다이어트 테이블 7 - 배설 시스템의 질병에 처방되는 음식입니다. 식이 요법 번호 7의식이 요법은 신장 부하를 완화하는 방식으로 선택됩니다. 그것이 신장 질환에 대해 처방되는 이유입니다 : 만성 및 급성 신염.
만성 신염에서는 악화가없는 경우 표 7을 준수해야합니다. 신염이 날카로운 성격의 경우, 환자는 치료 메뉴 7a 및 7b를 먼저 처방 받는다. 메뉴 7 로의 전환은 염증의 급성 증상이 없을 때 수행되며, 질병은 감쇠 단계에 들어갑니다.
비취에 대한 표 7의 효과는 이러한 메뉴가 신장에서 추가 하중을 제거한다는 것입니다. 신장 활동을 촉진하면 배설 시스템이보다 효율적으로 작동하여 신체 활동의 유해 물질을 제거 할 수 있습니다. 건강한 음식 만 섭취하고 음주를 통제하면 붓기를 크게 줄일 수 있습니다. 따라서 가능한 것과 그렇지 않은 것의 규칙을 지닌 다이어트만으로 질병을 없앨 수 있습니다.
테이블 7의 특징
신장 부담을 줄이려면식이 요법을 바꾸고 특정식이 요법을 고수해야합니다. 이렇게하려면 단백질 식품을 하루 60-70 그램의 단백질로 제한하십시오 (이는 환자가 고기 또는 생선을 150 그램 먹을 수 있음을 의미합니다). 지방과 탄수화물은 각각 80 그램과 400 그램의 생리적으로 필요한 양으로 섭취됩니다. 칼로리 다이어트 - 2500 칼로리.
마시는 정권에 대해 말하는 것이 중요합니다. 하루에 1 리터의 액체를 마셔야합니다. 그것은 모든 액체, 즉 수프, 음료수를 고려합니다. 물의 양은 옥의 경우 신체의 배설 시스템에 추가적인 부담을주기 때문에 매우 중요합니다.
소금의 양은 제한되어 있습니다 : 소금 6 그램 이상을 사용할 수 없습니다. 소금의 양을 조절하기 위해서는 이미 완성 된 형태의 접시를 접시에 소금을 뿌려야합니다. 환자가 음식에 소금을 추가하는 과정을 규제 할 수 있도록 허용 된 요율을 할당하는 것이 매일 필요합니다.
이 식단에는 어떤 제한이 있습니까? 모든 치료 다이어트와 마찬가지로 알코올 및 탄산 음료, 매운 음식, 과도한 음식, 짠 음식, 훈제 음식은 금지됩니다. 음식은 가능한 한 간단하고 건강해야합니다.
다이어트 7 테이블 - 할 수없는 것 (테이블)
치료 영양 메뉴를 올바르게 컴파일하기 위해서는 가능한 무엇이 가능하고 신염 환자에게 불가능한 것이 무엇인지를 배우게 될 테이블이 있어야합니다. 음식은 유용 할뿐만 아니라 다양한 영양소가 들어 있어야합니다.
다이어트 테이블 7 : 주 메뉴
표를 보면 허가 된 제품이 상당히 많다고 결론 지을 수 있습니다. 치료 용 식품의 다양성과 유용성을 보장하려면 잠시 동안 3 ~ 7 일 동안 메뉴를 만드십시오. 음식 목록을 볼 때 음식의 유용성과 다양성을 알 수 있습니다.
테이블 7을 균형 있고 유용하게 만들기 위해 매일 반복되는 여러 표준 요리를 사용하지만 다른 재료를 사용하십시오. 예를 들어 수프라면 쌀, 메밀, 보리를 번갈아 가며 먹습니다. 이것을 다른 채소로 만든 크림 수프의 몇 가지 유형을 추가하면 전체 1 주일 동안의 점심 메뉴가됩니다.
메뉴를 작성하려면 단백질 식품의 한계를 기억하십시오. 하루에 한 번, 고기 또는 생선을 100-150 그램의 양으로 섭취하십시오. 두부는 캐서롤, 게으른 덤 플링 또는 무스를 만들기 위해 사용하십시오. 또한 계란을 제한하십시오.
신장 질환이있는 경우 표 7에 육 제품에 대한 매우 엄격한 권고 사항이 있습니다. 언젠가는 고기와 치즈, 달걀을 함께 먹을 수 없다는 것을 기억하십시오. 메뉴가 고기 또는 물고기라면, 계란을 제외하고 코티지 치즈를 제한하는 것이 좋습니다. 육류 요리가 적을수록 두부가 더 많이 나옵니다. 달걀은 하루에 2 알 이상입니다. 그러나 노른자는 육류의 날에도 요리에 사용할 수 있습니다.
고기 요리는 주로 물에서 끓여서 찐 다음 오븐에서 구울 수 있습니다. 특징적으로, 조리 후에 고기 나 생선을 튀길 수는 있지만, 원래 튀겨서 구울 수는 없습니다. 이 경우, 접시에는 신장이 신체에서 제거되기가 매우 어려운 특정 물질이 있습니다. 같은 이유로 고기와 생선 국물은 완전히 식단에서 제외됩니다.
1 일당 테이블 7 샘플 메뉴
- 아침 식사 : 딸기와 바나나가 든 오트밀, 차.
- 점심 식사 : 소금과 잼이없는 팬케이크.
- 점심 식사 : 호박 주스 크림 스프, 생선 필레 구이 (150 그램), 야채 밥, 과일 쥬스.
- 간식 : 시리얼 코티지 치즈 캐서롤 (코티지 치즈 소량), 말린 과일을 말리십시오.
- 저녁 : 야채 샐러드, ryazhenka.
요리법
치료 식단 번호 7은식이 요법에 허용 된 제품이 많기 때문에 매일 많은 새로운 요리를 준비 할 수 있습니다. 모든 가능한 곡물, 캐서롤, 야채 퓌레, 과일 및 거의 모든 디저트에서 온갖 종류의 수프가 있습니다. 단, 초콜릿은 예외입니다. 조심해야 할 것은 요리 과정에서 소금이 부족하다는 것입니다.
치료 다이어트를 위해 건강하고 간단한 요리를 준비하려면 다음 성분이 필요합니다.
- 감자 (300 그램);
- 스쿼시 (400 그램);
- 흰 양배추 (400 그램);
- 당근 (1 개);
- 불가리아 고추 (2 개);
- 해바라기 기름.
야채를 씻고 껍질을 벗기십시오. 감자와 호박을 큐브로 자르십시오. 중간 강판에 당근을 넣습니다. 두꺼운 바닥을 가진 스튜 냄비에서 해바라기 기름의 2 개 큰 스푼을 따르고 당근을 따르십시오. 그것을 저어. 2 분 후에 감자와 호박을 팬에 넣으십시오. 야채를 덮을 물을 넣으십시오. 양배추와 불가리아어 고추를 얇게 썬다. 스튜 냄비에 추가하십시오. 야채를 20-30 분 동안 끓으십시오. 물이 완전히 끓이지 않았는지 확인하십시오. 요리가 끝나면 검은 후추, 딜을 넣는다. 식탁에 들어있는 소금의 양을 조절하기 위해서는 스튜를 소금에 담그기 전에 소금을 약간 끓여야합니다.
효과적인 치료법을 위해서는 표 7에서 튀긴 음식을 제한해야하지만 팬케이크는 며칠마다 조리 할 수 있습니다. 그들이 너무 싱싱하지 않은지 확인하십시오. 이렇게하려면 작은 불을 사용하고 팬케이크를 제 시간에 켜십시오.
테스트를 위해서는 다음이 필요합니다.
- 밀가루 (1 반 안경);
- 우유 (유리);
- 2 노른자;
- 설탕 (2 큰술);
- 해바라기 기름;
- 바닐라 설탕.
