호박과 감자가있는 Manty

게시일 : 2010 년 1 월 16 일
에 의해 배치하는 : 자야 [오프라인]
칼로리 : 지정되지 않음
조리 시간 : 80 분

호박과 감자가있는 Manty는 메뉴를 다양화할 수있는 좋은 기회입니다. 전통적으로,이 맛있는 요리는 육류로 채워 지지만, 사진과 함께이 단계별 조리법은 당신이 원래의 요리 걸작으로 가족을 기쁘게 할 수있는 좋은 예입니다. 재미있는 제안 덕분에 - 호박과 감자가 결합 된 요리는 유난히 식욕을 자극하고 향이납니다. 점심 시간과 저녁 시간 중 어느 때라도 제공 될 수 있으며, 요리의 구성 요소에 근본적인 변화가있을뿐 아니라이 요리의 다른 변형뿐만 아니라 고전적인 방식으로 준비됩니다. 그건 그렇고, 채식 요리를 좋아하는 사람들에게 이상적입니다. 그리고이 요리법은 manti를 아름답게 조각하는 방법을 보여줍니다.

성분

- 밀가루 - 500 gr.,
- 계란 - 1 PC.,
- 물 - 200 ml.,
- 식물성 기름 - 1 큰술.,
- 소금 - 맛.

- 호박 - 300 gr.,
- 감자 - 3 개.
- 양파 - 4 개.
- 소금 - 핀치,
- 조미료 - 맛.

추가 정보 :
조리 시간 - 1 시간 20 분, 수확량 - 2 인분.

먼저 반죽을 준비하십시오. 그래서 우리는 달걀을 깊은 접시에 넣고 저어줍니다.

3. 물과 기름을 부어 소금과 소량의 밀가루를 넣는다. 손에 닿지 않도록 탄성 탄성 반죽을 반죽하십시오. 냅킨으로 덮고 30-40 분 동안 품어 라.

4. 반죽이 쉬는 동안 채우기 준비로 진행하십시오. 양파 청소, 얇은 하프 - 링을 갈가리 찢습니다.

5. 감자에서 껍질을 벗기고 헹구어 내고 얇은 조각으로 자르며 좁은 조각으로 자릅니다. 이 과정을 단순화하기 위해 한국인 당근을 뽑을 수있는 강판이 적합합니다.

6. 마찬가지로 호박을 준비합니다. 즉, 감자처럼 깨끗하고 씻어서 잘게 자르십시오.

7. 야채 결합, prisalivaem, 커 민 및 다른 향신료와 같은 좋아하는 조미료를 추가합니다. 모두 가볍게 섞는다.

8. 반죽에서 작은 조각을 분리하고 얇은 층으로 굴립니다. 굴림이 탁상에 달라 붙지 않도록 가루로 약간 뿌려졌습니다.

9. 작은 사각형 (10 x 10 cm)으로 자릅니다.

10. 각 조각의 가운데에 먹거리를 넣으십시오.

11. 이제 정사각형의 첫 번째 쌍을 연결 한 다음 두 번째 쌍을 연결 한 다음 마침내 맨틀을 형성합니다. 우리는 다른 제품과 비슷한 조치를 취합니다.

12. 우리는 mantovnitsa를 넣고 약 40 분을 준비합니다.

13. 접시에 호박 교대로 준비 manti, 허브와 버터, 또는 다른 소스 보완.
14. 감자와 호박으로 채워진 Manty.

Manty with Pumpkin : 우즈베키스탄 요리와 그 변종 사진을 담은 단계별 조리법

Manty - 많은 동부 국가에서 인기있는 요리. 그들은 우리를위한 보통의 덤 플링과 다소 유사하다. 그리고 그러한 진미를 준비하는 것은 사용 가능한 제품에서 간단합니다. 호박과 함께 Manti 특히 맛 있습니다. 이 요리의 사진과 함께 단계별 요리법은 초보자와 숙련 된 요리사 모두에게 유용합니다.

우즈베키스탄에있는 호박이있는 Manty - 손가락을 핥을 것입니다!

우즈베크 어 요리의 준비부터 시작합시다. 그의 고전적인 조리법은 어린 양의 사용을 포함합니다. 그러나 그것은 어떤 고기, 닭고기로 대체 될 수 있습니다. 향신료와 다양한 조미료를 안타까워하지 마세요. 그러면 manti는 독특한 맛과 매혹적인 아로마를 얻습니다!

참고! 마찬가지로, manti는 호박과 감자로 준비됩니다. 충전물에 날 자른 감자를 추가하십시오.

작곡 :

• 고기 펄프 1 kg;
• 호박 0.8 kg;
• 1kg의 양파;
• 2 당근 뿌리 채소;
• 1 큰술 여과수;
• 3 큰술 밀가루;
• 계란 2 개;
• 소금;
• 지상 후추.

팁! manti가 영광을 위해 운동하기 위해서는 그들을위한 채우기가 충분히 육즙과 적당히 기름진 것이어야합니다. 살코기가있는 경우 약간의 베이컨이나 뚱뚱한 꼬리를 추가하십시오.

요리 :

1. 고기 펄프 린스, obsushim 및 작은 동등한 크기의 큐브로 잘라.
2. 호박과 같은 크기의 입방체로 펄프를 껍질을 벗기십시오.
3. 이제 우리는 양파를 깨끗이합니다. 그런 숫자를 두려워하지 마십시오. 양파는 주스의 맛과 신선함을줍니다.
4. 전구를 큐브에 잘게 자르십시오.
5. 고기와 호박으로 양파를 연결하십시오. 우리는 소금과 후추, 땅, 약동을 소개합니다.
6. 밀가루를 그릇에 넣고 얕은 구멍을 낸다. 계란, 여과 된 물 및 소금을 첨가하십시오.
7. 신축성있는 부드러운베이스를 반죽 해보자.
8. 30 분 동안 그녀를두고 "긴장을 풀다." 타월로 바닥을 덮어 건조시키지 않도록하십시오.
9. 지정된 시간이 경과 한 후, 우리는 만 티에 대한 기초를 똑같은 작은 조각들로 나눕니다.
10. 각자 롤링 핀이 얇게 굴립니다. 식탁에 밀가루를 뿌려 테이블을 뿌리는 것을 잊지 마십시오.
11. 각 빌릿의 중앙에 때우는 것을 넣으십시오. 후회 할 필요는 없습니다. 더 많을수록 더 좋습니다.
12. 우리는 공작물의 두 가장자리를 깔끔하게 고정시킵니다.
13. 그런 다음 사진에 표시된대로 포장하십시오.
14. 이것이 우즈벡 만 티의 모습입니다.
15. Manty가 찌기 때문에 이중 보일러가 필요합니다. 느린 요리 도구를 사용할 수도 있습니다.
16. 장치의 단에 식물성 기름을 발라줍니다.
17. 우리 증기선을 기선에 넣어 라.
18. 40-45 분 동안 요리.

참고! Manty는 봉투, 피그 테일, 번들 및 장미와 같이 다양한 방식으로 포장 할 수 있습니다.

맑은 디저트

Manty는 육류와 채소 채우기로 준비되어 있습니다. 디저트를 위해 봉사 할 것을 숙고하십니까? 호박 채우기로 choux 생과자에 manti를 만들고 시럽 또는 잼으로 그 (것)들을 따르십시오. 엄청나게 맛있는 진미가 나옵니다! 다만 익은 호박을 선택하고, 그것이 충분히 감미롭지 않은 경우에, 설탕을 더 추가하십시오.

