치즈는 맛있는 진미이며 매일의 식단에 건강에 도움이됩니다. 모든 종류가 활성 체중 감량 기간에 사용하기에는 적합하지 않다는 것을 명심하십시오. 다이어트 중이거나 두 배의 체중을 얻는 것을 두려워하는 사람들을 위해 TOP - 7 치즈를 소개합니다.
1. 리코 타 치즈
그것은 우유가 아닌 저지방 유청에서 만들어 지므로 거대한 양의 알부민 단백질 (최대 13 그램)을 함유하고 있습니다. 이 경우, 지방 함량은 유형에 따라 가장 낮은 것 중 하나입니다 : 24 ~ 8 %.
부드러운 파스타의 일관성을 가진 신선한 리코 타 치즈는 저칼로리, 채찍질 과일 디저트 및 샌드위치를 만드는데 탁월합니다. 가 날씬한 이탈리아 사람이 아침 식사를 위해 먹는 것이 당연합니다. 하나의 슬라이스에는 50 칼로리 (100g - 최대 174kcal)의 성분이 들어 있지만, 이것에도 불구하고 매우 영양가가있어 신속하게 섭취 할 수 있습니다.
이런 종류의 치즈 두부는 간 보호 자이자 면역 보조 자입니다. 훈제하고 노련한 리코 타 (Ricotta)를 조심하십시오. 그들은 너무 많은 소금을 가지고 있습니다.
2. 카망베르 치즈 (곰팡이 포함)
이것은 여러 종류의 특수 곰팡이를 한꺼번에 생산하는 특수 품종입니다. 성장을 위해 곰팡이는 우유에서 유당을 취하여 완제품에서 거의 완전히 제거합니다.
그러므로 카망베르 치즈는 상당한 칼로리 함량 (약 300 kcal)에도 불구하고 락타아제 결핍으로 인해 낙농 제품에 대한 불내증을 앓고있는 사람들에게 권장됩니다.
열처리를 거치지 않은 원유에서이 제품을 제조하는 독특한 기술은 인체에 유용한 아미노산과 지용성 비타민을 최대한 유지합니다. 따라서 뼈를 강하게, 치아와 근육을 강하게, 신경을 강하게, 뇌를 분명하게 유지하는 데 정말로 도움이됩니다.
카망베르 (Camembert) 표면의 푸른 회색 곰팡이는 종종 안전에 대해 의심 스럽습니다. 우리는 안심하시기 바랍니다. 치즈로 포화 된이 곰팡이의 폐기물은 무해합니다. 그리고 그 자신은 장에 영향을 미치지 않고 위의 염산에서 빨리 죽습니다. 그러나이 치즈는 실제로 드뭅니다. 그러나 원시 우유를 통해 전해지는 세균 감염 인 리스테리아 증에 감염 될 수 있습니다. 따라서 모든 기간 동안 임산부를 포함하여 어린이와 면역 저하가있는 사람을위한 메뉴에 포함시키지 않는 것이 좋습니다.
엄청난 이점에도 불구하고, 제조를위한 주요 원료 인 카망베르뜨는 전 지방 우유이기 때문에 이미 과체중 인 사람들을 사용하지 않는 것이 좋습니다.
3. 모짜렐라
가장 섬세하고 쉽게 소화 할 수있는 치즈 중 하나입니다. 그것의 준비의 하이라이트 - rennet 발효에서, 송아지의 위장에서 분비 된 소화 효소의 도움으로 원료의 부분적 분할. 이 특별한 기술 덕분에 모든 유용한 미량 원소, 단백질 및 비타민이 모짜렐라에 저장되어 즉시 흡수 준비가됩니다.
이 치즈는 소화 장애를 거의 일으키지 않으며 거의 모든 연령대에서 먹을 수 있습니다. 사실, 당신은 락타아제 결핍증이 없다.
100 그램의 모짜렐라의 칼로리 함량은 지방 함량에 따라 350 kcal에 도달 할 수 있습니다. 탈지 분유 모짜렐라 품종에는 평균 160 칼로리가 들어 있습니다.
어쨌든,이 치즈의 작은 부분은 매운 채소, 가벼운 샌드위치, 캐서롤이 독특한 야채 샐러드를 만드는데 충분합니다.
4. 두부
그것은 절대적으로 독특한 제품으로 동물이 아닌 식물성 원료 인 두유로 만들어졌습니다. 두부를 구성하는 데 완벽한 칼슘 보충제를 뿌려 먹습니다.
심사 위원 : 저지방 알레르기 성 식물성 단백질의 최대, 비타민과 유용한 미량 원소의 전체 세트와 결합하여 최소 5 %의 지방 (최대 5 %). 동시에 콜레스테롤은 완전히 없지만 두부에 들어있는 식물성 에스트로겐으로 인해 소비 될 때 유해한 지단백질 분획의 수준도 감소합니다. 이것은 혈관이 자신의 내강을 좁히는 콜레스테롤 플라크를 제거한다는 것을 의미합니다.
두부는 요리 꿈, 카멜레온 제품입니다. 유용한 자질을 잃지 않으면 서 어떠한 종류의 열처리도 가능합니다. 자체 중립적 인 맛과 신속하게 다른 재료의 맛으로 포화 수있는 능력 때문에, 그것은 절대적으로 어떤 요리를 요리하는 데 사용할 수 있습니다. 그는 달콤한 디저트, 야채 또는 고기 진미, 따뜻한 음식과 차가운 음식의 구성에 있어서도 똑같이 좋습니다. 동시에 완성 된 접시의 칼로리 함량을 100g 당 90kcal로 상당히 줄일 수 있습니다.
높은 단백질 함량으로 인해 두부는 채식주의 자 및 철저한 채식주의 자의 엄격한 교회 관찰이나 동물성 단백질의 불내증으로 고통받는 사람들뿐만 아니라 채식주의 자 및 철저한 채식주의 자의 식단에서 육류 나 우유 부족을 부분적으로 보완 할 수 있습니다.
5. 체 칠
겨우 5-10 %의 지방입니다. 외부 및 취향에 suluguni를 닮았다. 신선하고 훈제 된 머리 띠 형태로 판매됩니다. 그것의 냄새와 맛은 순전히 유제품과 약간 매운 맛이며, 소금물로 익 으면서 두부 또는 다른 종류의 치즈 제품과 섞여 있기 때문에 모두 맛있습니다.
체실이 체중 감량을 위해 프로 타 소스 (Protasov) 식단에 사용 되더라도 체중 감량을 원하는 사람들은 자신의 감시하에 있어야합니다. 다량의 소금으로 인해 식욕을 크게 증가시키고 체내에 체액을 유지시킵니다. 결과적으로 다음 계량은 명백한 체중 증가를 나타냅니다.
6. 아디 제 치즈
가장 유명하고 저렴한 품종 중 하나. 저칼로리 제품으로 간주됩니다 : 100 gr. 겨우 240 칼로리. 풍부한 칼슘, 인은 지용성 비타민 복합체로 몸을 포화시킵니다. 빵을 기반으로 야채 샐러드, 가벼운 샌드위치에 즐거운 풍미있는 맛을냅니다. 그것의 조밀 한 견실함 때문에, 각종 규정 식 canapés의 준비를 위해 이용 될 수있다. 촉촉한 맛으로 촉촉함을 느끼기 때문에 아침에 사용하는 것이 좋습니다.
7. 죽은 태아 치즈
탄수화물이 거의 없으며 빠른 체중 증가에 기여합니다. 따라서 탄수화물 내성 장애와 당뇨가있는식이 요법에 포함될 수 있습니다. 지방은 부분적으로 만 흡수됩니다. 슬리밍하는 소녀는 그리스 사람이하는 것처럼 올리브와 야채 샐러드에이 치즈를 첨가 할 수 있습니다. 당신이 젖소 단백질에 알레르기가 있다면 염소 또는 양의 우유로 만든 Fet을 안전하게 사용할 수 있습니다. 그러나 조금씩 고 칼로리 함량을 잊지 않고 조금씩 : 100 그램 당 290 kcal.
규정 식 치즈 : 규정 식을위한 다양성, 열량 및 조리법
그림에 관심이있는 사람들은 일반적으로 가장 낮은 지방 함량을 가진 모든 제품을 선택합니다. 나는 이것이 올바른 전략이라고 말할 수 있습니다. 과자, 밀가루 제품, 지방 음식을 덜 먹고 스포츠를 더하십시오 - 조화는 빠르게 지평선에 나타납니다.
