다이어트에 적합한 치즈는 무엇입니까?

치즈는 맛있는 진미이며 매일의 식단에 건강에 도움이됩니다. 모든 종류가 활성 체중 감량 기간에 사용하기에는 적합하지 않다는 것을 명심하십시오. 다이어트 중이거나 두 배의 체중을 얻는 것을 두려워하는 사람들을 위해 TOP - 7 치즈를 소개합니다.

1. 리코 타 치즈

그것은 우유가 아닌 저지방 유청에서 만들어 지므로 거대한 양의 알부민 단백질 (최대 13 그램)을 함유하고 있습니다. 이 경우, 지방 함량은 유형에 따라 가장 낮은 것 중 하나입니다 : 24 ~ 8 %.

부드러운 파스타의 일관성을 가진 신선한 리코 타 치즈는 저칼로리, 채찍질 과일 디저트 및 샌드위치를 ​​만드는데 탁월합니다. 가 날씬한 이탈리아 사람이 아침 식사를 위해 먹는 것이 당연합니다. 하나의 슬라이스에는 50 칼로리 (100g - 최대 174kcal)의 성분이 들어 있지만, 이것에도 불구하고 매우 영양가가있어 신속하게 섭취 할 수 있습니다.

이런 종류의 치즈 두부는 간 보호 자이자 면역 보조 자입니다. 훈제하고 노련한 리코 타 (Ricotta)를 조심하십시오. 그들은 너무 많은 소금을 가지고 있습니다.

2. 카망베르 치즈 (곰팡이 포함)

이것은 여러 종류의 특수 곰팡이를 한꺼번에 생산하는 특수 품종입니다. 성장을 위해 곰팡이는 우유에서 유당을 취하여 완제품에서 거의 완전히 제거합니다.

그러므로 카망베르 치즈는 상당한 칼로리 함량 (약 300 kcal)에도 불구하고 락타아제 결핍으로 인해 낙농 제품에 대한 불내증을 앓고있는 사람들에게 권장됩니다.

열처리를 거치지 않은 원유에서이 제품을 제조하는 독특한 기술은 인체에 유용한 아미노산과 지용성 비타민을 최대한 유지합니다. 따라서 뼈를 강하게, 치아와 근육을 강하게, 신경을 강하게, 뇌를 분명하게 유지하는 데 정말로 도움이됩니다.

카망베르 (Camembert) 표면의 푸른 회색 곰팡이는 종종 안전에 대해 의심 스럽습니다. 우리는 안심하시기 바랍니다. 치즈로 포화 된이 곰팡이의 폐기물은 무해합니다. 그리고 그 자신은 장에 영향을 미치지 않고 위의 염산에서 빨리 죽습니다. 그러나이 치즈는 실제로 드뭅니다. 그러나 원시 우유를 통해 전해지는 세균 감염 인 리스테리아 증에 감염 될 수 있습니다. 따라서 모든 기간 동안 임산부를 포함하여 어린이와 면역 저하가있는 사람을위한 메뉴에 포함시키지 않는 것이 좋습니다.

엄청난 이점에도 불구하고, 제조를위한 주요 원료 인 카망베르뜨는 전 지방 우유이기 때문에 이미 과체중 인 사람들을 사용하지 않는 것이 좋습니다.

3. 모짜렐라

가장 섬세하고 쉽게 소화 할 수있는 치즈 중 하나입니다. 그것의 준비의 하이라이트 - rennet 발효에서, 송아지의 위장에서 분비 된 소화 효소의 도움으로 원료의 부분적 분할. 이 특별한 기술 덕분에 모든 유용한 미량 원소, 단백질 및 비타민이 모짜렐라에 저장되어 즉시 흡수 준비가됩니다.

이 치즈는 소화 장애를 거의 일으키지 않으며 거의 ​​모든 연령대에서 먹을 수 있습니다. 사실, 당신은 락타아제 결핍증이 없다.

100 그램의 모짜렐라의 칼로리 함량은 지방 함량에 따라 350 kcal에 도달 할 수 있습니다. 탈지 분유 모짜렐라 품종에는 평균 160 칼로리가 들어 있습니다.

어쨌든,이 치즈의 작은 부분은 매운 채소, 가벼운 샌드위치, 캐서롤이 독특한 야채 샐러드를 만드는데 충분합니다.

4. 두부

그것은 절대적으로 독특한 제품으로 동물이 아닌 식물성 원료 인 두유로 만들어졌습니다. 두부를 구성하는 데 완벽한 칼슘 보충제를 뿌려 먹습니다.

심사 위원 : 저지방 알레르기 성 식물성 단백질의 최대, 비타민과 유용한 미량 원소의 전체 세트와 결합하여 최소 5 %의 지방 (최대 5 %). 동시에 콜레스테롤은 완전히 없지만 두부에 들어있는 식물성 에스트로겐으로 인해 소비 될 때 유해한 지단백질 분획의 수준도 감소합니다. 이것은 혈관이 자신의 내강을 좁히는 콜레스테롤 플라크를 제거한다는 것을 의미합니다.

두부는 요리 꿈, 카멜레온 제품입니다. 유용한 자질을 잃지 않으면 서 어떠한 종류의 열처리도 가능합니다. 자체 중립적 인 맛과 신속하게 다른 재료의 맛으로 포화 수있는 능력 때문에, 그것은 절대적으로 어떤 요리를 요리하는 데 사용할 수 있습니다. 그는 달콤한 디저트, 야채 또는 고기 진미, 따뜻한 음식과 차가운 음식의 구성에 있어서도 똑같이 좋습니다. 동시에 완성 된 접시의 칼로리 함량을 100g 당 90kcal로 상당히 줄일 수 있습니다.

높은 단백질 함량으로 인해 두부는 채식주의 자 및 철저한 채식주의 자의 엄격한 교회 관찰이나 동물성 단백질의 불내증으로 고통받는 사람들뿐만 아니라 채식주의 자 및 철저한 채식주의 자의 식단에서 육류 나 우유 부족을 부분적으로 보완 할 수 있습니다.

5. 체 칠

겨우 5-10 %의 지방입니다. 외부 및 취향에 suluguni를 닮았다. 신선하고 훈제 된 머리 띠 형태로 판매됩니다. 그것의 냄새와 맛은 순전히 유제품과 약간 매운 맛이며, 소금물로 익 으면서 두부 또는 다른 종류의 치즈 제품과 섞여 있기 때문에 모두 맛있습니다.

체실이 체중 감량을 위해 프로 타 소스 (Protasov) 식단에 사용 되더라도 체중 감량을 원하는 사람들은 자신의 감시하에 있어야합니다. 다량의 소금으로 인해 식욕을 크게 증가시키고 체내에 체액을 유지시킵니다. 결과적으로 다음 계량은 명백한 체중 증가를 나타냅니다.

6. 아디 제 치즈

가장 유명하고 저렴한 품종 중 하나. 저칼로리 제품으로 간주됩니다 : 100 gr. 겨우 240 칼로리. 풍부한 칼슘, 인은 지용성 비타민 복합체로 몸을 포화시킵니다. 빵을 기반으로 야채 샐러드, 가벼운 샌드위치에 즐거운 풍미있는 맛을냅니다. 그것의 조밀 한 견실함 때문에, 각종 규정 식 canapés의 준비를 위해 이용 될 수있다. 촉촉한 맛으로 촉촉함을 느끼기 때문에 아침에 사용하는 것이 좋습니다.

7. 죽은 태아 치즈

탄수화물이 거의 없으며 빠른 체중 증가에 기여합니다. 따라서 탄수화물 내성 장애와 당뇨가있는식이 요법에 포함될 수 있습니다. 지방은 부분적으로 만 흡수됩니다. 슬리밍하는 소녀는 그리스 사람이하는 것처럼 올리브와 야채 샐러드에이 치즈를 첨가 할 수 있습니다. 당신이 젖소 단백질에 알레르기가 있다면 염소 또는 양의 우유로 만든 Fet을 안전하게 사용할 수 있습니다. 그러나 조금씩 고 칼로리 함량을 잊지 않고 조금씩 : 100 그램 당 290 kcal.

