다이어트 4 테이블 : 불가능한 것 (테이블), 일주일 동안의 메뉴

다이어트 4 테이블은 위장관의 부하를 줄이는 것이 주 목적이며 설사, 복부 팽만 및 기타 소화 장애를 동반 한 급성 및 만성 장 질환에 처방되는 치료 용 식품입니다.

급성 위장관 염;
급성기에 만성 결장염 및 장염;
장 결핵 (치료 첫 주);
이질.

또한 위장관 질환 (위염, 췌장염, 담도 이상 운동)이있는 경우 대장염의 악화를 위해 처방되는 표 4B와 위장병의 완화를 위해 표 4B와 같은식이 식품의 종류가 있습니다.

다이어트의 원리

식이 요법 4의 제한은 소화 불량 질환, 복통 및 장에서 염증 과정의 발달에 기여하는 섬유질이 높은 식품 (채소 및 과일)에 적용됩니다.

또한 4 번 식단에서 섭취하는 동물성 지방의 양은 제한되어 있으며 담즙과 췌장 효소의 생성이 증가하여 대장염의 소장에서 염증 과정을 악화시킵니다.

다이어트 4 테이블의 기본 원칙은 다음과 같습니다 :

칼로리 섭취 (일일 약 2050 kcal)를 준수하고, 피로 또는 설사의 경우 일일 칼로리 함량을 2500-3000 킬로 칼로리까지 증가시킬 수 있습니다.
동물 기원 70 %, 탄수화물 250g, 지방 70g (버터 50g)을 포함하여 하루 100g의 단백질을 섭취하십시오.
소금 제한 (10g), 설탕 (최대 40g);
매일 1.5 리터의 물;
조림과 끓여서 요리하는 것;
액체와 땅 형태의 음식 사용;
분할 식사 (하루 4-5 회).

급성 및 만성 대장염의 발달은 소장에서 영양소의 흡수를 위반하므로 다이어트 4 호에 매일 비타민 C 및 B 비타민을 약으로 복용해야합니다.

같은 이유로 철분, 칼슘 및 기타 필수 미량 원소가 포함 된 식품이식이 요법에 포함됩니다.

요리 기능

장의 상태를 개선하고, 염증과 질병의 증상이 사라지는 것을 줄이려면, 식단에 따라 4 개의 테이블이 다음과 같은 요리 규칙을 따라야합니다.

스프를 요리하는 과정에서 야채와 강하지 않은 육류 스프를 사용할 수 있습니다.
죽은 물과 국물에서만 요리 할 수 있습니다. 점액질과 강냉이 가루를 선호하십시오.
고기 요리는 고기, 생선 또는 다진 고기 (미트볼, 미트볼)의 전체 조각으로 구성 될 수 있으며, 스튜와 찜의 도움으로 조리됩니다.
야채는 수프의 일부로 열처리되거나 제한된 양의 으깬 감자로 섭취됩니다. 변비로 인해 하루에 300 그램의 야채를 섭취 할 수 있습니다.
과일과 채소는 젤리, 젤리, 설탕에 절인 과일, 으깬 감자 등의 형태로 조리됩니다.
그것은 주로 요리의 구성에 하루에 1 달걀을 사용하는 것이 좋습니다.
튀김과 구운 요리는 금지되어 있습니다.

다이어트 4 테이블 (테이블)에서 먹을 수있는 것과 먹을 수없는 것

다이어트 4 테이블은 위장관의 염증을 제거하고 다이어트 식품을 제거하여 대변을 정상화시켜 담즙 및 소화 효소의 과도한 분비를 유발합니다.

다이어트 테이블 4

급성 위장염의 초기 단계에서 이뇨, 장티푸스 및 장 결핵뿐만 아니라 급성 및 만성 형태의 장염, 장염에서 처방 된 약용식이 요법 4 (표 4). 식이 요법은 장내에서 발효 및 부패 과정을 줄이고 염증 과정을 중단하며 소화관의 기능 장애를 회복시키는 역할을하며 양성 요법으로 옮깁니다. 다이어트 4는 환자의 식단에서 지방과 탄수화물의 양을 줄이기 위해 의사가 처방합니다. 식이 요법은 소화 기관의 열적 또는 기계적 자극을 일으키지 않는 음식의 전달을 보장하고 담즙 분비를 증가시키지 않는 방식으로 제형 화됩니다. 식이 요법을하는 4 개의 음식을 끓이거나 찌를 때. 음식을 더 쉽게 소화하고 더 빨리 소화하도록하기 위해 음식은 갈아서거나 으깬입니다.

표 4의 식단의 에너지 값은 약 8583 kJ (2050 kcal 이하) 여야합니다. 이 중 지방은 70 그램 이상 (버터 50 그램), 단백질 100 그램 (동물성 단백질의 약 70 %), 탄수화물 250 그램 (설탕 40 ~ 50 그램)이어야합니다. 염화나트륨은 8-10 그램 이하의 식단에 있어야하며, 자유 액체는 1.5 리터 이상이어야합니다. 식이 요법 중 휴식을 취하는 것은 매우 중요합니다. 식이 요법 4가 적용된 음식은 하루에 최대 5 ~ 6 회 열의 형태로 섭취되어야합니다.

규정 식 4 (표 4)에 대한 제외 및 권장 제품

다이어트 4가 밀가루 빵 200g의 얇게 썰어 진 크래커가 아닌 허벅지 살코기를 사용하도록 허용 될 때. 신선하고 호밀 빵, 패스트리, 팬케이크, 팬케이크 금지.

무가당 국물이나 물로 요리 한 삶은 당면, 쌀, 만두, 헤라클레스, 강냉이 메밀 죽, 스팀 푸딩을 사용할 수 있습니다. 식이 요법 중 보리, 보리 죽, 콩과 식물, 파스타 캐서롤을 먹는 것은 불가능합니다.

저지방 품종의 송아지 고기, 쇠고기, 고기, 토끼, 칠면조, 닭의 사용을 허용했습니다. 고기는 미리 탈지되고 힘줄과 근막은 제거됩니다. 고기는 물 또는 스팀 미트볼, 만두, 미트볼로 조리됩니다. 삶은 밥은 빵 대신 미트볼을 위해 min가루에 추가되고 그 다음에 작은 고기 분쇄기 그리드를 3 ~ 4 회 통과합니다. 수플레는 삶은 고기로 만든다. 식이 요법 4 (표 4) 동안, 지방질의 종류와 다양한 종류의 육류, 튀김과 끓인 고기, 훈제 육, 소시지를 요리에 사용하는 것은 금지되어 있습니다.

다이어트 4에서 수프는 밥 또는 양질의 거친 고기, 쇠고기 또는 끓인 고기, 미트볼 및 스팀 만두, 달걀 부스러기가 든 약한 저지방 물고기 또는 쇠고기 국물에 삶아집니다. 밀크 스프와 야채와 파스타가 들어간 튼튼한 국물과 수프는 물론이 식단에서 섭취하면 안됩니다.

다이어트 메뉴 4에는 저지방 어류 요리 (만두, 미트볼, 미트볼 형태)가 포함될 수 있습니다. 생선 요리는 물로 삶거나 찐 것입니다. 소금에 절인 생선, 기름진 생선, 통조림, 캐비아는 먹을 수 없습니다. 매일 한두 달걀을 먹는 것이 허용됩니다. 계란은 부드럽게 끓일 수 있고, 그들에게서 증기 오믈렛을 요리하고, 다양한 요리를 첨가 할 수 있습니다.

완성 된 접시에 작은 버터 조각 (5 g)을 넣을 수 있습니다. 요리 및 동물성 지방은 요리에 사용되어서는 안됩니다.

다이어트 테이블 4에 유제품을 포함하는 것은 금지되어 있습니다. 갓 준비한 강냉이 이스트 또는 소성 된 코티지 치즈 만 사용할 수 있습니다.

의학 식단으로는 열매와 과일을 자연스러운 형태로 먹는 것은 불가능합니다. 콤프 토트, 말린 과일, 잼, 꿀 및 기타 과자는 먹을 수 없습니다. 말채 나무, 블루 베리, 마르 멜로, 배, 새 체리는 젤리와 젤리를 준비 할 수 있습니다. 설탕은 제한된 양 (하루에 50 그램 이하)으로 첨가 할 수 있습니다. 야채는 스프에 첨가 된 즙액 형태로만 섭취 할 수 있습니다. 간식, 향신료 및 소스는식이 요법에서 제외됩니다.

차, 코코아, 물, 커피, 비 산성 과일 및 열매 주스, 물로 희석하여 마셔야합니다. 말린 블루 베리, 말채 나무, 로즈힙, 마르 멜로, 블랙 건포도의 사용을 허용했습니다. 우유, 차가운 탄산 음료, 포도 주스, 크 바스로 코코아와 커피를 마실 수 없습니다.

