오늘의 기사에서 우리가 고려하는 칼로리 성분 인 치즈 페타 (Feta Feta)는 그리스가 유래 한 일종의 반 하드 치즈입니다. 전통적으로,이 치즈는 염소 우유가 첨가 된 양의 우유를 기준으로 준비되었습니다. 그리스어로 "feta"라는 단어는 "덩어리"로 번역됩니다. 사실 이러한 치즈는 항상 1 개의 큰 조각 (약 1.5 킬로그램 무게)로 준비되어 있습니다.
Byzantium 시대부터 제작되었습니다. 죽은 태아의 치즈를 만드는 방법은 Homer에 의해 기술되어 왔습니다. 우유가 약 35도까지 따뜻해질 수 있도록 양의 우유가 담긴 용기를 햇볕에 담았습니다. 우유가 감겨 진 후 유장이 빠져 나갔고 두꺼운 재료는 린넨 주머니에 넣어 며칠 동안 그늘에있는 갈대 바구니에 매달았다. 그런 다음 코티지 치즈의 큰 덩어리가 여러 조각으로 절단되었습니다.
Fetu-like 치즈는 그리스, 불가리아, 보스니아 및 크로아티아, 루마니아, 터키, 이스라엘 및 이집트 (주로 우유로 만들어 짐)에서 남동부 유럽, 지중해 국가 및 중동 전역에서 생산됩니다.
이 제품의식이 속성은 주로 우리의 건강과 외모를 돌보며 섭취 한 음식의 칼로리 함량을 조절하려고하는 사람들에게 중요합니다. 물론, 체중 감량을 원하는 사람들.
죽은 태아 치즈는 소위 절인 치즈의 등급에 올라 있습니다. 독특한 특징은 날카로운 맛, 치즈의 흰색 색상 및 부서지기 쉬운 구조입니다. 죽은 태아의 치즈는 요리 역사상 가장 오래된 치즈 중 하나입니다. 페타는 빽빽한 질감을 가지고 있지만 동시에 부서지기 쉽고 약간 금이 간다. 그것의 색깔은 백색이고, 그것의 맛은 유쾌한 sourness와 더불어 유백색이다.
Fet은 소금물에 보관해야하며 거의 무한히 보관할 수 있습니다. 과도한 염분을 제거하기 위해, 죽은 해는 미네랄 워터 나 우유에 몇 분 동안 담가 두어 서빙 할 수 있습니다.
죽은 태아의 치즈의 유형 :
죽은 태아의 치즈는 세 종류가 있습니다 :
- 주로 양의 우유 때문.
- 치즈의 특수한 부서지기 쉬운 구조와 짭짤한 맛을 보존하는 전통적 방식의 우유에서.
- 죽은 태아라고 불리는 치즈는 현대적인 방식으로 요리되어 다른 구조의 치즈를 만듭니다.
죽은 태아 치즈의 장점 :
Feta 치즈의 성분을 고려한 미국의 연구자들은 식중독 치료에 유용한 특수 항생제를 생산하는 유익한 미생물의 존재를 주목합니다. 죽은 태아는 많은 비타민을 함유하고 있습니다 - A, B2, B12, PP 및 미네랄 성분.
예를 들어, 100 그램의이 치즈는 몸에 매일 칼슘과 인의 양을 주며 일일 아연 요구량의 1/3을 저장할 수 있습니다.
또한, 치즈는 나트륨과 마그네슘, 단백질 성분과 우유 설탕이 풍부합니다.
동시에 퓨린 염기와 핵산은 죽은 태아의 치즈에서 거의 발견되지 않습니다. 이것은이 치즈와 고기를 유리하게 구분합니다.
죽은 태아 치즈를 포함하여 많은 다른 조리법이 있습니다. 그것이 그것이 고전 그리스의 샐러드의 주된 구성 요소 다라고 말하는 것이 충분하다. 죽은 태아의 치즈는 상대적으로 칼로리가 적기 때문에 유용합니다. 우리는 열량을 세 심하게 계산하는 것에 익숙한 사람들을 기쁘게하기 위해 서둘러 :
칼로리 함유량은 다음과 같습니다.
제품 100g 당 290 kcal
이 속성은 체중 감소와 금식 일 동안 다이어트에 죽은 치즈를 사용할 수있게합니다.
gr에 죽은 태아의 단백질, 지방 및 탄수화물 (BFU). 100 그램 당 :
직접 만든 치즈 :
400g 천연 말린 우유, 100g 사워 크림, 1 tsp. 소금, 0.5 tsp. 식초, 3 개. Abomin 효소 rennet, 따뜻한 물 600 ML.
우유 가루를 물에 녹여 덩어리가 남지 않도록 잘 저어 준다. 사워 크림을 넣고 철저하게 다시 섞는다. 렌트 알약을 시원한 물에 미리 녹이십시오. 우유 혼합물에 아보 마를 넣고 잘 섞는다. 식초를 넣고 잘 섞는다. 우유 혼합물에 시원할 시간이 없도록 성분을 빨리 첨가 할 필요가 있습니다. 팬을 따뜻한 담요로 감싸고 12 시간 동안 방치 한 다음, 유청을 배수하십시오.이 목적을 위해 유액을 2 번 접힌 거즈에 넣으십시오. 거즈로 치즈를 감싸고 3kg의 무게를 둡니다. 5에서 10 시간 정도 담그면 치즈를 조각으로 자릅니다. 염수를 준비하려면 물을 식히고 소금에 맛을 더하십시오. 치즈 조각이 항아리에 접히고 가볍게 피클을 따르십시오. 치즈는 더 나은 맛을 내기 위해 염수에 적어도 일주일 동안 있어야합니다.