죽은 태아의 치즈 칼로리

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이 기사에서 칼로리 내용이 주요 주제가 될 죽은 태아 치즈는 준 경질 치즈를 가리킨다. 그것의 역사적인 고향 - 그리스, 전통적인 조리법에 따르면, 치즈는 양과 염소 우유로 만들어집니다. 페타는 "덩어리"로 번역됩니다. 이 제품은 꽤 정당한 이름을 얻었습니다. 완성 된 치즈는 무게가 1.5kg에 이르는 인상적인 작품으로 만들어졌습니다.

Feta는 등록 된 그리스 상표이며 그리스에서만 독점적으로 제품을 생산합니다. 다른 나라에서는 유사한 요리법과 구성을 지닌 치즈가 다른 브랜드로 생산됩니다. 예 : Fetaki.

칼로리 그리스 치즈

우리가 칼로리 죽은 태아에 대해서 이야기한다면, 그것은 고체 지방 치즈의 에너지 가치보다 열등합니다. 제품의 조성은 지방 함량이 다를 수 있습니다 : 30 ~ 60 %에서 그리스 치즈는 칼로리가 서로 다를 수 있습니다. 그들은 상대적으로 낮은 칼로리 함량으로 인해 종종 식단의 구성 요소입니다. 100g에는 220kcal 만 포함됩니다. 100 그램 당 뚱뚱한 치즈 페타의 에너지 값은 290 kcal입니다.

그리스 치즈의 장점

100g의 죽은 태아의 치즈는 15g의 단백질, 21-30g의 지방, 50g의 물, 회분 및 제한된 양의 탄수화물 (단 4g)을 포함합니다.이 영양소 구성은식이 요법이나 축제 일지라도 모든 메뉴에서 제품을 바람직하게 만듭니다.

그리스 치즈 100 그램은 인체의 매일 필요량을 완전히 충족시키고 칼슘과 아연으로 풍부하게합니다. 비타민 성분은 비타민 B, K, D, A로 표시됩니다. 또한이 제품에는 나트륨, 마그네슘 및 유익한 미생물이 많이 함유되어있어 식중독 치료를위한 특수 항생제를 생산합니다.

풍부한 성분으로 인해 치즈는 뼈 조직의 강화, 신경, 소화 시스템의 정상화 및 생식 기능에 기여합니다. 단백질은 영양가가 높고 소화가 잘되므로 적당량의 치즈 진미를 먹으면 신체에 도움이됩니다. 트립토판 치즈의 함량은 좋은 성능과 기분을 제공합니다.

합리적인 한도 내에서 그리스 치즈를 사용하면 손톱, 모발 및 피부 상태에 유익한 영향을 미칩니다. 죽은 태아의 치즈는 장시간 햇볕에 노출 된 화상을 치료하는 데 사용됩니다. 이를 위해 제품을 완전히 분쇄하고 물과 혼합하면 생성 된 혼합물이 피부에 도포됩니다.

치즈는 미용에 사용되며 피부를 영양분을 공급하고 부드럽게하는 성분입니다. 집에서 가면을 만들기 위해서는 물 50 ml, 꿀 반 티스푼, ​​레몬 주스를 혼합 한 죽은 태아 25 g이 필요합니다. 20-30 분 동안 피부에 물질을 바른 다음 따뜻한 물로 헹굽니다.

죽은 태아 치즈를 선택하는 방법

이 제품은 섬세하고 부드러운 백설 공 모양의 구조를 가지고 있습니다. 절단시의 원래 제품은 부서지지 않으며 칼에 자국을 남기지 않습니다. 젖은 우유로 만든 치즈의 특성을 절단 할 때 느슨한 구조와 무너짐. 노란색 점, 쓴 맛, 불쾌한 향기는 품질이 떨어지는 제품, 부적절한 보관 및 만료 날짜를 나타냅니다. 가장 긴 치즈가 저장되고 소금물에 그 맛을 유지합니다.

염수 치즈의 진공 포장은 최대 3 개월 동안 보관할 수 있습니다. 개봉 후에는 2 주 동안 소비해야하며 냉장고에 밀폐 된 상태로 보관해야합니다.

그리스 치즈 요리 방법

치즈를 만드는 기술은 Homer에 의해 언급되었습니다. 그 당시 염소 우유는 햇빛 아래 자연스럽게 발효되어 유장에서 쏟아져 나오고, 그 결과물은 패브릭 가방에 걸려 나무 그늘에서 건조되었습니다. 말린 치즈는 조각으로 자르고 소금을 뿌렸다. 며칠 후 그들은 나무 통에 넣었다. 1 개월 노출 후 제품은 준비된 것으로 간주됩니다. 일부 지역에서는 치즈를 올리브 오일에 보관하여 짠맛이 적었습니다.

현대식 생산에서는 특수 발효유를 사용하여 우유를 발효시키고 제품 자체는 특수 용기에서 숙성됩니다.

혼자 집에서 치즈를 만드는 방법

가정에서 죽은 치즈를 만들기 위해서는 고품질의 신선한 제품 만 사용해야합니다. 이상적으로, 제품은 양과 염소 우유를 70:30의 비율로 준비합니다. 그런 것이 없으면 분유를 사용할 수 있습니다.

• 천연 우유 2 리터;
• 수제 사워 크림 200g;
• 물 3-4 큰 스푼;
• 펩신 - 8 정.

1. 실온에서 사워 크림과 함께 따뜻한 우유 한 잔을 섞는다.
2. 남아있는 우유를 스튜 냄비에 부어 40 ℃로 가열한다.
3. 희석 된 사워 크림과 가열 우유를 혼합하십시오.
4. 펩신 정제 물을 물에 녹여 우유 혼합물에 첨가하십시오. 철저하게 모든 것을 혼합하고, 테리 수건으로 덮고 혼합물을 발효 상태로 두십시오. 발효 과정은 6-8 시간이 걸린다.
5. 생성 된 혈청은 부드럽게 배수됩니다.
6. 숟가락을 사용하여 질량을 거즈 층으로 미리 놓은 체에 넣으십시오. 숟가락을 사용하지 않으면 혈청을 배출하는 과정이 훨씬 오래 걸립니다.
7. 1-2 시간 후, 우유 덩어리를 천에 넣고 추를 덮고 차가운 곳에 8-12 시간 동안 담그십시오.
8. 준비 치즈는 작은 입방체로 자릅니다. 제품의 구조가 너무 부드러 우면 각 부분을 문질러서 과도한 혈청을 제거하기 위해 몇 시간 동안 그대로 두십시오.

체중 감소를위한 치즈 : 가장 낮은 칼로리 및 저지방 품종 선택

"치즈가없는 식사는 외눈 박이 아름다움과 같습니다."라고 장엄한 프랑스 요리사 인 Jean Anthelm Bria-Savarin이 말했습니다. 우리는 모두이 제품에 익숙합니다. 아침 식사로 맛있는 영양가있는 샌드위치의 기초가되는 사람은 점심 시간에 훌륭한 크림 스프를 만들고, 저녁에는 맛있는 레드 와인을 마시는 것 외에 무엇을 할 수 있습니까?

그러나 여분의 파운드를 제거 할 때가되었습니다. 체중을 줄이면서 치즈를 먹을 수 있다면 누구나 희망과 목소리로 영양사에게 질문하기 시작합니다. 이 제품에서는 칼로리가 100g 당 300-400kcal에 불과하기 때문에 문제는 정당합니다. 분명히식이 지표가 아닙니다. 그러나 허점을 발견 할 수 있습니다.

가능한가?

많은 사람들은 체중을 줄이면서 치즈를 먹지 않을 것입니다. 다양한 이유로 :

• 고 칼로리;
• 완전 채식 요리에는 적용되지 않습니다.
• 지방이 많이 들어있다.
• 친애하는
• 단식의 기본이 아닙니다.
• 금지 된 식품 목록에있는 많은 다이어트

칼로리가 중요한 역할을하지만, 해결할 가장 쉬운 문제로 밝혀지는 것은 바로 그녀입니다. 치즈는 체중 감량을 방해하지 않기 때문에 대부분의 다이어트 틀에서 먹을 수 있습니다. 이유는 다음과 같습니다.

