 것이 좋습니다.

간염과 간경변에 대한식이 요법은 환자의 특성에 따라 개별적으로 선택해야합니다. 의사는 위장관의 다른 질병의 존재, 간장의 현재 상태, 특정 제품에 대한 알레르기 반응에 대한 환자의 경향을 고려합니다. 음식의 적절한 약속과 엄격한 준수에 대한 개선 권고는 며칠 후에 눈에 띄게됩니다. 치료 중식이 요법을받은 환자는 호흡 곤란, 요추 부위의 통증, 체력이 증가한 것으로 나타났습니다. 다른 환자에서 간세포의 회복은 10-50 %까지 가속화되었습니다.