담낭염을위한 다이어트는 복잡한 병리 치료의 주요 단계입니다. 담낭의 염증 동안 영양은 간을 분비하는 소화 분비물의 희석과 유출에 기여하는 제품 섭취를 포함합니다. 이것은 염증의 주요 징후를 제거하고, 악화 및 합병증의 위험을 감소시킵니다.
다이어트 요법의 본질
담낭의 담낭염에 대한식이 요법은 간 담석 시스템의 부하를 최소화하는 데 사용됩니다. 이것은 염증, 불쾌한 증상을 제거하고, 소화를 정상화시킵니다.
담낭 다이어트의 염증이 다음과 같은 규칙을 요구할 때 :
- 의료 영양은 조림, 삶은, 구운 요리를 사용합니다.
- 음식은 잘게 잘게 자르거나 균질 한 상태로 갈아야합니다.
- 다이어트에는 3 가지 주요 식사, 간단한 간식이 포함됩니다. 영양사는 정기적 인 간격으로 작은 부분을 먹는 것이 좋습니다.
- 당신은 매운, 거친, 지방질 음식을 포기할 필요가있을 것이다;
- 3 리터의 물을 마셔야합니다. 매 식사마다 따뜻한 음료가 제공되어야합니다.
- 담낭의 염증에 대한 다이어트는 소화하기 어려운 지방의 사용을 금지합니다. 담낭염에 담석증이 동반되면 담즙산 산통을 일으킬 수있는 식물성 기름을 제한해야합니다.
- 담즙 계통의 점막을 자극하는 제품을 버려야합니다.
- 다이어트 요법은 고단백 식품, 섬유가 풍부한 식품의 섭취를 포함합니다.
- 온도가 35-45 ℃ 인 음식물을 사용할 수있다.
질병의 증상이 사라진 후에도 담낭염에 대한 규정 식은 오래 동안 지켜 져야 할 것입니다.
급성 담낭염의식이 요법은 무엇입니까?
급성 담낭염에 대한 다이어트는 처음 며칠 동안 완전한 기아를 수반합니다. 환자는 물, 즙, 의약 원료, 희석 한 과일 주스에서 추출물만을 마셔야합니다. 매일의 총 일일 용량은 하루 1.5 리터를 넘지 않아야합니다.
표현 된 통증을 제거한 후, 담낭염의 영양은 표 5B를 준수 함을 의미합니다. 이 식단에는 염증을 효과적으로 제거 할 수있는 자극제가 배제되어 있습니다. 탄수화물의 양을 하루에 180 그램으로 줄이는 것이 중요하며, 단순한 당분을 완전히 제거해야합니다.
그것은 중요합니다! 일일 칼로리 함량 - 1600 kcal 이하.
기름과 소금이없는 퓌레로 만들어진 음식만을 사용해야합니다. 식이 요법의 지속 기간은 4-5 일이며,이 기간 동안 환자는 엄격한 안정감을 지켜야합니다.
이러한 제품은 허용됩니다.
- 쌀, 오트밀 또는 양질의 거친 밀가루로 조리 한 점액 스프;
- 액체 시리얼, 우유없이 삶은;
- 야채와 달콤한 과일 주스;
- 순수한 합성물;
- 삶은 고기와 생선은 오븐에서 찐다.
- 저지방 코티지 치즈 및 유제품;
- 크래커 또는 어제의 빵.
급성 담낭염의 증상을 없애고 환자의 상태를 정상화 한 후식이가 표 5A에 따라 처방됩니다. 기간은 보통 2 주입니다. 식이 식품은 다음 목록의 제품을 사용합니다.
- 야채 스프;
- 크래커와 비스킷;
- 송아지 고기, 닭고기, 토끼, 칠면조, 마른 물고기. 이 제품의 요리 한 quelles, burgers, 수플레이어야한다;
- 성분 중 지방 함량이 낮은 유제품
- 파스타;
- 계란;
- 카시, 절반 우유로 요리;
- 야채 : 사탕 무우, 호박, 감자, 당근, 호박;
- 원시 및 구운 과일, 젤리, 주스, 차.
그것은 중요합니다! 하루 동안 최대 20g의 버터를 사용할 수 있습니다.
만성 cholecystitis와 함께 먹는 방법?
담낭의 만성 염증은 악화와 완화의 교대 기간이 특징입니다. 부적절한식이 요법, 스트레스가 많은 상황, 술 마시는 것, 신경계 및 육체적 인 긴장은 담낭염의 재발을 유발합니다. 악화되는 동안, 질병의 급성 형태를 위해 처방 된 치료 영양을 고수 할 필요가 있습니다. 환자의 증상을 없애고식이 요법 5A로 무대를 우회하여 담낭염에 대한 표 5로 옮깁니다.
담낭염으로 호두는 혈액의 콜레스테롤 수치를 낮추고 환자의 전반적인 건강을 정상화하도록 권장됩니다.
경감 단계에서 일일 칼로리 섭취량은 2800 kcal 이내이어야하고 단백질 양은 80 g, 지방 - 90 g, 탄수화물 - 350 g이어야하며, 3.5 리터의 액체 (녹차, 홍차, 의약 원료). 담낭의 염증을위한 다이어트 - 삶의 방식으로 평생 동안 따라야합니다.
그것은 중요합니다! 식욕을 일으키지 않는 음식을 섭취 할 필요가 없습니다. 음식에 대한 실망은 담즙의 유출을 방해하여 질병의 악화를 초래할 수 있습니다.
담낭염과 함께 할 수없는 것은 무엇입니까?
담낭염이있는 다이어트 식탁은 점막의 자극을 유발하고 혈류의 콜레스테롤을 증가 시키며 소화 과정을 위반하는 식단에서 배제됩니다. 따라서 금지 된 제품을 거부해야합니다.
- 뚱뚱한 고기, 겨, 라드, 캐비아;
- 버섯이 든 요리;
- 콩과 식물 (병아리 콩, 콩, 아스파라거스, 완두콩);
- 위 벽의 자극을 일으키는 야채;
- 통조림 제품;
- 신 과일;
- 탄산 음료;
- 풍부한 생선과 고기 국물;
- 베이킹, 제과, 코코아, 아이스크림의 성분이있는 제품. 설탕 소비가 증가함에 따라 담즙의 유동 학적 특성이 방해 받는다. 따라서 제품의 일일 사용량은 70g 이내 여야합니다.
- 조미료와 향신료;
- 담낭염이있는 알코올은 금기 사항입니다.
- 와 사비와 겨자.
그것은 중요합니다! 담낭염이있는 소금에 절인 양배추 주스는 장의 운동성을 정상화하고 독소를 제거하고 염증을 없애고 통증을 완화시킵니다.
담낭염으로 무엇을 먹을 수 있습니까?
만성 담낭염에는 다음과 같은 유용한 제품이 있습니다.
- 계란 하루에 1 노른자를 먹을 수 있습니다.
- 고기, 생선의식이 품종;
- 식물 기원의 제품 - 비타민, 미량 원소, 섬유의 원천. 바나나, 배, 딸기, 수박, 채소, 채소는 담낭염에 쉽게 느끼게합니다.
- 곡물과 파스타;
- 해산물;
- 유제품 및 유제품;
- 부실한 빵;
- 비스킷;
- 심황의 제품에 추가하면 염증의 심각성을 감소시킬 수 있으며, 담즙의 유출을 개선합니다.
- 천연 식물성 오일;
- 잼, 잼, 마시 멜로, 마멀레이드;
- 사탕무 및 과일 주스, 차, 국물과 주입, 젤리, 커피.
그것은 중요합니다! 담낭염에서 염소 우유는 라이소자임 함량으로 인해 항 염증 및 진정 작용을합니다.
쓸개 염증 다이어트는 어떤 종류의 다이어트를 제안합니까?
