췌장염에 대한식이 5p - 다이어트 2024

췌장염 진단을받은 환자의 경우, 영양사는 병리학 적 특징을 고려하여 특별한 다이어트 메뉴 카드를 개발했습니다.

췌장염에 대한식이 요법, 즉 탁월한 제품 덕분에 의료용 테이블 5p는 고도의 진행성 질환으로 인해 급격한 체중 감소를 겪은 환자에게 체중을 늘리는 데 도움이 될 수 있습니다.

췌장염의 다이어트 5p는 췌장 및 전체 위장 시스템의 과정에 대한 조절을 포함합니다. 지방 형성 및 이영양 현상을 예방하고 과도한 담낭 활동을 감소시킵니다.

다이어트 5p는 무엇입니까?

식이 요법은 질병의 재발 후 4 일째부터 시작됩니다. 악화 된 첫 3 일 동안은 완전한 단식 투쟁을 따라야합니다.

췌장의 췌장염에 대한식이 요법은 의료 개입과 동시에 처방됩니다. 이 다이어트의 의미는 환자의 상태를 악화시킬 수있는 많은 제품을 절대적으로 거부한다는 것을 의미합니다.

조리에 사용되는 제품은 분쇄 또는 문질러서 스팀 방식으로 준비하거나 삶는다. 이런 식으로 단백질의 증가가 이루어지면 탄수화물, 지방 및 추출 특성이있는 물질의 지표가 경질 셀룰로오스의 비율이 높아지고 소화관의 분비 작용을 활성화시킵니다

다이어트 5p는 두 부분으로 구성됩니다. 그들 사이에는 특별한 차이점이 없습니다. 그냥 첫 번째 부분 - 더 부드럽고 부드럽고, 이미 다이어트의 두 번째 부분에있는 일부 제품의 사용을 허용하지 않습니다 5p 허용.

다이어트 5p (첫 번째 부분)

이 질병의 증가 된 활동이 중단 된 후 3-4 일이 지나면 환자의 건강 상태가 현저하게 개선되기 시작하는 것이 좋습니다.

급성 췌장염의 5p 규정 식,보다 정확하게는 첫 번째 옵션은 에너지 지수가 낮습니다. 필요한 양, 탄수화물 및 지방 - 약간.

이 식단에 포함 된 모든 음식은 물 또는 반 액티비티 일관성이 있어야합니다. 그것은 자주 식사하는 것을 의미합니다 (적어도 하루에 5-6 번). 즉 3-4 시간마다 음식을 먹어야합니다.

다이어트 5p (두 번째 부분)

첫 번째 부분과 비교하여 너무 엄격한 제한이 다릅니다. 심각한 상태에서 회복되고 만성적 인 병이 진행되는 기간에 환자에게 배정됩니다. 주된 임무는 위장관을 안정된 상태로 유지하여 췌장염으로 인한 악화를 예방하는 것입니다.

에너지 지표 - 낮음. 단백질, 비타민 및 지방성 물질의 수는 다이어트 테이블의 첫 번째 부분보다 훨씬 높습니다. 탄수화물, 지방, 중질 셀룰로오스, 에센셜 오일, 소금 및 불필요한 성분의 존재는 제한적입니다. 튀김, 과도한 가스 형성을 일으킬 수있는 제품, 소화관에서의 발효를 허용하지 않습니다.

다이어트 5p 요리에 사용되는 제품

흰 빵 크래커.
비 지방성 고기, 가금류 및 생선.
달걀 오믈렛 (단백질)만을위한 계란. 노른자의 복용량 - 규정 식의 어떤 부분이 임명되는지에 달려 있습니다.
우유는 음식을 요리하고 두부와 푸딩을 두부 만드는 데 사용됩니다. 두 번째 부분은 아무런 제한이 없다면 순수한 우유를 사용할 수있게하며 치즈는 식단의 첫 번째 부분에서는 완전히 빠져 있습니다.
지방은 식물의 기원 일 뿐이며 암소 버터 만 허용됩니다.
오트밀, 메밀, 양질의 거친 밀가루.
호박, 당근, 콜리 플라워, 감자.
수프는 물 또는 저지방 고기 배지에서만 만들어지며 끈적 거리가 없어야합니다.
마시 멜로, 젤리, 젤리, 화학 첨가물이없는 마샬.
밋밋한 과일과 베리 그레이비는 허용됩니다.
로즈힙 음료, 가볍게 포화 된 차.

5p 다이어트시 바람직하지 않은 음식

밀가루 굽기, 머핀 및 케이크.
뚱뚱한 고기, 모든 훈제 고기, 소세지 및 통조림 고기.
통조림 된 생선, 소금에 절인, 훈제하고 튀긴 생선.
계란은 요리의 구성 성분으로 사용되지 않습니다.
사워 지방 코티지 치즈, 매콤한, 훈제, 고지방 치즈.
지방은 식물 기원이 아닙니다.
보리, 기장 groats, 콩, 버섯.
양배추 (흰 양배추), 산도가 높은 야채, 그리고 강렬한 선명도.
설탕과 강산성 과일 / 열매.
특정 조미료 및 소스.
알콜, 커피.

주간 식사의 대략적인 버전

체중 증가를위한 췌장염을위한 다이어트 5p 테이블은 다양한 요리 옵션을 제공하며,이 옵션을 사용하면 신체의 비극적 인 체중 감소를 보완하는 데 도움이됩니다.

다음은 췌장염에 대한 다이어트 5p, 주 메뉴입니다.

첫째 날 (월요일)

아침 : 우유 오트밀과 자두. 버터, 치즈, 빵, 차.
점심 식사 : 이스트를 넣지 않은 치즈의 요구르트 또는 코티지 치즈 캐서롤.
점심 식사 : 야채 수프, 삶은 마카로니와 쇠고기 조림 미트볼, 버터 또는 사워 크림과 함께 부추 뿌리 샐러드, 빵, 차.
안전, : 삶은 달걀, 장과 kissel.
석식 : 생선 및 채소 캐서 롤, 베리 마멀레이드, 로즈힙 음료.
취침 시간 : ryazhenka 또는 저지방 kefir.

둘째 날 (화요일)

아침 식사 : 매실과 밀크 세 몰리나. 버터, 빵, 차.
점심 식사 : 단백질 오믈렛, 말린 과일의 설탕에 절인 과일.
점심 식사 : 닭고기 스프와 호박 주스, 당근과 사과 샐러드, 스팀 쇠고기, 녹색 채소 삶은 감자, 부드러운 croutons, 차.
점심 식사 : 캐서롤 코티지 치즈, 물 "Borjomi".
석식 : 삶은 메밀 죽, 칠면조 스팀 돈 까스, 빵, 말린 과일 음료.
취침 시간 : 요구르트.

3 일 (수요일)

아침 식사 : 자두가있는 유제품 베르 미첼 리. 버터, 빵, 차.
점심 식사 : manna-berry 푸딩, ryazhenka.
점심 식사 : 오트밀과 야채가 들어간 수프, 야채 조림 (예 : 감자, 당근, 호박, 호박)이 들어간 구운 치킨 필렛.
스낵 : 구운 사과, 요구르트.
저녁 식사 : 저지방 사워 크림, 빵, 차와 함께 다진 고기와 감자 캐서롤.
취침 시간 : 케 피어.

4 일 (목요일)

아침 식사 : 자두가있는 우유 죽. 버터, 치즈, 빵, 차.
점심 식사 : 삶은 계란, 차.
점심 식사 : 가벼운 보르시, 삶은 쇠고기, 으깬 감자, 사과와 당근 샐러드, 빵, 로즈힙 음료.
티타임 : 바나나, 요구르트.
저녁 식사 : 당근과 신선한 딜와 오징어 샐러드.
취침 시간 : ryazhenka, 마른 비스킷, 설탕.

5 일 (금요일)

아침 식사 : 단백질 오믈렛, 치즈, 빵, 설탕에 절인 과일.
점심 식사 : 딸기와 바나나가 으깬 딸기와 코티지 치즈 디저트.
점심 식사 : 오트밀을 넣은 크림 스프, 삶은 마카로니, 쇠고기 소스를 곁들인 미트볼, 삶은 부추 뿌리 샐러드. 버터, 빵, 설탕에 절인 과일.
점심 식사 : 사과, 바나나, 조림 호박의 가벼운 샐러드.
석식 : 호일에서 구운 생선, 우유와 자두가 든 으깬 감자. 기름
취침 시간 : 케 피어.

