표 1을 다이어트 할 때 먹을 수있는 것과 먹을 수없는 것은 무엇입니까?

질병의 원인은 종종 다이어트 메뉴의 음식입니다. 날씨 나 통제되지 않은 약물 섭취도 "틀린"요리의 사용만큼 신체의 변화에 영향을 미치지 않습니다. 고통스러운 기관의 치료는 엄격한 식단을 필요로합니다.

만성 십이지장, 위 및 산성 질환이있는 사람들에게 처방됩니다. 그리고 그녀의식이 요법을 당뇨병 치료를위한 9 번과 혼동하지 마십시오.

Pevzner의 다이어트 표 1

다이어트 메뉴 Table Pevzner 1은 질병의 초기 단계에있는 사람들에게 할당됩니다.

M. I. Pevzner는 사람이 평균적으로 하루에 약 3000 칼로리가 필요하다고 생각했습니다. 따라서 그의 "방법"은 체중 감량을위한 것이 아니라 회복을위한 것입니다.

각 Pevsner의 식단의 주된 원칙은 메뉴에서 매일 100g의 지방을 사용하고 하루 6 끼로 나누는 것입니다.

식이 요법에 따라 빵, 부드러운 곡물, 채소 수프, 달콤한 과일, 유제품, 홍차, 감자 및 고기 등 뱃속과 관련된 질병에 대한 Pevzner는 허용됩니다.

이 메뉴는 아이들에게도 할당됩니다. 그러나 몸이 아직 형성되지 않았기 때문에 간소화 된 버전이 제공됩니다. 예를 들어 튀김, 훈제 및 매운 음식 만 금지됩니다. 그것은 모두 의사의 증언과 질병의 기간에 달려 있습니다.

무엇을 먹을 수 있고 먹을 수 없습니까?

시작하려면 식단 1이있는 메뉴와 섭취 할 수없는 메뉴에 메뉴가 있어야합니다.

다이어트 할 때 무엇을 먹을 수 있습니까? 표 1 :

지방 및 산도가 낮은 유제품
오믈렛;
증기 고기;
야채 퓌레;
곡물;
부드러운 과일;
뜨거운 음료와 물.

논리적으로 표 1 메뉴의 "금지 된"제품과 관련하여 위의 목록에 포함되지 않은 제품도 포함됩니다.

메뉴에 포함시킬 제품 목록은 엄격히 금지됩니다.

지방이 많은 음식;
밀가루;
치즈;
초콜릿;
신맛의 열매;
아이스크림;
감미롭고 신 음료;
커피;
알콜

결과 목록 다이어트 표 1에 따르면, 우리가 자극 위벽을 "진정"하기 위해 그 결론을 내릴 수 있으며, 메뉴 (산성 또는 달콤한도) 부드러운 맛이 평균을 포함해야합니다.

당신이 권장식이 요법 표 1을 부끄럽게 생각하고 메뉴 정크 푸드에서 제외시키지 않으면 질병의 악화를 유발합니다.

샘플 메뉴

그것은 단지 야채를 쪄서 다이어트, 이전에 먹은 사람보다 열등 어떠한 방식으로 자신의 식사를 준비 할 수있는 다이어트 표 1 다변화되지 않습니다 물고기를 대신 지방 고기 햄버거의 요리와 유리에 커피 한 잔은 저지방 요구르트를 대체합니다.

메뉴 다이어트 위의 질병에 대한 하루 동안 표 1은 다음과 같습니다 :

아침 : 튀긴 계란과 설탕없이 약한 차를 만드십시오.
점심 식사 : 야채 스튜를 요리하고 생선 패티를 더합니다.
저녁 식사 : 저지방 고기 조각을 조합하여 채소 샐러드를 만듭니다.
취침 시간 3 시간 전, 표 1은 사과 소스를 먹는 것을 권장합니다.

금주의 메뉴

상상없이 사람들을 오도하지 않기 위해, 효과적인 결과를 일주일 동안 메뉴 표 1에서 음식과 요리의 목록을 제공합니다 :

월요일

아침 식사 : 채소를 갈아서 무가당 한 차로 마 십니다.
점심 식사 : 녹인 치즈와 사과 절인 감자와 함께 으깬 감자.
저녁 식사 : 커티지 치즈와 사과 젤리가 든 메밀 죽.

화요일

설탕없이 세 몰리나를 요리하고 잼과 약한 차로 먹습니다.
사 우 어 크림 및 과일 주스와 야채 수프입니다.
삶은 달걀을 넣고 으깬 감자를 요리하고 베리 젤리 한 잔으로이 혼합물을 마 십니다.

수요일

메밀 죽과 계란 요리. 설탕없이 차를 마셔 라.
야채 국물을 만들고 사과 주스 한 잔 마시십시오.
코타 지 치즈로 메밀 죽을 요리하고 우유 한 잔 마시십시오.

목요일

가공 치즈, 쌀 죽, 약한 차 한 잔.
저지방 고기와 야채의 미트볼이 든 스프.
우유 한 잔.

금요일

오렌지 주스로 감자를 으깬다.
물고기 메뚜기와 함께 메밀 죽.
양배추 샐러드, 저지방 버거, 조림.

토요일

고기 스테이크로 으깬 감자를 준비하고 설탕이없는 약한 차 한 잔을 마 십니다.
flavorings없이 베르 미 첼리를 삶아 사과 설탕에 절인 과일 한 잔 마셔.
마른 고기 볶음, 찐 고기 한 잔.

일요일

설탕없이 오트밀을 삶아 약한 차 한 잔 마시십시오.
야채 수프를 만들고 kefir 잔을 마 십니다.
베리 젤리가있는 저지방 고기 콘솔.

표 1에 대한 다이어트 요리법

식이 요법의 경우 위장병에 대한 표 1에는 드문 맛있는 요리법 목록이 담긴 특별 메뉴가 있습니다. 가장 유용한 것들을 생각해보십시오 :

찹쌀 수프

1 : 1 비율로 찌끼 요리.
준비된 육류 수프에 쌀을 넣고 5 분 동안 저열로 요리하십시오.
계란 한 잔을 흔들어 섞은 것을 밥에 첨가하십시오.
저열로 2 분간 계속 요리하십시오.
완성 된 수프에 채소를 추가하십시오.

국물에 삶은 쇠고기 만두

250g의 고기와 1 개의 양파를 잘게 썬다.
황금 갈색까지 양파를 볶는다.
젖은 빵 2 조각을 조각으로 나눠서 사워 크림 한 스푼과 섞는다.
고기 분쇄기를 통해 고기, 양파 및 빵의 완성 된 혼합물을 건너 뛰고 소금을 첨가하십시오;
먹거리를 내놓고 동등한 조각으로 나눕니다;
고기 국물, 소금을 요리하십시오;
끓는 물에 즉시 "cutlets"을 넣고 15 분 동안 요리하십시오.
국물과 함께 제공하십시오.

표 1에 대한 치료 식단은 언제 규정됩니까?

음식 "제한"메뉴 표 1은 위장관 (GI 관)의 중단과 관련된 질병의 개발에 할당됩니다.

규정 식 1은 처리 과정에 보충 교재의 종류이다. 적절한 준수를 통해 두 배 빠른 속도로 복구 할 수 있습니다.

염증을 줄이고 위장 운동을 정상화하기 위해 할당 위염 위장 다이어트 메뉴 표 1.

이 질병으로 당신은 찬 음식이나 뜨거운 음식을 먹을 수 없습니다. 또한 무겁고 소화가 잘 안되는 음식은 허용되지 않습니다. 적절한 시리얼과 과일 퓌레. 식사와 관련하여 표준 일일 식단 메뉴 표 1에 따라 하루에 6 번씩 관찰해야합니다.

