어떤식이 요법이든 올바른 소스로 제공된다면 더 맛있을 것입니다. 좋은 드레싱은 지루한 샐러드, 삶은 유방 또는 구운 생선을 보완합니다. 그것으로,식이 접시는 새로운 맛으로 번쩍 거릴 것이고, 지루한 다이어트는 훨씬 더 재미있을 것입니다. 귀하의 관심을 모든 경우에 대한 낮은 칼로리 소스의 선택. 얇은 더 맛있게 성장할 수 있습니다!
다이어트 소스 - 일반적인 요리 원리
어떤 소스의 중심에 액체 또는 점성 제품이 있습니다. 보통 요구르트, 야채 퓨레와 주스, 국물, 사워 크림, 부드러운 코티지 치즈입니다. 규정 식 조리법을 위해 최소 지방 함량을 가진 성분을 이용하는 것이 낫다는 것을 잊지 말라. 기름은 소스에 첨가되거나 요리 과정에서 사용되지만, 그렇게 많이해서는 안됩니다. 올리브 오일이나 코코넛을 먹는 것이 낫습니다. 맛이 좋고 신선한 것이 매우 유용하며 쉽게 소화됩니다.
소스에 추가 된 것 :
• 신선하거나, 갈색이거나, 삶은 채소;
• 양 고추 냉이, 겨자, adjika;
체중 감량을 막기 위해 다시 채우는 데 많은 소금을 사용하지 않아야합니다. 밀가루와 전분은 칼로리가 많은 음식이지만주의를 기울일 필요는 없습니다. 소스의 경우 소량이 사용되지만 텍스처를 변경하는 것이 좋습니다. 원하는 레시피에 설탕이 표시되어있는 경우이를 제외하거나 꿀로 바꿀 수 있습니다. 간장, 조심 스레 겨자 및 기타 산업 첨가제와 함께 있어야합니다. 종종 그들은 설탕, 짙어 진제, 방부제 등을 많이 섭취합니다.
식이 소스 "가짜 마요네즈"
마요네즈처럼 맛있는 아주 간단한 다이어트 소스의 변형입니다. 가금류, 생선, 샐러드, 육류 등에 적합하며 실제로 보편적입니다. 맛에 마늘을 첨가 할 수 있습니다.
성분
• 200 그램의 천연 요구르트;
• 1 tsp. 레몬 주스.
요리
1. 계란을 삶아 노른자를 떼어 낸다. 단백질이 필요 없다. 매끄럽고 소금과 후추가 될 때까지 노른자를 갈아서 레몬 주스로 겨자를 넣으십시오.
2. 계속 저어주고 자연스러운 요구르트를 조금씩 넣으십시오. 우리는 두꺼운 제품을 선택하여 소스가 액체가되지 않도록하고, 접시에서 흘러 내리지 않습니다.
3. 선택적으로, 마늘 정향을 짜내고, 약간의 딜을 던지십시오. 모든 요리는 소스를 제공 할 것인가에 달려 있습니다.
4. 소스를 즉시 사용하십시오, 그는 주장 할 필요가 없습니다. 신선한 채소와 채소를 첨가하지 않으면 신선한 요구르트를 사용하는 냉장고에서 2 일 동안 완벽하게 견뎌야합니다.
식이 토마토 토마토 소스
이해하기 어려운 성분, 증점제 및 전분을 가진 구입 한 케첩에 대한 훌륭한 대안이 될 매우 섬세하고식이 성향의 토마토 소스의 제조법.
성분
• 올리브 오일 숟가락;
• 3 개의 다진 마늘
• 1 tsp. 지상 파프리카;
• 0.3 tsp. 붉은 고추;
• 0.5 tsp. 고수 열매;
• 5 개의 검은 후추 완두콩.
요리
1. 냄비에 약간의 물을 끓여주세요. 충분한 양의 리터. 절인 샌드페이퍼로 토마토를 던지고 몇 초간 견뎌내고 슬롯 형 스푼을 잡고 찬물로 찬 것처럼 가장하십시오. 피부를 제거하십시오.
2. 토마토를 조각으로 자르고 컵에 던져 블렌더를 자릅니다. 토마토를 뒤틀 수 있습니다. 매우 부드러운 소스를 얻으려면 씨앗을 꺼내 깨끗한 토마토 펄프 만 사용하십시오.
3. 스튜 냄비에 약간의 기름을 부어 잘게 잘린 마늘 정향을 넣고 몇 초 동안 튀긴다.
4. 토마토를 넣고 약 5 분 동안 끓인 후 소스를 끓인 다음 소금을 넣고 정향을 던져라.
5. 파프리카, 분쇄 후추를 넣는다. 선명도를 위해 붉은 땅콩을 넣습니다. 그것의 양은 당신의 취향에 맞게 조절 가능합니다. 소스에 다른 종기를 잠시주고 열에서 꺼내십시오.
6. 냉각 후, 그것은 정향을 제거하는 것이 좋습니다, 소스는 며칠 동안 냉장고에 아름답게 저장됩니다. 필요에 따라 약간의 식초를 추가하여 안정성을 높일 수 있습니다.
사워 크림, 마늘 및 커티지 치즈의식이 소스
옵션 사워 크림 식이용 커드. 지방 함량이 최소 인 제품을 사용하십시오. 일반적으로 10 %입니다. 누락 된 맛과 두께는 코티지 치즈로 쉽게 조절할 수 있습니다.
성분
• 저지방 커티지 치즈 70g;
• 소금, 후추, 딜.
요리
1. 코티지 치즈는 반죽하거나 문지르는 것이 좋습니다. 믹서기에서 잠들고 즉시 마늘로자를 수 있습니다. 또는 치아를 개별적으로 자르고, 균질하게 조정 된 코티지 치즈와 결합하십시오.
2. 코티지 치즈와 마늘, 후추와 소금으로 사워 크림을 섞는다. 조심스럽게 대량을 갈아서거나 빠르게 믹서기를 때려보세요. 이 경우 소스는 균일하고 가벼우 며 부드럽습니다.
3. 딜의 약간 sprigs를 자르고, 소스에 추가하십시오. 우리는 고기, 가금류 또는 구운 채소와 함께 제공되는 샐러드 드레싱으로 사용합니다.
식이 소스 Tsatsiki (tzatziki)
요구르트에있는 그리스 다이어트 소스의 변형. 그것은 신선한 오이로 준비되어 있습니다. 낮은 칼로리 함량에도 불구하고, 그것은 풍부하고 유쾌한 것으로 밝혀졌으며, 닭고기, 생선, 야채 또는 곡물 요리를 보완 할 것입니다.
성분
마늘 두 정향;
• 올리브 오일 10ml;
• 소금, 채소, 후추.
요리
1. 우리는 오이를 문지른다. 피부가 거칠거나 큰 씨앗이 있다면, 우리는 모든 과잉을 제거합니다. 강판 야채를 소금에 뿌려 혼합하고 15 분 동안 그대로 두십시오.
2. 마늘을 몇 덩어리로 자르고 올리브 오일을 넣고 후추로 섞어서 그리스 두꺼운 요구르트로 희석 할 수 있습니다. 기름이 kalorazh에 맞지 않으면 그 양을 줄일 수 있지만 가벼운 맛을 내기 위해 기름을 첨가하는 것이 바람직합니다.
3. 오이로 돌아갑니다. 그들은 이미 과즙을 짜내어야하는 많은 주스를 내 놓았습니다. 직접 손으로 할 수 있습니다.
4. 우리는 오이를 요구르트의 바닥으로 옮기고 볶아서 소스가 준비되었습니다! 재료의 맛을 드러내 기 위해 약 1/4 시간 동안 서있게하십시오.
Khrenovina - 인기있는 다이어트 소스
Khrenovina, hrenovuha, horloder 놀라운 맛과 향기와 함께, 옛 러시아 소스입니다. 그것을 준비하는 것은 매우 간단합니다, 그것은 몇 달 동안 아름답게 저장되어 있고 매우 작은 칼로리 함량을 가지고 있으며, 다이어트 식품에 좋습니다.
성분
• 1.5kg의 토마토;
• 양 고추 냉이 뿌리 40-50g;
• 소금, 약간의 기름.
