다이어트 1 1a 1b

의료용 다이어트 1 호는 위장병과 십이지장 궤양 12 병에 대해 처방됩니다. 산도가 증가 된 만성 위염, 횡격막의 식도 열개 및 탈장이없는 위장관 감염에 대해서도.

다이어트 1A는 질병의 1 일부터 9 일까지의 악화를 위해 처방됩니다.

아래는이 다이어트의 기본 규칙입니다.

허용 된 제품 표 1A는 다음을 포함합니다 :

가스가없는 물 1.5 리터

소금은 8 그램 이하로한다.

액체 강판 죽

다이어트는 뚱뚱하지 않고 시큼한 코티지 치즈가 아닙니다.

우유 나 독소스 수프와 함께 강한 차가 아니라,

갓 짜낸 과일이나 베리 주스, 물로 50 % 희석.

금지 된 테이블 번호 1A :

감기 또는 뜨거운 요리, 온도가 온건해야합니다

각종 후라이드 식품

커피, 코코아 및 초콜릿

모든 종류의 간식

빵, 밀가루, 마카로니 제품

생 야채와 과일

콩과 보리 죽

샘플 메뉴 다이어트 1 번 테이블 번호 1A.

아침 식사 1 - 삶은 달걀 (2 개), 버터 15 그램 이상, 삶은 우유 1 큰술.

아침 식사 2 - 삶은 우유 1 큰술.

저녁 식사 - 식물성 기름을 얹은 보리 수프, 삶은 다진 고기, 젤리

안전, 스팀 오믈렛, 삶은 우유 1 큰술.

저녁 식사 - 우유로 삶은 쌀 죽, 삶은 우유 1 큰술.

밤에는 삶은 우유 1 큰술.

규정 식 1B는 10 일에서 14 일 사이에 임명됩니다. 비슷하게, 다이어트 1A는 내가 쓰는 모든 것은 물 위에서 끓여 지거나 찌거나 퓌레 모양의 상태로되거나 짓 눌린 것입니다.

샘플 메뉴 다이어트 1 번 테이블 번호 1B.

아침 식사 1 - 스팀 오믈렛 (2 개), 버터 15 g, 삶은 우유 1 큰술.

아침 식사 2 - 삶은 우유 1 큰술.

점심 - 식물성 기름을 넣은 밥 수프, 삶은 다진 고기, 젤리

안전, 스팀 오믈렛, 삶은 우유 1 큰술.

저녁 식사 - 생선 수플레, 우유와 젤리가 든 세 몰리나 죽.

밤에는 삶은 우유 1 큰술.

다이어트 №1 표 1,이 다이어트는 질병의 15 일부터 5 개월 동안 임명됩니다.

다이어트 : 하루에 5-6 회, 같은 시간에 작은 부분으로.

이 기간 동안 다음을 사용할 수 있습니다 :

액체에서 - 차, 설탕에 절인 과일, 젤리, 물.

소금 - 8 그램 이하로 제한. 당일에

밀 오래된 빵, 크래커, 비스킷, 마른 밀가루 제품

마른 종류의 고기, 생선, 삶은 닭 (갈비, 찐 햄버거)

우유 및 채소 수프

부드러운 달걀 또는 스크램블 에그

신선한 우유 또는 크림 10 %, 사워 크림, 코티지 치즈는 신맛이 아닙니다.

구운 과일과 베리 퓌레

물이나 우유에 담긴 통조림은 잘 삶는다. (쌀, 메밀, 오트밀)

식물성 기름과 버터

잼, 꿀, 설탕 - 매우 온건 한

그것은이 식단으로 금지되어 있습니다 :

찬 또는 뜨거운 요리

생 야채와 과일, 포함. 양배추, 무, 순 무, 무, 양파, 마늘, 밤색, 시금치

익히지 않은 삶은 달걀

각종 후라이드 식품

콩과 식물 (콩, 완두콩, 렌즈 콩 등)

팬케이크, 파이, 기타 파이

매운맛과 짠맛이 가득한 요리

지방 육류와 생선

양배추 또는 밤색의 고기 또는 버섯 국물을 넣은 수프

샘플 다이어트 메뉴 №1 표 1.

조식 1 - 메밀 죽, 치즈, 우유 차

아침 식사 2 - 시큼한 커티지 치즈, 국물 엉덩이.

점심 식사 - 식물성 기름을 넣은 야채 스프, 삶은 고기, 삶은 당근 샐러드, 베리 젤리

티 타임 - 과일 설탕에 절인 과일, 비스킷.

저녁 식사 - 사워 크림 소스에 삶은 생선, 잼, 우유 차.

밤에는 삶은 우유 1 큰술.

주의. 투약과 치료는 의사 만 처방 할 수 있습니다.

일주일 동안 표 1a 다이어트 메뉴. 위 기능의 예방과 치료를위한 다이어트 메뉴 1 주 1 테이블

다이어트의 일반 원칙 및 설명

다이어트 의이 유형은 Pevzner Mikhail Isaakovich에 의해 개발되었습니다. 급성 및 만성 위염, 십이지장 궤양 및 위장과 같은 위장병 환자에게 처방됩니다.

다이어트 "Table number 1"(아래 주에 해당하는 메뉴)에는 많은 제약이 있습니다. 이 약물의 사용은 염증 과정을 제거하고 분비물과 운동성 위의 기능을 정상화 시키며 궤양의 상처를 빠르게하는 데 목적이 있습니다.

영양사의 권고에 따라 "테이블 번호 1"다이어트 (주간 메뉴 및 요리법, 우리는 다음 섹션에서 설명 할 반복)의 요리는 끓는 물 또는 찐 것입니다. 일부 제품은 베이킹이 허용되지만 빵 껍질이 나타나지 않습니다.

이 식단에 허용되는 소금의 양은 6-8 그램입니다. 위장관의 가능한 한 적은 기계적 및 화학적 자극이 신체에 들어가는 것을 보장 할 필요가 있습니다. 취침 시간에 영양사는 우유 또는 크림 한 잔을 마시는 것이 좋습니다.

이 음식 체계를 고수하는 환자의 식사에서 너무 뜨겁고 차가운 요리는 제외해야합니다. 총 음식 양은 5 ~ 6 회의 접대로 나누어 져야합니다. 부분은 작아야합니다. 다이어트 "테이블 번호 1"에 무엇이 포함되어 있습니까? 이제 우리는 그것에 관해 말할 것입니다.

조리법이있는 주 메뉴는 손에 쥐기가 가장 편리합니다. 1 일 섭취량은 약 2 ~ 3kg이되어야합니다. 칼로리로 변환하면 하루에 2.8-3000 kcal이됩니다. 그 밖의 무엇을 고려해야합니까?

단백질의 일일 섭취량은 100 그램, 지방 - 약 90 그램 (그리고 식물성 지방이어야 25 그램), 그리고 탄수화물은 3 ~ 400 그램이어야합니다. 적어도 1.5 리터의 물을 마셔야합니다.

문제의식이 요법은 위 점막을 자극하지 않는 음식을 먹는 것을 목표로하기 때문에, 이들 음식은 대부분 으깬 감자입니다. 그러나 메뉴는 그들만으로 구성되지 않습니다. 죽을 먹고 평범한 요리를 할 수 있으며, 죽을 때까지는 죽을 수 없습니다. 그러나, 질병의 급성기에 그들은 버려 져야 할 것입니다.

품종

다이어트 1a

다이어트 1a 권장 사항 :

• 위궤양 및 십이지장 궤양의 악화
• 위염의 악화
• 위 십이지장 염증의 악화
• 식도 굽기
• 위 수술 (수술 후 6-7 일)

소화성 궤양의 병이 악화 될 때,이식이 요법은 1 ~ 2 주 동안 계속하는 것이 바람직합니다. 위염의 악화 - 2 일에서 7 일.

• 위장의 점막의 염증을 줄인다.
• 손상된 점막의 빠른 회복
• 위장 수용체의 자극과 과민 반응을 감소시킨다.

식이 요법이 온화해야한다는 점을 감안할 때, 식단의 기초는 물에 삶거나 찐 삶은 퓌레 요리입니다. 요리는 액체 또는 부드러운 형태로 제공됩니다. 하루에 6-7 번 정도 소량을 먹는 것이 좋습니다.