샘플 다이어트 메뉴 4

다이어트 4 메뉴는 다음과 같습니다.

첫 번째 아침 식사 : 끓인 오트밀, 갓 요리 한 두부, 설탕 한 티스푼을 넣은 차.
두 번째 아침 식사 : 사과 소스;
저녁 식사 : 밥 시리얼, 찐 미트볼, 세 몰리나 죽, 젤리가 들어간 육수.
간식 : 검은 건포도의 무가당 한 달인;
저녁 : 스팀 오믈렛, 메밀 죽 (물에 삶음), 차.
취침 전에 키스.

치료 식단 4b의 일반적인 특성

치료 용식이 4b는 만성 장 질환의 악화 및 개선 단계에서의 급성 장 질환 용으로 처방된다. 다이어트 4b는 염증을 줄이고 소화 시스템의 정상화를 돕습니다. 이런 종류의 다이어트에서는 장내에서 발효 및 부패를 악화시키고 간장을 자극하며 췌장과 위장 분비를 예리하게 자극하는 식품은 금지됩니다. 다이어트 4b는 하루에 5 ~ 6 개의 식사를 제안합니다. 식이 요법 4b의 식단의 에너지 값은 2,600 kcal 이하 여야합니다. 이 중 단백질은 100-110 그램, 지방은 80-90 그램, 탄수화물은 350-400 그램, 소금은 8-10 그램, 자유 액체는 1.5 리터를 차지합니다. 화학 물질 함량과 에너지 값의 측면에서, 치료 용식이 4b는 완전하지는 않지만, 단백질 량은 약간 증가합니다.

권장 및 금지 식품 및 다이어트 4b

4b를 다이어트하는 경우, 첫 번째 또는 가장 높은 등급의 밀가루, 건조 비스킷 및 건빵으로 만든 건조 또는 어제 밀가루 빵을 먹을 수 있습니다. 호밀 빵, 퍼프 또는 버터 제품, 통 밀에서 밀 빵 금지.

생선, 고기 국물 또는 야채 국물에 저지방 수프를 사용하는 것이 좋습니다. 밀크 스프, 콩과 스프, 피클, 양배추 수프, 비트 뿌리 수프, 오로 쉬카는 금지되어 있습니다.

저지방과 마른 종류와 다양한 종류의 고기를 먹을 수 있습니다. 의료 다이어트 4b 금지 된 지방 품종과 고기의 종류. 거위 또는 오리 고기, 다양한 소시지, 훈제 식품, 통조림 식품을 먹는 것은 허용되지 않습니다. 다이어트에서는 저지방 품종의 생선에서 커틀릿, 만두, 미트볼을 추가 할 수 있습니다. 소금에 절인, 훈제 한, 지방이 많은 물고기, 통조림 식품을 사용하는 것은 금지되어 있습니다. 접시에 우유, 크림, 사우어 크림을 넣을 수 있습니다. 당신은 acidophilus, kefir 및 기타 유제품 음료를 먹을 수 있습니다. 두부 붙여 넣기, 신선한 두부, 푸딩, 날카롭지 않은 치즈를 사용할 수 있습니다. 잘 삶은 술은 허용됩니다. 물로 죽을 요리 할 때 우유의 1/3을 더할 수 있습니다. 4b를 섭취하면 신선하고 숙성 된 토마토 (일일 50-100 g)를 섭취 할 수 있습니다. 감미롭고 익은 과일, 미리 벗겨서 먹는 것이 좋습니다 (하루에 100g까지). 야채 국물이나 약한 육수에 추천 된 소스. 허용 된 과일 소스, 유제품 소스. 딜, 파슬리, 계피, 바닐린, 베이 리프 요리에 추가 할 수 있습니다.

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식이 테이블 번호 5 : 메뉴 및 제품

표 5는 M.I.가 설계 한 특수 식단입니다. Pevznerom. 그것은 간, 담도계 및 담즙 성 질병으로 고통받는 사람들에게 가장 좋은 것으로 간주됩니다.

Pevzner Diet 테이블 번호 5는 완전한 칼로리 함량으로 영양을 제공하지만 지방 및 콜레스테롤 함유 식품에는 제한이 있습니다. 튀긴 음식도 제외되지만 과일과 채소가 많이 있습니다.

사용에 대한 표시

만성 간염, 악화없이;
만성 담낭염;
회복과 함께 담낭염;
간경화, 기능 부족이있는 경우;
담석 질환;
급성 간염 및 회복 기간 동안의 담낭염;
또한 현저한 대장 병리가없는 경우식이 5를 처방합니다.

다이어트의 목적

다섯 번째 다이어트의 목표는 좋은 건강 영양과 신체의 담즙 시스템의 정상적인 기능 (부드러운 영양)의 조건에서 간을 화학적으로 면도하는 것입니다.

다이어트의 일반적인 특징

정상 단백질과 탄수화물 함량 (약간 감소 함);
메뉴의 제한된 지방 함량;
모든 요리는 다음과 같은 방법으로 요리 할 수 있습니다 - 요리, 제빵, 때로는 스튜 -. 셀룰로오스가 풍부한 야채 만 동시에 닦아내 야합니다. 끈적한 고기는 고기를 가늘게 자르는 것이 좋습니다. 튀김 야채와 밀가루 수 없습니다;
다이어트 5 찬 요리는 권장하지 않습니다.
퓨린 (purines), 옥살산 (oxalic acid)과 같은 물질이 많이 함유 된 제품은 금기입니다.
굵은 섬유질을 함유하고 추출 물질이 풍부하며 소화액 분비를 자극하는 장의 부종을 일으키는 식품은 제외합니다.
적당한 소금 제한이 제공됩니다.

전원 모드

그래서식이 요법은 5 : 4-5 번 하루에 거의 같은 양입니다.

공복시에 액체를 마시는 것이 좋습니다.

일일 배급량 (에너지 값 및 화학 성분) :

다람쥐 - 최대 80 gr. (50 %는 동물 기원이다);
지방 - 최대 80-90 gr. (그중 30 %는 식물 기원이다);
탄수화물 - 최대 400 그램;
액체 1.5 - 최소 2 리터;
총 에너지 값 - 약 2400 - 2800 kcal (칼로리 계산기에서 접시 계산).
10g 이하의 소금 사용.

간 기능을 유지하기 위해 Table 5가 처방 된 경우에는 간장 보호제 섭취를 권장합니다 (예 : Ursosan).

식이 요법에서 섭취 할 수있는 식품

다이어트 중에 먹지 않는 음식

음료수

레몬, 반 달콤한 또는 설탕 대용 물 (자일리톨), 우유와 함께 약한 홍차;
Dogrose 달인;
물로 희석 한 주스 (내약성 용);
신선하고 건조한 과일에서 순수한 설탕에 절인 설탕에 절인 과일;
젤리.
설탕 대용품 (자일리톨) 또는 설탕에 반 달콤한에 대한 무스;
모스와 젤리 (신맛이 아님);
양조 카모마일.

커피;
코코아;
탄산 음료 및 차가운 음료;
알코올성 음료 (모든 것은 엄격하게 금지되며, 저 알코올도 포함);
초콜릿과 커피;
녹차, 스테비아 잎, 매듭 약초, 스테비아 추출물;
유청;
치커리;
카카 데;
신선하고 짜낸 주스;
캐롤.

수프

스프 - 이것은 다이어트의 메인 요리입니다 (국물이 아님)!
채식 수프 - 감자, 호박, 호박, 당근, 양질의 거친 밀가루, 오트밀 또는 메밀, 쌀, 국수와 으깬. 버터 5g 또는 사워 크림 10g을 첨가 할 수 있습니다.
과일 수프;
파스타를 가진 낙농장 수프;
Borsch (국물없이);
수프 채식주의 자;
부 끄 러운 수프;
완두콩 수프 (액체, 완두콩의 최소 추가와 함께);
보리 수프.

국수, 밤색 또는 시금치를 기본으로하는 육수, 생선 및 버섯, 국물에 조리 된 국물;
Okroshka (kefir에, kvass에, any).

카시 / 시리얼

물로 또는 우유로 반으로 삶은 가마솥과 반 점성 메밀, 오트밀, 양질의 거친 밀가루 및 쌀.
곡물에서 나온 다양한 제품 : 수플레, 캐서롤, 푸딩 (코딩 치즈 반죽, 국수 캐서롤, 코티지 치즈)
말린 과일로 필라프;
뮤 즐리 (식이 요법에서 금지 된 첨가물 없음)
오트밀 (무첨가);
쿠스 쿠스 (Couscous), 불굴 (Bulgur);
기장 죽;
아마 씨앗;

콩과 식물은 곡물에서 제외됩니다 (독립 접시로);
진주 보리, 보리, 옥수수 밀가루는 제한적입니다.
렌즈 콩

마카로니

저지방 붙여 넣기

뚱뚱한 풀;
규정 식에 금지 된 성분을 가진 파스타;
뜨거운, 크림 또는 토마토 소스를 곁들인 파스타.