• 1 회는 1-2 조각을 먹지 않을 것입니다. 무게는 각각 20-30 g을 초과하지 않으며 60-80 kcal입니다.
• 완전 채식에 충실한 사람들은 두부를 맛볼 수 있습니다.
• 지방 비율이 낮은 품종이 있습니다.
• 같은 두부는 그렇게 비싸지 않다.
• 치즈 모노 다이어트는 존재하지 않습니다. 왜냐하면이 제품은 몸에 필요한 모든 물질을 공급할 수 없기 때문입니다.
• 비건 채식, 날 음식, 지방없는 음식, 야채 등 일부 다이어트에서만 금지됩니다. 그리고 다른 모든 사람들에게 허용됩니다.

식이 제품으로 치즈를 선호하는 또 다른 큰 장점은 거의 모든 종류의 GI가 낮습니다. 비교를 위해 :

• 두부 = 14 개;
• 치즈 = 0 단위;
• Suluguni = 0 단위;
• 치즈 = 29 단위;
• 딱딱한 품종 = 0 단위.

결론적으로, 체중 감량시 일일 섭취량을 관찰하면서 단백질이 풍부하고 지방이 적은 저칼로리 치즈를 섭취 할 수 있습니다. 그것은 수치를 해치지 않으며 식단을 다양 화하고 건강을 향상시킵니다.

당신은... 프랑스 사람들은 쓸데없이 살았던 한 조각의 치즈를 먹지 않는 날을 고려 했습니까?

이점

체중 감량시식이 요법에 치즈를 정기적으로 포함 시키면 건강에 가장 긍정적 인 영향을 미칩니다.

• 소화를 향상시킨다.
• 칼륨, 칼슘 및 단백질의 원천이다.
• 혈액 순환을 정상화시킨다;
• 효율성을 증가시키고, 활기와 에너지를 부여합니다.
• 세포 호흡을 활성화한다.
• 불면증 완화
• 스트레스에 대처하는 것을 돕고, 따라서 지방의 침착에 기여하고 식욕을 자극하는 코티솔의 생산을 감소시키는 신경계에 진정 효과;
• 어린 시절과 청소년기의 성장 및 발달 과정을 정상화합니다.
• 남성의 발기 능력을 증가시킨다.
• 시력을 촉진하고 안구 질환을 예방합니다.

그것은 몸에 그렇게 복잡한 효과가 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 결국, 이것은 쉽게 소화 가능한 단백질, 유 지방, 아미노산, 미네랄 소금, 수분과 지용성 비타민 (A, B1, B5, B12, C, E, D, PP)의 저장고입니다.

생산 방식에 의한

1. 신선한 - 이것은 많은 국가에서 치즈 제품으로 간주되는 코티지 치즈입니다.
2. 연약한 - 곰팡이에서 빵 껍질을 가지고 : 세척 된 빵 껍질 (그것은 알코올로 치료)과 푹신한 (곰팡이로).
3. 세미 하드 및 하드 : 삶은 (파르마, 모짜렐라)와 않은 (고다, 체다).
4. 절인 음식 : 치즈, 술루 누니, 페타.
5. 블루 - 곰팡이 (Roquefort).
6. 융합 됨 : 궤도, 비올라, 우정, 호박.
7. 훈제 : 소시지, 피그 테일

이 분류에 의지하는 경우 체중을 줄이면서 신선하고 단단한 치즈를 사용하는 것이 좋습니다. 곰팡이가있는 사람들은 비싸고 냄새와 맛에 익숙해 져야합니다. 소금물 함량이 낮은 칼로리 함량에도 불구하고 너무 많은 소금을 함유하고있어 몸의 수분 균형을 깨고 체중을 줄이는 동안 용납 할 수없는 부종이 생깁니다. 가공 치즈 조각에는 첨가제, 색소 및 향료가 너무 많아서 조심해야합니다. 훈제는 또한식이 요법과 적절한 영양 섭취가 금지되어 있으므로 사용하지 않는 것이 좋습니다.

익지 않는 것

1. 암소 : 품종의 85 % 이상.
2. 염소 : Shavrou, Manchego.
3. 양 : 흰색 치즈.
4. Mares : Kurt.
5. 혼합 : 죽은 태아 (양 + 염소 우유).

가장 유용한 것은 염소 우유에서 얻어 지지만, 지방이 많이 포함되어있어식이 요법과는 거리가 멀습니다. 양과 암말은 얻기가 어렵습니다. 따라서 슬리밍 한 모든 것들이 남아 있습니다.

지방 콘텐츠

1. 식이 요법 (10 %).
2. 4 분의 1로 대담하게 (20 %).
3. 굵게 (30 %).
4. 3/4 지방 (40 %).
5. 대담한 (45 %).
6. 매우 뚱뚱한 (50 %).
7. 크림색 (60 %).
8. 최대 크림 (85 %).

많은 품종들은 비슷한 그라데이션을 가지고 있습니다. 따라서 포장을 신중하게 연구하고 40 % 이하의 지방을 함유 한 치즈를 구입하는 것이 중요합니다. 가장 좋은 옵션은 기대다.

누룩의 종류별

1. 유장 (리 코타).
2. 렌넷
3. 신 우유 : 강판 (초록색), 코티지 치즈.

가장 자연스러운 발효유는 탈지유로 만들어지며 젖산 발효에 의해 발효됩니다. 어떤 식단에서도 안전하게 먹을 수 있습니다.

첨가물의 존재로

1. 견과류와.
2. 채소와.
3. 활과 함께.
4. 설탕으로.
5. 버섯.
6. 연어와.
7. 초콜릿과.
8. 햄 등

치즈를 포기하지 않고 체중 감량을 원하십니까? 그런 다음 추가 풍미와 함께 그것을 사지 않는 것이 낫습니다 : 유통 기한을 연장하기 위해 제조업체는 제품에 많은 방부제를 첨가합니다.

이것은 사실입니다. 지금까지 아무도 오늘날 세계에서 얼마나 많은 치즈가 생산되는지 계산할 수 없습니다. 이 제품의 가장 큰 리뷰는 프랑스 치즈 메이커 인 Andre Simon이 만들었습니다. 그의 논문 "치즈 사업에"839 종 언급, 그는 17 년 이상 그것을 썼다.

칼로리 콘텐츠

체중을 줄이기 위해 가장 낮은 칼로리 치즈를 선택해야하기 때문에,이 표는 어떤 음식이식이 요법이고 어떤 것이 남용하지 않는 것이 좋을지 비교하여 보여줍니다.

테이블의 칼로리 값은 증분, 즉 첫 번째 위치에서 가장 낮은 칼로리 종류입니다.

낮은 칼로리

높은 칼로리

이 표에 따르면 지도자는 다음과 같습니다.

1. 가장 높은 칼로리 - 마스카 포니, 가장 낮은 칼로리 - 두부.
2. 가장 단백질 - 파마산, 가장 낮은 단백질 함량 - 마스카 포니.
3. 가장 뚱뚱한 것은 Mascarpone이고, 가장 뚱뚱한 것은 발효유입니다.
4. 대부분의 탄수화물 - Omichka.

별 세계에서. 살바도르 달리의 가장 좋아하는 치즈는 카망베르입니다.

금기 사항

다음과 같은 조건과 요인이있는 경우 체중 감량 방법을 삼가해야합니다.

• 비만 (이 질병을 다루는 방법에 관해서, 우리는 이미 썼다);
• 궤양;
• 위염;
• 붓는 경향;
• 췌장염;
• 락토스 불내성;
• 담낭염;
• 죽상 동맥 경화증;
• 고혈압;
• 신장 질환;
• 어린이 연령은 2 세까지입니다.

당연히 일주일에 2 ~ 3 회 한 번씩 열거 된 질병이 악화되지는 않을 것입니다. 그러나 치즈를 영구식이 요법에 포함시키려는 경우, 이러한 질병의 존재로 인해 귀하는 이것을 할 수 없습니다.

더하여, 각 다양성에는 금기의 그것의 자신의 명부가 또한다는 것을 잊지 말라. 예를 들어, 곰팡이가있는 사람들은 임신 중에 먹을 수 없습니다. 그러나 두부는 락타아제 불내증으로 고통받는 사람들 일 수 있습니다. 따라서 각 경우마다 의사와 별도의 고려와 협의가 필요합니다.

