파이 "천사의 눈물"

"천사의 눈물"코티지 치즈 케이크는 얇은 모래 기초, 아주 민감한 충전물 및 단백질 수플레의 "공기가 잘 통하는"층의 조합입니다. 쾌적한 맛, 본래의 모습, 간단하고 흥미로운 요리 기술...이 케이크를 꼭보십시오!

조리법의 이름이 우발적 인 것은 아닙니다. 것은 완료 한 디저트의 표면에, 꿀 색깔 모양의 작은 물방울 - "천사의 눈물"이다. 그것은 매우 흥미롭고 아름다워 보입니다! 디자인 작업을 할 필요도 없습니다. 케이크가 장식됩니다.

• 버터 - 80 g;
• 베이킹 파우더 - 1 tsp;
• 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
• 밀가루 -150g;
• 계란 - 1 PC.

• 코티지 치즈 9 % - 500 g;
• 사워 크림 20 % - 100 g;
• 양질의 거친 밀가루 - 1 큰술. 숟가락;
• 설탕 - 80g;
• 달걀 노른자 - 3 개;
• 바닐라 설탕 - 10 g.

• 달걀 흰자 - 3 개;
• 설탕 - 3 큰술. 숟가락.

파이 "천사의 눈물"조리법 사진과 함께 단계별로

파이 천사의 눈물을 만드는 방법

1. 밀가루와 베이킹 파우더를 섞는다.
2. 단단한 버터는 작은 조각으로 잘리고, 건조한 혼합물에 추가한다. 오일 바는 매우 차갑습니다.
3. 우리는 작은 빵 부스러기를 받기 전에 수동으로 또는 조합을 통해 재료를 세 심하게 연마합니다.
4. 따로 설탕으로 달걀을 가볍게 치십시오. 밀가루 빵 부스러기에 추가하십시오.
5. 매끄럽고 균일 한 반죽이 얻어 질 때까지 성분을 완전히 저어주십시오. 우리는 공을 굴려서 달라 붙는 필름으로 감싸고 냉장고에서 30 분 동안 제거합니다.

커드 디저트 "천사의 눈물"

천사 눈물 케이크는 진짜 기적입니다! 황금 물방울이 섬세한 수플레에 나타날 때, 정말 그런 사람처럼 요정이나 천사의 도움을 받아 마술 같은 세계에 빠진 이슬과 닮았습니다.
어쨌든,이 케이크는 너무 부드럽고 화려하여 그것을 요리하는 것이 불가능합니다!

케이크를 요리하는 방법 천사의 눈물, 사진과 함께 단계별 제조법 :

1 단계. 밀가루와 베이킹 파우더를 용기에 넣습니다.

클래식 밀 대신에 옥수수 가루는 글루텐을 함유하지 않고 밀보다는식이 요법이기 때문에 사용할 수 있습니다. 또한, 옥수수 빵은 옥수수 비스킷 제조법과 마찬가지로 모든 디저트에 더 부서지기 쉬운 구조와 섬세하고 특이한 맛을줍니다.

2 단계. 냉각 된 버터를 밀가루 혼합물에 넣고 나이프로 반죽을 작은 ​​덩어리로 자른다.

차가운 기름을 사용하는 것이 더 좋습니다. 왜냐하면 모델링 과정에서 형상을 잃지 않고 필요한 모양을 쉽게 얻을 수 있기 때문입니다.

3. 설탕으로 달걀을 때려 부드럽게 밀가루 혼합물에 붓습니다.

4 단계 반죽을 반죽하거나 달라 붙을 필름 또는 간단한 봉지로 감싸고 냉장고에 넣고 30 분 동안 두십시오.

반죽은 단단해야하며 펼쳐서는 안됩니다.

5 단계 반죽이 고형화되는 동안, 우리는 충전물을 준비 할 것입니다. 하나의 용기에 모든 성분을 섞어 블렌더를 사용하여 균질 한 덩어리로 자릅니다.

6. 당신은 아이들의 조각과 같은 맛이 나는 질량을 얻어야합니다.

이 디저트의 경우 더 부드러운 구조를 갖고 건조하지 않기 때문에 지방 코티지 치즈를 사용하는 것이 좋습니다.

7 단계. 반죽이 충분히 차가 우면 모양이 바뀌고 양피지로 덮여 수평을 유지하여 케이크의 균일 한 기초를 얻습니다.

8 단계. 반죽의 상단에 두부 충전물을 넣으십시오.

Step 9. 강한 거품 속에 가루 설탕을 섞어서 흰자위를 치고 또한 실리콘 주걱으로 수플레의 미래를 정돈하면서 곰팡이에 뿌린다.

10 단계. 160 도의 온도에서 약 40 ~ 50 분 동안 천사의 눈물을 굽습니다. Soufflé는 너무 빨리 빨갛게 될 수 있습니다. 그 형태는 단순히 호일로 덮일 수 있기 때문입니다.

케이크에 금색의 "눈물"이 나타나기 위해서는 그것을 4-5 시간 완전히 냉각 될 때까지 오븐에 그대로 두십시오.

나는 배가 고픈 치아가 즉시 날아 왔기 때문에이 일을 처리하지 못했습니다. 그리고 순간이 기적이 판에서 사라졌습니다.

기성품 코티지 치즈 디저트는 커피, 과일 또는 아이스크림으로 제공 될 수 있습니다.

조리법 : 디저트 "천사의 눈물"- 민감한 디저트 - 그것에 무관심하게 머무르기가 어렵습니다!

나는 "천사의 눈물"이라는 멋지고 맛있는 부드러운 디저트를 만들기 위해 조리법을 공유하고 싶습니다. 이 환경에서이 섬세함을 시험해 본 사람은 누구도 무관심한 사람이 아닙니다. 그리고 물론, 그녀는 많은 사람들과 조리법을 공유했습니다.
이 이름의 출처는 아마도 관심이있을 것입니다.
그리고 요점은이 가장 맛있는 디저트가 완전히 준비되었을 때, 냉각 과정에서 물방울이 나타나기 시작합니다. 물방울이 크림 표면의 구슬처럼 보입니다. 그래서이 이름이 "Angel 's Tears"입니다.

이 디저트는 두 단계로 오븐에서 구워집니다. 하지만 혼란스럽게하지 마라. 사실 단순하고 특별한 지혜가 필요하지 않다.
우리 케이크는 3 층으로되어 있습니다. 밑바닥 층은 기초, shortbread 반죽 케이크이다.
다음 층은 두부 질량입니다. 그리고 최고 단백질 크림.
커티지 치즈 디저트를 좋아하시는 분께 꼭 알려 주시기 바랍니다.
처음 시도했을 때 매주 항상 요리를 시작 했으므로 좋아했습니다.
여기에 준비를위한 우리의 제품이 있습니다.

