사람이 아프거나 수술을 받았지만 동시에 양식을 잃지 않기 위해 특정식이 요법을 계속하고 싶어하는 경우가 있습니다. 이것은 체중을 줄이고 몸을 완벽한 상태로 데려온 소녀에게 특히 중요합니다. 그런 다음 불쾌한 사건이 발생하여 모든 노력이 사라질 수 있습니다.
입원 환자 치료를 위해 특수 식단이 개발 된 상황입니다. 이러한 식단은 "다섯 번째 테이블"또는 간단히 "5", "5a"라고 불리는 식단입니다. 특히 최근에 간, 담낭 또는 췌장 수술을받은 사람들을위한 것입니다. 이 메뉴는 모두 집에서 쉽게 준비 할 수 있습니다. 이 다이어트의 다양성은 다이어트가 맛이없고 지루한 절차라는 고정 관념을 거부합니다.
일반 원칙
이러한 종류의 영양 보조 식품은 담낭염, 간염, 간경변, 담석증 및 기타 여러 가지 이유로 지방 흡수 나 지방이없는 질병에 이상적입니다. 단백질과 탄수화물은이 식단의 기초가 될 것이지만, 지방은 전혀 배제되지 않을 것입니다.
이러한 제한으로 인해 많은 섬유질, 희박한 고기, 커티지 치즈, 콩 및 생선이 몸에 공급됩니다. 그리고 하루에 항상 많은 양의 액체를 마셔야합니다. 물만 마시는 것은 선택 사항이며, 키셀을 사용하거나 설탕을 넣을 수 있습니다. 다양한 수프, 으깬 감자 및 느슨한 고기 파이를 사용할 수 있습니다. 음식은 끓임, 제빵 또는 스튜로 만들어집니다. 튀김에 어떤 음식도 노출시킬 수 없습니다. 식사는 고온 및 저온이 아닌 20 ~ 60 도의 온도 범위에서 가장 잘 섭취됩니다.
"다섯 번째 테이블"식단을 사용할 때 지방이 많은 음식을 사용하는 것은 엄격히 금지되어 있습니다. 지방질 고기와 동물성 기름을식이 요법에서 제외하는 것이 절대적으로 필요합니다. 이 규칙을 무시하면 위장관을 강하게 자극하여 담즙 분비를 증가시킬 수 있습니다. 그리고 이것은이 식습관이 허용되는 질병에 매우 부정적인 영향을 미칩니다.
간단하고 재미있는 요리법.
또한, 식사는 일부 작업 후에 사람들이 사용할 수있을뿐만 아니라 일일 식단을 올바르게 만들고 싶어하는 사람들도 사용할 수 있습니다.
호박 야채 수프
먼저 다이어트 "5 테이블"의 첫 번째 요리를 만들어야합니다. 호박 야채 수프를 만들려면 다음 재료를 사용해야합니다.
- 감자 - 300 g;
- 호박 - 150 g;
- 당근 - 100g;
- 식물성 기름 3 큰술;
- 1 리터의 물;
- 당근 주스.
호박은 잘 씻어서 슬라이스로 잘라서 기름을 첨가해야합니다. 우리는 당근을 깨끗이 썰어 호박과 함께 끓입니다. 감자도 잘 씻어서 껍질을 벗기고 커다란 조각으로 자르고 물이 채워지고 준비가 될 때까지 요리합니다. 조림 된 야채를 모두 넣은 감자 수프에서 소금과 끓으십시오. 서빙하기 전에 소량의 당근 주스를 넣으십시오.
야채 수프 "테이블 5"에 대한 다이어트 레시피는 매우 간단하므로 초보자도 준비에 문제가 없습니다. 또한 스프는 식단의 지지자뿐만 아니라 집안의 모든 사람들에게도 호소력을 발휘합니다.
혼합 야채 스프
요리의 경우 다음 구성 요소를 사용하십시오.
- 야채 국물 - 300 ml;
- 3 개의 감자;
- 토마토;
- 당근;
- 통조림 완두콩 - 20 그램;
- 호박 - 30 그램;
- 식물성 기름 몇 숟가락.
호박과 감자는 입방체로 자르고 큰 강판으로 당근을 갈아서 전부 다 익힌다. 강판에 토마토를 문질러 주스를 얻으십시오. 국물이 끓여야하며, 감자와 당근이 추가되어야하며 반 준비가 될 때까지 요리해야합니다. 이제 완두콩과 호박을 넣은 다음 모든 것을 준비 상태로 가져올 수 있습니다. 수프에 토마토 주스와 식물성 기름을 붓는다. 다른 5 분 동안 요리하기 위해 설정합니다.
많은 사람들이 보르 쉬를 좋아하지만, 다양한식이 요법은이 맛있는 수프의 식단에서의 사용을 금지합니다. 그러나 규정 식 "5 테이블"아닙니다.
이런 종류의 보르 시체를 요리하려면 특정 구성 요소를 사용해야합니다.
- 신선한 양배추 - 70 그램;
- 두 개의 사탕무;
- 3 개의 감자;
- 약간의 당근;
- 찻 숱가락 토마토 페이스트;
- 식물성 기름 3 큰술;
- 사워 크림 - 10 그램;
- 설탕의 숟가락;
- 야채 국물 - 250 그램.
우선, 양배추를 자르고, 당근을 원으로 자르고, 굵은 강판 위에서 사탕무를 문지릅니다. 국물에 막대기로 잘라 감자를 던져 모든 것을 끓게 가져 오십시오. 그 후에는 사탕무와 당근을 스튜 냄비에 넣을 수 있습니다. borsch 준비가되기 몇 분 전에 설탕과 토마토 페이스트를 첨가하십시오. 원한다면 사워 크림을 완성 된 수프에 첨가 할 수 있습니다.
치킨 소시지
"다섯 번째 테이블"다이어트는 첫 번째 코스뿐만 아니라 매우 맛있는 두 번째 코스를 성공적으로 준비하는 것도 가능합니다. 사람들이 매장에서 사곤했던 많은 제품들이 있지만 소세지와 같은 다이어트 용으로는 사용하지 않는 것이 좋습니다. 그들은 건강에 해로운 라드와 다른 바람직하지 못한 구성 요소로 구성되어있어 간 문제가있는 경우 삶을 어려워 할 수 있습니다.
이렇게 맛있는 소세지를 만들기 위해서는 닭고기 필레를 다진 고기로 갈아야합니다. 우리는 몇 개의 알을 깬다. 단백질 만 사용하는 것이 좋으며, 메추라기의 경우에는 완전히 첨가하고 아무것도 제거하지 마십시오. 육두구, 오레가노, 양질의 거친 밀가루와 같은 향신료를 추가하십시오. 과정에있는 덩어리가 부풀어 오를 수도 있습니다. 모든 구성 요소가 연결되었습니다. 소시지는 플라스틱 포장으로 싸서 40 분 동안 찐다.