이것은 흥미 롭습니다. 일부 품종의 유효 기간은 매우 제한적이며 만료 된 후에는 중독 될 수 있습니다. 예를 들면, 그것은 bri입니다.

체중 감량 방법

금식의 날

1 일 투여 량은 200g 이하, 즉 각 식사 (2 접시 / 개) 당 약 40g이다. 이 목적을 위해 두부, 휘트니스 치즈 (세미 하드 렌트), 코티지 치즈 또는 세르비아 치즈를 선택할 수 있습니다. 녹차와 물은 허용됩니다. 더 이상 불가능한 것은 없습니다. 결과는 마이너스 1kg입니다. 한 달에 한 번만 반복 할 수 있습니다.

하역 당일 동안 "금지 된"제품에 대해 무게를 잃는 방법에 대한 자세한 내용은 별도의 리뷰를 읽어보십시오.

치즈 다이어트

유형 : 저칼로리, 단백질. 마감일 : 1 주. 결과 : 3-4 kg. 난이도 : 중간.

격렬한 훈련을 배경으로 체중 감량을 권장합니다. 모든 저지방 단백질 식품 (닭 가슴살, 생선, 유제품 음료, 달걀 흰자, 콩과 식물)은 허용됩니다. 주된 조건은 저지방 치즈 조각을 하루에 세 번 먹는 것입니다. 영양사는 모짜렐라, 리코 타, 알 메타, 필라델피아, 아디 게에게 조언합니다. 다양한 종류의 식단에 포함시키는 것이 좋습니다.

호기심 많은 사실. 프랑스 인은 치즈에 친절합니다. 그들은 탄수화물의 최소량뿐만 아니라식이 요법뿐만 아니라 생명 연장과 사랑의 기쁨을주는 최음 제지 (최음 제지)라고 생각합니다.

권장 사항

품질을 선택하는 방법은 무엇입니까?

칼로리 함량은 제품 100g 당 300kcal 이하이어야하며 지방 함량은 40 %를 초과해서는 안됩니다. 이 숫자가 낮을수록 체중 감량 결과가 좋습니다. 이 조성물에는 누룩과 우유, 향신료를 첨가 할 수있는 천연 성분 만 포함되어야합니다. 만료일을 확인하는 것을 잊지 마십시오. 왁스 코팅은 매끄럽고 단단하며 균일 한 색상이어야하며 물집이 생기거나 손상되거나 흰색 잔류 물이 없어야합니다.

색깔 - 유백색, 황색 가미. 냄새가 새어 나오거나 날카 롭지 않아야합니다. 치아 위의 균열 - 전분을 함유하고 있으므로 사지 않는 것이 좋습니다. 끈적 일관성은 제조 기술의 위반을 나타냅니다. 품질 좋은 제품의 맛은 크림 같은 색조로 짠맛입니다.

먹는 것이 언제 더 좋습니까?

최적의 시간은 아침 식사입니다. 과학적 연구에 따르면, 아침에 위장은 치즈의 모든 영양 성분을 완전히 흡수 할 수 있습니다. 점심 식사에서는식이 식사 (크림 스프, 줄리엔, 야채 샐러드)의 재료로 사용할 수 있습니다. 저녁 식사에서는 적절한 영양 섭취 원칙에 따라 마지막 식사가 단백질이어야하기 때문에 작은 조각을 먹을 수 있습니다. 그러나 밤 늦은 밤, 밤에는 체중 감소 또는 정상적인식이 요법으로 섭취하는 것이 좋습니다. 단백질과 지방은 위가 무거워지고 소화 과정이 느려집니다.

어떤 형태로?

예외적으로 신선한. 구운 치즈 뚜껑과 크림 한 수프의 대량은 요리의 기쁨의 최고이지만, 그들에게는 거의 사용되지 않습니다. 열처리 과정에서 단백질이 파괴되고 지방의 양이 증가합니다. 그리고 차갑게 먹지 않도록 노력하십시오. 한 조각을 자르고 적어도 30 분 동안 실온에서 유지하십시오.

저장하는 방법?

냉장고의 상단 선반 위에 1 주일 이상. 곰팡이가 나타나 자마자 딱딱 해지고 노란 껍질이나 액체 방울이 덮여 건강에 해를 끼치 지 않게됩니다.

세상과 - 스레드. 생산의 선두 주자는 미국입니다. 소비의 선두 주자는 그리스입니다. 최고의 제품은 스위스에서 만들어집니다. Connoisseurs - 프랑스 인.

최고 리뷰

• 아디 게 (264 kcal)

조국 - Cherkessk. 고온 살균 된 발효유 가루가 첨가 된 우유로 준비. 부드러운식이 섬유 등급을 취급합니다. 신맛이 나는 우유, 매운맛, 약간 짠맛이 있으며 섬세하고 두꺼운 질감이 있습니다. 아미노산, 비타민 A, B2, B3, B6, B9, B12, H, PP, 칼슘, 마그네슘, 나트륨, 인, 아연, 구리를 포함합니다.

• 페타 삭스 (251 kcal)

국토 - 지중해. 응고에 의한 렌넷 발효에 근거한 양의 우유로 준비. 절인 소금물에 절인 것. 그것은 특정, 매운, 약간 짠맛, 필라델피아를 연상시키는 뭔가, 그리고 코티지 치즈 냄새가 있습니다. 풍부한 비타민 E, D, C, B, A, 칼슘, 나트륨, 인, 마그네슘, 황, 칼륨, 철분. 장내 미생물을 정상화하기 때문에 다이어트 프로그램에 권장됩니다. 야채 샐러드에 좋습니다.

• 술루 구니 (286 kcal)

국토 - 조지아. 스타터 누룩을 기반으로 한 저온 살균 법으로 소와 버팔로 우유에서 생산됩니다. 그것은 손으로 전적으로 이루어집니다. 기계 기술은 사용되지 않습니다. 절인 치즈를 말함. 신맛이 나는 우유, 약간 짠맛. 밀도가 높고 계층 적으로 일관성이 있습니다. 그것은 그룹 B, 아미노산, 철, 아연, 구리, 칼슘, 인, 칼륨의 비타민을 포함하고 있습니다. 그것은 순환 기계와 관련된 문제를 해결하기 때문에 체중 감량의 틀에서 사용될 수 있습니다.

• 리코 타 (147 kcal)

국토 - 이탈리아. 부드러운 코티지 치즈를 취급합니다. 그것은 암소 또는 양의 우유로 만들어집니다. 그것은 다른 치즈의 준비 후에 남아있는 유장을 기반으로하며, 렌 넷이 추가됩니다. 그것은 시큼한 냄새가없고 달콤한 맛이납니다. 인, 칼륨, 아연, 비타민 A, D, E, K를 함유하고 있습니다. 두뇌 활동을 자극하고 식욕을 진정 시키며 굶주림을 막습니다.

• 페타 (264kcal)

국토 - 그리스. 그것은 염소 우유의 추가와 양의 우유로 만든 것입니다. 부드러운 치즈를 말함. 그것은 약간 짠맛과 매운 향기가있다. 칼슘, 인, 리보플라빈, 시아 노 코발라민이 들어 있습니다. 그것은 감정적 인 정서적 배경을 개선하고 과식을 방지하며 (저항 할 수없는 탐식에 대처하는 방법과 그것이 무엇으로 연결되는지, 이전 기사에서 배울 수 있음).

• 모짜렐라 (253 kcal)

국토 - 이탈리아. 블랙 버팔로 (클래식 버전)의 우유로 만들어졌지만, 상점에서는 소 제품 만 찾을 수 있습니다. 단단한 삶은 치즈를 말함. 그것은 섬세하지만 신선한 맛이 있습니다. 단백질, 지방산 및 단당류가 풍부합니다. 그것은 낮은 칼로리 함량과 향상된 소화로 인한 체중 감량의 틀에서 사용됩니다.

• 화이트 치즈 (262 kcal)

다른 나라에서 생산됩니다. 그것은 양, 염소, 젖소 우유로 만들어집니다. 절인 치즈를 말함. 신맛이 나는 우유, 적당히 짠맛. 비타민과 미네랄로 몸을 풍부하게합니다. 치즈의 칼슘은 다른 종류의 치즈보다 훨씬 잘 흡수됩니다.

