간장 다이어트 : 매일 메뉴

간 질환이있는 경우, 의사는 약물 외에도 중요한식이 제한을 처방합니다. 식이 요법에서 섭취하는 단백질의 양은 증가하지만 지방과 탄수화물의 일일 섭취량은 현저하게 감소합니다. 대부분의 모든 제한 사항은 지방에 해당합니다. 모든 간 질환으로 튀김, 훈제, 매운 음식을 먹는 것이 금지되어 있습니다. 이 금지령에 따라 많은 식품이 나옵니다.

이러한 경우를 위해 개발 된 특수식이 요법이 있습니다 - 이것은 테이블 번호 5입니다. 간식이 요법은 처방전을 엄격하게 준수해야하며 약간의 위반이더라도 고통을 수반하며 장기간 치료 결과는 평준화됩니다.

의사가 테이블 번호 5를 지정한 경우, 음식과 요리의 제한 외에도 일상적인 제한 사항을 준수하고 몇 가지 다른 금지 사항을 준수해야합니다. 중요한 것은 다음과 같습니다.

당신은 산성 형성을 촉진시키는 음식을 먹을 수 없습니다 : 피클, 신맛, 매운 요리;
방부제, 염료, 튀김 음식 및 구운 음식이 들어있는 음식을 먹는 것은 금지되어 있습니다.
모든 요리는 반드시 으깨 져야하며, 반드시 따뜻하게 눌러 져야합니다.
1 일 6-7 회 작은 양의 음식을 섭취해야합니다.
섭취 한 물의 양은 하루에 1.5 리터 이상이어야합니다.
너는 결코 굶어 죽을 수 없다.
칼로리 섭취량 - 하루 3200-3500 kcal;
소금 - 8g 이하.

주요 허용 및 금지 식품은 표에 나와 있습니다 :

제품 그룹

수 있습니다.

불가능하다.

빵 및 밀가루 제품

1, 2 학년의 밀가루 어제 빵, 구운 파이 (사과, 코티지 치즈, 고기, 생선과 함께)

갓 구운 빵, 호밀 가루 제품, 튀김 파이, 머핀, 퍼프 패스트리

쇠고기, 돼지 고기, 어린 양, 토끼 (힘줄과 지방은 제외); 닭, 칠면조 (껍질을 벗기지 않는); 삶은 양배추 롤과 소시지

뚱뚱한 고기, 찌꺼기 (뇌, 신장, 간), 통조림 고기, 모든 소시지, 모든 종류의 훈제 고기, 오리, 거위

저지방 품종, 삶은 또는 구운 (끓인 후에)

팻 품종, 통조림 생선, 절임, 소금에 절인 생선, 훈제 생선

베르 미첼 리, 마카로니, 메밀, 오트밀, 쌀 시리얼

기장, 보리 밀

마카로니, 야채, 야채와 채소 수프, 보르 시체, 양배추 수프, 고기가없는 채소 수프와 튀긴 채소가없는 유제품 (말린 것 또는 삶은 것)

육류 또는 생선 국물, 오로 쉬카 및 초록색 수프의 모든 첫 코스

케 피어, 우유, 코티지 치즈 (저지방 또는 굵은 체)와 그로부터 준비된 요리, 요구르트, 저지방 사워 크림, 저지방 및 비 매운 치즈

뚱뚱한 ryazhenka와 사워 크림, 우유, 코티지 치즈, 매운 치즈

단백질 오믈렛, 하루에 1 노른자까지 달걀을 삶은 것 (요리 중)

계란 삶은 기름에 튀긴 계란

샐러드와 반찬, 양파 (삶은), 녹색 완두콩 (으깬 된 감자), 소금에 절인 양배추 (비 신맛)

마리 네이드, 그린 : 양파, 시금치, 무; 버섯과 마늘 어떤 형태로든

비 신맛 열매 및 과일, 말린 과일, 키셀 및 컴포트, 무스, 마멀레이드, 마시멜로, 젤리, 잼, 꿀, 과자류 (초콜릿 불포함)

크림, 초콜릿, 아이스크림 제품

오직 정제 : 올리브, 해바라기, 겨자, 아마란스; 자연적인, 무염한 버터

양고기 지방, 라드, 쇠고기 및 가금류 지방

불쌍한 차, 우유가 든 커피, 딸기, 과일 및 야채 주스, 로즈힙 음독

탄산 음료, 코코아, 블랙 커피, 차가운 음료, 술

만성 간 질환의 악화, 지방 간증, 간경변, 급성기의 염증과 함께식이 요법을 엄격하게 준수해야합니다.

식사 일정 그 자체와 제품의 범위 및 준비 방법의 한계점을 모두 준수해야합니다. 만성 간 질환 환자의 요리시 테이블에 제시된 요리 목록을 사용할 수 있습니다. 매일 매일의이 메뉴는 담낭염, 간염 및 지방 간증의 완화시 사용할 수 있습니다.

요일

식사

메뉴

Rusks와 메밀 우유 죽

말린 과일과 대담한 두부

사 우 어 크림과 함께 야채 국물에 보르시입니다. 쇠고기, 호박 퓌레의 미트볼, 설탕에 절인 과일. 하얀 낡은 빵

구운 젤리 파이

삶은 고기와 으깬 된 감자입니다. 과자를 가진 Rosehip 달임

밥 우유 죽, 달콤한 구운 파이

사과 또는 달콤한 과일 무스

부추 뿌리 박제 된 양배추 롤 국물 엉덩이. 빵, 패티, 젤리

야채와 젤리가 들어간 닭 튀김 수프

러스크가있는 우유

밀크 죽 "오트밀"과 잼

코티지 치즈 캐서롤과 꿀

부패한 빵을 넣은 스프. 삶은 생선 구이와 파스타 장식 및 야채 샐러드. 키셀, 달콤한 케이크

잼이있는 호박 캐서롤

야채와 양고기에서 으깬 크림 스프입니다. 러스크. 사탕

파이가 든 신맛이 나는 우유

Rusks와 메밀 우유 죽

달콤한 과일, 주스, 단백질 스팀 오믈렛

Borsch와 사 우 어 크림입니다. 삶은 고기 필라프입니다. 야채 샐러드 Dogrose 수프

증기 과일 푸딩

파스타와 우유 수프입니다. 치즈와 빵 한 조각과 함께 차

과일 두부

크래커가 든 밥 우유 죽

달콤한 마시맬로, 차, 파이

Shchi 야채 샐러드와 함께 증기, 돼지 고기 및 쇠고기 패티. Dogrose 수프

우유와 쿠키

스쿼시 퓌레 삶은 닭고기와 함께

파스타와 달콤한 케이크가 들어간 우유 스프

2 개의 계란에서 증기 오믈렛. 키셀. 어제의 쿠키

야채 수프. 야채 샐러드와 미트 로프입니다. 콩트

신선한 과일 (바나나, 말린 살구, 건포도). Dogrose 수프

크래커와 함께 순수 야채 수프입니다. 사탕

달콤한 과일과 우유 무스

꿀 또는 잼 및 크래커가 든 세 몰리나 우유 죽

코티지 치즈 캐서롤, 우유와 함께 커피

사 우 어 크림와 부 끄 러운 수프입니다. 삶은 고기 필라프. 야채 샐러드입니다. Dogrose 수프

구운 사과. 키셀

크래커와 야채 수프입니다. 빵과 치즈 티

어린이들과 임신 중에는식이 요법이 필요하며 의사와 상담하는 것이 중요합니다. 악화 기간에는 질병의 유형에 따라 영양이 필요할 것입니다.

