식이 테이블 №1А

식이 요법은 치료 첫 6-8 일 동안 위궤양과 십이지장 궤양의 급격한 악화입니다. 처음 치료 일에 만성 위염의 급격한 악화; 치료 2-4 일째 급성 위염, 식도 화상.

다이어트의 목적.

식이 요법에 할당 된 목표는 위장관 보존을 최대화 (기계적, 화학적 및 열적)하고 염증을 줄이며 궤양의 치유를 개선하고 휴식 중에 영양을 제공하는 것입니다.

다이어트의 일반적인 특징.

이것은 탄수화물과 부분적으로 단백질과 지방으로 인한 저 에너지 식단입니다. 염화나트륨 (식용 소금)의 양은 제한되어 있습니다. 위액 분비를 자극하고 그 점막을 자극하는 음식과 요리는 제외됩니다. 음식은 초라한 형태로 조리되거나, 물에서 끓여 지거나 찌거나, 액체 상태 나 부드러운 상태로 제공됩니다. 매우 차갑고 뜨거운 요리는 제외하십시오. 다이어트 : 하루에 6 번 작은 부분. 밤에 우유를 가져 가라.

다이어트의 화학적 구성과 에너지 가치.

다이어트는 단백질 80g (60-70 % 동물), 지방 80-90g (20 % 야채), 탄수화물 200g, 식탁 용 소금 8g, 자유 액체 1.5 리터를 포함합니다. 칼로리 다이어트 - 1900-2000 kcal. 다이어트 : 하루에 6 번 작은 부분. 밤에는 우유.

권장 및 제외 식품 및 다이어트 요리.

빵과 밀가루 제품은식이 요법에서 제외됩니다.

수프 양질의 거친 밀가루, 오트밀, 쌀, 진주 보리와 계란 - 우유 혼합물, 크림, 버터가 첨가되어 있습니다.

고기와 가금류. 저지방 쇠고기, 송아지 고기, 토끼, 닭고기, 칠면조. 힘줄, 근막, 지방, 피부를 제거했습니다. 요리사는 고기 분쇄기를 통해 2 ~ 3 회 통과하고 으깬 감자 또는 스튜 수프를 하루에 1 번줍니다.

물고기 스팀 수플레는 피부가없는 삶은 종류의 생선을 하루에 1 번 (고기 대신) 먹습니다.

유제품. 갓 만든 코티지 치즈로 만든 우유, 크림, 스팀 수플레. 다이어트에서 제외 : 유제품 음료, 치즈, 사우어 크림, 일반 코티지 치즈.

계란 1 일 3 개까지. 구겨진 스팀 오믈렛에서만.

곡물. 양질의 거친 밀가루 시리얼, 시리얼 밀가루, 강냉이 메밀, 오트밀 및 쌀 (우유 또는 크림 첨가).

야채 -식이 요법에서 제외되었습니다.

간식 -식이 요법에서 제외되었습니다.

과일, 달콤한 요리와 과자. 달콤한 열매와 과일에서 키스와 젤리. 설탕, 여보. 우유 젤리. 다이어트에서 제외 : 원시 형태의 과일, 제과.

소스와 향신료는식이 요법에서 제외됩니다.

음료수. 우유 나 크림이 함유 된 불쌍한 차, 신선한 과일과 열매의 주스, 물과 설탕으로 희석 된 국물. 다이어트에서 제외 : 커피, 코코아, 탄산 음료.

지방 신선한 크림과 세련된 식물성 기름을 준비된 식사에 첨가합니다.

샘플 다이어트 메뉴 1A.

첫 번째 아침 식사 : 구겨진 우유 두 알.

두 번째 아침 식사 : 우유.

점심 식사 : 끈적 끈적한 오트밀 수프, 닭고기 증기 수플레, 과일 젤리.

점심 식사 : 크림 우유, 국물 엉덩이.

저녁 : 우유 죽, 우유.

식이 테이블 №1А

2017 년 5 월 23 일 설명

• 효능 : 1 주일 내에 치료 효과
• 마감일 : 3-10 일
• 제품 원가 : 주당 900-1100 루블

일반 규칙

위 점막을 자극하는 음식 및 식사의 중단은 위염 및 소화성 궤양의 원인이며 알코올 사용, 흡연 및 신경 장 애가 있습니다. 따라서 임상 영양은 이러한 질병의 치료에 없어서는 안될 부분입니다. Diet Pevzner의 Table No. 1A는 위장의 기계적, 화학적 및 열적 영향을 최대한으로 제한합니다. 그것은 출혈의 존재와 함께 소화성 궤양의 악화, 담낭 절제술 환자의 소화성 궤양의 악화 및 급성 위염에 대해 처방됩니다. 이러한 모든 질병이 보존되거나 증가 된 분비를 제공합니다. 임명의 목적은 위장의 흥분성과 점막 복원을 줄이는 것입니다.

표 1A는 치료 첫날 권장되며 질병 및 중증도에 따라 7-10-14 일 동안 처방됩니다. 심한 소화성 궤양 및 식도 화상의 경우 6-8 일 동안 처방되고 만성 위염이 악화되는 경우 4-5 일 일, 급성 위염 - 2-3 일. 그 후에 더 스트레스 많은식이 요법 1B로 가십시오. 짧은 약속 시간은 음식물의 균형이 맞지 않고 칼로리가 적은 음식 (1800-1900 kcal)으로 설명됩니다.

영양은 단백질과 지방의 양이 적어 (표준의 하한은 각각 80g과 80g), 탄수화물 (200g)의 유의 한 제한과 다양한 자극의 엄격한 제한이 특징입니다. 약간 제한된 소금 (16 g).

영양의 주요 포인트는 다음과 같습니다.

• 분비 병원체 (국물) 및 점막 자극 물질 (거친 생산물, 모든 채소) 제외.
• 소화하기 어려운 음식 (버섯, 근막과 힘줄이있는 가금류, 가금류 및 생선의 피부).
• 환자가 침대에서 쉬었을 때, 음식은 액체 형태로만 준비되며, 흐릿해진 상태에서도 가능합니다. 요리는 먼저 삶은 다음 닦아내어 물이나 우유로 원하는 상태로 희석합니다.
• 담낭 절제술을받은 환자의 경우 점액 스프만을 준비하고 난황을 배제하십시오 (증기 단백질 오믈렛을 사용할 수 있음).
• 지나치게 찬 요리와 뜨거운 요리는 제외됩니다. 뜨거운 요리는 50-55 ° C의 온도와 15-20 ° C의 저온이어야합니다. 차가운 음식은 점액질 막의 재생 과정을 늦추고, 너무 뜨거워지면 점막에 악영향을 미칩니다.
• 탄수화물로 인해 칼로리 함량이 감소합니다.
• 음식은 하루에 6 번 구성되며 한 번에 섭취하는 음식의 양은 제한됩니다. 동시에 음식을 아끼는 것은 염증을 줄이는 데 도움이됩니다.

위궤양을 가진 다이어트 1A는 염증을 제거하기위한 모든 조건을 만듭니다. 거친 음식과 점액을 자극하는 음식이 없기 때문입니다. 충분한 양의 단백질은 회복 과정에 긍정적 인 영향을 미친다. 1 회 섭취량의 감소와 분별 수유는 기계적 schazhenie로 이어진다.

