지난 세기의 20 대 초반에 그의 동료들과 함께 Mikhail Pevzner 박사는 다양한 질병을 치료할 때 사용할 15 가지 다이어트를 개발했습니다. 다이어트 0은 전력 시스템 목록의 첫 번째 항목입니다. 3 가지 변형이 있으며 소화 기관의 주요 수술 후 첫 번째 일에 환자에게 배정됩니다.
다이어트와 그 본질은 무엇입니까?
다이어트 테이블 0 - 이것은 모두 15의 가장 좋은 음식입니다. 그것은 생명 활동의 유지에 필요한 물질로 준 의식 상태에있는 환자를 제공하는 것으로 나타납니다. 이 음식 시스템에 대한 적응증은 외과 적 개입뿐만 아니라 강한 열이 동반 된 질병, 도움없이 음식을 섭취 할 수없는 질병, 그리고 몸에 질병을 치료하기위한 특별한 메뉴가 필요한 경우입니다.
일반적으로식이 요법 첫날의 음식은 분수입니다. 낮과 밤에 하루에 7-8 회 이상 환자에게 먹이를 주어야합니다. 모든 음식은 액체 형태로 또는 젤리 형태로 제공되어야하므로 몸에 의해 감지 될 수있을만큼 좋을 것입니다. 마시는 정권을 관찰하는 것이 중요합니다. 음식을 먹을 때 적어도 1.5 리터의 물을 섭취해야합니다.
식이 요법을 유지하는 동안 중요한 장기가 유지되고 장창 (장내 가스 축적)이 방지되며 신체는 정상적인 음식을 섭취 할 준비가됩니다. 전원 공급 시스템에는 환자의 다른 복구 단계에서 사용되는 3 가지 다른 수정이 있습니다.
다이어트 0a (수술 후 2-4 일)
수술 후 무엇을 먹을 수 있습니까?
- 바람직하게는 물의 두 번째 교환 후에 준비된 육류를 준비한다.
- 비 산성 장과에서 묵은 것은 액체이어야합니다.
- 달콤한 설탕에 절인 과일;
- 로즈힙 열매 주입 추가 설탕;
- 크림을 섞어서 섞은 후, 작은 버터로 바꿀 수도 있습니다.
- 신선한 과일 주스로 만든 젤리;
- 주스 1 부분, 물 3 부분의 비율로 달콤한 물로 희석해야하는 과일 비 산성 신선한 주스;
- 레몬과 설탕과 함께 느슨한 홍차.
신선한 우유는 먹을 수 없으며 가스와 짙은 으깬 감자로 마실 수 있습니다. 음식은 45 도의 온도가 있어야 몸에 가장 잘 흡수됩니다.
다이어트 0b
이 식단은 환자가 어떻게 회복 할 것인가에 따라 2 일에서 4 일까지 지속될 수 있습니다. 첫 번째 옵션의 모든 요리와 일부 추가 제품이 포함됩니다.
두 번째 단계에서 메뉴를 활성화 할 수 있습니다.
- 메밀, 쌀과 오트밀, 그들은 지상과 액체해야합니다. 우유 또는 매운 고기 육즙을 첨가하여 물 위에 준비하십시오, 그러나 전체 액체의 1/4 이하를 준비하십시오.
- 칙칙한 곡물이나 양질의 거친 밀가루 국물을 넣은 수프는 곡물을 준비 할 때와 같이 야채 국물이나 같은 쇠고기 육수에서 요리 할 수 있습니다.
- 매끄러운 고기 나 찐 생선으로 만든 Soufflé와 으깬 감자. 성분에서 당신은 지방질, midrib 및 피부의 모든 조각을 완전하게 제거 할 필요가있다.
- 밝은 새콤 맛이없는 신선한 딸기로 만든 무스.
- 찐 오믈렛과 부드러운 계란.
다이어트 0V
이것은 일반적인 식사로 돌아가는 환자의 점진적인 준비를 포함하는 수술 식단의 마지막 단계입니다.
이전 메뉴에 추가 :
- 말린 흰 빵;
- 퓌레 스프, 크림 스프;
- 찐 고기와 생선 요리;
- 발효유 제품;
- 구운 사과;
- 우유로 조리 한 죽;
- 과일 및 야채 퓌 레.
다이어트의 모든 규칙을 준수하면 가능한 빨리 수술 후 기간에서 벗어날 수 있습니다. 식이 요법은 환자의 신속한 회복에 기여할 것입니다. 왜냐하면 그는 신체에 유용한 모든 물질이 풍부하기 때문입니다. 소비를 목표로 한 제품이 모든 시장에서 판매되고 처리가 쉽기 때문에 각 단계별로 음식을 준비하는 것이 매우 쉽습니다.
다이어트의 각 단계를위한 요리법
- 날지 않은 닭고기 육수 (식단 0a)
중간 크기의 치킨 필레를 들고 국물을 끓으십시오. 야채 나 향신료를 넣으면 소금뿐만 아니라 바람직하지 않습니다. 닭고기가 집에서 만드는 경우에는 물을 2 번 바꿔 세 번째 국물 만 환자에게줍니다.
- 토끼 스튜 수플레 (0b 식단 사용)
우리는 200g의 토끼 펄프를 가져다가 믹서기에서 중단하거나 고기 분쇄기를 통해 2-3 회 건너 뜁니다. 결과물을 소금물에 넣고 2 노른자를 넣고 철저하게 섞은 다음 2 개의 단백질을 짙은 거품으로 따로 따로 따로 따로 가볍게 넣습니다. 기름진 형태로 질량을 넣고 부부를 위해 요리하십시오.