작곡 :

• 2 큰술 밀가루;
• 1 큰술 끓는 물;
• 0.5 tsp. 염;
• 5 큰술 내가 정제 된 식물성 기름;
• 0.5 kg 호박 펄프;
• 4 큰술 내가 설탕 모래;
• 1 tsp. 계피

팁! 맨틀의 반죽을 얇게 펼치면 공작물을 조각하기가 더 쉬워집니다. 과량 사용하지 마십시오. 증기 처리 과정에서 바닥이 부서지지 않습니다. 그렇지 않으면 주스가 흘러 나와 접시가 손상됩니다.

요리 :

1. 우리는 호박을 피부에서 닦아냅니다. 펄프 절단 큐브. 최적의 두께는 0.5cm입니다.
2. 냄비에 1 큰술을 더한다. 내가 정제 된 식물성 기름.
3. 준비가 끝나면 호박 펄프를 놓습니다. 계피와 설탕을 넣고 저어주세요.
4. 몇 분 동안 호박을 튀기십시오. 녹이기 위해서는 설탕 결정이 필요합니다. 호박 펄프가 부드러워지지 않도록하십시오!
5. 차가워 지도록 채 웁니다.
6. 끓여서 1 큰술. 여과 된 물.
7. 소금에 용해, 우리는 3 큰술을 소개합니다. 내가 정제 된 식물성 기름.
8. 1 큰술 추가. 체질 된 밀가루를 잘 섞어서 잘 저어 준다.
9. 약간 질량을 식히고 다른 1 큰술을 더하십시오. 체로 쳐진 밀가루.
10. manti를위한 기반을 강타하십시오. 그것은 부드럽고 유연한 구조를 가져야합니다.
11. 받침대를 덮고 15-20 분 동안 그대로 두십시오.
12. 이제 우리는 그것을 세 부분으로 나눕니다.
13. 베이스의 각 조각은 동일한 사각형으로 자른다.
14. 블랭크의 중앙에 호박을 채우십시오.
15. 양쪽에있는 블랭크의 반대쪽 모서리를 교대로 연결하십시오.
16. 이것들은 우리가 가져야 만하는 manti입니다. 구멍을 남겨 두십시오. 그렇지 않으면 증기 처리 중 manti가 엉망이 될 것입니다.
17. 멀티 볼에 물을 넣으십시오.
18. 그리드에 빈칸을 놓고 느린 밥솥에 설치하십시오. 그물에 식물성 기름을 윤활하는 것을 잊지 마십시오.
19. "김이 나는"옵션을 설정하십시오. 10 분 동안 만티 요리.
20. 뜨거운 manti pour 사워 크림 또는 베리 시럽을 부 어 넣는다.

팁! manti의 기초가 오래 믹스 될수록 더 부드럽고 맛있을 것입니다. 반죽의 부드러움을 위해 마요네즈 한 스푼을 넣을 수 있습니다.

동양 manti 새로운 방식으로

호박과 다진 고기가 든 만티가 훨씬 빠르고 쉽게 준비됩니다. Mince는 자신을하는 것이 더 낫습니다. 아직 완제품을 사용하는 경우에는 Chilled를 선택하십시오.

작곡 :

• 고기 0.5 kg;
• 0.5 kg 호박 펄프;
• 양파 0.3 kg;
• 0.5 kg의 밀가루;
• 여과 된 물 200 ml;
• 계란;
• 지상 후추;
• 소금;
• 정제 된 식물성 기름.

요리 :

1. 깊은 그릇에 달걀을 넣고 소금, 세련된 식물성 기름과 여과 된 물을 넣고 잘 저어주세요.
2. 밀가루를 조금씩 틀어서 액체베이스에 조금씩 넣으십시오.
3. 시원한, 그러나 동시에, 부드러운 기지개. 적어도 15 분 동안 반죽하는 것이 좋습니다.
4. 우리는 만 티를위한 기초를 놓고 30 분 동안 떠날 것입니다.
5. 구근 청소 및 작은 큐브 nashinky.
6. 우리는 호박을 청소하고 살을 작은 조각으로 자른다.
7. 고기 분쇄기를 통해 고기 트위스트. 양고기와 함께 쇠고기를 선택하는 것이 가장 좋습니다.
8. 양파와 호박 펄프를 채워라.
9. 충전물에 땅콩과 소금을 넣으십시오. 좋아하는 조미료를 더할 수 있습니다.
10. 먹을 것을 잘 저어주세요.
11. 기초를 같은 부분으로 나눕니다.
12. 각 조각은 서클에서 펼쳐집니다.
13. 먹을 것과 모양을 넣으십시오.
14. 그리스 식물성 기름을 증발시키는 그리드는 공작물을 배치합니다.
15. 천천히 밥솥이나 이중 보일러에서 45 분 동안 만트를 요리하십시오.

참고! mantovarka 요리를위한 특별한 장치가 있습니다.

참조 :

이제 호박 만티 요리하는 법을 알게되었습니다. 우리의 조리법이 귀하의 가정을 신속하고 맛있게 먹는 데 도움이되기를 바랍니다. 즐거움과 밥맛으로 요리하세요!

호박과 감자가있는 Manty

이 조리법에 따르면, 호박과 감자를 곁들인 만 티 (manti)는 영양이 풍부하고 향이 많으며 맛있습니다. 시도해보십시오. 후회하지 않아도됩니다. 그 희박한 접시는 맛있어 질 수 없다고 누가 말했습니까?

성분

• 3-4 개의 양파
• 감자 3 개
• 300 gr 밀가루
• 순수한 물 200-250 ml
• 호박 (껍질을 벗긴 펄프) 약 200g
• 3 큰술 식물성 기름
• 소금, 후추 맛

집에서 조리법

호박과 씨를 껍질을 벗기고 육체를 작은 조각으로 자른다. 양파를 껍질을 벗기고 자르고 감자를 호박과 대략 같은 크기의 입방체로 자릅니다.

잘게 썬 양파, 호박, 감자를 한 그릇에 넣고 식물성 기름 2 큰 술을 부어 소금, 후춧가루를 뿌려 맛을 내고 지라를 섞어 철저히 섞는다. 그릇에 뚜껑을 덮고 실온에서 아로마에 담그십시오.

테이블에 체를 통해서 가루를 체로 치고, 중앙에 우물을 만드십시오. 물을 남은 식물성 기름 (1 큰술)과 섞은 다음 점진적으로 밀가루가 깊어지면서 혼합물을 부어 가장자리에서 천천히 쏟아 붓습니다.

적어도 15 분 동안 밀가루로 덮인 테이블에 손으로 반죽을 가볍게 치십시오. 그런 다음 반죽 하네스를 굴려서 작은 조각으로 자릅니다. 압착과 얇은 원으로 롤 각 조각. 반죽의 각 원형의 센터에 대략 1 tbsp를 두십시오. 때우는.

완자 채우기로 반죽 조각을 최소화하십시오 : 반죽의 반대편 모서리를 채우기 위에 연결하고 꼬집어 낸 다음 반죽의 다른 반대편 모서리를 서로 연결하십시오. 각 만타에는 4 개의 끝이 있어야합니다. 이 두 끝을 한 쌍씩 서로 연결하십시오.