요리
1. 양 고추 냉이 준비의 가장 어려운 순간 - 양 고추 냉이. 오히려 힘들고 왕성한 뿌리는 분노를 일으 킵니다. 그들은 조심스럽게 청소하거나, 조각으로 자르고, 고기 분쇄기 또는 절단 수확기를 통해 비틀어 야합니다. 칩을 고기 분쇄기에 부착하여 칩이 눈에 자극을주지 않도록 할 수 있습니다.
2. 마늘을 껍질을 벗기십시오. 야채가 좋은 방부제이기 때문에 그것은 또한 많아야합니다. 우리는 갈기 갈기 닦는다. 당신은 고기 분쇄기를 통해 양 고추 냉이를 건너 뛸 수 있습니다.
3. 토마토를 조각으로 자르고, 장식과 함께 부착 지점에서 씰을 제거합니다. 고전적인 똥 속에있는 피부는 제거 할 필요가 없습니다.
4. 소금 한 스푼의 총 무게를 넣으십시오. 녹을 때까지 저어.
5. 항아리 또는 병에 소스를 넣으십시오. 곰팡이가 나타나지 않도록 상단에 얇은 기름 층을 바르십시오. 냉장고를 닫고 닫으십시오. 빌어 먹을 날을 주장하는 것이 바람직합니다.
식이 소스 육즙
간단한 토마토 그레이비의 조리법으로 곡물 요리, 콩류 또는 삶은 야채 반찬과 잘 어울립니다.
성분
• 토마토 주스 500 ml;
요리
1. 냄비에 약간의 기름을 붓고, 양파를 넣고, 작은 입방체로 자르고, 잠시 동안 당근을 문지르고, 약한 열을 가볍게 때릴 때까지 요리하십시오.
2. 밀가루를 넣고 덩어리를 피하기 위해 빨리 저어 준다. 1 분간 예열한다. 기름이 거의 없기 때문에 밀가루는 튀지 않습니다.
3. 토마토 주스를 넣고 끓여서 끊임없이 저어주세요. 미사가 두꺼워지기 시작합니다.
4. 끓인 후 몇 분 동안 소스를 따뜻하게하고 소금과 후추를 넣습니다.
5. 마지막에 우리는 분쇄 마늘, 맛을 향상시키기위한 조미료, 채소와 월계관, 로렐을 던지십시오.
국물에식이 양파 소스
이 소스를 만들기 위해서는 닭고기, 고기, 버섯 또는 채소 국물이 필요합니다. 대담하게해서는 안된다는 것을 기억하십시오.
성분
마늘 두 정향;
요리
1. 우리는 양파를 닦고, 약간 기름을 바른 냄비에 뿌리고, 작은 불을 1 분 동안 전달합니다. 국물을 넣고 뚜껑 아래를 부드럽게 끓으십시오.
2. 열에서 국물에있는 양파를 제거하고 약간 식힌 다음 블렌더와 혼합하거나 체로 문지릅니다. 부드러운 양파 퓌레를 만들어야합니다.
3. 으깬 감자를 냄비에 넣거나 작은 스튜 냄자로 옮겨서 스토브에 다시 놓습니다.
4. 사우어 크림, 후추와 소금을 넣고 마늘을 넣고 끓을 때까지 데운다.
5. 준비된 소스를 차게하고 녹색 양파와 딜로 썬다.
다이어트 소스 - 팁과 트릭
• 불에 구워진 채소로 칼로리를 줄이려면 냄비에 묻히거나 기름을 뿌리고 전자 레인지 또는 오븐에서 조리 할 수 있습니다.
• 옅은 색의 소스가 마음에 들지 않으면 식욕을 돋 우지 못하거나 불쾌한 그늘이 나지 않는 것으로 나타났습니다. 그런 다음 심황, 파프리카, 사탕 무우 및 기타 색소 성분의 도움을 받아 교정 할 수 있습니다.
• 식초 소스의 식초는 석회 또는 레몬 주스로 대체하는 것이 더 좋으며 훨씬 유용합니다.
• 익은 아보카도는 기름진 구조로 마요네즈와 다른 지방 드레싱을 완벽하게 대체합니다. 다진 된 펄프에 향신료를 첨가하기 만하면됩니다.
다이어트 소스 - 맛있고 건강하며 만족 스럽습니다.
사람이 체중을 줄여야하는 데는 여러 가지 이유가 있습니다. 항상 여름과 휴가를위한 체중 감량을위한 음식을 찾는 욕구가 항상있는 것은 아닙니다. 때로는 적절한 영양 섭취를 위해 식단을 재구성해야 할 때 매우 중요합니다. 그렇다면 자신의 식단을 준비해야합니다. 그러나 그들은 종종 매우 신선하고 무딘 곳입니다! 그리고 완전히 맛. 식이 소스는 구원에 이르러 지루한 음식을 밝은 색으로 장식합니다.
왜 그들이 필요합니까?
현대 기술 시대에 사람들은 정제 된 제품, 빈 "빠른"탄수화물, 합성 비타민을 점점 더 많이 사용합니다. 다이어트에 사용되는 천연 제품이 적기 때문에 요리하고 먹는 것에 대해 생각할 가능성이 적습니다. 이 모든 것이 질병을 유발합니다. 많은 사람들의 치료에서 다양한식이 요법이 처방되고, 빠른 탄수화물을 함유하고 영양가를 지니지 않는 특정 음식의 섭취가 제한됩니다. 그리고 동일한 전체 곡물 빵이 세련된 흰색이나 부유 한 것보다 덜 맛있어서 합리적입니다. 규정 식 저지방 소스는 일반적인 마요네즈에 우수한 대안 일 것이다.
그럼에도 다이어트 중에 어떤 소스를 먹을 수 있습니까? 그들의 이점과 요리 방법은 무엇입니까?
이점
간단히 말해 다이어트 소스라면 모두 적절한 영양 카테고리에 속합니다.
- 저 칼로리 소스는 일반적으로 조리되지 않은 신선한 제품으로 준비됩니다. 그들은 더 많은 비타민을 가지고 있으며 건강을 위해 더 건강합니다.
- 밝고 색채가 풍부하고 향긋하며 맛이 뛰어나므로 가장 지루한 요리조차도 절묘한 음식으로 바꿀 수 있으며 아름다운 음식은 긍정적 인 감정을 불러 일으키고 분위기를 개선하며 음식물의 흡수에 영향을 미칩니다.
- 대부분은 아기와 노인 영양에 적합합니다.
- 그들은 보통 적절한 소화에 필요한 섬유를 포함합니다.
- 이들은 주로 채식 요리입니다.
식이 소스를 준비하면 맛을 희생하지 않고 좋아하는 요리의 칼로리 내용을 완전히 줄일 수 있습니다.
특정 구성 요소에 대한 편협성이있는 경우에만 그로부터 발생할 수있는 유일한 위험이 있습니다. 그러나 이것은 일반적인식이 아닌식이로 발생할 것입니다.
샐러드 드레싱
저 칼로리 소스는 신선한 여름 샐러드에 특히 적합합니다.
케 피르
칼로리 - 100g 당 60-70kcal
조리 시간 - 5-7 분.
필요합니다.
- 저지방 케 피어 - 200 ml
- 코티지 치즈 - 100 그램
- 신선한 채소, 어떤 뭉치
- 레몬 주스 - 큰 스푼
- 소금 - 맛
요리
- Kefir와 코티지 치즈는 매끄러운 때까지 믹서기에서 이겼습니다.
- 레몬 주스를 넣고 다시 치십시오.
- 녹색을 가늘게 자르고, 케 피어 덩어리에 추가하십시오.
- 소금을 넣고 섞어서 식힌다.
과일 샐러드의 경우 단맛을 들이지 않은 요구르트가 사용되고 소금과 녹색은 첨가되지 않습니다.
원하는 경우 코티지 치즈가 든 케 피어는 토마토 주스로 대체 할 수 있습니다. 이것은 이미 녹색 샐러드 또는 새로운 감자에 대한식이 완전 채식 육즙을 나타냅니다.
Tsatsiki
맛있는 그리스 소스는 샐러드 드레싱에 사용할 수 있습니다. 그리고 조금 더 kefir 또는 요구르트를 추가하면 훌륭한 차가운 여름 수프가됩니다.
그것은 okroshka를 만들 수 있습니다. 이 소스는 확실합니다.