1a를 다이어트 할 때 당신은 먹을 수 있습니다 :

• 점액 수프
• 물 또는 희석 된 우유에 5 % 죽
• 야윈 물고기
• 살코기가 적은 고기 (송아지 고기, 토끼, 닭고기, 터키가없는 피부)
• 달콤한 과일 주스, 물로 반으로 희석
• 부드러운 달걀 (1 일 1-2 회)
• 스팀 오믈렛
• 커티지 치즈 수플레
• 우유와 약한 차
• 국물에 설탕을 넣었다.
• 버터 - 소량의 식사 준비 가능
• 전체 우유 - 접시 (곡물, 차, 푸딩 등)에 첨가
• 식물성 기름
• 껍질과 씨가없는 열처리 야채 (콩류 제외)
• 설탕
• 여보
• 우유 젤리
• 껍질과 씨앗이없는 열처리 된 달콤한 과일 (으깬 감자, 무스, 젤리, 젤리 형태)
• 밀기울의 달임
• 소량의 소금

제외해야 할 제품 :

• 빵 및 밀가루 제품
• 고기, 생선, 야채, 버섯의 국물
• 크 바스
• 마카로니
• 콩과 식물
• 치즈
• 유제품
• 향료 (마늘, 후추, 양파 등)
• 박하
• 신 과일과 열매
• 소스
• 지방이 많은 음식
• 튀긴 음식
• 커피
• 코코아
• 알콜
• 토마토 및 이들을 함유 한 제품 (토마토 페이스트, 케첩 등)
• 아보카도
• 말린 과일

허가 된 제품 및 금지 된 제품 목록을 기준으로 위염 또는 소화성 궤양 환자의 주간 샘플 메뉴를 만들 수 있습니다.

• 8.00 메밀 죽
• 10.30 으깬 야채 조림 (브로콜리, 당근)
• 13.00 오트밀 칙칙한 수프, 칠면조 수플레
• 15.30 소프트 삶은 달걀
• 옥수수 죽 18.00
• 20.30 커티지 치즈 수플레

• 8.00 오트밀
• 10.30 스팀 달걀 오믈렛
• 13.00 사탕 무우, 생선 수플레
• 15.30 메밀 칙칙한 수프
• 18.00 딸기 젤리
• 20.30 세모 리나

• 8.00 옥수수 죽
• 10.30 으깬 송아지 고기로 삶은 근대 뿌리
• 13.00 으깬 감자
• 보리와 15.30 점액 수프
• 18.00 코티지 치즈 수플레
• 20.30 문지른 사과 (껍질을 벗기지 않고 씨를 뿌리지 말 것)

• 8.00 오트밀
• 10.30 소프트 삶은 달걀
• 13.00 칙칙한 수프와 쌀, 으깬 치킨 필렛
• 15.30 메밀 죽
• 으깬 감자의 형태로 18.00 삶은 야채 (당근, 사탕 무우, 알 줄기 양배추)
• 20.30 복숭아 무스

• 8.00 메밀 죽
• 10.30 우유 젤리
• 13.00 칙칙한 수프와 오트밀
• 15.30 칠면조 및 야채 퓌레
• 18.00 삶은 사과와 배 (돌이나 껍질없이)
• 20.30 국물에 설탕을 넣고

• 8.00 떡
• 10.30 배 젤리
• 13.00 으깬 감자와 수플레 수플레
• 15.30 비둘기 삶은 사탕무
• 보리 그레인이 들어있는 칙칙한 수프 18.00
• 20.30 우유 젤리

• 8.00 세모 리나
• 10.30 스팀 달걀 오믈렛
• 토끼 수플레가 함유 된 칙칙한 쌀 수프 13.00
• 15.30 야채 퓌레 (예 : 당근 또는 호박 호박)
• 18.00 바나나 퓨레
• 20.30 우유 젤리

품종은 음식물 섭취의 표시 및 방법에 따라 주 (main)와 다른 다이어트 1A 및 1B입니다. 표 1A는 만성 위염의 악화 (4-5 일), 급성 위염 (2-3 일) 및 식도 화상에 대한 소화성 궤양 병의 심한 악화 (6-8 일)입니다.

표 1B는 동일한 질병을 가진 이전의 것 다음에 할당되지만, 그 과정에서 감소한다. 음식은 위장관을 현저히 보존하지만 환자의 상태가 좋아지기 때문에 하프 - 침대 모드로 전환되므로 음식은 퓌레 형태로 제공됩니다.

표 1A 수술 및 1B 수술은 또한 처음 2 일이있는 제로 다이어트 0A 이후 3-4 일에 위장관 수술 후 처방되기 때문에 다양성에 기인 할 수 있습니다. 외과 식단에는 반드시 묽은 국물과 퓌레 스프와 고기 또는 생선 수플레가 포함되어 있어야합니다.

어린이를위한

위염은 종종 더 어린 아이들에게도 등록됩니다. 식욕과 트림에 문제가 있으며, 아이는 위장 통증을 호소합니다. 자녀의 식단을 적절히 조직하는 것은 매우 중요합니다. 동시에 하루에 다섯 번.

식이 요법과 제품 가공 방법은 성인과 다르지 않습니다. 음식은 신선하게 준비되어야하며 "미래의 사용을 위해 준비"되어서는 안됩니다. 물론 이것은 부모님의 시간과 보살핌이 필요합니다. 맛을내는 첨가물을 사용하는 요리는 허용되지 않습니다 - 오직 천연 식품.

치료 효과는식이 섭취량을 줄이는 것뿐만 아니라 거친 섬유 함량이 높은 음식물을 섭취하지 않기 때문에 달성됩니다. 이것은 특히 어린이들에게 중요합니다. 음식의 양과 위의 과도한 스트레칭은 그것의 분비와 운동 기능에 영향을줍니다.

또한 뱃속에 음식을 보관하는 기간도 고려해야합니다. 따라서 삶은 야채와 삶은 고기가 3-4 시간 동안 위장에 남아 있으면 고기, 구운 렌즈 콩, 청어와 완두콩을 4-5 시간까지 구워냅니다. 가장 짧은 소화 시간은 국물과 부드러운 달걀을 먹을 때 기록됩니다 - 우유, 키셀, 콩코트, 스크램블 드 에그, 생선 스튜, 마른 간 및 흰빵 소화에 1-2 시간 및 2-3 시간이 주어집니다.

위 땀샘의 수는 아이의 나이에 달려 있다는 사실을 고려하는 것이 중요합니다. 신생아는 10 년 동안 2 천만, 1 천 7 백만, 2 천 2 백만에서 15 만 2 천만입니다. 이와 관련하여식이 요법은 개별화되어야합니다. 위장 분비의 정도와 정도에 따라 다르다.

임상 영양의 지속 기간과 관련하여 그것은 공정의 심각성에 달려있다. 급성 위염에서 - 2-3 주의 짧은 기간과 만성 병변에서 - 더 긴 기간 (몇 달). 회복하는 동안, "지그재그"식단을 사용해야합니다 : 단시간에 식단을 연장 한 다음 예비 식단으로 되돌립니다.

주 요리법에 대한 다이어트 1 테이블 메뉴. 다이어트의 종류, 체중 감소. 건강한 약 100

다음 주에 대한 자세한 메뉴를 작성하기 전에 허용되거나 금지 된 제품 목록을 살펴 보겠습니다. 유효한 것으로 시작합시다. 따라서, 위궤양을 가진 Pevzner에 따른 치료 식단 표 1a는 그 메뉴에 다음 성분을 허용합니다 :

• 마른 고기 종류 : 쇠고기, 송아지 고기, 토끼 및 닭;
• 저지방 물고기 종 : 대구, 대못 농어, 농어;
• 삶은 계란과 오믈렛;
• 우유, 크림, 커티지 치즈, 사워 크림, 가공 치즈;
• 양질의 거친 밀가루, 쌀 및 메밀 가루;
• 쌀과 진주 보리 수프;
• 부드러운 과일 : 복숭아, 살구, 바나나, 자두;
• 설탕, 꿀, 젤리, 무가당 열매와 과일에서 추출한 젤리;
• 국물 엉덩이, 과일 주스, 약한 차;
• 크림 및 올리브 오일.

위 식도 궤양의 사용을 위해 다음 식품을 엄격히 금지합니다 :

• 지방 고기와 생선;
• 사워 유제품 : 케 피어, 요구르트, 리야 첸카, 요구르트;
• 파스타;
• 콩과 식물;
• 빵과 밀가루 제품;
• 고기, 야채 및 버섯 국물;
• 소스와 향신료;
• 커피, 코코아, 크 바스, 탄산 음료.

위의 목록을 검토 한 후 메뉴 편집으로 진행할 수 있습니다.

