췌장염과 담낭염을위한 음식

췌장염과 담낭염에 대한식이 요법은 병리학 치료의 주요 단계 중 하나입니다. 적절하게 편집 된 메뉴는 염증이있는 장기의 필요를 고려하여 질병을 안정적인 완화의 단계로 옮길 수있게합니다.

담낭염 및 췌장염이란 무엇입니까?

담낭염은 담즙 정체의 진행으로 인한 담낭의 염증입니다. 후자의 원인은 담즙 덕트의 완전한 / 부분적인 막힘이됩니다. 담낭염의 발병은 다음과 같은 요인에 의해 유발 될 수 있습니다 : 정기적 인 과식, 지방 육류 중독, 매운 음식.

급성 병리 현상의 잠재적 징후는 다음과 같습니다.

• 메스꺼움, 구토;
• 피부의 황변;
• 타액의 쓴맛;
• 증가 된 체온;
• 오른쪽 hypochondrium에 통증.

악화는 알코올 섭취와 지방성 / 매운 음식을 유발할 수 있습니다. 급성 췌장염의 발병 원인은 췌장액 유출의 침범으로 인한 선의 염증입니다. 결과적으로 췌장 세포가 스스로 소화되기 시작하여 병리학 적 과정이 발달하게됩니다.

췌장염의 전형적인 증상은 다음과 같습니다.

• 왼쪽 hypochondrium에 심한 통증, 때로는 대상 포진;
• 메스꺼움, 구토;
• 설사;
• 증가 된 가스 형성;
• 체온의 유의 한 증가.

질병은 밀접하게 상호 관련되어 있습니다. 담낭염은 췌장액의 유출을 유발하여 췌장염을 일으킬 수 있습니다. 반대로 췌장의 소화 효소를 담즙 관 내로 주입하면 담낭염이 생깁니다.

기본식이 지침

담낭염과 췌장염의식이 영양은 특히 질병 악화시기에 중요합니다. 음식물의 제한은 염증이있는 장기의 부하를 제거하고보다 짧은 시간 내에 몸의 회복을 돕습니다. 공격이 시작된 후 처음 3 일 동안 환자는 완전히 거부해야합니다. 끓인 물과 약간의 보르 조미 (200ml 이하) 만 허용됩니다.

통증이 진정되면 환자의 메뉴가 확장됩니다. 그는 단맛을 들이지 않는 따뜻한 차, 수제 croutons, 단백질 스팀 오믈렛, 찹쌀, 희석 우유로 조리 한 야채 수프 - 퓌레를 허용합니다. 7 일 후에 저지방 코티지 치즈와 찐 야채를 식단에 첨가 할 수 있습니다. 양배추는 가스 생성을 유발하기 때문에 금지됩니다.

위장관 (GIT)의 반응이 정상인 경우 - 구역질, 구토, 설사 및 통증이없는 사람 - 다음과 같은 요리를 포함 할 수 있습니다 :

• 수플레;
• 스팀 물고기;
• 닭 가슴살 또는 터키 미트볼;
• 메 밀과 세 몰리나.

두 장기의 합병 된 염증을 담낭 췌장염 (cholecystopancreatitis)이라고합니다. 이 경우 환자는식이 요법 No. 5를 처방받습니다. 주요 원칙은 다음과 같습니다.

• 분할식이 요법 - 하루에 최대 6 회;
• 작은 부분들;
• 음식은 따뜻해야합니다.
• 다이어트 - 단백질의 기초;
• 스팀 요리, 호일 로스팅 및 클래식 요리 만 허용됩니다.
• 수프를 요리 할 때는 야채 또는 제거 된 국물을 사용할 수 있습니다.
• 튀김, 피클, 카페인 음료의 완전한 거절.

허용 된 제품 목록

담낭염과 췌장염의 메뉴에 안전하게 포함될 수있는 제품은 많은 양의 단백질과 최소의 지방을 함유해야합니다.

식이 영양사는 다음을 권장합니다.

• 고기가없는 저지방 품종. 고기는 단백질의 주원료입니다. 쇠고기, 송아지 고기, 닭고기 (처음에는 피부를 제거합니다), 칠면조 고기, 토끼를 먹을 수 있습니다. 삶아 지거나 찐다. 소금에 절이는 요리는 허용되지만 적당히.
• 저지방 물고기. 그것은 수플레, 젤리, 삶은 또는 찌기로 제공하는 것이 허용됩니다.
• 가볍게 비늘 빵입니다. 크래커, 토스트, 어제의 빵을 제공 할 수있었습니다. 생선이나 코티지 치즈로 파이를 만드는 것은 허용되지만, 반죽 반죽 과정에서 베이킹은 사용되지 않습니다.
• 신 우유, 낙농 제품. 메뉴에는 저지방 코티지 치즈, 저지방 요구르트, 케 피어, 사워 크림 (제한적)이 포함될 수 있습니다.
• 계란 스팀 오믈렛이나 부드러운 삶은 요리로 제공됩니다.
• 시리얼 제품. 메밀, 오트밀, 쌀 및 양질의 거친 밀가루는 허용됩니다. 별도의 요리 또는 반찬으로 제공됩니다.
• 수프 야채, 두 번째 고기 국물에 준비.
• 야채. 찌거나 간단히 끓인 접시 형태로 먹을 수 있습니다.
• 야채, 단맛이 나는 과일. 오븐에서 사과와 배를 굽는 것이 좋습니다. 말린 과일을 제공 할 수 있습니다.
• 수플레, 마시맬로, 캐러멜. 꿀은 소량으로 허용됩니다.
• 기름. 크림색과 채소는 제한된 수량으로 허용됩니다.

제외 할 제품 목록

당신이이 질병으로 먹을 수있는 것이 지금 알려졌습니다. 그러나 무엇을 먹을 수 없습니까? 금지 된 제품 목록은 다음과 같은 항목으로 표현됩니다 : 강한 양조 홍차, 커피, 가스 음료, 알코올 (병의 악화를 유발할 수있는 자극 요인 일 수 있음).

지방과 지방이 많은 고기도 금지됩니다. 후자는 돼지 고기를 포함합니다. 제품에 들어있는 동물성 지방은 소화 기관을 집중적 인 방식으로 작동시켜 담즙 및 췌장 주스의 생성을 촉진합니다. 제한 대상 :

• 신선한 베이킹 파이.
• 풍부한 고기 국물.
• 버섯 버섯 자체가 그렇듯이 이들의 국물은 완전히 금지되어 있습니다.
• 위 점막을 자극하는 야채. 이것은 양파, 마늘, 밤색, 무입니다.
• 초콜릿과 크림.
• 소스, 매운 맛 조미료.
• 훈제와 소금에 절인. 그들은 위 점막을 자극하고, 몸이 소화하기 어렵고, 소화 불량을 일으킨다.

급성 췌장염에 대한식이 요법

병리 악화 기간에는 환자가 강한 통증 증후군을 앓고, 먹고 싶은 욕망은 없습니다. 환자의 건강은 상당히 악합니다. 처음 3-5 일 동안 치료 절식이 권장되었습니다. 이 기간 동안 환자는 마실 수 있습니다. 가스가없는 물이어야합니다.

고통이 가라 앉은 후에는 야채, 스프, 곡물로 땅을 퓌레 상태로 잘게 썰어서 메뉴에 넣을 수 있습니다. 물과 야채 국물에 소금과 향신료를 넣지 않고 요리하면됩니다. 스프를 요리 할 때 오트밀이나 메밀을 사용하는 것이 허용됩니다. 악화가 기장, yachku 및 옥수수 가루를 먹을 수없는 때. 질병의 만성 과정에서 이러한 유형의 크룹은 가능한 한 많이 제한되어야합니다.

메뉴의 상태가 안정되면서, 송아지 고기와 닭고기를 끓여서 팽창시키는 것이 허용됩니다. 환자는 물과 으깬 감자로 조리 한 오트밀을 제공하기 시작합니다. 서빙하기 전에 수프와 퓌레의 상태로 국물로 희석됩니다. 이 요리에 소금과 우유를 첨가하는 것은 엄격히 금지되어 있습니다.

발병 후 14 일이 지나면 저지방 유제품이 식단에 포함될 수 있습니다. 최선의 선택은 우유 또는 케 피어 것입니다. 커티지 치즈는 허용되지만 제한된 범위입니다. 죽은 이제 물로 희석 한 우유에서 요리 할 수 ​​있습니다. 증기 야채를 먹을 수 있습니다. 야생 장미 열매의 음료수를 곁들였습니다.

메스꺼움, 구토, 통증 등의 불쾌한 증상이있는 경우, 질병의 악화를 초래 한 제품을 즉시 배제 할 필요가 있습니다. 악화 2 개월 후, 환자에게 특별식이 요법 음식 번호 5P가 부여됩니다. 그것은 일반적으로 지방과 탄수화물이 적습니다. 식사는 하루에 최대 6 회 분량이어야합니다.

급성 담낭염을위한 다이어트

급성 형태의 담낭염은 심각한 증상을 동반합니다. 처음 며칠 동안 환자는 다음과 같이 허용됩니다.