칼로리 - 100g 당 70kcal
조리 시간 - 10-15 분.
필요합니다.
- 오이 - 1 PC.
- 무가당 요구르트 또는 케 피어 - 125 ml
- 마늘 2-3 정향
- 레몬 주스 - 3 테이블. 숟가락
- 식물성 기름, 무취 - 1 큰술. 내가
- 신선한 허브 (당신의 취향대로) - 30g
- 소금 - 맛보기
- 후추 흰색, 땅 - 맛.
요리
- 약간의 오이 주스를 닦아 내고 짜내십시오.
- 마늘을 내뿜고, 오이에 첨가하십시오.
- 가늘게 그린을 자르고 오이에 넣으십시오.
- 반 레몬 주스를 넣고 뼈가 떨어지지 않도록하십시오.
- 소금, 후추, 기름을 넣으시오.
- 요구르트 또는 케 피어로 채우고 추운 장소에 두십시오.
Tsatsiki는 어떤 샐러드든지에 봉사되고, 마요네즈에 의해 교환 될 수있다. 닭고기와 쇠고기의 다이어트 소스로도 사용하기에 좋습니다. 뜨거운 접시를 위해, 또한, 자신의식이 빛 그레이비 있습니다. 이 소스는 특히 고기와 감자와 잘 어울립니다.
고기 소스
육류와 생선 요리에도 육즙이 필요합니다. 원칙적으로 육류가 더 살수록 더 쉬워야합니다. 케밥과 구운 채소의 저칼로리 소스 요리는 아주 간단합니다. 우리는 요리법에 대한 몇 가지 옵션을 제공합니다.
닭고기 용식이 소스
칼로리 - 60-75 kcal
요리 시간 - 15 분.
필요합니다.
- 단맛을 들이지 않은 요구르트 - 2 큰술. 숟가락
- 사워 크림 - 2 큰술. 숟가락
- 레몬 주스 - 1-2 tbsp. 숟가락
- 마늘 1-2 정향
- 신선한 허브 - 취향에
- 땅콩 - 0.5 tsp
요리
- 요구르트와 사워 크림을 섞은 다음 짜낸 마늘을 첨가하십시오.
- 레몬 주스를 넣으십시오.
- 신선한 채소를 갈아서 첨가하십시오.
- 후추를 추가하십시오.
- 믹서기 소스를 약 1 분 동안 혼합하십시오.
원한다면 잘게 잘린 불가리아 고추를 넣을 수 있습니다.
완전 채식을 위해서는 사우어 크림과 요구르트를 토마토 주스로 대체하십시오. 조리법은 많습니다.
고기와 감자를위한이 소스와 함께 제공, 스파게티에 적합합니다.
허니 머스타드 드레싱
겨울에는 너무 오래 먹지 않으려 고하며 요리 된 마요네즈에서 몇 달 동안 유통 기한이 지났는지 확실하지 않습니다. 특히 당신이 그렇게 간단하고 유용한 소스를 만들 수 있습니다.
칼로리 내용 - 75-80 kcal 100 그램
조리 시간 - 15 분
필요합니다.
- 단맛을 들이지 않은 요구르트 - 250 ml
- 겨자 - 2 tsp
- 벌꿀 - 2 tsp
- 레몬 주스 - 3 tbsp. 숟가락
- 소금, 후추 - 맛보기
요리
- 요구르트를 용기에 넣고 레몬 주스를 넣고 믹서기로 섞는다.
- 꿀과 겨자를 섞는다. 꿀이 두껍게되면, 이것으로부터 그것의 성질을 잃고 발암 성이되기 때문에 가열 할 수 없습니다. 꿀 자체는 겨자에서 분산됩니다.
- 요구르트에 겨자를 넣으십시오.
- 소금과 후추를 넣고 다시 섞는다.
완성 된 소스는 아름다운 노란 색조와 다소 두꺼운 일관성이 될 것입니다. 냉장고에서는 1 주일 동안 밀폐 용기에 보관할 수 있습니다.
그레이비는 상추, 생선, 고기, 파스타의 신선한 잎에 아주 좋습니다.
다이어트 소스와 PP. "고기", "물고기와 야채"
알다시피, 오트밀, 메밀, 유방에 마요네즈를 듬뿍 바를 수 있다면 적절한 영양 성분이 훨씬 더 많을 것입니다.
슬프게도, 이것은 보통의 차가운 소스 (러시아인의 여주인들이 베이킹, 절임, 그리고 그것으로 튀기는 것을 막지 못한다)의 단순한 생각에서 비롯된 것입니다. 양쪽과 배는 배신을 당하기 시작하고, 허벅지는 셀룰 라이트로 덮여 있습니다.
유혹과 함께 아래로. 희석해도 소스를 허용했습니다.
- 맛뿐만 아니라 콜레스테롤과 트랜스 지방으로 가득한 기성품 상점 옵션보다 더 나을 수도 없습니다. 이러한 소스는 최소한의 성분으로 구성되어 있으며 구성에 따라 며칠에서 일주일 동안 저장됩니다.
- 좋아하는 음식을 고기, 생선, 케밥, 시리얼 및 디저트까지 골라 낼 수 있습니다. 그리고 몇 가지 기본 사항을 알고 있다면 자신 만의 새로운 옵션을 만들고 맛을 실험해볼 수 있습니다.
그건 그렇고, 몇 가지 소스와 당신이 집에서 코를 닦을 수 있는지 확인하십시오. 아직도 입맛을 괴롭 히며 기성품 소스로 자신의 음식을 아낌없이 맛 보시는 것이 좋습니다. 모두가 분명히 거기에 나타난 새로운 간식을 시도하고 싶을 것입니다.
그래서 최고의 다이어트 소스 비디오 레시피를 선택하십시오.
마요네즈가 아닌 요구르트의식이 소스. 비디오 레시피
천연 요구르트는 모든 소스의 훌륭한 기초이며 육류, 생선, 모든 야채 샐러드로 보완 될 수 있습니다. 그리고 가장 중요한 것은 드레싱을 함께 사용하면 소스에 추가하는 모든 것의 맛이 위험한 향신료 향상제없이 더욱 강력하고 풍성해진다는 것입니다.
천연 요구르트 소스의 고전적인 요리법에는 다음 재료가 포함되어 있습니다.
- 저지방 천연 요구르트 400 ml.
- 200 그램의 녹색.
- 1 정향 마늘입니다.
- 절반 레몬의 주스.
- 소금, 후추.
- 채소는 분쇄되고, 마늘은 분쇄되고 요구르트와 섞인다. 레몬, 소금, 후추가 기본으로 추가됩니다. 냉장고에 1 시간 반 동안 소스를 놓으면 더 맛있게 될 것입니다.
- 붉은 고추의 잘게 잘린 포드를 소스에 첨가하면 소스가 더 매콤해질 것입니다. 원하는 경우 마늘이나 치즈로 만들거나 오이 또는 약간의 겨자를 넣을 수 있습니다.
- 또한 요구르트베이스는 심황, 고수풀, 건조한 채소와 같은 자연 조미료로 맛볼 수 있습니다.
고기 용 저 칼로리 소스. 비디오 레시피
매일 밤낮으로 먹는 닭 가슴살은 체중 감량과 함께 꽤 많은 양념을합니다. 그러나, 토마토 소스, 마른 쇠고기, 돼지 고기를 포함한 고기의 다른 유형에 적합합니다.
- 4 티스푼의 크라 스노 다르 소스.
- 1 작은 술 겨자.
- 5 티스푼의 케 피어.
- 향료
- 모든 성분은 뚜껑이 달린 용기에 잘 섞여 냉장고에서 약 1 시간 동안 끓이면 모든 향신료가 맛과 향을 나타냅니다.
- 소스는 장시간 서늘한 곳에 보관할 수 있습니다.
식이 샐러드 드레싱. 비디오 레시피
체중 감량을 위해 많은 사람들이 녹색 샐러드에 몸을 기울이고 있습니다.
- 그러나 종종 샐러드 드레싱은 야채 자체를 버터와 혼합하는 데 익숙해 져 있기 때문에 요리 자체보다 더 높은 칼로리입니다.
- 레몬이나 식초로 바꿀 경우 너무 마른 상태입니다.
