다이어트 : Pevzner의 "Table number 2"

약용 다이어트 - 빠른 회복의 열쇠. 때로는 적절한 영양 섭취가 약물 치료보다 덜한 치료 효과를 나타냅니다. 다이어트 : 오늘날 우리가 이야기 할 "Pevsner Table №2"는 위장관 일부 질병의 상태를 상당히 완화시킬 수 있습니다.

적응증

Pevzner의식이 요법 2는 다음과 같은 경우에 따라야합니다.

1. 만성 위염의 경미한 악화와 함께
2. 만성 위염의 심한 악화 후 회복 중
3. 만성 위염, 심한 염증, 장염의 심한 악화 중에 처방되는식이 요법 후에 정상적인 식단으로 전환하십시오.
4. 만성 대장염, 위염 및 장염의 악화, 간 및 담낭의 질병의 최초 증상
5. 낮은 산도를 특징으로하는 위염
6. Pevzner 테이블 번호 2는 또한 위의 질병의 배경에서 발생하는 변비에 처방됩니다.

일반적인 권장 사항

Pevzner의 메뉴 다이어트 "Table number 2"에는 다음 규칙 및 규정을 엄격하게 준수해야합니다.

• 너무 오래 소화되어 위장 점막과 그 수용체를 자극 할 수있는 음식 (예 : 씹기 힘든 음식이나 단단한 음식)은 매일 식단에서 제외해야합니다.

• 따라서 환자에게 조리 된 음식은 삶거나, 구운 채, 조림을하거나, 쪄서, 약간 튀김을 할 수도 있지만, 빵 부스러기 나 밀가루로 빵을 만들 수는 없습니다.
• 식사 "2 표"는 일일 칼로리 함량이 2500-3100 Kkl이고, 질량이 3 킬로그램 이하임을 의미합니다
• 더운 식사가 제공되는 온도는 62도를 초과해서는 안되며 차가운 - 15도
• 소금 사용 - 12g / 일
• 식사는 4 ~ 5 세 사이 여야합니다.

그것은 중요합니다! 표 2는 식품 외에 알코올 및 담배 제품의 사용을 포기하도록 규정하고 있습니다. 담배를 끊을 수없는 사람은 공복시에 담배를 피우는 것이 엄격히 금지되어 있습니다.

제품 표

통조림 식품 (식이 요법을위한 예외는있을 수 있음)

불가능하다.

• 신선한 흰 빵뿐만 아니라 머핀과 퍼프 페이스 트리의 모든 제품
• 콩과 유채의 수프, 우유 스프, 오로 쉬카
• 돼지 고기와 양고기와 같은 뚱뚱한 고기. 이것은 새들에게도 적용됩니다. 오리와 거위 수 없습니다.
• 훈제 고기
• 통조림 식품 (식이 요법을위한 예외는있을 수 있음)
• 지방 또는 매운 소스 (마요네즈 - 무엇보다도), 양 고추 냉이, 겨자
• 매운 조미료
• 소금에 절인 생선, 훈제 한 생선, 통조림 생선 및 보존 식품
• 단단한 삶은 달걀
• 신선한 야채는 절인되지 않으며 절인 채소와 소금에 절인 채소도 없습니다. 모든 형태의 양파에서 마늘, 무 및 달콤한 고추는 금지됩니다.
• 조밀 한 피부 및 거친 곡물 (나무 딸기, 구즈 베리, 날짜, 건포도)를 가진 장과
• 뚱뚱한 크림, 초콜렛, 아이스크림을 가진 달콤한 제품은 금기입니다
• 포도 주스와 크 바스, 탄산 음료

수 있습니다.

• 밀가루에서 얻은 "회색"빵은 프리미엄이 아닙니다. 어제 또는 약간 말린, 마른 패스트리와 쿠키
• 국물이 부자가 아니라 부양 할 것이라는 조건의 모든 채소 및 고기 수프. 채소와 고기는 스프에 갈아 두는 것이 바람직합니다. 탁월한 선택은 미트볼이 달린 수프입니다.

• 고기는 부드럽고 마른 상태 여야합니다. 조각이 씹기가 어렵다면 미리 잘라내는 것이 좋습니다. 우유 소시지와 소시지는 허용됩니다. 미트볼, 미트볼, 고슴도치, 미트볼, 수플레 등 다진 고기의 모든 요리 허용. 금지 된 빵가루 입히기
• 물고기도 마른 상태 여야합니다. 그것은 빵을 요리하지 않고 조리하고, 조림하고, 구운 다음 튀길 수 있습니다.
• 코티지 치즈와 치즈를 포함한 모든 유제품을 안전하게 먹을 수 있습니다.

그것은 중요합니다! 우유와 크림은 음료수에만 첨가 할 수 있습니다.

• 부드러운 삶은 계란, 스크램블 드 에그, 스크램블 드 에그
• 물에 죽. 우유는 완성 된 접시에만 첨가 할 수 있습니다.
• 채소의 종류 : 감자, 당근, 사탕무, 호박, 콜리 플라워 및 다른 비 자극적 인 위장 품종.
• 순수한 열매, 과일, 우리는 두려움없이 피부를 자른 후 사용합니다. 우리는 그 (것)들에서 kissels, compotes, mousses 및 다른 디저트를 요리합니다. 사과는 구워서 유용합니다.
• 과자에서 : 토피, 부드러운 캐러멜, 마시맬로, 마멀레이드, 마시 멜로, 잼, 다양한 과일과 베리 잼, 꿀, 응축 우유

우리는 일주일 동안 메뉴에 주목하고, 해당 다이어트 "Pevzner"의 "Table number 2"를 제시합니다..doc 형식으로 컴퓨터에 다운로드 할 수도 있습니다.

다이어트 2 테이블 : 불가능한 것 (테이블), 1 주일 동안의 메뉴

Diet 2 table은 만성 위염에서 위액 분비를 감소시키고 장의 운동성을 증가시키는 만성 장염 (chronic enterocolitis)으로 위장관 질환에 대해 처방되는 완전한 의료 영양입니다.

• 위액 분비 자극;
• 손상으로부터 위 점막 보호 (기계 및 열);
• 소장의 발효 과정 감소;
• 소화관 운동 기능의 정상화;
• 간, 췌장, 십이지장의 보조;
• 신체에 단백질, 철분, 비타민을 공급합니다.

다이어트 규칙

위장관의 만성 질환에서식이 요법의 최대 효율을 달성하려면 임상 영양의 간단한 규칙을 따라야합니다.

• 굵은 섬유 (밀기울, 곡물 시리얼 및 밀가루, 콩, 견과류 등)의 제한. 소비되었을 때 위 벽에 기계적 손상이 있기 때문에,
• 우유의 사용 금지 (요리의 구성에만 허용됨). 이후 위장의 산도가 감소하기 때문에,
• 규정 식에있는 매운 향미료의 부족,
• 요리, 스튜, 베이킹, 김이 나는 것,
• 위 점막을 손상시킬 수있는 거친 조각을 제거하기위한 음식의 최대 연삭,
• 고도의 요새화 된 음식 섭취
• 분할 식사 (하루 4-5 회),
• 1 일 1.5 리터의 물을 마셔야합니다.

일일 칼로리 다이어트 2 번은 2900 킬로 칼로리 여야합니다. 규정 식에 규정 식은 100 gr을 포함해야한다. 단백질과 지방, 그리고 400 gr. 탄수화물. 음식물에 염화나트륨이 존재하면 효소 활동이 촉진되기 때문에 식기에 소금을 사용하는 것도 12 그램까지 규제됩니다.

