간경변증 다이어트

간경변은 완전히 완치 될 수없는 병리학입니다. 따라서 식단은 삶을 고수해야합니다. 악화되는 동안 지방과 소금은 엄격히 제한되며 악화 증상이 악화 될 때까지 최대 2 주 동안 후자를 완전히 거부하는 것이 좋습니다. 간경변의 완화 기간에는 이러한 측면에서 약간의 완화가 가능하지만 이유가 있습니다. 영양소 선택의 원칙은 표 1에 제시되어있다.

표 1 - 간경변의 지방, 단백질 및 탄수화물 및 허용 된 제품의 양

간경변, C 형 간염, 복수에 대한 다이어트 : 메뉴와 요리

간경변증은 오랜 기간 동안 증상을 나타내지 않을 수도 있지만 적극적으로 진행됩니다. 따라서이 질병의 초기 단계에서 많은 사람들은 그것을 인식하지 못합니다.

간 질환으로 인해 다음과 같은 요인이 발생할 수 있습니다.

• 과도한 알코올 남용;
• 부적절한 식단, 발암 물질 및 기타 유해 물질 (많은 튀김 음식, 통조림 식품, 사워 식품, 커피 음료)으로 가득차 있습니다.
• 다른 질병의 부적절한 치료 (예를 들어, 장 질환의 치료를위한 일부 약물은 간 건강에 악영향을 미칩니다).

담낭의 조기 제거는이 중요한 장기의 상태를 악화시킬 수 있습니다. 사실이 경우 간은 단순히 담즙 생성에 대처하지 못합니다. 그것은 간관에 축적되어 중독됩니다.

간경화 및 영양 단계

이러한 요인의 결과로 간경변이 발생할 수 있습니다. 그러나 이것은 질병의 마지막 단계입니다. 첫째, 간장의 크기가 현저히 증가하고 지방층으로 덮여 있습니다. 그 후에 흉터가 생기고 너무 많이되면 간경화라고합니다. 이 단계에서, 간장 복수가 생길 수 있습니다.

질병의 모든 기간에는 매일식이 요법에서 단백질이 부족하거나 완전히 부족합니다. 그러나 이것이 곧 단백질 식품을 많이 먹어야한다는 것을 의미하지는 않습니다. 신중하게 입력해야합니다.

간 질환의 위험과 이미 존재하는 질병의 급성기를 줄이기 위해 특별한 치료법이 처방됩니다. 간과 담낭의 기능에 부정적인 영향을 미치는 제품은 완전히 제외됩니다.

간경변이있는 다이어트 5 번

식이 요법 제 5 호를위한 식탁을 준비 할 때, 기계식 스카치 나이가 고려되지 않는다. 즉, 닦은 식기가 사용되지 않는다. 그러나 열처리의 유형과 방법의 역할은 매우 큽니다! 가능한 한 동물성 지방의 사용을 제한 할 필요가 있으며, 특히 열처리 중에 분해되는 생성물을 제한해야합니다.

버터와 식물성 기름은 소량 사용되지만 가공은하지 않습니다. 즉, 따뜻한 시리얼 한 그릇에 한 스푼의 버터 또는 수프 한 그릇에 곧은 식물성 야채를 넣을 수 있습니다. 이러한 조치는 식품의 품질과 맛에 영향을주지 않지만 때때로 간 질환과 담즙 방광의 악화 위험을 감소시킵니다.

또한 콜레스테롤과 질소 성 추출 물질, 야채의 배당체 및 정유를 함유 한 제품은 사용하지 않는 것이 좋습니다.

요리를위한 특별한 요구 사항이 있습니다 :

• 수프와 다른 요리를 위해 야채를 튀기거나 소트하지 마십시오.
• 너는 튀김이나 음식 (미트볼, 오믈렛 등등)을 할 수 없다.
• 일반적인 방법으로 조리의 유행과 찐;
• 우유, 사워 크림 및 크림을 수프 250ml 당 약 10-15 ml의 소량 (예 : 수프 한 그릇에) 요리에 넣을 수 있습니다.
• 가능하면 소금을 거의 사용하지 말고 완전히 사용하십시오.

이러한 제한 및 간 및 담낭 질환에 허용 된 음식 세트가 발생했습니다.

허용 된 제품 및 요리

간에 간경변이 생기면 다음 제품을 안전하게 사용할 수 있습니다.

• 부드러운 밀이나 호밀 빵이 아니라, 과일과 두부를 얹은 소량의 이스트를 넣지 않은 반죽 (하루 0.5kg 미만);
• 야윈 닭, 칠면조, 송아지 고기 및 쇠고기 고기;
• 저지방 어류;
• 다양한 시리얼 (오트밀, 콩나물 및 귀리 국물이 특히 유용합니다);
• 듀럼 밀 메밀로 만든 파스타;
• 우유, 사워 크림 및 크림을 제외하고 무 지방 유제품 (첨가제가없는 여러 종류의 케 피어, 코티지 치즈);
• 일주일에 3 개의 계란을 증기 오믈렛이나 삶은 삶은 삶은 삶은 삶은 삶은 삶.
• 일부 야채 - 호박, 호박, 제한 토마토, 오이, 콜리 플라워, 브로콜리, 당근, 감자;
• 비 산성 말린 과일, 과일 및 열매 (블루 베리, 초원 딸기, 정원 빅토리아, 허니);
• 소량이며 종종 땅콩이 아닙니다 (단지 땅콩이 아닙니다).
• 비 초콜릿 제과 (마멀레이드, 잼);
• 천연 꽃 꿀과 과당;
• 저지방 버터 및 식물성 기름 (열처리없이);
• 차가운 차가 아니라 신선한 야채, 과일 및 열매의 신선한 주스, 장미 엉덩이; 아직도 물.

다음과 같은 요리를 요리 할 수 ​​있습니다.

• 파스타 (수프, 우유 스프, 보르 슈)가 함유 된 채소 및 시리얼 수프의 수프;
• 시리얼 죽과 캐서롤;
• 사워 크림, 야채 및 우유 소스;
• 과일 및 베리 컴포트, 젤리 및 무스;
• 수제 마멀레이드, 보존 식품, 잼 (제한된 양)

이러한 단백질식이 요법은 변비를 일으킬 수 있지만 쉽게 관리 할 수 ​​있습니다. 매일 매일 하나의 원칙 만 따라야합니다.

1. 이른 아침부터 씻은 움푹 한 자두에 삶은 물을 부어서 3-4 조각이면 충분합니다.
2. 약간 식히십시오;
3. 먼저 딸기를 먹고 그 아래에서 물을 마 십니다.

1 일 섭취하는 모든 제품과 요리는 3kg을 초과하지 않아야합니다. 여성과 남성의 치료 영양에는 약간의 차이가 있습니다. 여성의 경우 1 일 섭취량은 2kg에서 2.6kg으로 적어야합니다. 어쨌든 하루 동안 5-6 끼로 나누어야합니다.

취침 전 2-3 시간 내에 음식을 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 뜨겁고 차가운 요리를 버려야합니다. 섭취 한 모든 음식은 따뜻하거나 실온이어야합니다.

이러한 모든 제품과 요리는 간 질환에 유용하며 이에 대처하는 데 도움이됩니다.

다이어트 중 잘못된 음식

과도한 사용으로 간경변증을 유발하고 그 진행에 기여할 수있는 음식이 있습니다.