뒤에 오는 소스는 잎이 많은 샐러드를위한 드레싱으로 이상적입니다. 대부분 레몬과 버터로 뿌려 지지만 액체 드레싱은 플레이트의 바닥으로 안전하게 흐르고 거의 맛이 없습니다.
나는 연료를 보충하고 싶습니다. 예를 들어 아래에 제시된 조리법과 같이 두껍습니다.
- 천연 요구르트 125ml.
- 1 작은 술 겨자.
- 벌꿀 2 티스푼.
- 주스 0.5 레몬.
- 소금, 후추.
- 항아리에 담은 소스를 뚜껑과 즉시 섞어 보관하는 것이 가장 좋습니다. 따라서 요구르트와 겨자, 꿀을 결합하여 레몬, 소금 및 후추를 짠다.
- 혼합물은 좋은 노란 색과 다소 두꺼운 일관성으로 밝혀졌습니다. 가장 단순한 샐러드조차도 완벽하게 보완합니다. 아이스버그 양상추도 평범합니다.
수 제 케첩 설탕없이입니다. 비디오 워크샵
모든 사람들은 마요네즈가 해롭다는 사실을 알고 있지만, 케첩에 대한 태도는 매우 충실합니다. 그것은 무해한 토마토에서 온 것입니다. 그러나 설탕과. 네, 가장 선물과 함께.
한편, 집에서 저지방 케첩을 요리하는 것은 그렇게 어렵지 않습니다.
- 1kg의 토마토.
- 0.4 kg의 사과.
- 마늘 2 정향.
- 소금, 향료.
- 한 숟가락의 소금과 같은 양의 후추.
- sahzam 3 정.
- 토마토가 물을 부어 15 분 동안 끓인다. 우리는 씨앗에서 사과를 닦아 약 10 분 동안 요리합니다. 블랭크를 조리 한 후 블랜더로 냉각하고 토마토와 사과의 스킨을 치지 않도록 체를 통과시킵니다. 혼합물에 설탕 3 알을 넣으십시오.
- 그리고 불을 넣고, 혼합물이 끓으면 소금, 후추, 건조한 향신료를 넣고 케첩이 두껍게 끓을 때까지 끓인다. 요리 될 때까지 몇 분 동안 다진 마늘을 더합니다. 케첩은 오랫동안 저장되어 많은 요리를 보완합니다.
실제적으로 천연 요구르트를 기본으로 만들어진 모든 소스는 냉장고에 2 ~ 3 일 이상 보관하지 않습니다.
다이어트를 할 때 어떤 소스를 먹을 수 있습니까?
당신이 좋아하는 소스를 사용 하느냐 안 하느냐에 따라 요리의 장점이 달라지는 것은 아니라고 생각할 수도 있습니다. 서빙 크기를 따르지 않으면 소스에 너의 건강을위한 폭탄으로 변하게된다. 식사에 소금, 지방 및 설탕이 추가된다. 어떤 소스가 먹을만한 가치가 없으며 다이어트가 맞도록 대체 할 수있는 유용한 대안이 무엇입니까?
마요네즈
대부분의 마요네즈 품종에서는 처리 된 콩기름이 주성분으로 사용되기 때문에 어떠한 이익도 얻지 못합니다. 타르타르 소스에는 마요네즈와 같은 성분이 있으므로 버려야합니다. 당신이 올리브 기름에있는 마요네즈를 찾아내는 경우에, 당신은 건강한 선택이라고 그것을 고려할 수있다. 또한, 혼자 집에서 마요네즈를 만들 수 있습니다. 그러나이 소스는 적당히 섭취해야합니다. 해로운 것은 아니지만 칼로리와 지방이 충분합니다.
케첩
감자 튀김에 케첩을 부어 먹는 것을 좋아하지 않는 사람은 누구입니까? 그러나 감자를 굽고 깊게 볶지 않더라도 케첩으로 먹는 것은 그다지 유용하지 않습니다. 전문가에 따르면,이 제품의 티스푼에는 설탕 한 봉지가 들어 있습니다. 이것은 지방이 없기 때문에 다소 위험한 제품입니다. 그래서 어떤 사람들은 두려움없이 먹을 수 있다고 생각하는 이유입니다. 불행하게도 설탕은 지방보다 신체에 훨씬 해 롭습니다. 천연 토마토 페이스트와 향신료, 소금, 물, 사과 사과 식초를 혼합하여 집에서 토마토 소스를 만듭니다. 이렇게하면 건강과 모양에 해를 끼치 지 않고 원하는 맛을 얻을 수 있습니다.
꿀 겨자
이것은 꽤 흔한 소스이지만, 허리 때문에 그것은 아주 해로울 수 있습니다. 겨자 자체에는 여분의 칼로리가 포함되어 있지 않지만, 꿀과 병용하면 일반 상점 기반 케첩만큼 달콤합니다. 첨가제없이 겨자를 사용하십시오. 샌드위치를 만들기 위해 후 머스 (hummus) 또는 페스토 (pesto)를 사용할 수도 있습니다. 후 머스를 선택할 때는 조심스럽게 성분을 읽으십시오 - 올리브 오일로 만들어야하며 콩 또는 카놀라유로 만들어서는 안됩니다. 이 경우에만 유용한 제품이 될 것입니다.
무 지방 리필
당신의 건강한 샐러드가 지방없이 물을 주면 그것의 긍정적 인 성질을 잃는다는 것이 밝혀졌습니다. 거의 항상 이러한 리필은 설탕으로 가득합니다. 샐러드 이외에 건강한 지방의 원천이 필요하므로 몸에서 채소의 미네랄과 비타민을 흡수 할 수 있습니다. 즉, 저지방 드레싱은 옵션이 아닙니다. 그리스 요구르트를 기본으로 한 소스를 만드세요 - 단백질이 많이 들어있어 맛이 아주 좋을 것입니다.
호이신 소스
이 소스는 바베큐 소스의 중국어 버전입니다, 그것은 달콤한, 매운과 짭짤한 동시에입니다. 슬프게도, 이것은 설탕의 진짜 폭탄입니다. 전문가들은 대신 굴 또는 사워 소스를 사용하는 것이 좋습니다. 굴 소스는 전통적인 중국산 제품이지만 설탕은 2 배 적은 양입니다. 그것을 선택하면 그림에 해를 끼치 지 않고 즐거운 맛을 얻을 수 있습니다.
목장 소스
샐러드는 유용한 것으로 간주되므로 대부분의 사람들은 드레싱의 영양가를 완전히 무시합니다. 이 소스와 함께 지방과 여분의 칼로리를 첨가하는 대신에 샐러드에 티나 한 스푼을 사용하십시오. 티나는 참깨로 만든다. 그것은 많은 지방을 포함하고 있지만 좋은 불포화 지방입니다. 그것은 소스가 더 액체 일관성을 갖도록 물로 희석 될 수 있습니다. 당신은 분명히 그 결과를 누리게 될 것이고 당신은 해롭고 칼로리가 많은 샵 소스를 전혀 놓치지 않을 것입니다.
매운 소스
소량의 매운 소스를 추가하면 좋아하는 요리에서 소금의 양을 즉시 늘릴 수 있습니다. 뜨거운 소스에서 단 한 티스푼에 소금 200 밀리그램 수 있습니다. 또한 1 일당 1.5 밀리그램 이상의 소금을 먹지 않는 것이 좋습니다. 그것을 인정하십시오, 당신은 소스 티스푼을 사용하지 않을 것입니까? jalapenos와 같은 고추 또는 신선한 후추를 사용하여 건강에 해를 끼치 지 않고 원하는 향신료를 제공하는 것이 좋습니다.
간장
간장을 사용할 때 과용하기 쉽습니다. 소금과 설탕이 많아서 입맛이 활발해집니다. 아미노산의 더 나은 사용 - 그들은 간장에 대한 유용한 대안 역할을합니다.
사워 크림
당신의 식사에 사워 크림을 첨가함으로써, 당신은 여분의 칼로리와 지방 수백을 추가합니다. 이 제품은 동맥에 위험 할 수 있습니다. 포화 지방을 거부하고 사우어 크림을 그리스 요구르트로 대체하십시오. 저지방 사워 크림을 그리스 요구르트와 반으로 섞어서 좋아하는 제품을 맛볼 수 있으며 건강에 해를 덜 수 있습니다.
