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조리법

시간 : 0 시간 25 분
게재 횟수 : 4 인분
성분 : 5 가지 성분

칼로리 : 249 Kcal
단백질 : 28.3 g
지방 : 11.0 g
탄수화물 : 8.7 g

성분
밀가루 - 2 큰술. 내가
우유 - 컵 1 개
버터 - 1 큰술. 내가
닭고기 달걀 2 개 세트
꼬챙이 필렛 - 500 g

준비 강습
1. 소스를 준비하십시오 : 가루를 sauté, 뜨거운 우유의 얇은 시내에서 따르고십시오, 2 분 동안 저열에 비등하십시오. 완성 된 quennels에 대한 몇 가지 소스를 남겨주세요.
2. 고기 분쇄기를 통해 대구 필레를 여러 번 껍질을 벗기고 소스를 부어 노른자를 넣고 강한 거품, 소금 및 후추로 채찍질합니다. 부드럽게 섞는다. 생성 된 덩어리에서 작은 무릎을 만들고, 끓는 물로 냄비에 넣고 준비 될 때까지 저열로 요리하십시오.
3. 소스 위에 붓는다.

대구

성분 - 2 인분

꼬챙이 필렛 - 500 g

버터 - 1 큰 술

닭고기 달걀 2 개 세트

밀가루 2 큰 술

우유 - 컵 1 개

1. 소스를 준비하십시오 : 가루를 sauté, 뜨거운 우유의 얇은 시내에서 따르고십시오, 2 분 동안 저열에 비등하십시오. 완성 된 quennels에 대한 몇 가지 소스를 남겨주세요.

2. 고기 분쇄기를 통해 대구 필레를 여러 번 껍질을 벗기고 소스를 부어 노른자를 넣고 강한 거품, 소금 및 후추로 채찍질합니다. 부드럽게 섞는다. 생성 된 덩어리에서 작은 무릎을 만들고, 끓는 물로 냄비에 넣고 준비 될 때까지 저열로 요리하십시오.

3. 소스 위에 붓는다.

그거 알아?

닭은 식사 직전에 국물에서 꺼내어 건조시켜야합니다. 그렇지 않으면 덜 맛이납니다.

우리는 간을 치료한다.

치료, 증상, 약물

대구

맛있는 맛있는 다진 생선 만두 - 췌장염 다이어트에 완벽하게 어울리는 요리. 끓인 버전의 반죽은 이중 보일러가없는 환자에게 악화 기간에 먹이는 데 적합합니다.

성분

생선 필레 (대구, 폴락, 파이크 퍼치) - 300 g
흰빵 - 50g (약 2 개).
우유 - 50 ml.
양파 전구 - 1 작은 머리.
닭 계란 - 1 PC.
소금 - ¼ h.
물 - 1 l.

조리법

첫째, 먹거리 준비 :

전체 생선이 있다면 피부에서 제거하고 뼈를 제거해야합니다. 필레를 조각으로 자르고 잘게 자르십시오. 빵으로 빵 껍질을 제거하고 우유에 펄프를 담근다. 흠뻑 젖은 빵 (쥐어 짜지 않은 것)과 양파는 고기 분쇄기를 건너 뛰어 물고기와 섞였습니다. 우리는 체를 통해 결과물을 갈아서 물감을 만들어야합니다. 우리는 그것을 소금, 우리는 계란에 망치.

먹는 요리사가있는 블렌더가 있으면 더 쉽게 먹을 수 있습니다. 빵을 넣고 계란을 연속적으로 넣고 물고기를 자릅니다. 따로 따로 양파와 소금을 자르고 함께 치십시오.

물은 불에 붙이고 끓이다. 물이 끓으면 열을 줄여 물이 약간만 비등하도록합니다.

우리는 여왕을 형성합니다.

큰 스푼으로 음식을 채우고, 두 번째 숟가락은 과도한 음식을 조심스럽게 제거합니다. 다진 고기를 넣은 숟가락을 끓는 물에 떨어 뜨리고 조심스럽게 빈 숟가락으로 옮깁니다. 따라서, 우리는 물로 냄비에 모든 먹거리를 소개합니다.

우리는 불을 넣고 끓는 물이 덤 플링을 시작하기를 기다립니다. 그런 다음 최소 끓는 물로 줄이고 뚜껑을 덮고 20 분간 끓으십시오. 준비 만두는 부드럽게 스키머를 제거합니다.

생선 만두는 채식주의 수프, 야채 또는 시리얼 반찬, 파스타와 함께 제공 될 수 있습니다.

접시 사용

물고기 만두는 쉽게 소화 할 수있는 단백질의 훌륭한 원천입니다. 이 저지방, 저 칼로리 요리는 췌장염에 대한 모든 요구 사항을 충족시키는 섬세한 구조를 가지고 있습니다.