• 순수한 비 탄산수;
• 이전에 물로 희석 한 야채 쥬스;
• 풍미있는 compotes;
• 박하, 야생 장미 또는 카모마일의 달임.

커피와 차를 금지합니다. 환자가 먹기를 거부하는 급성기는 4 일을 넘지 않습니다. 그 후에,식이 요법은 점차 확대 될 수 있습니다. 동시에 음식물에 과부하가 걸리지 않도록하는 것이 필요합니다.

메뉴에는 다음이 포함되어야합니다.

• 양질의 거친 밀가루, 귀리를 말린 것, 우유로 조리 한 삶은 쌀, 물로 희석 한 것;
• 삶은 감자;
• 스팀 으깬 야채 - 호박, 콜리 플라워, 호박 펄프;
• 점액 성 시리얼 스프;
• 야채 수프;
• 젖은 크래커.

제공되는 모든 요리는 퓌레로 만들어 지거나 반 액체 상태로 일관되어야합니다. 점막의 자극을 일으킬 수있는 단단한 개재물은 없어야합니다. 돼지 고기, 세이지, 하케, 대구, 닭고기 가슴살, 잘게 썬 정맥이있는 송아지 고기, 칠면조, 달걀 흰자위, 저지방 코티지 치즈 등 메뉴에 포함 된 다음 제품을 포함하여 이틀마다 식단을 확장하십시오.

소금과 설탕의 사용은 제한되어 있습니다. 신선한 야채와 과일을 먹는 것은 경련, 발효 및 가스 형성을 증가시킬 수 있기 때문에 바람직하지 않습니다. 평균 기간이 3 개월에 이르는 회복 기간 동안 환자는 또한식이 영양 원칙을 따르는 것으로 나타났습니다.

그 사람의 메뉴에 있어야합니다 :

• 메밀 죽;
• 약한 양조차, 커피 콩;
• 잼, 마시 멜로 또는 마시 멜로;
• 난황 (일주일에 2 개 이상);
• 신중하게 야채와 과일을 다진 것.

위염으로 복잡하게 된 담낭 방광염의식이 요법

영양 학자는 메뉴를 편집 할 때 근본적인 질병과 관련된 모든 병리를 반드시 고려해야합니다. 위염의 경우 위액의 산성도를 고려하여 조정해야합니다.

영양 특성은 변함없이 남아 있습니다 : 환자는 하루에 최대 6 회까지 분량으로 음식을 조금씩 섭취해야하며, 식사 사이에 오랜 휴식 시간이 없어야하며, 과식과 식사를해야하며,식이 및 음주는 금지되어 있습니다. 메뉴는 각 환자마다 개별적으로 개발됩니다. 의사는 위액의 산성도를 고려해야합니다.

낮은 산도에서는 발효유 제품을식이 요법에 포함시키는 것이 좋습니다. 또한 충분한 양의 섬유질을 사용해야 변비가 발생하지 않습니다. 카시는 물 위에서만 요리를해야합니다. 우유를 사용하지 마십시오. 발효유 제품의 위액의 산성도가 증가하면 버려야하지만, 요리의 경우 우유를 사용할 수 있습니다.

조리법

우리는 사면 중에 테이블에서 제공 될 수있는 요리의 여러 요리법을 제공합니다.

치즈 Meatballs와 야채 수프

• 야채 국물 - 500 ml;
• 당근, 양파, 고추;
• 감자 - 4 개;
• 중성 취향의 치즈 - 110g;
• 계란;
• 밀가루 - 90g;
• 녹색;
• 버터;
• 소금

준비 : 치즈를 갈아서 가루에 가루를 넣고 부드럽게 한 버터, 소금. 냉장고에서 약동하고 넣으십시오. 고추 가루 조각으로 자르고, 당근을 자르고, 양파와 감자를 자른다. 국물에 넣고 15 분 동안 요리하십시오. 커드 롤 볼에서 스프로 그들을 실행합니다. 15 분 더 익힌다. 봉사 할 때 잘게 잘린 채소를 뿌려주십시오.

감자 소시지 소시지

• 감자 - 중형 tubers 7 개;
• 양파;
• 녹색;
• 단단한 치즈 - 200 그램;
• 밀크 플라스크 - 250 그램;
• 계란 3 개 세트
• 밀가루 - 3 스푼;
• 사워 크림.

요리 : 차가운 감자 끓여 라. 강판을 갈아서. 강판 치즈와 다크 소시지를 넣으십시오. 밀가루, 계란, 양파 및 밀가루를 넣으십시오. 잘게 섞은 양의 형태로 이중 보일러에서 요리하십시오. 사워 크림과 함께 드십시오.

이중 보일러에 감자를 넣은 층층 오믈렛

• 삶은 감자 - 210g;
• 계란 4 개 세트
• 우유 - 100 ml;
• 맛과 녹색에 향신료;
• 약간의 치즈.

준비 : 감자를 화나게하고 우유와 소금으로 계란을 치십시오. 그릇 증기선은 달라 붙는 필름을 닫습니다. 감자 한 겹을 얹은 다음 오믈렛 덩어리를 붓고 위에 치즈를 뿌린다. 약 25 분 동안 요리하십시오.

호박 디저트

껍질을 벗긴 호박 펄프 조각으로 잘라. 증기선 그릇에 넣고 설탕과 계피를 뿌린다. 20 분 동안 요리하십시오. 쓸개 및 / 또는 췌장의 염증을 앓은 환자의 의사는 장기간식이 영양 원칙을 준수 할 것을 강력히 권고합니다.

복구 단계 또는 완화 단계로 전환 한 후에도 금지 목록에서 제품 소비를 제한하는 것이 좋습니다. 이것은 특히 훈제 고기, 피클, 알코올 및 너무 뚱뚱한 음식에 해당됩니다. 그렇지 않으면, 다시 췌장이나 담낭에 과부하를 일으켜 질병을 다시 악화시킬 수 있습니다. 질병이 만성적 인 형태로 변한 경우,식이를 끊임없이 유지하는 것이 바람직합니다.

담낭염 및 췌장염 음식

췌장염과 담낭염에 대한식이 요법은 특별한 현상이 아니지만 담낭, 간 및 췌장의 기능에 악영향을 줄 수있는 음식은 제외됩니다. 적절한 접근법을 사용하면 질병은 완화 단계로 간 반면 환자는식이 제한으로 인한 특별한 불편 함을 느낄 수 없습니다. 다른 사람들은 하나의 제품으로 대체되어 배고픔을 배제하기 때문입니다.

췌장염과 담낭염에 대한식이 요법은 특별한 현상이 아니지만 장기 기능에 악영향을 줄 수있는 식량 생산품을 제외한 생활 양식은 제외됩니다.

담낭염과 췌장염이있는 음식물 섭취

담낭염과 췌장염은 같은 원인으로 특징 지어지기 때문에 병이 짝을 이루고 있습니다. 담낭염은 담낭에 염증 과정을 수반하는 위장관 질환입니다. 질병의 원인은 담즙의 정상적인 흐름을 방지, 담즙 기관에 돌 수 있습니다.

췌장염은 췌장의 염증으로 기관의 효소가 활성화됩니다. 췌장염과 담낭염의 치료는 동시에 시행되며 병적 기관의 부담을 줄이기 위해 동일한 방법이 사용됩니다. 췌장염과 담낭염에 대한식이 요법은 치료법 중 하나이며, 이로 인해 질병이 완화됩니다.

췌장염은 췌장의 염증으로 기관의 효소가 활성화됩니다.

췌장염은 급성 및 만성이며, 질병의 단계에 따라식이 요법이 처방됩니다. 이 질병이 작은 부분으로 음식을 자주 사용하는 소위 분수 식품으로 권장 될 때. 음식은 몸에 잘 흡수되어야하므로 가두리, 수프, 삶은 채소 및 과일을 땅에서 먹습니다. 췌장염이 지방성 고기와 어류의 식단에서 완전히 제외되어야 할 때. 돼지 고기는 저지방 송아지 고기, 닭고기 또는 칠면조 고기로 대체됩니다. 튀김, 훈제, 짠맛은 먹을 수 없습니다.

유제품은 신체에 잘 받아 들여지는 경우에만 섭취가 허용됩니다. 우유, 코티지 치즈, 요구르트의 지방 함량은 최소화되어야합니다. 야채와 과일은 삶은 형태로 가장 잘 먹습니다. 다이어트에 탄산 음료를 포함시키지 않는 것이 좋습니다. 췌장염과 담낭염의 치료를 위해 비 탄산 미네랄 워터를 사용할 수 있습니다. 계란은 삶은 형태 또는 단백질 오믈렛으로 만 먹을 수 있습니다. 하루 당 1 노른자를 먹을 수 있습니다.

췌장염으로 마시는 가장 좋은 생수는 무엇입니까? 이 질문에 대한 답은이 기사에서 찾을 수 있습니다.

담낭염은 담낭에 염증 과정을 수반하는 위장관 질환입니다.

