위와 간 질환을위한 다이어트

이식이 요법의 표지는 다음과 같습니다 : 만성 간염, 양성 및 진행성 특징, 만성 간염과 기능적 간 기능 부전이없고 보상 단계에서 만성 담낭염, 담관염, 담석 질환, 간경변 및 봇킨 병. 다이어트의 목적은 간을 최대한 제거하여 환자의 영양 섭취를하는 것입니다. 이 다이어트는 단백질 합성, 효소, 담즙 분비와 같은 중요한 과정의 활성화로 인한 보상 및 감소 기전을 자극하기위한 것입니다. 이식이 요법은 콜레스테롤 대사의 정상화뿐만 아니라 간과 담도의 병리학 - 위, 십이지장, 췌장의 발달로 고통받는 다양한 장기의 정상적인 기능에 필요한 조건을 만듭니다.

다이어트 5 번은 생리 학적으로 완전합니다 (단백질 100-110g, 지방 80-100g, 탄수화물 400-450g). 총 칼로리 함량 - 최대 3200 kcal.

자극제와 같은 위와 췌장 분비기구에 영향을 미치는 모든 물질은식이 요법에서 제외해야합니다. 이들은 주로 추출물뿐만 아니라 에센셜 오일이 풍부한 제품입니다. 또한 모든 불응 성 지방, 모든 튀김 음식은식이 요법에서 제외되며 콜레스테롤 함유 식품은 최소화됩니다.

식이 요법은 담즙 배설을 자극하고, 장의 운동성을 증가 시키며, 체내에서 콜레스테롤을 신속하게 제거하는 섬유의 귀중한 공급원 인 청과물을 추가로 포함합니다. 이식이 요법을하는 식단은 분수식입니다. 환자는 하루에 5-6 번 먹어야합니다.

추천 제품 및 요리. 빵, 밀 및 호밀 어제의 파이, 말린 빵. 러스크. 건식 쿠키. 마른 스폰지 케이크. 때때로 소량 - 잘 구운 빵, 잼, 코티지 치즈, 생선, 고기 등의 파이 (반죽에 버터를 넣지 마십시오). 우유 및 채소 수프

곡물과 파스타와 수프입니다. 과일 수프. 저지방 또는 저지방 고기 : 쇠고기, 토끼, 칠면조, 닭. 고기에서 근막과 힘줄을 제거해야합니다. 모든 고기 - 삶은, 조림, 구운 (오븐)

다진 고기, 다진 고기 요리. 새는 피부가 없다. 생선에서만 저지방 품종 : 파이크 퍼 치, 실버 헤이, 도미, 파이크, 대구, 사프란 등, 삶은 또는 구운.

반찬으로 - 우유가 더해져 물에 삶아서 부서지기 쉬운 부스러기 시리얼 (메밀, 오트밀)

파스타 (잘게 다진 파스타, 삶은 당면)

다양한 야채 - 삶은 또는 구운, 일부 야채 (당근, 사탕무 및 녹색 완두콩)는 날것으로 허용됩니다.

달걀 흰자의 여러 가지 요리. 담석증 환자를 제외한 모든 환자는 메뉴에 1 일 1 달걀 또는 부드러운 달걀 2 일을 오믈렛 형태로 포함시킬 수 있습니다.

과일과 열매는 신선한 형태, 말린 형태, 컴포트 형태, 주스 형태의 잼과 잼 형태로 단맛이 있습니다. 좋은 관용의 경우, 과일과 열매 (레몬, 검은 건포도 등)를 설탕, 꿀과 함께 먹을 수 있습니다.

사탕은 과자, 크림 캐러멜, 마멀레이드, 마시맬로로 허용됩니다.

유제품 요리 : 전유 (자연 형태 및 요리), 케 피어, 요구르트, 사워 크림 - 약간의 제한이 있으며, 코티지 치즈, 가벼운 치즈가 있습니다.

향신료에서 당신은 작은 양의 딜, 파슬리, 계피, 정향을 사용할 수 있습니다 - 베이 리프, 바닐라

매운 향신료는 제외됩니다.

음료 : 국물 엉덩이

우유와 우유가없는 긴 잎 홍차, 긴 잎 녹차

다양한 과일, 베리 및 야채 주스.

버터 (튀지 마세요)

해바라기 - 일부 제한 있음

올리브 오일 및 콩 오일. 식물성 기름은 소비 된 총 지방의 30 % 이상이어야합니다.

이 다이어트는 피해야합니다 : 콜레스테롤을 함유 한 제품 - 지방성 고기, 장바구니, 달걀 노른자 (담석증이 아플) 등. 또한 콩과 버섯, 양파, 마늘, 무, 무, 순 무, 시금치, 밤색.

튀김, 매운맛, 훈제는 먹을 수 없습니다. 통조림 식품을 먹는 것은 권장하지 않습니다. 강한 국물, 알코올 음료는 배제해야합니다.

간 및 췌장 질환을위한 다이어트

간과 췌장은 중요한 인간 기관입니다. 그들이 제대로 작동하지 않으면 인간의 삶은 위험에 처할 것입니다. 능동적 인 생활 습관을 유지하고 균형 잡힌 적절한 영양 섭취는 이러한 기관의 자연적 기능을 회복시킵니다.