스팀 오믈렛
많은 사람들이 아침에했던 평범한 튀긴 오믈렛을 사용할 수 없습니다. 그러나 약간 다른 조리법을 사용할 수 있습니다. 맛은별로 좋지 않지만 동시에 훨씬 유용합니다. 그것은 찌고있는 오믈렛에 관한 것입니다. 당신의식이 요법에서이 음식은식이 요법을하는 모든 사람들에게 포함될 수 있습니다.
이 요리는 아주 간단합니다. 첫째로, 단백질에서 노른자를 분리하고 후자 만 사용하십시오. 단백질을 제거하고 필요한 양의 소금과 탈지 분유를 넣은 다음 혼합물을 이중 보일러에 넣으십시오. 오믈렛은 20 분 이내에 조리해야합니다. 다양한 채소를 첨가하여 섭취하십시오. 이 매운맛을 약간 매운맛으로 만들기 위해서는 육두구 파우더를 더할 수 있습니다.
고기와 밥을 넣은 양배추 롤
요리를 위해 다음 재료를 준비하십시오.
- 저지방 삶은 고기 - 100 그램;
- 신선한 양배추 잎 - 130 g;
- 쌀 - 15 g;
- 사워 크림의 몇 숟가락;
- 채소 - 30g;
- 식물성 기름 몇 숟가락.
양배추는 준비 될 때까지 요리를합니다. 고기는 고기 분쇄기로 아주 잘 갈아 탄다. 쌀은 끓는 물을 부어서 물이 모두 빠져 나간 후 약 20 분 동안 양조합니다. 우리는 다진 고기, 기성의 쌀과 식물성 기름을 채소와 결합시킵니다. 양배추 잎에이 모든 것을 싸서 양배추의 일반적인 제조에 사용되는 일반적인 모양을 만드십시오. 냄비에 제품을 넣고 양배추 롤과 수평이되도록 물로 채 웁니다. 이제는 요리가 끝날 때까지만 요리합니다.
누들 및 고기 캐서롤
다음 구성 요소를 준비합니다.
- 쇠고기 - 80 그램;
- 국수 - 80 그램;
- 하나의 계란 흰자;
- 버터 - 10 그램.
고기를 삶아서 식힌 다음 식히고 갈아 입으십시오. 국수와 동일하게하십시오. 계란은 버터로 문지르고 다진 고기에 첨가해야합니다. 이제 우리는 결과 혼합물을 국수와 섞어 완전히 준비 될 때까지 증기로 요리합니다.
밥 캐세롤
이번에는 아주 달콤하고 통풍이 잘 될 조리법을 준비하려고합니다. 그것은 쌀 캐서롤에 관한 것입니다. 접시를 준비하려면 코티지 치즈 200g, 계란 3 개, 사과 3 개, 건포도 1 개, 우유 몇 잔, 설탕 2 큰술, 사워 크림 1 큰술을 준비해야합니다.
밀크는 물 한 잔과 결합하여 혼합물에 밥을 삶습니다. 우리는 체의 도움으로 코티지 치즈를 갈아서 공기와 저지방인지 확인하십시오. 계란으로 채찍 설탕. 우리는 사과를 씻고 껍질을 벗기고 큐브로 자릅니다. 쌀로 모든 액체를 배출하고 식을 때까지 기다리십시오. 이제 코티지 치즈, 사과, 건포도 및 설탕과 달걀을 함께 첨가 할 수 있습니다. 이 모든 것은 철저히 혼합되어 베이킹 접시에 깔려 있습니다. 1 개의 계란은 사워 크림의 숟가락으로 채찍질해야하고 캐서롤의 정상에 혼합물을 따른다. 이제 우리는 모든 것을 200 도의 오븐에 넣고 25 분 동안 요리합니다.
베리 키셀
사과와 열매의 키셀은 따뜻하게 섭취해야합니다. 요리를 위해 라스베리, 딸기, 블루 베리, 체리 등을 사용할 수 있습니다. 당신은 또한 전분의 약간 tablespoonfuls 및 설탕의 약간 tablespoonfuls 및 절대적으로 순수한 물의 또 다른 2 개 리터를 요구할 것이다.
첫째, 우리는 열매를 아주 잘 씻어줍니다. 필요하면 우리는 모든 뼈를 제거합니다. 전분을 소량의 물에 녹입니다. 딸기가 든 설탕은 물을 부어서 혼합물이 끓을 때까지 요리하십시오. 그 후, 이미 희석 된 전분을 첨가하고 15 분 동안 요리 할 수 있습니다. 혼합물을 보시고 때때로 액체가 두꺼워 질 때까지 저어주십시오. 이 젤리가 완전히 준비되면.
Kissel - 다이어트 테이블 번호 5에 대한 맛있는 건강 음료
안녕하세요, 독자 여러분! 오늘 우리는 젤리를 요리 할 것이다. 그런 맛있고 건강한 음료를 얻는 방법? 당신은 당신이 좋아하는 것을 선택하고 기사의 팁을 따라하면 성공할 수 있습니다. 숙제는 특히 맛있어지기 때문에 특히 기뻐할 것입니다.
오트밀
간과 위의 질병에서 가장 유용한 음료. 오트밀은 항 염증 효과가 있으며, 몸에서 독소를 제거하는 우수한 흡수제입니다. 귀리, 간염, 위궤양 및 십이지장 궤양, 간 지방성 가설, 담낭염, 췌장염에 귀리 젤리가 유용합니다.
요리에 필요한 것은 무엇입니까?
- 오트밀 두 잔
- 호밀 빵 한 조각, 효 모에 대 한
- 차가운 물
- 우리는 냄비에 오트밀을 넣고, 물을 부으며, 호밀 빵 한 조각을 더한다.
- 발효 일을 위해 두십시오. 시큼한 냄새가 나야한다.
- 우리는 팬의 내용물을 먼저 소쿠리를 거친 다음 미세한 체로 걸러냅니다.
- 불에 태우고 끓여서 계속 젓고 열을 제거하십시오.
- 취향을 위해 설탕 또는 잼의 tablespoonfuls 2 개를 추가하십시오
사탕무 국물과 사워 크림과 함께 Kissel
얼마나 유용한 사탕 무우, 아마도 모든 안주인은 알고 있습니다. 그러나 맛있는 음료를 얻는 방법, 아마 모두는 알고 있지 않습니다. 이것이 전분과 과일의 존재 일뿐만 아니라 젤리에 대한 이해를 바꾸어야 할 것입니다. 야채와 함께 전분 일 수 있습니다.
다음은 요리에 필요한 것입니다.
- 사탕무 국물,
- 전분 50g
- 구연산 2g,
- 사우어 크림 200g.
