다이어트 5 테이블 : 불가능한 것 (테이블), 가능한 주간 메뉴

Diet 5 table - 이것은 위장관의 일을 정상화시키는 데 도움이되는 건강 식품입니다. 간, 담낭 및 담도에 문제가있는 성인과 어린이에게 지명됩니다. 이 음식은 인간에게 필요한 모든 물질을 포함하고 간과 췌장에 해로운 음식을 제거합니다.

온화한 음식은 간 및 담도계의 기능을 정상화 할뿐만 아니라 전체 위장관으로부터 부하를 덜어줍니다. 위장관 문제뿐만 아니라 비만인 사람들에게 신체의 지질 (지방) 대사가 정상화되기 때문에 5 일 섭취하면 체중 감량에 도움이됩니다. 장기간 (최대 2 년)식이 요법을 준수하면 환자에게 안정적인 완화가 나타나며 유지 관리에 필요한 약물의 양이 여러 번 줄어 듭니다.

어떤 질병이 할당되었는지

식이 요법은 담즙의 생산과 방출과 관련된 소화 기관의 정상화를 목표로합니다. 간, 담낭 및 덕트, 췌장 등이 있습니다.

이 치료 식단은 다음과 같은 질병에 적용됩니다 :

만성 간염;
간경화 (간 기능 부전이없는 경우);
만성 담낭염 (담낭의 염증);
담석;
췌장염;
위 십이지장 염;
담낭 제거 후 회복 기간.

표 기능 5

부분 전력. 하루 6 회 작은 식사를하십시오. 이것은 소화 기계의 부하를 상당히 줄이고 체중 감량에 도움이됩니다.
식품 온도 매우 뜨겁고 차가운 음식은 먹을 수 없습니다. 가장 건강한 음식 온도는 적당히 따뜻합니다.
물 하루에 섭취해야하는 물의 양은 1.5 ~ 3 리터입니다.
튀김, 소금에 절인 소금에 절인 것, 매운 것. 간 및 담즙 방광의 기능에 부정적인 영향을 미치기 때문에 이러한 모든 제품을식이 요법에서 제외해야합니다.
다람쥐. 식물성 단백질과 동물성 단백질을 매일 식단의 총량의 50 %에서 사용해야합니다.
야채와 과일. 다이어트에 허용되는 생 야채와 과일로 신체의 탄수화물 필요를 보충하십시오 (표 참조).
소금 표 5에서 소금의 양은 하루 8-10 그램으로 줄어 듭니다.

급식 간염 및 담낭염을 위해 규정 된식이 요법 테이블 5A입니다. 이 식단의 작용은 질병의 급성기를 제거하기위한 것이고, 그 후 원칙적으로 환자는 사료를 유지하기 위해식이 테이블 5로 이동합니다.

다이어트 테이블 번호 5와 테이블 5A의 차이점은 무엇입니까? 기본 다이어트 표 5의 주요 차이점은 모든 야채와 과일을 열처리해야한다는 것입니다. 튀김, 매운 것, 지방질의 배제 외에도 과일과 채소의 모든 유기산도 배제됩니다.

5A 식단의 특징 중 하나는 장내에서 발효를 일으키는 음식 금지입니다. 이것은 야채와 과일이 삶거나 구워지는 또 다른 이유입니다.

다이어트 5 테이블, 가능하고 무엇이 아닌가 (테이블)

식탁 아래에는 먹을 수있는 음식과 아끼는 음식으로 먹을 수없는 음식을 볼 수 있습니다. 5. 이번 주 메뉴를 만들 때이 정보를 사용하십시오.

규정 식 도표 5 : 제품의 상세한 명부뿐만 아니라 무엇이, 그리고 할 수 있지 않는지

"Table number 5"- 주로 수술 후 환자를 치료하고 회복시키는 것을 목적으로하는 소위 부드러운 치료 식단이며 간, 담즙 및 담도의 질환 환자에게도 표시됩니다.

그 개발자 인 Manuel Isaakovich Pevzner 박사는 자신의 질병과 핫스팟에 따라 각 환자에게 개별적인 접근 방식으로 다양한 다이어트 시스템을 만들었습니다.

이 테이블은 튀김과 다량의 콜레스테롤이 함유 된 지방 함유 제품의 환자를 제한합니다.

그러나 야채와 과일이 풍부하여 몸에 필요한 모든 물질과 칼로리를 충분히 제공합니다. 전원 시스템이 무엇인지에 대해 자세히 설명합니다. 표 5 : 불가능하고 불가능한 것은이 기사에서 설명 할 것입니다.

식이 요법

식이 요법 "table 5"는 질병 악화시 처방되지 않으며 간과 담체의 부드러운 치료와 복원에 사용됩니다.

주로 다음과 같은 경우에 의사가 처방합니다 :

만성 염증과 회복을위한 담낭염
국소 악화가없는 만성 간염 및 회복 기간 동안;
담석으로;
간경화 및 기능 부족.

다이어트 테이블 5 기능

이러한 식단은 차가운 요리의 사용을 완전히 없애 주며, 처리 및 소화가 따뜻하거나 뜨거운 음식보다 신체의 더 많은 자원을 필요로합니다.

퓨린, 콜레스테롤, 옥살산, 추출물 및 에센셜 오일이 함유 된 식품은 완전히 치유 될 때까지식이를 떠나야합니다. 더 많은 액체, 과일 및 섬유, 적은 소금 및 marinades.

장을 부수어 부풀게 할 수있는 제품을 사용하지 마십시오.

증기, 끓이거나 굽습니다. 빈속에 아침에 따뜻한 물 한 잔 마시는 것이 좋습니다. 1 일 5 식, 일부는 거의 같습니다.

다이어트 중에 무엇을 할 수 있고 할 수 없습니까?

이 식단의 약속에 허용되거나 금지 된 제품 목록은 상당히 넓습니다. 다이어트 5에는 충분한 양의 탄수화물과 단백질이 들어있어 간 및 담도의 하중을 느슨하게하면서 몸을 완전히 채울 수 있습니다. 제품 표는 다음과 같습니다.

허용되는 음료

설탕이없는 약한 차, 레몬과 설탕 대용 물, 국물 엉덩이와 카모마일, 물과 젤리, 젤리로 희석 된 풍미와 비 산성 콤포 토스, 주스 및 과일 음료로 할 수 있습니다.
커피 (약한), 치코 리, 코코아, 핫 초콜렛, 카카 데와 우유 유장, 녹차 및 희석 주스, 차가운 음료수 및 가스가 함유 된 물은 할 수 없습니다. 심지어 약한 알코올도 완전히 배제됩니다.

과일과 열매

할 수있는 것 : 무가당 사과, 익히지 않은 과일, 조림과 과일, 하루에 1 바나나, 잘 익은 석류, 수박과 멜론을 제한된 양 (하루에 2 스킵), 말린 자두, 말린 살구, 파파야로 익히십시오.