소화성 궤양 (위궤양)과 십이지장 궤양은 더 심각한 질병이며 장기적인 치료와식이 섭취가 필요합니다. 악화가이 의료 테이블로 치료를 시작할 때. 음식 (고기, 버섯 국물, 생선 수프, 강한 차, 튀긴 음식, 커피, 탄산 음료, 피클, 겨자, 알코올)에 강한 자극물이 없으면 성공적인 치료를위한 조건이 만들어집니다. 약한 sokogonnymi 요리는 다음과 같습니다 : 우유, 부드러운 삶은 달걀, 우유 죽, 달콤한 과일 주스 (그들은 끓인 물로 희석해야합니다), 그래서 이러한 제품은 식단에 포함되어 있습니다.

우유는 특히 귀중한 음식입니다. 우유 단백질은 소화성 궤양의 치유를 촉진하고 위장에 염산을 결합시킴으로써 점막을 보호합니다. 좋은 내구성으로 환자는 하루에 최대 4 개의 안경을 섭취 할 수 있습니다. 우리는이 식단에서 우유와 우유 주를 강조한다고 말할 수 있습니다. 규정 식에있는 지방질은 버터로 대표되고, 위 분비를 금하고, 궤양의 수선에 공헌한다.

적절한 영양 섭취는 위염과 소화성 궤양의 병력 및식이 요법 1A의 순차적 약속 (위에 표시된 날짜)에서 매우 중요합니다. 1B (2 주까지)와 1 호 (2-3 개월에서 반년까지)는 점진적으로 소화관을 공용 테이블로 전환하기 위해 준비합니다. 다이어트 1과 1A는 식품이 가공되는 방식과 승인 된 식품의 범위가 다릅니다. 메인 테이블 번호 1은 중간 정도의 양성이므로 이미 위염 및 소화성 궤양의 회복 또는 알레르기 악화로 처방됩니다. 이것은 생리적으로 좋은 영양이지만, 그것은 온화하고 오랫동안 보관할 수 있습니다. 이러한 질병에 대한 일반적인 테이블로 전송하면 너무 날카로운, 매운, 매우 뜨거운 요리와 알코올로 제한됩니다.

식이 테이블 №1а

기사의 내용 :

다이어트 테이블 번호 1과 마찬가지로식이 지수 1a는 위염, 위궤양 및 십이지장 궤양으로 고통받는 사람들에게 표시됩니다. 이 다이어트는 신진 대사를 가속화 할뿐 아니라 위장과 장의 작업을 정상화 할 수있게합니다.

다이어트 테이블 번호 1a를 먹기위한 기본 규칙

따라서 모든 의료식이 요법과 마찬가지로식이 table 1a에는 사용이 금지되어 있고 식단에 추가되어야하는 음식 목록이 있습니다. 이 목록에는 무엇이 포함되어 있습니까?

• 수프 가장 좋은 방법은 양질의 거친 밀가루 수프이며, 양질의 거친 밀, 보리, 쌀 또는 오트밀을 첨가하여 조리해야합니다. 계란이나 우유 혼합물, 버터를 넣을 수 있습니다.
• 고기와 가금류. 적당한 쇠고기, 토끼, 송아지 고기. 닭 가슴살과 칠면조도 먹을 수 있습니다. 고기는 수 차례 조리해야하며 고기 수플레를 만들기 위해 다진해야합니다.
• 물고기 대구, hake 및 이와 유사한 품종은 피부없이 끓입니다.
• 갓 만든 코티지 치즈, 크림, 우유.
• 부드러운 삶은 계란.
• 시리얼 밀가루, 양질의 거친 밀가루, 오트밀, 쌀 및 강냉이 메밀을 기본으로하는 액체 시리얼이 허용됩니다. 크림 / 우유 첨가 허용.
• 음료수. 약한 차, 국물 엉덩이, 주스, 물로 반으로 희석하여 마셔야합니다.
• 젤리, 젤리.
• 기름. 야채와 크림.

• 소스와 향신료. 절대로 모든 소스 (마요네즈, 치즈 소스, 케첩 등)는 메뉴에서 제외해야합니다.
• 야채. 또한 완전히 제외되었습니다.
• 샐러드, 젤리, 훈제 고기 및 소세지의 형태로 된 전채는 또한 매일 메뉴에서 제거해야합니다.
• 제과.
• 밀가루.
• 그것의 가장 순수한 모양에있는 장과.
• 음료수. 술에 대해서뿐만 아니라 커피, 소다, 코코아도 잊어 버려야합니다.
• 치즈, 사워 크림, 지방 코티지 치즈 및 발효유 제품은 금지됩니다.

이번 주 메뉴는 무엇입니까?

표 1a의 대략 매주 메뉴는 다음과 같습니다.

월요일

• 첫번째 아침 식사. 오믈렛, 쌀 죽 + 우유.
• 두 번째 아침 식사. 우유
• 점심 식사 귀리 우유 수프, 수플레 (고기), 설탕에 절인 과일.
• 티타임 계란 + 우유.
• 만찬 생 쌀된 메밀, 스크램블 드 에그와 우유.
• 취침 전 - 우유.

화요일

• 아침 식사 만카와 우유, 스크램블 드에 그와 우유 한 잔.
• 점심 식사 밥 우유 스프, 수플레 (파이크 퍼치), 젤리.
• 티타임 오믈렛과 따뜻한 우유.
• 만찬 우유와 계란에 오트밀.
• 밤에는 따뜻한 우유.

수요일

• 첫번째 아침 식사. 물, 계란, 우유 한 잔에 만카.
• 두 번째 아침 식사. 우유 낯짝.
• 점심 식사 계란 귀리 우유 수프입니다. 수플레 (쇠고기), 젤리.
• 티타임 우유, 한 알.
• 만찬 쌀 죽, 따뜻한 우유.
• 밤 동안. 우유

목요일

• 첫번째 아침 식사. 세 몰리나, 우유.
• 두 번째 아침 식사. 오믈렛, 우유 한잔.
• 점심 식사 버터 5 g을 넣은 밀크 세 몰리 나 스프, 수플레 (코티지 치즈), 설탕에 절인 과일.
• 티타임 우유의 낯 짝, 계란을 스크램블.
• 밤 동안. 따뜻한 우유 (+ 꿀)의 낯 짝.

금요일

• 첫번째 아침 식사. 밥 우유 죽, 우유 한잔, 계란.
• 두 번째 아침 식사. 우유 낯짝.
• 점심 식사 귀리 우유 수프, 수플레 (pike perch), 설탕에 절인 과일.
• 티타임 계란; 우유 낯짝.
• 만찬 우유와 함께 buckwheat.
• 밤 동안. 우유

토요일

• 첫번째 아침 식사. 점액 우유 죽 (우유)뿐만 아니라 우유 잔.
• 두 번째 아침 식사. 알, 설탕에 절인거야.
• 점심 식사 밀크 오트밀 스프, 수플레 (쇠고기), 젤리.
• 티타임 우유 낯짝.
• 만찬 우유와 함께 buckwheat.
• 밤 동안. 우유 낯짝.

일요일.

• 첫번째 아침 식사. 오트밀 우유 (+ 꿀), 우유 한 잔.
• 두 번째 아침 식사. 5g의 버터가 든 예열 된 우유 한 잔.
• 점심 식사 밥 우유 수프, 수플레 (가금류), 젤리.
• 티타임 우유; 닭고기 달걀
• 만찬 만카, 스크램블 드에 그와 우유 잔.
• 밤 동안. 다시 우유.

영양사의 추천

위염이나 위궤양을 앓지 않는 사람들은 종종이 식단에 앉아 있습니다. 이 경우 다이어트 번호가 1a 인 규칙 중 일부를 기억해야합니다.