췌장염 및 담낭염에 사용할 수있는 제품 :

• 곡물 : 오트밀, 메밀, 양질의 거친 밀가루, 쌀.
• 케 피어, 요구르트, 리야 첸카, 우유, 코티지 치즈.
• 과즙.
• 감자
• 호박
• 당근
• 꿀
• 송아지 고기, 닭고기, 칠면조 고기
• 파스타.
• 비 산성 과일.
• 향신료없이 비스킷.
• 크래커, 어제의 빵.

췌장염과 담낭염에 대한 금지 약물 :

• 생선 통조림.
• 직접 만든 피클.
• 훈제 고기.
• 살로.
• 소시지.
• 돼지 고기, 오리, 거위 고기.
• 뚱뚱한 물고기.
• 제과.
• 매운 향신료.
• 양배추
• 버섯
• 샐러드, 밤색, 시금치.
• 무, 무.
• 콩과 식물 (완두콩과 녹두 제외).
• 감.
• 마요네즈, 겨자, 양 고추 냉이.
• 무화과
• 날짜들.

환자의 회복을 위해 매우 중요한 것은 요리 방법입니다. 이 목적을 위해 기선을 구입하는 것이 가장 좋습니다.

과자는 당뇨가없는 경우에만 꿀로 바꿀 수 있습니다. 감의 첫 달뿐 아니라 감기 동안 감은식이에서 제외됩니다. 만성 췌장염의식이 요법에서는 제한된 양의 감나무 섭취가 허용됩니다. 환자의 회복을 위해 매우 중요한 것은 요리의 방법입니다. 이 목적을 위해 기선을 구입하는 것이 가장 좋습니다. 오븐에서 베이킹하는 것은 허용되지만 밀봉 된 용기, 호일 또는 양피지에서만하십시오. 이 요리 방법으로 해로운 지각을 형성하지 못하면 음식은 맛있습니다.

췌장염 (급성) 용 규정 식

질병의 악화와 함께, 심한 통증이 나타나고, 식욕이 사라지고, 환자는 약하고 기분이 나 빠진다. 이러한 상황에서 의사들은 3-5 일 동안 금식을 처방하는데, 이는 끓인 물을 사용할 수 있도록합니다. 가스없이 미네랄 워터도 마실 수 있습니다. 고통이 가라 앉은 후에, 물로 삶은 식단과 야채 수프에 들어가기 시작하십시오. 췌장염은 육류 및 생선 국물이 포함 된 식단에 금기입니다. 향신료와 향신료가없는 가벼운 야채 국물을 사용할 수 있습니다.

요리 스프에서는 메밀이나 오트밀을 사용하십시오. 기장 단계에서 사용할 수있는 밀레, 보리 및 옥수수 밀가루 반죽은 금지됩니다. 만성 담낭염과 췌장염에서이 크룹을식이에 사용할 수는 있지만 매우 제한된 양입니다. 환자의 상태가 좋아지면 삶은 닭고기 나 송아지 고기가 식단에 점차적으로 도입됩니다. 수프 이외에, 그들은 물 (기름, 설탕 및 소금없이)에서 조리 된 오트밀 죽을 사용합니다. 으깬 감자를 먹을 수 있고 두꺼운 스프에 희석되어 버터와 우유가 첨가되지 않습니다.

2 주 후에 그들은 지방의 비율이 낮은 낙농 제품을 주입하기 시작합니다. 질병의이 단계에서 케 피어 (kefir) 또는 우유를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 코티지 치즈는 제한된 수량으로 먹습니다. 죽은 우유를 조금 넣어 물에서 요리를 시작합니다. 국물 엉덩이의 사용을 허용했습니다. 다이어트 야채에 들어가기 시작, 찐.

식이 요법을 변경할 때 환자의 일반적인 상태를 모니터링하는 것이 중요합니다. 메뉴에 포함 된 제품이 부정적인 반응을 일으키지 않으면 계속 사용합니다.

메스꺼움, 구토 또는 통증이있는 ​​경우, 환자의 상태를 악화시킨 제품을 배제 할 필요가 있습니다.

악화가 시작된 지 약 2 개월 후, 지방과 탄수화물 함량이 낮은 표 5P가 특별 식단으로 처방됩니다. 환자는 하루에 적어도 5-6 회는 먹어야하며 서빙은 최소화해야합니다. 손바닥 위에 놓인 음식을 많이 먹어야합니다. 섭취 한 음식을 완전히 씹는 것이 중요합니다. 그러면 음식은 몸에 쉽게 흡수됩니다.

매일 섭취하는 킬로 칼로리의 양 (2500에서 2800 kcal). 다이어트의 기본은 단백질 식품입니다. 탄수화물은 제한된 양으로 섭취되고 일일 섭취량은 400g 이하이며 하루에 60g의 동물성 지방을 섭취해야하며 하루에 20g 이하의 식물성 지방을 섭취해야합니다. 1 일당 1 티스푼의 설탕을 섭취 할 수 있습니다. 소금의 양은 심각하게 제한됩니다. 흰 빵은 먹을 수 있지만, 어제라면 흰 빵이 더 좋습니다. 최대 300 그램의 빵을 먹을 수 있습니다. 1 일 섭취 한 총 체액 - 2.5 리터.

다이어트 번호 5 췌장염의 급성 공격.

췌장염과 담낭염에 대한 메뉴

만성 췌장염과 담낭염은 이러한 질병의 급성 형태만큼 큰 문제를 일으키지 않습니다. 따라서 그러한 환자들을 위해 계산 된 메뉴는 매우 다양합니다.

아침 식사는 물 또는 우유로 삶은 오트밀 한 접시로 시작하는 것이 가장 좋습니다. 여기에 약간의 꿀과 말린 과일을 첨가 할 수 있습니다.

따뜻한 우유 또는 케 피어를 마시는 것이 좋습니다. 죽을 요리하기 위해서는 인스턴트 시리얼 (뮤 즐리)을 사용하지 않아야합니다. 이는 다소 거친 음식이기 때문입니다. 부드럽게 잘 삶고 끈적 끈적한 물질을 형성하는 엉덩이를 사용하는 것이 좋습니다.

두 시간이 지나면 너트 또는 과일 마른 것을 먹을 수 있습니다. 점심 식사에는 야채 국물로 요리 한 메밀 국수가 완벽합니다. 두 번째 단계에서는 으깬 감자에 찐 야채를 바르십시오. 동시에 부분은 최소화되어야합니다. 점심 식사 후 2 시간이 지난 후에 가벼운 스낵을하십시오.

췌장염 사과는 구운 형태로 조리하고 계피를 첨가 할 수 있습니다.

비 산성 과일의 사용이 허용됩니다, 그것은 구운 사과 또는 배를 먹는 것이 좋습니다. 그들은 소량의 찐 야채와 함께 삶은 송아지 고기를 먹습니다.

다음날 아침에 녹색 완두콩과 함께 단백질 스팀 오믈렛이 시작됩니다. 두 시간 후, kefir 또는 dogrose 국물 한 잔 마시고 삶은 당근을 조금 먹습니다.

저녁 식사의 경우, 감자 수프는 프라이와 찐 생선없이 제공됩니다. 오후에는 간식이 견과류와 꿀이 함유 된 소량의 저지방 코티지 치즈로 제한 될 수 있습니다. 저녁 식사를 위해, 닭 가슴살, 호일과 소량의 삶은 감자로 구운 것.

이 메뉴를 사용하면 굶주림을 느끼지 않고 영양 상태가 좋아집니다.

췌장염 조리법

식이 요법에서 췌장염이 호박을 넣을 때 매우 유용 할 때 요리하기가 어렵지 않습니다. 껍질과 종자에서 호박 달콤한 품종을 씻은 다음 3-5cm의 조각으로 자릅니다.

호박 조각을 몇 분 동안 20 분 동안 삶아 둔 다음 믹서기를 사용하여 으깬 감자의 상태로 짓밟 힙니다.

완성 된 크림에서는 약간의 삶은 우유, 말린 살구 또는 건포도를 추가 할 수 있습니다. 호박은 자연적인 단맛이 있기 때문에 설탕을 첨가 할 필요가 없습니다.

맛있고 건강한 췌장 요리법이 여기에 있습니다.

아주 맛있는 호박 구운 된 형태입니다. 사각 사각 사각 사나운 호박은 반으로 자르고 씨앗은 제거되고 육질에 자른 모양으로 자른다. 호박을 베이킹 시트 (껍질을 벗긴 것)에 올려 놓고 180 °에서 베이킹하십시오.

약 40 분 후에 접시가 준비됩니다. 이 조롱박 문화에서 요리 캐서롤 수 있습니다. 으깬 삶은 호박 (1 컵)을 가져다가 저지방 코티지 치즈 (1.5 컵)와 섞은 다음 단백질 거품에 휘저어 2 개를 말린 살구의 작은 조각으로 자른다. 완성 된 덩어리를 폼에 붓고 깊은 냄비에 넣고 오븐에 보내고 끓는 물을 부어서 액체가 폼 중간에 도달하도록합니다. 180 ° C에서 35-40 분 동안 캐서롤을 준비하십시오.