그리고 내가하는 첫 번째 일은 shortcrust 반죽의 기초를 준비하는 것입니다.
나는 100 그램의 버터 (또는 마가린)를 먹는다.
그것에 가루 설탕 (또는 설탕) 2 큰 스푼을 추가하십시오.
그런 다음 달걀 하나를 넣고 모든 것을 저어주세요.

다음으로, 불완전한 1 잔의 베이킹 파우더와 바닐린을 넣으십시오.
그리고 마지막 1 밀가루 한 잔. 나는 밀가루를 조금씩 첨가한다.

나는 유리 잔을 부어 손으로 약간 반죽을 시작하고 약간을 더합니다. 사실 반죽 반죽을 반죽 할 필요가 없다는 것은 반죽을 많이할수록 손에 달라 붙을 것이고 밀가루를 더 많이 첨가하기를 원할 것이기 때문입니다. 그러면 빵 굽기가 힘들어 질 것입니다. 그러므로 우리의 반죽은 손과 탁자에 조금 붙어 있어야합니다. 반죽을 반죽 할 때 가장 중요한 것은 매우 부드럽게 만드는 것입니다.
우리는 냉장고에 완성 된 반죽을 약 30 시간 (어쩌면 한 시간 동안) 보내서 감기에 걸리게합니다. 이것은 나중에 우리가 그것을 굴리는 것이 편리 할 것이고, 그것은 테이블에 그렇게 많이 붙지 않을 것입니다.

현재 우리는 코티지 치즈를 먹을 것입니다.
나는 8 % 지방의 230 그램에 커티지 치즈 2 팩을 가지고 있습니다. 개인적으로, 나는 더 많은 뚱뚱한 코티지 치즈를 먹어 치우려고합니다. 왜냐하면 너무 건조하기 때문에 더 많은 사워 크림을 첨가해야하기 때문입니다.
나는 믹서로 반죽 할 용기에 두 종류의 코티지 치즈를 뿌렸다.
그 (것)들에 3 yolks를 추가하십시오. 그리고 다람쥐는 나중에 쉽게 사용할 수 있습니다.

나는 또한 설탕과 사워 크림 - 4 개의 테이블을 추가합니다. 각 성분의 숟가락. 그리고 믹서로 치십시오.
물론 설탕만으로 충분하지 않다면 더 많이 첨가 할 수 있습니다. 이것은 각 안주인의 취향에 맞는 것입니다. 두부 붙여 넣기의 일관성은 매우 두껍거나 액체하지 않아야합니다.

나는 베이킹 접시를 준비한다. 나는 실리콘을 가지고있다. 이 디저트는 조금 불편할 수도 있지만 아무것도 적용하지 않습니다.
나는 베이킹 페이퍼로 그것을 덮는다.

나는 냉장고에서 반죽을 꺼냅니다. 그것은 이미 꽤 힘들고, 쉽게 내밀 수 있습니다.

나는 지름을 측정하기 위해 형태를 첨부합니다 - 시험에서 우리는 여전히 1.5 - 2cm를 구부릴 것이기 때문에 우리의 기초가 형태 자체보다 조금 더 커야 할 필요가 있습니다.

완료되면, 우리의 두 부 대량을이 그릇에 넣고 약 25 분 동안 180 도의 온도에서 굽기 위해 오븐에 보냅니다.

시간이 지나면 우리 디저트를 오븐에서 꺼내십시오.

그리고 저는 단백질에 참여하기 시작합니다. 나는 다람쥐 세 마리에 4 개의 테이블을 놓았다. 가루 설탕 숟가락,하지만 나는 그들을 점차적으로 추가합니다. 하얀색을 매우 두꺼운 거품으로 치십시오.

그리고 즉시 디저트에 뿌리고 그들을 부드럽게합니다.

다시 우리는 작은 온도 인 160도에서 10-15 분 동안 오븐에 보냅니다. 나는 단백질 크림이 베이지 색이 될 때 색으로 인도됩니다. 그러면 우리 디저트를 얻을 수 있습니다.

원칙적으로 거의 준비가되었습니다. 완전히 준비하려면 차가워 져야합니다. 그리고 냉각 과정에서 첫 번째 물방울이 이미 나타납니다.

여기에 우리가 밝혀낸 케이크가 있습니다. 나는이 디저트 "Angel 's Tears"가 특별한 섬세한 맛을 지니고 있기 때문에 코티지 치즈를 좋아하는 분들에게 특히 추천합니다.
그래서 식욕을 돋우고 너에게 최선을 다해라!

천사 눈물 케이크 조리법

Angel Tears Cake는 사진으로 단계별 조리법입니다. 맨 위에는 벌꿀이나 시럽으로 덮여 있다고 여겨지는 디저트가 천사 눈물 코티지 치즈 케이크입니다. 그 조리법은 아래에 나와 있습니다. 부드럽고 벨벳 커드로 채워지고 부드러운 호박색 물방울이 섞인 수플레 구름처럼 부드럽고 잔잔한 모래 케이크 - 이것은 아름답고 독창적 인 그림 일뿐만 아니라 훌륭한 경쾌한 맛입니다. 케이크 만들기 "천사의 눈물"사진의 조리법에 따라 쉽습니다. 약간의 인내심으로, 사랑하는 사람과 친척을 기쁘게하는 테이블에 놀라운 디저트가 나타납니다.

요리사의 역사

20 세기에 프랑스의 한 젊은 요리사가 그녀의 연인에게 결혼하기 전에 그녀에게 선물을주었습니다 - 두부를 채우고 구운 단백질 크림이 든 케이크. 그의 걸작 인 뚜껑으로 덮여 교회에 데려왔다. 그리고 젊은이가 서로에게 맹세 할 때, 신랑은 신부에게 선물을 선물했습니다. 덮개가 제거되었을 때, 케이크의 표면은 작은 물방울 - 이슬로 덮여있었습니다. 모두가 디저트를 너무 좋아해 캐러멜 눈물이 맺힌 성격의 천사 눈물 케이크 때문에 이름을지었습니다. 수플레는 조금 더 일찍 발명되었습니다. Louis XVI (프랑스 왕)는 아침 식사를 공기와 빛이 입안에서 녹기를 원했다. 이렇게하기 위해서, 그의 요리사는 채소를 잘게 잘라 베챠멜 소스로 조미료를 넣고 단백질을 채찍질하고 구웠다.

성분

베이킹 기본 사항 :

• 밀가루 - 1 컵
• 동물 지방 - 80g
• 설탕 - 2 큰술. 내가
• 계란 - 1 PC.

채우기 위해 :

• 과립 설탕 - 1 ст2 잔
• 코티지 치즈 - 260 g
• 노른자 - 3 개
• 바닐라 설탕 1/2 팩
• 사워 크림 - 110 ml

상단 레이어 :

• 단백질 - 3 개.
• 설탕 - 3 tbsp. 내가

요리

1. 천사 눈물 코티지 치즈 케이크를 굽기 위하여, 아래 사진에서 조리법은 뒤에 오는 제품을 준비 할 것이다.