간 질환에서의 영양의 원리

오늘날 의사들은 간 및 췌장 질환에 도움이되는 특별한 제품 목록을 권장합니다. 그들은식이 요법 중뿐만 아니라 장래에 지방 및 기타 소화하기 어려운 제품을 섭취하지 말 것을 권장합니다. 따라서 질병은 진행되지 않고 환자를 교란시킵니다.

식단에 포함될 주요 구성 요소는 다음과 같습니다.

빠른 흡수 단백질;
탄수화물;
무기물 분대;
비타민.

간 및 췌장 질환이 악화되면 환자의 식단은 다음 제품을 기반으로해야합니다.

유제품 및 유제품 : 저지방 사워 크림, 케 피어, 우유, 커티지 치즈, 리야 첸카;
듀럼 파스타 : 적당히 사용하십시오.
카시 : 쌀, 메 밀, 오트밀, bulgur;
흰 물고기;
계란은 저지방 요리 또는 오믈렛 (메추라기와 닭고기);
채소와 야채. 섬유질을 함유 한 맥박과 야채의 소비를 제한하십시오;
과일 (포도와 바나나 제외);
꿀은 우수한 설탕 대체품입니다. 차 한 잔 마시십시오.

췌장 및 간식이의 효과적인 복구에 기여하는 식물성 기름을 사용한 샐러드 및 기타 요리의 경우 :

첫 번째 코스를 준비 할 때는 깨끗한 물과 야채 수프를 사용하십시오. 낙농 제품이 몸에서 쉽게 소화되어 쉽게 먹을 수 있으므로 우유 스프에 상당한주의를 기울이십시오. 또한, 그들은 포만감을 갖습니다. 결과적으로 환자는 몇 시간 동안 배가 고팠을 것입니다.

규정 식과 처리 도중, 위장병 학자는 당신이 설탕 섭취를 제한 한 ㄴ다는 것을 추천한다. 그러나 일부 과자는 여전히 허용됩니다.

젤리.
마시 멜로우;
과일 또는 베리 무스;
Pastila;
오트밀 쿠키;
마멀레이드와 짭짤한 잼.

치료 효과를 높이려면 물의 균형을 유지하십시오 (하루 1.5 리터의 깨끗한 물).

간과 췌장의 질병에 대해서는 다음 음료에 특히주의하십시오.

가난한 홍차 (잎이 무성한 것);
말린 과일과 열매의 수제 compotes;
자연적인 장과로 이루어져있는 Kissel;
과일 및 야채 주스;
깨끗한 물.

순수한 물은 간과 췌장의 기능을 회복시킵니다.

의사가 사람의 장기 질환을 발견하면 준비의 원칙을 준수해야합니다.

증기 요리;
끓여 라.
구워라.
짓 눌린 모습이나 거친 모양으로 사용합니다.

다이어트 할 때 튀김, 훈제 및 매운 요리에주의하십시오. 중증 급성 질환의 경우,이 "요리사의 요리"는 제외해야합니다. 유사한 방식으로 조리하는 동안의 뚱뚱한 음식은 질병의 악화를 유발합니다.

또한 의사는 식사를 권하지 않습니다.

돼지 고기와 양고기;
동물성 지방이 많은 음식;
지방 비율이 높은 치즈;
버섯과 고기를 기본으로 한 스프;
오리와 다른 물새 고기;
마늘, 무, 밤색;
달콤한 페이스 트리;
커피 음료 (카푸치노 또는 커피);
탄산 및 설탕 함유 음료;
신 과일 주스;
강한 차;
견과류;
코코아;
신선한 빵입니다.

식이 요법을 할 때 올바른 메뉴를 관찰하면 간과 췌장이 짧은 시간 내에 정상적인 수술로 돌아갑니다.

이번 주 샘플 메뉴

진단 후 - 간과 췌장의 부적절한 기능은 전문의와 함께 매일 식단을 만들어야합니다. 악화 중 일주일 동안의 메뉴에는 빛이 들어야하지만 동시에 영양가있는 제품이 있어야합니다. 다이어트는 신체의 여러 기관의 질병뿐만 아니라 건강한 사람들에게도 유용합니다.

간 및 췌장 질환이있는 주 메뉴 메뉴 :

아침 식사의 예 :

요구르트, 저지방 코티지 치즈, 다이어트 로프 1 개, 과일 설탕에 절인 과일 1 잔;
복숭아와 삶은 오트밀, 꿀과 녹차;
야채 (토마토, 당근, 양파), 카모마일 차와 찐된 메 밀;
단백질 오믈렛, 코코아, 오트밀 쿠키 2 개;
삶은 쌀, 구운 사과, 사과 젤리;
커 티아 치즈, 당근 주스와 오트밀을 찐;
사과, 말린 과일 설탕에 절인 과일로 삶은 보리 죽.

저녁 식사 :

호박 수프, 이스트를 넣지 않은 밀기울 빵, 녹차와 꿀;
구워진 송어와 사워 크림, 으깬 감자, 으깬 감자, 자두 및 말린 살구는 고소합니다.
양파 - 셀러리 수프, 찐 생선 패티 2 개, 과일 차;
조림 야채 (양파, 호박, 감자, 토마토), 당근 주스와 토끼;
야채 수프 (양파, 당근, 달콤한 고추, 사탕무, 토마토), 삶은 닭 가슴살, 살구 설탕에 절인 과일;
당근 수프, 스팀 칠면조 커틀렛 2 개, 오이 2 개, 코코아;
야채 (붉은 양파, 토마토, 가지, 호박, 고추), 카모마일 건포도와 구운 된 pollack.