초콜릿 시럽
이 절묘한 디저트 드레싱은 일반적으로 고 과당 옥수수 시럽을 기본으로합니다. 이 시럽과 같이 가공 된 탄수화물은 복부의 지방 축적, 콜레스테롤과 트리글리세리드 증가, 당뇨병 및 염증 과정의 악화로 이어집니다. 초콜릿을 원한다면 시럽을 사용하지 마십시오. 높은 코코아 함량으로 고품질의 디저트를 구입하십시오.
치즈 소스
이 소스에는 많은 칼로리, 포화 지방, 콜레스테롤 및 소금이 있습니다. 이것은 동맥에 매우 위험합니다! 치즈 맛을 제공하는 비활성 효모를 기반으로 한 소스를 더 잘 만들고 양파, 고추 및 캐슈와 결합하여 유제품을 사용하지 않고 크림 같은 질감을냅니다.
고기 그레이비
영양가있는 육류 소스로 음식을 먹고 싶다면 아아, 너 자신을 해칠 수있다. 그레이비에는 포화 지방, 콜레스테롤 및 가공 탄수화물이 많이 포함되어 있습니다. 저염 국물 2 컵, 간장 2 큰 술, 티나, 전곡 가루 4 컵을 섞는 것이 훨씬 더 유리합니다. 건강에 위험을주지 않는 식욕을 돋우는 맛이있는 적당히 두꺼운 소스가 나옵니다.
파르 메산 치즈
이 치즈는 드레싱 대신 자주 사용되며 부분은 대개 매우 관대하며 요리에 여분의 칼로리, 포화 지방, 콜레스테롤 및 소금을 많이 첨가합니다. 믹서기에서 불활성 누룩과 너트를 혼합하여 좋아하는 치즈 맛을 얻을 수 있습니다. 견과류는 필요한 질감을 주며 효모는 치즈 맛을 주지만이 드레싱은 건강한 지방, 비타민 및 미네랄을 포함합니다.
오리 소스
이 중국 소스에는 오리가 없습니다. 살구를 기본으로 만들어졌지만, 설탕과 소금이 너무 적 으면서도 너무 작습니다. 집에서 대안을 만들 수 있습니다! 살구를 식초, 향료, 생강 및 소량의 꿀과 결합하여 신선한 맛으로 건강에 좋은 요리를 만드십시오. 전통적인 아시아 소스보다 훨씬 유용합니다.
바베큐 소스
이 소스가 없으면 많은 고기 요리를 상상하기가 어렵습니다. 불행히도, 그것은 엄청난 양의 설탕을 포함하고 있습니다. 설탕은 심장 질환, 당뇨병, 충치를 유발합니다. 직접 만든 바비큐 소스는 열매와 말린 과일을 기준으로 만들 수 있습니다. 설탕 대신 아가베 시럽 또는 코코넛, 당밀 또는 꿀을 넣으십시오. 또한 소스 대신 조미료 블렌드를 사용하여 고기 요리를 더욱 향기롭게 만들 수 있습니다. 이렇게하면 고기에 여분의 칼로리를 전혀 추가하지 않아도됩니다.
블루 치즈 드레싱
곰팡이가있는 크림 치즈의 큰 조각으로이 식욕을 돋우는 소스는 샐러드에 도움이되지 않습니다. 너가 관대 한 부분을 추가하면, 너는 상당히 건강한 초록색 안에 여분 지방질 및 소금을 얻는다. 식초, 신선한 레몬, 마늘, 소금 및 후추 혼합물을 첨가하여 그리스 요구르트를 사용하는 것이 좋습니다. 그것은 당신이 해로운 주유소없이 할 수있는 흥미로운 향기와 덜 맛있는 제품을 밖으로 끌 것입니다.
식이 소스 - 건강한 버라이어티
건강한 라이프 스타일의 모든 팬들을 환영합니다!
적절한 영양 섭취는 현대 생활에서 그렇게 어렵습니다. 금지 된 음식이 너무 많기 때문입니다. 여기에는 여러 종류의 소스, 케첩, 마요네즈가 포함됩니다. 그러나 왜 자신에게식이 요법의 추가를 부인할 수 있습니까?
집에서 다이어트 소스를 준비하려고하면이 일을 도와 드리겠습니다. 이 기사에서는식이 식사를 완벽하게 보완하는 다양한 저 칼로리 소스를 발견 할 것입니다.
소스를 요리하는 원리
지루한 다이어트를 묽게하면 요리가 더욱 독특하고 특이한 소스를 만드는 데 도움이되며, 가장 중요한 것은 접시에 손상을주지 않습니다. 그래서 인터넷을 통해 저에게 발견 된 요리에 대한 일반적인 권장 사항은 다음과 같습니다.
- 모든 소스에는 기초가 있으며, 종종 발효유 제품, 야채 퓨레 또는 국물으로 제공됩니다.
- 제품이 저 칼로리 여야 함을 잊지 마십시오. 따라서이 계정으로 재료를 선택하십시오.
- 조리법에 기름이 있으면 올리브 오일이나 코코넛 오일을 더 빨리 흡수하십시오.
- 다량의 소금을 추가하지 마십시오. 자연 그대로의 맛을 보입니다.
- 조리법에있는 설탕은 꿀로 교환 될 수있다;
- 조리법에 산업 첨가제 (간장, 겨자 등)가 필요한 경우, 메뉴에 명시된 용량을 초과하지 마십시오. 이러한 제품에는 방부제와 증점제가 많이 포함되어 있기 때문입니다.
나에 관해서는, 원칙은 간단하고 아름다운 그림에 영향을 미치지 않도록 특별히 설계되었습니다.
이미 저 칼로리 리필을 준비 했습니까? 어떤 권고 사항을 따르셨습니까? - 의견에서이 주제에 대해 이야기 해 봅시다. 이제 준비 단계로 이동하십시오.
다른 요리를위한 드레싱 - 우리는 맛있게 요리합니다.
집에서 요리 된 요리에 걸작을 만들 수는 있지만, 딱 맞는 소스가 탁월한 맛의 열쇠임을 잊지 마십시오.
그리고 대부분의 사람들은 그 맛을 정확하게 먹고, 특정 제품의 건강상의 이점에 대해서만 생각합니다. 따라서 우리는 다양한 메뉴 아래 주유소 옵션을 정렬 할 것입니다. 제출 된 모든 요리법은 나에 의해 발명되지는 않았지만 인터넷에서 발견되었습니다.
버드 소스 조리법
다이어트 제품에 관한 모든 것을 아는 여성의 경우, 고기 종류 중 가금류 고기를식이에 포함시키는 것이 바람직하므로 닭고기 소스의 옵션을 제공한다는 뉴스는 아닙니다. 물론, 당신은 여전히 고기를 먹지 않습니다.
우리는 1 파운드의 사과가 필요합니다. 버터의 숟가락, 계피의 핀치, 소금과 오레가노 1 티스푼. 시작하려면 사과를 씻어서 껍질을 벗기고 요리 될 때까지 오븐에서 굽혀 봅시다.
다음으로, 버터를 녹이고 사과를 포함한 다른 모든 성분을 사과에 넣고 퓌레로 갈아서 부순다. 이 감미로운 신맛은 삶은 고기 또는 구운 고기에 양념을 더합니다.
메밀 죽 제조법
이 시리얼에는 많은 이점이 있으므로 건강식에서 확실히 존재합니다. 나는 메밀 소스를 준비 할 수있는 저렴한 방법을 제공합니다. 나는 모든 제품이 간단하고 아마 선반에 있기 때문에 당신이 부엌을 떠나지 않아도됩니다 구성 요소의 선택에 대해 생각합니다.
나는 두 개의 토마토, ½ 컵 저지방 사워 크림, 1 큰술을 찾는다. 한 숟가락의 밀가루. 토마토는 가장 육즙이 많은 것을 선택하고 큐브로 자릅니다. 냄비에 밀가루를 몇 초 동안 통과시킨 다음 사우어 크림과 토마토를 넣으십시오. 약 5-10 분 정도면, 당신이 끓여서 당신의 메밀 혼합물을 과감히 채우게하십시오.