담낭염에 대한 대략적인 메뉴 :
- 아침 식사 커티지 치즈 캐서롤, 설탕과 차;
- 두 번째 아침 식사 요구르트 또는 15 % 사워 크림을 곁들인 바나나와 달콤한 사과의 과일 샐러드;
- 점심 식사 야채 퓌레 수프, 조림 당근, 땅 열매 설탕 절임;
- 티타임 비스켓과 엉덩이의 달인;
- 만찬 구운 생선과 호박 퓌레, 밀 빵;
- 취침 시간에 250ml의 케 피어 또는 일반 천연 요구르트를 마실 수 있습니다.
그것은 중요합니다! 담낭염에 대한 바나나는 아침에 먹어야하지만, 더 자주는 일주일에 4 번 먹지 않아야합니다.
영양사는 담낭염에 대한 다음과 같은 요리법을 준비하는 것이 좋습니다.
- 과일 샐러드 배, 사과, 바나나를 조각으로 자르고, 날짜와 사워 크림 소스를 넣으십시오.
- 당근 및 사과 샐러드입니다. 제품은 강판을 써야하며 꿀 1 티스푼을 첨가하십시오.
- 치킨 샐러드 닭 가슴살을 끓일 필요가있는 음식을 요리하려면 고기를 입방체로 자릅니다. 호박과 당근은 부드러워 질 때까지 끓입니다. 작은 양의 간장 소스를 믹스하고 호두를 추가하십시오.
- 채식 크림 수프. 껍질을 벗기고 호박 2 개, 당근, 가지, 피망, 양파, 감자 5 개 입방체로 자릅니다. 15 분 후에 감자를 넣고 물을 3 리터 끓여서 다른 야채에 넣으십시오. 예외는 zucchini로 5 분 전에 준비가됩니다. 완성 된 수프를 식히고 믹서기와 섞은 후 20g의 올리브 오일과 채소로 썬다.
- 보리 수프. Croup은 반 조리 될 때까지 끓여야합니다. 양파, 당근은 물로 깨끗이 씻고 삶아 기름으로 끓인다. 감자를 자르면 그 뿌리가 소금물에 더해진다. 테이블에 수프는 녹색으로 제공됩니다.
- 물고기 수플레. 필레를 삶아 고기 분쇄기에서 갈아서 1 노른자, 50 그램의 우유, 2 그램의 버터, 소금을 넣으십시오. 결과물을 베이킹 시트에 넣고 200 ° C에서 베이킹합니다.
- 야채와 필라프입니다. 호박, 2 마리의 당근, 껍질을 벗긴 토마토, 입방체로 자르고 냄비에 끓인 다. 밥을 씻고, 야채에 넣고 요리 할 때까지 끓여서 조리가 끝나면 간장, 올리브 기름을 첨가하십시오.
담낭염의 적절한 영양 - 치료의 주요 부분. 알코올, 지방, 튀김 및 훈제 식품의 사용을 포기하는 영양사, 위장병 전문의의 권고를 엄격히 준수하는 것이 중요합니다. 이것은 완화 기간의 지속 시간을 증가시킵니다.
담낭염 치료제
담낭염은 담낭 벽의 염증으로 모든 연령대의 사람들에게 발생합니다. 질병의 치료의 주요 측면 중 하나는 의료 영양입니다. 담낭염을위한 규정 식은 간에서 분비되는 소화액 분비물의 희석 및 유출에 기여하는 식품 섭취를 포함합니다. 다이어트는 염증의 증상을 없애고 합병증과 악화의 위험을 줄입니다.
다이어트 요법의 특징
증상이있는 담낭염에서식이 요법은 치료의 중요한 구성 요소입니다. 그것은 급성 형태의 질병, 만성 담낭염, 담관염의 급성 악화를 위해 처방됩니다.
담낭염 환자의 주요식이 요법은 5 번 테이블과 그 유형입니다. 염증에 대한식이 요법은 병리학의 진행 단계와 과정의 특성에 따라 개별적으로 선택됩니다.
다이어트 요법은 어떤 음식을 찌지 말아야하는지, 그리고 음식을 먹기 전에 문지르거나 가늘게 잘게 썰어 야하기 때문에 자극제를 제거합니다. 매운 음식과 지방 음식은 제외되며 담석증에는 강한 콜레스레졸 효과가있는 계란과 식물성 기름의 노른자를 추가로 버려야합니다. 그렇지 않으면 간 경련이 나타날 수 있습니다.
악화시의식이 요법
급성 담낭염은 독립적 인 질병으로 발전하거나 만성적 인 공격 일 수 있습니다. 특징적인 증상은 오른쪽 hypochondrium에 통증이 있습니다. 종종 어깨 뼈, 어깨 및 목 부위에 통증이 있습니다. 이 경우 금속성 맛이나 쓴 맛이 입안에 나타날 수 있습니다. 환자는 메스꺼움, 구토, 트림, 설사 및 높은 체온, 피부와 눈 점막의 황변을 경험합니다.
급성 담낭염의 첫 징후가있는 경우, 귀하는 의사와상의해야합니다. 이런 경우에는자가 치료가 용인 될 수 없습니다. 일반적으로이 병리학 자, 특히 심한 환자는 입원합니다. 그들은 처방의 전체 범위, 통증을 완화하고 염증 과정을 제거하는 약물의 숫자, 특별한식이 요법입니다.
질병을 악화시키는 동안의식이 요법은 음식을 완전히 거부해야합니다. 금식은 2-3 일 동안 지속되어야합니다. 이 때 따뜻한 음료 만 허용됩니다 - 물로 묽은 독소 로스 국물, 비 산성 주스, 약한 차 및 약초 주입. 1 일 섭취량은 2 리터 이상이어야합니다.
치료 3-4 일 후, 환자는 물, 가벼운 야채 스프 및 젤리로 삶은 식단 반 액체 포에 들어가도록 허용됩니다. 어떤 경우 우유가 시리얼에 첨가 될 수 있습니다. 모든 제품은 잘 끓여야하고 닳은 것이어야합니다. 담낭염으로 식사하는 것은 하루에 적어도 5 번 정도 소량으로하는 것이 바람직합니다. 점차적으로 저지방 고기, 커티지 치즈 및 생선이 식단에 추가됩니다.
만성 담낭염 치료제
만성 담낭염 환자의 병리 악화를 예방하는 것이 중요합니다. 다이어트 요법은 담낭의 기능을 회복하고, 담즙의 분비를 정상화하며, 신진 대사를 증가시키고, 간, 위장에 걸리는 부하를 줄여줍니다. 이를 보장하려면 몇 가지 규칙을 따라야합니다.
- 하루에 최소한 5 끼 식사를해야하지만, 담낭과 내장에 가해지는 부하를 줄이기 위해 부분을 작게 만들어야합니다.
- 하루에, 담낭염 환자는 3.5kg 이하의 음식을 섭취해야합니다 (이 금액에는 이미 액체가 포함되어 있습니다).
- 환자는 하루 3 끼 식사와 2 끼의 중간 식사를해야합니다 (간식은 달콤한 과일, 과자, 케 피어를 마 십니다).
- 허용 된 제품의 전체 목록을 기억할뿐만 아니라 올바르게 준비 할 수 있어야합니다. 음식은 독점적으로 삶은 찜 요리를 먹을 수 있습니다. 면제 기간이 1 년 이상 지속되는 일부 사람들은 구운 야채와 고기를 생선으로 먹을 수 있지만 요리하는 동안 음식에 지방과 기름을 추가하는 것은 금지되어 있습니다.
- 식물성 기름은 choleretic 효과가있어 샐러드에서 사용할 수 있지만 열처리 후에는 엄격히 금지됩니다.
- 음식 온도가 너무 높거나 낮아서는 안됩니다.
- 야채는 모든 간식에 식단에 있어야합니다 - 원시, 조림 또는 삶은 수 있습니다. 전문가들은 매일 아보카도를 먹는 것이 좋습니다.