그래서 전문가들은이 식단에 앉아있는 사람들에게 조언을 해주는 것은 무엇입니까?

이 다이어트 테이블은 위와 십이지장의 상태가 매우 중요한 경우에 완벽하게 도움이됩니다. 식이 요법은 식탁 소금의 일부 또는 전체를 거부하여 몸에 염분이 머무르는 것을 방지합니다. 이 음식은 탄수화물의 양이 최소로 줄어들면 저 칼로리라고 할 수 있습니다.

Pevzner의 다이어트 1a

Pevzner의 다이어트 1a는 위장관 질환 환자의 예방 영양을 목적으로합니다. 그 본질은 음식에서 지방과 탄수화물의 함량이 낮기 때문에 칼로리 섭취를 줄이는 것입니다.

다이어트의 본질

다이어트 1a는 치료 영양 시스템이며 의사가 위궤양 및 급성 십이지장 염증 과정을 위해 처방합니다. 그것은 궤양과 침식의 치유를 촉진하고, 위장관 점막의 염증을 줄이고, 소화 시스템의 정상화를 돕습니다. 다음과 같은 위반은 치료 식단 프로그램의 사용에 대한 징후가 될 수 있습니다.

• 위 궤양;
• 소화관의 화학적 및 열 화상;
• 위장과 장내 염증 과정;
• 급성 위염;
• 위장관 수술 후.

식이 요법의 주요 목적은 영양 섭취를 줄임으로써 소화 기관의 기능을 정상화하는 것입니다. 위장관 점막의 자극을 일으키는 음식은식이 요법에서 제외됩니다. 뿐만 아니라 위장과 창자 (뜨겁고 차갑고 매운 음식)에 화학적 및 열적 효과를 줄 수있는 음식. 역사상 췌장염이있는 경우 5 p의 식단을 섭취 할 수 있습니다. 일주일 동안 상세 메뉴를 사용하면식이 균형을 유지하는 데 도움이됩니다.

무엇보다도 먼저 특정 요리의 사용을 포기해야합니다.

• 뚱뚱한 고기 국물;
• 제빵 제품;
• 매운 음식과 튀긴 음식;
• 발효유 제품;
• 커피와 강한 차;
• 알콜 및 탄산 음료;
• 조미료와 향신료;
• 다량의 소금;
• 신맛 나는 야채와 과일 (감귤류, 토마토);
• 지방과 매운 소스의 모든 유형;
• 말린 과일.

뭐 먹을 수있어?

치료 용식이 요법을 따르는 경우 다음과 같은 음식을 섭취하는 것이 좋습니다.

• 마른 국물을 넣은 스프;
• 물 또는 희석 된 우유에 점액 죽;
• 식이 고기 (칠면조, 토끼, 치킨 필렛);
• 찐 또는 삶은 야채;
• 추가 한 우유를 가진 초본 차 또는 차;
• 야채 또는 올리브 기름;
• 각종 젤리 (우유, 과일);
• 삶은 계란 또는 계란 오믈렛;
• 저지방 어류 (바람직하게는 해양성);
• 밀기울에서 얻은 국물.

동등한 비율로 물로 희석 한 신선한 주스를 사용할 수 있습니다. 접시 용 드레싱으로 소량의 버터를 사용할 수 있습니다.

위염과 위궤양의 악화

위염에 대한 치료법 1a는 6 시간 영양 섭취 시스템입니다. 음식을 먹는 것은 2-3 시간마다 작은 부분을 권장합니다. 규정 식의 기본 규칙은 특정 열량과 온도 (최대 40 ~ 50도)의 음식을 섭취하는 것입니다. 의료 영양이있는 식사는 인증 된 제품을 끓이거나 찌름으로써 준비됩니다. 질병의 형태에 따라 1 개월에서 1 년까지식이 요법을 따라야합니다.

다이어트 1a는 또한 위궤양에도 사용됩니다. 소화 시스템의 부하를 줄이려면 일일 식단의 에너지 값을 줄이는 것이 좋습니다. 매일 식사는 다음 기준에 따라야합니다.

• 70-80 g의 동물성 및 식물성 단백질 식품;
• 70-90 g의 동물성 지방;
• 200-300 그램의 탄수화물;
• 하루에 최대 5g의 소금;
• 1.5-2 리터의 액체.

1 일당 식품의 총 에너지 값은 1800-2000 kcal와 같아야합니다. 땅, 액체 또는 부드러운 형태의 요리를 사용하는 것이 좋습니다.

금주의 메뉴

일일 영양 체계 준비를 돕기 위해 "주중 다이어트 테이블 1a 메뉴"

식이 요법을 따르는 방법 궤양과 위염을 동반 한 표 1a 및 1b - 원리 및 메뉴

의학식이 요법 표 1a와 표 1b는 위궤양과 십이지장 궤양 및 위염에 대해 규정되어 있습니다. 이 Pevzner 규정 식탁은 모든 종류의 자극에서 소화 기관의 영향을받는 장기의 점막을 보호하기 위해 처방됩니다. 치료 모드의 메뉴 표 1a 및 1b는 환자의 유해한 제품 사용을 제한 할뿐만 아니라 궤양 및 위염의 치유 과정을 가속화합니다.

다이어트 표 1a와 표 1b의 차이점은 무엇입니까? 첫 번째 치료식이 요법은 위궤양과 십이지장 궤양의 악화, 때로는 급성 위염의 기간 동안, 그리고 두 번째는 위독한 기간 동안, 소화 기관 복원을 위해 처방됩니다. 메뉴는 약간 씩 다르지만 두 가지 옵션을 모두 고려하십시오.

다이어트 1과 1b는 언제 처방됩니까?

다이어트 표 1a는 위 또는 십이지장 궤양의 날카로운 악화의 첫 번째 일에 휴식을 취하는 동안 표시됩니다. 이 모드는 궤양의 신속한 치료를 위해 영향을받는 기관에 화학적, 기계적 및 열적 자극을주는 제품 사용에있어 환자를 완전히 제한합니다. Pevzner 's Medical Table 1a의 작동 원리는 섭취하는 탄수화물의 양을 200g까지 줄임으로써 일일 칼로리 메뉴가 보통 2800 Kcal에서 1800-2000 Kcal로 감소한다는 것입니다. 환자의 식단에 함유 된 단백질과 지방의 양도 90g으로 줄었습니다. 중요 : 위염, 위 및 십이지장 궤양의 소금 섭취는 가능한 한 많이 줄이거 나 메뉴에서 완전히 제외해야합니다.

표 1b는 소화성 궤양의 약화 동안 또는 펩 스너의식이 요법 1a 이후의 위염 중에 권장됩니다. 치료 용식이 1b는 자극성 물질이 위장으로 들어가는 것을 제한하여, 영향을받는 장기의 정상적인 기능을 회복시킵니다. 식이 요법을 할 때 일일 메뉴의 에너지 값은 섭취 한 탄수화물의 양만을 줄이는 2400-2600 Kcal을 제공합니다 - 최대 350g. 들어오는 단백질과 지방의 양은 하루 90-95g 이상이어야합니다.

위궤양을 가진 다이어트 1a와 1b

위 또는 십이지장의 소화성 궤양의 경우, 치료식이 요법 1a는 최대 2 주 동안 엄격한식이 요법을 준수합니다. 식이 요법을받은 급성 및 만성 위염의 공격 표 1a는 2 일에서 1 주일까지 치료해야합니다. 이 질병에서 음식은 죽 또는 으깬 감자의 형태로 따뜻하게 섭취해야합니다. 의사들은 위염, 위궤양 및 십이지장 궤양을 통해 하루에 6 번씩 작은 부위로 음식을 나눕니다.