야채의 캐서롤;
과일 또는 야채 주스 한 잔;
커티지 치즈 캐서롤;
과일 무스;
오트밀 쿠키 또는 사탕;
야채 샐러드;
과일 샐러드.

저녁 식사 :

콜리 플라워 수프, 농어 찜, 케피어 잔;
커티지 치즈, 2 개의 구운 사과, 약한 차;
쇠고기 패티와 샐러드 찜 (토마토, 오이, 양파, 올리브 오일 숟가락을 가진 후추), 무가당의 차;
당근 호박 수프, 구운 토끼, 사과 설탕에 절인 과일;
단백질 오믈렛, 토마토 2 개, 당근 주스;
셀러리 수프, 삶은 파이크, 오이 2 개;
치즈와 스쿼시 팬케이크, 녹차.

간암 다이어트

간암은 소화 기계의 가장 심각한 질병 중 하나입니다. 시간이 지남에 종양이 형성됩니다. 이 이유는 다릅니다.

간경변증;
방아쇠 간염;
aflotoxin B1을 함유 한 제품.

오늘날의 시간을 단축 시키면 다른 규칙이 정해지며 요리에 생명을 불어 넣어 빠른 식사를 제공합니다. 따라서 현대인들은 간 및 췌장 질환에 적절한식이 요법을 사용하지 않습니다. 질병 과정이 심각하게 진행되면 메뉴에 관심이 생깁니다. 신체 및 질병의 기능 상실을 알리는 증상이 나타납니다. 다이어트 메뉴에 특히주의하십시오.

오늘의 메뉴

번호 1의 아침 식사 :

신선한 당근 주스 반 컵.

아침 식사 №2 :

야채 스튜;
탈지 우유 1 잔;
직접 만든 국수.

점심 식사 :

화학 성분의 함량이 낮은 과일 또는 야채 샐러드;
닭고기 수프 또는 다른식이 고기;
말린 빵;
오븐에서 감자;
홍차는 강하지 않다.

티타임 :

과즙 짜는기구에서 짜내는 과일과 장과에서 kissel.

석식 :

코티지 치즈 캐서롤, 기장 죽 및 약간 따뜻한 우유 한 잔의 작은 조각.

취침 시간 :

천연 요구르트와 수제 과일.

간 비만 다이어트

환자가 소화계, 췌장, 간 또는 내장의 비정상 기관을 가지고있는 경우 많은 양의 야채와 과일이 포함 된 다이어트 메뉴를 사용하십시오. 질병 중에 견과류 인 아몬드 나 호두를 기억하십시오. 또한, 호박과 해바라기 씨앗뿐만 아니라 약간 건조 빵을 섭취하십시오.

간장 간장을위한 영양 - 메뉴의 원리와 예

다이어트가 올바르게 선택 되었습니까? 환자의 상태는 처음 몇 주 후에 정상 상태로 돌아갑니다. 의약품 준비를 통해 국가를 유지하는 것 외에도 췌장이나 간 질환의 경우 전문가의 감독하에 건강한 생활 습관, 적절한 영양 섭취가 중요합니다.

시체를 완전히 회복하려면 치료법을 선택하십시오. 중요한 것은 장기의 작업 용량을로드하는 것이 아니라 회복을위한 유리한 환경을 조성하는 것입니다.

제품에 포함 된 건강 단백질의 함량이 높아 몸에서 독소와 축적 된 물을 제거하는 데 도움이됩니다. 결과적으로 간과 췌장을 포함한 소화 기관의 활동이 재개됩니다.

하루의 샘플 메뉴는 다음과 같습니다.

두 열심히 삶은 계란. 저지방 코티지 치즈 200 그램, 5 % 이하.
300 그램의 닭 가슴살. 지방의 낮은 비율 kefir의 유리.
250g의 저지방 요구르트. 15 분 후에 1 그레이 자몽.
150 그램의 당근, 강판 통과. 설탕 및 기타 풍미 증강 인자;
코티지 치즈 200 그램.

질병에 대한식이 요법을 따르는 것 외에도 다음 메뉴 규칙을 따르십시오.

알코올성 음료는 금지되어 있습니다.
다이어트의 지방 - 20 % 이하;
다이어트 중에 하루에 적어도 100 그램의 순수 단백질을 사용하십시오.
별도의 식사;
화학 제품 및 빠른 흡수 탄수화물의 소비량을 줄입니다.

하루에 최소한 1 리터의 물을 마셔야합니다. 이것은 또한 췌장 또는 간 질환의 증상에 대한 예방 식단에도 적용됩니다. 면역 체계를 강화하고 신체 활동을 돕는 약초를 사용하는 것이 유용합니다. 간장의 간장을 치료하려면 식단에 다양한 요리가 있어야합니다.

간장 다이어트 : 매일 메뉴

간 질환이있는 경우, 의사는 약물 외에도 중요한식이 제한을 처방합니다. 식이 요법에서 섭취하는 단백질의 양은 증가하지만 지방과 탄수화물의 일일 섭취량은 현저하게 감소합니다. 대부분의 모든 제한 사항은 지방에 해당합니다. 모든 간 질환으로 튀김, 훈제, 매운 음식을 먹는 것이 금지되어 있습니다. 이 금지령에 따라 많은 식품이 나옵니다.

