지도 제작자는 시어머니가 좋아하는 조리법 중 하나입니다.
이들은 다양한 충전재가있는 작은 감자 버거입니다. 명백한 단순함과 단순함에도 불구하고, 가족 저녁 식사에서 같은 인기를 즐기십시오.
우리 할머니는 크리스마스 나 크리스마스 이브의 고기없는 저녁 식사를 준비하는 경우가 가장 많습니다. 그녀는 만화가 빨리 비었을 때 여전히 뜨겁고 행복 할 때 테이블 위의지도 제작자에게 봉사하기 위해 열심히 노력합니다.
나는 항상 놀란 것에 지쳤습니다. - 가장 단순한 음식이지만, 맛보기 시작하면, 스스로 찢어 질 수 없습니다.
이 작은 감자 버거의 가장 인기있는 버전은 조림의 양배추 또는 버섯으로 채워져 있습니다. 이 요리는 빠른 테이블에서 제공되며, 감자 반죽은 계란이없는 채로 만들어지며, 채우는 것은 식물성 기름으로 조림됩니다. 다른 경우에는 계란을 반죽에 넣고 고기 나 간이거나 똑같은 스튜로 만든 양배추를 넣을 수 있지만 잘게 삶은 계란과 자두를 넣을 수 있습니다.
감자 버거 (작은 으깬 감자 버거)
- 감자 - 0.5 kg
- 계란 1 개 (빠른 요리를 준비하는 경우 계란을 추가하지 않음)
- 밀가루 - 3-4 tbsp. 숟가락 (맨 위)
- 그라운드 후추 - 핀치
- 소금 - 맛보기
- 양배추 - 0.35-0.4 kg (신선 또는 절인)
- 양파 - 2 개 (중간 크기)
- 검은 색과 향기로운 고추 - 맛에
- 소금
- 삶은 계란 - 1 PC. (옵션)
- 자두 - 3-4 개 (옵션)
감자 - 조리법
감자 튀김은, 「제복으로」끓는 감자로 요리하기 시작합니다. 우리 할머니는 감자를 벗기지 말라고 주장합니다. 이 경우에는 "올바른"반죽을 생산한다고 주장합니다. 나는 이미 만두를 요리 한 경험이 있었는데, 껍질을 벗긴 감자로 만든 반죽으로 훌륭한 일을했지만, 나는 시어머니와 논쟁하지 않았습니다. 따라서, 나는 그녀의 제조법을 변경하지 않고 가져온다.
약 25-30 분 동안 소금물에 삶은 감자를 삶아서 부드럽게 끓이지 않도록합니다. 약간 식힌 후 청소하십시오. 그런 다음 고기 분쇄기를 건너 뛰거나 닦으십시오. 계란, 소금, 후추 및 밀가루를 첨가하십시오.
모두 철저히 혼합. 우리는 부드러운 감자 반죽을 만들었습니다.
양배추 채우기를 준비하려면 신선하거나 소금에 절인 양배추를 꺼야합니다. 그것에 추가 핑크 색상, 작은 큐브에 다진 양파 튀김. 할머니는 스튜의 끝에서 양배추 큰 강판에 강판 사과를 추가합니다. 그들은 양배추에 특별한 감동을줍니다. 맛을 내기 위해 소금, 후추, 자두, 삶은 달걀을 넣으십시오.
우리가 삶은 간으로 채워진 감자를 준비한다면 양배추를 같은 양의 삶은 간으로 교체하십시오. 채우기의 다른 모든 구성 요소는 변경되지 않습니다 (아마도 자두는 제외).
우리는 판에 반죽을 뿌리고 약간은 밀가루를 뿌렸다. 우리는 그것에서 롤러를 형성하고 작은 조각으로 자릅니다.
냄비 제작자 단계
이 조각들은 케이크로 바뀌고, 우리는 그들에게 먹을 것을 놓습니다. 우리는 꼬집고 만화를 구성합니다.
사진은 저 실린더처럼 보입니다. 밀가루는 특히 그다지 좋아하지 않는다. 잉여의 "clogs"감자 반죽. 그것은 무례하게된다. 그와 함께 일하는 것은 물론, 더 편리하지만, 맛이 손상됩니다.
감자는 황금 갈색까지 가열 된 식물성 기름에서 양면으로 튀김을합니다. 그런 다음 뚜껑 아래의 낮은 열에 대비할 준비를하십시오.
우리의 작은 감자 버거를 사워 크림으로 덥혀보십시오. 나는 그들이 매우 맛있고 차갑다는 것을 알고 싶다.
너의 부엌에있는 좋은 식욕 및 좋은 가족 날씨.
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감자 반죽 "유니버설". 계란이 없다.
감자 반죽 "유니버설"
만두, 피자, 파이를위한 훌륭한 반죽. 그것은 반죽으로 "일"하는 것이 즐겁습니다. 손에 달라 붙지 않습니다. 매우 탄력 있고 부드럽고 상냥합니다. 제품의 구조는 다공성이며 부드럽고 부드럽습니다. 나는 추천한다!
우유 (유장, 버터 밀크, 물, 감자 수프) - 300 ml.
효모 - 2 tsp.
설탕 - 1 큰술. 내가
소금 - 1.5 tsp.
밀가루 - 400 gr.