• 통조림 식품 (통조림 생선 및 육류, 토마토 페이스트, 케첩, 겨자, 와사비, 마요네즈, 주스 및 기타 음료, 크림);
• 농축 고기 및 생선 국물;
• 신맛, ast은 맛, 쓴 맛의 야채 (마늘, 밤색, 양파, 무, 무, 양배추, 무, 후추);
• 지방 육류, 가금류 및 생선;
• 어떤 형태로든 버섯;
• 훈제 및 훈제 - 조리 된 제품;
• 염분 (소시지, 야채, 캐비아, 매우 짠 치즈);
• 산 (감귤류, 식초, 산딸기 및 과일);
• 튀긴 음식;
• 주당 3 개 이상의 닭고기 계란;
• 제과 (케이크, 파이, 머핀, 만두 등);
• 모든 콩;
• 커피, 코코아, 초콜릿;
• 지방 유제품;
• 어떤 형태의 알코올;
• 탄산 음료.

이러한 모든 한계에도 불구하고식이 요법 번호 5는 맛있고 건강한 요리가 풍부합니다. 아마도 처음에는 환자가 위에서 언급 한 식사를 포기하는 것이 어려울 것입니다. 그러나 21 일 동안 음식에 머물 자마자 몸은 더 이상 필요하지 않습니다. 건강에 좋은 음식에 익숙해지는 기간이 있습니다.

간경변이있는 1 주일 간 샘플 메뉴

월요일

아침 식사 :

• 버터 조각으로 메밀 죽을 부서지기 쉽다.
• 부드러운 삶은 계란;
• 버터 샌드위치;
• 약한 홍차.

두 번째 아침 식사 :

• 저지방 코티지 치즈;
• 말린 과일의 설탕에 절인 과일.

점심 식사 :

• 야채 수프;
• 검은 단단한 빵;
• 증기 커틀릿;
• 오이, 토마토 및 식물성 기름의 샐러드;
• 로즈힙 차.

티타임 :

석식 :

• 구운 생선;
• 삶은 야채;
• 약한 홍차;
• 건빵.

침대 몇 시간 전에 :

화요일

아침 식사 :

• 버터와 장과 조각 물로 오트밀;
• 단단한 치즈의 조각;
• 빵과 버터;
• 허브 차 (건포도, 블루 베리 또는 빅토리아 잎).

두 번째 아침 식사 :

• 증기 당근 패티.

점심 식사 :

• 약한 닭 국물에 야채 수프;
• 호밀 빵;
• 삶은 치킨 필렛;
• 야채 샐러드;
• 설탕에 절인 과일.

티타임 :

석식 :

• 삶은 폴락;
• 야채 스튜;
• 약한 차;
• shortbread cookies.

침대 몇 시간 전에 :

수요일

아침 식사 :

• 호박과 쌀 죽;
• 단단한 치즈의 조각;
• 단단한 삶은 달걀;
• 약한 홍차;
• 빵과 버터;
• 여보

두 번째 아침 식사 :

• 피캔이나 캐슈와 과일 샐러드.

점심 식사 :

• 저지방 사우어 크림 숟가락으로 칠면조 국물;
• 검은 빵 조각;
• 스팀 치킨 커틀릿;
• 삶은 감자;
• dogrose 달인;
• 와플

석식 :

• 스팀 물고기 패티;
• 삶은 파스타;
• 설탕에 절인;
• galetny 쿠키.

침대 몇 시간 전에 :

목요일

아침 식사 :

• 버터와 말린 과일 한 조각으로 물에 죽;
• 약한 차;
• 단단한 치즈의 조각;
• 밀 빵과 버터;
• 허브 티.

두 번째 아침 식사 :

점심 식사 :

• 송아지 고기와 함께 borsch;
• 증기 야채 패티;
• 삶은 파스타;
• 약한 차;
• 쿠키.

티타임 :

• 커티지 치즈 및 말린 과일 캐서롤;
• 과일 젤리.

석식 :

• 구운 닭 가슴살;
• 삶은 메밀;
• 약한 차;
• 마멀레이드.

침대 몇 시간 전에 :

금요일

아침 식사 :

• 버터 조각을 가진 메 밀 우유 죽;
• 약한 홍차;
• 마른 밀가루 빵;
• 녹은 치즈의 조각.

두 번째 아침 식사 :

• 삶은 사탕무, 식물성 기름 및 껍질을 벗긴 호두 샐러드;

점심 식사 :

• 야채와 우유의 숟가락으로 만든 당면 수프;
• 삶은 생선;
• 메밀 파스타;
• 설탕에 절인;
• galetny 쿠키.

티타임 :

석식 :

• 찐 야채;
• 쇠고기 증기 패티;
• 약한 차;
• 베리 잼.

침대 몇 시간 전에 :

토요일

아침 식사 :

• 버터와 말린 과일을 가진 기장의 기장 죽;
• 마른 밀가루 빵;
• 단단한 치즈;
• 차

두 번째 아침 식사 :

• 스팀 오믈렛과 딜.

점심 식사 :

• 닭 국물 스프;
• 닭고기 돈 까스;
• 삶은 쌀;
• 야채 샐러드;
• 차;
• 와플

티타임 :

석식 :

• 삶은 칠면조;
• 삶은 메밀;
• 야채;
• 차;
• 쿠키.

침대 몇 시간 전에 :

일요일

아침 식사 :

• 오트밀과 버터와 과일;
• 차;
• 치즈;
• 쿠키.

두 번째 아침 식사 :

• 신맛 나는 과일과 열매가 아닙니다.
• 저지방 코티지 치즈.

점심 식사 :

• 생선 수프;
• 삶은 야채;
• 삶은 송아지 고기;
• 허브 티;
• 부자 가정 굽기.

티타임 :

석식 :

• 생선 찜닭;
• 삶은 야채;
• 차;
• 마멀레이드.

침대 몇 시간 전에 :

• 과일이나 열매가있는 케 피어.

다이어트 식품 조리법

터키 스튜

야채와 함께 맛있는 칠면조 미트볼 요리의 규정 식 버전입니다. 이 요리는 점심 또는 저녁 식사에 적합합니다. 그것을위한 반찬으로 당신은 신선한 강판 당근, 잘게 잘린 견과와 식물성 기름의 샐러드를 준비 할 수 있습니다.

• 칠면조 고기 - 200g;
• 샬롯 - 10 g;
• 빵 부스러기 - 30 g;
• 메추라기 달걀 - 1 개;
• 소금 - 핀치.

1. 칠면조 고기를 씻고 조금 말립니다.
2. 찬물에 양파를 껍질을 벗기고 헹굽니다. 과량의 에센셜 오일을 제거하기 위해 끓는 물을 양파 위에 부을 수 있습니다.
3. 고기 분쇄기를 통해 고기와 양파를 건너 뜁니다.
4. 소금과 계란을 혼합물에 첨가하십시오.
5. 매끄러운 때까지 저어.
6. 버거를 만들고 빵 부스러기로 빵을 만드십시오.
7. 가열 된 이중 보일러를 넣고 뚜껑을 닫으십시오.
8. 15-20 분 동안 끓으십시오.

간경변증에 대한 영양 요법에 대한 자세한 내용은 다음 동영상에서 확인할 수 있습니다.

간경변은 확실히 치료가 어려운 매우 끔찍한 질병입니다. 그러나 의사와 함께 첫 번째 단계에서 질병을 발견하고식이 요구 사항을 엄격하게 준수한다면 질병에 대처하고 질병을 예방할 수 있습니다.

간 경화증에 대한 메뉴와 요리. 치료 다이어트

실제로 간경변 환자는 매우 효과적이라는 것이 입증되었습니다. 메뉴 및 요리는 질병의 유형 및 발달 단계 및 유기체의 특성에 따라 선택됩니다. 가능한 옵션에도 불구하고 모든 환자에게 의무 사항 인 규칙을 선택할 수 있습니다.