금주의 메뉴

• 아침 식사 : 우유와 홍차 한잔의 떡;
• 점심 식사 : 채식주의 수프와 말린 과일 설탕에 절인 과일;
• 석식 : 구운 퍼치 250g.

식이 요법을 따르는 방법 궤양과 위염을 동반 한 표 1a 및 1b - 원리 및 메뉴

의학식이 요법 표 1a와 표 1b는 위궤양과 십이지장 궤양 및 위염에 대해 규정되어 있습니다. 이 Pevzner 규정 식탁은 모든 종류의 자극에서 소화 기관의 영향을받는 장기의 점막을 보호하기 위해 처방됩니다. 치료 모드의 메뉴 표 1a 및 1b는 환자의 유해한 제품 사용을 제한 할뿐만 아니라 궤양 및 위염의 치유 과정을 가속화합니다.

다이어트 표 1a와 표 1b의 차이점은 무엇입니까? 첫 번째 치료식이 요법은 위궤양과 십이지장 궤양의 악화, 때로는 급성 위염의 기간 동안, 그리고 두 번째는 위독한 기간 동안, 소화 기관 복원을 위해 처방됩니다. 메뉴는 약간 씩 다르지만 두 가지 옵션을 모두 고려하십시오.

다이어트 1과 1b는 언제 처방됩니까?

다이어트 표 1a는 위 또는 십이지장 궤양의 날카로운 악화의 첫 번째 일에 휴식을 취하는 동안 표시됩니다. 이 모드는 궤양의 신속한 치료를 위해 영향을받는 기관에 화학적, 기계적 및 열적 자극을주는 제품 사용에있어 환자를 완전히 제한합니다. Pevzner 's Medical Table 1a의 작동 원리는 섭취하는 탄수화물의 양을 200g까지 줄임으로써 일일 칼로리 메뉴가 보통 2800 Kcal에서 1800-2000 Kcal로 감소한다는 것입니다. 환자의 식단에 함유 된 단백질과 지방의 양도 90g으로 줄었습니다. 중요 : 위염, 위 및 십이지장 궤양의 소금 섭취는 가능한 한 많이 줄이거 나 메뉴에서 완전히 제외해야합니다.

표 1b는 소화성 궤양의 약화 동안 또는 펩 스너의식이 요법 1a 이후의 위염 중에 권장됩니다. 치료 용식이 1b는 자극성 물질이 위장으로 들어가는 것을 제한하여, 영향을받는 장기의 정상적인 기능을 회복시킵니다. 식이 요법을 할 때 일일 메뉴의 에너지 값은 섭취 한 탄수화물의 양만을 줄이는 2400-2600 Kcal을 제공합니다 - 최대 350g. 들어오는 단백질과 지방의 양은 하루 90-95g 이상이어야합니다.

위궤양을 가진 다이어트 1a와 1b

위 또는 십이지장의 소화성 궤양의 경우, 치료식이 요법 1a는 최대 2 주 동안 엄격한식이 요법을 준수합니다. 식이 요법을받은 급성 및 만성 위염의 공격 표 1a는 2 일에서 1 주일까지 치료해야합니다. 이 질병에서 음식은 죽 또는 으깬 감자의 형태로 따뜻하게 섭취해야합니다. 의사들은 위염, 위궤양 및 십이지장 궤양을 통해 하루에 6 번씩 작은 부위로 음식을 나눕니다.

식이 요법 표 1b는 위궤양 및 십이지장 궤양의 공격을 약화시킨 후 위염 중에 걸리고 의사가 정상적인식이 요법으로 전환 할 때까지 치료 메뉴에 붙여야합니다. 음식은 여전히 ​​물에 삶거나 찐 것, 구운 음식이 필요합니다.

허용 및 금지 된 제품

표 1a 및 1b는 환자가 메뉴를 작성할 때 제품 목록을 고수하도록 권고받는 엄격한 의료 다이어트 유형입니다. 이것이 다이어트 1a 및 1b의 허용 및 금지 식품이 엄격하게 표시되는 이유입니다.

다이어트 1a 및 1b가있는 권장 제품 :

• 처음에 위염에서 위궤양 및 십이지장 궤양은 오트밀, 쌀, 진주 보리에 풍부한 점액 스프를 만듭니다.
• 곡물 중에서는 양질의 거친 밀가루, 메밀, 쌀이 적합합니다.
• 사탕무, 감자 및 당근은 으깬 감자 형태로만 먹을 수 있습니다.
• 식이 1a 및 1b에 허용 된 육가공 품 목록에는 닭고기, 칠면조, 토끼, 쇠고기 또는 송아지 고기와 같은 가늘고 긴 유형의 육류가 포함되며 고기 분쇄기를 통해 조리되고 두 번 다진 것입니다.
• 우유, 버터, 크림, 조림을 사용하는 것이 허용됩니다.
• 계란은 한 쌍을위한 오믈렛의 모양으로 요리 될 수있다, 연약한 삶은;
• 다이어트 1a와 1b의 치료 메뉴에는 달콤한 열매와 과일이 포함되어 있지만 젤리와 젤리 형태로 먹을 수 있습니다.
• 환자는 약한 차, 도그 로즈 주입, 밀기울 누출, 물로 희석 한 주스를 마실 수 있습니다.

다이어트 1a 및 1b의 제외 된 제품 :

• 위염 및 위 십이지장 궤양의 활동 단계와 마찬가지로 침착하게 모든 베이커리 및 파스타 제품은 환자의 메뉴에서 제외됩니다.
• 첫 번째 코스는 고기, 버섯 및 생선에 대한 풍부한 국물에서 조리 할 수 ​​없습니다.
• 다이어트 1a와 1b의 신선한 야채를 완전히 제외 시켰습니다.
• 뚱뚱하고 진실한 고기의 요리를 요리하는 것도 불가능합니다.
• 치즈, 신선한 코티지 치즈 및 사우어 크림의 모든 유형은 또한 메뉴에서 제외되어야합니다;
• 모든 익지 않고 신 과일은 먹는 것이 금지되어 있습니다.
• 환자들은 탄산 음료, 커피, 크 바스 및 코코아를 잊어야합니다.

중요 : 다이어트 1a 및 1b에서 kefir 사용과 관련된 권장 사항이 다릅니다. 의료 표 1a 위장 궤양 환자의 kefir 금지 반면 표 1b 반대 궤양과 위염의 사면 kefir를 권장합니다.

다이어트 1a - 주간 메뉴

위와 십이지장의 병변에 대한 치료 계획을 부드럽게하기 위해, 표 1a 식단에 대해 1 주일 동안이 모범적 인 메뉴를 따를 수 있습니다.

월요일

• 마나 죽, dogrose 국물;
• 구운 사과;
• 작은 야채와 수프;
• 과일 젤리;
• 치킨 커틀릿, 물 위에 쌀.

화요일

• 찐 오믈렛, 차;
• 야생 장미의 유리;
• 진주 보리에 점액 국물과 당근 조각;
• 말린 과일 젤리;
• 삶은 쇠고기, 으깬 감자.

수요일

• 죽, 약한 녹차;
• 우유 젤리;
• 감자, 당근, 닭고기로 만든 크림 스프;
• 구운 사과;
• 토끼 고기 수플레, 호박 구운.

목요일

• 2 개의 부드러운 삶은 달걀, 사과 - 당근 퓌레, 녹차;
• 과일 젤리;
• 스팀 만두가있는 야채 국물의 달임;
• 구운 사과;
• 메밀 죽, 스팀 큐.

금요일

• 버터 조각이 든 우유에 찹쌀 죽, 허브 티;
• 찐 오믈렛;
• 감자와 호박의 크림 수프;
• 사과 젤리, dogrose 국물;
• 구운 된 가지와 함께 찐된 토끼입니다.

토요일

• 호박과 양질의 거친 밀가루 수프;
• 사워 잼이있는 쌀 푸딩;
• 부 끄 러운 수프;
• 딸기 젤리;
• 제철 과일로 구운 코티지 치즈.

일요일

• 다진 고기로 구운 오믈렛, 국물 엉덩이;
• 배 젤리;
• 달콤한 잼이 든 쌀 우유 스프;
• 젤라틴과 열매에 우유 무스;
• 찐 생선 수플레, 메밀 죽.

식이 요법 1a로 잠자리에 들기 전에, 장미 엉덩이 즙 또는 따뜻한 우유 한잔을 마시는 것이 유용합니다. 이것은 위궤양의 치유 과정에 좋게 영향을 미치고 위염 중에 통증을 완화시켜줍니다.