식이 요법 표 1b는 위궤양 및 십이지장 궤양의 공격을 약화시킨 후 위염 중에 걸리고 의사가 정상적인식이 요법으로 전환 할 때까지 치료 메뉴에 붙여야합니다. 음식은 여전히 ​​물에 삶거나 찐 것, 구운 음식이 필요합니다.

허용 및 금지 된 제품

표 1a 및 1b는 환자가 메뉴를 작성할 때 제품 목록을 고수하도록 권고받는 엄격한 의료 다이어트 유형입니다. 이것이 다이어트 1a 및 1b의 허용 및 금지 식품이 엄격하게 표시되는 이유입니다.

다이어트 1a 및 1b가있는 권장 제품 :

• 처음에 위염에서 위궤양 및 십이지장 궤양은 오트밀, 쌀, 진주 보리에 풍부한 점액 스프를 만듭니다.
• 곡물 중에서는 양질의 거친 밀가루, 메밀, 쌀이 적합합니다.
• 사탕무, 감자 및 당근은 으깬 감자 형태로만 먹을 수 있습니다.
• 식이 1a 및 1b에 허용 된 육가공 품 목록에는 닭고기, 칠면조, 토끼, 쇠고기 또는 송아지 고기와 같은 가늘고 긴 유형의 육류가 포함되며 고기 분쇄기를 통해 조리되고 두 번 다진 것입니다.
• 우유, 버터, 크림, 조림을 사용하는 것이 허용됩니다.
• 계란은 한 쌍을위한 오믈렛의 모양으로 요리 될 수있다, 연약한 삶은;
• 다이어트 1a와 1b의 치료 메뉴에는 달콤한 열매와 과일이 포함되어 있지만 젤리와 젤리 형태로 먹을 수 있습니다.
• 환자는 약한 차, 도그 로즈 주입, 밀기울 누출, 물로 희석 한 주스를 마실 수 있습니다.

다이어트 1a 및 1b의 제외 된 제품 :

• 위염 및 위 십이지장 궤양의 활동 단계와 마찬가지로 침착하게 모든 베이커리 및 파스타 제품은 환자의 메뉴에서 제외됩니다.
• 첫 번째 코스는 고기, 버섯 및 생선에 대한 풍부한 국물에서 조리 할 수 ​​없습니다.
• 다이어트 1a와 1b의 신선한 야채를 완전히 제외 시켰습니다.
• 뚱뚱하고 진실한 고기의 요리를 요리하는 것도 불가능합니다.
• 치즈, 신선한 코티지 치즈 및 사우어 크림의 모든 유형은 또한 메뉴에서 제외되어야합니다;
• 모든 익지 않고 신 과일은 먹는 것이 금지되어 있습니다.
• 환자들은 탄산 음료, 커피, 크 바스 및 코코아를 잊어야합니다.

중요 : 다이어트 1a 및 1b에서 kefir 사용과 관련된 권장 사항이 다릅니다. 의료 표 1a 위장 궤양 환자의 kefir 금지 반면 표 1b 반대 궤양과 위염의 사면 kefir를 권장합니다.

다이어트 1a - 주간 메뉴

위와 십이지장의 병변에 대한 치료 계획을 부드럽게하기 위해, 표 1a 식단에 대해 1 주일 동안이 모범적 인 메뉴를 따를 수 있습니다.

월요일

• 마나 죽, dogrose 국물;
• 구운 사과;
• 작은 야채와 수프;
• 과일 젤리;
• 치킨 커틀릿, 물 위에 쌀.

화요일

• 찐 오믈렛, 차;
• 야생 장미의 유리;
• 진주 보리에 점액 국물과 당근 조각;
• 말린 과일 젤리;
• 삶은 쇠고기, 으깬 감자.

수요일

• 죽, 약한 녹차;
• 우유 젤리;
• 감자, 당근, 닭고기로 만든 크림 스프;
• 구운 사과;
• 토끼 고기 수플레, 호박 구운.

목요일

• 2 개의 부드러운 삶은 달걀, 사과 - 당근 퓌레, 녹차;
• 과일 젤리;
• 스팀 만두가있는 야채 국물의 달임;
• 구운 사과;
• 메밀 죽, 스팀 큐.

금요일

• 버터 조각이 든 우유에 찹쌀 죽, 허브 티;
• 찐 오믈렛;
• 감자와 호박의 크림 수프;
• 사과 젤리, dogrose 국물;
• 구운 된 가지와 함께 찐된 토끼입니다.

토요일

• 호박과 양질의 거친 밀가루 수프;
• 사워 잼이있는 쌀 푸딩;
• 부 끄 러운 수프;
• 딸기 젤리;
• 제철 과일로 구운 코티지 치즈.

일요일

• 다진 고기로 구운 오믈렛, 국물 엉덩이;
• 배 젤리;
• 달콤한 잼이 든 쌀 우유 스프;
• 젤라틴과 열매에 우유 무스;
• 찐 생선 수플레, 메밀 죽.

식이 요법 1a로 잠자리에 들기 전에, 장미 엉덩이 즙 또는 따뜻한 우유 한잔을 마시는 것이 유용합니다. 이것은 위궤양의 치유 과정에 좋게 영향을 미치고 위염 중에 통증을 완화시켜줍니다.

다이어트 1b - 주간 메뉴

위염, 위궤양 및 십이지장 궤양 치료를위한 일주일 동안의 샘플 메뉴 표 1b.

월요일

• 양질의 버터와 베리 잼, 홍차;
• 복숭아와 코티지 치즈 푸딩;
• 감자와 칠면조 고기로 만든 수프;
• 구운 사과;
• 브로콜리와 당근 퓌레, 치킨 치킨 만두.

화요일

• 삶은 계란, 사과 소스, 우유 한잔;
• 과일 수플레로 쌀 푸딩;
• 미트볼과 야채 수프;
• 꿀을 가진 호박 퓌레;
• 조림 호박, 약한 토마토 주스에서 구운 송아지 고기 cutlets.

수요일

• 오트밀 죽, 허브 티;
• 당근과 꿀이 든 강판 사과;
• 감자와 마른 생선에 생선 수프;
• 과일 젤리;
• 토끼 다진 고기를 넣은 쌀 패티, 으깬 감자.

목요일

• 쌀과 스팀 오믈렛;
• 딸기와 우유 젤리;
• 닭 국물과 반으로 약한 국물에 달이기;
• 따뜻한 우유 한 잔;
• 느린 밥 솥에 야채와 강판 된 터키 필렛.

금요일

• 양질의 거친 밀가루, 달콤한 과일 잼, 홍차;
• 배 젤리;
• 당근과 보리 수프;
• 말린 과일 젤리;
• 집에서 만든 송아지 고기, 쌀 죽.

토요일

• 버터와 꿀을 넣은 메밀 우유 죽, 차;
• 두부 수플레 찐 과일;
• 작은 야채와 사탕무 수프;
• dogrose 달인;
• 으깬 감자, 생선 커틀릿.

일요일

• 꿀, 약초 팅크와 우유 쌀 죽;
• 사과 소스;
• 저지방 닭 국물에 수프;
• 딸기 젤리;
• 토끼 찜, 강냉이 당근을 넣은 메밀 죽

1b 식단으로 잠자리에 들기 전에 의사들은 환자에게 kefir 또는 ryazhenka 한 잔을 마시라고 권고합니다.이 보충 교재는 몸이 위 또는 십이지장의 질병을 신속하게 처리하는 데 도움이됩니다.