다이어트 표 1의 궤양을 없애려면 다음 제품은 메뉴 추천 : 계란, 살코기, 생선, 야채, 과일, 흰 빵, 시리얼, 파스타를. "금지됨"- 튀김, 지방질, 매운맛 및 신맛이 나는 음식. 메뉴 식단을 지키십시오.이 경우 표 1, 매일 한 달 동안 필요합니다.

당뇨병의 경우 메뉴에서 설탕이 포함 된 제품을 제외하십시오. 그것은 또한 매운 지방이 많은 음식을 먹기 위하여 추천되지 않는다. 수프, 과일 및 야채 수 있습니다. 이 질병에 대한 식품 제한 번호 1은 완전히 회복 될 때까지 "사용"되어야합니다.

췌장염, 즉 췌장의 염증은 가장 큰 고통을 나타내며 수많은 인간의 고통을 초래합니다. 빨리이 무거운 부담을 없애기 위해, 얼마 동안 기아 사료를 먹으십시오. 따라서 췌장은 "진정되어"염증의 위험이 감소합니다.

다이어트 그 자체에서 그들은 3 일간의 "자발적인"굶주림 후에 만 앉는다. 이 메뉴에서는 튀김, 훈제 및 신맛이 나는 음식을 허용하지 않습니다. 제품은 찌는 것이 좋습니다. 권장 표준 메뉴 주중 표 1.

규정 식 1a를위한 조리법

수프와 국물

밀크 세 몰리 나 스프

4 tsp. 세 몰리나, 저온 살균 우유 1 잔, 물 1 컵, 1/3 tsp. 버터 농부, 1/4 계란, 1/5 tsp. 설탕, 소금.

우유 (2/3)와 물을 섞어 익히고 감미롭고 맛있는 소금. 체로 쳐진 양질의 세 몰리나는 우유 혼합물에 얇은 흐름으로 가라 앉아 잠이 들며 준비 될 때까지 시리얼을 끓입니다. 뜨거운 우유의 나머지 부분 (70 ° C 이하)에서 계란을 치십시오. 생성 된 난 우유 혼합물은 수프에 도입되고 모든 것을 섞어서 끓이지 않고 끓입니다. 서빙하기 전에 테이블에 버터를 넣으십시오.

진주 보리 점액 국물

2 큰술 내가 진주 보리, 물, 칼 끝의 소금.

크룹을 분류하려면 1:10의 비율로 찬물을 씻어서 붓습니다. 증발 된 물의 양을 주기적으로 보충하면서 약 3 시간 동안 끓입니다. 결과물 된 균류 균주 또는 체 (바람직하게는 머리카락)를 통해 문질러서 맛을내는 소금. 요리 과정에서 약 2 잔의 양을 가진 국물의 일부를 얻어야합니다.

칙칙한 보리 수프

2 1/2 예술. 내가 보리 밀가루, 물, 칼 끝의 소금.

보리 가루는 위에 주어진 조리법에 따라 국물을 분류, 세척 및 준비합니다. 결과물 인 감기가 차갑게 처리됩니다.

진주 보리의 달콤한 칙칙한 달임

2 큰술 내가 진주 보리, 물 1 컵, 설탕, 칼끝에 소금.

곡물의 달인을 준비하십시오. 그런 다음 설탕을 넣어 맛을냅니다. 적당히 뜨겁게하십시오.

버터가 든 슬림 진주 국물

2 큰술 내가 진주 보리, 2/3 tsp. 농부 버터, 물, 칼 끝의 소금.

진주 보리의 달걀을 준비하십시오 (위의 조리법 참조). 머리털을 통해 닦은 다음 소금을 넣고 저열로 끓으십시오. 서빙하기 전에 최적의 온도로 식힌 다음 신선한 버터를 넣으십시오.

진주 밀크 스프

2 큰술 내가 진주 보리, 2/3 tsp. 크림 농민 버터, 저온 살균 우유 3/5 컵, 물 350g, 계란 1/4 개, 1/5 tsp. 설탕, 칼 끝의 소금.

크룹을 분류하려면 뜨거운 물을 씻고 붓습니다. 부드러워 질 때까지 익힌 다음 문지르지 말고 체에 걸으십시오. 결과물 인 점액 국물에 끓는 우유의 1/4을 부으면 끓게됩니다. 남은 뜨거운 우유와 달걀에서 달걀 우유 혼합물을 요리하려면 수프를 채 웁니다. 설탕을 넣고 소금으로 맛을 내고 모든 것을 저어 열을가합니다. 서빙하기 전에 테이블에 버터를 넣으십시오.

버터와 설탕을 넣은 진주 보리의 끈적 끈적한 달인

2 큰술 내가 진주 보리, 2/3 tsp. 농부 버터, 물, 설탕, 소금.

진주 보리를 준비하고 (위의 준비 참조), 체를 문지른 다음 설탕을 넣어 맛을 낸다. 저열로 삶아. 서빙하기 전에 국물을 최적의 온도로 식히고 신선한 버터를 넣으십시오.

끈적 끈적한 오트밀 달임

2 큰술 내가 오트밀, 물, 소금, 설탕.

오트밀은 냉수를 1 : 7의 비율로 부어 요리가 끝날 때까지 요리하고 증발하는 물을 보충합니다. 국물에 머리카락을 걸고 소금과 설탕을 넣고 끓여야하지만 끓이지는 마세요. 서빙하십시오.

밀 귀리 절인 수프

2 큰술 내가 오트밀, 1/2 컵 저온 살균 우유, 물 2 컵, 2/3 tsp. 버터 농부, 소금, 1/5 tsp. 설탕 모래, 1/4 계란.

오트밀은 뜨거운 물에 부어 요리 될 때까지 요리하고 액체로 닦으십시오. 국물에 소금, 설탕을 넣고 뜨거운 우유를 넣고 국물을 끓인 다음 매우 열을 가하여 요리하십시오. 준비된 수프는 뜨거운 우유 (65 ° C 이하의 온도)를 기준으로 준비된 달걀 우유 혼합물을 달걀로 채 웁니다. 봉사하기 전에 신선한 버터 수프를 넣으십시오.

식물성 기름을 넣은 우유에있는 끈적 끈적 끈적한 수프

2 큰술 내가 오트밀, 1/2 컵 저온 살균 우유, 1/5 tsp. 설탕 모래, 1/4 계란, 1/2 컵 물, 2 tsp. 식물성 정제 된 기름, 소금.

오트밀을 끓는 물에 부어서 요리 될 때까지 저열로 끓으십시오 (적어도 한 시간 정도). 결과로 나오는 달팽이가 (닦지 마십시오) 끓게 만듭니다. 뜨거운 우유 (온도 70 ° C 이하)와 달걀이 섞인 채로 채우고 식물성 기름을 첨가하십시오. 서빙하기 전에 수프를 최적의 온도로 식혀주십시오.

우유 점액 밥

2 큰술 내가 쌀, 1/4 계란, 저온 살균 우유 2/3 컵, 2 tsp. 농부 버터, 1/2 컵 물, 설탕, 소금.

쌀을 씻고, 뜨거운 물을 부어 적어도 한 시간 동안 끓으십시오. 밥이 완전히 익었을 때 문지르지 말고 체에 걸러주십시오. 얻은 액체를 삶아 가볍게 소금을 만들고 감미료를 주며 달걀 우유 우유를 넣습니다. 서빙하기 전에 수프에 버터를 넣으십시오. 레조 나는 준비 : 달걀을 계속 저어 주면서 뜨거운 우유를 넣으십시오. 혼합물을 수조에서 두껍게 끓일 때까지 가열하지만 끓이지는 않습니다.

