쌀과 야채 Minestrone 수프

Minestrone은 조리 및 야채 절단 기간에 따라 알려진 모든 야채 스프와 다릅니다. 그리고 아직 - 조리법의 거대한 다양성. 실제로, Minestrone 수프는 모든 경우를위한 선택권이있는 뜨겁고 영양이있는 식물성 수프의 전체적인 종류입니다. 스프를위한 겨울 조리법이 있습니다. 주요 성분은 양배추, 또는 오히려 그 품종 (브로콜리 또는 흰 양배추와 콜리 플라워)이며 신선한 채소가 풍부한 여름 미네 스트로 네 수프가 있습니다. 가을에는 온난 한 호박 수프와 초록빛 녹즙이 많은 가벼운 봄 "Minestrone"이 있습니다. 수프를 조리하는 주된 원리는 야채를 똑같이 자르고 매우 조용한 불에 요리를 천천히하는 것입니다. Minestrone 채소 수프와 쌀의 일관성은 일반적으로 두껍기 때문에 수프는 항상 맛있고 만족 스럽습니다.

성분 :
- 물 또는 식물성 국물 - 1.5 리터;
- 둥근 마른 쌀 - 3 tbsp. l;
- 당근 - 1 PC;
- 감자 - 3 개;
- 호박 - 150 g;
- 양파 - 1-2 개;
- 달콤한 고추 - 1 PC;
- 녹색 콩 - 소수;
- 3-4 개의 신선한 토마토;
- 식물성 기름 - 2 큰술. l;
- 소금, 갓 갈고 검은 후추 - 취향;
- 신선한 채소 - 한 무리.

집에서 요리하는 법

조용한 불에 물이나 야채 수프와 함께 솥을 놓습니다. 액체가 비등하는 동안, 우리는 수프를 위해 야채를 요리하고 있습니다. 호박 (또는 젊은 호박)을 2x2cm (또는 그보다 작지는 않지만) 인 입방체로 자릅니다. 호박이 두꺼운 피부를 가진다면, 우리는 그것을 자르고, 씨앗의 중간도 제거합니다. 다진 펄프는 150 그램을 얻어야합니다.

감자는 호박보다 약간 큰 입방체로 자릅니다.

양파를 세세하게 자른다 (큐브로 자른다).

당근을 1.5-2cm 두께의 와셔로 자른 다음 호박과 같은 크기의 입방체로 자릅니다.

달콤한 고추에 씨앗의 중간을 잘라. 육체를 조각으로 자른 다음 입방체로 자른다.

우리가 끓는 물, 우리는 야채를 번갈아 추가 할 것입니다. 첫째, 우리는 감자를 Minestrone 수프에 보냅니다 - 조리 시간이 길수록 맛있고 수프가 많으므로 오버로킹 할 위험이 없습니다.

야채의 나머지, 우리는 기름으로 약간 튀김을한다, 그래서 수프는 완전히 마른 상태가 아니다. 양파와 당근을 버터에 넣고 1 ~ 2 분 동안 그대로 둡니다. 야채를 기름을 흡수하고 더 연약하게하기 위하여 호박을 추가하고, 다른 3-4 분 동안 기름에서 데우십시오.

야채에 달콤한 후추를 첨가하십시오. 2 ~ 3 분 더 끓여 라. 야채는 불에 구워서 조용히 끓여야합니다.

야채 붙여 넣기가 수프에 추가, 저어. 소금 맛, 그것은 지상 후추 또는 어떤 말린 허브를 양념을 치기하는 것이 가능합니다.

조용한 불에 15 분 동안 국물을 요리하십시오. 씻은 쌀을 더한다. 즉시 Minestrone 수프를 저어 라. 그렇지 않으면 밥이 팬 바닥에 달라 붙을 수있다.

10 분 후에 밥을 반 조리 할 때까지 익히면 수프에 중간 크기로 자른 토마토를 넣으십시오 (피부는 제거 할 수 없습니다).

쌀이 조리 될 때까지 조용한 불에서 쌀로 야채 수프를 5 분간 계속 조리하십시오. 녹색 콩을 추가합니다. 콩이 얼면 미리 따뜻한 물로 채우고 제형을하십시오. 신선한 콩을 3 ~ 4cm 길이의 조각으로 자르고 콩을 넣은 후 수프가 다시 끓기 시작할 때까지 기다렸다가 3-4 분 이상 요리하지 마십시오. 불을 끄고 잘게 잘린 허브를 넣고 수프를 뚜껑 아래에 세웁니다.

준비된 민스트 스테인 채소 수프를 접시에 담아 신선한 허브를 뿌리고 테이블에 뜨거운 봉사하십시오. 맛있게 드십시오!

