췌장염 및 담낭염 치료

췌장염과 담낭염에 대한식이 요법은 단지 추상적 인 영양 원리가 아닙니다. 그것은 치료의 한 부분이며, 수락하지 않은 의약품은 돈을 낭비하게됩니다. 그 이유는 간단합니다 : 췌장과 담낭 모두 음식물 소화에 중요한 역할을합니다. 음식을 소장에 대해 "이해할 수있는"주요 구조 요소로 분해하는 기관입니다.

염증 과정의 성격 (급성 또는 만성 일 수 있음)에 따라 잠시 동안 기관을 쉬게하거나 일을 부드럽게 자극해야합니다. 첫 번째 경우에는 두 번째로 위축이 아니라 회복 할 수 있습니다.

급성 과정의 다이어트

급성기 또는 만성적 인 과정의 악화 기간에 췌장염과 담낭염을위한 영양은 기관에 완전한 휴식을 제공해야 회복 할 수 있습니다. 이것을 위해 :

1. 처음 3 일 동안은 먹을 수 없습니다. 탄산 음료가 아닌 비등 물만 마셔야하며 때로는 100-200 ml / "Borjomi"또는 "Kvass Glade"를 마셔야합니다.
2. 복부 통증이 사라지면 3 일에서 식단을 확장 할 수 있습니다. 따뜻한 무가당 한 차, 튀김이없는 야채 수프, 우유와 물 (1 : 1)로 조리 한 오트밀 또는 쌀 죽, 크래커, 치킨 오믈렛이 들어 있습니다.
3. 일주일 후, 그들은 저지방 코티지 치즈, 야채 찜을 허용 할 수 있습니다 (양배추 제외).
4. 상기 제품이 복부의 통증을 증가시키지 않으면 설사와 구토를 유발시키지 말고 흰살 생선, 흰 닭 또는 칠면조 고기로 만든 수플레 또는 스팀 커틀렛, 양질의 거친 밀가루 및 메밀 죽을 첨가하십시오.
5. 1 ~ 2 개월 후에 만 ​​약 5p의 테이블로 이동하여 장시간 (약 1 년) 준수를 권장합니다.

만성 췌장염을위한 다이어트

이것은 "table 5p"라고 불리우며 "탄수화물 (주로 설탕)의 양이 적고 지방 함량이 극도로 적어"부드러운 것으로 특징 지어집니다.

• 이것으로 하루 칼로리 함량 - 2,600 - 2,800 kcal;
• 약 120g / 일 (동물성 단백질의 60 % 이하);
• 식물성 지방 - 약 15g / 일, 동물 - 약 65g / 일;
• 탄수화물 - 400g 이하;
• 설탕 - 단지 1 큰 스푼 / 일;
• 자당 대신에 일 당 20-30 g의 솔비톨 또는 자일리톨;
• 염류 - 10g 이하;
• 액체 - 가스가없는 2.5 리터;
• 흰빵 (어제) - 250g / day 이상.

테이블의 원리 5p

병든 장기의 소화를 개선하려면 다음 영양 원칙을 따라야합니다.

1. 음식 - 하루에 5-6 회, 작은 부분으로;
2. 음식 섭취 온도는 약 40도;
3. 1 일당 음식의 총 중량은 3kg을 초과해서는 안됩니다.
4. 다이어트의 기초 - 단백질 식품;
5. 튀김, 염장 및 절인 음식은 제외해야합니다.
6. 야채는 끓여야한다.
7. 수프 또는 야채, 또는 3 개의 고기 국물;
8. 치커리 꽃을 바탕으로 음료를 마 십니다.
9. 닭 계란 (및 선호 단백질 만)은 오믈렛과 삶은 계란의 형태로 일주일에 2-3 번 섭취해야합니다.

팁! 다이어트에 섬유가있는 제품의 충분한 양이어야합니다. 또한 매일 적어도 1 컵의 요구르트와 몇 배를 먹어야합니다.

췌장염과 담낭염에 대한식이 요법의 필요성

담낭염과 췌장염을위한 다이어트.이 심각한 질병의 치료의 일부. 다이어트를 따르지 않는다면 약의 효과를 잊어 버리십시오. 그리고 이것은 이해할 수 있습니다. 왜냐하면 췌장은 담낭과 함께 음식 소화의 주된 역할을하기 때문입니다. 그러므로 담낭염과 췌장염의 치료는식이 제한을 수반해야합니다.

이를 위해 소비가 허용 된 제품 목록과 금지 된 제품 목록이 포함 된 특별 식단이 만들어졌습니다. 그러나 그것은 췌장 질환의 다른 단계에서 다릅니다. 급성 췌장염 인 경우 만성적으로는 다른 접근법이 필요합니다.

악화시

악화가 진행될 때 담낭염과 췌장염의 영양 원리는 장기를 최대한 빨리 회복 할 수있는 상태로 만드는 데 있습니다. cholecystopancreatitis로,식이 요법은 굶주림을 제안합니다. 그 원칙은 허용되지 않고 허용되는 원칙입니다.

• 췌장의 급성 췌장염에서 음식은 처음 3 일 동안 완전히 배제됩니다. 환자는 비등 후 평범한 탄산 물을 마실 수 있습니다.
• 3 일 후 위장 통증이 없으면 약간의 식사가 일부 섭취됩니다. 그것은 zazharki, 크래커, 계란 흰자 오믈렛, 오트밀, 우유와 물의 혼합물에 쌀 죽을 스크램블이없는 지상 야채 수프 것입니다.
• 이레 째 날에는 췌장염의 악화와 함께식이가 더욱 다양 해졌습니다. 스튜, 저지방 코티지 치즈에 이미 야채 요리를 사용할 수 있습니다.

그런 식단으로 몸 상태를 모니터하십시오. 통증이 증가하지 않으면 새로운 증상이 나타나지 않습니다. 스팀 생선 또는 고기 커틀렛, 수플레, 마른 생선, 메밀, 세 몰리나가 식단에 포함됩니다.

이러한 제한은 1-2 개월 동안 지속되며, 이후에 그들은 적어도 1 년 동안 관찰하는 테이블 5p로 이동합니다.

사실상 담낭염으로 인한 췌장염의 악화로 인해 통증 증후군, 건강 악화, 오심, 약화가 나타나며 금식을 시작할 것을 권장합니다. 그러나 그것을 올바르게하는 것이 중요합니다. 치료를위한 주요 권장 사항은 다음과 같습니다.

• 그것은 6 개의 응접으로 분할 된 분수로 먹는 것이 좋습니다;
• 제품을 더 잘 익히기 위해 췌장염을 악화시킬 때. 퓌레에 쉽다;
• 식품으로 지질 섭취를 줄이고 단백질 함량을 증가시킨다.
• 지방질, 짠맛, ​​튀긴 음식의 사용을 배제한다.
• 당신은 담낭염과 췌장염을위한식이 요법뿐만 아니라 풍부한 술을 마실 필요가있을뿐만 아니라 비 탄산수가 독소 도말뿐만 아니라 이것에 더 적합합니다.

만성 코스가있는 분

췌장염과 만성 담낭염에 대한 다이어트를 "table 5p"라고도합니다. 단백질 함량이 증가하고 탄수화물과 지방이 최소화된다는 것이 특징입니다. 담낭염과 췌장염으로 먹을 수있는 것은 일반적으로 다음과 같은 특징이 있습니다.

• 일일 칼로리 섭취량은 2800 kcal를 초과하지 않습니다.
• 탄수화물은 최대 400g, 단백질은 120g, 지방은 최대 80g입니다.
• 만성 cholecystopancreatitis와 다이어트 최대 1 tbsp를 먹는가 포함됩니다. 설탕의 숟가락;
• 자당을 소르비톨 또는 자일리톨로 대체;
• 물은 하루 2.5 리터를 마시는 것이 좋습니다.
• 어제의 흰빵 250g까지 허용됩니다.