시작을 위해 부대를 만들고 뿌리와 상판을 잘라냅니다. 철저하게 과일을 씻어 내고 끓는 물을 부은 다음 구연산을 넣고 요리 할 때까지 요리하십시오. 그 후 우리는 여과하고 끓여서 국물을 다시 끓인다. 차가운 국물과 감자에서 전분을 부어 끊임없이 저어줍니다. 그 후에, 국물의 나머지에있는 녹은 전분을 따르십시오.
휘젓다가 끓으면 스토브에서 제거됩니다. 음료 준비. 그것은 컵에 부어 추운 곳에 보관해야합니다. 그런 다음 사워 크림을 넣으십시오. 당신은 따로 따로 봉사하는 크림을 사워 수 있습니다. 맛있게 드십시오!
우유 젤리
이 음료를 준비하려면 많은 제품이 필요하지 않습니다. 대부분 부엌에 있습니다. 그래서, 당신은 필요합니다 :
- 우유 4 잔
- 과립 설탕 100g
- 전분 60g
- 바닐라,
- 오렌지 또는 레몬 향.
우리는 냄비에 3 개의 유리 잔을 부어서 끓인다. 그 후에 설탕을 넣으십시오. 스토브에있는 우유는 나머지 차가운 우유 전분에서 희석 될 수 있습니다. 감자와 옥수수 전분을 모두 사용할 수 있습니다.
그 후에, 용액을 끓는 우유에 부어 넣으십시오. 우리는 끊임없이 저어, 조심스럽게 그것을합니다. 낮은 열에 5 분 동안 끓으십시오. 아로마에 아몬드 에센스 또는 바닐라를 넣으십시오. 그리고 당신은 또한 훌륭한 강판에 강판을 써야 할 풍미를 넣을 수 있습니다. 모든 것이 철저히 섞여 컵이나 크림에 부어집니다. 음료가 굳어지면, 그것은 디저트를 위해 접시에 퍼집니다. 맛있게 드십시오!
과일 시럽과 함께 우유 젤리
비슷한 음료 인 것 같지만 구성과 준비가 다릅니다. 가져 가라.
췌장염 다이어트 5
현대인의 영양 문화 변화로 인해 소화 기계의 기관에 영향을 미치는 그의 건강 문제는 점점 젊어지고 무서운 대량 성격을 특징으로합니다. 췌장염은 췌장 세포의 염증 과정에 영향을 미치는 질환으로 그 작용에는 영향을 미치지 않지만 영향을 미칠 수 있습니다. 따라서 췌장염을위한식이 요법은 오늘날 요구되는 문제를 막는 방법이며,이 질병의 치료 프로토콜에 포함되어야합니다.
다이어트의 본질
이식이 요법은 급성 및 만성 형태의 췌장 병변으로 고통받는 사람들을 위해 의사의지도하에 특수 영양 연구소에서 개발되었습니다.
표 5는 자체 하위 유형이있는 일반 영양 방법입니다.
- 표 5a는 급성 간염 및 / 또는 담낭염 (만성 과정의 악화) 진단을받은 사람들을 대상으로 처방됩니다.
- 표 5는 악화 후 심근 경색증 증후군 진단을받은 환자에게 부여됩니다.
- Table No. 5 l / w - 지방성 지방성 식단 - 정체가있는 경우간에 간에서의 병리학 적 변화를 진단받은 환자에게 할당 됨.
- 표 5 p - 궤양 성 병변에 대한 위 제거 후 환자에게 할당.
- 표 5p는 췌장염 진단을받은 환자의 치료 프로토콜에 입력됩니다.
이 기사에서 우리는 췌장의 분비 기능을 포함하여 소화관의 기관에 대한 절약 효과에식이 요법의 본질을 더 자세히 조사하려고합니다. 제품의 개발 된 조합은 지방 침투의 발달을 예방하는 것을 가능하게합니다. 영양에 대한 제한은 간과 우리에게 관심있는 동맥 세포에서의 영양 장애 과정의 발병과 진행을 예방할 수있게합니다.
승인되고 금지 된 음식으로 조심스럽게 설계된식이 요법은 담낭의 과민 반응을 줄이는 데 도움이됩니다.
그런 환자의 식단의 기초는 열의 형태로만 제공되는 가볍고 순수한 요리입니다. 음식의 온도 표시기는 인체의 온도 표시기에 가깝습니다. 이 일련의 측정은 물리적, 열적 및 화학적 성질의 점막 증가 및 스트레스로부터 환자를 보호하기 위해 고안되었습니다.
식품 가공의 종류 - 요리, 스팀 처리 방법, 희소 한 경우 - 구이.
식단의 일일 변화는 단백질 식품의 양이 증가하고 소비되는 지방과 탄수화물의 양이 감소하는 것과 관련이 있습니다.
그러한 환자의식이 요법에서 소화기 분비물의 생성 증가를 자극 할 수있는 제품을 배제하는 것은 필수적입니다. 이것들은 주로 거친 섬유 함량이 높은 제품과 향신료와 향신료를 포함합니다.
제품의 일일 볼륨은 3-4 시간 간격으로 4-6 가지 식사로 나뉩니다.
그러나이 다이어트에는 자체 하위 섹션이 있습니다.
- 제 1 부는 급성 췌장염의 병리학 프로토콜 또는 만성 질환의 악화시기에 도입됩니다.
- 2 부는 만성 병리학의 경우, 완화 기간 동안, 그리고 질병의 악화 이후의 개선의 경우 문제를 중지시키는 프로토콜에 들어있다.
- 다이어트의 첫 번째 버전은 공격의 경감이 시작된 후 3 일에서 4 일째까지 환자에게 처방됩니다.
1 일 섭취하는 음식의 에너지 가치는 1.5 - 1.7 천 kcal로 감소합니다.
이 경우 허용됩니다.
- 단백질 - 80g 이들 중 세 번째 부분은 동물성 단백질, 나머지는 식물성 단백질입니다.
- 탄수화물 - 200g이 중 하루에 약 25g의 설탕 만 섭취 할 수 있습니다.
- 지방 - 약 50g. 이들 중 1/4은 식물의 기원입니다.
- 소금 - 8-10 g.
- 하루 동안 소비되는 액체의 양은 0.5 리터 수준에 도달해야합니다.
이 다이어트에서는 더 엄격한 제한이 있습니다. 허용되는 제품은 다음과 같습니다.
- 하루에 밀 크래커는 50 그램을 넘지 않아야합니다.
- 고기는 가금류, 토끼 및 쇠고기보다 선호됩니다. 이것은 근막, 힘줄 및 필름이없는 조각으로 선택해야합니다.
- 균질 한 덩어리로 분쇄 된 지방질의 물고기는 아닙니다. 그들을 바탕으로 패티, 미트볼, 만두 등을 조리했습니다.