다이어트 1b - 주간 메뉴

위염, 위궤양 및 십이지장 궤양 치료를위한 일주일 동안의 샘플 메뉴 표 1b.

월요일

• 양질의 버터와 베리 잼, 홍차;
• 복숭아와 코티지 치즈 푸딩;
• 감자와 칠면조 고기로 만든 수프;
• 구운 사과;
• 브로콜리와 당근 퓌레, 치킨 치킨 만두.

화요일

• 삶은 계란, 사과 소스, 우유 한잔;
• 과일 수플레로 쌀 푸딩;
• 미트볼과 야채 수프;
• 꿀을 가진 호박 퓌레;
• 조림 호박, 약한 토마토 주스에서 구운 송아지 고기 cutlets.

수요일

• 오트밀 죽, 허브 티;
• 당근과 꿀이 든 강판 사과;
• 감자와 마른 생선에 생선 수프;
• 과일 젤리;
• 토끼 다진 고기를 넣은 쌀 패티, 으깬 감자.

목요일

• 쌀과 스팀 오믈렛;
• 딸기와 우유 젤리;
• 닭 국물과 반으로 약한 국물에 달이기;
• 따뜻한 우유 한 잔;
• 느린 밥 솥에 야채와 강판 된 터키 필렛.

금요일

• 양질의 거친 밀가루, 달콤한 과일 잼, 홍차;
• 배 젤리;
• 당근과 보리 수프;
• 말린 과일 젤리;
• 집에서 만든 송아지 고기, 쌀 죽.

토요일

• 버터와 꿀을 넣은 메밀 우유 죽, 차;
• 두부 수플레 찐 과일;
• 작은 야채와 사탕무 수프;
• dogrose 달인;
• 으깬 감자, 생선 커틀릿.

일요일

• 꿀, 약초 팅크와 우유 쌀 죽;
• 사과 소스;
• 저지방 닭 국물에 수프;
• 딸기 젤리;
• 토끼 찜, 강냉이 당근을 넣은 메밀 죽

1b 식단으로 잠자리에 들기 전에 의사들은 환자에게 kefir 또는 ryazhenka 한 잔을 마시라고 권고합니다.이 보충 교재는 몸이 위 또는 십이지장의 질병을 신속하게 처리하는 데 도움이됩니다.

조리법

위염, 급성 위 또는 십이지장 궤양 환자의 메뉴에는 건강뿐만 아니라 맛있는 음식도 포함될 수 있습니다. 다이어트 1a와 1b를위한 요리법에는 가장 간단한 음식과 쉬운 조리법이 들어 있습니다.

감자와 칠면조 고기가 들어간 수프

감자와 칠면조 고기가 들어간 수프

제품 :

• 터키 필레 200g;
• 감자 - 100 g;
• 당근 - 60 g;
• 터키 국물이 약합니다 - 4 큰술 L;
• 우유 - ½ st.;
• 쌀가루 - 1 큰술. l.;
• 버터 - 1 큰술. l.;
• 소금 - 맛.

요리 :
준비된 고기를 요리하고 국물을 식히십시오. 필렛 두 번 째깍. 야채를 삶아. 황금 갈색까지 갈색으로 밀가루를 말라. 시원하게하고, 국물을 부어 라. 이 혼합물을 무명 천을 통해 긴장시키고, 끓인 소금을 가져 오십시오. 감자와 당근 갈기, 고기 섞기, 국물에 밀가루 추가, 우유 추가. 저열에 7-10 분 동안 요리하십시오. 버터 한 조각을 넣으십시오.

이 요리의 요리법은 치료 식단 1b 동안 진한 점심 식사에 적합합니다. 이 음식 요리를 치료 메뉴에 포함 시키면 위 또는 십이지장 궤양을 가진 환자와 모든 건강한 가족 구성원이 즐기게됩니다.

느린 밥 솥에 야채와 함께났습니다 치킨 필렛

느린 밥 솥에 야채와 함께났습니다 치킨 필렛

제품 :

• 치킨 필렛 - 1 매;
• 작은 호박 1 개;
• 당근 - 1 PC;
• 콜리 플라워 - 300g;
• 물 - 1 큰술;
• 소금 - 맛.

요리 :
야채를 껍질을 벗기고 썰어 천천히 밥솥에서 양배추와 함께 굽습니다. 고기를 준비하고, 조각으로 잘라서 소금을 만들고, 채소에 보내십시오. 제품을 물로 채우려면 소화 모드로 전환하십시오. 접시가 준비되면 1.5 시간 후, 식히십시오. 믹서기의 모든 제품을 연마하기. 다진 고기는 반찬에 추가하거나 별도의 요리로 먹을 수 있습니다.

영양가 있고 건강한 요리를위한 그러한 조리법은 의료용 식단 1a의 메뉴와 메뉴식이 1b에 잘 들어 맞습니다.

호박과 양질의 거친 밀가루 수프

호박과 양질의 거친 밀가루 수프

제품 :

• 우유 - 3 큰술.;
• Semolina - 2 큰술. l.;
• 호박 - 300 g;
• 물 - 1 컵;
• 버터 - 1 큰술. l.;
• 소금, 설탕 - 맛.

요리 :
호박을 껍질을 벗기고, 잘게 썰고, 준비 할 때까지 삶아서 끓인 물과 함께 믹서기로 갈아 탄다. 우유에 든 양질의 세 몰리나를 15 분 정도 불에 붙이고 끊임없이 흔들립니다. 양질의 호박 죽을 양질의 종자로 보내고 맛과 버터에 향신료를 넣으십시오. 당신은 말린 사과로 접시를 꾸밀 수 있습니다.

이 요리법에 대한 요리는 치료 다이어트 1a로 환자의 메뉴에 포함될 수 있으며, 위와 십이지장의 작업에 유익한 효과가 있습니다.

의료 규정 №1 및 그 종류

위장관 질환 및 수술 후식이 요법 1 또는 그 유형이 규정되어있다 (표 1a 또는 1b). 이러한 영양의 목적은 내부 기관의 정상 기능을 지원하고 환자의 신속한 회복을 촉진하는 것입니다. 이 다이어트는 양성 카테고리의 범주에 속합니다. 즉, 요리는 위장관의 장기를 손상시키지 않습니다.
수술 직후, 치료 표 번호 1a는 대개 얼마 후,식이 1b와 1 번으로 지정됩니다.

표 1a

저 칼로리식이 요법은 위 십이지장염, 식도 화상, 위궤양, 급성 또는 만성 위염, 수술 후 일주일 이내에 환자에게 처방됩니다.
목적
식사는 내부 기관에 손상을주지 않도록 섭취합니다. 음식은 위장의 자극과 과민 반응을 줄이고 수술 후 점막 복원에 기여합니다.

일반적인 특성

탄수화물의 양을 줄이는 것이 필요하며 일일 칼로리 섭취량은 2000을 넘지 않습니다. 위 - 분비의 원인 물질은 특히 수술 후식이 요법을 할 때 완전히 배제됩니다. 1 일 섭취량 - 1.5 리터, 식용 소금 - 3/4 tsp.
요리 가공
식사는 퓌레 반 고체 형태 (수플레, 젤리, 무스)로 제공됩니다. 식이 요법을 할 때 음식을 끓이거나 증기로 요리 할 수 ​​있습니다.

전원 모드

Table 1a는 수술 후 휴식을 취할 것을 요구합니다. 음식은 6 인분으로 나누어지고 2-3 시간마다 열의 형태로 섭취됩니다.

권장 사항 :

• 균일 한 고기 또는 생선 퓌레;
• 찐 단백질 오믈렛;
• 우유, 저지방 크림, 버터, 코티지 치즈 수플레;
• 정제 된 올리브 오일;
• 오트밀, 메밀 또는 오트밀 우유가 달린 아기 시리얼;
• 아기 야채 퓌레;
• 시리얼 점액 국물;
• 설탕, 밀크 쉐이크, 젤리, 젤리, 꿀;
• 우유가 든 약한 달게 한 차, 물을 마신 절반의 새콤한 주스, 밀기울의 달인.

제외 된 항목 :

1. 빵, 만두, 퍼프, 도너츠 등
2. 튀김, 조림 또는 훈제 고기에 지방이 많은 국물;
3. 정어리, 이와사미, 고등어, 대서양 청어, 넙치;
4. 원시 계란, 데워진 계란;
5. 케 피어, 리야 첸카, 요구르트, 쿠 미스, 애시드 필러 스, 치즈;
6. 마카로니, 굵은 곡물, 콩, 완두콩, 렌즈 콩, 병아리;
7. 야채와 과일 어떤 형태;
8. 케첩, 마요네즈;
9. 후추, 계피, 정향 및 기타 향료;
10. 탄산 물, 레모네이드, 커피, 코코아.