치즈는 꽤 지방으로 간주됩니다. 물론, 그것은 가장 유용한 미네랄 인 비타민이 풍부합니다. 치즈의 단백질은 심지어 고기보다 훨씬 많습니다. 실제로 치즈는 우유 농축 물로 간주되며 20-25 %의 단백질이 함유되어 있습니다. 비교를 위해 : 우유 단백질은 단지 3.2 %입니다. 그러나식이 요법에서 치즈 소비는 심각하게 제한되거나 완전히 배제됩니다.
이렇게 할 필요는 없으며 건강을 위험에 빠뜨릴만큼 유용하고 쉽게 소화 가능한 제품을 시체에서 빼앗을 필요는 없습니다. 결국, 저지방과 저지방 치즈가 있으며, 지방 식품의 섭취를 제한하는식이 요법을위한 훌륭한 대안이 될 수 있습니다.
우리의 일반적인 치즈의 대부분은 약 50-70 %의 지방 함량을 가지고 있습니다 (즉, 제품 당 100g 당 50-70g의 지방이 있음). 얇게 유지하고자하는 욕망이 있다면 특별히 지방 함량이 낮은 (20-30 % 범위) 다이어트 치즈를 선호해야합니다. 그러한 제품은 쉽게 간주됩니다.
저지방 치즈 (최대 20 %)도 있습니다. 어떤 우유 든 그들은 사전에 철저하게 크림을 제거한 후에 다이어트 치즈를 만듭니다. 유사 제품은 하이퍼 마켓이나 전문 비싼 매장에서 찾을 수 있습니다. 논쟁하지 마세요, 이것은 체중 감량을위한 최선의 선택이며 체중 유지를 원하는 사람들에게 완벽한 대안입니다.
그런데 영양 학자들은 오래 전에 특수 치즈 식단을 개발했는데식이 요법 (2/3)의 기본은 35 %까지 지방 함량이 다른 여러 종류의 치즈입니다. 10 일간의 영양 섭취는 실제로 5kg과 초과 중량을 잃게됩니다. 강조점은 두부, 브린즈, 가닛, 리코 타, 쉐릴, 코티지 치즈 및 맛이 다양하고 다른 치즈입니다. 아래에서 분석하겠습니다. 그들 중 일부는 집에서 혼자서 쉽게 준비 할 수 있습니다.
최고의 저지방 치즈
때로 저지방 치즈는 허리의 얇음을 유지할뿐만 아니라 건강상의 징후에 따라 섭취해야합니다. 따라서 담낭과 간장의 질병에 사용되는 의학식이 번호 5는 지방이 많은 식품 (최대 90g / 일)의 제한을 의미하므로식이 요법에서 저지방 치즈로 전환합니다. Ricotta와 Adyghe 치즈는 훌륭합니다.
다음은 유명한식이 요법의 목록입니다.
두부 (1.5-4 %)
이 치즈는 두유로 만들어지며 코티지 치즈로 간주됩니다. 대부분 치즈와 비슷하지만 무염합니다. 고품질 단백질의 가장 높은 함량이 주목되어야하며, 두부는이 지표 고기, 달걀을 대신 할 수 있습니다. 칼로리 - 최대 90 kcal. 영양사들은 두부의 치유 효과에 주목합니다.이 치즈는 "나쁜"콜레스테롤을 낮추고 혈관 질환, 골다공증, 심장 질환 등을 예방하기 때문입니다.
두부에는 식물성 에스트로겐이 들어 있으므로 호르몬 분비가있는 여성이나 폐경기 여성에게 이상적인 요리입니다. "but"만이 두꺼운 가스 형성에 기여할 수 있습니다.
중요 :이 치즈는 일주일 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다. 수용액에 보관하십시오.
리코 타 (2-24 %)
사실,이 치즈는 적어도 일반적인 의미에서 오히려 코티지 치즈입니다. 샌드위치 붙여 넣기와 같은 일관성 제조사들은 종종 리코 타에 설탕을 넣고, 말린 과일조차도 다이어트 제품을 두부 덩어리로 만듭니다. 따라서 치즈에 이러한 첨가물이 없도록하는 것이 중요합니다.
다른 치즈의 유장 잔해에서 만들어졌습니다. 리코 타에서는 습관적 인 우유 단백질이 결핍되고, 인간의 혈액에 존재하는 단백질 알부민 만 존재합니다 (리코 타가 여러 번 빠르고 쉽게 흡수되는 이유). 칼로리 함유량은 최대 172 kcal입니다.
리코 타는 젖소에서 생산 된 치즈 (염소에서 최대 24 %)에서 지방 함량이 8 % 낮습니다. Na의 최소량을 포함합니다. 이 제품은 영양가가 높으며 몸을 빠르게 포화시켜줍니다. 또한 신경계를 치료하고 시력을 향상 시키며 고혈압을 정상화시킵니다.
흥미롭게도 ricotta는 간을 보호하는 최고의 치즈입니다. 왜냐하면이 물질에는 황 함유 아미노산 인 methionine이 포함되어 있기 때문입니다. 진실한, 온화한 상태에있는이 다양성은 장시간에 저장되지 않는다 - 최대 3 일; 고체에서 - 2 주까지.
아디 게 치즈 (Adygei cheese) (14 %)
그것은 이미 저온 살균 우유에 쉰 우유 박테리아를 도입하여 생산됩니다. 이탈리아어와 비슷한 맛. 아디 게아 치즈는식이 요법 제 5 호를 따르는 것뿐만 아니라 체중 감량에 필수적인 부분입니다. 그것은 탄수화물과 19 그램의 단백질이 부족하기 때문입니다.
모짜렐라 (17-24 %)
필요로하는 유용한 박테리아의 원천이라고 부를 수는 없습니다. 왜냐하면 렌넷 효소 덕분에 우유가 발효되기 때문입니다. 추가 미생물을 추가 할 수있는 조항이 없습니다.
중요 : 정말로 자연스러운 모짜렐라는 일주일 정도의 작은 저장 수명을 가지고 있습니다. 라벨의 유효 기간이 길면 방부제가 치즈에 정확하게 첨가됩니다.
페타 (24-50 %), 그것은 가벼운 브린 자입니다.
치즈는 양의 우유를 기반으로하며 칼슘, 베타 카로틴, 비타민, 나트륨이 풍부합니다. 밝은 염수에 보관. 제품은 맛이 좋지 않으므로 표 5에서 허용됩니다. 유익한 유산균이 과다하여 페타에서. 따라서 식용 중독에 대처하는 데 도움이되므로 지방 함량이 27 % 인 치즈를 선택하는 것이 바람직합니다.
주의 모든 슬리밍은 죽은 빛의 버전을 지불해야한다, 그것은 염소 우유로 만든, 그래서 지방의 하한이있다.
두부 (5 %)
사실 저지방 코티지 치즈입니다. 러시아의 일부 사람들은 그를 리투아니아 두부 또는 직접 만든 치즈라고 부릅니다. 그리고 유럽 - 마을. 칼로리 - 겨우 85 kcal. 짜임새는 연약하고, 크림 같고, 약간 짠다.
Chechil (5-10 %)
이것은 섬유질 구조의 산물입니다. Suluguni를 다소 연상케합니다. 일반적으로 스레드 형태로 생성됩니다. 종종 팔걸이로 뒤틀린 채 팔렸다. 수시로 Chechil의 섬유가 합쳐집니다. 그것은 다른 어떤 치즈와 유사하지 않고, 특별한 소금물을 익히며 때로는 다른 치즈, 코티지 치즈와 혼합됩니다.
휘트니스 치즈
이것은 체중 감량을위한 특별한 발명품입니다. 오늘날 많은 제조업체들이 이러한 치즈 버전을 보유하고 있습니다. 보통의 수제 조리법으로 지방 치즈를 대체 할 수있는 대안으로, 때때로식이 요법의 칼로리와 지방 함량을 줄일 수 있습니다. 이는 오히려 체중을 줄입니다. 이제 건강한 치아, 머리카락, 얇은 허리 중에서 선택할 필요가 없습니다. 우리는 가장 유명한 이름을 나열합니다.
- 가우 뎃 (7 %). 반고체이며 섬세하고 매운 맛과 칼슘 함량이 높습니다. 이것은 일반적인 고우 다 치즈와 유사하지만 비 지방입니다.