음식을 요리 할 때 가장 중요한 것은 기름기가 많고 튀겨지며 너무 두껍지 않아야한다는 것을 기억하는 것입니다. 즉, 그것은 일정한 일관성을 갖기 위해 희석되거나 희석되어야합니다. 고기를 원한다면 토끼 나 송아지 고기를 선호해야하며 닭고기는 피부가 없어야합니다. 그러나 간경변의 경우 다양한 야채 스프, 돼지 고기 또는 저지방 낙농 제품을 먹는 것이 좋습니다. 과일을 포기할 필요는 없지만 익은 견본 만 골라야합니다.

지방이 많은 고기 나 코티지 치즈, 과자, 커피, 견과류, 조리 준비가 된 음식과 같은 음식물은식이 요법에서 제외해야합니다. 하루에 적어도 5 번 먹어야하지만, 조금씩 먹어야합니다. 섭취하는 음식의 양을 모니터하는 데 도움이되는 일정을 세우는 것도 바람직합니다.

간경변의 기본식이 원칙

간경화의 경우, 환자는 습관의 많은 습관을 버려야하고 미식을 선호해야합니다. 왜냐하면 질병에 대해 설정된 식단에는 다소 광범위한 규칙, 기능 및 금지 된 식품이 있기 때문입니다.

그러나 그러한식이가 모든 혜택을 박탈한다는 의미는 아니므로 건강한 식생활에 익숙해 져야합니다. 또한 의사 만 치료 다이어트를 처방 할 수 있다는 것을 이해하는 것이 중요합니다. 모든 경우는 개별적입니다. 일반적으로 간경변에 대한 식단에는 다음과 같은 권장 사항이 있습니다.

• 환자의 영양 상태는 균형을 이루어야하며 하루는 2600에서 2800 kcal 사이에서 소비되어야합니다.
• 식사를 하루에 5-6 번 나누어 먹는 것이 중요합니다.
• 매일 적어도 1.5 리터의 물을 마셔야하며, 적어도 2 개는 마셔야합니다.
• 소금은 섭취 할 수 있지만 1 일 최대 조미료 사용량은 2 티스푼으로 줄여야합니다.
• 음식은 따뜻해야합니다.

음식은 끓이거나 찌거나 일주일에 2 번까지 스튜를 먹을 수 있습니다. 때로는 구운 음식을 먹을 수 있지만 굽기 전에 끓이는 것이 낫습니다.

소량의 천연 식물성 및 동물성 지방을 조리 된 요리에 첨가하는 것은 허용되며, 즉시 접시에 담는 것이 좋습니다.

단단한 채소뿐만 아니라 단단한 채소와 과일은 음식이 빽빽하게되어서는 안되기 때문에 섭취 전에 청소해야합니다. 야채가 풍부하기 때문에 야채를 거부 할 수 없습니다. 코티지 치즈와 같은 비교적 부드러운 제품조차도 우유 나 케 피어로 희석하는 것이 바람직합니다.

간경변으로 어떤 음식을 먹을 수 있습니까?

첫 번째 요리는 채식 (야채 국물 + 시리얼), 유제품 및 과일 요리하실 수 있습니다. 수프 한 그릇에 소량의 옥수수, 올리브 또는 해바라기 유를 첨가 할 수 있습니다.

• 당신은 또한 고기를 먹을 수 있지만, 당신은 마른 체를 선택할 필요가 있습니다.
• 적절한 닭고기 (필렛, 피부가없는 유방), 쇠고기, 송아지 고기, 돼지 고기는 엄격히 금지됩니다. 육류에서 증기 커틀릿, 미트볼을 끓여서 삶은 다음 고기 분쇄기를 통과 할 수 있습니다.
• 허용 및 저지방 물고기, 파이크 퍼 치, 대구, 파이크의 사용.

간경변을위한 식단에는 저지방 커티지 치즈, 케 피어, 요구르트, 저지방 사워 크림을 사용하여 요리를 드레싱 할 수 있습니다. 단백질 오믈렛을 사용할 수 있습니다. 식단에는 메밀 죽, 오트밀 및 쌀 사용이 포함됩니다.

죽은 액체 형태로 끓여야합니다. 허용되는 파스타 (예 : 국수 또는 파스타).

야채가 필요합니다. 양배추, 토마토, 오이, 당근은 신선한 감자, 사탕무 및 호박을 으깬 감자의 형태로 끓여 먹을 수 있습니다. 양파를 원하면 미리 삶아 야합니다. 때때로 야채 샐러드가 허용됩니다.

과일은 잘 익은 달콤한 먹어야 과일에서 젤리, kissels, 무스 요리 할 수 ​​있습니다. 돌, 잼, 마멀레이드, 마시 멜로, 꿀이없는 말린 과일은 먹을 수 있습니다.

어떤 음식이 될 수 없는가

그것은 간경변이있는식이 요법에서 포기해야 할 것이 있습니다.

• 튀긴 음식.
• 신선한 빵, 밀가루와 버터 제품, 케이크, 케이크.
• 뚱뚱한 고기, 가금류, 생선.
• 반제품, 고기 및 소시지.
• 소금에 절인 생선, 생선 요리.
• 간과 다른 찌꺼기.
• 통조림 식품.
• 치즈, 뚱뚱한 코티지 치즈.
• 계란
• 마가린, 돼지 고기, 양고기 지방.
• 버섯, 콩과 식물.
• 고기, 생선, 버섯, 오로 쉬카, 녹즙 국물.
• 시금치, 밤색, 무, 무, 마늘
• 겨자,와 사비, 후추.
• 절인 된 야채입니다.
• 아이스크림, 초콜릿.
• 코코아, 커피.
• 차가운 음료.
• 알콜 음료.
• 간경변을위한 매일식이 요법

간 경변의 경우 하루에 5-6 회의 음식을 나누어 먹는 분수 영양을 관찰 할 필요가 있습니다. 위장에 아무런 느낌이 없도록이 조치가 필요합니다. 환자의 저녁 식사는 저칼로리해야하며, 한 잔의 케 피알을 마시거나 잠자리에 들기 전에 구운 사과를 먹는 것이 허용됩니다.

간경변 식단에 따른 대략적인 식사 일정 :

• 8.00 - 먼저 아침 식사.
• 11.00 - 두 번째 아침 식사.
• 14.00 - 점심.
• 17.00 - 애프터눈 티.
• 19.00 - 저녁.

영양 기본 규칙

어떤 경우에는 질병의 원인이 독성 물질, 담관의 질병, 유전 질환 및 기타 질병에 노출됩니다. 간경변의 원인은 종종 알려지지 않았습니다.

이 질병에는 다양한 간질의 간세포 부전이 동반됩니다. 효소 결핍은 심각한 소화 장애를 초래합니다 :

• 헛배
• 팽창하는
• 메스꺼움
• 지방 및 튀김 음식, 주류를 섭취 한 후 구토 및 설사.

간은 신체의 일반적인 중독, 고갈 및 뇌증으로 이어지는 대사 산물의 분해에 대처하지 않습니다.

선 조직의 진행성 퇴행은 종종 악성 종양의 발병 또는 간부전, 내출혈 및 감염 합병증으로 인한 환자 사망으로 끝납니다.

손상된 기관의 기능을 완전히 회복하는 것이 불가능하고 간경변을 치료할 수있는 유일한 방법은 간 이식이며 적절한 영양은 조직 재생을 중지시키는 데 도움이되며 유지 요법의 중요한 요소 중 하나입니다.

영양 기본 규칙

같은 시간에 먹는 것을 잊지 마십시오.

간경변의 경우 치료 식단의 기준은 Pevsner에 따라 표 5입니다.