6 일 (토요일)

아침 식사 : 우유, 빵, 마시 멜로, 로즈힙 음료가있는 부서지기 쉬운 메밀 죽.
점심 식사 : 허큘리스 젤리, 꿀이 든 구운 사과.
점심 식사 : 야채 수프, 사우어 크림, 삶은 쌀, 송아지 커틀릿, 빵 및 로즈힙 음료.
점심 식사 : 치즈, 딸기, 빵, 차 젤리.
석식 : 단백질 오믈렛, 삶은 닭 가슴살, 과일 조림, 빵과 콜리 플라워 캐서롤.
취침 시간 : ryazhenka.

7 일 (일요일)

아침 식사 : 우유와 자두가 든 세 몰리나 죽. 버터, 치즈, 빵, 차.
점심 식사 : 바나나, 요구르트.
점심 식사 : 진주 보리 스프, 사워 크림, 감자 볶음 쇠고기, 당근 및 딜, 갓 채취 한 열매, 빵, 로즈힙 음료.
점심 식사 : 삶은 마카로니, 쇠고기 돈까스, 빵, 로즈힙 먹기.
취침 시간 : 케 피어, 설탕.

다이어트 용 5p 조리법

다이어트에는 모든 종류의 조리법이 엄청나게 많이 있습니다. 다양성으로 매일 새롭고 새로운 음식을 제공 할 수 있습니다.

5p 규정식이 처방 될 때 모든 환자는 췌장염으로 매일 처방을 알아야합니다.

메밀 죽 "한계"

메밀과 물은 1 : 2 비율로 사용됩니다. 어떤 종류의 죽 (점액 또는 부서지기 쉬운)에 따라 액체 양이 달라질 수 있습니다.

크룹을 여러 번 씻고, 끓인 물로 뚜껑을 덮고, 뚜껑을 덮고, 끓여서 열을 줄입니다. 조리 시간 - 7 분.
요리 된 죽에서 소금을 약간 넣고 버터를 맛보십시오.

감자 스프 (빛)

작은 감자 2 개;
3 큰술 내가 (꼭대기에) 쌀;
0.5 중간 양파;
1 개 당근;
브로콜리 작은 꽃 (약간);
소금 (맛).

감자를 껍질을 벗겨 조각으로 자르고 용기에 넣고 찬물을 넣으십시오. 쌀 껍질을 벗기고 양파 껍질을 벗기고 난로 위에 올려 놓으십시오.

당근은 정밀한 강판을 건너 뛰고 냄비에 추가합니다. 브로콜리는 꽃이 핌으로 나누어 져 야채에 붙습니다. 야채가 끓으면 거품을 제거하고 열을 줄이고 부드러운 때까지 요리하십시오.

약간의 소금을 요리 끝에. 완성 된 수프에서 양파를 제거하고 봉사하기 전에 신선한 허브를 추가하여 자랄 수 있습니다. 오일.

치킨 필렛 미트볼

닭고기 필레 1 개;
한 알의 단백질.

고기를 씻고 고기 분쇄기에서 여러 번 꼬거나 믹서기로 갈아서 부순다. 다진 고기에 단백질을 첨가하십시오. 작은 미트볼을 만들고 소금에 절인 끓는 물에 넣으십시오. 그들이 오자마자 불을 끄고 뚜껑을 덮고 10 분 동안 요리하십시오. (총 조리 시간 - 20 분).

유사하게이 접시는 이중 보일러에서 조리 할 수 있습니다.

당근 푸딩

원시 당근 200g;
자두 5g. 오일;
0.5 tsp. 설탕;
1-2 tbsp. 내가 우유;
0.5 tsp. 사우어 크림;
2 tsp. 세 몰리나;
1 단백질;
1 tsp. 흰색 지상 크래커.

당근을 조각으로 자르고, 우유와 함께 부드러워 질 때까지 끓고, 뚜껑으로 덮고, 저열로 덮어 라. 믹서기에서 뜨거운 당근을 으깨고, 버터, 양질의 거친 밀가루와 설탕의 규범을 1/2로하십시오. 천천히 단백질을 주입하십시오.
퓌레는 빵 부스러기 모양으로 뿌려지며 기름칠을합니다. 매스의 상단을 부드럽게하고 사워 크림으로 퍼뜨립니다. 180도 굽는다.

보시다시피 췌장염은 심각한 병리학으로 여겨지지만 다이어트 5p를 사용하면 환자가 건강에 도움이되는 음식을 충분히 섭취하는 데 도움이되는 다양한 영양가있는 식사를 일주일에 계획 할 수 있습니다.

질병이 얼마나 빨리 사라 졌는지 놀랄 것입니다. 췌장 조심해! 1 만명이 넘는 사람들이 아침에 술을 마시면 건강이 크게 향상된다는 것을 알게되었습니다...

우선,식이 요법을 근본적으로 검토하고 주치의의 권고를 따르며 엄격하게 규정 된식이 요법을 따르십시오.

질병의 악화 이후의식이 요법은 조림, 삶은 것, 구운 것 또는 스팀 요리의 존재를 허용하며 그 후 닦습니다. 적절한 영양 섭취로 질병의 재발을 예방할 수 있습니다.

치료 다이어트는 담즙의 적시 제거와 신체의 물질 상호 교환을 담당하는 모든 중요한 과정의 점진적인 정상화를 촉진합니다.

알코올과 흡연은 만성 질환의 발병에 기여하는 나쁜 습관입니다. 또한 몸에는 A와 C와 같은 비타민이 고갈되어있어 조직이 손상됩니다

췌장염 다이어트 5p

췌장염은 내부 기관의 흔한 질병입니다. 병리학은 의약품뿐만 아니라 다이어트 5p를 포함한식이 보조제로도 치료됩니다. 일주일 동안 췌장염을 앓고있는 메뉴에는식이 요법에서 나오는 대부분의 제품을 제거해야하며 특별한 조리 방법이 필요합니다. 식이 영양의 일은 췌장을 정상적으로 작동시키는 것입니다.

다이어트 5p 무엇입니까

췌장염의 치료 다이어트 5p는 질병의 각 단계에서 중요하며 담관의 담즙 정체를 감소시키고 과열을 억제하며 담즙의 감수성을 감소시킵니다.

병리학 적 증상이 나타나는 동안, 표 5p는 급성 발현 동안뿐만 아니라 유리하게 영향을 미친다. 만성 과정에서 그러한 영양은 분비선의 대사 과정을 개선하고, 작업을 방해하며,식이 요법을 재개하고, 재발의 발생과 질병의 진행을 예방합니다.

식이 요법은 재발 후 4 일째에 시작됩니다. 치료하기 전에 3 일을 굶어야합니다. 췌장염의 병리학 적 표 5p는 약물 치료와 함께 처방된다. 비슷한식이 배급은 환자의 위치를 복잡하게 할 수있는 대부분의 요리를 거부한다고 가정합니다.

췌장염을위한 요리 준비에 사용되는 제품은 갈아서 갈기가 필요합니다. 그들은 모두 찌고 삶아 요. 이러한 준비 방법 덕분에 단백질의 증가, 탄수화물, 지방 및 추출물 특징이있는 물질 (셀룰로오스 함량이 높은 것)이 소화 기관의 활동을 자극합니다.

다이어트는 2 단계로 나뉩니다. 테이블 사이에 특징적인 차이점은 없지만 1 번 식단은 더 부드럽고 가벼우 며식이 요법 2에서 먹을 수있는 특정 음식을 사용할 수 없습니다.

다이어트 5p 첫 번째 부분

췌장염의 경우, 급성 형태의 질환이 있고 만성 췌장염이 급격하게 악화되면 표 1이 표시됩니다. 표 5 덕분에 Pevzner는 가능한 한 철분을 가속화하고 고통을 제거합니다.