표 1b

다이어트 (1a)의 종료 후 8-10 일 후에, 치료 테이블 (1b)이 처방된다. 이 단계에서는 환자를 1a에서 주식이 요법 1로 옮깁니다.

적응증 :

• 악화 기간에 위 또는 십이지장 궤양 치료;
• 급성 또는 만성 위염;
• 수술 후 회복 기간.

목적

음식은 점막과 장기를 손상시키지 않으며 위장의 자극과 과민 반응을 완화시켜 수술 후 빠른 회복에 기여합니다.
일반적인 특성
지방과 단백질의 비율이 정상인 추천 요리입니다. 소비되는 탄수화물의 양은 약간 제한되어 있습니다. 이 테이블은 소량의 거친 음식을 제공하지만 쾌적한 온도 여야합니다.
하루 칼로리 섭취량은 2500입니다. 단백질의 약 65 %와 지방의 75 %는 동물 기원이어야합니다. 섭취하는 소금의 양은 10g을 초과하지 않으며 하루에 1.5 리터의 물을 마셔야합니다.

요리 가공

이 표는 음식물 반 액체 또는 퓌레 음식을 제공합니다. 이 다이어트를위한 조리 방법은 끓거나 김이납니다.

전원 모드

하프 침대 모드를 준수해야합니다. 메뉴의 모든 요리는 6 등분으로 나뉩니다. 매 2-3 시간마다 먹을 필요가 있으며 음식의 온도는 섭씨 50도를 넘지 않습니다.

권장 사항 :

• 식사 수 1a에서 허용되는 식사;
• 크래커, 말린 건빵 (하루에 최대 95g);
• 닭고기 미트볼;
• 으깬 균질 스프;
• 사워 크림 가벼운 소스;
• 균질 한 두류 혼합물.

1b의 제한점은 다이어트 번호 1a (확장자를 고려한 경우)와 동일합니다.

다이어트 번호 1

표 1은식이 요법의 최종 단계이며 덜 위장적인 성격을 특징으로합니다.

적응증 :

• 급성 위염의 공격 후 회복 기간;
• 위 또는 십이지장 궤양;
• 위액 분비가 불충분 한 만성 위염의 공격;
• 만성 위염의 증상 완화 기간;
• 수술 후 재활 기간.

일반적인 특성

규정 식 메뉴에는 지방, 탄수화물 및 단백질의 정상 비율을 가진 접시가 포함되어 있습니다. 위액의 형성을 증가시키는 제품뿐만 아니라 온도차가 큰 식품은 제외하는 것이 좋습니다. 에너지 값은 1b와 비교하여 증가했다 (최대 3000 kcal).
약 40 %의 단백질과 30 %의 지방은 식물의 식량 공급원에서 얻어야합니다. 소금 섭취량은 제한되어 있습니다 (1 일 12g 이하). 하루 동안 1.5 리터의 물을 마셔야합니다.

요리 가공

권장되는 조리 방법은 끓이거나 김을내는 것입니다. 매끄러운 때까지 희생물을 제공하기 전에 요리.
전원 모드
모든 요리는 열기의 형태로 제공됩니다. 하루에 5-6 회 400-500 g을 섭취 할 필요가 있습니다.

권장 사항 :

다이어트 메뉴 번호 1a 및 1b;

• 말린 빵 또는 비스킷, 때때로 - 롤, 크래커;
• 찌끼;
• 마른 햄, 삶은 "의사"소시지, 부드러운 페이트;
• 소금에 절인 캐비아, 젤리가 든 생선;
• 기름에 튀긴 계란;
• 전체 우유, 코티지 치즈 및 그 요리, 부드러운 치즈;
• 잘 삶은, 우유에 동종의 술;
• 났습니다 파스타;
• 당근, 사탕무, 브로콜리, 감자, 찜 또는 삶은 호박;
• 삶은 고기의 작은 조각을 가진 pureed 으깬 야채 스프;
• 으깬 감자, 과일 또는 베리 수플레, 잼, 잼, 구운 사과;
• 마시맬로, 사탕, 휘핑 크림, 퓌레 컴포트;
• 사워 크림, 우유 또는 계란에 기초한 소스;

제외 된 항목 :

• 신선한 구운 식품;
• 고기와 생선은 지방이 많고 돼지 기름이 많다.
• 날 달걀 흰자위;
• 고르곤 졸라 치즈, Roquefort, Danable, Epuass 및 기타 날카로운 품종;
• 메밀, 보리, 기장 죽, 파스타, 콩, 완두콩, 병아리 콩, 옥수수;
• 통조림, 절인 또는 절인 채소, 버섯;
• 열매 및 과일은 원시 형태로 나타납니다.

식이 요법 1, 1a 및 1b의 지속 시간은 수술이나 질병 후 환자의 건강 회복 속도에 달려 있으며 의사가 결정합니다.

다이어트 넘버 1b

거의 모든 질병에서 치료뿐만 아니라식이 요법이 처방됩니다. 현대의 위장병 학자와 영양사는 종종 유명한 소비에트 치료사 M. I. Pevzner가 개발 한 영양 시스템에 의존합니다. 여기에는 15 가지 표가 포함되어 있으며 각 표는 특정 병리학을 가진 환자를 대상으로합니다. 위궤양 및 십이지장 궤양으로 고통받는 사람들을 위해 다이어트 1b가 처방됩니다.

다이어트의 본질

다이어트 1b는 위장과 십이지장의 점막을 기계적, 열적 및 화학적 침략으로부터 보호하고 염증 과정을 감소 시키며 궤양 성 병변의 치유 과정을 가속화시키고 하프 - 베드 또는 침대 휴식 중에 필요한 모든 요소를 ​​몸 전체에 제공하는 것을 목표로합니다.

심장 및 혈관의 질병에 대해서는 10 번 식단을 익히는 것이 좋습니다.

일반 규칙 및 원칙

위염에 대한식이 1b는 5-30 일 동안식이 1a 후에 처방되고, 그 후 환자는 공통 표 1로 이동한다. 정확한식이 요법 기간은 의사가 개별적으로 결정합니다. 치료 식단 중에 환자는 다음 규칙과 영양 원칙을 준수해야합니다.

• 식사는 하루에 5-6 회 분량이어야하며 부분은 적당합니다.
• 밤에는 우유 잔을 마시는 것이 좋습니다.
• 국물의 사용을 제한하십시오, 그들이 식욕과 위 분비의 분비를 증가시키기 때문에;
• 고기와 생선은 수플레, 으깬 감자, 미트볼 및 만두의 형태로 조리됩니다.
• 매우 뜨겁거나 차가운 음식, 온도의 날카로운 변동을 피하십시오;
• 접시를 먼저 요리 한 다음 갈아주는 것이 낫습니다.
• 열처리되지 않은 조잡한 제품과 일부 야채는 물론 소화하기 힘든 제품 (버섯, 단단한 고기)도 제외됩니다.

또한 위액 분비를 자극하는 모든 제품을 배제해야합니다. 다이어트 번호 1b를 가진 다이어트는 칼로리 함량과 양분의 비율을 점차 증가시키기 때문에 테이블 1a보다 더 양호합니다.

화학 조성 및 에너지 값

일일 운동이 쉽고 걷기 쉽다는 사실에도 불구하고 다이어트 테이블 (1b)의 일일 에너지 값은 2200-2800 kcal (9204.8-11715.2 kJ)이어야합니다. 신체의 체지방율에 따라 필요한 열량 값을 개별적으로 계산하는 것이 좋습니다. 체중 감량이 필요한 경우 칼로리 수를 줄입니다. 환자의식이 요법의 화학적 조성은 다음과 같아야합니다.

• 탄수화물의 양 - 300-350 그램, 그 중 단순 탄수화물은 30 그램을 넘지 않아야합니다.
• 단백질의 비율은 90-100 그램으로 60 %는 동물 기원이어야하고 40 %는 식물 기원이어야합니다.
• 지방의 양 - 80-90 그램, 그 중 30 %가 채소입니다.
• 소금의 양은 10 그램을 초과해서는 안됩니다;
• 무료 액체 - 최대 2 리터.

또한 마이크로 및 매크로, 비타민의 일일 섭취량을 고려해야합니다.