• Sirtaki (231 kcal)

국토 - 그리스. 젖소 우유로 만들었습니다. 절인 치즈를 말함. 그것은 특유의 소금기있는 맛이 있습니다. 몸에 잘 흡수되는 단백질을 함유하고있어서 위장에 문제가 없도록 저녁 식사를 할 수있는 sirtaki입니다. 소화 및 혈액 순환을 개선합니다.

• 두부 (85 kcal)

다른 나라에서 생산됩니다. 콩으로 만든. 그것은 중립적 인 맛이 있습니다. 이것은 많은 생체 활성 물질과 최소 칼로리를 함유하고 있기 때문에 체중 감량을위한 가장 유용한 치즈이며 식물성 기원에 따라 다른 식단 (채식주의 자 포함)의 식단에 포함될 수 있습니다. 그것은 단단하고 (고밀도) 부드러울 수 있습니다 (실크).

비교를 위해서. 모든 사람들은 왜 두부가 낮은 칼로리 함량과 저렴한 가격으로 다른 모든 품종에 비해 두드러지게 나타나는지 궁금합니다. 당신이 다음의 숫자를 안다면 그것은 기적처럼 보이지 않을 것입니다. 일반 치즈의 생산을 위해 우유의 10 리터가 필요합니다. 같은 양의 두부 - 대두는 600g에 불과합니다.

그래서 체중을 줄이면서 치즈를 먹을 수 있습니다. 주된 것은 올바른 종류를 선택하고 일일 소비율을 초과하지 않는 것입니다.

죽은 태아의 치즈, 칼로리, 혜택 및식이 속성

오늘의 기사에서 우리가 고려하는 칼로리 성분 인 치즈 페타 (Feta Feta)는 그리스가 유래 한 일종의 반 하드 치즈입니다. 전통적으로,이 치즈는 염소 우유가 첨가 된 양의 우유를 기준으로 준비되었습니다. 그리스어로 "feta"라는 단어는 "덩어리"로 번역됩니다. 사실 이러한 치즈는 항상 1 개의 큰 조각 (약 1.5 킬로그램 무게)로 준비되어 있습니다.

Byzantium 시대부터 제작되었습니다. 죽은 태아의 치즈를 만드는 방법은 Homer에 의해 기술되어 왔습니다. 우유가 약 35도까지 따뜻해질 수 있도록 양의 우유가 담긴 용기를 햇볕에 담았습니다. 우유가 감겨 진 후 유장이 빠져 나갔고 두꺼운 재료는 린넨 주머니에 넣어 며칠 동안 그늘에있는 갈대 바구니에 매달았다. 그런 다음 코티지 치즈의 큰 덩어리가 여러 조각으로 절단되었습니다.

Fetu-like 치즈는 그리스, 불가리아, 보스니아 및 크로아티아, 루마니아, 터키, 이스라엘 및 이집트 (주로 우유로 만들어 짐)에서 남동부 유럽, 지중해 국가 및 중동 전역에서 생산됩니다.

이 제품의식이 속성은 주로 우리의 건강과 외모를 돌보며 섭취 한 음식의 칼로리 함량을 조절하려고하는 사람들에게 중요합니다. 물론, 체중 감량을 원하는 사람들.

죽은 태아 치즈는 소위 절인 치즈의 등급에 올라 있습니다. 독특한 특징은 날카로운 맛, 치즈의 흰색 색상 및 부서지기 쉬운 구조입니다. 죽은 태아의 치즈는 요리 역사상 가장 오래된 치즈 중 하나입니다. 페타는 빽빽한 질감을 가지고 있지만 동시에 부서지기 쉽고 약간 금이 간다. 그것의 색깔은 백색이고, 그것의 맛은 유쾌한 sourness와 더불어 유백색이다.

Fet은 소금물에 보관해야하며 거의 무한히 보관할 수 있습니다. 과도한 염분을 제거하기 위해, 죽은 해는 미네랄 워터 나 우유에 몇 분 동안 담가 두어 서빙 할 수 있습니다.

죽은 태아의 치즈의 유형 :

죽은 태아의 치즈는 세 종류가 있습니다 :

• 주로 양의 우유 때문.
• 치즈의 특수한 부서지기 쉬운 구조와 짭짤한 맛을 보존하는 전통적 방식의 우유에서.
• 죽은 태아라고 불리는 치즈는 현대적인 방식으로 요리되어 다른 구조의 치즈를 만듭니다.

죽은 태아 치즈의 장점 :

Feta 치즈의 성분을 고려한 미국의 연구자들은 식중독 치료에 유용한 특수 항생제를 생산하는 유익한 미생물의 존재를 주목합니다. 죽은 태아는 많은 비타민을 함유하고 있습니다 - A, B2, B12, PP 및 미네랄 성분.

예를 들어, 100 그램의이 치즈는 몸에 매일 칼슘과 인의 양을 주며 일일 아연 요구량의 1/3을 저장할 수 있습니다.

또한, 치즈는 나트륨과 마그네슘, 단백질 성분과 우유 설탕이 풍부합니다.

동시에 퓨린 염기와 핵산은 죽은 태아의 치즈에서 거의 발견되지 않습니다. 이것은이 치즈와 고기를 유리하게 구분합니다.

죽은 태아 치즈를 포함하여 많은 다른 조리법이 있습니다. 그것이 그것이 고전 그리스의 샐러드의 주된 구성 요소 다라고 말하는 것이 충분하다. 죽은 태아의 치즈는 상대적으로 칼로리가 적기 때문에 유용합니다. 우리는 열량을 세 심하게 계산하는 것에 익숙한 사람들을 기쁘게하기 위해 서둘러 :

칼로리 함유량은 다음과 같습니다.

제품 100g 당 290 kcal

이 속성은 체중 감소와 금식 일 동안 다이어트에 죽은 치즈를 사용할 수있게합니다.

gr에 죽은 태아의 단백질, 지방 및 탄수화물 (BFU). 100 그램 당 :

직접 만든 치즈 :

400g 천연 말린 우유, 100g 사워 크림, 1 tsp. 소금, 0.5 tsp. 식초, 3 개. Abomin 효소 rennet, 따뜻한 물 600 ML.

우유 가루를 물에 녹여 덩어리가 남지 않도록 잘 저어 준다. 사워 크림을 넣고 철저하게 다시 섞는다. 렌트 알약을 시원한 물에 미리 녹이십시오. 우유 혼합물에 아보 마를 넣고 잘 섞는다. 식초를 넣고 잘 섞는다. 우유 혼합물에 시원할 시간이 없도록 성분을 빨리 첨가 할 필요가 있습니다. 팬을 따뜻한 담요로 감싸고 12 시간 동안 방치 한 다음, 유청을 배수하십시오.이 목적을 위해 유액을 2 번 접힌 거즈에 넣으십시오. 거즈로 치즈를 감싸고 3kg의 무게를 둡니다. 5에서 10 시간 정도 담그면 치즈를 조각으로 자릅니다. 염수를 준비하려면 물을 식히고 소금에 맛을 더하십시오. 치즈 조각이 항아리에 접히고 가볍게 피클을 따르십시오. 치즈는 더 나은 맛을 내기 위해 염수에 적어도 일주일 동안 있어야합니다.

2 리터의 우유, 200g 사워 크림, 8 정제의 펩신, 3 큰술. 내가 삶은 물.

사워 크림은 우유 한 잔에 희석. 나머지 우유는 불에 태우고 35-38 ° C로 가열하고 열에서 꺼내어 우유에 희석 된 사워 크림을 넣고 털로 잘 섞어 야합니다. 따뜻한 물에 펩신 정제를 녹여 혼합액에 첨가하여 혼합합니다. 매사 추세는 5-6 시간 동안 또는 밤에 산란을 위해 떠난다. 생성 된 혈청이 배수됩니다. 숟가락은 점차적으로 발효 된 덩어리를 거즈로 체에 넣습니다. 숟가락을 사용하지 않고 즉시 전체 덩어리를 꺼내면 두꺼운 유청이 스며 들기가 어려우며 오랫동안 유출됩니다. 약 1 ~ 2 시간 후, 질량을 린넨 백에 옮기고 3kg의 무게로 밤새 두십시오.