췌장염에 대한 다이어트 5는 3 일 동안 단식 투쟁 후에 양성이며 처방됩니다. 그러나 그러한 식탁은 식량 섭취의 생리적 표준과 환자의 필요를 충족시키지 못하기 때문에 5 일째 처방됩니다.

만성 췌장염의 경우 5 번째 표에는 단백질, 지방 및 탄수화물이 함유 된 저칼로리 섭취가 포함됩니다.

이 질병으로 인해 성인의 식단에는 최대 8 배의식이 섭취와 건강에 필요한 100-300 그램의 비율이 포함됩니다.

모든 제품은 삶아지며 액체가 함유되어 있으며 췌장염이 발생한 6 일에는 반 점성 제품이 보충됩니다.

액체와 탄수화물 요리가 췌장 및 위액 분비 자극제를 약간 가지고 있기 때문에 기아 파업을 통과함으로써 식탁에 탄수화물 제품이 보충됩니다.

만성 췌장염의식이 5p는 다음과 같은 식단으로 구성됩니다.

점포 수프는 다양한 곡류, 야채 채소를 기본으로 할 수 있습니다.
물에 삶은 마른 죽.
설탕과 라이트 티.
무스, 젤리, 젤리. 자일리톨에 과일 주스를 기본으로 만들어졌습니다.
기름을 사용하지 않고 야채 퓌레.
찐 야채 푸딩.
말린 과일과 콩트.
러스크, 하얀 낡은 빵.
마른 비스킷.

만성 췌장염에서 탄수화물 다이어트 5가 만료 된 후 2 일 후에 단백질 식품을 주입 할 수 있습니다.

삶은 고기를 기반으로 할 수있는 쿡 크림 스프.
계란은 스팀 오믈렛으로, 삶은 삶은 단백질 오믈렛.
찐 고기 완자, 쇠고기, 닭고기, 생선 만두.
커티지 치즈 푸딩.
버터, 준비 식사에 사용.

통증이 감소하면 췌장염의 급성 증상이 완화되고 표 5의 치료가 긍정적 결과를 낳고식이 요법이 점진적으로 확대되어 악화와 만성 질환의 경증 발현 후 나타나는 영양 요법 2 번을 처방합니다.

다섯 번째 표에 무엇이 포함되어 있는지 이해하기 위해, 검사 후에 의사가 개별적으로 말하거나 할 수없는 것.

다이어트 5p 두 번째 부분

췌장염으로 인한 표 5의 치료는 장기간 (최대 1 년) 동안 권장됩니다. 다이어트는 앞으로 병리학의 공격을 막을 것입니다.

표 5는 열적, 기계적 및 화학적 인 제조 원리를 의미하며, 이는 영향을받는 장기의 소화 자극 감소에 기여합니다.

에너지 수준이 낮습니다. 방향성 물질을 함유 한 단백질, 비타민의 양은 치료식이 공급 1 호에 비해 다소 높습니다. 췌장염의 경우, 제한된 양의 음식은 다음을 가져야합니다 :

너는 튀김 음식, 및 가스의 강한 대형, 위의 발효, 창자로 이끌어 낼 수있는 그들을 소비 할 수 없다.

식사는 김이 나거나 끓여 요리됩니다. 처음에 지상 제품을 소비 한 다음 짓밟았다.

요리 용 제품

병리학 췌장염을위한식이 요법은 표 5의 여러 가지 허용 가능한 제품으로 구성됩니다.

복강 팽창을 피하기 위해 설탕이없는 건조 비스킷뿐만 아니라 1-2 등급의 밀가루로 만든 어제의 빵.
야채 groats 수프입니다. 첫 번째 접시에 croup은 닳아해야합니다. 메밀, 쌀, 양질의 거친 밀가루, 파스타를 섭취하는 것이 허용됩니다. 야채 성분에서 감자, 당근을 방출합니다. 사워 크림 또는 버터는 드레싱으로 사용됩니다.
저지방 고기 종류 - 토끼, 닭고기, 소고기, 송아지 고기 및 가금류. 제품에 지방, 힘줄, 피부가 들어 있지 않은 것이 중요합니다. 식사는 스팀 방법을 사용하여 요리되고, 갈아서 잘게 자르고, 삶고 구운 것입니다. 송아지 고기, 토끼, 호박, 박제 치킨, 증기 미트볼을 먹을 수 있습니다.
물고기는 마른, 찐 또는 삶은. 삶은 제품에 비해 많은 추출물을 함유하고 있기 때문에 물고기를 방치 할 수 없습니다.
단백질 오믈렛, 하나의 soft-boiled 계란.
지방 비율이 최소 인 유제품. 우유가 위장에 잘 견디지 못하기 때문에 우유 주전자, 소스, 스프를 준비 할 때에 만 우유를 사용하십시오. 그것은 코티지 치즈를 사용하고 푸딩과 캐서롤을 준비 할 수 있습니다. 날카로운 강판이 아닌 치즈를 드십시오. 환자가 칼슘 결핍증이있는 경우에는 소성 된 코티지 치즈를 먹어야합니다.
달콤한 사과 오븐에서 구운. 과일과 열매를 사용하여 젤리, 젤리, 잼을 요리 할 수 있습니다. 말린 과일은 강판으로 먹습니다. 땅에서 과일로 신선한 딸기를 사용하는 것이 좋습니다.
식이 요법 중 술을 마시면 가벼운 차가 허용되며 설탕 사용량이 절반으로 줄어들고 주스는 물에 녹고 로즈 니스도 취합니다.
식이 요법에있는 췌장 공격 후에, 점차적으로 지방질을 포함하십시오. 처음에는 드레싱을위한 버터 20 그램, 식물성 오일 15 그램을 공급합니다.

췌장의 췌장염에 대한식이 요법이 권장되는 경우, 환자의 특성에 따라 일주일 동안 측정 된 메뉴가 전문가에 의해 개별적으로 개발됩니다.

주간 식사의 대략적인 버전

이미 알려진 바와 같이 병리학 적 치료 률은 췌장염의 경우 테이블의 천천히 팽창하는 것을 포함합니다. 초기 단계에서식이 요법에는 빻은 제품과 삶은 야채가 포함됩니다. 하루에 200 그램의 빵과 20 그램의 설탕을 섭취하는 것이 허용됩니다.

다이어트 테이블의 두 번째 버전으로 돌아 가면 메인 요리는 변함없이 그대로 유지되지만 신선한 야채 샐러드를 먹을 수 있습니다. 제품의 볼륨도 증가하고 있습니다.

빵 - 호밀 100 gr., 밀 - 200 gr.
설탕 - 40 gr.
버터 최대 30 gr. 하루에.

메뉴는 질병이 발생한 날의 날까지 서명됩니다. 1 주일 동안 췌장염에 대한 제품과 요리의 이름이 다릅니다.

아침 식사 - 쌀 죽, 코티지 치즈, 차.
점심 - 코티지 치즈와 함께 오븐에서 조리 한 사과.
점심 식사 - 오트밀 스프, 미트볼, 야채, 퓌레, 설탕에 절인 과일.
티 타임 - mors와 크래커.
저녁 식사 - 오믈렛, 레몬 차.
두 번째 저녁 식사는 밤새 우유입니다.

아침 식사 - 말린 살구, 치즈, 차와 치즈.
점심 - 사과 주스와 오트밀 죽.
점심 식사 - 고기 버거, 호박 죽, 녹차.
오후 스낵 - 쌀 푸딩.
저녁 식사 - 야채 캐 서 롤 및 삶은 닭 가슴살, 차.
두 번째 저녁 식사 - 쿠키, mors.

아침 식사 - 버터와 설탕, 빵, 차와 세 몰리나.
ryazhenka와 점심 푸딩.
점심 - 베르 미첼 리 스프, 야채와 함께 구운 닭고기.
스낵 - 요구르트와 사과 오븐에서 구운.
저녁 식사 - 다진 고기, 감자, 저지방 사워 크림, 빵 및 조림 된 과일이 들어있는 캐서롤.
두 번째 저녁 식사 - 케 피어.