조리법

위염, 급성 위 또는 십이지장 궤양 환자의 메뉴에는 건강뿐만 아니라 맛있는 음식도 포함될 수 있습니다. 다이어트 1a와 1b를위한 요리법에는 가장 간단한 음식과 쉬운 조리법이 들어 있습니다.

감자와 칠면조 고기가 들어간 수프

감자와 칠면조 고기가 들어간 수프

제품 :

• 터키 필레 200g;
• 감자 - 100 g;
• 당근 - 60 g;
• 터키 국물이 약합니다 - 4 큰술 L;
• 우유 - ½ st.;
• 쌀가루 - 1 큰술. l.;
• 버터 - 1 큰술. l.;
• 소금 - 맛.

요리 :
준비된 고기를 요리하고 국물을 식히십시오. 필렛 두 번 째깍. 야채를 삶아. 황금 갈색까지 갈색으로 밀가루를 말라. 시원하게하고, 국물을 부어 라. 이 혼합물을 무명 천을 통해 긴장시키고, 끓인 소금을 가져 오십시오. 감자와 당근 갈기, 고기 섞기, 국물에 밀가루 추가, 우유 추가. 저열에 7-10 분 동안 요리하십시오. 버터 한 조각을 넣으십시오.

이 요리의 요리법은 치료 식단 1b 동안 진한 점심 식사에 적합합니다. 이 음식 요리를 치료 메뉴에 포함 시키면 위 또는 십이지장 궤양을 가진 환자와 모든 건강한 가족 구성원이 즐기게됩니다.

느린 밥 솥에 야채와 함께났습니다 치킨 필렛

느린 밥 솥에 야채와 함께났습니다 치킨 필렛

제품 :

• 치킨 필렛 - 1 매;
• 작은 호박 1 개;
• 당근 - 1 PC;
• 콜리 플라워 - 300g;
• 물 - 1 큰술;
• 소금 - 맛.

요리 :
야채를 껍질을 벗기고 썰어 천천히 밥솥에서 양배추와 함께 굽습니다. 고기를 준비하고, 조각으로 잘라서 소금을 만들고, 채소에 보내십시오. 제품을 물로 채우려면 소화 모드로 전환하십시오. 접시가 준비되면 1.5 시간 후, 식히십시오. 믹서기의 모든 제품을 연마하기. 다진 고기는 반찬에 추가하거나 별도의 요리로 먹을 수 있습니다.

영양가 있고 건강한 요리를위한 그러한 조리법은 의료용 식단 1a의 메뉴와 메뉴식이 1b에 잘 들어 맞습니다.

호박과 양질의 거친 밀가루 수프

호박과 양질의 거친 밀가루 수프

제품 :

• 우유 - 3 큰술.;
• Semolina - 2 큰술. l.;
• 호박 - 300 g;
• 물 - 1 컵;
• 버터 - 1 큰술. l.;
• 소금, 설탕 - 맛.

요리 :
호박을 껍질을 벗기고, 잘게 썰고, 준비 할 때까지 삶아서 끓인 물과 함께 믹서기로 갈아 탄다. 우유에 든 양질의 세 몰리나를 15 분 정도 불에 붙이고 끊임없이 흔들립니다. 양질의 호박 죽을 양질의 종자로 보내고 맛과 버터에 향신료를 넣으십시오. 당신은 말린 사과로 접시를 꾸밀 수 있습니다.

이 요리법에 대한 요리는 치료 다이어트 1a로 환자의 메뉴에 포함될 수 있으며, 위와 십이지장의 작업에 유익한 효과가 있습니다.

테이블 번호 1A : 다이어트의 특징, 조리법이있는 주 메뉴

만성 위염의 악화와 마찬가지로 십이지장 궤양과 위궤양의 날카로운 악화와 함께 의사는 특별한식이 요법을 처방합니다. 다이어트 (테이블 번호 1A)는 액체 또는 페이스트 일관성으로 요리를 요리하는 것을 포함합니다. 그들은 열의 형태로 제공됩니다. 제품이 끓거나 찐다. 영양 계획에는 탄수화물 200g, 단백질 80g 및 지방 90g이 포함됩니다. 동물성 단백질의 일일 비율은 총식이의 70 %입니다. 소금에 한합니다. 액체는 하루 1.5 리터 이하로 마셔야합니다. 저칼로리 다이어트의 에너지 가치는 2000 kcal입니다.

다이어트 번호 1A는 완전하다고 할 수 없습니다. 그것이 의사가 10 일 이상 처방하지 않는 이유입니다. 그것은 많은 귀중한 제품을 제외합니다. 목표는 자극 효과가있는 위액의 생성을 줄이는 것입니다.

• 곡물 추가와 점액 수프. 쌀, 오트밀, 양질의 거친 밀, 보리를 사용할 수 있습니다. 완성 된 요리는 10g의 버터 또는 소량의 저지방 크림으로 맛을 낼 수 있습니다. 대안은 우유와 날걀의 혼합물입니다.
• 필름과 힘줄에서 껍질을 벗긴 저지방 고기. 닭 피부가 제거됩니다. 모든 고기는 오랫동안 조리해야하며 고기 분쇄기를 통해 두 번 스크롤하거나 믹서기로 휘저어 야합니다. 수플레 또는 액체 으깬 감자의 형태로 하루에 한 번 사용하십시오.
• 또한 수플레의 형태로 물고기를 요리하거나 찌게 한 것, 으깬 감자의 상태로 앞으로 갈아하는 것이 좋습니다. 조리하기 전에 피부를 제거하고 철저히 빻습니다.
• 유제품은 신선해야합니다. 다이어트 1A는 전유, 코티지 치즈 수플레 및 저지방 크림을 허용합니다.
• 계란은 하루에 3 조각 이상 섭취 할 수 없습니다. 이 중 스팀 수플레를 요리하거나 부드럽게 요리 할 수 ​​있습니다.
• 곡물 시리얼. 그들은 액체 일관성이 있어야합니다. 그루터기는 먼저 블렌더 또는 커피 분쇄기에서 분쇄해야합니다. 쌀, 메밀, 오트밀, 진주 보리의 사용이 허용됩니다.
• 달콤한 종류의 열매와 젤리, 젤리. 우유를 넣고 가벼운 칵테일을 준비 할 수는 있지만, 그것에 참여하지 않는 것이 좋습니다.
• 밀크 티는 달콤한 품종 열매의 열매에서 묽은 주스, 로즈 닝 달인이 아닙니다.
• 버터와 식물성 기름 - 요리를위한 조미료로 소량으로.

금지 된 음식 :

• 제빵 제품;
• 발효유 음료, 치즈, 사워 크림, 지방 코티지 치즈;
• 신선한 야채;
• 소스, 향신료;
• 소시지 및 훈제 고기;
• 커피, 코코아, 탄산 음료.

지정된 제품 목록은 위 점막에 미치는 영향을 기준으로합니다. 음식은 급성 및 만성 위염 및 궤양을 가진 환자에서 통증을 유발할 수 있습니다. 따라서식이 요법은 신체에 필요한 영양소 목록을 제공하여 불편 함에서 환자를 구제합니다.