- 스팀 단백질 오믈렛이 메뉴에 허용됩니다. 그러나 1 일당 2 개 이상의 단백질이 존재합니다. 매일 요리에 들어가면 노른자의 절반 만 사용할 수 있습니다.
- 신선한 코티지 치즈 또는 요리 : 두부 질량 또는 수플레.
- 다른 요리를 요리하기위한 우유.
- 음식의 지방에서 소량의 정제 된 식물성 기름뿐만 아니라 준비된 식사에 도입되는 버터도 허용됩니다.
- 허용되는 쉽게 소화 가능한 죽. 이들은 퓌레 죽 또는 패티 (메밀, 압연 된 귀리)입니다.
- 그런 환자의 식단에있는 야채는 감자, 콜리 플라워, 브로콜리, 호박, 당근 만 허용됩니다. 그러나 원시 형식의 수신은 제외됩니다. 균질 한 덩어리로 분쇄하여 강제 열처리.
- 수프와 크림 스프는 첫 번째 코스에서 허용되지만 물 또는 가벼운 육수에서 요리됩니다. 그들은 양질의 거친 밀가루, 오트밀, 쌀, 보리, 메밀 등과 같은 곡류를 기초로 준비됩니다.
- 달콤한 요리에서 과일 - 베리 소스라고 할 수 있지만 신맛은 아닙니다.
- 음료 : 가스가없는 미네랄 워터, 순한 설탕에 절인 설탕, 약한 차, 신선한 주스, 무스, 로즈힙 달음, 젤리 또는 젤리. 그들을 준비 할 때 설탕을 그 유사체 인 자일리톨 또는 솔비톨으로 대체하는 것이 바람직합니다.
식이의 두 번째 변종은 악화의 첫 번째 변이의 형태로보다 엄격한식이 요법을 한 후 5 일에서 7 일째까지 만성 병 상태의 악화를 완화시키는 단계에서 환자에게 처방됩니다. 또는 질병 퇴치 배경에 대해 - 2 ~ 4 개월 동안.
1 일 섭취하는 음식의 에너지 가치는 더욱 매력적이고 정상에 가깝다 - 최대 2.45-2.7000 kcal이다. 이 경우 허용됩니다.
- 단백질 - 최대 140g.이 중 여섯 번째 - 일곱 번째 부분은 나머지 단백질 인 동물성 단백질에 할당됩니다.
- 탄수화물 - 최대 350g.이 중 약 40g 만 하루 내내 섭취 할 수 있습니다.
- 지방 - 약 80g.이 중 1/5은 식물이 원산지입니다.
- 염분 - 최대 10g.
- 하루 동안 소비되는 액체의 양은 0.5 리터 수준에 도달해야합니다.
이 다이어트에서는 제한이 다소 완화됩니다. 그들은 환자가 점차 심각한 상태에서 벗어나거나 만성 질환의 경우 소화관을 완화 상태로 유지하는 기간에 영향을줍니다. 허용되는 제품은 다음과 같습니다.
- 빵집 제품은 전날이나 2 ~ 3 일 전에 만들어졌습니다. 밀가루. 간식 비스킷.
- 고기는 가금류, 토끼 및 쇠고기보다 선호됩니다. 이것은 근막, 힘줄 및 필름이없는 조각으로 선택해야합니다. 요리 과정에서 피부가 사용되지 않습니다.
- 주로 바다 물고기 (지방종이 아님). 필렛은 균일 한 질량으로 분쇄됩니다. 그 기초 위에서, burgers, 수플레, 미트볼, 젤리 고기는 준비를하고, 덤 플링을한다.
- 스팀 단백질 오믈렛이 메뉴에 허용됩니다. 그러나 하루에 하나의 단백질 만 존재합니다. 요리에 들어가면 흰색과 노른자를 모두 사용할 수 있습니다.
- 신선한 저지방 코티지 치즈 또는 그것으로 만든 요리 : 두부 질량 또는 수플레.
- 환자의 몸이 정상적으로인지하면 작은 우유. 다른 요리를 요리하기.
- 젖산 제품.
- 식이 요법에서 지방에서 정제 된 식물성 기름 소량과 버터를 섭취 할 수 있습니다.
- 순수한 물 또는 우유의 일부를 첨가하여 쉽게 소화 할 수있는 죽. 이들은 으깬 죽 또는 양고기 (메밀, 양질의 거친 밀가루, 오트밀, 쌀)입니다.
- 그런 환자의 식단에있는 야채는 감자, 콜리 플라워, 브로콜리, 호박, 당근 만 허용됩니다. 그러나 원시 형식의 수신은 제외됩니다. 균질 한 덩어리로 분쇄하여 강제 열처리.
- 첫 번째 코스에서는 크림 스프와 클래식 스프를 허용하지만, 물, 우유, 물로 희석 한 것, 또는 가벼운 쇠고기 수프에서 조리하십시오. 그들은 양질의 거친 밀가루, 메밀, 오트밀, 쌀, 보리, 메밀 등과 같은 곡물을 기초로 준비됩니다.
- 달콤한 음식에는 달콤한 과일과 열매, 과일과 베리 소스 (신맛이 아님), 마시맬로, 마시맬로, 마멀레이드가 포함됩니다.
- 음료 : 가스가없는 미네랄 워터, 순한 설탕에 절인 설탕, 약한 차, 신선한 주스, 무스, 로즈힙 달음, 젤리 또는 젤리. 그들을 준비 할 때 설탕을 그 유사체 인 자일리톨 또는 솔비톨으로 대체하는 것이 바람직합니다.
췌장염과 담낭염에 대한식이 요법 5
담낭염은 담낭 조직에 영향을 미치는 염증 과정에 의해 유발되는 질병입니다. 동시에, 의사들은 종종이 과정이 췌장에 영향을 미치고 췌장염의 발병을 유발한다는 사실에 자주 주목합니다.
원칙적으로 한 사람 또는 다른 질병의 병력이있는 다이어트 식품은 거의 동일합니다. 췌장염과 담낭염에 대한 규정 식 5에는 승인 된 식품 목록이 있으며, 금지 된 식품 및 제품에 대해서는 동일한 목록을 사용할 수 있습니다.
음료수 중에서 야생 장미 열매, 따뜻한 약한 차, 과일과 열매로 만든 주스, 비 신맛이 나는 열매를 마셔야합니다. 식이 요법에서 우세한 양은 단백질을 섭취해야합니다.
수프 - 으깬 감자와 죽 - 으깬 감자, 으깬 고기와 생선 요리, 약간 건조한 흰 빵, 단백질 스팀 오믈렛이 허용됩니다.
지방산, 훈제, 매운 음식과 짠 음식에서 제거해야합니다. 머핀, 버터 크림이 들어간 케이크, 기타 제과류를 포함한 신선한 패스트리를 접수하지 마십시오.
제품 열처리 방법 : 스팀, 물에서 끓음.