아침 식사 - 토마토, 차와 단백질 증기 오믈렛.
점심 - 소금에 절인 오이, 양배추, 빵이없는 vinaigrette.
점심 - 대구, 찜, 밥 수프, 토마토 주스.
안전하고, - 코티지 치즈와 설탕에 절인 과일.
저녁 식사 - 자두로 삶은 사탕무, 다진 쇠고기, 차.
두 번째 저녁 식사 - ryazhenka.

아침 식사 - 쌀가루, 코티지 치즈 잼, 설탕에 절인 과일.
점심 - 주스가 든 오믈렛.
점심 - 고기 수프, 미트볼, 버터 조각과 함께 삶은 쌀, 설탕에 절인 과일.
티 타임 - 치킨 양동이에서 만두.
저녁 식사 - 으깬 야채, 살구 주스가있는 hake 패티.
두 번째 저녁 kefir.

아침 식사 - 밥, 고기 증기 만두, 차.
점심 - 코티지 치즈, 젤리.
점심 - 지상 채소, 칠면조 돈육, 으깬 감자 및 과일 음료가있는 식탁에 야채 수프.
안전하고 - rusks, 차.
저녁 식사 - 세 몰리나, 스크램블 드 에그, 라이트 티.
두 번째 저녁 식사는 미네랄 워터 한 잔입니다.

아침 식사 - 건포도, 코티지 치즈 푸딩, 밀크티와 마나.
점심 - 삶은 양배추, 쌀.
점심 식사 - 오트밀 수프, 양배추 롤, 삶은 고기, 사워 크림, 젤리.
안전하고 - 코티지 치즈, 주스.
저녁 식사 - 쌀 죽, 미네랄 워터.
두 번째 저녁 식사는 당근 주스입니다.

췌장염 병리학에서의식이 요법은 하루에 많은 음식을 섭취해야합니다. 일상 요리를위한 요리법은 식탁을 변형시켜 다양한 식단을 만들어줍니다.

다이어트 용 5p 조리법

췌장염을 앓고있는 다이어트 5p는 매우 다양한 요리가있는 테이블의 가장 일반적인 변형이므로 환자가 매주 식사하기 쉽습니다.

채식 크림 스프

제조법에는 다음 제품이 포함되어 있습니다.

당근 - 2 개;
감자 - 250 그램;
야채 국물 - 0.7 리터;
셀러리 - 2 줄기;
올리브 기름 - 큰 스푼;
양파 - 반.

양파를 자르고 끓는 물 위에 부어 라. 냄비에 야채를 약간 말릴 수 있습니다. 수프를 난로에 놓고 양파를 넣어 야채를 준비하고 약간의 소금을 넣으십시오. 40 분 동안 쿡하십시오.

완성 된 요리 채찍 믹서. 크래커와 함께 먹을 수 있습니다.

야채 스튜

그것은 5 개의 감자를 큐브로 자르고 가마솥에 넣을 것입니다. 그에게 땅콩 당근과 다진 양파, 호박, 토마토를 보냅니다.

야채에 물을 부어 소금. 약 20 분 정도 중간 정도의 열을가합니다. 딜과 함께 뿌리를 내릴 때의 요리.

오븐에 구운 생선

다이어트를 할 때 마른 종류의 물고기가 필요합니다. 제품을 부분으로 절단하고 베이킹 시트에 놓습니다. 다음으로, 양파를 자르고 당근을 문지릅니다. 야채를 생선 위에 놓고 레몬 주스와 소금을 뿌린다.

호일로 접시를 싸서 30 분 동안 오븐에 보내십시오.

췌장염을위한식이 요법 5는 메뉴를 다양하게 만들어 환자가 만족하고 음식을 즐기게합니다.

다이어트 5p : 그것은 무엇입니까? 샘플 메뉴 및 다이어트 5p에 대한 조리법 선택

Pevzner에 따른 다이어트 5p는 만성 췌장염의 치료를위한 기술입니다. 이 영양 시스템은 악화의 경우와 질병의 완화 기간 동안 모두 적용하는 것이 좋습니다. 식이 요법을 통해 췌장을 정상화하고 소화 기관에 미치는 화학적 및 기계적 영향을 줄이며 담낭의 흥분성을 줄이고 간에서 대사 과정을 정상화 할 수 있습니다.

췌장염을 동반 한 다이어트 5p : 샘플 메뉴

췌장염은 췌장의 염증입니다. 의료용 다이어트 5p는 질병에 걸린 장기를 변형시키지 않는 보충 식품을 의미합니다. 그것은 hyperfermentemia를 줄이고, 분비선의 분비 기능을 억제하고, 췌장과 십이지장의 덕트의 정체를 감소시킵니다.

췌장염 환자의 첫 1 ~ 2 일 동안은 휴식을 취하고 배가 고파 음식을 먹는 것이 좋습니다. 액체의 경우, 1 ~ 1.5 리터 (200 ml 5-6 회)를 섭취해야합니다. 비 탄산 알칼리성 생수, 로즈힙 차, 검은 색과 녹색 약한 차를 마시는 것이 좋습니다. 3 일째부터 의사는 질병의 경과와 환자의 특성에 따라 5p 식단을 처방합니다. 질병의 악화의 경우 칼로리 제한과 엄격한 식단을 적용합니다.

완화 기간 동안 환자는 충분한 에너지 포화 (2500-2800 kcal)의식이 요법을 기본 영양소의 수로 완료합니다. 단백질 함량은 130-140g으로 증가하여 신체의 단백질 결핍을 감소시킵니다. 그러나, 그것은 트립신 저해제의 합성을 증가시키고, 질병의 임상 발현의보다 신속한 제거에 기여한다.

하루에 5-6 회 (바람직하게는 동시에) 먹는 것이 좋습니다.

다이어트 중 허용되는 식품 및 금지 된 식품 :

췌장염에서 Pevzner 5 p에 따른식이 요법

오늘 우리는 췌장염으로 어떻게 먹는 지 이야기합니다. 이 질병은 매우 교활합니다. 지옥이 악화되면 고통. 췌장 괴사로 죽을 수도 있습니다. 췌장은 누가 있니? 이 질병의 다이어트는 특별한 역할을합니다. 흔히 말 그대로 환자의 생명을 연장시킵니다.

"다이어트"라는 단어에서 우리 중 많은 사람들이 완전한 제한과 금지를 상상하고 있습니다. 다이어트 식품에는 특정 원칙을 준수해야하기 때문에 부분적으로 사실입니다. Pevzner 5p에 따른 다이어트도 예외는 아닙니다.

그러한식이 요법은 많은 제품을 먹을 수있게하며 기본 원칙은 준비 방법에만 적용됩니다. 또한, 건강에 필요한 모든 비율을 준수하여 균형 잡힌 식단을 수행 할 수 있습니다.

Pevzner 5p 다이어트는 만성 췌장염의 악화 및 질병이 나타나지 않을 때 완화에 널리 사용됩니다. 이러한 영양 섭취로 장의 절약 모드를 제공하고 췌장의 기능을 정상화 할 수 있습니다.

식단에는 시간 제한이 없으며 증상을 완화하고 췌장염의 악화 재발을 예방하는 데 필요한 다른 기관 및 시스템의 상태에 따라 식단이 지정됩니다.

이 다이어트의 기본은 지방과 탄수화물의 소비를 줄이는 반면 단백질과 식물성 식품을 선호하는 것이 중요합니다.

그래서 췌장이 걱정 되니? 당신을위한 Pevzner 5p에 따른 다이어트! 읽고 기억하십시오.

에너지 가치와 다이어트의 화학 균형

탄수화물. 30-40 gr 이상을 허용하지 않습니다. 설탕
다람쥐. 100-120 g. 동물성 및 식물성 단백질의 균형을 관찰하는 것이 중요하지만 첫 번째 단백질은 하루 총량의 60 %를 차지하는 것이 필요합니다.
지방 70-89 gr., 15 %에서 만드는 야채.
소금 요리 0.1 g. 모든 요리에서 소금의 양을 고려하면서 미네랄 워터.
액체. 적어도 1.5 리터의 깨끗한 유체.

에너지 값은 환자의 체중, 신체 활동의 정도, 신진 대사의 개별적인 특성에 따라 평균적으로 계산됩니다.이 수치는 2500 Kcal입니다.