이것은 지방과 산화 제품의 소비를 제한하면서 단백질과 탄수화물에 대한 신체의 필요를 제공하는 다이어트입니다. 콜레스테롤, 퓨린, 옥살산, 아질산 lipotropic 물질을 포함하는 제품의 배제는 간 부하를 감소시킵니다.

환자는 튀긴 음식을 버려서 끓인 찜과 스튜를 찬성해야합니다. 동물성 지방은 식단에서 완전히 제외하는 것이 가장 좋습니다. 섬유 야채, 더 나은 소화를위한 힘든 고기는 체를 통해 문지르거나 믹서기로 짓 눌린 것입니다.

분수 영양은 위장관과 신체의 영양소 동화를 개선합니다. 전문가들은 하루에 5-6 회 식사를 권장합니다. 소금 소비량은 8-10 g / day로 제한됩니다. 음식과 물은 차가워서는 안됩니다.

간경화의 진행 과정에 따라식이 요법이 다소 변형 될 수 있습니다. 간장 간경변증이 없으면 장기가 해독 작용을 멈추었을 때 단백질 독성이 강한 암모늄 화합물이 생성되기 때문에 30g / day로 제한하거나 심지어 단백질이 풍부한 식품을 완전히 제거해야합니다.

간경변증이 복수, 복강의 부종과 관련이 있다면, 수분 섭취량은 0.5-1 / 하루로 제한되며, 소금은 완전히 제거하는 것이 바람직합니다.

중요 : 간경변은 종종 다른 질병과 동반되기 때문에식이 요법을 시작할 때 이것을 고려해야하며 환자의 상태와 필요에 따라 조절해야합니다.

제품 목록

식이 요법은 병리학 적 과정에 의해 손상된 장기에 대한 부담을 줄이고 간 기능 장애를 보완함으로써 환자의 전반적인 상태를 개선하고 선 조직을 결합 조직으로 대체하는 과정을 느리게하는 데 도움이됩니다.

허용되는 것은 무엇입니까?

다음과 같은 식품 및 식품을 사용하는 것이 좋습니다.

• 야채, 시리얼, 과일 스프, 채식 보르시 및 양배추 수프, 부 끄 러운 수프.
• 희박한 고기 - 닭고기, 칠면조 고기, 토끼. 쇠고기, 송아지 고기, 근막과 힘줄이없는 마른 쇠고기.
• 지방없는 소시지, 우유 소시지.
• 흰색과 빨간색 희박한 물고기.
• 어제의 회색 및 검은 색 빵 패스트리, 오븐에서 조리 한 짭짤한 밀가루 제품 또는 찐 김, 건빵.
• 메밀, 쌀, 기장 및 죽, 필라프, 캐서롤 및 파스타 형태의 기타 곡류.
• 저지방 코티지 치즈와 두부 치즈, 케 피어.
• 달걀 흰자위에서 오믈렛.
• 거의 모든 야채는 조림, 구운 요리, 삶은 요리, 반찬 요리, 별도의 요리 형태로 제공됩니다.
• 비 산성 과일, 마멀레이드, 마쉬 멜로우, 젤리, 젤리, 무스, 초콜렛과 고지방 함량이없는 과자 및 기타 과자류. 설탕 대신 꿀이나 합성 감미료를 사용하는 것이 좋습니다.
• 딜, 파슬리, 바닐라, 계피 및 기타 가벼운 향신료, 밀가루 기준의 저지방 및 마일스 소스.
• 우유, 약한 녹차 및 녹차, 과일 컴포트, 초본 음료.
• 튀긴 음식 없음, 모든 제품은 찌거나 삶거나 구운 것입니다.

무엇이 금지되어 있습니까?

다음과 같은 다이어트 식품에 추가하지 마십시오.

• 오리, 거위, 돼지 고기, 지방 양고기, 겨;
• 육류 및 생선 국물, 녹즙 수프, 오로 쉬카의 모든 지방 수프;
• 지방 소시지, 훈제 육 제품, 통조림 고기;
• 지방 신선한 생선, 훈제, 소금에 절인 생선, 통조림 형태의 생선;
• 구운 및 벗겨지기 쉬운 생과자, 신선한 빵, 튀긴 밀가루 제품;
• 콩과 식물 - 완두콩, 콩, 렌즈 콩;
• 치즈 및 기타 고지방 유제품;
• 달걀 노른자;
• 버섯, 흰 양배추, 무, 무, 양파, 마늘, 시금치, 밤색, 절인 야채;
• 초콜릿, 아이스크림, 커스터드;
• 뜨거운 향신료 - 검은 후추, 겨자,와 사비;
• 블랙 커피, 소다, 차가운 음료.

대략적인 식사

건강한 다이어트를하기 위해 다음과 같은 예에 집중할 수 있습니다.

옵션 1

1. 아침 식사 : 우유가 든 오트밀, 부드러운 치즈가 든 검은 빵 샌드위치, 녹차;
2. 점심 식사 : 1 % kefir의 유리로 만든 비스킷;
3. 점심 식사 : 야채 장식, 과일 샐러드, 과일 주스 또는 우유 차.
4. 안전, 신선한 야채 샐러드;
5. 저녁 : 코티지 치즈 캐서롤, 가벼운 야채 스프, 녹차.

옵션 2

1. 아침 식사 : 달걀 흰자위 오믈렛 (토마토 또는 마른 고기, 야채 샐러드, 허브 티);
2. 점심 식사 : 신선한 과일;
3. 점심 식사 : 삶은 생선 으깬 감자, 젤리 또는 설탕에 절인 과일.
4. 우유 또는 젤리 한 잔과 함께 안전하고 건조한 비스킷.
5. 저녁 식사 : croutons가있는 채소 수프, 소량의 설탕 또는 설탕 대체품이있는 메밀 죽.

조리법

어떤 요리가 허용되고 금지되어 있는지 결정한 후에는 자신의 식단을 만들기 시작할 수 있습니다. 간 경변증 환자가 권장하는 제품을 기준으로 여러 가지 맛있는 요리를 준비 할 수 있습니다.

가벼운 야채 스프

이 요리는 다음과 같이 취해야합니다.

• 브로콜리 - 300 g;
• 감자 [3-4 개]
• 당근 - 1 개;
• 일부 호밀 크래커;
• 매운 채소와 소금 - 맛.

느린 밥 솥에 캐 서 롤 호박

가볍고 맛있는 캐서롤을 만들기 위해서는 다음과 같은 재료가 필요합니다 :

• 스쿼시 [3-4 개 세트]
• 당근 - 1 개;
• 2 개 또는 3 개의 닭고기 달걀의 단백질;
• 강판 저지방 치즈의 큰 스푼;
• 밀가루 3 큰술;
• 소금, 매운 채소 맛.

호박 캐서롤

호박 - 같은 낮은 칼로리 및 쉽게 소화 야채,뿐만 아니라 호박. 디저트 캐서롤을 만드는 데에도 적합합니다. 호박 캐서롤을 만들려면 다음을 수행하십시오.

단백질은 설탕으로 채찍질합니다. 밀가루와 양질의 거친 밀가루는 부드러워 질 때까지 우유와 혼합됩니다. 강판 된 호박은 멀티 푸커의 형태 나 사발에 깔린 다음 밀가루 혼합물을 부어 넣습니다. 최신 접시 미래는 휘핑 단백질을 도입했습니다. 호박 캐서롤 요리에는 50-60 분이면 충분합니다.

과일 샐러드

미숙 한 요리사조차도 가장 쉽고 가장 유용한 디저트를 요리 할 수 ​​있습니다. 그것은 다음을 필요로합니다 :

• 익은 바나나;
• 달콤한 멜론 조각;
• 신 사과;
• 셀러리의 장식;
• 저지방 요구르트.