찐 생선과 고기가 맛있고 향긋하기 위해서는 약간의 트릭을 적용해야합니다. 준비된 생선 조각을 이중 보일러 그릇에 넣고 마늘과 후추를 그 옆에 놓습니다. 그래서이 요리는 모든 맛을 흡수하지만 맛에 매운 맛을 내지 않습니다. 그들은 고기와도 똑같습니다.

칠면조 고기를 요리하는 것은 꽤 어렵고, 꽤 자주 건조하고 거친 것으로 판명됩니다. 이런 일이 일어나지 않게하려면 한 시간 동안 kefir에서 칠면조를 마리 네이션해야합니다. 그 후 고기는 소금에 절여 야채와 함께 호일에 싸여 있습니다. 이 목적을 위해 완벽한 감자, 고추 및 호박. 가금류는 처음 10-20 분 동안 200 ℃의 오븐에서 구워지고, 그 후 온도는 160 ℃로 낮아진다. 요리 시간은 칠면조의 크기에 달려 있습니다.

췌장염과 담낭염을위한 다이어트

담낭염과 같은 췌장염은 적시에 발견되지 않고 치료가 시작되지 않으면인지 할 수 없게 빠르게 진행될 수 있고 빨리 만성화 될 수있는 병리학으로 간주됩니다.

이러한 질병에는 의학적 치료뿐만 아니라 특수식이 요법을 준수해야합니다.

췌장염과 담낭염에 대한식이 요법은 병리와 합병증의 재발을 피하는 데 도움이됩니다.

질병의 특징은 무엇입니까?

의사들은 고려중인 병리학이 많은 일반적인 요인을 가지고 있기 때문에 쌍 질환이라고 말합니다.

담낭염은 담낭의 염증 과정이 악화되는 동안 소화관의 병리학이라고합니다.

당뇨병의 원인은 담관에서 유합이되어 유출을 막을 수 있습니다.

췌장염은 효소의 활성화를 유발하는 췌장의 염증입니다.

이러한 질병의 치료는 장기로부터 증가 된 부하를 제거하는 동일한 기술을 사용하여 동시에 수행되어야합니다.

이것이식이 요법이 주된 치료법 중 하나 인 이유이며 병리학을 장기적인 증상으로 유도하는 데 도움이됩니다.

식이 요법의 원리

이미 언급했듯이,식이 요법은 췌장염과 담낭염 치료의 중요한 부분입니다. 병리학이 신속하게 완화되어 사람이 더 쉬워지면 몇 가지 규칙을 따라야합니다.

1. 이 질병의 주요 음식은 단백질뿐입니다.
2. 지방 섭취를 최소화해야합니다. 그러나 질병의 악화가있을 경우 변비 및 담즙 정체를 피하기 위해 식단에서 식물성 지방의 양을 늘려야 할 것입니다.
3. 췌장염의 발달로 식단의 탄수화물 함량을 줄이는 것이 필요하며 이는 담낭염이있는 경우에는 필요하지 않습니다.
4. 완화 단계에서는 음식을 항상 마셔야하며, 악화시에는 이중 보일러에서만 요리해야합니다.
5. 과식하거나 지속적으로 굶기는 것은 금지되어 있습니다.
6. 추위와 더운 음식은 먹을 수 없습니다. 허용 식품 온도 - 40도.
7. 매일 2 리터 정도의 물을 마셔야합니다. 이것은 수프와 국물을 포함하지 않습니다.
8. 자주 그리고 분수로 먹습니다 : 적어도 하루에 5 번.

이 모든 규칙을 준수하면 평생 동안 살 수 있으며 담낭염과 췌장염의 악화를 두려워하지 마십시오.

급성기의식이 기능

이러한 병리 현상의 악화는 사람의 상태, 통증, 발열 및 메스꺼움의 예기치 않은 악화를 초래한다는 사실 때문에 전문가들은 이번에 일부 음식 섭취를 거부 할 것을 권고합니다.

환자를 발 빠르게 부상시키는 효과적인 방법으로 간주되는 것은 의료 금식입니다.

기아의 원칙은 다음과 같습니다.

1. 처음 3 일 동안 아무것도 먹을 수 없으면 가스 없이도 정수 된 물만 마실 수 있습니다.
2. 4 일째, 복부에 통증이 없을 때 환자의식이가 확장됩니다. 설탕없이 차를 마시고, 야채, 쌀 또는 오트밀로 튀긴 국물을 먹지 않고, 우유로 조리 한 후, 건조 된 빵, 이중 보일러에서 얻은 단백질 오믈렛을 먹을 수 있습니다.
3. 악화 된 지 일주일 후 지방 함량과 찐 야채의 비율이 최소 인 코티지 치즈를 허용합니다. 그러나 양배추는 먹지 마라.
4. 특정 음식이 통증, 메스꺼움, 구토 또는 설사를 유발하지 않는 경우, 환자는 저지방 조리 된 생선, 찜닭, 닭고기 또는 칠면조 고기, 메밀 및 세 몰리나를 먹어야합니다.

2 개월 후에 만 ​​테이블 번호 5의 메뉴로 갈 수 있다는 점을 고려하면 가치가 있습니다. 테이블 번호 5는 내년에 계속 사용해야 할 것입니다.

사면에있는 규정 식의 특징

만성 췌장염에서, 그것을 다루어야 만하는 사람들은 평생 동안식이 요법을해야합니다.

이를 위해서는 삶의 방식을 완전히 재고해야합니다. 메뉴에서 철수하면 새로운 공격이 유발 될 수 있습니다.

췌장염과 담낭염의 영양은 많은 미량 원소와 비타민으로 이루어 지므로 음식은 반드시 고 칼로리 여야합니다.

식이 활동은 매우 구체적입니다. 환자는 다이어트시 탄수화물과 지방의 감소를 의미하는 테이블 번호 5를 지정해야합니다.

다이어트에는 고유 한 뉘앙스가 있습니다. 보다 자세히 고려해야합니다.

1. 1 일당 칼로리 함량은 2,700 킬로 칼로리를 넘지 않아야합니다.
2. 허용 단백질 양은 하루에 115g이며, 그 중 약 60 %만이 동물 기원이다.
3. 식물성 지방의 비율은 12 그램, 동물은 하루에 63 그램입니다.
4. 탄수화물은 400 그램을 넘지 않아야합니다.
5. 설탕은 1 tsp의 양으로 허용됩니다.
6. 자당은 소르비톨이나 자일리톨로 대체 될 수 있습니다 - 20-30 그램.
7. 소금은 하루에 10g 미만으로 허용됩니다.
8. 가스가없는 물 (약 3 리터).
9. 어제의 흰 빵은 허용됩니다 - 200 그램.

처음에는 주치의가 환자의식이 요법을 배우기 전까지 담당 의사의 도움을 받아야합니다.

담낭염과 췌장염으로 먹을 수있는 것과 먹을 수없는 것

식이 요법으로 원하는 결과를 이끌어 내기 위해서는 환자가 고려해야 할 병리와 무엇을 포기해야 하는지를 알고 있어야합니다.

금지 된 제품

이 질병으로 고통받는 사람의 전반적인 건강에 부정적인 영향을 미치는 특정 제품 목록이 있습니다.

다음 제품은 다른 것으로 교체해야합니다.

1. 보존, 훈제 고기 및 염분.
2. 뚱뚱한 고기와 물고기.
3. 지방, 동물성 지방.
4. 매운 양념, 허브.
5. 수프, 보리 찌질에 국물.
6. 버섯 추가로 요리.
7. 양배추와 콩.
8. 무, 시금치, 양파, 마늘.
9. 다양한 소스, 마요네즈, 케첩.
10. 포도, 바나나, 날짜.
11. 뚱땡이 우유.
12. 가스를 마시고 물을 마셔 라.
13. 많은 양의 산이 함유 된 주스.
14. 모든 종류의 소시지.
15. 제과.
16. 코코아, 초콜릿.
17. 모든 종류의 알코올.

또한 크림 케이크, 퍼프 패스트리, 부산물, 커피 및 아이스크림을 버려야합니다.

허용 된 식사

금지 된 식품 목록이 많지만식이 요법에 포함되는 것이 권장되는 식품이 있습니다. 그들은 다음과 같습니다 :

1. 닭고기, 토끼, 칠면조 고기.
2. 저지방 물고기 종류.
3. 빵 크래커.
4. 스프 또는 국수와 함께.
5. 오믈렛
6. 키셀, 절구.
7. 듀 럼 밀에서 만든 파스타입니다.
8. 잘라 버려.
9. 올리브, 버터.
10. 구운 찐 삶은 야채.
11. 쌀, 메 밀, 양질의 거친 밀가루, 귀리 조각에서 죽.
12. 저지방 우유.
13. 달콤한 열매와 과일.
14. 정향, 딜, 계피, 파슬리.
15. 씨앗과 견과류.
16. 미네랄 워터.
17. 통통한, 오트밀 쿠키.
18. 신선한 주스.

과자를 좋아하는 사람은 꿀로 대체되지만, 여기서 당뇨병이 없다는 것을 확실히 알아야합니다.