- 메기 스팀 커틀릿 (0v 다이어트)
피부에서 메기 필렛을 깨끗이 닦고 철저히 헹구고 종이 타월로 말립니다. 우리는 고기 분쇄기를 통해 고기를 1-2 번 건너 뛰고 우유에 담근 흰 빵 조각을 넣고 소금으로 맛을 내고 양파를 하나 더 넣고 잘게 빻은 다음 강판으로 갈아서 잘 섞습니다. 우리는 적당한 크기의 커틀렛을 만들어 이중 보일러에서 요리합니다.
첫 번째 Pevzner 식단을 준수하면 수술 후 정상적인 리듬과 삶으로 빨리 돌아가고 자하는 사람들에게 매우 유용합니다. 그러나 회복 후에도식이 요법을 모니터하고 건강 제품에 해를 끼치 지 않도록하십시오.
수술 후식이 요법 0 또는 수술 후식이 요법
식이 테이블 번호 0
소화 기관 수술 후 환자들은 재활을 가속화하기 위해식이 요법을받습니다. 처음 2-3 일 동안, 다이어트 번호 0을 권장합니다. 그러면 손상된 장기의 기능이 빠르게 향상됩니다. 종종이 음식은 두개골 손상 또는 뇌 수술 후 준 의식 상태에있는 환자에게 배정됩니다.
식이 식품은 몸에 쉽게 흡수되며 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 다이어트는 주로 위장, 장 또는 십이지장의 벽을 손상시키지 않는 액체 또는 젤리 같은 요리가 지배합니다.
첫 번째 단계에서 소비되는 칼로리의 수는 1000 개를 초과하지 않습니다. 국물, 국물 및 다양한 젤리가 영양의 기초를 형성합니다. 점차적으로 익숙한 음식이 환자의 식단에 도입되고 요리의 에너지 가치가 증가합니다. 재활 치료가 끝나면 곡물, 크래커 및 유제품이 허용됩니다.
수술 후식이 요법을 중단하는 경우 결과가 오래 걸리지 않습니다. 너무 덥거나 거친 음식은 소화관의 기관에 손상을 줄 수 있으며 치료 과정은 처음부터 시작해야합니다.
목적
표 번호 0과 그 품종 (0, 0, 0)은 필요한 최소한의 비타민과 미네랄을 함유 한 식품을 포함합니다. 수술 후 견고하고 거친 음식은 종종 환자에게 금기이므로 대부분의 경우 신체가 충분한 양분을받지 못하고 재활 과정이 지연됩니다. 액체 약용 식품은 소화 시스템의 하역에 기여하고 장내 가스의 출현을 방지합니다.
적응증
- 뇌 또는 두개골 손상;
- 급성 위염;
- 소화 기관 수술 후 회복;
- 몸의 중독.
다이어트 옵션 번호 0
테이블 번호 0a
낮은 에너지 가치를 가진 치료 식단. 하루에 최대 1,000 kcal을 소비하고 약 2 리터의 물을 마시는 것이 좋습니다.
요리 가공
모든 음식은 액체입니다 (달이기, 국물) 또는 젤리 같은.
전원 모드
음식은 250g 7-8 인분으로 나누어 져 있으며, 하루 중 규칙적으로 먹는 것이 필요하며 밤에도 먹는 것이 좋습니다. 음식과 음료의 온도는 섭씨 45도를 초과해서는 안됩니다.
권장 사항 :
- 마른 고기의 고기 약한 국물;
- 과일 젤리;
- 비 산성 과일과 열매의 젤리와 주스;
- 설탕을 첨가 한 로즈힙 음독;
- 크림과 함께 쌀 국물;
- 영양 액체 혼합물은 의사의 재량에 따라 처방됩니다.
- 전유 제품;
- 단단하고 거친 음식;
- 으깬 감자;
- 탄산수.
테이블 번호 0b
식이 완료 후 0b는 0b로 지정되고 1 주 이상 지속됩니다. 에너지 가치는 1600 kcal로 증가하고 다양한 시리얼, 으깬 감자, 무스가 식단에 추가됩니다. 하루에 최대 5g의 식염이 허용됩니다. 액체 양은 2 리터를 초과해서는 안됩니다.
전원 모드
모든 음식은 6 가지 리셉션으로 나뉩니다. 1 회 섭취량 - 400g 이하 음료수와 음식물이 열로 공급되도록주의해야합니다.
권장 사항 :
- 취사 테이블 №0a;
- 곡물과 야채 국물과 스프;
- 메밀, 쌀, 액체 형태의 오트밀 죽;
- 찐 단백질 오믈렛;
- 부드러운 삶은 계란;
- 마른 감자 또는 수플레 형태의 살코기 또는 고기;
- 베리 비 산성 무스.
다이어트 번호 0V
식단의이 변형은 과도기적 단계입니다. 수술 후 의료 영양은 점차적으로 환자를위한 일반적인 식단으로 대체됩니다. 일일 칼로리 섭취량 - 2400 시간을 초과하지 마십시오. 소금 섭취량이 하루 7g을 넘지 않도록해야합니다. 규정 식에있는 액체의 양은 1.5 리터로 감소됩니다.