테이블의 원리 5p.

담낭염과 췌장염 또는 식습관에 대한식이 요법은 위의 원칙 이상의 것을 제시합니다. 추가 규칙을 고려하십시오.

1. 음식은 따뜻합니다. 권장 온도는 40도입니다.
2. 매일식이 요법은 음식의 총 무게가 3kg가되도록해야합니다.
3. 절인 식품, 튀김 및 소금에 절인 음식을 제거하십시오. 췌장식이 요법 만 사용하십시오.
4. 생 야채는 섭취해서는 안됩니다. 증기를 사용하는 것이 좋습니다.
5. 음료수는 치커리 음료를 마시는 것이 좋습니다.
6. 달걀은 일주일에 2 번 먹고, 삶은 계란이나 스크램블 드 에그.
7. 야채 수프는식이 수프를 요리합니다.

다이어트를 계획 할 때 섬유가 포함 된 제품을 포함하는 것이 좋습니다. 또한 저지방 천연 요구르트 또는 케 피어의 사용을 권고했습니다.

요리 중에 제품을 가공하는 방법을 선택하는 것은 스팀, 끓인 다. 열은 완전히 배제됩니다. 췌장염으로 먹을 수있는 과일의 종류는 사과, 배 및 기타 가벼운 음식으로 구워집니다. 식단에서 단맛의 양을 크게 줄이고 소금을 사용하지 않는 것이 좋습니다.

할 수있는 것과 할 수없는 것

물론 췌장염과 담낭염의 경우식이 요법은 엄격하지만 많은 제품을 섭취 할 가능성을 시사합니다. 영양 식품 목록은 다음과 같습니다.

• 어제의 마른 흰 빵;
• 사탕무;
• 호박;
• 감자 수프와 다른 채식 수프;
• 희박한 닭고기 (예 : 삶은 닭 가슴살);
• 찐 단백질 오믈렛;
• 메밀, 양질의 거친 밀가루, 오트밀, 쌀 죽;
• 감자, 녹색 완두콩, 당근;
• 열처리 된 호박과 사과의 혼합물;
• 삶은 당면;
• 땅의 양식에 신맛 나는 과일이 아닙니다.
• compotes;
• 로즈힙 녹차, compotes;
• 세련된 식물성 기름 - 최대 1 tbsp. 숟가락 (예를 들면, 수프의 형태로 채소의 해바라기 기름 달임과 더불어);
• 코티지 치즈, 케 피어;
• 당신은 또한 신맛이 없다면 췌장염을 가진 소금에 절인 양배추 수 있습니다.
• 채소 및 기타

췌장염으로 먹지 않는 것 :

• 호밀 빵;
• 알콜;
• 퍼프 페이스 트리;
• 베이킹;
• 신선한 빵;
• 고기, 생선 국물;
• 우유 스프 (신선한 우유는 췌장염에 금기이다);
• 신선한 오이, 오이, 토마토 샐러드;
• 훈제 식품, 지방 식품;
• borsch, okroshka, 기장, 옥수수, 밀 죽;
• 콩과 식물;
• 양배추;
• 무, 양파, 마늘;
• 불가리아 고추, 가지;
• 말린 과일;
• 시금치, 밤색;
• 향신료;
• 버섯;
• 코코아, 커피 등

물론이 목록은 완벽하지 않습니다. 예를 들어 일부는 췌장염에 꿀을 사용하는 데 관심이 있고 다른 사람들은 바나나, 감, 견과류 및 기타 제품을 먹을 수 있는지 이해하려고합니다.

논란의 여지가있는 점을 생각해보십시오.

1. 바나나가 췌장염과 담낭염에 사용될 수 있는지 여부에 관해서는 대부분의 의사가이 제품을 허용합니다. 그러나 1 일 1 개 이하의 양으로 사용하는 것이 좋습니다. 예를 들어, 저지방 요구르트, 파이 또는 캐서롤을 만들 때이 과일을 거기에 첨가 할 수 있습니다. 또한 소량의 바나나 주스를 마시는 것이 좋습니다.
2. 췌장염은 견딜 수 있습니까? 오메가 지방산은 필수 불가결 한 성분이기 때문에 이러한 제품을 섭취해야하지만 악화를 제거한 후에 만 ​​사용해야합니다. 견과류는 췌장 조직을 파괴로부터 보호하고 일일 지방 섭취량을 보충합니다. 그러나 하루에 최대 15 그램, 알레르기가 없을 때 걸릴 수 있습니다.
3. 췌장염과 담낭염이있는 꿀을 먹을 수 있습니까? 그렇습니다. 환자가 당뇨병을 앓지 않으면이 제품을 사용할 수 있습니다. 담낭염 꿀을 사용하면 과도한 담즙을 제거 할 수 있습니다. 그러나 아침에는 스푼 이상 사용하지 않는 것이 좋습니다.
4. 또한 많은 사람들이 감을 췌장염으로 먹을 수 있는지 관심이 있습니다. 이 제품은 특히 악화시에는 권장하지 않습니다.

맛있는 요리법

큰 한계로 인해 췌장염이나 담낭염에 대한 메뉴를 완전히 수정해야합니다. 즉, 허용 된 제품으로 새로운 조리법을 검색해야합니다.

췌장염과 담낭염이있는 다양한 요리법은 식단이 다양하고 다양한 제품이 포함되어 있는지 확인하는 것이 좋습니다.

감자 버거. 준비하려면 감자 7 개를 껍질을 벗기고 끓여야합니다. 결과물은 분쇄 된 형태로 우유 소시지 및 하드 치즈 (250g)와 혼합됩니다. 그리고 3 개의 계란, 허브, 소금을 맛과 약간의 밀가루에 넣으십시오. 버거를 만들 대량을 형성하십시오. 더블 보일러로 증기를 가라.

야채 수프와 치즈 미트볼. 요리를 준비하려면 2.5 리터의 야채 국물을 준비하고 워밍업을하십시오. 이때, 약 100g의 치즈를 문질러 섞어서 소량의 버터와 밀가루 100g과 달걀 1 개를 섞습니다. 또한 채소와 소금을 추가하십시오. 이 모든 것은 혼합되어 30 분 동안 냉장고에 보관됩니다. 동시에 5 개의 감자를 입방체로 잘라내고 1 개의 고추 스트립을 썰어 당근을 문지릅니다. 야채를 물에 15 분 동안 삶아서 부드러운 때까지 미트볼 스프에 넣습니다.

호박 요리를 만드는 것이 유용합니다. 그들은 다양 할 것이고, 췌장염은 큰 장점입니다. 사과와 호박을 곁들인 캐서롤의 요리법을 생각해보십시오. 이렇게하려면 600g의 호박을 씻어서 비벼 으십시오. 동일한 단계가 200g 사과와 반복됩니다. 그 후, 버터 10g을 프라이팬에 넣고 호박으로 펌핑합니다. 혼합물에서 으깬 감자를 만들고 거기에 우유 100ml를 넣고 불에 끓여 놓으십시오. 다음으로, 60g의 양질의 거친 밀가루를 거기에 부은 다음 8 분을 더 기다리십시오. 더위에서 제품을 꺼내어 60도까지 식힌 다음 계란 1 개와 아트를 더합니다. 설탕의 숟가락. 생성 된 덩어리는 이전에 지방으로 윤활되고 빵 부스러기가 채워진 과자 굽는 판에 펼쳐져 구워진다.

따라서 엄청난 양의 제한이 있더라도 췌장염이있는식이 요법은 매우 다양합니다.

췌장염과 담낭염을위한 다이어트, 모범 메뉴

담낭염과 췌장염은 같은 원인이 있기 때문에 짝을 지어 병입니다. 담낭염 - 담낭에 염증이있는 소화관과 관련된 질환. 이유 중 하나는 담즙의 자유로운 흐름을 방해하는 담즙 배설 경로에있는 돌입니다.