- 고기와 생선에는 담낭을 자극하는 추출물이 들어 있습니다. 이 기능 때문에 끓이거나 김을 내면서 조리해야합니다. 지속적인 증상 완화의 처음 몇 주 동안 국물을 섭취하지 않는 것이 좋으며 닭고기는 피부를 깨끗하게해야합니다.
수술 후 영양
합병증이 있거나 뼈없는 담낭염의 경우 담낭 절제술이 필요합니다. 수술 후 12 시간 동안 음식을 먹을 수 없습니다. 그런 다음 굶주림을 채우기 위해 죽, 채소 수프 또는 젤리를 마셔야합니다. 5 일 후 야채 퓨레, 코티지 치즈, 식육 및 생선 요리를 메뉴에 추가 할 수 있습니다.
처음 3 개월 동안 의사는 테이블 번호 5를 처방 할 것입니다. 다이어트 및 분수 영양 규칙을 엄격하게 준수하는 것이 소화관 작업을 복원하는 데 중요합니다. 이 기간이 지나면 의사는 휴식이 가능한지 여부를 결정하지만 환자는 남은 생애 동안식이 요법을 따라야합니다.
알코올성 음료는 수술 후 첫 2 년 동안 엄격히 금지됩니다. 앞으로는 제한이 완화 될 수 있습니다 : 일부 경우에는 적포도주 및 무알콜 맥주의 사용이 허용됩니다. 수술을받은 많은 환자의 몸은 술을 용인하지 않습니다.
허용 된 제품 목록
다량의 생과실, 채소 및 호밀 빵을 먹으면 만성 형태의 위장병이 위궤양의 악화를 동반 할 수 있습니다. 음식은 주로 찌고, 삶아서 먹을 수 있습니다. 담낭염의 적절한 영양은 다음과 같은 요리와 음식을 포함합니다 :
- 밀 빵, 어떤 경우에는 호밀을 사용하는 것이 허용됩니다. 장의 팽창을 막기 위해 오래된 빵 만 먹는 것이 허용됩니다. 배급량은 육류 또는 두부, 비스킷이있는 희박한 제품으로 확대됩니다.
- 카시. 쌀, 양질의 거친 밀, 귀리 및 귀리는 먹을 수 있습니다. 푸딩은 그들로 만들거나 달콤한 과일을 죽에 넣을 수 있습니다.
- 파스타. 그들은 구워 지거나 끓일 수 있지만 튀겨지지는 않습니다. 많은 사람들이 먼저 그들을 끓여야하고, 필요하다면 철판에 담아 가열합니다. 담낭염 환자에게는 금식을 금합니다.
- 수프 그들은 야채 국물에 독점적으로 준비되어 있으며, 파스타, 시리얼 또는 야채를 포함 할 수 있습니다. 질병의 예방을 위해 곡물과 함께 낙농 품종이 사용됩니다. 또한 수프와 부 끄 러운 허용.
- 계란과 으깬 계란.
- 사워 크림, 과일 및 우유 소스. 처방전에 밀가루가 있으면 요리 과정에서 튀김을 할 수 없습니다.
- 고기와 생선. 희박한 육류 (예 : 토끼 또는 송아지 고기)를 사용하면 특히 가금류 고기에 긍정적 인 효과가 있습니다. 또한, 물고기, 최고의 바다 메뉴를 입력하는 것이 바람직합니다. 고기와 생선은 구워 지거나 끓여야합니다. 전체 조각으로 음식을 조리하는 것이 좋지만 미트볼이나 미트볼을 찌기는 허용됩니다.
- 유제품. 비 급성 유형의 치즈, 케 피어, 요구르트, 건조하고 농축 된 우유 및 담낭염을 사용할 수 있습니다. 다양성을 위해 만두, 수플레 또는 푸딩을 요리 할 수 있습니다.
- 소시지. 의사 소시지와 햄을 먹을 수 있습니다. 구입하기 전에 제품의 구성을 살펴보고 수많은 화학 첨가제가 들어있는 소시지를 피해야합니다.
- 음료수. 녹색, 강한 홍차 유형 (레몬을 추가 할 수 있음), 국물 엉덩이, 과일 음료 및 설탕이없는 주스, 젤리.
- 씨앗. 호박, 아마 및 해바라기 씨앗입니다.
- 야채. 오이, 감자, 양배추, 콜리 플라워, 토마토, 호박, 사탕무, 당근. 양파는 삶기 전에 음식에 첨가 할 수 있습니다. 야채 샐러드는 사워 크림이나 식물성 기름을 치장합니다.
- 딜과 파슬리.
- 과자 여기에는 꿀, 잼, 마시멜로, 젤리 및 마시맬로가 포함됩니다.
- 과일과 열매. 건포도, 자두, 사과, 석류, 딸기, 바나나 (하루에 1 개 이상).
금지 된 제품
담낭염의 표 5는 점막의 자극을 유발하고 혈액의 콜레스테롤 수치를 증가시키는 매일 요리 메뉴에서 배제됩니다. 위장 염증 환자는 다음 제품을 포기해야합니다.
- 알코올 음료. 알콜은 돌 형성으로 이끄며 쓸개에서의 움직임에 기여합니다. 이 때문에 알코올은 2 ~ 3 개월에 한번씩 최소 복용량으로 만 섭취 할 수 있습니다. 일부 의사는 매일 마른 화이트 와인을 마시는 것이 좋습니다.
- 어떤 종류의 야채. 담낭의 담낭염이있는 환자는 통조림과 절인 채소, 파, 무, 밤색, 무 및 마늘을 먹을 수 없습니다. 이 목록에는 겨자, 후추와 같은 향신료가 보충 될 수 있습니다. 또한 사람은 버섯과 견과류를 먹을 수 없습니다.
- 뚱뚱한 고기, 겨, 라드.
- 콩과 식물 (병아리 콩, 콩, 아스파라거스).
- 신 과일과 열매 (예 : 크랜베리).
- 탄산 음료 및 산업용 주스.
- 물고기와 고기의 국물.
- 베이킹, 제과, 코코아 성분으로 구성된 제품. 설탕을 자주 사용하면 담즙의 유변학 적 특성을 위반하게됩니다. 설탕의 일일 섭취 허용량은 70g입니다.
금주의 메뉴
음식 온도는 적당해야하며 (15 ° C 이상 62 ° C 이하) 지나치게 뜨겁거나 차가운 음식은 공격을 유발할 수 있습니다.
담낭염의 주간 메뉴 예 :
1 아침 식사 - 소시지가 든 양질의 거친 밀가루, 로즈힙 국물 또는 달콤한 홍차.
스낵 - 저지방 코티지 치즈 100g을 포함한 사과.
점심 식사 - 밀 groats, 오이, 토마토 샐러드와 삶은 치킨 필렛, 설탕에 절인 과일.
스낵 - 달콤한 크래커, 말린 과일의 키셀
저녁 식사 - 우유 스프, 쿠키 3 개.
1 개의 아침 식사 - 200g의 게으른 만두, 로즈힙 국물.
스낵 - 바나나로 파삭 파삭 한 강판을 갈아서 1 작은 술을 부어 라. 여보
점심 식사 - 사과, 찜, 설탕에 절인 과일 또는 녹차를 곁들인 찹쌀 죽.
스낵 - 구운 사과와 젤리.
저녁 식사 - 양배추 샐러드, 계란 1 개를 섞은 계란.
1 개의 아침 식사 - 100 그램의 열매, 우유와 홍차를 추가 한 코티지 치즈 캐서롤.
스낵 - 말린 과일 한 줌.
점심 - 야채와 설탕에 절인 야채와 함께 구운 닭.
안전, - 브뤼셀 콩나물과 오이 샐러드.
저녁 식사 - 치즈가 든 마카로니, 로즈힙 국물.