다이어트 2 테이블 - 할 수있는 것과 먹지 않는 것 (테이블)

식이 테이블 번호 2를 적용하는 동안 허용되는 제품 목록에는 위장의 효소 시스템과 장 기능에 자극 효과가있어 음식물의 분해 및 영양소 흡수가 향상됩니다.

요리 기능

치료 식단에 테이블 2 위장관에 긍정적 인 효과가 있었는데, 특별한주의가 요리 방법에 지급됩니다 :

• 육류, 가금류 및 생선은 빵 껍질없이 삶아 지거나, 끓이거나, 찌거나, 튀겨서 빵 껍질이 형성되지 않아 위 점막에 부정적인 기계적 영향을 미친다. 고기와 생선 요리를 조리하는 과정에서 필레에서 혈관과 연골을 조심스럽게 제거하십시오.
• 계란은 삶은 부드러운 삶은 계란뿐만 아니라 튀김과 구운 오믈렛의 형태로 제공 될 수 있습니다.
• 곡물에서 삶은 죽, 으깬 죽, 푸딩, 잼, 버거를 요리 할 수 ​​있습니다. Crumbly cereals는 위장 벽을 기계적으로 자극하기 때문에식이 요법 2에서 사용하는 것이 금지되어 있습니다.
• 야채 스튜 (호박, 당근), 종기 (감자, 꽃 양배추, 사탕무, 호박). 신선한 샐러드와 구운 야채 요리도 제공됩니다. 동시에, 거친 섬유질과 에센셜 오일을 함유 한 채소를 식단에서 제거합니다.
• 요리 수프는 육류, 생선, 야채 및 곡류, 야채, 파스타가 들어간 버섯 국물에 허용됩니다. 수프에 고기 제품 (미트볼)을 추가 할 수 있습니다. 고기 국물은 염산의 방출을 향상시킵니다.
• 위염을 동반 한식이 요법 (Table 2)에서는 위액의 염산이 이런 방식으로 중화되기 때문에 전유를 마시는 것이 금지되어 있습니다. 희석 우유가있는 시리얼 죽 허용.
• 다이어트의 과일과 열매는 익고 부드럽고 거친 알갱이와 피부가 없어야합니다. 으깬 생과 열로 처리 한 과일, 젤리, 과일 쥬스, 젤리, 무스를 준비 할 수 있습니다.

금주의 메뉴

위장관 질환을위한 다이어트 테이블 2를위한 최적의 매일 메뉴를 만들기 위해서는 몸에 필수 영양소, 비타민, 매크로 및 미세 요소를 제공하는 일일 영양 섭취의 최대 다양성 원리에 따라야합니다.

월요일

• 아침 식사 : 애호박 크림 수프, 과일 젤리.
• 점심 식사 : 샌드위치, 설탕과 차.
• 점심 식사 : 야채 수프, 젤리 잰더, 으깬 감자, 토마토.
• 점심 식사 : 꿀이 든 당근.
• 저녁 식사 : 게으른 덤 플링, 요구르트.

화요일

• 아침 식사 : 말린 과일과 함께 물에 오트밀.
• 점심 식사 : 구운 사과.
• 점심 식사 : 국수, 쇠고기, 사워 크림에 구운 야채 샐러드.
• 점심 : 토마토 샐러드, 샌드위치.
• 저녁 식사 : 으깬 호박.

수요일

• 조식 : 치즈 샌드위치, 커피.
• 점심 식사 : 액체 과일 젤리, galetny 쿠키.
• 점심 식사 : 보르시 치, 채워진 생선, 콜리 플라워 푸딩.
• 점심 식사 : 사워 크림과 함께 삶은 사탕무.
• 저녁 : 당근과 고기 퓌레.

목요일

• 아침 식사 : 고기, 앙트레와 국수.
• 점심 식사 : 야채 크림 스프.
• 점심 : 녹색 보르시, 송아지 고기 cutlets, 당근 퓌레.
• 스낵 : 야채 캐비아.
• 석식 : 코타 지 치즈와 사워 크림.

금요일

• 조식 : 삶은 소시지 샌드위치
• 점심 식사 : 달걀을 으깬다.
• 점심 식사 : 콜리 플라워 수프, 다진 청어, 으깬 부엽토.
• 티 타임 : 신선한 당근 사과와 사 우 어 크림.
• 석식 : 딸기가 든 코티지 치즈 수플레.

토요일

• 아침 식사 : 코티지 치즈와 과일에서 구운 치즈 조각, 설탕에 절인 과일.
• 점심 : 호박 죽.
• 점심 식사 : 버섯, 고기 젤리, 야채 스튜와 borsch.
• 점심 식사 : 과일, 요구르트.
• 저녁 식사 : 다진 고기와 야채가 들어간 계란에 으깬다.

일요일

• 아침 식사 : 삶은 햄 샌드위치, 설탕과 우유가 든 차.
• 점심 식사 : 콜리 플라워 조림, 사과.
• 점심 : 토마토 밥 국물, 야채 혀, 삶은 감자 조림.
• 점심 : 케 피어, 쿠키.
• 저녁 식사 : 쇠고기의 토마토, 토마토.

요리법

다이어트 테이블 2가 식단을 다소 제한한다는 사실에도 불구하고, 장염염 및 낮은 산성도의 만성 위염에 유용한 맛있는 요리법을 여러 가지 방법으로 사용할 수 있습니다. 조리법을 선택할 때,식이 요법에서 영양소 (특히 단백질)의 양에주의를 기울여야합니다.

파스타와 함께 구운 생선

최대 1 킬로그램의 물고기 (파이크 퍼 치, 대구, 파이크, 농어), 800 gr이 필요합니다. 마카로니 (삶은), 순한 치즈, 버터, 파슬리.

소스 : 토마토 페이스트 (큰 스푼), 사워 크림 (300 ml.), 물 또는 야채 달인 (50 gr.).

소스의 준비 : 토마토 페이스트와 국물을 철저히 희석하고 사워 크림과 섞어 끓인다.

생선 필레는 씻어서 연골을 깨끗하게하고 중편 크기로 자르고 소금을 넣고 반쯤 요리 할 때까지 볶습니다. 요리되고 씻은 파스타는 기름과 소스로 가득 차 있습니다. 마카로니를 넣고 베이킹 시트에 생선을 뿌려 위에 소스를 뿌려 강판 치즈를 뿌린다. 30 분 동안 구워.

찐 닭

접시를 준비하려면 닭고기 필레 1kg, 버터 30g, 사워 크림, 소금, 채소가 필요합니다.

치킨 필렛을 씻어서 필름에서 닦아 낸 다음 조금 두드려 고기에 cutlets, salt 모양을 부여합니다. 스튜 냄비에 기름을 바른 물을 붓고 뚜껑을 덮습니다. 필렛은 요리 될 때까지 저온에서 조리됩니다.

요리는 야채 퓌레 또는 점성 죽으로 제공되며, 사워 크림과 함께 기름을 제공하고 녹색으로 뿌려지기 전에.

액체 기장 죽

다음 제품은 죽을 요리 할 때 필요합니다 : 기장 한 잔, 100 gr. 물, 우유 한 잔, 설탕, 소금, 기름 (30 gr).