밀크 스프

2 큰술 내가 보리 가루, 저온 살균 우유 1/2 컵, 물 1 1/2 컵, 계란 1/4, 1/5 tsp. 설탕, 2 tsp. 농부 버터, 소금.

흐르는 물로 시리얼을 헹구고 불에 뜨거운 물을 부으십시오. 부드러워 질 때까지 끓여야하며, 문지르지 말고 체에 접어주십시오. 끈적 끈적 끈적한 국물에 뜨거운 우유를 넣고 저온에서 끓여야합니다. 뜨거운 우유와 달걀이 섞인 수프를 맛 보시고, 매우 낮은 열을 조금 끓으십시오. 완성 된 수프에 소금, 설탕, 버터를 희석하십시오. 봉사 할 스프.

끈적 끈적 쌀밥

2 큰술 내가 쌀 시리얼, 물 1 컵, 칼 끝의 소금.

쌀을 씻고 찬물을 부어 라. Razvarivat은 적어도 2 시간 동안 저열로 갈아서 만든 쌀 찌꺼기에 체, 소금을 치십시오.

우유로 끈적 끈적 끈적한 밥

2 큰술 내가 쌀 시리얼, 저온 살균 우유 1 컵, 1/3 tsp. 농민 버터, 2/3 tsp. 콩기름, 물 1 컵, 설탕, 칼끝에 소금.

라이스 시리얼, 흐르는 물로 헹구고 찬물을 부어 라. Razvarivat은 약한 열을 쬐며 (적어도 2 시간). 국물에 쌀을 넣고 머리카락을 긁어 뜨거운 우유를 부어 넣습니다. 조심스럽게 콩과 함께 버터를 섞어서, 일정한 교반과 함께, 뜨거운 물을 혼합물에 조금씩 첨가하십시오. 잘 저어. 국물 약간 달고 소금.

우유와 함께 진주 보리의 칙칙한 달임

2 큰술 내가 진주 보리, 저온 살균 우유 1 컵, 물 1/2 컵, 칼끝에 소금, 설탕.

진주 보리를 찬물로 씻고 약 3 시간 동안 끓여서 끓는 물을 주기적으로 채 웁니다. 시리얼이 끓으면 머리카락을 통해 국물과 함께 문지르고 뜨거운 삶은 우유, 소금 및 설탕을 넣습니다.

우유와 균질화 두부와 함께 진주 보리 점액 국물

2 큰술 내가 진주 보리, 2/5 컵 저온 살균 우유, 1 큰술. 내가 저지방 균질화 된 코티지 치즈, 물 1 컵, 설탕, 소금을 칼끝에 바르십시오.

씻은 진주 보리를 찬물로 씻고 약 3 시간 동안 끓으면 물이 끓으면 뜨거운 물을 국물에 부어 넣습니다. 생성 된 진주 보리 혼합물은 틸트없이 체로 닦아 낸다. 냉각 된 저온 살균 우유로 희석 된 균질화 된 코티지 치즈는 진주 보리, 소금 및 감미료와 결합하여 맛볼 수 있습니다.

우유, 난황 및 콩기름이 든 진주 보리 점액 국물

2 큰술 내가 진주 보리, 저온 살균 우유 4/5 컵, 달걀 노른자 1 개, tsp 1 개. 콩 기름, 물, 설탕, 소금 칼 끝에.

위에서 설명한대로 우유에 진주 보리의 달인을 준비하십시오. 콩 오일과 함께 노른자를 서서히 마시고 끊임없이 저어 주면서 국물과 우유를 넣고 소금에 담그고 맛을 낸다. 모든 것을 철저히 섞어 라. 서빙하십시오.

계란 요리

소프트 삶은 달걀

찬 계란에 씻은 달걀을 넣고 소금을 조금 넣으십시오. 요리 한 후 (3-5 분 동안 끓인 후에) 계란을 삶아서 요리 한 후 찬물에 넣으십시오 (쉘을 쉽게 제거 할 수 있도록). 테이블에 신선한 버터 조각을 제공 할 수 있습니다.

오믈렛 증기

계란 2 개, 우유 1/2 컵, 1/5 tsp. 버터, 칼 끝의 소금.

휘핑 된 달걀 우유 혼합물을 기름 형태로 채찍질하십시오. 혼합물의 더 나은 베이킹을위한 오믈렛의 두께는 4cm를 초과해서는 안됩니다. 서빙 할 때 오믈렛을 접시에 놓고 녹인 버터를 붓습니다.

오믈렛 증기 단백질

2 단백질, 1/2 컵 우유, 1/5 tsp. 버터, 소금.

부드럽게 계란을 씻고, 노른자위에서 흰자위를 부드럽게 떼어냅니다. 다람쥐는 소량의 소금으로 털고 털고 우유를 넣고 계속 뛰십시오. 혼합물을 기름칠과 밀가루로 코팅 한 몰드에 넣고 스팀 배스에서 요리하십시오.

계란 죽

1/2 컵 우유, 2 알, 1 tsp. 농부 버터, 소금.

기름없이 모든 재료를 섞은 다음 스튜 냄비에 따르십시오. 기름을 넣고 5 분에서 7 분간 저어 주면서 반 액체 죽을 얻으십시오. Kashka는 수조에서 조리 할 수 있습니다.

두 번째 과정

수플레 고기

생고기 100 그램 또는 삶은 60 그램; 소스 : 2 큰술. 내가 저온 살균 우유, 1/4 tsp. 밀가루, 1/4 계란, 1 tsp. 식물성 기름, 1/3 tsp. 농부 버터, 칼 끝의 소금.

힘줄, 지방 및 필름에서 씻은 고기를 삶아서 고기 분쇄기의 빈번한 격자를 통해 여러 번 건너 뛰고 소금을 넣고 식물성 기름에 부은 다음 갓 준비된 소스와 노른자를 준비하십시오. 계란 흰자를 두껍고 강한 거품으로 따로 따로 두르고 다진 고기에 마지막으로 첨가하고 모든 것을 조심스럽게 섞으십시오. 주유 한 주형으로 옮기십시오. 소스의 준비 : 기름없이 프라이팬에있는 spasserovat 가루는, 약동하는 것을 계속하고, 두꺼운까지 우유와 열의 얇은 시내에서 따른다. 서빙하기 전에 녹인 버터를 테이블 위에 부으십시오.

대구 물고기 만두

110 g 대구 함, 1/4 달걀, 1/3 tsp. 버터 농부; 소스 : 1/2 tsp. 밀가루, 1 1/2 tbsp. 내가 살균 우유, 소금.

고기를 그릴로 자주 껍질을 벗긴 대구 필레를 여러 번 껍질을 벗기고 소스를 부어 노른자를 넣고 강한 거품에 하얀 채찍질하고 조심스럽게 모두 섞는다. 생성 된 덩어리에서 작은 무릎을 만들고, 끓는 물로 냄비에 넣고 준비 될 때까지 저열로 요리하십시오. 소스의 준비 : spasserovat 밀가루, 얇은 스트림에 뜨거운 우유를 부어, 저열 이상의 종기. 기성품 만두를 접시에 담고 기름으로 이슬비를 친다.

삶은 대구 수플레

완두콩 125 g, 1/2 계란, 1/3 tsp. 농부 버터, 소금; 소스 : 1/2 tsp. 밀가루, 1/2 tbsp. 내가 저온 살균 우유; 농부 버터는 폼을 윤활합니다.