접시에 가할 수있는 해악

노른자, 양파 및 소금이없는 주전자를 만드는 옵션은 악화시에도 췌장염 환자에게 완전히 안전합니다. 그리고 치료 기간 동안, 요리 기술 (비등)은 양파의 부정적인 영향을 최소화하므로 음식에 첨가 할 수 있습니다. 볶음과 삶은 노른자위는 또한 보통 잘 흡수됩니다. 소금은 안정적인 완화와 함께 고기에 도입됩니다.

급성 췌장염

생선의 삶은 담금질은 질병의 첫 번째 주말까지 환자의 메뉴에 포함될 수 있지만 사소한 변화가 있습니다. 전체 계란 대신에 단백질 만 첨가되고 소금과 양파는 전혀 사용되지 않습니다. 준비 만두는 수프 또는 야채 퓌레에서 포크로 직접 반죽합니다.

만성 췌장염

악화 기간 동안 쇠약의 준비 및 도입에 대한 규칙은 급성의 경우와 동일합니다. 악화가 가라 앉을 때 (공격 시작 후 약 1 개월 후), 생선에 전체 달걀과 양파를 첨가 할 수 있으며, 안정된 완화 기간에는 소금을 섭취 할 수 있습니다. 생선 만두는 고기 요리 대신 주 2 ~ 3 회 식단에 포함됩니다.

만성 췌장염의식이 요법 준수 : 10.0

급성 췌장염에 대한식이 규정 준수 : 10.0

자료 작성자 정보

소아과 및 소아 내분비 학자. 교육 - NSMU의 소아과 학부. 저는 2011 년부터 2000 년 이래로 어린이 병원의 소아과 전문의입니다. 2016 년에 저는 전문화 과정을 통과하고 소아 내분비학 증서를 받았으며, 2017 년 초부터 추가로 리셉션을 진행했습니다...

대구

요리 "Cod Kneli"가 준비되는 방법에 대한 단계별 설명을 자세하게 설명합니다. 확실하게하려고

조리법 "대구에서 Kneli"는 물고기 요리에서 25 분을 넘지 않아도됩니다. 저자 Igraev의 조리법에 따라 집에서이 요리를 만들려면 대구, 필레, 버터, 달걀, 밀가루, 우유가 필요합니다.

소스를 준비하십시오 : 가루를 sauté, 뜨거운 우유의 얇은 시내에서 따르고십시오, 2 분 동안 낮은 열에 비등하십시오. 완성 된 quennels에 대한 몇 가지 소스를 남겨주세요.

육가공기를 통해 껍질을 벗긴 대구 필레를 몇 번 부으며 소스에 부어 노른자를 넣고 강한 거품, 소금 및 후추로 채찍질합니다. 부드럽게 섞는다. 생성 된 덩어리에서 작은 무릎을 만들고, 끓는 물로 냄비에 넣고 준비 될 때까지 저열로 요리하십시오.

대구

4 인분을 위해 대구 Kneli를 요리하는 방법?

단계별 지침 및 재료 목록과 함께 사진 제조법.

즐겁게 요리하고 먹기!

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Cuisine : 프랑스 요리
조리법 종류 : 점심
유형 : 주 요리

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대구 만두는 단계별 조리법입니다.

대구

필수 : 110 g의 대구가, 1/4 달걀, 1/3 tsp. 버터 농부; 소스 : 1/2 tsp. 밀가루, 저온 살균 우유 30g, 소금.

요리 고기를 그릴로 자주 껍질을 벗긴 대구 필레를 여러 번 껍질을 벗기고 소스를 부어 노른자를 넣고 강한 거품에 하얀 채찍질하고 조심스럽게 모두 섞는다. 생성 된 덩어리에서 작은 무릎을 만들고, 끓는 물로 냄비에 넣고 준비 될 때까지 저열로 요리하십시오.

소스를 요리. Spasseur 가루는 뜨거운 우유의 얇은 시내를 따르고, 저열에 비등하십시오.

기성품 만두를 접시에 담고 기름으로 이슬비를 친다.

물고기 만두

내가 kneli라는 단어를 처음 들었을 때, 나는 연관성있게 그것을 결투와 연결 시켰습니다. 그러나 이것은 다진 고기의 단지 액체 패티 (또는 만두)라는 것이 밝혀졌습니다. 물고기 만두를 요리하는 방법은 다음과 같습니다.

성분

물고기 500 그램
필레
빵 100 그램
크림 0.5 유리
달걀 1 개
녹색 맛에
소금, 후추, 향신료 취향에

1 단계

우선, 우리는 한 덩어리에서 약 100 g 무게의 조각을 자릅니다. 그것은 더 가능하다, 더 적은 것이 가능하다. 그리고 누군가는 빵 대신에 쌀을 넣고 싶어 할 수도 있습니다. 이것도 환영합니다. 빵은 크림, 요구르트 또는 우유에 담갔다.

2 단계

우리는 비늘과 뼈에서 물고기를 청소합니다. 그녀의 깨끗한 고기에서 선택하십시오. 조각으로 자르고 잘게 자르십시오. 또한 크림에 담긴 빵 조각을 고기 분쇄기에 넣으십시오. 믹서기를 사용할 수 있습니다. 나는 고기 분쇄기를 사용했다.