육류 / 생선 / 육류 제품

저지방 소고기, 송아지 고기, 토끼, 닭고기, 칠면조 (모든 피부가없는 가금류). 육류는 삶은 또는 증기 형태, 땅 또는 잘게 잘린 (cutlets, 수플레, 으깬 감자, 만두, 쇠고기 스트로 노 프, 조각에 부드러운 고기)로 조리됩니다.
양배추 롤, 삶은 케이프 (시큼하지 않은 소스)와 필라프;
우유 소시지 (매우 제한적);
저지방 품종의 물고기 (잰더, 대구, 헤이 케, 폴락, 참치)를 다음과 같이 준비하십시오 : 끓여서 삶거나 굽습니다. quenelles 또는 미트볼, 생선 수플레 또는 필렛의 전체 조각을 만들 수 있습니다. 소비는 일주일에 세 번으로 제한됩니다.
신선한 굴;
새우, 오징어, 홍합 - 제한적;
연어는 지방 함량이 제한되어 있으며 간식으로 사용되며 주류는 아닙니다.
송아지 고기 또는 닭고기 (반죽, 살코기, 물, 소금)가 포함 된 만두 - 지방 함량이 매우 적으며 반드시 튀겨지지 않아야합니다.
말고기 (삶은 것 및 구운);
닭 가슴살은 요리되거나 찌기.

신장, 간, 혀, 모든 소시지, 훈제 식품, 통조림 고기;
돼지 지방의 사용은 제한적이며 요리 용 기름은 쇠고기와 양고기와 함께 완전히 배제됩니다.
생선 통조림
소금에 절인 생선과 훈제 생선
물고기 (연어, 송어, 잉어, 뱀장어, 철갑 상어, 철갑 상어, 벨루가, 메기 등)의 뚱뚱한 품종;
캐비아 세분화 된 (빨강, 검정)
초밥;
쇠고기 혀;
크랩 스틱.

빵

밀기울 빵;
호밀 빵;
크래커;
말린 또는 패스트리, 크래커의 1 학년 및 2 학년 밀가루로 만든 밀가루 빵;
무가당 건조 비스킷, 비스킷;
삶은 고기와 생선, 코티지 치즈, 사과와 함께 구운 고급 제품;
건빵;
밀 (크래커) 밀;
빵 (방부제없이);
잘라 버려.

퍼프와 스위트 반죽의 모든 제품;
프라이드 도너츠;
신선한 빵;
팬케이크;
튀긴 파이;
생과자에서 크래커.

유제품 / 발효유 제품

사워 크림 (최소 지방 함량) 및 치즈 (날카롭지 않고 매우 제한된 양);
뚱뚱한 kefir, 요구르트 및 대담한 또는 저지방 코티지 치즈, 우유 - 200 그램 이상. 치즈 요리, 수플레 및 캐서롤, 게으른 만두 및 치즈 케이크, 신 우유, 푸딩을 코티지 할 수도 있습니다.
죽은 태아의 치즈 - 지방 함량이 제한되어 있습니다.
요구르트 (보존료 없음).

소금에 절인 품종의 치즈는 제외됩니다.
지방산 유제품;
크림, 우유 6 %, ryazhenka, 지방 코티지 치즈;
유청

야채

초라한 모양의 삶은 구운 야채 : 감자, 콜리 플라워, 당근, 호박, 호박, 비트, 배추;
제한된 수량의 샐러드 (Romain, 옥수수, 빙산 및 다른 중립에서 맛의 샐러드까지);
불가리아 고추 (한정된 양에서);
아보카도;
바다 케일;
오이;
토마토 (매우 제한된 양의 경우, 악화의 경우 - 제외);
녹색 콩 - 꼬투리 자체는 쪄거나 구울 수 있습니다.
셀러리, 브로콜리 (열처리 후 더 좋음).

야채는 버섯, 옥수수, 밤색, 시금치 및 대황, 무, 무, 순 무, 가지, 마늘, 양파, 아스파라거스에서 제외됩니다.
녹색 양파, 절인 채소, 통조림 완두콩을 포함한 통조림 제품;
허브와 샐러드는 주성분이나 메인 요리가 아니며 최소한의 양으로 장식용 또는 향미료로만 쓴맛, 신맛, 매운맛 (파슬리, 딜, 시금치, 치커리, arugula, 프리즈 등)입니다.
토마토 페이스트;
원시 형태의 흰 양배추 (최소한의 열처리로 요리 할 수 있음).

과일 / 딸기

사과 - 익은, 연약한 및 non-acidic, pureed 익지 않는, 단지 구워진;
하루에 1 바나나 이상;
신선하고 건조한 과일, 젤리 및 무스로부터 설탕 대체물에 대한 순수 설탕에 절인 설탕에 절인 과일;

혈색소 침착증을 제외하고 석류 (남용하지 말 것);

수박, 하루 2 작은 조각 이상;

말린 파파야, 말린 참외, 말린 살구;

멜론, 파파야, 파인애플 (샐러드는 아주 소량이지만 순수한 형태로는 불가능합니다).

과일 퓌레 (다섯 번째 테이블 과일에서만).

식이 테이블 №4

기사의 내용 :

치료 표 번호 4 - 악화시 심한 설사와 함께 위장관의 급성 / 만성 질환에 나타난 전원 공급 시스템.

식단의 목적은 내장의 염증 및 발효 과정을 줄이는 것입니다.

식단의 기본 원칙 : 소금의 제한, 장내 발효를 유발하는 모든 제품의 배제.

다이어트의 규칙과 원칙 표 4

이식이 요법을 위해서는 점액과 위장관에 지방을 제한하고 화학적 / 기계적 자극의 사용을 줄이는 것이 좋습니다.
위장관에서 발효 과정을 강화시킬 수있는 요리, 간장을 자극하는 물질 및 담즙 분비, 위와 췌장 분비를 자극하는 제품을 제외해야합니다.
음식물을 물에 쪄거나 삶습니다.
접시의 일관성은 액체, 순수, 반 액체입니다.
같은 시간에 하루에 6 번 먹어야합니다.

허용 된 제품

우유와 코코아를 추가하지 않고 차 (우유를 더할 수 있음)
과일, 야채 및 베리 주스는 따뜻합니다. 차 또는 물로 희석하는 것이 좋습니다.
밀기울 / 로즈힙 먹기
어제의 빵, 크래커, 쿠키 및 마른 "롤빵"
3 일 kefir, 저지방 코티지 치즈
치즈 급성이없는 품종, 사워 크림 - 오직 충전 용
아시도 필러 스 우유
버터 - 버터 기름, 올리브와 크림. 마지막 - 1 접시 당 5g 이하
고기 / 생선 - 마른 것, 다진 것. 다진 고기, 고기 수플레, 찐 고기, 저지방 담근 청어, 수제 페이스트
달걀 - 하루에 1 pc 이하의 요리의 일환으로 부드러운 삶은 계란.
비 기름기 국물 수제 국수, 미트볼 및 시리얼 국물 (쌀, 세 몰리나)
녹색 (잘게 잘게 잘린) - 일찍
물 (쌀, 메 밀, 오트밀)에 죽. 또는 cutlets 및 푸딩의 형태로
파스타 삶은 제품
야채는 버거, 푸딩 또는 으깬 감자의 형태로 권장됩니다. 구워지고 쪄질 수있다. 호박, 콜리 플라워, 호박 - 종기 또는 끓인 다.
달콤한 : 사탕과 설탕
열매를 맺은 열매 - 젤리, 잼, 무스 및 으깬 감자에서만

금지 된 제품

모든 통조림 식품
어떤 지방질의 소시지, 생선, 고기
원시 야채 / 과일
모든 피클과 피클로 훈제
소스, 겨자와 양 고추 냉이 등 조미료
진주 보리, 밀 및 보리 밀
콩과 식물
따뜻한 / 달콤한 반죽에서 제품
버섯
어떤 종류의 탄산 음료
아이스크림
우유와 함께 커피
초콜릿 및 초콜릿 제품
차가운 음료수

어른과 아이들을 위해 1 주일에 4 번 다이어트 메뉴를 만드는 방법은 무엇입니까?