라스베리, viburnum, 크랜베리, 감, 포도, lingonberries, 날짜와 같은 과일과 열매의 모든 신맛과 발음의 단맛은 없습니다. 모든 감귤류 : 감귤, 오렌지, 그레이프 후르츠, 키위, 포도 및 날짜.

다이어트에 야채

할 수있는 일 : 감자, 당근, 북경과 꽃 양배추, 호박, 호박 및 사탕무. 샐러드, 토마토 및 파프리카 소량, 오이 및 아보카도, 해초 및 녹두, 브로콜리 및 셀러리. 찐 야채는 더 많은 비타민을 함유하고 더 잘 흡수됩니다.

너는 할 수 있지 않는다 : 뜨거운 마늘, 고추, 쓰라린 양파, 무 및 무, 아스파라거스, 버섯 및 밤색, 녹색 파. 모든 방부제와 피클은 제외되며, 허브는 요리 (파슬리, 딜, 치커리, 시금치, arugula), 토마토 페이스트를 장식하는 용도로만 사용할 수 있습니다. 흰 양배추는 허용되지만 최소량은 허용되지 않습니다.

다이어트 테이블 5 스프

스프는 일일 메뉴의 기초이므로 의료 관행에 규정 된 치료를 악화시키지 않도록 이러한 권장 사항을 준수해야합니다.

너는 할 수 있는다 : 채식주의 수프, 크림 수프에서 으깬, 과일 수프, 파스타를 가진 유제품, borscht, 양배추 수프, 적어도 콩과 가진 완두콩 수프, 비트 뿌리 수프;

당신은 할 수 없습니다 : 스프, 고기, 버섯 또는 생선 국물을 기반으로합니다. 그러나 어떤 okroshka처럼 시금치와 밤색도 제외됩니다.

고기 요리 및 생선 요리

너는 할 수 있는다 : 껍질을 벗기는 고기 (쇠고기, 송아지 고기, 토끼 고기), 피부가없는 치킨 및 칠면조, 우유 소시지, 신선한 해산물 및 야윈 물고기는 한정된 양에있는 덤 플링뿐만 아니라 주 3 개 식사가 아니다;

모든 소시지 및 고기 (생선) 통조림, 게 고기 (또는 젓가락), 훈제 및 소금에 절인 생선, 계란 (염장 또는 튀김), 기름진 생선, 쇠고기 혀, 간장 및 신장.

카시 메뉴

할 수 있습니다 : 우유, 소량의 말린 과일, muesli (화학 첨가물없이), 캐서롤 시리얼 및 아마씨의 추가와 함께 물에 삶은 양질의 거친 밀가루, 오트밀, 쌀, 기장과 메밀 죽;

당신은 할 수 없습니다 : 렌즈 콩과 모든 콩류, 단단한 시리얼은 최소로 제한됩니다 (옥수수, 진주 보리, 보리).

식이 요법 제 5 호에 대한 권장 사항은 동일하지만 부모가 어린이에게 달콤한 미네랄 생수, 제빵 및 과자를 마시지 못하게하는 것은 매우 어렵습니다.

그러나 주치의가 제시 한 권고 사항은 모든 연령에 따라야합니다. 건강은 조기 아동부터 보호되고 강화되어야합니다.

우리는 간을 치료한다.

치료, 증상, 약물

소금에 절인 양배추 식단 5

다이어트 5 번

다이어트 5는 악화없이 만성 간염, 간경변증, 만성 담낭염 및 악화없는 담석 질환없이 급성 간염 및 담낭염에 대한 회복 단계에서 처방됩니다. 이 다이어트 5는 중증의 장 질환이없는 상태에서 처방됩니다. 다이어트 번호 5 또는 테이블 번호 5는 영양 학자 Michael Pevzner가 다양한 질병 치료를 위해 설계 한 15 개의 테이블 중 하나입니다. 의사에 따르면 5 번 다이어트는 간, 담낭 및 담도 질환으로 고통받는 환자에게 가장 적합합니다. 그리고, 나는 그저 혼자만 생각하지 않는다고 말해야 만합니다. 전 소련 국가들에서,이식이 요법은 여전히 관련이 있으며, 의학적 준비와 유능한 조화를 이루며, 스스로를 완전히 정당화합니다.

식이 요법 번호 5의 임명 목적 :

담즙 시스템의 영양 및 정상화 측면에서 화학 schazhenie 간.

규정 식 5의 일반적인 특성 :

생리 학적으로 정상적인 단백질 및 탄수화물의 함량은 지방의 제한이 거의 없습니다 (대부분 내화물). 질소 성 추출물, 퓨린, 콜레스테롤, 옥살산, 에센셜 오일 및 배소로 인한 지방 산화 제품이 풍부한 식품은 제외하십시오. 방향성 물질, 섬유, 펙틴, 체액의 수치가 상승했습니다. 식사는 삶아서 구운 다음 때로는 조림을합니다. 근사한 고기와 섬유질이 풍부한 야채 만 문지르면됩니다. 밀가루와 야채는 통행되지 않습니다. 매우 차가운 요리는 제외됩니다.

화학 조성 및 칼로리 다이어트 테이블 번호 5 :

탄수화물 - 400-450 g (70-80 g 설탕),
단백질 - 90-100 g (60 % 동물),
지방 - 80-90 g (야채 30 %),
11.7-12.2 MJ (2800-2900 kcal),
염화나트륨 -10 g,
자유 액체 - 1.5-2 리터.
자일리톨과 소르비톨 (25-40 g)을 포함 할 수 있습니다.

규정 식 5를 가진 규정 식 :

다이어트 : 하루에 5 번.

샘플 다이어트 메뉴 5

첫 번째 아침 식사 : 설탕과 사 우 어 크림 코 티 지 치즈, 우유 오트밀 죽, 차.

두 번째 아침 식사 : 구운 사과.

점심 식사 : 식물성 기름이 든 야채 채소 수프, 우유 소스에 삶은 닭고기, 삶은 쌀, 말린 과일 설탕에 절인 과일.

점심 식사 : 야생 장미의 달인.

저녁 식사 : 야채 국물, 으깬 감자, 코티지 치즈가 들어간 치즈 케이크, 차에 하얀 소스로 삶은 생선.

규정 식 5를위한 필요 조건

다이어트 번호 5는 조리 방법과 관련된 몇 가지 제한 사항을 제공합니다. 고기와 생선 스프, 소스, 국물은 가능한 한 많이 제한해야합니다. 식물성 국물로 스프를 요리하는 것이 더 좋지만 때로는 수프에 다른 고기 조각을 던질 수도 있습니다. 고기를 작은 조각 (각각 약 100 그램까지)으로 요리하는 것이 더 좋으며, 물과 고기의 비율은 10 : 1 이상이어야합니다. 작은 양의 고기를 5 분간 끓여서 삶은 다음 첫 번째 배추를 배수하고 다시 끓는 물을 부어서 준비 할 때까지 수프에 필요한 채소, 곡물 및 조미료를 넣습니다. 두 번째로, 구운 음식이나 삶은 음식을 먹을 수는 있지만 튀긴 고기는 먹을 수 없습니다.