그런 다음 완성 된 치즈를 접시에 옮겨서 작은 조각으로 자릅니다. 치즈가 너무 부드러 우면 압축해야합니다. 이렇게하려면 죽은 조각을 소금으로 문질러서 혈청을 배출하십시오. 이 방법은 과도한 수분을 제거 할뿐만 아니라 치즈의 염분을 제공합니다. 치즈가 단단하고 부서지기 쉬운 것으로 밝혀지면 조각을 짠 유청 또는 짠 냉수로 옮기고 약 한 시간 동안 그대로 두어야합니다. 200ml의 물 또는 혈청에서 염수를 조제 할 때 1-1.5 Art. 내가 소금.

이 치즈로 무엇을 요리 할 수 ​​있습니까? 훌륭한 샐러드를 만드는 방법은 다음과 같습니다.

죽은 태아 감자 샐러드 :

• 감자는 젊다.
• 토마토;
• 샐러드 양상추 (또는 다른 그린 샐러드);
• 죽은 태아 (또는 죽은 태아의 치즈);
• 드레싱 용 : 올리브 오일; 레몬 주스; 마늘; 소금

감자 씻어 찬물을 부어. 물이 끓을 때 맛을 더하기 위해 소금을 넣으십시오. 화재가 줄어들 때까지 부드럽게합니다. 물이 빠지면, 감자를 접시에 놓고 따뜻할 때까지 기다리십시오. 감자는 껍질을 벗기거나 벗겨 샐러드에 넣을 수 있습니다. 토마토는 씻어서 작은 조각으로 자른다.

양상추 잎은 흐르는 차가운 물로 씻어 내고 냅킨에 깔고 말립니다. 다음 샐러드는 조각으로 잘립니다.

Fet은 무너 지거나 작은 입방체로자를 필요가 있습니다. 모든 성분을 샐러드 그릇에 넣고 소금을 넣습니다. 샐러드에 레몬 주스를 부어 얇게 썰어 마늘을 넣고 올리브 오일로 요리를 맛보십시오. 완료!

유용한 죽은 태아 치즈, 칼로리

세미 하드 화이트 죽은 치즈는 특이한 짠맛을 가지고 있지만 이것이 유일한 특징은 아닙니다. 우리는 죽은 태아의 치즈의 이득과 해가 무엇인지 이해할 것입니다.

죽은 태아 치즈 생산 기술

천연 특허 그리스 제품은 염소와 양의 혼합물로 만들어지며, 지방 함량은 항상 30-60 %의 수준으로 유지됩니다. 고전적인 제조 기술은 다음과 같습니다 :

• 우유는 접기 전에 가열됩니다.
• 그런 다음 액체 유장이 배수되고, 결과물 인 우유 덩어리가 린넨 백에 잠시 담겨서 액체가 남아있게됩니다.
• 며칠 후, 고밀도 잔유물을 특수 몰드에 넣고 생리 식염수를 부어 주거나 ​​단순히 바다 소금을 뿌려줍니다.
• 그 후, 제품은 2 주에서 2 달 동안 아주 오랫동안 숙성되고 숙성됩니다.

완전히 완성 된 제품은 조각으로 절단되어 판매용 컨테이너에 포장되며 식염수에 모두 들어 맞습니다.

구성 및 칼로리 죽은 태아의 치즈

건강에 좋은 치즈에는 가장 중요한 성분이 들어 있습니다 :

• 비타민 B12 및 B2;
• 니코틴산, 비타민 PP로도 알려져 있음.
• 비타민 A;
• 다량의 나트륨과 마그네슘;
• 칼슘과 인 - 매일 100g을 섭취하십시오.
• 아연 - 1 일 섭취량의 3 분의 1.

접시에는 또한 내장의 정상적인 기능에 중요한 미생물이 들어 있습니다. 100 그램 당 칼로리 죽은 치즈는 그렇게 높지는 않습니다 - 단지 290 칼로리. 성분의 주된 부분은 지방 (24g), 단백질이 많이 함유되어 있습니다 (17g).

죽은 태아의 유익한 성질

• 뼈와 치아를 강화하고, 골다공증 및 기타 관절 질환의 발병을 예방합니다.
• 창자 활동을 정상화하고, 독소의 몸을 정화하고, 중독을 돕는다.
• 심장 시스템과 혈관을 보호하고, 당뇨병을 예방합니다.
• 신경계에 진정 효과가있다.
• 바이러스 및 감염에 대한 내성을 증가 시키며, 조직을 통한 산소의 빠른 수송에 기여합니다.

귀중한 성질은 그러한 음식이 단백질 함량이 높기 때문에 근육 세트에 매우 유용하다는 사실에서 표현됩니다.

임신과 모유 수유 중 죽은 태아

제품은 칼슘, 인 및 칼륨으로 몸을 포화시킵니다. 아이를 데리고 나올 때, 적당히 말하면서, 그것은 분명히 해결됩니다. 위험한 것은 고혈압이나 신장 문제 때문일 수 있습니다.

수유 중에 제품을 사용하는 경우에도 동일하게 적용됩니다. 다이어트에 죽은 태어남은 출생 후 첫 날부터 될 수 있습니다. 그러나 아기가 알레르기 반응을 보이지 않을지주의 깊게 관찰해야합니다.

죽은 태아의 치즈가 체중 감량에 좋은가요?

제품의 산화 방지 성질은식이 요법에 매력적입니다. 그것은 독소의 몸을 정화하고 지방 연소의 과정을 시작하는 데 도움이됩니다. 또한 칼로리가 적기 때문에 소량으로 회복하는 것이 거의 불가능합니다.

가정에서 죽은 태아의 치즈를 만드는 방법

가정에서 반복되는 산업 제조 기술은 작동하지 않습니다. 그러나 당신은 여전히 ​​당신의 부엌에 소금에 절인 치즈를 만들 수 있으며, 그 혜택은 상당 할 것입니다.

성분에는 다음이 필요합니다.

• 천연 말린 우유 - 400 g;
• 따뜻한 음용수 600ml;
• 소화 효소 abomin, 약국 (3 정)에서 구입할 수 있습니다;
• 100 g 사워 크림;
• 소금 한 티스푼과 식초 반 티스푼.

• 우유는 물에 완전히 저어 주어야하며 사워 크림을 넣고 다시 저어 주어야합니다.
• 다음 이전에 물로 희석 된 abominum는 혼합물로 따르고, 식초 및 소금은 추가되고, 혼합물은 다시 섞인다.
• 준비된 혼합물은 약 12 ​​시간 동안 따뜻한 곳에서 보관해야하며 액체 세럼을 여러 번 접힌 거즈를 통해 배출하십시오.
• 나머지 두부는 무명에 싸여 약 3kg의 수제 프레스로 두어야합니다.
• 10 시간이 지나면 제품이 준비됩니다. 조각으로 잘게 잘라서 염수를 따르십시오.

염수는 아주 간단하게 처리됩니다. 끓인 물에 소금을 더 넣고 식힐 때 사용하십시오.

Fet 사용 방법

별도로 섬세함이 가능하지만 다른 제품과 함께 사용하면 훨씬 맛있습니다.

• 야채와 계란 - 샐러드, 오믈렛, 스크램블 드 에그의 일부로;
• 피타 빵에서 - 유용한 진미는 특이한 채워짐이됩니다.
• 굽기 - 제품의 재산은 케이크를 맛있을뿐만 아니라 매우 유용하게 만든다.
• 샌드위치.

당신이 그들에 죽은 태아를 추가하면 그러한 접시의 이점이 훨씬 커집니다.

해로운 죽은 태아 치즈

아무리 좋은 제품을 사용해도 부주의하게 사용하면 신체에 해를 끼칠 수 있습니다. 일부 재산은 완전히 건강한 사람들에게 위험합니다.

• 많은 양의 포화 지방은 심장계에 해로울 수 있습니다.
• 제품의 소금 함량이 높으면 신장, 심장, 혈관에 해를 끼치며 고혈압을 유발하고 혈액을 두껍게 만들 수 있습니다.
• 소금은 갈증을 유발하고 체액을 유지합니다.

하루는 75g 이하의 제품을 섭취하는 것이 좋습니다.이 용량은 안전합니다.