월요일 메뉴

첫 번째 아침 식사 : 으깬 감자 (감자) + 쪄진 버거 (고기) + 밥 죽 + 차 (레몬과 함께 할 수 있음).
두 번째 아침 식사 : 저지방 커티지 치즈 (강판 만).
점심 식사 : 야채 수프 (비 기름기 많은 국물, 강판) + 당근 퓌레 + 찐 수플레 (고기) + 스튜 과일 (사과).
점심 식사 : 약간 달콤한 차 + 크래커.
석식 : 메밀 푸딩 + 으깬 코티지 치즈 + 달콤한 차.
취침 시간 : 젤리.

화요일 메뉴

제 1 아침 식사 : 세 몰리나 죽 + 코티지 치즈 수플레 + 달콤한 차.
두 번째 아침 식사 : 구운 사과.
점심 식사 : 가벼운 육수 및 미트볼 + 으깬 감자에 찐 생선 수플레 + 과일 젤리 (주스에서).
점심 식사 : 크래커 + 달게 한 dogrose.
석식 : 찹쌀 찜 + 찜닭 + 달콤한 차 (레몬과 함께 할 수 있음).
취침 시간 : 젤리.

수요일 메뉴

첫 번째 아침 식사 : 우유 (닦음) + 고기 치즈 케이크 + 달콤한 차 (레몬과 함께 할 수 있음)가있는 메밀.
두 번째 아침 식사 : 사과 소스.
점심 식사 : 쌀과 가벼운 육수 (고기) + 으깬 고기와 감자의 캐서롤 + 설탕에 절인 과일.
스낵 : 마시맬로 + 달콤한 차.
저녁 식사 : 생선 비트 + 달콤한 차가있는 호박 수플레.
취침 시간 : 젤리.

목요일 메뉴

첫 번째 아침 식사 : 오트밀 + 부드러운 삶은 달걀 + 우유 한 잔.
두 번째 아침 식사 : 코티지 치즈 (닦음).
점심 식사 : 국수가있는 저지방 국물 + 고기 비트 (빵) + 사과 무스가 든 으깬 감자 (감자).
점심 식사 : 크래커 + 엉덩이에서 달콤한 국물.
석식 : 콜리 플라워 (사워 크림에 굽음) + 미트 로프 + 스위트 티.
취침 시간 : 젤리.

금요일 메뉴

첫 번째 아침 식사 : 쌀 죽 + 달콤한 차 (레몬과 함께 할 수 있음) + 두부 치즈.
두 번째 아침 식사 : 구운 사과.
점심 식사 : 보리 가벼운 (보조) 고기 국물 + 베르 미첼 리와 비프 스트로가 노프 (삶은 고기) + 과일 젤리.
점심 식사 : 크래커 + 주스 (물 1 : 1로 희석).
석식 : 으깬 감자 (감자) + 찐 생선 케이크 + 달콤한 차.
취침 시간 : 젤리.

토요일 메뉴

첫 번째 아침 식사 : 우유 (닦음) + 코티지 치즈 푸딩 + 달콤한 차 (우유 포함)가있는 메밀.
두 번째 아침 식사 : 토마토 또는 구운 사과.
점심 식사 : 국수가있는 가벼운 닭고기 국물 + 삶은 닭고기 + 설탕에 절인 쌀 찜.
점심 식사 : 와플 + 주스 (물 1 : 1로 희석).
석식 : 사과 / 당근 수플레 (사워 크림으로 굽음) + 젤리 (생선) + 달콤한 차.
취침 시간 : 젤리.

일요일 메뉴

첫 번째 아침 식사 : 청어 페이트 + 우유와 함께 으깬 감자 (감자).
두 번째 아침 식사 : 잘 익은 열매 한 잔.
점심 식사 : 야채 스프 (다진 채소가 든 국물) + 삶은 고기 + 사과 절임과 야채 스튜.
점심 식사 : 코티지 치즈 치즈 케이크 + 달콤한 차.
저녁 식사 : 양질의 거친 밀가루 푸딩 + 찐 미트볼 (고기) + 달콤한 차.
취침 시간 : 케 피어.

다이어트 테이블 번호 4

20 세기에 영양 학자 인 Pevzner는 특정 질환에서 인체를 회복시킬 수있는 치유 효과를 지닌 15 가지 영양 표를 만들었습니다. 우리 시대에도 의사들은이 치료법을 사용합니다. 환자의 다양한 테이블을 처방하고 매우 엄격한 식사를 권장합니다.

Pevzner에 따른 다이어트 №4는 특히 급성 형태로 발생하는 장의 활동에서 다양한 편차에 사용됩니다. 이 다이어트는 성인과 어린이 모두에게 적합합니다.

다이어트의 본질

식단의 주요 목적은 위장관의 다양한 자극, 즉 화학적, 열적 및 기계적 자극을 배제하는 것입니다. 또한 다이어트 테이블 번호 4를 사용하면 위염 중에 염증 과정을 제거하고 장내에서 여러 가지 수술을 한 후에 손상된 기능을 복원 할 수 있습니다. 췌장에 이상이있는 경우, 의사는 췌장염에 대해 5p식이 요법을 처방합니다.

표 4의 칼로리 함량은 매우 적습니다 : 단지 1700-2000 kcal이지만 이것에도 불구하고이 양은 신체의 정상 기능에 충분합니다.

기본 규칙

장 질환에 대한 다이어트 4는 악화시 환자에게 처방되므로 이러한 이유로식이 요법을 철저히 지켜야합니다.

공인 된 제품으로 준비 할 수있는 식사는 반드시 순수하게하고 맛을 일관성있게 가져야합니다. 그들은 점막을 기계적으로 또는 열적으로, 또는 생화학 적으로 자극하지 않으면 서 위장관의 염증 부분의 회복에 기여합니다.

표 4의 일일 식단에서 총 단백질 지수는 변화하지 않으며 90g / 일을 초과하지 않습니다. 단백질과는 달리 지방과 탄수화물의 양은 급격하게 감소하며, 속도는 하루 75-250 그램에 이릅니다.

또한 확립 된 소금의 비율은 9g / 일을 넘지 않아야하며, 식수의 양은 1 일당 1.5 ~ 2 리터가되어야합니다. 이 기준에서 매일 식단의 총 칼로리 함량은 약 1955-2000 kcal입니다.

음식 온도는 16 ~ 60 ° C가 권장됩니다. 그것은 차갑지도 매우 뜨겁지도 않지만 실온보다 약간 따뜻해야합니다. 지방과 훈제 식품, 단단하고 두꺼운 고밀도 식품은 위장관의 다양한 질병이나 염증에 엄격히 금합니다.

표 №4의 화학 조성 및 에너지 값

다음과 같은 양의 영양소를 사용해야합니다.

단백질 : 100 그램;
탄수화물 : 250 그램;
지방 : 70 그램;
에너지 값 : 최대 2045 kcal.

다이어트의 종류

장 염증이 더 급하게 될 때 의사가 환자에게 처방하는 여러 종류의 음식이 있습니다.

표 4a는 일부 특징으로 특징 지어진다. 의료 영양은 대장의 발효 과정을 상당히 감소 시키지만 단조롭고 저칼로리입니다. 이 음식은 2 ~ 4 일 동안 관찰되어야하며 환자는 다른 종류의 음식을 처방받습니다.

표 4b의 식단은 2 ~ 4 주 동안 관찰해야합니다. 그것은 위장관의 염증 과정이 약간 표현되는 경우에 임명 될 수 있습니다. 간, 위, 췌장의 병리학 적 증상이있는 환자에게는 특히 적절한 식단이 남아 있습니다.

면제가 시작된 후, 환자는 테이블 번호 4c로 옮겨집니다. 이 다이어트는 경량 모드와 정상 영양 사이의 전환입니다.

일주일 동안 테이블 번호 4 다이어트 메뉴

일주일 동안 표 4 다이어트 메뉴는 아래에 설명되어 있습니다.

치료 표 번호 4의 이점

장 및 위 질환 퇴치에 도움이됩니다.
썩음과 발효가 동반되는 소화관의 염증 과정을 감소시킵니다.

치료 표 번호 4에는 몇 가지 규칙이 있으며 엄격히 준수해야합니다.

식사는 하루에 적어도 5-6 회 분량이어야합니다.
식사는 액체, kasheobraznymi, 으깬 및 점액해야합니다.
음식물은 끓이거나 찐 것만 허용됩니다.
일일 칼로리는 2000kcal를 넘지 않아야합니다.

다이어트 4 번 요리법 매일

무슨 요리를 할 수 있니?

아침 식사 - 오트밀 물에.
스낵 - 오믈렛 찜과 녹차.
점심 - 스팀 커틀릿.
간식 - 신선한 두 부.
저녁 식사 - 층층 나무 또는 배 젤리.