으깬 감자 (부스러기, 인스턴트) - 5 큰술. 내가
식물성 기름 - 1.5-2 Art. 내가
나는 빵 제조기에 반죽을 위탁했다.
신선한 우유의 온도에 액체를 예열하고, 가루를 체로 치고, 오븐을위한 지시에 따라 성분을 순서대로 적재하십시오.
모드 "반죽"- 2 시간 20 분.
breadmaker의 사용없이 - 반죽을 갯솜 방식으로 반죽하십시오.
반죽을 부분으로 자르려면이 번호에서 약 50 그램의 14 조각을 얻었습니다.
둥근 반죽 조각.
제품을 30 ~ 40 분 동안 그대로 두십시오.
얼룩 난황 또는 강한 차 (두 번째 방법 사용).
180-200 * C.의 온도 t에 구우십시오 25-35 분.
완제품을 천으로 덮으십시오.
우리는 간을 치료한다.
치료, 증상, 약물
달걀없는 감자 반죽
롤빵, 피자, 파이 등의 훌륭한 반죽... 반죽으로 "일"하는 것이 즐겁습니다. 손에 달라 붙지 않아 부드럽고 부드럽습니다. 제품의 구조는 다공성이며 부드러 우며 "털이"... 좋습니다.
우유 (유장, 버터 밀크, 물, 감자 수프) - 300 ml.
효모 - 2 tsp.
설탕 - 1 큰술. 내가
소금 - 1.5 tsp.
밀가루 - 400 gr.
으깬 감자 (부스러기, 인스턴트) - 5 큰술. 내가
식물성 기름 - 1.5-2 Art. 내가
나는 빵 제조기에 반죽을 위탁했다.
신선한 우유의 온도에 액체를 예열하고, 가루를 체로 치고, 오븐을위한 지시에 따라 성분을 순서대로 적재하십시오.
"반죽"모드 - 2 시간 20 분.
breadmaker의 사용없이 - 반죽을 갯솜 방식으로 반죽하십시오.
반죽을 부분으로 자르려면이 번호에서 약 50 그램의 14 조각을 얻었습니다.
둥근 반죽 조각.
제품을 30 ~ 40 분 동안 그대로 두십시오.
얼룩 난황 또는 강한 차 (두 번째 방법 사용).
180-200 * C.의 온도 t에 구우십시오 25-35 분.
완제품을 천으로 덮으십시오.
짭짤한 베이킹을위한 계란이없는 감자 반죽
계란이없는 감자 반죽은 풍미있는 베이킹에 적합합니다. 그것으로 야채, 치즈 또는 콩과 함께 파이와 파이를 구울 수 있습니다. 이것은 내가 좋아하는 테스트 조리법 중 하나입니다. 맛이 좋을뿐만 아니라 준비가 매우 간단합니다.
성분 :
- 200 그램의 밀가루;
- 감자 200 그램;
- 실내 온도에서 버터 100 그램;
- 1 티스푼의 소금.
달걀없는 감자 반죽, 요리 방법 :
1. 부드러워 질 때까지 감자를 끓으십시오, 그러나 그것은 부서지면 안됩니다. 소금과 매시 (바람직하게는 여전히 뜨겁다).
2. 버터를 실온에서 감자에 넣고 다시 부드럽게 섞습니다.
달걀없는 감자 반죽 - 단계별 처방.
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4. 고밀도의 균일 한 반죽을 반죽하십시오. 플라스틱 랩으로 포장하고 완전히 냉각 될 때까지 30-60 분 동안 냉장 보관하십시오.
5. 그게 다야! 계란없는 감자 반죽이 완성됩니다. 당신의 기쁨에 구워주고 사랑하는 사람들을 기쁘게 해주세요!
계란이없는 감자 반죽. 단계별 제조법.
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⇒ 케이크와 파이 이외에,이 반죽에서 간단한 감자 케이크를 구울 수 있습니다.
오븐에 감자 파이. 달걀이없는 맛있는 반죽.
구운 감자 버거는 아주 맛있고 값 비싼 베이킹이 아니므로 모든 경우에 적합합니다. 생과자 반죽은 계란 및 유제품없이 효모로 준비됩니다. 그것은 냉각 후에도 부드럽고 쉽고 맛있습니다. 패티를위한 린 반죽은 베이킹에 흥미로운 맛을주는 감자 수프에서 만들어집니다. 어떻게 효모 케이크를 만들고 그들을 청량하고 맛있게 만드는지, 단계별 조리법과 짧은 비디오를보십시오. 행복한 베이킹!
성분 :
- 밀가루 - 500 그램;
- 감자 즙 - 300 밀리리터;
- 건조 효모 - 언덕이있는 찻 숱가락 1 개,
- 소금 - 0.5 tsp;
- 설탕 - 1 큰술;
- 식물성 기름 - 60 밀리리터.
- 감자 - 1 킬로그램;
- 양파 2 개 세트
- 식물성 기름 - 2 큰 술;
- 감자 국물 - 0.5 컵 (맛);
- 소금, 검은 후추 - 맛.
수제 파이를 오븐에서 요리하는 방법, 비디오도보십시오 :
감자와 함께 맛있는 파이. 단계별 제조법
- 채우기 위해, 요리 될 때까지 소금없이 감자를 끓으십시오. 그런 다음 그릇에 국물을 부어 넣고 감자에 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다.