질병 중 매일 먹는 음식은 맛이 없어야합니다. 간, 췌장 및 담낭 질환은 악화시 상당한식이 제한이 필요하지만, 요리를 건강하게 만들뿐만 아니라 맛도 좋은 몇 가지 간단한 조리법이 있습니다.

그들은 메인 요리를 훌륭하게 보완 해줍니다. 간 질환을 앓고있는 야채와 과일은 유용 할뿐만 아니라 의약품이기도합니다. 날카로운 과일을 요리하지 마십시오 (위액의 형성을 증가시킵니다).뿐만 아니라 내장의 가스 형성을 증가시키는 것들도 있습니다. 유용하고 맛있는 요리법 중 하나는 다음과 같습니다.

사과와 토마토입니다. 100 그램의 토마토를 얇게 자르고 많은 사과를 껍질을 벗기고 씨앗을 껍질을 벗기고 갈아서 자릅니다. 토마토와 사과는 교대로 접시에 뿌려지며 사워 크림을 뿌리고 파슬리로 장식합니다.
당근과 바다 buckthorn입니다. 잘게 깍아서 0.4kg의 당근을 껍질을 벗기고 문질러서 250g의 바다 buckthorn 열매, 150g의 사워 크림과 설탕을 첨가하십시오. 30 분 동안 서서 봉사하십시오.
샐러드 기름기없는. 삶아 진 치킨 40g을 입방체, 햄 25g, 삶은 껍질을 벗긴 감자 30g, 사과 30g, 오렌지 40g, 신선한 오이 30g을 자른다. 모든 것을 섞어 사워 크림으로 채 웁니다. 슬라이드를 넣고 위에 강판 치즈를 뿌린다.
과일 샐러드 사과 100 g, 배 80 g, 자두 80 g을 입방체로 자르고, 포도 120 그램을 반으로 자르고, 모두 넣고 레몬 주스 20 g과 잼 10 g을 부어 넣는다.

신장과 위뿐만 아니라 간 질환의 경우, 야채 국물과 함께 보르 쉬를 요리하는 것이 유용 할 것입니다.

잘게 자른 뿌리 부대 70g을 자르고 소금을 약간 넣고 냄비에 넣고 물 100g과 버터 10g을 넣고 반쯤 조리 할 때까지 끓으십시오 (약 30 분). 이 시간 동안 15g의 당근, 5g의 셀러리, 20g의 토마토를 자르고 10 분 동안 저온에 삶는다.

야채가 준비되면 잘게 잘린 양배추 100g과 다진 감자 60g을 넣으십시오. 물 (250g) 또는 야채 수프를 첨가하십시오.

완성 된 수프에 40g의 신선한 얇게 썬 토마토와 파슬리를 넣으십시오. 사워 크림 (30g)으로 제공하십시오.

소화 기관 및 간 질환의 경우 치킨 삶은 고기가 유용합니다. 음식을 맛있게 만드려면 다음과 같은 방법을 사용하십시오.

닭고기 필레 0.5 kg을 잘라서 작은 조각으로 자르고 올리브 20 개, 1 작은 술과 섞어 야합니다. 말린 오레가노, 2 tsp. 레몬 껍질과 2 tsp. 올리브 오일. 혼합물은 사발에서 퍼지고 냉장고에서 30 분에서 두십시오.

그런 다음 양피지 (50 cm)에서 냉장고에서 섞은 4 개의 빵을 채 썬다. 체리 토마토 (16 개)와 강판 치즈 100 g. 가방을 묶을 수 있으며 이중 보일러에서 20 분 동안 보냅니다. 요리는 따뜻하게 제공됩니다.

간 환자의 영양 원리

병든 아픈 간을 지키기 위해서는 먼저 충분한 휴식과 적절한 영양이 필요합니다. 간 부하를 줄이는 것이 필요하며, 동화되기에 더 적은 에너지를 필요로하는 귀중한 영양소와 함께 전달하면 가능합니다. 영양의 질은 알려진 바와 같이 단백질, 지방 및 탄수화물의 비율에 의해 결정됩니다. 이 물질들 사이에는 일정한 상호 의존성이 있습니다. 예를 들어, 식품과 함께 단백질의 증가 된 도입과 함께, 동물 전분, 글리코겐의 양은 감소합니다. 과잉 지방과 같은 일이 일어납니다. 글리코겐은 정상적인 세포 기능에 중요합니다. 어떤 다이어트가 간 질환으로 고통받는 사람에게 권장 되는가? 주로 단백질 함량이 낮고 지방이 감소한 주로 탄수화물, 우유 - 채소. 간은 탄수화물 (글리코겐)의 저장소 일뿐만 아니라 단백질입니다. 증가 된 양의 단백질을 음식과 함께 투여하면 간에서 더 많이 유지됩니다. 일하는 동안, 간에서의 활동적인 운동은 단백질을 격렬하게 내고, 쉽게 낭비되고 간염을 동반합니다. 그것이 보충해야하는 이유입니다.

커티지 치즈는 특히 유용합니다 (하루에 200-300 그램). 그것은 간 조직 회복에 관여하는 고급 단백질뿐만 아니라 간에서 지방의 축적을 막는 지방성 물질도 함유하고 있습니다.

식사는 자주하고 규칙적이어야하며, 하루 4-5 번, 음식의 소화 및 동화 작용이 좋고, 콜레티푸스 효과가 좋으며, 장의 운동성을 향상시켜야합니다.

기름을 추가하지 않고 그릴에 요리, 증기 굽기, 스튜 요리를하는 것이 좋습니다.

음식은 잘게 자르거나 잘게 자르십시오.

금식, 찬 식기 및 음료수를 제외해야합니다.

조미료, 향료, 훈제 고기, 매운 요리, 정유 (무, 무, 양파, 마늘, 양 고추 냉이), 알콜 함량이 높은 야채를 위장의 점막을 자극하는 음식을 먹지 마십시오.

뚱뚱한 육류와 생선뿐만 아니라 뇌, 간, 지방, 양고기 지방은 소화하기가 어렵고 콜레스테롤이 풍부합니다.

간을위한 유용한 음식은 디저트 식품입니다 : 바나나, 말린 살구, 매실과 자두, 흰색과 어두운 건포도, 무화과. 이러한 제품에 자주 빠져보십시오.

간을 양호한 모양으로 유지하려면 뜨거운 채소 수프뿐만 아니라 퓌레 스프 스프, 저지방 야채 스튜를 먹어야합니다. 신선한 야채 샐러드는 간장뿐만 아니라 삶은 야채 샐러드 (비니 그레트, 오로 쉬카 등)에 유용합니다. 샐러드는 냉간 압착 식물성 기름으로 채워져 있어야합니다. 올리브, 겨자, 아마란스가 가장 유용하다고 생각합니다.