저자 엘레나 리트비넨코 (산냐)
우리가 크림으로 콜리 플라워 크림 스프로 자신을 탐닉했던 지난 번을 회상 해보세요.

우리는 간을 치료한다.

치료, 증상, 약물

쌀과 함께 Minestrone 조리법

- 쌀 펜던트 200g;
- 녹색 콩 2 개 한 줌;
- 2 켤레의 녹색 완두콩;
- 1 개의 양파;
- 붉은 달콤한 고추 1/3 포드;
- 셀러리 스토킹;
- 마늘 1 정향;
- 파르 메산 50g;
- 3 큰술. l 올리브 오일;
- 검은 후추;
- 당근 1 개;
- 바질 잎;
- 소금.

양파, 당근, 마늘을 씻어 껍질을 벗기십시오. 양파와 당근은 작은 조각으로 잘립니다. 칼과 찹쌀로 마늘 정향을 짜내십시오.

고추는 달콤한 고추를 제거하고 작은 조각으로 잘라. 셀러리는 고추와 같은 조각으로 자른다.

따뜻한 물에 쌀을 씻으십시오. 투명해질 때까지 물을 여러 번 배수하십시오.

두꺼운 벽을 가진 남비를 가지고 가고 그것으로 올리브 기름의 2 개 큰 스푼을 따르십시오. 냄비에 모든 채소를 넣고 약 7 분 동안 튀김. 야채는 부드러워 야합니다.

냄비에 쌀을 넣고 모든 것을 섞어 물을 넣으십시오. 물 대신에 고기 배지를 사용할 수 있습니다.

12-15 분 요리 후 녹색 완두콩과 녹색 콩을 팬에 넣으십시오. 밥을 쌀 때까지 삶아. 소금과 후추.

파르 메산 치즈를 잘게 빻은 다음 스프에 뿌려 접시에 붓는다. 바질을 찢고 각 접시에 첨가하십시오. 올리브 오일을 소량 씩 뿌리십시오.

스프가 너무 두꺼운 경우 요리 후 국물로 희석 할 수 있습니다.

잘게 썬 마늘 일수록 풍미와 맛이 강해집니다.
도마 위에 약간의 소금을 뿌리면 마늘을 부수기가 더 편리 할 것입니다.

미네 스트론 쌀

성분

국물 - 1.2 L
감자 - 2 개
올리브 오일 - 2 큰술
달콤한 후추 - 2 개
양파 - 1 개
당근 - 1 PC
그림 TM "미스트랄"- 2 큰 술
Courgettes - 1 pc
토마토 - 1 개
녹색 맛
셀러리 줄기 - 1 PC.
완두콩 - 1/2 컵

단계별 제조법

Minestrone은 매우 맛있는 건강한 가벼운 야채 수프입니다. 그리고 Aquatica Mistral 쌀 덕분에 포만감을 더할 수있었습니다. 아쿠아 티카 쌀은 갈색, 빨간색, 찐 쌀이 섞여있어 접시에서 얼마나 아름답게 보이는지 상상해보십시오.

1. 국물은 쇠고기, 닭고기, 야채 등 무엇이든 사용할 수 있습니다. 나는 이번에 채소를 먹는다.

2. 모든 야채 (대부분 냉동) 준비, 껍질을 벗기다. 스튜 냄비에서, 올리브 기름을 가열하십시오. 감자와 당근을 5 분 동안 중불로 볶습니다.

3. 셀러리, 양파, 고추를 넣는다. 3 분 동안 쿡하십시오.

4. 국물을 끓여서 쌀을 넣고 5 ~ 7 분 동안 고온으로 요리하십시오.

5. 냄비에 야채에 호박, 호박, 토마토를 넣고 껍질을 벗겼다.

6. 쌀에 국물을 부어 부드러운 쌀이 될 때까지 저열로 덮고 요리하십시오.

7. 소금과 갓 빻은 후추로 맛을내는 계절에 약초를 뿌려주세요. 약한 양조를하고 봉사하십시오! 맛있게 드십시오.

특선 미네 스트론트 스프 - 쌀, 콩, 소시지

Minestrone - 큰 스프, 그리고 매우 특이한. 그것은 아주 간단하게 준비되어 있으며 그 결과는 보통의 첫 번째 코스와 완전히 다른 놀라운 것입니다. 그리고 요리 기술 자체는 다소 다릅니다.

Minestrone은 일반적으로 파스타 또는 쌀로 준비됩니다. 야채는 계절과 자신의 취향에 따라 사용됩니다.이 훌륭한 요리가 나오는 이탈리아에서도 다른 지역에서 다르게 요리되기 때문에 실험하기가 가능합니다.