지방, 특히 내화 물질의 소비는 최소화되어야한다. 단단한 치즈의 사용을 제한하고, 더 많은 코티지 치즈를 먹으십시오. 단단한 치즈를 사용하면 날카롭지 않아야합니다.

우유는 허용되지만 죽은 물에 삶은 다음 우유 만 넣어야합니다. 죽은 우유가 반쯤 나왔다. 달콤한 우유뿐만 아니라 당근과 치즈로 만든 시리얼 푸딩, 말린 과일로 만든 필라프를 직접 만들어보십시오. 다양한 파스타는 허용되지만, 의사가 규정 한식이라면 파스타를 자르는 것이 좋습니다. 오믈렛은 단백질을 만드는 것이 좋습니다. 단단한 삶은 달걀과 스크램블 에그를 냄비에 넣고 튀긴 것이 제외됩니다. 데친 조리 한 달걀이나 부드러운 달걀을 먹거나 조리법에 따라 제공되는 요리의 일부로 사용하는 것이 좋습니다.

크림, 고지방 우유, 사워 크림, ryazhenka, 지방 코티지 치즈의 사용은 최소화되지만 금지되지는 않습니다. 커디, 푸딩, 게으른 만두를 직접 요리하십시오. 캐서롤은 전자 레인지 또는 오븐에서 쪄서 먹을 수 있습니다.

청어를 시험하기로 결정했다면, 미리 담가 두는 것을 잊지 마십시오. 그리고 아주 뚱뚱한 청어를 선택하지 마십시오. 때로는 정말로 원한다면, 삶은 소시지 나 우유 소시지로 스스로를 부려 먹을 수 있습니다. 그러나 이러한 제품은 고품질이어야 함을 기억하십시오. 때로는 마른 햄을 먹을 수 있습니다.

당신이 5 번 식단에 올 때, 당신의 매일식이 요법에서 체액 양을 늘리십시오. 스프와 다른 액체 요리를 포함하여 적어도 7-8 잔이어야합니다. 체중을 늘리면 매일 먹는 음식의 양은 3.5kg이됩니다. 음, 매일 매일 국물 엉덩이를 사용하고, 취침 전에 요구르트 한잔을 마셔야합니다. 음료수, 과일 및 야채 주스 (사워 블랙 베리, 건포도, 석류 제외), 우유 유무를 마시십시오. 때때로 의사가 금지하지 않으면 천연 커피를 마실 수 있습니다.

조미료는 고추, 고추 냉이 및 겨자 만 제외됩니다. 사워 크림, 야채, 유제품, 달콤한 과일 소스를 만들 수 있습니다. 파슬리, 딜, 고수풀, 바질, 계피, 바닐라를 넣을 수 있습니다.

이 식단에 얼마나 오래 앉아있을 수 있습니까?

제안 된 메뉴에서 볼 수 있듯이 5 번 다이어트는 건강에 좋은 식단입니다. 건강에 대한 불만이 없더라도,이 다이어트 5는 당신에게만 도움이됩니다. 그것은 2 ~ 3 일 안에 빠른 체중 감량을 약속하는 급식과 관련이 없습니다. 이것은 매우 긴 다이어트이며 다이어트 5는 1-3 년이 될 수 있습니다. 영양의 주요 원칙 - 안정성, 규칙 및 규정의 구현. 우리는 하루에 5 번 먹어야한다는 것을 잊지 말아야하며 음식은 따뜻해야합니다. 부분은 작아야합니다. 체중을 줄이려면 단백질, 지방, 탄수화물, 소금의 양을 계산해야합니다.

이식이 요법을 시도한 사람들은 체중을 약간 줄이는 데 도움이 될뿐 아니라 몸을 정화하고 대변을 정상화하며 건강을 개선한다고 주장합니다. 이 다이어트 덕분에 피부조차도 깨끗해진다. 결국 간은 우리 몸에 매우 중요한 기능을 수행합니다. 혈액을 깨끗하게합니다. 그리고 간장에 매운 음식, 튀김 음식, 짭짤한 음식, 그리고 심지어 알코올이 과도하게 함유되어 있다면식이 요법 5가 잘 작동하지 않을 수도 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 그러므로 간을 쉬게 할 필요가 있습니다.

다이어트 5는 피부를 신선하고 아름답게 만들어 주며 머리카락과 손톱의 상태를 개선하고 놀라운 경도를 주며 적극적인 생활 방식을 장려합니다. 결국, 이것은 완전하고 고품질의 식사입니다. 당신이 5의 규정 식에 갈 것을 결정하는 경우에, 달에서 당신은 유해하고 튀기기를 원하지 않을 것이다, 당신은 마요네즈, 알콜, 만두를 잊을 것이다.

당연히, 당신이 5의 규정 식에 독자적으로 가고, 닥터의 약속에 아닙니다가는 것을 결정하는 경우에, 당신은 얼마나 자주 당신이 예외를 만들 것인지 결정할 수있다. 가끔씩, 케밥이나 케이크 한 조각을 크림으로 거부하는 것은 어렵습니다. 그러나 결국 다이어트 5와 고기와 과자를 금지하지 않습니다. 그들은 먹을 수 있지만 다른 형태로만 먹을 수 있습니다. 이것은 엄격한 메밀 식단보다 훨씬 좋습니다.

다이어트 5는 체중 감량과 건강 증진에 도움이됩니다.

도표 5 - 독서, 제품의 명부 + 메뉴

약물을 처방하는 것 외에도 대부분의 질병에는 구성, 투여 시간 및 식품 온도에 대한 개별적인 접근이 필요합니다. 간 및 담즙 방광에 대한 문제에 대한 최상의 치료 식단 - 테이블 번호 5, 거의 1 세기 전에 개발 되었음에도 불구하고. 그 저자는 소화 시스템의 질병 연구 및 치료 영양 개발에 전 생애를 바친 M.Pevzner 교수입니다.

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표 5는 정상적인 칼로리 함량을 지닌 완전한 건강식이지만 동시에 간과 담즙 시스템을위한 영양 요법을 제공합니다. 식이 요법의 목적은 외과 적 중재에서 장기로의 회복을 촉진하고, 기분을 좋게하고, 만성 질환의 재발을 예방하는 것입니다.

누가 다섯 번째 테이블의 다이어트를 보여줍니다

다이어트 테이블 번호 5는 장과 위장의 온도, 기계적 및 화학적 부하를 줄이고 지방 대사의 정상화 및 담즙 시스템의 기능을 담당합니다. 동시에 성장기에도 신체의 모든 요구를 충족시켜 어린이와 임산부에게 적용 할 수 있습니다.

다음과 같은 질병에 대해 규정 된식이 요법

간염 - 바이러스 성 및 독성 성 모두의 간 염증, 급성 - 치료시, 만성 - 관해에서;
급성 또는 저 강도 염증 과정을 가진 담낭염;
쓸개와 덕트의 구멍에 돌.