2 리터의 우유, 200g 사워 크림, 8 정제의 펩신, 3 큰술. 내가 삶은 물.
사워 크림은 우유 한 잔에 희석. 나머지 우유는 불에 태우고 35-38 ° C로 가열하고 열에서 꺼내어 우유에 희석 된 사워 크림을 넣고 털로 잘 섞어 야합니다. 따뜻한 물에 펩신 정제를 녹여 혼합액에 첨가하여 혼합합니다. 매사 추세는 5-6 시간 동안 또는 밤에 산란을 위해 떠난다. 생성 된 혈청이 배수됩니다. 숟가락은 점차적으로 발효 된 덩어리를 거즈로 체에 넣습니다. 숟가락을 사용하지 않고 즉시 전체 덩어리를 꺼내면 두꺼운 유청이 스며 들기가 어려우며 오랫동안 유출됩니다. 약 1 ~ 2 시간 후, 질량을 린넨 백에 옮기고 3kg의 무게로 밤새 두십시오.
그런 다음 완성 된 치즈를 접시에 옮겨서 작은 조각으로 자릅니다. 치즈가 너무 부드러 우면 압축해야합니다. 이렇게하려면 죽은 조각을 소금으로 문질러서 혈청을 배출하십시오. 이 방법은 과도한 수분을 제거 할뿐만 아니라 치즈의 염분을 제공합니다. 치즈가 단단하고 부서지기 쉬운 것으로 밝혀지면 조각을 짠 유청 또는 짠 냉수로 옮기고 약 한 시간 동안 그대로 두어야합니다. 200ml의 물 또는 혈청에서 염수를 조제 할 때 1-1.5 Art. 내가 소금.
이 치즈로 무엇을 요리 할 수 있습니까? 훌륭한 샐러드를 만드는 방법은 다음과 같습니다.
죽은 태아 감자 샐러드 :
- 감자는 젊다.
- 토마토;
- 샐러드 양상추 (또는 다른 그린 샐러드);
- 죽은 태아 (또는 죽은 태아의 치즈);
- 드레싱 용 : 올리브 오일; 레몬 주스; 마늘; 소금
감자 씻어 찬물을 부어. 물이 끓을 때 맛을 더하기 위해 소금을 넣으십시오. 화재가 줄어들 때까지 부드럽게합니다. 물이 빠지면, 감자를 접시에 놓고 따뜻할 때까지 기다리십시오. 감자는 껍질을 벗기거나 벗겨 샐러드에 넣을 수 있습니다. 토마토는 씻어서 작은 조각으로 자른다.
양상추 잎은 흐르는 차가운 물로 씻어 내고 냅킨에 깔고 말립니다. 다음 샐러드는 조각으로 잘립니다.
Fet은 무너 지거나 작은 입방체로자를 필요가 있습니다. 모든 성분을 샐러드 그릇에 넣고 소금을 넣습니다. 샐러드에 레몬 주스를 부어 얇게 썰어 마늘을 넣고 올리브 오일로 요리를 맛보십시오. 완료!
죽은 태아의 치즈 칼로리
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이 기사에서 칼로리 내용이 주요 주제가 될 죽은 태아 치즈는 준 경질 치즈를 가리킨다. 그것의 역사적인 고향 - 그리스, 전통적인 조리법에 따르면, 치즈는 양과 염소 우유로 만들어집니다. 페타는 "덩어리"로 번역됩니다. 이 제품은 꽤 정당한 이름을 얻었습니다. 완성 된 치즈는 무게가 1.5kg에 이르는 인상적인 작품으로 만들어졌습니다.
Feta는 등록 된 그리스 상표이며 그리스에서만 독점적으로 제품을 생산합니다. 다른 나라에서는 유사한 요리법과 구성을 지닌 치즈가 다른 브랜드로 생산됩니다. 예 : Fetaki.
칼로리 그리스 치즈
우리가 칼로리 죽은 태아에 대해서 이야기한다면, 그것은 고체 지방 치즈의 에너지 가치보다 열등합니다. 제품의 조성은 지방 함량이 다를 수 있습니다 : 30 ~ 60 %에서 그리스 치즈는 칼로리가 서로 다를 수 있습니다. 그들은 상대적으로 낮은 칼로리 함량으로 인해 종종 식단의 구성 요소입니다. 100g에는 220kcal 만 포함됩니다. 100 그램 당 뚱뚱한 치즈 페타의 에너지 값은 290 kcal입니다.
그리스 치즈의 장점
100g의 죽은 태아의 치즈는 15g의 단백질, 21-30g의 지방, 50g의 물, 회분 및 제한된 양의 탄수화물 (단 4g)을 포함합니다.이 영양소 구성은식이 요법이나 축제 일지라도 모든 메뉴에서 제품을 바람직하게 만듭니다.
그리스 치즈 100 그램은 인체의 매일 필요량을 완전히 충족시키고 칼슘과 아연으로 풍부하게합니다. 비타민 성분은 비타민 B, K, D, A로 표시됩니다. 또한이 제품에는 나트륨, 마그네슘 및 유익한 미생물이 많이 함유되어있어 식중독 치료를위한 특수 항생제를 생산합니다.