전원 모드
음식과 음료는 열과 소량으로 섭취됩니다. 하루에 6 끼의 식사, 한 번에 500 그램 이상의 음식을 먹거나 마셔서는 안된다.
권장 사항 :
- 퓌레 수프;
- 삶은 마른 고기, 생선;
- 찐 고기와 생선 요리;
- 크림으로 강판 두부;
- 코티지 치즈 요리;
- 케 피어 (kefir), 리아 첸카 (ryazhenka) 및 기타 발효유 음료;
- 오븐 구운 사과;
- 균일 한 야채 또는 과일 퓌레;
- 흰빵 크래커 (70g 이하).
마지막 단계의 기간은 의사가 결정합니다. 규정 식을 바꾸거나 규정 식을 혼자서 중단하는 것은 엄격히 금지되어 있습니다.
다이어트 테이블 0은 무엇을 의미합니까?
일단 병원에 간다면 표준 방법으로 유익한 미량 요소의 수령을 방해하는 심각한 부상의 결과로 환자가 의료 시설의 벽에서 치료받는 경우 표 0의 식단이 처방됩니다.
다이어트 테이블의 약속에 대한 주요 징후 0
제로식이 요법은 외과 식단 또는 치료 식단이라고합니다. 일반적으로 소화 기관 수술을받은 의료기관의 환자에게 처방됩니다. 또한, 그러한식이는 외상성 뇌 손상, 고열로 나타난 모든 전염병 및 뇌 순환 장애와 관련이있는 경우 환자가 의식을 잃었을지라도 처방 될 수 있습니다.
제로 다이어트는 현재 정상적으로 먹을 수없는 사람에게 좋은 영양을 제공하는 것을 목표로합니다. 식이 요법으로 인해 환자가있는 기관의 의료진은 소화 과정을 조절할 수 있으며 장의 부종을 예방할 수 있습니다. 제어 및 위에로드 및 언로의 프로세스를 통해.
다이어트 테이블 0은 얼마나 빨리 아픈 사람이 회복하고 다른 유형의 음식을 먹을 수 있는지에 따라 서서히 서로 바꿀 세 가지 다이어트를 나타냅니다.
처음부터 그는 신체에 외과 개입 할 때 (그러한 개입이 수행 된 경우) 특정 음식 만 사용할 수있었습니다. 환자가 회복 된 후 일부 음식 만 먹을 수있는 경우에도 마찬가지입니다.
다이어트 테이블 0의 구성에는 다음과 같은 전원 구성표가 포함됩니다.
- 테이블 번호 0A;
- 테이블 번호 0B;
- 테이블 번호 0B.
메뉴에는 가능한 한 빨리 정상 상태로 정상화되기 위해 사람에게 필요한 가장 급속하게 소화 가능한 단백질, 지방 및 기타 유용한 미세 요소가 조성 된 제품 및 요리 만 있습니다. 소금의 사용을 제한하기 위해 특별히주의를 기울입니다.
식사가 빈번해야합니다. 이 경우, 그 부분은 대개 작습니다. 측정 된 음식 섭취는 인간의 소화 시스템을 손상시키지 않기 위해 필요합니다.
다이어트 테이블 0A를 준수하면서 어떤 요리를 섭취 할 수 있습니까?
다이어트 테이블 0A에 매끄러운 국물이 특히 주목됩니다. 국물은 고기이어야합니다. 짧은 시간에 상태가 정상화 될 수 있도록 아픈 사람에게 필요한 많은 양의 유용한 물질을 보유하면서 준비하기 쉽습니다.
액체 베리 젤리는 다이어트 테이블 0A를 따라야하는 경우 환자가 먹을 수있는 또 다른 접시입니다. 당연히 그런 접시는 여름과 관련이 있습니다. 겨울에는 신선한 딸기로 젤리를 만드는 것이 어렵습니다.
소량의 설탕으로 된 국물 엉덩이는 모든 환자에게 적합하지 않습니다. 요리는 삶의 주어진 기간 동안 표준 음식을 먹을 기회가없는 모든 사람들에게 호소 할 특별한 맛이 있습니다.
Strained Compote는 다이어트 테이블 0을 처방받은 경우 환자가 소비 할 수있는 또 다른 음료입니다. 요리 할 때 설탕에 절인 과일이 너무 달콤하지 않게주의 깊게 모니터링해야합니다. 그렇지 않으면 제로 테이블에 대한 사용이 용납되지 않습니다.
설탕과 레몬 차는 뇌의 정신적 활동을 활성화시키고, 활력과 힘을 부여하여 환자가 신속한 회복을 책임지는 모든 과정을 활성화하도록합니다.
아플 사람을 위해 과일 젤리를 준비하고 상점에서 기성품을 구입하지 않는 것이 좋습니다. 그래서 완성 된 젤리는 설탕이 너무 많을 수 있습니다. 이는 아픈 사람에게는 허용되지 않습니다. 또한, 저품질의 재료 또는 인공 제품을 사용하여 매장 제품을 준비 할 수 있으므로, 그러한식이 요법을받은 사람의 소화 시스템이 계속해서 고통을받을 수 있습니다.
환자에게 신선한 쥬스를 다양하게 제공하는 것은 허용됩니다. 유일한 조건은 마시기 전에 주스를 물로 2 ~ 3 번 희석해야한다는 것입니다. 한 번에 주스 50g 이상을 마시는 것은 권장하지 않습니다.