1 개의 아침 식사 - 벌꿀 티스푼이 든 우유 죽, 녹차.
스낵 - 호밀 빵 한 조각, 홍차 1 tsp. 설탕
점심 - 으깬 감자, 마른 돼지 고기, 토마토 3 개, 올리브 오일이 흠뻑 젖어 파슬리가 뿌려졌습니다.
티타임 - 차와 저지방 요구르트.
저녁 식사 - 구운 고추, 국물 엉덩이.
1 아침 식사 - 우유 죽, 삶은 의사 소시지 80g, 약한 차.
스낵 - 구운 호박 200g, 로즈힙 먹기.
점심 - 닭 고기 250g, 비프 스트로 가노프 (100g), 호밀 빵.
티 타임 - 치즈 3 조각, 우유와 홍차.
저녁 식사 - 야채 필라프와 빵 조각.
1 아침 식사 - 코티지 치즈 300 g, 건조기 4 개, 녹차.
스낵 다진 당근 (200g), 로즈힙 달기.
점심 - 마른 생선 스프, 삶은 야채 (150g), 설탕에 절인 과일.
스낵 - 치즈 몇 조각 (80g), 딜과 파슬리가 달린 토마토.
저녁 식사 - 조림 호박 (250 g), 국물 엉덩이.
1 아침 식사 - 호박 파이 (200g), 크림색 홍차.
스낵 - 말린 과일 100g, 달콤한 차.
점심 식사 - 패티 (200g), 오이, 양배추 및 파슬리 샐러드 (30g).
스낵 - 호밀 빵 조각, 녹차.
저녁 식사 - 밥 죽, 케 피어.
요리법
야채 수프 퓌 레입니다. 수프를 준비하려면 호박, 가지, 당근, 양파, 달콤한 고추 (각각 2 개), 감자 (5 개), 2 큰술을 먹어야합니다. 내가 올리브 오일, 녹색. 먼저 고추를 준비해야합니다. 끓는 물에 담근 후 차갑게 껍질을 벗겨야합니다. 야채 큐브로 잘라. 3 리터의 액체를 삶아 냄비에 감자를 넣고 소금을 넣으십시오.
10-15 분 후에 호박을 제외한 나머지 모든 재료를 추가해야합니다 (요리가 끝나기 5 분 전에 추가됩니다). 생성 된 덩어리는 냉각하고 믹서기에서 분쇄하고 허브와 올리브 오일을 첨가해야합니다.
박제 고추. 이 요리를 만들기 위해서는 피망 6 개, 닭고기 필레 0.5 kg, 대구 3 큰술을 취해야합니다. 내가 당근, 양파 (2 개씩), 토마토 주스 한 잔, 마늘 2 큰화, 파프리카 및 베이 리프. 후추는 청소하고 포크로 뚫어야합니다. 다음 끓인 밥, 다진 닭고기 필레, 다진 마늘, 파프리카를 혼합해야합니다. 양파와 당근을 잘라 내고 프라이팬에서 부드러운 상태로 끓인 다음 토마토 주스를 더합니다. 준비되어있는 채우는 것은 후추를 채우고, 과자 굽는 판에두고 30-40 분 동안 오븐에서 굽어야한다.
구운 사과. 준비를 위해 4 개의 큰 사과, 1 개의 계란, 100 g의 코티지 치즈, 2 큰술이 필요합니다. 내가 설탕과 계피. 사과는 중간을 잘라야합니다. 계피와 설탕을 곁들인 노른자를 치다 믹서기에 코티지 치즈와 함께이 덩어리를 섞어 라. 그런 다음 과자 굽는 판에 물을 붓고 박제 된 사과를 넣고 180 ° C에서 15 분 동안 구워야합니다.
오징어 수프. 재료 : 양배추 100g, 오이 (250g), 오징어, 채소, 야채 국물과 소금 800ml. 오징어는 벗겨 내고 작은 조각으로 잘라야합니다. 국물을 삶아 양배추를 넣고 6 분 동안 요리하십시오. 스프에 오징어와 오이를 넣고 소금을 넣고 4 분간 끓입니다. 다진 채소를 뿌릴 수프를 준비하십시오.
생선 수플레. 우유 30ml, 생선, 계란, 소금, 버터 90g을 섭취해야합니다. 먼저 생선 필레를 삶거나 고기 분쇄기 또는 믹서기로 갈아서 노른자, 우유, 소금 및 버터를 채우고 모든 성분을 완전히 혼합해야합니다. 단백질을 채찍질하여 나머지 제품에 첨가해야합니다. 말린 것을 냄비에 넣고 180 °에서 굽는다. 수플레를 특수 통 및 스팀으로 베이킹하는 것은 허용됩니다.
장점과 단점
담낭염에 대한식이 요법의 이점은 다음과 같습니다 :
- 메뉴는 생리적으로 균형을 이룹니다.
- 환자가 쉽게 용납 할 수 있습니다.
- 그것은 당신이 사람의 일반적인 상태를 개선하고 질병의 악화를 방지 할 수 있습니다.
- 혈중 콜레스테롤 수치를 정상화시키고 담낭의 기능을 향상시킵니다.
- 요리 기술과 자유 시간이 필요합니다.
- 장기간 다이어트.
리뷰
올가, 25 세 노보시비르스크 : 담낭을 제거하기위한 수술 후, 나는 이전에 먹던 음식에 작별 인사를했습니다. 의사는 규정 식 5 번을 처방했습니다.이 식단은 위장관의 많은 질병에 처방 되었기 때문에 제게는 아무 말도하지 않았습니다. 다이어트 때문에 포기할 것이 많았습니다.
할 수있는 것 - 밀기울, 밀크 및 유제품, 살코기가있는 고기 및 몇 가지 제품이있는 호밀 빵 또는 빵입니다. 원하는 경우 허용되는 제품 집합이 크기 때문에 메뉴가 매우 다양 할 수 있습니다. 많은 요리를 요리 할 수 있습니다. 또한 얼마 동안 그들은 오이, 무, 토마토 같은 생 야채를 먹는 것을 금지했습니다. 삶은 토마토 - 토마토 페이스트, 으깬 감자, 케첩의 종류는 먹을 수 없습니다.
Evgenia, 34, Moscow : 나는 담낭염으로 진단 받았는데 병원에서 검사를 받았을 때 검사 받았다. 그런 다음 처방 및식이 요법을 처방하십시오. 의사는 그러한식이 요법을 처방했다 : 처음에는 모든 제품을 이중 보일러로 삶거나 요리 한 다음 닦았다. 조림은 악화 일 수없고, 또한 구울 수 없다. 모두 끓여.
식이 요법을 제외한 모든 지방, 훈제, 통조림, 심지어 계란과 우유 등은 닭고기를 끓여서 닦아 낼 수 없으며 기름 등이없는 스팀 커틀렛 형태로 닦아 낼 수 있습니다. 조리 된 점액 스프, 죽, 야채, 생선, 시리얼, 너무 문질러 또는 스크롤.
비타민 A, 식물성 기름이 있기 때문에 약간 버터 구울 수 있습니다. 모든 것은 따뜻하고 차갑지 않아야합니다. 의사는 감기가 공격을 유발할 수 있기 때문에 이것이 중요하다고 경고했습니다. 개량 후에, 그들은 우리가 조림하고 구워진 음식을 점차적으로 먹는 것을 허용하고, 대략 한 달 후에 나는 모두를 청소하는 중지하고 신선한 장과, 야채 및 과일을 추가하는 것을 시작했다. 식이 섬유는 담즙 조성을 개선하고 석회 형성 능력을 감소시키는 데 유용합니다. 그것은 시리얼, 다시마, 밀기울에서 발견됩니다.