췌장염으로 먹을 수있는 것 : 제품 목록

요구 사항을 충족하고 사용이 허용되는 다양한 종류의 요리에도 불구하고 모든 제품에 적용되는 몇 가지 엄격한 규칙이 있습니다.

너무 덥거나 차가운 음식을 먹으면 - 췌장은 이것을 좋아하지 않습니다.
튀긴 음식을 먹는 것은 너무 힘든 음식입니다.
기아에 대한 강한 느낌을줍니다. 이것은 선과 내장에 가해지는 하중이 최소가되도록하기 위해 필요합니다.

소량의 부분에서 하루에 5-6 번 먹는 것이 중요하며 음식은 체온에 가깝습니다.

허용 된 제품은 끓임, 찌기, 베이킹에 의해서만 열처리됩니다. 테이블에서, 준비 식사는 잘게 썬 것입니다.

무엇을 먹을까?

육류, 가금류의 저지방 품종. 송아지 고기와 마른 쇠고기, 토끼, 가금류 - 칠면조 고기, 닭. 그것은 최소한의 지방을 포함하고 veining이 없기 때문에 허리를 선택하는 것이 중요합니다. 새에서 피부를 제거하십시오. 가장 권장 cutlets 또는 요리 다진 고기.
물고기 Pollock, bream, cod, navaga, pike 등이 있습니다.이 제품의 경우 규칙은 육식 저지방 요리 및 규칙에 따라 요리에 적용됩니다.
곡물. 메밀, 오트밀, 양질의 거친 밀, 쌀은 죽 요리에 적합하지만 부서지기 쉽지 않아야합니다. 점성이 있으면 일관성이 좋습니다. 요리는 우유 (비 지방)와 함께 물 또는 반으로 희석해야하고, 곡류는 스프, 스낵 요리, 디저트에 첨가됩니다.
계란 삶은 달걀을 삶아서 오믈렛을 요리 할 수 있습니다 (다람쥐 2 개 사용).
유제품. 케 피어, 저지방 치즈, 요구르트, 코티지 치즈 및 사워 크림을 메인 코스에 채우거나 소스로 사용합니다. 지방 함량이 낮은 유제품을 선택할 필요가 있으며 설탕을 제외하는 것을 잊지 않아야합니다.
야채. 호박, 호박, 콜리 플라워, 당근, 비트를 사용하는 것이 좋지만 열처리 만합니다.
수프 채식 요리를 사용하고 재료를 닦아내는 것이 좋습니다.
과일. 사과 (비 산성), 자두, 살구와 배를 선호하는 것이 중요합니다. 미리 구운 것이 가장 좋습니다.
음료수. 유제품과 간단한 차 (강한 흑인과 녹색 품종이 있어서는 안됨), 국물 엉덩이의 사용을 보여줍니다. 또한, 소비가 허용 된 과일의 말린 과일, 야채 및 과일 주스의 컴포트를 사용합니다.
기름. 요리는 크림 (30 그램), 올리브, 식물성 기름 (15 그램)을 사용하여 허용됩니다.

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뭐 먹을 수있어?

표 5에 따라 췌장염과 함께 사용되는 접시 이외에 일정량 또는 특정 조건에서만 섭취해야하는 제품 목록이 있습니다.

제빵 제품. 그들은 1 또는 2 종류의 밀가루, 어제 또는 약간 건조 된 빵, 풍미있는 비스킷 및 무염한 크래커에서만 구워 져야합니다.
베르 미첼 리. 수프에 야채를 더할 수 있습니다.
계란 노른자. 하루에 한개의 노른자를 사용할 수 있습니다 (열 처리 만 - 오믈렛에서, 삶은 것, 캐서롤에서 등).
양파. 15 그램 이하. 더운 물로 사전 처리하는 것이 중요합니다.
감자와 양배추. 광신자없이 소량으로 허용되는 경우, 이들 제품의 사용에 대한 신체의 반응을 추적하는 것이 중요합니다. 토마토를 먹을 수도 있습니다.
과자 과일 젤리와 무스, 베리는 반쯤 달콤해야합니다. 요리 할 때 설탕의 양을 초과하지 않는 것이 중요합니다.

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무엇을 먹을 수 없는가?

이제 췌장염으로 무엇을 먹을 수 있는지 알았습니다. 위의 제품 목록을 나열했습니다.

그러나 Pevzner 5p 식단은 특정 식품에 엄격한 제한을 부과합니다.

호밀 빵뿐만 아니라 신선한 밀;
베이킹;
고기, 생선, 버섯 국물과 스프 요리.
기름진 음식, 물고기, 고기의 품종;
캐비아;
피클;
찌꺼기 (간, 폐, 신장 등);
콩과 식물 (증가 된 기체의 형태로 신체의 반응과 관련하여);
가지, 무, 시금치, 달콤한 고추, 무;
밤색;
버섯;
바나나, 날짜, 무화과, 포도 (주스 포함);
과자 - 초콜릿, 잼, 아이스크림;
훈제 식품;
향신료와 향신료 매운 마늘;
라드;
소세지, 통조림 식품;
요리 오일.

음료 중 커피, 코코아, 소다, 알코올의 사용을 엄격히 금지합니다.

금지 목록이 상당히 인상적이지만,식이 번호 5는 매우 다양하고 맛있는 음식을 허용합니다.

표 5p : 해당 주 메뉴

Pevsner 5p 다이어트를위한 몇 가지 메뉴 옵션이 있습니다. 더 좋아하는 것을 선택하십시오!

월요일

아침 식사 - 2 개의 단백질과 1 개의 노른자에서 나온 오믈렛, dogrose 배지.

두 번째 아침 식사 - 구운 배.

점심 식사 - borsch, 생선 미트볼, 삶은 쌀.

티 타임 - 크래커, 우유 한 잔.

저녁 식사 - 삶은 닭 가슴살, 오트밀, 홍차의 작은 조각.

두 번째 저녁 식사 - 요구르트 1 %의 유리.

화요일

아침 식사 - 건포도, 베리 및 커티지 치즈 푸딩, 우유와 함께 차가 추가 된 만나.

두 번째 아침 식사 - 밥에 삶은 양배추.

점심 식사 - 채식 수프, 양배추 롤 (고기를 삶아 야 함), 소스를위한 사워 크림, 베리 젤리.

안전한, - 코티지 치즈, 말린 과일에서 말다툼.

저녁 식사 - 쌀 죽, 미네랄 워터 한 잔.

두 번째 저녁 식사는 당근 주스 한 잔입니다.

수요일

아침 식사 - 말린 살구, 치즈 한 조각, 로즈힙 차 한잔과 함께하는 syrniki.

두 번째 아침 식사 - 메밀 죽, 사과 주스.

점심 식사 - 소량의 빵을 넣은 쇠고기 햄버거, 고명식 용 호박 죽, 녹차.

차 시간 - 쌀 푸딩.

저녁 식사 - 야채와 치킨 필렛의 캐서롤, 미리 삶은 차.

두 번째 저녁 식사 - 베리 주스, 짭짤한 비스킷.

목요일

아침 식사 - 2 잔의 단백질로 토마토, 차 한 잔을 첨가 한 오믈렛.

두 번째 아침 식사 - vinaigrette (절인 오이, 소금에 절인 양배추 추가하지 않고), 빵.

점심 - 찐된 대구, 쌀밥, 토마토 주스.

티 타임 - 베리 젤리, 차.

저녁 식사 - 자 두와 무 샐러드, 삶은 다진 쇠고기 고기, 우유 차.

두 번째 저녁 식사 - ryazhenka 한 잔.

금요일

아침 식사 - 양질의 거친 밀가루 빵, 치즈와 빵, 차.

두 번째 아침 식사 - 코티지 치즈와 사워 크림, 호박 주스.

점심 - 야채 베르 미첼 리 스프, 찐 야채 (꽃 양배추, 호박), 신선한 과일, 차와 삶은 농어.

티 타임 - 따뜻한 당근 샐러드, 베리 젤리.

코 티 지 치즈와 메 밀, 녹차의 저녁 식사 - krupenik.

두 번째 저녁 식사는 우유 한잔, 수제 크래커입니다.