파스타를위한 그레이비 형태의 드레싱
파스타에는 탄수화물이 많이 함유되어 있음에도 불구하고 영양사는 체중 감량시 제품을 사용할 수 있지만 매우 견고한 품종입니다. 그래서 케첩으로 접시를 채우고 싶지, 그렇지? 토마토 주스를 기반으로하는 파스타의 그레이비 소스가 있습니다. 어떤 종류의 그레이비를 요리하고 있습니까? 코멘트에 조리법을 남겨주세요.
지금 준비하십시오 :
- ½ 리터의 토마토 주스;
- 1 양파;
- 1 당근;
- 1 큰술 한 숟가락의 밀가루;
- 1 큰술 내가 올리브 오일;
- 향신료 맛.
다음 순서로 요리 :
- 냄비에 버터를 부어 잘게 썬 양파를 넣고 잠시 후 당근을 부어서 야채가 부드러워 질 때까지 끓으십시오.
- 밀가루를 넣고 빨리 휘저어 덩어리가 형성 할 시간이 없도록한다. 1 분간 워밍업한다.
- 토마토 주스를 부어서 끓여서 섞은 것을 잊지 마세요.
- 질량이 끓을 때 향신료를 넣고 몇 분 더 끓으십시오.
- 채소로 장식하십시오.
우리는식이 요법으로 shawarma를 채 웁니다.
토마토와 마요네즈가없는 shawarma의 가벼운 화이트 소스이지만 오이의 존재는 저칼로리 식사에 이상적입니다.
- 저지방 요구르트 한 잔;
- 1 개의 신선한 오이;
- 딜 50 g;
- 고추 혼합물의 3 개의 핀치;
- 맛을 내기 위해 소금
우선, 오이에서 껍질을 벗기고 잘게 빻은 껍질로 잘게 썰어 씻은 딜을 잘게 썬다. 다음으로, 딜과 오이를 블렌더에 보내고, 요구르트에 부어 넣고, 고추와 소금의 혼합물을 첨가하십시오. 때리고 혼합물은 사용할 준비가되었습니다.
생선 요리를위한 완벽한 드레싱
백색 혼합물은 물고기에 적합하며, 이제 우리는 그 중 하나를 준비 할 것입니다. 제품 따기 시작 :
- 400 ml의 생선 국물;
- 1 큰술 내가 밀가루;
- 1 큰술 내가 오일;
- 1 큰술 내가 레몬 주스
냄비에 불을 넣고 가볍게 버터에 밀가루를 넣고 생선을 넣고 10 분간 끓으십시오. 다음 것은 작습니다 - 레몬 주스를 추가하십시오.
우리는 유명한 시저 샐러드를 채 웁니다.
재료에는 여러 가지 종류의 시저 샐러드가 있으며 카이사르에는 저칼로리 샐러드와 드레싱이 있습니다. 우리는 제품 및 요리 선택을 시작합니다.
- 2 개의 계란을 가지고 1 분 동안 그들을 비등하십시오, 그 후에 내용을 사발로 끊고 소금의 꼬집음을 가진 조금을 치십시오;
- 2 큰술 내가 20g Dijon mustard와 50g grated parmesan을 섞은 레몬 주스;
- 맞은 계란과 혼합물을 섞고 당신의 마음에 드는 향미료를 추가해서 섞으십시오.
발효유 제품을 기반으로 한 충전
맛있는 소스 만드는 법? - 낙농 제품을 기본으로 사용하십시오. 가장 인기있는 옵션을 살펴 보겠습니다.
- 우유에. 우유 소스는 다음과 같이 준비됩니다 - 뜨거운 우유 75g을 가지고 버터 5g (2 tbsp)에 이미 발아 된 밀가루를 녹이고 10 분간 끓인 다음 설탕과 소금을 넣으십시오. 서빙하기 전에 혼합물을 스트레인하십시오;
- 사워 크림에. 사워 크림은 유제품처럼 준비됩니다 - 프라이팬에서 밀가루 (5g)로 버터 (5g)를 가열 한 다음 국물 50g을 부어 30 분 동안 요리하십시오. 뜨거운 혼합물에 긴장시킨 후 사워 크림 (50g)을 첨가하여 크림 소스를 만들고 사워 크림을 크림으로 바꿉니다.
- 커 티 지 치즈 (치즈). 부드러운 치즈 소스는 죽은 치즈로 만듭니다. 요구르트 200 ml를 취하고 죽은 태아와 모든 채소 50 g을 넣고 믹서기로 자르면 조미료가 준비됩니다.
낙농 제품에 조미료는 각종 샐러드, 고기 접시 급유를 위해 마요네즈 대신에 사용하기 편하다. 수제 소스가 마음에 드시 지요? 아니면 마요네즈와 숍 급유의 맛을 대체 할 수 없다고 생각합니까? 의견에 귀하의 의견을 기다리겠습니다.
비정상적인 조미료 옵션
누군가는 매운 드레싱이나 쾌적한 매운 맛을 선호합니다. 나는 두 가지 더 일반적인식이 요법을 고려할 것을 제안합니다.
마늘 양념
다음과 같이 마늘 소스를 준비하십시오 :
- 파슬리를 먹고 잔뜩 빻아 라.
- 100g의 끓인 물 (이미 식힌 물)에 마늘 7 개의 다진 다진 덩어리를 더합니다.
- 녹색을 추가하고 완료하십시오.
그러나 마늘을 남용하는 것은 불가능하다는 것을 잊지 마십시오. 많은 금기 사항이 있습니다. 그리고 당신이 매운 음식을 좋아한다면 저 칼로리 양파 수프를 조리하는 것이 좋습니다. 조리법은 여기에서 찾을 수 있습니다.
빠르고 맛있는 드레싱
Bechamel - 잘 알려진 소스는 500ml의 탈지유에서 옥수수 전분 (40g)을 녹이고 냄비를 불에 태우고 요리 할 때까지 두껍게 흔들고 후추, 소금 및 육두구를 넣으십시오.
모든 경우에 15 가지 다이어트 소스
친숙한 소스에 대한 유용한 대안.
☘ 샐러드 드레싱
갈린 마늘을 비벼서 잘게 잘린 허브 (딜, 파슬리)를 넣고 1 %의 케 피어를 부어 넣습니다. 맛에 소금을 넣으십시오.
☘ 두부 토마토 크림 소스
부드러운 저지방 코티지 치즈, 토마토 페이스트 및 마늘 몇 정향을 드십시오. 우리는 부드러운 제로 두부의 포장을 토마토 페이스트 (3-5 티스푼)와 혼합하고, 신선한 마늘 (5-7 정향)으로 맛을 눌러 잘 섞습니다.
☘ 아지 카
성분 :
준비 : 토마토 위에 끓는 물을 부어, 잠시 후에 쉽게 벗겨냅니다. 각 토마토를 4 부분으로 자르고 믹서기에 넣고 마늘과 소금을 짜내고 전체를 젓는다.
☘ 민트 해물 소스
이 조리법에는 저지방, 저지방 요구르트 또는 요구르트, 민트 잎 및 향신료가 필요합니다. 페퍼민트는 잘게 자르고 모든 재료와 혼합되어야합니다.
y 요구르트 타르 타르 소스
성분 :
- 100g 저지방 천연 요구르트
- 3 개 세트 gherkins
- 딜의 몇 가지 sprigs
- 마늘 정향 1 개
- 1 tsp. 식초
- 갓 빻은 검은 후추
- 맛을 내기 위해 소금
오이를 비우고 딜을 잘게 자르고 모든 재료를 섞은 다음 약 1 시간 동안 냉장고에 세워 놓습니다.
☘ 그리스 소스
성분 :
- 200 g 연체 동물 0 %
- 신선한 오이 1 개
- 마늘 2 정향
- 소금
오이를 비우고, 마늘 프레스에서 마늘을 자르고, 조각과 소금으로 모든 것을 섞는다.
☘ 고기 소스
파슬리 약간을 넣으십시오, 4 큰술. 저지방 요구르트의 숟가락, 맛을 내기위한 흰 후추, 그리고 레몬 주스 몇 방울. 모든 믹서기가 부드러워 질 때까지 믹서기에 넣습니다.