생선 다이어트 - 무거운 동물 고기를 다룰 때 지친 간을 필요로합니다. 생선, 송어, 잉어, 헤이 - 모두 간장에 유용한 제품입니다.

고기 접시를 먹고 싶다면, 어린 송아지, 칠면조, 흰 닭고기를 먹게하십시오. 고기 요리에 과도한 지방을 첨가하거나, 고기 나 증기를 데우지 않는 것이 중요합니다. 증기 햄버거는 특히 유용하고 쉽게 소화 할 수 있습니다.

간장에 유용한 제품은 유제품과 신 우유입니다. 케 피어, 요구르트, 탕, 에어건, 저지방 코티지 치즈, 신 우유입니다. 라이신과 인지질의 저장고 인 커티지 치즈 요리의 간장에 유용합니다.

큰 부분을 먹어서는 안되며, 하루에 5-6 회 정도 식사를 조절하는 것이 좋습니다.

권장 다이어트

간 질환을 앓고있는 사람은 원칙적으로 영양 장애가 악화를 일으킨다는 사실을 직접 경험하십시오. 통증, 메스꺼움 및 기타 불쾌한 감각이 나타납니다.

간과 담즙 덕트에 문제가있는 사람들은 먼저 질병이있는 장기의 병을 최대화하고 방해받은 기능을 회복하며 담즙의 구성과 담즙 분비를 개선하는 데 도움이되는식이 요법 번호 5를 권장합니다. 둘째, 몸에 가장 쉽게 소화 할 수있는 종의 필요한 수를 제공합니다 단백질, 지방이 많은 음식, 비타민, 미네랄 소금.

식이 요법 제 5 호의 일일 식단의 화학적 조성 : 단백질 100 ~ 120 g (동물의 최소 50 % 포함), 지방 80 ~ 90 g (야채 40 %까지), 탄수화물 450 g 이하 (설탕 70 g 이하 ).

칼로리 다이어트 : 3200-3500 kcal.

소금 함량 : 10g, 부종이 4-5g으로 감소되거나 완전히 제거 될 때.

음식 온도는 정상입니다.

유체의 권장량 : 1.5-2 리터 / 일.

규정 식 번호 5는 장시간에, 1.5-2 년 동안 이용 될 수 있고, 주치의의 권고에 의해서만 확장되어야한다. 만성 간염의 악화 기간 동안, 특히 담낭염의 악화를 위해,보다 절약 된식이 요법 제 5a 호를 1.5-3 주 동안 권장하고, 그 후 환자는 점진적으로식이 제 5 호에 옮겨 간다.

수 있습니다.

빵 밀 빵, 말린 또는 어제의 파이, 호밀 통 밀가루. 마른 반죽에서 생과자. 마른 비스킷.

수프 야채, 채식, 파스타 및 시리얼 (오트밀, 보리, 쌀, 세 몰리나), 유제품, 과일. 드레싱을위한 밀가루와 야채는 튀겨서 말라 있지 않습니다.

고기와 가금류. 저지방 또는 지방이없는 고기 : 쇠고기, 어린 양털, 돼지 고기, 토끼, 칠면조 고기, 닭고기 (껍질을 벗지 않은 것)를 삶거나 찐 것, 얇게 썰거나자를 것. 소시지 -식이, 의사, 소시지 밀크

물고기 저지방 삶은 찜, 끓는 후에 구운 - 대구, 대구 농어, 잉어, 대구, 농어, navaga. 해양 수산

유제품. 우유, 케 피어, 요구르트, 대담하고 저지방 코티지 치즈와 그 요리 (캐서롤, 게으른 만두, 푸딩 등). 저지방, 저지방 치즈.

계란 2 달걀의 구운 단백질 오믈렛, 1 달걀까지의 달걀, 1 달걀의 관용의 삶.

곡물. 오트밀, 메밀, 양질의 거친 밀가루 반죽으로 만든 세미 액상 및 반 점성 죽, 우유 반으로 밥을 삶은 것, 삶은 파스타, 푸딩, 캐서롤.

야채. 신선한 원시 : 당근, 녹색, 양배추, 오이, 토마토. 삶은 : 감자, 당근, 호박, 꽃 양배추, 사탕무, 호박. 양파 - 삶은 것만.

과일과 과자. 순수한 비 산성 과일 및 열매, 순수, 익지 않은 것, 구운 것, 무스, 젤리, 그레이비. 말린 살구, 자두, 건포도 (무 종자). 여보, 잼, 마시맬로, 마멀레이드.

간식, 소스, 조미료. 식물성 기름, 과일 샐러드, vinaigrettes, 스쿼시 캐비어, aspic 물고기 (비등 후), 신선한 저지방 청어가 담긴 신선한 야채 샐러드. 사워 크림, 유제품, 야채 소스, 달콤한 과일 소스 (밀가루가 계승되지 않음). 딜, 파슬리, 바닐린, 계피가 허용됩니다.

음료수. 녹차 및 홍차, 우유, 과일, 베리 및 채소 쥬스가 함유 된 약한 커피, 야생 장미와 밀기울의 국물.

지방 자연적인 형태의 버터와 접시, 세련된 식물성 기름.

불가능하다.

빵 신선한 밀 및 호밀 빵, 머핀, 퍼프 페이스 트리, 튀긴 및 신선한 구운 파이, 팬케이크, 피자, 치즈, shortbread, 달콤한 쿠키.

수프 육류 및 생선 국물, 버섯 국물, 오로 쉬카, 콩 스프, 신 수프 및 지방 수프.

고기와 가금류. 뚱뚱한 고기, 거위, 오리, 지방 소시지, 훈제 고기, 통조림 고기, 간, 신장, 두뇌; 튀긴 고기.

물고기 지방, 튀김, 조림, 훈제, 통조림 또는 소금에 절인 생선; 캐비아, 해산물.

유제품. 높은 지방 함유량을 지닌 매콤한 치즈, 크림, 우유 및 유제품.

계란 계란, 원시 및 하드 삶은 계란을 스크램블.

야채. 시금치, 밤색, 무, 무, 순 무파, 마늘, 버섯. 콩과 식물, 소금물에 절인 야채, 절임.

과일과 과자. 사워 익은 과일과 열매; 견과류, 아이스크림, 초콜릿, 코코아, 패스트리, 크림 제품 등 제과.

간식, 소스, 조미료. 매운 지방산 간식, 통조림, 훈제 고기, 버섯, 캐비아. 매운 조미료 : 와사비, 겨자, 후추, 식초. 마요네즈.

음료수. 블랙 커피, 코코아, 탄산 음료, 포도 쥬스, 차가운 음료, 알코올.

지방 돼지 고기, 쇠고기, 양고기 지방, 요리 용 기름.

우리는 간장을식이 요법으로 치료합니다.

담낭, 담낭 및 간 질환의 경우 치료가 필요하고 복잡하고 꽤 오래 걸립니다.