- Viola Polar, Grünlander (5-10 %), 피트니스 치즈. 다이어트를위한 우수한 제품은 때로는 유틸리티를 추가하는 5 % 요구르트를 포함합니다.
- Oltermani (16-17 %) 지방. 유쾌한 맛의 우유, 고밀도의 균질 한 구조를 가지고 있습니다. 건강에 좋은 음식을 좋아하는 사람들을위한 신의 선물.
- Dietary Gratins (12.8 %), Nature. 그것은 반고체 다양성이라고 여겨지며 밝은 황색을 띄며 크림 같은 맛이 난다. 최대 일주일 저장할 수 있습니다. 풍부한 Mg, K 및 여러 가지 비타민.
- Lacomo Light (20 %). 젖소에서 만들어집니다. 탄수화물의 박탈. 보통 슬라이스 판매.
다이어트를 위해, 완벽한 하드 품종이지만, 낮은 지방. 그들은 충분히 높은 칼로리 함유량을 가질 수 있지만, 소량으로 사용하면 그 수치는 해를 입히지 않습니다. 이러한 치즈에는 레시틴이 함유되어있어 신진 대사를 향상시키고 지방 분해를 촉진하며 동시에 콜레스테롤 수치를 정상화시킵니다.
그래서 다음과 같은 품종이 안전하게 이런 종류의 치즈에 기인 할 수 있습니다.
- 스위스 (45 %). 눈에 띄는 단맛이 있고, 외부에는 작은 눈이 있습니다. 380 칼로리가 들어 있습니다.
- 특정 후각뿐만 아니라 약간의 뒷맛이 알려진 파르 메산 (32 %). 칼로리 - 292
- 네덜란드어 (45 %). 제품은 짠맛이있는 노란색입니다. 칼로리 - 345 kcal.
- 체다 종종식이 변종 (33 %)에서 발견됩니다. 그것은 때로는 약간 신맛이 나는 열매를 맺습니다. 380 kcal 함유.
- 러시아어 (50 %). 그것은 크림 같고 약간 달콤한 맛이 있습니다. 그것은 360 칼로리입니다.
선택 기능
당연히,식이 치즈는 지방을 위해 선택되어야합니다. 체중 감량이 필요한 경우 지방 함유량이 30 이하인 제품에 우선권을 주어야합니다. 치즈의 칼로리 함량에주의를 기울이는 것도 중요합니다. 특히 까다로운 제조사는 29 %의 지방 함량을 나타내지 만 제품의 칼로리 함량은 390kcal를 초과 할 수 있습니다 (예 : Maasdam의 높은 영양가). 날카 롭거나 너무 짠 맛을 지닌 다이어트 식품은 절대 적합하지 않습니다.
정말로 고급 치즈를 선택하기 위해주의해야 할 점 :
- 신선한 냄새;
- 균일 한 색 (얼룩 없음, 약간의 흔적이있는 세척, 청소);
- 야자 기름의 부재;
- 전체 론적 포장;
- 식물성 지방 구성에 존재;
- 컷은 모서리를 무너 뜨리지 않고 부드럽게 유지되어야합니다 (이 디아 자갈 품종 제외).
가공 치즈는 절대적으로 적은 지방 함량이지만 칼슘은 훨씬 적습니다. 동시에, 단단한 저지방 치즈는 때때로 칼로리가 풍부하지만 최대 함량을 가지고 있습니다.
단단한 치즈 중에서도 적어도 백색 지방에서는 지방이 발견됩니다. 생생한 예 : 고다, 에머, 모짜렐라.
서로 다른 곰팡이를 가진 짭짤한 치즈는 지방 함량의 선두 주자라는 것을 기억하십시오. 체중 감량을하는 사람들을 피하는 것이 좋습니다.
이용 약관 및 요리법
대부분의 치즈는 냉장고에서도 오래 보관되지 않으므로 고려해야합니다. 만료 된 치즈는 건강에 해를 끼지 않고 섭취 할 수 없습니다.
저칼로리 치즈와 저지방 치즈가 아무리 중요하더라도식이 요법이나 체중 감량에있어이 제품이 소비하는 양에 초점을 맞추는 것이 중요합니다. 평균적으로,식이 요법을하는 치즈조차도, 100-150g을 섭취하는 것이 바람직하지만 30 % 이상의 지방 함량으로 하루 동안 50g까지 섭취하는 것은 바람직하지 않습니다.
아무도 가장 유용한 제품이 당신이 넣은 성분을 정확히 알고있는 수제가 될 것이라고 주장하지 않습니다. 요리 과정은 모든 사람에게 많은 시간과 힘을 요구하지 않습니다.
수제 하드 치즈를위한 조리법 (값 : 78 kcal)
1/2 리터의 우유 (이상적으로는 0.5 % 지방), 0.5kg의 코티지 치즈 (0 %), 1 스푼의 소다, 1 달걀의 소금, 1 병의 소금. 마늘, 잘게 잘린 채소, 조미료, 당근을 맛볼 수 있습니다.
우유를 가열하고 코티지 치즈를 부어 섞는다. 우리는 온탕에서 모든 것을합니다. 혼합물을 시시한 곳으로 옮깁니다. 유리가 혈청을 더 빨리 필요로하지 않도록 중지하십시오. 이제 다른 용기에 알, 탄산 음료를 치십시오. 유장이 유리라면 치즈 덩어리를 알맞은 크기의 그릇으로 옮겨야합니다. 다시 우리는 모든 것을 물 목욕에 넣습니다. 집중적으로 휘젓는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 덩어리가 생길 것입니다. 매스가보다 균질 해지 자마자 스토브에서 꺼내십시오. 12 시간 동안 냉장고에 주입 된 치즈 만 제거하면됩니다. 프리 웨이 (pre-ware)는 달라 붙는 필름으로 싸였습니다.
직접 만든 모짜렐라 요리법 (52 kcal)
그것은 필요할 것입니다 : 1.5 리터의 우유 (저온 살균이 불가능합니다), 0.25 l의 물, 2 알약의 산성 펩신 (약국에서 구입 가능, 우유의 정상 접힘에 필요), 0.4 tsp. 구연산, 소금 숟가락.
우유를 25 ° C로 가열하고 구연산을 넣고 (물의 절반에 용해). 우리는 지속적으로 저어 35 ° C로 가져옵니다. 같은 시간에 남아있는 물에서 산 펩신을 정제를 녹이고 우유에 부어 넣으십시오. 우리는 그것을 이미 40 °로 가열한다. 우리는 난로에서 제거합니다,이 순간에 우유는 이미 위로 말리기 시작해야합니다 : 치즈 플레이크가 맨 위에 형성되기 시작할 것입니다. 뚜껑을 20 분 정도 더 세워 두십시오. 결과적으로 말린 덩어리는 두껍고 간신히 노랗게 변합니다. 저어.
이제 미래의 치즈를 체에 담아 갈아 끼워야합니다. 결과물은 서로 붙어 있어야합니다. 우리는 물에 담그고 (70 ° C까지) 조금 녹기 시작할 때까지 기다리십시오. 우리는 그것을 다시 눌러 모든 여분의 혈청을 제거합니다. 이 단계에서 조미료를 붓는다. 모짜렐라를 몇 번 펴고 따뜻하게해라. 그런 다음 치즈에 원하는 모양을 부여하고 냉장고에 주입하여 제거하십시오.
두부 치즈 조리법
그것은 단지 1 리터의 두유와 1 개의 레몬 주스를 취할 것입니다. 우유를 끓을 때까지 데우고 7 분 동안 스토브에 담아 두어야합니다. 다음 레몬 주스를 첨가하십시오. 질량은 꺼지기 시작할 것이므로, 그것을 잘 휘젓는 것이 중요합니다. 제품에서 조심스럽게 수분을 짜내 냉장고의 프레스 아래에 두십시오.
리코 타 제조법
우리는 암소 또는 양의 우유, 물 50g, 구연산 1/2 스푼에서 5ℓ의 혈청을 섭취합니다. 혈청을 90 도로 가열하고 이전에 구연산이 첨가 된 물을 첨가하십시오. 잘 저어. 치즈 플레이크는 거즈로 걸러 내고 냉장고에 덩어리를 넣습니다.