2. 냉각 할 때 감자가 덩어리가되지 않도록 감자 달임을하십시오. 야채 기름에 튀긴 양파를 넣으십시오. 차가운 것을 채우십시오. 이 파이는 어떤 충전물로 채울 수 있습니다.
3. 설탕과 밀가루 6 큰술과 효모를 섞는다. 따뜻한 감자 즙을 첨가하십시오.
4. 접착 필름으로 덮고 15 분 동안 따뜻하게 둡니다. 거품이 위에 형성되어야합니다.
5. 주식에 소금을 넣고 밀가루 반죽을 반죽한다. 덩어리가 더 두꺼워 지 자마자, 식물성 기름을 부어 라. 반죽을 저어.
6. 준비한 모든 밀가루를 섞어 반죽을 계속해서 탁자에 반죽하십시오.
7. 결과는 부드러운 반죽이지 끈적 거리지 않고 완벽하게 모양을 유지합니다. 포일로 덮고 30-40 분 동안 열에 놓으십시오.
8. 우리는 좋은 접근법을 제시하고 나서 우리는 호감을 가지고 소시지를 만듭니다.
9. 파이의 크기에 따라 반죽을 조각으로 나눕니다. 나는 14 조각 있어요. 우리는 손으로 케이크를 만들고, 아낌없이 채우고 파이를 만듭니다. 솔기를 내려 놓으십시오.
10. 버거를 멀리에서 퍼뜨려 라. 홍당무로 들어, 우리는 반 티스푼의 물과 섞인 노른자를 칠합니다. 당신이 포스트 조리법에서 요리하는 경우에, 소다 또는 강한 차의 추가를 가진 waterses로 그 후에 윤활하십시오.
11. 200도에서 패티를 베이킹 - 홍당무 전에 20-25 분. 감자 파이에는 얇고 통풍이 잘되는 부드러운 반죽이 있습니다. 튀김 파이도 우수합니다. 해봐!
맛있는 패스트리로 사랑하는 사람을 기쁘게하고 케이크의 조리법에 대한 웹 사이트와 차를위한 맛있는 패스트리를 살펴보십시오. "모든 맛을위한 음식"채널로 오십시오! 맛있고 간단하고 검증 된 요리법이 많이 있습니다! 요리법 좋아해? 잊지 마시고 친구들과 공유하고 의견을 남기십시오. 기쁘게 생각합니다!
감자 반죽
감자 반죽에서 맛있는 요리를 많이 만들 수 있습니다. 좋은 주부를 사용하여 가족의 맛있고 건강한 요리를 먹는 감자 반죽을 준비하는 데는 여러 가지 방법이 있습니다.
너 감자 잼을 구울 수있어? 그렇지 않다면 곧 배우십시오. 뿐만 아니라 zrazy, pizza, pies와 다른 맛있는 것. 누구나 감자의 장점을 알고 있으므로 자주 먹습니다. 감자 반죽에서 요리는 그들의 간명과 맛으로 당신을 놀라게 할 것이고, 메뉴에서 변화를 만들 것이다.
zraz를위한 감자 반죽
조리법 제품
- 감자 2410g;
- 계란 1 개;
- 양파 480 g;
- 마가린 50 g;
- 계란 5 개;
- 크래커 20 g;
- 1/2 뭉치 초록색;
- 소금;
- 식용유 100g;
- 사워 크림 200 g
조리법 만들기
- 감자를 껍질을 벗기십시오. 으깬, 마르고 매운 것을 위해 익히십시오. 40도까지 식히십시오.
- 냉각 된 감자 혼합물에서 알을 첨가하십시오.
- zraz를위한 준비를 준비하십시오. 열심히 삶은 계란 5 개를 삶아. 스트라이프로 잘게 썬 양파를 가볍게 볶습니다. 양파,났습니다 계란과 허브를 섞는다. 소금 맛. 계란 대신에 튀긴 버섯을 말이나 당근에 넣고 스트립으로자를 수 있습니다.
- 잘 섞인 감자 반죽을 두 개의 tortillas로 형성하십시오. 마름모꼴의 중간에 말하다. 가장자리를 연결하십시오. 빵 부스러기 또는 밀가루에 미친 듯이 굴러 라. 반제품 가장자리에 타원형의 벽돌 모양을 부여하십시오.
- 양측에 철판에 뜨거운 요리 기름에 튀김. 오븐에서 준비하기.
- 서빙하기 전에 접시 또는 접시에 찰흙을 넣고 사워 크림을 부어 잘게 잘린 채소를 뿌린다.
감자 크로켓
조리법 제품
- 감자 2330g;
- 계란 5 개;
- 러스크 100g;
- 요리 기름 또는 지방 200 g;
- 소스 500 g;
- 밀가루 100g
조리법 만들기
- 감자를 껍질을 벗기고 요리 될 때까지 끓으십시오. 으깬 된 감자에 대 한 Pereteret 뜨거운 감자입니다. 55도까지 식 힙니다.
- 30g의 밀가루, 냉장 된 감자에 생 노른자를 넣고 섞는다.