토요일

아침 - 코 티 지 치즈 푸딩, 우유 한 잔

두 번째 아침 식사 - 당근 퓌레와 과일 잼 (수제).

점심 식사 - 채식 borsch, 칠면조 스팀 돈 까스, 레몬 차 한잔.

스낵 - 베리 젤리.

저녁 식사 - 파스타가 추가 된 치즈 스프, 사과가있는 호박 샐러드, 꿀 스푼이 든 차.

두 번째 저녁 식사 - ryazhenka 한 잔.

일요일

아침 식사 - 우유 오트밀 죽, 커 티아 치즈가 든 강냉이 과일, 젤리 잔.

두 번째 아침 식사는 구운 사과입니다.

점심 - 호박 수프, 사우어 크림 소스로 구운 토끼, 메밀 죽, 차.

차 시간 - 설탕없는 당근 치즈 무스, 당근 주스.

저녁 식사 - 물고기 만두, 쌀, 레몬 차.

두 번째 저녁 식사는 과일 젤리 한 잔입니다.

도표 5p (규정 식) : 조리법

이제 테이블 5p의 주에 대한 대략적인 메뉴를 알 수 있습니다. 가장 맛있는 요리의 조리법을 그만하자.

첫 번째 코스

채식 수프

성분 : 중간 크기 당근 2 개, 250 gr. 감자, 0.7 l. 야채 국물, 셀러리 줄기 2 개, 큰술 1 개. 내가 올리브 오일, 반은 작은 양파.

준비 : 양파를 잘게 자르고, 뜨거운 물로 헹구고, 프라이밍하지 않은 코팅으로 프라이팬에 조금 말리는 것이 허용됩니다. 약한 불에 국물을 넣고 양파를 넣고 야채를 잘랐다가 40 분 동안 요리하고 약간의 소금을 넣는다. 준비가 끝나면 믹서기로 흔들어주세요. 이 요리는 미리 요리 한 크래커와 함께 먹을 수 있습니다.

보르 시체

성분 : 사탕무, 감자 (1-2 조각), 양파 (1/2 머리), 당근 (1 조각), 양배추 (300 gr), 맛좋은 파슬리, 소금, 물 (1.5 l).

준비 : 반쯤 익을 때까지 씻은 껍질을 벗긴 비트를 삶아 굵은 강판에 뿌린다. 양파와 당근을 잘게 썬다. 사탕무 육즙을 끓여서 10 분간 다진 양배추를 준비된 상태로 당근과 양파를 넣은 후 껍질을 벗긴 감자에 넣으십시오. 마지막으로 강판 된 사탕 무를 넣고 소금을 넣으십시오. 서빙 할 때, 잘게 잘린 파슬리를 뿌리고, 원한다면 저지방 사워 크림으로 접시를 채울 수 있습니다.

오트밀 스프

재료 : 야채 국물 - 1 큰 당근 - 1 개, 오트밀 100 gr, 자두 (pre-pitted) - 100 gr, 사과 - 1 개, 레몬 주스 - 1 tsp, 원한다면 당신은 땅콩 버터 2 tbsp를 추가 할 수 있습니다.

준비 : 자두를 끓인 물에 15 분 동안 담근 후 배수구에 자른다. 사과와 당근을 치워서 스트립에 자르고 레몬 주스를 뿌린다. 재료를 섞어서 부드러워 질 때까지 소량의 물에 넣으십시오. 오트밀은 끓는 물을 부어 몇 분 동안 요리 한 다음, 시럽을 달여서 문지릅니다. 후에 자두, 당근, 사과, 소금을 넣고 끓여서 열을 제거하십시오.

표 5p 다이어트 : 메인 요리법

토끼 사워 크림에 구운

성분 : 토끼 고기 (한 부분을위한 작은 조각), 맛에 양파, 150 gr. 사워 크림, 1 당근, 2 tsp. 올리브 오일, 2 tsp 레몬 주스, 소금.

고기를 철저히 헹구고, 지방질을 제거하고, 소량의 소금, 버터, 사워 크림으로 문질러 3 시간 동안 마리 네이드합니다. 조리 된 베이킹 슬리브 또는 호일에서 슬라이스 된 당근을 원과 절단 된 양파로 접습니다. 소매에 허용 된 야채를 넣을 수 있습니다 (예 : 호박). 충분한 야채가 있으면 반찬으로 사용하십시오. 그런 다음 고기를 넣고 1.5 시간 동안 (최적 온도 200도) 오븐에 보냅니다.

삶은 고기와 양배추 롤

성분 : 흰 양배추 200g, 쌀 25g, 소고기 -100g, 버터 10g, 채소, ¼ 삶은 달걀, 야채 국물 - 30ml.

준비 : 삶아서 시원하게 말린 쇠고기를 미리 삶은 밥, 잘게 잘린 계란 및 녹색과 결합하십시오. 다진 고기를 양배추 잎에 담급니다 (뜨거운 물로 부드럽게 붓는 것이 낫습니다). 오븐에 채워진 양배추를 넣고 야채 국물을 넣고 40 분간 요리합니다 (온도 - 200 gr). 서빙 할 때, 남은 허브와 함께 접시를 뿌릴 수 있습니다.

찐 대구

성분 : 300 gr. 대구, 3 tsp. 올리브 오일, 허브, 레몬 주스, 소금 - 맛. 요리 :이 요리는 특수 설계된 방식으로 이중 보일러 또는 느린 밥솥에서 조리하기 쉽습니다. 생선을 넣고 20 분 동안 요리해야하는데, 준비 상태의 기준은 뼈와 펄프의 분리와 물고기의 백설 색입니다. 레몬 주스, 기름 및 소금을 요리 후에 첨가하고, 채소로 접시를 꾸미십시오. 반찬으로 호박, 감자, 당근 등 다정하고 유사하게 준비된 야채를 제공 할 수 있습니다.

샐러드와 하이 티

따뜻한 당근 샐러드

성분 : 당근 250 그램, 호박 200 그램, 버터 1 큰술, 레몬 주스 2 큰술, 바다 소금 1 핀치.

준비 : 당근을 증기 또는 멀티 밥솥에 넣고 5 분간 요리하십시오. (대체 방법으로 베이킹), 스쿼시를 같은 방식으로 처리합니다 (단, 3 분 이내). 다음 드레싱을위한 소스를 준비하십시오 : 버터를 가열하고, 레몬 주스를 그것으로 따르고, 약간 소금을 첨가하십시오. 샐러드를 따뜻하게 채우고 제공하십시오.

메밀과 코티지 치즈로 만든 Krepenik

성분 : 1 큰술. 메밀, 200 gr. 커티지 치즈, ½ 컵 사워 크림 (1 ~ 2 tsp.는 기성품 요리에 윤활제를 사용할 수 있음), 계란 2 개, 대두 1 개. 내가 설탕 (설탕의 일일 섭취량이 이전에 초과되지 않은 경우).

요리 : 메밀을 삶아 (물에 보통 메밀 죽을 요리), 남은 재료를 냉각 된 죽에 넣고 베이킹 접시에 넣고 30 분 동안 180도 오븐에서 요리하십시오.

쌀 푸딩

성분 : 우유 2 컵, 계란 2 개, 큰술 2 개. 버터 스푼, 밥 1 컵, 설탕, 건포도 -를 맛보십시오.

준비 : 밥을 씻고 약 10 분 동안 끓는 물에서 요리하십시오. 물을 빼고 밥을 가열 된 우유로 붓고 25 분 동안 지속적으로 저어 준다. 달걀과 설탕, 건포도, 가루를 넣은 다음 베이킹 접시에 넣고 (소량의 버터와 빵 부스러기로 기름 칠 수 있음) 30 분간 요리하십시오.

디저트를 준비하는 데 어려움이 있음에도 불구하고 테이블 번호 5의 규칙을 위반하지 않는 많은 조리법이 있습니다. 따라서 맛있는 요리로 식단을 다양화할 수 있습니다.

커드 젤리

300 gr. 저지방 코티지 치즈, 1 큰술 우유, 젤라틴 봉지 1 개, 사과 2 개, 배 1 개.