창 문지기 조리법
인도 요리의 제품은 아직 익숙하지 않습니다. 우리는 1 리터의 우유 (지방 0 %), 향료, 0.5 컵의 레몬 주스, 0.5 리터의 케 피어를 섭취합니다. 우리는 우유를 데우고, 케피어를 넣고 (보통 때처럼 - 수 욕조), 우유가 형성되기 시작할 때 레몬 주스를 첨가합니다. 그 순간을 놓치지 않는 것이 중요합니다. 그런 다음 결과물을 조심스럽게 여과하고 원하는 향료와 섞습니다. 냉장고에 멍에를 메고 6 시간 동안 불을 뿜으십시오.
다이어트 치즈를 만드는 방법은 다음 비디오를 참조하십시오.
다이어트 용 저지방 치즈 : 품종 목록
다이어트를하는 대부분의 사람들은 엄청난 양의 제품과 치즈를 거절합니다. 발효유 제품에는 단백질, 칼슘 및 기타 신체에 유용한 다른 물질이 포함되어 있기 때문에 근본적으로 잘못된 것입니다. 체중 감량시 지방이 포함 된 저칼로리 치즈를 섭취해야하지만 인체에 해롭지는 않습니다.
어떤 치즈가 저지방으로 간주됩니까?
규정 식 치즈는 탈지 우유에 첨가되는 효모 및 응고제 효소로 만들어집니다. 음료의 표면에 나타나는 거품이 제거되고 액체 자체가 다이어트 중 소비가 허용되는 발효유 제품의 준비에 사용됩니다. 완전히 지방이없는 품종은 없으며, 건조 물질에 지방이 약 30g 함유 된식이 성 치즈가 있습니다.
나는 다이어트에 치즈를 먹을 수 있을까?
많은 영양 학자들의 의견에 따르면, 저지방 치즈는식이 요법 중에도 가능할뿐만 아니라 필요할 때도 있습니다. 그것은 많은 건강한 microelements (철, 인, 칼륨, 칼슘, 아연), 단백질 및 비타민 (A, B, C, D, E, F, PP)를 포함합니다. 특별한식이 요법, 치즈의 다른 다양성으로 이루어져있는 규정 식의 주요 부분조차있다.
나머지 메뉴에는 채소, 과일, 단백질이 풍부한 식품이 포함됩니다. 10 일간의 치즈 슬리밍 후에는 5kg의 추락을 볼 수 있습니다. 야채 유래 지방을 함유하지 않은 고품질 유제품은 그림에 해를 끼치 지 않습니다. 영양사들은 피트니스, 두부, 가우 뎃, 브린 자, 올터 마니, 체칠, 리코 타, 과립 두부 (지방 함량 5 % 이하)와 같은 저지방 치즈를 권장합니다.
다이어트시 저지방 치즈
오늘 판매로 치즈의 다른 다양성의 거대한 수를 찾아 낼 수있다. 그들은 염소, 암소, 말, 낙타 및 양의 우유와 같은 다양한 기술을 사용하여 생산됩니다. 이 때문에 서로 다른 취향과 냄새가납니다. 다이어트에 적합한 유제품, 당신은 권리를 선택할 수 있어야합니다. 의견 영양사는 가장 적합한 다이어트를위한 치즈의 종류에 대해 설명했다. 구매할 때 지방의 비율뿐만 아니라 완제품 100g에 포함 된 칼로리의 수에주의를 기울이는 것이 중요합니다.
단색
당신이 무게를 잃기로 결정했다면, 저지방 고형 품종을식이 요법을 위해 사용하십시오. 대부분 에너지 값이 높지만 소량에서는 지방 축적에 기여하지 않습니다. 단단한 치즈에는 레시틴이 들어있어 지질 대사를 촉진시켜 지방 분해를 촉진하고 콜레스테롤을 낮 춥니 다. 식이 요법에서 이러한 품종을 사용할 수 있습니다 :
- 러시아어. 그것은 원통형, 노란색, 약간 단 크림색의 맛을 가지고 있습니다. 일관성은 반고체 비 지방 품종을 의미합니다. 칼로리 함량은 약 360 kcal / 100 g, 지방 함량은 50 %입니다. 간식, 피자, 고기, 생선, 야채 등을 구울 때 자주 사용됩니다.
- 스위스 인 그것은 낮은 실린더, 흰색 또는 밝은 노란색 색상, 발음 아로마와 달콤한 약간 매운 맛의 모양을하고 있습니다. 스위스 치즈의 두께에는 타원형 또는 둥근 눈이 있습니다. 제품의 지방 함량은 45 %이며 칼로리 함량은 380kcal / 100g입니다.이 품종은 수프, 배터, 캐서롤, 파이, 샌드위치를 조리 할 때 자주 사용됩니다.
- 파마산은 부서지기 쉽고 부서지기 쉬운 구조, 특정한 냄새, 섬세한 향과 매운 뒷맛을 지닌 저지방 치즈 식단입니다. 그것은 별도의 요리로 사용되며, 스프, 샐러드, 피자에 추가됩니다. 파르 메산은 발사믹 식초와 함께 맛있습니다. 32 % 지방, 292 kcal / 100g을 포함합니다.
- 체다 (33 % 지방, 380 kcal / 100g). 그것은 플라스틱 일관성, 노란 색, 가볍고 신맛이 나는 열매가 많은 맛이 있습니다. 단백질, 칼슘, 인, 아미노산, 비타민 및 미네랄 성분으로 구성되어있어 유용합니다. 저지방 체다 치즈 토스트, 샐러드, 수프, 소스 및 퐁듀.
- 네덜란드어 그것은 유백색의 맛이 약간 달콤하거나 반대로 (노화에 따라) 풍미, 흰색 또는 옅은 노란색 색, 다양한 모양의 눈을 가진 밀집된 구조입니다. 네덜란드의 저지방 치즈는 사과, 포도, 화이트 와인과 조화롭게 조화를 이룹니다. 지방 함량 - 45 %, 칼로리 - 345/100 g. 다이어트 중에 소량이 섭취 될 수 있습니다.
- 가우 뎃 세미 - 솔리드, 기름기가없는,식이 요법 동안 허용됩니다. 199 kcal / 100 g 및 많은 칼슘이 포함되어 있으며, 지방의 비율은 7 %입니다. 그것은 간식을 준비하는 데 사용되는 부드러운 매운 맛, 첫 번째와 두 번째 코스를 뜨거운.
부드러운
영양사는 또한 저지방 저지방 치즈를식이 요법에 사용할 것을 권장합니다. 가장 인기있는 품종은 다음과 같습니다.
- Oltermani (지방 함유량 5-10 %, 270 kcal / 100 g). 그것은 유백색의 맛과 거의 같은 크기의 구멍이있는 균일 한 질감의 약간 씁쓸한 달콤하고 시큼한 뒷맛을 가지고 있습니다. 섬세한 맛, 최소한의 소금과 눈에 거슬리지 않는 향기로 인해, Oltermani는 샌드위치, 샐러드, 첫 번째, 두 번째 코스, 과일 샐러드를 만드는 데 사용됩니다.
- Chechil은 다이어트에 적합한 저지방의 섬유질 타입의 치즈입니다. 그것은 묶음으로 모아진 실이나 코드, 피그 테일, 공으로 연결된 실의 형태로 만들어집니다. 훈제 형태로 판매되는 경우가 많으며 날카로운 맛이 나고 흰색 또는 연 황색입니다. 5-10 % 지방, 253-313 kcal / 100 g 및 많은 소금을 포함합니다. 샐러드, 피자, 파이 만들기에 사용됩니다.
- 휘트니스 바이올라 폴라 (5-10 % 지방, 250 kcal / 100 g)는식이 요법을 따르는 사람들에게 인기있는 저지방 발효유 제품입니다. 종종 지방 대신에 요구르트가 들어있어 체중 감량에 더욱 유용합니다. 그것은 자주 첨가되는 맛이있는 밀키 한 맛이 있습니다 : 버섯과 초콜릿, 햄 포함. Fitness Viola Polar는 샌드위치와 샐러드를 준비합니다.
- 치즈 저지방 모짜렐라는 단백질, 인, 칼슘 및 지방산을 함유하고 있습니다. 지방 함량은 17-24 %, 칼로리 함량은 149-240 kcal / 100 g이며 소금물에 담긴 흰색 구슬 형태로 판매되며 우유 맛이납니다. 모 짜 렐 라는 고추, 바 질, 토마토, 올리브 오일과 결합됩니다.