- 얻은 감자 반죽에서 둥근 것 또는 직사각형의 제품을 만들려면 호두 크기로 남아있는 밀가루를 굴리고 채찍 단백질에 축축하게 넣고 빵 부스러기를 굴린다. 프라이 크로켓은 튀겨 져야합니다.
- 튀긴 양파와 잘게 썬 버섯을 감자 반죽에 넣을 수 있습니다.
- 봉사하기 전에 접시 또는 접시에 황금 크로켓 볼을 놓고 상추 또는 녹색의 잎을 꼭대기에 놓습니다. 토마토 또는 버섯 소스와 함께 제공합니다.
드라이 메쉬 감자로 만든 효모 반죽
감자를 넣은 효모 반죽은 아주 맛있습니다. 당신은 그것에서 어떤 풍미있는 생과자를 만들 수 있습니다.
조리법 제품
- 물 350 ml;
- 사워 크림 2 큰술. l.;
- 식물성 오일 75 ml;
- 소금 1 tsp;
- 설탕 1 큰술. l.;
- 계란 1 개;
- 마른 감자 37g;
- 밀가루 650 g;
- 건조 효모 2 tsp.
조리법 만들기
- 이 반죽은 빵 제조기 또는 일반 냄비에 조리 할 수 있습니다. 그것은 맛과 더 섬세하고 가벼운 구조로 일반적인 효모 반죽과 다릅니다.
- 준비하려면 물을 데우고 효모, 식물성 유지, 설탕, 소금을 넣어야합니다. 반죽이 잘 안되기 때문에 소금과 효모를 섞지 않는 것이 좋습니다.
- 달걀을 부순 다른 반죽 성분에 첨가하십시오. 사워 크림 2 스푼을 넣으십시오. 체로 쳐진 밀가루와 즉석 으깬 감자를 붓습니다.
- 빵 기계에서는 으깬 감자를 반죽 한 뒤 반죽 한 후 반 시간 만에 반죽을 준비합니다. 냄비에, 당신은 그것이 여러 번 증가했을 때 볼 필요가있다. 보통 1 시간 반에서 2 시간이 걸립니다.
- 완성 된 감자 반죽에서 감자 또는 양배추 충전물로 성형 된 버거를 만들 수 있습니다. 이 반죽은 베이킹 피자와 고기 파이를 만들 때 완벽합니다.
감자와 함께 짧은 패스트리
Shortbread 생과자를 좋아한다면, 으깬 감자로 조리법을 시도해 보는 것이 좋습니다. 당신은이 반죽에서 치즈 또는 참깨를 가진 감미로운 건빵 및 단맛을 들이지 않는 젓가락을 만들 수있다.
감자 반죽
한때 감자 반죽은 주부들 사이에서 매우 인기가있었습니다. 그것에서 제품은 맛있고, 장려하고 오랜 시간은 부드럽고 머물러 있지 않습니다. 그래서이 훌륭한 감자 기반 과자 제조 아이디어의 인기를 새롭게하지 않겠습니까? 이 목적을 위해, 우리는 당신이 믿을 수 없을만큼 맛있는 수제 케이크 또는 기타 동등하게 식욕을 돋우는 제품을 구울 수있는 감자 반죽을위한 요리 옵션을 제공합니다.
계란이없는 감자 수프 - 조리법에 효모 반죽
- 감자 수프 -490 ml;
- 과립 화 설탕 -90-150 g;
- 건조 효모 - 10g;
- 식물성 기름, 무취 - 90 ml;
- 밀가루 - 680-720 g.
감자 수프의 반죽은 전통뿐만 아니라 준비가되어 있습니다. 사용 전의 국물은 냉각되거나 40-45 도의 온도로 가열되어야합니다. 소금기가 있다면 반죽을 만드는데 소금을 사용하지 않습니다. 설탕의 양은 필요에 따라 결정됩니다. 반죽이 단맛을 들이지 않은 제품을 준비하는 경우, 덜 넣고 달콤한 빵을 준비 할 때 단맛의 수를 늘리십시오.
요구 된 온도의 달인에서, 우리는 효모를 녹이고 과립 설탕을 녹이고, 그 후에 우리는 방향없이 식물성 기름을 첨가하고 약 500 그램의 밀가루를 체로 치십시오. 모든 것을 잘 섞고 밀가루를 조금씩 더 넣고 매번 반죽하여 필요한 반죽 짜임새를 얻으십시오. 준비로 우리는 따뜻한 환영을 표하며 제품 디자인을 진행할 수 있습니다. 오븐에서 굽기 전에, 교정 할 여분의 시간이 주어져야합니다. 너가 튀겨 진 파이를 요리하면, 너는 등록 후에 즉시 튀기기 위하여 좋다.
으깬 감자에서 반죽을 만드는 방법?
- 으깬 감자 - 360 g;
- 전유 - 300 ml;
- 식물성 기름 - 75 ml;
- 건조한 효모 - 2 개의 가득 차있는 찻 숱가락;
- 거친 소금 - 10g;
- 과립 설탕 - 45g;
- 밀가루 - 640-720 g.
반죽을 준비하려면 으깬 감자가 필요합니다. 그것은이 목적을 위해 구체적으로 준비 될 수 있으며, 요리 될 때까지 tubers를 비등시키고 소량의 국물 으로 으깬 감자 상태로 갈아서 저녁 식사 후에 남은 제품을 사용할 수 있습니다.