식이 요법을받은 후 3 일째에 환자의 상태가 현저히 개선되면 작은 버터 (1 그램 이상), 부드러운 삶은 달걀과 크림을 먹을 수 있습니다.
이 메뉴는 필히 채소 주스를 자체 준비 상태로 만들고 상점에서 구입 한 야채 주스를 제외해야합니다. 전유와 키위 과일은 제로식이 요법을받은 환자에게는 권장되지 않습니다.
탄산 음료는 메뉴에서 영구적으로 제외해야합니다. 우선 순위 테이블 0을 가진 사람에게 순수한 요리 및 기타 요리를 제공해서는 안됩니다.
다이어트 테이블 번호 0B : 기능
보통, 그러한 식단은 0 번 테이블을 처방 한 후 며칠이 지나지 않아서 처방됩니다. 위에서 설명한 식단에서 사용이 허용 된 요리 외에도 환자는 여러 가지 다른 요리를 사용할 수 있습니다.
으깬 죽을 사용하는 것이 허용됩니다. 고기 국물이나 신선한 우유를 첨가하여 물에 삶아 야합니다. 또한 육질 스프 로스와 함께 세 몰리나를 사용할 수도 있습니다. 채소 수프에서 조리 된 수프의 허용 된 사용.
원하는 경우, 직접 아픈 사람에게는 저지방 열매를 기본으로 준비된 다양한 주스, 젤리 및 무스가 제공 될 수 있습니다. 동시에, 환자의 상태가 악화되지 않도록 다른식이 요법의 유지가 예정 될 때까지 하루에 100 그램 이하의 식단을 섭취하는 것이 가능합니다.
매일식이 요법을 준수한다면 적어도 2 리터의 물을 마셔야합니다. 이 금액은 차뿐만 아니라 수프 나 콩코드의 사용을 포함하지 않습니다. 물은 깨끗하고 탄산되어 있지 않아야합니다. 반짝이는 단 물과 같은 단 음료를 사용하는 것은 허용되지 않습니다.
당일 음식은 여섯 차례에 걸쳐 나누어 져야합니다. 매 식사마다 대략 400 그램의 음식이 소비되며, 하루 동안 섭취해야합니다.
다이어트 테이블 0V 유용한
이러한식이 요법은 환자가 건강한 사람을 먹기 위해 계산 된 본격적인 식단으로 전환 할 준비가되었을 때 처방됩니다. 100 그램의 흰자 크래커가 이전의 두 가지 다이어트에 허용 된 다른 모든 요리에 첨가됩니다. 예를 들어, 그들은 수프와 함께 사용할 수 있습니다.
유제품은 특별한 제한없이 사용할 수 있습니다. 그러나 이것이 환자의 전체 배급이 독점적으로 유제품이어야한다는 것을 의미하지는 않습니다. 코티지 치즈는 요리 직후에 사용하는 것이 가장 좋습니다. 집에서 만든 코티지 치즈는 매장 카운터보다 훨씬 유용합니다.
사용 전의 우유 죽은 사전식이 요법에 따라 사전 청소가 필요하지 않습니다. 그들이 준비 시간에있는 형태로 사용하는 것은 허용됩니다.
계란 섭취가 금지되어 있지 않습니다.
그러나 위 점막을 자극하기 때문에 적어도 잠시 동안 튀긴 음식을 포기하는 것이 좋습니다.
다른 비슷한 다이어트와 마찬가지로 당일의 모든 식사는 여섯 차례의 리셉션으로 나눠야합니다. 모든 부분은 거의 동일한 크기이며 다양한 유익한 추적 요소를 포함합니다.
의학식이 0 번
고급 교육 :
- 내시경 검사를 통한 위장병 학.
- 에릭슨의 자기 최면.
위장관의 장기에 수술 후 주요 문제는 흡수와 소화의 위반입니다. 그러므로 수술 후 환자에게 음식을 먹이려면 특별한주의와주의가 필요합니다. 재활 기간 동안 환자는 충분한 양분과 비타민을 섭취해야하지만 무거운 음식으로 위장과 창자를 약화시키지 않아야합니다. 이러한 문제를 해결하기 위해 테이블 번호 0이라고하는 외과 식단을 처방합니다.
이러한 치료 식단은 위장관의 최대 절약을 제공하고 신속한 회복에 기여합니다. 위장병 환자 이외에,이 영양 시스템은 중환자 실에 위치한 다른 심각한 병리를 가진 환자를 재활시키는 데 사용됩니다.
다이어트 0은 언제 적용됩니까?
테이블 번호 0의 범위는 매우 광범위합니다. 위장관에서 외과 적 개입술을받은 환자 외에도 외상성 뇌 손상 후 뇌 순환 장애의 경우에 사용됩니다.
또한 심각한 상태에있는 전염병 환자에게는식이 요법 번호 0을 요구합니다.
임상 영양의 일반적인 특성
치료 테이블 번호 0은 위장병 학 및식이 분야의 과학자 인 마누엘 페츠너 (Manuel Pevzner)에 의해 작성되었습니다. 이미 언급했듯이,이 다이어트는 환자의 활력을 되찾고 영양분을 보충하며 전반적인 신체 저항을 증가 시키도록 고안되었습니다.