- 리코 타는 우유가 아닌 소금을 첨가하지 않은 유청에서 추출한 저지방 치즈입니다. 지방 함량은 9-18 %이며 칼로리 함량은 174 kcal / 100 g입니다. 제품의 일관성은 단 맛이 느슨합니다. 리코 타는 브로콜리, 과일, 연어, 바질, 햄, 파스타와 결합됩니다.
- 페타. 양의 우유로 만들었으며 지방 함량은 60 % (290 kcal / 100 g)이지만 염소 우유를 생산할 경우 30 % 지방을 함유 한식이 요법이 될 수도 있습니다. 그리스 치즈의 두 번째 버전은 다이어트에 적합합니다. 죽은 태아의 색은 흰색 또는 크림색이며, 질감은 가볍습니다. 냄새는 두부입니다. 맛은 다양하며 부드럽고 매운 맛이납니다. 야채, 허브, 채소, 조미료와 함께 샐러드를 만들기 위해 자주 사용됩니다.
치즈 다이어트
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체중 감량을위한 기존의 다양한 방법 중에서 재미있을 수있는 방법이 있습니다. 이를 위해서는 좋아하는 제품을 기반으로해야하므로 제한된 메뉴라도 부담이되지 않습니다. 치즈는 일반적으로식이 요법을 금하기 때문에 배제하지 않는 특별한 체중 감량 시스템 중 하나가이 귀중한 단백질 제품을 섭취 할 것을 권장하지만 팬에게는 이상적입니다. 그러나 가장 중요한 것은 치즈 다이어트는 체중의 정상화에 매우 효과적이며 배가 고프지 않다는 것입니다.
치즈의 유용한 특성
치즈는 우유 가공의 산물이며 건강 식품입니다. 그들은 높은 단백질 함량 (최대 25 %)을 특징으로하며 유제품보다 흡수가 뛰어납니다. 소화 시스템과 유기체에 전반적인 영향을주는 많은 영양소가 있습니다. 위장관에서 소화되는 동안 (A, C, D, E, PP, B 군), 아미노산, 미네랄, 마이크로 및 매크로 성분은 거의 완전히 (99 %) 보존되어 혈액에 들어갑니다.
치즈를 정기적으로 사용하면 다음을 할 수 있습니다.
- 위장관의 일을 개선하기 위해;
- 빠른 신진 대사;
- 피부, 모발 및 손톱의 상태를 개선한다.
- 비전을 회복하십시오.
이러한 제품은 40 세 이상의 여성에게 특히 유용합니다. 칼슘과 인이 풍부하여 뼈를 강화시키는 데 필요하기 때문입니다.
치즈의 각 유형의 칼로리 함량은 지방과 단백질의 양에 따라 크게 다릅니다. 식이 요법 중식이 요법의 에너지 가치를 낮추는 것이 좋기 때문에 일반적으로 체중 감량을 위해 무 지방 제품을 선택합니다. 최적의 비율 인 단백질, 미네랄 및 기타 유용한 물질의 함량에 따라 우유 농축액이라고 할 수 있습니다.
치즈 다이어트
체중 감량을하는 모든 사람들과 관련된 주요 질문은 식단에 치즈를 먹을 수 있는지, 그렇다면 선택할 수있는 치즈의 양과 하루에 얼마나 많은 치즈를 먹을 수 있는지입니다. 대부분의 영양 학자들은 다이어트 중에이 제품이 정상적인 체중 감소가없는 최적의 단백질 공급원이 될 수 있다고 주장합니다. 단백질 부족은 지방 축적 대신 근육 조직이 찢어지기 시작하며 신체에 많은 부정적인 결과를 초래합니다. 결국 고품질의 근육은 아름다운 릴리프 근육 일뿐만 아니라 심장의 좋은 작용, 척추의 안정적인지지, 다른 모든 내장 기관의 정상 상태입니다.
대부분의 경우, 체중을 줄이면서 치즈를 섭취 할 수 있는지에 대한 의문은 높은 에너지 가치와 관련이 있습니다. 그러나이 경우 칼로리 함량은 야채 또는 전통 동물에 적용되지 않는 지방의 양에 따라 달라진다는 것을 명심해야합니다. 이것은 체중 감소의 치즈 방법이 매우 효과적이라는 특성으로 인해 특별한 우유 지방입니다.
유 지방의 유익한 성질은 다음과 같습니다 :
- 그것은 공액 리놀산을 함유하고 있습니다. 지방산은 신체가 지방 보호 구역에서 에너지를 추출하도록합니다. 리놀레산과 칼슘을 동시에 사용하면 치즈 제품에 대량으로 존재하므로이 공정은 크게 가속화됩니다.
- 그것은 신체에 의해 완전히 흡수되고, 지질의 다른 유형과 달리, 피하 지방 조직에 퇴적되지 않습니다.
따라서 체중 감량 기간에 지방 치즈가 섭취 되더라도 그로부터 추출 된 킬로 칼로리는 예금없이 완전히 소비되며 동시에 기존 퇴적물의 연소를 촉진합니다. 또한 이러한 모든 제품에는 위장관에 여러 가지 긍정적 인 효과가있는 프로바이오틱스가 포함되어 있습니다.
- 장내 미생물을 정상화한다.
- 독소를 중화시킨다.
- 국소화하고 염증성 과정을 제거하십시오.
이 조치로 인해 위장병 학자들은 대장염, 설사 및 기타 위장 장애가있는 경우 소량의 치즈를 사용하도록 권장합니다.
30g 무게의 슬라이스는 기아를 만족시키기에 충분하며 가장 높은 칼로리 함량으로 다양성을 취하더라도 에너지 가치는 135 칼로리입니다. 따라서 다이어트에 어떤 치즈가 있는지 선택하면 지방 함량의 지표가 아닌 자신의 취향에 따라 안내 할 수 있습니다. 엄격하게 제한된 칼로리 일일 다이어트 메뉴를 사용하더라도 다이어트의 요구 사항을 충족시킬 수있는 하나 또는 여러 가지 다양한 양을 사용할 수 있으며 식단에서 치즈를 완전히 배제하지 않습니다.
그러나 그러한 제품을 좋아하는 사람들을위한 최상의 해결책은 치즈 식단입니다. 그것에서, 영양사는 이미 소비의 허용 가능한 비율을 계산하고 식량의 나머지 구성 요소를 선택하여 빠른 체중 감량을 위해 가능한 한 음식을 유용하게 만듭니다.
치즈 다이어트의 특징
고려되는식이 요법에 대한 몇 가지 옵션이 있습니다. 각각의식이 요법은 유사한 원리의 단백질 체중 감량 방법입니다. 탄수화물이식이 요법에서 제외되면, 자신의 지방 예비가 에너지 원으로 사용되어 빠른 체중 감량을 보장합니다. 적당량의 운동과 결합 된 치즈 다이어트가 가장 효과적입니다.
치즈 식단의 지속 시간은 7 일을 넘지 않아야합니다. 식단에 탄수화물이 없으면 건강에 좋지 않은 영향을 미칠 수 있기 때문입니다. 좋은 지구력, 소화 장애의 형태로 부정적인 반응없이, 그것은 체중 감량 과정을 최대 10 일간 연장 할 수 있습니다.
이 기간 동안의 체중 감량은 매우 빠르며 일반적으로 하루에 1kg입니다. 따라서 한 코스에서 최대 7-10 파운드를 버릴 수 있습니다. 치즈 다이어트를 반복하는 것은 1 년에 2 번 이상 권장하지 않습니다.
무게를 잃는 규칙은 아주 간단합니다.
- 하루에 6-7 번 먹는다.
- 음주 모드를 관찰하십시오 - 하루에 적어도 2 리터의 물을 마셔야합니다.
- 선택한 메뉴 옵션을 명확하게 따르십시오.
늦은 저녁 식사는 피하는 것이 좋습니다. 이상적으로는, 취침 4 시간 전에 음식을 버려야합니다.
이 전원 시스템을 여름에 사용하는 것이 가장 좋습니다. 더위 때문에 고기는 제대로 소화되지 않으며 치즈는 단백질의 이상적인 대체 원이 될 수 있습니다. 야채와 함께 더 잘 먹으면 체중 감량의 효과가 극대화됩니다.
장단점
모든 치즈 다이어트에는 몇 가지 중요한 이점이 있습니다.
- 그들이 굶주림에 대한 강한 느낌을 동반하지 않기 때문에 준수가 쉽다.
- 단순성, 단순성, 특별한 요리를 준비 할 필요가 없으며 섭취 칼로리를 계산할 필요가 없습니다.