급성기에 담낭염과 췌장염이 감을 섭취하지 않는 것이 좋으며, 완화시에는 소량으로 사용하는 것이 좋습니다.

제대로 요리하는 것은 매우 중요합니다. 문제의 병리를 가진 사람들은 즉시 이중 보일러를 구입해야합니다.

이것이 가능하지 않은 경우 오븐에서 밀폐 된 용기에서 베이킹 접시를 만들 수 있습니다. 이 솔루션은 껍질의 출현을 피하고 육즙이 많고 맛있는 음식을 얻을 수있게합니다.

유제품을 먹을 수 있습니까?

극도의주의를 기울여 우유 제품을 마시거나 먹습니다. 만성 질환 단계를 진단 할 때 우유는 두려움없이 마셔 질 수 있습니다.

금지 된 유제품은 다음과 같습니다 :

병리 악화의 악화가 3 일 만에식이 요법에 포함될 때. 전문가들이 물로 희석하거나 죽으로 만드는 것이 좋습니다.

완화 기간 동안 유제품은 의무적 인 것으로 간주됩니다. 케 피어는 최소한의 지방 비율로 구입하는 것이 좋습니다. ryazhenka 또는 요구르트를 선호하는 것이 더 좋습니다.

호박 요리를 먹을 수 있습니까?

위장병 학에서 종종 치료받는 사람들에게 호박은 필수 제품으로 간주 될 수 있습니다.

이것은 소화 불량을 일으키지 않으며, 자만심을 일으키지 않으며, 설사를 예방하고 위장의 산도를 감소 시킨다는 사실에 의해 설명됩니다.

병리 악화의 첫날부터 호박을 먹을 수 있습니다. 그러나 먹는 동안 고려해야 할 몇 가지 뉘앙스가 있습니다.

1. 호박은 열의 형태로 사용하는 것이 좋습니다 : 죽, 푸딩.
2. 쌀과 함께 호박을 사용할 수 있습니다.
3. 만성 췌장염이나 담낭염을 진단 할 때 호박 수프 나 캐서롤은 호박으로 만들 수 있습니다.

문제의 제품은 모든 사람들에게 매우 유용하다고 간주됩니다.

고려중인 병리학 적 견과류

견과류의 사용은 루테인, 레스베라트롤, 카로틴, 항산화 제 복합체 등 많은 유용한 물질을 함유하고있어 환자에게 권장됩니다.

비타민 E와 오메가 -3 산은 특히 유용합니다. 비타민 E는 세포막을 회복시키고 산은 염증을 줄일 수 있습니다.

견과류는 순수한 형태로 먹을 수도 있고 샐러드에 첨가 할 수도 있습니다. 하지만 하루에 20 그램을 넘지 않아야합니다.

질병 메뉴 메뉴의 특징

고려중인 병리의 만성 단계는 악화되는 기간만큼 문제가되지 않습니다. 따라서 만성 질환이있는식이 요법은 더욱 다양합니다.

아침 식사의 경우, 사람들은 죽, 끓는 물 또는 우유를 사용하는 것이 좋습니다. 풍미를 더하기 위해 소량의 꿀과 과일을 더할 수 있습니다.

또한 200 밀리리터의 우유 나 케 피어를 마실 수 있습니다. 곡물은 인스턴트 뮤 즐리를 사지 않는 것이 좋습니다. 왜냐하면 그들은 거칠기 때문입니다.

croup은 부드럽고 점성이 좋아야한다. 얼마 후 견과류를 먹을 수있게되었습니다.

점심 식사를 위해 메밀 국수를 야채 국물에 요리해야합니다. 감자와 찐 야채는 두 번째 코스로 이상적입니다.

그 부분이 작아서 과식하지 않도록해야합니다. 두 시간 후에 달콤한 과일 간식을 만들 수 있습니다. 어떤 종류의 과일을 가질 수 있습니까? 예를 들어, 구운 사과 또는 배.

저녁 식사는 삶은 송아지 고기와 야채를 섭취하는 것이 좋습니다. 또한 아침 식사로 완두콩을 입힌 단백질 오믈렛을 먹을 수 있습니다.

2 시간 후, 케피어 또는 로즈힙 차를 마시고, 삶은 당근을 먹습니다. 두 번째 옵션은 감자 수프와 구운 생선의 저녁 식사입니다.

점심 식사에는 코티지 치즈를 지방과 꿀의 최소 비율로 사용하십시오. 저녁 식사는 닭고기와 삶은 감자를 제공합니다.

췌장염과 담낭염에 대한 메뉴는 단조롭지 않아야합니다. 컴파일 할 때 몇 가지 뉘앙스를 고려해야합니다.

1. 그 사람의 나이.
2. 기타 만성 병리학.
3. 현재의 건강 상태.
4. 가능한 합병증.
5. 유전.
6. 특정 제품에 대한 알레르기 반응의 존재.

위의 내용을 모두 감안할 때 주중의 메뉴와 췌장염과 담낭염의 제품은 특정 환자의 특정 기능을 고려하여 선택해야합니다.

병리학의 초기 발달과 함께,식이 요법은 이완 될 수 있습니다. 질병의 진보 된 형태로 사람들은 10 주 동안 자신의 식단을 엄격하게 모니터링하는 것이 좋습니다.

몇몇 규정 식 조리법

위의 제품은 췌장염과 담낭염의 치료가 금지 된 제품으로 간주되었습니다.

다음으로 이러한 제품으로 어떤 요리를 요리 할 수 ​​있는지 알려야합니다.

1. 호박 제품은 껍질을 벗기고, 그것에서 씨를 제거하고 작은 조각으로 잘랐다. 다음이 조각은 20 분 동안 한 쌍을 위해 비등되고, 믹서기로 잘리고 으깬 감자를 만든다. 건포도와 말린 살구를 부어서 우유를 조금 더하십시오. 설탕은 호박에 풍부하기 때문에 첨가 할 필요가 없습니다.
2. 긴 호박을 반으로 자르고, 씨를 제거하고, 큐브로 자르고, 과자 굽는 판에 넣으십시오. 180도에서 끝날 때까지 구우십시오.
3. 이중 보일러 바닥에 작은 고기 조각을 놓고 후추와 마늘을 그 옆에 놓습니다. 고기가 냄새를 흡수하고 매운되지 않습니다. 생선을 요리 할 수도 있습니다.
4. 칠면조는 요리가 아주 변덕 스럽습니다. 건조하고 거칠 수 있기 때문입니다. 이를 방지하기 위해서는 먼저 kefir에서 1 시간 동안 내린 다음 잘 소금을 칠하고 채소를 넣고 호일로 포장해야합니다. 이 접시는 200도까지 가열 된 오븐에서 15 분 동안 구운 다음 온도를 160 도로 낮 춥니 다. 구이 시간은 새가 얼마나 큰지에 달려 있습니다.
5. 미트볼과 야채 스프. 물 또는 국물, 후추, 당근, 양파, 약간의 감자, 단단한 치즈, 닭고기 달걀, 밀가루, 허브, 소금 및 버터 2.5 리터를 섭취해야합니다. 치즈는 강판을 건너 뛰고 버터, 밀가루, 계란, 허브 및 소금을 넣고 잘 섞은 다음 30 분간 서늘한 곳에 보관하십시오. 닭고기, 당근, 고추, 양파와 감자를 굽습니다. 모두 끓는 물에 담그고 약 20 분 동안 끓입니다. 요리하는 동안 치즈 채우는 작은 공을 만들어 수프에 던져서 지정된 시간 동안 섞어서 요리해야합니다. 20 분이 지난 후에는 스프를 소금에 절여 좋아하는 향신료와 허브를 더해야합니다.
6. 소시지와 감자 커틀릿. 그들의 준비를 위해, 당신은 7 개의 감자, 양파, 딜, 파슬리, 250 그램의 치즈와 삶은 소시지, 4 개의 계란, 밀가루와 사워 크림을 손에 가지고 있어야합니다. 감자는 끓여서 강판을합니다. 소시지와 치즈를 큐브로 자르고 감자에 넣습니다. 그런 다음 계란, 채소, 양파와 밀가루 2 스푼을 같은 장소에 넣으십시오. 모두 잘 소금에 절인 것입니다. 작은 커틀렛을 만들고 밀가루로 구르고 이중 보일러로 보내십시오. 서빙 할 때, 싸워 크림으로 꾸미십시오.
7. 야채에서 나는 물들. 양파, 호박, 젖은 토마토, 가지를 작은 입방체로 자르고 용기에 약간 넣고 해바라기 기름을 넣습니다. 거기에 밥 한 잔을 부어 잘 섞어 소금물을 넣어 몇 센티미터 정도 밥을 덮어 라. 냄비를 덮고, 필라프가 끓을 때까지 기다려 밥이 준비 될 때까지 끓으십시오. 채소와 함께 제공됩니다.

필요에 따라 췌장염과 담낭염에 대한 처방으로 간주되어 매우 맛있습니다.

약간의 상상력을 보여 주면 다이어트가 단조로운 것처럼 보이지 않습니다.

