상점에서 고품질 치즈를 선택하는 방법은 무엇입니까?

치즈는 맛있는 진미이며 매일의 식단에 건강에 도움이됩니다. 모든 종류가 활성 체중 감량 기간에 사용하기에는 적합하지 않다는 것을 명심하십시오. 다이어트 중이거나 두 배의 체중을 얻는 것을 두려워하는 사람들을 위해 TOP - 7 치즈를 소개합니다.

1. 리코 타 치즈

그것은 우유가 아닌 저지방 유청에서 만들어 지므로 거대한 양의 알부민 단백질 (최대 13 그램)을 함유하고 있습니다. 이 경우, 지방 함량은 유형에 따라 가장 낮은 것 중 하나입니다 : 24 ~ 8 %.

부드러운 파스타의 일관성을 가진 신선한 리코 타 치즈는 저칼로리, 채찍질 과일 디저트 및 샌드위치를 ​​만드는데 탁월합니다. 가 날씬한 이탈리아 사람이 아침 식사를 위해 먹는 것이 당연합니다. 하나의 슬라이스에는 50 칼로리 (100g - 최대 174kcal)의 성분이 들어 있지만, 이것에도 불구하고 매우 영양가가있어 신속하게 섭취 할 수 있습니다.

이런 종류의 치즈 두부는 간 보호 자이자 면역 보조 자입니다. 훈제하고 노련한 리코 타 (Ricotta)를 조심하십시오. 그들은 너무 많은 소금을 가지고 있습니다.

2. 카망베르 치즈 (곰팡이 포함)

이것은 여러 종류의 특수 곰팡이를 한꺼번에 생산하는 특수 품종입니다. 성장을 위해 곰팡이는 우유에서 유당을 취하여 완제품에서 거의 완전히 제거합니다.

그러므로 카망베르 치즈는 상당한 칼로리 함량 (약 300 kcal)에도 불구하고 락타아제 결핍으로 인해 낙농 제품에 대한 불내증을 앓고있는 사람들에게 권장됩니다.

열처리를 거치지 않은 원유에서이 제품을 제조하는 독특한 기술은 인체에 유용한 아미노산과 지용성 비타민을 최대한 유지합니다. 따라서 뼈를 강하게, 치아와 근육을 강하게, 신경을 강하게, 뇌를 분명하게 유지하는 데 정말로 도움이됩니다.

카망베르 (Camembert) 표면의 푸른 회색 곰팡이는 종종 안전에 대해 의심 스럽습니다. 우리는 안심하시기 바랍니다. 치즈로 포화 된이 곰팡이의 폐기물은 무해합니다. 그리고 그 자신은 장에 영향을 미치지 않고 위의 염산에서 빨리 죽습니다. 그러나이 치즈는 실제로 드뭅니다. 그러나 원시 우유를 통해 전해지는 세균 감염 인 리스테리아 증에 감염 될 수 있습니다. 따라서 모든 기간 동안 임산부를 포함하여 어린이와 면역 저하가있는 사람을위한 메뉴에 포함시키지 않는 것이 좋습니다.

엄청난 이점에도 불구하고, 제조를위한 주요 원료 인 카망베르뜨는 전 지방 우유이기 때문에 이미 과체중 인 사람들을 사용하지 않는 것이 좋습니다.

3. 모짜렐라

가장 섬세하고 쉽게 소화 할 수있는 치즈 중 하나입니다. 그것의 준비의 하이라이트 - rennet 발효에서, 송아지의 위장에서 분비 된 소화 효소의 도움으로 원료의 부분적 분할. 이 특별한 기술 덕분에 모든 유용한 미량 원소, 단백질 및 비타민이 모짜렐라에 저장되어 즉시 흡수 준비가됩니다.

이 치즈는 소화 장애를 거의 일으키지 않으며 거의 ​​모든 연령대에서 먹을 수 있습니다. 사실, 당신은 락타아제 결핍증이 없다.

100 그램의 모짜렐라의 칼로리 함량은 지방 함량에 따라 350 kcal에 도달 할 수 있습니다. 탈지 분유 모짜렐라 품종에는 평균 160 칼로리가 들어 있습니다.

어쨌든,이 치즈의 작은 부분은 매운 채소, 가벼운 샌드위치, 캐서롤이 독특한 야채 샐러드를 만드는데 충분합니다.

4. 두부

그것은 절대적으로 독특한 제품으로 동물이 아닌 식물성 원료 인 두유로 만들어졌습니다. 두부를 구성하는 데 완벽한 칼슘 보충제를 뿌려 먹습니다.

심사 위원 : 저지방 알레르기 성 식물성 단백질의 최대, 비타민과 유용한 미량 원소의 전체 세트와 결합하여 최소 5 %의 지방 (최대 5 %). 동시에 콜레스테롤은 완전히 없지만 두부에 들어있는 식물성 에스트로겐으로 인해 소비 될 때 유해한 지단백질 분획의 수준도 감소합니다. 이것은 혈관이 자신의 내강을 좁히는 콜레스테롤 플라크를 제거한다는 것을 의미합니다.

두부는 요리 꿈, 카멜레온 제품입니다. 유용한 자질을 잃지 않으면 서 어떠한 종류의 열처리도 가능합니다. 자체 중립적 인 맛과 신속하게 다른 재료의 맛으로 포화 수있는 능력 때문에, 그것은 절대적으로 어떤 요리를 요리하는 데 사용할 수 있습니다. 그는 달콤한 디저트, 야채 또는 고기 진미, 따뜻한 음식과 차가운 음식의 구성에 있어서도 똑같이 좋습니다. 동시에 완성 된 접시의 칼로리 함량을 100g 당 90kcal로 상당히 줄일 수 있습니다.

높은 단백질 함량으로 인해 두부는 채식주의 자 및 철저한 채식주의 자의 엄격한 교회 관찰이나 동물성 단백질의 불내증으로 고통받는 사람들뿐만 아니라 채식주의 자 및 철저한 채식주의 자의 식단에서 육류 나 우유 부족을 부분적으로 보완 할 수 있습니다.

5. 체 칠

겨우 5-10 %의 지방입니다. 외부 및 취향에 suluguni를 닮았다. 신선하고 훈제 된 머리 띠 형태로 판매됩니다. 그것의 냄새와 맛은 순전히 유제품과 약간 매운 맛이며, 소금물로 익 으면서 두부 또는 다른 종류의 치즈 제품과 섞여 있기 때문에 모두 맛있습니다.