섭취가 금지되고 금지되어있는 식품 번호 4 목록

당신이 할 수없는 규정 식 4 테이블 - 아래에보십시오 :

어린이를위한 다이어트 테이블 번호 4

불행히도, 어린이뿐만 아니라 성인은 위장병에 직면 해 있습니다. 대개는 대장염과 장염이 발생합니다. 아이가이 질병을 발견 한 후, 의사는 아이들을위한 다이어트 테이블 번호 4를 처방합니다.

첫날은 녹차, 열매와 과일, 비 탄산 미네랄 워터 등의 음료수 만 마셔야합니다.

둘째 날에는 점차적으로 식단에 식량을 더할 것입니다. 왜냐하면 어린이 식탁 테이블 4의 올바른 메뉴를 만들어야하기 때문입니다. 다음과 같이 보일 것입니다 :

아침 식사는 앙트레와 설탕에 절인 과일로 구성되어 있습니다.
두 번째 아침 식사 - 빵 부스러기가있는 육류 또는 닭고기 국물;
점심 - 밥을 넣은 찐 오믈렛.
스낵은 미트볼과 찐 미트볼로 구성 될 수 있습니다.
저녁 식사를 위해 사과 소스가 권장됩니다.
잠자리에 들기 전에 음료수 마실 수 있습니다.

조리법

다이어트 테이블 번호 4에서 최대한의 효과를 얻으려면 치료 중에 허용되는 제품과 그 제조 방법을 매우 신중하게 선택해야합니다. 음식의 단조 로움에도 불구하고 식단은 시리얼, 국물, 다양한 종류의 고기 및 생선으로 희석 될 수 있습니다. 그러나 매일 단백질의 주요 공급원이기 때문에 신선한 커티지 치즈를 사용해야합니다.

이제 다진 닭고기에서 미트볼을 만드는 법을 배웁니다.

재료 : 다진 닭고기 200g, 밥 한 컵, 계란 1 개, 대추 1 큰술. 내가 세 몰리나, 소금 4g.

준비 : 먼저 다진 고기에 밥과 달걀을 섞은 다음 다진 고기에 소금을 칠하고 밀가루 반죽을 넣고 반죽을 반죽해야합니다. 반죽은 10-15 분 동안 두어야합니다. 반죽이 쉬고있는 동안, 물을 준비하십시오, 당신이 미트볼을 만들 때, 그것은 이미 비등하고있는 것이 바람직합니다. 형성된 미트볼은 끓는 물에 담갔다. 비등은 5-7 분이 필요합니다.

미트 볼 서비스는 취향에 따라 다릅니다. 그들은 별도의 요리로 테이블 위에 놓을 수도 있고 수프에 더할 수도 있습니다. 당신이 여전히 그들을 만들기로 결정한다면, 식단에서 빵을 제거하십시오.

오믈렛 찜

오믈렛은 많은 치료식이 요법에서 사용되며,식이 요법 표 4도 예외는 아닙니다.

성분 : 계란 2 개, 삶은 물 한 컵의 3 분의 1, 버터 10 그램, 소금 4 그램.
준비 : 처음에는 알을 때려 야합니다. 이것은 수동으로 또는 털을 사용하여 수행 할 수 있습니다. 거품이 나타날 때까지 알을 두드리면 얇은 물줄기에 물을 붓기 시작하면서 계속 비트를 때려야합니다. 그런 다음 소금으로 맛을 내고 조금 녹인 버터를 넣으십시오. 처음에 윤활제를 바르는 사전 준비된 형태로 생성 된 혼합물을 부어 수욕에 담급니다. 요리를하는 동안 오믈렛은 뚜껑으로 단단히 덮여 있어야합니다. 요리 시간은 25-35 분 정도 걸립니다.

야채 퓌레 스프

성분 : 감자 1 개, 당근 1 개, 불가리아 고추 1 개, 신선한 채소.

준비 : 먼저 야채를 잘라 내고 중간 크기로 자르고 사전 예열되고 소금에 절인 물에 넣고 저온에서 끓인 후 20 분간 끓여야합니다. 채소가 조리되면 스토브에서 야채를 꺼내어 액체의 절반을 배출하십시오.

모든 것을 한 후에는 으깬 감자로 모든 채소를자를 필요가 있습니다. 왜냐하면 블렌더를 사용할 수 있고 그렇지 않으면 간단한 tolkushka를 사용할 수 있기 때문입니다. 완성 된 퓌레에 5 그램의 버터를 넣으십시오. 완성 된 요리는 말린 밀 빵으로 가장 잘 먹습니다.

치료 식단 번호 4에 대한 리뷰

Pevzner의 표 №4의 의료 영양은 긍정적 인 피드백과 인상 만 남겼습니다. 이 식단을 고수하는 환자는 그 결과에 깊은 인상을 받았습니다. 식이 요법의 첫 주부터 이미 위장관 벽의 염증 과정이 감소하고 부패와 발효가 느려지 게됩니다. 치료 기간은 7-10 일입니다. 몸이 얼마나 빨리 질병에 대항하기 시작하는지에 달려 있습니다. 잘못된 출구의 경우 질병이 재개 될 수 있기 때문에 극도의주의를 기울여 식단에서 나가야합니다. 과학자들은 다이어트 테이블 번호 4가 첫날부터 고통스러운 증상을 줄일 수 있다는 것을 확인했습니다.

결론적으로이 표는 장 감염시 환자에게 처방됩니다. 또한,이 치료법은 음식 흡수의 정상 모드를 회복시키는 데 도움이됩니다. 그것은 창자를 완전히 정화하여 음식의 썩음과 발효 과정을 막습니다.

다이어트 4 테이블 - 기능, 메뉴 및 제품 표

20 세기에 일반적으로 받아 들여지는 소비에트 의사 인 Pevzner는 특정 질병 치료에서 신체 회복을 목표로하는 15 가지 치료 영양 시스템을 개발했습니다. 현대의 숙련 된 의사들은 환자에게 적절한식이 요법을 고수하도록 여러 테이블을 성공적으로 처방합니다.

표 4는 심각한 설사가 동반 된 만성적 인 상태의 급성 형태와 악화시에 발생하는 장의 병리학의 경우에 사용하는 것이 바람직합니다. 아래에서는 다이어트 테이블 4의 기능을이 시스템의 프레임 워크 내에서 사용할 수 있고 사용할 수없는 테이블을 사용하여 고려합니다.

의학식이 요법에 대하여

표 4의 주 목적은 몸에 필요한 모든 생물학적 활성 물질을 공급하면서 위장관에 자극을 줄이고 염증을 줄이는 것입니다.

마르 멜로, 버드 체리, 도그 우드 우드, 블루 베리, 허브 차, 젤리와 같은 ast은 성질을 지닌 제품을식이 요법에 포함 시키면 급성 설사 증후군으로 장의 정상화에 도움이됩니다.

기본 규칙

표 4는 악화 기간 동안 권장되므로 하루에 5-6 회 분량의 식사, 식사, 식사를 엄격하게 준수합니다. 승인 된 제품으로 준비된 으깬 및 붙여 넣기와 같은 식품은 점막을 열적으로 또는 생화학 적으로 또는 기계적으로 자극하지 않으면 서 염증이있는 위장관의 복원을 보장합니다.

4 번 테이블의 매일 식단에서 단백질의 총량은 정상 속도 (최대 90g / 일)로 유지되는 반면, 지방과 탄수화물은 급격히 제한됩니다 (각각 70g / 일 및 250g / 일). 소금의 정상적인 양은 10g / 일까지이며, 식수 섭취량은 약 1.5 ~ 2 리터 / 일이며 총 칼로리 섭취량은 1950-2000 kcal입니다.

다이어트 식탁의 모든 요리는 액체 또는 반 액체의 일관성을 가져야하므로 찐 음식이나 삶은 음식을 찌든듯한 상태, 즉 닦아냅니다. 점액을 환영합니다.

음식 온도는 15 ~ 65 ° C입니다 (따뜻한 요리와 차가운 음식을 제외한 따뜻한 음식 만). 단단하고, 무겁고, 지방이 많고, 훈제되고, 튀김을하며,식이 섬유가 풍부하고 밀도가 높은 음식이 풍부합니다. 금기 사항입니다.

누가 테이블 4에 배정 되었습니까?

이질, 급성 장염, 급성 및 만성 단계의 대장염, 위장관의 다른 병리학, 심한 장기간의 설사, 하복부 통증 및 전반적인 불쾌감을 동반 한 환자는이 식단을 처방합니다.

다이어트 테이블 4 - 할 수있는 것과 먹지 않는 것 (테이블)

식이 요법을 할 때 소화관의 분비 기능을 증가시키는 식품 목록은 제외됩니다.