물론, 그 약물 치료는 당신이 질병에 대처하는 데 도움이되지만, 아픈 간을위한식이 요법은 질병 퇴치의 마지막 장소가 아닙니다. 당신과 함께이 문제를 깊이있게 살펴 봅시다.

간에 대해서 이야기 해 봅시다.

여러분도 알다시피 간은 우리 몸의 "필터"입니다. 덕분에 모든 유해한 물질, 독소 및 독이 제거됩니다. 유용한 구성 요소와 함께 제품을 사용할 때 해로운 물질도 우리 몸에 대량으로 들어갑니다. 또한, 약물이 간 기능 정상화를 방해 할 수 있습니다. 그러나 해를 끼치는 첫 번째 장소는 당연히 술입니다.

왜 우리는 간이 필요합니까?

앞서 말한 바에 따르면, 간장에 엄청난 부담이 있다고 결론 내릴 수 있습니다. 모든 것에 대한 척도가 있으며, 이제는 우리의 "필터"가 모두 함께 기댈 때 간 질환을 유발할 수 있습니다.

의학의 관점에서 다양한 간 질환이 많이 있습니다. 일부는 본질적으로 전염성이 있으며 다른 것들은 췌장과 쓸개의 정상적인 수술에 매우 해로울 수 있습니다.

정확한 질병을 알아 내기 위해서는 특정 검사를 통과하고 몇 가지 검사를 통과해야합니다. 진단서에 의학적 확인이있을 때에 만 치료를 시작할 수 있습니다. 간 질환에 대한 다이어트 - 이것은 당신의 몸이 질병에 더 빨리 대처하도록 도울 것입니다.

간 질환에 대한식이 요법이란 무엇입니까?

따라서 특수식이 요법 시스템 덕분에 질병 치료의 효과를 높일 수 있습니다.

의학적 출처를 근거로 표 5a는 간, 췌장 및 담낭 질환에 대한식이 요법입니다.

귀하의 식단을위한 요리법은 단백질, 섬유 및 미네랄이 풍부해야합니다.

이 식단의 목적은 간 기능의 정상화와 췌장과 담낭의 안정화입니다.

다이어트에 따라 무엇을 먹을 수 있습니까?

적절하게 선택된 식품뿐만 아니라 준비 방법도식이 성공의 80 %입니다. 물론, 간, 췌장 및 담낭의 질병에 대한 영양의 특성을 고려한 조리법이 맛있고 건강에 좋은 음식이 많이 있습니다. 하지만 나중에 그것에 대해. 이제는 식단에 안전하게 들어갈 수있는 제품 목록을 살펴 보겠습니다.

그래서, 간 질환에 대한식이 요법으로 구성 될 수 있습니다 :

고기 - 송아지 고기, 쇠고기, 닭고기 및 토끼 (그러나 오직 저지방 품종).
물고기 - 파이크 퍼 치, 대구, navaga 및 잉어.
지방 - 야채와 버터.
채소 국물에서 만든 우유와 시리얼 수프.
계란 - 단백질 오믈렛 만 허용됩니다.
유제품 - 모든 것이 가능하지만 저지방 만 가능합니다.
곡물 - 모든 것이 가능하지만 액체 형태로만 가능합니다.
야채 - 토마토, 당근, 오이, 양배추 (삶은 것 및 신선한 것); 녹색 완두콩, 감자, 사탕 무우, 호박, 콜리 플라워 (삶은 것).
열매는 익고 달콤합니다. 당신은 과일을 말릴 수 있습니다 : 말린 살구, 자두, 건포도.
과자 - 설탕 (하루에 70g 이상), 꿀, 잼, 보존 식품 및 비스킷 (마른 품종).
빵집 제품 - 밀 긴 빵, 마른 패스트리.
음주 - 비 탄산 물과 주스 (하루 1.5 리터 이상).

식이 요법 중 조리법이 중요한 역할을합니다. 게다가, 먹는 음식의 온도도 매우 중요합니다. 음식은 김을 내고, 끓여서 찌름으로 조리해야합니다. 음식은 너무 뜨겁거나 역으로 차갑기 때문에 간장에 매우 해로운 영향을 미쳐야합니다.

다이어트 중 귀하의 식단에 들어가는 것이 금지되어 있습니까?

다이어트에서 최대 이익을 얻으려면 요리법에 다음 제품이 포함되어서는 안됩니다.

지방질 고기;
렌즈 콩, 완두콩, 콩;
무, 순무, 부추, 버섯, 스웨덴, 알 줄기, 무, 밤색 및 마늘;
모든 종류의 마리 네이드 및 통조림 식품;
신선한 빵과 생과자;
삶은 계란;
지방 물고기 종류 - 메기, 연어, 청어, 고등어, 뱀장어 등.
훈제 생선과 고기;
신맛과 설 익은 과일;
라드, 지방, 마가린;
첫 번째 코스, 고기 국물, 양배추 수프, 밤색 및 일반 보르 슈에서 조리;
초콜릿, 코코아, 과자, 케이크, 크림, 아이스크림;
고지방 유제품;
지상 후추, 겨자, 고추;
강한 홍차, 커피;
알코올 음료.

간 질환 다이어트의 변형

이것은 중요합니다! 이 정보는 유익한 정보 임에 유의하십시오. 그러므로 어떤 경우에도 의사와상의하지 않고식이 요법을 시작하지 마십시오.

규정 식을 바꾸기 위하여, 당신은 그것의 구성 요소를 매일 바꿀 수있다. 간, 췌장 및 담낭 질환에 적합한 여러 가지 다이어트를 제공합니다. 그리고 조금 후에식이 요법 요리법을 읽거나 인터넷에서 직접 찾을 수 있습니다.

옵션 1

아침 식사 №1 - 사워 크림과 설탕, 오트밀 우유와 약한 차 한잔과 코티지 치즈.
아침 번호 2 - 사과 오븐에서 구운.
점심 식사 - 공 국물을 넣은 채소 수프, 우유 소스의 삶은 치킨 필렛, 삶은 밥과 말린 과일 설탕에 절인 과일 1 컵.
차 시간 - galete 쿠키와 야생 로즈의 주입의 컵.
저녁 식사 번호 1 - 야채 소스, 으깬 감자, 코티지 치즈가 들어간 치즈 케이크 (반죽을 넣지 않아야 함) 및 약한 차 한잔과 함께 삶은 생선.
저녁 식사 번호 2 - 저지방 요구르트 1 컵.

옵션 2

아침 №1 - 우유 소시지 (2 개 이상), 으깬 감자, 버터 빵 한 조각과 약한 차 한잔.
조식 №2 - 찐된 당근 패티, 비스킷 및 탈지 우유 한 컵.
점심 - 국물에 미트볼, 양배추 롤 (엎드린 고기에서), 갓 짜낸 주스 한 잔.
저녁 식사 번호 1 - 찐 치즈 케이크와 말린 과일 한 잔.
저녁 식사 번호 2 - 야생 장미 주입 1 컵.

맛있는 건강 요리 요리!

아래에 나열된 조리법은 건강에 좋을뿐만 아니라 동시에 아주 맛있는 음식을 먹을 수있게 해줍니다.