기장 흉상, 세차, 끓는 물에서 잠이 들며 15 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 소금, 설탕 맛, 버터를 죽에 넣고 뜨거운 우유를 부어 가끔씩 저어 주면서 50 분 더 삶는다.

Dogrose Kissel

젤리의 준비에 필요한 제품 : 말린 로즈힙, 설탕 (60 그램), 감자 전분 스푼, 구연산이 들어있는 큰 스푼.

요리하기 전에 건조한 열매를 분류하고, 씻고, 뜨거운 물 (1.5 리터)으로 채우고 2 시간 동안 부풀어 오르십시오. 그 다음, 동일한 물에서 dogrose를 10-15 분 동안 끓입니다.

결과물 인 달걀을 걸러 내고 설탕과 구연산을 넣고 끓여야합니다. 다음으로, 액체에 전분을 주입하고 덩어리를 방지하기 위해 신속하게 교반합니다. 젤리가 끓으면 팬은 열에서 꺼내어 냉각을 위해 몰드에 부어 넣습니다.

다이어트 테이블 2 : 요일별 메뉴

본질과 기본 규칙

Pevzner에 따라 다이어트 테이블 № 2 정상화하고 소화 기관의 모터, 분비 기능을 자극하고 좋은 영양을 제공하기 위해 처방됩니다.

아시다시피 위염은 위 점막의 염증 변화입니다. 동시에 위 점막에있어 땀샘이 위치하여 위액의 생성을 담당하며식이 섬유의 분열이 일어납니다. 따라서 위 (위액 생성)의 분비 기능에 대한 모든 위반은 전체 소화 과정에 큰 영향을줍니다.

영양의 본질은 위 땀샘의 분비에 상당한 영향을 미칩니다. 예를 들어, 주로 탄수화물 식품을 장기간 섭취하면 분비가 감소하고 동물성 단백질이 풍부한 식단은 위의 분비 기능을 증가시킵니다. 따라서 적절하게 조직 된식이 요법은 소화 기관의 질병 치료에 결정적입니다.

식이 제 2 호의 특징은 소화 기관의 분비와 기계적 출산을 적당히 자극하여 생리적으로 유용하다는 것입니다. 동시에, 소화하기 어려운 음식과 음식은 위장에 오랫동안 머무르며 자극을 유발합니다. 치료 식단 №2가 제공하는 음식은 다음과 같은 화학 성분을 가지고 있습니다 :

• 탄수화물 4 00-420 g,
• 단백질 90-100 g (동물 기원의 60 %),
• 지방 90-100 g (식물 기원의 25 %),
• 소금 15g,
• 액체가없는 것 -1,5 리터
• 칼로리 1 일 식사 - 28 00-300 0 kcal.

주요식이 지침 :

• 다양한 열처리 (조림, 삶은 것, 구운 것) 및 연삭이 권장되는 제품.
• 매운 조미료는 금기입니다.
• 매우 뜨겁고 차가운 요리를 금지합니다.
• 식사는 하루에 4-5 번 정도 작은 양으로 발생합니다.

제품 목록

임상 적 영양 섭취가 가능하고 섭취가 불가능한식이 요법 제 2 호의 영양 특성을보다 자세히 고찰 해보자.

허용되는 식품 및 제품은 다음과 같습니다.

• 그림은 비단식 치즈 케이크, 과자 및 롤뿐만 아니라 최고, 1 및 2 학년의 밀가루로 만든 어제의 과자 빵입니다.
• 수프는 야채의 국물에 저지방의 약한 고기와 생선 국물에 조리됩니다. 수프, 보르 시치, 근대 뿌리, 피클을 사용할 수 있습니다. 섭취시 음식물을 문지르거나 잘게 자르십시오.
• 가금류와 고기는 피부, 힘줄, 근막이없는 저지방 품종으로 권장됩니다. 구운 것, 삶은 것 및 튀겨낸 것 또는 커틀릿 덩어리에서 서빙하십시오.
• 생선은 저지방 품종을 구운 것, 삶은 것, 튀긴 것 또는 슬라이스로 소비했습니다.
• 발효유 제품은 자연 형태와 요리 (푸딩, 치즈 케이크, 수플레, 게으른 만두)에 제한없이 모두 권장됩니다.
• 찐 것, 구운 것, 기름에 튀긴 것 (거친 빵 껍질없이) 오믈렛, 부드러운 삶은 계란.
• 카스는 다양한 국물, 우유, 물을 요리합니다. 죽 마름 잡아서 삶아 야합니다.
• 요리의 야채는 여러 가지 방법으로 가공되고 제공 될 수 있습니다. 예를 들면 으깬 감자, 캐서롤, 푸딩, cutlets의 형태로 삶은, 조림과 구운 조각.
• 샐러드, 야채 캐비아, 쇠고기 고기, 생선, 혀, 파이는 스낵에서 만들어집니다. 간식은 훈제 한 고기와 통조림 식품을 추가하지 않고서는 기름기없고 매운 것이어야합니다.
• 소비를위한 과일은 성숙하고 순수해야하며, 구울 수 있습니다 (사과). 그 (것)들에게서하는 접시는 compotes, 젤리, 젤리, mousses이다. 달콤한 접시는 잼, 잼, 꿀, 마시맬로 등의 형태로 권장됩니다.
• 소스는 다양한 국물, 사워 크림에 준비되어 있습니다. 와사비, 후추, 겨자가 추가되지 않으면 날카 롭고 지방이 없어야합니다.
• 지방은 라드 (lard) 이외에 식물성 및 동물성 원료를 권장합니다.

금지 된 제품 :

• 퍼프와 달콤한 반죽, 신선한 빵에서 밀가루 제품.
• Okroshka, 콩, 완두콩, 기장 및 우유 스프.
• 결합 조직과 지방이 많은 고기가 풍부합니다.
• 소금에 절인 생선, 훈제 한 생선, 생선 통조림.
• 단단한 삶은 계란.
• 곡물 : 기장, 진주 보리, 옥수수, 보리 및 콩과 식물.
• 원시, 절인 소금에 절인 야채.
• 양파, 무, 무, 달콤한 고추, 오이, rutabagas, 마늘, 버섯.
• 냉동, 초콜릿 및 크림 제품, 거칠은 과일과 열매를 날 것으로합니다.
• 크 바스, 포도 주스.

다이어트 테이블 2 : 주 메뉴

편의를 위해 매일 식단 테이블 2에서 권장하는 요리와 조리법이 포함 된 모범 메뉴를 제공합니다.

조식 : 양질의 거친 밀가루, 부드러운 계란, 차

두 번째 아침 식사 : 과일 젤리

저녁 식사 : 고기 국물, 증기 고기 수플레, 당근 퓌레, 베리 설탕에 절인 고기로 만든 국수

점심 식사 : 차와 크래커.