다이어트는 매우 엄격하며, 건강을 회복시키는 속도는 모든 규칙의 정확한 준수 여부에 달려 있습니다. 이 전원 시스템은 약화 된 신체를 위해 설계 되었기 때문에 내부 기관, 주로 위장관에 가해지는 하중을 줄이는 것을 의미합니다. 우선, 그것은 요리의 규칙에 관한 것입니다. Pevsner는 소화관 작업을 용이하게하기 위해 열, 기계 및 화학의 세 가지 유형의 세정이 있습니다.
열 schazhenie는 음식과 음료가 따뜻해야한다는 것을 의미합니다. 이러한 음식물은 내장과 위장을 추가적으로 부하하기 때문에 매우 춥고 매우 뜨겁습니다. 뇌 손상의 경우, 차가운 음식이나 뜨거운 음식은 중추 신경계를 자극하여 손상된 신경 세포의 회복 과정에 악영향을 미칩니다.
화학 schazhenie 음식과 음료의 특정 구성을 제공합니다. 환자가 완전히 회복 될 때까지 합성 첨가물을 완전히 금지하고 소금과 설탕을 제한합니다. 모든 음식은 자연스럽고 고품질이어야합니다. 향신료와 소스, 신맛과 짠 맛있는 음식, 커피와 강한 차는 금지되어 있습니다. 위장관에서 수술 후, 치료 영양의 일은 가스의 형성을 막는 것입니다. 이러한 이유로 콩과 식물, 양배추 및 전유는 금지됩니다.
식이 요법에서 매우 중요한 또 다른 기계적 schazhenie. 소비 된 모든 음식은 잘 익히거나 찐 것이어야하며, 거친 섬유가 많이 들어있는 음식물을 섭취하기가 어렵습니다. 주치의가 고형 음식을 해결할 수 있으며, 다른 경우 음식은 삶은 주전자, 액체 으깬 감자의 형태로 액체 여야합니다. 모든 구성 요소는 문지르거나 여러 번 고기 분쇄기를 통과해야합니다.
다이어트 번호 0 Pevzner는 3 단계로 임명되었습니다. 환자가 회복되면 점점 더 많은 허용 된 제품이 메뉴에 추가됩니다. 각 단계는 2 일에서 4 일까지 지속되며 자체 이름이 있습니다. 따라서 합병증이나 외과 적 개입술을 겪은 첫 번째 날에는식이 요법이 적용됩니다. 가장 엄격하고 제한적입니다. 그 후에식이 요법이 확장됩니다. 식단은 0b식이 며 닫는 단계는 0c라고하며 일반적인식이 요법을 위해 환자를 준비하도록 설계되었습니다.
1 단계 : 표 0a
식단의 도입 단계는 매우 심각한 상태 인 환자를 대상으로합니다 : 대뇌 순환을 위반하여 치명적인 수술 후 첫 날의 치명적인 온도 상승.
이러한 상황에서 환자는 불안한 의식 상태에있을 수 있습니다. 동시에 신체가 회복 할 수 있도록 영양소 공급을 보충해야합니다.
규정 식 0a는 완전하게 제외한다 :
- 고체 음식;
- 뜨겁고 차가운;
- 지방성;
- 튀김
- 콩과 식물, 버섯, 양배추;
- 매운, 신맛, 짠맛.
치료 시작시 환자의 음식 섭취는 구성과 질감면에서 유아식 음식과 비슷합니다. 모든 요리는 찌그러 뜨려야하며,지면에 상온으로 식혀 야합니다. 음식과 음료는 40-45도 정도되어야합니다. 다이어트를 시작할 수 있음 :
- 가벼운 고기 국물. 식육 및 가금류는 송아지 고기, 껍질없는 닭 가슴살, 칠면조 또는 토끼로 선택해야합니다. 국물은 보조 국물 (처음 사용하지 않는)에서 고기 한 조각으로 요리하는 것이 더 낫습니다. 소금은 허용되지 않습니다. 당근을 요리 할 때와 먹기 전에 큰 조각에 넣을 수 있습니다.
- 달콤한 젤리가 아니야. 그들은 신선한 재료로만 조리해야하며, 딸기 또는 과일을 사용하면 설탕을 권장하지 않습니다.
- 쌀 젤리. 그것을 위해 당신은 물의 네 부분으로 시리얼의 한 부분을 끓일 필요가 있습니다. 저지방 크림을 약간 첨가 할 수 있습니다.
- 수제 젤리. 비 산성 과일 및 열매를 사용할 수 있으며 냉동 시럽 만 먹을 수 있습니다. 전체 과일 및 조각은 허용되지 않습니다.
- 자연 신선한. 과일 및 베리 옵션 만 허용되며 야채는 주스 형태로조차도 금지됩니다. 요리를 위해 비 열매와 과일을 사용할 수 있습니다. 허용되는 항목의 정확한 목록은 질병의 전체적인 그림을 바탕으로 주치의에 의해서만 제공 될 수 있습니다.
이것은 첫 번째 복구 기간 동안 테이블 번호 0a가 어떻게 보이는지를 나타냅니다. 목록에 포함되지 않은 것은 모두 금지되며, 음식과 음료는 소금, 설탕 및 향료로 맛을 낸 것이 아닙니다. 전체 일일 식단은 7-8 식으로 나누어 져야하지만, 작은 부분으로 나누어 져야합니다. 의료 급식의 양은 300g을 초과해서는 안됩니다.