다이어트를 따르지 않으면 어떻게 될까요?

환자가 의사의 처방전을 무시하고 적절한 영양법을 따르지 않으면 질병 재발의 위험이 증가합니다.

질병이 규칙적으로 진행되면서 "죽은"세포의 수가 많아 져서 췌장, 궤양, 당뇨병, 종양의 영양 장애를 초래합니다.

식이 요법이 길고 양질의 삶의 열쇠임을 잊지 마십시오.

췌장염과 담낭염을위한 다이어트

담낭염이나 담낭의 염증은 복잡한 질병입니다. 그것은 간 기능에 부정적인 영향을 미칩니다. 다른 연령층의 사람들은 질병의 위험이 있습니다. 진단 된 형태의 질병의 치료에서 의사는식이 요법과 적절한 의료 개입을 처방합니다. 약물을 복용하거나 복용량을 변경하는 것을 독립적으로 거부하는 것은 허용되지 않습니다. 다이어트는 치료의 기본 요소입니다. 환자가식이 요법의 원칙을 준수하고 그주의 모범적 인 메뉴를 만드는 것이 중요합니다. 이러한 조치는 새로운 염증 과정의 형성을 예방합니다.

질병의 다양한 형태의 음식

질병의 급성 형태는 소화 기관을위한 절약 식단입니다. 가급적 병의 첫 번째 날에는 충분한 물을 섭취해야합니다. 식이 테이블 번호 5는 질병의 기간 동안 영양의 기초가됩니다. 환자는 완전한 회복 단계까지 권장 사항을 따릅니다. 이것은 오랜 기간입니다.

합병증이있는 담낭염의 악화시 분수분 섭취가 치료의 기본 원칙입니다. 사람은 금지 된 제품없이 수신 정권을 엄격히 준수하고 생명을 대표해야합니다. 식욕 정상. 양분 흡수가 최고조에 이릅니다. 악화가 가라 앉습니다. 담낭의 기능이 점차 개선되고 있습니다.

급성 담낭염은 위장관의 작용에 악영향을 미칩니다. 환자는 물 균형을 정상화해야합니다. 물은 건강에 좋은 식단의 필수 구성 요소입니다. 마시는 정권 준수 - 필요한 조건. 그것은 신체에서 독소를 제거하고 세포의 이온 균형을 유지하는 데 도움이됩니다.

Cholecystopancreatitis는 복잡한 질병입니다. 췌장이 영향을받습니다. cholecystopancreatitis 치료가 특정 경우. 식이 영양은 의약품과 함께 구성 요소입니다. 의사는 다이어트 5 번을 처방합니다.

환자 영양의 기본 원칙은 급작스런 부하없이 정상적인 수술을 위해 쓸개를 준비하도록 특별히 고안되었습니다. 이 질병은 이웃 기관의 기능에 영향을 미칩니다. 주로 췌장과 간장에. 간에 걸리는 부하를 줄여야합니다. 담관은 평소처럼 기능 할 것입니다. 돌 형성 방지. 담즙이 축적되어서는 안됩니다. 일정한 유출이 필요합니다. 모든 권고 사항을 준수하면 질병이 진행되지 않습니다.

췌장염이 음식을 마시는 것이 금지되면. 식사 후 15 분을 기다리는 것이 좋습니다. 편안한 분위기에서 식사를하고, 조심스럽게 씹지 말고 음식을 씹어야합니다. 먹고 싶은 욕망이 없다면, 강요하지 마라. 식단에 실망은 신체에서 담즙의 제거에 악영향을 미칩니다. 악화에 기여합니다. 치료가 효과가 없습니다. 식품의 제한은 칼로리의 수에 반영되어서는 안됩니다. 담낭염 및 췌장염의 예방을 위해 의사는 교정을위한 모범적 인 메뉴를 요구할 수 있습니다.

담낭염 치료제

만성 담낭염과 그 치료는 분수 영양을 필요로합니다. 만성 형태의 악화 기간에 질병은식이 요법 번호 5로 치료됩니다. 질병의 면제는식이 요법 번호 5a가 사용되지 않음을 시사합니다. 완화의 단계에서식이 요법은 질병의 합병증에 대한 주요 예방 조치로 평생 권장 될 수 있습니다. 음식은 규칙적입니다. 최적의 방법 수는 하루에 약 5-6 회입니다.

한 번 존경하는 것이 바람직합니다. 이 시점에서 일정량의 담즙이 생성됩니다. 부분은 작습니다. 한 번에 250 그램 이상의 제품을 사용하지 않는 것이 좋습니다. 이것은 담즙이 적절한 시간에 필요한 양으로 생산되도록합니다. 과식 할 수 없습니다. 춥거나 뜨거우면 담즙 경련이 발생할 수 있습니다. 음주는 따뜻해야합니다. 음식에서 소금의 최소량. 열량은 2500 kcal 이상이어야합니다. 메뉴를 자체 편집 할 때 제품의 에너지 값을 고려하십시오. 영양은 주 및 식습관에 따라 조정될 수 있습니다.

다이어트에는 다음이 포함되지 않습니다.

• 알콜 성 음료;
• 강한 커피 또는 차;
• 가스가 함유 된 광천수를 포함하여 폭기가있는 음료;
• 초콜릿;
• 매운, 짠, 튀김 음식;
• 통조림 또는 절인 요리;
• 찬 수프;
• 버섯이 들어있는 요리;
• 동물성 지방이 풍부한 음식;
• 디저트는 잼, 말린 과일, 무스, 젤리 허용됩니다.

과자와 머핀에 조심하십시오. 담즙의 침체, 농축을 유발할 수있는 합병증이있을 수 있습니다. 이것은 돌의 형성으로 이어진다. 충혈 된 담즙은 감염의 번식지입니다. 위장관에서의 제품의 바람직하지 못한 발효. 그것은 간 점막에 부정적인 영향을 미칩니다. 식이 요법은 전체 소화 시스템의 상태에 긍정적 영향을 미칩니다. 체중이 감소되기 시작합니다. 장의 미생물 잔액이옵니다. 면역력을 증가시킵니다.

만성 담낭염에서식이 요법은 공격 횟수를 줄입니다. 급성 담낭염은식이 요법과 함께 처방 된 치료법을 따라야합니다. 요리는 가능한 한 간단해야합니다. 올바른 제품을 문질러 주거나 분쇄해야합니다. 마그네슘 함량이 증가 된 제품이 치료 표에 포함될 경우 추락 성 담낭염은 재발하지 않습니다. 미네랄은 병이있는 장기에 과부하가 걸리지 않고 올바른 양으로 흡수됩니다. 조미료가 많은 음식은 피하십시오.

환자가 메뉴에 있어야합니다.

• 다양한 종류의 수프;
• 저지방 고기 또는 생선;
• 일부 식물성 기름;
• 지방 함량이 최소 인 발효유 박테리아가 함유 된 제품;
• 계절 야채, 신맛이 나는 과일;
• 갓 짜낸 주스 또는 컴포트;
• 곡물과 파스타의 각종 유형;
• 달걀 흰자;
• 치즈 예외는 예리하고 지방이 많은 품종입니다.
• 유가공 된 소스 또는 야채 국물;
• 호 밀 또는 밀기울 빵입니다.

곡물의 유용한 메 밀, 쌀 또는 오트밀 될 것입니다. 그들은 장 점막에 긍정적 인 영향을 미치고 간을 자극하지 않습니다. 선호하는 고기는 송아지 고기, 토끼 고기입니다. 닭고기를 먹을 수 있습니다. 사용하기 전에 눈에 보이는 지방과 필름을 제거해야합니다. 첫 번째 요리는 항상 음식에 포함되어 있습니다. 바람직하게는 채소를 사용하는 채소 국물에. 밤색의 사용은 금지되어 있습니다. 그것은 산에 들어있어 기관에 불필요한 자극을줍니다.

담낭의 모든 영양소와 효능을 유지하기 위해 요리는 규칙을 준수하여 준비됩니다. 스팀 조리가 바람직합니다. 제품을 끓여야합니다. 음식이나 스튜를 굽는 것은 금지되어 있지 않습니다. 당신은 완전히 먹어야합니다. 동시에 산을 함유 한 식품의 섭취를 제한하십시오. 환자는 자신의 건강을 돌보고 있으며 이는 삶의 질에 긍정적 인 영향을 미칩니다.

샘플 메뉴

다이어트 준비를위한 몇 가지 샘플 요리.

• 건포도, 우유와 약한 커피의 추가와 코티지 치즈 제품의 캐서롤;
• 오트밀과 삶은 송아지, 로즈힙 음독;
• 사과 잼, 밀크 티를 첨가 한 세 몰리나;
• 게으른 만두, 과일 젤리;
• 밀키 국수 스프, 차가있는 작은 요새 차,
• 기장 및 닭고기 미트볼, 밀크 티;
• 치킨 캐서롤, 커피 음료.