풍부한 성분으로 인해 치즈는 뼈 조직의 강화, 신경, 소화 시스템의 정상화 및 생식 기능에 기여합니다. 단백질은 영양가가 높고 소화가 잘되므로 적당량의 치즈 진미를 먹으면 신체에 도움이됩니다. 트립토판 치즈의 함량은 좋은 성능과 기분을 제공합니다.
합리적인 한도 내에서 그리스 치즈를 사용하면 손톱, 모발 및 피부 상태에 유익한 영향을 미칩니다. 죽은 태아의 치즈는 장시간 햇볕에 노출 된 화상을 치료하는 데 사용됩니다. 이를 위해 제품을 완전히 분쇄하고 물과 혼합하면 생성 된 혼합물이 피부에 도포됩니다.
치즈는 미용에 사용되며 피부를 영양분을 공급하고 부드럽게하는 성분입니다. 집에서 가면을 만들기 위해서는 물 50 ml, 꿀 반 티스푼, 레몬 주스를 혼합 한 죽은 태아 25 g이 필요합니다. 20-30 분 동안 피부에 물질을 바른 다음 따뜻한 물로 헹굽니다.
죽은 태아 치즈를 선택하는 방법
이 제품은 섬세하고 부드러운 백설 공 모양의 구조를 가지고 있습니다. 절단시의 원래 제품은 부서지지 않으며 칼에 자국을 남기지 않습니다. 젖은 우유로 만든 치즈의 특성을 절단 할 때 느슨한 구조와 무너짐. 노란색 점, 쓴 맛, 불쾌한 향기는 품질이 떨어지는 제품, 부적절한 보관 및 만료 날짜를 나타냅니다. 가장 긴 치즈가 저장되고 소금물에 그 맛을 유지합니다.
염수 치즈의 진공 포장은 최대 3 개월 동안 보관할 수 있습니다. 개봉 후에는 2 주 동안 소비해야하며 냉장고에 밀폐 된 상태로 보관해야합니다.
그리스 치즈 요리 방법
치즈를 만드는 기술은 Homer에 의해 언급되었습니다. 그 당시 염소 우유는 햇빛 아래 자연스럽게 발효되어 유장에서 쏟아져 나오고, 그 결과물은 패브릭 가방에 걸려 나무 그늘에서 건조되었습니다. 말린 치즈는 조각으로 자르고 소금을 뿌렸다. 며칠 후 그들은 나무 통에 넣었다. 1 개월 노출 후 제품은 준비된 것으로 간주됩니다. 일부 지역에서는 치즈를 올리브 오일에 보관하여 짠맛이 적었습니다.
현대식 생산에서는 특수 발효유를 사용하여 우유를 발효시키고 제품 자체는 특수 용기에서 숙성됩니다.
혼자 집에서 치즈를 만드는 방법
가정에서 죽은 치즈를 만들기 위해서는 고품질의 신선한 제품 만 사용해야합니다. 이상적으로, 제품은 양과 염소 우유를 70:30의 비율로 준비합니다. 그런 것이 없으면 분유를 사용할 수 있습니다.
- 천연 우유 2 리터;
- 수제 사워 크림 200g;
- 물 3-4 큰 스푼;
- 펩신 - 8 정.
- 실온에서 사워 크림과 함께 따뜻한 우유 한 잔을 섞는다.
- 남아있는 우유를 스튜 냄비에 부어 40 ℃로 가열한다.
- 희석 된 사워 크림과 가열 우유를 혼합하십시오.
- 펩신 정제 물을 물에 녹여 우유 혼합물에 첨가하십시오. 철저하게 모든 것을 혼합하고, 테리 수건으로 덮고 혼합물을 발효 상태로 두십시오. 발효 과정은 6-8 시간이 걸린다.
- 생성 된 혈청은 부드럽게 배수됩니다.
- 숟가락을 사용하여 질량을 거즈 층으로 미리 놓은 체에 넣으십시오. 숟가락을 사용하지 않으면 혈청을 배출하는 과정이 훨씬 오래 걸립니다.
- 1-2 시간 후, 우유 덩어리를 천에 넣고 추를 덮고 차가운 곳에 8-12 시간 동안 담그십시오.
- 준비 치즈는 작은 입방체로 자릅니다. 제품의 구조가 너무 부드러 우면 각 부분을 문질러서 과도한 혈청을 제거하기 위해 몇 시간 동안 그대로 두십시오.
죽은 태아의 치즈
죽은 태아의 치즈 - 칼로리 264 칼로리. 100g 당.
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Cheese Feta : 제품의 특징과 사용법의 미묘함
가장 맛있는 것, 아마도 가장 유명한 죽은 치즈 중 하나 인 고향은 햇볕이 잘 드는 그리스입니다. 그리고 이름의 문자적인 번역은 "덩어리"또는 "조각"을 의미합니다. 전설적이고 맛있는 치즈가 고대에 나타났습니다. 그리고 오늘날 지중해뿐만 아니라 우리나라에서도 인기가 있습니다. 그것은 잘 알려진 그리스 샐러드를 만들기 위해 없어서는 안될 재료입니다. 그러나 죽은 태아는 조반, 주요 과정 및 디저트조차 준비에도 사용됩니다. 버려 질 수없는 독특한 맛과 독특한 맛 덕분입니다.
이게 뭐야?