전통적으로, 스프가 조리 된 후 믹서기를 사용하여 볼륨의 절반을 약간 으깬 다음 두 부분을 합칩니다. 하지만 나는 믹서기를 사용하지 않기를 원하지만 처음에는 커팅하지 않기 때문에 야채를 요리 할 때 약간 익 으면서 수프의 오히려 즐거운 일관성을 얻을 수 있습니다.

요리 시간 - 약 30 시간

목록 제출 :

나는 냄비에서 요리를 시작한다. 물론, 야채를 먼저 냄비에 넣고 볶은 다음 소스 팬에 넣고 요리를 계속할 수는 있습니다.

그래서 가마솥에 부은 식물성 기름에 다진 양파와 당근을 깔아 놨습니다. 다음 - 슬라이스 사냥 소시지 (다른 훈제 소시지 나 햄을 먹을 수 있음).

부드러운 야채까지 튀김.

끓인 콩을주었습니다 (통조림으로 바꿀 수 있음).

그리고 밥 (반 조리 될 때까지 삶는다).

향신료 (마늘 후추, 고추의 혼합물, 홉스 - 썬리)를 배치했습니다.

그런 다음 그녀는 다진 채소를 던졌다. 소금에 절인 채소 야채 국물.

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흰 쌀 미네 스트로

이 독창적 인 조리법에 따라 만들어진 수프는 미식가뿐만 아니라 막 요리 예술을 배우기 시작한 초보자에게도 호소력을 발휘합니다.

성분 :

1 개의 중간 당근;

흰 쌀 반 컵 선택;

감기 올리브 기름 2 개 큰 스푼;

하나의 작은 신선한 전구;

하나의 큰 감자;

1 작은 수확 스쿼시;

신선한 파슬리 4 개;

리터 스트레인 된 따뜻한 닭 국물;

1 셀러리 스토킹;

하나의 불가리아어 붉은 고추;

1 개의 새 스 칼렛 토마토;

1 개의 밝은 노란 피망;

당신의 맛에 2 개의 만 잎;

소금 재량.

하얀 쌀로 minestrone 요리의 단계 :

1) 첫째, 당신은 분명히 고기 부분에서 고기가 풍부한 닭고기 국물을 만들어야합니다 : 양지, 허벅지 또는 등. 액체에 단단한 양파를 넣고 조금 섞은 다음 3 분 정도 기다린 다음 diced 당근과 좋아하는 향신료를 국물에 넣으십시오. 당신은 또한 당신의 맛에 당신의 식사에 2 개의 만 잎을 추가 할 수있다. 국물을 끓여서 모든 야채가 부드러워 질 때까지 기다린 다음 난로에서 제품을 꺼내 조금 식히십시오. 결과적으로 국물은 따뜻하게 유지되어야합니다. 이러한 조치를 취한 후에 만 1 리터를 남겨두고 나머지는 개인적인 용도로 사용하거나 동결하십시오.

2) 사용 가능한 모든 신선한 야채를 가져 와서 흐르는 물에서 철저하게 헹구십시오. 그런 다음 수건으로 조금 닦고 중간 또는 작은 조각, 큐브를 자르십시오. 이 시간에 넓은 프라이팬을 불에 올려 놓고 적당히 예열되도록 2 분 이상 기다리십시오. 다음 냄비의 표면에 올리브 오일을 부어 뜨거운 상태로 따뜻하게. 그런 다음 잘게 자른 감자를 접시 중간에있는 당근 조각으로 부드럽게 볶고 4 분 동안 볶은 다음 이전에 처리 한 양파를 넣고 조금 섞습니다.

3) 그 다음 튀긴 채소 혼합물에 신선한 셀러리와 피망을 잘게 썰어 재량에 따라 조각으로 자른다. 중불로 3 ~ 4 분 더 야채를 처리하십시오. 호박을 씻어서 껍질을 벗기고, 중간 크기의 조각이나 큐브로 자르고, 냄비에 넣고 더 잘게 잘린 토마토를 넣으십시오. 이 모든 것을 특수 주걱으로 저어 뚜껑을 덮은 다음 열을 약간 내리고 약 2 ~ 4 분 동안 끓으십시오.

4) 야채 주스는 자체 쥬스에 담고 있지만 이전에 조리 한 닭고기 국물에 끓인 다음 흰 쌀을 넣어야합니다. 적어도 6 분 동안 강한 접시에 국물에이 제품을 요리하십시오. 그리고 나서 완성 된 채소를 부유하고 맛있는 국물에 넣고 뚜껑을 덮고 밥이 완전히 부드러워 질 때까지 저온에서 모든 것을 계속 요리하십시오. 개인적인 취향에 소금, 당신이 원한다면 검은 후추를 추가 할 수 있습니다. 수프에 신선한 파슬리를 넣고 조심스럽게 잘게 썬다. 접시는 나중에 5-7 분 동안 불을 끄고 테이블 위에서 봉사 할 수 있습니다. 맛있게 드십시오!