췌장염이 췌장에서 염증이 나타날 때. 췌장염과 담낭염의 치료는 동시에 시행되며, 동일한 치료법을 사용하여 영향을받는 장기에 걸리는 부하를 줄일 수 있습니다.

췌장염과 담낭염의식이 요법

췌장염과 담낭염에 대한식이 요법이 치료법 중 하나입니다. 질병이 완화 단계에 들어가기 때문에 환자의 상태를 완화 할 수 있습니다. 다이어트에는 최대 효과가 있으므로 기본 규칙을 따라야합니다.

• 췌장염과 담낭염에 대한 메뉴의 기본은 단백질 식품입니다.
• 지방 섭취는 최소화됩니다 (악화와 함께, 변비를 예방하고 담즙의 흐름을 개선하기 위해 식물성 지방을 증가시킵니다).
• 췌장염의 경우, 메뉴 (설탕, 꿀, 잼, 보존 식품)에서 탄수화물의 양을 줄이고, 담낭염의 경우에는 그러한 필요성이 없습니다.
• 모든 음식은 지상 형태로 섭취해야하며, 질병이 악화 된 경우 음식은 찐 상태로만 조리해야합니다.
• 기아와 과식 모두 엄격하게 금지되어 있습니다.
• 너는 너무 차거나 더운 음식을 먹을 수 없다. 음식의 권장 온도는 약 40도이다.
• 하루에 최소한 2 리터의 물을 마셔야합니다 (이것은 첫 번째 코스와 국물을 고려하지 않은 것입니다).
• 음식 섭취는 빈번하고 분수입니다 (아침, 점심, 저녁 식사와 스낵 2 개를 하루에 적어도 5 번 먹어야 함).

허용 및 금지 된 제품

식이 요법이 환자의 기대를 정당화하기 위해서는 환자는 어떤 음식을 메뉴에서 완전히 제외시켜야하며 어떤 음식을 섭취해야 하는지를 알아야합니다. 아래 표는 그러한 제품의 목록을 제공합니다.

• 통조림, 훈제 및 소금에 절인 음식;
• 지방 고기와 생선;
• 지방, 지방;
• 조미료 (매운) 및 풍미있는 나물;
• 부유 한 국물에서 조리 된 첫 번째 과정;
• 버섯 요리;
• 원시 양배추, 콩과 식물 (녹색 완두콩과 녹두 제외);
• 밤색, 시금치, 무, 무, 마늘, 양파;
• 소스, 마요네즈, 케첩;
• 바나나, 포도, 날짜, 무화과;
• 뚱뚱한 우유에서 접시;
• 탄산 음료.

• 야채와 뿌리 채소 (구운 것 및 삶은 것);
• 다른 유형의 시리얼 (쌀, 메밀, 양질의 거친 고기, hominy, "헤라클레스")
• 저지방 우유 요리;
• 달콤한 과일과 열매 (신맛 - 금지령에 따름);
• 파슬리, 정향, 딜, 베이 리프, 계피, 심황;
• 다양한 종류의 종자와 견과류;
• 천연 주스, 가스가없는 미네랄 워터;
• 마른 비스킷, 크래커, 비스킷.

췌장염과 담낭염의 악화시식이 요법

질병의 악화는 치료뿐만 아니라 엄격한식이 요법을 필요로하는 기간입니다. 환자에게 꼭 지켜야 할 규칙은 무엇입니까?

1. 처음 2 ~ 3 일 동안 의사는 완전히 거부하기를 권장합니다. 가스없이 물을 마시고 하루에 1 리터의 고관절을 마시는 것이 필요합니다.
2. 다음 3 ~ 4 일 동안은 설탕이없는 설탕이없는 따뜻한 차 또는 건조한 빵, 퓌레 스프 또는 우유 죽, 1 : 1 비율로 물을 첨가하여 요리 할 수 ​​있으며, 이중 보일러로 만든 단백질 오믈렛을 만들 수 있습니다.
3. 7 일 후 저지방 및 비 산성 코티지 치즈, 수프 또는 야채 기반 반찬 (양배추 제외)을 다양하게 배분할 수 있습니다.
4. 생선 또는 흰 고기, 미트볼 또는 미트볼은 9-10 일 동안 섭취 할 수 있습니다.
5. 이 질병에서 예비식이 요법을 6 개월 동안 관찰해야합니다. 안정된 완화 기간이 생길 때까지 1 년입니다. 검사 결과는 안정적입니다.

다이어트 테이블 번호 5

이 다이어트의 본질은 무엇입니까? 다이어트, 또는 테이블 번호 5, 소련 과학자들에 의해 개발되었지만 여전히 췌장염과 담낭염의 치료에서 동일한 상태로 남아 있습니다. 다섯 번째 테이블의 기본 규칙 :

1. 다이어트 5 번 - 일반 3 식 식사 +2 - 3 스낵. 담낭염과 췌장염으로 고통받는 환자의 과식과 굶주림은 금지되어 있습니다.
2. 굶주림을 제거하기에 충분하지만 작지만 칼로리가 적은 부분.
3. 음식의 가장 편안한 온도는 40 ~ 45도입니다.
4. 위장관의 작업을 용이하게하기 위해 식기는지면과 분쇄 된 형태로 섭취해야합니다. 거친 섬유 제품은 메뉴에서 제외됩니다.
5. 음식은 이중 보일러에서 가장 잘 요리되며, 빵을 굽거나 요리 할 때 튀지 않을 수 있습니다!
6. 알코올 - 금지, 커피 및 차 - 제한된 수량.
7. 메뉴를 만들 때 단백질 - 지방 - 탄수화물의 일일 비율을 고려해야합니다. 첫 번째의 수를 늘려야하고, 빠른 탄수화물과 지방의 양이 줄어든다.

만성 췌장염과 담낭염의 메뉴

이 질병에 대한 매일의 메뉴는 다양 할 수 있으며 변경되어야합니다. 이번주의 샘플 메뉴를 살펴 보겠습니다.

월요일

1. 아침 식사 오트밀, 우유, 크래커 차.
2. 두 번째 아침 식사 코티지 치즈 사과와 사워 크림 한 잔.
3. 점심 식사 야채 스프, 닭 가슴살 (삶은) + 비트 샐러드, 로즈힙 국물.
4. 티타임 배.
5. 만찬 삶은 당면 치즈, 설탕에 절인 과일.
6. 침대 앞에 - 케 피어.

화요일

1. 아침 식사 부드러운 삶은 달걀, 녹차, 건빵.
2. 두 번째 아침 식사 애플 달콤한 품종.
3. 점심 식사 셀러리 수프, 찐 생선, 오이, 토마토 샐러드, 젤리.
4. 티타임 바나나
5. 만찬 밥 캐서롤, 설탕에 절인 과일.
6. 취침 전 - 우유.

수요일

1. 아침 식사 치즈 케이크, 우유가 든 커피 음료.
2. 두 번째 아침 식사 비스킷과 함께 Kissel.
3. 점심 식사 쌀 - 당근 수프, 쪄진 패티 + 스튜 당근, 설탕에 절인 과일.
4. 티타임 과일 젤리, 비스킷.
5. 만찬 야채 스튜 + 우유 소시지, 녹차.
6. 침대 앞에 - 케 피어.

목요일

1. 아침 식사 코티지 치즈 캐서롤 + 저지방 사워 크림, 녹차.
2. 두 번째 아침 식사 오트밀 kissel, 크래커 또는 쿠키입니다.
3. 점심 식사 미트볼을 넣은 스프, 메밀 죽 + 찐 고기, 설탕에 절인 과일.
4. 티타임 4 - 5 개 달콤한 매실.
5. 만찬 으깬 감자 + 우유 소시지, 차.
6. 취침 전에 - ryazhenka.