체실이 체중 감량을 위해 프로 타 소스 (Protasov) 식단에 사용 되더라도 체중 감량을 원하는 사람들은 자신의 감시하에 있어야합니다. 다량의 소금으로 인해 식욕을 크게 증가시키고 체내에 체액을 유지시킵니다. 결과적으로 다음 계량은 명백한 체중 증가를 나타냅니다.

6. 아디 제 치즈

가장 유명하고 저렴한 품종 중 하나. 저칼로리 제품으로 간주됩니다 : 100 gr. 겨우 240 칼로리. 풍부한 칼슘, 인은 지용성 비타민 복합체로 몸을 포화시킵니다. 빵을 기반으로 야채 샐러드, 가벼운 샌드위치에 즐거운 풍미있는 맛을냅니다. 그것의 조밀 한 견실함 때문에, 각종 규정 식 canapés의 준비를 위해 이용 될 수있다. 촉촉한 맛으로 촉촉함을 느끼기 때문에 아침에 사용하는 것이 좋습니다.

7. 죽은 태아 치즈

탄수화물이 거의 없으며 빠른 체중 증가에 기여합니다. 따라서 탄수화물 내성 장애와 당뇨가있는식이 요법에 포함될 수 있습니다. 지방은 부분적으로 만 흡수됩니다. 슬리밍하는 소녀는 그리스 사람이하는 것처럼 올리브와 야채 샐러드에이 치즈를 첨가 할 수 있습니다. 당신이 젖소 단백질에 알레르기가 있다면 염소 또는 양의 우유로 만든 Fet을 안전하게 사용할 수 있습니다. 그러나 조금씩 고 칼로리 함량을 잊지 않고 조금씩 : 100 그램 당 290 kcal.

지는 무게를위한 치즈 : 무엇을 사야할까요?

칼로리 섭취를 따를 경우 치즈로 체중을 줄이는 것이 가능한지 한 번 이상 궁금해 할 것입니다. 이유는 맛이 좋을뿐만 아니라 영양가가 높은 제품이기 때문입니다.

• 그렇습니다. 치즈는 지방을 최대 50 %까지 함유 할 수 있으며 칼로리 함유량은 350 - 400 kcal (50 g = 200 kcal)에 이릅니다. 치즈는 가벼우 며 (최대 20 % 지방) 에너지 가치는 낮지 만, 그럼에도 불구하고 긴장을 풀면 안됩니다.

당신이식이 요법에 치즈를 먹을 수 있는지, 무엇을 얼마만큼 먹을 수 있는지 알아 보겠습니다.

천연 치즈 (치즈 제품 아님)의 이점은 명백합니다. 이 제품은 칼슘, 철분이 풍부하고 단백질을 많이 함유하고 있습니다. 근육을 회복시키고 인대와 뼈를 강화 시키며 장내 미생물을 정상화시킵니다. 치즈는 운동 선수의 식생활에 없어서는 안될 운동이며, 안도감과 강렬한 심장을위한 운동을 결합하므로, (포기하지 않아도됩니다 (건조기가 아닌 경우). 규정 식에 치즈는 가능하다, 그러나 적당하게.

체중을 줄이면 치즈를 먹는 방법?

과식하지 않으려면 주요 규칙을 기억하십시오.

치즈는 사탕처럼 음식이 아닙니다. 이것은 제한된 수량으로 소비 될 수있는 섬세함입니다. 그리고 매일 매일하는 것은 바람직하지 않습니다. 일주일에 3-4 회는 몸무게가 증가하지 않고 신체의 필요를 충족시키기에 충분합니다.

치즈의 칼로리 함량을 고려하십시오. 항상 체중별로 치즈를 구입했지만 에너지 가치에 대한 정보가 없더라도 항상 칼로리 치즈 표를 사용할 수 있습니다.

먹은 사람을 센다. 주방 저울을 사용하십시오. 그들 부족 - 눈으로. 체중 감량을위한 치즈 조각은 성냥갑의 크기 여야합니다. 이것은 약 70 그램입니다. 더 나은 - 덜. 가능한 경우 - 버터, 빵, 소시지없이 체중 감량시 이러한 "어린 시절의 진미"에 관해서는 잊는 것이 낫습니다. 대신 치즈를 샐러드에 넣고 뜨거운 접시에 문질러 커피와 드라이 와인 한 잔과 함께 먹을 수 있습니다.

고 저지방 치즈 (9 % -20 %)와 부드러운 치즈 (feta, mozzarella, ricotta)를 선호하십시오. 고도로 짠 음식을 피하십시오 (그들은 물을 보유합니다). 여기에는 피그 테일 치즈가 포함됩니다. 일반적으로 단단한 품종조차도 그렇게 끔찍하지 않으며 체중 감량시 치즈를 먹을 수 있습니다. 주된 것은 라벨의 성분을주의 깊게 읽는 것입니다.

당신이식이 요법을한다면, 가게에서 어떤 종류의 치즈를 사야할까요?

알다시피, 최고의 치즈는 쥐덫에 없습니다. 그는 개인 치즈 공장에있다. 그러나 자연 농산물을 구입하는 것이 항상 효과가있는 것은 아닙니다. 당신은 슈퍼마켓에 가야합니다.

그 일은 저지방 치즈를 식단으로 찾는 것입니다.

뚱뚱한 치즈는 일반적으로 다음과 같이 나뉩니다 :

• 저지방 (최대 20 %);
• 폐 (20 ~ 30 %);
• 평범한 (30 %에서).

패키지에 표시된 지방 함량은 20 %, 40 %, 50 %입니다. 이 수치는 건조한 물질의 함량을 나타냅니다. 정확한 금액을 찾으려면 설명에서 BZHU를 볼 필요가 있습니다.

어쨌든 "뚱뚱한"기준만을 고려하여 제품을 구매해서는 안됩니다. 포장은 "degreased", "9 % fat", "light", "healthy lifestyle"과 같이 센티미터 빨간색 글씨로 쓰여 있어도 반드시 읽어야합니다. 가장 적은 지방 함량 (최대 17 %)과 고 단백질 함량 (약 30g)의 제품을 선호하는 것이 좋습니다.