식이 요법의 가장 호의적 인 버전 인 표 5a가 있습니다. 만성 질환의 악화 기간, 합병증이 있거나 간 및 담즙의 염증이 위염 또는 위궤양과 합병되는 경우 처방됩니다.

Pevzner가 개발 한 테이블 번호 5와 번호 5a 외에도 나중에 다이어트가 수정되었습니다.

5p - 만성 질환의 재발과 회복 기간 동안의 췌장염 환자;
5 번, 담즙 덕트 개입 2 주후 또는 수술 후 담낭의 절제술 후;
5l / f - 만성 간염에서 담즙 유출의 침범을 수반한다.
5 번 - 위 절제술 후 회복을 위해 소화관을 통한 음식 통과 및 소화의 악화로 이어진다면.

체중 감소 규정 식 5를위한 건강한 사람들은 높은 열량 내용 때문에 추천되지 않습니다. 따뜻하고 밀링 된 음식, 지방성 효과가있는 음식, 수분을 많이 포함한 음식의 원리 중 일부를 사용하면 위장관 기능의 초기 변화에 유용 할 수 있습니다.

다이어트 란 무엇입니까?

5 번 테이블에서 허용되는 예비 식품은 여러 가지 요구 사항을 충족해야합니다 : 완전한 영양 성분을 지니고 유해한 식품을 제외하고 매운 음식, 너무 덥거나 차가운 음식, 굵은 음식으로 위장관의 자극을 피하십시오.

메뉴 요구 사항 :

거친 제품은 기계 연삭을해야합니다. 익지 않고 삶은 야채는 과량의 섬유가 강판에 문질러서 잘게 자르고 믹서기로 갈아서 굽습니다. 정맥이있는 육류는 고기 분쇄기에서 갈아 탄다. 남은 음식은 전체적으로 먹을 수 있습니다.

이 식단에 허용 된 열처리 방법은 끓는 데, 빵 껍질없이 굽고 찌는 것입니다. 드물게 급냉. 튀김, 흡연, 굽는 행위는 금지되어 있습니다.

메뉴에 포함 된 단백질의 양은 체중 kg 당 0.8g 이상, 바람직하게는 1g 이상이어야합니다. 단백질의 약 60 %는 동물성 제품에서 얻어야합니다.

하루 탄수화물 300-330 그램 중 빠른 40g만이 야합니다. 테이블 번호 5를 만들 때 약 70 그램의 쉽게 흡수 된 당분을 제공하십시오. 나중에, 탄수화물 신진 대사 장애의 수가 증가함에 따라, 허용 된 양이 감소되었다.

다이어트는 하루에 약 80 그램의 지방을 허용합니다. 그들 중 1/3은 식물에서 얻어야합니다. 동물 중 우유 지방이 선호됩니다 : 크림, 버터, 사워 크림. 불응 성 지방 (과자, 양고기, 쇠고기)은 위장관에 과부하가 걸리며 과도한 포화 지방산과 콜레스테롤을 함유하고있어 메뉴에서의 점유율이 최대로 줄어 듭니다.

다이어트의 정상적인 소화를 위해서는 물 (약 2 리터)을 많이 섭취해야하며, 매일 메뉴는 유동식이어야합니다.

이 다이어트에 바람직한 제품 목록에는 지방성 물질이 많이 함유 된 음식 (희박 쇠고기, 생선, 해산물, 코티지 치즈, 달걀 흰자위)이 포함됩니다. 그들은 지질 대사를 정상화하고, 혈중 콜레스테롤을 감소 시키며, 지방간에서 간을 보호합니다.

식이 섬유 중에서도 거친 섬유가 아니라 펙트 성 물질이 선호됩니다. 그들은 사탕 무우, 호박, 피망, 사과, 마르 멜로, 자두가 풍부합니다.

얼마나 자주 먹어야합니까?

표 5는 분할 식사를 제공하며, 하루에 5-6 끼의 간격이 같은 식사를 제공합니다. 모든 식사는 양과 영양가가 동일해야합니다.

대략적인 음식 일정 : 8 : 00-11 : 00-14 : 00-17 : 00-20 : 00. 또는 8 : 00-10 : 30-13 : 00-15 : 30-18 : 00-20 : 30 23시에 자고. 매일식이 요법은 일정해야합니다.

소량의 잦은 식사는 소화 시스템을 없애고 음식물의 소화를 개선하며 나쁜 콜레스테롤을 줄이고 효율성을 높입니다. 동시에 권장 칼로리 다이어트를 과대 평가하는 것은 불가능합니다. 특히 지방 때문입니다. 연구에 따르면, 뚱뚱한 음식의 잦은 식사는 간에서의 지방 축적을 증가시킵니다.

특별한 메뉴로 얼마나 오래 먹을까요?

급성 질환의 경우, 5 번 테이블은 전체 회복 기간 동안 임명되지만, 5 주 이상이어야합니다. 만성 질환의 완화 기간 동안,식이 요법은 2 년까지 오랫동안 사용할 수 있습니다. 재발이 없을수록 음식 섭취가 덜 엄격 해지고 정상적인 건강식과 비슷합니다.

급성 담낭염과 췌장염에서 처음 며칠 동안 환자는 완전 기아, 심한 경우에는 비경 구 영양 섭취를 권장하고 점차적으로 표 5의 제품을 도입합니다. 처음에는 닦아서 열처리 한 음식 만 점차 확대됩니다.

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식이 요법을받은 후 1 주일은 의사의 감독하에 있어야합니다. 신체가 정상적으로 음식을 흡수하면 테이블 번호 5가 확장됩니다. 상태를 개선함으로써 의사는 제한된 수의 검사 데이터를 줄이고 더 엄격한 표 5a를 처방 할 수 있습니다.

규정 식 5에 허용되거나 금지 된 식품

표 5에 대한 제품 사용 :

테이블 번호 5의 메뉴는 며칠 동안 즉시 사용하는 것이 바람직합니다. 음식을 구입할 때는 항상 냉장고에 음식을 먹을 수 있어야합니다. 계획을 세우고 조리법을 찾고 저녁에 요리를하면 적시에 적절하게 식사를 할 수있게되어 질병에 더 빨리 대처하고 정상 생활로 돌아갈 수 있습니다.