야채와 구운 대구

준비가 필요한 경우 :

신선한 대구 - 0.8 kg;
레몬 - 1 개;
양파 - 1 개;
당근 - 2 개;
오일 (바람직하게 올리브 오일) - 20 g;
흰 후추, 소금, 세이지, 파, 딜, 타라곤 등을 맛볼 수 있습니다.

우리는 준비 작업을 진행합니다. 사전 세척 된 대구를 3 분 동안 끓는 물에 넣은 다음 꺼내서 식 힙니다. 소금과 향신료로 생선을 문지르고 레몬 주스를 뿌린다.

먹거리 요리. 기름을 넣지 않은 뜨거운 프라이팬에서는 얇게 썬 야채와 초록색 야채를 넣습니다 (약간의 물을 넣을 수 있음).

야채와 함께 대구 대구와 생선에 조금 퍼뜨려. 포일에 감싸고 올리브 오일로 미리 윤활 처리합니다.

우리는 정확히 25 분 동안 190 ° C의 온도에서 오븐에서 구운 다음 호일을 펼치고 더 이상 12 분 동안 물고기를 쉬게합니다. 대구는 준비 됐습니다, 식욕을 돋우십시오!

비타민 케이크

준비가 필요한 경우 :

당근 - 1 PC;
사과 (비 산성) - 2 개;
설탕에 설탕;
달걀 흰자 - 1 개;
양질의 거친 밀가루 - 3 큰술. 숟가락;
빵 부스러기.

준비 : 끓는 물에 삶은 얇게 다진 당근. 냄비에 잘게 썰어 진 사과, 당근, 알갱이 설탕을 넣고 5 분 정도 더 끓인다. 그 후, 천천히, 끊임없이 휘저어서, 우리는이 물질에 세 몰리나와 프리 채찍 단백질을 도입합니다.

그런 다음 모든 것을 그릇에 담아 시원하게합니다. 우리는 커틀릿을 만들어 베이킹 시트에 뿌리고 가볍게 크루통으로 뭉개고 오븐에서 굽을 때까지 굽습니다.

요구르트와 견과류로이 패티들에게 봉사하십시오. 맛있게 드십시오!

건강식 요리법을 발명 할 수 있지만 금지 된 제품을 잊지 마십시오!

간 질환에 대한 매일 식단 메뉴

간, 췌장 및 위장관의 다른 기관의 질병에서 치료 중 특정식이 요법을 따르는 것이 중요합니다. 또한 이러한식이 요법은이 기관의 질병 예방에 매우 유용하며 알코올 중독에 도움이됩니다. 일반적으로 질병의 치료뿐만 아니라 전반적인 건강을 증진시키는 영양 섭취를 권장합니다. 간 질환에 대한식이 요법은 무엇이어야하며 왜이 음식이 어떤 식으로 관찰되어야 하는가?

각 제품은 처분해야하는 제품에 대한 일반적인 권장 사항에 따라 독립적으로 모범적 인 메뉴를 만들 수 있습니다. 간단히 말해서, 이것은 모든 노란 음식뿐만 아니라 기름진 음식과 튀긴 음식입니다. 장기로서의 간은 많은 기능을 수행하지만주의해야 할 주요 사항은 들어오는 음식에서 독소와 독성 물질을 분리하는 신체의 필터라는 것입니다. 모두가 알콜 중독으로 특히 고통받는 간이라는 것을 알고 있으며, 이는 부적절한식이 요법, 장기적인 항생제 치료로 발생합니다.

간이나 췌장 치료가 필요할 때 의사가 적절한 약을 처방하는 것이 분명합니다. 그러나 특정식이 요법을 따르는 것은 또한이 기간 동안 엄격한 처방이며, 단지 권고는 아닙니다. 최소한 사람이 신속하고 효과적으로 회복하기를 원한다면. 간경화, 간경화 및 담낭염, 췌장의 염증, 담낭의 문제로 지방이 많은 음식을 포기하고 하루에 5-6 회 먹어야하며 음식의 양을 소량으로 나누어야합니다.

단백질과 탄수화물의 정확한 비율을 고려하여, 이런 종류의 다이어트로 하루에 식단을 계산하는 방법 :

매일 식단에서 동물과 식물의 단백질 75 그램 있어야합니다. 그러한 기회가 있다면 간, 췌장, 간염 치료 기간 동안 식물성 단백질로 완전히 전환 할 수 있습니다.
탄수화물은 허용되지만 하루 450g을 초과하지 마십시오. 특정 질병의 경우 의사의 권고에 따라 주당 탄수화물의 양을 줄여야합니다.
당신은 하루의 치료 메뉴에서 predominate하려고합니다 식물성 지방입니다.
음, 섬유질이 많은 음식을 먹을 수 있다면 요.
빠른 회복을 위해서는 1 일 2 리터의 물을 충분히 마셔야합니다 (1 킬로그램 당 40㎖의 물의 비율로, 당신 자신을 위해 정확한 수분을 정확하게 계산할 수 있습니다).
음식은 쪄서 먹을 수는 있지만 어쨌든 튀지 않을 수 있습니다.
2500-2800 kcal의 범위에서 간장 수술 후식이 요법을받는 경우를 포함하여 하루를 먹어야합니다.

다이어트 5 번

간경화에 대한식이 요법은 알코올 중독, 간염 또는 췌장의 염증을 "다섯 번째 표"라고합니다. 이것은 표시된 문제로 고통받는 사람들을 위해 지난 세기 초에 특별히 개발 된 의약 식단입니다. 즉, 권장되는 적절한 영양 만이 아니라 의사가 처방 한 회복을 위해 필요한 중요한 요점입니다.

물론, 의사는 그러한식이 요법을위한 특정 메뉴를 구성하지 않습니다. 그러나 다섯 번째 식단에는 특정 유형의 식품, 식품 가공 방법에 대한 영양 및 금지에 대한 명확하고 구체적인 권고 사항이 있습니다.

또한 간 질환에 대한식이 요법은 튀김과 관련된 식품의 거의 모든 열처리 방법을 완전히 제거한다는 것을 분명히 이해해야합니다. 생식, 요리 또는 증기를 먹을 수 있습니다. 조림 야채는 허용되지만, 최소량의 버터로 만드는 것이 중요합니다. 뜨거운 상태가 아닌 더운 상태에서 사용하십시오.

메뉴에는 육류가있을 수 있지만 지방종에는 사용할 수 없습니다. 즉,이 다이어트에는 삶은 토끼, 닭고기, 칠면조 고기를 메뉴에 포함시킬 수 있으며, 마른 쇠고기는 거의 허용되지 않습니다. 물고기 종류도 지방이 없다는 원칙에 따라 선택됩니다. 간경변으로식이 요법을 받으면식이 및 채식 수프를 환영합니다.

즉, 고기 나 버섯이없는 채소 나 시리얼에 기초하여 국물이 삶아진다. Kashki는 어떤 것도 먹을 수 있지만 콩과 식물을 먹을 수는 없습니다. 이 경우에는 물 위에서뿐만 아니라 우유 위에서도 뚜껑을 열 수 있습니다. 거의 모든 과일과 야채, 마늘, 파, 밤색과 시금치를 먹을 수 있습니다.뿐만 아니라 무에서 찾을 수 있습니다.