이러한 경우를 위해 개발 된 특수식이 요법이 있습니다 - 이것은 테이블 번호 5입니다. 간식이 요법은 처방전을 엄격하게 준수해야하며 약간의 위반이더라도 고통을 수반하며 장기간 치료 결과는 평준화됩니다.

의사가 테이블 번호 5를 지정한 경우, 음식과 요리의 제한 외에도 일상적인 제한 사항을 준수하고 몇 가지 다른 금지 사항을 준수해야합니다. 중요한 것은 다음과 같습니다.

당신은 산성 형성을 촉진시키는 음식을 먹을 수 없습니다 : 피클, 신맛, 매운 요리;
방부제, 염료, 튀김 음식 및 구운 음식이 들어있는 음식을 먹는 것은 금지되어 있습니다.
모든 요리는 반드시 으깨 져야하며, 반드시 따뜻하게 눌러 져야합니다.
1 일 6-7 회 작은 양의 음식을 섭취해야합니다.
섭취 한 물의 양은 하루에 1.5 리터 이상이어야합니다.
너는 결코 굶어 죽을 수 없다.
칼로리 섭취량 - 하루 3200-3500 kcal;
소금 - 8g 이하.

주요 허용 및 금지 식품은 표에 나와 있습니다 :

제품 그룹

수 있습니다.

불가능하다.

빵 및 밀가루 제품

1, 2 학년의 밀가루 어제 빵, 구운 파이 (사과, 코티지 치즈, 고기, 생선과 함께)

갓 구운 빵, 호밀 가루 제품, 튀김 파이, 머핀, 퍼프 패스트리

쇠고기, 돼지 고기, 어린 양, 토끼 (힘줄과 지방은 제외); 닭, 칠면조 (껍질을 벗기지 않는); 삶은 양배추 롤과 소시지

뚱뚱한 고기, 찌꺼기 (뇌, 신장, 간), 통조림 고기, 모든 소시지, 모든 종류의 훈제 고기, 오리, 거위

저지방 품종, 삶은 또는 구운 (끓인 후에)

팻 품종, 통조림 생선, 절임, 소금에 절인 생선, 훈제 생선

베르 미첼 리, 마카로니, 메밀, 오트밀, 쌀 시리얼

기장, 보리 밀

마카로니, 야채, 야채와 채소 수프, 보르 시체, 양배추 수프, 고기가없는 채소 수프와 튀긴 채소가없는 유제품 (말린 것 또는 삶은 것)

육류 또는 생선 국물, 오로 쉬카 및 초록색 수프의 모든 첫 코스

케 피어, 우유, 코티지 치즈 (저지방 또는 굵은 체)와 그로부터 준비된 요리, 요구르트, 저지방 사워 크림, 저지방 및 비 매운 치즈

뚱뚱한 ryazhenka와 사워 크림, 우유, 코티지 치즈, 매운 치즈

단백질 오믈렛, 하루에 1 노른자까지 달걀을 삶은 것 (요리 중)

계란 삶은 기름에 튀긴 계란

샐러드와 반찬, 양파 (삶은), 녹색 완두콩 (으깬 된 감자), 소금에 절인 양배추 (비 신맛)

마리 네이드, 그린 : 양파, 시금치, 무; 버섯과 마늘 어떤 형태로든

비 신맛 열매 및 과일, 말린 과일, 키셀 및 컴포트, 무스, 마멀레이드, 마시멜로, 젤리, 잼, 꿀, 과자류 (초콜릿 불포함)

크림, 초콜릿, 아이스크림 제품

오직 정제 : 올리브, 해바라기, 겨자, 아마란스; 자연적인, 무염한 버터

양고기 지방, 라드, 쇠고기 및 가금류 지방

불쌍한 차, 우유가 든 커피, 딸기, 과일 및 야채 주스, 로즈힙 음독

탄산 음료, 코코아, 블랙 커피, 차가운 음료, 술

만성 간 질환의 악화, 지방 간증, 간경변, 급성기의 염증과 함께식이 요법을 엄격하게 준수해야합니다.

식사 일정 그 자체와 제품의 범위 및 준비 방법의 한계점을 모두 준수해야합니다. 만성 간 질환 환자의 요리시 테이블에 제시된 요리 목록을 사용할 수 있습니다. 매일 매일의이 메뉴는 담낭염, 간염 및 지방 간증의 완화시 사용할 수 있습니다.