밀가루, 설탕 및 바닐라 설탕을 섞어 반죽을 준비한 다음 우유 2 알을 더합니다. 블렌더 또는 털을 사용하여 덩어리가 없도록 섞는다. 너무 두꺼운 경우 물을 넣으십시오. 반죽에는 얇은 사워 크림이 있어야합니다. 마지막으로 해바라기 기름 4 큰 스푼을 붓는다. 낮은 열에서 팬케이크를 프라이로하십시오.
잼이있는 팬케이크를 제공하십시오. 표 7은 다양해야합니다 : 사워 크림, 다양한 종류의 잼, 신선한 과일 및 딸기와 함께 팬케이크를 먹을 수 있습니다. 예를 들어 피타 빵과 같은 팬케이크를 사용하면 바나나와 딸기 과일 샐러드를 싸서 먹을 수 있습니다.
다이어트 7에 신장 질환에 대한 주간 메뉴
다이어트 7 (Pevzner의 치료 테이블)은 급성 및 만성 신염, 사구체 신염, 신우 신염, 신 병증 및 부종 경향과 같은 신장 질환에 처방됩니다. 식이 요법은 신장에 긍정적 인 영향을 미칩니다 - 염증이 빠르게 감소하고 팽창하며 신체의 신진 대사 과정을 개선합니다. 다이어트 메뉴는 일주일 동안 컴파일되며 매주 반복됩니다. 일반적인 규칙에 따라 변경하는 것이 가능합니다.
규정 식 번호 7의 원리
신장 질환에 대한 다이어트 테이블 7의 기본은 다음과 같은 규칙입니다 :
- 소금의 날카로운 한계.
- 단백질 식품의 일일 식단 감소.
- 지방과 탄수화물 함량이 높은 음식물의 적당량 섭취. 동물성 지방 (약 70 %)의 사용이 선호됩니다.
- 하루 섭취하는 물의 양은 약 1 리터 여야합니다. 이렇게하면 신장에 대한 부담이 줄어 듭니다.
- 소량, 하루에 4-5 번 음식.
- 생선, 가금류 및 고기 요리는 먼저 끓여야하며, 튀김과 끓인 다.
- 증가 된 비타민 섭취는 신장의 대사 과정을 개선하는 데 도움이됩니다.
- 일일 식단의 에너지 가치는 약 3,000 kcal이어야합니다.
- 다이어트는 길다. 치료 표는 신장 질환 전 기간과 회복 후 몇 주 동안 처방됩니다.
허용 된 제품 목록
규정 식 번호 7은 허용되는 식품에서 상당히 다양합니다. 식이 요법에는 다음과 같은 재료와 요리가 포함될 수 있습니다.
- 가금류, 고기 및 생선의 린 종. 처음에는 신장에 단백질 분해 생성물의 독성 효과로 인해 식단이 제한적입니다.
- 빵 - 테이블에 어떤 종류의 수 있지만 소금의 내용없이.
- 파스타 또는 어떤 곡물의 추가를 가진 식물성 수프. 채소로 채울 수 있습니다.
- 우유 및 유제품 (코티지 치즈, 케 피어, 사워 크림, 요구르트)을 제한적으로 사용할 수 있습니다.
- 계란은 단단한 삶은 표 또는 오믈렛 형태로 제공되며 2 개를 초과 할 수 없습니다. 하루에.
- 감자와 당근, 사탕 무, 오이, 토마토, 호박, 호박, 양상추, 콜리 플라워, 채소 - 파슬리와 딜.
- 파스타 - 뿔, 스파게티, 베르 미첼 리 -는 제한되어 있습니다.
- 다이어트는 내과를 제외한 지방을 사용할 수있게합니다.
- 약한 커피, 홍차, 과일 주스, 베리 또는 야채, 말린 과일 컴포트, 로즈힙 국물.
- 신선하거나 구운 과일, 모든 열매. 수박의 사용은 제한되어 있습니다.
신장 질환 예방 제품
많은 식품은 신장 기능에 부정적인 영향을 미칩니다. 규정 식탁의 구성에는 다음 성분이 포함되어서는 안됩니다 :
- 콩과 식물에서 고기, 생선 또는 버섯 국물에 삶은 수프.
- 고기, 생선 요리, 가금류 요리 조림 및 튀김 버전.
- 콩, 콩, 완두콩의 반찬.
- 모든 통조림 고기와 야채.
- 소금에 절인 생선과 훈제 생선, 캐비아.
- 훈제 식품, 소세지, 소시지, 소시지.
- 어떤 종류의 치즈도 완전히 배제됩니다.
- 테이블 마늘, 무, 소금에 절인 야채, 절인 야채, 양파는 제출할 수 없습니다.
- 금지 된 버섯.
- 소다, 나트륨 함량이 높은 미네랄 워터, 강력한 커피 및 코코아.
- 식사 중에는 술을 금지합니다. 그것은 신장뿐만 아니라 신체 전체에 부정적인 영향을 미칩니다.
매일 다이어트
주치의의 권고를 고려하여 신장 질환에 대한 주간 메뉴를 작성해야합니다. 규정 식을 만드는 것은 너 자신을 위해 쉽다, 당신은 단지 원리를 고착 할 필요가있다. 아래 다이어트 7에 대한 주 메뉴의 예입니다.
월요일
- 아침 식사 : 계란 오믈렛, 호밀 빵 또는 버터가 든 밀 빵, 약한 홍차.
- 점심 식사 : 보리가 추가 된 고기가없는 국물, 감자 볶음, 우유 한 잔.
- 점심 식사 : 딸기가 든 두부, 200ml의 케 피어.
- 저녁 : 삶은 닭고기, 야채 샐러드, 주스 또는 사과 설탕에 절인 과일.
화요일
- 아침 : 유제품이없는 메밀 죽, 삶은 계란, 차.
- 점심 식사 : 야채와 함께하는 쌀밥, 닭고기와 감자 캐서롤, 베리 젤리.
- 점심 식사 : 사워 크림과 함께 구운 호박, 로즈 우즈의 달인.
- 석식 : 크림 소스, 당근 샐러드, 사과 쥬스가 든 삶은 오징어.
수요일
- 아침 : 국수 밀크 스프, 달걀, 요구르트.
- 점심 식사 : 크림색 국물에 호박, 닭 필라프, 약한 차.
- 점심 식사 : 당근 - 코티지 치즈 캐서롤, 사과 주스.
- 저녁 : 으깬 당근과 콜리 플라워, 쇠고기 굴 라시, 비피 돈.
목요일
- 아침 식사 : 기장 비 유제품 죽, 잼과 버터가 들어간 이스트를 넣지 않은 빵, 홍차.
- 점심 식사 : 계란, 쌀, 닭고기 찜, 찐 석류 즙.
- 점심 : 수박.
- 석식 : 살코기로 삶은 야채, 차.
금요일
- 아침 식사 : 버터가있는 밀 시리얼, 소금이없는 팬케이크, 약한 커피.
- 점심 식사 : 칠면조 감자와 야채 스튜, 약한 홍차를 곁들인 두꺼운 스프.
- 점심 식사 : 치즈 케이크와 사워 크림, 젤리.
- 저녁 : 치킨 필라프, vinaigrette, 크랜베리 주스.
토요일
- 조식 : 잼이있는 팬케이크, 계란 1 개, 약한 커피.
- 점심 식사 : 베르 미첼 리 스프, 쇠고기와 함께 구운 콜리 플라워, 차.
- 점심 : 사과, 케 피어.
- 저녁 식사 : 돼지 고기와 야채 스튜, 오이와 토마토 샐러드, 배 주스.
일요일
- 아침 식사 : 호박이 든 비 유제품 옥수수 죽, 버터가 든 빵, 우유.
- 점심 식사 : 베르 미첼 리 스프, 가볍게 구운 칠면조 야채, 약한 차.
- 스낵 : 과일 젤리.
- 석식 : 삶은 감자와 함께 끓인 감자, 사탕 무우 샐러드, 설탕에 절인 과일.