올바른 성분 준비

밀가루를 그릇에 붓고 버터를 큐브에 자른다.

계란 추가

우리는 그 일관성이있는 반죽을 얻습니다.

다음으로, 우리는 모든 것을 섞는다.

밀가루 반죽에 반죽을 넣고 30 분 동안 냉장 보관하십시오.

노른자와 흰자루를 나누어서 나누십시오.

두부 충전 용으로 두부가 필요합니다.

포크와 함께 매쉬 코티지 치즈

이제 설탕이야.

다음 바닐라 설탕을 첨가하십시오.

반죽을 냉장고에서 꺼내 케이크 틀에 넣으십시오.

반죽의 측면을 만들어야합니다.

우리는 160도에서 오븐을 예열하고 여러 곳에서 포크로 케이크를 뚫고 약 15 분 동안 구워 약간 갈색을 띄게합니다

이제 오븐에서 케익을 꺼내 채우고 오븐에 다시 보내고 온도를 180 도로 올립니다.

수플레를 요리하는 차례 였고 설탕을 조금 넣은 채 작은 단백질을 조금씩 때려야했습니다.

두꺼운 질량까지 철저히 치십시오.

케이크가 준비되면 즉시 오븐에서 꺼내 단백질 크림으로 닦습니다.

그런 다음 오븐 온도를 160 도로 낮추고 10 분 더 케이크를 보내십시오.

수플레는 갈색으로 변합니다.

디저트를 2 시간 동안 식히십시오.

접시 사용

많은 사람들이 알고 있듯이, 마치 물처럼 사람에게 필요한 단백질, 아미노산, 칼슘, 철분, 마그네슘 및 비타민이 있습니다.이 조리법은 위의 조리법을 사용하여 자연적으로 유용합니다. 많은 양의 코티지 치즈로 구성되어 있기 때문에 자연적으로 유용합니다. 락토스 결핍은 우유에 알레르기가있는 사람들에게 적합하기 때문에 중요한 역할을합니다. 물론 코티지 치즈를 드는 것이 좋습니다. 이 케이크의 거대한 플러스는 또한 여기에 모래 기지가 거의 없기 때문에 과체중에 대해 걱정하는 사람들은 전혀 걱정할 필요가 없습니다.

케이크 "천사의 눈물"- 코티지 치즈 진미를 만들기위한 단계별 조리법

내가 처음이 재미있는 케이크에 대한 제조법을 발견했을 때, 나는 항상 그것에 대해 생각했다. 그는 자신의 이름으로, 또는 그의 놀랄만 한 화학 변화로 내 영혼에 침몰했다. 나는 그것을 준비 할 때까지 진정하지 않았다.

다양한 감정 때문에 사람들이 눈물을 흘립니다. 슬픔과 기쁨, 공감과 부드러움, 고통과 웃음입니다.

그리고 천사의 눈물은 무엇입니까, 왜 그들은 울 수 있습니까? "천사들이 울지 않는다"는 표현을 만났을 때, 그들은 눈물을 흘립니다... 아마도, 그렇습니다. 왜 우리는 천사들을 울려 야합니까? 그러나 천사들은 눈물을 흘리기 위해 기적을 드러내는 것처럼 확실합니다!

그래서,이 놀라운 요리 걸작을 요리 할 때, 그리고 기적 같은 일이 일어납니다. 부드러운 수플레의 표면에, 베이킹 후 짧은 시간 후에, 진짜 호박색 눈물이 나타납니다! 기적이 아닌가!

처음으로이 케이크를 준비 할 때, 나는 이것이 가능하다고 믿지 않았습니다. 그러나 문자 그대로 내 눈앞에,이 황금빛 구슬이 케이크 표면에 나타나기 시작했을 때, 나의 기쁨은 아무런 경계도 알지 못했습니다!

그런 케이크를 아직 요리하지 않았다면 시도해보십시오. 멋진 변신으로 매혹적인 여행이 될 것입니다!

천사 눈물 케이크

이 걸작품을 준비하기 위해 우리는 케이크, 부드러운 코티지 치즈 채우고 부드러운 부드러운 수플레를위한 기초를 준비해야합니다.

우리는 (테스트를 위해) 다음을 필요로합니다.

• 밀가루 - 컵 1 개
• 베이킹 파우더 - 1 tsp
• 버터 - 80 g
• 설탕 - 2 큰술. 숟가락
• 달걀 - 1 개
• 소금 - 핀치

• 코티지 치즈 - 500 gr
• 설탕 - 0.5 컵
• 3 노른자
• 양질의 거친 밀가루 - 1 큰술. 숟가락
• 사워 크림 - 100 gr (두꺼운 무거운 크림으로 대체 될 수 있음)

• 다람쥐 - 3 개
• 가루 설탕 - 3 큰술. 숟가락

케이크를 위해 우리는 기초를 준비해야합니다. 우리는 shortbread 반죽에서 그것을 준비 할 것이다. 이러한 테스트를 작성하는 모든 세부 사항은 특별 기사에 설명되어 있습니다. 여기서는 가장 쉬운 요리 옵션을 사용 하겠지만 기본 규칙은 고려해야합니다.

1. 밀가루와 베이킹 파우더를 체를 통해 그릇에 넣고 소금을 잘 섞어 섞는다.

2. 냉장고에서 기름을 꺼내 작은 조각이나 접시로 자르고 밀가루에 넣습니다. 그리고 칼로 자른다. 정확한 절차는 아니지만 올바른 절차입니다.

그러나 때로는 여분의 시간이 없어 레시피를 조정할 수 있습니다. 이 경우에는 밀가루를 설탕으로 조심스럽게 바삭 바삭하게 제 손으로 갈아줍니다.

여기서 모든 것을 신속히 처리하는 것이 중요합니다. 기름에 녹일 시간이 없어야하므로 따뜻한 손과의 접촉을 최소화하는 것이 중요합니다.

3. 설탕을 넣은 털실 또는 믹서로 차가운 달걀을 철저히 구르고 밀가루에 빨리 넣으십시오. 먼저 숟가락으로 약동 한 다음 반죽을 빠르게 반죽하십시오. 반죽하지 않고 모든 구성 요소를 하나의 공으로 결합하십시오.

손과의 접촉이 적을수록 "더 정확하게"반죽이 얻어진다. 즉, 모래가 썩어 빠져 나올 것입니다.

4. 반죽을 그릇에 모은 다음, 그것을 붙일 필름으로 싸서 30-40 분 동안 냉장고에 보내서 오일이 다시 얼어 야합니다.

5. 그동안 우리는 때를 때우는 시간이 있습니다. 원칙적으로이 시간은 충분합니다. 채우기가 매우 빨리 완료 될 수 있기 때문입니다. 따라서 우리는 충전물을 만들고 냉장고에 넣기 전의 특정 시간까지 넣거나 냉장고에서 반죽을 꺼내기 10 분 전에 시작하도록 선택할 수 있습니다.