죽은 태아의 치즈는 염소 또는 양의 우유만을 기본으로합니다. 이상적인 조리법에서는 두 종류의 우유가 모두 사용되지만 상점에서 염소를 사기가 쉬운 일은 아니기 때문에 염소 우유 만 사용하는 것이 가능합니다. 그리스 치즈 요리법은 매우 힘들지만 현대 기술과 신제품이 나올 때마다 자신의 주방에있는 주부가 수제 죽은 고기를 요리 할 수 있습니다. 죽은 태아는 부서지기 쉽지만 동시에 질감과 가벼운 짠 맛이 짙다. 한 번 시도해 보니 많은 사람들이 그를 사랑합니다.
불가리아, 슬로바키아, 터키 및 발칸 제국의 독특한 요리법에 따라 죽은 태아가 준비 되더라도 최고의 치즈는 그리스에서만 맛볼 수 있다고 믿어집니다. 그러나 진정한 미식가는 항상 그리스 치즈의 진정한 맛을 결정할 수 있습니다. 그리고 Fetax와 Phytica와 비슷한 이름은 젖소 우유에서 만들어지며 실제 죽은 치즈와는 아무런 공통점이 없음을 이해해야합니다.
현재까지, 죽은 태아는 상점의 선반에있는 진공 포장 된 비 염수 진공 상태로 판매됩니다. 그러나 그리스에서는 요리와 판매 방법이 용납되지 않는 것으로 간주됩니다. 당신은 확신 할 수 있습니다 -이 경우에는 평소 치즈 또는 코티지 치즈 제품을 가지고 있습니다. 그리스인들은 소금물로 가득 찬 통에서 치즈를 독점적으로 판매합니다. 부드럽고 향긋한 백설탕 치즈를 맛있게 먹습니다. 따라서, 포장에 피타가 피클없이 판매되거나 특별한 자음 이름이있는 경우에는주의를 기울여야합니다. 그런 다음 실제 그리스 치즈가 아닙니다.
그리스 치즈를 시력으로 구별 할 수도 있습니다. 죽은 태아의 구조는 작은 구멍으로 다공성이며, 조각은 균일 한 흰색을 띠고 손에 쉽게 무너집니다. 그리고 칼로 자르면 칼날에 작은 부스러기 나 작은 흰색 조각이 없습니다.
죽은 태아는 채소와 채소와 잘 어울리 며, 절인 치즈의 범주에 속하며 얇은 조각으로 절단되지 않고 심지어 일반 치즈 치즈와 같은 빵에 퍼지지 않을 수도 있음에도 불구하고 메인 요리와 샌드위치를 준비하는 데 사용될 수 있습니다. 그러나 대부분의 경우 여전히 샐러드와 스낵의 준비에 사용됩니다.
보존 기간은 매우 깁니다. 약 14 일 동안 식염수가 들어있는 닫힌 불투명 밀폐 용기에 보관할 수 있습니다. 유통 기한을 늘리려면 올리브 오일로 죽은 나무 조각을 아낌없이 쏟아 부을 수 있습니다. 그러면 맛은 더 포화되고 덜 짠 것입니다.
그리스 feta 치즈의 맛은 균형 잡히고, 영양가 있고 약간 맛이 있습니다. 좋은 품질의 제품은 씁쓸하지 않아야합니다. 그리고 그것이 성숙하고 오랫동안 염수에 보관되기 때문에, 완성 된 제품은 짠 맛과 부서지기 쉬운 구조를 가지고 있습니다. 이것은 야채와 과일, 육류 및 가금류, 빵 및 매운 채소와 잘 어울리는 맛있고 건강한 치즈로, 식단을 상당히 다양화할 수 있습니다.
부드러운 코티지 치즈 죽은 치즈는 치즈와 약간 맛이 있습니다. 제품 생산 및 저장 기술은 유사합니다. 그러나 죽은 태아는 부드럽고 포화 된 맛이납니다. 그리고 이것은 수세기 동안 관찰되어 대대로 이어지는 오랜 요리 전통에 의해 설명됩니다. 가장 맛있는 죽은 태아의 치즈를 만드는 방법은 그리스인들과 함께 유전 적 기억 수준에 머물러 있습니다.
그리고 준비에 사용 된 우유의 품질이 매우 중요하다는 것을 이해하는 것이 중요합니다. 처음에 염소와 양 (염소가 기본으로 사용됨)은 일년 내내 태양 광선으로 넉넉하게 덮힌 깨끗한 목초지에서 풀을 뜯어 먹습니다. 이는 맛과 섬세한 죽은 향기에 영향을줍니다.
일반적으로 기성품 인 그리스어 죽은 태아 치즈는 짙은 질감의 절인 된 코티지 치즈와 약간 비슷하다고 할 수 있습니다. 그리고 짠 맛은 마른 와인, 신선한 향기로운 빵, 달콤한 포도, 배와 신선한 향기로운 녹색과 결합하는 것이 유리합니다 : 오레가노, 로즈마리, 바질 등.
구성, 칼로리 및 BZHU
그리스의 죽은 태아 치즈는 가볍고 섬세한 맛이납니다. 그리고 단백질, 지방 및 탄수화물의 최적 조합은 보편적 인 세트로 간주됩니다. 그러나 이들은 자연 산양 또는 양의 우유를 기준으로 사료를 만듭니다. 이로 인해 완제품의 지방 함량이 증가합니다. 더 매운하고 날카로운 치즈가 양의 우유로 만들어졌으며 염소 우유의 부드럽고 부드러운 것으로 여겨집니다.