신장 질환에 대한식이 요법은 담당 의사가 엄격하게 개별적으로 처방해야한다는 것을 기억해야합니다. 다이어트 테이블의 영양은 신장병의 만병 통치약이 아니지만 주요 복합 요법의 배경에 대한 신속한 회복에만 기여합니다.
다이어트 7의 메뉴가 다양할수록 치료 테이블의 원칙을 준수하면서 환자를 먹는 것이 더 쉬워집니다. 만성 신장 질환으로 고통받는 사람은 평생식이 요법을 따르는 것이 좋습니다. 영양 규칙을 준수하면 정상적인 비뇨기 기능을 보장하고 재발을 피할 수 있습니다.
의학식이 요법 번호 7
고급 교육 :
- 내시경 검사를 통한 위장병 학.
- 에릭슨의 자기 최면.
신장 질환 치료를위한 특별한 식단은 러시아 위장병 학자 Manuel Pevzner에 의해 만들어졌습니다. 과학자가 만든 다이어트 요법은 다양한 질병을 앓고있는 환자의 영양에 사용되는 전문 테이블을 기반으로합니다. 신장 질환 치료를위한식이 요법은 테이블 번호 7로 표시되며 몇 가지 옵션이 있습니다. 환자의 상태에 따라, 그들은이 메뉴 옵션을 처방합니다.
적절하게 선택한 제품과 그 준비를 통해 환자의 건강을 상당히 완화하고 질병을 완전히 없앨 수 있습니다. 이것을하는 방법을 고려하십시오.
의학 다이어트 규칙
다이어트 번호 7은 급성 사구체 신염이나 만성 악화, 신우 신염과 같은 회복 단계에서 그러한 질병에 사용됩니다. 동시에, 테이블 번호 7은 신부전증 환자에게는 적합하지 않습니다. 사구체 신염의 급성기에는식이 요법 No. 7도 나타나지 않았다. 그러나 대부분의 경우 급성 신염은 만성이되고식이 요법 제 7 항을 처방해야합니다. 그러나 우선, 사구체 신염 (glomerulonephritis)에서 표 7은 염증 과정이 감소하고있는 질병 발병 후 한 달 후에 처방됩니다.
치료 시작시, 환자는 물만 마시면 (300 ml / day) 며칠 동안 단식을합니다. 그 후, 표 7a가 적용되고, 7b, 7c 또는 다른 Pevzner 배급이 적용됩니다 (환자의 상태에 따라 다름).
이러한식이 요법은 신장 기능을 향상시켜 소변 형성 및 분비 과정의 파괴로 인해 축적 된 독소를 제거하도록 돕습니다. 이러한 조치의 결과로 붓기가 감소되고 혈액 순환이 회복되며 신장의 배설 기능이 향상됩니다.
식이 요법은 염분과 물의 양을 심각하게 제한하여 신장의 최대 평화를 보장합니다. 일곱 번째식이 요법을하는 환자는 하루에 1 리터 이상의 물을 마셔서는 안됩니다. 소금의 허용량은 검사를 기준으로 의사가 결정해야합니다. 또한 지방과 단백질은 단백질, 지방 음식의 소화의 결과로 형성되는 질소 성 슬랙 (slag)의 축적을 막기 위해 제한됩니다.
추출물의 함량이있는 제외 제품. 이 물질들은 소화 기관과 신장을 자극하여 혈액에서 요산의 축적을 유발합니다. 이러한 구성 요소의 대부분은 버섯과 고기에서 발견됩니다 : 가금류, 고기, 생선. 신장의 작용이 손상되지 않으면 단백질과 지방의 부패 생성물이 쉽게 체내에서 제거되지만 질병 (신장염, 요로 결석증, 신부전증 등)이 발생하면 혈액에 축적됩니다. 이로 인해 내부 기관, 특히 뇌의 기능을 방해하는 부종, 중독이 발생합니다.
다이어트 7 완전히 고기와 생선을 제외하지 않습니다, 당신은 그들을 먹을 수 있지만 철저한 열처리 후에. 첫째, 그들은 끓여야하고, 다른 방법으로 요리해야합니다 : 끓여서, 끓인 다. 추출물의 약 절반이 국물에 들어갑니다. 먹을 수 없으며, 가벼운 "두 번째"국물과 야채 즙 만 허용됩니다. 요리 후 생선과 고기는 하루 150 g까지 다이어트 메뉴로 사용할 수 있습니다.
또한, 옥살산은 금지되어 있습니다. 또한 합병증을 일으키고 악화를 일으킬 수 있습니다. 녹색 제품, 초콜릿, 시금치, 대황, 라즈베리, 구즈 베리 등을 주로 포함합니다.
식이 요법을 먹는 것은 하루에 최소 4 회 이상 분수 여야합니다. 식품의 추가적인 기계 가공 (도마)이 필요하지 않습니다. 어떤 방식 으로든 요리 할 수 있습니다 (적당히 로스트를 사용하는 것이 좋습니다). 서빙 요리의 온도가 설정되지 않았습니다. 차가운 음료수, 뜨거운 수프, 초를 섭취 할 수 있습니다.
마침내식이 요법을 익히려면 제품 목록, 주 메뉴 및 옥에 대한 치료법 조리법을 고려하십시오.
다이어트 다이어트
회복을 방해하지 않으면 서 환자에게 좋은 영양분을 제공하기 위해 메뉴에는 다음이 포함됩니다.
- 유제품, 커티지 치즈, 사우어 크림, 우유, 크림 (저지방);
- 밀기울 가루 또는 밀에서 소금없이 빵;
- 양배추, 오이, 당근, 감자, 잎 상추, 금지 된 것 외의 다른 야채;
- 어떤 종류의 다양한 시리얼과 파스타;
- 모든 달걀 : 하루에 최대 2 개의 단백질과 노른자의 절반.
- 야윈 물고기 : 파이크 농어, navaga, 농어꾼, 파이크, hake, 잉어 및 다른 사람;
- 마른 필레 : 토끼, 닭고기, 송아지 고기, 칠면조 고기, 쇠고기;
- 열매 및 말린 과일;
- 꿀, 잼, 잼, 마멀레이드, 설탕, 젤리, 마름모꼴;
- 계피, 바닐라, 시트르산, 정제 된 기름, 식초;
- 약한 차와 커피, 주스, 열매와 허브의 달인.
다이어트 메뉴의 경우 첫 번째 코스를 하루에 한 번 입력하십시오. 스프는 곡물이나 베르 미 첼리를 첨가하여 지방 국물없이 야채 위에 있어야합니다. 소금은 사용되지 않습니다. 말린 살구, 사과, 건포도, 검은 건포도를 사용하는 것이 유용합니다. 허용되는 구성 요소에는 다양하고 다양한 메뉴에 필요한 모든 것이 있습니다.
요리에 사용하는 것은 금지되어 있습니다.
- 평범한 빵을 포함한 소금 가루;
- 버섯 국물, 생선 스프, 고기가 풍부한 국물;
- 코코아와 초콜릿;
- 강한 차, 알코올, 소다;
- 마리 네이드, 훈제 고기 및 절임;
- 소세지, 통조림, 소금에 절인 생선;
- 모든 치즈와 너무 기름진 유제품.
- 매운 향기와 짭짤한 향신료;
- 밤색, 시금치, 대황, 모든 콩;
- 버섯, 무, 마늘, 무;
- 양파 (완성 된 형태로만 가능함);
- 지방 : 생선, 쇠고기, 양고기, 돼지 고기.
점차적으로, 의사의 감독하에 환자는 하나의 금지 된 제품을 하나씩 추가하여 정상적인 식단으로 되돌립니다. 식이 요법을 위반하면 치유 과정이 크게 지연 될 수 있습니다. 병리학 적 과정을 악화시키지 않도록 모든 요구 사항을 엄격히 준수하는 것이 중요합니다.