식물성 기름으로 이중 보일러 바닥을 칠하려면 냄비에 물을 끓으십시오. 감자와 호박을 넣은 Manty는 이중 보일러에 넣고 식물성 기름에 바닥을 담그고 미리 담그십시오.

뚜껑 아래에서 이중 보일러로 약 40 분 동안 요리합니다. 그런 다음 그들을 접시에 옮기고 버터 또는 사워 크림으로 더운 것을 제공하십시오. 맛있게 드십시오!

호박 manty - 맛있는 우즈베크 요리를위한 최고의 반죽 조리법 및 충전물

호박 Manty는 그것의 영토 고향에서 인기를 얻은 아시아 접시이다. 요리의 다양성으로 인해 자신의 취향과 취향에 가장 적합한 요리법을 선택하고 그 결과를 즐길 수 있습니다.

우즈베키스탄에서 호박과 함께 Manti

호박과 함께 manti를 만드는데, 그 제조법은 충전물의 추가 구성 성분에 따라 다를 수 있으므로 다음 사항을 알아야합니다.

1. 호박을 얹은 만 티 반죽의 정통 버전은 때로는 알을 첨가하여 소금물과 밀가루를 간단히 반죽하여 만듭니다. 밀가루는 코마 끈적 거림이 사라질 때까지 첨가되고 촘촘한 질감을 얻습니다.
2. 생성 된 밀가루 기초는 필름의 밑에 40 분 서 있고, 그 후에 밖으로 구르고 제품을 위해 둥근 철판을 잘라 낸다.
3. 그들은 가장 다양한 형태의 호박을 가진 만티를 만들지 만 더 자주 반대편 가장자리를 닫고, 그 사이에 마주 보는 모서리를 닫습니다.
4. 그들은 특별한 맨 - 밥솥이나 이중 보일러에 한 쌍으로 제품을 독점적으로 요리하고, 오일을 사용하여베이스를 윤활 장치에 넣습니다.

호박을 만티로 채우기

호박으로 만 티를 요리하는 방법을 알면 호박 채우기의 변형을 결정하는 것이 중요합니다. 그것은 간결하고 호박 큐브만을 포함하고, 소금에 절인 향신료와 맛을 내기위한 양념 또는 다 성분, 정교하고 고유합니다. 어쨌든 맛있는 요리를 얻으려면 채우기를 만들 때 간단한 규칙을 따라야합니다.

1. 채우기의 단순하거나 복잡한 구성은 여분의 juiciness을 위해 기름이나 다른 지방으로 보충되어야합니다.
2. 야채 잘게 잘게 잘게 자른 입방체. 그것을 준비 할 때 야채 덩어리가 많은 쥬스를 잃어 버리기 때문에 강판, 믹서기 또는 고기 분쇄기를 사용하는 것은 바람직하지 않습니다.
3. 호박 펄프는 고기와 다른 야채와 잘 어울립니다.
4. 향신료는 검은 후추 또는 심황, 카레 및 기타 향신료가 적지 않은 몇 가지 유형의 혼합물을 사용합니다.

호박과 고기와 함께하는 Manty

호박과 다진 고기가 든 만 티는 풍부하고 영양가 있으며 맛있습니다. 이 변형은 고기를 먹는 사람들과 채소 요리를지지하는 사람들 모두를 만족시킬 것입니다. 확실한 조리법은 날카로운 칼로 아주 잘게 썬 양고기를 사용합니다. 이 경우 제품은 더 간단 해집니다. 다진 고기는 쇠고기와 돼지 고기 일 수 있습니다. 2 시간 안에 8 인분을 섭취 할 수 있습니다.

• 반죽 - 700 g;
• 다진 고기 - 350 g;
• 양파 - 300g;
• 호박 펄프 - 400 g;
• 버터 -100g;
• 조미료.

1. 밀가루 기초를 반죽하고, 밖으로 구르고 둥근 본을 그만 둡니다.
2. 다진 고기와 잘게 썬 양파를 섞어 가능한 한 작게 채소 펄프를 자르고 대량을 조미료를냅니다.
3. 원하는 모양의 빌릿을 만들고 기름칠 된 팔레트 mantovarki 또는 증기선에 올려 놓고 40 분간 요리합니다.

호박과 라드가 든 Manty

호박과 함께 manti 의이 제조법은 베이컨의 추가로 수행됩니다. 뚱뚱한 꼬리 지방을 사용하여 제품에 확실한 동양의 맛을 주지만, 그것이 부족하면 돼지 고기를 먹거나 고기 분쇄기에서 잘게 썰거나 잘게 썰어 먹을 수 있습니다. 충전물에 잘게 자른 딜 또는 파슬리를 첨가하는 것은 아주 맛있습니다. 8 시간 동안의 치료는 1 시간 반 만에 준비됩니다.

• 반죽 - 700 g;
• 전구 - 200g;
• 뚱뚱한 꼬리 - 150 g;
• 호박 펄프 - 500 g;
• 버터 -100g;
• 조미료.

1. 잘게 잘린 야채는 잘게 잘린 라드, 허브 및 조미료와 결합됩니다.
2. 밀가루베이스에서 준비된 둥근 빌렛을 저어서 채우십시오.
3. 호박 mantas에게 원하는 모양을주는 가장자리를 고정하고, 30 분 정도 그들을 끓여 라.

닭고기와 호박이있는 Manty - 요리법

맛있고 육즙이 풍부하고 영양가 있으며 동시에 닭고기와 호박을 곁들인식이 manti. 피부와 뼈가없는 닭 가슴살이나 다리와 허벅지의 필렛 부분을 사용할 수 있습니다. 닭고기가 약간 얼고 야채 펄프 같은 칼로 잘게 자릅니다. 약간 신선한 다진 딜을 넣을 수 있습니다. 몇 시간 안에 8 명의 사람들을위한 요리가 준비 될 것입니다.

• 반죽 - 700 g;
• 치킨 - 350g;
• 양파 - 300g;
• 호박 썰기 - 400 g;
• 버터 -100g;
• 향료

1. 그들은 닭고기를 채소로 자르고 향신료와 채소로 조미료를 채운다.
2. 얇은 라운드 tortillas는 반죽에서 구르고, 채우고, 비틀고, 한 쌍을 위해 30 분 동안 요리했다.

채식 만티와 호박

덜 맛있는 것도 호박이없는 호박과 만 티입니다. 계란을 추가하지 않고 밀가루 반죽을 반죽하고 고기가 없으면 채식 메뉴에 포함될 수있는 요리를 만들 수 있습니다. 이 경우 팔레트를 코팅하는 데 식물성 오일을 사용합니다. 또한 채우기에 추가하기 전에 양파를 먹습니다. 8 인분은 1 시간 반 후에 준비됩니다.

• 반죽 - 700 g;
• 전구 - 300 g;
• 호박 펄프 - 500 g;
• 식물성 지방 - 120 ml;
• 조미료.

1. 양파 큐브를 투명 할 때까지 지방을 지나치게 팬에 담습니다.
2. 식힌 후 볶음을 채소 컷과 섞고 후추 혼합으로 맛을 낸다.
3. 미리 준비한 밀가루 혼수 상태로 준비하고, 공란으로 만들고 호박 덩어리로 채 웁니다.
4. 보 세 가장자리, 호박 mantas 원하는 모양을주는 및 찐.