금요일

1. 아침 식사 파스타, 치즈를 뿌리고 우유 차.
2. 두 번째 아침 식사 커 티 지 치즈와 사 우 어 크림입니다.
3. 점심 식사 호박 수프, 국수 + 삶은 고기, 과일 설탕에 절인 과일.
4. 티타임 바나나
5. 만찬 생선 캐서 롤, 찐 야채, 차
6. 침대 앞에 - 케 피어.

토요일

1. 아침 식사 증기 단백질 오믈렛, 우유, 비스킷과 함께 커피.
2. 두 번째 아침 식사 차와 잼이있는 건배.
3. 점심 식사 누들 스프, 생선 cutlets + 조림 당근, 과일 설탕에 절인 과일.
4. 티타임 키셀, 크래커들.
5. 만찬 말린 과일, 젤리 라이스.
6. 취침 전 - 우유.

일요일

1. 아침 식사 열매와 과일, 녹차의 조각의 추가로 푸딩.
2. 두 번째 아침 식사 요구르트와 과일 샐러드.
3. 점심 식사 감자와 당근 수프, "함대에서"파스타 (삶은 고기), 설탕에 절인 과일.
4. 티타임 우유, 쿠키.
5. 만찬 감자 cutlets + 찐 생선, 차.
6. 침대 앞에 - 케 피어.

요리법

우리는 담낭염과 췌장염으로 고통받는 사람들을 위해 여러 가지 유용하고 맛있는 요리법을 제공합니다.

1. 이 질병이 매우 유용한 제품 일 때 호박입니다. 요리법 요리법 : 호박을 껍질을 벗기고, 씨앗을 제거하고, 3-5cm 조각으로 자르고, 약 20 분 동안 끓인 다음 믹서기로 자르십시오. 결과 퓌레에 말린 살구 또는 건포도, 약간의 삶은 우유를 추가합니다. 설탕은 호박에 충분하기 때문에 필요하지 않습니다.
2. 구운 호박. 잔잔한 과일을 반으로 자르고, 씨앗을 제거하고, 육질의 "메쉬"를 자르고, 호박을 과자 굽는 판에 껍질을 벗기고 180 도의 오븐에서 굽습니다.
3. 찐 고기를 향기롭고 맛있게 만들려면 이중 보일러에 넣고 고추와 마늘을 그 옆에 놓아야합니다. 접시는 맛을 흡수하지만, 매운되지 않습니다. 같은 방법으로 요리하고 물고기.
4. 터키 고기는 요리가 아주 변덕 스럽습니다. 건조하거나 단단한 것으로 판명 될 수 있습니다. 이것을 피하기 위해 칠면조는 케피어로 60 분 동안 부어 져야하며 소금과 야채 (감자, 불가리아어 후추, 호박)와 함께 포일에 포장해야합니다. 200 도의 온도에서 처음 10-15 분 동안 구운 다음 160으로 줄입니다. 조리 시간은 새의 크기에 따라 결정됩니다. 맛있게 드십시오!

다이어트를 따르지 않을 경우의 결과

췌장염과 담낭염을 앓고있는 사람이 권장식이 요법을 준수하지 않으면 질병이 지속적으로 악화됩니다. 만성 재발 성 췌장염은 췌장에서 발생하는 위험한 과정임을 알아야합니다. 질병이 지속적으로 진행되면 영향을받는 세포의 수가 급격히 증가하여 췌장의 위축뿐만 아니라 소화성 궤양, 당뇨병, 악성 종양, 담낭염과 같은 관련 질병이 발생합니다.

환자는 췌장염과 담낭염을위한식이 요법이 양질의 삶의 열쇠임을 기억해야합니다.

악화 기간에 담낭염과 췌장염에 대한식이 요법

담낭염 및 췌장염 환자를위한 영양의 일반 원칙

이 병은 일반적인 인대에서 고려해야합니다. 왜냐하면 종종 담낭의 병리학이 췌장의 잘못된 작용과 결합되기도하고 그 반대의 경우도 있기 때문입니다. 이것은 기관의 가까운 위치뿐만 아니라 췌장의 두께에 직접적으로 총 담관이 통과하기 때문입니다.

담낭염과 췌장염을위한 식사의 기본 원칙 - 특정 시간에 자주 식사를하십시오. 위장관의 작용에서 신경 반사 기전이 큰 역할을하며, 소화계는 특정식이 요법에 익숙해집니다.

따라서 환자가 8:00, 15:00 및 18:00에 식사를하는 경우이 시간 동안 소화관 작업이 최대가됩니다. 이 사람이 매일 음식 섭취를 놓친다면 그의 몸은 여전히 ​​소화 작용을합니다. 분명히, 금식은 건강에 부정적인 영향을 미칠 것입니다. 만성 담낭염 환자의 음식 섭취는 특히 악화 기간에 문자 그대로 시간당 기록해야합니다.

또 다른 중요한 원리는 작은 부분의 영양입니다. 사람이 끊임없이 과식을하면, 과체중뿐만 아니라 종종 다른 공격으로 끝나는 담낭과 췌장의 과도한 자극으로 이어질 것입니다.

담낭염과 췌장염으로 무엇을 먹을 수 있습니까?

질병의 악화와 함께 모든 의사는 환자가 감기, 굶주림 및 ​​평화를 가져야한다고 말합니다. 이때 염증이 된 장기는 단순히 정상적인 작업에 대처할 수 없으므로 먹기를 거부해야합니다. 환자가 소화 시스템에 추가 부담을 주면 심각한 합병증이 생겨 응급 치료가 필요할 수 있습니다.

• 식이 요법 첫날에는 술 만 마시면됩니다.이 목적을 위해 끓인 물과 농축하지 않은 베리 과일 음료가 모두 사용됩니다.
• 둘째 날에는 식물성 국물과 닭고기로 음식을 다양화할 수 있습니다.
• 3 일째, 질병의 진행 징후가 나타나지 않고 합병증이 없으면식이 요법 No. 5로 전환 할 수 있습니다.

질병의 급성 증상이 모두 사라진 후 환자는 만성 췌장염과 담낭염에 대한식이 요법으로 허용되는 제품을 섭취 할 수 있습니다.

• 육류 및 가금류 저지방 품종 (예 : 쇠고기 및 닭고기), 생선, 해산물 및 향신료가 포함되지 않은 소시지
• 그러나 계란은 자신의 특징을 지니고 있습니다. 하루에 1 가지 이상의 단백질 만 먹을 수 있으며, 노른자는 일주일에 3 번 이상 먹을 수 없습니다.
• 달콤한 과일과 야채, 녹색. 만성 담낭염에서 배는 매우 유용합니다. 하루에 여러 번 먹을 수 있습니다.
• 곡물 및 밀가루 제품, 특히 오트밀과 메밀로 만든 제품은 허용됩니다.
• 무 지방 유제품 및 코티지 치즈는 담낭염 및 췌장염에 가장 큰 이점이 있습니다.
• 약간 건조시킨 빵, 밀기울이있는 빵에 우선권을 주어야합니다.
• 매우 유용한 식물성 기름, 그중 올리브를 사용하는 것이 가장 좋습니다.

당신이 달콤한 것을 좋아한다면, 담낭염으로 마시맬로, 마멀레이드, 베리 잼을 먹을 수 있습니다.

추천하지 않는 것은 무엇입니까?

만성 담낭염과 췌장염을 악화시키는 동안식이 요법을하는 환자는 소화관의 점막을 자극하고 담즙의 유출을 위반하며 혈액의 콜레스테롤 수치를 높이는 음식을 사용하는 것을 엄격히 금지합니다. 불필요하게 위장관에 스트레스를 가하고 재발을 유발할 수있는 권장 제품은 아닙니다.