요리 규칙 :

수프는 요리 중에 소화 시스템의 활동을 자극하는 추출 물질이 빠져 나가 고기 배추에서 조리되지 않습니다. 또한,이 다이어트로, 버섯과 물고기에 국물은 바람직하지 않습니다. 스프에 대한 밀가루는 계승되지 않으며, 튀김을 만들지 않습니다. 가장 좋은 방법은 채소, 감자 및 허용 곡물 또는 파스타에 국물입니다.
고기는 페이트 형태로 잘게 잘게 자른다. 부드러운 고기는자를 필요가 없습니다.
포자는 부스러기와 반 점성을 준비합니다. 이 다이어트를 위해서는 국수, 시리얼, 코티지 치즈 및 달걀 흰자위에서 나오는 다양한 캐서롤 요리법에 적합합니다.
양배추는 스튜 또는 비산 발효 만 허용됩니다.
과일은 닦아내고, 찰과상과 젤리를 요리하는 것이 바람직합니다.
계란은 단백질 2 개와 하루에 1 개의 노른자로 제한되며 단백질은 별도의 요리로 먹을 수 있으며 다른 음식에 노른자를 첨가하는 것이 바람직합니다.
매운 나물 규정 식은 접시를 꾸미는 최소량을 허용한다.
마요네즈, 케첩, 토마토 페이스트, 식초, 후추 등 모든 매운 지방산과 흥미로운 조미료를 금지했습니다. 유제품, 야채, 비 산성 과일 소스를 먹을 수 있습니다. 간장 - 소금의 일일 기준을 고려하십시오.
절인 야채, 고기, 생선, 통조림 야채는 금지 된 식품입니다.

요일 및 주별 샘플 메뉴

식사는 다양한 음식, 충분한 양의 단백질, 원하는 칼로리 함량을 제공하도록 선택됩니다. 테이블에 매일 lipotropic 속성과 제품이어야합니다. 정상적인 소화를 위해서는 충분한 양의식이 섬유를 제공해야합니다. 주요 출처는 채소, 과일, 곡물입니다.

일일 식단의 예 :

8:00 게으른 만두. 한 잔의 밀가루와 섞인 커티지 치즈 한 팩, 계란이 조금 첨가됩니다. 반죽을 반죽하여 소시지에 넣고 와셔로 자른다. 코티지 치즈 반죽의 원은 5 분 동안 끓입니다. 잼, 과일과 함께 제공 될 수 있습니다.
11:00 미트 로프. 다진 고기, 감자 및 당근을 잘게 썰어 구운 달걀 흰자위를 넣고 롤 형태로 만들어 호일에 감싼다. 30 분 정도 구워.
14:00 귀식. 감자는 큐브, 당근 - 얇은 원으로 자릅니다. 끓는 물에 펴고, 전구 전체를 담근다. 15 분 후에, 마른 강 물고기를 넣고 요리 될 때까지 끓으십시오.
17:00 메밀 조림. 송아지 고기 500g을 입방체, 당근 3 개, 찹니다. 냄비에 넣고, 물을 부어서 끓으십시오. 준비가 완료되기 15 분 전에 메밀 한 잔을 더합니다.
20:00 Bulgur가있는 커티지 치즈 캐서롤. 코티지 치즈 한 팩에 기성의 bulgur (미리 끓는 물을 부어주세요), 단백질, 설탕을 첨가하십시오. 잘 저어. 30 분 동안 양식에 굽습니다.

금주의 메뉴는 같은 원리로 구성됩니다. 다이어트 예 :

당신이 할 수있는 것은, 다이어트 중에 불가능한 것은 무엇입니까? 5 테이블 : 매일 요리법을 만나십시오!

간과 담낭의 질병은 상당히 흔한 질환입니다. 그리고 의사는 치료 식단 "테이블 번호 5"를 따르기를 시작하는 것이 좋습니다. 많은 사람들이 "다이어트"라는 단 한 단어에 겁 먹지 만 여기에는 무서운 것이 없습니다. 이러한 권장 사항을 준수하면 건강을 회복 할뿐만 아니라 위장관 기능과 관련된 많은 문제를 없앨 수 있습니다.

표시 및 본질

다이어트 5 테이블은 다음과 같은 질병에 처방됩니다 :

만성 및 급성 간염의 형태로 그리고 회복 단계에서;

만성 및 급성 담낭염으로 형태를 회복하고 회복 단계에있다.

급성기 이외의 담석 질환.

다이어트 방향 :

신진 대사의 정상화;

간에 의한 글리코겐의 축적;

간 기능 회복;

담즙의 분리 자극;

지방 및 콜레스테롤 대사의 조절.

퓨린, 콜레스테롤, 옥살산이 많은 금기 사항. 튀긴 음식도 금지됩니다.

허용되는 조리 기술 :

요리;

금지 된 요리 기술 - 튀김.

에너지 가치

단백질 : 80-90 g (40-45 g 동물).

지방 : 70-80 g (야채 20-30 g).

탄수화물 : 300-400 g (단순 탄수화물 70 g 이하).

열량 : 2 300 - 2 800 kcal.

액체 : 1500-2000 ml.

음식 온도 : 20-60도.

허용 된 제품

"테이블 번호 5"를 다이어트 할 때 가능한 일과 불가능한 일을 포인트로 살펴 보겠습니다.

국물 엉덩이, 후추와 소금이없는 토마토 주스, 열매 또는 과일 (비 산성) 주스 및 달인, 키셀, 콩코트, 우유와 커피, 차.

말린 또는 어제의 밀가루 반죽 빵 - 밀 및 호밀 가루 I 및 II 품종 (하루 0.4kg까지).

불편한 파이 (먹을 수 있음), 긴 쿠키, 비스킷 건조

듀엄 (durum), 코티지 치즈 (0 % 지방) 및 그 제품, 저지방 사워 크림, 전유 0 % 지방, 케 피어, 요구르트의 급성이 아닌 치즈.

우유, 과일, 파스타가 들어간 채소 수프, 채소 수프의 시리얼, 마른 수프와 보르시.

식물성 기름, 크림 (제한적).

마른 쇠고기, 마른 가금류, 닭고기, 저지방 물고기 (덩어리, 잉어, 꼬챙이, 꼬챙이 등).

장식, 푸딩, 캐서롤.

야채, 통조림 완두콩, 소금에 절인 양배추, 토마토, 채소.

계란 (1 일 1 회 이상!) 접시 또는 단백질 오믈렛에 첨가제의 형태로.

신선한 신맛 과일 및 열매, 통조림.

야채 샐러드, vinaigrettes.

무엇을 제외시킬 것인가?

달콤한 과자, 퍼프 페이스 트리, 갓 구운 빵, 케이크, 튀김 밀가루 요리.

육류, 버섯, 생선, 수프를 기본으로 한 국물.

지방, 마가린, 요리 지방.

뚱뚱한 우유, 사워 크림, ryazhenka, 크림, 연약한 치즈.

가금류 및 육류의 지방종 (지방 쇠고기, 오리, 거위, 양고기, 돼지 고기), 곱창, 두뇌.

물고기 (메기, 철갑 상어 철갑 상어, 철갑 상어, 철갑 상어)의 뚱뚱한 다양성, 통조림으로 만들어진 물고기, 훈제하고 소금에 절이는 물고기.

하드 계란, 계란 노른자.

절인 된 야채, 야채 캐 비어, 통조림.

조미료와 매운 소스 (검은 후추, 겨자, 양 고추 냉이).

열매와 과일 (감귤류, 크랜베리).

크림, 초콜릿, 아이스크림이 함유 된 제품.

순수한 블랙 커피 (우유 만 사용), 코코아, 강한 차, 차가운 음료.

알콜 및 알코올 음료.