미네 스트론 쌀

모든 야채는 거의 같은 크기가되도록 잘라야합니다.

녹색 완두콩은 콩과 식물에 속하며, 콩 및 콩과 같이 포드에있는 완두콩 몇 개와 저 굴곡 수풀에서 자랍니다.

당근은 감자만큼이나 인기 있고 일부는 훨씬 더 좋아합니다. 젊은, 봄, 당근은 4 월에 부드럽고 달콤하며 바삭 바삭합니다. 그것은 시력에 매우 좋은 카로틴 함량으로 유명합니다.

이 식물의 지상 부분은 녹색의 육질이 많은 잎처럼 보입니다. 지하 부분은 육즙이 많고 흰색 또는 보라색의 큰 양파처럼 보입니다.

빨간 달콤한 고추는 일년생 식물의 일년생 식물의 열매입니다.

세미 지방 살균하지 않은 젖소 우유로 만든이 세분화 된 아로마 치즈는 파르마 부근의 이탈리아의 한 지역에서만 생산됩니다. 그 갈색 껍질에 "Parmigiano Reggiano"라고 찍혀있다.

마늘은 매운 맛과 특정 냄새를 지닌 양파의 식물입니다.

바실 (Basil)은 우연히 로얄 풀 (Royal grass)이라고 부르지 않습니다. 잎과 지상 부분은 즐거운 향과 매운 맛이납니다.

올리브 오일은 전통적으로 지중해 식단에 포함되어 있으며, 올리브 오일이 일상적인 제품인 인구는 수명과 건강이 뛰어납니다.

Julia Vysotskaya의 쌀과 Minestrone

끈끈한 콩이 나라에서 익었습니다. 그리고 마침내, 나는이 멋진 가벼운 이탈리아 스프를 당신과 함께 나눌 수 있습니다. Julia Vysotskaya 덕분에 프로그램에 참여한 사람이 나에게 세부 사항을 말하고 이것이 어떻게 수행되었는지를 보여주었습니다. 나는 천천히 밥솥에서 요리하는 것이 좋습니다. 제발!

Julia Vysotskaya의 "Minestrone with Rice"성분

양파 - 1 개
당근 - 1 PC
마늘 - 1 개
불가리아 고추 - 0.5 PC
셀러리 셀러리 - 1 pc
올리브 오일 - 2 tbsp. 내가
문자열 콩 - 2 홉.
녹색 완두콩 - 2 홉입니다.
쌀 - 200g
파르 메산 치즈 - 50g
바 질 - 2 장식입니다.
물 - 1.5 L
소금 - 맛보기
딸기 - 맛보기

조리 시간 : 50 분

느린 요리 도구의 요리 옵션 :

전력 : 860 와트

주요 프로그램 : SUP (30 분)

추가 프로그램 : HOT (10 분)

레시피 "Julia Vysotskaya의 쌀을 든 Minestrone":

우리가 필요로하는 제품을 준비하십시오.

대략 동일한 큐브는 당근, 양파를 자릅니다.
마늘 갈기.
두꺼운 벽으로 된 그릇이나 천천히 밥솥에 약간의 올리브 오일을 붓고 당근과 마늘로 양파를 볶습니다.
느린 요리 도구로 요리하면 10 분 동안 HOT 모드를 켭니다.

모든 야채는 거의 같은 크기로 자릅니다. 셀러리 스토킹과 불가리아어 고추 큐브로 잘라. 당근과 함께 양파에 보냈습니다.

우리는 프로그램이 끝날 때까지 야채를 계속해서 튀깁니다. 주기적으로 저지하는 것을 잊지 마십시오.

경고음이 울린 후 씻은 쌀을 부어 물 (또는 국물)로 채 웁니다. 30 분 동안 SUP 모드를 켭니다. 멀티 플레이어 뚜껑을 닫고 15 분 동안 요리하십시오.

한편, 녹색 콩을 2 ~ 3 부분으로 자른다.

우리는 수프에 녹색 완두콩과 콩을 보냅니다.
필요한 경우 물 또는 국물을 더 첨가하고 프로그램이 끝날 때까지 (또는 밥을 야채와 함께 요리 할 때까지) 요리하십시오.
이 단계에서 소금과 후추 수프.

파르 메산 치즈 3 개를 잘게 자르고 바질 잎을 자릅니다.
부드럽게 잎을 우리 손으로 찢고 바질과 치즈를 곁들여 먹기 전에 스프를 뿌린다.

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