원래 죽은 태아의 치즈는 45-50 %의 지방 함량을 가지고 있으며, 대부분은 포화 지방입니다. 그러나 치즈는 또한 많은 양의 칼슘, 단백질, 철, 인 및 나트륨을 함유하고 있습니다.
진짜 그리스 죽은 태아의 성분은 다음을 포함한다 :
- 물 - 치즈의 약 절반 무게는 물이다.
- 단백질 - 약 15 g;
- 포화 지방;
- 비타민 A, B, D 및 K;
- 미네랄 물질 : 아연, 칼슘, 철, 나트륨, 망간 및 인.
완제품 100g 당 약 270-290 칼로리. 그리고 그것은 여분의 조각이 지방 예금에 영향을 줄 것을 걱정하지 않고 하루 중 언제라도 제품을 먹을 수 있음을 의미합니다. 헬리콥터는 스크램블 에그로 아침 식사를하고, 빵과 야채로 간식을 먹으며 죽을 먹으며 또한 메인 요리와 디저트를 준비하는 데 사용됩니다.
또한 매장에서 품질이 우수하고 유용한 제품을 구입하는 것이 중요하므로 지방, 단백질 및 탄수화물뿐만 아니라 유통 기한 및 GOST 측면에서 포장을 신중하게 고려해야합니다.
이익과 해로움
주요 가치는 죽은 태아가 친환경적이고 자연적인 제품이라는 것입니다.
그것은 또한 많은 유용한 속성을 가지고 있습니다 :
- 그리스 산 죽은 태아 치즈의 가장 큰 장점은 칼슘 함량이 높기 때문에 나이가 들수록 뼈와 치아를 강화시키는 데 도움이됩니다.
- 양의 유제품은 모유 수유시 임산부와 어린 엄마의식이 요법에 유용합니다. 많은 양의 칼슘과 단백질은 엄마의 건강과 작은 부스러기 모두에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
- 완제품에는 유익한 박테리아의 최적 량이 들어 있습니다 - 유산균의 약 45 %는 몸에 쉽게 흡수되어 장의 정상화에 기여합니다.
- 그것은 갑상선의 기능을 향상시킵니다 - 특히 바다 해안에서 멀리 떨어져 사는 사람들에게 중요합니다.
- 장 염증을 억제하고 간을 정상화하며 신장 결석 형성을 예방합니다.
- 스트레스를 줄이는 데 도움이됩니다 - 신경계를 정상화 시키므로 불면증 동안 작은 죽은 치즈 조각을 먹는 것이 좋습니다.
- 그것은 뼈 조직을 강화시키는 데 도움이되며 조기에 골격의 정확한 발달을 형성합니다.
- 노화 과정을 늦추고 그리스인의 모습에주의를 기울이십시오. 그들은 밝고 평온하며 주로 매일 식단에 들어있는 항산화 제 때문입니다. 아마도 이것은 제품에 대한 가장 긍정적 인 피드백입니다.
칼로리 치즈, 죽은 태아. 화학 성분 및 영양가.
영양가 및 화학 성분 "치즈, 죽은 태아".
에너지 가치 치즈, 죽은 태아 264 kcal을 만듭니다.
- oz = 28.35 g (74.8 kcal)
- 입방 인치 = 17 g (44.9 kcal)
- 컵, 부서지다 = 150 gr (396 kcal)
- 웨지 (1.33 oz) = 38 g (100.3 kcal)
**이 표는 성인의 비타민과 미네랄의 평균 비율을 보여줍니다. 성별, 연령 및 기타 요인을 고려한 규칙을 알고 싶다면 "내 건강한 식단"응용 프로그램을 사용하십시오.
주요 출처 : USDA 국립 표준 데이터베이스 (National Nutrient Database for Standard Reference).
제품 계산기
제품의 칼로리 분석
단백질, 지방 및 탄수화물의 비율 :
유용한 성질의 식욕 쇠약
유용한 것 치즈, 죽은 태아
- 비타민 A는 정상적인 발달, 생식 기능, 건강한 피부와 눈, 면역 유지에 대한 책임이 있습니다.
- 비타민 B2는 산화 환원 반응에 관여하며, 시각 분석기 및 어두운 적응에 의한 색 감수성의 증가에 기여합니다. 비타민 B2의 불충분 한 섭취는 피부, 점막의 상태를 위반하고, 빛과 황혼의 시각을 위반합니다.
- 비타민 B5는 단백질, 지방, 탄수화물 신진 대사, 콜레스테롤 대사, 호르몬의 합성, 헤모글로빈의 합성에 관여하며, 아미노산과 장의 당의 흡수를 촉진하고 부신 피질의 기능을 도와줍니다. 판토텐산이 부족하면 피부와 점막에 손상을 줄 수 있습니다.
- 비타민 B6는 면역 반응의 유지, 중추 신경계의 억제 및 흥분 과정, 아미노산의 변형, 트립토판, 지질 및 핵산의 대사 과정에 관여하며 적혈구의 정상적인 형성에 기여하며 혈중 호모시스테인의 정상 수준을 유지합니다. 비타민 B6의 불충분 한 섭취는 식욕 감소, 피부 침범, 호모 시스테인 혈증의 발병 및 빈혈을 동반합니다.
- 비타민 B12는 아미노산의 신진 대사와 변형에 중요한 역할을합니다. 엽산과 비타민 B12는 상호 관련된 비타민이며 혈액 생성에 관여합니다. 비타민 B12가 부족하면 빈혈, 백혈구 감소증 및 혈소판 감소증뿐만 아니라 부분 또는 2 차 엽산 결핍이 발생합니다.