• 공장 진공 포장에서 치즈를 사는 것이 좋습니다 (곰팡이 및 기타 유해 박테리아가 필름 아래에서 매우 빨리 시작됨에 따라 무게로는 권장하지 않습니다).
• 러시아 연방의 경우, "우유 및 낙농 제품 번호 88-F3에 대한 기술 규정 준수"(모든 표준 준수) 패키지의 각인이 적절합니다.
• 치즈가 아닌 치즈를 찾으십시오. 후자는 조성에서 천연 우유 20 %, 나머지 식물성 유지 및 우유 지방에 대한 값싼 대체물을 함유하고있다. 축적되어 심혈관 질환, 죽상 동맥 경화증, 비만 및 기타 여러 질병을 유발합니다.

치즈의 색상은 균일해야하며 노란 색이어야합니다. 그것이 완전히 창백하다면, 아마도 소금이 많이 있고, 비타민과 영양소는 거의 없습니다. 너무 밝은 경우 - 많은 염료. 저지방 치즈는 밝은 색을니다. 탈지유로 만든다.

체중을 줄이는 동안 어떤 종류의 치즈를 먹을 수 있습니까?

즉시 말해 좋은 치즈는 싸지 않을 수 있습니다. 따라서 즉시 메가 경제 옵션. 그러나 가격은 보장 할 수 없습니다. 최고의 치즈는 여전히 수입되고 있습니다. 우리는이 수준의 제품을 산업적 규모로 생산하지 않습니다. 미안해.

• 최적 : Valio Polar, Valio Oltermanni Light, Fitness, Grünlander, Gaudette (지방 함유량은 5 ~ 10 %). 그러나 그들은 찾기가 어렵습니다. 작은 마을에는 문제가 있습니다.
• Sarmich Gourmet Easy, Syrobogatov Easy, Easy Brest-Litovsk, 초원 신선도, 천리안 호수 (15 % 지방), Chembar Easy, Natura, 낙원 저 지방,식이 요법 치즈 등. 이 제품들은보다 쉽게 ​​접근 할 수 있습니다. 거의 모든 슈퍼마켓에서 찾을 수 있습니다.

그래서, 다이어트에 치즈를 먹을 수 있는지에 대한 질문에 대한 답이 있습니다. 할 수있어. 중요한 것은 좋은 천연 성분으로 치즈를 사러 가려고하지 않는 것입니다.

어떤 종류의 "치즈"가 "PP"에있을 수 있습니까?

치즈를 즐기는 즐거움을 부정하지 마십시오!

유용한 옵션을 선택하면 위대한 맛뿐만 아니라 풍부한 제품을 얻을 수 있습니다.

건강식에 적합한 두 종류의 치즈가 있습니다 :

단단한 치즈

저지방 치즈의 경우 치즈가 10 % 이하인 지방의 비율입니다.

이름 및 지방 함량 :

• 두부 (최대 4 %)
• Chechil (7-10 %)
• 가우 뎃 (7 %)
• 발틱 (9 %)
• 비올라 폴라 (5 %)
• 그랜 랜더 (Grunlander) (5 %)
• 피트니스 (10 %)
• Valio Oltermany (9 %)

치즈 제조에 종사하는 제조업체가 다를 수 있으므로 칼로리 및 지방 함량이 다를 수 있음을 기억하십시오. 구입하기 전에 특정 제품의 데이터를 확인하십시오.

• 상기 저지방 치즈의 칼로리 함량은 100에서 250kkal입니다.
• 그러나이 경우에도 하루에 치즈를 먹는 횟수는 50g을 넘지 않아야합니다.
• 거의 모든 치즈에는 부종과 체중 감소에 기여하는 많은 소금이 들어 있음을 잊지 마십시오.

또한 치즈를 20 %까지 함유 한 여러 종류의 치즈가 있습니다. 제대로 먹고 균형 잡히고 싶지만 과체중이없는 사람들을 위해 사용할 수 있습니다.

이 치즈는 다음과 같습니다 :

• 올터 마니 17 %
• 내추 라이트 16 %
• 페타 라이트 20 %
• 모짜렐라 20 %
• 화이트 치즈 20 %

커드 치즈

두꺼운 치즈는 훨씬 더주의해서 선택해야합니다.

유용한 제품의 칼로리 값은 250kkal을 넘지 않아야합니다.

구성에서 - 제외하고 불필요한 것 :

• 코티지 치즈
• 우유 또는 크림
• 소금과 허브.

이상적인 옵션은 직접 만든 두부 치즈를 만드는 것입니다.

• 5 % 지방에 100 g 풀 껍질 커드
• 3 ~ 5 % 지방까지의 부드러운 코티지 치즈 100g
• 우유 1 ~ 2 큰술 1.5 ~ 2.5 % 지방
• 소금
• 마늘 정향
• 건조 허브 - 딜, 파슬리, 오레가노, 바질 등 맛보기

치즈 치즈의 품질은 완벽 할 것이며 해로운 음식을 포함하지 않을 것입니다. 시리얼 덩어리 또는 wholegrain 크래커에 퍼지면 훌륭한 스낵이 준비됩니다.

어떤 치즈는 먹을 수 없습니까?

지난 몇 년 동안 매장의 치즈 품질이 악화되었습니다. 이익을 위해 제조업체는 가능한 한 생산 원가를 줄이기 위해 노력하고 때로는 위조품 제조에 종사합니다.

품질이 낮은 치즈를 구별하는 것이 항상 가능한 것은 아닙니다.

우선, 다음 사항에주의해야합니다.

• 성분 - 식물성 지방, 유지방, 야자 기름 등을 포함해서는 안됩니다.
• 색상 - 품질이 떨어지는 제품을 "활력을주는"징조없이 균일해야합니다. 일부 판매자는 만료 된 치즈를 고의적으로 "재 활성화"하여 특수 제형에 담그려고합니다.
• 냄새 - 좋은 제품은 좋은 냄새가 난다. 외국의 냄새는 없어야합니다.
• 가격 - 건강한 천연 치즈는 저렴하지 않습니다.

절대로 치즈의 곰팡이를 다듬어서는 안됩니다. 조각 조각의 일부라도 악화되면 먹을 수 없습니다. 이것은 장 질환이나 심한 중독을 일으킬 수 있습니다.