☘ 마요네즈
건강한 마요네즈를 만들기 위해서는 저지방의 부드러운 코티지 치즈 (또는 요구르트) 50g과 단단한 계란 1 개가 필요하며 포크로 내려 놓으십시오. 이 두 성분을 잘 섞어서 향신료를 첨가하십시오.
☘ smetanka
저지방 요구르트 1 리터를 섭취하십시오. 완전히 차가워 지도록 하룻밤 동안 냉장고에 보관하십시오. 다음 4 개의 층에있는 거즈로 덮은 소쿠리에 놓고, 완전히 배수 시키십시오. 사워 크림이 준비되었습니다!
몇 가지 팁 : 사워 크림을 짜지 마시고 너무 오랫동안 그것을 보관하지 마십시오, 악화되고 쓰라린 될 것입니다. 가능한 신선한 kefir을 가지고 가십시오!
☘ 크림 버섯 소스
성분 :
준비 : 조리 할 때까지 버섯과 양파, 소금, 후추를 뚜껑 아래에서 자른다.
모든 것이 그릇에 던져지고 침지 블렌더로 모든 것을 섞어서 맛에 향신료를 더합니다. 그런 다음 요구르트를 넣고 잘 섞는다.
☘ 양파 소스
가늘게 껍질을 벗긴 큰 양파 1 개를 자르고 팬에 보냅니다. 125ml의 식물성 육즙을 붓고 중불로 2 분간 가열합니다. 깊은 그릇에 1 달걀 노른자, 저지방 코티지 치즈 50 그램, 겨자 1 작은 술, 화이트 와인 식초 1 큰술, 소금과 후추를 섞는다. 냉각 된 국물을 일정하게 저어 주면서 혼합물 위에 천천히 붓는다.
양파 소스는 냉장 보관하는 것이 좋습니다.
신선한 허브로 만든 ☘ 소스
2 인분의 소스를 준비하려면 녹색 양파 4 개, 신선한 파슬리 3 개, 샬롯 2 개, 마늘 2 개를 잘게 잘라야합니다.
물 100ml에 옥수수 녹말 2 티스푼을 녹여 저지방 코티지 치즈 2 큰술과 섞는다. 결과물에 샬롯과 마늘, 소금과 후추를 넣는다. 약 2 분 동안 저열로 가열하고 서빙하기 전에 신선한 허브와 타라곤의 1/3 tsp로 맛을 낸다.
☘ 레몬 소스
소스를 준비하려면 레몬 ½에서 주스를 짜내고 저지방 요구르트 100g과 섞어 야합니다. 녹색 양파 한 덩어리를 잘라 요구르트에 넣으십시오. 소금과 후추로 맛을내는 계절.
☘ 화이트 소스
흰 소스를 준비하려면 거품을 제거하는 것을 잊지 말고 닭 국물 250 ml를 끓으십시오. 국물을 차게하고 탈지 분유 2 큰술과 섞는다. 결과 혼합물에서 옥수수 녹말 1 큰술을 녹이고 소스가 두껍게 끓을 때까지 저열을가합니다. 동시에 나무 주걱으로 끊임없이 저어줍니다. 열에서 제거하고, 육두구, 소금 및 고추의 핀치로 내 껍질을 벗기십시오.
☘ 카레 소스
소스를 준비하려면 단단한 달걀 노른자 1 개, 무 지방 요구르트 100 그램, 양파 1 개, 카레 1 작은 술이 필요합니다. 벌판을 껍질을 벗기고 잘게 자른 달걀 노른자와 섞는다. 카레와 요구르트를 넣으십시오. 요구르트를 천천히 그리고 끊임없이 붓습니다.
체중 감량을 위해 어떤 소스를 선택해야합니까?
마요네즈, 케첩 및 다른 소스는 우리 테이블에 단단히 처방됩니다. 그들은 접시의 맛을 향상시키는 데 사용됩니다. 그러나 많은 소스는 지방이 많고 칼로리가 많고 많은 방부제가 들어 있습니다. 즉, 건강과 체중 감소에 전혀 도움이되지 않습니다. 그러나 이것이 소스를 버릴 필요가 있다는 것을 의미하는 것은 아니며 단지 건강하고 비 지방을 선택해야합니다.
건강한 소스로 슬리밍
체중 감소 도중 건강에 좋고 칼로리가 낮은 음식 만 사용하는 것이 좋으므로 소스는 그들 에게서만 준비 할 수 있습니다. 그래서 마요네즈와 비슷한 소스에서 모두 포기해야합니다.
무엇을 선택해야합니까? 우선, 다양한 야채 소스를 넣으십시오. 야채에는 섬유, 비타민, 미네랄이 많이 함유되어있는 반면 칼로리는 거의 함유되어 있지 않습니다. 따라서 야채 소스를 조리하는 것은 매우 유용하며 맛있습니다. 그리고 많은 야채가 있기 때문에 많은 양의 소스를 준비 할 수 있으며 모두 다를 것입니다.
또한, 당신은 소스에 대한 열매와 과일을 사용할 수 있습니다. 그렇습니다,이 음식은 또한 아주 건강하고 몇몇 열량을 포함합니다. 그리고 그 소스들은 아주 독창적입니다. 예를 들어, 체리 자두, 마늘, 자두 또는 크랜베리, 적포도주, 계피 및 꿀.
견과와 말린 과일 - 소스를 만들기를위한 또 다른 중대한 선택권. 이러한 음식은 고 칼로리이지만 아주 영양가가 높고 건강하지만 소량으로 사용해야합니다. 따라서 맛을 향상 시키지만 여분의 킬로를 더하지는 않습니다.
채소는 다양한 소스의 준비에 사용되는 다목적 성분입니다. 체중을 줄이는 것은 자주 그리고 다량으로 사용해야합니다. 또한 소스에 새로운 독창적 인 맛을줍니다. 결국, 각각의 녹색은 독특한 향과 맛을 가지고 있습니다.
맛있고 건강에 좋은 소스를 만들기 위해 그 밖에 무엇을 사용할 수 있습니까? 물론 낙농 제품. 천연 저칼로리 요구르트, 저지방 치즈, 저지방 우유 및 기타 제품 일 수 있습니다. 식물성 기름을 잊지 마세요. 맛과 향기가 다른 많은 것들이 있습니다. 이들은 아마씨, 호박, 올리브, 겨자, 호두 기름 및 기타 여러 종류입니다. 오일은 물론 칼로리가 매우 높습니다. 그러나 소스에 대해서는 아주 소량으로 사용하는 것이 필요합니다. 그런 복용량이 유용 할 것입니다.
다이어트 중에 소스를 요리하는 방법?
당신이식이 요법을하는 경우에, 소스를 만드는 방법? 물론, 그것은 모두 특정식이 요법에 달려 있습니다. 예를 들어, 딸기, 과일 및 채소를 먹을 수 있습니다. 즉,이 제품에서만 소스를 조리 할 수 있습니다. 예 : 사과 또는 토마토. 또 다른 다이어트는 유제품과 식물성 기름을 메뉴에 포함시킬 수있게 해줍니다. 예를 들어 천연 요구르트, 허브, 마늘 또는 바질, 올리브 오일, 파르 메산 치즈로 소스를 만들 수 있습니다. 즉, 소스는 허용 된 제품을 기준으로 선택해야합니다.
요리 자체에 관해서는, 물론, 당신은 요리하고, 끓고, 구울 수 있습니다. 튀김은 불가능하지만, 볶은 채소를 넣어야 할 경우 매우 적은 양의 식물성 기름으로 천천히 불을 끓일 수 있습니다. 이 경우의 맛은 고통을주지 않을 것입니다. 예를 들어, 야채를 삶거나 구울 수 있으며, 야채를 갈아서 소스를 으깨거나 야채를 끓일 수 있습니다.
때때로 소스를 위해 그것은 밀가루를 튀기기 위해 요구된다, 이것은 그것을 제외시키는 최고의 길이다. 그리고 일반적으로 체중 감량은 드문 가루 사용을 포함합니다 (사용이 가능하다면 아마 - 아마, 메밀). 그리고 튀김이 필요하다면식이 요법에 아주 해로울 것입니다. 따라서 이러한 조리법 소스는 효과가 없습니다.