저녁 식사 : 강판 두부 치즈, 젤리가있는 메밀 푸딩

밤 동안 : kefir

아침 : 찹쌀 죽, 으깬 달걀, 크래커, 차

두 번째 아침 식사 : 우유가 든 으깬 코티지 치즈, 도그 로스 브로스

점심 : 고기가 들어간 감자 캐서롤, 미트 볼이있는 보르시, 설탕에 절인 과일

스낵 : 구운 사과

저녁 : 스팀 고기 커틀렛; 메밀 가루, 녹차

밤 동안 : 젤리

조식 : 코티지 치즈 수플레, 부드러운 삶은 계란, 차

두 번째 아침 식사 : 블루 베리 젤리

저녁 식사 : 고기 국물에 찐 쌀밥, 삶은 강판에 고기를 넣은 감자 캐서롤, 말린 과일 설탕에 절인 과일

간식 : 크래커, 국물 엉덩이

저녁 식사 : 피쉬 볶음, 호박 또는 호박 수플레, 젤리

밤 동안 : kefir

아침 : 스팀 오믈렛, 마카로니 치즈, 녹차

두 번째 아침 식사 : 우유를 뿌려 비벼진 코티지 치즈

점심 식사 : 베르 미첼 리 국물, 스팀 고기 버거, 으깬 감자, 애플 uzvar

스낵 : 과일 젤리

저녁 : 끓인 콜리 플라워, 사워 크림, 메밀 krupenik, dogrose 국물에 구운

밤 : 오트밀

아침 식사 : 삶은 달걀; 우유 오트밀 죽, 차

두 번째 아침 식사 : 구운 사과

저녁 식사 : 고기 국물에 야채 스프, 삶은 stroganoff, 국수, 설탕에 절인 과일

스낵 : 젤리, 크래커

저녁 : 스팀 물고기 커틀릿, 으깬 감자; 차

밤에 : 신 우유

아침 : 코티지 치즈 푸딩, 우유 메밀 죽; 차

두 번째 아침 식사 : 마시맬로, 젤리

점심 : 콜리 플라워와 당근 퓌레 수프, 삶은 고기와 감자 캐서롤, 설탕에 절인 과일

스낵 : 사과 주스 물, 크래커로 희석

저녁 : 삶은 쌀, 사워 크림 스튜, 생선

밤 동안 : kefir

아침 식사 : 귀리로 우유로 삶은 죽, 부드러운 삶은 계란, 차

두 번째 아침 식사 : 강판 커티지 치즈, 도그 로즈 수프

점심 : 고기 국물에 미트볼을 넣은 수프, 고기와 야채 스튜, 설탕에 절인 과일

스낵 : 젤리, 크래커

저녁 식사 : 물고기 젤리, 퓌레, 달콤한 육즙과 함께 양질의 거친 밀가루 푸딩, 차

밤 : 오트밀

리뷰

알렉산드라 : "급성 위염으로 병원에서 퇴원 한 후, 그들은 5 테이블을 임명했습니다. 그녀는 삶은 야채, 물 위의 술, 스팀 커틀릿만을 먹었지 만 위장은 유제품을 전혀 먹지 않았다. 3 주간 지속되었는데 위장에는 아무런 문제가 없었습니다. 그런 다음 그녀는 약간의 "금지 된"제품, 즉 소금에 절인 생선, 튀김, 콩을 추가하기 시작했습니다. 당연히, 매일에 아닙니다, 이렇게 희소하게. 지금까지 아무런 문제가 없었다. 다이어트 - 효과적인, 나는 추천한다. 추가 보너스에서 - 나는 7kg을 잃었다. "

빅토리아 : "다이어트는 장 감염의 영향을받은 후 아들에게 처방되었습니다. 나는식이 요법이 정말로 치료 적이라고 말해야합니다. 아이는 최소한 체중이 늘기 시작했습니다. 나는 주로 닭고기와 칠면조 고기, 저지방 국물, 이중 보일러의 커틀릿으로 조리했습니다. 듀럼에서만 파스타. 카시 요리 - 메밀, 옥수수, 귀리. 아들 양질의 아들은 먹지 않는다. 신선한 빵은 오븐 크래커에서 말릴 수 없습니다. 유제품은 과자, 마시멜로, 캔디만으로 저지방입니다. 장내에서 가스 형성과 발효를 일으키지 않는 제품을 선택할 필요가 있습니다. 일반적으로식이 요법은 어린이에게는 어렵지만 갈 곳이 없기 때문에 무시할 수 없습니다. "

식이 테이블 번호 2

기사의 내용 :

의료 식단 또는 "테이블 번호 2"는 질병의 진행을 막고 위의 분비기구의 작업을 강화하기위한 목적으로 대장염, 위염 및 장염의 영양 시스템입니다.

다이어트의 기본은 섬유가 풍부한 메뉴와 합리적인 열처리 제품입니다.

다이어트 2 번 기본 규칙

이식이 요법은 하루 5 끼의 식사를 가정하며 점막을 자극 할 수있는 모든 식사를 제외하고 소화하기가 어렵고 오랫동안 위장을 유지합니다.

• 조리 방법과 관련하여 허용되는 제품은 스튜, 끓여서 굽는 것이 좋습니다.
• 연삭은 요구 사항이 아니지만, 환영합니다.
• 튀김 음식은 빵 부스러기와 거친 빵 껍질없이 허용됩니다.

허용 된 제품

• 찐 오믈렛과 soft-boiled 계란입니다.
• 우유 - 건조한, 응축 된, 전체.
• 코티지 치즈 및 코티지 치즈 제품.
• 유제품 및 유제품, 치즈 (사우어 크림 - 1 접시 당 25g 이하).
• 빵 - 어제, 밀. 롤 - 파이. 마른 비스킷과 쿠키도 허용됩니다.
• 반 점성의 퓌레 죽 - 우유 또는 물의 첨가.
• 시리얼 요리와 작은 파스타.
• 버터 - 녹은, 크림 같은, 올리브 야채.
• 소스는 약한 국물에서 요리했습니다.
• 수프, 약한 2 차 국물에서 잘게 잘린 야채 또는 pureed 야채와 함께 조리.
• 삶은 고기와 삶은 생선 - 조각.
• 희박한 고기 요리 - 다진 고기 (가금류, 송아지 고기, 쇠고기, 양고기).>
• 야채 - 조림과 조림.
• 주스 - 야채와 베리, 물 희석과 함께.
• 크림, 레몬 또는 우유가 든 커피와 차.
• 밀기울에서 얻은 국물, dogrose.
• 딸기와 과일 kissels, compotes, 으깬 된 감자, 다양 한 형태로 구운.
• 과자 - 사탕, 잼 및 꿀.
• 스낵 : 토마토와 삶은 야채 샐러드 (달걀, 생선, 고기도 추가 가능), 젤리, 젤리, 담비, 파이, 야채 및 생선 캐비아, 저지방 햄, 날카로운 치즈가 아닙니다.

금지 된 제품

• 뚱뚱한 물고기 / 고기 품종.
• 튀긴 생선 / 고기, 빵가루 입힌 것.
• 돼지 지방, 지방.
• 아이스크림
• 따뜻한 / 차가운 요리와 음료.
• 풍부한 따뜻한 반죽의 제품.
• 초콜릿 및 크림 제품.
• 겨자와 와사비.
• 통조림 식품, 매리 네이드 및 피클 훈제 고기.
• 크 바스와 포도 주스.
• 거친 알갱이와 껍질을 가진 열매.
• 콩과 불가리아어 고추, 무, 양파와 마늘, 버섯, rutabaga와 오이.

일주일 동안 다이어트 테이블 번호 2의 메뉴는 무엇입니까?

치료 표 2에 대한 대략 매주 메뉴는 다음과 같습니다.