우리는 으깬 감자와 미지근한 우유를 섞어서 소금과 설탕 결정을 녹이고, 걸쭉한 밀가루와 함께 섞은 효모에 부어 넣고, 식물성 기름을 부어 넣고 배치를 만듭니다. 밀가루는 한꺼번에 첨가하면 안됩니다. 처음에 500 그램을 도입하고, 필요하다면 추가로 반죽을하는 동안 점차적으로 나머지 부분을 첨가하여 요리의 손과 벽에 조금만 붙어있는 부드러운 반죽 짜임새를 얻는 것이 낫습니다.
우리는 완성 된 반죽을 서서 열에 1 시간 동안 태우고, 원하는 제품을 디자인 할 수 있습니다. 이들은 케이크 또는 롤빵이거나 다양한 종류의 충전재가있는 개폐식 대형 케이크 일 수 있습니다.
요리 용 감자 반죽
- 감자 tubers - 980 g;
- 중형 닭고기 계란 3 개;
- 버터 - 35 g;
- 거친 소금 - 15 g;
- 밀가루 - 150-175 g.
얼룩이 진 반죽을 만들기위한 감자는 제복을 입은 채로 끓일 수 있으며, 이전에는 껍질을 벗겨 냈습니다. 결과적으로, 전체 국물을 배수하고 tolkushki의 도움으로 야채를 반죽하여 퓌레를 얻는 것이 필요합니다. 이 옵션을 유니폼으로 선호하는 경우에는 tubers를 준비하여 청소해야합니다. 우리는 야채, 우유 또는 기타 액체를 야채 덩어리에 첨가하지 않으며 분쇄기를 사용하지 않고 단지 감자와 쇠르 쿠샤 만 사용합니다. 이제 우리는 달걀 퓌레를 운전하고, 버터와 소금 한 조각을 더하고, 밀가루를 더해서 완전히 섞습니다. 감자 품종과 달걀의 크기에 따라 각 식사를위한 최고의 기반을 만들기 위해서는 밀가루가 더 많거나 적게 필요할 수 있습니다.
우리는 젖은 손으로 감자 밀가루 반죽을 천천히 만들어서 원하는 충전물로 채 웁니다.
표 5. 알과 누룩이없는 통기성 감자 버거
준비 방법 :
높은면이있는 유리 그릇에 밀가루를 나눕니다. 가루를 체로 치십시오 : 푹신하고 부드러운 반죽은 산소 가루로 만들어집니다.
베이킹 소다가 밀가루에 들어 있습니다 - 1/3 tsp. 완성 된 케이크에서 느껴지지 않을 것입니다. 소다와 가루는 소금과 결합합니다. 끓는 물로 모두 그것을 채우고 choux 생과자를 반죽하십시오. 이 과정에서 우리는 해바라기 기름 한 스푼을 소개합니다.
적어도 10 분 동안 테이블에 반죽을 넣고 감자를 넣고 파이에 넣고 가방에 넣고 냉장고에서 15 분 동안 꺼내십시오. 동결되지는 않지만 매우 탄력성이 있습니다.
채우기 위해, 감자는 소금물에 담긴 물로 깨끗이 끓여야하며, 으깬 감자로 으깬다. 양파를 껍질을 벗기고 3 ~ 4 분 동안 물에 잘게 자르고 구겨진 감자에 넣습니다. 잘 섞는다.
반죽을 작은 조각으로 나누고, 소시지로 각 부분을 굴리고, 덩어리로 잘라냅니다. 대마 롤 얇은 원. Choux 생과자 반죽을 위해 파이는 특히 탄력있다, 그래서 압연 도중 가루는 사용할 필요가없는 다.
각 원의 한가운데에 으깬 감자 한 스푼을 넣고 배 모양의 버거를 만듭니다. 양피지에 올려 놓은 베이킹 시트에 올려 놓고 예열 된 180도 오븐에서 20-25 분 동안 구우십시오. 알과 누룩이없는 감자로 맛있는 버거가 준비되었습니다!
할머니의 감자 파이 - 계란이없는 쉬운 반죽, 감자 국물에
오븐에 넣은 감자 파이는 빨리 익히고, 맛있는 것을 내고, 얇은 울창한 반죽과 많은 음식 재료로 만듭니다. 마른 효모에서 달걀과 유제품이없는 파이를 만들기 위해 반죽을 요리하십시오. 충전물은 구운 파이 용으로 사용할 수 있습니다. 최소량의 재료로 맛있는 케이크를 요리하는 법. 너무 맛있습니다. 비디오보기.
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다음과 같은 조리법이 필요할 수 있습니다.
효모가없는 놀라운 고기 파이 https://youtu.be/vRQaDJJVHrc
효모가없는 달걀과 유제품이없는 경제적 인 파이 https://youtu.be/fh1iYcFUjj8
베이킹에 대한 효모 반죽 분 https://youtu.be/_lZEHNHyjBE
튀긴 무성한 파이 + 3 가지의 stuffing https://youtu.be/EWOvu5nIFtg
비정상적인 반죽으로 튀긴 감자 파이 https://youtu.be/1MWCU9l_d6w
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사이트 http://edanalyuboivkus.ru/vse-recepti/pirozhki-s-kartoshkoy-v-duhovke-vkusnoe-testo-bez-yaits.html에 대한 설명과 단계별 사진이있는 요리법
성분 :
반죽 :
밀가루 - 500 g,
건조 효모 - 1 tsp
설탕 - 1 큰술.,
소금 - 0.5 tsp,
감자 국물 - 300 ml.,
식물성 기름 - 60 ml.