다이어트 1 테이블 : 먹을 수있는 것과 먹을 수없는 것, 제품 표, 주간 메뉴

의학 영양학은 15 가지 이상의 치료 다이어트가 있습니다. 그들 각각은 그것의 자신의 징후가 있습니다. 다이어트 테이블 번호 1 위장과 십이지장의 질병에 처방됩니다. 이 음식은 위장관의 가장 유용하고 최소한 외상성 기관의 소화를하는 것을 목표로합니다. 또한 질병의 단계에 따라 다이어트 1a와 1b를 환자에게 처방 할 수 있습니다. 다이어트 테이블 번호 1의 유형입니다.

어떤 질병이 규정 식탁 1을 처방합니까

이 치료 영양을 처방하는 징후는 위장관의 다음과 같은 질병입니다 :

• 위장 궤양 및 십이지장 궤양의 예방 또는 치료제;
• 정상 또는 분비 증가와 만성 위염 (악화)의 악화;
• 급성 위염.

왜이 질병들이 다이어트 테이블 번호 1을 처방 받았습니까? 이 음식에는 몇 가지 목표가 있습니다. 첫째, 궤양과 위염의 기간 동안 영양은 온화해야하며, 불필요한 작업으로 위장과 십이지장에 부담을주지 않아야합니다. 둘째, 소화가 빨라야합니다. 위장에 음식물이 거의 존재하지 않습니다. 셋째, 정상적인 삶과 회복을 위해 필요한 모든 물질을 소비해야합니다. 그러나 우선,이 치료법의 변형을 고려하여 사용 순서를 이해하십시오.

다이어트 1a 및 1b

궤양의 염증, 위 및 십이지장의 부식에 사용되는 음식은 음식 1a 테이블입니다. 그것의 기간은 염증의 정도에 달려 있습니다. 일반적으로 염증 과정을 제거한 후, 환자는 먼저식이 1b로 이동 한 다음식이 테이블 1로 이동합니다. 또한 다이어트 1a는 위장관 수술 후 5-7 일 동안 사용됩니다.

표 1a에 따른 배합은 분쇄 또는 액상의 요리이다 :

• 곡물에서 분쇄 한 수프;
• 분유 포크;
• 젤리;
• 찐 오믈렛;
• 우유 (다이어트 1a에서 밤에는 따뜻한 우유 한 잔 마셔야 함).

모든 제품은 열처리되어야하며 최대로 문질러 야합니다. 이것은 5-6 일 동안 소화관의 염증을 완화시킵니다. 동시에 3 시간마다 작은 부분 (최대 300 그램)으로 먹어야합니다. 음식 온도 또한 회복에있어 매우 중요한 요소입니다. 적당히 따뜻해야합니다.

표 1b의 식단은 다소 확대되었지만 기본 원칙은 동일하게 유지됩니다. 열처리 된 음식, 으깬 감자로 갈아서는 온도, 수용 가능한 온도. 이제는 흰 빵 크래커, 저지방 고기, 생선 및 가금류 (고기 분쇄기에서 이중 꼬임), 비 신맛 나는 페이스트 커드, 야채 퓌레를 먹을 수 있습니다. 밤에는 의무 우유가 그대로 남아 있습니다. 다이어트 테이블 1과 비교할 때,이 음식 옵션은 궤양이 치유되고, 내부 기관의 영향을받는 조직이 회복되며, 통증 증상이 감소합니다.

다이어트 테이블 번호 1 기능

위장관 기관에서 염증을 제거 할 수 있다면 원칙적으로 지정된 의료 식탁으로 이동합니다 1.이 임상 영양의 기본 규칙을 고려하십시오.

• 제품의 필수 열처리. 이는 위와 십이지장의 음식에 대한 화학적 및 기계적 반응을 최소화하기 위해 필요합니다.
• 위장에 무거운 것으로 분류되는 대부분의 요리는 갈아서 으깬 상태에서 액체 상태로 만들어야합니다.
• 마모되지 않은 요리는 가능한 한 많이 씹는다.
• 분수 영양 : 작은 부분, 식사 사이 간격 2-3 시간.
• 모든 유해한 지방산, 튀김, 매운, 훈제 한 제품의 배제. 식단을 먹을 수있는 것과 먹을 수없는 것을 나타내는 표를보십시오.
• 다이어트 테이블 1에서 하루 1.5 리터의 물을 마셔야합니다.
• 식이 요법을 할 때, 약 100g의 지방 (식물성 지방의 1/3은 식물성 지방 임), 100g의 단백질 (동물성 단백질은이 표준의 60 %를 차지해야합니다), 400g의 탄수화물을 섭취해야합니다.
• 밤에는 따뜻한 우유 한 잔을 마셔야합니다.
• 고기 요리는 스팀 커틀릿, 으깬 감자, 수플레, 찹, 삶은 고기의 작은 조각의 형태로 제공됩니다.

다이어트 번호 1a (표 1a) - 급성 위염 및 위 십이지장 궤양의 악화를위한 음식

다이어트 №1А (테이블 №1А)는 위궤양과 십이지장 궤양의 악화뿐만 아니라 급성 위염에 사용되는 의료 영양 시스템입니다.

식이 1a는 침식과 궤양의 치유를 촉진하고 점막의 염증을 줄이며 위의 분비물, 운동 및 배설 기능을 회복시키고 정상화시킵니다.

식이 요법의 기본은 위장관의 기계적, 화학적 및 열적 세정을 최대화하여 염증 과정을 감소시키고 궤양의 치유를 개선하는 것입니다. 표 1a는 침대에서 적절한 영양 섭취를 제공합니다.

식이 요법 1A의 화학 성분 :

• 단백질 80g (동물 기원의 60-70 %, 식물의 30-40 %);
• 지방 80-90 g (채소 20 %, 동물 80 %);
• 탄수화물 200g;
• 염 8 g;
• 액체 1.5 l.

식이 요법 1a의 일일 섭취량 : 1900-2000 kcal.
다이어트 : 하루에 5-6 번.

규정 식 1A의 사용법 표시 :

• 급성 위염 (치료 2-4 일);
• 처음 치료 일에 만성 위염의 급격한 악화;
• 위궤양과 십이지장 궤양의 급격한 악화 (치료 첫 6-8 일).

다이어트 번호 1A (표 1A) - 음식

다이어트 번호 1A로 무엇을 먹을 수 있습니까?

스프 : 곡물 (만다, 오트밀, 보리, 쌀) 첨가와 점액 성 일관성, 크림, 버터 또는 계란 우유 혼합물 첨가.

곡물 : 양질의 밀가루, 밀가루 밀가루, 강냉이 메밀, 쌀 또는 귀리 밀가루로 만든 액체 점액 주스. 우유 또는 크림.

채소, 채소 : 제외.

고기, 생선 : 마른 송아지 고기, 쇠고기, 닭고기, 칠면조. 고기는 피부, 지방, 근막 및 힘줄을 깨끗이해야합니다. 요리를하려면 고기를 끓여야하고 고기 분쇄기를 통해 2-3을 건너 뛰고 으깬 감자 또는 찌든 수플레의 형태로 하루에 한 번씩 먹어야합니다. 생선 저지방 품종은 수플레가 피부없이 끓을 수 있도록 1 일 1 회 스팀 수플레 형태로 사용됩니다.

계란 : 1 일 2 ~ 3 알 (부드러운 삶은 또는 스팀 오믈렛 만).

신선한 과일과 열매 : 달콤한 과일 만 요리했습니다 (삶은 것, 구운 것).

유제품 : 갓 준비한 강판 두부의 우유, 크림, 스팀 수플레.