두 번째 옵션을 선택합니다. 그는 나에게 더 충실한 것처럼 보인다. 우리는 채우기를 때릴 것이고, 그것이 푹신 해져서 떨어지지 않는 것이 중요합니다.

6. 코티지 치즈는 체를 통해 문지르거나 딥 블렌더를 통해 완전히 펀치합니다. 채우기가 섬세하게 진행되도록하려면 커드는 가장 작은 입자에 잘 천공되어야합니다.

7. 설탕과 양질의 거친 밀가루를 넣고 잘게 섞습니다. 그런 다음 계속해서 휘젓다. 지방질 두꺼운 크림은 또한 적당하다. 이 경우 믹서를 사용할 수 있습니다.

당신은 또한 풍미에 바닐라 설탕을 첨가 할 수있다.

8. 계란 노른자 3 개를 추가해야합니다. 이렇게하려면 단백질에서 분리해야하며, 노른자가 단백질에 들어 가지 않도록 조심스럽게 시도하십시오. 우리는 나중에 그들을 필요로 할 것입니다. 그러나 당분간은 필름을 붙잡고 냉장고에 넣을 것입니다.

모든 성분을 균질 한 덩어리로 만드십시오. 충전이 준비되었습니다.

9. 양식을 준비하십시오. 직경 24cm의 분할 형태를 사용하겠습니다. 소량의 식물성 기름으로 윤활유를 바릅니다. 반죽에는 버터가 포함되어 있지만 나중에 폼을 얻는 데 아무런 문제가 없도록 양식을 확보하고 윤활하는 것이 좋습니다.

10. 오븐을 예열합니다. 우리는 180 도의 온도가 필요합니다.

11. 반죽을 준비하고 원 모양의 롤링 핀으로 조금 굴려서 모양을 넣는 것이 더 편리합니다. 가볍게 말아서는 안되지만 그것을 형태로 옮기면 깨질 것입니다. 반죽, 그럼 우리는 shortbread!

하지만 롤아웃조차 할 수는 없지만 양식 자체만으로 기초를 형성하십시오. 반죽은 부드럽고 유연합니다. 그것은 전혀 어렵지 않을 것입니다.

12. 반죽을 폼에 넣고 손가락으로 눌러서 적어도 5 - 6cm 높이의면이있는 바닥을 만듭니다. 동시에 반죽의 두께가 거의 같도록하십시오. 두께를 어딘가에서 0, 5cm로 만듭니다.

13. 받침대가 형성되면 충전물을 배치하고 전체 표면에 균일하게 고르게하십시오. 범퍼는 여전히 남아 있어야합니다. 우리는 약 1cm 두께의 수플레 층을 또 가질 것입니다. 그러나 나중에 추가 할 것입니다.

14. 받침과 함께 폼을 넣고 20-30 분 동안 오븐에 채 웁니다. 충전물은 약간 붉어 져야하고, 이쑤시개로 구멍을 뚫을 때 액체 반죽이 없어야합니다.

그러나이 레이어의 위쪽을 강하게 홍채하지 마십시오. 그렇지 않으면 갈색 테두리가 컷에 표시됩니다. 그리고 그것은 우리에게 바람직하지 않습니다. 케이크는 외부와 내부에서 매우 부드러워 보일 것입니다. 이름은 필수입니다!

15. 요리 될 때까지 5-7 분 동안 수플레를 만든다. 이렇게하려면 냉장고에서 단백질을 얻으십시오. 휘젓기에 편리한 그릇에 넣고 저속에서 격추하기 시작하십시오. 점차적으로 속도를 높이십시오.

16. 단백질이 흰색으로 바뀌지 만 약간 물기가 있으면 서서히 착빙 설탕을 넣으십시오. 당신은 단백질 덩어리와 설탕을 넣을 수 있지만 가루 설탕 단백질을 넣으면 더 빨리 연결되어 더 청량 해지고 따라서 맛있어집니다. 그리고 이것은 더 "눈물"이 될 것입니다.

17. 가루 설탕으로 가볍게 안정된 봉우리를 치십시오. 단백질이 잘 박히지 않으면 표면에 물방울이 나타나지 않는 것이 중요합니다.

18. 수프를 원하는 농도로 가져 오면 오븐에서 양식과 내용물을 꺼내 채우면 전체 표면에 고르게 눕 힙니다. 레이어의 두께는 약 1cm입니다.

때로는 수플레의 표면에서 포크로 원형 그루브를 만들고, 그 다음에 눈물이이 홈으로 굴러 가게됩니다. 그런 케이크는 물론 멋지고 흥미 진진합니다.

그들은 또한 전체 표면에서 거의 같은 높이의 봉우리를 만듭니다. 이렇게하려면, 포크로 수플레를 서로 똑같은 거리에서 약간 올리십시오. 그리고이 경우,이 피크 사이에 방울이 나타납니다.

그러나 더 자주 표면이 평평 해지고 황색 물방울이 원하는 곳에 나타납니다. 그리고 얼마나 많은 사람들이 나타나고 어떤 장소에서 어느 정도 나타날 것임을 아무도 모릅니다.

19. 내용물을 넣은 양식을 다시 오븐에 넣고 5 ~ 10 분 정도 구워서 윗부분을 조금만 붙이십시오. 그것은 약간 장미 빛이어야하지만, 조금은. 색상은 더 밝아야합니다. 강하게 구운 수플레에 물방울이 나타나지 않거나 꽤 나타날 것입니다.

20. 오븐을 끄고 문을 열고 40 분 동안 케이크를 천천히 식힌 다음 더 오랫동안 보관할 수 있습니다. 밤새도록 오븐에 보관합니다.

케이크를 뜨겁게하고 뚜껑으로 덮을 다른 방법이 있습니다. 완전히 식을 때까지 물방울이 나타날 때까지이 형태로 두십시오. 나는이 방법을 시도하지 않았지만 그것에 대해 들었다.

21. 약 1 시간 30 분이 지나면 첫번째 방울이 나타납니다. 이것은 매우 흥미 진진한 순간입니다. 침몰 한 마음으로 항상 그를 기다리고 있습니다. 이 시간에 기적이 일어나는 지 아닌지. 어린 아이처럼 처음 나타나는 작은 물방울을 즐깁니다. 그리고 여기 그것이 기적입니다! 호박색 물방울이 점점 더 많이 나타납니다. 일부는 크고 다른 것은 작습니다. 그러나 모두 똑같이 눈을 즐겁게합니다!

서빙하기 전에 전체 둘레를 따라 모양에 달라 붙는 케이크의 가장자리를 가볍게 잘라냅니다. 그런 다음 케이크를 분리하고 접시에 넣으십시오.

22. 그러나 여기는 오랫동안 기다려온 순간입니다. 모두가 식탁에 모여 놀라운 요리 예술을 보면서 솔직하게 기뻐합니다! 다음 조각으로 자르고 먹고, 신 맛을 즐기기! 섬세하고 즐거운 코티지 치즈, 얇고 가벼운 shortcrust 생과자, 부드럽고 부드러운 수플레! 그리고 물론, 전체 표면에 마법의 호박색 카라멜이 떨어졌습니다!