영양 이외에, 환자는 최적의 음주식이 요법을 제공 받아야합니다. 하루에 1500에서 2200 ml의 액체가 필요할 때, 정제 된 따뜻한 물을 마셔야합니다. 금지 된 달콤한 물, 소다, 커피, 강한 차. 의사의 허가로 야생 장미 또는 다른 의약 음료의 달인을 주사했습니다.
그러한 음식물의 열량은 1200 kcal을 넘지 않아서 생체 기능에 필요한 에너지 소비를 충당 할 수 있습니다. 식이 요법 중 환자는 반드시 휴식을 취해야합니다. 의사가 정한 기한이 식단의 다음 단계가되면 테이블 번호 0a가 0b로 바뀝니다.
두 번째 단계 : 테이블 0b
다음 단계는 환자 식단이 확장되고 일일 칼로리 함량이 증가한다는 것입니다. 하루에 환자는 최대 1700 kcal을 섭취하는 것으로 나타납니다. 다이어트는 주로 삶은 수프와 포크, 다양한 수플레로 표현됩니다.
허용되는 성분의 위 목록에 다음을 추가해야합니다 :
- 메밀, 헤라클레스, 쌀 죽. 준비를 위해 1 : 3의 비율을 사용하고, 그릿은 순수한 물로 잘 끓인 다음 미세한 체로 여러 번 문질러줍니다. 서빙하기 전에 요리는 최적의 온도로 식혀 야합니다.
- 생선과 고기 퓌레. 그들을 위해, 당신은 마른 종만을 사용해야합니다. 뼈, 지방 및 피부가 제거됩니다. 으깬 감자는 여러 차례 다진해야하며 믹서기를 사용할 수 있습니다.
- 닭고기 달걀. 그들 중 한 쌍의 단백질에 오믈렛을 요리 할 수 있습니다. 부드러운 삶은 달걀은 포크로 잘 섞여 야합니다.
- 무스와 수플레. 무스는 산성이 아닌 과일과 열매로 만들 수 있습니다. 수플레 (Suffle meat) 또는 생선은 수조에서 준비됩니다.
- 야채 스프. 그들은 곡물을 첨가하는 것이 허용되지만 잘 익힌다.
최소한의 소금을 첨가하여 음식을 끓이거나 찌고 있습니다. 음료는 금지 된 탄산 음료, 커피, 우유 및 유제품입니다. 최소한의 제품 세트는 누락 된 거시 및 미세 요소 및 비타민을 채우기 위해 가능한 한 환자의 식단을 다양 화하는 것이 중요합니다.
약용 요리를 준비하는 데는 시간이 걸리지 만식이 요법이 오래 지속되지는 않을 것이며, 이로 인해 유익한 효과가 크게 회복 될 것입니다. 원칙적으로, 테이블 번호 0b는 1 ~ 2 주 동안 처방되며, 그러한 영양의 정확한 기간은 담당 의사가 설정합니다. 흔히이 단계의 회복은 가정에서 이루어 지므로 유용한 조리법을 준비하고 일주일 전에 메뉴를 만드는 것이 좋습니다. 다이어트를 다양 화하는 데 도움이되는 몇 가지 조리법을 고려하십시오.
고기 수플레 제조법 :
- 희박한 고기 - 100 g;
- 한 닭고기 달걀;
- 우유 50 ml.
고기 필레를 삶아 두 번 고기 분쇄기를 통해 냉각, 당신은 으깬 감자의 상태로 믹서기로 갈기 수 있습니다. 달걀을 노른자와 흰색으로 나누고 노른자를 고기에 섞은 다음 단백질을 짙은 거품으로 털어냅니다. 조심스럽게 단백질 질량을 고기와 결합하십시오. 기름진 형태로 수플레를 익히십시오.
쌀 수프를위한 조리법 :
- 우유 200 ml;
- 쌀 한 스푼;
- 닭고기 달걀
밥 시리얼을 순수한 물로 씻어서 준비가 될 때까지 보내십시오. 국물에 힘을 주어 다시 불에 태우십시오. 따로 따로 우유를 데우고 생 계란을 넣고 빨리 섞어 부스러기를 만드십시오. 끓인 물에 우유 혼합물을 넣고 다시 섞는다. 의사가 금지하지 않으면 서빙 전에 수프에 버터를 넣을 수 있습니다.
규정 식 젤리 조리법 :
- 100 그램의 열매 (건포도, 크랜베리, 블루 베리);
- 400 ml의 물;
- 감자 전분.
잘 씻은 열매는 체를 통해 문지르고, 주스를 별도의 용기에 부어 넣고, 나머지 열매는 요리하지 않아야합니다. 준비된 육수 및 스토브로 돌아갑니다. 차가운 장 과즙에서는 감자 녹말을 녹이고 끓는 국물에 부어서 1 분 동안 끓여 식힌다. 의사의 허락하에, 설탕이나 감미료를 조금 더 첨가 할 수 있습니다. 스테비아가 가장 좋습니다.
표 0b의 전원 모드는 이전 표와 약간 다릅니다. 식사 횟수가 약간 줄어들어 부분이 증가하고 있습니다. 환자는 하루에 5 번 먹을 수 있으며 한 번에 최대 400g의 음식을 섭취 할 수 있습니다. 체액은 2000ml까지 증가시킬 수 있습니다.
환자의 소화 및 건강 상태가 현저하게 개선 된 후에는식이 영양의 다음 단계로 넘어갑니다.