감자와 호박이있는 Manty - 조리법

빈약 한 제품을 포함하지 않으며 채식주의 식사를 위해 적당한 오리엔탈 접시의 다른 버전. 호박과 감자를 곁들인 Manty는 마른 성분에 관계없이 영양이 풍부하고 맛이 좋습니다. 채소, 후추 혼합물, 원할 경우, 지라를 보충하십시오. 그러면 접시에 동양의 풍미가 생깁니다. 8 인분은 1.5 시간 안에 주문할 수 있습니다.

• 반죽 - 700 g;
• 감자 - 300 g;
• 양파 - 300g;
• 호박 썰기 - 400 g;
• 식물성 지방 -100 g;
• 향료

1. 밀가루 덩어리를 준비하고 얇게 펴십시오.
2. 모든 야채는 작은 큐브로 자르고, 맛을 내기 위해 약간의 식물성 지방을 첨가합니다.
3. 호박으로 만티를 만들고 30 분 정도 삶아 낸다.

양파와 호박 manti

다음으로 호박과 양파로 만 티를 요리하는 법을 배우게됩니다.이 경우에는 지배적 인 구성 요소가되어 요리에 특별한 맛과 활기를 부여합니다. 야채는 채식 버전과 같이 날카롭게 유지하면서 로스팅을하지 않습니다. 가능하다면, 채우기에 뚱뚱한 꼬리 나 버터를 넣으면 맛이 없어집니다. 1.5 ~ 2 시간을 보내고 싶어하는 8 명의 아시아 진미를 먹이십시오.

• 반죽 - 700 g;
• 버터 또는 뚱뚱한 꼬리 - 150 g;
• 양파 - 400g;
• 호박 펄프 - 400 g;
• 조미료.

1. 조밀 한 가루 기초를 강타하고 테이블 pripylennym 가루 기초 평평한 케이크에 그것을 밖으로 만드십시오.
2. 원하는 향신료, 후추, 소금에 절인 양념으로 맛을 낸 야채 덩어리를 세세하게 파쇄하십시오.
3. 뚱뚱한 꼬리가 사용되면, 그것은 또한 분쇄되어 기지 안으로 혼합됩니다.
4. 버터를 사용할 때, 그것은 조각으로 잘리고, 각각 제품의 대형 동안에 충전물의 정상에 배열된다.
5. mantovarka 또는 이중 보일러에서 30 분 동안 모서리를 고정하고 결과물을 요리하십시오.

호박 만티 - 천년 역사를 가진 아시아 요리

누가 진정한 manty를 먹었는지, 그는 영원히 그들의 맛, 향기와 특별한 juiciness를 기억했다. 일부는 실수로이 요리를 우리의 일반적인 만두와 비교합니다. 유사점은 물론입니다. 그러나 그 둘 모두가 채워진 반죽 조각입니다. 더 이상 착각하지 않기 위해, 오늘 우리는 manti를 요리하는 방법에 대해서 이야기 할 것입니다. 단순하지는 않지만 호박으로 채우는 것입니다! 우리가 선택한 단계별 조리법에는 채식과 육류가 있습니다.

시대의 깊숙한 곳에서

Manty는 고전적이고 전통적인 동양 요리입니다. 어떤 형태로든 그들은 중앙 아시아 전역에서 인기가 있습니다. 채우는 증기 파이의 역사는 수천 년 전으로 거슬러 올라갑니다. 고국은 중국으로 간주됩니다. 고대 시대에 "Pose"가 찜질되었습니다. 시간이 지남에 따라 중국에 거주 한 위구르 인들은 요리법을 채택하여 요리에 "찐빵"으로 번역 된 만 토우라는 이름을 붙였습니다.

전통적으로 고기는 양고기 또는 쇠고기로 사용됩니다. 그리고 확실히 많은 양파! 그는 주스와 풍미를 다듬어 주었기 때문에 적어도 다른 제품만큼 첨가해야했습니다. 그러나 시간이 지남에 따라 조리법이 수정되었고, 중국과 거의 모든 중앙 아시아에서 채소, 특히 호박 채우기가 인기를 얻기 시작했습니다. 그녀의 달콤한 맛은 양파, 고기 및 기타 재료와 잘 어울립니다. 이제는 호박으로 채워진 만티가 동양 요리 중 가장 인기 있고 좋아하는 요리 중 하나입니다.

주의! 호박은 몸에 필요한 비타민, 미량 원소 및 산의 엄청난 양을 포함하는 매우 유용한 야채입니다. 따라서 호박과 함께 manti는 온 가족을위한 훌륭한 요리입니다.

manti의 또 다른 특징은 준비 방법입니다. 요리를하지 않거나 그냥 볶을 때 굽지 마세요. 고대에는 유목민들이 가지를 닦고 수제 그물을 소량의 끓는 물을 넣은 가마솥에 넣고 그것에 mantas를 두르고 뚜껑을 덮었다.

조금 후에 kaskans가 나타났습니다 - 큰 냄비의 바닥에 놓인 대나무 막대로 만든 격자. 이러한 장치는 아직 중국에서 제조되고 있지만 여기에서 찾기가 어렵습니다. 그러나 우리는 이중 보일러, 특수 mantovarka 및 심지어 느린 밥솥을 사용할 수 있습니다. 스팀 용 특수 스탠드가 일반적으로 제공되기 때문입니다.

Mantovarka는 많은 계층을 가지며 대가족을 위해 즉시 요리 할 수 ​​있습니다.

현대 중앙 아시아 요리에서 만티는 준비가되어있는 국가와 채우기의 구성에 따라 다르게 호출 될 수 있습니다. 예를 들어, 몽골 인들은 그들을 "술"이라고 불렀고 중국인은 "baozy"라고했습니다. 일본인은 찐빵이 아닌 매우 비슷한 접시를 요리하지만, 버터로 기름칠 한 팬에서는 "만주"라고 부릅니다.

그러나 위구르 족 (중국 일부 지역의 소수 민족)은 전통적으로 호박과 다진 고기로 채워진 카바 - 만타를 정확하게 만듭니다. Kava는 실제로 호박입니다. 그것은 다진 양고기와 정확히 똑같이 채워집니다. kava-mantov의 한 종류는 튀김 된 manti (또는 khoshan)이며, 주로 식물성 기름에 금색 갈색이 될 때까지 튀겨지며, 그 후 그들은 mantovarka에 넣어 부부를 위해 요리됩니다. 결과적으로,이 교활한 방식으로 조리 된 요리에는 튀김 중에 발생하는 유해 물질이 없지만, 튀긴 제품의 풍미는 보존됩니다.

그래서 누군가가 만 티가 큰 만두 또는 만두라면, 튀김 찜 요리 옵션을 가진 그런 손님을 놀라게하고 채우기에 호박을 추가해야합니다!

어떤 반죽을 요리에 사용할 수 있습니까?

전통적으로 mannta는 간단하게 누룩을 넣지 않은 반죽을 사용합니다. 우리가 만두를 요리하는 것과 같습니다. 그러나 효모 나 희박한 반죽에 대한 악몽은 더 심하지 않을 것입니다.

효모가없는 효모가없는 희귀 반죽을 맨티에 사용할 수 있습니다.

테이블 : mante 테스트 옵션

• 밀가루 - 3 컵;
• 물 - 컵 1 개;
• 계란 - 1 PC;
• 소금 - 맛.

• 밀가루를 쏟아 부어 잘 끓으십시오.
• 계란을 치십시오.
• 반죽을 시작하고 점차적으로 소금물에 붓습니다.
• 반죽이 탄력있을 때까지 철저히 저어주세요.
• 반죽을 펼치기 위해 30 분 동안 그대로 두십시오.