점심 시간 :

• 꿀을 입힌 과일 샐러드;
• 저지방 코티지 치즈, 바나나;
• 밀기울 빵과 오믈렛;
• 토마토 또는 사과, 작은 힘의 차;
• 야채 캐서롤, 과일 설탕에 절인 과일;
• 구운 호박과 주스;
• 차, 모듬 된 말린 과일의 일부입니다.

• 메밀, 해초 샐러드, 살구 고구마와 함께 찐 닭고기 돈 까스;
• 진주 보리가있는 채소 수프, 송아지 고기가 들어있는 고추, 설탕에 절인 과일;
• 으깬 감자로 삶은 생선 스튜, 식물성 기름을 곁들인 잘게 잘린 채소와 토마토 샐러드,
• 닭고기 스프, 설탕에 절인 과일.
• 부 끄 러운 수프와 쇠고기 조각, 설탕에 절인 과일;
• 양배추 조림, 마른 고기 수플레, 빵;
• 쇠고기 필라프, 야채 샐러드.

• 사과 오븐, 베리 젤리에서 구운;
• 올리브 오일과 야채 샐러드;
• 저지방 케 피어, 밀 빵 러스크;
• 당근, 사과, 건포도의 샐러드;
• Adygei 치즈 토마토;
• 비스킷, 차, 저지방 치즈;
• 두 부 치즈, 빵, 차.

• 야채 샐러드, 딜과 계란 스크램블;
• 우유 쌀 수프와 비스킷;
• 말린 과일을 얹은 필라프, 로즈힙 먹기;
• 치즈, 따뜻한 우유와 파스타;
• 물고기, ryazhenka와 조림;
• 야채 스튜, 케 피어;
• 쌀, 따뜻한 우유와 호박 죽입니다.

담낭염은 담낭의 염증입니다. 이 소화 기관의 작은 기관은 특별한 비밀 담즙을 분비합니다. 그녀는 단백질과 지방의 붕괴를 돕고 음식을 소화시키는 과정에 적극적으로 참여하고 있습니다.

질병의 원인 :

• 병원성 미생물 (streptococci, enterococci)의 침투. 감염자는 사람이 유발하는 염증성 질환 때문에 혈액이나 림프와 함께 운반됩니다.
• 기생충 감염 (회충, Giardia).
• 임신, 운동, 스트레스로 인한 담즙의 정체.
• 과식, 잘못된 다이어트, 낮은 운동 활동.
• 담즙의 흐름을 방해하는 돌.
• 상해 기관.

급성에서는 갈비뼈 아래 오른쪽에 통증이 있습니다. 이것은 위험한 상태의 주된 표시입니다. 또한 사람은 아프고 구토를 느낄 수 있습니다. 온도가 상승하면 맥박이 빨라집니다. 돌이 담관을 막은 경우 담즙이 장 내로 들어 가지 않아 복통이 생깁니다. 피부색, 안구 공막은 황색입니다.

만성 담낭염은 점차적으로 진행되는 염증입니다. 환자는 먹거나, 부풀게하거나, 역류하거나, 입안에 쓴 맛을 느끼고 간장에 통증을 느낍니다.

염증이 돌과 동시에 발생하면 calculous cholecystitis가 시작됩니다. 미적분이 없다면이 병은 돌이없는 담낭염이라고합니다. 두 종 모두 급성 및 만성 형태로 존재합니다. 합병증이있는 담낭염의 주된 증상은 복통입니다.

담낭염으로 적절한 영양 섭취

전문가는 시체를 치료하고 회복시키는식이 요법을 처방해야합니다. 건강상의 이유로 환자가 어떤 약을 복용해야한다면 의사에게이를 알릴 필요가 있습니다. 많은 약들이 담즙의 흐름을 막습니다.

악화시

처음에는 소화관에 과부하가 걸리지 않도록하는 것이 매우 중요합니다. 갈증은 달콤한 차, 로즈힙 달임 (물로 희석, 위염이나 궤양 동안 남용하지 말 것)을 중단시킵니다. 알맞은 탄산 미네랄 워터, 신선한 주스.

통증의 공격이 멈추었을 때, 환자는 닦은 수프, 점액 죽, 차에 croutons가 추가 될 수 있습니다.

불편 함이 사라지면 저지방 코티지 치즈, 고기 조각, 생선 (삶기와 닦기) 등의 단백질 식품을 허용하십시오.

질병의 악화 후에 그 증상이 완화되면 새로운 공격을 막기 위해 즉각적인식이 요법으로 돌아갈 수 없습니다. 영양사는 특수 치료 표 5a를 개발했습니다. 그것은 충분한 양의 지방과 탄수화물이 보존되어있는 음식의 지방을 감소시키는 것이 특징입니다. 기본 규칙 - 음식 만 닦습니다. 질병이 종종 작은 부분에서 필요할 때 먹을 수 있습니다.

급성 형태의 담낭염 후에도 특정 식단이 관찰되는 것으로 가정합니다.

만성 질환의 경과

의사들은 두 가지 조건을 구분합니다 : 악화와 완화 (고통스러운 증상과 불쾌한 증상이 사라짐).

첫 번째 상황에서 환자의 영양 권장 사항은 급성 담낭염의 경우와 동일합니다. 악화 초기에 기아는 환자의 내장에 부담을주지 않기 위해 표시됩니다. 이미 불완전한 치료 기간 동안 환자는 5 번에서 담낭염을위한식이 요법을받습니다.이 의료 영양은 환자가 회복 할 때 안정적인 완화 상태로 처방됩니다. 그것은 불쾌한 합병증 - 돌의 발생을 예방할 수 있습니다.

• 굽기, 굽기 (빵 껍질없이), 찜, 끓는 것이 허용됩니다. 너는 튀길 수 없어.
• 모든 것은 으깬 감자, 스팀 커틀렛, 수플레의 형태로 준비됩니다. 닭 피부, 고기 힘줄이 제거됩니다.
• 고기, 섬유가 많이 들어있는 음식, 수프는 갈아서고, 시리얼은 끓여야하고, 채소는 자른다.
• 그들은 자주 먹지만 조금씩, 바람직하게는 동시에 먹습니다. 따라서 담즙 유출은 정상으로 돌아갑니다. 너무 많이 던지면 고통스럽게 위험합니다.
• 식물성 기름에서 해바라기, 바다 갈매 나무속, 아마씨, 올리브 기름을 사용하는 것이 바람직합니다. 동물도 중요하지만 내과하지는 않습니다. 죽 또는 조금 버터에 첨가하는 것을 허용했다.
• 발효를 증진시킬 수있는 제품 (전유, 통조림, 패스트리)은 제한적입니다.
• 메뉴에는 많은 야채와 과일 요리가 포함되어야합니다. 그들의 치료 속성은 질병의 불쾌한 결과에 대처하는 데 도움이 : 석류는 choleretic 효과가 배가 통증과 가슴 앓이를 줄이고, 사과는 항 염증 효과가 있습니다.
• 뼈없는 담낭염으로 하루 1 알을 먹는 것이 금기 없습니다.
• 금지 조미료와 소스 - 토마토 케첩, 마요네즈, 식초, adjika, 겨자.
• 소금은 제한되어 있습니다.
• 음식과 음료는 실온보다 낮지 않습니다.
• lipotropics (사탕무, 생선, 코티지 치즈),식이 섬유, 펙틴 (사과)으로 포화 된 음식을 섭취하는 것이 중요합니다.

다이어트 넘버 5는 그다지 엄격하지 않기 때문에 소세지, 고품질 유제품 소시지, 해산물 (새우, 해초), 토마토 등 - 좀 더 다양한식이 요법을 할 수 있습니다. 어제의 호밀 빵을 먹을 수 있습니다.

견과는 신중하게 사용됩니다 : 담낭염과 첫 번째 진단 된 질병의 악화, 그들을 먹지 않는 것이 좋습니다. 급성기에 췌장염이 생기면 1 년 내내 견과류가 금지됩니다. 허용되는 양은 블랜더에 의해 일주일에 두 번 분쇄 된 커널의 1 스푼 이상입니다. 견과류는 깨끗한 상태에서만 구입해야합니다 : 깨끗하고 가공 된 커널 지방은 썩은 냄새가 나고 유용한 특성을 잃을 수 있습니다. 견과류에서 호두를 선택하는 것이 좋습니다 (꿀과 섞어서 맛있는 디저트를 만들 수 있습니다), 시더. 인기있는 땅콩은 강한 알레르기 항원 일 수 있습니다, 그것은 위장에 무거운 음식입니다. 작은 복용량에 호박 씨앗이 허용됩니다.

공격 후 무엇을 먹을 수 있습니까?