모든 재료를 입방체로 자르고, 섞어 요구르트에 따르십시오. 발사믹 맛의 셀러리는 샐러드에 특별한 맛을 선사합니다.

주의 : 셀러리는 대량으로 섭취하면 안됩니다. 거친 섬유가 많이 포함되어 있습니다.
.

휴일에 어떻게 행동하나요?

다이어트 평균 BJU는 80-85 / 75-80 / 400-450 g / 일입니다.

간경화의 경우 알코올 음료의 사용은 비록 보상 되더라도 엄격히 금기 사항입니다. 알코올은 장기의 선 조직에 매우 유독하며, 대부분의 에피소드는 그 사용과 관련됩니다.

식단 이탈은 한 번이라도 환자의 상태에 악영향을 줄 수 있으며 간에서 통증을 유발하고 위장관이 황달 해지고 황달이 유발 될 수 있습니다.

따라서 간장이없는 사람들을 위해 기름진 튀김, 매운 훈제 요리, 초콜릿, 달콤한 과자를 남기고 가벼운 과자, 마른 고기, 삶은 소시지, 마요네즈와 겨자가없는 야채 샐러드를 먹는 것이 좋습니다.

식품 제한에 얼마나 걸리는가?

간경변은 보존 적 치료가 불가능한 질병으로, 간 이식이 가능한 유일한 방법입니다.

환자의 상태는식이 요법에 얼마나주의 깊게 의존 하는가에 따라 달라 지므로 테이블 번호 5에 근거한 배급량을 지속적으로 따라야합니다. 이 규정 식에 의해 규정 된 영양 제한은 너무 어려울 수 없으므로 너무 엄격하지 않습니다.

결론

요약하면 다음 사항에 유의해야합니다.

• 간경화는식이 요법으로는 치료할 수 없지만 신체 상태에 긍정적 인 영향을 미치고 조직 퇴화 과정을 억제합니다.
• 종종 간경변은 다른 심각한 간 및 기타 내장 질환과 동반됩니다.
  환자에게 처방 된식이 요법은 표 5에 근거하며 질병의 중증도에 따라 다를 수 있습니다.
• 준수는 영구적이어야합니다.

다이어트의 특징

가장 심각한 간 질환 중 하나는 간경변입니다. 의사들은 완전히 경화되지 않은 간염을 빈번하게 발생시키는 원인이라고 생각합니다.

위험한 질병을 발병 할 위험을 줄이는 것은 간경변증을 가진식이 요법을 도울 수 있습니다.

일반 정보

몸에서 간은 필터 역할을합니다.

모든 위반은 그 기능의 도발적인 실패가됩니다. 정상화 소화는 간경화에 적절한 영양을줍니다. 적절한 제품 선택을 통해 신체의 조직을 복원하고 신진 대사를 정상화 할 수 있습니다.

일반적으로이 진단을받은 환자는 5의 식단을 처방받습니다. 간에 해로운 음식은 소화관을 자극하지 않는 음식으로 대체됩니다. 몸에 최대 양분을 제공하는 것은 매우 중요합니다.

위장에 가해지는 하중은 최소화되어야합니다.

탄수화물과 단백질의 양이 증가합니다. 지방 섭취량을 30 % 줄여야합니다.

영양의 기본 원리

• 요리는 찐 것이 권장됩니다. 또한 제품은 자체 주스로 삶거나 구울 수 있습니다. 이렇게하려면 호일 또는 특수 베이킹 슬리브를 사용할 수 있습니다.
• 음식은 분당 6 회 / 24 시간이 넘지 않으며, 음식은 잘 워진 것이지만 뜨겁지 않은 음식은 매우 중요합니다.
• 표 소금은 바다를 대체하는 것이 바람직합니다. 그 양은 8-10 g / 24 시간으로 줄어 듭니다. 식단을 관찰하면서 마시는 정권을 잊어서는 안됩니다. 하루 동안 사람은 2 리터 이상의 액체를 마셔야합니다.

간경화의 보상 된 간경화와 함께, 기관은 여전히 ​​그 기능에 대처합니다. 따라서 단백질의 양은 제한되어서는 안됩니다. 이것은 재생 과정이 간세포에서 일어나는 것을 보장합니다.

복수가 복수가있는 경우 염분의 양이 2g / 24h로 줄어들며 액체의 부피는 1l / 24h로 줄어 듭니다.

환자의 상태가 나 빠지면 단백질은 완전히 식단에서 제외됩니다. 섭취 한 물의 양은 600 ml / 24 시간을 초과하지 않습니다.

단단하고 단단한 제품은 퓌레 형태로만 사용됩니다. 간을 제거하기 위해서는 배출 일을 권장합니다. 현재, 저지방 "젤리", 일부 과일, 첫 번째 코스를 먹을 수 있습니다. 점심을 먹을 때 수프는 야채, 아침 식사 - 과일 또는 유제품 일 수 있습니다.

너 뭐 먹을 수있어?

간경변으로, 당신은 먹을 수 있습니다 :

• 유제품에서 요리.
• 계란
• 생선 요리.
• 고기 요리.
• 밀가루.

"젤리"에서 저지방 코티지 치즈를 허용했습니다. 당신은 kefir, ryazhenka, 자연 요구르트를 마실 수 있습니다. 치즈는 예리하지 않아야합니다. 우유를 마시기 전에 끓여야합니다. 차와 커피에 담을 수 있습니다.

계란 요리에서 증기 단백질 오믈렛을 허용했습니다. 물고기 고기는 마른 상태 여야합니다. 제품을 끓이거나 찌거나하는 것이 가장 좋습니다. "유해한"콜레스테롤을 함유하고 있기 때문에 피부가없는 새를 먹는 것이 바람직합니다. 젊은 돼지 고기, 양고기, 쇠고기를 사용하는 것이 가장 유용합니다.

가장 유용한 수프는 채식 보르시입니다. 드레싱을위한 야채와 밀가루는 프라이로해서는 안되며, 마른 프라이팬으로 말려서는 안됩니다.

• 허용 된 코티지 치즈 및 사과 파이. 마른 쿠키를 먹을 수 있습니다. 빵은 최고급 밀가루로 만들어야합니다. 신선한 제품은 오래된 것으로 교체해야합니다.
• 야채는 끓이거나 끓이는 것이 가장 좋습니다. 원시 형태로 제공 될 수는 있지만 자주는 아닙니다. 비 산성 소금에 절인 양배추뿐만 아니라 으깬 녹색 완두콩을 먹는 것이 유용합니다.
• 과자 중에서 비 산성 앙 시트 젤리, 무스, 젤리, 말린 과일, 신선한 꿀을 허용했습니다. 갓 짜낸 과일 및 야채 주스는 매우 유용합니다. 그들은 야생 장미의 물과 번갈아 갈 수 있습니다.
• 버터를 먹을 수 있습니다. 그것은 요리와 자연 형태 모두에서 사용할 수 있습니다. 마가린이나 퍼지로 버터를 대체하지 마십시오.

먹을 수없는 것

• 식이 요법은 다음과 같은 음식을 먹는 것을 금지합니다.
• 튀긴 지방 케이크.
• 퍼프 페이스 트리 제품.
• 버터 반죽에서 제품.
• 신선한 호 밀 빵입니다.
• 콩과 완두콩 수프.
• 물고기, 버섯, 고기 국물.
• 통조림 식품.
• 고기 찌꺼기.
• 훈제 고기.
• 뚱뚱한 고기.
• 기름진 생선.
• 매운 치즈.
• 지방 "우유".
• 계란
• 콩과 식물
• 크림 가게 베이킹.
• 매운 향신료.
• 알콜 음료.
• 코코아, 블랙 커피.
• 살로.