• 밀가루 - 3 컵;
• 물 - 컵 1 개;
• 식물성 기름 - 2 큰 술;
• 소금 - 맛.

• 밀가루 - 3 컵;
• 물 또는 우유 (때로는 케 피어) - 컵 1 개;
• 계란 (식물성 오일로 대체 가능) - 1-2 개 (또는 오일 2 큰술);
• 소금 - 취향에;
• 신선한 효모 - 20 g.

• 조금 따뜻한 물에 계란 (또는 식물성 기름)을 저어 소금을 넣으십시오.
• 효모를 녹이고 밀가루를 도입하여 끊임없이 저어.
• 반죽이 완전히 반죽되면 1-2 시간 동안 따뜻한 곳에 두십시오.

빵을 만드는 사람이 부엌에 있다면, 그것을 만타 요리 과정에 연결하는 것을 잊지 마십시오. 훌륭한 반죽을 반죽하여 시간과 에너지를 절약 할 수 있습니다.

빠르고 맛있는 사진으로 단계별 요리법

이미 알고 있듯이, manti는 다양한 충전재를 사용할 수 있습니다. 우리는 건강에 도움이되는 가족 메뉴를 다양 화하는 데 도움이 될 몇 가지 독창적이고 흥미로운 조리법을 준비하기 쉽습니다. 증기가 압력을 받아 펌핑되는 다중 밥솥 압력솥에서 요리하는 경우 요리 시간을 반으로 줄이십시오.

단순한 호박 Manti

채우기를위한이 조리법에서는 호박과 양파 만 사용합니다. 너는 필요로 할 것이다 :

• 600 g 호박 펄프;
• 양파 400 g;
• 버터 200g;
• 2 스푼의 영혼 (콩에있을 수 있음);
• 1 개의 찻 숱가락 지상 딸기;
• 맛을 내기 위해 소금

• 밀가루 3 컵;
• 계란 1 개;
• 1 잔의 물;
• 소금 한 덩어리.

요리 과정은 다음과 같습니다 :

1. 빵 제조기에 반죽을 준비하거나 손으로 밀가루를 젓고 달걀을 두드려 물과 소금을 넣고 탄력성이있을 때까지 철저히 반죽하십시오. 빵 제조사에서 반죽을 섞을 수 있습니다 - 빠르고 쉽습니다.
2. 호박과 양파를 껍질을 벗기십시오. 호박과 양파 껍질을 벗기다.
3. 호박을 약 5mm의 작은 입방체로 자르고 양파를 자른다. 방해가되는 것이 더 편리하도록 모든 것을 깊은 냄비에 담으십시오. 녹인 버터, 커민 및 고추를 첨가하십시오. 주형이 필요한 것보다 일찍 나올 수 없도록 성형 전에 바로 채우는 것이 좋습니다. 위의 재료의 채우기를 준비하십시오.
4. 한편, 반죽은 "쉬었"고 절단 준비가되었습니다. 이것을 조각으로 나누어 지름 10cm의 원으로 굴려 라. 그런 팬케이크마다 소금에 절여 놓은 것을 넣고 가장자리를 육즙을 중심으로 가볍게칩니다. 반죽에 먹거리를 넣고 한쪽이 가운데에 비틀어집니다.
5. 오른쪽 모서리와 왼쪽 모서리를 꼬집어 4 개의 모서리를 만듭니다. 그런 다음 위 모서리를 옆으로 부드럽게 당겨서 서로 눈을 멀게 한 다음 아래 모서리를 반복하여 원을 만듭니다. 호박이 요리 중에 죽의 상태로 퍼지지 않도록 구멍을 남겨 둡니다. 반죽에 4 개의 모서리를 끼 우고 위아래 모서리를 연결하여 함께 눈을 멀게하십시오.
6. 다음은 완료된 mant입니다. 그것의 모양 때문에, 그것은 주스와 기름을 잃지 않을 것이다. 반죽의 가장자리 사이에 구멍을 남겨 두십시오.
7. 이전에 식물성 기름으로 표면을 윤활 한 후에 이중 보일러의 층에 manty를 놓습니다. 물이 끓으면 향료 (전통적으로 검은 후추, 실란트, 커민 및 베이 리프)를 첨가하고 이중 보일러 안에 층을 놓습니다. 40 분 후 manti가 완성되었습니다. 양철통을 이중 보일러에 넣고 40 분 동안 요리하십시오.

우즈벡에서

이 요리의 독특한 점은 그것이 dumba를 포함하고 간단한 방식으로 - 엉덩이를 포함한다는 것입니다. 예, 그렇습니다. 어린 양의 등에 있습니다. 이 부분은 전통적으로 우즈벡 버전의 만티 요리에 사용되었습니다.

전통적으로 양고기 엉덩이는 우 베크 (Ubzek)에있는 호박이있는 mantes의 일부입니다.

• 1 kg 200 g 펄프 달콤한 호박;
• 중간 크기 전구 2 개;
• 200g의 dumba;
• 식물성 기름 3 큰 스푼;
• 향신료 맛을 내기 위해 : 소금, 빻은 후추, 커민, 고수풀.

이것은 채우고, 반죽을 가져 가기위한 것입니다.

• 밀가루 2.5 컵;
• 150 g의 물;
• 계란 1 개;
• 1 티스푼의 소금.

우리는 조리 과정을 자세히 설명합니다.

1. 시작하려면 충전물을 준비하십시오. 강판에 호박을 문지르십시오. (예,이 요리법에서는 큐브로자를 필요가 없습니다.) 소금과 5 분 동안 방치 한 다음 다른 그릇으로 옮깁니다. 큰 강판에 호박을 문질러 문질러서 짠다가 다른 그릇에 옮겨 담는다.
2. 차례로 모든 향신료를 추가하십시오. 호박에 조미료를 넣으십시오.
3. 황금 갈색까지 버터에있는 양파를 튀기고, 차가워지고 호박에 조미료를 첨가하십시오. 볶은 양파 추가
4. 뚱뚱한 꼬리를 더 작은 조각으로 자르고 말씨를 보내고 모든 것을 섞는다. 마지막으로 가늘게 잘게 잘린 꼬리를 추가하십시오
5. 반죽을 준비하십시오 : 계란을 동요하고, 소금에 절이는 물을 그것에 섞고, 섞으십시오. 같은 장소에서 밀가루를 훑어 내고 질량이 균질하고 탄력해질 때까지 완전히 반죽하기 시작하십시오. 지금 반죽의 공을 사발의 밑에두고 30 분 동안 그것을 놓게하십시오. 반죽을 요리하고 가자.
6. 반죽을 얇은 층으로 굴려서 동일한 사각형으로 잘라내어 채우십시오. 압연 반죽에 먹거리를 퍼뜨려 라.
7. 블라인드 manti, 서로 가장자리를 고정. mantyshnitsa에 물을 부어 스토브에서 끓으십시오. 그 동안 시트에 기름을 발라서 mantas를 펼칩니다. 끓는 물 mantyshnitsa에 그들을 설치하고, 커버하고 45 분 동안 요리하십시오. 요리하는 동안 맨티가 달라 붙지 않도록 맨 - 밥솥 서클에 기름을 바르십시오.