거트 대구를 헹구고, 피부와 뼈가없는 필레로 자르고, 끓여 시원하게하십시오. 삶은 생선을 두 번 말린 다음 우유와 밀가루로 만든 소스를 넣으십시오 (이전 제조법 참조). 결과 질량에 소금, 노른자, 채찍 단백질을 넣고 철저하게 섞는다. 기름칠 된 스튜 냄비에 들어갈 수있는 빌렛 수플레는 한 두 사람을 위해 끓여줍니다. 서빙하기 전에 수플을 접시에 놓고 기름을 붓습니다.

곡물 요리

우유 세 몰리나 죽

2 큰술 내가 양질의 거친 밀가루, 2/5 컵, 저온 살균 우유 3/5 컵, 1/2 큰술 내가 농부 버터, 입자가있는 설탕.

체로 쳐진 양질의 거친 밀가루를 끓는 물에 부어 넣으십시오. 10 분 동안 지속적으로 저어 주면서 삶아라. 삶은 시리얼에 뜨거운 우유를 넣고 과립 설탕을 넣고 약 5 분 동안 저어주고 요리하십시오. 서빙하기 전에 세 몰리나 죽을 녹인 버터에 붓습니다.

우유에 점성이있는 세 몰리나 죽

2 큰술 내가 양질의 거친 밀가루, 4 1/2 큰술. 내가 물, 저온 살균 우유 3/5 컵, 1/3 tsp. 버터, 1/2 tsp. 설탕, 칼 끝의 소금.

일정량의 시리얼을 측정하고 끊임없이 저어 주면서 뜨거운 물에 부어 넣고 반쯤 요리 할 때까지 소금을 넣고 설탕을 넣고 뜨거운 우유를 부으십시오. 시리얼이 가득 찰 때까지 끓여 라. 서빙하기 전에 테이블에 신선한 버터를 넣으십시오.

과일 국물에 삼겹살 죽

2 큰술 내가 양질의 거친 밀가루, 8 큰술. 내가 과일 달임, 1/2 예술. 내가 버터.

사과 먹다 남은 음식에 국물을 준비하십시오 : 피부를 가지고 중핵을 자르고, 물로 덮고, 약 10 분 동안 저열로 끓여서 배수하십시오. 유래 된 끓는 국물에서 점차적으로 감미로운 반죽을 부으십시오. 시리얼이 완전히 익을 때까지 요리하십시오. 봉사하기 전에, 죽 1 파운드에 신선한 버터 조각을 넣으십시오. 여보

우유와 노른자가 든 세 몰리나 죽

2 큰술 내가 양질의 거친 밀가루, 1/2 컵의 물, 우유 1 잔, 1/2 노른자, 1/4 큰술. 내가 버터 농부, 1 tsp. 여보

동등한 양의 우유와 물을 끓여서 얇은 양질의 세 몰리나를 부어서 20 분 동안 저어 주십시오. 요리가 끝나기 전에 소금. 우유의 버터와 큰 스푼으로 노른자를 갈아 분쇄하십시오. 완성 된 죽을 채우는이 혼합물. 달콤한 죽을 얻으려면 모든 것이 동일한 조리법에 따라 조리 된 것입니다. 기성품 인 죽에 한 숟가락 꿀을 넣고 저어주세요.

키셀

검은 건포도 키셀

1 1/2 예술. 내가 검은 건포도 열매, 1 큰술. 내가 설탕, 1 tsp. 감자 전분, 검은 건포도의 여러 잎, 물 1 잔.

Kissel은 잘 익은 열매에서 준비됩니다. 건포도를 헹구고 찬물로 잘 헹구십시오. 그런 다음 주스를 짜내고 접시에 부어 (에나멜 처리가 가능함) 감기에 두십시오. 그 사이에 냄비에 남은 덩어리를 넣고 뜨거운 물을 넣고 씻은 건포도 (선택 사항)를 약 5 분간 끓으십시오. 국물을 촘촘한 또는 자주 체로 긴장시키고, 설탕을 넣고, 끓여서 스키머로 표면에서 거품을 제거하십시오. 뜨거운 시럽에 냉수로 희석 된 전분을 부어 넣고 격렬하게 저으면서 빨리 끓입니다. 전분을 젤리에 양조 한 후 즉시 냉각 된 주스를 부어주십시오. 준비 kissel 신중 하 게 쏟아져 안경에 부 어 넣는다. 키셀의 표면에 필름이 형성되는 것을 막으려면 소량의 설탕으로 키셀을 뿌리십시오.

딸기 키셀

4 개 세트 딸기, 1 큰술. 내가 설탕, 1 tsp. 감자 전분.

베리 흉상, 줄기 제거, 흐르는 물로 헹구어 낸 다음 미세한 체로 닦으십시오. 결과물 인 주스를 접시에 붓고 (토기는 법랑질 할 수있는 것이 좋습니다) 시원한 곳에 두십시오. 열매를 냄비에 닦은 후 남은 덩어리를 넣고 뜨거운 물을 부어 설탕을 넣고 잘 섞은 다음 체로 걸러냅니다. 준비되어있는 시럽에서 이전에 감기에 의하여 끓인 물로 희석 된 감자 녹말을 따르고, 끓게 가져 오십시오. 키셀을 끓여서 가열을 멈추고 조리 된 베리 쥬스와 빠르게 섞습니다. 준비된 젤리를 그릇에 담고 설탕을 뿌려 요리합니다.

호박과 사과 젤리

작은 사과의 1/5 부분, 호박 2 배, 1 tsp. 감자 전분, 8 tbsp. 내가 물.

사과와 호박은 피부와 씨앗에서 씻어서 벗겨 내고 작은 조각으로 자르고 끓는 물을 부으며 부드러워 질 때까지 익히고 국물과 함께 체를 문질러서 저어 준다. 결과 퓌레 물에 부어 설탕을 부어, 모든 것을 저어 끓으십시오. 그런 다음 냉수로 희석 된 전분을 넣고 빨리 끓입니다. 준비 kissel 유리에 부어, 설탕과 냉기를 뿌려 라.

애플 키셀

중간 크기의 1/2 사과, 4/5 컵의 물, 2 tsp. 설탕, 1 tsp. 감자 전분.

씻은 사과는 벗겨 내고 씨앗 상자에서 꺼내어 얇은 조각으로 자르고 냄비에 넣고 뜨거운 물로 채우고 사과가 완전히 익을 때까지 요리해야합니다. 과일이 끓으 자마자 국물을 가볍게 치고 사과를 체에 문지릅니다. 국물에 설탕, 으깬 퓌레를 넣고 끓으면 데우고 냉간 끓인 물로 희석하여 빨리 저어 주면서 다시 끓이십시오 (그러나 끓이지 마십시오, 그렇지 않으면 키셀이 액체가됩니다). 요리 직후에 준비 kissel, 안경이나 컵에 부어 설탕을 뿌리고 차갑게.

복숭아 키셀

1-2 복숭아, 1 큰술. 내가 설탕, 1 tsp. 감자 전분, 8 tbsp. 내가 물.

뼈가없는 껍질을 벗긴 물에서 잘 벗겨졌습니다. 냄비에 펄프를 넣고 뜨거운 물을 부어서 연화 될 때까지 요리하십시오. 그런 다음 체를 문지르고, 긴장된 달인을 넣고, 설탕을 넣고, 끓여 녹인 전분에 부어 라. 다음으로, "사과에서 키스"레시피에 대한 모든 작업을 수행하십시오.