어떤 종류의 치즈를 먹을 수 있습니까?

체중 감량을하는 동안 사람들은식이 요법을 준수해야 건강하고 저칼로리 음식으로 만듭니다. 대부분의 경우 표준 다이어트 메뉴는 정교하지 않지만 특정 유형의 치즈를 사용하여 다양화할 수 있습니다. 동시에 식단에 치즈를 먹을 수 있는지에 대한 의문이 많아서 이제는 알아낼 것입니다.

체중 감량을위한 치즈의 이점

영양사들은 슬리밍 치즈가 허용되고 심지어 유용하다는 것을 확인합니다. 또한, 인터넷에서의 리뷰에 따르면 일부 사람들은 성공적으로 체중을 감량 할 수있는 치즈 다이어트가 있습니다.

영양사들은 체중을 줄이는 사람에게 가치있는 단백질을 함유하고 있기 때문에 치즈를 먹을 수 있고 심지어 필요하다고 생각합니다. 단백질 결핍은 위험합니다. 지방과 함께 근육이 쪼개져 체적이 감소합니다. 이것은 인물에 나쁜 영향을 미치고 내부 기관의 활동을 방해합니다. 다른 유제품과 마찬가지로 특정 유형의 치즈는 다음과 같은 이유로 다이어트에 매우 유용합니다.

• 정상 장내 미생물 군;
• 물질 교환이 규제된다.
• 신진 대사가 가속된다.
• 독소는 중화되고 배설됩니다.

많은 양의 치즈조차도 몸에 빠르게 흡수되어 지방 형태로 침전되지 않습니다. 이와 관련하여, 체중 감량은 두피 치즈와 딱딱한 품종을 버려서는 안됩니다. 제품에는 리놀레산이있어 신체가 지방 보호 구역에서 에너지를 소비하도록 도와줍니다.

체중 감소를 위해 치즈를 먹는 방법?

체중을 늘릴 때, 단단한 치즈와 다른 품종을 먹을 수 있지만 이것은 올바르게 수행되어야합니다. 이 제품은 제한된 수량으로 섭취하고 진미로 취급해야한다는 것을 기억하십시오. 칼로리 함량을 결정하는 지방 함량의 비율에 유의하십시오.

당신이 그 여분 파운드를 떨어져 던지고 싶은 경우에, 부엌 가늠자를 사용하기 위하여 게으르지 말라. 치즈의 한 부분은 60-70 g을 넘지 않아야하지만, 모두 라이프 스타일, 신체 형성 및 식단에 달려 있습니다.

다이어트에 허용 된 치즈의 지방 함량은 20 % 이내 여야합니다. 가능하다면 소금이 몸 속에 액체를 유지하므로 짠 변종을 포기하십시오.

언제 치즈가 있니?

치즈의 몸에주는 대부분의 이점은 아침에 사용하면 아침 식사로 더 좋습니다. 다이어트에 제품을 포함 시키면 귀중한 비타민과 미네랄을 가져올 수 있습니다. 우유로 만든이 음식은 하루 종일 에너지를 공급합니다.

오후에는 적절한 영양 상태, 특히 취침 전 치즈 섭취를 권장하지 않습니다. 그는 소화 할 시간이 없으며, 모든 칼로리는 문제가있는 지역의 지방 보호 지역에 저장됩니다.

체중을 줄이면서 어떤 종류의 치즈를 먹을 수 있습니까?

상점에는 많은 종류의 치즈가 있으며, 그 중 건전한 치즈를 선택해야합니다. 모든 치즈에는 체지방 감소에 관심이 있다면 그에게 지방 함유량의 퍼센트가 있습니다. 지방이 20 % 이하인 저지방을 선호합니다. 또한 조성에 단백질이 많이 있어야합니다 - 이상적으로 약 30 그램.

취향에 따라 구성을 확인하십시오. 과도한 kg을 떨어 뜨리는 데 적합한 자연 치즈는 다음을 포함합니다 :

• 우유;
• 낙농 박테리아에서 발효;
• 소금;
• 렌트 (rennet) 효소;
• 베타 카로틴 (때로는 아낫토 추출물) - 천연 염료입니다.
• 염화칼슘.

야자 기름, 질산 나트륨 및 식물성 지방의 형태로 된 모든 보충제는 해롭기 때문에 이러한 옵션을 고려하지 마십시오. 여분의 파운드를 버리고 싶다면 진공 공장 포장재로 치즈를 사는 것이 좋습니다. 체중별로 판매되는 제품에는 박테리아와 곰팡이가 주입됩니다.

다음으로, 어떤 치즈가식이 요법을 할 수 있는지 알아보십시오. 가장 높은 칼로리와 건강한 품종을 고려했습니다.

리코 타

그것은 유장으로 만들어지며,이 조성물은 단순한 우유 단백질을 포함하지 않지만 단백질 알부민은 존재합니다. 그것은 인간의 피 속에 있기 때문에 특히 빨리 흡수됩니다. 저칼로리 치즈는 약 172 kcal을 함유하고 지방 함유량은 8-20 % 사이입니다. 단백질 양은 약 11g으로 작습니다. 제품에 많은 양의 비타민과 칼슘이 있습니다. 체중을 늘릴 때, 젖소로 만든 리코 타를 8 % 지방으로 선택하는 것이 좋습니다.

호박색

스웨덴 제법에 따라 준비하고 맛이 진한 맛을 가진 눈에 띄는 맛이 있습니다. 치즈는 반고체의 견고성을 지니고 있으며, 표면에 많은 작은 개구부가 있습니다. 때로는 소금기가있는 물방울이 돌출되어 있습니다. 혼동해서는 안되지만 마그네슘, 칼슘, 비타민 A, B, D의 형태로이 제품에 최대 이익을줍니다. 치즈의 칼로리 함량은 낮습니다 - 100g 당 220kcal이지만 단백질 함량은 30-31g에 이릅니다.

모짜렐라

섬세한 두부 치즈는 쉽게 소화되기 때문에 체중 감소와 함께 먹을 수 있습니다. 그것은 렌넷 발효에 의해 만들어진다. 즉, 원료는 특수한 효소에 의해 부분적으로 분리된다. 이 기술은 최대의 유익한 특성과 비타민을 보유합니다. 칼로리 치즈는 100g 당 350kcal에 도달 할 수 있으므로 체중을 줄이면 다양한 탈지유를 선택해야합니다. 이는 150-160kcal을 넘지 않습니다.