예를 들어, 사워 크림이나 레드 매운과 같은 채소 또는 좋아하는 소스로 테이블에 제공 할 수 있습니다. 또한 소스 대신 요구르트 또는 케 피어를 사용할 수 있습니다.

고기와 함께

가족과 함께하는 휴일이나 오랫동안 기다려온 날을 기쁘게 생각하면 호박과 쇠고기가 섞인 맛있는 요리와 같은 재미있는 음식으로 사랑하는 사람을 기쁘게 할 수 있습니다. 채우기 위해 필요한 것입니다 :

• 400 g 호박;
• 쇠고기와 양고기 400 g, 지방이있는 것이 바람직하다.
• 2 개의 큰 양파;
• 버터 2 큰술;
• 발사믹 식초 1 큰술;
• 소금, 빨강 및 검은 후추 맛.

테스트 용 제품 :

• 450 g의 밀가루;
• 물 200g;
• 소금 0.5 작은 술;
• 살아있는 신선한 누룩 20g.

소스 들어, 다음과 같은 재료를 가져 가라.

• 2 토마토;
• 1 정향 마늘;
• 1 핀치의 소금;
• 설탕 1 개;
• 해바라기 기름 1 큰술;
• 검은 후추 1 핀치.

그리고 우리는 이러한 mantias를 다음과 같이 요리 할 것입니다 :

1. 반죽을 가볍게 치고 그것을 1 시간 동안 들게하십시오. 그 동안 충전물을 준비하십시오. 누룩 반죽을 반죽하여 뜨거워 지도록하십시오.
2. 호박과 양파를 잘게 자르고 블렌더에서 두 번째를 퓌레 상태로 자릅니다. 고기를 빨리 다 치기를 원한다면 고기 분쇄기에서 고기를 비틀 수 있습니다. 그러나 사실은 고전적인 조리법은 칼로 고기를 조금만 자르므로 요리 후 건어물이 건조 해지지 않도록한다는 것입니다. 반면에, 호박 주스는 모든 것을 보상합니다. 호박, 다진 고기 및 양파를 채우기 위해 준비하십시오.
3. 얇게 썬 호박을 소금과 후추로 식초 1/2 숟가락을 첨가하십시오. 호박을 양파와 고기와 함께 넣고 식초 잔을 부어 잘 섞는다. 15 분 동안 앉아 봅시다. 모든 제품을 혼합하여 채우기
4. 반죽이 들어 맞을 때 그것을 머그잔으로 굴려서 채우고, 닫습니다. 환상이 암시하는 것처럼 당신은 mantias를 형성 할 수 있습니다. 만두 형태의 옵션도 적합합니다. 반죽을 서클로 굴려서 채우고 곰팡이를 배치하십시오.
5. 45 분 동안 manty 요리사. Manty는 증기선 기선, 멀티 플레이어 또는 mantyshnitsy로 이동하고 45 분 동안 찐다.
6. manty를 김을내는 동안 소스를 만드십시오 : 믹서기에서 토마토를 자르고 (다만 거품의 형성을 막기 위해), 거기에 마늘을 짜 넣고, 기름을 부어 설탕과 후춧가루로 소금을 넣으십시오. 숟가락이나 같은 믹서기로 균일 한 농도로 저어주십시오. 믹서기에서 소스를 요리하십시오.
7. manti가 준비되면 뜨거운 고추에 고추를 뿌려 봉사하십시오. 붉은 마늘 소스 이외에, 사워 크림은 그들에게 아주 잘 맞습니다. 소스와 사워 크림으로 준비된 만 티를 제공하십시오.

사순절 호박 - 감자

이 조리법에는 고기가 없으므로 계란을 사용하지 않고 반죽을 요리합니다. 그러한 manti는 금식에 좋으며 채식주의 자들은 금식에 안전하게 포함시킬 수 있습니다.

이러한 manti는 채식 요리를지지하는 사람들과 금식을하는 사람들에게 좋습니다.

그래서, 당신은 필요합니다 :

• 300 g 호박 펄프;
• 4 개의 전구;
• 감자 3 개;
• 소금 2 작은 술;
• 향료

• 밀가루 2 컵;
• 1 잔의 물;
• 식물성 기름;
• 소금 한 덩어리.

이제 요리하기 :

1. 껍질을 벗긴 호박을 작은 조각으로 자릅니다. 호박은 큐브로 자른다.
2. 같은 방법으로 양파와 감자를 자른다. 감자를 자르다
3. 양파는 제품 목록에 표시된 것 이상을 차지할 수 있습니다. 결국, 맨틀에 풍부한 향과 맛을 주며 지방 부족을 보완하는 사람이 바로 그 사람입니다. 양파는 더자를 수있다.
4. 호박, 감자 및 양파를 섞고, 소금, 향미료, 적은 식물성 기름을 첨가하십시오. 그것이 잘 주입하고 젖어 있도록 stuffing을 남겨주세요. 제품을 섞어 소금과 좋아하는 향신료로 맛을 낸다.
5. 이제 반죽을하십시오. 밀가루를 쏟아 내고, 우울증을 정상에 내라. 소금물과 2 큰 스푼의 식물성 기름을 붓는다. 가볍게 젓고, 즉시 덩어리를 부수십시오. 반죽을 식탁에 놓고 약 20 분 동안 힘을 다해 반죽하십시오. 이 사업을 강한 남성 손이나 빵 제작자에게 위탁하는 것이 낫습니다. 반죽이 강하고 탄력있게되면 휴식을 취하고 그 동안 물을 멘 타르 밥솥에 부어서 불에 태우십시오. 반죽을 요리하십시오.
6. 반죽을 같은 막대기로 자르십시오. 반죽을 바에 자른다.
7. 그들 각각은 부분들로 나뉘었다. 각 막대를 균등하게 나눕니다.
8. 조각은 직경 10cm의 주스에 굴립니다. 각 원에 1 큰술을 채 웁니다. 압연 된 서클에 음식을 담아 라.
9. Form manty. 첫째, 육즙의 반대편 가장자리를 가져 와서 함께 가져 와서 조정하십시오. 맨티를 조각하기 시작하다.
10. 같은 방법으로 느슨한 가장자리를 꼬집고 이미 조인 된 가장자리 위로 엄격하게 조정합니다. 봉투 같아, 그렇지? 정사각형 봉투 만들기
11. 이제이 봉투의 끝 부분을 연결하십시오. 봉투의 끝 부분을 서로 연결하십시오.
12. 손바닥으로 공작물을 돌려 사각형이되도록합니다. 공작물을 양쪽에서 치기
13. 바닥에있는 식물성 기름에 각 빌릿을 담그고 이중 보일러 위에 놓습니다. 40 분 동안 단단히 끓으십시오. 이중 보일러의 물이 힘과 주전자와 함께 비등하도록 화재를 더 크게 만들 수 있습니다. 식물성 기름에 manti를 담그고 40 분 정도 요리하십시오.
14. mantas가 ​​준비되면 이중 보일러에서 꺼내서 플래터에 올려 놓고 딜, 실란트, 검은 색 또는 붉은 고추, 바질과 같은 채소와 향신료를 제공하십시오.

트리플 모듬 - 호박, 감자 및 다진 고기

이 조리법에서는 만두에서 사용하는 것과 같은 효모가없는 반죽이 적합합니다. 다음 제품을 사용하십시오.

• 1 잔의 물;
• 밀가루 2 컵;
• 계란 2 개;
• 2 핀치의 소금.