채우기 :
감자 - 1 kg.,
양파 - 2pcs.,
식물성 기름 - 2 큰술.,
감자 국물 - 맛보기.
소금, 검은 후추.
성분 :
반죽 :
밀가루 - 500 그램,
건조 효모 - 1 tsp,
설탕 - 큰 스푼 1 개
소금 - 0.5 tsp,
감자의 달임 - 300 ml.,
식물성 기름 - 60 ml.
채우기 :
감자 - 1 kg.,
양파 - 2 개.,,
식물성 기름 - 2 큰 술,
감자의 달이기 - 맛,
소금, 검은 후추.
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모든 한계에도 불구하고, 사순절은 맛있는 요리에서 벗어나는 이유가 아닙니다. 특히 베이킹에서.
이제는 게시판의 엄격한 규칙을 준수하면서 어떤 종류의 반죽을 요리 할 수 있는지 알려 드리겠습니다. 그리고이 시험으로 어떤 재능을 얻을 수 있습니까?
사실, 머핀과 쿠키에서부터 케이크와 파이에 이르기까지 거의 모든 종류의 패스트리를 만들 수 있습니다. 그리고 또한 만두. 따라서 사순절에서는 간단하지만 맛있는 요리로 자신과 집을 기쁘게 할 수 있습니다.
나는 여기에 다양한 조리법을 모았다 - 효모와없이. 결국, 반죽을 준비하는 것은 미네랄 워터, 세 몰리나 등이 될 수 있습니다.
내용
만두 용 반죽
벚꽃 만두는 모두가 좋아하는 맛있는 요리입니다. 축복은 이제 체리가 냉동 구매할 수있게되었으며, 많은 주부들이 여름에 열매를 동결시킵니다. 희박한 체리 만두는 향기롭고 맛있습니다.
제품 :
- 물 (뜨거운) - 200 ml.
- 소금 - 0.5 tsp
- 밀가루 - 약 2.5 잔 + 파우더 약간
- 체리 - 맛보기
- 설탕 - 1 티스푼 + 맛을 채우기위한
1. 반죽부터 시작해 봅시다. 설탕 1 티스푼과 소금 1/2 티스푼을 넣고 용기에 넣으십시오.
2. 뜨거운 물로 채 웁니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어 준다.
3. 밀가루를 미리 젓는다. 또는 밀가루 반죽을 휘젓는 동안 즉시 사발로 체로 치십시오. 반죽이 두껍게 될 때까지 털로 약동하십시오. 다음으로, 반죽을 손으로 반죽해야합니다.
반죽은 밀가루로 채워질 필요가 없습니다, 그렇지 않으면 만두가 열심히 될 것입니다.
4. 만져지는 반죽은 탄력 있고, 아마도 손에 조금 붙어 있어야합니다.
5. 밀가루로 테이블과 롤링 핀을 뿌린다. 반죽이 손에 달라 붙으면 밀가루로 가볍게 덮을 수 있습니다.
6. 반죽을 약 2mm 두께의 원형으로 굴립니다.
7. 컵이나 쿠키 커터를 사용하여 머그잔을 자릅니다. 과도한 반죽을 제거하십시오.
8. 각 서클의 중앙에 작은 벚나무, 약 1 tsp를 놓으십시오. 설탕이나 과당으로 뿌린다. 약간의 밀가루를 추가하십시오. 그것은 초과 체리 주스를 흡수합니다.
9. 보드 위에 밀가루를 뿌린다. 성형 된 만두가 그 위에 올랐다. 이 양식에서는 저장을 위해 고정 할 수 있습니다. 또는 끓는 물에 다량의 묽은 반죽을 넣고 즉시 덤 플링을 요리하십시오.
누룩없는 반죽 반죽
우리는 모두 입안에서 녹는 진저 브레드 케이크를 사랑합니다. 그리고 모든 여자는 누룩을 사용하지 않고 그러한 과자를 만들 수 있다는 것을 알아야합니다. 이제는 누룩이없는 케이크를 위해 반죽을 기울일 수있는 방법을 알려 드리겠습니다.
제품 :
- 물 - 200 ml.
- 오일 (야채) - 50 ml.
- 식초 9 % - 1 큰술.
- 베이킹 파우더 - 0.5 tsp
- 소다 - 0.5 tsp
- 설탕 - 130 gr.
- 바닐라 설탕 - 2 tsp.
- 밀가루 - 200 gr.
- 코코아 - 3 큰술
건조하고 액체 성분은 따로 따로 섞이고, 액체 성분을 위해, 더 큰 사발을 가지고 가고, 건조한 것은 그것을에 추가 될 것이다.
1. 기름, 식초, 물을 한 그릇에 섞으십시오.
2. 다른 그릇에 밀가루 (체로 쳐진), 코코아 (체리), 설탕, 바닐라 설탕, 베이킹 파우더 및 소금을 섞으십시오.