식이 요법 번호 5의 메뉴에 포함 된 건강 음료 중에서 베리 과일 음료와 녹차를 부를 수 있습니다. 치료 기간 동안 코코아와 커피, 초콜릿, 페이스트리 크림 및 케익을 사용하는 것은 허용되지 않으며 엄격히 금지됩니다.

이미이 규칙에 따라 결국 적절한 요리법을 선택하는 것이 좋습니다. 간염의 경우 복수가있는 사람은 물론 음식도 소량으로도 어떤 형태로든 알코올을 배제해야합니다.

맛있는 간 다이어트를위한 조리법

매일 맛있는 음식을 먹기 위해서는 매일 요리법을 만들고 계획하는 것이 좋습니다. 눈앞에 기성품 목록이 있으면 식단에 대한 엄격한 규칙을 지키고 깨지 말아야합니다.

다이어트 테이블 번호 5의 음식 옵션 :

야채 찐 다리, 찐. 소량의 소금으로 프라이팬에 담아 감자와 브로콜리를 가져 가야합니다. 닭 다리를 자르고 야채를 넣으십시오. 다음으로 천천히 밥솥에서 요리를 계속하십시오.
간염 및 기타 간 문제에 대한 권장 요리 중 고기 찌꺼기는 종종 쪄집니다. 어제의 빵을 기본으로 빵 굽기를 미리 준비해야합니다.이 빵은 오븐에서 추가 건조되고 다진 것입니다. 다진 계란, 양파와 소금, 신선한 당근을 넣습니다. 버거를 만들고, 크래커에 뿌리고 이중 보일러 또는 느린 밥솥에서 요리하십시오.
또 다른 훌륭한 감자 요리는 단지 수프입니다. 감자를 끓여서 밥과 함께 큐브로자를 필요가 있습니다. 감자가 준비 될 때까지 당근, 양파와 브로콜리를 넣고 소금을 넣고 요리하십시오.

지방성 간염의 경우, 매일 음식은 다른 요리로 구성되어야하지만, 하루 중 6 번 식사로 나누어야합니다. 뚱뚱한 버전에서는 음식을 먹을 수없고 지방질의 고기는 포기해야합니다. 그러나 음식은 간염을 맛있고 건강하고 흥미로워 할 수 있습니다.

오늘의 옵션 메뉴 :

지방 간염이나 다른 간 문제로 아침 식사를 할 경우 닭고기 또는 송아지 고기로 쪄낸 버거를 안전하게 제공 할 수 있습니다. 우유 나 물로 죽을 조리하고 무가당 한 차를 마시십시오.
아침 식사와 점심 식사 사이에 마른 과일과 신선한 과일을 바탕으로 간식을 안전하게 만들 수 있습니다.
점심 식사를위한 지방성 간염 음식은 채소 수프를 포함해야합니다. 희박한 고기, 과일 설탕에 절인 과일, 신선한 야채 샐러드 롤을 제출할 수도 있습니다.
로즈힙 차 한잔을 마시고 건조하고 흰색이 아닌 빵을 먹으면 오후의 차가 훌륭합니다.
지방 간염 및 기타 간, 췌장에 문제가 있으면 가벼운 저녁 식사를 포기해서는 안됩니다. 예를 들어, 찐 찐 부추 뿌리에 넣고 구운 음식으로 차를 마실 수 있습니다. 취침 시간에 kefir 한 잔이 굶주림을 죽일 수 있습니다.

지방간 간염에 대한 영양 섭취는 무엇이며, 각 환자는 스스로 결정합니다. 의사는 테이블 번호 5의 준수에 대한 권장 사항을 제공하고 간을 부담시키지 않도록 치료 기간을 엄격히 금지하고있는 제품과식이 요법에 더 많이 포함되어야하는 제품을 알려줍니다. 제품의 지방 조성을 포기해야하지만, 채소와 과일, 시리얼은 메인 코스 여야합니다.

간 질환 다이어트

현재 2011 년 6 월 18 일 현재의 설명입니다.

효능 : 2 주 후 치료 효과
조건 : 6 개월 이상
제품 원가 : 1300-1400 루블. 주당

일반 규칙

간 질환은 장기에 약, 바이러스 성 또는 독성의 영향으로 현재 널리 퍼져 있습니다. 만성 간염은 가장 흔한 간 질환입니다. 간염 환자의 60-70 %에서 불만이 없을 수 있으며, 간 비대가 발견 될 때 우연히 (간이 커지면서) 간장 표본이 변할 때 병리가 감지됩니다. 어떤 경우에는이 병의 첫 출현은 십이지장 간경변증 (증후군 증후군, 식도 정맥류 출혈)입니다.

간은 소화 과정, 담즙 생성 및 신체의 에너지 보존 (예금 글리코겐)을 보충하기 때문에 탄수화물 신진 대사의 조절에 참여합니다. 문제의 중요성은 만성 및 급성 간 손상이 모든 간 기능이 저해되는 간 기능 장애의 증상과 함께 발생하며 가장 심각한 것은 해독 기능을 위반한다는 사실에 있습니다. 간은 독소 및 독극물을 중화시키고 과량의 독성 중간 물질 (페놀, 에탄올, 아세톤, 암모니아, 케톤 산), 과도한 호르몬 및 비타민을 제거합니다.

급성 간 기능 부전은 심각한 바이러스 성 간염, 중독 (산업 독극물, 약물) 또는 다른 그룹의 수혈의 결과 일 수 있습니다. 그것은 빠르게 진행되며 (수 시간 또는 며칠간),시기 적절한 치료로 되돌릴 수 있습니다. 만성 간 기능 상실은 간경화 또는 악성 종양을 동반합니다. 점진적으로 (몇 주 또는 몇 달) 발병하지만 알코올, 위 출혈, 육체 피로를 마시면 그 과정이 빨라질 수 있습니다.

간은 암모니아의 대사에 중요한 역할을하기 때문에 만성 질환 (혈액 중의 암모니아 농도가 증가한 환자)에서 고 암모니아 혈증이 관찰됩니다. 독성 대사 산물의 급속한 증가는 간장 뇌증의 발병을 유도합니다. 정신 및 신경 활동의이 무질서는 간 기능의 결함으로 발생하는 모든 질병에서 발생할 수 있으며 끔찍한 합병증입니다. 환자는 성격 변화, 의식 장애 및 지적 장애를 유발합니다. 식욕, 연설, 수면 장애, 혼란 및 졸음이 증가합니다. 종종이 상태는 만성 확산 질환 (간경변증)의 말기 증상의 징후이며, 이로 인해 혼수 상태가 발생하고 사망 원인이됩니다.

예후는 간부전의 중증도에 달려 있으며 치료가 신속하게 이루어지면 개선 될 수 있습니다. 집중 주입 요법, 강제 이뇨 요법, 혈장 유출 요법, 장 흡수제, 결합 및 배설 독소 (폴리 페난 박, Enterosgel, Lactofiltrum, Dufalac), 프로바이오틱스를 적용하십시오.