• 뚱뚱한 고기 : 돼지 고기, 양고기, 오리, 라드, 베이컨, 찌꺼기.
• 콩 문화 (완두콩, 콩, haricot).
• 열매와 과일은 신 맛.
• 위 점막을 자극하는 채소 및 녹색 : 밤색, 시금치, 무, 양파 및 마늘.
• 어떤 형태의 모든 버섯.
• 다양한 훈제 고기, 통조림 제품, 캐비아 및 매리 네이드.
• 과자, 효모 반죽, 케이크에 조리.
• 초콜릿, 코코아, 커피, 아이스크림이 함유 된 제품.
• 매운 새콤한 식품 첨가물 (케첩, 소스, 향신료) 및 마요네즈.
• 풍부한 고기와 생선 국물.

Calculous cholecystitis와 췌장염 환자, 특히 악화 기간에식이 요법에서 알코올 음료, 강한 커피와 차, 탄산 음료 및 패스트 푸드가 없어야합니다. 이러한 제품은 위장관에 과부하를 주어 장기의 신경 조절을 방해합니다. 특히 알코올은 소화기 호르몬 생산을 촉진하지만 동시에 담즙 및 췌장 효소가 장으로 들어가는 주요 통로 인 오디 (Oddi) 괄약근의 수축을 유발합니다.

탄수화물은 담즙의 구성을 악화시키고 과체중의 주요 원인 중 하나이기 때문에 환자는 설탕의 일일 섭취량을 70g (약 8-9 티스푼)으로 제한해야하며, 비만은 담낭염과 담석증에 더 무겁다.

담낭염의 샘플 메뉴

만성 담낭염 및 췌장염에서 간식 형태로 3 가지 주류와 2 가지 추가 식사를 포함한 5 가지 식사로 나누어집니다. 섭취하는 음식의 총량은 액체를 포함하여 하루에 3-3.5 kg을 넘지 않아야합니다.

만성 담낭염에 대한 예시 메뉴는 악화를 포함하여 다음과 같이 보일 수 있습니다.

월요일 :

1. 150-200 그램의 코티지 치즈 캐서롤에 건포도 또는 말린 과일, 커피에 우유 또는 차가 들어 있습니다.
2. 커티지 치즈 또는 녹인 치즈가 든 샌드위치 또는 호박에서 캐비아로 2 조각.
3. 저지방, 삶은 찐 생선, 오이, 토마토 및 그린 샐러드를 곁들인 으깬 감자에 올리브유 1 큰술을 입힌다.
4. 느슨하게 양조 한 차 또는 베리 설탕에 절인 치즈와 치즈의 조각.
5. 150-200 그램의 생선과 야채 구이, 야생 장미의 물.

화요일 :

1. 퍼프 페이스 트리 (150-200 g)의 고기 파이, 우유가 첨가 된 커피.
2. 바나나 또는 배로 희석 한 코티지 치즈 100 그램.
3. 메밀 죽, 쇠고기 또는 닭고기 돈까스, 찐 것, 올리브 또는 다른 식물성 기름을 곁들인 해초 샐러드, 설탕에 절인 과일 또는 베리 주스.
4. 당근 사과 샐러드와 꿀입니다.
5. 야채 스튜 또는 필라프, 로즈힙 주입.

수요일 :

1. 기장 죽의 작은 부분, 빵을 넣은 삶은 소시지 1-2 조각, 우유가 첨가 된 약한 커피.
2. 100-150 그램의 야채 또는 코티지 치즈 캐서롤, 로즈힙 달음 또는 말린 과일 설탕에 절인 과일.
3. 오이, 토마토, 채소 및 양배추로 만든 샐러드 200g과 삶은 고기로 조리 한 필라우 200g.
4. 올리브 오일, 밀기울 빵 또는 호 밀가루와 야채 샐러드.
5. Vinaigrette, 식물성 기름을 곁들인 계란, 스크램블 드에 딜 또는 파슬리가 든 계란 1 개 (단백질 만)에서 조리.

목요일 :

1. 200 그램의 코티지 치즈 또는 버찌, 로즈힙 달음 또는 베리 설탕에 절인 과일 만두.
2. 오믈렛은 계란 1 개 (단백질 만)와 흰색 또는 검은 색 빵 조각 인 채소가 있습니다.
3. 200 그램의 찐 양배추, 비프 스트로 노프, 밀기울 빵.
4. 소금에 절인 치즈, 토마토와 허브 샐러드 한 조각.
5. 호박 죽, 우유 한 잔의 작은 부분.

1. 세 몰리나 죽 1 티스푼, ​​우유가 든 약한 커피 또는 차.
2. 곡물 빵이나 밀기울 빵 한 조각, 노른자없이 한 계란에서 계란을 스크램블 그린과 함께 뿌렸다.
3. 야채 스프, 찜 또는 삶은 쇠고기 100 그램, 설탕에 절인 과일 한 잔.
4. 녹은 또는 두 부 치즈, 차 한 잔 함께 곡물 빵에서 샌드위치.
5. 밥 우유 수프와 2-3 조각의 비스킷.

토요일 :

1. 2 개의 건조기가 달린 밀크 누들 스프, 우유가 든 커피 또는 차.
2. 말린 과일 (2 작은 한줌), 차.
3. 야채 수프, 박제 고추, 로즈힙 국물.
4. 설탕에 절인 또는 신선한 사과 설탕에 절인 또는 젤리의 유리.
5. 150 그램의 파스타와 치즈, 차 한잔.

일요일 :

1. 오트밀, 우유 또는 야생 장미 물 차.
2. 짓 눌린 호두 추가로 꿀 1 작은 술과 함께 사과 - 배 샐러드.
3. 채식 녹색 수프, 삶은 닭 다리, 설탕에 절인 과일 잔.
4. 1-2 마시맬로 차.
5. 시리얼 빵과 야채 스튜입니다.

이 메뉴는 근사치이며 위에서 설명한 담낭염에 대한식이 권장 사항에 따라 변경할 수 있습니다.

일부 의사들은 담낭염과 췌장염 환자에게 아침 식사, 점심 식사 및 저녁 식사 두 가지로 구성된 4 가지 식사를 권장합니다. 이 경우, 주요 음식물은 점심 식사로 부담해야합니다. 첫 번째 아침 식사는 신체에 필요한 탄수화물과 섬유질을 공급하기 위해 죽 또는 밀가루 제품을 포함해야합니다.

의사가 주된 식사 밖에서 간식을 먹는 것에 대한 의견은 모호합니다. 어떤 사람들은 환자가 주요 식사 사이에 굶주림에 대해 강한 감정을 느끼는 경우, 그 음식이 허용 될뿐만 아니라 필수적이라고 생각합니다. 다른 의사들은 잦은 간식으로 소화 시스템을 느슨하게하고 영구적 인 전투 준비 상태로 만들며 담낭과 췌장의 상태에 악영향을 미친다고 주장합니다.

그런 모호한 상황에 빠지지 않기 위해, 주요 식사는 영양이되어야하지만, 위장관에 너무 무겁지 않아야합니다. 기아는 물 한 잔 마시는 것만으로 간단하게 억제 할 수 있습니다. 과도한 체중, 흥분 및 흡연으로 먹는 욕구가 훨씬 더 자주 발생한다는 것도 기억해야합니다.

영양 기능 및 권장 사항

만성 담낭염과 췌장염의 악화에 적합한식이 요법을 구성하려면 정확한 요리 방법을 선택해야합니다. 환자는 지방 또는 식물성 기름에 구워서 음식을 요리하는 것을 엄격히 금지합니다. 김이 나는 음식이나 요리가 가장 적합합니다.

육류 제품 및 생선에 함유 된 추출물은 위장관 및 특히 담낭과 췌장에 악영향을 미칠 수 있습니다. 따라서 완성 된 요리에 들어가는 것을 방지하는 것이 매우 중요합니다. 김을 내면이 문제는 피할 수 있습니다. 고기를 끓이는 것을 선호한다면 결과물을 먹어서는 안됩니다.