월요일 메뉴 :

• 제 1 아침 식사 : 증기 케이크 + 으깬 감자; 버터와 쌀 죽; 레몬과 달콤한 차입니다.
• 두 번째 아침 식사 : 강판 커티지 치즈.
• 점심 식사 : 수프 (퓌레 고기로 가벼운 육즙); 당근 퓌레 + 스팀 수플레 (고기); 사과 설탕에 절인 과일.
• 점심 식사 : 따뜻한 차 + 크래커.
• 석식 : 강판 커티지 치즈 + 메밀 푸딩; 달콤한 차 따뜻한.
• 취침 시간 : 젤리.

화요일 메뉴 :

• 첫 번째 아침 식사 : 세 몰리나 죽 + 수플레 (코티지 치즈) + 달콤한 차.
• 두 번째 아침 식사 : 구운 사과.
• 점심 식사 : 미트볼 + 으깬 감자 + 찐 생선 수플레 + 과일 젤리.
• 안전하고, 엉덩이 + 크래커에서 달게됩니다.
• 석식 : 찹쌀 + 스팀 커틀릿 (고기) + 달콤한 차 (레몬).
• 취침 시간 : 젤리.

수요일 메뉴 :

• 첫 번째 아침 식사 : 메밀 죽 + 고기 치즈 케이크 + 달콤한 차 (레몬).
• 두 번째 아침 식사 : 치킨 달걀 흰자위와 사과 퓌레.
• 점심 식사 : 쌀 + 감자 캐서롤 + 삶은 고기 + 설탕에 절인 과일로 만든 국물.
• 점심 식사 : 달콤한 차 + 마시맬로.
• 석식 : 구운 생선 비트 + 주니 수플레 + 달콤한 차.
• 취침 시간 : 젤리.

목요일 메뉴 :

• 첫 번째 아침 식사 : 오트밀 + 부드러운 삶은 계란 + 달콤한 차 (우유 추가 가능).
• 두 번째 아침 식사 : 강판 커티지 치즈.
• 점심 식사 : 베르 미 첼리가 든 가벼운 육수 + 으깬 감자 + 사과 무스가 든 고기 찹쌀.
• 엉덩이 + 크래커에서 안전하고 달콤한 국물.
• 저녁 식사 : 찐 오믈렛 + 구운 콜리 플라워 (첫 번째 끓음) + 달콤한 차가있는 미트 로프.
• 취침 시간 : 젤리.

금요일 메뉴 :

• 첫번째 아침 식사 : 두부 치즈 (집에서 만든) + 밥 죽 + 달콤한 차 (레몬).
• 두 번째 아침 식사 : 구운 사과.
• 점심 식사 : 순한 고기 + 베르 미첼 리와 비프 스트로가 노프 (삶은 고기) + 과일 젤리가 든 국물로 만든 스프.
• 점심 식사 : 물로 희석 한 과일 주스 + 크래커.
• 석식 : 으깬 감자 + 찐 생선 케이크 + 달콤한 차.
• 취침 시간 : 젤리.

토요일 메뉴 :

• 첫 번째 아침 식사 : 메밀 죽 + 커티지 ​​치즈 푸딩 + 달콤한 차 (우유로 희석 가능).
• 두 번째 아침 식사 : 구운 사과.
• 점심 식사 : 닭 국물에 국수 + 닭고기로 밥 죽 (삶은) + 설탕에 절인 과일.
• 점심 식사 : 물로 희석 한 과일 주스 + 와플.
• 석식 : 젤리 생선 + 당근 사과 수플 + 달콤한 차.
• 취침 시간 : Kissel 또는 1 % 및 1 일 kefir.

일요일 메뉴 :

• 첫 번째 아침 식사 : 으깬 감자와 청어 페이스트 + 우유가 든 달콤한 커피.
• 두 번째 아침 식사 : 100g의 신선한 익은 열매.
• 점심 식사 : 밝은 국물에 잘게 썬 야채 + 으깬 고기 + 사과 스튜 (강판 사과)로 채소 스튜.
• 점심 식사 : 코티지 치즈 치즈 케이크 + 달콤한 차.
• 석식 : 찐 미트볼 + 달콤한 차를 곁들인 세 몰리나 푸딩.
• 취침 시간 : 젤리.

의료 다이어트 №2

고급 교육 :

1. 내시경 검사를 통한 위장병 학.
2. 에릭슨의 자기 최면.

소련 사회주의 연방 공화국에있는 소화기 계통 및 규정 요법의 창시자는 치료사, 모스크바에있는 영양 학회의 조직자의 한개, Manuel Pevzner 인 것으로 간주됩니다. 그가 개발 한식이 시스템은 특정 질병을 치료하는 것을 목표로하며 "테이블"이라고합니다. Pevzner에 따른 영양 프로그램은 지난 세기 중반 이래 의사들에 의해 성공적으로 사용되었습니다.

특히 위와 장의 만성 질환에 사용되는이 목록의 두 번째식이 요법을 상세히 고려하십시오. 특히 분비 기능이 불완전한 만성 위염입니다. 표 2는 창자 기능 회복 기간뿐만 아니라 악화시기에도 장염 및 대장염에 사용할 수 있습니다. 또 다른식이 요법은 종종 전염병 후 회복 단계 에서뿐만 아니라 재활 단계에서의 수술 후에 처방됩니다. 우리는 당신이 무엇을 먹고, 어떤 형태로, 무엇을 요리 할 수 ​​있으며, 메뉴를 만드는 방법을 배웁니다.

다이어트의 본질과 목적

일반적으로 치료 표 2는식이 요법 1을 사용하기 전에 위장과 장의 염증 과정이 악화 된 이후의 기간에 사용됩니다. 그러한식이 요법은 췌장, 간 및 담낭의 병동 질환을 가진 환자에게는 적합하지 않을 수 있음을 아는 것이 중요합니다.

따라서 위장병 전문의 만이 환자의 일반적인 상태, 실험실 분석 및 도구 분석 결과를 토대로식이 요법을 처방해야합니다. : 환자의 상태가 악화되고 질병의 증상이 진행되면 의사는 다른 치료 및식이 요법을 처방합니다.

이 프로그램의 목표는 소화 효소의 정상 분비를 자극하는 것입니다. 소화액의 실제적 부재 또는 불충분 한 생산으로 인해 정상적인 소화 과정은 불가능합니다.

그래서 테이블 번호 2를 사용하는 다이어트 요법의 목표는 소화 기능의 회복입니다. 또한, 임상 영양 중에는 소화관의 운동성이 향상됩니다. 위장관 운동은 소화관을 통해 음식을 움직이면서 위액과 혼합합니다. 이 기능을 위반하는 것은 위험하며 매우 바람직하지 않습니다.

완전하고 균형 잡힌 식단으로 2 번 테이블을 특징 짓습니다. 소화가 잘 안되며 지방이 많고 매운 음식으로 금지 된 음식 목록. 거의 모든 종류의 열처리가 허용됩니다. 환자의 하루에 적어도 2800 kcal을 먹어야하며, 이것은 보통 사람의 일일 칼로리 비율입니다. 즉, 굶주 리거나 크게 제한 할 필요가 없으며 심지어 허용되지 않습니다. 특히 기계적 스케일링에주의를 기울입니다.

식이 요법의 화학적 조성은 몸의 비타민과 미네랄에 필요한 모든 성분으로 구성되어야합니다. 매일 당신은 약 100g의 단백질과 지방 (식물성과 동물성)을 섭취하고 400g을 탄수화물로 보충해야합니다.