• 쇠고기, 칠면조 고기, 닭고기, 토끼, 말고기.
• 물고기의 저지방 품종 (navaga, cod, pike).
• 신 우유 제품. 무염 치즈, 케 피어, 저지방 코티지 치즈. 유용한 요구르트 (첨가물, 과일 및 베리 필러, 천연, 비피더스 균 없음). 우유는 마시는 것이 권장되지 않습니다, 그것은 죽 기준으로 사용됩니다.
• 말린 순수 식물성 수프와 시리얼 수프, 버터, 사워 크림.
• 낡은 빵 크래커, 빵. 비스킷은 언 스토킹 만합니다.
• 달걀 흰자위 구운 오믈렛입니다. Yolks는 요리의 재료로만 사용되며 하루에 1 회 이상 사용하지 마십시오.
• 많은 야채 (신선한 오이, 당근, 감자, 호박, 호박). 원시 양배추는 거칠고 무겁고 소화를 위해 무겁습니다. 확실히 배출해야합니다. 좋은 대안은 철저히 씻은 소금에 절인 양배추 송아지입니다.
• 무스, 수플레, 젤리, 숙성 및 비 산성 과일 (아보카도, 바나나, 배, 사과, 포도)과 과자 용 딸기로 만든 크림. 열매와 과일을 신선하게 먹는 것이 유용하지만 말린 과일 (말린 살구, 자두, 건포도)과 같이 반드시 깨끗하게해야합니다.
• 잼, 여보, 잼 허용, 마시맬로, 마멀레이드, 마시멜로 - 조금, 디저트로 먹어.
• 허용 곡류 - 양질의 거친 밀가루, 메밀, 귀리, 쌀 (완성 된 접시는 문질러 짐). 기장은 바람직하지 않습니다. 곡류의 우유는 물로 희석해야합니다. 삶은 당면은 허용됩니다.
• 버터는 30g으로 제한됩니다. 하루 동안. 메뉴에 샐러드가있는 경우 연료 보급을 위해 식물성 기름을 선택할 수 있습니다.
• 음주 : 약한 차 (레몬과 함께 할 수 있음), 야생 장미, 산 애쉬, 집에서 만든 당근, 토마토 주스, 치커리.
• 향신료 : 딜, 계피, 파 슬 리, 바닐라.

금지 된 것

• 지방과 훈제 고기 (돼지 고기, 거위, 오리), 라드.
• 소금에 절인 생선, 캐비아.
• 코코아
• 검은 색 강한 커피.
• 소다.
• 버섯
• 콩과 식물 (렌즈 콩, 완두콩, 콩).
• 신선한 빵, 튀김 된 파이입니다.
• 과자 : 케이크, 케이크, 디저트, 아이스크림, 초콜릿, 응축 우유, 패스트리.
• Ryazhenka, 크림, 커티지 치즈, 지방 함량이 높은 사워 크림.
• 국물, 고기, 생선, 버섯에서 삶은.
• 향신료, 향신료, 겨자, 와사비, 마요네즈.
• Crumbly 죽.
• 가끔.
• 통조림 식품, 절임, 직접 만든 절임.
• 마가린.
• 계란
• 야채 (양배추, 마늘, 양파, 무, 순 무, 밤색).
• 신 과일 (오렌지, 레몬, 그레이프 푸르트).
• 알코올 (알코올 음료는 돌 형성의 위험성을 증가 시키며, calcibleous cholecystitis로 산통을 유발합니다).
• 반제품, 패스트 푸드 (피자, 햄버거).
• 산업 생산 용 패키지 주스.

이번 주 샘플 메뉴

• 오믈렛;
• 살구 잼이있는 토스트;
• 쌀 죽;
• 우유 오트밀;
• 강판 야채 샐러드;
• 물 그릇에 과일 오트밀;
• 커티지 치즈 캐서롤;
• 양질의 거친 밀가루 푸딩;
• vinaigrette;
• 게으른 만두;
• 국수;
• 송아지 고기 수프;
• 갈은 소고기;
• 석유 riggatons;
• 청어와 쌀;
• 녹차 (레몬을 추가 할 수 있습니다 - 하나 이상의 소엽, 꿀);
• 치커리 음료;
• 우유와 함께 커피.

• 스프 : 채식주의 자, 유제품 베르 미첼 리, 비트 뿌리 수프, 비 산성 양배추 수프, 물 위의 보르 시체, 사워 크림;
• 호박 필라프 냄비 요리;
• 조림 당근;
• 고기 수플레;
• hake에서 aspic;
• 닭고기 미트볼;
• 쌀 장식;
• 으깬 감자;
• 찐된 대구;
• 양배추 롤;
• 토끼 수플레;
• 이중 보일러에 칠면조 햄버거;
• 크림 소스가있는 뿔;
• 국수;
• 감자 크로켓;
• 박제 호박;
• 치즈와 삶은 사탕무;
• 커티지 치즈 푸딩;
• 설탕과 검은 건포도 젤리;
• 말린 과일의 달임.

• 치즈;
• 쿠키;
• 사과 잼;
• 주스;
• 잘 익은 과일, 두 개 이상;
• 구운 배;
• 와플 빵;
• 크래커;
• 우유와 차;
• 요구르트;
• 마시맬로;
• 유산균;
• 마시멜로

• 치즈와 마카로니;
• 메밀;
• 감자, 사탕 무우, 당근 커틀렛;
• 삶은 폴락;
• 구운 콜리 플라워;
• 당근 - 사과 샐러드;
• 만나는;
• 오믈렛;
• 스쿼시 프릿터;
• 두 부 치즈 케이크;
• 야채 스튜;
• 야채와 함께 구운 소시지;
• 치즈 및 국수 캐서 롤;
• 쿠스 쿠스;
• 채워지지 않은 bulgur;
• 미네랄 워터;
• 과일 설탕에 절인 과일;
• 나무 딸기 주스;
• 말린 살구와 자두에서 마셔 라.
• 무염 쿠키;
• 신 우유.

밤늦게까지 먹고 싶다면 굶어 죽을 필요가 없습니다. kefir은 과식하지 않고도 충분히 먹을 수 있도록 도와줍니다.

콜레 시스 췌장염 음식

췌장과 담낭이 동시에 염증이 생기면식이 요법 번호 5가 지정되며 이는 질병의 급성기가 지났을 때 표시됩니다. 귀리 우유는 인기있는 췌장염 제법입니다. 담낭염 환자의 경우, 그러한 치료가 항상 적합한 것은 아닙니다. 의사와 상담해야합니다. 담석증은이 약을 투여하기위한 금기 사항입니다.

담낭 절제술 후식이 요법

합병증이 있거나 뼈없는 담낭염의 경우 담낭 절제술이 지시 된대로 시행됩니다.

수술 후 12 시간을 먹을 수 없습니다. 그런 다음 굶주림을 만족시키기 위해 죽을 으깬 감자, 채소 수프, 젤리를 허용합니다. 4-5 일 후에 야채 퓌레, 코티지 치즈, 육류와 생선 요리를 삶아 다진 것. 밀기울은 담즙의 흐름을 개선하는데 좋습니다.

처음 3 개월 동안 의사는 환자 테이블 번호 5를 추천합니다. 식이 요법과 분수 영양의 기본 원칙을 엄격하게 이행하는 것이 위장관 기관의 기능 회복에 중요합니다. 이 시간이 지나면 전문가는 휴식이 가능한지 여부를 결정하지만, 한 가지 형태 또는 다른 방식으로 환자는 인생이 끝날 때까지이 다이어트를 따라야합니다. 알코올은 처음 2 년 동안 엄격히 금지됩니다. 장래에 건강 상태에 따라 이러한 제한이 약간 완화 될 수 있습니다. 예외적 인 경우, 적포도주 (유리가 아닌 것), 비 알콜 성 맥주가 허용됩니다. 이 수술을받은 많은 환자의 몸은 매우 용인 된 알콜 음료입니다.

때때로 환자는 절제 후 증후군을 경험할 수 있습니다. 증상은 메스꺼움, 구토, 우측 늑골 아래 둔한 통증, 과도한 땀샘, 황달입니다. 그들은 수술 직후 또는 몇 년 후 나타날 수 있습니다. 이러한 상황에서는 최소량의 지방이 많은 음식을 포함한 치료법을 처방 할 전문가에게 연락하는 것이 중요합니다.

췌장염과 담낭염은 위장관의 염증성 질환입니다. 췌장염으로 췌장은 앓고 담낭염은 쓸개입니다. 질병의 원인은 다양한 요인 (약물 사용, 앉아있는 생활 방식, 음식 중독, 호르몬 장애 등의 부작용)이 될 수 있지만 주된 것은 부적절한 식사입니다. 췌장염과 담낭염에 대한식이 요법이 치료의 기초입니다.

췌장염과 담낭염에 대한식이 요법은 이러한 질환의 치료의 기초입니다.

허용 및 금지 된 제품

허용되는 제품 목록 :

• 저지방 (1 %) 신선한 케 피어 및 코티지 치즈 5 % 이하;
• 지방 함량이 2.5 % 이하인 낙농 제품;
• 가벼운 예리한 치즈;
• 말린 흰 빵;
• 곡물 (양질의 거친 밀가루, 오트밀, 쌀, 메밀);
• 저지방 고기 (가금류, 쇠고기, 토끼);
• 열처리 후 야채;
• 과일과 열매 (신맛이 아님), 찐 것, 삶은 것, 구운 것;
• 계란의 단백질 부분;
• 마른 물고기;
• 약한 홍차, 약초 차;
• 마른 비스킷, 도넛.