각 요일별 샘플 메뉴

첫날

아침 식사 1 : 메밀 죽, 버터와 치즈 빵, 차.

조식 2 : 배.

점심 식사 : 호박 주스와 야채 수프, 고기를 넣은 국수 캐서롤, 사과 젤리 (사과의 건강 상 이점을 별도로 배웁니다).

안전, 스낵 비스킷, 야생 장미.

저녁 : 삶은 생선, 으깬 감자, 차.

취침 시간 : 케 피어 (최대 1 % 지방).

둘째 날

조식 1 : 당근, 차를 곁들인 치즈 케이크.

조식 2 : 코타 지 치즈 (0 % 지방)와 사워 크림.

점심 식사 : 감자와 당근을 넣은 헤라클레스 수프, 밥과 삶은 고기를 넣은 양배추 롤빵, 딸기 또는 과일 젤리.

티타임 : 달콤한 사과.

저녁 : 삶은 감자, 담근 청어, 치즈 빵.

3 일째

조식 1 : 야채 샐러드, 치즈 샌드위치, 차.

조반 2 : 자두를 가진 커티지 치즈 캐서롤.

점심 식사 : 밥 우유 수프, 삶은 닭고기와 당근 스튜 (당근의 장점에 대해 알아보십시오!), 조림 과일.

티 타임 : 쿠키, 주스 또는 설탕에 절인 과일.

석식 : 코티지 치즈 파스타, 차.

4 일째

조식 1 : 꿀이나 잼이 든 치즈 케이크, 차.

조식 2 : 바나나.

점심 : Borscht은 야채 국물, 야채 및 닭 캐서롤을 기준으로 설탕에 절인 과일입니다.

안전하고 건조한 비스킷, 설탕에 절인 과일.

석식 : 삶은 고기를 곁들인 파스타 캐서롤.

5 일째

조식 1 : 사과 - 당근 샐러드, 찐된 다진 cutlets, 차.

조식 2 : 구운 배.

점심 식사 : 호박과 콜리 플라워가 달린 밀크 야채 수프, 밥을 넣은 삶은 생선, 신선한 과일.

안전, 쿠키, 주스.

저녁 : 쌀죽, 치즈 샌드위치, 설탕에 절인 과일.

6 일째

조식 1 : 감자 만두가 달린 밀크 스프, 차.

조식 2 : 스위트 애플.

점심 : 야채 국물을 바탕으로 한 스프, 파스타가 들어간 스팀 커틀릿, 설탕에 절인 과일.

티 타임 : 쿠키, 와일드 로즈의 달임.

저녁 식사 : 야채 오믈렛과 야채, 코티지 치즈가 든 만두.

7 일째

조식 1 : 자두가있는 우유 죽, 차.

조식 2 : 과일 잼이있는 당근 퓌레.

점심 식사 : 말린 과일, 코티지 치즈 푸딩, 사과 구운 야채 스프.

점심 식사 : 과일이나 딸기로 만든 것.

석식 : 스팀 커틀릿이 달린 메밀 죽, 생수.

조리법

위에 제시된 요일마다 메뉴 다이어트 "테이블 번호 5"에서 조리법을 제공합니다.

호박과 야채 수프입니다.

감자 - 300g, 호박 - 150g, 당근 - 100g, 유지. - 3 큰술. l., 물 - 1 리터, 당근 주스.

호박 린스, 슬라이스로 자르고 기름을 첨가하여 스튜로. 당근을 껍질을 벗기고, 자르고, courgettes와 함께 그들을 잘게 자르십시오. 감자는 잘 씻어 내고, 벗겨 내고, 커다란 조각으로 자르고, 물로 덮고 준비 될 때까지 요리합니다. 그 후에 찐 야채를 감자 수프에 넣고 소금으로 맛을 낸 다음 다시 끓으십시오.

혼합 된 야채 수프입니다.

야채 국물 - 300 ml, 감자 - 2-3 조각, 토마토 - 1 조각, 당근 - 1 조각, 완두콩 - 20 g, 호박 - 30 g, 기름. - 2 큰술.

감자와 호박을 작은 조각으로 자르고, 굵은 강판에 당근을 자르고 스튜입니다. 주스를 만들기 위해 토마토를 비 춥니 다. 감자와 당근을 끓는 채소 국물에 넣고 반쯤 조리 할 때까지 요리하십시오. zucchini와 완두콩을 넣어 요리하십시오. 수프에 토마토 주스와 식물성 기름을 붓는다. 5 분 동안 삶아.

삶은 고기와 쌀 박제 양배추입니다.

저지방 삶은 고기 - 100g, 신선한 양배추 잎 - 130g, 쌀 - 15g, 사워 크림 - 2 큰술, 녹색 - 30g, 기름 성분. - 2 큰술.

양배추는 요리 될 때까지 요리를합니다. 고기 분쇄기로 삶은 고기를 자른다. 쌀은 끓는 물을 부어서 약 20 분 동안 서서 물을 버린다. 다진 고기, 찐 쌀, 허브 및 버터를 결합하십시오.

양배추 잎을 포장하여 모양 봉투를 제공하십시오. 두꺼운 벽을 가진 남비에 채워진 양배추를두고, 준비 할 때까지 물 (양배추 두루마리와 수준)를 추가하고 요리하십시오.

캐 서 롤 삶은 고기 국수.

쇠고기 - 80g, 국수 - 80g, 달걀 흰자 1 개, 기름 자두. - 10 년

고기는 삶아서 시원하고 잘게 자르십시오. 삶은 국수, 차가워 요. 계란을 버터로 갈아서 다진 고기에 넣습니다. 국수와 혼합물을 결합하고, 요리 될 때까지 한 쌍을 위해 요리하십시오.

감자와 헤라클레스 수프입니다.

물 - 200ml, 오트밀 대형 - 50g, 감자 - 3 개, 모든 채소 - 10g

삶은 감자를 끓는 물에 넣고 반쯤 조리 할 때까지 요리하십시오. 점차 허큘리스 시리얼을 추가하십시오. 재료가 완전히 준비된 후 잘게 잘린 채소를 넣으십시오.

양배추 캐서롤

신선한 양배추 - 120-150 g, 양질의 거친 밀가루 - 2 큰술, 1 달걀 흰자, 전유 - 35 ml, 기름때. - 1 큰술.

우유, 양질의 거친 밀가루와 계란을 작은 용기에 넣으십시오. 20 분 동안 세 몰리나가 팽창하도록하십시오. 양배추는 잘게 자르고 달걀 - 만나 혼합물과 결합한다. 식물성 기름에 윤활제를 뿌리고 예열 된 오븐에 넣으십시오. 끝날 때까지 구워.

보르 시체

신선한 양배추 - 70 g, 사탕무 - 2 pcs, 감자 - 3 pcs, 당근 - 2 pcs, 토마토 페이스트 - 1 tsp, 버터 - 3 큰술, 사워 크림 - 10 g, 설탕 - 1 tsp., 야채 국물 - 250 ml

양배추를 자르고, 당근을 얇게 자르고, 굵은 강판에 깍지를 자른다. 버터를 첨가하여 사탕무와 당근을 물에 삶는다.