말린 살구 젤리

4 개 세트 말린 살구, 1 큰술. 내가 설탕, 1 tsp. 감자 전분 (불완전), 물 4/5 컵.

씻어서 말린 살구를 냄비에 넣고 뜨거운 물을 부어서 부드러워 질 때까지 끓으십시오. 다음 국물을 긴장시키고 체를 통해서 과일을 문지르십시오. 과일 퓌레와 국물을 함께 넣고 설탕을 넣고 끓으십시오. 전분을 부드럽게 뜨거운 젤리에 넣고 레시피 "사과에서 키스 (Kissel from apples)"와 같은 작업을 반복하십시오.

신선한 살구 Kissel

2 개 살구, 1 큰술 내가 설탕, 1 tsp. 감자 전분, 8 tbsp. 내가 물.

살구를 부드럽게 헹구어 종자에서 부드럽게 풀어줍니다. 돌을 팬에 넣고 끓는 물을 부어 5 분간 끓으십시오. 결과물 인 국물은 살구를 부어서 부드럽게 삶을 때까지 삶아 둔다. 준비 살구는 (양념과 함께) 체를 통해 문질러, 과립 설탕을 붓고, 종기를 끓이고 용해 된 녹말을 따르십시오. 젤리의 추가 제조법은 "Apple Kissel"제조법과 유사합니다.

Dogrose Kissel

1/2 예술. 내가 마른 장미, 2 tsp. 설탕, 1 tsp. 감자 전분, 물 4/5 잔.

말린 장미 빛을 분류하려면, 씻고 반죽 한 다음 뜨거운 물로 과일을 부은 다음 뚜껑을 닫고 10 분 동안 팽창시킵니다. 그런 다음 과일이 완전해질 때까지 팽창하는 동일한 물에서 끓으십시오. 야생 장미가 양조되는 냄비는 뚜껑을 꼭 닫습니다. 국물을 긴장시키고 체를 통해서 장미 엉덩이를 문지르십시오. 국물에 순도가 높은 로즈힙을 넣고 설탕을 넣고 끓여 전분 (냉수로 희석)과 합치십시오. 유리에 키스를 부어 라.

블루 베리 키셀

1 큰술 내가 (아니 슬라이드) 블루 베리, 1 tbsp의 말린 과일. 내가 설탕, 1 tsp. 감자 전분, 물 4/5 잔.

말린 블루 베리를 정렬하고 따뜻한 물로 헹굽니다. 준비한 열매는 차가운 물을 부어서 부드러워 질 때까지 요리합니다 (약 20 분). 부드럽게 열매가 철저히 (물에서 꺼내지 않고) 스트레칭하므로 모든 영양분이 국물에 옮겨집니다. 국물을 스트레인하고, 여러 층으로 접힌 거즈를 통해 잔여 딸기를 짠다. 완성 된 월 귤 나무속 달이다 (벌써 열매없이), 설탕을 끓여서 희석 된 전분으로 끓여 라.

우유 키셀

8 큰술 내가 저온 살균 우유, 2 tsp. 설탕 모래, 1 1/2 tsp. 옥수수 전분, 바닐린.

뜨거운 우유에 설탕을 넣고 끓으십시오. 열에서 우유의 냄비를 제거하고 이전에 차가운 우유로 희석 된 전분을 부어. 낮은 열에 연속적으로 약동하는 동안, 다만 몇 분 동안 묵을 비등하고 열에서 제거하십시오. 바닐린을 완성 된 키셀에 넣고 물로 적신 부분 접시에 부은 다음 설탕을 뿌리고 식힌다. 서빙하기 전에 차가운 젤리를 금형에서 판에 놓을 수 있습니다.

당근과 우유 Kissel

1/2 당근, 저온 살균 우유 3/5 컵, 1/2 tsp. 감자 전분, 1 tsp. 설탕, 바닐린의 여러 결정체.

당근을 씻어 내고, 껍질을 벗기고 창살을 내십시오. 소량의 물로받은 질량을 얻으려면. 부드럽게 한 당근은 뜨거운 우유로 희석 해 달고 끓여줍니다. 차가운 우유로 희석 된 감자 전분으로 채울 액체 끓임. 빨리 kissel을 끓여서 스토브에서 꺼내서 안경에 붓습니다. 추위에 디저트를 만들 준비가되었습니다.

호박과 우유 Kissel

50 gr 호박, 1/2 tsp. 감자 녹말, 저온 살균 우유 3/5 컵, 1 tsp. 설탕, 바닐린의 여러 결정체.

호박은 피부에서 씻어서 벗겨 내고 씨를 뿌리고 작은 입방체로 자르고 접시에 담아서 부드러워 질 때까지 요리합니다. 완성 된 호박을 문질러서 뜨거운 우유를 부어 설탕을 넣으십시오. 결과물을 끓여서 당근을 넣은 우유 젤리처럼 더 요리하십시오 (이전 참조).

디저트

건포도 젤리

1 큰술 내가 건포도 슬라이드, 1 1/2 tsp. 설탕 모래, 1/5 tbsp. 내가 젤라틴.

분해 된 물로부터 물로 씻은 즙은 비 산화 요리 (토기 등)에서 감기에서 제거되는 주스를 짠다. 남아있는 짜내기 (주스를 짜낸 후에)는 뜨거운 물을 부어 약 10 분 동안 요리합니다. 생성 된 국물을 변형시키고, 설탕을 넣고, 끓으면 다시 가열한다 (엔이 나타나면 제거한다). 뜨거운 시럽에서 30 분 동안 미리 담근 젤라틴에 넣고 후자가 완전히 용해 될 때까지 완전히 혼합합니다. 완성 된 설탕 - 젤라틴 시럽에 냉각 된 베리 주스를 넣고 섞은 다음 금형에 부어 식힌다.

우유 젤리

1/2 컵 저온 살균 우유, 2 tsp. 설탕, 1 tsp. 젤라틴, 1 큰술. 내가 물, 바닐린.

냉각 된 끓인 물 큰 스푼에 젤라틴을 담급니다. 우유를 삶아서 설탕, 바닐린을 넣고 흠뻑 적힌 젤라틴을 넣고 끊임없이 끓여서 젤라틴이 완전히 녹도록하십시오. 차가운 끓인 물로 곰팡이를 헹구고 준비된 혼합물을 붓고 젤리가 완전히 굳어 질 때까지 식힌다.

라스베리 젤리

2 1/2 예술. 내가 나무 딸기 미끄러짐, 1 1/2 tbsp. 내가 설탕 모래, 1/5 tbsp. 내가 젤라틴, 물 1 잔.

베리는 물에서 분류하고 헹구십시오. 설탕 시럽을 준비하고, 부풀린 젤라틴을 넣고, 준비한 나무 딸기를 혼합물에 담그고, 끓인 후 15 분간 끓인다. 혼합물을 변형시키고 금형에 부은 다음 식힌다.

딸기 무스

1/2 컵 딸기 (정원), 1 1/2 tsp. 설탕, 1 tsp. 젤라틴, 물 1 잔.

껍질을 벗긴 과일 반 컵을 마셔 딸기를 씻어 내고 체를 문질러 컵에 넣고 감기에 넣어 라. 뜨거운 물에 설탕을 넣고 용해시키고 끓인 물에 담근 젤라틴을 넣고 빨리 끓으십시오. 준비된 시럽과 으깬 딸기를 섞어서 30 ° C까지 혼합하고 차게하십시오. 두꺼운 균일 한 거품이 형성 될 때까지 냉각 된 퓌레 질량을 얼음 위에서 때려서 곰팡이에 뿌리고 차가운 곳에 두십시오. 서빙하기 전에, 뜨거운 물의 2/3에 반죽을 담그고 접시에 무스를 넣으십시오. 당신은 시럽을 부어 주거나 우유를 무스에 제공 할 수 있습니다.