일곱 번째 테이블을위한 메뉴
메뉴는 관련된 질병 및 질병의 성격에 따라 다를 수 있습니다. 수반되는 질병은 제품 목록 (당뇨병, 임신 등)에 추가 제한을 가할 수 있습니다. 따라서 추가적인 예외가있는 경우 의사에게 확인하는 것이 중요합니다.
사구체 신염 (악화없는 경우)의 회복 기간에 대한 예시 메뉴를 고려하십시오.
1 일째
아침 식사 : 계 피와 꿀, 레몬 차와 잘 익은 구운 된 사과.
스낵 : 커티지 치즈가 든 말린 살구.
점심 : 신선한 양배추, 사워 크림, 밥에 삶은 고기가 들어간 고기가없는 스프.
저녁 식사 : 당근, 삶은 쌀, 과일 설탕에 절인 과일과 갈색 호박.
둘째 날
아침 : 사 우 어 크림, 약한 녹차와 함께 감자 팬케이크.
스낵 : 잘 익은 살구 또는 사과.
점심 식사 : 야채와 국수 스프, 메밀 죽, 신선한 야채 샐러드.
저녁 식사 : 찐 양배추, 구운 닭 조각 따로.
3 일째
아침 식사 : 우유와 꿀이 든 오트밀, 약한 차.
간식 : 양배추 샐러드, 오이 및 당근.
점심 식사 : kefir의 okroshka (무와 소시지 제외), 버터가 든 보리 죽.
석식 : 양배추 롤, 사워 크림, 소금이없는 빵.
4 일째
아침 식사 : 단백질 오믈렛, 강판 당근 샐러드, 사워 크림과 함께 말린 살구, 치커리 커피.
점심 식사 : 메밀 수프, 콜리 플라워 퓌레가있는 고기 패티.
석식 : 고기가없는 로스트, 당근과 사과에서 갓 짜낸 주스.
5 일째
아침 식사 : 팬케이크 (소금없이), 잼, 우유로 치커리.
스낵 : 과일 샐러드.
점심 : 사탕무 수프, 으깬 감자, 양배추와 당근 샐러드.
석식 : 야채와 함께 오븐에서 구운 잉어 (생선을 조금 끓인다).
6 일째
아침 식사 : 세 몰리나 우유가 든 시리얼, 레몬 차.
스낵 : 말린 살구가있는 커티지 치즈.
점심 : 토마토 퓌레 수프, 고기 패티.
저녁 식사 : 감자 쇠고기 스튜.
7 일째
아침 : 부드러운 삶은 달걀, 오이, 토마토 샐러드, 우유와 차.
스낵 : 야채 또는 딸기, 건포도의 신선한 주스.
점심 식사 : 다이어트 borsch, 사워 크림, 소금없는 빵.
저녁 식사 : 박제 고추, 신선한 과일 설탕에 절인 과일.
소금을 사용하지 않고 매장에서 빵을 찾기가 쉽지 않습니다. 대부분의 경우, 제품 구성이 전혀 없습니다. 환자가 그러한 빵을 먹는 것은 권장하지 않습니다. 다른 금지 된 성분이있을 수 있습니다. 식이 성 빵은 집에서, 오븐 또는 빵 제조기에서 준비 할 수 있습니다.
소금이없는 빵 : 250ml의 유청을 약간 가열하고 2 티스푼의 건조 효모를 넣으십시오. 400g의 밀가루 (밀 또는 밀기울)를 떼어 내고 1 큰 술을 부은다. 반죽을 반죽하고 40 분 동안 두십시오. 상승 반죽은 반죽하고 다시 한번 그것을 올린다. 반죽하고 모양에 넣을 마지막 시간, 상승 할 때까지 다시 기다리십시오. 이 반죽은 50-60 분 동안 오븐 또는 빵 제조기에 놓습니다.
네트워크에서는 취향에 맞는 빵의 요리법을 찾을 수 있습니다. 일반적으로 소금은 모든 빵 제조법에서 구연산으로 대체 될 수 있습니다. 효모없는 패스트리를 사용하는 것이 좋습니다.
이스트를 넣지 않은 케이크 : 물 한 잔에 찻 숱가락의 구연산을 저어줍니다. 따로 따로 밀가루 2.5 컵을 가볍게 물에 붓는다. 선택적으로 (관용과 함께) 달콤한 고추 나 토마토를 첨가 할 수 있습니다. 반 시간 동안 반죽을 저어. 다음 케이크를 형성하고 팬에서 그 (것)들을 튀기십시오.
표 7a
다이어트 7a는 악화 기간의 "배가 고픈"날 이후, 3 일 또는 4 일째에 처방됩니다. 식이 요법 전에 환자는 제한된 수량의 물만 마 십니다. 중증 급성 및 만성 신염 치료를 위해이 표를 적용하십시오. 치료 식단의 과제는 신장을 가리고, 유해 물질을 제거하고, 부종을 없애는 것입니다.
환자는 채식주의 음식으로 주로 처방되며, 표 7에서 금기 인 야채, 허브 및 과일은 제외합니다. 소금은 완전히 배제되며 단백질에 강하게 제한됩니다. 이러한 측정을 통해 의사가 음주 정권을 결정할 것이기 때문에 섭취량과 배설량을 모니터링하는 것이 중요합니다. 이것은 약 400ml의 물, 차, 주스, 수프를 계산합니다.
고기와 생선은 하루에 70g 이하로 끓여서 추가로 가공 할 수 있습니다. 저지방 품종 (송아지 고기, 닭 가슴살, 칠면조 고기, 토끼) 만 허용됩니다. 신맛이 나는 우유 및 유제품은 70g의 양을 섭취 할 수 있지만이 날 다른 단백질 제품 (육류, 가금류 또는 생선)은 제외됩니다. 하루에 절반의 계란 만 섭취해도 단백질만을 섭취하는 것이 좋습니다.
시리얼 허용 쌀 (제한) 및 사고. 콩과 지방 국물은 엄격히 금지되어 있습니다. 음료수에서 천연 주스, 약한 차와 즙을 마실 수 있습니다.
테이블 7a에 대한 대략적인 일일 메뉴
아침에 : 당근 zrazy, 잘 익은 강판 사과, 차 한잔.
스낵 : 베리 젤리, 말린 살구.
점심 식사 : 야채 채식 국물, 약간의 사워 크림, 소금이없는 scone.
스낵 : 블랙 건포도 젤리.
저녁 : 양배추 스튜 토마토 페이스트, 감자 팬케이크.
밤 동안 : 야생 장미 한 잔.
환자의 심각한 상태 때문에 식단의 모든 규칙을 준수하는 것이 매우 중요합니다. 금지 된 성분의 사용, 다량의 물과 소금은 다시 악화로 이어질 수 있습니다.
개선 후 환자의 건강은 다른 식단으로 옮겨집니다 : No. 7, No. 7b, etc.
테이블 번호 7b
이 옵션은 비취가 가벼운 형태로 흐르고 있거나 테이블 7a 뒤에있는 경우에 사용됩니다. 식이 요법의 목적은 동일합니다 : 신장의 평화를 보장하고, 붓기를 줄이며, 신장 배설 기능을 향상시킵니다.
표 7b는 허용되는 단백질의 양에서만 이전 식단과 다르다. 하루에 125g의 생선 필레 또는 고기를 먹을 수 있으며, 또는 동일한 볼륨으로 육류 요리를 유제품으로 교체 할 수 있습니다. 또한 노른자가없는 달걀 하나 또는 두 다람쥐를 먹는 것도 허용됩니다. 소비 된 액체는 하루에 1 리터까지 늘릴 수 있지만 소비 한 액체의 양과 배출 된 액체의 양을 추적해야합니다 (대략 일치해야 함). 불균형의 경우 "술에 취한"의사와 상담하십시오.
다이어트의 나머지 규칙과 제품 목록은 7 번과 동일합니다. 소금을 사용하지 않고 서서히 허용되는 제품 만 4-6 회 점차 필요합니다.