그리고 채우기 위해 당신은 필요합니다 :

• 400g 양파 (5-6 개의 작은 전구);
• 150 g 호박 펄프;
• 100g 양고기;
• 2 작은 감자;
• 뚱뚱한 꼬리가 달린 지방 20g;
• 버터 50g;
• 50 g의 식물성 기름;
• 지라 1 티스푼;
• 소금과 검은 후추 맛.

만티 바닥을 이중 보일러에 넣기 전에 윤활유를 공급하기 위해서는 식물성 기름이 필요합니다.

1. 반죽을 만들기 위해 그릇에 담아 계란을 가볍게 털어 내고 물과 소금 한쌍을 넣고 섞는다. 이로 인해, 반죽은 반죽과 롤링시 "변덕"하지 않습니다. 이제이 가루를 밀가루에 붓고 반죽하십시오. 필요한 경우 밀가루를 추가하십시오.이 테스트의 특징은 필요한만큼 정확하게 취할 수 있다는 것입니다. 물, 계란, 소금, 밀가루 반죽 반죽
2. 반죽을 신중하게 몰아서 신축성을 갖도록하십시오. 단단하지는 마십시오. 아마도 반죽이 당신의 손에 달라 붙지 않을 때까지 많은 시간과 노력이들 것입니다. 반죽을 길고 철저히 반죽하십시오.
3. 이제 반죽을 그릇에 넣고 냅킨을 싸서 옆으로 눕히십시오. 그 동안 충전물을 준비하십시오. 완성 된 반죽을 냅킨에 싸서 잠시 동안 보관하십시오.
4. 우선 채우기를 위해 양파를 준비해야합니다. 블렌더 또는 푸드 프로세서가 양파를 으깨서 주스를 방출하기 때문에 나이프를 사용하여 가능한 한 작게 자르는 것이 매우 중요합니다. 시각적으로 양파량을 평가하십시오 : 다른 성분에 대한 양의 비율은 적어도 1 : 1 이상이어야합니다. 가능한 한 많은 양파를 자릅니다.
5. 양파가 부서지면 감자를 가지고 작은 조각으로 자릅니다. 거의 같은 양의 양파와 섞는다. zira, 고추 및 소금을 가진 절기. 사발에 버터 30g을 녹이고 충전물에 부어 넣는다. 매끄러운 때까지 철저히 섞어 잠시 놓아 둡니다. 감자를 잘게 자르고 양파, 버터 및 조미료와 함께 섞으십시오 - 이것은 최고의 채우기, 감자입니다
6. 동일한 작은 입방체에있는 호박 펄프를 자르고 그것에 동일한 양파를 첨가하십시오. Zira, 후추와 소금 - 이전 단락과 동일. 뚱뚱한 꼬리를 부수십시오 (같은 양의 버터로 대체 할 수 있음). 호박에 양파를 넣습니다. 채우기의이 부분을 잘 섞고 따로 보관하십시오. 채우기 넘버 2를 위해 호박의 펄프와 동일하게하십시오 - 호박
7. 이제 고기까지 내려와. 양고기 펄프는 칼로 자르고 고기 분쇄기를 건너 뛰지 않아야하기 때문에 작업하기가 더 쉽도록 약간 냉동해야합니다. 그렇지 않으면 만타에있는 고기가 울퉁불퉁해질 수 있습니다. 새끼 양을 쉽게자를 수 있도록 조금 얼려 보아라.
8. 얇게 썰어 양고기에 같은 양의 양파, 다진 지방, 지방 및 조미료를 넣으십시오. 충전물을 혼합하는 방법. 양고기에 양고기 지방, 양파 및 향신료를 추가하십시오 - 고기 충전물은 세 번째 것입니다
9. 반죽이 이미 옮겨 졌으므로 이제 작업 - 맨 틱 몰딩의 가장 창의적인 부분을 시작할 때입니다. 덩어리 반죽은 호두 크기로 조각으로 나뉘었다. 각각의 조각을 차 접시 크기와 같은 모양의 접시에 넣으십시오. 충전물에서 깨지지 않도록 조심스럽게하십시오. 반죽을 조각으로 나눠서 굴려 라.
10. 이제는 호박과 호박의 부분을 혼합하거나 두 번째 부분에 고기를 넣거나 세 가지 충전재를 하나로 결합 할 수 있습니다. 각 주스에 준비한 충전물 한 스푼. 채워주는 꿈 : 감자와 감자를 섞거나 고기를 섞거나 함께 결합하거나 3 종의 만티를 요리 할 수 ​​있습니다.
11. 서로 위에 주스의 가장자리를 붙잡 으면 사변형을 이룹니다. 반죽의 가장자리를 서로 연결하십시오.
12. 양쪽에있는 재킷의 아래쪽 끝을 집어 넣고 손바닥으로 측면에서 공작물을 눌러 직사각형 모양을 만듭니다. 양식 만티
13. 만토바 바닥은 식물성 기름으로 기름을 바릅니다. 이중 보일러의 층에 블랭크를 배치하고 물이 끓을 때 장치에 놓으십시오. 커버하고 40 분 동안 끓인다. 식물성 기름에 manti에 기름을 바르고 이중 보일러에 넣으십시오.
14. 완성 된 manty를 버터로 맛을 내고 다진 신선한 허브를 뿌려야 만 남아 있습니다. 이제 요리를 제공하고 즐기십시오!

호박과 감자가있는 Manty

나는 호박과 감자를 가정에서 맛있고 밝고 식욕을 돋 우는 manti를 만들어서이 접시의 전통적이고 사랑받는 버전을 다양화할 것을 제안합니다.

성분

• 밀가루 2.5-3 안경
• 식물성 기름 3-4 Art. 숟가락
  + 충전 용
• 물 1 유리
• 소금 1 맛보기
• 호박 0.5 킬로그램
• 양파 2 개
• 감자 3 개
• 후추 1 맛보기

1 단계

1. 깊은 그릇에있는 반죽의 경우 체질 된 밀가루와 식물성 기름, 물 및 소금을 합칩니다. 밀가루를 잘 만들고 액체 성분을 첨가하는 것이 가장 편리합니다. 대량이 매끄러 울 때까지 완전히 반죽을 저어주십시오.

2 단계

2. 결과적으로, 부드럽고 사용하기 쉬운 반죽을 얻을 수 있습니다. 반죽은 비닐 봉지 나 필름에 싸서 20-30 분 동안 냉장고에 넣어야합니다. 이 시간은 먹거리를하기에 충분합니다.

3 단계

3. 야채를 씻고 청소해야합니다. 호박, 감자 및 양파는 작은 입방체로 자르고 깊은 그릇에 넣어 야합니다. 약간의 식물성 기름과 후추를 넣고 맛을냅니다 (호박과 감자로 만든이 간단한 레시피에서 다른 향신료를 사용할 수도 있습니다). 부드럽게 섞는다.

4 단계

4. 이것은 밝고 식욕을주는 채우기입니다. 소금은 야채가 시험을 마친 후에 첨가해야합니다. 이것은 과량 주스의 형성을 피할 것이다.

5 단계

5. 반죽을 작은 ​​조각으로 나눕니다. 각각 작은 조각으로 자르면됩니다.

6 단계

6. 다음은 모든 것이 매우 전통적입니다. 반죽에 물건을 넣고 가장자리를 단단히 닫으십시오.