이러한 모든 질병과 상태는 매우 심각하므로 간장의 불편 함이나 통증, 식욕 상실, 메스꺼움, 쓴 입이나 중증의 무력감으로 인해 의사와상의하고, 치료를 받고, 건강한 음식을 섭취하는 것이 중요합니다.

이 질병에 대해 어떤 식단을 따라야합니까? 간 및 담낭 질환 (담낭염), 담관 (담관염)의 주요 표는 다양한 유형의 질병에 권장되는 여러 종류가있는 Medical Table No. 5입니다. 급성기의 간 질환 다이어트는 가능한 한 부드럽게해야합니다 - 이것이 표 5A입니다. 이 식단을 임명하는 목적은 간뿐만 아니라 위장과 췌장에 이르기까지 모든 소화 기관을 보호하는 것입니다. 이것은 삶은 (증기), pureed 요리를 사용하여 달성됩니다 : 꼬인 고기, 닭고기, 생선, 삶은 야채, 삶은 반 액체 시리얼. 볶음과 스튜, 튀김, 날 채소는 제외됩니다.

급성기의 음식에는 다음이 포함됩니다.

불응 성 지방과 소금의 양이 줄어든다.
지방성 제품의 증가 (코티지 치즈, 메밀, 유청, 버터 밀크).
수프는 야채 국물에 밀가루와 지상 야채로 조리되었습니다. 야채는 스프 드레싱을 위해 튀길 수 없습니다. 퓨레 수프가 허용됩니다. 수프에 사워 크림, 우유 또는 크림을 채 웁니다.
부실 밀 빵 (I 및 II 품종) 및 마른 비스킷.
저지방 고기와 삶은 증기 형태로 고기를 잘게 썬 고기는 조각으로 소비 될 수 있습니다.
양질의 양질의 거친 밀가루, 메밀, 쌀, 오트밀과 오트밀. 물에서 죽 (우유를 넣을 수 있음)이 삶습니다. Kash는 반 액체의 일관성을 유지해야합니다. 잘게 삶은 베르 미첼 리와 작은 파스타가 허용됩니다.
저지방 유제품, 대담한 코티지 치즈 (자연산 및 그 요리). 우유와 버터 - 요리 만. 사워 크림은 요리의 조미료로 사용됩니다.
단백질 오믈렛.
식물성 기름 (준비가되어있는 식사에서 그리고 잘 견디면).
야채 (감자, 콜리 플라워, 호박, 당근, 사탕무)는 끓여서 빻습니다.
그들의 익지 않는 모양에있는 익은, 감미로운 과일은 pureed, 굽고 및 비등으로 소비된다.
레몬 차, 우유 차, dogrose 주입, 가스가없는 물.

국물;
내화성 지방, 향신료, 향신료, 절임 및 절임, 통조림 식품;
굵은 섬유 (콩과 식물, 견과류, 견과류, 씨앗, 버섯, 양배추), 에센셜 오일 (무, 양파, 마늘, 파, 무)이 든 야채;
지방질 고기, 찌꺼기 및 기름진 물고기;
크림, 검은 빵, 머핀, 기장 과자;
커피, 아이스크림, 초콜릿, 코코아;
달걀 노른자;
신맛이 나는 과일과 열매, 생야채와 과일;
알코올 및 가스와 음료.

같은 영양이 공격의 구제 후 간장 복통에 따라야합니다. 담즙 성 (간장) 산통은 담석 병의 징후로, 어떤 이유로 든 담낭의 수축 인 돌의 움직임이 있으며 오른쪽 hypochondrium의 날카로운 통증을 동반합니다. 산통, 지방 또는 매운 음식, 과식, 스트레스, 육체 노동 또는 졸음으로 음식을 자극 할 수 있습니다.

앞으로 간장 복통이 예방에 필요합니다.

담즙을 증가 시키거나 급격하게 제한하는식이 요법에서 제외하십시오 (날 달걀 노른자, 식물성 기름).
기름에 튀긴 음식과 술을 먹지 마십시오.
매운 향신료와 요리, 마리 네이드.
다이어트에 더 많은 섬유를 도입하십시오 (야채, 밀기울, 과일).
식물성 식품과 마찬가지로 낙농 제품을 섭취하면 알칼리 담즙 반응이 촉진되어 돌이 더 늘어나는 것을 방지합니다.
담즙을 액화시키고 침체를 방지하기 위해 1.5-2 리터의 물을 마셔 라.

간 수술 (상해, 종양 제거 등) 후 2 일만에 저지방 케 피어, 차 및 키셀을 3 시간마다 작은 부분 (최대 0.5 컵)으로 배급합니다.

3 일째에는 100-150 g의 분량으로 섭취하는 것이 하루에 8 회까지 허용됩니다. 으깬 감자, 퓌레 스프와 삶은 생선, 희석 주스 (사과, 호박) 및 차일 수 있습니다. 일주일 후, 으깬 죽 (메밀, 오트밀), 삶은 고기 (믹서기, 코타 지 치즈, 케 피어, 요구르트, 야채 퓌레에 감거나 채찍질 한 것)가 포함됩니다. 그런 다음 환자는 다이어트 번호 5A를 2 개월 동안 처방하고 다섯 번째 표로 전환합니다.

그 후 장기간 (국가에 따라 최대 6 개월까지 지속적으로) 간을 회복시키기 위해 표 5가 권장되며 바이러스 성 간염 치료 후 만성 간염 및 경화증의 주력으로 악화되지 않습니다. 환자의 상태가 만족스럽고 종종 불만은 없지만이 치료 표는 간 예비를 제공하지만 보통입니다. 그것은 지방과 콜레스테롤 대사의 언 로딩과 장 활동의 자극을 제공합니다.

먹을 수없는 간을위한 다이어트

메인 테이블에서 No. 5A와 비교하여 허용되는 식품 및 그 제조 방법 목록이 확대되어 있지만 (베이킹이 허용됨) 그럼에도 불구하고 먹을 수없는 제품과 요리가 있습니다.

기름진 생선과 고기;
국물;
통조림, 훈제 식품, 소시지;
향신료, 향신료 및 소스, 절인 된 식초;
콩과 식물, 정유의 함량이 높은 야채 (무, 모든 종류의 무, 원시 형태의 양파).
케이크, 파이, 전 지방 우유 및 크림, 튀김 파이, 머핀;
튀김 요리.

아래에서 설명 할이 다이어트 테이블에서 제공하는 주요 제품 외에도 간장에 유용한 일일 식품 제품을 포함시켜야합니다.