Evgeny Terentyev, 영양사, 블라디보스톡 :식이 요법은 지방 섭취를 줄이고, 소금 섭취를 줄이며, 달걀 노른자와 퓨린 제품을 제한하거나 제거하기 때문에 위장관 질환 환자 대부분에게식이 요법 번호 5를 처방합니다. 식이 요법은 균형이 잡혀 있으며 허용되는 다양한 식품은 사람이 압도 당하지 않는 것을 허용합니다. 사소한 음식 제한은 환자의 상태에 영향을 미치지 않으며, 지방, 튀김 및 훈제 식품의 금지는 유익합니다.
담낭염의 주요 제품 중 하나는 희박한 고기입니다 (선택의 폭이 넓습니다 : 쇠고기, 송아지, 닭고기, 마른 돼지 고기). 나는 너무 엎드려서 먹는 것이 좋지만, 일주일에 3 번 이상 먹는 것을 추천합니다. 허용되는 채소의 목록은 넓습니다 (거의 모든 채소를 포함합니다). 과일과 열매는 어떤 형태로든 먹을 수 있음을 분명히해야합니다.
만성 담낭염 환자에게는 담즙의 흐름을 개선하는 음식물을 도입하는 것이 좋습니다. 밀기울, 야채와 과일의 일부 품종이 포함됩니다. 혈중 콜레스테롤 수치를 줄이려면 고도 불포화 지방산이 함유 된 식물성 기름, 비타민 E 및 인지질이 유용합니다.
내 환자들은 종종 담낭염에 대한 금식에 대해 질문합니다. 나는 단기간 금식이 수술 후 만성 유형의 급성 및 심한 악화의 경우에만 처방된다는 것을 항상 그들에게 설명합니다. 그러나 담석의 침체로 이어지고 돌 형성에 기여하기 때문에 동시에 담석 병 환자에게는 금식이 금기입니다.
쓸개의 담낭염에 대한 다이어트 : 특징 및 메뉴
담낭은 간에서 생산 된 담즙이 저장되거나 오히려 축적되는 저장소입니다.
병적 인 과정 (예 : 염증)이 발생하면 유출이 어려워지며 지방 음식의 소화 및 지속적인 통증의 문제가 시작됩니다.
아래 기사에서는 담낭의 담낭염에 대해 이야기 할 것입니다.
영양의 기본 원리
치료의 중요한 단계는 질병의 병리 및 형태에 따라 약간 다른식이 요법을 준수하는 것입니다.
다이어트의 주요 목표는 다음과 같습니다.
- 간에 걸리는 양을 줄입니다.
- 담즙 생성 과정을 개선하십시오.
- 소화관의 모든 기능을 정상화하십시오.
이러한 목표에 따라 의사는 환자가 아래에 열거 된 요구 사항을 따르도록 권장합니다.
- 하루에 다섯 번 (덜 먹지는 않음) 그리고 바람직하게는 같은 시간에 먹는 것;
- 메뉴는 환자가 하루에 2100-2500 kcal을 소비하도록 구조화되어야합니다.
- 평균보다 높거나 낮은 온도의 음료와 음식을 섭취하지 마십시오.
- 많은 양의 물, 특히 물을 마 십니다.
- 음식은 소금이나 최소한으로 조리해야합니다.
- 알콜 음료를 마시는 것은 엄격히 금지되어 있습니다.
금지 된 제품 목록
목록은 길지만 모든 환자는 금지 된 제품을 알아야하며 피하는 것이 좋습니다. 이 금지 규정을 준수하는 것은 대개 카타르 형태로 관찰되는 경우 필요합니다. 다른 경우에는 의사가 최단 시간 내에 쓸개를 제거하기 때문입니다.
금지 된 제품을 남용하면 건강이 악화되고 위장관 작업에 부정적인 영향을 미칩니다. 그러므로 담낭염으로 무엇을 잊어야합니까?
- 알콜에 관하여;
- 물질이 함유 된 식품 - 카페인;
- 과자에 관하여 : 머핀, 갓 구운 빵;
- 물고기에 관하여;
- 지방산 유제품에 대해.
담낭염 제품에 금지 된 제품 목록을 자세히 살펴보십시오.
생선 및 지방 고기
다음 유형의 제품이이 범주에 속합니다.
따라서 생선 국물에 조리 된 스프를 포함하여 마가린, 라드에서 조리 한 모든 요리는 담낭염 환자에게 가장 적합한 선택이 아닙니다.
알콜
어떤 알코올 음료도 돌을 형성 할뿐만 아니라 담즙 방광 운동에도 기여한다는 것을 알고있는 것처럼 모든 것이 여기에서 더 쉽습니다. 2 ~ 3 개월에 한 번만 최소량으로 술을 마실 수 있습니다.
일부 전문가는 고품질의 백색 드라이 와인을 마시는 것이 좋음을 알아야합니다.
그들의 의견으로는, 음료는 합성 과정을 가속화 할 수 있고, 그 후에 환자의 신속한 회복이 뒤 따른다. 그러나 다른 의사들에 따르면이 권고안은 의문의 여지가있다.
향료, 야채
야채는 우리 식단의 필수적인 부분이라는 것을 누구나 알고 있습니다. 그러나 환자가 염증 과정을 앓고 있다면 그는 다음을 잊어야합니다.
- 통조림 및 절인 야채;
- 녹색 양파;
- 무;
- 밤색;
- 무;
- 마늘
이 목록에는 겨자, 후추, 와사비, 마요네즈와 같은 향신료가 추가되었습니다. 그리고 환자는 버섯과 견과류를 먹는 것이 금지되어 있습니다.
유제품
사용하지 마십시오 :
제품은 야자 기름을 기본으로 만들어지며, 그 조성물에는 많은 수의 향료, 지방, 다양한 염료 및 식품 첨가물이 포함되어 있으므로주의 깊게 아이스크림을 사용해야합니다.
달콤하고 마실 것
소비하는 카페인 함유 음식은 금기시된다는 것을 기억하십시오. 이것은 커피와 코코아 및 초콜릿 모두에 적용됩니다.
허용 된 제품
금지 된 제품 목록을 알게 된 많은 사람들은이 질병으로 당신이 좋아하는 제품으로 즐거운 삶을 잊을 수 있다고 생각했습니다. 하지만 승인 된 제품 목록이 너무 광범위하기 때문에 모든 것이 그렇게 나쁘지는 않습니다. 어쨌든, 누가 적절한 영양 섭취는 항상 나쁜 것이라고?
따라서 다음을 사용할 수 있습니다.
- 물고기, 고기 최소 지방;
- 계란;
- 해산물;
- 마멀레이드;
- 보존 식품;
- 마시 멜로우;
- 곡물;
- 파스타;
- 녹색;
- 산성이 아닌 과일과 채소;
- 자연적인 정제되지 않은 식물성 기름;
- 빵;
- 발효유 제품.
심황을 먹을 수있는 양념에서. 그것은 염증 과정의 제거를 촉진하고 담즙의 빠른 전환에 기여합니다.
오일
뚱뚱한 음식과 요리가 금기라는 사실에도 불구하고 식물성 기름으로 식단을 풍부하게하는 것이 허용됩니다. 사실 그들의 성분에는 과잉 담즙의 배설을 자극하는 소화가 용이 한 지방이 있습니다.
끝 : 기름의 유리한 재산을 보존하기 위하여는, 기성품에 그것을 추가하고, 그러나 그것을 가열하지 말라.
많은 사람들은 올리브 오일이 choleretic 속성을 가지고 있으므로 염증 과정을 개발할 수 없으며 담즙의 정체에 잘 대처할 수 있음을 알고 있습니다. 그것은 또한 콜레스테롤을 감소시키고 완하제 효과가 있습니다.
선택시 쾌적한 아로마와 푸르른 색조가있는 최초 냉간 프레스를 선호하십시오. 또한 약 20 그램을 사용할 수 있습니다. 버터.