준비 : 과일을 껍질을 벗기고, 작은 조각으로 자르고 구우십시오, 그 후에 믹서기에서 분쇄하거나 체로 닦으십시오. 코티지 치즈를 똑같이 자르고 우유와 섞는다.

따뜻한 물에 젤라틴을 녹이고, 더 잘 녹이기 위해 조금 가열하고 두부와 으깬 감자와 섞어서 냉장고에 넣으십시오. 이 요리는 몇 시간 동안 얼 수 있습니다.

크랜베리 무스

크랜베리 (30 g), 자일리톨 (20 g), 물 (160 g), 젤라틴 (5 g).

준비 : 열매는 닦아내고, 끓인 물을 넣고, 체로 변형시켜야합니다. 차가운 곳에, 바람직하게는 유리 용기에 주스를 놓아 두십시오. 뜨거운 물에 열매의 나머지를 넣어, 저온, 시원한, 변형에 8 분 동안 요리하십시오.

젤라틴은 온도에 따라 시원한 물을 부어 1 시간 동안 방치하고 무명 천을 통해 긴장을 풀어줍니다.

미리 조리 된 크랜베리 즙에 자일리톨을 넣고 불을 넣고 끓여야합니다 (거품 제거). 다음 젤라틴을 따르고, 잘 섞고, 끓기를 기다리십시오. 스트레인과 크랜베리 주스와 믹스 후, 털실이나 믹서로 치다, 결과 제품의 볼륨 3-4 번 증가합니다. 냉장고에 무스를 보관하고 서빙하기 전에 접시를 따뜻한 물에 담근다.

달콤한 크림 스프

말린 사과 (50 그램), 말린 살구 (60 그램), 감자 전분 (8 그램), 물 (0.5 리터), 설탕 (15 그램, 허용 설탕을 초과하지 않은 경우) 하루 당) 또는 자일리톨. 사과와 말린 살구는 차가운 물을 부어 불에 붙이고 요리 될 때까지 저온으로 요리합니다. 삶은 말린 과일을 체로 통과시키고, 설탕이나 자일리톨을 넣고, 반으로 만든 국물을 다시 끓인다.

달걀의 후반부는 녹여서 녹말을 녹이도록 고안되었습니다. 완전히 휘저어 진 후, 팬에 부어서 다시 끓입니다. 허용 가능한 온도로 접시를 식힌 다음 오후의 간식이나 아침 식사로 먹습니다.

결론

물론, 특별한 음식 섭취는 다른 음식을 먹는 데 익숙한 사람에게는 어려운 일입니다. 좋아하는 음식을 거부하면 스트레스가 생길 수 있으므로 식단을 다양 화하고 맛있는 요리를하는 것이 중요합니다. 유혹에 저항하기 위해서는 Pevzner 5p에 따른 식단의 원칙이 적절한 영양의 기본과 겹치기 때문에 원칙적으로이 표에는 다른 유익한 효과가 있습니다.

체중 감소;
기관 및 시스템의 기능을 개선한다.
면역 강화;
비타민과 미량 원소가 함유 된 몸의 포화 상태.

그러므로 처방 된 정권을 위반하지 않고 그들의 건강과 안녕에 책임감있게 행동하는 것이 중요합니다.

이 긴 게시물을 끝까지 읽어 주셔서 감사합니다. 필요한 정보를 찾길 바랍니다.

기억하십시오! 췌장이 아프면 Pevsner 5p 다이어트가 필요한 것입니다!

췌장염에 대한식이 요법 5를 올바르게 따르는 법

췌장염에 대한 다이어트 5는이 질병의 복잡한 치료에 필요한 중요한 치료법입니다. 특별한 영양은 췌장에서 호르몬 생산을 감소 시키는데 도움을줍니다. 췌장은 자체 조직을 소화시키고 병이있는 소화 기관을 과부하 상태에서 벗어나 환자의 전반적인 상태를 개선시킵니다.

췌장염 다이어트 5

표 5 - 임상 영양의 기본 방법. 그것은 질병의 유형과 형태에 따라 여러 가지 하위 유형으로 세분됩니다. 치료사 M.I. Pevsner는 1920 년에 췌장염을 없애고 염증이있는 샘의 기능을 회복시키는식이 원칙을 개발했습니다.

색인 "p"로 표시된이 다이어트는 소화 시스템의 기관에 유익한 효과가 있습니다.

영양학, 과학적으로 기초한 제품 조합, 열처리 유형에 대한 금지 및 제한은 췌장에서 돌이킬 수없는 영양 장애를 예방하는 데 도움이됩니다.

다이어트 번호 5p는 다음 원칙을 기반으로합니다 :

췌장염의 급성기에 2 ~ 3 일 동안 음식물 섭취를 금지 (제한없이 음료수와 양분 용액을 떨어 뜨렸을 때).
쉽게 소화 할 수있는 음식으로 옮겨라.
그들의 칼로리와 서빙 증가와 함께 추가 요리의 메뉴에 점진적으로 포함;
자극 요인으로부터의 췌장 보호.

다이어트의 기본은 반 액체 일관성 또는 pureed의 따뜻한 접시입니다. 제품은 끓일 수 있고, 찌고, 구워 지지만 튀길 수는 없습니다. 그것은 소화 효소의 생산을 향상시키는 엄격하게 금지 된 요리입니다. 복용 음식은 5-6 시간 간격으로 2 ~ 3 시간 간격으로 섭취해야합니다.

화학 성분 및 에너지 가치에 대한 아이디어

Pevzner의식이 요법은 비타민, 미시 및 거시 성분에 대한 신체의 필요를 충족시킵니다. 최적의 일일 투여 량 :

비타민 C - 150 mg;
비타민 A와 B1 - 각각 10mg;
비타민 B2 - 2 mg;
비타민 B3 (니코틴산) - 1.6 mg;
칼슘 - 0.8 g;
인 - 1.3 g;
마그네슘 - 0.5 g;
나트륨 - 3 g;
철 - 0.03 g

췌장의식이 요법을 부드럽게하기 위해서는 단백질을 더 많이 섭취해야하며 지방과 탄수화물은 현저히 감소시켜야합니다. 과잉의 빠른 탄수화물 인 설탕, 과자를 버리는 것이 중요합니다. 성인 1 인당 권장 수당 :

복합 탄수화물 - 최대 350g;
단백질 - 최대 120g;
지방 - 최대 70g

또한 환자는 하루에 소금을 8-10 g으로 제한해야합니다. 음식을 쉽게 탐색 할 수 있도록 소금 요리는 요리 중에 만 먹으면 안됩니다. 식이 요법을 통한 일일 칼로리 섭취량은 1800-2500 kcal 이상이어야하며 액체의 양은 1.5 리터 이상이어야합니다.

적응증

치료 테이블 번호 5p는 급성 췌장염을 유발하거나 만성 질환의 악화 요인을 제거하고 환자의 재활을 촉진하도록 설계되었습니다. 이식이 요법은 또한 대장염의 복잡한 치료에서 불안정한 완화의 기간에 금식 후에 처방됩니다.

장단점

표 5p에는 금기 사항이 없습니다. 그것의 도움으로 질병의 증상을 치료할뿐만 아니라 염증이있는 장기의 기능을 복원하는 것이 훨씬 더 효과적입니다. 또한, 부분 전력은 담즙의 정체를 제거합니다.

이 식단은 생리적으로 균형이 잡혀 있기 때문에 체중 감량이나 체중 증가를 두려워하지 않고 오랫동안 사용할 수 있습니다.

그것은 여성과 남성 모두의 전반적인 안녕을 향상시킵니다.

제외 된 제품 및 요리 목록

영양 학자들은 췌장염 환자의 사용이 용납 될 수없는 제품 표를 개발했습니다. 위장병 전문의는 병원에서 퇴원 할 때 환자에게 알림을 울립니다. 금지 된식이 요법 번호 5p의 목록에는 많은 췌장 효소가 분비되는 제품 및 요리가 포함됩니다.

식이 요법을 따르는 경우, 안정된 완화 기간 전에 다음과 같은 채소를 제외해야합니다.

양배추 - 거친 섬유 때문에;
가지 - 독성 물질의 함량 때문에;
모든 버섯, 모든 콩류 - 장기간의 소화 때문에.