최소 칼로리 함량의 두부 치즈 기록 보유자 - 5 % 지방을 함유 한 100g 당 70-90kcal. 동시에 단백질의 양은 8-9g에 이르며 많은 필수 아미노산으로 이루어져 있으며 본격적인 단백질은 고기 단백질과도 경쟁합니다. 제품은 신속하게 흡수하여 에너지를 공급하며, 이는 여분의 kg을 배출 할 때 종종 부족합니다.

아디 게

100 g 당 240 kcal까지 함유 된 저칼로리 치즈로 인과 칼슘이 많이 함유되어 있으며 체내에 지용성 비타민을 공급합니다. 제품의 조밀 한 일관성은 샐러드 및 다른 저칼로리 요리의 준비를위한식이 요법에 사용될 수 있습니다.

죽은 태아와 태아

거의 탄수화물을 함유하고 있지 않으므로, 영양사는 여분의 제품을 다룰 때이 제품에 녹색 빛을줍니다. 죽은 태아는 양이나 염소로 준비되기 때문에 젖소에게 알레르기가있는 사람들에게조차도 허용됩니다. 이 치즈의 칼로리 함량이 가장 낮지는 않습니다. 약 100g 당 약 290kcal이므로식이 요법에 기대지 마십시오. fetax 치즈에서는 칼로리가 비슷하지만 원래 죽은 태아와 유사합니다.

부드러운 두꺼운 치즈 23 % 지방. 단백질 함량은 21g이며 칼로리 함량은 100g 당 291kcal입니다.이 블루 치즈는 크림 같은 열매를 맺어내는 맛이 있으며 초과 중량을 잃을 때 몸에 필요한 많은 아미노산과 미네랄을 함유하고 있습니다.

크림 치즈

소량으로 소세지를 포함한 가공 치즈를 먹을 수 있습니다. 이 경우에는 덜 유용하고 더 많은 칼로리를 함유하기 때문에 식단에서 훈제하는 것이 더 좋습니다. 녹은 치즈는 호밀 빵이나 전곡 빵에 식단에 뿌릴 수 있습니다. 훌륭한 아침 식사가 될 것입니다. 가공 치즈의 평균 칼로리 함량은 100g 당 220-240kcal이고 단백질 양은 21-24g입니다.

이제 체중 감량과 다이어트를 할 때 먹을 수있는 모든 치즈에 대해 알게되었습니다. 이 정보를 현명하게 사용하고 하드, 코티지 치즈 및 가공 치즈로 정말 건강한식이 요리를 만드는 법을 배웁니다.

적절한 영양 섭취로 올바른 치즈를 선택하는 방법

게시자 : BODYCAMP

어떤 치즈가 유용하고 어떤 첨가제가 해롭습니까? 품질이 좋지 않은 치즈를 식별 할 수있는 신호와 적절한 영양 섭취로 올바른 치즈를 선택하는 방법. 치즈의 종류와 특징. 제조사와 영양 성분이 어느 치즈가 더 건강한지를 비교합니다.

치즈는 무엇입니까?

치즈의 종류

있다 :

• 단단한 치즈;
• 부드러운 치즈;
• 발효유 치즈;
• 염수 치즈.

어려운 것은 네덜란드어, 코스트 로마, 야로 슬라브, 체다, 파르 메산 등입니다. 적절한 영양 섭취가 허용됩니다.

부드러운 품종 - 카망베르, Roquefort, Dorogobuzh, 스몰 렌 스크.

신 우유 치즈 - 녹색 강판.

염수 종류 - feta, suluguni, 치즈 등

이러한 모든 종류의 치즈는 영양 성분, 맛, 숙성 및 소비뿐 아니라 조리 기능이 다릅니다.

일부 치즈는 코티지 치즈를 연상케하며, 치즈와 코티지 치즈의 생산은 여러면에서 유사하기 때문에 우발적 인 것은 아닙니다. 이전 기사 중 하나에서 우리는 올바른 코티지 치즈를 선택하는 방법에 대해 자세히 설명하고 몇 가지 유용한 팁을 읽었습니다.

기술은 맛을 강조하거나 강화하기 위해 치즈에 다양한 첨가제와 향신료를 첨가 할 수있었습니다. 따라서 다양한 허브, 버섯, 견과류 등이 첨가 된 제품을 종종 볼 수 있습니다. 일부 초콜릿도 일부 가공 된 치즈에 첨가 할 수 있습니다.

치즈는 유제품의 특별한 가공 라인에서 선반에서 볼 수 있습니다. 현대의 대규모 낙농업에서는 원칙적으로 원재료 (우유)의 품질과 제조 된 제품의 품질뿐만 아니라 엄격한 기술 준수를 모니터링합니다. 그러한 기업의 제품에는 천연 제품의 성분, 첨가제, GMO의 존재 여부, 유효 기간 등에 관한 정보가 들어있는 라벨이있다.

치즈 첨가제

숙성의 조건

우리는 여기서 숙성의 측면에서 치즈가 다르다는 사실에 관해 이야기했습니다. 일부는 긴 숙성 기간 (최대 몇 개월)이 특징입니다. 이 치즈는 최고 품질이며 더 오래 보관할 수 있습니다. 그들은 또한 가장 비쌉니다.
3-4 주 동안 생산되는 치즈는 어린 치즈이며, 다른 맛을 지니고 있으며, 적은 양으로 저장됩니다.

공장에서, 그리고 가게에서가 아니라 농장에서 만든 치즈를 사면 당연히 이것은 가장 자연스러운 제품이 될 것입니다. 그러나 그것이 예리하게 냄새를 맡을 수 있고 당신이 익숙한 그런 뚜렷한 맛이 없다는 사실에 대비하십시오. 여기에서는 매장 치즈의 풍미 강화제를 상기 할 수 있습니다. 그들은 E 900에서 E 999로 분류됩니다.

치즈는 유백색의 부드러운 맛, 신맛이 나는 치즈, 매콤한 치즈, 그리고 버섯이나 견과류에 버섯이나 견과류가 들어간 보충제가 들어있는 경우 맛이납니다. 곰팡이가있는 치즈의 독특한 맛.