담낭염 환자의 경우 아마씨유는 신체를 강화하고 호르몬을 정상화하며 콜레스테롤 양을 줄이는 다중 불포화 지방산의 근원입니다.
아마씨 기름은 음식과 함께 먹는 것이 허용되며, 복용하기 전에 의사와상의해야합니다.
제 2 형 당뇨병에 대한식이 요법에 대해 읽어보십시오. 또한이 질병에서 영양의 모든 특징을 설명합니다.
그리고 여기서 체중 감량을위한 준비 "Picolinate Chromium"에 대한 모든 것을 배우게 될 것입니다 : 사용법, 구성, 부작용, 금기 사항 및 리뷰에 대한 지침.
엉겅퀴 기름은 다음과 같이 담낭염에 가장 안전한 제품입니다.
- 경련을 경감시킵니다.
- 담즙의 배설 과정을 촉진시킵니다.
- 염증을 완화합니다.
- 그것은 항균 및 항균 작용을합니다.
우유 엉겅퀴 기름을 사용하면 개선이 다소 느리게 진행된다는 것을 알아 두십시오.
호박 씨앗
약용 제품으로, 그들은 담즙의 치료를 위해 특별히 사용되는 풍부한 성분으로 인해 불리기 시작했습니다. 천연 호박 종자를 사용할 수 있지만 하루에 0.5 잔을 넘지 않아야합니다.
과일
담낭염에서 모든 섭취 된 과일은 달콤해야하지만 더 자주 배를 먹는 것이 좋습니다. 그들의 일상적인 섭취는 종종이 질병의 많은 증상을 없애는데 기여했습니다. 아보카도, 파파야, 딸기, 사과, 바나나, 감, 수박을 수박과 함께 사용할 수도 있습니다.
담낭 담낭염 다이어트 : 주간 메뉴 및 요리법
월요일
화요일
수요일
목요일
금요일
토요일
일요일
야채 스프
호박, 당근, 양파, 감자, 가지, 달콤한 고추가 큐브로 자른다. 감자는 3 리터를 붓는다. 끓는 물, 소금 및 10 분 동안 요리하십시오.
나머지 성분을 첨가하십시오. 요리가 끝나기 몇 분전에 채소 호박을 던져. 차가운, 믹서기에서 자르고 식물성 기름의 2 개의 숟가락으로 채우십시오.
피쉬 수플레
삶은 100 gr. 필렛과 말하다. 노른자를 넣고 우유 30 ml, 2 gr을 부어 넣는다. 버터 (버터)와 소금. 단백질을 치고 나머지 성분에 첨가하십시오. 결과물을 오븐에서 조리 할 때까지 베이킹합니다.
담낭의 담낭염으로 인한 다이어트 5 번
이 식단의 목적은 담즙 분비 및 간 정상화 과정을 개선하는 것입니다. 식단의 에너지 가치는 2400-2600 kcal입니다.
다이어트의 화학적 조성 :
- 80 gr. 지방, 55 % - 동물 기원;
- 80 gr. 지방, 30 % - 야채;
- 400 gr. 탄수화물, 80 %는 설탕;
- 10 gr. 염;
- 2 리터 이상의 액체.
원하는 경우 환자는 40 그램까지 사용할 수 있습니다. 소르비톨.
식이 요법 번호 5의 1 일 샘플 메뉴 :
- 첫 번째 아침 식사 : 설탕과 으깬, 사워 크림, 차, 우유와 오트밀 양념;
- 두 번째 아침 식사 : 몇 가지 구운 사과;
- 점심 식사 : 고기가없는 스프, 식물성 기름에 삶은 삶은 닭고기, 우유 소스를 붓고 삶은 밥과 말린 과일 설탕에 절인 과일;
- 티 타임 : 국물 엉덩이 마셔.
- 저녁 식사 : 생선 (야채 국물에 끓음), 흰색 소스, 으깬 감자, 코티지 치즈 치즈 케익, 차로 부어;
- 밤 동안 : kefir 한 잔.
질병의 악화시 영양의 특성
급성 담낭염에서 처음 3 일 동안은 약초를 마시는 것만으로 제한하는 것이 좋습니다. 민트, 카밀레, 로즈힙 또는 물, 하루 2 리터 이상. 또한 비 탄산 미네랄 워터를 마실 수 있지만 처음에는 물로 희석 한 상태입니다.
구토와 메스꺼움은 악화의 가장 흔한 증상 중 하나이며, 그 때 환자는 음식에 대해서 생각조차하지 않습니다. 이미 사흘 만에 그는 야채 으깬 감자, 무스와 죽을 먹기 시작할 수 있습니다. 모든 것은 두드러 져야합니다.
처음으로 으깬 브뤼셀 콩나물에 한해서 제한된 다음 다른 허용 된 제품으로 메뉴를 확장하는 것이 바람직합니다.
만성 질환의 형태로 먹는 법
만성 담낭염에서 사람들은 이전에 금지 된 제품의 존재를 잊어 버리고 허용 된 제품 목록과 친구가되어 맛있는 요리를 요리하도록 가르쳐야합니다.
질병의이 형태로, 그러한 식단은 일시적인 측정이 아니라 당신이 익숙해 져야하는 삶의 방식이어야한다는 것을 기억하십시오.
대부분의 경우에서 담낭염과 수술의 악화는 알코올과 지방이 많은 음식과 음식물 섭취로 인한 것입니다.
식이 요법의 결과 : 긍정적 및 부정적 효과
적절한 영양 섭취로 염증의 징후가 모두 줄어들고 위장관이 정상적으로 기능합니다.
규정 식과 승인 된 식품 만 사용하면 다음과 같은 긍정적 인 효과를 얻을 수 있습니다.
- 체중 감소;
- 내성이 강화 될 것이다.
- 질병으로 인한 합병증의 위험 감소;
- 유익한 미생물의 성장이 활성화됩니다.
식이 요법을 준수하지 않으면 금지 된 식품을 사용하면 부정적인 결과가 초래 될뿐만 아니라 환자의 건강 상태가 악화되어 다음과 같은 증상이 나타날 수 있습니다.
- 황달;
- 췌장염;
- 간장 복통;
- 천공;
- 쓸개에서 돌 제거;
- 괴저;
- 보충;
- 기관의 부종;
- Perluscusular 농양.
어떤 경우에도 음식은 담낭염 중에도 사람을 기쁘게해야한다는 것을 기억하십시오.
따라서 허용 된 제품 목록에서 다양한 메뉴를 찾아 요리 된 요리의 맛을 즐기십시오. 이렇게하면 심미적 인 즐거움뿐만 아니라 소화와 담즙 방광과 관련된 문제를 완화 할 수 있습니다.
담낭염을위한 규정 식
담낭의 염증 및 담관의 기능 장애에 대한 적절한 영양은 치료의 필수 불가결 한 부분입니다. 환자가 담낭염으로 무엇을 먹을 수 있는지, 그리고 거부해야하는 것이 무엇인지 아는 경우 부상당한 조직의 회복 과정이 빠르게 진행되고 부정적 징후가 없습니다.
담낭염 다이어트는 치료의 필수적인 부분입니다.
담낭염에서 영양의 특징
담낭염을위한식이 요법은 힘들지만 균형 잡힌 식사 인 5 번 테이블을 사용합니다.
쓸개 염증에 적절한 영양의 특징 :
- 급성 담낭염에서 소화관에 걸리는 부하를 최소화하고 2 ~ 3 일 동안 음식을 완전히 버려야하고, 더 많은 탄산 음료가 아닌 물, dogrose 달임, 과일 및 야채 주스를 마셔야합니다.
- 만성 질환이 진행되는 동안 자주 먹어야하지만, 하루에 5-6 회 정도는 먹어야합니다.
- 따뜻한 음식을 먹고, 찬 음식과 차가운 음식을 제외합니다.
- (하루에 적어도 2100-2550 kcal) - 신체는 필요한 양의 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄을 받아야합니다.