표 7B
일곱 번째 다이어트가 끝나면 환자는 종종 소변에서 대부분의 단백질을 잃어 버립니다. 식이 요법이이 성분을 심각하게 제한한다는 것을 감안할 때, 신체는 결핍 - 신 병증을 느낀다. 표 7b는 임신부의 복합 치료에 사용될 수 있으며, 늦은 임신과 신 병증 (소변에서 단백질 검출)의 발생을 나타낸다. 다이어트 7c는 부족한 영양 성분을 채우기 위해 처방됩니다. 이 치료의 결과로 환자 (또는 임신)가 단백질 대사를 개선하고 부종이 사라지고 신장 기능이 정상화됩니다.
테이블 번호 7b의식이 요법의 확장은 단백질의 증가로 인해 발생할 것입니다. 영양의 기초는 하루에 유제품이나 육류 제품 125 g을 소금없이 사용하는 식물성 식품 (금지 된 종을 제외하고)입니다. 첫 번째 과정과 음료수를 고려한 액체는 약 800 ml 여야합니다. 설탕 섭취량은 제한되어 있습니다 (하루 50g).
다이어트의 규칙은 분수 영양, 적은 체액, 최소의 소금, 알코올 중독 등 변하지 않습니다. 일주일에 여러 번 우유가 들어있는 약한 천연 커피를 마실 수 있습니다. 메뉴에는 파스타와 시리얼 (No. 7 에서처럼), 해산물이 추가됩니다. 임산부의 경우식이 요법은 환자와 태아의 상태에 따라 약간 다를 수 있습니다.
일반적인 건강 상태가 개선되고 환자의 기관 및기구 분석이 정상으로 돌아 오면식이 요법 No. 7 또는 기타 적절한 영양이 처방됩니다.
테이블 번호 7g
다이어트 번호 7g는 혈액 투석 기계 ( "인공 신장")에있는 신부전 환자를위한 전문 치료 식품입니다. 임상 적 영양 섭취의 임무는 신부전을 고려하여 환자에게 완전한 배급 (2500 kcal 이상)을 제공하는 것입니다.
식단의 화학적 조성은 완전히 균형을 이루고 탄수화물, 단백질 (60g) 및 지방이 있습니다. 후자는 70 %의 동물이어야합니다. 에센셜 오일, 추출물, 칼륨이 함유 된 제품으로 제한 : 체리, 건포도, 바나나, 시리얼. 소금은 사용되지 않습니다. 부종 및 혈압 서지가 오랫동안 관찰되지 않으면 환자는 최대 3g의 소금을 섭취 할 수 있습니다.
필수 구성 요소와 아미노산은 고기, 생선 (하루 125g) 및 식물성 식품에서 가져와야합니다. 유제품은 제한적입니다. 하루에 고기와 생선과 우유를 혼합하는 것은 권장하지 않습니다.
첫 번째 접시의 양은 250ml를 초과해서는 안됩니다. 풍부한 국물을 제외하십시오. 때로는 우유 스프를 요리 할 수 있는데, 곡물과 함께 첫 번째 음식은 일주일에 세 번 먹을 수 있습니다. 주로 야채 국물, 보르 슈와 수프를 준비하십시오. 하루 3 알까지 허용됩니다 (가급적이면 부드러운 끓임).
완전히 제외 : 코코아, 통조림, 절임 및 훈제 육류, 초콜릿, 크림, 매운 지방 및 지방, 치즈 및 콩 과자.
일곱 번째 Pevzner 다이어트의 전체주기는 건강한 사람들이 자주 사용하는 것은 좋지 않습니다. 이러한식이 요법은 완전하지 않은 것으로 간주되기 때문에 단백질이 부족하기 때문에 건강한 사람 (호르몬 장애, 면역 저하, 간장 변화, 비타민 및 미네랄 흡수 장애 등)에서 전체 유기체의 활동을 저해 할 수 있습니다. 신염 예방은 표 7을 사용하여 완화 단계에서 주기적으로 허용되지만 과정은 2 주 이상 지속되어서는 안됩니다.
일곱 번째 다이어트의 모든 버전은 환자의 입장에서 돌보고 책임감을 필요로합니다. 가능한지 여부에 관계없이 특정 제품에 대해 의심이가는 경우 의사에게 문의하는 것이 가장 좋습니다. 라벨에 특정 조성이없는 제품 및 제품은 권장하지 않습니다. 이국적인 채소, 허브 및 과일을 버리는 것이 좋습니다.
온도와 압력, 소변의 혼탁도, 식욕 부진, 땀샘의 빈번한 증가로 비뇨기과 의사 또는 신장 전문의에게 연락해야합니다.
식탁 No. 7a
기사의 내용 :
표 7a는 만성 사구체 신염의 배경에서 심한 신부전증을 앓고있는 환자뿐만 아니라 심한 단계의 중증도 및 중등도의 단계의 급성 형태로 처방됩니다.
식이 요법의 목적은 신장에 가벼운 부하를 가하고 지속적으로 혈압을 높이고 조직 팽창을 줄이며 슬래 깅 과정을 정상화하는 것입니다.
영양 섭취 # 7A
뚜렷한 신부전으로 처방되는 펩 스너 (Pevsner) 기술에 따른 영양은 일곱 번째 식단의 변형 중 하나이며 표 7a라고합니다. 식단은 주로 소금을 제외하고 단백질 식품의 심각한 제한과 식물 식품으로 구성되어 있습니다.
옥살산, 필수 물질 및 추출 첨가제가 함유 된 성분도 완전히 식단에서 추출됩니다.
탄수화물과 지방의 양은 평소보다 약간 낮아야하며, 빵은 무염 반죽으로 만든 것만 허용됩니다.
모든 음식은 소금을 추가하지 않고 삶거나 구워집니다!
드물 긴하지만 가벼운 로스팅이 허용됩니다.
식사 수는 하루에 5에서 7 사이 여야합니다.
7a를 다이어트하면 다음과 같은 화학적 및 에너지 균형을 지켜야합니다.
- 총 칼로리 함량은 2100-2200 kcal 이내 여야합니다.
- 액체는 하루에 적어도 2 리터 마셔야하며 일일 약 400ml는 전날 할당 된 소변보다 많아야합니다.
- 식품의 탄수화물 함량은 350g을 초과해서는 안됩니다.
- 지방은 약 75-85 그램이어야합니다.
- 단백질은 약 20-25 그램을 허용했습니다.
이 경우 탄수화물 총량에는 약 80 그램의 설탕이 포함됩니다.
섭취되는 지방의 약 15 %는 채소이고, 단백질의 60-70 %는 동물입니다.
사용하지 마십시오 :
- 빵을 포함한 일반적인 밀가루 제품.
- 절인, 소금에 절인, 훈제 식품.
- 버섯, 콩과 식물, 곡물, 그들의 달인 또는 소스.
- 무와 밤색.
- 생선 및 육류 반제품, 국물, 국물.
- 치즈 제품.
- 콜리 플라워와 마늘.
- 시금치, 양 고추 냉이, 겨자.
- 코코아와 초콜릿.
- 천연 커피.
- 어떤 아이스크림.
- 해결되지 않은 모든 지방.
- 모든 종류의 후추.
- 나트륨 염.
허용되는 제품은 다음과 같습니다.
- 감자, 과일, 사고, 수프를 포함한 야채.
- 양파, 미리 요리.
- 파 슬 리와 딜입니다.
- 두 부 제품.
- 저지방 사워 크림.
- 뚱뚱한 삶은 고기와 생선.
- 계란 - 7 일 동안 2-3 조각 이상.
- 라이스 (제한적).
- 몇 파스타 단백질이없는 조성.
- 베리 키셀, 컴포트, 무스, 젤리, 잼.
- 설탕, 여보, 계피, 바닐린.
- 초콜릿없는 캔디.
- 레몬과 구연산.
- 베리 도취의 형태로 로즈힙.
- 차는 강하지 않다.
- 소금이없는 버터와 식물성 기름.
- 그.