또한 비교적 많은 양의 치즈 제품을 사용하면 위에서 설명한 모든 이점을 얻을 수 있습니다.
동시에 체중 감량 방법의 가능한 해악을 고려해야합니다.
- 탄수화물의 부재는 지질의 파괴를 악화시키는 것을 포함하여 신체의 상태에 악영향을 미치고 불완전한 분해 잔류 물로 중독을 유발합니다.
- 초과 단백질은 대사 장애로 인한 신장, 간, 관절 및 조직의 심각한 질병을 일으킬 위험이 증가합니다.
건강에 치즈 규정 식의 유해한 효력을 제외하기 위하여는, 그것의 내구를 초과하고 추천 한 메뉴를 따르지 않기 위하여 규칙에 엄격하게 고착 할 필요가있다.
메뉴 옵션
메뉴를 그리기 위해 너무 짠 것이 아니라 뚱뚱하지 않고 날카로운 등급을 사용하지 않는 것이 좋습니다. 최적의 지방 함량은 10-12 %입니다. 다이어트 준비 규칙에 달리 명시되어 있지 않는 한, 치즈는 1 종류 또는 여러 종류를 원하는대로 사용할 수 있습니다.
금식 일
금식 일과 치즈 식단을 일주일에 1 번씩 사용하는 것이 좋습니다. 그러한 요일에 대한 옵션은 많습니다. 예를 들어 다음 옵션을 사용하는 것이 좋습니다.
옵션 1 :
- 아침 식사 - 사과 2 개, 모짜렐라 30 g;
- 점심 - 아디 게 (Adyghe) 70g;
- 점심 - 러시아 100 g, 사과 1 g;
- 저녁 식사 - 1 사과.
옵션 2 :
- 일일 배급량은 0 % 지방 코타 지 치즈 300g과 모든 치즈 제품 150g으로 구성되어 있으며, 하루 동안 5-6 리셉션을 위해 같은 양분으로 나누어 먹어야합니다.
- 당신은 허브 주입 (린든, 카밀레, 민트)과 깨끗한 물을 마실 수 있습니다.
옵션 3 :
- 하루 5 번 - 전곡 빵 1 개와 마른 와인 50g을 포함한 모든 치즈 제품 70g;
- 식사 사이 - 순수한 물 또는 녹차 300 ml.
이 옵션을 언로드하는 동안 평균 1kg의 초과 중량을 잃을 수 있습니다.
3 일 동안
3 일 동안의 치즈 식단은 스트레스 나 부정적인 결과없이 몸에 용인됩니다. 그러나 제한된 메뉴 때문에 꽤 힘듭니다.
- 아침에 - 견과를 가진 2 개의 구워진 사과;
- 점심 - 무염 치즈 30 g;
- 오후에 - 너트와 1 개의 tsp를 가진 2 개의 구운 사과. 자기야.
- 언더 샷 - 30 그램의 리 코타;
- 저녁에 - 구운 사과 2 개.
- 아침에 - 2 개의 신선한 사과;
- 점심 - 모짜렐라 100g;
- 오후에는 양배추 샐러드에 20g의 과립 두부;
- 간식 - 2 개의 계란, 30g의 죽은 태아;
- 저녁에 - 구운 사과 2 개.
- 아침에 - 리 코타 50 그램;
- 점심 식사 - 신선한 사과 2 개, 네덜란드어 30 g;
- 오후에는 30 그램의 세분화 된 코티지 치즈가 든 녹색 채소 샐러드,
- 스낵 - 모짜렐라 30g;
- 저녁에는 사과 1 개, 네덜란드 10 그램.
매 식사 전 매일 (20 분 동안) 신진 대사 과정과 지방 축적의 속도를 높이기 위해 따뜻한 물 한잔을 마셔야합니다. 굶주림이 심할 경우 200ml의 케 피어 또는 요구르트를 마실 수 있습니다.
1 주일간
다이어트 의이 버전을 사용하면 다음과 같은 계획에 따라 먹을 필요가 :
- 아침에 - 2 개의 신선한 사과;
- 점심 - 모짜렐라 100g;
- 오후에는 양배추 샐러드에 강판 된 죽은 태아 20g;
- 간식 - 계란 2 개, 러시아어 (저지방) 30 g;
- 저녁 - 2 개의 구운 사과, 1 조각의 러시아어.
- 아침에 - 리 코타 50 그램;
- 점심 식사 - 2 개의 신선한 사과;
- 오후에는 30 그램의 세분화 된 코티지 치즈가 든 녹색 채소 샐러드,
- 언더 샷 - 30 그램의 리 코타;
- 저녁에 - 사과 1 개, 네덜란드어 1 조각.
- 아침에 - 견과를 가진 2 개의 구워진 사과;
- 점심 - 무염 치즈 30 g;
- 오후에 - 너트와 1 개의 tsp를 가진 2 개의 구운 사과. 자기야.
- 스낵 - 모짜렐라 30g;
- 저녁 - 2 개의 구운 사과, 1 조각의 러시아어.
- 아침에 - 단단한 삶은 달걀, 30g 네덜란드어;
- 점심 - 30g 치즈, 1-2 토마토;
- 오후에는 브로콜리 크림 치즈 150 ml;
- 간식 - 야채 샐러드 200 g 과립 두부 30 g;
- 저녁에 - 렌즈 콩 퓨레 100g, 모짜렐라 20g.
- 아침에 - 토마토 2 개, 네덜란드어 30 g;
- 점심 - 100g의 과립 두부;
- 오후에는 닭 가슴살 150 g, 오이 2 개, 모짜렐라 30 g;
- 스낵 - 요구르트가 든 호박 스무디 200 ml;
- 저녁에는 150 그램의 조림 채소, 30 그램의 리코 타.
- 아침에 - 아디 게 큐브 (20g)와 토마토 샐러드;
- 점심 - kefir 200 ml;
- 오후에는 치즈 수프 200ml, 삶은 생선 150g;
- 간식 - 2 사과;
- 저녁에 - 당근 샐러드 200 g과 강판 치즈 25 g.
- 아침에 - 150 그램의 완두콩 퓌레, 30 그램의 네덜란드어;
- 점심 - 첨가제가없는 견과류 30g;
- 오후에 - 그릴에 송아지 고기 100g, 감자 (2 개), 브린 자 30g;
- 스낵 - 요구르트 200ml, 계란 1 개;
- 저녁에 - 2 토마토, 죽은 태아의 30g.
굶주림에 강한 느낌을주는 것은 레몬 주스 또는 저지방 요구르트와 양배추 샐러드가 허용됩니다.
"10 개의 치즈"
이 메뉴에는 이름으로 결정할 수있는 한 가지 또는 여러 가지 (선택 사항)가 포함될 수 있지만 정확히 10 가지 다른 것은 아닙니다. "10 개 치즈"는 10 일 이내에 주로 치즈를 소비 함으로 10kg의 체중을 잃을 수 있음을 의미합니다. 네덜란드어, 러시아어, 체다 (Cheddar) 등의 견고한 것들만 사용할 수 있습니다.
매 식사시 상기 종류의 치즈 30g과 다음 제품을 추가로 섭취해야합니다.
- 8:00 - 우유 200ml;
- 10:00 - 오이, 채소;
- 13:00 - 4 토마토;
- 계란 16:00 - 1 개;
- 18:00 - 삶은 닭 가슴살 100g.
- 8:00 - 구운 감자 (2 개);
- 10:00 - 케 피어 200ml;
- 13:00 - 양배추 샐러드 150g;
- 16:00 - 우유 200ml;
- 18:00 - 삶은 당근 샐러드 200g.
- 완두콩 퓌레 8:00 - 150g;
- 10:00 - 요구르트 200ml;
- 13:00 - 삶은 아스파라거스 200g;
- 16:00 - 오이, 채소;
- 콩 퓌레 18:00 - 100g.
- 8:00 - 우유 200ml;
- 10:00 - 2-3 불가리아 고추;
- 13:00 - 삶은 브로콜리 150g;
- 16:00 - 샐러드 양상추;
- 18:00 - 삶은 붉은 고기 100g.
- 8:00 - 2 토마토, 채소;
- 10:00 - 케 피어 200ml;
- 13:00 - 마늘로 끓인 가지 200g;
- 16:00 - 오이, 채소;
- 18:00 - 150g의 찐 생선, 50g의 셀러리.