• 마그네슘 - 0.6 그램.
• 인 - 1.3 그램.
• 칼슘 - 0.7 그램.
• 철 - 15 mg.

다이어트의 화학적 조성에서 몇 가지 비타민을 고려해야합니다. 따라서 하루에 약 100mg, 2mg의 비타민 A, 30mg의 니코틴산 (B3)을 섭취해야합니다.

사용에 대한 표시

다이어트 테이블 (1b)의 치료 영양은 그러한 병리학 적 조건을 위해 처방된다 :

• 특별한 악화 단계의 위 궤양 또는 십이지장 궤양;
• 위 십이지장 염;
• 식도를 태운다.
• 급성 형태의 위염;
• 위염 기간 동안 만성 위염.

또한 위장 수술 후 회복 기간에는 위장관 (설사가없는 경우)과 횡격막 음식 구멍 탈장과 관련된 다양한 감염성 질환이있는 Pevzner 's diet 1b가 권장됩니다. 또는 다이어트 5p를 사용할 수 있습니다.이 다이어트는 또한 위장염이있는 병력이있는 사람을 대상으로합니다.

메뉴 - 테이블

치료가 정지 된 상태에서 수행되는 경우, 음식 준비는 병원의 직원에게 맡겨져 생명을 크게 단순화시킵니다. 가정에서는 영양가와 영양 원칙을 고려하여 독립적으로 편집 한 메뉴에서 식사를 할 수 있습니다. 주 테이블 (1b)에 대한 추정 메뉴는 표에서 볼 수있다.

메뉴를 그릴 때, 음식은 건강뿐만 아니라 다양해야한다는 사실을 고려할 필요가 있습니다. 레시피가있는 1 주일간 1b 메뉴를 다이어트하면 의사에게 물어볼 수 있습니다.

요리하는 법?

다이어트 테이블 1b 다이어트 음식은 커플 용 물 요리입니다. 어떤 요리는 오븐에서 굽는 것이 허용되지만이 경우에는 빵 껍질이 없어야합니다. 치료 영양의 본질은 식도의 화학적, 열적 및 기계적 자극을 배제하는 것이므로 분쇄, 반 액체 또는 퓌레 형태로 사용하는 것이 좋습니다. 음식에 큰 덩어리가 포함되어 있으면 가능한 한 조심스럽게 씹어야하며 위장에 큰 덩어리를 피하십시오. 섭취 식품의 온도는 섭씨 20-60도 범위에 있어야합니다.

다이어트 할 수있는 것

Pevzner가 1b 호를 먹을 때 다음과 같은 음식을 식단에 넣을 수 있습니다.

• 밀가루 제품 : 고급 밀가루 (건조 또는 어제)의 밀가루 빵, 비스킷 및 빵 - 마른 비스킷, 밀가루 가루;
• 육류 제품 : 힘줄 (경사)이없는 육류, 피부와 근막, 살코기가없는 햄, 간장, 삶은 혀와 간, 다이어트 소시지, 고기 치즈;
• 어분 : 저지방 생선이나 해산물이없는 피부;
• 유제품 : 요구르트, 우유, 케 피어, 크림, 저지방 유제품, 저지방 날카로운 치즈, 다양한 두부 요리;
• 수프 : 생 쌀된 채소 수프, 시리얼, 우유, 퓌레 베르 미첼 리.
• 곡물 : 메밀, 오트밀, 물이나 우유로 삶은 쌀 죽, 지상 곡물에서 추출한 수플레, 베르 미첼 리 (모든 시리얼은 으깬 감자 형태로 퓌레로 만들어 져야 함);
• 야채 : 으깬 감자, 가벼운 크림 스프의 형태로만 사용할 수 있지만,
• 과일 : 잘 익은 달콤한 과일 (복숭아, 바나나, 자두), 딸기 (딸기와 라스베리);
• 달걀 3 개까지 - 부드러운 삶은 또는 부부를위한 오믈렛의 형태로;
• 과자 : 젤리, 꿀, 마시맬로, 잼, 마시 멜로;
• 우유, 사워 크림 소스.

음료에서 우유, 과일 음료 및 주스와 함께 야생 장미, 검은 색과 녹차의 달인을 추천했습니다.

다이어트 할 수없는 것

식이 요법을 할 때는 다음 제품을 삼가야합니다.

• 지방이 많은 것처럼 모든 국물;
• 과일, 열매, 생 야채;
• 생선과 고기의 지방성 또는 동성 변형;
• 버섯;
• 다양한 간식과 훈제 고기;
• 마리 네이드, 소스, 피클;
• 조미료, 통조림 식품;
• 초콜릿, halva;
• 버터 빵집, 빵집 제품;
• 매운 훈제 치즈, 높은 지방과 산도가있는 유제품;
• 전체 파스타, 기장, 진주 보리, 보리, 콩과 식물;
• 신 주스 및 컴포트, 탄산 음료;
• 커피, 크 바스.

메뉴를 편집하는 동안 위장관 벽을 자극하고 분비물을 자극하며 통증을 유발하거나 위장 활동을 필요로하는 제품은 금지됩니다.

요리법

표 1b는 매우 다양하고 맛있습니다. 허용 된 제품 목록을 사용하여 재미있는 요리를 준비 할 수 있습니다. 우리는 당신에게 맛있는 간단한 요리법을 제공합니다.

야채 밥 수프

호박과 당근을 삶아서 퓌레로 자르고 야채를 국물에 부어 쌀가루와 치킨 달걀과 우유를 섞는다. 수프를 7-10 분 동안 요리하고 버터 1 큰술과 소금을 넣으십시오.

증기 커틀렛

믹서기로 두들겨 치거나 300 그램의 저지방 소고기를 고기 분쇄기를 통해 두 번 건너 뛰고 흰 빵 한 조각을 우유 2 큰 술에 담그고 달걀을 치십시오. 모든 것을 결합하고 다진 고기를 반죽하여 커틀릿을 만들고 이중 보일러에서 20-25 분 동안 조리하십시오.

찐 치즈 수플레

믹서기에 코티지 치즈 280-300g, 우유 75ml, 양질의 거친 밀가루 2 큰술, 달걀 노른자와 설탕 약간을 섞는다. 별도로 거품이 날 때까지 두 달걀 흰자위를 치고 부드럽게 두피에 넣으십시오. 반죽을 기름칠 된 형태로 넣고 약 20 분 동안 부부를 위해 요리하십시오.

리뷰

소화성 궤양이 악화되면 다이어트 테이블 1b에서 건강 식품으로 전환하면 약 6 일 이내에 염증을 완화하고 통증을 없애고, 트림과 가슴 앓이를 피하고 재발의 가능성을 줄입니다. 더하여,이 음식은 많은 사람들이 이미 유사한 문제로 보았던 것처럼 당신이 무게를 잃는 것을 허용한다. 육체적 인 힘이 없으면 나중에 되돌려지지 않는 여분의 파운드를 없앨 수 있습니다. 이 다이어트를 경험 한 사람들의 놀라운 결과는 사진에서 볼 수 있습니다.

다이어트 번호 1b에 대한 리뷰는 대부분 긍정적입니다. 그러한 영양의 단점은 새로운 요리를 끊임없이 준비 할 필요가 있다는 것입니다. 이는 작업하는 사람에게 어려울 수 있습니다.

다이어트 №1, №1а, №1b - 위궤양 및 12 십이지장 궤양.

식이 테이블 번호 1은 산도가 높은 소화관 및 위염의 발병을 위해 처방됩니다. 이 식단은 질병의 악화와 함께 6 개월에서 최대 1 년 후까지 장기간에 걸쳐 설계되었습니다.

위궤양 및 십이지장 궤양에 대한 다이어트 메뉴 :

• 지상 야채 (배추가 아닌);
• 발효유 제품;
• 곡물과 수프 (고기와 생선 국물 수 없습니다);
• 삶은 야채;
• 닳은 죽;
• 삶은 고기;
• 저지방 물고기;
• 증기 커틀릿;
• 닭고기;
• 낮은 백분율 우유;
• 저 비율 코티지 치즈;
• 사우어 크림;
• 계란;
• "어제의"빵;
• 달콤한 과일;
• 주스;
• 야생 장미의 달임;
• 젤리;
• 보존 식품;
• 우유와 차.