눈덩이

계란 2 개, 저온 살균 우유 3/5 컵, 3 tsp. 가루 설탕, 1/5 tsp. 밀가루.

조심스럽게 씻고 냉각 한 달걀이 부드럽게 깨어 져서 노른자위에서 흰자위를 분리합니다. 냉각 된 단백질을 안정된 거품으로 두드려 서서히 설탕을 붓습니다 (총 - 1 tsp). 냄비에 우유를 부어서 삶아서 열을 최소로 낮추고 찻 숟가락으로 채찍 다람쥐를 넣으십시오. 그들을 5 분 이상 요리하지 마십시오. 준비된 눈덩이는 슬롯 형 스푼을 꺼내 접시에 담습니다. 밀가루를 노른자, 가루 설탕의 나머지 부분과 섞은 다음 뜨거운 우유 (끓는 눈덩이에서)로 희석하고 두껍게 끓일 때까지 수 욕조에서 삶아냅니다. 눈덩이를 접시 위에 올려 놓고 노른자위 위에 붓고 시원하게 봉사하십시오.

의학 다이어트 №1

고급 교육 :

내시경 검사를 통한 위장병 학.
에릭슨의 자기 최면.

위장염, 위염, 위궤양, 십이지장 궤양 등 사회적으로 중대한 질병 인 경우 가장 먼저 발생합니다. 이러한 고난은 어린이와 성인 모두에게 고통을줍니다. 통계에 따르면, 세계 인구의 14 %가 고통 받고 있습니다. 이러한 병리학의 발달에 영향을 미치는 요인은 많지만, 가장 중요한 것은 라이프 스타일입니다. 부적 절한 식단, 스트레스, 나쁜 습관 -이 모든 것이 위염과 궤양 발생의 방아쇠입니다. 도시 생활자들에게 그러한 삶의 방식이 관찰되기 때문에, 이러한 병리의 유행은 거대 인구 집단에서 증가하고있다. 현대인의 삶은 빠르고 풍부하고 밀집되어 있습니다. 건강한 식습관은 업무에 포함되지 않습니다. 전화, 회의, 구매 및 판매, 서비스 및 제공, 요구 및 변명이 포함됩니다. 우리가 발전하고 있기 때문에 이것은 좋은 일입니다. 우리의 건강을 희생하기 때문에 이것은 나쁘다.

위염과 궤양의 치료는 장기간 치료되지 않은 위염이 궤양으로 변하기 때문에 매우 중요합니다. 궤양은 적절히 치료되지 않으면 종양으로 퇴화 할 수 있습니다. 소련의 위장병 학자 - 마누 일 페 즈너 (Manuil Pevzner) 교수는 의료 영양에 필요한 모든식이 체계를 형성했습니다. 이 사이클의 첫 번째는 지금 고려 될 것입니다.

무엇입니까

악화 기간과 같이 높은 산도를 지닌 궤양과 위염을 가진 환자에게 질병의 증상 완화 및식이 요법 1이 할당됩니다. 아무 아마추어도! 위장병 전문의 만 음식을 처방해야합니다. 이 치료 식 프로그램은 몇 가지 옵션으로 나뉩니다 : 1, 1a, 1b. 각각은 질병의 상태에 따라 할당되며 "테이블"이라고합니다.

일반적으로 하나의 치료 프로그램은 다른 프로그램으로 원활하게 진행됩니다. 환자가 수술을받은 경우 1 번 식단에 외과 적 제로 파워 시스템이 선행됩니다. 표 1은 위와 십이지장의 염증 과정에 처방됩니다.

첫 번째 식단은 질병의 악화 이후 6 개월에서 1 년 동안 지속됩니다. 식단의 목적 - 산도의 정상화, 염증의 제거 및 감소, 궤양의 치유, 침식, 위의 분비 기능의 안정화. 회복은식이 요법을 통해 발생하며 위장관 활동을 극대화하기위한 것입니다.

유지 관리 유형

화학 물질 - 분비를 증가시키고, 단단하고 오래 소화되고, 내장 기관의 부분에 막대한 비용을 요구하는 요리와 제품을 제외합니다. 금지령은 매운맛, 짠맛, 짠맛, 신맛, 통조림, 지방, 훈제, 튀김, 매운 것으로 밝혀졌습니다. 그것이 너무 밝아서 맛이 없다. 이것은 향후 6 개월 동안 신선하고 맛없는 음식을 먹어야 함을 의미하지는 않습니다. 예외적 인 경우를 제외하고는 균형 잡힌식이 요법은 많은 허용 된 식품을 포함합니다.

일일 칼로리 섭취량은 최소 2800 kcal이어야하지만 3000 kcal 이상을 섭취하는 것은 권장되지 않습니다. 금식은 제공되지 않으며, 음식은 충분해야합니다. 치유의 식사는 삶고, 찌고, 구워집니다. 당신은 또한 마시는 정권을 따라야 만합니다, 밤에는 우유 한 잔 마시는 것이 좋습니다.

표 1 - 화학 조성에 의해 균형 잡힌 영양 프로그램. 매일의 식단에 존재할 것입니다 :

기계식 schazhenie는 울퉁불퉁 한 음식을 제거합니다. 환자의 경우 그러한 음식물은 메스꺼움, 구토, 속쓰림 및 유사한 불쾌한 증상을 유발하는 소화관의 운동성을 증가시킵니다. 다이어트 번호 하나 부드러운 음식을 제공합니다 : 퓌레, 으깬, 잘게 다진. 요리가 구워지면 빵 껍질이 없어야합니다. 삶은 희박한 고기와 생선은 껍질을 벗기지 않고 먹을 수 있습니다. 음식은 자주 그리고 적당히 섭취해야합니다. 또한 섬유질 함량이 높은 제품에는 무, 무, 버섯, 양배추 (채색 제외), 콩과 식물 등이 제한되어 있습니다. 표 1에 대한 금지 및 허용 제품의 전체 목록은 아래에서 설명합니다.

열 - 최적의 온도에서 음식을 섭취하는 것을 의미합니다. 다이어트 1 번을 처방 할 때 최적의 음식 온도는 15도 이상 60도 이하 여야합니다. 음식물이 입안의 점막을 자극하는 경우, 음식물을 따뜻하게하거나 식힐 필요가 있습니다. 전채 요리와 샐러드, 스프와 메인. 그러한 치료 프로그램은 때때로 위장관의 문제를 동반 한 당뇨병 인 췌장염 환자에게 처방됩니다.

따라서, Pevzner에 따른 1 번 식단에서, 측정 된 식사를 위해 규정 된 제품만을 사용해야합니다. 명확성을 위해 테이블 번호 1의 제품과 해당주의 대략 메뉴를 고려하십시오.

약용 제품

요리 선택의 주요 기준은 낮은 섬유질과 동물성 지방, 최소의 소금과 위 점막을 자극하는 것입니다. 적합한 제품을 더 잘 탐색하기 위해 표를 고려하십시오.

주와 조리법을위한 규정 식 1 테이블 메뉴

만성 및 급성 위염 궤양과 같은 다양한 질병을 치료하는 전반적인 과정의 일환으로 의료 병원에서 흔히 사용되는 다이어트 1을 의사가 권장합니다.