그러면 치즈를 선택하는 것이 옳은가요?

귀하의 취향에 초점을 맞추십시오. (별도로 또는 요리의 구성 요소로서) 비용에 따라 귀하가 사용하게 될 것입니다. 예를 들어, 저렴한 가격의 치즈는 치즈가 아닌 소위 치즈 제품 일 수 있습니다. 치즈 제품에는 우유가 포함되어 있지만, 식물성 지방과 각종 첨가물도 있습니다. 이러한 제품은 자연 치즈와 같지 않은 맛과 영양 품질을 모두 가지고 있습니다. 조심하십시오.

치즈의 신선도와 저장 조건을 참조하십시오. 제대로 건조되지 않은 바람에 말린 치즈, 매운 냄새가 나는 치즈는 구매와 먹을 가치가 없습니다.

체중 감량을 위해 치즈를 섭취하고 치즈 다이어트 메뉴를 만드는 방법이 있습니까?

치즈의 다른 유형은 체중 감소를위한 규정 식에서 잘 적합합니다. 이 천연물을 올바르게 사용하면 건강에 해를 끼치 지 않습니다. 반대로, 많은 양분을 섭취하는 것이 가능할 것입니다. 그러나이 경우 모든 것이 그렇게 단순하지 않으므로 체중 감량을 위해 치즈를 먹을 수 있는지, 품종이 더 좋고 어떻게 적절하게 사용하는지에 대해 여전히 논쟁이 있습니다. 이 기사는 발효유 제품의 안전한 영양 상태를 설명합니다. 그리고 텍스트의 끝에 재미있는 치즈 다이어트를 제공합니다. 제대로 먹고 체중을 줄이는 법을 배웁니다.

슬리밍 치즈

치즈가 체중 감량에 기여합니까?

적당한 영양 치즈가 체중 감소에 공헌하고, 뚱뚱한 손실의 과정을 방해하지 않는다고 말하는 것이 안전합니다. 이 제품은 아미노산 세트 - 메티오닌, 라이신 및 트립토판을 포함합니다.

치즈는 건강한 식생활의 일부이며, 운동 선수는 그들을 경멸하지 않습니다. 이 제품은 체중 감량 과정을 지원하며 영양분과 영양을 공급합니다. 그러나 잘 먹고 칼로리 섭취량을 모니터링하고 과식하지 않으면 효과가 있습니다. 치즈의 유익한 성질은식이 요법으로 완전하게 나타나므로 배급 전문가가이를 승인합니다.

어떤 종류의 치즈가 좋다?

단단한 치즈는 코티지 치즈보다 훨씬 유용합니다. 제품의 지방 함량에주의하십시오. 이 지표는 다이어트에 결정적입니다. 성공적인 영양 및 체중 감량을 위해서는 9-17 %의 지방 함량이있는 치즈가 적합합니다. 그러나 이것에 국한하지 마십시오. 지방 함유량이 18-25 % 인 치즈를 사용하는 것도 소량으로 허용됩니다. 여기 식단에 적합한 고품질 단백질의 원천이 있습니다.

지방이 너무 많은 고칼로리의 하드 및 소프트 품종에서는 먹지 않는 것이 좋습니다. 그러나 높은 칼로리 함량을 가진 모든 치즈를 피해야합니다. 예를 들어 파르 메산 (Parmesan)과 체다 (Cheddar)는 단백질을 많이 가지고 근육을 키우며 카망베르 (Camembert)는 유당 결핍으로 섭취 할 수 있습니다.

치즈는 건강에 좋은 천연 단백질 제품입니다.

치즈의 종류

아디 제 치즈

맛있는 칼로리가 적은 아로마 치즈 Adygei 치즈에는 B 그룹의 비타민이 들어 있습니다. 필수 아미노산 트립토판 인 칼슘이 함유되어 있습니다. 제품에는 장내 미생물을 개선시키는 유용한 효소가 포함되어 있습니다.

칼슘은 뼈를 강화시킵니다. 이 제품은 불가리아 스틱과 젖소 우유를 기준으로 준비되었습니다. 부드러운 치즈는 샐러드와 샌드위치에 적합하며 수프, 캐서롤과 치즈 케이크에 이상적입니다. 제품은 과식하지 않고 사용하기에 합당한 경우 다이어트를 방해하지 않습니다.

크림 치즈

가공 치즈의 성분은 많은 칼로리를 가지고 있음에도 불구하고 지용성 비타민으로 가득차 있기 때문에 여전히 주목받을 가치가 있습니다. 예를 들어, 그것은 E, A, D입니다. 또한 제품에는 PUFA가 있습니다. 녹은 치즈에는 고품질의 단백질 카세인이 들어 있습니다. 제품의 흡수에는 2 %의 락토오스 만 포함되어있어 문제가 없습니다.

가공 치즈에는 탄수화물이 없습니다. 제품은 상당히 중성이며 뒷맛을 남기지 않으며 장시간 보관됩니다. 다이어트에서는 소량의 단맛, 반죽, 소시지 및 얇게 썬 녹은 치즈를 먹을 수 있습니다.

모짜렐라 치즈

인기있는 이탈리아 모짜렐라 치즈는 요리에 널리 사용되지만 러시아 식단에서는 드뭅니다. 그리고 유럽에서 더. 메뉴를보다 재미있게 만들기 위해 kefir 또는 저지방 코티지 치즈 대신이 제품을 섭취하십시오.

이 품종은 확실히식이 요법이라고 불릴 수 있습니다, 그것은 많은 비타민을 가지고 있습니다. 채소, 피스타치오, 토마토, 올리브와 함께 모짜렐라를 먹습니다. 이 치즈에서 칼로리는 주로 단백질입니다. 모짜렐라는 지방이 아니며 잘 소화됩니다.

소시지 치즈

최소한 소시지 치즈는식이 요법으로 섭취 할 수 있습니다. 일부 전문가들은 높은 칼로리 함량 때문에 포기할 것을 촉구하지만. 소시지 치즈에는 몇 가지 비타민이 있습니다. 아마도 이것은 체중 감량을위한 최선의 선택은 아니지만, 정말로 원한다면, 조금씩 먹을 수 있습니다.

소시지 치즈는 재사용 된 원료, 즉 레닛 불량 원료로부터 생산됩니다. 이 품종은 기껏해야 몇 시간 동안 소시지가있는 연기 실에서 생산됩니다.