일반적으로 의사들은 환자가 6 개월에서 1 년까지식이 요법을 계속하도록 강력히 권고합니다. 그것은 모두 철분이 겪은 병변의 심각도에 달려 있지만,이 기간은 적어도 2 ~ 3 개월입니다.
어떤 경우에는 만성적으로 심각한 질병에 걸릴 때 환자는 평생 동안 음식을 섭취해야합니다.
동시에 환자의 테이블에 떨어지는 제품은 신선하고 고품질이어야합니다.
만성 담낭염에 대한식이 5
의료 영양은 여러 치료 프로토콜의 기본 구성 요소입니다. 음식이 치유되고 인간의 건강에 심각한 합병증을 유발할 수 있다는 것은 아무 비밀이 아닙니다. 기능 장애가 소화 시스템의 하나 이상의 기관에 영향을 미치는 상황에서는 특별한주의가 필요합니다. 만성 담낭염 (담낭의 염증)에서 다이어트 5는 담즙 계에 감소 된 기능적 부하를 제공하는 것을 목표로합니다.
그것은 환자의식이 요법에서 나온 여러 가지 제품과 요리를 제외하는 것입니다. 이 경우, 금기 사항은 처리되는 방식에 적용됩니다. 튀김, 훈제 및 짠 음식이 없습니다. 공격 후 첫날, 주치의는 가스 나 무가당의 차가없는 미네랄 워터, 로즈힙 국물을 소량의 물과 함께 섭취함으로써 환자에게 충분한 기아를 처방 할 수 있습니다.
또한, 통증 증후군을 제거하고 점막의 상태를 개선 한 후에는식이 제품 목록을 확대 할 수는 있지만 여전히식이 제한 사항을 준수해야합니다. 어떤 상황이든 환자는 의사의 말을 듣고 자신의 모든 요구 사항과 권장 사항을 정확하게 이행해야합니다. 가장 빠른 결과를 얻는 유일한 방법입니다.
췌장염이있는식이 요법 5 p
소화 과정과 관련된 병리를 진단 할 때, 영양은 환자에게 시정됩니다. 췌장염으로 5 p의식이 요법을 받았다. 동시에, 주요 용도는 만성 췌장염의 악화뿐만 아니라 급성, 만성 형태의 질환입니다.
단백질, 비타민 및 미네랄이 풍부한 식품을 소화하기 쉬운 저칼로리 섭취 제한의 본질. 동시에식이 요법이 치료의 기초입니다. 필요한 제한 요구 사항을 충족시키지 않으면 서 효과적인 치료에 관해 말할 필요가 없습니다.
질병을 극복하거나 증상을 완화시키기 위해 치료 의사의 모든 권고를 정확하게 따라야합니다.
질병의 급성기 또는 악화시기에 환자는 의사가 허용 한 액체 만 섭취하여 굶어야합니다. 이것은 점막의 자극을 완화시켜 소화 시스템을 완화시켜줍니다. 며칠 후 (1에서 4까지), 악화가 가라 앉은 후, 환자는 책상에있는 요리와 제품의 범위를 확장 할 수 있습니다. 즉, 다이어트 번호 5 (첫 번째 옵션)에서 환자는 다이어트 번호 5 (두 번째 옵션)로 전송됩니다. 환자가 면제 기간을 가지면 테이블 번호 5 (두 번째 옵션)가 처음에 추천 될 수 있습니다. 서로의 차이점은 이미이 기사에서 이미 설명했습니다.
주된 가정은 많은 양의 거친 섬유, 기관의 점막을 자극하는 물질로 구성된 증가 된 가스 형성을 유발할 수있는 제품을 배제한 것입니다. 금기에는 또한 췌장 분비 및 기타 비밀 생산을 촉발시키는 식품 및 식품이 포함됩니다.
어떤 제품을받을 수 있는지, 그리고 잊어 버려야하는지, 오래 동안, 우리는 아래에서 더 자세히 설명 할 것입니다.
이 제한의 목적은 가능한 한 췌장과 인간의 소화관 전체의 기능을 가져 오는 것입니다.
만성 췌장염의 악화와 함께 다이어트 5
만성 췌장염이 환자의 병력에서 진단되면 영양 섭취를 통해 환자는 치료 단계에서 자신의 신체 상태를 독립적으로 유지할 수 있습니다. 그러나 어떤 이유로 든 실패가 발생하면 재발이 일어나 질병이 다시 돌아옵니다.
만성 췌장염이 악화되는 동안 환자는 더 빨리 문제를 중지시키기 위해식이 요법을받습니다.
동시에, 첫날에 두 명의 환자가 "기아 배급"을 계속받으며 물만 마시거나 (따뜻한 차) 또는 로즈힙 열매를 마셔야합니다. 인체의 미네랄 수준을 유지하기 위해 Borjomi 또는 그 유사체와 같은 미네랄 워터를 섭취하는 것이 허용됩니다. 받은 액체가 이산화탄소의 거품을 포함해서는 안된다는 것을 기억해야합니다.
의사가 환자의 상태가 안정화되었다고 판단한 경우에만식이 요법 번호 5p (첫 번째 옵션)로 지정된 제품을 선택할 수있게하고 나중에 계획된 치료 과정과 함께 의사는식이 요법 번호 5p에 허용 된 식사를 준비하게합니다 (두 번째 옵션 ).
점차적으로, 사람이 으깬 음식에서 조리하지 않은 음식으로 이동하지만 약 1 년 동안 (새로운 악화가 없다면) 환자는 베이킹과 케이크, 뚱뚱한, 튀김, 훈제 및 기타 여러 가지 요리를 거부해야합니다.
어린이의 췌장염에 대한식이 요법 5
이 기사에서 고려한 진단이 성장하는 작은 유기체에 대해 이루어진다면, 자연적으로 그 치료 프로토콜, 특히 영양은 발달과 성장에있어 작은 환자의 속도를 늦추지 않는 방식으로 선택되어야합니다. 결국, 건강 상태와 발달 수준이 주로 어린이가 먹는 것에 달려 있다는 것은 비밀이 아닙니다.
따라서 췌장염을 앓고있는 어린이들을위한식이 요법 5가 이러한 요소들을 고려하여 개발되었습니다. 아기에게 먹이를주는 것은 소량이어야하지만 자주해야합니다.
그것의 힘의 기초는 퓌레 고기와 물고기 접시이어야한다. 대부분 토끼, 칠면조 고기, 닭고기, 송아지 고기 야. 소화하기 어려운 고기 (돼지 고기, 거위, 쇠고기, 양고기, 오리)는 제외하십시오. 모든 요리의 준비 방법 : 스팀으로 요리하고 물에 끓는 것.
악화 기간에는 아기가 증기 단백질 오믈렛을 먹을 수 있습니다. 질병이 완화되면 노른자를 분리하지 않고 전체 알에서 조리 할 수 있습니다.