상태가 좋아지면 즉시 끓인 음식을 먹을 수 있습니다. 음식은 소금을 칠 수 있습니다 (하루에 최대 8 그램). 비타민 B와 C가 풍부한 식품의 권장 소비량 전체 일일 섭취량은 여러 가지 식사 (최대 5 ~ 6 회)로 나누어야합니다. 그들은 천천히 먹고, 각 조각은 제대로 씹어 먹습니다. 음식은 적당히 따뜻해야합니다 - 너무 타지 마세요, 추운 것은 아닙니다.

급성 궤양과 위염을 가진 의학식이 요법 1a

소화성 궤양을 가진식이 요법 1a에서 무엇을 먹을 수 있습니까?

• 우유;
• 양질의 거친 밀가루 스프
• 물 위에 포리 지;
• 계란;
• 쌍을 이루는 고기와 생선;
• 오일;
• 주스;
• 장미 엉덩이 음료;
• 우유와 차.

1 일 8 그램의 소금을 섭취 할 수 있습니다. 물은 남용되어서는 안됩니다. 한도는 1.5 리터까지입니다. 비타민 A, B 및 C에 중점을 둔 추천 비타민 보충제. 식사 간격 - 2 ~ 3 시간. 순수한 형태의 우유가 신체에 잘 인식되지 않으면 차로 마실 수 있습니다.

궤양과 위염의 징후를 줄인 후 다이어트 번호 1b

먹을 수있는 것 :

• 메뉴 테이블 번호 1과 번호 1a의 음식;
• 이중 보일러의 고기와 생선;
• 우유 스프;
• 닳은 죽;
• 흰 빵 croutons

소금의 최대 허용량은 최대 8 그램입니다. 또한 비타민 보충제를 복용하는 것이 좋습니다. 1 일당 식사 수 - 최대 6.

다이어트 테이블 번호 1 : 1a 및 1b와의 차이, 주간 메뉴, 하루, 금지 된 음식

의학에서는 별도의 전문 의학 영양학이 있습니다. 그녀는 특정 질병의 치료에 도움이되는 다양한 식단을 연구하고 적용합니다. 총계로, 환자의 신체가 질병의 치료를 용인하는 데 도움이되는 의학 영양학에 15 가지의 다른 식단이 있습니다. 각식이 요법에는 자체 적응증이 있습니다.

다이어트 "표 1"은 위 또는 십이지장 질환이있는 환자에게 표시됩니다.

다이어트 테이블 번호 1

이러한식이 요법은 회복 상태에 적합한식이 및 소화 과정을 만드는 데 도움이됩니다. 그러한 식단에서 소화관의 손상은 최소화됩니다.

식단 자체는 질병의 다른 단계에서 사용되는 변종 A와 B로 나누어 져 있으며 치료 과정에서 환자에게 처방 될 수 있습니다.

다른 의학적 방법과 마찬가지로 특수식이 요법은 환자에게 배정 된 적응증을 가지고 있습니다. 일반적으로 다음과 같은 상태가 있습니다.

• 위궤양 및 십이지장 궤양의 출현 또는 악화. 환자가 치료를받는 경우, 그는 또한 그러한식이를 처방 할 수 있습니다.
• 환자가 만성 위염을 앓고있는 경우에는 약간 악화되고 위장에 대한 음식의 이환율이 감소해야합니다.
• 급성 위염의 성공적인 치료 과정.

다이어트를보다 면밀히 살펴보면 위 질환이 소화기를 가능한 많이 절약하므로 위장이 너무 활발하게 작동하지 않고 성공적으로 치료할 수 있음이 분명합니다. 또한,이 식단에 포함 된 식사의 단순성은 식품을 신속하게 소화시켜 음식에서 위장관을 가능한 한 많이 비우는 데 도움이됩니다. 마지막으로 위식이 요법을하는 동안 신체에 가장 유익한식이 요법은 필요량만큼 필요한 모든 물질을 섭취하는 데 도움이됩니다.

다이어트 1b

이것은 급성 궤양 후 회복에 접근하고있는 상태에서 사용되기 때문에 음식을 조금 더 사용할 수있는 확장식이 요법입니다.

그런 식단의 근거는 분쇄 된 접시와 찐 접시입니다. 이들은 궤양을 가진 사람이 음식을 섭취하고 손상된 조직을 동시에 치료할 수있는 가장 양성적인 방법입니다.

다이어트의 기본 유형 중 하나는 우유, 우유 자체, 오믈렛과 스프를 곁들인 죽입니다. 그러나 버전 1a와는 달리 메뉴에 여러 가지 비벼 대용 고기, 생선 및 가금류를 추가 할 수 있습니다. 흰색 크래커와 야채 퓨레는 허용됩니다. 맛있지 않은 두부도 신맛이 없다면 허용됩니다. 이 모든 것이 최상의 복구 프로세스를 보장합니다.

다이어트 1a

이것은 가장 양성이고 제한적인식이 요법입니다. 그것은 위장관에서 수행 된 수술 후에 강한 부식으로 궤양의 염증과 함께 가장 급한 단계에서 위장관의 염증 과정에서 사용됩니다. 급성 조건이 성공적으로 중단되거나 수술 후 충분한 시간이 경과하면 (평균적으로 1 주일 소요), 환자는 먼저 다이어트 1b의 고급 버전으로 이동 한 다음 나중에 다이어트 테이블 1로 이동합니다.

표 1a는 가능한 한 위장과 장을 가득 채우지 않는 가장 기초적인 식기, 시리얼, 우유, 오믈렛 및 키셀입니다. 음식 온도도 모니터해야하며 뜨겁거나 차가워서는 안됩니다. 적당한 온기가 접시에 이상적입니다.

식이 요법을 먹는 것은 거의 없으며 일부는 커질 수 없습니다. 약 3 시간마다 약 300 그램이 최선의 선택입니다. 일반적으로 그러한 식사의 기간은 염증이 얼마나 광범위한지에 달려 있습니다.

도표 1 규정 식 : 주 동안 메뉴

메뉴 자체에 대한 설명 외에도이 다이어트를 따르는 동안 환자는 작은 부분으로 자주 식사를해야한다는 점을 고려해야합니다. 식사 직후에 마시는 것은 바람직하지 않습니다. 짧은 시간 동안, 예를 들어 30 분 동안 식사 전에 체액을 섭취하는 것이 좋습니다.

다이어트 테이블 번호 1의 주간 메뉴는 환자가 과도한 단조 로움을 겪지 않도록 다양해야하며식이 요법을 중단하고 시체를 손상시켜 회복을 미룰 수는 없다는 유혹을받지 않았습니다.

환자를위한 1 주일 동안 대략 다음 메뉴를 개발할 수 있습니다.