고기 중에서 가장 적합한 것은 송아지 고기와 닭고기입니다. 마른 돼지 고기, 쇠고기, 토끼, 칠면조 고기도 요리 할 수 있습니다.
건포도, 말린 살구 및 말린 살구는 칼륨 염으로 포화되기 때문에 아주 유용합니다.
1 주일 동안 다이어트 메뉴를 만드는 방법은?
Pevznerovskaya 다이어트 7a는 며칠 사전로드 된 후 임상 영양으로 환자에게 처방됩니다.
메뉴는 하루 6 끼로 구성됩니다.
오후에는 매일 밀기울의 밀기울에서 꿀이나 설탕으로 단맛을 낸 유리 또는 한 잔을 마시는 것이 매우 유용합니다.
점심 시간과 취침 전 매일 신선한 과일이나 과일 주스를 추천합니다!
소비를 위해 허용되는 제품을 고려하여 아침, 점심 및 저녁 식사에 대해 다음 주간 배급이 제공됩니다.
월요일
- 아침 식사 사 우 어 크림, 코 티 지 치즈의 부분 50 gr. 말린 살구 또는 건포도, 레몬 차.
- 점심 식사 채식 보르시, 야채 샐러드와 감자 캐서롤, 베리 젤리.
- 만찬 sago groats, 샐러드, 식물성 기름을 곁들인 과일 필라프, 차 음료
화요일
- 아침 식사 - 사워 크림과 자두, 부드러운 삶은 달걀, 사탕과 차가있는 당근 패티.
- 점심 - 야채 국물에 쌀을 넣은 수프, 요리 한 송아지 고기로 삶은 감자, 말린 과일을 말리십시오.
- 저녁 식사 - 신선한 허브, 야채 샐러드, 으깬 감자, 레몬 차와 함께 삶은 생선.
수요일
- 아침 식사를 위해 우리는 벌꿀, 메밀 죽, 달콤한 차와 함께 구운 사과를 준비 할 것입니다.
- 점심 식사 - 무 단백질 베르 미첼 리가 첨가 된 야채 스프, 반찬으로 야채 소테가 든 삶은 닭고기, 밀크 키셀.
- 저녁 식사 - 당근 - 사탕무 캐서롤, 양파와 감자 찌개 부분, 잼이있는 차.
목요일
- 아침 식사로 100 그램의 코티지 치즈를 건포도와 사워 크림과 함께 먹을 수 있습니다. 맛있는 레몬 차로 씻어 내십시오.
- 식사 식사는 야채 부 끄 러운, 오이 및 녹색 샐러드, 삶은 감자와 사과 설탕에 절인 과일로 구성 될 수 있습니다.
- 저녁 식사 중, 로즈힙 국물 1.5 컵을 마시고, 과일과 무스로 유제품이 아닌 죽을 먹는 것이 좋습니다.
금요일
- 이 날 아침, 첫 번째 아침 식사를 위해 삶은 달걀을 삶아 감자 버거를 만듭니다. 그 (것)들에게, 잼 또는 싸워 크림 맛에 추가하십시오. 한잔 - 레몬 한 조각과 달콤한 차.
- 점심은 사탕, 채소 샐러드, 구운 칠면조 탕, 신 소스 및 크랜베리 젤리로 채워질 수있는 과일 수프로 만듭니다.
- 오늘은 자두가있는 당근 캐서롤과 차를 곁들인 베리 젤리로 저녁 식사를합니다.
토요일
- 우리는 식물성 기름으로 조리 한 통기성 달걀 오믈렛, 사탕무 용 볶음, 레몬 차와 함께 차의 첫 번째 식사를합니다.
- 점심은 채식주의 수프, 부드럽게 으깬 감자와 베리 절임 토마토 소스의 찐 토끼로 다양해질 수 있습니다.
- 저녁 식사 - 과일 푸딩, 우유 사 고 죽의 일부, 꿀과 함께 장과 열매의 달인.
일요일
- 일요일에, 첫번째 아침 식사를 위해, 당신은 과일 샐러드를 만들고 고기 조각을 요리해야하고 디저트는 비 초콜렛 과자를 제공해야합니다.
- 점심 식사는 야채 보르시, 감자 캐서롤로 사워 크림 소스에 아름답게 얇게 썰고 식욕을 돋우는 신선한 오이와 토마토를 접시 위에 놓은 것, 우유 키셀로 구성 될 수 있습니다.
- 저녁 식사는 우유와 버터가 들어간 메밀 시리얼, 말린 자두, 자두, 차를 추천합니다.
하루 종일 식단에 고기와 생선과 함께 커티지 치즈를 넣으면 안됩니다. 왜냐하면이 모든 제품은 단백질이 풍부하기 때문입니다!
그러나 과일과 채소는 적당히 매일 먹는 것이 좋습니다.
리뷰 Pevzner에 의해 다이어트 번호 7a에 영양사
의사는 효과적인 치료 용 식품으로 오랫동안 자체 입증 해 왔기 때문에 오히려 중증 신장 환자라고 자신있게 규정 식 테이블을 처방합니다.
급성 사구체 신염이 중등도의 중증도에 이르면 질병의 첫 번째 날부터 치료식이를 권장합니다. 질병의 심한 단계에서식이 요법 번호 7a로 가기 전에 환자는 며칠 동안 음식을 내리는 것이 필요합니다.
만성적 인 형태의 질병식이 요법을받는 환자는 뚜렷한 신부전증의 형태로 합병증이 나타난다.
의사의 관찰에 따르면, 이러한 치료 영양 치료 과정 후에, 환자는 소변 독소와 대사 산물을 적시에 제거하고 부종을 크게 줄이고 혈압을 정상화합니다.
환자가식이 과정 중에 요독증을 유발하면식이 요법의 단백질 양이 하루에 15-20g으로 줄어 듭니다. 동시에, 식물성 단백질은 에너지와 영양가가 동물성 단백질보다 낮기 때문에 제한적입니다. 이와 함께 식물 단백질은 신장에 의해 배설되는 유해 물질에 의한 신체 오염의 원인입니다.
또한, uremia와 함께, 당신은 하루 150g으로 설탕이나 포도당의 일일 섭취를 증가시켜야합니다.
전문가의 말에 따르면, 지속적인 약물 치료의 배경에서 질병은 어려운 단계를 떠나는 것이며 환자의 복지가 크게 향상됩니다.
다이어트 7 테이블 : 가능하고 불가능한 주 메뉴 (표)
유명한 영양사 M. I. Pevzner에 의해 지난 세기에 개발 된식이 요법 제 7 번은 신장 문제가있는 환자에게 권장되었습니다. 주 테이블 7은 신장의 만성 병리학을위한 신장 학자 (renal failure)의 징후없이 임명된다.
추가 비례 7a는 급성 신염 또는 병리 악화의 경우에 사용되며, 7b는 배설 기관에서의 염증 사건의 감쇠에 사용된다. 또한 의료 메뉴를 사용하면 수분 습진, 피부 결핵, 염증시 조직 팽창 증가로 환자의 상태를 완화 할 수 있습니다.
임산부에서 신우 신염, 신 병증, 급성 및 만성 사구체 신염 및 염분 함유를 최소화하거나 완전히 거부해야하는 기타 유사한 질병에 대한 권장 다이어트 표 7.
규정 식 번호 7의 원리
치료 영양의 주요 목표는 단백질과 소금 섭취를 줄이고 이뇨 작용을 활성화 시키며 체내에서 추출 질소 성 물질과 산화되지 않은 대사 산물을 제거하고 조직 부종을 없애고 혈압을 정상화시키는 것입니다. 신장 친화적 인 표 7을 관찰 한 환자에서 과도한 소금이 제거되고 혈류와 신체의 전반적인 상태가 개선됩니다.
숙련 된 영양사들은 기존의 만성 병리를 고려할 때 메뉴를 개별적으로 편집하기 때문에 일부 권장 사항은 교과서 구성과 일치하지 않을 수 있습니다. 식이 요법 기간 (신장 질환 표 7)은 환자를 면밀히 검사 한 후 주치의가 처방합니다.