세 번째 단계 : 표 0c
다이어트 요법의 최종 단계는 테이블 0V 일 것입니다. 화학 성분과 칼로리 함량으로 좋은 영양 상태에 가깝지만 스페어 링의 원칙은 그대로 유지됩니다. 그것은 위장관 및 기타 기관의 기능이 완전히 회복 된 후에 만 처방됩니다.
테이블 0a 및 0b에 허용 된 요리 목록에는 유제품 및 발효유 제품이 추가됩니다. 그들 중 지방이 3.5 %까지 저지방 코티지 치즈를 먹을 수 있고, 사워 크림을 10 % 지방을 요리에 첨가하고, 마른 우유로 차를 묽게 만들고, 우유로 죽을 요리 할 수 있습니다.
첫 번째 코스에서는 시리얼과 채소를 사용할 수 있습니다. 크림 스프를 준비하는 것이 좋습니다. 두 번째는 생선, 살코기, 퓌레 야채의 삶은 스팀 요리를 허용했습니다. 물과 과일로 1 : 2로 희석 된 젤리, 무스, 으깬 감자, 신선한 주스를 만들 수 있으며 비 산성 품종의 구운 사과도 허용됩니다.
또한, 빵 부스러기가 도입되며, 수제가 선호됩니다. 1 일당 100g 이하의 건조한 빵은 가볍게 끓인 차로 쥬스와 함께 따로 먹거나 첫 번째 코스에 첨가 할 수 있습니다.
그러한 메뉴의 예
옵션 번호 1
아침 식사 : 우유가 든 퓌레 오트밀 죽, 약한 홍차.
스낵 : 배 주스 젤리, 단백질 오믈렛 찐.
점심 식사 : 쌀과 감자 크림 스프, 강판 메밀 죽.
스낵 : 건포도 젤리, 신선한 코티지 치즈.
저녁 : 삶은 토끼 퓌레, 사과 설탕에 절인 과일.
옵션 번호 2
아침 식사 : 밀크 티, 차.
스낵 : 비 산성 구운 사과, 밀기울 국물.
점심 식사 : 죽, 고기 무스 스프, 설탕에 절인 과일.
간식 : 국물 엉덩이, 당근 젤리.
저녁 : 엎질러 진 고기의 쪄진 zrazas, 버터가 든 으깬 감자.
옵션 번호 3
아침 : 삶은 닭고기 계란, 말린 과일 젤리.
스낵 : 코타 지 치즈 (사워 크림, 라임 차).
점심 식사 : 채소 수프, 헤이 케에서 찐 스프.
간식 : 밀 크래커와 배 설탕 절임.
저녁 : 쇠고기 햄버거 찜, 물에 오트밀, 강판.
요리의 과정에서, 재료는 여전히 잘 분쇄됩니다. 코티지 치즈와 계란도 식사 전에 균질 한 상태로 갈아야합니다. 열처리는 물 또는 우유에서 끓는 것만 허용되고, 증기 조리는 의사의 허락하에 하드 크러스트없이 구운 요리에 들어갑니다.
환자의 상태와 병리학 적 과정의 역학에 따라식이 0 표는 추가 성분으로 확장 될 수 있습니다. 금지 된 식품을식이 요법에 독립적으로 도입하는 것은 절대 권장되지 않습니다. 의심스러운 품질의 식품과 합성 첨가물은 완전히 회복 될 때까지 금지 된 채로 남아 있습니다. 전체 치료 과정에서 술은 소량으로도 금기입니다.
다이어트는 부분적이어야하며, 부분은 350-400 그램 이내에 형성되어야합니다. 소금의 허용량은 의사가 결정합니다. 합병증이 없다면, 1 일당 최대 7g의 염화나트륨이 허용됩니다. 요리 중에는 음식을 소금에 담그지 말고 식사 중에 환자가 손에 소금을 줄 것을 권장합니다.
식이 요법은 생리적 인 필요성 안에 남아 있습니다. 음료의 국물과 약한 차, 수제 compotes, 물로 희석 신선한 주스를 허용합니다. 유제품 음료는 의사의 승인을 얻은 후에 식단에 들어갈 수 있습니다.
치료 프로그램이 완료 될 때까지 음식은 화학적 및 기계적 세정을 유지하면서 따뜻해야합니다.
치료 식단의 결과
환자는식이 요법의 첫 날 (주로 0a)에 점차적으로 위장관 (gastrointestinal tract) 인 내부 기관의 작용을 회복시킵니다. 이 시간 동안 신체의 시스템에는 독립적으로 질병에 대처할 수있는 "휴식"이 주어집니다.
영양분과 비타민의 대부분은 두 번째 단계에서 나타납니다 - 표 0b. 의사가 정한 시간 동안 위장관의 하역이 계속되지만, 동시에 신체는 에너지가 보충됩니다. 이 단계에서 환자는 눈에 띄게 회복되고 식욕이 나타납니다.
표 0c는 정상적인 생활 방식과 정상적인 식단으로 돌아 가기위한 신체의 내부 시스템을 준비합니다. 이 단계의 기간은 질병의 중증도와 후퇴에 따라 다릅니다. 이 기간 동안 환자는 완전히 건강한 사람처럼 보이고 식욕과 활동이 증가하며 더 움직이려는 욕망이 있습니다.
어떤 경우에는, 테이블 0b 후에, 환자는 또 다른 치료 Pevzner식이 요법으로 처방됩니다 : 1 호, 15 호 및 기타. 시체가 절약 될 필요가 있고 질병이 물러나지 않는다면 이것은 필요할 수 있습니다.