식물성 기름, 특히 올리브유는 매우 좋은 choleretic 효과가 있지만 적당히 사용하는 것이 좋습니다. 이 경우에는 열을 가하는 것이 엄격히 금지되어 있습니다. 왜냐하면이 경우에는 모든 유익한 특성을 잃기 때문입니다. 완성 된 요리 (예 : 샐러드)에만 기름을 첨가 할 수 있습니다.

다이어트 중에 식사 할 때 최적의 온도를 관찰하십시오. 식사는 너무 추워서는 안되며 너무 덥지 않아야합니다. 그렇지 않으면 담낭염이나 췌장염의 재발을 조장 할 수 있습니다.

담낭염 및 췌장염 음식

담낭염과 췌장염은 지각 할 수없는 발달을 특징으로하며시기 적절한 치료가 이루어지지 않을 경우 신속하게 만성화 될 수있는 질병입니다. 이 질병에서 약물 치료뿐만 아니라 특별한식이 요법을 준수해야합니다. 규정 식의 정상화로식이 요법 개정은 악화의 위험을 최소한으로 줄일 수 있습니다.

담낭염 및 췌장염 음식

기본 메뉴 항목

담낭은 췌장처럼 쉽게 소화 할 수있는 영양소로 소비되는 음식의 분해를 조절하는 효소를 분비합니다. 따라서식이 교정은 위장관의 염증 과정을 치료하고 예방하는 데 핵심적인 요소 중 하나입니다.

췌장염과 담낭염에 대한식이 보조

담낭염과 췌장염 환자는 표 5의 식단을 따라야합니다. 이 식단의 본질은 다음과 같습니다 :

1. 하루 4-5 회 적당량 섭취하십시오.
2. 과식과 장기간의 금식을 완전히 제거하십시오.
3. 소비 된 음식의 온도는 45 ℃보다 높아서는 안됩니다.
4. 음식은 위장관의 기관에 스트레스를 만드는 거친 섬유를 함유해서는 안됩니다. 식사는 잘게 썰거나 잘게 썰어 흡수가 쉬워야합니다.
5. 광섬유 소비는 제한되어야합니다.
6. 식사는 찌거나 굽거나 끓여야합니다. 튀긴 음식과 마리 네이드는 먹을 수 없습니다.
7. 섭취 한 계란의 수는 최소화해야하며 매주 3 개 미만이어야합니다. 그들이 콜레스테롤을 많이 포함하고 있기 때문에 노른자를 버려야합니다.
8. 악화 기간 동안 커피와 강한 차를 완전히 버리는 것이 좋습니다.
9. 알콜 음료는 완전히 금지됩니다.
10. 요리 과정에서 많은 양의 향신료로 요리를 할 수 없습니다.
11. 식사에는 단백질이 많고 지방이 적어야합니다.

주의! 악화 기간에는식이 요법이 엄격해야합니다. 나머지 시간에는 쉽게식이 요법을 할 수 있지만 재발을 피하기 위해 여러 식단을 식단에서 완전히 제거해야합니다.

메뉴에 무엇이 있어야합니까?

급성 및 만성 췌장염을위한 다이어트

다음과 같은 요리가 허용됩니다 :

• 수프 - 요리하지 않고 zazharki, 마른 고기의 두 번째 국물에;
• 빵집 제품 - 어제의 빵, 밀기울이있는 빵은 허용됩니다.
• 빵 굽기 - 크림의 내용없이 버터 과자 아닙니다;
• 낙농 제품 - 비 산성 및 무 지방 (3.5 % 이하 지방);
• 저지방 품종의 고기 - 닭고기, 토끼, 칠면조, 피부와 지방이 없음;
• 물고기 - 저지방 품종의 생선을 삶거나 구운 음식;
• 소시지 - 자연 조리 된 소시지, 저지방 닭고기 소시지;
• 식물성 기름 - 요리의 구성에 1-2 st.l. 하루;
• 곡류 - 쌀, 양질의 거친 밀가루, 메밀, 귀리;
• 계절 야채 - 열처리 후에 만;
• 과일과 열매 - 열처리 나 말린 과일 후에;
• 달걀 - 하루에 1 pc 이상 끓이지 않습니다 (노른자는 제외).
• 마시 멜로와 천연 마시맬로, 산미가없는 과일과 열매로 만든 수제 젤리,
• 음료 - 약초 차, 말린 과일 compotes, 로즈힙 국물, kissels, 우유와 약한 차와 커피;
• 작은 양의 여보.

췌장염 치료제

악화 기간 외에도 의사는 모든 음식물 섭취를 제한적으로 허용합니다. 과식 및 제한적 가치가있는 식품의 남용으로 인해 재발의 가능성이 높아집니다.

췌장염과 담낭염에 유용한 제품

너 자신을 제한 할 필요가 있니?

위장관을 침범 한 경우, 그러한 제품은 금지되어 있습니다 :

• 포화 수프;
• 버섯 스프;
• 신 수프;
• 신선한 빵과 생과자;
• 지방 고기와 생선, 라드;
• 통조림 된 생선과 고기 자신의 요리와 산업;
• 생선 알;
• 훈제 고기;
• 페이스트 및 마리 네이드;
• 겨자와 와사비는 어떤 변형이 있나;
• 매운 요리;
• 향신료;
• 높은 섬유 내용을 가진 야채 : 양배추, 무, rutabaga, 순무, 양배추;
• 휘발성 생산량이 높은 야채 및 위 점막을 자극하는 물질 - 양파, 마늘, 밤색;
• 사워 계절 과일과 열매;
• 지방질 크림, 초콜렛, 아이스크림, 코코아, 설탕, 생과자를 포함하는 과자;
• 설탕없는 강한 차와 커피;
• 탄산 음료;
• 알콜

췌장염과 담낭염에 해로운 제품

주의! 위장관을 정상화하려면 특수 생수 (Essentuki, Borjomi, Naguttskaya)를 섭취하는 것이 좋습니다. 그들은 보통 탄산 음료로 판매됩니다. 이 물은 이산화탄소를 방출 한 후에 만 ​​마실 수 있습니다. 즉, 음료를 마시기 전에 병을 여러 번 흔들어야합니다.

악화 기간 동안의식이 요법의 특징

간 및 담즙 성 질환을위한 다이어트

급성기는 위장관의 심각한 질환이 특징입니다.

• 오른쪽 hypochondrium에 불편 함과 고통;
• 메스꺼움;
• 구토;
• 약점

이 기간 동안 음식은 위장을 자극하지 않도록 가능한 한 부드럽게해야합니다. 따라서 처음 2 일 동안 음식을 삼가고 깨끗한 탄산 물 만 마시는 것이 좋습니다. 물을 엉덩이 국물로 바꿀 수 있습니다.

권장 및 금지 제품

3 일부터 썩은 빵이 든 약한 차가 허용됩니다. 빻은 스프 나 우유 죽을 사용하는 것이 허용됩니다. 허용 된 단백질 오믈렛은 이중 보일러에서 조리했습니다.

7 일에 저지방 코티지 치즈, 야채 스프 및 반찬을 먹을 수 있습니다. 그러나 그들에게는 굵은 섬유가 들어 있지 않은 채소를 선택해야합니다. 식이 요법을 9-10 일에 마른 고기와 생선에 넣고 찌게합니다. 아마도 미트볼과 스팀 미트볼을 사용했을 것입니다. 이러한 식단은 질병의 악화 이후 3-4 주까지 지속됩니다. 지정된 기간이 지나면 금지 된 요리를 제외하고는 보통 메뉴로 이동할 수 있습니다.

췌장염이있는 시리얼 금지

만성 질환을위한 다이어트

만성적 인 경우에는식이 요법이 재발을 예방하는 데 사용됩니다. 식이 요법은 소화관의 정상 기능을 회복시키는 데 도움이됩니다. 이 기간 동안 환자는 소화관의 점막을 자극하는 권장 제품이 아닙니다. 휘발성, 산성 및 섬유질이 많습니다.