식이 요법으로 5 일이 지난 후에는 적절한 영양 섭취 (1-2 일)를하여 결과를 통합해야합니다. 그런 다음 모든 순서를 같은 순서로 반복해야합니다.
전체 과정에서 설탕없이 음료수를 마실 수 있습니다. 메뉴에는 물을 포함한 많은 야채가 포함되어 있기 때문에 1 일 총 액체 량은 1 리터를 넘지 않아야합니다.
치즈 샌드위치
치즈 샌드위치에 무게를 잃는 주요 포인트는이 요리 만 메뉴에 포함되어 있지만 일일 칼로리 섭취량은 1200Kcal을 초과해서는 안된다는 것입니다. 샌드위치를 만들 때 다음 규칙을 따라야합니다.
- 기초는 하루에 500g 이하의 총량으로 빵, 통곡 또는 밀기울 빵이어야합니다.
- 치즈는 얇은 조각으로 잘라지며, 일일 섭취량은 칼로리 함량에 따라 결정됩니다. 저 칼로리는 더 많이 섭취하고 지방은 더 적게 섭취 할 수 있습니다.
- 또한 오이, 토마토, 채소, 잎이 많은 샐러드를 사용하는 것이 허용됩니다.
- 한 샌드위치의 최대 무게는 15g입니다.
이 치즈 식단에는 메뉴가 없습니다. 매 시간마다 1 샌드위치 만 먹으면됩니다. 하루 동안 여성들은 12 개의 샌드위치를 먹을 수 있습니다 - 16 세. 그 사이에 깨끗한 물이나 녹차를 마실 수 있습니다. 과정 기간 - 10 일 이상.
와인과 치즈
이 메뉴는 아주 간단합니다. 1 일 동안 다음을 사용할 수 있습니다 :
- 350 g의 치즈 제품;
- 마른 적포도주 350 ml;
- 7 덩어리.
지정된 양은 7 인분으로 나누어 져 있으며 일정한 간격으로 섭취됩니다. 이 다이어트를 준수하는 것은 3 일 이상 될 수 없습니다.
금기 사항
단백질의 유형으로 치즈 다이어트와 체중 감량의 낮은 carb 방법은 금기 사항의 숫자가 있습니다. 그러한 질병이있는 곳에서는 관찰 할 수 없습니다 :
- 심장, 신장 또는 간 장애;
- 신진 대사 장애;
- 소화 기관의 장애, 만성 변비.
또한 우유 알레르기 나 젖당 불내증의 경우 개인에게 그러한 체중 감량 방법을 금합니다. 다른 모든 경우에는 권장 기간 및 영양 규칙을 엄격히 준수해야합니다. 이렇게하면 부작용과 건강상의 피해를 예방할 수 있습니다.
다이어트 외
치즈 다이어트가 끝나면 평소 음식을 먹지 못하게됩니다. 그렇지 않으면 모든 잃어버린 파운드가 다시 나타납니다. 매일 소화 시스템에 정상적인 수술로 전환 할 수 있도록 소량의 탄수화물을식이 요법에 추가하고 점차적으로 환자의 수를 늘려야합니다. 동시에, 저칼로리뿐만 아니라 위장관의 기능에 문제를 방지하기 위해 건강 식품을 제공하는 것이 중요합니다.
우선 메뉴에 건강식을 넣어야합니다.
- 저지방 고기 및 생선 국물;
- 가벼운 스프;
- 물이나 우유에 담긴 술;
- 과일 퓌레.
이러한 음식은 소화를 정상화하고 체중 감량으로 얻은 결과를 보존하는 데 도움이됩니다.
또한 2 주 이내에 분수를 계속 먹고, 늦은 저녁을 피하고 하루에 적어도 1.5 리터의 물을 사용하는 것이 좋습니다.
규정 식을위한 치즈의 유형
현대 제조업체는 구성, 생산 기술, 영양가 및 맛이 다른 400 가지 이상의 치즈 제품을 제공합니다. 체중 감소시에는 일반적으로 탈지유로 만든 저지방 품종을 사용하는 것이 좋습니다.
일반적으로이 모든 제품은 포함 된 지방의 양에 따라 3 가지 유형으로 나뉩니다.
- 저지방 - 15 % 미만;
- 폐 - 15-40 % 지방;
- 정상 - 40-60 %.
질적 인 저지방 (지방이없고 가벼운) 맛과 유용한 특성의 유형은 실제로 지방과 다르지 않고 일부는 개별 지표에서 능가합니다.
다이어트시 저지방 치즈
저지방과 가벼운 제품 유형이 상당히 많기 때문에 선택시 치즈가 저지방이 아닌 영양가가 높을뿐만 아니라 두 가지 지표가 더 중요하다는 점에주의를 기울일 필요가 있습니다.
- - 단백질의 양은 이상적으로 15-20 %이어야한다.
- 맛은 - 날카롭지도 않고 짭짤하지도 않았습니다.
가장 큰 범위까지, 모든 요구 사항은 염수 및 두부 치즈에 의해 충족되며, 생산 기술은 두부의 구조를 보존 할 수 있습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.
- 양 치즈 - 170-250 kcal, 20 % 지방, 20 % 단백질. 단백질, 지질 및 kcal 치즈의 비율에 의해식이 영양을위한 최고의 제품으로 간주됩니다.
- 리코 타 - 170-180 kcal, 8-24 % 지방, 11 % 단백질. 가장 쉽게 소화 할 수있는 품종은 유장에서 생산되기 때문에 우유 단백질을 포함하지 않으며 알부민 만이 인간의 혈액에 함유 된 단백질입니다.
- 모짜렐라 - 150-270 kcal, 지방 17-24 %, 단백질 28 %. 모짜렐라 치즈는 야채, 허브, 올리브 및 열매의 식단과 잘 어울립니다. 대부분의 두부 유형과 동일한 칼로리 함량으로 단백질의 최대 양을 함유합니다.
- Feta - 290 kcal, 24 % 지방, 17 % 단백질. 그것은 평균 칼로리 함량을 가지고 있으며, 탄수화물을 함유하고 있지 않습니다. 그러나 지방 함량이 50 %까지 높고 칼로리가 많은 성분 - 특히 fetaki가 있습니다. 그러나 fetacs가 체중 감소 도중 소모 될 수 있던 ㄴ다는 것을, 우유 지방질의 급속한 고장을 승진시키는 칼슘의 증가 한 양을 포함하기 때문에, 엄격한 금지가 없다.
- Adygei - 240 kcal, 14 % 지방, 19 % 단백질. 치즈가 들어간 부드러운 아디 게 치즈는 샐러드와 샌드위치에 사용하기에 적합합니다.
- 두부 - 70-90 kcal, 5 % 지방, 8 % 단백질. 이것은 채식 체중 감량에 적합한 최소 칼로리 값을 갖는 콩 치즈입니다. 두부를 함유 한 고품질의 식물성 단백질은 빠르게 흡수되어 근육에 필요한 에너지를 제공하므로 고기 단백질을 대체하는 것보다 찾고있는 체중 감량에 좋습니다.
- Suluguni - 258-300 kcal, 20-45 % 지방, 18 % 단백질. 또한이 제품에는 약 7 %의 소금이 포함되어 있으며 훈제 버전에는 웬 철사 형태로 생산되며 "액체 연기"도 포함됩니다. 따라서, 슬리밍을 위해 그런 치즈 Suluguni를 사용하는 것이 권장되지 않습니다 -식이 요법은 건강에 좋지 않을 수도 있습니다.
이 모든 유형은 코티지 치즈 자체와 같이식이 요법으로 체중 감량을위한 다이어트에 널리 사용됩니다. 실질적으로 각각의 제품에는 여러 가지 품종이 있기 때문에 어떤 경우에도 칼로리가 가장 적은 흰색 저지방 품종을 선택하는 것이 좋습니다. 또한 염수 품종은 식단에서 소금 사용을 금지하거나 소금이없는 품종을 구입할 수없는 경우 미리 물에 담그면 먹을 수 있습니다.
고체 및 반고체 품종
체중을 줄이면서 치즈를 섭취 할 수 있는지에 관한 가장 일반적인 질문은 네덜란드, 러시아, 파르 메잔, 스위스 및 기타와 같은 단단하고 반고체 품종과 관련이 있습니다. 이것은 지질의 비율이 가장 높고 치즈 제품의 다른 모든 종류 중에서 가장 높은 칼로리 인 사실로 설명됩니다.