아주 맛있는. 이것은 사실입니다. 내 손녀는 여러 가지 구운 음식으로 버릇이 없으며 이것이 그녀가 좋아하는 디저트라고 생각합니다! 종종 요리를 부탁합니다. 그리고 그녀는 그를 괴롭히지 않아도됩니다.

나는 또한 그것을 좋아한다, 빛, 매우 높은 칼로리가 아니라, 맛이 좋고 향기로운. 게다가 너무 흥분! 먹는 것뿐만 아니라 요리하는 것도 즐겁습니다. 결국, 당신은 당신 자신의 손으로 진정한 마법을 창조합니다!

그래서 여러분 모두가이 마법의 이야기에 뛰어 들었 으면 좋겠어요.이 경우 천사는 당신의 멋진 케이크 위에 호박색의 눈물을 떨어 뜨릴 것입니다.

"천사의 눈물"

부드럽고 우아한 케이크는 준비하기 쉽고, 진정한 아름다운 이름으로 받았다. 왜냐하면 냉각 될 때 카라멜 물방울로 덮여 있기 때문이다.

성분 레시피 케이크 "Angel 's Tears"

"천사의 눈물"을 요리하는 방법, 사진과 함께 단계별 요리법

시원하고 서늘한 곳에 서서 "천사 눈물"을 형성 할 수 있도록 저녁에이 케이크를 요리하는 것이 좋습니다! 쇼트 빵 반죽의 밑 부분이 어둡게 나왔다. 내가 밀가루로 요리 할 때, 밀가루 반죽이 빛을 낼 것이다.
"축제"옵션이 필요한 경우 채찍 백은 과자 봉지에서 케이크 위에 쌓일 수 있습니다. 그러나, 나는 최근에 가능한 한 모든 것을 단순화하려고 노력했기 때문에, 단지 숟가락으로 파도를 만들면 신속하고 멋지게 나옵니다.
이것은 취향에 따라 다양 할 수있는 기본 조리법입니다. 두꺼운 층에 크림 치즈 200g을 추가하고 베리 또는 과일 층을 만듭니다.
조리법은 22-24cm 직경의 분할 형으로 설계되었습니다 (24 개가 있습니다).

반죽을 준비하십시오 : 연약한 크림, 설탕을 가진 포크로 치고, 계란을 추가하고 조금 더 치십시오. 베이킹 파우더와 섞인 밀가루를 첨가하십시오. 결과물을 섞은 다음 그릇에 넣고 섞습니다.

반죽을 기름칠 된 형태의 중앙에 놓고 손가락으로 바닥에 펴고 1 센티미터 높이의 작은 림을 형성하십시오. 30 분 동안 냉장고에 반죽을 넣으십시오.

코티지 치즈를 준비하십시오 : 코티지 치즈, 사워 크림, 설탕, 바닐라 설탕, 양질의 거친 밀가루와 노른자를 사발에 담습니다. 부드러워 질 때까지 침지 혼합기를 때려 눕히십시오.
냉장고에서 깨끗이 할 때까지 단백질.
우리는 냉각 된 반죽을 꺼내 두부 충전물을 펼쳐서 수평을 맞추고 케이크를 20 분에서 30 분 동안 예열 된 오븐에 보내십시오 (나는 25 번 구운 것입니다).

케이크를 오븐에 보내는 순간부터 10 분을 기다린 후, 우리는 고속으로 믹서로 하얀 거품을 강하게 거품을냅니다. 그런 다음 점차 계속해서 착빙 설탕을 넣으십시오. 다람쥐는 그릇을 뒤집어 놓으면 아주 잘 휘저어 야합니다.

위의 시간이 지나면 우리는 케이크를 꺼냅니다. 케이크는 이미 갈색으로되고 두부 충전물이 붙잡 힙니다. 오븐의 온도를 140 초로 낮추십시오 (오븐이 180 초 이상 식도록 열었습니다).

우리는 휘핑 된 단백질을 케이크 위에 뿌리고, 표면에 숟가락을 얹은 다음 물결 모양의 들여 쓰기를 만듭니다 (눈물이 나중에 나타납니다).

우리는 10-15 분 동안 케이크를 오븐에 보낸다. (이미 140 초!), 가벼운 황금색으로. 다람쥐를 너무 많이 쓰지 마십시오. 그렇지 않으면 "눈물"이 나타나지 않을 수 있습니다!
그래서 나는이 케이크를 15 분 안에 얻었다!

여전히 뜨겁지 만 유리 뚜껑으로 덮으십시오 (필름을 너무 조이지 마십시오!). 차가운 곳이 있으면 즉시 (발코니의 식료품 저장실에서) 제거하십시오. 그렇지 않다면 케이크가 식었을 때 몇 시간 동안 냉장고에 넣으십시오.

조급 한 상태로 몇 시간을 기다린 후, 뚜껑을 제거하고, 칼을 폼의 가장자리를 따라 잡고, 그것을 제거하고 마침내 완성 된 케이크에 감탄하십시오!
그리고, 오히려, 첫 번째 작품을 잘라!

느슨한 모래 반죽의 얇은 껍질, 축축하고 부드러운 두부 중간, 그리고 위에 - 카라멜 물방울이있는 에어 캡. 이 아름다움에 자신을 대하십시오!

가정에서 굽는 풍미가 더 자주 치 솟게하십시오!
편안함, 평화 및 선량!

그러나, 나는 아직도 "휴일 버전"을 대표합니다!

위의 재료에 크림 치즈 200g과 검은 건포도 100g을 더 넣었습니다. 그녀는 지름 26cm의 베이킹 접시를 가져 갔지만 반죽을 남겨 두었습니다. 모래 케이크가 조금 희석되었습니다.
그래서 블렌더가 코티지 치즈 레이어의 재료를 때리기 전에 크림 치즈를 첨가하십시오. 충전물의 반을 반죽에 넣은 다음 씻은 말린 열매를 배포하고 잔여 카드를 위에 올려 놓습니다. 다음 - 조리법을 따라 케이크를 구우십시오.

그리고 나는 채찍질 한 다람쥐를 숟가락으로 퍼뜨 리지 않고, 과자 주머니에 넣은 다음 케이크 위에 오자 딜라를 놓고 위에서 설명한대로 오븐에서 갈색을.니다.

결국, 요구 된 냉각 후에, 진짜 케이크로 감지 되었더라도, 그런 우아한 케이크는, 돌았 다!

천사의 눈물 : 가장 섬세한 디저트를위한 단계별 조리법. 케이크 또는 파이를 만드는 비밀 "Angel 's Tears", 단계별 요리법

천사의 눈물이 케이크인가 파이인가? 무슨 차이점이 있어요! 공유 또는 타트라고도합니다. 한가지 중요합니다 - 이것은 표면에 원래 달콤한 물방울과 놀랍게도 맛있는 부드러운 부드러운 디저트입니다.