리코 타 치즈

규정 식 리 코타 치즈는 저지방 성분 때문에 많은 유제품보다 훨씬 낫습니다. 그것은 건강에 중요한 비타민과 건강한 지방을 포함합니다. 리코 타 치즈는 운동 선수에게 적합한 스트레스로부터 빠르게 회복하는 데 도움이됩니다.

이 제품은 건강한 생활 방식을 따르는 모든 사람에게 권장됩니다. Ricotta는 유장 단백질의 훌륭한 원천입니다. 무염 치즈는 비만, 소화관 장애에 적합하며 캐서롤, 수프, 무스 등에 첨가 할 수 있습니다.

죽은 태아의 치즈

세미 하드 죽은 치즈는 그리스에서 우리에게 왔습니다. 제품의 전통적인 토대는 염소와 양의 혼합물입니다. 보통, 죽은 태아는 체중이 1.5kg 인 단일 형태의 구식 처방에 따라 생산됩니다. 양모 우유, 소금에 절인 암소 우유 치즈뿐만 아니라 새로운 조리법에 따라 현대적인 수정이 지배적 인 치즈가 있습니다.

제품은 유명한 그리스 샐러드에 배치되며, 필수 구성 요소입니다. 칼슘, 인의 강력한 원천. 낮은 칼로리 함량으로 치즈를 다른 식단에 자유롭게 사용하고 그림을 해치지 않아도됩니다. 금식일에 체중 감량과 정화를 위해 죽은 치즈를 먹습니다.

술루 구니 치즈

그루지야 산 절인 치즈의 맛은 훌륭합니다. 엄청난 양의 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다. 제품은 신선하고, 튀김되고, 훈제되고 구워집니다. 실란트로, 바질, 참깨가 적합합니다.

신선한 야채 샐러드에 술루 누니를 넣고 멋진 가벼운 요리를하십시오. 천연 제품은 건강하고 치료 영양에 사용됩니다. Suluguni는 혈관과 뼈를 강화시키고 혈액 순환을 개선하며 신진 대사를 정상화시키고 피부를 부드럽게하며 포만감을줍니다 -이 모든 것이 체중 감량을위한 길입니다.

두부 치즈

유제품 두부는 두유로 만들어지며 부드럽고 단단합니다. 소프트는 코티지 치즈에 더 가깝고 하드 치즈는 치즈입니다. 두부는 가정식 부엌에서 활발히 사용될 수 있습니다. 다양한 요리의 일부로 조화롭게 맛을 보완 할 것입니다.

치즈는 훈제, 튀김, 절인, 샐러드로 가득 채울 수 있습니다. 두부는 체중 감량에 도움이되며 아미노산, 칼슘, 철분으로 구성되어 있습니다. 식물성 단백질의 강력한 공급원입니다. 어떤 사람들은 이런 종류의 치즈가 고기를 대체 할 수 있다고 말합니다.

칼로리 치즈

다음으로 가장 인기 있고 유용한 치즈의 특성에 대해 이야기하십시오. 우리는 단백질의 양과 지방의 비율을 나타내며 가장 중요한 것은 100g 당 칼로리 값을 지정하도록합시다

• 리코 타 (Ricotta) - 단백질 11g, 지방 24 % 및 172kcal.
• 소시지 - 23 g의 단백질, 20 %의 지방 및 300 kcal;
• 아디 게 (Adyghe) - 19 g의 단백질, 14 %의 지방 및 240 kcal;
• Suluguni - 단백질 20g, 지방 45 %, 최대 290kcal;
• 화이트 치즈 - 20g의 단백질, 20 %의 지방 및 최대 260kcal;
• 브리 - 단백질 21g, 지방 23 % 및 291kcal;
• 두부 - 단백질 8g, 지방 5 % 및 최대 90kcal;
• Feta - 단백질 17g, 지방 24 %, 최대 290kcal.
• 모짜렐라 - 28g의 단백질, 최대 24 %의 지방 및 280kcal.

다이어트시 치즈를 먹는 것이 더 좋은가요?

아침 식사를위한 치즈

치즈 2 개를 넣으면 건강한 아침 식사가 더욱 조화를 이룹니다. 아침에 소비되는 맛있는 단백질 제품은 많은 이점을 가져다 줄 것입니다. 많은 비타민을 공급하고, 미네랄로 영양분을 공급하며, 생산적인 작업이나 운동 강화를위한 풍부한 에너지를 생산하기 때문에식이 요법을하는 동안에도 치즈를 먹는 것이 종종 필요합니다.

아침 10 시까 지 치즈는 빨리 소화되기 때문에 유용합니다. 허용하지만 점심 시간에 먹을 수는 없습니다. 건강과 미용에 위험이없는 이상적인 옵션은 아침에 치즈를 먹는 것입니다. 다행히도 많은 종류의 요리가 있습니다.

밤에는 치즈

오후에는 치즈를 버리거나 (또는 ​​최소화하는 것이 좋습니다.) 밤에는 치즈를 먹는 것이 좋지 않습니다. 우유 기지가있어 위장관을 해칠 수 있습니다. 특히 아침을 제외하고는 언제든지 제품의 올바른 학습이 큰 문제입니다.

어떤 종류의 고 칼로리 치즈, 그들은 저녁에 먹는 것이 바람직하지 않으므로 과도한 체중을 얻지 않습니다. 간단히 말해서,식이 요법에 관계없이 밤에 치즈를 먹지 마십시오. 건강과 몸을 위험에 빠뜨릴 필요가 없으며 다음날 아침이나 점심 때 치즈를 더 잘 견뎌야합니다.

식단에 치즈를 적당히 섭취하면 체중 감량과 기아 감퇴에 기여

치즈로 다이어트 요리법

오믈렛

• 치즈 - 10 g (적합한 등급 Edam);
• 계란 3 개 세트
• 버터 - 10g;
• 고추, 허브 및 소금의 혼합물 - 귀하의 취향에 맞는 금액.

흰자위와 노른자위를 분리하고 치즈를 가늘게 자르고 녹색을 자릅니다. 어떤 식 으로든 단백질을 채찍질하고, 소금을 뿌리고, 기름으로 형태를 털어 내고, 부어서 단백질을 평평하게하십시오. 다람쥐에서 3 개의 구멍을 만들어서 노른자를 부드럽게 붓습니다. 강판 치즈를 뿌려 접시 위에 버터를 넣습니다.