야채와 과일, 잎이 많은 채소. 야채 중에는 고유 한 호박, 호박 주스 및 요리가 포함될 수 있습니다. 그것은 쉽게 소화 할 수있는 야채이며, 음식의 소화와 소화를 촉진하는 비타민 E의 함량이 높기 때문에 간을 배출합니다.
콜리 플라워, 브뤼셀 콩나물, 브로콜리는 유황을 함유하고있어 간장의 해독 기능을 향상시킵니다. 그들은 또한 정상적인 수술에 필요한 비타민 K가 풍부합니다.
사탕무와 당근은 베타 카로틴이 풍부하여 몸에서 비타민 A가 합성되어 자유 라디칼을 제거합니다. 다른 물질 인 사탕무와 당근은 담즙을 액화시켜 독소를 제거합니다.
모든 과일에는 산화와 세포 손상 과정을 방지하는 항산화 제가 포함되어 있습니다. 산화 방지제의 최대 양은 검은 건포도, 달콤한 후추, 야생 장미 및 감귤을 포함합니다.
다량의 요오드와 알긴산 염이 함유 된 해 케일. 알긴산 염은 중금속의 화학적 화합물과 염을 결합시킵니다.
아티 초크 - 담즙의 흐름을 정상화하고 콜레스테롤을 감소시킵니다.
저지방 유제품 (kefir, ryazhenka, acidophilus, 천연 요구르트). 그들은 장내 미생물을 치유하고 신체에서 유해한 물질을 어느 정도 제거합니다. 코티지 치즈는 지방성 물질을 함유하고있어 이러한 질병에 매우 유용합니다.
곡류 (메밀과 오트밀)는 간장에 필요한 B와 PP 비타민이 많이 함유되어 있습니다.
냉압 오일 (올리브, 대마, 아마씨)은 항산화 비타민 E와 오메가 -3 지방산이 많이 함유되어 있습니다. 비타민 E는 세포막의 보존에 기여하고 세포를 죽음으로부터 보호합니다. 식물성 오일 외에도 호두, 초크 베리, 바다 벅 쏜 및 블랙 베리에 함유되어 있습니다.
칼륨과 마그네슘을 함유 한 말린 살구는 간암의 위험을 감소시킵니다.
꿀 - 담즙 생성을 활성화하고 간세포를 회복시키는 데 도움이됩니다.
호두는 아미노산 아르기닌이 들어있어 독소의 양을 줄이는 데 도움이되며 오메가 -3 지방산이 풍부하여이 기관의 기능을 유지하는 데 필요합니다.
마시는 정권을 준수하는 것은 간 기능을 향상 시키는데 똑같이 중요합니다. 독소는 물로 배설됩니다.

레몬 주스와 자몽을 물에 첨가하면 장기의 해독 능력이 향상되고자가 정제 과정이 개선됩니다. 레몬 주스는 장에서 독소가 방출되는 담즙 생성을 촉진합니다.

담즙 정체 현상이 확인되면식이 요법을 조정합니다. 설탕을 제한하고 더 많은 채소, 과일, 채소 및 과일 주스 및 식물성 기름을 도입합니다. 이 상태에서 지방의 총량은 약간 증가하지만 야채를 희생합니다.

양성 과정이있는 간경화의 경우,이 다이어트 표에 일정한 영양 섭취를 권장합니다. 소화 불량 증상이 있으면 환자는 다이어트 5A 번으로 옮겨지고 설사와 지방 줄기 (지방 흡수 장애)로 지방은 50g으로 줄어들며 우유와 완하제 (사탕무, 대황, 사탕 무우, 말린 살구, 자두)는 제외됩니다.

간경변이 복수에서 발생하면 70g의 단백질과 0.5g 이하의 소금을 함유 한 저 에너지 식단 (최대 2000kcal)을 권장합니다. 모든 요리는 소금없이 준비됩니다. 무 소금 빵과 버터가 허용됩니다. 또한 체액과 주입 된 칼륨 함유 제품 (말린 살구, 자두)의 양을 줄이십시오. 식사는 주로 채식이어야합니다. 환자를 염분이없는 Table No. 7로 옮기는 것은 며칠 (최대 10 일) 동안 권장됩니다.

독성 간염은 간독성 약물, 알코올 남용 및 그 대용 물의 섭취를 유발합니다. 에탄올 (아세테이트 및 아세트 알데히드)의 붕괴 생성물은 간 독성 효과가있어 세포막의 기능을 방해합니다. 일부 산업 독극물은 간 조직에 친화력을 가지며 소량으로도 효과가 있습니다. 독성 손상이있는 경우 해독 요법이 시행되고, 장 흡수제, 간 보호제, 장루 방지제가 처방됩니다. 임상 영양에 대한 권장 사항은 위에서 설명한 것과 다르지 않습니다. 심각한 상태에서 다이어트 5A 호, 개선, 주 테이블.

허용 된 제품

병든 간을위한 영양은 다음을 포함합니다 :

채소 수프의 스프 (시리얼, 파스타, 쇠고기, 양배추 수프, 유제품 포함). 수프 용 야채는 계승되지 않지만 자연적인 형태로 놓여 있습니다.
밀 빵 (부패)은 하루에 최대 500g입니다. 호밀 빵 (환자가 잘 견디는 경우), 건조 비스킷, 마른 비스킷 및 비 지방 비스킷.
쇠고기, 토끼, 닭고기, 송아지 고기. 그들은 먼저 끓여지고 구워진다. 뒤틀린 다진 고기 요리는 위장에 걸리는 부하를 소화시키고 줄이기가 더 쉽다는 것을 기억해야합니다.
저지방 생선과 생선은 야채와 함께 구운 것입니다.
코티지 치즈와 야채를 곁들인 죽과 캐서롤 형태의 다양한 곡물.
저지방 유제품 : kefir, acidophilus, bifilife, 신 우유, bifidok, bifidum kefir. 유성 (유성)이 발생하면 사용하는 액체 의자로 제한됩니다.
아주 지방이 적은 코티지 치즈 (자연보다 낫지 않음)와 요리에 매일 사용하는 것이 좋습니다.
우유와 사워 크림은 첨가제로 사용되어야합니다.
계란 - 일주일에 최대 3 조각, 오믈렛 또는 부드러운 계란. 노른자의 수는 lcd로만 제한됩니다.
야채 구운 및 조림과 신선한. 토마토는 가슴 앓이의 가능성 때문에 제한된 양으로 사용되며, 토마토 페이스트의 사용은 허용되지 않습니다.
환자가 잘 견딜 수있는 신선한 야채 샐러드, 식물성 기름, 주크니 캐비어 수제, 완두콩 퓌레. 향신료 - 커민, 베이 잎, 딜 및 파슬리에서.
육류, 생선 및 야채 요리는 버섯을 제외하고 국물로 요리 한 소스 (사워 크림, 야채 및 유제품)와 함께 제공 될 수 있습니다.
과일과 장과는 산성이 아닌 것만 허용되며 신선한 상태로 섭취됩니다 (콩코트, 무스와 젤리).
설탕, 마멀레이드, 카라멜, 토피, 마시 멜로, 꿀, (1-2 tsp.), Jams. 설탕은 (부분적으로) 자일리톨로 대체됩니다.
소량의 견과류 (땅콩 제외).
버터와 식물성 기름은 준비되어있는 식사에서 소량 첨가 될 수 있습니다, 그들의 열처리는 제외됩니다.
차 (약한), 야채 주스, 우유 (약한 커피), dogrose 주입, 가스가없는 식탁 물, 밀기울의 달임.