과자 : 젤리, 달콤한 과일 젤리, 우유 젤리, 여보.

밀가루 제품은 제외된다.

지방 : 신선한 버터와 세련된 야채 - 요리.

음료 : 약한 차, 우유 또는 크림이 든 차, 우유가 든 약한 커피, 약한 코코아, 달콤한 과일 컴포트, 로즈힙 국물.

다이어트 번호 1A로 먹을 수없는 것 :

• (야채, 고기, 생선, 버섯), okroshka, borscht, 양배추 수프를 기반으로하는 국물과 소스;
• 콩과 식물, 파스타;
• 채소, 토마토, 토마토 함유 제품 (소스, 케첩 등);
• 지방 육류, 가금류 및 생선, 강인한 품종, 오리, 거위, 소금에 절인 생선, 훈제 한 고기, 통조림 식품;
• 신선한 과일과 열매, 말린 과일, 민트;
• 유제품, 치즈;
• 빵과 밀가루 제품;
• 강한 차와 커피, 코코아, 모든 탄산 음료, 크 바스, 알콜;
• 소스, 겨자, 후추,와 사비, 양파, 마늘.

다이어트 №1А (테이블 №1А) : 매주 메뉴

다이어트 1A는 다양하고 유용합니다. 다음은 그 주에 대한 샘플 메뉴입니다.

요리는 초라한 형태로 조리하거나, 물에 삶거나 찌거나, 액체 상태에서 음식물에 담아 섭취해야합니다. 따뜻한 음식과 차가운 음식은 제외됩니다.

월요일

아침 식사 : 스팀 오믈렛, 우유 차.
점심 식사 : dogrose 달인.
석식 : 밥과 함께 유제품 수프, 닭고기 스튜 수플레, 과일 설탕에 절인 과일.
점심 식사 : 우유 젤리.
저녁 식사 : 우유가 들어있는 퓌레 메밀 죽, 약한 녹차.
취침 시간 : 우유.

화요일

아침 식사 : 갓 준비한 코티지 치즈의 코티지 치즈 수플레, 우유가 든 약한 코코아.
점심 식사 : 과일 젤리.
점심 식사 : 쌀 점액 수프, 생선 스튜 수프, 설탕에 절인 과일.
점심 식사 : 야생 장미의 달인.
저녁 식사 : 우유 오트밀.
취침 시간 : 우유.

수요일

조식 : 부드러운 계란 2 개, 크림 차.
점심 식사 : dogrose 달인.
점심 식사 : 밀크 세 몰리나, 설탕에 절인 과일.
안전하고 프루티 한 젤리.
저녁 식사 : 오트밀, 고기 증기 수플레, 크림 차.
취침 시간 : 우유.

목요일

아침 식사 : 스팀 오믈렛, 녹차.
점심 식사 : dogrose 달인.
점심 식사 : 쌀 점액 죽, 찐 생선 수플레, 설탕에 절인 과일.
안전하고 젤리.
저녁 식사 : 우유와 메밀 죽.
취침 전 : 꿀이 든 우유.

금요일

아침 식사 : 세 몰리나 죽.
점심 식사 : 과일 젤리.
점심 식사 : 끈적 끈적한 수프와 오트밀, 고기 찜통 수플레, 설탕에 절인 과일.
점심 식사 : 우유 젤리.
저녁 식사 : 우유와 함께 빻은 쌀.
취침 시간 : 우유.

토요일

아침 식사 : 코티지 치즈 수플레.
점심 식사 : 과일 젤리.
점심 식사 : 밀크 세 몰리나, 설탕에 절인 과일.
점심 식사 : 야생 장미의 달인.
석식 : 메밀 죽, 고기 조림 된 수플레, 녹차.
취침 시간 : 우유.

일요일

아침 식사 : 부드러운 계란 2 개, 우유가 든 약한 코코아.
점심 식사 : dogrose 달인.
점심 식사 : 칙칙한 쌀 수프, 생선 수프, 설탕에 절인 과일.
안전하고 프루티 한 젤리.
저녁 식사 : 우유 오트밀.
취침 시간 : 우유.

의학 다이어트 №1

고급 교육 :

1. 내시경 검사를 통한 위장병 학.
2. 에릭슨의 자기 최면.

위장염, 위염, 위궤양, 십이지장 궤양 등 사회적으로 중대한 질병 인 경우 가장 먼저 발생합니다. 이러한 고난은 어린이와 성인 모두에게 고통을줍니다. 통계에 따르면, 세계 인구의 14 %가 고통 받고 있습니다. 이러한 병리학의 발달에 영향을 미치는 요인은 많지만, 가장 중요한 것은 라이프 스타일입니다. 부적 절한 식단, 스트레스, 나쁜 습관 -이 모든 것이 위염과 궤양 발생의 방아쇠입니다. 도시 생활자들에게 그러한 삶의 방식이 관찰되기 때문에, 이러한 병리의 유행은 거대 인구 집단에서 증가하고있다. 현대인의 삶은 빠르고 풍부하고 밀집되어 있습니다. 건강한 식습관은 업무에 포함되지 않습니다. 전화, 회의, 구매 및 판매, 서비스 및 제공, 요구 및 변명이 포함됩니다. 우리가 발전하고 있기 때문에 이것은 좋은 일입니다. 우리의 건강을 희생하기 때문에 이것은 나쁘다.

위염과 궤양의 치료는 장기간 치료되지 않은 위염이 궤양으로 변하기 때문에 매우 중요합니다. 궤양은 적절히 치료되지 않으면 종양으로 퇴화 할 수 있습니다. 소련의 위장병 학자 - 마누 일 페 즈너 (Manuil Pevzner) 교수는 의료 영양에 필요한 모든식이 체계를 형성했습니다. 이 사이클의 첫 번째는 지금 고려 될 것입니다.

무엇입니까

악화 기간과 같이 높은 산도를 지닌 궤양과 위염을 가진 환자에게 질병의 증상 완화 및식이 요법 1이 할당됩니다. 아무 아마추어도! 위장병 전문의 만 음식을 처방해야합니다. 이 치료 식 프로그램은 몇 가지 옵션으로 나뉩니다 : 1, 1a, 1b. 각각은 질병의 상태에 따라 할당되며 "테이블"이라고합니다.

일반적으로 하나의 치료 프로그램은 다른 프로그램으로 원활하게 진행됩니다. 환자가 수술을받은 경우 1 번 식단에 외과 적 제로 파워 시스템이 선행됩니다. 표 1은 위와 십이지장의 염증 과정에 처방됩니다.

첫 번째 식단은 질병의 악화 이후 6 개월에서 1 년 동안 지속됩니다. 식단의 목적 - 산도의 정상화, 염증의 제거 및 감소, 궤양의 치유, 침식, 위의 분비 기능의 안정화. 회복은식이 요법을 통해 발생하며 위장관 활동을 극대화하기위한 것입니다.

유지 관리 유형

화학 물질 - 분비를 증가시키고, 단단하고 오래 소화되고, 내장 기관의 부분에 막대한 비용을 요구하는 요리와 제품을 제외합니다. 금지령은 매운맛, 짠맛, ​​짠맛, ​​신맛, 통조림, 지방, 훈제, 튀김, 매운 것으로 밝혀졌습니다. 그것이 너무 밝아서 맛이 없다. 이것은 향후 6 개월 동안 신선하고 맛없는 음식을 먹어야 함을 의미하지는 않습니다. 예외적 인 경우를 제외하고는 균형 잡힌식이 요법은 많은 허용 된 식품을 포함합니다.