신장의 부담을 줄이고이 기관을 정화하려면 소금의 양이 하루 6g을 초과해서는 안되지만 의사 만 정확한 속도를 추천 할 수 있습니다.
매일식이 요법에서 자유 체액의 양은 1 리터로 줄어들고 퓨린과 단백질의 양은 적으며 복합체를 포함한 탄수화물은 제한적입니다.
식이 요법 및 화학 성분의 에너지 값 (환자의 상태에 따라 의사가 조정) :
- 칼로리 함유량 - 2200 ~ 3000 kcal;
- 단백질 - 최대 20-80 g;
- 탄수화물 - 최대 450 그램;
- 지질 - 70 ~ 90 그램, 식물성 지방은 약 25 %를 차지합니다.
모든 제품은 소금없이 준비되며, 염화나트륨은 기성 일일 섭취량을 고려하여 기성품 식사에만 첨가 할 수 있습니다. 고기와 생선은 추출물과 과다한 소금을 국물에 옮기기 위해 미리 조리해야합니다.
더위의 형태로 요리를하지 않고 찜, 삶은 것, 구운 것, 다진 것 또는 가볍게 튀김을 제공합니다. 식사의 숫자 - 5-6, 부분은 작습니다.
다이어트 7 표 - 할 수있는 것과 할 수없는 것 (표)
- 마른 종류의 가금류, 고기 및 생선 (이전에 끓여야 함);
- 신선한과 효모 (최대 250g / 일)를 포함한 염화나트륨없이 베이킹;
- 계란 (하루에 2 개 이상);
- 치즈를 제외하고 최소한의 지방 함량을 가진 유제품 및 낙농 제품;
- 옥살산이있는 모든 금지 된 야채;
- 신선한 열매 또는 건조한 형태의 모든 열매와 과일;
- 과일 또는 유제품 (젤리, 수플레, 보존 식품, 마멀레이드, 잼, 꿀)을 기준으로 한 저칼로리 (최소 탄수화물 함량의) 디저트.
- 설탕과 꿀 (최대 50 gr / 일);
- 마실 물로 희석하여 갓 준비된 주스 (1 : 1);
- 녹차, 홍차 (약한), 카르 케이드, 메이트, 콤포츠, 허브 주입, 우유가 든 약한 커피, 국물 엉덩이, 치커리, 저농도의 가스가없는 물;
- 곡물 (현미, 보리, 옥수수 죽, 귀리, 메밀, yachka, 밀);
- 단단한 파스타;
- 날카롭지 않고 비 간접적 인 소스 (직접 만든 토마토, 우유);
- 바닐라, 계피, 사과 사이다 식초 (제한적);
- 불포화 지방 (무염 버터 (최대 20g), 정제 된 기름, 준비된 식사에 추가 또는 로스팅 용).
- 물고기를 포함한 훈제 고기;
- 피클;
- 편의 식품 및 패스트 푸드 요리;
- 소세지;
- 마가린;
- 매운 양념;
- 모든 종류의 국물;
- 버섯;
- 콩과 식물, 밤색, 시금치, 무, 무, 순무, 에테르 (셀러리, 파스 닙, 파슬리), 양파, 마늘의 고농도 뿌리;
- 지방 고기와 생선;
- 제과 및 패스트리, 베이킹 소다, 오일 크림이있는 제조법;
- 소금에 절인 치즈;
- 소금 빵과 파이;
- 강한 커피 및 차, 코코아 콩 (초콜릿, 코코아, 과자류)을 함유 한 제품, 염화나트륨 함량이 높은 미네랄 워터;
- 아이스크림;
- 마가린, 마요네즈, 요리 오일, 소금에 절인 버터, 겨자, adjika;
- 탄산 음료;
- 알콜 음료 및 칵테일, 에너지.
표 7 다이어트 - 주 메뉴 (예)
다이어트는 경험 많은 영양사를 만드는 데 도움이됩니다. 위의 권장 사항을 고려하여 독립적으로 메뉴를 계획하십시오.
대략적인 일일 메뉴.
옵션 번호 1
- 아침 식사 : 버터가 달린 우유에 호박 기림 죽, 메추라기 달걀 2 개짜리 스팀 오믈렛, 설탕이 든 치커리 뿌리 파우더 한 잔.
- 점심 식사 : 사과와 꿀, 계 피.
- 점심 식사 : 물 (꽃 양배추, 호박, 감자, 당근)에 야채 수프, 듀럼 밀에서 파스타 한 부분, 삶은 마른 송아지 (50 g), 장아찌없는 생선회, 베리 젤리.
- 스낵 : 과일 젤리, 엉덩이에서 마실 것.
- 저녁 식사 : 신선한 양배추와 오이의 샐러드, 아마씨 기름, 소금이없는 빵과 버터 조각, 베리 소스 또는 딸기 잼이있는 코티지 치즈 캐서롤, 사과와 매실 주스 한 잔, 반쯤 깨끗한 물로 희석 된 샐러드.
- 늦은 저녁 식사 : galetny 쿠키 (2 개), 자연스러운 저지방 요구르트 한 잔.
옵션 번호 2
- 아침 식사 : 버터가 든 우유 죽, 무염 빵 한 조각, 설탕과 농축 우유가 든 차.
- 점심 : 과일 매실, 바나나 및 망고 퓨레 (또는 다른 신선한 과일).
- 점심 식사 : 브로콜리와 당근을 넣은 감자 수프, 폴락 필레 또는 헤이 크의 증기 수플레, 크림 소스로 삶은 호박, 호박 기름을 넣은 삶은 사탕무, 자두 건조 및 말린 것.
- 점심 식사 : 딸기와 코티지 치즈, 친구 차.
- 저녁 식사 : 커티지 치즈 (2 학년의 밀가루 사용)와 함께 kefir와 로즈힙 시럽으로 부은 카밀레 차, 꿀이 든 카밀레 차.
- 늦은 저녁 식사 : 바이오 신 우유 (유리).
다이어트 요법은 신체의 빠른 회복을 촉진합니다. 표 7을 준수함으로써 짧은 시간에 환자가 배설 시스템의 기능을 정상화하고 다른 출처의 부종을 제거합니다.
특정 음식 메뉴에 소개 할 가능성에 대해 의문이 있거나 좋아하는 요리를 요리하는 방법이 있다면 유능한 전문가와상의해야합니다.
다이어트 7 테이블
2011 년 5 월 9 일 설명
- 효능 : 1 주일 내에 치료 효과
- 조건 : 1 개월 이상
- 제품 원가 : 주당 1200-1300 루블
일반 규칙
잘 알려진 바와 같이 치료 용식이 요법은 다양한 질병에 대해 처방되며 치료를위한 전제 조건입니다. 신염은 염증 (또는 자기 면역) 성의 신장 질환 군입니다. 간질 성 신염 (또는 간질 성 간질 신염 - 병리학 적 과정이 간질 신장 조직에 영향을 미침), 신우 신염 (신장의 골반 및 칼립의 염증)이 포함됩니다. 이 모든 질병은 급성이거나 만성적 인 형태로 나타날 수 있으며, 종종 만성 신부전의 원인이됩니다.
Pevzner table-diet number 7은 회복기에 신장 질환이있는 환자를 대상으로합니다 - 보통 급성 질환과 퇴원 후 3 주. 식이 요법은 질병의 다른 단계 (악화, 아 급성 경로 또는 안정된 완화)에 배정되고 신장 기능 (신장 기능 부전 또는 부재)을 고려하여 여러 가지 종류가 있습니다. 이 질병에서 신장은 다양한 정도에 영향을받으며 기능이 손상되고 증상의 심각도가 다릅니다. 이것은 압력의 증가, 잦은 소변, 소변 (적혈구, 실린더, 단백질) 및 부종성 증후군의 변화입니다. 이 모든 것은 다이어트의 종류를 지정할 때 고려됩니다.