매일식이 요법

간경변 식사 간격은 1.5-3 시간으로 위장감을 없애기 위해 필요합니다. 저녁 식사는 20:00까지만 가능합니다.

이 질병의 대략적인 식사 일정은 다음과 같습니다 :

• 08:00 - 첫 번째 아침 식사;
• 11:00 - 점심 식사;
• 14:00 - 점심 식사;
• 17:00 - 애프터눈 티;
• 19:00 - 저녁.

밤에는 따뜻한 저지방 케 피어 또는 야생 장미 국물을 마셔야합니다. 익지 않는 사과는 굶주림을 일으키고 배고픔을 두 배로하기 때문에 바람직하지 않습니다. 반동의 앞에, 1 개의 구워진 노란 사과를 먹는 것이 최상이다.

보상의 단계에서의 힘

간경변 환자가 추가로 저칼륨 혈증으로 진단되면식이 요법으로 칼륨이 풍부한 음식을 메뉴에 포함시킬 수 있습니다. 그것은 먹을 수 있습니다 :

• 감자.
• 건포도.
• 메밀 가루
• 말린 과일.

말린 과일에서 무화과와 자두를 선호해야합니다. 말린 살구와 날짜는 먹을 수는 있지만 자주는 아닙니다.

보상 단계에서 단백질의 양이 120에서 130g에 따라 다릅니다. / 24 시간. 다이어트 귀리, 기장 곡물, 콩 제품, 달걀 단백질, 민물 고기, 쇠고기, 신선한 우유 또는 신의 사용을 허용한다.

음식의 권장 에너지 값은 35-40 kcal / 1 kg입니다.

보상 해산 단계의 힘

간경변증의 보상이 없을 경우 환자는 종합 비타민제의 일부로 비타민을 처방받습니다. 이 질병이 알코올 남용의 배경에 맞춰 발전하면 티아민이식이 요법에 추가됩니다. 최대 일일 복용량은 10mg입니다. 엽산도 배정됩니다.

최대 용량은 1 mg / 24 h입니다.

간 뇌증의 증상이 나타나면 단백질 양은 20g / 24 시간으로 제한됩니다. 환자의 상태가 호전되지 않으면 단백질은 완전히 배제됩니다. 긍정적 인 동력학의 경우, 10 일마다 10g 씩 증가합니다. 환자의 상태가 안정되면 단백질 양은 1g / 1kg / 24h입니다.

다량의 비타민 A를 거부해야합니다. 권장 에너지 값은 45-50 kcal / 1 kg입니다. 이는 특히 사람의 영양 상태가 침해 당했을 때 더욱 그러합니다.

추천 요리법

간경화를 가진 사람들에게 유용한 몇 가지 재미 있고 유용한 요리법이 있습니다. 맛의 이점과 동등하고 심지어 가장 까다로운 공룡은 무관심 남아있을 수 없습니다.

간경변이있는 호박 죽

이 맛있는 요리를 준비하려면 다음과 같은 재료가 필요합니다.

• 호박 - 1 tbsp.
• 배수 - 1 스푼.
• 밀크 2.5 % - 400 ml.
• 물 (삶은 것) - 200 ml.
• Semolina - 2 스푼.
• 설탕 - 1 스푼.

간 경화증 용 감자 수프

이 수프를 만들기 위해서는 다음과 같은 재료가 필요합니다 :

• 감자 - 400 gr.
• 물 - 1/2 l.
• 당근 - 1 조각.
• 전구 (repchat.) - 1/2 머리.
• 베이 리프 - 1 조각.

간경화가있는 치즈 케이크 푸딩

커티지 치즈 푸딩을 만들려면 다음이 필요합니다.

• 코티지 치즈 - 200 gr.
• 세 몰리나 - 1 스푼.
• 설탕 - 45-50 gr.
• 버터 - 50 gr.
• 건포도 - 30 gr.
• 계란 - 1 PC.

간경변의 경우 단백질 오믈렛

이 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 단백질 - 2-3 개.
• 버터 (크림) - 1/2 시간 / 숟가락.
• 우유 (2.5 %) - 1/3 tbsp.
• 소금 (대형, 해양) - 칩 1 개.

간경변의 경우 적절한 영양 섭취

간경화가있는식이 요법은이 매우 위험한 질병에 대한 보수 치료의 필수 요소로 간주됩니다. 최적의 영양 상태를 유지하지 않으면 강력한 약물이 도움이되지 않습니다. 음식에서 아픈 사람은 적절한 물질과 비타민을 섭취하면서 적당히 관리해야합니다.

메뉴를 그리는 데는 친구의 조언과 자신의 직감을 신뢰하지 않고 전문가와 상담해야합니다.

간경변은 간 기능 부전, 기능 장애 및 포털 고혈압의 증가로 연결 결합 조직, 장기 실질과 혈관에 돌이킬 수없는 구조적 변화의 확산 확산이되는 진보적 인 코스 만성 질환입니다.

병리학은 많은 신진 대사 및 대사 과정, 필요한 효소 및 호르몬 생산의 감소, 간 기능의 정지를 방해하여 진행됩니다. 결과적으로, 신체의 일반적인 중독과 다른 내 장기의 기능 장애가 급속히 발전하고 있습니다.

병인의 병인학 적 메커니즘에서 특별한 장소는 부적절한 영양으로 가득 차 있습니다. 그것은 유해 물질이 병적 인 과정을 일으키는 신체에 들어가는 음식과 함께합니다. 다이어트 요법은 주로이 질병의 외인성 요인을 제거하는 것을 목표로합니다.

또한 간경변에서 간세포가 파괴되고 적절한식이 영양이 보존 된 건강한 세포를 보호하여 세포의 부피가 현저히 감소하더라도 간장의 고유 한 특성을 유지하면서 효율성을 유지합니다.

균형 잡힌식이 요법은 담즙의 배설, 교환의 정상화 및 자기 면역 과정의 삽입을 향상시키는 데에도 도움이됩니다. 비타민과 필수 미량 원소를 섭취하면 전반적으로 강화되어 질병에 효과적으로 대처할 수 있습니다.

간경변의 발달과 함께 간 기능의 가장 중요한 기능은 잃어버린다. 지방을 분해하고 소화를 조절하고 독소와 독소의 혈액을 정화하는 담즙 생성.

적절한 영양 섭취는 소화하기 어려운 성분 (특히 지방)을 배제하고 소화를 촉진하고 독소를 제거합니다.

따라서 고려중인 문제의 주된 본질을 골라 낼 수 있습니다. 간경변의 기본적인 보존 적 치료는 새로운 간세포의 보존과 합성을 목표로하는 약물 요법에 근거합니다.

그러나 긍정적 인 결과는 비타민 치료의 원칙을 사용하는 것뿐만 아니라 최적의 적절한 영양 섭취를 통해서만 성취 될 수 있습니다.

정확한식이 요법과식이 요법은 위장병 학자와 영양사의 참여로만 이루어질 수 있습니다. 간경화의 경우 다이어트가 개발되고 메뉴에 이러한 중요한 요인에 대한 고려가 포함됩니다.

• 유해하고 유익한 제품으로의 분화,
• 그들의 에너지 가치 (칼로리),
• 요리 방법 및 요리의 일관성,
• 음주 정권.

규정 식 치료의 원리

간경화의 식품은 여러 제품의 제한으로 쉽게 소화 가능해야하지만, 동시에 미네랄 성분과 에너지가 균형이 잡힌 상태 여야합니다.