조리법

식이 요법 번호 5의이 요리는 건강에 좋고 왕성하며 준비하기 쉽습니다.

야채 수프. 물 1 리터 - 큰 당근 1 개, 양파 1 개, 감자 2 개, 주니 호박 반. 호박 호박과 번갈아있을 수 있습니다. 쿡 슬라이스 야채, 믹서기에 자르고 절반의 우유 한 잔 부어.
생선 스튜. 등심을 작은 조각으로 자르고, 포일에 놓고, 다진 양파와 비벼진 당근을 위에 올려 놓습니다. 규정 식은 물고기를 경미하게 소금을 치는 것이 허용된다, 그러나 다만 레몬 주스로 뿌리는 것이 낫다. 그런 다음 호일을 단단히 감싸고 오븐에서 끓으십시오.
호박 퓌레. Diced pulp을 물에 넣고 끓입니다. 덩어리가 너무 두꺼운 경우 약간의 우유를 부어주십시오. 으깬 감자에 1 티스푼을 첨가하여 감미료를주세요. 여보

다이어트 5a와 그 특징은 무엇입니까?

이 음식은 급성 담낭염, 간염 또는 만성적 인 형태의 이들 질병 악화의 결과로 개발 된 췌장염의 치료를 위해 처방됩니다. 이러한 병리학을 가지고 담즙의 흐름을 개선하고 간 기능을 회복시켜 전체 소화 시스템을 개선 할 필요가 있습니다. 이것은식이 요법 5a에 기여합니다.

메뉴에는 튀김 음식과 많은 지방, 유기산 (특히 옥살산), 거친 섬유가 들어있는 식품이 포함되어서는 안됩니다.

화학 조성 및 칼로리 함량 측면에서 표 5a는 표 5n과 유사하지만 더 많은 설탕이 허용됩니다. 모든 요리는 퓌레 또는 액체이어야합니다. 이 다이어트를 사용한 저녁 식사는 1 %의 지방 함량을 지닌 케 피어 잔으로 제한됩니다. 이러한 영양은 약 1 주 동안 처방됩니다.

췌장염이있는식이 요법 5p

급성 췌장염의 발병 중, 환자는 심한 통증, 구토로 고통받습니다. 그는 먹을 수없고 물만 마실 수 있습니다. 이와 관련하여 질병의 치료는 금식으로 시작됩니다. 환자의 상태를 개선 한 후에 만 지방이 포함되지 않은 액상 음식으로 점진적으로 전환됩니다. 질병의 심각도에 따라식이 요법 No. 5p는 두 가지 버전으로 처방됩니다.

첫 번째 옵션

이것은 급성 췌장염과 만성 형태의 악화에 필요한 가장 부드러운 영양입니다. 질병의 3 일째부터 최대 1 주일간 임명. 저칼로리 음식 반 액체 일관성은 100-200 g 6-8 회 분량으로 섭취됩니다. 다섯 번째 또는 여섯 번째 날에는 반 점성 음식이 허용됩니다.

금식 직후, 환자에게 점액 수프, 액체 시리얼, 야채 퓨레, 젤리 등의 탄수화물 식품이 제공됩니다. 그리고 며칠 후 저지방 커티지 치즈, 삶은 고기, 닭고기 단백질을 기본으로 한 단백질 요리.

두 번째 옵션

급성 췌장염이 약화되거나 만성 형태의 악화가 아주 쉽게 진행될 때식이 요법으로 전환됩니다. 모든 요리 - 삶아 지거나 찐다. 처음에는 문지른 자만 며칠 후에 뭉개져 버렸습니다. 음식의 화학적, 열적 및 기계적 성질을 가진 염증이있는 동맥의 자극을 배제하는 원칙은 여전히 유효합니다. 이 치료 단계에서 Pancreatin, Festal 또는 Creon없이 독립적으로 작동 할 수 있도록 소화 시스템을 복원하는 것이 중요합니다.

이것은 1 년까지 처방 될 수있는 장기식이 요법입니다.

다이어트는 더 많은 단백질과 간단한 탄수화물을 포함 할 수 있습니다. 지방의 양은 하루에 70-80g을 초과해서는 안됩니다.

아직도 금지 된 지방질 고기, 거친 섬유질을 가진 채소. 제한은 신선한 채소와 과일, 주스, 식물성 기름, 달걀 노른자, 과자 및 소금에 적용됩니다. 과식 할 수없는 경우는 없습니다. 식이 요법을 벗어나 건강 상태가 악화되면식이 요법의 첫 번째 변형으로 돌아갈 필요가 있습니다.

메뉴 다이어트 5p (1 주일)

그것의 준비에서 열처리를받는 과일에 집중해야한다. 고기와 생선을 지방에서 제거하기 위해 오랫동안 조리해야합니다. 장식용 야채는 조리 할 때까지 조리 한 다음 믹서기로 잘게 잘 려야합니다. 점차적으로 엄격한 식사가 약간 약화 될 수 있습니다. 특히 주말에는 다이어트 메뉴가 일주일에 5p가 다양해야합니다.

월요일

액체 세 몰리나.
말린 과일에서 말린.

구운 메밀 수프.
토끼 고기, 당근 퓌레.
국물 엉덩이 (치료 식단은 강한 choleretic 행동 때문에 1-2 개 큰 스푼 이상을 허락하지 않습니다).

세 몰리나 캐서롤
레몬, 치즈 (어제의 과자 빵)와 함께 샌드위치.

취침 시간을 권장합니다 :

케 피어.

화요일

오믈렛 증기 (스크램블 식단 금지).
따뜻한 우유.

크래커와 녹차입니다.

생선 수프.
우유 소스와 으깬 된 감자입니다.
키셀이 닦았다.

미트볼 고기, 삶은 마 카로 니.
열매에서 콩트.

수요일

우유와 함께 메밀 죽.
galeta와 차입니다.

야채 국물.
수플레 물고기, 삶은 감자.
으깬 사과에서 말쑥합니다.

세 몰리나 죽
쿠키가있는 차와 가공 치즈 (저지방 품종은 허용).

가스가없는 알칼리성 생수 절반 반.

목요일

저지방 코티지 치즈.
과일 무스.

점액 오트밀 수프.
생선 저지방 품종, 밥, 강냉 삶은, 검은 빵 한 조각 (식이 허용, 헛배름이 없다면 허용).
말린 과일에서 말린.

커드 푸딩
레몬과 비스킷와 차입니다.

금요일

야채 캐 서 롤입니다.
따뜻한 우유.

치즈 차를 두들겨.

점액 오트밀 수프.
삶은 호박 (당신은 약간의 식물성 기름을 추가 할 수있다).
우유 키셀.

메밀 죽.
크래커와 콩트.

가스가없는 알칼리성 생수 절반 반.

토요일

호박 캐 서 롤 차입니다.

채소 샐러드 (때때로 그리고 소량 허용).
야채 수프.
삶은 당근과 증기 커틀릿입니다.
크래커와 과일 설탕에 절인 과일.

일요일

흰색 소스에 감자와 달걀 캐 서 롤입니다.
쿠키와 우유 Kissel입니다.

저지방 사워 크림과 함께 코티지 치즈.

채소 샐러드.
야채 수프.
으깬 된 쌀과 삶은 닭.
베리 키셀.

퓨레 야채.
물고기 cutlets.
쿠키와 콩코드.

리뷰

Andrey, 49 세, Yeisk

췌장염에 대한식이 요법은 맛이 없기 때문에 끔찍합니다. 그래서 당신은 불가능한 것을 원합니다! 내가 먹었을 때, 나는 그렇게 나빠서 구급차를 불러야했다. 그래서 저는 그러한 실험을 수행 할 사람을 조언하지 않습니다. 고난받는 것이 낫습니다.

Eugene, 60 세, Novokuznetsk

다이어트 - 힘든 시험. 우물은 크레용을 도와줍니다. 그러나 의사는 나에게 그들이 학대 당하면 안된다고 말했다. 췌장 자체가 효소를 생성하도록 췌장을 작동시키는 것이 필요합니다. 그는 또한 치료법 만이 질병에 대처하는 데 도움이 될 것이라고 말했다.