그러나 이러한 제품에는 지방 축적을 제거하는 데 필요한 중요한 특성이 있습니다. 레시틴이 포함되어 지질 대사가 크게 개선되어 지방이 지방에 축적되는 것을 방지합니다. 또한 레시틴은 세포막의 침투성을 담당하고 지방 분해의 과정을 보장하는 효소의 활성을 자극합니다. 따라서 비록 치즈와 지방이 섭취 되어도식이 요법으로 섭취 할 수 있지만, 허용되는 칼로리 함량에 따라 제한된 양으로 섭취 할 수 있습니다.
녹은 치즈
슬리밍 할 때 듀럼 사용의 수용 가능성에 대한 의문에 더하여 식단에 치즈를 녹일 수 있는지에 대한 의문은 생기지 않습니다. 이 제품은 그 구성 및 제조 방법에서 위에 논의 된 다른 제품과 다릅니다.
녹은 치즈는 여러 가지 종류가 있습니다.
- 로트 네 (lotnye) - 구조가 다소 밀집되어 조각으로 절단 될 수 있습니다.
- 소시지 - "액체 연기"와 훈제 껍질을 포함한 다양한 첨가물;
- 가루 반죽 - 구성에서 가장 뚱뚱한;
- 달콤한 - 맛과 감미료.
거의 모두가 고 칼로리이고 지방이 많이 포함되어 있지만 쉽게 갈라집니다. 그들은 또한 많은 양의 카세인, 필수 아미노산의 완전한 세트를 가진 고품질의 단백질을 함유하고 있습니다.
치즈 식단의 경우 저지방 함량과 탄수화물 부족으로 더 적합한 품종입니다. 그러나 옵션을 선택할 때는 완전히 무해한 여러 가지 구성 요소가 포함되어 있다는 점을 염두에 두어야합니다.
- E - 코드가있는 인산염 및 위험한 비 천연 식품 첨가물;
- 많은 소금;
- 시트르산.
또한이 조성물에는 종종 탄수화물이 존재하기 때문에 그러한 음식은 식단에서 바람직하지 않습니다.
체중 감량 기간에 소세지 치즈를 먹을 수 있는지 여부와 관련하여 모든 영양 학자와 의사는 체중 감량 기간 동안뿐 아니라 정상적인 식사를하더라도 소세지 치즈 사용을 권장하지 않습니다. 심한 알레르기 반응을 일으킬 수있는 "액체 연기"는 위장관 점막에 심각한 손상을 일으키고 복잡한 형태의 궤양 병변 및 기타 질병을 일으킬 수 있습니다. 따라서 가공 치즈는 체중 감량을 위해 사용될 수 있지만, 단단한 품종만큼의 비용이 드는 고품질 품종을 선택해야합니다.
일반적으로 치즈를 사용하는 것이 가능하고 필요합니다. 그러나 날카 롭고 무염한 품종이 아니라면 더 낫습니다. 모든 수제 제품에 이상적이며 훈제는 다이어트를 최소화하거나 완전히 없애는 것이 좋습니다.
리뷰 및 결과가 더 얇습니다.
갈리나, 28 세, 페름
두 번째 자녀가 태어난 후에는 두 자녀가 운동 할 시간이 없으며 엄격한 배급을위한 충분한 의지력이 없기 때문에 체중 감량 방법이 없습니다. 그래서 나는 체중 감량을위한 어떤 종류의 시스템이 효과적이면서도 배가 고픈 것을 찾기 시작했습니다. 나는 치즈 식단에 즉각적으로 끌렸다. 리뷰는 여성 포럼에서 만났다. 나는 10 일 동안 그리고 10kg의 손실을 위해 설계된 "10 가지 치즈"옵션을 좋아했습니다. 사실,이 기간 동안 나는 여분의 5 파운드 만 소비했다. 그러나 이것은 킬로그램의 급격한 손실이 건강에 부정적인 영향을 미치기 때문에 더욱 좋다. 더 나은 한 달 후에 나는이 과정을 반복 할 것이고, 또 다른 과정 - 나의 이전의 체중을 달성하는 데 얼마가 필요할 것인가. 나는이 방법이 치즈 제품을 좋아하는 사람들에게만 적합하다고 말하고 싶다. 그렇지 않으면 7-10 일을 지탱하기가 매우 어려울 것이다.
스베틀라나, 52 세, 코스트 로마
나는 오히려 뚱뚱하고 높은 칼로리의 제품이 일반적으로 체중 감량 중식이 요법에서 제외되기를 권장하기 때문에, 치즈에 다이어트가 있다고 생각하지 않았을 것입니다. 나는이 기법을 3 개월 만에 쌓아 올린 친구에게 사용하도록 권고 받았다. 그것이 나왔을 때, 그녀는 정기적으로 와인 치즈 버전을 사용하여 주말 동안 퇴원을 준비했습니다. 지난 한 달 동안, 나는 또한 정권으로 전환하고 남편을 설득했다. 나에게 이것은 여분의 돈을 버릴뿐만 아니라 휴식을 취하고 법적인 당일에 음식을 조리하는 것에 대해 생각하지 않는 멋진 방법입니다. 그러나 물론 어린 아이가있는 사람들을 견딜 수 없기 때문에 요리를해야합니다. 그러나 출력은 항상 발견 될 수 있습니다. 한 달 동안은 6kg, 남편은 4kg 밖에 잃지 않았지만 일일 칼로리 섭취량을 초과했습니다.
Sergey, 25 세, Zlatoust
나는 혼자 살고, 나는 보통 식당이나 정크 푸드에서 먹는다. 따라서 여분의 무게가 나타 났으며 특별한 음식을 스스로 먹거나 굶어 야하기 때문에 특별한 영양법을 준수하기가 어렵습니다. 우연히 치즈 샌드위치에 체중 감량 옵션을 보았습니다. 즉시 매우 놀랐고 심지어 그것을 믿지 않았고, 기회를 잡기로 결정했다. 매시간 작은 샌드위치를 먹고 10 일간 규칙에 따라 먹었습니다. 그는 보로디노 빵, 얇은 치즈 조각, 토마토 또는 오이 몇 조각으로 만든 샌드위치를 만들었습니다. 많은 기아없이이 기간 동안 완전히 살아났습니다. 8kg을 잃어 버리면서 그런 결과를 기대하지 못했습니다. 몇 달 후에 다시 반복 할 것이지만 지금은 적절한 영양 섭취로 전환했습니다.
의사 및 전문가 리뷰
Natalya Zelenina, Dietitian, Grozny
부당하게 식단에서 제외 된 치즈. 이것은 체중 감량을 위해 매우 유용한 제품이지만 적당히 섭취해야합니다. 게다가, 저지방 치즈를 선택하는 것은 바람직하지 않습니다. 그것은 두번 덜 먹는 것이 낫지 만 양질의 맛있는, 40-50 %의 지방. 작은 조각조차도 굶주림을 만족시키고 포만감을 오래 지속시킬 것입니다. 결국, 제품의 칼로리 함량은 화합의 주원인 인 탄수화물이 완전히없는 상태에서 단백질과 지방의 "장점"입니다. 따라서 나는 치즈 다이어트를 권하지 만, 그 기간은 10 일을 초과해서는 안됩니다. 그리고 일주일에 한 번 하루를 하역하는 방법을 선택하거나 일일 메뉴에 치즈를 포함시키는 것이 더 좋습니다.
Vitaly Lebedev, Gastroenterologist, Moscow
풍부한 미네랄 성분과 프로바이오틱스의 존재로 인해 치즈는 소화 시스템의 질병에 유용합니다. 그것은 또한 골격 시스템을 강화하고, 결핵 상태를 개선하는 데 도움이됩니다. 임신 한 여성과 수유중인 여성, 2 세 이후의 어린이 및 노인들에게 사용하는 것이 좋습니다. 그러나, 부드러운 것들은 식욕을 자극하고 가장 높은 칼로리이기 때문에, 단단한 품종이 체중 감량에 적합하다는 것을 명심해야합니다. 지방 비율이 낮은 비 급성 및 무염 품종을 선택하는 것이 가장 좋습니다. 이 조합은 몸에 가장 유익 할 것이므로 신선한 야채와 함께 사용하십시오. 그리고 치즈 다이어트에 과일을 거부하는 것이 좋습니다. 장내에서 발효를 일으킬 수 있고,식이 요법의 에너지 가치가 증가하여 체중 감량을 늦추 게됩니다.