어떤 음식을 먹는 동안 적어도 3-4 개의 소스를 선택하면 유용하고 맛있을 것입니다. 중요한 것은 승인 된 재료만을 사용하고 올바르게 준비하는 것입니다. 그러면 체중을 줄이는 것이 더 쉽고 재미있을 것입니다.
얇은 체형과 건강을위한 조리법
마요네즈, 타르타르 및 다른 해로운 소스 외에도 많은 유용한 옵션이 있습니다. 따라서 지방 소스를 금지하기 때문에 당황하지 마십시오. 실험하고 새로운 맛을 시도하는 것이 좋습니다. 여기 몇 가지 독창적이고 유용한 요리법이 있습니다.
페스토 소스
파슬리 한 무리와 바질과 같은 양의 찹쌀. 블렌드 그린, 올리브유 3 큰술, 소금, 일부 호두, 마늘 정향 후추, 후추 혼합기. 이 소스는 5 일 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다.
크랜베리 소스
적포도주 100 그램, 정향 덩어리 2 개, 작은 계피와 크랜베리 주스 한 잔, 저열로 끓여야합니다. 다음 꿀을 추가하십시오.
토마토 소스
마늘 3 조각을 자르고, 양파를 자르고, 프라이팬에 넣고 7 분 동안 끓으십시오. 800 g의 통조림 토마토와 4 개의 신선한 토마토가 스킨에서 씻겨지고 뜨거운 고추 가루가 첨가됩니다. 냄비에 그 질량을 넣고 5 분 동안 끓인다. 오레가노를 뿌리고 소스가 두껍게 나올 때까지 기다리십시오.
아몬드 소스
아몬드 절반 컵이 바스라기에 갈아 탄다. 달콤한 후추 1/2 개, 토마토 1 개, 마늘 정향을 아몬드 칩과 레몬 주스가있는 믹서기에서 거칠게 잘라내어 때려 눕힌다. 소금과 향신료를 첨가하여 맛볼 수 있습니다.
사과와 생강
양파 300g과 마늘 6 개를 갈아서 부순다. 야채는 뚜껑 아래의 열에 의해 땀을 흘립니다. 녹색 사과 250g 잘게 썰어, 껍질로 한 라임을 다진하고 양파에 과일을 추가하십시오. 생강과 고추 고추의 작은 조각을 자르고 팬에 추가하십시오. 검은 후추를 뿌리고 다진 후 계피와 육두구를 조금 더하십시오. 모든 향신료를 소스에 넣고 한 시간 정도 끓으십시오. 맛 소금과 설탕을 추가하십시오.
계피와 사과와 함께
오븐과 매시에서 굽는 사과 한 파운드. 버터의 큰 스푼을 녹이고, 계피, 소금 및 오레가노와 섞고, 으깬 사과를 추가하고 1 분 동안 따뜻하게하십시오.
고추로
지시에 따라 젤라틴 백을 물에 녹인 다음 저지방 요구르트 두 잔과 섞는다. 감미로운 파프리카, 약간 뜨거운 카이엔 고추 및 2 개의 비등한 으깬 노른자의 2 개의 찻 숱가락을 추가하십시오. 냉장고에 두 시간 동안 소스를 넣어 냉동시킵니다.
보시다시피, 요리법은 매우 다양하고 흥미 롭습니다. 전통 마요네즈없이 할 수 있습니다. 맛있는 소스 덕분에 메뉴를 다변화하고 체중 감량은 삶은 닭고기와 야채를 먹은 것보다 훨씬 쉬울 것입니다.
약용 다이어트 요리법, 소스, (다이어트 식품),식이 요법 (의학) 영양
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식이 요법 (치료) 식품
소스, (다이어트 식품).
라이스 소스.
흐르는 물에 쌀을 씻고, 뜨거운 물과 국물을 부으며, 끓여서 체로 액체로 문질러, 기름과 소금을 넣으십시오.
소스는 다이어트 번호 4에 표시됩니다.
쌀 10, 버터 3, 소금 0.5, 물 50, 고기 국물 무 지방 60. 수확량 70. 단백질 1, 지방 3, 탄수화물 8; 칼로리 60.
달걀을 가진 야채 국물에있는 소스.
딱딱한 삶은 달걀을 요리하고, 자르고, 채소를 자르고, 계란과 채소를 섞고, 채소 국물을 넣고, 기름을 채 웁니다.
식이 요법 번호 7에 소스를 보여줍니다.
계란은 조각의 다섯 번째 부분으로, 버터 5, 채소 2, 채소 수프 25. 출구 40. 단백질 1, 지방 5; 칼로리 51.
달걀 흰자위와 야채 국물에 소스입니다.
단단한 삶은 달걀을 요리하고, 단백질을 자르고, 채소를 자르고, 채소와 달걀 흰자를 섞고, 채소 국물을 넣고, 기름을 채 웁니다.
식이 요법 번호 5에 소스를 보여줍니다.
달걀 (다람쥐) 다섯 번째 부분, 버터 5, 채소 2, 야채 달임 25, 소금 0.4. 출구 40. 단백질 1, 지방 4; 칼로리 42.
우유 소스는 액체입니다.
마른 프라이팬에 마른 밀가루, 버터로 문질러, 소량의 우유로 희석하고 끓여야합니다.
다이어트 번호 1 번에 소스를 표시합니다. 2, 5, 7, 11, 15.
우유 1000, 밀가루 90, 버터 90, 소금 8. 출력 1000. 단백질 42, 지방 107, 탄수화물 106; 칼로리 1610.
버터없는 우유 소스.
마른 프라이팬에 건조 밀가루, 뜨거운 우유의 작은 금액에 문질러, 우유의 나머지 부분을 추가 종기.
식이 요법 번호 1, 5, 7, 15에 소스를 표시합니다.
우유 1000, 밀가루 100, 소금 8. 출력 1000. 단백질 43, 지방 36, 탄수화물 112; 칼로리 974.
감자 전분에 우유 소스.
차가운 우유 (100g)에 감자 전분 (30g)을 희석하고 지속적으로 저으면서 끓는 우유 (900g)에 얇은 물줄기를 넣으십시오.
식이 요법 번호 1에 소스를 보여줍니다.
우유 1000, 감자 녹말 30, 소금 5. 출력 1000. 단백질 33, 지방 35, 탄수화물 68; 칼로리 742.
오믈렛과 고기 국물.
우유, 계란 및 다진 채소에서 오믈렛을 만드십시오. 잘게 썬 오믈렛을 자르고 국물에 넣고 버터로 채 웁니다.
다이어트 번호 2, 9, 11, 15에 소스를 표시합니다.
계란은 다섯 번째 부분, 우유 25, 버터 5, 고기 국물 25, 채소 2, 소금 0.5입니다. 출력 65. 단백질 2, 지방 6, 탄수화물 1; 칼로리 71.
사워 크림 소스.
건조한 프라이팬에 사워 크림 (10g)과 함께 건조한 밀가루 (3g)를 혼합하고, 남은 끓는 사워 크림을 정상 속도로 첨가하고, 끓여서 철저히 섞는다.
다이어트 번호 1, 2, 7, 9, 11, 15에 소스를 표시합니다.
사워 크림 30, 밀가루 3, 소금 0.3. 수확량 30. 단백질 1, 지방 7, 탄수화물 3 개; 칼로리 83.
물고기 국물에 토마토 소스입니다.
당근과 잘게 썬 양파는 가볍게 지나가고 토마토 페이스트와 밀가루를 넣고 계속해서지나갑니다. 준비된 소스는 체를 통해 닦아냅니다.
다이어트 번호 2, 9, 11, 15에 소스를 표시합니다.
버터 5, 밀가루 5, 토마토 페이스트 15, 양파 5, 당근 5, 생선 국물 50. 출력 65. 단백질 1, 지방 5, 탄수화물 65; 80 칼로리.
폴란드어 소스.
단단한 삶은 달걀 요리. 찹 그린, 계란 및 녹인 버터와 섞어 소금과 구연산을 소량의 물에 녹입니다.
다이어트 번호 3 2, 11, 15에 소스를 표시합니다.
식이 요법 번호 5에, 소금은없이 식단 번호 7의 단백질에 소스가 준비됩니다.
버터 700, 계란 8 조각, 파슬리 20, 구연산 2, 소금 8. 출력 1000. 단백질 47, 지방 596, 탄수화물 8; 칼로리 5762.