3. 액체에 건조한 성분을 넣고 섞는다.
4. 두꺼운 크림의 일관성에 섞는다. 이때 오븐을 켜서 예열 할 수 있습니다.
5. 식물성 기름의 형태에 윤활유를 뿌리고 소량의 세 몰리나를 뿌린다.
6. 반죽을 몰드에 넣고 오븐에 넣으십시오. 200 ° C 및 20 분. 마른 이쑤시개를 확인하십시오. 원하는대로 꾸미십시오.
샬롯을위한 마른 반죽
Charlotte - 가장 쉽고 가장 유명한 케이크 조리법. 사과, 밀가루, 설탕 및 사과로 준비됩니다. 포스트에서, 우리는 계란을 버려야하고, 샬롯을 준비하는 방법을 묻습니다. 그리고 아주 쉬운! 뒤에 오는 조리법은 희소 한 charlotte 반죽을 만드는 특별한 방법을 말한다.
한편으로는 신맛이 나는 사과가 없다면 달콤한 것들을 먹을 수는 있지만 반죽의 설탕 양을 줄여야합니다.
제품 :
- 사과 - 3-4 개.
- 만카 - 양식 뿌리기위한
- 장식용 설탕 - 장식용
- 밀가루 - 1¾ 유리
- 소금 - 0.5 tsp
- 설탕없는 오렌지 주스 - ¾ 컵
- 설탕 (갈색 일 수 있음) - ¾ 컵
- 기름 (야채) - ⅓ 컵
- 식초 (레몬 주스) - 30 ml.
- 소다 - 1 티스푼
1. 코어를 제거하면서 사과를 작은 조각으로 자릅니다.
2. 양식을 샬롯 세 몰리나 또는 빵 부스러기에 뿌린다. 바닥을 완전히 닫을 사과의 형태로 넣어.
3. 설탕, 소금, 오렌지 주스, 식초, 식물성 기름을 그릇에 넣으십시오. 설탕이 녹을 때까지 치십시오.
4. 가루를 체로 치고 그릇에 담는다. 매끄러운 때까지 저어. 저속으로 믹서로 저어 줄 수 있습니다.
5. 물에 소다를 저어. 그리고 덩어리에 부어 라. 생성 된 반죽은 사과와 함께 폼을 붓는다. 납작하게.
6. 샬롯을 오븐에서 190도에서 1 시간 굽습니다. 이쑤시개로 확인 준비.
7. 원한다면 샬롯에 가루 설탕을 뿌린다.
계란이없는 라비올리 또는 만두 용 반죽
맛, 준비 속도 및 다양한 맛으로 만두가 가장 인기있는 요리 중 하나가되었습니다. 그러나 수제 만두는 훨씬 더 가치가 있습니다. 따라서 라비올리 용 희박 반죽의 요리법이 있습니다.이 요리는 만두, 만티 및 기타 유사한 요리에도 적합합니다.
이것들은 육식이없는 만두이므로 버섯, 호박 등으로 먹을 수 있다는 것을 기억하십시오.
제품 :
- 밀가루 - 10 스푼의 언덕
- 물 - 0.5 큰 스푼
- 소금
- 기름 (야채) - 2 큰술
1. 밀가루와 소금 한 스푼을 그릇에 담는다. 저어.
2. 밀가루에 붓는 식물성 기름과 물. 반죽을 숟가락으로 반죽 한 다음 손으로 반죽 할 수 있습니다.
그것은 다른 가루가 다른 양의 물을 흡수하기 때문에 여러 단계에서 물을 첨가하는 것이 좋습니다.
3. 사용하기 전에 약 30-40 분 동안 시험을 중단해야합니다. 반죽이 쉬고있는 동안, 당신은 충전물을 만들 수 있습니다.
4. 반죽이 쉬었는지 확인하려면, 그것을 집어 넣거나 누르십시오. 양식이 보존되면 반죽이 준비됩니다.
5. 전체 질량의 작은 조각을 떼어 내고 매우 얇게 굴립니다. 유리 또는 특수 형태의 도움으로 라운드를하고 나머지 조각을 제거하십시오.
6. 각 서클에서 먹거리를 넣고 만두를 만든다. 삶아, 튀김 또는 증기.
너트와 쿠키에 대한 약식 반죽 반죽과 조리법
나는 희박한 쿠키를위한 조리법에 관한 별도의 기사를 가지고있다. 하지만 여기서는 보편적 인 테스트를 공유하고 싶습니다.
제품 :
- 밀가루 - 2 잔
- 미네랄 워터 0.5 컵
- 식물성 기름 - 0.5 컵
- 호두 -100 gr.
- 과립 설탕 - 100 gr.
1. 너트는 롤링 핀을 갈아야합니다. 또는 다른 편리한 방법.
2. 잘게 잘린 너트에 설탕을 넣고 잘 섞을 때까지 혼합하십시오.
3. 기름과 생수를 섞는다.
4. 체질 된 밀가루를 용기에 넣고 반죽을 반죽합니다.
5. 반죽을 3 개의 동일한 부분으로 나눕니다.
6. 각 부분을 굴려 서클을 만들고 8 개의 삼각형으로 잘라냅니다.
7. 삼각형의 가장자리에 채우고 중심으로 돌린다.