국물에 얇게 썬 감자를 넣고 끓인다. 스튜 냄비에 스튜와 사탕무를 넣으십시오.

준비가되기 몇 분 전에 토마토 페이스트와 설탕을 넣으십시오. 사워 크림과 함께 드십시오.

코티지 치즈 푸딩.

코티지 치즈 - 120g, 우유 - 60ml, 매실 기름. - 5 g, 양질의 거친 밀가루 - 10 g, 1 달걀 흰자, 설탕 - 2 tsp.

두부를 잘게 빻아 섞거나 믹서기로 섞은 다음 우유, 미끼, 설탕 및 달걀 흰자위를 섞으십시오. 베이킹 접시에 기름을 발라주고, 결과 두부 혼합물을 부어 넣으십시오. 수욕에서 요리하거나 구울 수 있습니다.

말린 과일의 국물에 야채 수프입니다.

말린 과일 - 250g, 흰 양배추 - 200g, 뿌리 - 75g, 당근 - 3 조각, 기름. - 3 큰술. l, 물 - 1.5 l.

잘게 썬 양배추, 끓는 물 위에 부어, 짜내십시오. 당근과 뿌리를 굵은 분쇄기로 갈아서 버터를 넣어서냅니다. 말린 과일을 씻고 물을 넣고 끓여야합니다. 야채를 넣고 부드러운 때까지 요리하십시오.

감자 만두와 함께 우유 스프입니다.

우유 - 800 ml, 감자 - 4-5 개, 당근 주스 - 25 g, 소금.

감자를 껍질을 벗기고 잘 자른다. 짜내다, 전분이 침전 될 때까지 주스를 가라 앉히십시오. 조심스럽게 액체를 배출하고 전분과 감자 덩어리를 합친다. 소금, 믹스. 감자로 만든 작은 미트볼은 완전히 익을 때까지 끓는 우유로 끓으십시오. 당근 주스를 넣으십시오.

야채와 함께 단백질 오믈렛입니다.

양배추 40 g, 호박 40 g, 당근 40 g, 파슬리 5 g, 탈지유 60 ml, 매실 기름. - 10g, 달걀 흰자 - 2 개, 사워 크림 - 10g

스튜 잘게 다진 양배추, 당근, 호박. 우유 (40 ml)를 넣고 준비하십시오. 채찍 단백질과 우유 잔류 물을 합쳐 찐 야채에 첨가하십시오.

그린을 뿌려 라. 사워 크림을 바르고 10 분 동안 오븐에서 굽습니다.

호박과 콜리 플라워가 달린 밀크 야채 수프.

꽃 양배추 - 300 g, 호박 - 300 g, 기름 성분. - 2 큰술. l., 우유 - 150 ml, 계란 흰자 - 2 개, 밀가루 - 2-3 tbsp. 내가

양배추는 꽃다발로 분해되고 호박은 피부에서 벗겨져 조각으로 절단됩니다. 두꺼운 벽이있는 그릇에 야채를 놓고 물을 조금 붓고 단단히 닫은 다음 준비가 될 때까지 끓으십시오. 삶은 야채, 믹서기로 때리고 밀가루를 넣습니다.

생성 된 혼합물을 식물성 육즙으로 희석하고 끊임없이 저으면서 끓이다. 계란에 미리 탕을 뿌린 우유를 부어주십시오. 다시 끓으십시오. 완성 된 수프에 버터를 넣으십시오. 사워 크림과 함께 드십시오.

식이 테이블 번호 5 : 메뉴 및 제품

표 5는 M.I.가 설계 한 특수 식단입니다. Pevznerom. 그것은 간, 담도계 및 담즙 성 질병으로 고통받는 사람들에게 가장 좋은 것으로 간주됩니다.

Pevzner Diet 테이블 번호 5는 완전한 칼로리 함량으로 영양을 제공하지만 지방 및 콜레스테롤 함유 식품에는 제한이 있습니다. 튀긴 음식도 제외되지만 과일과 채소가 많이 있습니다.

사용에 대한 표시

만성 간염, 악화없이;
만성 담낭염;
회복과 함께 담낭염;
간경화, 기능 부족이있는 경우;
담석 질환;
급성 간염 및 회복 기간 동안의 담낭염;
또한 현저한 대장 병리가없는 경우식이 5를 처방합니다.

다이어트의 목적

다섯 번째 다이어트의 목표는 좋은 건강 영양과 신체의 담즙 시스템의 정상적인 기능 (부드러운 영양)의 조건에서 간을 화학적으로 면도하는 것입니다.

다이어트의 일반적인 특징

정상 단백질과 탄수화물 함량 (약간 감소 함);
메뉴의 제한된 지방 함량;
모든 요리는 다음과 같은 방법으로 요리 할 수 있습니다 - 요리, 제빵, 때로는 스튜 -. 셀룰로오스가 풍부한 야채 만 동시에 닦아내 야합니다. 끈적한 고기는 고기를 가늘게 자르는 것이 좋습니다. 튀김 야채와 밀가루 수 없습니다;
다이어트 5 찬 요리는 권장하지 않습니다.
퓨린 (purines), 옥살산 (oxalic acid)과 같은 물질이 많이 함유 된 제품은 금기입니다.
굵은 섬유질을 함유하고 추출 물질이 풍부하며 소화액 분비를 자극하는 장의 부종을 일으키는 식품은 제외합니다.
적당한 소금 제한이 제공됩니다.

전원 모드

그래서식이 요법은 5 : 4-5 번 하루에 거의 같은 양입니다.

공복시에 액체를 마시는 것이 좋습니다.

일일 배급량 (에너지 값 및 화학 성분) :

다람쥐 - 최대 80 gr. (50 %는 동물 기원이다);
지방 - 최대 80-90 gr. (그중 30 %는 식물 기원이다);
탄수화물 - 최대 400 그램;
액체 1.5 - 최소 2 리터;
총 에너지 값 - 약 2400 - 2800 kcal (칼로리 계산기에서 접시 계산).
10g 이하의 소금 사용.

간 기능을 유지하기 위해 Table 5가 처방 된 경우에는 간장 보호제 섭취를 권장합니다 (예 : Ursosan).

식이 요법에서 섭취 할 수있는 식품

다이어트 중에 먹지 않는 음식

음료수

레몬, 반 달콤한 또는 설탕 대용 물 (자일리톨), 우유와 함께 약한 홍차;
Dogrose 달인;
물로 희석 한 주스 (내약성 용);
신선하고 건조한 과일에서 순수한 설탕에 절인 설탕에 절인 과일;
젤리.
설탕 대용품 (자일리톨) 또는 설탕에 반 달콤한에 대한 무스;
모스와 젤리 (신맛이 아님);
양조 카모마일.