그러한 환자에게는 자연적인 두부를 주어야하며, 저지방 함을 보장 할 필요가 있습니다. 어린 아이가 조금씩이 제품을 먹는다면, 이것은 뼈의 칼슘으로 신체의 필요를 채울 수 있습니다.
작은 환자를 기쁘게하기 위해 체내에 손상을주지 않으면 서 구운 야채 (예 : 당근, 호박) 또는 과일 (사과, 배, 복숭아, 살구 등)을 코티지 치즈에 첨가 할 수 있습니다. 구운 과일, 특히 사과도 빈혈 예방에 효과적입니다.
지방 중에서는 소량의 버터와 식물성 기름을 사용하고, 준비된 요리의 보충제로만 사용하는 것이 허용됩니다.
이상적으로, 그런 환자를위한 첫번째 접시는 물에서 비등되고 믹서기로 휘저어 진 야채 큰 접시와 같이 보인다. 결과적으로 아기는 수프 퓌레를 얻으며 다양한 야채 덕분에 상상력과 경험을 연결함으로써 다양한 조합으로 아기를 만족시킬 수 있습니다. 마당에서 겨울이면 신선한 재료를 냉동 된 재료로 대체 할 수 있습니다.
어린이 기성품, 소세지, 콩과 식물, 훈제 및 통조림, 버섯, 초콜릿 및 캐러멜, 탄산 음료 및 사워 음료의 식사에서 제외합니다.
과자로 아기를 기쁘게하기 위해 천연 제품에서 마시멜로 또는 마말레이드를 자연스럽게 제공 할 수 있습니다.
췌장염 다이어트 메뉴
질병이 발견 된 후 처음으로 환자 또는 그의 가족은 매일 메뉴를 올바르게 작성하기에 충분히 어려울 것입니다. 이 과정을 용이하게하기 위해 우리는 췌장염에 대한 주간 식단 메뉴의 옵션 중 하나를 제공 할 준비가되어 있습니다.
월요일
- 으깬 감자.
- 찐된 고기 패티.
- 우유와 차.
- 동물학 쿠키.
- 야채와 고기 국물입니다.
- 생선 수플레.
- 메밀 죽
- 신선한 사과를 말하다.
점심 : 크래커와 신선한.
- 밀크 세 몰리나 - 300 g
- 단백질 증기 오믈렛입니다.
- 녹차 비스킷와 부드러운 치즈의 조각.
잠자리에 들기 직전 - 방출 된 가스가있는 보르 조미 생수 1 잔 반.
화요일
- 과일 소스와 강판 된 오트밀 죽입니다.
- 야생 장미 열매의 달임.
점심 식사 : 사과 구운.
- 구운 메밀 수프.
- 당근 퓌레와 고기 fricassee입니다.
- 과일 설탕에 절인 과일.
점심 식사 : 크래커와 로즈힙 주입.
- 세 몰리나 푸딩.
- 레몬 슬라이스와 치즈 슬라이스 차.
즉시 자러 가기 전에 - 유산균 우유 한 잔.
수요일
- 미트 로프 계란 오믈렛과 박제.
- 삶은 땅 부스러기.
- 마른 과일의 Compote.
점심 식사 : 따뜻한 녹차와 크래커.
- 미트볼과 생선 수프.
- 사 우 어 크림 소스와 으깬 된 감자입니다.
- 키 셀 사과 문지름.
스낵 : 휘핑 된 단백질이 함유 된 애플 퓨레.
- 야채 퓌레.
- 고기 만두.
- 국물에 설탕과 크래커가 묻어 있습니다.
잠자기 전에 - 과일 젤리 한 잔.
목요일
- 액체 강판 된 쌀 죽입니다.
- 갈레타와 불쌍한 차.
점심 식사 : 차 두부 캐서롤.
- 국수와 브로콜리 퓌레 수프.
- 으깬 감자.
- 물고기 커틀릿은 증기탕에서 조리했습니다.
- 야생 장미 열매에서 만든 국물.
점심 식사 : 우유 젤리.
- 메밀 죽
- 치즈 고기.
- 크래커와 과일 젤리입니다.
잠자리에 들기 직전 - "보르 조미 (Borjomi)"반 잔.
금요일
- 야채 퓌레.
- 으깬 된 살코기와 메 밀 푸딩입니다.
- 과일 무스.
점심 식사 : 우유 젤리.
- 점액 오트밀 수프.
- 삶은 쌀 강판.
- Fricassee 고기.
- 검은 빵 조각.
- 말린 과일에 콩트.
점심 식사 : 애플 수플레.
- 코티지 치즈와 쌀 푸딩.
- 가볍게 달게 한 차. 레몬 또는 석회 조각을 추가 할 수 있습니다.
잠자기 전에 - 산성 과일 주스 한 잔. 처음에는 물로 희석 할 수 있습니다.
토요일
- 베 채 멜 소스와 감자 - 계란 캐 서 롤입니다.
- 동물학 쿠키와 우유 젤리입니다.
점심 식사 : 계피로 구운 사과.
- 미트볼과 야채 수프입니다.
- 삶은 당면 캐 서 롤입니다.
- 고기 만두.
- 미네랄 워터 "Slavyanovskaya"가스없이.
점심 식사 : 단백질 증기 오믈렛.
- 야채 퓌레.
- 눈덩이 물고기.
- 쿠키와 함께 가볍게 달게 한 차.
잠자리에 들기 직전 - 케 피어 잔.
일요일
- 파스타 캐서롤
- 간장.
- 가스가없는 미네랄 워터 한 잔.
점심 식사 : 코티지 치즈와 호박 캐서롤 차.
- 점심 식사 :
- 수프 - 여러 야채.
- 매 시드 콜리 플라워.
- 물고기 fricassee.
- 빵 부스러기가있는 과일 설탕에 절인 과일.
점심 : 구운 과일.
- 야채 퓌레 - 모듬.
- 고기 눈덩이.
- 마시멜로
잠자리에 들기 직전 - 우유 젤리 잔.
규정 식 조리법 5
질병의 재발을 방지하거나 신속한 회복을 촉진하려면이 다이어트 식품을 견딜 필요가 있습니다. 환자의 식단을 구성하는 요리 준비를 위해 정확하게 실행하고 권고 할 필요가 있습니다. 제품의 열처리 뉘앙스에 대해 잘 알고 췌장염이있는식이 요법을 배우는 것은 불필요합니다.
다소 엄격한 제한에도 불구하고,이 질병의 메뉴는 다양 할 수 있습니다. 췌장염을 진단하고 담낭염을 진단하는 경우 다음과 같은 처방법을 적용 할 수 있습니다.
증기 고기 푸딩
요리에는 다음이 필요합니다.
- 모든 희박한 고기 - 250 g
- 버터 - 40 g
- 물 - 100 ml
- 날 달걀
- 세 몰리나 - 20 g
- 고기를 준비해서 준비하십시오.