일일 칼로리 섭취량은 최소 2800 kcal이어야하지만 3000 kcal 이상을 섭취하는 것은 권장되지 않습니다. 금식은 제공되지 않으며, 음식은 충분해야합니다. 치유의 식사는 삶고, 찌고, 구워집니다. 당신은 또한 마시는 정권을 따라야 만합니다, 밤에는 우유 한 잔 마시는 것이 좋습니다.

표 1 - 화학 조성에 의해 균형 잡힌 영양 프로그램. 매일의 식단에 존재할 것입니다 :

기계식 schazhenie는 울퉁불퉁 한 음식을 제거합니다. 환자의 경우 그러한 음식물은 메스꺼움, 구토, 속쓰림 및 유사한 불쾌한 증상을 유발하는 소화관의 운동성을 증가시킵니다. 다이어트 번호 하나 부드러운 음식을 제공합니다 : 퓌레, 으깬, 잘게 다진. 요리가 구워지면 빵 껍질이 없어야합니다. 삶은 희박한 고기와 생선은 껍질을 벗기지 않고 먹을 수 있습니다. 음식은 자주 그리고 적당히 섭취해야합니다. 또한 섬유질 함량이 높은 제품에는 무, 무, 버섯, 양배추 (채색 제외), 콩과 식물 등이 제한되어 있습니다. 표 1에 대한 금지 및 허용 제품의 전체 목록은 아래에서 설명합니다.

열 - 최적의 온도에서 음식을 섭취하는 것을 의미합니다. 다이어트 1 번을 처방 할 때 최적의 음식 ​​온도는 15도 이상 60도 이하 여야합니다. 음식물이 입안의 점막을 자극하는 경우, 음식물을 따뜻하게하거나 식힐 필요가 있습니다. 전채 요리와 샐러드, 스프와 메인. 그러한 치료 프로그램은 때때로 위장관의 문제를 동반 한 당뇨병 인 췌장염 환자에게 처방됩니다.

따라서, Pevzner에 따른 1 번 식단에서, 측정 된 식사를 위해 규정 된 제품만을 사용해야합니다. 명확성을 위해 테이블 ​​번호 1의 제품과 해당주의 대략 메뉴를 고려하십시오.

약용 제품

요리 선택의 주요 기준은 낮은 섬유질과 동물성 지방, 최소의 소금과 위 점막을 자극하는 것입니다. 적합한 제품을 더 잘 탐색하기 위해 표를 고려하십시오.

다이어트 1a

1a 위의식이 요법은 위궤양, 위염 및 위 십이지장 염증의 악화 과정에서 첫 주 또는 1.5 시간에 처방됩니다. 또한 식단은 위장 수술 후 또는 식도 화상 이후의 상태로 표시됩니다. 이 다이어트의 목적은 위 점막을 반사시켜 복부의 흥분성을 감소시키는 것입니다. 그리고 그것은 기계적이고 화학적 인 schazheniya 식도를 최대화함으로써 성취됩니다.

특성 다이어트

규정 식 1a에있는 규정 식의 본질은 주로 탄수화물과 단백질 및 지방의 작은 정도 때문에 에너지 가치를 제한하는 것입니다. 위의 분비 활동을 증가시키는 제품은 메뉴에서 제외됩니다. 뿐만 아니라 기계적 (너무 거친), 화학 물질 (향신료, 산, 첨가제 포함), 열 (매우 추운 또는 뜨거운) 위 점막의 자극을 유발하는 물질.
다이어트는 일일 식단의 에너지 가치를 제시합니다. 이는 7746-8374 kJ (1850-2000 kcal) 여야합니다. gr : 단백질의 화학적 조성은 80-90 (동물의 65-70 %), 지방 - 최대 80-90 (야채 20 %), 탄수화물 -200, 소금은 8 gr로 제한됩니다. 설탕 - 최대 50 그램; 자유 유체 - 1.3-1.5 리터.
다이어트에는 특정 요리 규칙이 필요합니다. 제품을 삶거나 증기로 끓일 필요가 있으며 액체 및 반 액체의 일관성을 유지해야합니다. 식사는 휴식을 취하도록 고안되었으므로 하루에 최소 6 시간마다 3 시간마다 음식 섭취가 표시됩니다. 다이어트는 40-50 도의 엄격한 온도 관리를 통해 이루어져야합니다. 메뉴는 주로 점액 스프, 시리얼, 스팀 커틀릿, 수플레, 으깬 감자, 젤리로 이루어져야합니다. 육류는 근막, 힘줄, 필름, 피부, 오랜 기간 동안 미리 흠뻑 적셔 청소합니다.

허용 된 제품

• 썩은 빵 1과 2 품종, 크래커, 버터 비스킷이 아닙니다.
• 저지방 송아지 고기, 쇠고기, 토끼, 닭고기 및 칠면조;
• 물고기 : 파이크 퍼치, 퍼치, 하케, 대구;
• 계란은 부드러운 삶은 또는 증기 오믈렛의 형태로 만 허용됩니다.
• 유제품에서 식단을 통해 메뉴에 우유, 크림, 코티지 치즈 캐서롤 또는 찐 수플레를 넣을 수 있습니다.
• 지방질의 접시의 구성에서만 unsalted 버터 및 자연적인 올리브를 허용했다;
• 베이비 푸드, 오트밀을위한 양질의 거친 밀가루, 쌀 및 메밀의 시리얼;
• 젤리, 무스, 젤리 형태로 구운 것 또는 삶은 야채와 과일을 버렸다.
• 밥, 진주 보리 및 오트밀을 가진 우유 수프;
• 물로 희석 한 단 과일의 엉덩이, 밀기울, 주스가있는 국물.

금지 된 제품

• 신선한 빵 및 밀가루 제품;
• 뚱뚱한 고기, 가금류 및 생선;
• Lactic 제품 : kefir, 신 우유, 사워 크림, 코티지 치즈;
• 동물성 지방, 라드, 해바라기 기름;
• 파스타, 콩과 식물, 시리얼;
• 원시 야채와 과일;
• 고기, 버섯, 야채 국물;
• 매운 소스와 그레이비;
• 짠, 훈제, 튀김 음식;
• 육류 반제품, 페이트;
• 커피, 차, 탄산 음료.

샘플 메뉴

1 일
6:00 스팀 오믈렛, 계란 2 개, 우유
9:00 차와 우유
12:00 우유, 콩쿨 칠면조 증기, 과일 및 베리 젤리에 오트밀을 넣은 끈적 끈적한 수프
15:00 유액 수플레, 로즈힙 먹기
18:00 쌀 시리얼, 우유에서 문지른 우유 죽
21:00 우유
2 일
6:00 메밀 죽, 치즈, 우유 반반
9:00 사워 코티지 치즈, 도그 로즈 증
12:00 야채 스프, 삶은 고기, 삶은 당근 샐러드와 식물성 기름, 베리 젤리
15:00 건빵, 과일 설탕에 절인 과일
18:00 삶은 생선 크림 소스, 우유 차, 잼
21:00 우유
3 일
6:00 밀크 세 몰리나, 우유
9:00 사워 크림, 우유와 계란 오믈렛
12:00 밥 우유 스프, 생선 수플 찜, 과일 및 베리 설탕에 절인 과일
15시에 설탕 호박을 곁들이고 우유를 반으로 차
18:00 삶은 당근 샐러드가 달린 베르 미첼 리, 도그 로스 브로스
21:00 과일 젤리, 비스킷