커피;
코코아;
탄산 음료 및 차가운 음료;
알코올성 음료 (모든 것은 엄격하게 금지되며, 저 알코올도 포함);
초콜릿과 커피;
녹차, 스테비아 잎, 매듭 약초, 스테비아 추출물;
유청;
치커리;
카카 데;
신선하고 짜낸 주스;
캐롤.

수프

스프 - 이것은 다이어트의 메인 요리입니다 (국물이 아님)!
채식 수프 - 감자, 호박, 호박, 당근, 양질의 거친 밀가루, 오트밀 또는 메밀, 쌀, 국수와 으깬. 버터 5g 또는 사워 크림 10g을 첨가 할 수 있습니다.
과일 수프;
파스타를 가진 낙농장 수프;
Borsch (국물없이);
수프 채식주의 자;
부 끄 러운 수프;
완두콩 수프 (액체, 완두콩의 최소 추가와 함께);
보리 수프.

국수, 밤색 또는 시금치를 기본으로하는 육수, 생선 및 버섯, 국물에 조리 된 국물;
Okroshka (kefir에, kvass에, any).

카시 / 시리얼

물로 또는 우유로 반으로 삶은 가마솥과 반 점성 메밀, 오트밀, 양질의 거친 밀가루 및 쌀.
곡물에서 나온 다양한 제품 : 수플레, 캐서롤, 푸딩 (코딩 치즈 반죽, 국수 캐서롤, 코티지 치즈)
말린 과일로 필라프;
뮤 즐리 (식이 요법에서 금지 된 첨가물 없음)
오트밀 (무첨가);
쿠스 쿠스 (Couscous), 불굴 (Bulgur);
기장 죽;
아마 씨앗;

콩과 식물은 곡물에서 제외됩니다 (독립 접시로);
진주 보리, 보리, 옥수수 밀가루는 제한적입니다.
렌즈 콩

마카로니

저지방 붙여 넣기

뚱뚱한 풀;
규정 식에 금지 된 성분을 가진 파스타;
뜨거운, 크림 또는 토마토 소스를 곁들인 파스타.

육류 / 생선 / 육류 제품

저지방 소고기, 송아지 고기, 토끼, 닭고기, 칠면조 (모든 피부가없는 가금류). 육류는 삶은 또는 증기 형태, 땅 또는 잘게 잘린 (cutlets, 수플레, 으깬 감자, 만두, 쇠고기 스트로 노 프, 조각에 부드러운 고기)로 조리됩니다.
양배추 롤, 삶은 케이프 (시큼하지 않은 소스)와 필라프;
우유 소시지 (매우 제한적);
저지방 품종의 물고기 (잰더, 대구, 헤이 케, 폴락, 참치)를 다음과 같이 준비하십시오 : 끓여서 삶거나 굽습니다. quenelles 또는 미트볼, 생선 수플레 또는 필렛의 전체 조각을 만들 수 있습니다. 소비는 일주일에 세 번으로 제한됩니다.
신선한 굴;
새우, 오징어, 홍합 - 제한적;
연어는 지방 함량이 제한되어 있으며 간식으로 사용되며 주류는 아닙니다.
송아지 고기 또는 닭고기 (반죽, 살코기, 물, 소금)가 포함 된 만두 - 지방 함량이 매우 적으며 반드시 튀겨지지 않아야합니다.
말고기 (삶은 것 및 구운);
닭 가슴살은 요리되거나 찌기.

신장, 간, 혀, 모든 소시지, 훈제 식품, 통조림 고기;
돼지 지방의 사용은 제한적이며 요리 용 기름은 쇠고기와 양고기와 함께 완전히 배제됩니다.
생선 통조림
소금에 절인 생선과 훈제 생선
물고기 (연어, 송어, 잉어, 뱀장어, 철갑 상어, 철갑 상어, 벨루가, 메기 등)의 뚱뚱한 품종;
캐비아 세분화 된 (빨강, 검정)
초밥;
쇠고기 혀;
크랩 스틱.

빵

밀기울 빵;
호밀 빵;
크래커;
말린 또는 패스트리, 크래커의 1 학년 및 2 학년 밀가루로 만든 밀가루 빵;
무가당 건조 비스킷, 비스킷;
삶은 고기와 생선, 코티지 치즈, 사과와 함께 구운 고급 제품;
건빵;
밀 (크래커) 밀;
빵 (방부제없이);
잘라 버려.

퍼프와 스위트 반죽의 모든 제품;
프라이드 도너츠;
신선한 빵;
팬케이크;
튀긴 파이;
생과자에서 크래커.

유제품 / 발효유 제품

사워 크림 (최소 지방 함량) 및 치즈 (날카롭지 않고 매우 제한된 양);
뚱뚱한 kefir, 요구르트 및 대담한 또는 저지방 코티지 치즈, 우유 - 200 그램 이상. 치즈 요리, 수플레 및 캐서롤, 게으른 만두 및 치즈 케이크, 신 우유, 푸딩을 코티지 할 수도 있습니다.
죽은 태아의 치즈 - 지방 함량이 제한되어 있습니다.
요구르트 (보존료 없음).

소금에 절인 품종의 치즈는 제외됩니다.
지방산 유제품;
크림, 우유 6 %, ryazhenka, 지방 코티지 치즈;
유청

야채

초라한 모양의 삶은 구운 야채 : 감자, 콜리 플라워, 당근, 호박, 호박, 비트, 배추;
제한된 수량의 샐러드 (Romain, 옥수수, 빙산 및 다른 중립에서 맛의 샐러드까지);
불가리아 고추 (한정된 양에서);
아보카도;
바다 케일;
오이;
토마토 (매우 제한된 양의 경우, 악화의 경우 - 제외);
녹색 콩 - 꼬투리 자체는 쪄거나 구울 수 있습니다.
셀러리, 브로콜리 (열처리 후 더 좋음).

야채는 버섯, 옥수수, 밤색, 시금치 및 대황, 무, 무, 순 무, 가지, 마늘, 양파, 아스파라거스에서 제외됩니다.
녹색 양파, 절인 채소, 통조림 완두콩을 포함한 통조림 제품;
허브와 샐러드는 주성분이나 메인 요리가 아니며 최소한의 양으로 장식용 또는 향미료로만 쓴맛, 신맛, 매운맛 (파슬리, 딜, 시금치, 치커리, arugula, 프리즈 등)입니다.
토마토 페이스트;
원시 형태의 흰 양배추 (최소한의 열처리로 요리 할 수 있음).

과일 / 딸기

사과 - 익은, 연약한 및 non-acidic, pureed 익지 않는, 단지 구워진;
하루에 1 바나나 이상;
신선하고 건조한 과일, 젤리 및 무스로부터 설탕 대체물에 대한 순수 설탕에 절인 설탕에 절인 과일;

혈색소 침착증을 제외하고 석류 (남용하지 말 것);

수박, 하루 2 작은 조각 이상;

말린 파파야, 말린 참외, 말린 살구;

멜론, 파파야, 파인애플 (샐러드는 아주 소량이지만 순수한 형태로는 불가능합니다).

과일 퓌레 (다섯 번째 테이블 과일에서만).