타트 (또는 케이크?), 그랬듯이 눈물을 흘리며, 원래 이름을 받았습니다. 단계별 조리법에서 우리는이 멋진 디저트의 모든 비밀을 밝혀 낼 것이며 또한 많은 카라멜 드랍을 출시하게 할 것입니다. 업무상?

천사의 눈물 - 일반 요리 원리

케이크를 미리 준비하십시오. 디저트는 눈물을 흘리려면 몇 시간 동안 서늘한 곳에 서 있어야합니다. 저녁에 그것을하고 아침까지서는 것이 낫습니다. 아침에 굽고 저녁까지 서십시오.

파이가 구성하는 것 :

1. 모래 타트. 그것은 버터 또는 마가린을 기본으로 준비되어 있으며, 충전재가 놓여있는면이있는 얇은 납작한 케이크입니다.

2. 응유 층. 달걀, 설탕, 바닐라 및 양질의 거친 밀가루로 채워진 코티지 치즈를 설립했습니다. 그것은 진짜 걸릴하는 것이 가장 좋습니다, 당신은 소박한 코티지 치즈, 야채 컴포지션과 모호한 제품은 오븐에서 리드 잘못 될 수 있습니다.

3. 단백질 층. 달걀 흰자와 설탕으로 채웠다. 베이킹 후 카라멜 색의 물방울이 그 위에 나타납니다. 이 레이어의 준비를 위해 믹서 없이는 할 수 없습니다.

천사의 눈물의 단계별 조리법의 많은 것은 굽기 접시를 나타내지 않으며, 이것은 아주 중요하다. 반지가있는 진짜 분할 과자 모양이 필요합니다. 그녀의 디저트에서 추출하기가 더 쉽습니다.

천사의 눈물 : 고전 두꺼운 타트를위한 단계별 조리법

가장 인기있는 옵션과 파이의 고전적인 맛 "천사의 눈물", 모든 미묘한 기능과 단계별 조리법. 이를 실현하기 위해 우리는 저울을 통해 제품을 측정합니다.

성분

• 80 그램의 기름;

• 150 그램의 흰 밀가루;

• 1 tsp. 가방에서 베이킹 파우더.

두부 충전 :

• 500 그램의 코티지 치즈;

• 10 그램의 세 몰리나;

• 바닐라 1 봉지;

• 설탕 100 그램;

• 사워 크림 100g.

단백질 층 :

• 3 큰술. 내가 설탕 모래.

요리

1. 케이크를 만들기 전에 두 시간 동안 냉장고에서 기름을 제거하십시오. 그것은 부드럽고 녹지 않아야합니다. shortbread 반죽이 녹은 지방을 좋아하지 않기 때문에 이것은 매우 중요합니다.

2. 버터에 설탕을 넣고 포크 나 큰 스푼과 함께 문질러 한 알을 넣고 부드러워 질 때까지 섞는다. 설탕은 가능한 한 많이 녹여야합니다.

3. 밀가루의 양을 측정하고, 베이킹 파우더를 부어 체에 모아 놓은 다음 체로 치십시오.

4. 반죽에 밀가루를 넣으십시오. 저어, 공을 만듭니다.

5. 우리는 분리 가능한 형태를 얻습니다. 반죽은 단 빵이기 때문에 윤활 될 수 없습니다. 그러나 원한다면 양피지로 바닥을 감싸고, 즉 그것을 넣고 고리를 고정시킬 수 있습니다.

6. 모든 형태로 손가락으로 반죽을 펼치고 즉시 약 1.5cm의 작은면을 만드십시오.

7. 모래 타트를 냉동실에 30 분 정도 담급니다.

8. 첫 번째 카드 채우기 요리. 코티지 치즈는 체를 통해 갈아서거나 블렌더로 부셔 야합니다. 크고 특히 단단한 덩어리는 없어야합니다.

치즈 노른자에 넣는다. 단백질은 부드럽게 분리하고 냉장고에 넣으십시오. 그들은 머랭의 마지막 층을 준비하는 데 필요합니다.

10. 난황 뒤에서 두부에 설탕과 사워 크림을 옮긴다. 물론 적어도 20 % 이상의 지방산 제품을 섭취하는 것이 좋습니다. 세 몰리나로 잠 들어있는 바닐라.

11. 두부 충전물의 모든 성분은 설탕이 완전히 녹을 때까지 조심스럽게 빻아 지거나 그냥 채찍질합니다.

12. 오븐을 180 도로 가열합니다.

13. 우리는 shortcrust 반죽에서 케이크를 냉동실에서 꺼냅니다. 커티지 치즈를 숟가락으로 채우고 붓습니다.

14. 케이크를 즉시 오븐에 넣으십시오. 이미 가열해야합니다. 이 온도에서 20-25 분 동안 구우십시오. 케이크는 구워 져야하고 두부 충전물은 꼭대기에 말려 있어야합니다.

15. 오븐에서 140도까지 온도를 제거합니다.

16. 케이크가 구워지는 동안, 당신은 조밀 한 첨단에 설탕의 3 개의 숟가락을 가진 백색을 치뤄야한다.

17. 우리는 첫 번째 채우기로 모래 케이크를 꺼내 채찍으로 치장한 채로 채 웁니다.

18. 천사의 눈물을 오븐에 넣으십시오. 이제 140도에서 구워서 가까이 봅니다.

19. 상단의 단백질이 가볍게 갈색으로 변하면 약 12-15 분이 지나면 케이크를 얻어야합니다. 단백질 층을 과도하게 사용하지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 눈물이 나타나지 않을 수 있습니다. 그러나 준비 할 수 있도록 구워야합니다.

20. 오븐에서 파이를 꺼내고 즉시 적당한 뚜껑으로 덮으십시오. 그것은 중요합니다! 필름을 조일 수 없습니다!

21. 기회가 있다면 우리는 시원한 발코니에서 또는 길거리에있는 식료품 저장실에서 꺼냅니다. 그렇지 않다면 실온에서 차갑게 한 다음 몇 시간 동안 냉장고에 보관하십시오.

22. 뚜껑을 제거하고 돌출 된 눈물을 감탄하십시오!

23. 케이크의면을 조심스럽게 폼에서 분리하십시오. 링을 꺼내 디저트 "천사의 눈물"을 접시에 옮기십시오.

천사의 눈물 : 복숭아 디저트를위한 단계별 조리법

복숭아와 함께 매우 인기있는 옵션 타트. "천사의 눈물"의 단계별 조리법에서 깡통 통조림 과일을 사용하지만 신선한 복숭아도 가져 와서 맛있는 음식을 얻을 수 있습니다.