- 고기 분쇄기에서 최소 2 번 연마하십시오.
- 양질의 거친 밀가루, 물 및 달걀을 말에 첨가하십시오. 모든 성분을 잘 섞는다.
- 힘 겨루기.
- 베이킹 접시에 버터를 칠하고 다진 고기를 넣으십시오.
- 증기탕을 이용하여 준비를하십시오.
메밀 죽 - 쇄국
요리에는 다음이 필요합니다.
- 메밀 - 50g
- 가벼운 고기 국물 - 250 ml
- 의사의 허락하에 소금
- 조리 된 죽을 만드는 액체를 얻기 위해 물에서 고기를 끓으십시오. 수프의 무게를 줄이려면 먼저 식히십시오. 표면에서 부드럽게 동결 된 지방을 제거하십시오.
- 액체를 변형시키고 취한 국물의 두 배인 물로 희석하십시오.
- 액체와 함께 용기를 불에 태우고 끓일 때까지 기다리십시오.
- 메밀을 완전히 헹구십시오. 끓는 액체에 주입하십시오.
- 성분이 두껍게 된 후에는 용기를 덮고 약 1 시간 정도 낮은 빛으로 요리합니다.
- 요리가 끝나기 전에, 실제 준비가 된 요리는 약간 소금이 든다 (소금을 의사가 허용하는 경우).
- 약간 식히고 체로 가라 앉히십시오.
- 서빙하기 전에 버터 한 조각을 넣으십시오.
요리 과정을 빠르게하기 위해 메밀을 메밀로 대체 할 수 있습니다.
과일 눈덩이
요리에는 다음이 필요합니다.
- 단일 달걀 단백질
- 딸기 또는 복숭아 (맛을 내기 위해 다른 과일을 집어들 수 있지만 적절한 농도로) - 100 g
- 밀가루 - 20 g
- 물 - 120 g
- 설탕 - 30g
- 칼 끝의 바닐라
- 차가운 달걀 흰자위를 시원한 거품으로 치십시오.
- 매우 신중하게 설탕 (설탕이나 대용 물을 가라 앉히는)과 바닐린을 첨가하십시오. 모든 것을 섞어 라.
- 스튜 냄비에있는 물을 비등하고 숟가락으로 단백질 질량을 그것으로 퍼지십시오. 뚜껑이 닫힙니다.
- 약 4 분 후, 나는 눈덩이를 뒤집어서 뚜껑을 닫은 상태에서 4 분간 더 붙잡습니다.
- 그 후에 스키머로 완성 된 제품은 물에서 제거되어 과도한 유체가 흘러 나올 수 있습니다.
- 눈덩이를 접시에 올려 놓고 딸기 소스를 위에 붓습니다. 설탕 (10g), 딸기 및 밀가루를 블렌더에 섞어서 만들 수 있습니다.
과일 젤리
요리에는 다음이 필요합니다.
- 과일, 예를 들어, 검은 건포도 (건조 가능, 신선한 가능) - 말린 - 15 g, 신선한 - 조금 더
- 감자 가루 (전분) - 8 g
- 설탕 - 10 g
- 열매는 잘 검토되고 씻겨집니다.
- 열거하고, 물 한 컵을 붓고 난로에 둡니다. 열매가 완전히 부드러워 질 때까지 익히십시오.
- 성분을 약간 식히고 액체를 분리하십시오.
- 냉수와 전분을 혼합하고 잘 섞는다. 물과 전분의 비율은 4 : 1이어야합니다.
- 변형 된 비등 액체에서 희석 된 전분을 부드럽게 도입하십시오.
- 달콤 해지고 다시 끓을 때까지 기다리십시오.
다이어트 kissel는 유일한 방법으로 조리해야합니다. 요리 과정에서 과일 퓌레를 추가하는 것은 권장되지 않습니다. 젤리를 컵에 부은 후에는 설탕 가루를 넣는 것이 좋습니다. 이것은 신 필름의 형성으로부터 표면을 보호 할 것입니다.
베이킹하지 않고 복숭아 - 바나나 케이크
요리에는 다음이 필요합니다.
- 하나의 익은 바나나
- 하나의 잘 익은 복숭아
- 저칼로리 요구르트 - 250 ml
- 건빵
- 젤라틴 - 15 g
- 물 - 200 ml
- 뜨거운 물로 젤라틴을 담그고 잠깐 동안 부풀게하십시오.
- 요구르트를 점차적으로 도입하면서 소개합니다. 결과 질량을 이길 수 있습니다.
- 양식 가져가. 알루미늄 호일로 덮으십시오.
우리는 케이크를 만들기 시작하여 레이어로 배열합니다.
- 양식 하단의 쿠키.
- 요구르트와 함께 쿠키를 따르십시오. 사용 가능한 볼륨의 세 번째 파트를 붓습니다.
- 잘게 잘린 바나나를 펼치십시오.
- 다시 요구르트 크림.
- 복숭아 층.
- 우리는 요구르트 층으로 마무리합니다.
- 양식을 차가운 장소에 두어 놓습니다. 예를 들어, 냉장고에서.
스팀 오믈렛
요리에는 다음이 필요합니다.
- 계란 (또는 단백질 1 개) - 2 개
- 물 - 80 ml
- 버터 - 5 g
- 소금 - 1 g
- 달걀의 내용을 약간 치십시오.
- 물과 소금을 도입하는 질량. 좋아,하지만 부드럽게 섞어 라.
- 상기 조성물은 체에서 버려지고 배수된다. 이렇게하면 단백질 노드에서 제품을 저장할 수 있습니다.
- 계란을 용기에 담아 증기로 조리하십시오. 침수 층은 4 센티미터 미만이어야합니다. 접시 높이가 높으면 제대로 준비 할 기회가 없습니다. 생존 가능한 미생물은 알 혼합물에 남아있을 수 있습니다.
- 서빙 할 때, 녹인 버터로 오믈렛의 정상을 뿌리십시오.
쇠고기 수프
요리에는 다음이 필요합니다.
- 가벼운 고기 육즙 - 400 ml
- 당근 - 4 g
- 세 몰리나 - 20 g
- 소금 - 1 g
- 양파 - 4g (원하는 경우 넣을 수 없음)
- 파슬리 - 잔가지 몇 개
- 국물을 준비하고, 파슬리, 양파, 당근을 고기와 함께 끓으십시오. 액체는 약간 소금을 칠 수 있습니다.
- 국물을 식히고 정상에서 형성 한 지방질을 제거하고, 잘 배출하십시오. 이렇게하면 액체가 덜 기름기 있고 가볍게됩니다.
- 그를 다시 불에 태우고 끓여 라.
- 얇은 흐름, 지속적으로 감동, 점차적으로 양질의 거친 밀가루를 부어.