요일

식사

메뉴

Rusks와 메밀 우유 죽

말린 과일과 대담한 두부

사 우 어 크림과 함께 야채 국물에 보르시입니다. 쇠고기, 호박 퓌레의 미트볼, 설탕에 절인 과일. 하얀 낡은 빵

구운 젤리 파이

삶은 고기와 으깬 된 감자입니다. 과자를 가진 Rosehip 달임

밥 우유 죽, 달콤한 구운 파이

사과 또는 달콤한 과일 무스

부추 뿌리 박제 된 양배추 롤 국물 엉덩이. 빵, 패티, 젤리

야채와 젤리가 들어간 닭 튀김 수프

러스크가있는 우유

밀크 죽 "오트밀"과 잼

코티지 치즈 캐서롤과 꿀

부패한 빵을 넣은 스프. 삶은 생선 구이와 파스타 장식 및 야채 샐러드. 키셀, 달콤한 케이크

잼이있는 호박 캐서롤

야채와 양고기에서 으깬 크림 스프입니다. 러스크. 사탕

파이가 든 신맛이 나는 우유

Rusks와 메밀 우유 죽

달콤한 과일, 주스, 단백질 스팀 오믈렛

Borsch와 사 우 어 크림입니다. 삶은 고기 필라프입니다. 야채 샐러드 Dogrose 수프

증기 과일 푸딩

파스타와 우유 수프입니다. 치즈와 빵 한 조각과 함께 차

과일 두부

크래커가 든 밥 우유 죽

달콤한 마시맬로, 차, 파이

Shchi 야채 샐러드와 함께 증기, 돼지 고기 및 쇠고기 패티. Dogrose 수프

우유와 쿠키

스쿼시 퓌레 삶은 닭고기와 함께

파스타와 달콤한 케이크가 들어간 우유 스프

2 개의 계란에서 증기 오믈렛. 키셀. 어제의 쿠키

야채 수프. 야채 샐러드와 미트 로프입니다. 콩트

신선한 과일 (바나나, 말린 살구, 건포도). Dogrose 수프

크래커와 함께 순수 야채 수프입니다. 사탕

달콤한 과일과 우유 무스

꿀 또는 잼 및 크래커가 든 세 몰리나 우유 죽

코티지 치즈 캐서롤, 우유와 함께 커피

사 우 어 크림와 부 끄 러운 수프입니다. 삶은 고기 필라프. 야채 샐러드입니다. Dogrose 수프

구운 사과. 키셀

크래커와 야채 수프입니다. 빵과 치즈 티

어린이들과 임신 중에는식이 요법이 필요하며 의사와 상담하는 것이 중요합니다. 악화 기간에는 질병의 유형에 따라 영양이 필요할 것입니다.

질병 중 매일 먹는 음식은 맛이 없어야합니다. 간, 췌장 및 담낭 질환은 악화시 상당한식이 제한이 필요하지만, 요리를 건강하게 만들뿐만 아니라 맛도 좋은 몇 가지 간단한 조리법이 있습니다.

그들은 메인 요리를 훌륭하게 보완 해줍니다. 간 질환을 앓고있는 야채와 과일은 유용 할뿐만 아니라 의약품이기도합니다. 날카로운 과일을 요리하지 마십시오 (위액의 형성을 증가시킵니다).뿐만 아니라 내장의 가스 형성을 증가시키는 것들도 있습니다. 유용하고 맛있는 요리법 중 하나는 다음과 같습니다.

사과와 토마토입니다. 100 그램의 토마토를 얇게 자르고 많은 사과를 껍질을 벗기고 씨앗을 껍질을 벗기고 갈아서 자릅니다. 토마토와 사과는 교대로 접시에 뿌려지며 사워 크림을 뿌리고 파슬리로 장식합니다.
당근과 바다 buckthorn입니다. 잘게 깍아서 0.4kg의 당근을 껍질을 벗기고 문질러서 250g의 바다 buckthorn 열매, 150g의 사워 크림과 설탕을 첨가하십시오. 30 분 동안 서서 봉사하십시오.
샐러드 기름기없는. 삶아 진 치킨 40g을 입방체, 햄 25g, 삶은 껍질을 벗긴 감자 30g, 사과 30g, 오렌지 40g, 신선한 오이 30g을 자른다. 모든 것을 섞어 사워 크림으로 채 웁니다. 슬라이드를 넣고 위에 강판 치즈를 뿌린다.
과일 샐러드 사과 100 g, 배 80 g, 자두 80 g을 입방체로 자르고, 포도 120 그램을 반으로 자르고, 모두 넣고 레몬 주스 20 g과 잼 10 g을 부어 넣는다.

신장과 위뿐만 아니라 간 질환의 경우, 야채 국물과 함께 보르 쉬를 요리하는 것이 유용 할 것입니다.

잘게 자른 뿌리 부대 70g을 자르고 소금을 약간 넣고 냄비에 넣고 물 100g과 버터 10g을 넣고 반쯤 조리 할 때까지 끓으십시오 (약 30 분). 이 시간 동안 15g의 당근, 5g의 셀러리, 20g의 토마토를 자르고 10 분 동안 저온에 삶는다.

야채가 준비되면 잘게 잘린 양배추 100g과 다진 감자 60g을 넣으십시오. 물 (250g) 또는 야채 수프를 첨가하십시오.

완성 된 수프에 40g의 신선한 얇게 썬 토마토와 파슬리를 넣으십시오. 사워 크림 (30g)으로 제공하십시오.

소화 기관 및 간 질환의 경우 치킨 삶은 고기가 유용합니다. 음식을 맛있게 만드려면 다음과 같은 방법을 사용하십시오.

닭고기 필레 0.5 kg을 잘라서 작은 조각으로 자르고 올리브 20 개, 1 작은 술과 섞어 야합니다. 말린 오레가노, 2 tsp. 레몬 껍질과 2 tsp. 올리브 오일. 혼합물은 사발에서 퍼지고 냉장고에서 30 분에서 두십시오.

그런 다음 양피지 (50 cm)에서 냉장고에서 섞은 4 개의 빵을 채 썬다. 체리 토마토 (16 개)와 강판 치즈 100 g. 가방을 묶을 수 있으며 이중 보일러에서 20 분 동안 보냅니다. 요리는 따뜻하게 제공됩니다.