성분

짧은 생과자를 위해 :

• 밀가루 170 그램;

• 75 그램의 기름;

• 전체 계란 1 개;

• 800 그램의 코티지 치즈;

• 150 그램의 사워 크림;

• 1 큰술. 내가 옥수수 전분;

• 1 tsp. 레몬 껍질;

• 1.5 Art. 내가 세 몰리나.

단백질 충전 용 :

• 0.5 Art. 사. 분말

또한, 통조림 복숭아 1 캔이 필요합니다.

요리

1. 온기에있는 버터를 연화하고, 그것에 입상 설탕의 4 개의 숟가락을 추가하고 조심성있는 크림을 얻기 위하여주의 깊게 청소하십시오.

2. 노른자와 달걀을 버터에 넣고 부드러운 때까지 계속 문지릅니다.

3. 밀가루를 리퍼 (ripper)와 섞어 반죽에 넣고 반죽한다. 오랫동안 혼합 할 필요는 없으며 모래 반죽은 좋아하지 않습니다.

4. 오븐을 켜고 180도까지 따뜻하게해야합니다.

5. 형태로 shortbread 반죽을 이동하고, 층을 수평을 이루고, 측을 만드십시오. 우리는 예열 된 오븐에 10 분 동안 넣어 두었습니다.

6. 우리는 지상 코티지 치즈를 모든 다른 채소 성분과 결합시킵니다. 냉장고에서 깨끗하게 될 때까지 다람쥐를 분리했습니다. 잘게 자른 레몬 향을 추가하는 것을 잊지 마세요, 그것은 케이크에게 특별한 맛을 줄 것입니다. 모든 것은 잘 으깨거나 채찍질됩니다.

7. 오븐에서 모래 받침을 제거합니다. 10 분 동안, 그녀는 조금 잡을 수있었습니다. 그것을 요리 된 두부 크림에 붓는다.

8. 미리 복숭아 병을여십시오. 과잉 시럽을 제거하기 위해 소쿠리에 넣으십시오. 신선한 복숭아를 사용하는 경우. 다음 그들은 피부에서 청소 될 필요가 있고, 반으로 자른다.

9. 볼록면을 위로 향하게하여 카드뮴 충전재에 복숭아를 살짝 뿌리십시오.

10. 케이크를 다시 오븐에 넣으십시오. 15 분 더 익힌다.

11.이 시간 동안, 당신은 백인과 설탕을 잘 치뤄야합니다.

12. 케이크를 꺼내십시오. 오븐을 열고 140-150도까지 온도가 떨어지게하십시오.

13. 우리는 복숭아가 흰 채찍을 휘감은 채로 두부 층을 덮습니다.

14. 다시 오븐에 넣으십시오. 한 시간 반 동안 140-150도에서 베이킹.

15. 천사의 눈물 케이크를 오븐에서 꺼내고, 뚜껑을 덮고, 먼저 식힌 다음 몇 시간 동안 식힌 다음 물방울을 만듭니다.

천사의 눈물 : 초콜렛 나무 딸기 디저트를위한 단계별 조리법

인기있는 케이크의 아주 맛있고 유명한 버전. "Angel 's Tears"의 단계별 조리법에서 신선한 딸기 나무 열매가 표시되지만 냉동 제품을 섭취 할 수도 있습니다. 이 경우 열매는 녹아 내고 초과 액을 배출해야합니다.

성분

• 밀가루 180 그램;

• 오일 100g;

• 600 그램의 코티지 치즈;

• 과립 설탕 400 그램;

• 1 tsp. 리퍼;

• 40 그램의 코코아;

• 나무 딸기 한 잔;

• 30 그램의 다크 초콜릿;

요리

1. 모래 기초를위한 반죽을 준비하십시오 : 연화 한 버터 및 알갱이로 만들어진 설탕의 동일한 양 100 그램을 문지르고, 계란 및 2 개의 전체 노른자를 두십시오. 우리는 밀가루를 베이킹 파우더로 채 웁니다. 믹스 럼프, 냉동실에 10 분 동안 제거하십시오.

2. 요리 두부 충전. 모든 덩어리를 없애기 위해 고운 체로 코티지 치즈를 갈아서 만듭니다.

3. 사워 크림을 넣고 과립 설탕 150 그램을 측정하고 코코아 파우더를 넣고 3 노른자를 넣으십시오. 믹서기를 모두 치거나 잘 저어 주십시오.

4. 반죽을 냉동고에서 꺼내 롤링 핀으로 케이크를 굴립니다.

5. 우리는 모래 받침대를 탈착 가능한 형태로 바꾸고, 곧게 펴고, 작은면을 배치합니다.

6. 코코아와 커티지 치즈를 모래 바닥에 채 웁니다. 레벨은 숟가락.

7. 살포하고, 말린 나무 딸기 장과를 뿌리십시오. 그들에게 약간 깊은 손가락.

8. 천사의 미래 눈물을 180 도로 가열 된 오븐에 넣으십시오. 25 분 요리. 마지막에 퍼니스의 온도를 150도까지 낮추어야합니다.

9. 단백질을 믹서로 5 분간 채찍질 한 다음 점차적으로 설탕을 넣습니다. 곡물이 완전히 녹을 때까지 우리는 계속 승리합니다.

10. 마이크로 웨이브에서 초콜릿을 녹여 단백질을 넣으십시오. 저어.

11. 오븐에서 케이크를 꺼내고 초콜렛 단백질 층을 덮는다.

12. 다시 구운 디저트를 넣으십시오. 우리는 약 1/4 시간 동안 천사의 눈물을 준비하고 있지만 우리는 온도를 추가하고 있지 않습니다.

13. 오븐에서 금형을 꺼내 덮고 서늘한 곳에 4 시간 이상 식힌다.

천사의 눈물 - 팁과 트릭

• Tears of the Angel Tart의 모든 단계별 조리법에서 최고 등급의 밀가루가 표시됩니다. 그러나베이스는 통 밀가루로 만들 수도 있습니다. 디저트는 건강해질 것이고 맛은 ​​조금 다릅니다.

• 모양을 덮을 적당한 뚜껑이 없습니까? 당신은 데리러 그릇이나 냄비를 사용하려고 시도 할 수 있습니다.

• 단백질은 두껍게하고 물기를 원하지 않습니까? 레몬 주스 찻 숟가락이나 약간의 산을 첨가해야합니다.

커드 디저트 "천사의 눈물"

이 디저트에 대한 간단한 설명을 주면 천상의 기쁨. 최근에, 나는 여자 친구를 만났고, 그녀는 카페에 나를 초대했다. 그녀는 커피 한잔을 물었다. "내가 천사의 눈물을 본 적이 있니?" 나는 그녀에게 대답했다 : "아니오, 여기에 그들은 커피에 우리 주문서와 디저트를 가져다 준다. 말 그대로 묘사하지 말고, 맛을 보았다. 미친 기쁨. 나는 요리사에게 조리법을 물어 보았다. 마법의 디저트가 있었고 약간의 떨림과 흥분으로 내 기대치를 뛰어 넘었습니다! 마술은 완전히 냉각되었을 때 표면에 노란색 물방울이 생겼습니다. ~와 함께 그들은 부드럽고 마법 같은 멋진 디저트입니다.