만성 소화관 계통의 경우 위장관의 압력이 가중되므로식이 요법은 부드럽고 균형이 잡혀 있어야합니다. 식이에서 식량을 제거하는 것이 좋습니다. 식욕을 돋우어 가스 생성을 증가시키고 위장 분비를 증가시킵니다.

식이 요법의 준비에는 다음 요소가 고려됩니다.

• 나이;
• 수반되는 질병의 존재;
• 신체의 일반적인 상태;
• 합병증의 존재;
• 가족 역사에서 비슷한 위반.
• 음식에 대한 개별 감도.

위의 요인에 따라 각 사례의 메뉴는 엄격하게 개별적으로 선택됩니다. 초기 병리학 적 형태에서는 약간의식이 요법이 허용됩니다. 보다 진보 된 단계에서는 8 주 이상의 엄격한식이 요법을 준수하는 것이 환자에게 권장 될 수 있습니다.

식이 요법 번호 5의 샘플 메뉴

주의! 다이어트는 치료의 일부일뿐입니다. 치료에는 반드시 급성 증상을 완화하고 소화관 상태를 완화시키는 데 사용되는 추가 약물이 포함됩니다.

담낭염 및 췌장염 메뉴 옵션

한계에도 불구하고 위장관 병리학식이 요법은 부족하지 않습니다. 많은 수의 제품을 사용하고 다양한 요리 옵션을 결합 할 수 있습니다. 이번 주 메뉴의 예가 아래 표에 나와 있습니다.

담낭염과 췌장염으로 매일 식단을 제공합니다.

담낭염과 췌장염에 대한식이 요법은 이러한 질병의 치유 과정의 일부가 아니라 특정 음식물이 제외되어 악화 될 수있는 생활 방식입니다. 식이 요법의 적절한 구성으로 인해 장기적인 완화의 시작이 가능합니다. 또한 환자의 삶의 질은 크게 향상되고, 환자는 선호하는 음식의 부족을 느끼지 못할 수도 있습니다.

담낭염과 췌장염에 대한 일반적인식이 요법

소화 기관은 해부학 적으로나 기능적으로 연관이 없으므로 췌장과 담낭 모두에 영향을주는 염증의 전반적인 심각성을 고려하여 담낭 방광염을위한식이 요법이 권장됩니다. 각각의 질병에는 그 자체의 특징이 있으며, 또한 병인 (원인)과 병인 (질병의 발달)으로 인해식이는 질병의 모든 기간에 포괄적 인 치료의 일부가됩니다. 따라서, 췌장과 담낭의 염증에 대한식이 요법의 임명에서 일반적인 원칙입니다.

기초는 M.I 교수가 개발 한 전력 시스템이다. Pevzner는 수십 년 전에도 적극적으로 요구했습니다. 모든 종류의 기존 질병을 고려합니다. 그것은 각 병리학, 처리의 성질 및 음식 섭취 빈도에 대해 유용하고 해로운 제품을 고려합니다.

담낭염과 췌장염에 대한 영양 권장 사항은 환자의 일반적인 상태와 질병의 단계를 고려합니다. 초기 단계에서 Pevzner에 따른식이 테이블 번호 5p가 임명되었습니다. 그 주요 목적과 원리는 심각한 합병증이 발생한 후에 급성 염증 과정이나 기관 운영 후 소화 기관을 회복시키고 질병의 재발을 방지하는 것입니다.

식이 요법의 횟수는 질병의 단계에 따라 달라집니다. 급성기에는 표 5p가 할당되고 환자는 표 5에 이어 1 호로 이동합니다. 의사는 각 시간대에 어떤식이 요법표가 사용되는지 결정합니다.

식이 요법은 환자가 처방 된 약을 계속 복용하거나 치료 및 예방의 독립적 인 방법 일 때 치료의 일부가 될 수 있습니다. 후자의 경우, 웰빙과 환자의 상태가 적절한 영양 상태에 달려있는 불안정한 완화의 단계에서 특히 중요합니다.

다이어트의 기본 원칙 :

• 저칼로리;
• 지방 감소;
• 특정 제품 제외;
• 많은 비타민과 미네랄을 함유 한 음식 사용.

• 지방, 튀김;
• 헛배를 일으키는 제품;
• 거친 섬유를 함유 한 식품;
• sokogonnym 작용을 가진 음식 - 위장과 췌장 주스의 생산을 향상시킵니다.

담낭염 췌장염의 악화가 권장 될 때 :

• 초라한 형태의 요리 사용;
• 음식 온도는 따뜻하고 편안해야합니다.
• 각 요리의 일부 - 작음;
• 음식물 섭취량은 하루 6-8 회 분배됩니다.
• 그것은 stewing, boiling, steaming과 같은 온화한 방법으로 독점적으로 처리됩니다.

제품 목록, 화학 성분, 칼로리 요리

cholecystopancreatitis에 사용하는 것이 좋습니다 제품의 상세한 목록이 있습니다. 이 질병에 대한 요리를 준비 할 때 제품의 칼로리 함량 및 화학 성분에 대한 모든 정보가 포함 된 표가 사용됩니다. 췌장염과 담낭염의 경우 지방은 최소로 제한되며 탄수화물 섭취량은 감소합니다. 이것은 췌장의 내분비 기능 때문입니다. 탄수화물의 분해를 위해 인슐린을 생성하므로, 증가 된 부하량에 따라 인슐린이 증가합니다.

cholecystopancreatitis로 먹을 수없는 것은 무엇입니까?

뚱뚱한 제한은 영향받은 기관 및 간에 그들의 높은 기능 짐과 연관된다. 지방산의 분해에는 많은 수의 효소가 필요하며 이로 인해 영향을받는 장기의 기능적 부하가 증가합니다. 악화시에는 조리시 정제 된 오일 만 사용할 수 있습니다. 금지 된 제품을 어디서 찾을 수 있는지 대략적인 목록으로, 다이어트를 할 때 알아야하거나 손에 가지고 있어야합니다.

• 튀김, 절인, 훈제, 매운 음식;
• 통조림 및 소시지;
• sokogonnym 작용을 갖는 추출 물질의 함량이 높은 지방 육즙;
• 신선한 야채와 과일;
• 계란 (난황은 엄격하게 금기이다);
• 강한 커피, 차, 지방 크림이 든 디저트, 초콜릿, 코코아, 아이스크림;
• 탄산 음료;
• 빵, 케이크, 빵, 신선한 파이.

콩과 식물을 섭취 할 수 없으며 신선한 우유를 포함한 유제품을 제외 할 수 있습니다. 질병의 한 단계에서 알코올 및 알코올 음료를 마실 수 없습니다. 그들은 주요 위험 요인이며 악화를 일으 킵니다.

급성 제품은 발음 된 통증 증상을 유발하여 만성 위염을 악화시킬 수 있습니다. 이것은 더 큰 악화로 이어집니다 : 위액의 분비 증가, 높은 산도는 췌장 효소의 분비를 일으키며, 이는 췌장 효소의 분비를 일으켜 많은 양의 인근 기관에 영향을 미칩니다.

기존 담석 담낭염은 담즙 성 췌장염 - 성인, 더 자주는 (60 %의 경우)에 영향을 미치는 2 차병의 원인이됩니다. 이것은 남성보다 여성의 돌 형성 빈도가 높고 담석 질환 (GCB)이 발달하기 때문입니다.