간 및 담낭 질환을위한 다이어트

적절한 영양은 전신의 건강과 각 기관의 정상적인 기능에 결정적인 역할을합니다.

질병이있는 상태에서 식단을 조정하는 것이 특히 중요합니다. 간 및 담낭 질환에 대한 규정 식은 기관의 작업을 용이하게하고, 염증을 완화하며, 합병증의 가능성을 제거합니다.

또한 영양은 회복과 완전한 회복 중에 도움이 될 수 있습니다.

영양 습관 및 장기 상태

간이나 담즙과 같은 장기는 항상 연결되어 있습니다. 그것들은 소화 시스템의 정상 기능에 필수적이며 모든 실패는 각 장기의 느린 중단을 초래합니다.

간장의 주요 임무는 담즙의 분비이며 지방의 파괴, 단백질 및 신체에 유용한 다른 물질의 동화에 필요합니다.

또한, 몸은 창자의 작업을 안정화, 많은 중요한 작업은 간장에 할당되어 기분이 좋아집니다.

생산 된 담즙은 채널을 통과하여 담낭에서 수집되고 간벽과 밀접하게 인접 해 있습니다.

담즙의 축적이 사용되기 시작하면, 몸은 음식이 도착할 때 사용법을 독립적으로 규제합니다.

손상된 기능은 종종 간, 담즙의 염증에 의해 발생합니다. 이 상태는 다양한 물질에 의한 중독이나 신체 감염에 의해 나타납니다.

간 염증의 주된 원인은 간염이나 담즙의 유출로 인한 경로 이탈로식이 불균형을 유발합니다. 이 경우, 사람은 담낭염으로 진단됩니다.

잘못된식이 요법은 담즙이 그 구성을 변화시키기 때문에 영양을 말하며, 따라서 방광 자체가 염증을 느끼기 시작합니다. 미적분은 유출을 완전히 또는 부분적으로 방해하여 채널을 차단합니다.

담즙의 조성은 알코올, 의약품, 고 칼로리 식품의 장기간 사용으로 인해 달라질 수 있습니다.

바이러스가 침입했을 때 문제는 사실상 박테리아 일 수 있습니다. 이 경우 심한 통증 및 기타 증상이 나타날 수 있습니다.

종종 치료를 위해 응급 치료와 추가 수술 치료가 필요합니다.

간 및 담낭 질환을위한식이 요법은 담즙의 흐름을 개선하고 염증을 완화하며 섬유화가 진행되는 것을 예방합니다.

식이 요법을 적절히 선택하려면 내부 장기의 초음파를 만들어 손상 정도와 일반적인 상태를 확인하는 것이 좋습니다.

영양 기초

우선, 적절한 영양과 내부 장기의 치료를 준수하여 - 마시는 것을 거부하십시오.

간은 끊임없이 과중한 부하를받는 기관 중 하나이며, 완벽한 업무를 수행하려면 올바른 라이프 스타일을 이끌어 내고 스트레스를 가능한 한 많이 완화해야합니다.

행성에 사는 사람들의 약 90 %는 건강 상태가 이미 악화되고 치료를하는 것이 중요 할 때 간과 담즙의 질병에 대해서만식이를 시작합니다.

의학에서 간 질환은 종종식이 요법 번호 5를 처방합니다. 기본 원칙 외에도 다음과 같은 영양 규칙을 사용하는 것이 중요합니다.

하루에 2500 kcal 이상 섭취하지 마십시오. 특히 간염에 특히 좋습니다.
과식을 피하기 위해 작은 부분을 자주 먹어야합니다. 하루 4-6 회 먹는 것이 좋습니다. 모두 모드와 가능성에 달려 있습니다. 최소 금액은 4 끼입니다.
조리는 찌는 것이 가장 좋습니다. 오븐에서 굽거나 요리합니다. 이러한 요리는 간과 위장관의 부하를 줄여줍니다.
완전하게 유해한 제품을 포기하고, 훈제하고 튀김을 제거합니다. 그러한 음식은 염증이있는 간에 무거워서 단순히 정상적으로 소화 할 수 없습니다.
추위 나 더운 음식을 먹거나 마시는 것은 금지되어 있습니다. 모든 음식과 음료는 따뜻해야합니다.
섬유질이 풍부한 식물성 식품을 식단에 추가하십시오. 이 물질은 담즙의 배설을 향상시킵니다.

쓸개에 대한식이 요법과 관련하여 설명 된 원칙은 다르지 않습니다. 두 몸체는 상호 연결되어 있으므로 식단은 변하지 않으며 기본 규칙도 변경되지 않습니다.

다이어트, 간 및 담즙 질환에서 단백질, 지방 및 탄수화물의 정확한 비율을 관찰하는 것이 중요합니다.

기관의 상태, 복원하는 과정과 전체 유기체는 그러한 요소에 달려 있습니다. 따라야 할 기본 규칙은 다음과 같습니다.