1. 월요일 계란은 퓌레 우유 죽을 먹기 위해 아침 식사를 제공합니다. 그런 식단을 위해서, 두 번째 아침 식사가 있어야합니다. 차가운 사과 같이 가볍게 먹을 수 있습니다. 점심 식사에는 원칙적으로 수프가 제공됩니다. 예를 들어 밥과 쪄서 만든 패티 (고기는 쇠고기 또는 닭고기와 같이 저지방을 사용합니다), 메밀 죽, 반찬 용 설탕에 절인 설탕으로 씻어냅니다. 쿠키와 야생 장미의 정중 한 환자. 저녁 식사를 위해 구운 생선과 일부 양질의 거친 밀가루가 제공됩니다.
2. 화요일 아침 식사 - 메밀 죽 (우유 포함), 완전히 문질러서 2 알, 차. 두 번째 아침 식사 - 스튜 사과. 같은 배를 대체 할 수 있습니다. 점심 - 수프, 예를 들어, 우유, 추가 시리얼 - 쌀. 고기 요리로는 미트볼 (물론 찐 것)과 반찬 - 고전적인 으깬 감자를 제공 할 수 있습니다. 음료로, 야생 장미와 차. 안전하고 - 젤리, 크래커 요. 저녁 식사, 당근 - 감자 퓌레, 삶은 생선, 차.
3. 수요일 아침 식사로 우유 세 몰리나가 제공되며, 코티지 치즈 (비 산성), 차가 제공됩니다. 두 번째 아침 식사 - 수 제 스펀지 케이크, 일부 사과 소스. 점심 메뉴는 물론 수프, 야채 국물, 세 몰리나를 사용할 수도 있습니다. 메밀 죽 및 스팀 커틀릿으로 장식하십시오. 이 젤리를 마실 수 있습니다. 점심 식사를 위해 과일 설탕에 절인 과일과 쿠키가 환자에게 제공됩니다. 남자는 찐 생선 케이크, 호박 퓌레와 차로 저녁을 먹고있다.
4. 목요일 아침 메뉴 - 코티지 치즈, 오트밀, 우유와 함께 작은 치커리. 두 번째 아침 식사 - 딸기, 쿠키로 만든 수 제 젤리. 점심 식사 - 오트밀, 미트볼 스프. 두 번째 요리는 생선 조각, 쌀 시리얼, 젤리로 만든 죽이지만, 젤리가 마음에 들지 않으면 과일 차를 대신 사용할 수 있습니다. 오후 차에는 로즈힙 차, 비스킷 비스킷이 제공됩니다. 저녁 식사는 삶은 닭고기, 당근, 과일 달인을 추가 한 찐 호박을 제공합니다.
5. 금요일 한 사람이 코티지 치즈 캐서롤 (그리고 약간의 사워 크림)으로 아침을 먹고 있으며, 우유를 위해 세 몰리나 죽을 더할 수도 있습니다. 두 번째 아침 식사는 이미 고전적인 구운 사과가됩니다. 여기에 작은 베리 무스와 주스를 더할 수 있습니다. 점심 식사를 위해 야채와 함께 오트밀 스프, 찐 송아지, 메밀을 반찬으로 먹을 수 있습니다. 티 타임은 집에 비스킷과 국물 엉덩이입니다. 스쿼시 퓨레로 환자 생선 만두를 식사 해보십시오.
6. 토요일 아침 식사도 구운 사과, 코티지 치즈 또는 코티지 치즈 캐서롤을 넣을 수 있습니다. 그렇지 않으면 쌀 우유 죽입니다. 두 번째 아침 식사에는 수 제 베리 젤리, 비스킷이 제공됩니다. 점심 코스는 물론 수프이며, 마음대로 선택할 수 있으며, 메밀 죽, 설탕에 절인 과일 (사과,하지만 배 대신 사용할 수 있습니다). 스낵에는 코티지 치즈와 젤리가 들어간 치즈 케이크가 제공됩니다. 저녁 식사 - 호일에서 구운 생선 필레는 조각, 야채 퓌레 및 과일 주스로 대체 될 수 있습니다.
7. 일요일. 아침 식사 - 오트밀 (시리얼과 곡물을 모두 사용할 수 있음), 커티지 치즈, 우유를 한잔하십시오. 두 번째 아침 식사는 스튜 사과 (배로 교체 가능), 쿠키를 제공합니다. 저녁 식사는 감자, 미트볼이 달린 수프를 먹을 수 있습니다. 반찬으로 삶은 쇠고기와 밥을 선택하거나 추가 할 수 있습니다. 코티지 치즈가 가득 담긴 Galette는 오후의 간식이 될 것입니다. 저녁에는 삶은 닭고기 (소고기도 가능), 메밀 우유 죽, 과일 즙이 제공됩니다.

다이어트 테이블 번호 1 : 매일 메뉴

인간의 식단은 다음과 같은 식사로 구성되어야합니다.

1. 아침 몸은 아직 완전히 깨어 있지 않기 때문에 아침 식사는 가능한 한 가벼워 야하지만, 하루의 미래 작업을 위해서는 충분히 영양가있는 음식 섭취가 필요합니다. 따라서 우유 죽과 가벼운 보충제와 코티지 치즈 또는 과일의 형태를 제한하는 것이 가장 좋습니다. 허용 된 음료와 함께 마실 수 있습니다.
2. 두 번째 아침 식사는 또한 굶주림의 느낌이 발생하지 않도록 필요하며, 위장은 필요없이 추가 위액을 방출하기 시작하지 않습니다. 이렇게하려면 가벼운 쿠키와 약간의 주스를 ​​사용하십시오.
3. 점심 식사 가장 밀집한 식사. 원칙적으로 점심으로는 저지방 국물에 시리얼을 넣고 찐 고기 나 생선 커틀렛을 넣은 메인 요리와 으깬 감자 나 죽의 형태로 반찬을 제공합니다.
4. 티타임 점심과 저녁 사이에 굶주림을 극복하기 위해 두 번째 아침 식사가 필요한 것과 동일한 일이 필요합니다. 따라서 가능한 한 가벼워 야합니다 (예 : 차가있는 작은 사과).
5. 만찬 또한 다음 날 아침까지 에너지와 영양분을 보충해야하므로 충분히 밀도가 높아야합니다. 죽 또는 캐서롤의 형태로 반찬과 함께 제공 햄버거, 당신은 또한 으깬 감자 또는 야채 퓌레를 제공 할 수 있습니다.

이러한 테이블은 영양소에 대한 인간의 요구뿐만 아니라 매일의 소화기도 고려할 것입니다. 유형 표 1a의 식단을 사용하는 경우이 목록에는 육류 제품이 포함되어서는 안되며 다른 모든 요리는 완전히 접지되어야합니다.

다이어트 1 번 테이블 : 가능할 수있는 것, 불가능한 것

그래서, 테이블 번호 1을 다이어트 할 때 무엇을 먹을 수 있습니까? 이 다이어트를 통해 다음 제품을 섭취 할 수 있습니다.

• 육식 제품, 닭고기, 쇠고기 등.
• 물고기 : 모든 저지방 품종. 피부를 제거해야합니다.
• 밀가루 : 빵, 이상적으로 크래커 형태. 가벼운 쿠키. 치즈 케이크는 가끔 허용됩니다.
• 유제품 : 유제품을 제외한 모든 것을 보여줍니다.
• 수프 : 모든식이 유형의 수프, 채소 수프, 우유 스프 (곡물이 끓는 지 확인하십시오)
• 죽과 시리얼 : 양질의 거친 밀가루, 오트밀, 쌀 시리얼, 메밀.
• 계란과 다양한 오믈렛.
• 야채.
• 과일 : 비 산성 과일, 열매. 그러나 그것들을 신선하게 섭취해서는 안되며, 최고의 것은 국물이나 젤리를 만드는 것입니다.

지방질의 육류, 생선, 통조림, 사워 제품 (유제품 및 신 과일 포함)은 엄격하게 금지되어 있습니다. 완두콩, 콩, 콩 및 다른 무거운 것들은 곡물에서 바람직하지 않습니다.

우리가 보았 듯이 허용 된 제품은 소화하기 쉽고 반대로 금지되어 위장 시스템을로드합니다.

1 다이어트 테이블 : 조리법

예를 들어, 다음은이 다이어트를위한 몇 가지 조리법입니다.

가벼운 쌀밥. 야채 (호박과 당근)를 삶아서 으깬 감자 모양으로 보여줍니다. 이 퓌레는 야채를 끓인 후에 밝혀진 국물에 붓고, 우유와 찹쌀 가루가 미리 섞인 계란이 혼합물에 첨가됩니다 (쌀을 끓이고 갈아 먹지 않으려는 경우). 소금을 약간 마신 후 7-10 분 동안 끓인다. 이 가벼운 수프는 버터로 맛을 낸다 - 다만 1 개 큰 스푼 당 팬.

치킨 cutlets 또는 찐된 쇠고기. 우리는 과도한 부분 (뼈, 피부, 필름)에서 고기를 씻어 내고 고기 분쇄기를 사용하여 가늘게 잘라냅니다. 밥을 삶아 다진 고기와 섞은 다음 우유에 빵을 담그고 계란과 함께 더한다. 우리는 커틀릿을 만들어 이중 보일러 또는 느린 밥솥, 찜 모드로 요리합니다.

도표 1 규정 식 : 메뉴, 제품의 명부

실제로 필요한 요리를 성공적으로 준비하기 위해 상점에서 구매해야하는 제품 목록은 허용 된 제품 목록과 일치합니다.

당연히주의해야 할 것은 우유 및 유제품 (사워 크림, 코티지 치즈)입니다. 그들은 당신의 식단의 기초를 형성한다고 말할 수 있습니다. 모든 시리얼은 우유로 요리되며, 코티지 치즈는 가벼운 스낵을 즐기기에 완벽합니다. 커티지 치즈로 캐서롤을 만들고 별도의 요리로 제공 할 수도 있습니다.

저지방 육류, 생선, 닭고기를 충분한 양으로 제공해야합니다 (물론 엄격한식이 요법 1a에 대해 이야기하지 않는 경우). 고기 요리가 준비 될 것입니다.

곡물은 중요한 반찬이기 때문에 충분한 곡물을 구입하십시오. 곡식은 그로 인해 식단에서 할 수 없습니다. 또한이 시리얼로 만든 곡물에는 필요한 모든 비타민과 성분이 들어 있습니다.