양배추, 사워 크림, 치즈, 포도 쥬스, 자두, 살구, 말린 과일, 탄산 음료 등 발효 및 부패 과정을 장내에서 일으키는 음식을 사용하는 것은 엄격히 금기입니다.

배급은 승인 된 제품을 기준으로합니다 - 먹을 수있는 것과 먹을 수없는 것에 대한 자세한 내용은 표를 참조하십시오.

과일과 열매에서 블루 베리, 마르 멜로, 코넬, 버드 체리와 같은 컴포트, 젤리, 젤리를 요리하는 것이 바람직합니다. 사과와 배는 구워 지거나 마찰됩니다.

Puree는 채소에서 만들어지며 과일은 액체 요리에 추가됩니다 : 사탕무, 호박, 당근, 감자.

유제품 중 수프 또는 퓌레 형태의 무 지방 또는 가늘고 굽은 코타 지 치즈 만 허용됩니다.

물고기는 저지방 품종 만 사용됩니다 : 스팀 미트볼, 만두, 다진 고기 제품, 미트볼, 미트볼, 수플레.

마른 고기에서 물고기와 같은 요리를 준비합니다. 허용 가능 : 저지방 토끼, 다이어트 칠면조와 닭고기, 마른 송아지. 끈적 끈적한 고기는 사용되지 않습니다.

빵에서 : 밀 크래커.

음료 중 : 코코아 (물에 삶은), 녹차 및 홍차, 마르 멜로 과일 및 말린 로즈힙, 블루 베리, 건포도의 추출물.

계란 (1 조각 / 일 이상)은 물에 담긴 스팀 오믈렛 형태로 조리되거나 부드럽게 삶습니다. 액체 접시의 조리법에 알을 첨가하는 것이 가능합니다.

하루에 5 그램 이하의 양의 신선한 버터 (완성 된 죽 또는 첫 번째 식사에 추가).

1 주일 다이어트 테이블 번호 샘플 메뉴

아이들을위한 도표 4 규정 식은 첫날에 non-carbonated 물 및 차만 제공한다. 첫날 성인은 밀가루 빵과 점액 찌꺼기로 만든 크로톤을 먹을 수 있습니다.

아침 식사 : 오트밀, 부드러운 삶은 계란, 차.
스낵 : 쌀 푸딩.
점심 식사 : 물에 으깬 감자와 스쿼시, 삶은 삶은 등심, 사과에서 우즈 바르.
스낵 : 마르 멜로 젤리.
저녁 식사 : 사과 소스가 들어간 이스트 코티지 치즈, 물 위에 코코아.
취침 시간 : dogrose 주입.

아침 식사 : 물에 쌀 죽, 마른, 강판 커티지 치즈 100g, 차.
간식 : 마르 멜로에서 젤리.
점심 식사 : 칠면조 만두, 액체 세 몰리나, 희석 사과 주스.
점심 식사 : 블루 베리의 달인.
석식 : 스팀 오믈렛, 호키 미시 미트볼, 로즈힙 주입.
취침 시간 : 배에서 따뜻한 젤리.

아침 식사 : 양질의 거친 밀가루, 오믈렛, 차.
스낵 : dogwood 젤리.
점심 : 으깬 밥, 감자와 당근, 송아지 미트볼, 설탕에 절인 과일.
점심 식사 : 따뜻한 오트밀 젤리.
저녁 식사 : 배 퓨레, 커시 콘 (퓌레 필레 + 화이트 크루통, 물로 부드럽게 된) 코티지 치즈, 차.
취침 시간 : 당근 주스 (희석).

아침 : 밀 크래커, 베리 주스와 물에 쌀 수프.
스낵 : 구운 애플.
점심 식사 : 오트밀과 계란 플레이크가 든 칙칙한 수프, 스팀 폴락 미트볼, 차.
간식 : 세 몰리나 푸딩.
저녁 : 코티지 치즈와 쌀 캐서롤, 귀리 블루 베리 키셀.
취침 시간 : dogrose 주입.

아침 식사 : 점성 메밀 죽, 코티지 치즈, 녹차.
스낵 : 새 체리 열매의 젤리.
점심 식사 : 치킨 필렛 미트볼, 크래커, 민트 티가 든 세 몰리나 스프.
점심 식사 : 밥의 달인.
저녁 : 코티지 치즈 푸딩, 부드러운 삶은 계란, 젤리.
취침 시간 : 배 사과 주스 (희석액).

아침 : 달걀 부스러기가 든 쌀 푸딩, 코코아.
스낵 : 블루 베리와 새 체리에서 따뜻한 젤리.
점심 식사 : 감자와 양질의 거친 밀가루 수프, 삶은 토끼, 설탕에 절인 과일.
점심 식사 : 물에 메밀 푸딩.
석식 : 소성 저지방 코티지 치즈, 스팀 오믈렛, 물 위에 코코아.
취침 시간 : 카밀레 차.

식이 요법은 제안 된 식단에서 벗어나지 않으면 서 적당히 엄격하지만, 시간당 정규 식사와 모든 필요한 건전지 공급 덕분에 쉽게 견딜 수 있습니다. 1 주일 동안 설사가있는 다이어트 테이블 4를 사용하면 대변을 정상화하고 상복부의 통증을 없애고 소화관의 염증을 완화 할 수 있습니다. 축복해!

다이어트 테이블 번호 4

2011 년 4 월 28 일 설명

효능 : 7-10 일 후 치료 효과
날짜 : 21 일
제품 비용 : 1120-1150 루블. 주당

일반 규칙

의학 다이어트가 무엇인지 보자. 의료 영양은 다양한 질병에 처방되며 필수적인 치료법입니다. 어떤 경우에는 치료의 유일한 또는 기본 방법입니다. 치료 영양의 기초를 개발 한 영양의 창시자 인 M. I. Pevzner는 자신의 부재시에는 이성적인 치료가 없다고 썼다. 각 질병에는 특정 표가 지정됩니다.

그래서 Table 4 (Pevzner에 따른 다이어트 4 호)는 설사로 인한 장 질환에 처방됩니다. 이 상태에서의 임명의 목적은이 경우에 우세한 염증, 발효 및 부패 과정을 감소시키는 것입니다. 그것은 창자 예비를 제공하고 정상 소화를 돕는다.

지방 (70g까지)과 탄수화물 (250g)의 감소로 인해 에너지 가치는 더 낮습니다. 2000 kcal의 일일 칼로리 함량. 이것은 정상적인 단백질 함량 (90g)을 유지합니다. 모든 종류의 장 자극제는 기계적, 화학적 및 열적으로 매우 제한적입니다.

제외는 분비, 발효 및 부패 과정, 담즙 분비 촉진제, 위액 분비 및 췌장 분비를 촉진시키는 제품을 제외합니다. 식사는 조리되거나 쪄지며 액체, 반 액체 또는 강판 상태로 제공됩니다. 매우 뜨겁고 차가운 요리는 제외됩니다. 소금은 8-10 g의 양으로 허용되며 물 정권은 게으름 당 1.5-2 리터입니다. 식사는 하루에 5-6 회, 분수 부분 및 열 형태로 구성됩니다.

주요 규칙은 다음과 같습니다.

순식간에 으깬 식사, 칙칙한 수프를 기본으로 한 6 끼 식사.
삶은 및 증기 요리 방법;
두껍고 덥고 차가운 음식을 금합니다.

품종

품종은 4A, 4B, 4B의 규정 식으로 허용 된 제품 세트 및 다른 용도의 표시가 다릅니다. 따라서, 표 4B는 개선 기간 또는 장의 만성 질병의 악화를 나타내지 않고 임명된다. 더 많은 단백질 (100-110g), 지방 (100g) 및 탄수화물 (400-420g)을 포함합니다. 그것은 높은 에너지 강도 (최대 3000 kcal)를 가지고 있습니다. 식단은 동일하게 유지되지만 허용 된 제품의 목록이 확장됩니다 : 당면, 국수, 당근, 감자, 콜리 플라워, 호박, 크림, 사워 크림, 케 피어, 달콤한 열매와 과일.

표 4B는 정상적인 음식으로의 회복과 전환 기간 동안 보여진다. 같은 양의 단백질, 지방 (이미 야채 포함)과 탄수화물을 포함합니다. 돼지 고기 롤, 파이, 양배추, 녹색 완두콩, 사탕무, 소세지 의사, 유제품, 햄, 오렌지, 포도, 감귤, 딸기, 수박, 라스베리, 식물성 기름 등을 허용 된 제품 목록을 대폭 확대하고 버터의 양을 접시 당 15g으로 증가 시켰습니다.

적응증

급성 장 질환 및 설사가 만성 장 질환의 악화.

허용 된 제품

이 표의식이 영양은 말린 밀 빵이나 크래커를 사용합니다. 하루에 얇게 잘게 자른 크래커 나 튀지 않은 크래커 200g을 먹을 수 있습니다. 잎이없는 건빵이 허용됩니다.