간 병변으로 음식을 섭취하는 경우 충분한 칼로리를 섭취하는 분량 부분 (하루에 최대 6 번)이 필요한 반면 제한된 간 관련 조건의 소화 시스템에는 과부하가 걸려서는 안됩니다.

간경화가 진단되면식이 요법 5는 음식물 섭취의 조직에 관한 모든 기본 요구 사항을 충족시킵니다. 이 테이블의 기본은 단백질, 탄수화물 및 비타민의 높은 함량이며, 지방 섭취량을 현저히 감소시킵니다.

다이어트는 질병의 단계, 특히 증상의 징후 및 합병증의 존재를 고려하여 설정됩니다. 제품은 가능한 효과에 따라 엄격하게 선택됩니다.

간경화의 경우,식이 요법은 다음과 같은 원칙을 포함합니다 :

• 영양의 일일 영양 가치는 2400-3200 칼로리 여야합니다.
• 매일 적어도 1.6 리터의 액체를 마셔야합니다 (커피 및 기타 금지 음료 제외).
• 소금은 엄격한 통제를받습니다. 간경화 환자의 최대 섭취량은 하루 1.5-2 스푼입니다.
• 단단한 음식은 분쇄되거나 문지른 상태에서만 먹을 수 있습니다.
• 소비되는 음식의 온도는 최적이어야합니다. 식도에 편안합니다.
• 너무 춥거나 지나치게 뜨거운 음식을 먹지 마십시오.
• 튀김으로 조리 된 요리는 엄격히 금지됩니다. 케밥 (kebab)을 비롯한 구운 제품에 개입해서 "전자 레인지 (microwave)"로 구워서는 안됩니다. 공원, 요리 및 베이킹과 같은 병약하고 적절한 요리 기술을 위해. 소화는 7 일 이내에 1-2 회까지 제한됩니다.
• 지방은 신선한 버터 또는 식물성 기름을 제공하는 것이 좋습니다.
• 이 병리학에있는 단백질의 제일 공급자는 규정 식에서 고려되는 코티지 치즈 및 다른 어떤 낙농 제품, 여겨진다.
• hepargium의 형태로 질병의 합병증이있는 경우, 단백질 섭취가 제한되어야합니다.
• 장기가 독소를 제거하도록하려면 금식 일을 권장합니다. 예를 들어 일주일에 한 번 야채 수프, 유제품 및 허용 된 과일 만 섭취합니다.

간경화의 다른 단계에서식이 요법은 특정한 특징을 가지고 있습니다. 첫 번째 보상 단계에서는 표준 표 5 번을 전체적으로 할당합니다. 두 번째 비 보상 단계에서이 식단은 단백질 섭취량을 35g / day로 제한하는 것과 관련하여 단백질의 대사 변화 동안 암모니아 생산을 배제하는 데 필요한 몇 가지 추가 제한 사항을 도입합니다.

고급 단계에서는 모든 육류 및 생선 요리에 엄격한 제한이 부과되며 단백질 섭취가 최소한으로 줄어 듭니다.

제품 사용에 관한 권고

간경변으로 무엇을 먹을 수 있습니까? 전 세계 많은 국가에서 수 많은 연구 결과에 따라 제품을 여러 범주로 나누었습니다.

• 권장, 즉 제한없이 사용할 수있다.
• 제한된 수량으로 사용할 수 있음;
• 완전히 금지 된 제품.

이러한 권장 사항에 따라 다음을 먹을 수 있습니다.

• 제빵 제품 : 고풍 백색 가루로 만들어진 제품, 부패하지 않은 형태의 갈 티니 쿠키 및 비스킷, 코티지 치즈가 들어있는 이스트를 넣지 않은 반죽으로 만든 케이크, 허용 된 과일, 조리 된 고기
• 수프 품종 : 야채와 과일 수프, 우유가 들어있는 수프. 육류 첨가제가없는 보르시 치.
• 육류 제품 : 살코기, 가금류는 피부, 토끼, 칠면조에서 껍질을 제거합니다 - 모두 끓이거나 짝을 이루는 미트볼 형태입니다.
• 어분 : 물기가있는 것에서뿐 아니라 엎드리고 삶은 것.
  오믈렛 달걀 흰자, 수조에서 요리하거나 제빵에 의해 조리.
• 장식품 : 야채 덩어리가 삶은 또는 끓인 상태에서뿐만 아니라 원시 다진 야채; 신맛이 적은 양배추; 삶은 양파; 녹색 완두콩, 으깬 된 감자에 으깬.
• 유제품 : 쉰 우유, 저지방 치즈, 커티지 치즈, 탈지유.
• 콜드 애피타이저 : 올리브 또는 다른 식물성 기름 드레싱, 호박 캐 비어, 젤리 또는 찐 생선 시체, 저지방 햄과 신선한 야채 샐러드.
• 디저트 제품 : 부드러운 익은 과일 및 열매 (금지 된 것은 제외), 기초 상태가 좋으며, 말린 과일, 젤리 형태, 마멀레이드 덩어리, 다양한 잼, 마시맬로, 설탕 및 그 대용품, 꿀 및 벌 제품.
• 조미료와 소스 : 사워 크림, 우유, 채소를 기본으로하고 달콤한 과일로 물을주는 형태.
• 음료 : 신선한 주스, 약한 양조차, 콩코트, 젤리, dogrose 주입.

가능한 금기 사항

일부 음식은 완전히 식단에서 제외해야합니다. 카페인과 과자를 좋아하는 사람들을 생각해보십시오. 간경화를 가져서는 안되는 것의 목록을 제공하는 것이 가능합니다.

• 반죽 제품 : 모든 밀가루, 퍼프 페이스 트리 또는 패스트리, 튀김 파이 및 파이의 신선한 베이커리 제품.
• 육류, 생선, 버섯, 오로 쉬카, 녹색 스프, 콩, 완두콩 스프에서 나온 국물과 증발제.
• 지방, 라드, 오리, 거위 고기, 반제품 고기 (간, 신장 포함), 소세지, 통조림 및 훈제 고기, shish 케밥을 포함한 고기 제품.
• 지방산의 생선 제품, 건조 및 훈제 통조림 제품.
• 유제품 산업 : 매운 맛있는 치즈 제품과 치즈, 리야 첸카, 사워 크림, 고지방 코티지 치즈.
• 치킨 달걀은 딱딱하고 삶아서 튀김을했습니다.
• 콩 문화, 모든 유형의 버섯, 다음 채소 및 채소 : 시금치, 무, 무, 밤색, 파, 마늘, 순무, 피클.
• 훈제 고기를 포함한 지방 또는 매운 간식.
• 신 과일.
• 제과 제품 : 초콜릿 제품, 크림 및 제품, 아이스크림.
• 매운 조미료, 겨자, 고추, 양 고추 냉이.
• 커피 및 커피 음료, 코코아, 가스 음료, 모든 종류의 알코올 음료.

요리 권장 사항

간경변에 가장 적합한 조리 방법은 무엇입니까?

가장 좋은 방법은 요리와 김이 나는 것입니다. 다양한 메뉴의 경우 때때로 오븐 베이킹을 사용할 수 있습니다.

하루 동안의 모델 메뉴로 예제를 들려 줄 수 있습니다.

1. 아침 식사는 우유와 함께 오트밀을 먹고 달고 맛있는 차를 마 십니다.
2. 구운 사과는 점심 식사에 적합하지만 아침 식사 후 2 시간 이내에는 적합하지 않습니다.
3. 점심 식사를 위해 허용 된 야채 수프, 삶은 닭고기 (피부가없는 더 좋은 가슴), 쌀 반찬으로 만들 수 있습니다. 당신은 말린 살구의 설탕에 절인 음료를 마실 수 있습니다.
4. 점심은 엉덩이의 달인을 기록 할 수 있습니다.
5. 좋은 저녁 식사 - 으깬 감자로 삶은 저지방 물고기, 달콤한 차로 치즈 케이크. 취침 전 1-2 시간, 케피어 (200-250 ml)를 마셔야합니다.