- 염분 섭취 제한 -이 물질은 체내에서 체액이 제거되는 것을 막아 염증에 받아 들일 수없는 담관의 막힘에 기여합니다.
- 굽거나 끓이거나 찜 요리를 선호하여 음식을 조리해야합니다.
담낭염으로 무엇을 먹을 수 있습니까?
균형 잡힌 건강식에는 승인 된 제품 목록 사용이 포함됩니다.
- 수프 - 우유, 과일, 마른 체, 야채;
- 자신의 원료, 조리 된 형태로 말린 과일, 꿀, 과일과 견과류 - 바나나, 복숭아, 사과, 배, (급성 질환시 제외) 오렌지;
- 바다 갈매 나무속, 올리브, 아마 인유;
- 원시, 구운, 샐러드, 야채 semechki- 콜리 플라워, 토마토 (토마토 주스), 감자 (감자 주스), 당근 (당근 주스), 오이, 비트 (사탕무 주스), 달콤한 고추, 상추, 호박, 아마 씨앗 혼합 호박 씨앗;
- 파스타, 시리얼 (오트밀, 양질의 거친 밀가루, 쌀, 메밀);
- 마른 생선과 해산물;
- 토끼, 칠면조, 닭고기, 송아지 고기의 최소 비율을 가진 고기.
마시맬로는 다이어트 식단에 포함될 수 있습니다.
생강 저지방 우유, 요구르트, 젤리, 녹차, 치커리 대신 커피를 마시는, 낮은 칼로리 치즈, 어제의 흰 빵, 검은 색 또는 밀기울을 가지고 유용합니다. 스위트는 오트밀 쿠키, 놋쇠 파이, 만두, 크래커, 잼, 마쉬 멜로우, 마멀레이드 일 수 있습니다.
먹지 않을 것
다이어트에서 제외 할 수있는 모든 제품을 제외하면 복구 프로세스의 속도를 높일 수 있습니다.
- 담즙 덕트에 정체 된 과정을 일으킨다.
- 음식 찌꺼기의 분해와 썩음을 자극한다.
- 담즙의 날카로운 유출로 담낭에 가해지는 부하를 증가시킵니다.
지방질, 매운 및 튀김 음식은 환자를 더 나쁘게 할 수 있습니다.
지방 및 튀긴 음식 섭취가 담낭염을 악화시킬 수 있음
금지 된 제품 목록 :
- 고기, 버섯, 물고기와 함께 풍부한 국물;
- 뚱뚱한 우유 및 낙농 제품;
- 버터와 효모 반죽에서 밀가루 반죽, 덤 플링, 과자, 아이스크림;
- 고지방 어류 및 고기 요리;
- 통조림 제품 (올리브, 오이, 토마토, 생선), 훈제 제품, 피클, 향료, 향신료 및 달걀;
- 마늘, 밤색, 시금치, 버섯, 파, 콩, 무;
- 커피, 초콜릿, 홍차, 소다.
이번 주 샘플 메뉴
담낭염으로 고통받는 사람은 끊임없이 엄격한 식사를해야합니다. 승인 된 제품 목록에서 매일 다양하고 균형 잡힌 메뉴를 만들 수 있습니다.
표 "식단의 주간 메뉴"
담낭염을위한 규정 식
2017 년 5 월 30 일 설명
- 효능 : 14 일 후 치료 효과
- 조건 : 3 개월 이상
- 제품 비용 : 주당 1200-1350 루블
일반 규칙
담낭염은 감염성 담낭의 염증 (박테리아, 바이러스 성 기생충)입니다.
이 질병의 발병에 대한 중요한 이유는 담즙의 침체와 그 구성의 변화이기도합니다. 질병의 두 가지 형태가 있습니다 : calculous 및 calculous cholecystitis 및 염증은 catarrhal 및 화농 수 있습니다.
다음과 같은 증상이 특징적입니다.
- 고통 - 오른쪽 hypochondrium과 쓸개의 지점에 고통의 지방화. 지방, 튀긴 음식, 마시는 소다 및 맥주 다음에 나타나는 경우가 많으며 종종 정신 - 정서적 스트레스와 관련이 있습니다. 그것은 둔한 고통 (완화 상태), 날카 롭고 견딜 수없는 상태 (급성기) 일 수 있습니다. 고통은 견갑골, 어깨, 목에 주어질 수 있습니다.
- 담즙을 위장에 던지면서 발생하는 소화 불량 - 입안에 쓴맛이 있으며 메스꺼움과 구토가 동반됩니다.
- 장내 소화 불량 - 굶주림, 잦은 설사, 우유 식습관에 대한 편협, 변비. cholecystopancreatitis - 느슨한 발판.
담낭의 염증 증상으로식이 요법은 전반적인 치료에서 중요한 요소입니다. 그것은 급성 형태, cholecystitis (calculous 및 non-calculous), 담관염, 담도 이상 운동의 만성 형태의 악화에 처방됩니다.
이 모든 질병에 대해 어떤 종류의 다이어트가 권장되는지 봅시다. 기본 식단은 Table No. 5와 그 종류입니다. 담낭의 염증을 가진식이 요법은 질병의 단계에 따라 어느 정도까지 기계적 및 화학적 자극을 배제합니다. 따라서 요리는 조리되고 튀거나 문지르거나 잘게 썬 것이 아닙니다. 거칠고 매콤한 지방 음식은 제외되며 돌과 함께 담낭염을 앓는 경우에는 달걀 노른자와 식물성 기름이 제한적이며 췌장염 효과가있어 간장 복통을 유발할 수 있습니다.
악화시 담낭염에 대한식이 요법
위장관을 극대화하기위한 악화 초기에, 그들은 완전히 굶주리고 있습니다. 마실 허용 : 약한 차, 희석 주스, 로즈힙 차. 3 일째, 기계적 및 화학적 자극을 제외한 항 염증성 변이 형이 처방됩니다 (다이어트 5B 번). 환자가 엄격한 휴식을 취하는 동안 짧은 기간 (4-5 일) 동안 권장됩니다.
그것에서 탄수화물은 200g (단순 - 설탕, 잼, 꿀, 잼 때문에)으로 제한되며, 단백질 함량은 지방량뿐만 아니라 (80g까지) 감소합니다. 음식은 소금없이 퓌레로만 요리됩니다 : 수플레, 으깬 감자, 칙칙한 수프의 형태로. 분수 영양 (적어도 5 회)을 관찰하고 음식을 소량으로 섭취하는 것이 중요합니다. 1600 kcal의 칼로리 일일 배급은 수분 섭취량을 제공합니다 (최대 2.5 l / 일).
다이어트에만 도입됩니다 :
- 물에 버터가없는 가벼운 으깬 음식;
- 점액 수프 (오트밀, 쌀 및 세 몰리나를 기본으로 함);
- 우유를 첨가하여 액체로 빻은 죽 (오트밀과 쌀);
- pureed compotes, 젤리, 야채 주스;
- 강판 삶은 고기 (약간), 저지방 코티지 치즈, 삶은 생선이 점차 도입됩니다;
- 밀 빵이나 크래커.
환자가 비 결석 성 담낭염을 앓고 있다면 그러한식이 요법이 처방됩니다. 급성 calculous cholecystitis의 의료 영양은 동일한 원칙을 기반으로합니다. 8-10 일 동안 모든 형태의 담낭염이있는 모든 환자는 다이어트 5A로 옮겨졌고 1-2 주 동안 관찰되어야합니다.
제외 항목 :
- 발효 및 썩음 과정을 향상시키는 제품 (콩과 식물, 기장, 양배추).
- 담즙 분비 및 분비 촉진제 (향료, 버섯, 양 고추 냉이, 절인 채소, 겨자, 짠맛, 발효 식품).
- 추출물 (콩과 식물, 육류, 생선, 버섯의 국물).