오븐을 150 도로 가열하고 오믈렛을 넣습니다. 노른자의 경화는 준비의 신호입니다. 요리 시간은 독자적으로 다양 할 수 있습니다. 그 결과 영양분이 풍부하고 맛있는 식단이 아침 식사에 적합합니다.

• 러시아 치즈 - 100 g;
• 신선한 야채 세트 - 300g (이 세트에는 양파, 당근, 고추, 토마토 등을 넣을 수 있음);
• 삶은 달걀 - 2 개;
• 물 - 1 ℓ;
• 조미료와 채소 - 모든 취향에 따라 달라집니다.

물을 익히고 모든 야채를 큐브로 자르고 준비 할 때까지 요리하십시오. 다음 수프에 강판 치즈, 허브 및 계란을 부어. 조리 시간은 독립적으로 선택할 수 있습니다.

엄청나게 가벼운 칼로리 치즈 스프가 준비되었습니다. 수프 100g 약 31 kcal.

닭 가슴살

• 치즈 - 40 g (좋아하는 품종 선택);
• 피부가없는 닭 가슴살 - 2 개;
• 토마토 2 개 세트
• 페스토 소스를 준비하십시오 - 단단한 치즈 30g, 바질, 후추, 소금, 마늘 1 정향, 2 큰술 난 올리브 기름.

믹서기에서 모든 제품을 소스로 가공하고 균질 한 질량을 얻으려면 약간의 오일을 첨가하십시오. 준비된 소스는 냉장고에서 단단히 봉쇄됩니다. 메인 요리를 준비하려면 유방을 자릅니다. 각각은 4 개의 긴 단편으로 나눌 수 있습니다.

호일에 고기를 뿌리고 조미료와 소금을 부어주세요. 각 조각이 큰 숟가락에 가야하기 때문에 소스로 고기를 담근다. 오븐을 180 도로 가열하고 닭고기를 넣고 15 분간 구워냅니다. 결국, 고기에 토마토 원을 넣고 치즈를 뿌리고 오븐에서 5 분 더 구워. 녹는 치즈 - 요리 과정을 완료하기위한 신호.

샐러드

• 단단한 치즈 - 150 g;
• 달콤한 고추 - 2 개;
• 가지 - 3 개;
• 토마토 - 5 ​​개 세트
• 마늘 - 1 개의 치아;
• 소금, 파슬리, 고수풀 및 딜.

껍질을 벗기고 껍질을 벗긴 가지를 1cm 슬라이스로 자르고 가지를 양쪽에 튀 깁니다. 토마토와 고추는 스트립으로 자르고 채소는 자른다.

우리는 모든 제품을 겹겹이 쌓고 각각에 약간의 소금을 부어 넣습니다. 아래쪽 가지, 마늘, 치즈, 후추, 토마토, 녹색. 차가운 샐러드 먹기.

3 일 동안 치즈 다이어트

많은 양의 물을 마시는 것을 잊지 마십시오. 또한 식단에 좋은 음료는 단맛을 들이지 않는 차와 커피입니다. 하루에 최대 300 그램의 치즈를 먹으십시오. 단단한 치즈가 가장 적합합니다. 어떤 사람들은 치즈를 최대 17 % 지방으로 섭취하겠다고 제안하지만, 판매시에는 그것을 찾기가 어렵습니다.

체중 감소 크림, 러시아어, smetankovy, 네덜란드 치즈 및 그들의 아날로그를위한 규정 식에서 포함하는 것을 시도하십시오. 좋은 저 칼로리 품종 - 모짜렐라, 치즈, 리코 타. 치즈와 포도주가 혼합 된식이 요법이 있음을 유의하십시오. 이 두 제품은 신체에서 잘 작용한다고 여겨집니다.

치즈 식단에서 총 6 끼, 적어도 5 끼 식사 전에 15 분 안에 물을 마시는 것이 좋습니다. 기껏해야,이 다이어트 덕분에 3kg의 초과 중량이 남을 것입니다. 신진 대사를 가속화하려면 식사 사이에 마실 필요가 있습니다.

정제수를 선택하는 것이 좋습니다. 적절한 술은 지방 연소를 가속화합니다. 굶주림으로 고생하지 마십시오. 정말로 먹고 싶다면 가벼운 요구르트를 사용하거나 biokofir의 일부를 마시는 것이 금지되어 있지 않습니다. 메뉴는 과식하지 않고 건강 식품을 기반으로 할 수 있습니다. 아래는 대략 3 일 동안의 다이어트입니다.

1 일째

총 5 가지 식사가 제공됩니다 :

• 아침 식사 - 2 개의 구운 사과 (오븐에서 견과류와 꿀을 사과에 구우는 것이 좋습니다);
• 점심 - 녹차, 흰색 치즈 (30 g);
• 점심 식사는 아침 식사와 동일합니다.
• 높은 차 - 저지방 하드 치즈 (20 g);
• 저녁 식사 - 차, 2 개의 구운 사과.

둘째 날

전원 구성표는 다음과 같습니다.

• 아침 식사 - 2 개의 신선한 사과;
• 점심 - 녹차, 모짜렐라 (100 g);
• 점심 식사 - 양배추 샐러드와 올리브 오일;
• 애프터눈 티 - 로즈힙 달걀, 계란 2 개, 저칼로리 치즈 (50 g);
• 저녁 식사 - 2 개의 구운 사과.

3 일째

최종 메뉴는 다음과 같습니다.

• 아침 식사 - 녹차, 저지방 하드 치즈 (50 g);
• 점심 2 사과;
• 점심 - 차와 상추, 후추, 오이와 함께 무염 샐러드;
• 애프터눈 티 - 리 코타 (50 g);
• 저녁 식사 - 미네랄 워터와 사과.

탄수화물을 거의 사용하지 않으면 강렬한 스포츠에 관여해서는 안되며, 산책과 요가를 선택하는 것이 좋습니다. 오랫동안 치즈 식단에 앉아서 영양 상태를 유지할 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 몸에 해를 끼칠 수 있습니다. 다이어트의 잘못된 관행은 뇌의 기능 상실과 신진 대사를 초래합니다.