"두부 디저트"천사의 눈물 "에 대한 성분 :

• 밀가루 / 밀가루 (250g 유리 사용, 기초) - 1 스택.
• 베이킹 파우더 반죽 (기본) - 1 tsp.
• 버터 (기초로서) - 80 g
• 설탕 (기본 - 2 큰술, 충전물 - 125g, 가능하면 갈색이어야 함) - 180 g
• 닭고기 달걀 (기본 - 1 조각, 먹거리 - 노른자 3 조각, 수플레 - 단백질 3 조각) - 4 조각
• 코티지 치즈 - 500 g
• 양질의 양질의 거친 밀가루 (Semolina) - 1 큰술. 내가
• 사워 크림 (또는 충전시 두꺼운 크림) - 100 g
• 바닐린 - 맛보기
• 설탕을 입힌 (수플레에) - 3 큰술. 내가

조리 시간 : 60 분

요리 횟수 : 8

레시피 "두부 디저트"천사의 눈물 ":

기초 준비 : 밀가루를 베이킹 파우더와 섞고 냉장 버터로 자릅니다.

설탕과 달걀을 때려. 그건 그렇고, 갈색 설탕은 디저트에 열정을 불어 넣어 주며, 요리사는 그것에 특별한 강조를했습니다!

밀가루 혼합물을 계란과 섞어 반죽을 반죽하십시오.

반죽을 플라스틱 포장에 싸서 30 분 동안 냉장고에 넣으십시오.

채우기 위해 : 블렌더 커티지 치즈, 설탕, 노른자위, 사워 크림, 양질의 거친 밀가루, 바닐린을 부드럽게 혼합하십시오.

양식에 종이를 배치하고, 0.5cm의 층으로 반죽을 배치하여 작은면을 만듭니다.

두부를 반죽에 올려 놓으십시오. 균등하게 퍼지고 180도에 20 분 동안 오븐에 보내십시오.

그러는 동안 강력한 설탕을 넣고 가루를 넣고 설탕을 가볍게 치십시오. 다람쥐가 잘 치려고 할 필요가 있는데, "눈물"의 모양은 그것에 달려 있습니다.

20 분이 지난 후에 우리는 오븐에서 디저트를 얻고, 맨 위에 균일 한 채찍을 씌운 채로 흰자위를 펴고 작은 컬로 단백질을 장식했습니다. 우리는 디저트를 황금 갈색이 될 때까지 오븐에 다시 보내고, 더 이상 수플레를 과용하지 않도록 10 ~ 15 분 정도 기다려야합니다.

오븐을 끄고 디저트를 완전히 식히십시오. 약 1 시간 반 후에 "눈물"의 첫 방울이 나타납니다.

즐거움을위한 낙원, 식욕을 돋우십시오.

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천사 눈물 케이크 - 마법의 아름다움 디저트를위한 조리법

안녕 여러분! 일단 마법의 두 부 케이크에 대한 제조법에 대해 들었습니다. 마술은 완전히 냉각되었을 때 표면에 작은 노란색 비드가 형성되었다는 사실에있었습니다. 이 간단한 케이크를 위해 아름다운 이름 "천사의 눈물"을 얻었다. 그래서, 천사 눈물 케이크를 구워라!
꼭 요리하고 싶었어. 그 결과는 내 모든 기대를 뛰어 넘었습니다! 그것은 매우 맛있고, 매우 아름답고 여전히 매우 흥미로운 sooo 다.

천사 눈물 케이크 조리법

반죽 성분

• 밀가루 1 컵.
• 1 티스푼의 베이킹 파우더.
• 80 g의 오일.
• 설탕 2 큰술.
• 1 작은 계란.

충전 용 성분

• 커티지 치즈 500 g.
• 0.5 ct 설탕.
• 3 노른자.
• 양질의 거친 밀가루 1 큰술.
• 사워 크림 또는 두꺼운 크림 100g.
• 바닐라.

수플레 성분

• 다람쥐 3 개.
• 3 큰술 가루 설탕.

조리 기술

기초

1. 밀가루와 베이킹 파우더를 섞고 냉장 버터로 자른다.
2. 설탕과 계란을 때려.
3. 모든 것을 섞어 반죽을 반죽하십시오.
4. 반죽을 플라스틱 포장에 싸서 30 분 동안 냉장고에 넣으십시오.

덩어리

블렌더에 모든 재료를 섞어서 부드럽게합니다.

수플레

백발을 강하게 거품을 내면서 서서히 가루를 더합니다. 다람쥐가 심하게 두들겨 패다 보면 눈물을 볼 수 없습니다.

조립 및 베이킹

1. 냉장고에서 반죽을 꺼내어 폼에 넣고 0.5cm의 층에 테두리 (직경 24cm)를 만듭니다.
2. 맨 위에 두부 충전물을 배치하십시오.
3. 그걸로 구워. 약 20-30 분 동안 180 ° C.
4. 다음 밖으로 나가고, 수플레를 놓고 황금 갈색까지 다른 10-15 분 동안 구우십시오. 그것을 과용하지 마십시오!
5. 오븐을 끄고 문을 열고이 상태에서 케이크를 식히십시오.
6. 수플레가 조금이라도 정착합니다. 걱정하지 마십시오. 무서운 것은 아닙니다. 40 분이 경과 한 후에 우리는 꺼내 완전히 냉각되기 전에 멈추게합니다. 1 시간 반이 지나면 눈물이 나타나기 시작합니다.

이상적으로 케이크는 냉각 된 오븐에서 5-6 시간 동안 또는 밤새도록 서 있어야합니다.

케이크는 매우 부드럽고 맛있습니다. 맛있게 드십시오! 안녕 모두!

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커드 케이크 Angel Tears

2015 년 6 월 22 일 월요일

두부 케이크 천사 눈물 - 이것은 절대적으로 모두에게 호소 할 것이다 다만 놀라운 생과자이다. 코티지 치즈를 좋아하지 않는 사람들은 모든 것을 드러내지 않을 것입니다.

이 맛있는 홈 메이드 패스트리의 조리법에는 쇼트 빵 반죽 기초, 섬세한 코티지 치즈 채우기 및 솜털 머랭 공기 캡이 포함됩니다. 왜 천사 눈물? 사실 케이크가 완전히 냉각되면, 카라멜 물방울이 구운 머랭의 표면에 나타나 눈물처럼 보일 것입니다.

개인적으로, 나는 집에서 굽는 것에 대한이 조리법에 열렬히 찬성합니다 - 나는 여러 번 천사의 눈물을 준비했습니다. 그리고 그것은 매우 간단하지만 맛은 정말 우수합니다. 그것을 시도하고 그런 케이크를 만들고, 사랑하는 사람을 멋진 수제 디저트로 대하십시오.