소비 된 성분의 양을 정확하게 탐색하려면 음식 또는 음식 100g 당 단백질, 지방, 탄수화물 및 칼로리의 함량이 표시된 조리법을 찾는 것이 좋습니다. 운동 선수 및 건강 포털 사이트에서 가장 많이 사용되는 방법입니다. 일반적으로 육류, 가금류, 흰살 생선, 시리얼, 채소, 과일의식이 품종을 조금씩 조금씩 먹어야합니다. 야채 음식은 날 것으로 먹지 말고 익히는 것이 좋습니다. 또한 소금의 양을 제한해야합니다 - 하루에 15 그램 이하.

테이블 번호 2에 대한 접시의 기계 가공 : 음식은 잘게 썬 것, 퓌레, 부드럽고, 반죽해야합니다. 희박한 생선 필레는 짓밟을 수 없으며, 주된 것은 피부없이 먹는 것입니다. 그 밖의 모든 것은 유아식, 수프 - 부유하고 액체가 아닌 (뼈가 아닌 두 번째 국물에), 죽 - pureball, 미트볼과 미트볼을위한 커틀릿 - 형태로되어 있어야합니다. 여러 번 고기 분쇄기를 통과하는 것이 좋습니다.

열처리 : 식단의 약 80 %는 삶은 음식이나 찐 음식으로 구성되어야합니다. 또한 음식을 굽거나, 끓이거나, 튀길 수 있습니다. 가장 중요한 것은 치밀한 표면을 가지지 않는 것입니다. 튀김 할 때 빵 부스러기에 가루를 뿌리거나 밀가루로 배터를 사용하는 것은 허용되지 않습니다. 섭취 된 음식은 따뜻해야합니다. 추울뿐만 아니라 덥지도 않습니다. 과식을해서는 안되며, 하루에 적당량 씩 섭취해야합니다.

따라서 위염과 관련 질병으로부터 회복하려면 열의 형태로 부드러운 음식을 먹어야하며 4-5 가지 방법으로 나누어야합니다. 너는 과식과 굶어 죽을 수 없다. 다이어트의 기초는 삶은 재료이어야합니다.

다이어트에 영양

제빵 용 밀가루는 밀가루에서만 І-ND ІІ-th이어야한다. 제빵은 사용하기 전날 건조시켜야합니다. 매 3 ~ 4 일마다 파이 또는 마른 파이를 먹을 수 있으며, 충전물은 허용되는 성분이어야합니다.

• 퍼프 롤빵과 쿠키;
• 베이킹;
• 어두운 빵;
• 뜨거운 베이킹.

적어도 하루에 한 번 액체 음식을 먹어야합니다. 첫 번째 코스 용 국물은 버섯이나 야채로 만들 수 있습니다. 처음으로 베르 미 첼리 (vermicelli), 잘게 잘린 야채, 허용 된 곡물을 사용하는 것은 금지되지 않습니다. 고기를 국물에 사용하는 경우 두 번 삶아야하며 보조 국물에 국물을 익혀야합니다. 살코기 만 사용하십시오. 그것은 또한 희귀 한 물고기, 보르시 히트 (최소한의 양배추 함량)로부터의 가벼운 귀에 허용됩니다.

처음에는 다음과 같이 할 수 없습니다.

• 우유 또는 케 피어와 함께;
• 콩;
• 강한 국물;
• 기장과.

지방과 피부의 층이없는 희박한 육류를 허용했습니다. 허용되는 삶은 혀와 천연 소시지 (우유를 마실 수 있음). 토끼, 닭고기, 칠면조, 젊은 쇠고기, 게임을 요리 할 수 ​​있습니다. 양고기와 돼지 고기는 제한되어 있습니다 (가능하지만 가능한 한 적음). 백색, 야윈 고기를 가진 적당한 물고기 : crucian 잉어, hake, 대구, 등등.

• 오래 된 양고기, 쇠고기 고기, 줄무늬가있는 돼지 고기, 거위, 오리;
• 다른 종류의 고기와 생선, 훈제 또는 날것;
• 통조림 절임

시리얼 (금지 된 음식 제외)은 패티 푸딩, 푸딩, 구운 팬케이크에 첨가 할 수 있습니다. 죽의 기초로서, 당신은 물을 취하거나 그것에 우유의 3 분의 1을 추가 할 수 있습니다. 서빙하기 전에, 반드시 반드시 연마해야합니다. 기장은 일주일에 2 번 먹을 수 있습니다.

야채 음식. 과일 만 완전히 익을 수 있습니다. 일주일에 몇 번 (잘 견디면) 녹색 완두콩이 식단에 도입됩니다. 초라한 형태로 (열처리 후) 무스, 으깬 감자, 젤리, 찐 야채, 마른 로스트, 스무디가 제공됩니다.

과일과 열매는 거친 피부와 씨앗이있는 금지 된 과일입니다 : 무화과, 날짜. 또한 라스베리, 건포도 및 구즈 베리를 사용하지 마십시오.

계란 당신은 할 수 있습니다 : 메추라기, 치킨, 칠면조, 거위. 기름에 튀긴 계란이나 으깬 계란의 경우 빵 껍질 모양을 허용해서는 안됩니다. 삶은 끓이거나 찌거나 양념을 뿌릴 수 있습니다.

너는 할 수 있지 않는다 : 삶은 계란 단단한 삶은.

유제품. 저지방 우유, 케 피어, 신 우유, 첨가제가없는 천연 요구르트. 약간의 강판을 뿌린 듀럼 치즈가 될 수 있습니다. 코티지 치즈는 식사 또는 자연 형태로 사용할 수 있습니다. 음료와 음식에는 크림과 약간의 사워 크림을 넣을 수 있습니다 (1 접시 15g 용).

• 지방 유제품;
• 견과류, 높은 소금 또는 날카로운 치즈.

음료 - 가벼운 커피와 코코아. 약한 국물과 차를 마실 수 있으며 때로 레몬을 마실 수도 있습니다. 과일, 딸기 및 채소의 천연 주스는 깨끗한 물로 희석해야합니다. 밀기울을 주기적으로 사용하는 것이 좋습니다 (위장과 내장의 염증이있는 점막에 덮는 효과가 있으며 경미한 운동성 자극이 있습니다). 또한 혈관 강화 효과가있는 dogrose의 사료 소화에 매우 좋은 영향을줍니다.

디저트. 구운 과일, 베리 삶은 감자, 말린 과일, 초라한 모습의 과일은 금지되지 않습니다. 메밀 또는 꿀이 요리, 차 및 주입에 추가 될 수 있습니다. 천연 누우, 잼, 마시 멜로, 액체 잼, 머랭 및 마멀레이드는 허용됩니다. 과일과 딸기, 젤리를 기본으로 달콤한 국물을 마실 수도 있습니다.

• 신선한 파이;
• 초콜릿 및 크림 제품;
• 차가운 디저트;
• 첨가제가 든 요구르트.

또한 매운맛, 신맛 및 기름진 향신료와 소스는 금지되어 있습니다 : 겨자, 조미료, 케첩, 마요네즈, 양 고추 냉이. 요리에는 동물과 식용유를 사용할 수 없습니다 : 마가린, 스프레드, 라드 등 접시에 잘게 잘린 채소를 넣을 수 있습니다.

일주일 동안의 샘플 메뉴를 고려해 치료 프로그램에서 더 쉽게 탐색 할 수 있도록하십시오.