GMO와 항생제가 첨가 된 저온 살균 우유로 만든 가짜 죽은 태아도 몸에 해를 끼칠 수 있습니다. 건전한 치즈 만이 자연적입니다.

죽은 태아를 먹지 않아야하는 사람

그리스 치즈와 몇 가지 엄격한 금기 사항이 있습니다.

• 협심증 및 허혈;
• 관절염;
• 내장, 위장 및 신장의 만성 심각한 질병;
• 2 형 당뇨병;
• 비만 중독.

당연히, 우유 치즈는 유당 성분을 가진 제품에 알레르기가있는 그들을 시도하지 않는 것이 낫다.

죽은 태아의 치즈와 다른 점은 무엇입니까?

그리스 치즈는 종종 치즈와 혼동되며 외관과 맛이 비슷합니다. 그러나 그 속성은 완전히 다릅니다.

• Brynza - 단단한 치즈, 죽은 태아는 부드러운 감촉을 가지고 있습니다.
• 죽은 태아의 가장 유익한 성질은 단백질, 칼슘 및 비타민 A의 함량이 높다는 것입니다. 칼륨, 나트륨 및 황의 농도가 큰 브린 자에 집중되어 있습니다.
• 페타 (Feta)는 루마니아의 치즈 (Greece)에서 생산됩니다.
• 그리스 치즈는 흰색이어야하며, 루마니아어는 노란색 색조가있을 수 있습니다.
• 죽은 태아는 식염수에 독점적으로 저장되며 치즈는 접시에 보관할 수 있습니다.

선택 및 저장 방법

유용한 죽은 치즈를 선택하는 것은 어렵지 않습니다. 몇 가지 규칙을 알아야합니다.

• 이 치즈는 그리스 기원이다. 그리고 포장에는 항상 "치즈 제품"이 아니라 "죽은 치즈"라고 쓰여 있습니다.
• 고급 치즈는 흰색이어야합니다. 뚜렷한 노란색이 눈에 띄면, 잘못 저장되었을 가능성이 큽니다.
• 죽은 태아의 질감은 느슨하고 부서지기 쉬우 며, 코티지 치즈와 유사합니다.
• 좋은 치즈의 성분은 첨가물이 전혀없고 완전히 자연적이며 양 또는 염소 우유가 주요 성분입니다.

냉장고에만 제품을 보관하십시오. 동시에, 유용한 치즈는 소금물에서만 그 성질을 유지합니다. 액체는 용기에서 쏟아 낼 수 없습니다. 최대 유효 기간은 3 일이며 그 이후에는 제품 사용이 위험 해집니다.

죽은 태아의 유익과 해로움은 주로 소비의 척도에 의해 결정됩니다. 너무 많은 양의 소금물은 위험합니다. 소량으로 금기가 없으면 몸에 유익한 효과가 있습니다.

다이어트 5 번으로 어떤 치즈를 먹을 수 있습니까?

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표 5의 기본 원칙 중 하나 인 간 질환, 담즙 관 및 담즙 방광을 가진 사람들은 지방 및 콜레스테롤 함유 식품에 대한 제한 규정을 따르고 있습니다. "가장 많은 콜레스테롤 제품 10 가지"라는 기사에서 하드 치즈는 단백질, 미네랄, 유지방 및 콜레스테롤이 높다고 썼습니다.

지방의 일일 양은 식물 기원이어야 90 그램으로 제한되어,이 제품은 분명히 많이 먹지 않습니다. 될 수있는 방법? 주된 아침 상품의 포스트에 치즈를 보낼 수 있습니까? 시작하려면 상점에서 다른 선반을 살펴보십시오. 고우 다, 에멘탈, 네덜란드 및 다른 고열량 치즈 대신 Adyghe, ricotta 및 feta라는식이 요법을 제공합니다.

죽은 태아 - 290 kcal, 지방 - 24 %, 단백질 - 17 g

끝에서부터 시작해 봅시다 : 저지방 치즈 5 개가 죽은 치즈를 닫습니다.이 치즈가 없으면 그리스 샐러드를 상상할 수 없습니다. Fat feta는 50 %까지 도달 할 수 있으며, 우리는 24 %에서 옵션에 만족합니다.

즉시 예약하십시오 : 테이블 번호 5는 치즈와 같이 솔직히 소금에 절인 치즈를 허용하지 않습니다. 죽은 태아는 소금물에 저장되었지만 맛이 부드럽습니다. 그러므로 엄격한 금지 조항이 없습니다.

죽은 태아 (Feta)는 양의 우유에서 많은 것을 취합니다. 이 치즈는 베타 카로틴과 비타민 A, E, K, D, B 그룹, 인, 칼륨, 마그네슘, 철, 망간, 셀레늄이 풍부하지만 대부분 칼슘과 나트륨입니다.

죽은 태아에는 유익한 유산균이 너무 많아 식중독으로 인한 위장 장애를 제거하기에 충분합니다. 그러나 자연 및 저온 살균되지 않은 양의 우유에서 생긴 죽은 태아 만이 그러한 성질을 가지고 있습니다.

모짜렐라 - 160-280 kcal, 지방 함량 - 17 ~ 24 %, 단백질 - 28 gr

이탈리아 모짜렐라는 공식적으로 네 번째 순위에서 우리 순위에 서 있습니다. 실제로 지방 함량은 24 %까지 높아질 수 있기 때문에 죽은 태아와 하나의 위치를 ​​공유합니다. 그러나 시도하면 지방이 17 % 인식이 제품을 더 많이 찾을 수 있습니다.

좋은 모짜렐라가 뭐니? 이 어린 부드러운 치즈는 거의 모든 야채, 허브 및 심지어 딸기와 결합됩니다. 어떤 천연 치즈와 마찬가지로 모짜렐라는 인과 칼슘이 풍부하며 쉽게 소화 가능한 단백질과 유익한 지방산을 함유하고 있습니다. 동시에 모짜렐라가 유용한 젖산균의 원천이 아니라는 점에 주목할 필요가 있습니다. 우유는 추가적인 미생물을 사용하지 않고 렌트 (rennet) 효소를 사용하여 발효됩니다.

! 자연 모짜렐라의 보존 기간은 5-7 일입니다.

라벨에 1 주일 이상의 유효 기간이있는 경우이 모짜렐라에 방부제가 확실히 추가됩니다.

Adygei 치즈 - 240 kcal, 지방 함량 - 14 %, 단백질 - 19 gr

다음 라인에는 Adygei 치즈가 있습니다. 나를 위해, 이것은 아침 식사를위한 완벽한 옵션입니다. 앞의 두 가지 옵션은 오히려 오후의 차 또는 5시의 차와 관련이 있습니다 - 이것은 더 가벼운 간식입니다. Adyghe는 하루를 시작하기 쉽기 때문에. 그는 모짜렐라와 달리 저온 살균 우유에 발효유 박테리아를 도입하여 생산됩니다. 동시에 맛은 이탈리아어와 거의 같습니다.

아디 게아 치즈는식이 요법의 필수 요소이며식이 요법 번호 5를 따르는 환자뿐만 아니라 모두가 슬리밍합니다. 그것은 단지 14 % 지방, 19 그램의 단백질 및 탄수화물이 아닙니다.

리코 타 - 172 kcal, 지방 함량 8 - 24 %, 단백질 - 11 g

가장 저지방 치즈에 대한 평가는 이탈리아 리코 타 (Italian ricotta)가 이끄는 곳입니다. 종종 치즈라고 부르지 만 솔직히 말해서 코티지 치즈와 같습니다. 리코 타 (Ricotta)는 다른 치즈 (예 : 모짜렐라)를 요리 한 후에도 남아있는 유장으로 만듭니다. 그것은 평범한 우유 단백질을 함유하고 있지 않으며, 인간의 혈액에 존재하는 알부민 단백질만을 포함하고 있습니다 (그러므로, 흡수가 빠르고 쉽습니다).

ricotta는 건강한 microelements, 비타민 및 칼슘을 가지고 가지 않는다. 젖소 우유는 지방 함량이 8 % 낮습니다 (비교를 위해 염소 우유 - 최대 24 %).

! 부드러운 리 코타는 3 일 이하의 유효 기간을 가지며, 단단한 것은 2 주 동안 보관됩니다.