7 단계

7. 집에서 mantyshnitsa, double boiler 또는 천천히 밥솥에 쪄서 호박과 감자로 만티를 요리 할 수 ​​있습니다. 예를 들어, 사워 크림과 함께 테이블에 제공하십시오. 맛있게 드십시오!

호박과 감자가있는 Manty

물론 양고기를 사용하면 육류 만두가 훨씬 맛있습니다.하지만 호박은 맛이 좋고 향긋합니다.

"호박과 감자로 만든 Manty"의 성분 :

• 호박 (작은 조각)
• 전구 양파 - 3-4 개
• 감자 - 3 개
• 소금 - 2 tsp.
• 향신료
• 식물성 기름
• 밀가루 / 밀가루 - 2 스택.
• 물 (콜드) - 1 스택.

조리법 "호박과 감자와 함께한 Manty":

그래서, 먼저 호박 껍질과 주사위 모드를 청소하십시오.

그냥 감자로 양파를 자르십시오.

루크는 더 많아야합니다. 이유를 설명해 드리겠습니다. 감자가 아닌 양파로 맛과 맛이 뛰어나며 육즙이 많은 "구조"로 인해 지방의 부족을 보완합니다.

호박과 섞는다. 소금과 증류주를 꼭 첨가하십시오. 모든 믹스, 식물성 기름을 부어.
우리는 우리의 먹거리가 향신료에 잘 담겨 있도록 남겨 둡니다.

이제 우리는 테스트에 참여하고 있습니다.
만타 반죽을 만드는 것은 순전히 남성 일입니다. 여기에 어느 정도의 힘이 필요하며 여성의 손은이 작업에 정 성적으로 대처할 수 없습니다. 그래서 나는 남편에게 반죽을 위탁했다.
반죽 들어, 그릇에 밀가루를 부어 우리가 쏟아 부어 잘 부분을, 차가운 물, 이미 소금에 절인.
난 반 티셔츠에 계란을 사용하지 않는다고 말해야합니다. 게시물이 아니기 때문에 일반적으로. 계란에, 반죽은 단단하다. 밀가루 반죽을 그릇에 넣고 탁자 위에 꺼내 반죽을 시작하십시오. 모든 것은 20 분이 걸릴 것입니다.
균등하고 균등하게 미친 반죽은 휴식을 제공합니다. 그러는 동안, 맨 - 키퍼의 아래 부분에 물을 부어 그것을 스토브에 담습니다.

반죽을 바에 자른다.

각 막대를 작은 부분으로 나눕니다.

우리는 손가락을 가져 와서 편평한 케이크를 만들었습니다.

그리고 직경 10cm로 얇게 펴십시오. 동그라미를 굴려 약 1 센트 정도를 채우십시오.

그런 다음 우리는 manti를 형성하기 시작합니다. 이렇게하면됩니다. 한 손의 손가락으로 굴려 진 주스의 가장자리가 어디에서든지 가져옵니다. 다른 손의 손가락은 엄밀하게 반대쪽 가장자리를 잡습니다. 이러한 조건부 끝은 충전물 위로 내려와 봉합됩니다. 여기 있습니다.

따라서 반제품이 우리와 평행을 이룬다 고 상상한다면 왼쪽과 오른쪽의 두 반원이 자유 롭습니다. 우리는이 반원 위에 최고점을 발견하고, 채우기 위의 줄을 줄이고 이전에 "끝이 뾰족한"끝을 찾은 다음 다시 줄입니다. 거의 정사각형의 가방이 나온다.

그리고 그것이 정사각형이라면, 그것이 4 개의 끝을 가지고 있음을 의미합니다. 그래서,이 끝은 단순히 쌍으로 서로 연결되어 있습니다.

그런 다음 손바닥의 약간의 움직임으로 직사각형에 직사각형 모양을 부여합니다.

이제 각 반제품의 바닥을 접시에 붓고 식물성 기름에 약간 담근다. 이것은 manti가 이중 보일러의 층에 달라 붙는 것을 방지합니다.

Manty는 서클에 누워서 30 분에서 35 분 동안 뚜껑을 덮은 manti를 요리합니다.
이중 보일러 아래의 끓는 물은 뚜껑 아래에서 튀어 나오는 증기에 의해 입증되어야합니다.
준비가 된 manty는 큰 접시에 깔끔하게 "과부하"됩니다. 당신은 사우어 크림으로 버터 또는 얼룩으로 풍부하게 그들을 쏟을 수있다.

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기타 레서피 옵션

고기와 호박이 든 만티

• 270
• 1414 년
• 41796

Manty in "Uzbek"(내 버전)

• 81
• 607
• 139454

고기와 감자가있는 Manty

• 53
• 491
• 127428

만티

• 58
• 425
• 39117

타타르어 manti

• 85
• 390
• 69979

우즈벡 만 티

• 63
• 323
• 81378

호박과 함께하는 Manty

• 37 세
• 315
• 22015

만 티 (예고편)

• 88
• 289
• 70636

이중 보일러의 Manty

• 5
• 250
• 2621

고기가 든 만티

• 42
• 220
• 170085

만티

• 38 세
• 196
• 16435

만 티 "육즙"

• 42
• 183
• 13106

만타 만 타

• 96
• 182
• 50595

호박과 감자가있는 Manty

• 22 개월
• 163
• 52806

만 티 - 매머드

• 43
• 150
• 5401

3 개의 소스가있는 Manty 양파 "베개"

• 43
• 143
• 20949

생 감자에서 만티

• 39 세
• 82
• 12858

토마토와 야채 채우기에 게으른 manty

• 34
• 81
• 12640

새로운 방식으로 Manty

• 29
• 77
• 15301

호박과 함께하는 Manty

• 41
• 77
• 39011

만 티 (Manti) "터키어"

• 31
• 75
• 19010

양고기와 호박의 Manty

• 25 명
• 71
• 11985

"집에서 만드는 Manty"

• 25 명
• 68
• 13715

아프가니스탄의 Manty

• 49
• 64 개
• 10954

Manty "가축화 된"

• 25 명
• 60
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만 티 "장미"

• 82
• 57
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알마티의 만티

• 29
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• 13
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만티

• 40
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만티

• 5
• 50
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• 10
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호박이 든 만티

• 26 세
• 43
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크림과 마늘 소스와 함께 호박과 함께 구운 Manty

• 14
• 43
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• 36
• 41
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댓글 및 리뷰

2016 년 9 월 9 일 Vetochka79 #

2016 년 5 월 1 일 varenie555 #

2011 년 11 월 22 일 Alena Ivanovna 2 #

2011 년 2 월 28 일 elya2304 #

2011 년 2 월 17 일 Alan #

2011 년 2 월 14 일 Alan #

2009 년 1 월 8 일 SHELL #

2009 년 1 월 9 일 SHELL #

2009 년 1 월 9 일 SHELL #

2008 년 5 월 15 일 Damochka #

2008 년 3 월 27 일 elena_110 #

2008 년 5 월 17 일 Lana66 # (조리법의 저자)

2008 년 3 월 27 일 Lanagud #

2008 년 3 월 27 일 Lana66 # (조리법의 저자)

2008 년 3 월 27 일 Lanagud #

2008 년 3 월 27 일 Lana66 # (조리법의 저자)

2008 년 3 월 27 일 ch 링크

2008 년 3 월 27 일 Lana66 # (조리법의 저자)

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2008 년 3 월 27 일 A-Anya

2008 년 3 월 27 일 Lana66 # (조리법의 저자)

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