8. 완성 된 튜브를 오븐에서 20 분에서 180 도로 보내십시오.
9. 위에 가루 설탕을 뿌린다.
감자 수프에 파이가있는 반죽 반죽
종종 끓는 감자 때문에, 우리는 요리의 결과물을 당신이 요리 할 수 있다고 생각하지 않습니다. 예를 들어 같은 감자를 가진 파이.
이 조리법에서는 감자 수프에 파이를 만드는 방법을 알려 드리겠습니다. 채우기 위해 감자뿐만 아니라 양배추, 버섯 등을 사용할 수 있습니다.
제품 :
- 감자 - 7-8 개 중간 크기의
- 소금 - 1 tsp
- 양파 (중간) - 1 pc.
- 오일 (식물성)
- 감자 조제 - 350ml
- 슬라이드가없는 설탕 - 1 큰 술
- 드라이 이스트 - 1 팩
- 밀가루 - 언덕이있는 4 잔
- 소금
1. 채우기로 요리를 시작하는 것이 매우 중요합니다. 우리는 양파와 감자를 먹을 것입니다. 소금물에 감자 껍질을 벗기십시오.
2. 감자가 조리되면 수프를 용기에 부으십시오. 약 350 ml를 섭취해야합니다. 테스트에 유용합니다.
3. 니나 드는 감자를 삶아서 퓌레로 만들었습니다.
4. 양파를 잘게 자르고 황금 갈색까지 볶는다. 양파가 튀겨지는 버터로 으깬 감자를 넣으십시오. 저어.
5. 설탕과 효모를 따뜻한 감자 수프에 넣으십시오. 20 분 동안 양조를 준비하기 위해 약동하고 떠납니다.
차가운 또는 뜨거운 달인은 정상적인 발효를 방지하므로 이스트는 따뜻한 액체에서만 희석해야합니다.
6. 깊은 그릇에 밀가루와 준비된 양조주 두 컵을 섞는다. 준비 상태는 국물에 효모 캡이 있는지 여부에 따라 결정됩니다.
7. 소금, 버터 및 나머지 밀가루를 점차 그릇에 첨가하십시오. 반죽을 잘 반죽하십시오. 생성 된 반죽은 유연해야하며 손에 달라 붙지 않아야합니다. 수건으로 덮고 30-40 분 동안 따뜻한 곳에 두십시오.
8. 반죽이 왔을 때, 패티를 조각 할 수 있습니다.
9. 작은 반죽을 찢어서 원으로 굴립니다. 중간에 충분한 양의 충전물을 넣으십시오.
10. 가장자리가 눈이 멀다. 감자 수프에 담긴 패티가 준비되었습니다.
11. 그것은 솔기를 내려 놓고 소량의 식물성 기름에 냄비에 튀기고있다.
달걀이없는 만두 또는 파이 용 효모 반죽
설탕과 롤빵 - 어떤 빵집의 필수 조각. 이 롤빵의 기괴한 모양은 놀랍습니다. 그리고 그들의 맛은 무엇입니까! 그리고 여기에이 아름다운 만두를위한 마른 반죽의 요리법이 있습니다. 그건 그렇고, 나는 모스크바 빵에 대한 비슷한 조리법을 가지고있다.
제품 :
- 누룩 (살) - 25 gr.
- 설탕 - 100 gr. + 스푼 2 큰술
- 물 - 250 ml.
- 밀가루 - 3-4 잔 + 스푼 2 큰술
- 소금 - 0.5 tsp
- 오일 (야채) - 50 ml.
- 바닐린 - 맛보기 (패키지의 응용 프로그램 읽기)
1. 반죽을 반죽하기 전에 양조를해야합니다. 이것을하기 위해, 효모와 설탕을 갈아서 물로 부어주십시오. 효모와 설탕이 완전히 용해 될 때까지 저어주십시오. 밀가루 2 큰술을 부어 잘 저어주세요. 효모가 작동하도록 15 분에서 20 분 동안 양조를 남겨주세요.
2. Opara는 서서 모자를 써야합니다.
그 후에 소금, 식물성 기름 및 바닐라를 첨가 할 필요가있다.
3. 밀가루를 그릇에 천천히 붓고 천을 반죽하십시오. 탄력 있고 건조하지 않아야합니다. 갑자기 반죽이 tugovat에 온다면, 당신은 식물성 기름의 두 숟가락으로 섞을 수 있습니다.
4. 잘게 썬 반죽을 수건으로 가리고 약 1 시간 동안 휴식을 취하십시오.
5. 채우기 위해 설탕과 바닐라를 섞는다.
6. 반죽을 작은 조각으로 나눕니다.
7. 각 조각을 타원형으로 감싸고 식물성 기름을 묻혀 설탕과 바닐라 혼합물을 뿌린다.
8. 소시지에 넣고 실을.니다. 식물성 기름으로 다시 닦고 설탕을 뿌린다.
9. 형성 한 롤빵은 서서, 그래서 올 것이다. 황금 갈색까지 예열 된 오븐에서 200도까지 구우십시오.
10. 빵은 통풍이 잘되고 향이납니다.
피자 잎 페이스트리
흥미롭게도, 마른 피자가 있습니다. 그것을 요리하고 싶다면 여기 좋은 비디오 요리법이 있습니다.