일일 단백질 섭취량은 80-90 그램입니다. 1 일 섭취량이 적 으면 간장의 영양 장애가 시작되고 상태의 원인은 간경변입니다. 커리 지 치즈와 같이 식단에서 쉽게 소화 가능한 단백질을 사용하는 것이 가장 좋습니다.
지방 소비 - 80-90 그램. 결핍은 간에서 부정적인 변화를 가져오고, 과량은 염증을 일으킨 기관에 부담을줍니다. 일반적으로 지방은 위험하지 않습니다. 그러나 많은 음식을 섭취하면 유해한 콜레스테롤이 축적되어 플라크가 나타나기 시작합니다. 이러한 요인들은 일반적인 상태에 부정적 영향을 미친다. 하루에 동물성 식품에서 더 많은 지방을, 식물성 식품에서 지방을 약 30 %까지 섭취해야합니다.
탄수화물의 일일 섭취량은 350-450 그램입니다. 양을 줄이는 것은 금지되어 있습니다. 복합 탄수화물은 몸에 더 좋을 것이고 하루에 100 그램 이상을 폐에 공급해서는 안됩니다. 수량이 아니라 사용 된 물질의 품질에주의하는 것이 중요합니다. 과도한 탄수화물은 간에서 지방 축적을 일으켜 담즙의 정체를 일으 킵니다.

간 및 담낭 질환에 대한식이 요법은 영양사와 의사가 개발해야합니다.

의학에서는 일반 원칙이 있으며,이 원칙은 아래에서 설명합니다. 기술 된 기관의 병리학에, 의사는 Pevzner에 따라 테이블 번호 5를 처방한다.

균형 잡히고 정확하며 간과 담즙의 작용을 촉진합니다.

다이어트 5 번

간 질환으로 인한 적절한 영양 섭취는 상태를 현저하게 향상시킬 수 있습니다.

종종식이 요법을 따르지 않고 병리학의 악화가 시작되고 환자는보다 엄격한 조치를 취해야합니다.

의학에서 여러 종류의식이 섭취가 차이가있는 간과 담즙의 질병에 사용됩니다. 일반적으로, 이것은 Pevzner의 표 №5입니다. 그러나 식단에는 여러 종의 아종이 있습니다.

식이 요법은 균형을 이루고, 창작 과정에서 장기의 모든 특징을 고려하여 다양한 질병에 처방됩니다. 변형 5a는 급성 병리가 발생하는 경우에 사용됩니다 :

kin킨 병.
만성 간 질환, 예를 들어, 간염.
담낭염의 악화.
소화 기관의 다른 장기의 염증.

아종의 특징은 콜레스테롤이 높은 지방의 섭취를 줄이는 것으로 간주됩니다.

식이에서 에스테르, 퓨린 및 질소 성분을 제외하는 것도 중요합니다. 우리가식이 요법의 가치에 대해 이야기한다면 표준 표 번호 5를 사용하여 단백질, 지방 및 탄수화물의 양은 변하지 않습니다.

식이 요법 5a의 모든 음식은 끓여서 찐 것의 형태로만 만들어집니다. 영양분은 하루에 최대 6 회까지 소량을 섭취합니다. 마시는 정권을 관찰하는 것이 중요합니다. 약 2 리터의 물을 소비합니다.

식이 테이블 번호 5는 엄청난 양의 제품을 사용할 수 있고 칼로리 함유량 자체가 2500 kcal 이상이지만 2800 kcal를 초과 할 수 없기 때문에 절약 식단을 나타냅니다.

테이블 번호 5의 주된 표시는 다음과 같습니다.

간경화.
간염.
담낭염.
회복 단계의 봇킨 병.

나머지 규칙 및 방법은 변경되지 않습니다. 다이어트 번호 5p는 2 가지 종류가 있습니다.

첫 번째 경우에는식이 요법이 급성 및 만성 췌장염에 권장됩니다. 최종선은 일과 췌장의 상태를 정상화하고, 담즙의 흥분성을 줄이며, 또한 위장관에 대한 정권을 보존하는 것입니다.

그러한 음식은 칼로리가 적기 때문에 환자는 거의 모든 것을 다룰 필요가 있습니다. 액상 또는 반 액체 형태의 분쇄 된 음식 만 섭취하는 것이 허용됩니다.

그녀는 김이 들고 끓는 중입니다. 하루 단백질의 비율은 80 그램, 지방의 양은 50 그램을 넘지 않으며, 탄수화물은 200 그램을 초과하지 않습니다.

하루에 체액의 양은 변하지 않으며 약 2 리터입니다. 1 일 섭취 칼로리 섭취량은 1800 kcal를 넘지 않아야합니다.

두 번째 경우에는 영양도 췌장염에 대해 처방되지만 병리학 적 증상이 완화 될 때 처방됩니다. 사람은 결과를 저장해야합니다.

또한, 두 번째 전원 옵션은 질병의 만성 형태로 사용할 수 있습니다. 단백질의 양을 110 그램, 지방을 80 그램으로 늘릴 수 있으며 탄수화물은 350 그램 이상 섭취 할 수 없습니다.

열량 섭취량은 2800 kcal을 넘지 않습니다. 나머지 규칙은 변경되지 않습니다. 간 질환에 대한식이 요법은 환자의 개인적인 특성에 따라 치료를하는 의사 만 처방됩니다.

허용 된 제품

다이어트 번호 5는 엄격하지 않으므로 환자는 많은 음식을 섭취 할 수 있습니다.

목록이 매우 크기 때문에 제한 사항은 부분적입니다. 사람들은 다이어트를 맛있고 건강하며 다양하게 만들 수 있습니다.