- 칼슘은 신경계의 조절 자 역할을하는 우리 뼈의 주요 구성 성분으로 근육 수축에 관여합니다. 칼슘 결핍은 척추, 골반 뼈 및 아래쪽 사지의 탈염으로 이어져 골다공증의 위험을 증가시킵니다.
- 인은 에너지 대사를 포함하여 많은 생리 과정에 관여하며, 산 - 염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오티드 및 핵산의 일부이며, 뼈와 치아의 mineralization에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병을 유발합니다.
- 셀레늄은 인체의 항산화 방어 시스템의 필수 요소이며 면역 조절 효과가 있으며 갑상선 호르몬 작용 조절에 참여합니다. 결핍은 Kashin-Beck 병 (관절, 척추 및 사지의 여러 기형을 가진 골관절염), Keshan 병 (고유 질환 성 심근증), 유전성 혈전증을 유발합니다.
- 아연은 300 가지가 넘는 효소의 일부이며, 탄수화물, 단백질, 지방, 핵산의 합성 및 분해 과정에 관여하며 여러 유전자의 발현 조절에 관여합니다. 부적절한 소비는 빈혈, 2 차 면역 결핍, 간경화, 성기능 장애, 태아 기형의 존재로 이어진다. 최근 수년간의 연구에 의하면 고용량의 아연이 구리의 흡수를 방해하여 빈혈 발생에 기여할 수있는 능력이 밝혀졌습니다.
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죽은 태아의 치즈. 칼로리 죽은 태아의 치즈
죽은 태아의 치즈 속성
죽은 태아의 치즈 (1kg 당 평균 가격)는 얼마입니까?
전통적인 그리스 죽은 태아의 치즈는 양의 우유로 만들어지며 때로는 염소 우유로 희석됩니다. 흥미롭게도 이러한 치즈는 소금물에 보관해야하며 제품의 유통 기한은 거의 무한합니다. 과도한 염분을 제거하기 위해, 죽은 치즈는 서빙 직전 몇 분 동안 우유 나 생수에 담가 있습니다.
"페타 (feta)"라는 단어는 "조각"또는 "덩어리"로 번역 될 수 있습니다. 아마도 그것은 단지 크기가 큰 조각으로 준비되어 있기 때문일 것입니다. 외부로, 죽은 치즈는 색깔에서 백색이고 누르기 모양에있는 젊은 코티지 치즈를 닮는다, 그러나 그것의 맛은 더 부드러운 유쾌한 sourness와 더불어 표정이 풍부하다. 그런데이 치즈의 숙성 시간은 적어도 3 개월이되어야합니다. 제품의 지방 함량에 따라 달라 지는데, 30-60 %에 달하며, 죽은 치즈의 칼로리 함량도 약간 다르지만 평균 264kcal입니다.
이 백설탕은 고대 비잔티움 시대부터 생산되었습니다. 호머 자신은 준비 방법을 설명했다. 그 당시 양의 우유가 든 탱크가 태양 아래에서 수행되어 약 35도까지 액체가 따뜻해졌습니다. 우유가 감겨 진 후 유청은 물기를 흘렸고 두꺼운 것은 린넨 주머니로 옮겨졌고 수세기 동안 갈대 바구니에 매달렸다. 완성 된 죽은 태아 치즈 조각을 추가 저장을 위해 여러 조각으로 잘라 냈습니다.
현재 지중해 연안 국가들과 중동 지역뿐만 아니라 남동부 유럽 전역에서 죽은 것과 같은 치즈가 생산됩니다. 그러나 주로 우유를 사용하기 때문에 그리스의 죽은 치즈 만이 죽은 치즈라고 불릴 수 있습니다. 선반에 자주 fetaki 또는 fetax이라고 칭한 치즈를 찾아 낼 수있다. 이것은 실제적으로 동일한 죽은 치즈이고, 그 차이는 원산지에서만 나타납니다.
다이어트의 경우,이 제품은 오히려 높은 칼로리 함량의 죽은 치즈와 상당한 지방 함량으로 인해 적합하지 않습니다. 이는 종종 50 %에 도달합니다. 당신이 정말로 원한다면, 당신은 단지 작은 금액을 감당할 수 있습니다.
죽은 태아의 치즈는 녹색 양상추, 오이, 토마토, 달콤한 후추, 검은 올리브, 양파와 올리브 오일과 완벽하게 결합 된 세계적으로 유명한 그리스 샐러드의 필수 성분입니다. 이 그리스 치즈로 자신을 부려 먹고 향긋한 신선한 빵, 달콤한 포도 또는 적포도주로 약간 맛을내는 별도의 요리로 즐기실 수 있습니다. 죽은 태아의 치즈는 로즈마리, 오레가노 또는 민트와 같은 다양한 허브와 완벽하게 결합합니다. 생선이나 다른 해산물 및 고기와 함께 제공 할 수 있습니다. 이 유제품은 파이의 훌륭한 채워주므로 죽은 태아와 시금치 파이 등 전통적인 그리스 요리의 필수 요소입니다.
칼로리 죽은 태아 치즈 264 kcal
죽은 태아의 에너지 값 (단백질, 지방, 탄수화물 - 백주의 비율) :
에너지 비율 (b | W | y) : 22 % | 73 % | 6 %
죽은 태아의 치즈 : 칼로리와 단백질 함량, 지방, 탄수화물
죽은 태아의 치즈는 100 그램의 제품에 함유되어 있습니다 :
열량 : 290 kcal. (1213.36 kJ)
벨릭 : 17 세
지방 : 24 g.