테이블 번호 2 메뉴

허용 된 제품 목록에는 거의 모든 필요한 재료가 있으므로 메뉴를 만드는 것이 어렵지 않습니다. 또한 열처리에는 거의 제한이 없습니다. 튀김을 제외하고는 가능한 모든 방법이 있습니다. 메뉴에서는 치료 과정의 규칙에 따라 개별적인 수정 및 식사를 할 수 있습니다.

월요일

아침 : 삶은 달걀, 과일 젤리, 우유와 함께 커피.

점심 식사 : 쇠고기, 감자, 국수 및 채소가 든 스프.

스낵 : 자연 요구르트, 오븐에 꿀 사과.

저녁 식사 : 메밀을 닭고기로 곁들인 메밀.

취침 시간 : 천연 요구르트.

화요일

아침 식사 : 단백질에서 얻은 치즈 오믈렛, 크림과 설탕이 든 커피.

점심 : 토마토 수프, 으깬 감자의 일부.

점심 식사 : 건조기가있는 차.

석식 : 부드러운 쌀과 생선 만두.

취침 시간 : 케 피어.

수요일

조식 : 가볍게 잘게 썬 말린 살구, 커피를 첨가 한 가벼운 세 몰리나.

점심 식사 : 삶은 곡물과 야채 스프, 말린 빵.

점심 식사 : 딸기 즙, 수 제 젤리.

석식 : 마른 야채 로스트, 따로 삶은 송아지 고기.

취침 시간 : 신 우유.

목요일

아침 : 튀긴 계란, 삶은 우유 소시지, 우유와 함께 커피.

점심 식사 : 마른 생선을위한 국물, 말린 빵.

점심 식사 : 세 몰리나 푸딩, 차.

저녁 식사 : 당면 장식이있는식이 스팀 치킨 커틀렛.

취침 시간 : 케 피어.

금요일

아침 식사 : 코코아, 우유와 오트밀.

점심 식사 : 부 끄 러운 수프, 고기, 빵.

점심 식사 : 마멀레이드와 함께 차.

저녁 식사 : 만두 크림 소스, 조금 부드러운 쌀.

취침 시간 : 천연 요구르트.

토요일

아침 식사 : 삶은 소시지, 계란, 크림과 함께 커피.

점심 식사 : 브로콜리 또는 콜리 플라워가 든 치킨 스프.

점심 식사 : 꿀과 말린 비스킷, 차.

저녁 식사 : 피부가없는 구운 대구, 당근 퓌레.

취침 시간 : 신 우유.

일요일

조식 : 하드 치즈가있는 밀 빵에서 샌드위치, 우유로 커피를 마신다.

점심 식사 : 피클 (오이 대신 피클).

점심 식사 : 설탕 차림으로 구운 배, 차.

석식 : 다진 고기가 들어간 국수, 물과 주스.

취침 시간 : 케 피어.

하루 동안 정상적인 양의 물을 마시는 것이 중요합니다. 식사와 함께하는 것이 가장 중요합니다. 물은 위액을 희석시키고 음식은 정상 모드에서 소화되지 않습니다. 식사를 한 후에는 15-20 분을 기다려야합니다. 밤에는 발효유 한 잔을 마시는 것이 좋습니다. 요리에는 소금을 사용할 수 있지만 최소량 만 사용하십시오. 모든 식단 규칙을 철저히 준수하면 신속한 회복과 좋은 식단으로의 전환이 가능합니다.

식탁 №2 식기

다양한 제품 목록을 통해 다이어트 준비 과정에서 상상력을 발휘할 수 있습니다. 영양 시스템이 의학적이라는 사실에도 불구하고 푸딩, 캐서롤, 스튜, 스프, 디저트 등 다양한 요리 옵션이 있습니다. 예를 들어, 테이블 번호 2에 대한 일부 조리법을 고려하십시오.

오트밀 푸딩은 아침, 스낵 및 메인 코스로 적합합니다.

요리를 위해 오트밀 2 컵을 우유와 설탕으로 끓여 식힌다. 이때 호박 (한 잔)을 비 춥니 다. 냄비에 호박을 넣고 준비 할 때까지 우유 한 컵을 부어 넣습니다. 두 대중은 섞인다. 2 개의 달걀 흰자위를 거품에서 치고 호박 덩어리에 첨가하십시오, 끊임없이 약동하십시오. 결과물 인 지렛대를 기름칠 된 형태로 놓고 위에 사워 크림을 묻혀서 마칠 때까지 구운다. 이쑤시개로 준비 정도를 확인하십시오.

생선회는 아침 샌드위치 나 스낵에 적합합니다.

삶은 당근 1 개와 코티지 치즈 100 g을 균일 한 덩어리로 만들어야합니다. 별도로 200g의 대구 필레를 요리하고 (헤이 크 일 수도 있음), 고기 분쇄기를 통과시켜 수분 증발 전에 고기를 끓으십시오. 두 대중을 결합하고 잘.니다.

말린 살구를 가진 Kissel는 디저트 또는 음료로 중대하다. 보온병에서는 일하거나 걸을 수 있습니다.

말린 살구 (임의의 양)는 30 분 동안 물에서 끓여야합니다. 그런 다음 말린 과일을 닦아 국물로 돌아갑니다. 별도로 전분과 순수한 물 (1 : 4)을 섞으십시오. 200 ml의 국물에 대해서는 전분 15 g이 필요합니다. 퓌레로 말린 살구를 가진 끓는 국물에서, 전분 해결책의 얇은 시내를 소개하고 즉시 끄십시오. 젤리가 부분 접시 (그릇, 컵)에 놓이는 경우, 껍질이 형성되지 않도록 젤리 위에 분말 설탕을 뿌려주십시오.

결론적으로

Pevzner의식이 요법 2는 위장 기관의 기능과 소화 과정을 개선합니다. 이 식탁은 불충분 한 분비 기능과 대장염 및 장염이있는 만성 위염에 사용됩니다. 이 다이어트는 건강한 사람들에게 자기 치료로 추천하지 않습니다. 위장병 학자는 의료 영양 시스템을 처방해야합니다. 치료 프로그램은 포괄적이어야합니다 -식이 요법과 의약품. 빠른 회복과 정상적인 식단으로 돌아 가기 위해서는 식단의 규칙을 엄격히 준수해야합니다.

위장관의 질병을 피하기 위해서는 분수를 먹는 것이 중요합니다. 적어도 3-4 시간마다 최소한의 양의 음식을 섭취하고 한번에 너무 많이 먹지 마십시오. 유해한 습관, 영양 실조, 스트레스 부하는 소화 기계 질환의 출현 확률을 크게 높입니다. 위장에 일정한 통증이 나타나고, 원인이없는 메스꺼움, 잦은 속쓰림이 가능한 한 빨리 검사를받는 것이 좋습니다. 그러한 질병의 예방은 치료보다 훨씬 적은 시간과 돈을 필요로합니다.

다이어트 2 테이블 : 당신이 할 수 있고 할 수없는 것, Pevzner에 따른 메뉴

다이어트 2 번은 M. M. 교수가 개발 한 균형 잡힌 영양 시스템입니다. Pevznerom. 다이어트 테이블에 대한식이 요법과 권장 사항은 지난 세기에 개발되었지만 여전히 관련이 있습니다. 이 다이어트는 길지만 생산적입니다. 무엇보다도 다이어트 다이어트 테이블 번호 2는 위장관 (GIT)의 활동을 개선하고 신진 대사 과정을 가속화하며 신체를 복합적으로 정화하는 데 중점을 둡니다.