이는 부적절한 영양 (많은 양의 지방과 튀긴 음식 사용) 때문입니다. 이 병리는 아이에게서 관찰되지 않습니다. 돌은 담즙의 담즙 덕트로의 흐름을 방해하거나 췌장의 덕트에 던져집니다. 이것은 담즙의 구성에 proteolytic 구성 요소의 존재로 인해 췌장의 발음 염증이 발생합니다. 이 질병의 증상은 위장관 염, 대장염과 같은 소화 기계계의 다른 질병의 임상 적 증상과 유사합니다. 질병은 빠르게 진행되고 있으며 체중 감소가 관찰됩니다 - 심한 소화 장애, 지방 처리 및 비타민 부족의 징후입니다.

담석이나 엄격한식이로 담낭을 제거하는 것은이 병리학의 치료의 일부입니다. 많은 경우, 제거 된 쓸개가 염증과 췌장 부종의 출현을 유발하고, 적절한 영양 섭취가 요구됩니다. 당뇨병, 신선한 밀가루 반죽, 검은 빵이 검출되고 소금이 하루에 10g으로 제한 될 수 있다면 설탕과 과자가 금지 될 수 있습니다.

임신은 특히 임신 초기에 담낭 방광염을 상당히 복잡하게합니다. 조기 독성으로 인해 소화의 병리를 구별하기가 어렵습니다. 그러나식이가 관찰되면 태아는 위험에 처하지 않습니다. 이 기간 동안 취향에 대한주의가 필요합니다. 새우 나 다른 이국적인 해산물이 갑자기 증상을 악화시키고 메스꺼움과 구토를 증가시킬 수 있습니다. 신제품 사용을 시작하기 전에 가능한 합병증이 발생한다고 가정하고 소량으로 복용하기 시작해야합니다.

담낭염과 췌장염의 악화 : 무엇을 먹을 수 있습니까?

담낭염과 췌장염의 악화는 통증, 소화 불량 증상을 동반합니다. 이 기간 동안 적극적인 약물 요법이 시행되며 기아와 휴식의 첫날이 권장됩니다. 환자의 상태의 심각성에 따라 음식에 대한 제한 사항을 3 일에서 5 일 사이에 지정할 수 있습니다. 치료는 병원에서 이루어지며, 구토와 설사가 적당히 나타나면 음주가 처방됩니다.

• 비 탄산 알칼리성 생수 (Borjomi, Smirnovskaya, Slavyanovskaya);
• dogrose 달인;
• 과일 설탕에 절인 과일;
• 젤리;
• 강한 양조차가 아닙니다.

영양은 비경 구적으로 - 각 환자마다 개별적으로 선택되는 영양 용액의 정맥 투여에 의해 수행됩니다.

5 일째부터는 테이블 번호 5p에서 소량의 음식을 섭취 할 수 있습니다 - 닦는 버전 : 모든 음식은 으깬 감자의 일관성 또는 부드러움과 같은 모양으로 문질러 야합니다. 식이 요법의 본질 : 위 점막 및 영향을받는 장기에 자극적 인 화학적, 기계적 및 열적 영향을 최소화하는 것. 메뉴에는 야채, 초롱 수프, 죽 (쌀, 메밀, 오트밀, 양질의 거친 밀가루 수프)이 들어 있습니다. 야채는 작은 부분에 삶은 형태로 권장됩니다.

점차적으로식이 요법이 확대되고 해결됩니다.

염소 치즈 - 치즈는 특히 유용합니다. 최소한의 지방, 부드러운 질감, 2 개월의 노화, 쉽게 동화시켜 콜레스테롤 냄새를 제거하는 데 유용한식이 제품입니다. 그것은 위 병의 증가 된 원인을 일으키지 않으며, 이것은 병리학적인 환자에게 중요합니다. 영양사를 잘 검토하면 메뉴에서 널리 사용 될 수 있습니다. 예외는 오래되거나 유치하지 않습니다.

사면 중 다이어트

콜레 시스 포탄 질염의 완화 기간에는 표 5B가 지정되어 있습니다. 이는식이 요법 번호 5p의 유형으로 간주됩니다. 의도 :

• 사면 환자;
• 염증 과정의 재발 및 진행 방지;
• 섭식 장애의 교정.

• 음식을 자르기;
• 온도 조건 (음식 - 따뜻하고 편안한 온도);
• 분수 수신 (종종 작은 부분);
• 부드러운 요리 - stewing, 물.

표 5B는 고 에너지식이로 간주됩니다. 그것은 내용을 증가시킵니다 :

• 단백질 (최대 110g);
• 지방 - 허용 된 금액은 표준의 하한선 (그들 중 20 %는 야채해야한다)로 가져오고, 점진적으로 도입됩니다;
• 탄수화물은 350-400 g이지만 단순 탄수화물은 여전히 ​​하루 30 g으로 제한됩니다.

• 크림 야채와 우유가 들어간 퓌레 야채와 우유 스프;
• 어제의 밀 빵과 비스킷;
• 마른 고기;
• 젖산 제품, 저지방 또는 저지방, 내약성으로 인해 우유가 요리에 추가됩니다 - 시리얼, 스프, 오믈렛;
• 야채 - 삶은;
• 사과 - 구운, 잼, 젤리.

• 매운 양념;
• 추출물;
• 강한 국물;
• 훈제 고기;
• 라드;
• 신선한 흰 양배추;
• 알코올, 커피, 초콜릿, 강한 차.

허용 및 금지 된 제품은 특수 테이블에 따라 지정됩니다.

이번 주 샘플 메뉴

배급을 준비 할 때 전체 주간에 서명합니다 : 메뉴의 단백질, 지방 및 탄수화물의 가용성과 양은 특별 테이블에 따라 계산됩니다. 간식을 포함한 6 코스 식사 - 두 번째 아침 식사 및 오후의 차.

하루 동안의 샘플 메뉴 :

1. 아침 식사 : 잼, 크래커, 약한 차가있는 물에 오트밀.
2. 두 번째 아침 식사 : 코티지 치즈로 구운 사과, 설탕에 절인 과일.
3. 점심 식사 : 밥 수프, 삶은 닭 가슴살, 샐러드 모양의 삶은 무우, 식물성 기름과 엉덩이 국물.
4. 스낵 : 치즈가 든 베르 미첼 리의 일부로 말린 과일을 섭취합니다.
5. 저녁 식사 : kefir 한 잔.

그주의 메뉴는 추천 제품을 사용하여 비슷하게 만들어집니다. 칼로리 값 및 허용 된 제품 목록이 표시된 테이블 사용.

관절 질환 치료법

cholecystopancreatitis에 사용할 수있는 인증 된 제품의 작은 목록에서 다양한 조리법이 있습니다.

감자 닭 요리법

감자 7 개에 200 그램의 잘게 잘린 우유 소시지 200 그램과 저지방 치즈 200 그램을 넣고 잘게 빻아 낸다. 덩어리는 3 개의 생 계란, 2 큰술의 밀가루를 넣고 맛과 소금, 파에 철저히 섞습니다. 결과적으로 균질 한 질량에서 커틀릿이 형성된다. 이중 보일러에서 조리.

치즈 Meatballs와 야채 수프

• 강판 치즈 100 그램;
• 버터;
• 100 g의 밀가루;
• 생 계란 1 개.

생성 된 덩어리는 감기에 30 분간 숙성됩니다.

• 1 비벼 진 당근;
• 1 다진 피망;
• 5 파쇄 된 감자;
• 1 양파, diced.

15 분 동안 물 2.5 리터로 끓으십시오.

콩 크기의 미트볼은 두부에서 만들어져 유래 된 국물에 던져집니다.

감자 오믈렛 조리법

• 삶은 감자 200g;
• 소금이 든 계란 4 개;
• 우유 100 ml;
• 단단한 치즈 50g.

문질러 끓인 감자는 이중 보일러의 바닥에있는 필름 위에 놓고, 치즈를 뿌린 우유로 달걀을 쳐서 30 분간 조리합니다.

영양은 의사와 조율되어야합니다. 식이 요법은 항상 담낭염과 췌장염의 상태를 양호하게 유지하는 요인입니다.