탄수화물 : 0 g.
치즈 죽은 태아 조리법 :
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죽은 태아 치즈 - 구성, 칼로리, 혜택 및 해먹
믿을 수 없을만큼 맛있는 그리스 죽은 치즈에 대해 들어 보셨습니까? 이 제품은 오랜 역사를 가지고 있습니다. 러시아에서는 치즈가 다양한 맛있는 샐러드를 준비하는 데 적합한 최고의 간식입니다. 페타의 특징은 무엇입니까? 그것은 염소와 양의 우유에서 생산됩니다. 그것은 부드러운 질감, 쾌적한 아로마, 신 맛이있다. 그는 현재를 시험하지 않았고, 그는이 제품을 사고 즐겁게해야합니다.
구성 및 칼로리
죽은 태아는 칼슘, 아연, 인, 지방, 단백질뿐만 아니라 비타민 A, B, K, D가 풍부합니다. 치즈는 우유 설탕, 단백질, probiotics, tryptophan, 핵산이 풍부하여 건강에 좋고 영양이 풍부합니다. 제품.
얼마나 많은 칼로리가 죽은 태아의 치즈에 있습니까? 다른 반 하드 치즈에 비해 290 kcal 이상 - Roquefort, Edam, 저 칼로리 제품입니다.
이점
제품을 올바르게 사용하는 경우에만 제품이 비타민으로 몸을 풍부하게합니다. 그것은 영양이 풍부하고 즉각적인 단백질을 가지고 있으며, 그것은 인체에 의해 잘 감지됩니다. Fetu를 먹으면 소화 과정을 개선하고 기분을 개선하므로 맛있는 음식으로 자신을 탐닉하십시오. 제품에는 마이크로 및 매크로 요소, 비타민 물질이 많기 때문에 건강한 생활 방식을 고수하려고하는 사람들에게 이상적입니다.
비타민 D와 칼슘을 함께 사용하면 뼈를 강화할 수 있으며, 골절이 끝난 후 신속하게 회복됩니다. 그것은 또한 골다공증을 예방하는 최선의 방법입니다. 비타민 B는 신경계에 긍정적 인 영향을 미치고 정상적인 압력을 유발합니다.
Fete는 트립토판 (아미노산)을 함유하고 세로토닌 (행복의 호르몬)을 생산합니다. 치즈를 먹으면 조용히 기분을 높이고 웰빙을 향상 시키며 면역 체계를 강화하십시오.
재미있는 페타는 프로바이오틱스가 풍부하다는 것이 밝혀졌습니다. 그들이 준비를하면 박테리아 스타터를 소개하고 유해 장내 박테리아와 적극적으로 싸우며 리스테리아 증 및 식중독으로부터 보호합니다.
화장품 분야의 응용
적어도 약간의 Fet을 사용하는 것이 규칙이라면 손톱, 모발 및 피부의 상태가 눈에 띄게 좋아질 것입니다. 칼슘은 피부를 풍부하게하고 탄력을 유지하는 데 도움이되는 유용한 성분입니다.
때로는이 제품이 수제 에몰리언트 마스크에 첨가됩니다. 우리는이 제조법에주의를 환기시킵니다 : 죽은 태아 치즈 (50 그램), 레몬 주스, 꿀 (티스푼), 물 (100 ml) 추가. 이 도구는 30 분 동안 얼굴에 붙들려 야합니다.
너는 햇볕에 심하게 타지 않니? 혼합물을 준비 할 필요가 있습니다 : 물 (100 ml) + 치즈 (50 그램)의 반 유리를 섭취하십시오. 이 도구는 손상된 피부에 부드럽게 문질러 닦습니다. 우리는 화상을 치료하기 전에 페타가 뭉툭 해져 일관된 일관성을 유지한다고 지적합니다.
다이어트의 죽은 태아
지방 함량, 제품의 포만감에도 불구하고, 그것은 초과 중량의 원인이되는 탄수화물을 거의 함유하지 않습니다. 신체의 구성 성분에 지방이 빨리 흡수됩니다. 약간의 치즈를 먹는다면 그림을 해치지 말고 훌륭한 기분을 맛보십시오. 이런 식으로 미네랄, 비타민, 단백질로 몸을 풍부하게 할 수 있습니다.
유용한 정보
- 한 조각의 Fetu 요리. 호머조차도 염소 우유를 가지고 햇빛 아래에서 치즈를 요리 한 다음 유청을 털어 내고 모든 것을 헝겊에 담아 그늘에 걸었습니다.
- 말린 Fet을 조각으로 자르고 소금으로 덮고 액체를 사용하지 않고 보관했다. 그 후 조각을 소금물로 가득한 배럴에 넣었다. 벌써 한 달 후, 치즈는 쉽게 소비 될 수 있습니다.
- 소금은 값 비싼 제품으로 간주 되었기 때문에 올리브 오일을 치즈에 쏟아 부었다. 그래서 제품은 짠 맛이 없었고, 맛있는 향기가났습니다.
- 현대 기술은 이미 개발되었습니다. 이 경우 박테리아 스타터 배양이 사용됩니다. 제품은 약 3 개월 동안 특수 용기에 보관됩니다.