두부 - 72-90 kcal, 지방 함량 5 %, 단백질 - 8 gr

따로 두부 치즈 두부에 대해서 말할 것입니다. 네, 제가 목록에있는 모든 치즈 중에서 가장 적은 지방 함량을 가지고 있지만 처음에 있어야합니다. 그러나 "but"가 하나 있습니다. 두부가 과도한 가스 형성에 기여하므로 위장관 질환의 경우 매우 제한된 양으로 섭취해야합니다.

두부의 나머지 부분은 가격이 없습니다. 암을 유발하는 다이옥신을 몸에서 제거하고 "나쁜 콜레스테롤"의 수치를 낮추는 항산화 제입니다. 동시에 두부는 단순한 다이어트가 아니라 슈퍼 다이어트 제품 : 칼로리 함유량 - 73 Kcal, 단백질 - 8 g, 지방 - 4.5 g, 탄수화물 - 0.8 g. 때로는 변화를 위해 두부를 가질 여유가 있습니다. 샐러드에 추가하는 것은 좋은 일입니다.

우리는 다음과 같이 요약합니다 : Adyghe 치즈와 리코 타는 다섯 번째 다이어트의 기준에 가장 잘 어울립니다. 그들은 짠 맛이 아니라 뚱뚱하지 않고 너무 많은 단백질을 함유하지 않고 아침 식사로 좋습니다. 의사가 주문한 것. 매일 칼로리를 계산하는 것을 잊지 마십시오 (계산기를 사용하여이 작업을하는 것이 더 편리합니다). 그리고 간 보호기를 복용하십시오. 다이어트와 마찬가지로, 그것은 간 회복 프로그램의 필수적인 부분입니다.

죽은 태아의 치즈 칼로리

체중 감량 방법 배우기
많은 노력없이!

이 기사에서 칼로리 내용이 주요 주제가 될 죽은 태아 치즈는 준 경질 치즈를 가리킨다. 그것의 역사적인 고향 - 그리스, 전통적인 조리법에 따르면, 치즈는 양과 염소 우유로 만들어집니다. 페타는 "덩어리"로 번역됩니다. 이 제품은 꽤 정당한 이름을 얻었습니다. 완성 된 치즈는 무게가 1.5kg에 이르는 인상적인 작품으로 만들어졌습니다.

Feta는 등록 된 그리스 상표이며 그리스에서만 독점적으로 제품을 생산합니다. 다른 나라에서는 유사한 요리법과 구성을 지닌 치즈가 다른 브랜드로 생산됩니다. 예 : Fetaki.

칼로리 그리스 치즈

우리가 칼로리 죽은 태아에 대해서 이야기한다면, 그것은 고체 지방 치즈의 에너지 가치보다 열등합니다. 제품의 조성은 지방 함량이 다를 수 있습니다 : 30 ~ 60 %에서 그리스 치즈는 칼로리가 서로 다를 수 있습니다. 그들은 상대적으로 낮은 칼로리 함량으로 인해 종종 식단의 구성 요소입니다. 100g에는 220kcal 만 포함됩니다. 100 그램 당 뚱뚱한 치즈 페타의 에너지 값은 290 kcal입니다.

그리스 치즈의 장점

100g의 죽은 태아의 치즈는 15g의 단백질, 21-30g의 지방, 50g의 물, 회분 및 제한된 양의 탄수화물 (단 4g)을 포함합니다.이 영양소 구성은식이 요법이나 축제 일지라도 모든 메뉴에서 제품을 바람직하게 만듭니다.

그리스 치즈 100 그램은 인체의 매일 필요량을 완전히 충족시키고 칼슘과 아연으로 풍부하게합니다. 비타민 성분은 비타민 B, K, D, A로 표시됩니다. 또한이 제품에는 나트륨, 마그네슘 및 유익한 미생물이 많이 함유되어있어 식중독 치료를위한 특수 항생제를 생산합니다.

풍부한 성분으로 인해 치즈는 뼈 조직의 강화, 신경, 소화 시스템의 정상화 및 생식 기능에 기여합니다. 단백질은 영양가가 높고 소화가 잘되므로 적당량의 치즈 진미를 먹으면 신체에 도움이됩니다. 트립토판 치즈의 함량은 좋은 성능과 기분을 제공합니다.

합리적인 한도 내에서 그리스 치즈를 사용하면 손톱, 모발 및 피부 상태에 유익한 영향을 미칩니다. 죽은 태아의 치즈는 장시간 햇볕에 노출 된 화상을 치료하는 데 사용됩니다. 이를 위해 제품을 완전히 분쇄하고 물과 혼합하면 생성 된 혼합물이 피부에 도포됩니다.

치즈는 미용에 사용되며 피부를 영양분을 공급하고 부드럽게하는 성분입니다. 집에서 가면을 만들기 위해서는 물 50 ml, 꿀 반 티스푼, ​​레몬 주스를 혼합 한 죽은 태아 25 g이 필요합니다. 20-30 분 동안 피부에 물질을 바른 다음 따뜻한 물로 헹굽니다.

죽은 태아 치즈를 선택하는 방법

이 제품은 섬세하고 부드러운 백설 공 모양의 구조를 가지고 있습니다. 절단시의 원래 제품은 부서지지 않으며 칼에 자국을 남기지 않습니다. 젖은 우유로 만든 치즈의 특성을 절단 할 때 느슨한 구조와 무너짐. 노란색 점, 쓴 맛, 불쾌한 향기는 품질이 떨어지는 제품, 부적절한 보관 및 만료 날짜를 나타냅니다. 가장 긴 치즈가 저장되고 소금물에 그 맛을 유지합니다.

염수 치즈의 진공 포장은 최대 3 개월 동안 보관할 수 있습니다. 개봉 후에는 2 주 동안 소비해야하며 냉장고에 밀폐 된 상태로 보관해야합니다.

그리스 치즈 요리 방법

치즈를 만드는 기술은 Homer에 의해 언급되었습니다. 그 당시 염소 우유는 햇빛 아래 자연스럽게 발효되어 유장에서 쏟아져 나오고, 그 결과물은 패브릭 가방에 걸려 나무 그늘에서 건조되었습니다. 말린 치즈는 조각으로 자르고 소금을 뿌렸다. 며칠 후 그들은 나무 통에 넣었다. 1 개월 노출 후 제품은 준비된 것으로 간주됩니다. 일부 지역에서는 치즈를 올리브 오일에 보관하여 짠맛이 적었습니다.

현대식 생산에서는 특수 발효유를 사용하여 우유를 발효시키고 제품 자체는 특수 용기에서 숙성됩니다.

혼자 집에서 치즈를 만드는 방법

가정에서 죽은 치즈를 만들기 위해서는 고품질의 신선한 제품 만 사용해야합니다. 이상적으로, 제품은 양과 염소 우유를 70:30의 비율로 준비합니다. 그런 것이 없으면 분유를 사용할 수 있습니다.

• 천연 우유 2 리터;
• 수제 사워 크림 200g;
• 물 3-4 큰 스푼;
• 펩신 - 8 정.

1. 실온에서 사워 크림과 함께 따뜻한 우유 한 잔을 섞는다.
2. 남아있는 우유를 스튜 냄비에 부어 40 ℃로 가열한다.
3. 희석 된 사워 크림과 가열 우유를 혼합하십시오.
4. 펩신 정제 물을 물에 녹여 우유 혼합물에 첨가하십시오. 철저하게 모든 것을 혼합하고, 테리 수건으로 덮고 혼합물을 발효 상태로 두십시오. 발효 과정은 6-8 시간이 걸린다.
5. 생성 된 혈청은 부드럽게 배수됩니다.
6. 숟가락을 사용하여 질량을 거즈 층으로 미리 놓은 체에 넣으십시오. 숟가락을 사용하지 않으면 혈청을 배출하는 과정이 훨씬 오래 걸립니다.
7. 1-2 시간 후, 우유 덩어리를 천에 넣고 추를 덮고 차가운 곳에 8-12 시간 동안 담그십시오.
8. 준비 치즈는 작은 입방체로 자릅니다. 제품의 구조가 너무 부드러 우면 각 부분을 문질러서 과도한 혈청을 제거하기 위해 몇 시간 동안 그대로 두십시오.