주요 일회성 부분을 줄이기 위해 튀김을 제외하는 것입니다. 모든 종류의 테이블 번호 5와 함께 사용할 수있는 주요 허용 요리 및 제품 :

우유, 크림 및 사우어 크림이 포함 된 유제품. 마지막 성분은 제한된 수량으로 사용할 수 있습니다. 특별한 관심을 기울여야하는 코티지 치즈뿐만 아니라 케 피어도 허용됩니다. 이러한 제품은 간 기능을 정상화하고 건강을 유지하는 데 중요하지만 저지방 코티지 치즈 만 사용할 수 있습니다.
수프가 허용됩니다. 야채 국물에서 요리 할 필요가 있습니다. 가파른 국물을 사용하지 않는 것이 좋습니다. 최소량의 식물성 기름을 첨가 할 수 있습니다. 튀김은 엄격히 금지되어 있습니다. 다양성을 위해서는 부추 수프, 양배추 수프를 만들어야하지만 야채 국물은 만들어야합니다.
우유와 과일을 곁들인 수프.
고기와 생선은 지방이없는식이 유형에서만 독점적으로 사용됩니다. 일반적인 유형에는 토끼, 쇠고기, 가금류 및 다양한 종류의 물고기가 포함됩니다. 제품은 끓여야하며, 찌거나 구워야합니다. 이 준비의 결과로, 유용한 물질은 최대로 보존되고, 음식 자체는 간과 담즙에 해를 끼치 지 않습니다.
한정된 양의 야채와 버터 일 수 있습니다. 첫 번째, 두 번째 과정과 샐러드를 채우는 데 적합한 올리브 오일을 사용하는 것이 가장 좋습니다.
계란은 특히 노른자를 위해 하루에 1 조각 이상을 먹을 수 없습니다. 요리에 추가 할 수 있습니다. 증기 오믈렛을 요리하는 것이 유용합니다.
술집에서는 오트밀과 메밀을 선호합니다. 준비가 끝나면 뿔뿔이 흩어 지거나 반 점성을 띄게됩니다. 물, 우유에 죽을 요리하고 약간의 코티지 치즈를 넣을 수 있습니다.
파스타는 모든 품종 일 수 있지만 캐서롤에 가장 적합합니다.
야채는 삶은 채로 사용해야하며, 구울 수는 있지만 익히지 않은 야채 제품은 제한된 수량 일 수 있습니다.
과일과 딸기는 단맛 만 사용할 수 있습니다. 구운 사과를 먹는 것이 좋습니다.
음료에서 그것은 엉덩이의 국물을 요리하고, 과일 주스를 마시고, 약한 차를 마시는 데 유용합니다.

Table 5를 사용하는 간 질환으로 먹는 것은 엄격한 것으로 보이며 사실 거의 모든 제품을 섭취 할 수 있습니다. 중요한 것은 정확하게 요리하고 투약 된 부분을 만들고 하루 칼로리를 모니터링하는 것입니다.

금지 된 제품

간 및 담낭 질환이 나타날 때 사용하는 것을 엄격히 금지하는 요리 및 제품의 작은 목록이 개발되었습니다.

이 목록에는 다음이 포함됩니다.

물고기와 고기의 뚱뚱한 유형은 상태가 악화되기 때문에 영향을 받고 약화 된 기관의 부하가 증가합니다.
무거운 짐을 일으키는 튀긴 음식과 요리는 칼로리 자체와 영양분이 없습니다. 그러한 음식 만이 해를 입힌다.
살로.
풍부한 첫 코스, 특히 고기 국물.
어떤 종류의 훈제도.
통조림 제품, 반제품, 소세지.
가끔.
콩과 식물은 소화관을 악화시키고 오랫동안 소화됩니다.
버섯
절인 된 제품.
머핀과 과자.
코코아, 커피, 알코올.

설명 된 목록은 간 질환 환자뿐만 아니라 건강한 사람들에게도 해롭다.

많은 음식과 음식이 신체의 상태를 악화시키고 내부 기관의 작업을 복잡하게하므로 일일 메뉴의 수를 제한하거나 모두 제거해야합니다.

샘플 메뉴

아픈 사람이식이 영양 섭취를보다 쉽게하기 위해 이미 준비된 대략적인 메뉴를 하루 또는 한 주 동안 사용할 수 있습니다.

일일 배급량은 다음과 같습니다 :

빵 조각으로 저지방 사워 크림으로 채워진 vinaigrette를 먹는 아침에, 차와 코티지 치즈로 아침을 마 십니다.
점심 식사를 위해 오븐에서 고기를 쪄서 삶거나 끓여서 반찬을위한 메밀 죽을 만들어 주스 한잔을 마 십니다.
정오에 100-150 gr의 가벼운 수프를 먹습니다. 삶은 생선과 한 줌의 소금에 절인 양배추. uzvar 마셔.
저녁에는 코티지 치즈로 파스타 캐서롤을 만들고, 양배추에서 스튜를 요리하고 설탕에 절인 과일을 마 십니다. 굶주림의 느낌이 떠나지 않으면 젤리를 마실 수 있습니다.

요리와 식사를하는 동안 지방, 단백질 및 탄수화물이 소비하는 칼로리 양을 모니터링하는 것이 매우 중요합니다.

환자는 모든 들어오는 물질을 편리하게 계산할 수있는 특별 프로그램을 사용하는 것이 좋습니다.

설명 된 질병이있는 사람이 가족에 있다면 지정된 권장 사항에 따라 별도로 음식을 준비해야합니다.