비디오에 대한 정보 :

식이 요법 1의 첫 번째 특징은 식단 구성 요소뿐만 아니라 식도락, 조리 기술 및 식품 가공,식이 요법이 매우 중요 할 때입니다. 이 방법은 염증 과정을 제거하고 궤양의 흉터를 촉진하며 위장관의 여러 기관을 정상화시킵니다.

다이어트는 칼로리가 충분하고 신체 활동에 영향을 미치는 제품의 선택에 특정 제한이 있지만 정상적인 삶을위한 충분한 에너지를 제공합니다. 그러나 제품 선택에 대한 엄격한 요구 사항과 준비 방법에도 불구하고 그러한 식단에 대한 식품은 완전한 것으로 간주됩니다. 이 인기 있고 효과적인 치료 식단은 소비에트 의사 Pevzner에 의해 만들어졌습니다.

예외가 필요한 제한 사항, 요구 사항 및 제품

우선, 우리는 Pevsner 식단으로 포기해야 할 식품군을 나열합니다.

당신은 베이킹의 형태로 밀가루를 베이킹 일반적으로 빵을 호밀 수 없습니다;
시원한 고기 국물, 버섯과 야채 스프를 잊어 버리십시오. 예, 그것은 의미합니다 - 당신이 좋아하는 okroshka를 잊지 말고, 보르시 치와 shchi에 반대해야합니다;
지방산을 금지했습니다. 뚱뚱한 새 (오리, 거위);
모든 통조림 제품 및 마리 네이드, 소금에 절인 건어물 (말린 철갑 상어, 철갑 상어), 훈제 식품, 절임, 채소에서 간식;
강력한 발효유는 koumiss, ayran, kefir와 같은 음료입니다.
계란은 부드럽게 끓일 수 있으며 스크램블 된 계란조차 치료 영양을위한 1 번 식단과 같은 식단에서 제외됩니다.
열매가 맺힌 콩과 콩으로는 불가능한 죽입니다.
설 익은 과일;
섬유가 포함 된 생 채소는 먹지 않아도됩니다.
희소 한 예외는 아니지만 소스는 할 수 없습니다.
소다와 크 바스는 제외됩니다.
아아, 한 남자가 강한 커피와 초콜릿을 포기해야합니다.
제외 마늘, 가지.

소비에트 및 러시아 의사의 오랜 연습을 바탕으로 개발 된 의학 식단 1 식탁 요리법은 음식의 품질과 준비에 대한 특정 요구 사항을 지니고 있지만 매우 엄격하지만 복잡하지는 않습니다. 물에 끓이거나 김이 나는 고품질의 제품 만 음식에 사용되며 튀김 음식은 완전히 배제됩니다! 식사는 구울 수 있지만, 캐서 롤에 빵 껍질이 생기지 않도록 요리 방법을 따라야합니다. 정맥이 없거나 찐물 또는 물에 담긴 생선을 한 조각으로 제공해야합니다.

규정 식에있는 소금은 드물게 사용해야합니다. 너무 과열 된 음식과 음료는 완전히 받아 들일 수 없습니다. 너무 차가운 술과 아이스크림도 마찬가지입니다. 밤에는 빈속이 없어야합니다. 잠자기 전에 환자는 비 산성 유제품을 마셔야합니다. 식사가 빈번하지 않고 풍부하기 때문에 하루에 6 번씩 조금씩 먹어야합니다.

상당한 제한이 있지만 디저트와 스위트는 허용됩니다. 식이 요법을 할 때 열이나 기계 가공을 거치지 않은 과육, 과수원, 정원의 생필품은 구워 지거나 끓여서 제외됩니다. 불행하게도 우리는 오이, 토마토, 수박과 같은 채소를 먹지 않아야합니다. 예, 그들은 주로 물로 이루어져 있지만, 아쉽게도이 물에는 많은 산이 들어 있습니다. 과일과 열매는 젤리로, 으깬 감자로, 젤리로 사용할 수 있습니다. 비타민 결핍증에는 비타민 제제가 보충되어야하는데, 그 혜택은 이제 아주 많습니다. 파슬리, 양상추, 딜 수 있습니다 - 그것은 비타민의 높은 콘텐츠와 녹색이야. 음식이 신선하고 맛이 없어 보이지 않도록 영양 학자들은 크림, 달콤한 크림, 비스킷의 형태로 달콤한 음식을 먹을 수 있습니다. 꿀, 마시맬로, 스노우 볼을 사용할 수 있습니다.

특성 및 표

이 영양법은 오랜 기간 동안 개발되어 왔으며 "강식이 요법"과 "비 문질러"라는 다양한 옵션이 있습니다. 또한 그들은 회복 중 궤양과 위염 환자를위한 치료 식단 1을 말하며, 위장관의 추가 질병을 가진 사람들을위한 옵션을 말한다. 이름에서 알 수 있듯이 차이점은 요리를 요리하는 방식으로 구성됩니다. "닦은 버전"의 경우 제품을 고기 분쇄기 또는 믹서기를 사용하여 조리하기 전에 철저히 닦습니다. "마찰되지 않은 버전"을 사용하면 제품을 연마 할 필요가 없습니다. 이 유형의 음식의 주된 특징은 요리 기술과 온도에 대한 엄격한 준수입니다. 환자는 너무 덥거나 너무 춥지 않아야합니다. 액체와 함께 섭취되는 음식의 일일 중량은 약 3 킬로그램입니다. 이것은 약 1200 그램의 액체, 차, 우유, 수프를 의미하며 나머지는 두 번째와 빵에 떨어집니다.

가장 보전 된식이 요법 테이블 번호 1A는 활성 궤양 과정을 감소시키고 점액의 침식의 신속한 치유를 촉진합니다. 급성 소화성 궤양, 위염 및 수술 후 초기 7 일 동안 환자에게 먹이를줍니다. 모든 요리는 스팀 또는 물로 요리되며, 죽을 수있는 제품을 죽의 형태로 제공합니다. 3 시간 안에 조금 먹어야합니다. 이 테이블의 전형적인 요리 :

우유와 버터, 버터 스프;
이중 보일러로 만든 오믈렛;
마시는 - 약한 차, 베리 국물 엉덩이.

환자가 궤양이나 위염의 급성 증상을 감소 시키면 메뉴 B의보다 실질적인 식단이 제공됩니다.이 식단에는 크래커, 밀가루로 만든 빵, 고기 또는 생선에서 찐 저지방 미트볼, 야채 스프를 곁들일 수 있습니다. 제품은 이미 마찰되지 않은 형태로 주어질 수 있습니다. 많은 사람들이 신선한 우유를 용납하지 않고 우유를 차에 첨가하여이 문제를 해결합니다. 다이어트는 하루에 단백질 섭취량이 100 그램, 90 그램 이하가되도록 균형을 맞춰야합니다. 지방, 4 분의 1은 야채, 340 그램의 탄수화물. 매일식이 요법은 3,000 칼로리입니다.

주간 및 일일 메뉴

맹장염 수술에서 회복되는 환자에 대한 상세한 일일 배급량을 예로 들어 설명합니다.

아침에 물에 2 ~ 3 그램, 버터, 5 그램, 스크램블 에그, 두 달걀의 노른자가없는 젤리가 들어있는 오트밀.
늦은 아침 식사 번호 2 - 야윈 낮은 지방 코티지 치즈, 장과 달인;
주요 식사 - 갈가리 찢어지는 스프, 2 백 그램, 육류의 강판 스튜, 이중 보일러에서 요리 한 것, 50 그램, 차;
점심 - 생선 퓌레, 50 그램, 우유 크림 150 그램, 베리 수프 엉덩이, 반 컵;
저녁에 - 생선, 삶은 메밀, grated, 200g, 우유, 버터 5g, 젤리;
잠자기 전에 환자에게 150 그램의 젤리 또는 100 그램의 삶은 로즈힙을 줄 수 있습니다.