죽 - 주요 제품

배급의 기본은 양질의 거친 죽, 쌀 (백미), 메밀과 오트밀로 구성되며, 물 또는 국물 (스킴)으로 조리됩니다. 버터는 1 인분 5g - 하루 50g의 양이 첨가됩니다.

또한 수프는 저지방이나 생선이 아닌 생선 또는 육류 수프에서 조리 할 수 있으며, 허용 곡물, 최소 야채, 삶은 고기, 갈가리 찢기, 달걀 플레이크 또는 미트볼을 넣을 수 있습니다.

네 번째 표에는 쇠고기, 닭고기, 칠면조, 송아지 고기, 토끼 등의 마른 잎이 아닌 품종이 사용됩니다. 이렇게하기 위해, 고기는 추가로 탈지되고, 힘줄과 피부는 가금류에서 제거됩니다.

스팀 패티, 수플레 또는 미트볼이 조리됩니다. 그들은 또한 물 위에 냄비에 스튜 수 있습니다. 미트볼을 요리 할 때, 빵 대신에 삶은 쌀이나 양질의 거친 밀가루를 말하다. 최소의 소금으로 삶은 고기를 요리 할 수 있습니다.

저지방 품종의 물고기는 조각으로 요리되거나 만두, 미트볼 및 미트볼 형태로 잘게 자릅니다. 찜 또는 찐 것. 하루에 1-2 알이 허용되며, 부드러운 삶은 오믈렛이나 스팀 오믈렛을 만들고 수플레와 수프를 더합니다.

커티지 치즈는 부드럽고 쉰 맛이 나는 것이어야합니다. 스팀 수플레와 캐서롤을 사용하면됩니다. 야채는 수프와 소량의 순도 첨가제로만 섭취합니다.

문질러 진 원시 사과, 사과 소스, 블루 베리, 옥수수, 마르 멜로, 새 체리, 배 및 과일 음료로 만든 베리 젤리는 허용됩니다. 휴대 성이 좋으면 비 산성 장과에서 희석 한 신선한 주스를 사용할 수 있습니다 (물과 1 : 1로 희석). 예외는 포도, 살구 및 매실 주스입니다. 허용 허브 차, 국물 엉덩이, 버드 체리의 주입, 말채 나무, 블루 베리, 녹색과 홍차, 하루 1.5 리터까지 탄산되지 않은 물.

허용 된 제품 표

과일

견과와 말린 과일

곡물 및 시리얼

베이커리 제품

과자류

유제품

치즈와 두부

육류 제품

새

오일과 지방

무알콜 음료

* 데이터는 제품 당 100g입니다.

완전 또는 부분 제한 제품

창자를위한 규정 식 4는 섬유를 포함하는 음식의 배제에 건설됩니다. 이와 관련하여 씨앗과 시리얼을 첨가하여 채소를 제외하고 (국물을 국물에 첨가하거나 첨가 할 수 있음), 밀기울, 전곡, 밀기울 및 밀기울 빵이 추가적으로 장 점막을 손상시키고 소화가 잘되지 않습니다.

신선한 빵, 패스트리, 팬케이크 및 튀김은 장내에서 발효 및 부패를 일으키므로 금지됩니다. 같은 이유로 잼, 말린 과일, 꿀, 잼 및 기타 과자류는 허용되지 않으며 설탕은 하루 50g의 제한된 양 (모든 요리에서 가능)으로 섭취 할 수 있습니다.

보리, 보리, 진주 보리, 콩과 식물 및 파스타의 죽은 병이 악화되는 기간에 제거되어야하는 거칠고 소화되지 않는 음식입니다.

장의 연동 운동을 증가시키는 지방이 풍부한 국물, 지방질 고기, 소시지, 지방이 많은 생선, 통조림 식품 및 소금에 절인 생선도 금지됩니다.

전체 우유, 사워 크림, 크림 및 치즈는 설사를 증가시킬 수 있습니다. 우유는 죽과 푸딩을 희석 된 상태로 준비 할 때에 만 사용됩니다.

코코아와 커피 (우유, 크 바스, 탄산 음료)는 장의 운동성과 부종을 증가 시키며 이러한 질병에는 받아 들일 수 없습니다. 소스와 마리 네이드, 훈제 고기, 소시지, 햄을 먹을 수 없습니다.

허용되지 않는 제품 테이블

채소 및 채소

과일

딸기

버섯

견과와 말린 과일

곡물 및 시리얼

밀가루와 파스타

과자류

아이스크림

케이크

원료 및 조미료

유제품

치즈와 두부

육류 제품

소시지

새

생선 및 해산물

오일과 지방

무알콜 음료

주스 및 컴포트

* 데이터는 제품 당 100g입니다.

메뉴 (전원 모드)

하루 6 식을 준비해야하고 4 번째 테이블에는 1 주일 동안 다양한 단백질 식품 (쇠고기, 닭고기, 생선, 토끼, 칠면조, 코티지 치즈)과 시리얼, 일일 달걀 요리가 교대로 포함됩니다.

다음은 원하는대로 수정할 수있는 다이어트 4 번주의 예시 메뉴이지만 허용 된 제품 세트 및 열처리와 관련된 기본 원칙은 변경되지 않습니다.

월요일

버터 오트밀;
부드러운 삶은 삶은 달걀;
녹차.

하나의 사과에서 퓌 레.

미트볼과 함께 밥 수프;
크래커;
메밀 죽;
닭고기 다진 고기 버거;
말린 사과와 배의 달이기.

젤리;
작은 크래커 또는 비스킷.

단맛을 들이지 않은 양질의 거친 밀가루;
삶은 마른 생선;
녹차.

따뜻한 젤리.

화요일

기름과 설탕을 넣은 퓌레 쌀 죽;
야생 장미, 작은 rusk의 달임.

저지방 코티지 치즈.

세 몰리나와 국물;
삶은 쌀과 치킨 만두;
크래커;
따뜻한 젤리.

코넬 젤리 (강판 구운 사과).

데친 된 달걀;
메밀 삶은 메밀 죽;
녹차.

말린 사과와 배의 달이기.

수요일

버터로 삶은 오트밀;
다진 삶은 고기;
코티지 치즈 100g;
우유가없는 커피;
작은 rusk (galetny 쿠키).

사과 퓌레.

쌀과 달걀 부스러기가 들어간 닭고기 국물;
크래커;
지상 buckwheat 죽;
삶은 토끼 미트볼;
배, 마르 멜로, 블랙 건포도의 달임.

따뜻한 젤리;
rusk (저지방 비스킷).

강판 죽;
hake 필렛 미트볼;
설탕과 홍차.

따뜻한 젤리.

목요일

buckwheat 죽 버터로 문지름;
삶은 계란 1 개;
신선한 무첨가 두부;
새 체리의 달임.

건포도 젤리;
러스크.

미트볼과 양질의 거친 고기를 넣은 스프.
크래커;
삶은 쌀 죽;
hake 필렛 증기 공;
따뜻한 과일 젤리.

국물과 설탕과 엉덩이;
크래커.

메밀 두부 푸딩;
삶은 쇠고기 수플레;
설탕과 홍차.

말린 배와 도그 우드의 달이기.

금요일

계란, 설탕 및 버터가있는 쌀 푸딩;
저지방 코티지 치즈;
차

검은 건포도의 달임.

생선 미트볼 (생선 미트볼)에 쌀밥;
크래커;
메밀 죽 강판;
닭 고기 패티;
새 체리의 달임.

설탕없이 야생 장미의 달임;
크래커 (galetny 쿠키).

찐 오믈렛;
설탕과 세 몰리나;
차

말린 사과와 검은 건포도의 달임.

토요일

두부로 메밀 증기 푸딩;
구운 사과 퓌레;
차

배와 사과의 달임.

양질의 거친 밀가루와 계란 조각;
쇠고기 증기 패티;
삶은 쌀가루 또는 비벼 진 죽;
배의 달이기 (마르 멜로, 버드 체리).

열매의 달임;
크래커.

풍미있는 오트밀, 버터;
데친 된 달걀;
설탕과 홍차.

따뜻한 젤리.

일요일

버터 오트밀;
닭고기 다진 고기 버거;
블랙 커피;
러스크.

코티지 치즈.

양질의 쇠고기 육수와 쇠고기 쇠고기;
러스크;
파이크 퍼치 미트볼;
메밀 퓌레;
과일 젤리.

설탕과 크래커와 홍차.

데친 된 달걀;
설탕과 버터로 삶은 쌀 죽;
녹차.

말린 배 (마르 멜로, 사과)의 달임.