- 전 세계의 모든 국가에서는 요리 된 치즈 페타 (Feta)를 부르는 것이 금지되어 있습니다. 그리스 만이 그렇게 할 권리가 있습니다. 이름을 "Fetaki"로 허용했습니다.
맛있는 요리법
포도로 장식하는 동안 신선한 빵 한 조각에 치즈를 놓고 치즈를 사용할 수 있습니다. 죽은 태아는 특히 맛이 좋으며 매우 빠르게 준비되는 그리스 샐러드로 증명됩니다.
그리스 샐러드
신선한 오이, 달콤한 후추, 토마토, 버터로 양파를 절여서 샐러드에 첨가해야합니다. 마지막에 올리브 (움푹 들어간 곳)와 치즈를 넣으십시오. 소량의 레몬 주스, 후추 및 소금으로 올리브 오일로 샐러드를 채 웁니다.
치즈와 함께 녹색 콩
녹색 콩 + 양파 + 신선한 토마토를 먹어야하며 약 4 분 동안 모든 것을 삶아 야합니다. 야채를 조심스럽게 접시 위에 올려 놓고 위에 치즈를 넣고 올리브 기름으로 이슬비가 내립니다.
구운 죽은 태아
야채를 냄비에 넣고 오레가노, 크림 치즈 한 조각, 닭고기, 포도를 넣습니다. 오븐에서 모든 것을 45 분 동안 구우십시오. 빨간색 또는 흰색 와인을 제공하십시오.
치즈 상처
포화 지방이 많이 포함되어 있기 때문에 제품을 사용하지 말아야하지만 심장, 혈관 질환, 두 번째 유형의 당뇨병, 관절염, 기억 장애가 생깁니다. 사실 고 칼로리 치즈는 비만에 사용할 수 없습니다.
치즈는 고혈압으로 고생하면 특히 해롭다. 나트륨이 많이있다. 임신 한 여성을 위해 제품을 사용하는 것은 권장하지 않습니다. 중독을 유발할 수 있지만 유산과 조기 출산을 초래합니다.
죽은 태아의 치즈는 시도할만한 가치가 있으며, 적당히 사용하지 마세요. 그것의 순수한 형태로 그것을 먹지 않는 것이 가장 좋지만, 맛있는 샐러드를 요리하고, 야채와 혼합하십시오. 다만 치즈를 살 때 신선한 것이어야한다는 것을 기억하십시오. 문제가 발생하지 않도록 제조일을 확인하십시오. 맛있게 드십시오!
죽은 태아의 치즈
죽은 태아의 치즈는 흰색의 전국 그리스 치즈입니다. 양 또는 염소 우유가 생산에 사용됩니다 (첫 번째 변이가 가장 일반적입니다).
치즈는 큰 조각 형태로 준비되어 있기 때문에 이름이 붙여지고, "페타"라는 단어는 "조각"을 의미합니다. 이 치즈의 첫 번째 언급은 비잔틴 시대 이후로 알려져 있습니다 - 오딧세이의 호머 (Homer)는 그것을 준비하는 방법을 설명했습니다. 유럽에서는이 이름이 법으로 보호되어 있기 때문에 그리스 이외의 이름을 가진 치즈는 찾을 수 없습니다.
비타민과 미네랄의 함량
죽은 태아의 치즈는 물이 많으며 절반 이상이 있습니다. 그러나 동시에 단백질과 지방이 많고 탄수화물도 거의 없습니다. 이 치즈는 비타민이 풍부합니다 : 다양한 종류가 B 그룹으로 표시됩니다. 또한 비타민 E, 비타민 A, 비타민 D 및 K가 있습니다. 미량 원소의 함량은 철, 구리, 망간, 아연, 셀레늄으로 구분할 수 있습니다. 치즈는 또한 칼슘, 칼륨, 인, 나트륨 및 마그네슘이 풍부합니다.
유용한 속성
미국 과학자들의 죽은 태아 치즈 성분에 대한 깊은 연구에 따르면 항생제를 합성 할 수있는 미생물이 존재하여 식중독의 경우 상태가 크게 개선되었다. 풍부한 비타민과 미네랄 성분은 100g을 섭취하더라도 필요한 일일 칼슘, 인 및 아연의 1/3을 섭취 할 수 있습니다. 비교를 위해 같은 양의 칼슘에는 1.5 리터의 우유가있어 임신 기간, 집중적 인 성장 기간 동안 치즈를 필수적으로 만들어 뼈를 강화하고 골절 후 회복시킵니다.
치즈는 잘 정제 된 단백질 성분 인 우유 설탕의 원천입니다. 육류와 달리 퓨린 염기와 핵산이 없기 때문에 이것이 장점으로 지적 될 수 있습니다.
또한 체내의 스트레스 상태를 감소시키는 아미노산 트립토판 (존재하는 경우)을 포함하여 압력을 정상화합니다. 치즈를 먹는 경향이있는 사람들은 더 편안하게 잠을 자게됩니다.
신청서
죽은 태아의 치즈는 그리스 샐러드의 핵심 성분입니다. 소금기있는 맛 때문에 토마토, 올리브와 잘 어울립니다.
치즈를 향기로운 빵과 함께 와인을위한 별도의 접시로 제공하고 포도를 추가 할 수도 있습니다. 당신은 약간의 로즈마리, 박하와 오레가노를 첨가 할 수 있습니다. 이것은 훌륭한 구성입니다. 치즈는 고기, 생선 및 해산물과 잘 어울립니다.