수면중인 환자의 일주일 동안의 일반적인 식사.

첫날

아침 - 한 달걀, 삶은 쌀, 설탕에 절인 과일.
늦은 아침 식사 번호 2 - 야윈 커티지 치즈, 야생 장미 국물 한 잔;
하루 중 - 수프, 강판 된 귀리 플레이크, 찐된 버거, 당근 퓌레의 반찬, 잘 익은 과일 무스;
점심 식사 - 베리 달인, 크래커;
저녁 - 삶은 생선, 마른 소스, 반찬 - 쌀 퓨레, 젤리;
하루의 끝에서 - 크림 한 잔.

둘째 날

아침 - 달걀, 찹쌀 찜, 젤리;
늦은 아침 식사 번호 2 - 설탕과 사과 구운;
한밤중에 우리는 으깬 감자, 사과 젤리가있는 이중 보일러에서 우유, 고기 스튜로 쌀 수프를 요리합니다.
점심 - 밀기울, 설탕, 비스킷 크래커로 삶은;
저녁에는 코티지 치즈, 차, 과일 쥬스의 수플레;
하루가 끝날 때 - 크림 반 컵.

셋째 날

아침 - 스크램블 드 에그, 죽 (세 몰리나), 차;
브런치 - 으깬 치즈;
하루 중반에 으깬 감자, 삶은 멜버른, 삶은 당근을 요리하십시오. 음료 - 말린 과일 무스;
점심 - 장과 달인, 야윈 덩어리;
저녁에 - 우유 소스, 사과와 당근 케이크, 젤리로 삶은 생선;
하루가 끝날 때 - 우유 잔.

넷째 날

아침 - 사 우 어 크림과 함께하는 만두, 우유에 죽 (쌀), 설탕에 절인 과일;
늦은 아침 식사 - 마른 코티지 치즈 캐서롤, 베리 즙;
우유, 고기 만두, 삶은 콜리 플라워, 차로 만든 간단한 베르 미첼 리 스프.
점심 - 밀기울, 케이크 한 조각;
저녁에는 삶은 야채 샐러드와 저지방 소세지 (박사), 설탕에 절인 과일.
하루가 끝날 때 - 낙농 제품 "Snowball"한 잔.

다섯째 날

아침 - 달걀, 양질의 거친 밀가루, 키솔;
늦은 아침 식사 번호 2 - 설탕에 구운 배, 설탕에 절인;
하루 중반에 다이어트 테이블 1 규정 식을 준수하는 다이어트 아픈 야채 스프, 강판, 생선, 으깬 감자로 장식, 음료 - 설탕에 절인;
점심 - 사과 파이;
저녁에 - 고기 스튜, 코티지 치즈 캐서롤, 차;
하루가 끝날 때, 잠자리에 들기 전에 - 크림 한 잔.

여섯째 날

아침 - 부드러운 계란, 죽 (밥), 젤리;
늦은 아침 식사 - 야윈 커티지 치즈, 베리 즙;
하루 중반, 주요 식사. 오트밀, 찜 스튜, 강판 감자, 조림에서 나온 우유로 만든 스프;
점심 - 밀기울, 끓인 사과로 만든 케이크 조각.
저녁에는 삶은 생선, 삶은 사과와 당근, 우유;
하루가 끝나면 반 컵 유제품 "Snowball"이 나옵니다.

일곱째 날

아침 - 부드러운 삶은 달걀, 치즈와 국수, 설탕에 절인 과일.
늦은 아침 식사 - 베리 무스, 설탕에 절인 과일;
한밤중에 - 야채, bechamel 소스, 쌀 장식, 젤리와 생선에서 강판 스프,;
점심 식사 - 코티지 치즈 캐서롤, 차;
저녁에는 삶은 야채 샐러드, 닭고기로 만든 미트볼, 으깬 감자, 과일을 끓여 먹습니다.
하루가 끝나면 취침 시간에 환자에게 크림 한 잔을줍니다.

영양가가 높은 칼로리 식단 일부 요리의 표 1 요리법은 아래에 제시되어 있으며, 적절한 양의 칼로리를 제공하고 위궤양, 내장, 위염의 치료법을 보완합니다. 실제로, 그것은 반복적으로 환자가 두드러지게 상태를 개선하고 가슴 앓이를 사라지게하고, 이미 두 번째 주에 나타났다. 사람은이 규정 식에 따라 상당히 엄격한 규율을 요구합니다. 금지 된 음식물로 돌아 가면 통증, 가슴 앓이 및 기타 불편한 상태로 이어질 것입니다. 이것은 체중 감량을 원하는 사람들에게는 기술이 아니며, 칼로리의 수는 신진 대사를 유지하고 정상적인 삶을 유지하기에 충분하다는 것을 기억해야합니다. 이식이 요법은 위장병, 궤양 수술, 맹장염 제거에서 회복 된 수많은 환자에게 처방됩니다. 식이 요법은 위염의 악화를 예방하고 다른 질병을 예방하는 데 도움이됩니다.

밥 수프

계란 1 개, 우유 한 잔, 물 300g, 버터 20g, 쌀 100g이 필요합니다.

스튜 냄비에있는 물을 가열하고, 그것이 비등하는 동안, 우유 및 계란을 약동하십시오;
요리 될 때까지 쌀을 따로 요리하십시오, 그 때 그것은 배수되어야합니다, 쌀은 부서지기 쉬워야합니다;
이런 방식으로 밥을 요리하고 물로 냄비에 넣고 끓여야합니다.
그런 다음 우유와 달걀을 섞어서 1 시간 반 정도 끓으십시오.
그 후, 스토브에서 꺼내서 몇 분 동안 끓이십시오.
마지막 단계에서 우리는 요청시 냉간 수프에 버터를 넣고 삶은 당근과 감자, 채소를 넣습니다.

식이 요법 직접 만든 "소시지"

그것은 살, 양파, 계란, croutons 100 그램, 해바라기 기름의 숟가락, 우유 1 리터, 케 피어 30 그램없이 살코기가없는 300 그램을 취할 것입니다.

고기는 잘 씻겨지고 잘게 잘립니다.
양파 스튜 (튀겨지지 않은!) 물을 첨가 한 해바라기 기름에;
크래커는 우유에 잘 담그고 케피어가 첨가됩니다.
생성 된 성분은 소량의 소금을 첨가하여 고기 분쇄기를 통과한다;
다진 고기에서 "소시지"를 만들고 면직물로 단단히 감싸서 가장자리가 꽉 조여야합니다.
스튜 냄비에있는 물을 익히십시오. 소시지는 끓는 물에 20 분 동안 담궈야합니다.
소시지가 조리 된 후에는 섬유를 풀어서 풀어 야합니다. 다이어트 메뉴에서식이 성 소시지를 앞에두고 영양가가 있고 완전히 무해합니다.

그게 다야. 축복해!

천칭 자리 남자를 달성하는 것은 그들의 범주적인 평가로 인해 어려운 작업입니다. 비늘의 사람을 기쁘게하는 방법에 대한 기사를 읽은 후, 당신은 그의 모든 기준을 충족시킬 수 있습니다. 준수가 필요합니다. 그렇지 않으면 그의 사랑에 대한 투쟁이 헛될 것입니다.

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