일주일 동안 다이어트 4 번째 테이블을 조리법

여기 몇 가지 요리법이 있습니다.

파이크 퍼치 미트볼

성분 : 물 50g, 쌀 50g, 버터 15g, 소금, 현자 필레 300g.

파이크 퍼치 미트볼

요리하는 단계. 점성 흰 쌀 죽을 요리하십시오. 육류 분쇄기를 통해 육류 분쇄기로 건너 뛰고 (두 번 더 잘 낫다), 녹인 버터, 소금 및 물을 넣으십시오. 고기를 때려 눕히는 것이 좋습니다, 미트볼을 만듭니다. 이중 보일러 또는 찜 요리 요리를위한 모든 장치에서 조리하십시오.

헤이 필레 스팀 볼

성분 : 한 달걀, 300g의 헤이, 50g의 세 몰리나, 소금.

요리하는 단계. 고기 분쇄기에있는 필렛을 말린 다음, 양질의 것을 (소금물을 넣을 필요가 없음), 소금, 계란을 넣고 조심스럽게 때려주세요. 이중 보일러에서 조리 된 요리 된 찹.

쇠고기 증기 커틀렛

성분 : 쇠고기 700g, 1 개 양파, 닭고기 달걀 2 개, 쌀가루 100 g, 소금.

요리하는 단계. 고기와 양파는 잘게 썬다. 계란, 소금 및 쌀가루를 첨가하십시오. 잘 섞어 냉장고에 1 시간 동안 보내십시오. 커틀릿을 만들고 식물 기름으로 바닥과 벽에 윤활제를 바른 후 이중 보일러에 넣으십시오. 30 분 동안 요리하십시오.

스팀 오믈렛

성분 : 닭고기 계란 2 개, 소금, 우유 1.25 컵.

요리하는 단계. 우유와 잘 어울리고 소금을 넣으십시오. 달걀 덩어리가있는 작은 용기를 다듬는 사람의 사발에 넣고 크림 같은 (식물성) 기름으로 닦습니다. 스팀 모드로 오믈렛을 요리하십시오. 멀티 푸커 및 증기선이없는 경우 수조를 구성 할 수 있습니다. 두꺼운 바닥이있는 그릇에 물을 부은 다음 달걀 덩어리가 든 용기 (유리 또는 금속)를 넣으십시오. 오믈렛 모양에 윤활유를 바르는 것이 중요합니다. 바닥이 물 표면에만 닿는 것이 중요합니다. 뚜껑을 닫은 상태로 35 분 동안 끓여주십시오.

커드와 메밀 푸딩

성분 : 메밀 0.25 컵, 저지방 코티지 치즈 150g, 계란 1 개, 설탕 1 티스푼.

커드와 메밀 푸딩

요리하는 단계. buckwheat 죽을 요리하고 그것을 닦으십시오. 코티지 치즈와 결합하여 노른자와 설탕을 넣고 잘 섞은 다음 마지막 차례에 잘 휘저어 진 단백질을 첨가하십시오. 버터에 기름을 바른 모양을 넣어 두 사람을 위해 요리하십시오. 녹은 버터로 따르십시오.

순한 메밀 죽

재료 : 메밀 0.5 컵, 물 2 컵, 소금, 설탕 1 tsp, 버터 5g.

요리하는 단계. 메밀 죽을 요리하는 것보다 더 많은 물을 섭취하는 메밀 죽을 요리하십시오. 소금으로 요리하고 닦으십시오. 준비 접시에 설탕과 버터를 넣습니다.

어린이를위한 의료 다이어트 4th table

그것은 설사가있을 때 사용됩니다. 하역 식단의 첫 날에, 어린이는 허브 티와 달인, 가스없는 생수 "보르 조미"만받습니다. 액체의 일일 금액은 1 리터보다 많지 않습니다, 음주는 분수로, 종종 작은 부분으로, 그래서 구토를 유발하지 않도록. 둘째 날에는 하루 6 번 이상식이 요법을 통해이 식단으로 옮깁니다.

식이 요법은 성인과 다르지 않습니다. 그 아이는 쌀, 저지방, 날카로운 닭고기와 쇠고기 국물, 오트밀, 양질의 거친 밀가루, 찐 생선과 고기 요리가 들어간 스프에서 점액 국물을 먼저받습니다. 스프에 분쇄 고기 또는 미트볼을 넣습니다. 아이가 좋은 죽을 먹으면 순한 메밀, 쌀, 오트밀을 요리합니다.

스팀 오믈렛은 달걀로 만들어 지므로 아이는 자연스런 형태로 또는 스팀 캐서롤로 코티지 치즈를 먹을 수 있습니다. 버터는 드레싱을 위해 독점적으로 사용됩니다. 아이들을위한 음료로는 블루 베리, 와일드 로즈, 마르 멜로, 키즐 등이 적합합니다. 낮에는 밀 빵을 크래커에게 줄 수 있습니다.

금지 된 생과자, 야채 및 우유 스프, 훈제 한 고기, 통조림, 소시지, 지방이 많은 고기. 아이에게 사워 크림, 우유, 야채, 탄산 음료, 신선한 과일 및 포도 쥬스를 줄 수는 없습니다.

규정 식 영양의 6 일 후에, 필요하다면, 아이는 더 확장 한 규정 식 № 4B로 옮겨진다. 그것은 수프에 추가 된 약간의 채소 (호박, 콜리 플라워, 호박, 감자, 당근)와 작은 베르 미첼리를 허용합니다. 작은 양의 우유로 조리 된 죽. 소량의 식초에 사워 크림을 첨가하는 것이 허용됩니다.

장단점

비싸지 않고 저렴합니다.
필요한 단백질의 양을 포함합니다.
기계적 및 열적으로 소화관을 제공합니다.
위장관의 기능을 정상화하고 염증, 통증, 자만심 및 장의 운동성을 제거합니다.

화학 물질 함량과 칼로리 함량이 완전하지 않아 지방과 탄수화물의 양이 줄어 듭니다.
야채와 신선한 과일의 형태로 섬유가 없습니다.

피드백 및 결과

연습과 환자의 증언에서 알 수 있듯이,이 치료 영양은 위장관의 상태에 영향을 미칩니다. 장에서의 통증, 배설물에 대한 붓기와 고통스러운 충동이 감소합니다. 대변의 빈도가 줄어들고 더 장식 된 모양이됩니다.

대부분의 경우 크론 병과 궤양 성 대장염 환자의 리뷰가 있으며, 건강 상태가 허용하는 경우 거의 일정하게 따르고 확장합니다. 또한,이 다이어트는 어린이를 포함하여 장의 "쇠약"을 가진 모든 사람이 사용합니다. 이 경우 며칠간의 영양 섭취로 정상적인 장 기능을 회복 할 수 있습니다.

다음은 몇 가지 리뷰입니다.

"... 나는 크론 병이있다. 나는 이것을 몇 달 동안 지금 먹고있다. 나를 위해, 이것은 출구 다. 상태가 크게 개선되었습니다.
"... 비특이적 인 궤양 성 대장염의 경우 악화를위한 주요 음식이며, 몇 달 동안 발생합니다. 내가 가라 앉을 때, 나는 조금 확장한다.
"임신 중에 좌절과 붓기가 자주 발생했습니다. 일주일이나 조금 더 일주일 동안, 나는 한 두 사람, 과자와 야채를 제거하고 모든 것이 정상으로 돌아갔습니다. "
"... 궤양 성 대장염. 나는 이중 보일러에서 모든 것을 요리하고 거의 모든 시간을 먹는다. 그러나, 나는 결함이 있다고 느끼지 않는다. 나는 설탕, 단백질 및 식물성 기름의 양을 증가시킨다. 이미 적응하고 좋은 느낌 ";
"... 나의 병 때문에 나는 이렇게 먹기 시작했다. 그리고 점차 전 가족에게 증기를 붓고 요리를 가르쳤다. 이것은 유용합니다 ";
"... 물론 임상 영양에 대한 감각이 있습니다. 나는 담낭과 췌장 질환이있는 사람으로 이것을 말합니다. 악화시킬 때 잘못된 약을 먹으면 약이 도움이되지 않습니다. ";

다이어트의 가격

다이어트에는 평범하고 저렴한 음식이 들어 있습니다. 기초가 곡물로 이루어지기 때문에 값 비싸지 않습니다.

기초의 비용 계산을 위해 메뉴가 있습니다. 그 사람에 따르면, 한 사람은 주당 0.5kg의 쇠고기, 생선 및 치킨 필렛, 200-300g의 토끼 고기 및 1kg의 코티지 치즈 (모든 요리에서)를 섭취 할 것입니다. 이 제품들은 더 비쌉니다.

주간 식사의 총 비용은 1120-1150 루블입니다.