- 에센셜 오일 (순무, 무, 무, 마늘, 양파)이 함유 된 제품.
- 섬유가 풍부하고 신 과일 (감귤류, 신 매실, 크랜베리).
- 뚱뚱한 고기, 튀김, 훈제 고기, 간, 두뇌, 통조림, 신장, 스튜, 소세지.
- 크림, 지방 및 사워 코티지 치즈.
- 커피, 코코아, 가스 음료.
허용되는 제품 목록 :
- 부실 밀 빵 또는 크래커.
- 으깬 된 야채 (감자, 당근, 호박)와 채식 크림 스프. 삶은 곡물 (양질의 거친 밀가루, 쌀, 오트밀)이 담긴 수프.
- 저지방 쇠고기, 닭고기, 토끼, 수프레, 쇠고기, 으깬 감자 형태의 칠면조. 가금류의 사용은 한 조각에 허용됩니다. 저지방 삶은 증기 물고기 (조각과 다진 고기 형태로).
- 우유, 낙농 음료, 저지방 및 대담한 코티지 치즈.
- 단백질 증기 오믈렛, 하루에 한 노른자는 요리에만 추가 할 수 있습니다.
- 곡물에서 추출한 곡물 : 쌀, 메밀, 오트밀, 귀리를 물에 삶고 우유와 섞은 것.
- 삶은 얇은 베르 미첼 리.
- 감자, 꽃 양배추, 당근, 삶은 비트와 pureed. 삶은 호박과 호박은 조각 먹을 수 있습니다.
- 잘 익은 과일 (구운 것, 익히지 않은 것, 비벼 대다), 젤리, 강냉이의 말린 과일.
- 여보, 설탕, 유제품 푸딩, 잼, 마시맬로, 마멀레이드.
- 접시에 버터 (하루에 20-30g).
- 레몬과 설탕, 약한 커피, 스위트 쥬스, 로즈힙 주입 티.
만성 담낭염 환자를위한 다이어트
악화 이외에도 영양 상태의 주된 원리는 담낭과 간을 적당한 수준으로 유지하고 환자의 담즙 배설 및 콜레스테롤 수치를 정상화하는 것입니다. 생리 학적으로 완전한식이 요법이며 분비물 섭취를 제공하는 기본식이 요법 제 5 호가 처방되며 이는 담즙의 규칙적인 흐름에도 기여합니다.
칼로리 섭취량은 2400-2600 kcal (단백질 - 80 g, 지방 - 80 g, 탄수화물 - 400 g)입니다. 소금 섭취량 (10g), 1.5-2 리터 범위의 액체는 제한적입니다. 식단에서 지방 (특히 내화물)로 제한됩니다. 식사는 삶아서 찌고, 빵 껍질없이 굽는 것은 이미 허용됩니다.
요리를위한 야채는 포장이되어 있지 않으며 섬유질이 풍부한 채소뿐만 아니라 육질이 좋은 고기 만 쓸어 버립니다. 분명한 정권과 음식 섭취가 하루에 5-6 번 필요합니다. 악화없는 만성 담낭염의 음식은 적당한 담즙 배설 자극을 목적으로하므로 다음을 포함합니다.
- 정제되지 않은 식물성 기름을 곁들인 샐러드 및 vinaigrettes (변경해야 함).
- 다양한 야채, 딸기 및 과일.
- 변이가있을 때 필요한 높은 섬유 함량 (곡물, 채소, 과일 사용).
- 닭 계란 (하나 이상). 왜냐하면 난황에는 choleretic 효과가 있기 때문입니다. 계란을 먹을 때 나타날 수있는 입안의 통증과 괴로움이있을 때, 달걀 흰자만 요리가 허용됩니다.
다이어트에서 제외 :
- 에센셜 오일 (마늘, 감귤류)이 함유 된 제품.
- 고도의 추출물 요리 (모든 국물, 양배추 국물).
- 옥살산 함유 야채 (밤색, 시금치).
- 퍼프와 패스트리 반죽.
- 콜레스테롤 (간, 신장, 두뇌)이 포함 된 고기와 찌꺼기.
- 알콜
- 쉽게 소화 할 수있는 탄수화물 (잼, 설탕, 사탕, 꿀)과 뚱뚱한 우유, 크림, ryazhenka, 사우어 크림은 제한되어 있습니다.
다이어트 번호 5는 1.5-2 년까지 사용할 수 있습니다. 만성 담낭염의 악화가 진행되는 동안 급성 담낭염과 마찬가지로 적절한 치료가 이루어지고 다이어트 식품이 처방됩니다. 즉, 환자는 표 5A로 옮겨집니다.
완화 기간 동안 calcibleous cholecystitis가있는 다이어트는 위와 다르지 않습니다. 이 경우 기본 테이블도 표시됩니다. 제한은 달걀 노른자의 사용에만 적용됩니다 - 단지 0.5 노른자는 요리에서 먹을 수 있고, 소화하기 어려운 지방, 발작을 일으키지 않는 양의 식물성 기름은 금지되어 있습니다.
지형 학적 근접성 때문에 담석과 담낭염의 경우 병리학 적 과정에 일반적인 혈액 공급과 신경 분포, 위장 계통, 췌장과 내장이 관련됩니다.
복합 병리학 (담낭염 및 췌장염)의 경우 다양한 표 5 - 표 5P가 사용됩니다. 이는 단백질 함량 (최대 120g)의 증가와 췌장의 기능을 자극하는 지방과 탄수화물의 더 큰 제한을 특징으로합니다. 추출 물질 (양배추, 고기 및 생선 국물의 달임)과 채소의 거친 섬유도 제한되어 있습니다. 모든 요리는 잘게 자른 삶은 또는 증기 형태로 제공됩니다. 다이어트를 2 ~ 3 개월 동안 처방 한 다음, 음식의 양과 제품 목록을 확장하십시오.
주요 질환에 위 십이지장 염이 동반되면식이는 표 1에서 다소 변형됩니다. 식이 요법은 공통점이 많습니다 : 식도 제거 - 위액 분비의 병원균은 물론 매우 뜨겁고 차가운 요리. 음식은 액체 또는 찌든듯한 끓인 형태로 권장됩니다. 섬유질이 많은 음식 (순무, 완두콩, 무, 콩, 무, 아스파라거스), 굵은 스킨 (포도 베리, 포도, 날짜, 건포도), 곡물 빵, 거친 고기, 가금류 및 생선은 제외하십시오.
항상 치료와식이 요법이 완치 될 수는 없음을 유의해야합니다. JCB뿐만 아니라 합병증 (화농성, 간질)이있는 담낭염의 빈번한 악화의 경우 외과 적 치료가 권장됩니다.
영양은 수술 후 회복기의 가장 중요한 요소입니다. 수술 후 12 시간 이내에 작은 양 (하루에 최대 500 ml)의 가스없이 물을 마셔야합니다. 두 번째 날에는 저지방 케 피어, 무가당 차 및 젤리를 0.5 컵 이하로 3 시간 간격으로 식단에 넣습니다.
3 ~ 4 일 동안 음식은 이미 허용되며 식사는 150g의 부분으로 하루 8 번 구성됩니다 : 으깬 감자 (반 액체), 물에 으깬 스프, 달걀 흰자의 달걀 흰자, 삶은 생선, 과일 젤리. 액체에서는 설탕이 든 주스 (사과, 호박)와 차를 마실 수 있습니다.
말린 밀가루 빵
5 일째에는 갈 티니 쿠키와 말린 밀가루 빵이 소개됩니다. 일주일 후에 닳은 죽 (메밀, 오트밀), 삶은 압연 고기, 저지방 코티지 치즈, 유제품 및 야채 퓌레를 추가하십시오. 그 후, 환자는 표 번호 5A, 조금 나중에 - 표 번호 5로 옮길 수 있습니다.