주요 다이어트 7 테이블은 신장의 적절한 보전을 제공하고, 영양은 부종과 혈압을 줄이기위한 것입니다. 또한, 그것은 질소 대사 제품의 배설을 개선하는 데 도움이됩니다. 그것은 단백질의 제한으로 특징 지어지며, 지방과 탄수화물은 생리 학적 규범에 포함됩니다. 이 음식의 일일 칼로리 함량은 2700-2900 kcal입니다. 이날 환자는 80g의 단백질 (주로 낙농 제품), 90-100g의 지방 및 400-450g의 탄수화물 (설탕의 측면에서 - 80-90g)을 섭취 할 수 있습니다. 음식은 소금없이 준비됩니다.
따라서, 신장 질환 다이어트 №7 기능이 있습니다 :
- 소금 제한 - 음식은 소금 없이도 섭취 할 수 있지만 일정량 (하루에 3-6g)을 섭취 할 수 있습니다. 이는 질병의 중증도와 신부전의 중증도에 따라 달라지며 주 식탁의 종류에 따라 다릅니다. 예를 들어, 급성 신염에서는 완전히 배제되며, 만성 tubulointerinterstitial nephritis에서 신부전없이 신장 기능이 손상되면 하루 7-8 그램까지 허용되며 동맥 고혈압이있을 때만 5 g으로 줄일 필요가 있습니다.
- 80g의 단백질 허용. 고기 나 생선보다는 우유 단백질과 달걀 흰자 (더 소화 가능)가 선호됩니다. 식물성 단백질은 동물성 단백질보다 영양가가 낮습니다.
- 고기와 생선 (150g의 양이 허용됨) 모든 요리를 처음 끓여서 구운 다음 구운 것, 스튜 또는 튀김. 이 기술은 완성 된 접시에서 추출물의 양을 상당히 줄입니다.
- 에센셜 오일 (셀러리, 싱거운 딜, 파슬리, 바질, 마늘 및 신선한 양파)이 풍부한 식품과 옥살산 (시금치 및 밤색)의 소스는 제외됩니다.
- 신장 질환이 섭취되는 액체의 양에 제한되어있을 때 - 0.9 ~ 1.1 리터. 보다 정확하게는 지난날 배출되는 소변 양에 따라 계산되며 이뇨제를 초과하지 않아야합니다. 300-400 ml. 신부전의 말기 단계에서, 체액은 0.7-0.8 l로 상당히 제한된다.
- 이뇨 효과가있는 필수 제품 : 호박, 오이, 호박, 사탕무, 녹색 샐러드, 신선한 살구, 건포도, 말린 살구, 말린 살구, 자두, 수박 및 멜론.
- 하루에 5 끼를 준비했습니다.
- 일일 배급은 3kg을 초과해서는 안됩니다.
- 비타민 A, C, B1, B12, K.의식이 요법에 필수 포함.
- 알코올성 음료, 강한 차와 커피, 코코아, 초콜릿, 매운 간식 및 짠 간식을 제외하고 신장을 자극합니다.
- 나트륨 광천수 섭취 금지.
품종
치료 용 테이블 No. 7A는 급성 급성 신염 및 심한 신부전 만성으로 처방됩니다. 이것은 단백질이 20g으로 상당히 제한된 완전히 소금이없는 식물성 음식입니다.
당신이 마시는 액체 양은 전날의 이뇨에 달려 있습니다. 그녀는 대개 20 일 동안 임명됩니다. 급성 프로세스가 사망하여 고 열성 혈증을 감소 시키면, 다이어트 7B가 권장되는데, 이전 연구에 비해 단백질 (40g)과 1 ~ 1.2 리터의 액체가 두 번 증가합니다. 그녀는 다이어트 7 번으로의 전환으로 간주됩니다.
표 7B는 신장 증후군 (부종, 단백뇨 소실)에 권장되며 단백질 보충을 목표로하므로식이 요법에서 매일 섭취하는 양은 125g에 이르고 유체 (0.8ℓ)와 소금은 상당히 제한적입니다.
표 7G는 말기 신부전을 겪었을 때 혈액 투석중인 환자를 대상으로한다. 치료 식단은 단백질 함량이 최대 60g, 소금 2-3g 및 액체 0.7ℓ가 허용됩니다.
적응증
주 테이블에는 다음과 같은 표시가 있습니다.
- 회복 단계의 급성 신염 (치료 3-4 주 이후);
- 만성 신장염 (신부전증이없고 악화없는 경우).
허용 된 제품
식탁은 소금의 제한을 제공하기 때문에 환자는 소금이없는 가정에서 구운 팬케이크 또는 팬케익 만 먹어야합니다. 모든 음식은 소금없이 준비되지만 하루 3-5g을 사용하여 준비된 음식을 양념을 치는 것이 허용됩니다.
수프는 채소, 시리얼, 파스타가 첨가 된 채소 수프로 준비됩니다. 보르 셰트, 양배추 수프와 사탕 무우 수프가 허용됩니다. 사워 크림, 버터, 딜, 파슬리, 캐러 웨이 씨앗 (선택적으로 시트르산)으로 채 웁니다. 양파는 예열 및 갈변 후 첫 번째 요리에 첨가 할 수 있습니다.
저지방 고기 (닭고기, 쇠고기, 양고기, 칠면조 고기, 혀)로부터 두 번째 코스를 준비하십시오. 모든 고기와 생선 제품은 먼저 끓여야하며, 빵 껍질을 얻으려면 약간 튀김을하거나 빵을 굽어야한다는 점을 기억해야합니다.
따라서 모든 단백질 식품은 조각으로 가장 잘 먹고, 양배추 롤, 채소 채소, 삶은 다진 고기로 고기와 함께 팬케이크를 만들 수 있습니다. 물고기는 또한 저지방으로 선택되고, 조각으로 끓여지고, 원한다면, 구워지면, 젤리가 든 요리를 요리 할 수 있습니다. 접시에는 토마토, 사워 크림, 우유, 야채, 양파 (삶은 갈색 양파의 것), 달콤한 육즙 등의 소스를 사용할 수 있습니다. 그들은 승인 된 말린 허브를 추가합니다.
모든 시리얼과 파스타는 반찬과 스프로 사용할 수 있습니다. 곡물에서 물로 삶은 죽은 야채와 함께 푸딩과 패티를 만듭니다. 베르 미첼 리 (마카로니)와 커티지 치즈, 과일 필라프, 시리얼, 파스타 (자두, 말린 살구, 건포도 및 보존 식품 포함)가있는 구운 캐서롤은 허용됩니다.
우유 제품, 크림, 요구르트, 요구르트, 코티지 치즈, 사과, 당근, 밥 등으로 만든 유제품을 허용합니다. 제한된 양의 사우어 크림이 요리에 추가됩니다. 하루 2 알을 섭취 할 수 있으며 단백질 감소 (코티지 치즈, 육류 및 생선) 될 수 있습니다. 계란은 요리에 추가되거나, 오믈렛을 만들거나 부드럽게 삶습니다.
많은 야채가 허용됩니다 (무, 무, 셀러리, 마늘, 신선한 양파 제외). 그들은 조리, 조림, 캐서롤에 추가, 야채 컷, 삶은 신선한 야채 샐러드와 삶은 고기를 만들 수 있습니다. 양파, 김치, 절임을 넣지 마십시오. 조림 야채에 커민, 말린 딜을 넣을 수 있습니다.
모든 잘 익은 과일과 열매는 신선하고 가공 된 형태로 허용됩니다 : 으깬 감자, 젤리, 젤리, 구운, 조림의 과일, 잼. 시나몬은 디저트에 첨가 될 수 있습니다. 캔디 (초콜릿 제외), 꿀 및 아이스 캔디도 디저트로 허용됩니다. 음료 중 - 주스, 약한 커피, 레몬 차, 국물 엉덩이.