직접적인 목적 외에도 영향을받는 기관 및 기능의 회복은 신체 전체를 개선하도록 설계되었습니다. 자연적이고 소화 가능한 식품은 독소, 중금속, 유해 화합물의 축적으로부터 자유 롭습니다. 이러한 영양 시스템은 약물 치료의 부작용을 줄이고 적극적인 생활 방식으로의 신속한 복귀를 가능하게합니다. 다이어트와 의사의 권고 사항을 엄격하게 준수하는 것이 가장 중요합니다.
다이어트 0 표 : 수술 후 회복
다이어트 테이블 번호 0은 수술을받을 때 소화 기관에 가해지는 부하를 줄이기 위해 수술 후 기간에 할당됩니다. 식이 0 번 (a, b, c)의 종류가 위장관의 손상된 조직의 질적 인 회복과 그 안에있는 가스 형성의 예방을 위해 하나씩 순차적으로 적용됩니다. 다이어트의 기초는 젤리 같은 제품뿐만 아니라 퓌레, 최대 다진 요리입니다.
다이어트 번호 0과 그 유형
제로 다이어트 (다이어트 테이블 번호 0이라고도 함)는 소화 기관에 대한 다양한 수술을받은 반 의식적 상태의 환자에게 사용됩니다. 요리의 일관성있는 식단에 대한 일관된 소개로 인해 (처음에는 으깬 감자, 수플레, 젤리 형태로 배타적으로 빻은 음식), 소화 기관은 상대적으로 평화롭게 유지 될 수 있습니다. 이것은 회복과 치유가 빠르면 특히 중요합니다.
다이어트 번호 0a, 0b 및 0c의 이름을받은 테이블 번호 0을 다이어트 할 때 메뉴에는 여러 가지 종류가 있습니다. 하루에 섭취하는 음식의 양, 조리의 질감 및 방법, 총 일일 칼로리 함량 및 화학 성분, 그리고 특정 제품과 그 조합이 해결하도록 설계된 작업은 서로 다릅니다.
0 번 다이어트는 수술 직후에 처방됩니다. 환자는 준 의식 상태에 있기 때문에 항상 스스로 먹을 수는 없습니다. 그녀의 소화에 대해 말할 것입니다.
다른 제품의 메뉴 소개 순서는 다음과 같습니다.
다이어트 번호 0은 세 단계로 구성됩니다 (사진 : Hudey.net)
1 단계 - 다이어트 번호 0a. 그것은 2 ~ 3 일 동안 지속됩니다. 다이어트의 기본은 칙칙한 주전자, 젤리, 땅 수프, 저지방 국물입니다. 이 기간 동안의 양은 150-250g으로 작습니다. 하루에 약 7-8 번 복용해야합니다. 이 단계에서 음식물의 주원료는 따뜻한 음료 (최대 45C) 여야합니다.
2 단계 - 다이어트 번호 0b. 다음 5-7 일 동안 개최됩니다. 뿐만 아니라 젤리 같이, 또한 반 고체 음식은 규정 식으로 점차적으로 소개된다. 그러나 이것은 환자가 거부감이없는 경우에만 수행됩니다. 부분 크기는 300-400g로 증가하고 일일 숫자는 5-6으로 줄어 듭니다.
3 단계 - 다이어트 №0в. 이 기간 동안 단백질 식품의 양은 건강한 사람들이 보여주는 수준까지 증가합니다 (단백질은 신체의 주요 건축 자재이기 때문에 치유 과정을 가속화하기 위해). 부분 수와 크기는 이전 단계와 거의 같습니다. 이 유형의 제로 다이어트는 5-7 일 동안 실시해야합니다 (날짜는 환자의 상태에 따라 다를 수 있으므로 주치의 만 일반적인 식사로 전환을 권장합니다).
식단의 각 단계에서 음식을 섭취 할 때 정확한 온도를 관찰하는 것이 중요합니다. 음식은 60 ° C보다 뜨겁지 않아야하지만 15 ° C보다 추운 것은 아닙니다. 소화 기관은 35-45 ° C의 온도에서 음식을 섭취하는 것이 가장 좋습니다.
의료 테이블 번호 0의 약속에 대한 징후
다음과 같은 경우 제로 다이어트가 처방됩니다.
- 수술 후, 소화 기관이 영향을 받았다.
- 환자가 병원에 머무를 때 두부 손상 환자는 준 의식 상태에있다.
- 환자가 전염병으로 진단 받았을 때 심한 열병과 뇌 순환 장애를 동반합니다.
다이어트 №0 Pevzner의 목적
이 다이어트의 목적은 기계적 및 화학적 관점에서 가장 양성적인 조건을 만드는 것입니다. 이것은 수술 후 첫 3 일 동안 신체가 필수 영양소를 최소한으로 섭취해야한다는 것을 의미합니다. 앞으로 음식은 쉽게 소화 될 수 있어야하지만 미네랄, 마이크로 및 매크로 요소의 필요한 양을 담아 신체가 회복 할 수있는 충분한 힘을 갖도록해야합니다.
식이 요법 중 제품은 가스 증가, 팽창 및 기타 소화 장애를 일으키지 않아야합니다.
테이블 번호 0의 일반 특성
접시의 총 칼로리 및 화학 성분은 환자가 느끼는 방식과 수술 후 경과 한 시간에 따라 다릅니다.