3 단계

훌륭한 그린을 잘라냅니다. 다진 생선과 빵을 그릇에 섞는다. 우리는 거기에 계란을 몰고 간다. 우리는 거기에 채소를 던져. 다진 마늘과 양파를 넣을 수 있습니다. 모든 소금과 후추. 잘 섞는다.

4 단계

냄비에 물을 끓여 라. 거품이 나타나면 큰 스푼을 가져다가 결과물을 볶고 끓는 물에 담근다. 그리고 숟가락으로 숟가락을 채우고 때가 끝날 때까지. 이것은 모든 것이 고르게 비등하도록 빨리 이루어져야합니다. 아이들의 조력자를 데려가십시오!

5 단계

요리 된 만두 10-15 분. 끓으면 가스를 더 조용하게 만드십시오. 그들은 느린 불에 일괄 처리합니다. 야채, 감자 등을 국물에 넣을 수 있습니다. 훌륭한 수프를 가져와! 그리고 당신은 채소를 별도로 적용 할 수 있습니다. 우리는 냄비에서 담금질을 꺼내어 새우 겨자 소스 나 좋아하는 것을 붓습니다. 딜을 뿌려 라. 맛있게 드십시오!

새해 요리법 : 대구 반죽

성분 :
꼬챙이 필렛 - 500 g
버터 - 1 큰 술
닭고기 달걀 2 개 세트
밀가루 2 큰 술
우유 - 컵 1 개

조작법 :
소스를 준비하십시오 : 가루를 sauté, 뜨거운 우유의 얇은 시내에서 따르고십시오, 2 분 동안 낮은 열에 비등하십시오. 완성 된 quennels에 대한 몇 가지 소스를 남겨주세요.

대구

섬세한 다이어트 생선 만두는 새우의 맛과 더불어 모든 종류의 스팀 케이크를 완벽하게 다변화합니다.

필요한 것 :
왕새우 (해동되고 벗겨지는) - 150 gr. (얼어 붙은 형태는 450 gr이었다.)
꼬투리 필렛 (신선하거나 이미 해동 됨) - 250 gr.,
계란 - 1 PC.,
크림 10 % - 100 ml.,
소금 - 맛보기
서빙 - 녹은 버터 및 신선한 딜을 위해.

수행 방법 :
껍질을 벗기고 새우를 넣고 칼 붙이가 달린 믹서기에 새우를 넣고 계란을 깨고 크림에 소금을 부어 넣는다. 모든 것을 균일 한 질량으로 순수하게하십시오.
다진 손이 든 커다란 만두를 다진 채로 만들지 말고, 이중 보일러에서 10 분간 끓으십시오. 버터로 관개를하고 신선한 딜을 뿌린다.
반찬으로 삶은 감자, 쌀, 스파게티를 제공 할 수 있습니다.

대구

경력 지식 기술.

tel. +38 093 386 02 36

당근과 생강 수프에 오렌지 풍미와 대구 국수.

봄이오고 식탁에서 밝은 색이 필요합니다. 그러나 우리는 봄의 변덕을 계절성 제품과 비정상적인 조합으로 비교해야합니다. 우리의 견해에 따르면 이러한 제조법은 이러한 작업에 완벽하게 대처할 수 있습니다.

수프를위한 성분 :
오일 25g
부추 45g
전구 양파 55g
당근 400g
5gr 생강
닭고기 국물 1,25l
카레 가루, 소금, 후추
1. 스튜 냄비에 버터를 녹입니다.
2. 잘게 잘린 채소 (brunoise)와 스튜를 넣습니다.
3. 닭고기 국물 (또는 마른 버전의 물)을 넣고 끓으십시오.
4. 저온에서 15 분 동안 요리하십시오.
5. 매쉬에서 혼합물을 섞는다.
6. 카레 가루, 소금 및 후추를 넣어 맛을 낸다.

만두 용 재료 :
대서양 대구 300g
1pcs 달걀 흰자위
크림 50g 크림 36 %
오렌지 껍질 5g
신선한 5g 실란트
1. 블렌더로 생선을 갈아서 달걀 흰자를 첨가하십시오.
2. 크림과 분쇄 된 실란트로와 오렌지색 향을 첨가하십시오.
3. 소금과 후추로 맛보십시오.
4. 숟가락의 도움으로 무스 퀼을 만든다.
5. 소금물에 만두를 요리하십시오. 그들이 떠올랐다면 준비가되었습니다.

테이블 설정
수프를 접시에 부어 계피를 계단 위에 올려 놓고 말린 실란트로 잎을 추가로 장식하십시오.

전자 레인지에서 실 란 트로를 빨리 말리는 방법은 "현대 요리의 요리를 만드는 5 단계"사이트에 가입 한 후 비디오 강좌에서 배울 수 있습니다.

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