다이어트 번호 2 : 일반적인 설명

두 번째 테이블의 특이성은 신체가 필요한 모든 영양소, 비타민 및 미네랄을 식단에 제공한다는 것입니다. 영양은 위장의 점막에 작게 작용하고, 분비를 자극하고, 소화 과정을 가속합니다. 제품은 다양한 유형의 열처리 및 연삭 정도에 영향을받습니다. 거친 섬유가있는 식품 만 완전히 마모되며, 소화하기 어려운 식품은 제외됩니다.

그것은 중요합니다! Pevzner의식이 2의 특징은 시간 틀이 부족하다는 것입니다. 치료 테이블은 질병의 악화 동안뿐만 아니라 영구적 인 전력 시스템으로 사용될 수 있습니다.

다이어트의 적응증과 목적

식이 요법의 주요 목적은 위장과 장의 점막을 기계적 및 열적 손상으로부터 보호하고 소화 과정을 개선하며 치유 과정을 가속화하는 것입니다.

이러한 표시에는 표 2가 지정됩니다.

• 급성기에 위장관의 만성 질환 (산도가 낮은 위염, 급성 및 만성 장염 및 결장염).
• 회복 단계에서 위장관의 급성 질환에서 정상식이로 점진적으로 전환합니다.
• 수술 준비.
• 전염병 후.

Pevzner의 테이블 №2의 일반적인 특성

표 2는 영양이 풍부합니다. 일일 칼로리 다이어트는 2500 kcal입니다. 화학 성분은 다음과 같습니다 :

• 75-85 g의 단백질 (그 중 동물 기원의 60 %까지).
• 80g의 지방 (최대 25 %의 야채).
• 탄수화물 350g.
• 최대 10g의 소금.
• 하루 1.5 리터 이상의 유동성.

이 다이어트의 중요한 포인트 :

• 식사는 하루에 4-5 회 분량이어야합니다.
• 접시 가공의 추천 된 방법 : stewing, boiling, steaming.
• 너무 뜨겁고 차가운 요리를 제거하십시오 (최적의 음식 ​​온도는 섭씨 45-60도입니다). 대조 온도는 위 점막을 자극하고 통증을 증가 시키며 회복을 방해 할 수 있습니다.
• 정권 준수, 매일의 메뉴를 미리 숙고하는 것이 좋습니다. 동시에 먹는 것은 소화 속도를 높입니다.
• 처음 2 일 동안의 악화 기간에는 식사를 자제하는 것이 좋습니다. 예외는 dogrose 수프 (끓는 물 1 컵에 2 큰술, 30 분 주장)와 깨끗한 물입니다. 둘째 날에는 무 지방 식단에 음식물을 넣을 수 있습니다.

음식과 다이어트 요리

다이어트 중에 무엇을 먹을 수 있습니까?

다이어트 중에 먹을 수없는 것 :

지표 일 메뉴

식이 테이블 번호 2를 먹는 사람들을위한 1 일 샘플 메뉴

유용한 요리법

다음은 유용하고 맛있는 요리법입니다.

• 당근 푸딩. 2 개의 중간 당근, 1 잔의 우유, 2 큰술이 필요합니다. 내가 양질의 거친 밀가루와 2 큰술. 내가 설탕 (대체품 사용 가능), 사과 1 개, 버터 10 g, 달걀 흰자 1 개. 강판에 당근을 갈아서 부드럽게 될 때까지 우유를 붓고 요리하십시오. 설탕, 양질의 거친 밀가루, 버터로 믹서기로 버리십시오. 별도의 그릇에 단백질을 잘 쳐서 총 질량에 더한다. 사과 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 잘게 빻은 다음 당근 혼합물을 그릇에 담습니다. 푸딩은 왁스 종이가 늘어선 베이킹 시트에 펼쳐져 180 도로 섭씨 15 분 동안 오븐에 보내집니다.
• 만두와 고기 수프입니다. 쇠고기 국물 1 리터, 쇠고기 100g, 우유 40ml, 쌀, 파슬리가 필요합니다. 고기는 지방과 필름에서 씻어 내고 고기 분쇄기를 통과합니다. 끓인 밥을 넣고 점차 우유를 넣고 만두를 만듭니다. 그들은 끓는 국물에 뻗어 있으며 부드러운 때까지 조리됩니다. 서빙하기 전에 소금, 후추를 첨가하고 약초를 뿌려주십시오.
• 퍼 치는 사워 크림 소스에 구운. 그것은 퍼치 필레 120g, 야채 달임 50ml, 밀가루 5g, 사워 크림 20g이 필요합니다. 퍼 치 필렛을 일부분으로 자르고, 소금에 담고 베이킹 시트에 올려 놓고, 약간의 물을 넣고 5 ~ 10 분 동안 끓인다. 다음 크림 소스를 따르고 오븐에 굽으십시오. 사워 크림 소스 : 냄비에 밀가루를 담황색으로 말린 다음 야채의 달인으로 희석하고 혼합하고 10-15 분 동안 저온에서 요리하십시오. 그런 다음 소금, 사워 크림을 넣고 잘 섞고 5 분간 더 끓으십시오.

찬반 양론 다이어트, 리뷰

식이 요법의 의심 할 여지없는 이점을 고려할 수 있습니다.

• 균형 잡힌 식단.
• 접근성 - 식단에 포함 된 모든 제품이 일반적인 메뉴에 포함되어 있지만 비싸고 희귀 한 성분은 없습니다.
• 위장관 질환으로 고통받는 사람들의 건강 증진.

평소 일일 식단보다 높지 않고 가족 예산에 미치지도 못하는식이 요법 비용도 마찬가지입니다.

감정적 인 사람들은 다이어트의 단조 로움을 (단단한 치아는 특히 단단 할 것입니다), 제품 선택과 올바른 요리의 준비를 망칠 필요성을 지적합니다.

다이어트 2 번에 대한 리뷰는 대부분 긍정적입니다. 3-4 일 후에 건강 상태가 크게 향상됩니다. 환자들은 그러한식이 요법이 굶어 야 할 필요는 없다고 말하지만, 적절하게 준비된식이 요법 음식은 아주 맛있습니다.

다이어트는 일반 제품 (사진 : femaleworld.info)으로 구성되어 있기 때문에 포켓에 부딪치지 않습니다.

협의회 영양사. 다이어트 테이블 번호 2는 소화 기관의 부하를 줄이고 웰빙을 향상시킬 수 있도록 위장관 질환의 다양한 질병을 치료하기위한 의료용 식단임을 잊지 마십시오. 이러한 영양은 처음에는 체중 감량 과정을 목표로하지 않으며, 사람이 이상적인 체중 인 경우 지방이 80g 인식이 요법이 체중 증가에 기여합니다.

필요 이상으로이 시스템에서 독립적으로 계속 먹는다면 권장하지 않습니다. 위장은 거친 음식을 소화 할 능력을 완전히 잃을 수 있습니다. 그러나 만성 질환의 경우 의사는 오랜 기간 동안식이 요법을 준수하도록 처방합니다.

치료 테이블 번호 2는 몇 가지 장점이 있으며, 가장 중요한 것은 굶주림에 대한 지속적인 느낌을 경험할 필요가 없다는 것입니다. 메뉴 및 제품 선택 규칙에 대한 자세한 내용은 아래 비디오에 설명되어 있습니다.