아픈 사람들을 위해 건강하고 맛있는 음식을 준비하려면 다음과 같은 조리법을 사용할 수 있습니다.

• 푸딩 청정 코티지 치즈 (240-260 g)를 계란 노른자, 설탕 (45 g 이하), 양질의 거친 밀가루 (1 큰술 스푼), 따뜻한 버터 (10-12 g)와 혼합합니다. 소금이 추가되지만 일일 제한이 있습니다. 그런 다음 건포도 (25-28g)를 첨가하여 계란 흰자위를 휘저었다. 모든 것은 혼합되어 형태로 놓여 있습니다. 푸딩은 오븐에서 조리되거나 찐 것입니다.
• 감자 수프. 당근 (1 조각)과 잘게 썬 양파 (반쪽 머리)를 추가하여 조리 한 감자 (350-380g). 베이 리프를 넣을 수 있습니다.
• 우유 소스. 이 순서대로 준비하십시오. 가열 된 버터 (3 tsp)와 밀가루 (2 tsp)와 혼합. 이 성분들은 따뜻한 우유 (200 ml)에 첨가됩니다. 두꺼운 견실함까지 모두 요리됩니다.
• 구운 고기. 저지방 쇠고기 (240-270g)를 삶아서 위에서 설명한대로 준비된 소스와 함께 부어줍니다. 굽기는 9-12 분 동안 오븐에서 행해진 다.
• 애플 젤리. 달콤한 사과 0.5kg이 필요합니다. 그들은 잘게 잘게 썰어 물 (500 ml)에 부어 넣고 과일이 부드러워 질 때까지 익힌다. 퓨레가 만들어지고, 다시 설탕이 첨가 된 국물과 혼합됩니다 (80-90g 이하). 전분을 붓고 (3 티스푼) 모든 것이 두껍게 될 때까지 익힌다.

특히 호박은 삶은 채로 구워서 사용하는 것이 좋습니다. 정기적으로 호박 주스를 사용하면 질병의 진행 과정에 긍정적 인 효과가 있습니다. 고려중인 병리에 대한 영양 메뉴는 다양한 방법으로 다양 할 수 있습니다.

금지 된 식품은식이에서 완전히 배제해야한다는 것을 항상 기억하는 것이 중요합니다.

아침에 커피를 마시는 유혹이 아무리 크고 저녁에 초콜릿 바를 먹는다면, 우리는 이것을 삼가해야합니다. 어떤 양의 주류도 엄격히 금지됩니다. 적절한 생활 습관과 균형 잡힌 식단 - 질병의 보수 치료에 도움이됩니다.
http://medistoriya.ru/

간경변 메뉴

오늘 우리는 간경변증에 대한 정확한식이 요법과 주간 메뉴에 대해 이야기 할 것입니다. 그리고 어떤 음식이 식단에서 완전히 제외되어야하는지에 대해서 이야기 할 것입니다.

간경변증은 치료가 거의 불가능한 질병이므로이 진단을 통해 치료 의사의 모든 요구 사항과 처방을 준수하는 것이 중요합니다.

병리학의 복합 요법에서는 알콜 음료의 섭취를 명시 적으로 제외하는 특별식이 요법이 필요합니다. 알코올로 인한 신체의 체계적인 중독은 종종 간경변의 간 손상을 유발합니다.

기사에서 "간경화의 징후"에 대한 간경변 증상에 대해 자세히 알아보십시오. 그러나 지금은 간경변증에 대한식이 요법을 찾아보십시오.

간 손상으로 영양 섭취가 특징입니다.

중요한 간략한 설명부터 시작하겠습니다. 간경변의 경우식이 요법은 의학 전문가가 명확하게 임명합니다.

영양 시스템의 선택은 질병의 형태와 발달 단계가 중요하기 때문에 중요합니다.

예를 들어 보상 된 형태의 병리학을 통해 기관은 유해 물질을 국부적으로 제거하고 제거 할 수 있으므로 단백질 식품이 풍부한 환자 메뉴를 처방하는 것이 좋습니다.

간경변증에는 더 많은 단백질이 포함되어 있어야합니다.

간문맥 간경변의 경우, 단백질은 세포 수준에서 장기 조직을 복원하는 데 도움이되므로 최대한의 단백질을 소비해야합니다. 심한 형태의 질병으로 인해 간은 더 이상 조직에서 독극물을 제거 할 수 없으므로 많은 양의 에너지를 필요로하는 단백질을 제외하고는 메뉴가 만들어집니다.

간경화를 앓고있는식이 요법은 여러 가지 유해한 제품을식이 요법에서 배제 할뿐만 아니라 환자 메뉴의 음식을 특별한 방법으로 준비한다는 것을 의미합니다. 질병이 튀거나, 조림되거나, 구워 질 때 강하게 추천됩니다.

이런 방식으로 준비된 음식은 소화 과정이 어렵고 간 질환이 약해지기 때문에 이러한 조리 방법으로 생성 된 물질이 분해되는 것을 막을 수 없습니다.

그러나 배급량이 완전히 단조롭지 않기 위해서는 사전 끓인 음식이나 찐 음식에서 구운 것과 스튜를 먹을 수 있습니다.

다이어트 및 메뉴

간경화 환자의식이 요법은 대개 소금을 완전히 제거합니다.

또한 환자의 음식은 너무 덥거나 너무 추운 곳에서 제공되지 않습니다. 모든 요리는 평균 열 온도이어야합니다.

간경변과 같은 질병에서 치료는 큰 덩어리로 된 특정 제품의 사용을 배제합니다. 고기는 예를 들어 고기 분쇄기를 통해 잘게 자르고 건너 뛰는 것이 바람직합니다.

다음과 같은 음식과 요리는 엄격히 금지되어 있습니다.

• 알콜 음료. 그리고 상관없이 강한 알코올이나 약한. 어느 정도의 알코올은 간경변의 치료에 독약이 될 수 있습니다.
• 누룩을 제외하고 모든 종류의 반죽에서 제빵 :이 범주 아래에는 빵, 케이크, 흰색 및 호밀 빵이 떨어집니다.
• 모든 통조림 식품은 생선, 고기, 집에서 만든 절인 조제품 및 절임에서 완전히 배제됩니다.
• 간 경화증과 지방이 많은 생선 품종 (넙치, 연어, 흰자미, 송어)의 균형 식단에 적합하지 않습니다.

주의 간경변을위한 영양 요령 :

• 커 프르, 코티지 치즈, 크림, 치즈 등 지방이 많은 지방산 우유와 유제품을 피하십시오.
• 수프 국물은 채소를 기본으로 준비되며 육류, 생선 및 버섯 국물은 메뉴에서 완전히 제외됩니다.
• 과자는 메뉴를 위해 선택적으로 선택되어야합니다. 치료 중 간경변 환자에게는 초콜릿, 커피 및 응축 우유의 종류와 종류가 다양하지 않습니다.
• 무우, 시금치, 밤색, 마늘, 양파, 고추 등 많은 야채도 식단에서 제외해야합니다.
• 간장이있는 다이어트 메뉴를 매콤하고 향긋한 향신료로 맛을 내면 안된다.
• 기성품 인 소스를 먹을 수 없습니다 - 마요네즈와 케첩, 겨자와 와사비.