- 준비가 될 때까지 요리하십시오.
- 서빙 전에 다진 파슬리를 더하십시오.
췌장염은 소화 과정에 관여하는 췌장 조직에 영향을주는 염증입니다. 따라서 췌장염을위한식이 요법 5는이 질병을 완화 할 때 수행되는 치료 과정의 필수적인 부분입니다. 자신이나 친척과 관련하여 췌장염의 진단을 듣는다면, 필요한 제약의 도입과 함께 영양 교정에 대한 주치의의 권고를 무시해서는 안됩니다. 결국 다이어트를 무시하면 모든 의료 치료가 무효화됩니다. 동시에, 바람직하지 않은 합병증으로 시신을 수여함으로써 문제가 악화 될 수 있습니다. 다이어트의 요구 사항을 충족시키는 배경에서 치료에 대한 통합 된 접근법을 사용하면 문제를 신속하게 처리하고 부정적인 결과로부터 환자의 신체를 보호 할 수 있습니다.
다이어트 5로 뭐 먹을 수 있니?
사람이 췌장염으로 진단받을 때 어떤 상황에서 먹을 수 있는가에 대한 질문으로 더 자세히 알아볼 가치가 있습니까?
허용되는 제품은 다음과 같습니다.
- 1 학년 또는 2 학년의 밀가루에서 구운 것. 동시에 패스트리는 신선하지 않아야합니다. 적어도 어제의 빵이어야합니다. 먹기와 비스킷 허용. 예를 들어, galette 또는 "Mary"
- 첫 번째 코스는 야채 (예 : 감자, 호박, 꽃 양배추, 브로콜리, 당근) 및 시리얼을 기준으로 준비됩니다. 이 경우, 준비물을 가져온 후에 모든 제품은 블렌더에서 체 또는지면을 통해 분쇄됩니다. 수프 드레싱의 역할에서 버터 조각 (5g 이하) 또는 저지방 사워 크림 (10g 이하)을 사용할 수 있습니다.
야채 선호 :
- 감자.
- 콜리 플라워와 브로콜리.
- 당근
- 스쿼시와 스쿼시.
- 흰 양배추 (남용하지 마십시오).
- 근대 뿌리
- 젊은 녹색 콩 및 렌즈 콩.
- 잘 익은 토마토를 사용할 수는 있지만, 완화 기간 동안식이 요법을 도입하는 것이 바람직합니다.
고기 - 소화하기 쉬운 지방종이 아닙니다. 이 경우 제품을 지방, 근막, 힘줄 및 피부 조각없이 가늘게 선택해야합니다. 이 경우 가장 수용 가능한 것으로 간주 될 수 있습니다.
녹색과 양파 - 휴대 가능.
계란은 스팀 오믈렛의 형태로 섭취 할 수있을뿐만 아니라 "가방 안에 담아서"또는 "부드러운 삶은"요리를 할 수 있습니다.
물고기는 오직 마른 상태로만 가져와야합니다. 이보다 적합한 바다 품종.
수프, 캐서롤 및 포크는 시리얼로 준비한 다음 갈아서 만듭니다. 리셉션에서 선호하는 것은 귀리 플레이크, 쌀, 메밀, 세 몰리나입니다.
유제품에서 저 칼로리 섭취가 가능합니다.
- 접시의 기초로서 만 우유 (환자의 몸에 용인되는 경우). 동시에 그것은 우유로 자란다.
- 저지방 코티지 치즈 : 캐서롤, 두부 질량, 만두 용 푸딩, 푸딩 등.
- 유제품 : 크림 및 사우어 크림 - 드레싱 주요 코스로만.
- 치즈는 저지방이며 매콤하지 않습니다.
제한된 수량의 파스타.
1 일 허용되는 버터의 양은 30g으로 제한되어 있으며 야채는 15g에 불과하며 동시에 접시에 사용할 수 있습니다.
질병이 급성기에 나타나지 않는다면 열매와 과일로 자신을 탐닉 할 수 있습니다. 그러나 그들은 신맛이없고 완전히 익어서는 안된다는 것을 기초로 선택되어야합니다. 요리 가공 : 날마다, 그러나 초라한, 삶은 또는 구워.
과자의 선택은 매우 제한되어 있지만 여전히 존재합니다 : 마쉬 멜로우, 마멀레이드, 달콤한 과일과 열매의 젤리, 다양한 과일 무스. 설탕을 제조 할 때, 자일리톨, 프 룩토 오스 및 솔비톨과 같은 유사체로 대체하는 것이 바람직합니다.
소스의 주요 부분은 금지령에 해당합니다. 허가 된 제품에 조리 된 것만 사용하고 야채 달임이나 물과 함께 우유를 기준으로 사용할 수 있습니다. 달콤한 소스는 달콤한 과일 소스를 사용할 수 있습니다. 소스를 준비 할 때, 계단식 밀가루의 사용이 금지됩니다.
음료에서 그런 환자에게 제공 할 수 있습니다 :
- 야생 장미 열매의 달임. 그것은 갈증을 진정시킬뿐만 아니라 체액의 필요성을 보충 할뿐만 아니라 충분한 비타민과 미네랄을 제공합니다.
- 과일 지상 설탕에 절인 과일과 젤리.
- 무스와 파이.
- 강하지 않아. 당신은 레몬 (순수한 비타민 C)의 조각뿐만 아니라 작은 설탕 또는 그것의 대용품을, 추가 할 수있다.
- 우유 - 환자의 몸이 그것을인지한다면. 수량은 제한되어 있으므로 물로 희석하는 것이 좋습니다.
- 비 사워 주스, 설탕이 첨가되지 않았습니다. 물로 희석하는 것이 좋습니다.
- 말린 과일에서 우즈 바.
다이어트 할 때 먹을 수없는 것은 무엇입니까?
어떤 식단의 본질은 장기의 조직에 자극을주는 여러 가지 음식 섭취를 제한함으로써 부정적인 영향을 줄이고 치유 과정을 가속화합니다. 우리의 경우에는이 기사에서 고려한 진단 후에는 먹을 수없는 목록이 있습니다.
사용 금지 대상 :
- 육류 제품 :
- 지방 및 훈제 제품.
- 통조림 식품 및 절임.
- 햄 소시지 제품.
- 살로.
- 소화하기 어려운 품종 : 양고기, 겨자, 거위, 오리, 돼지 고기.
- 어류 제품 :
- 지방 및 훈제 제품.
- 해산물.
- 통조림 식품 및 절임.
- 시큼하고 익은 과일이 아닙니다.
- 향신료와 향신료.
- 제빵 제품 :
- 모든 풍부한 제품.
- 케이크와 파이.
- 컵 케이크와 롤빵.
- 신선한 베이킹.
- 호 밀 빵입니다.
- 뚱뚱한 우유와 낙농 제품.
- 탄산 음료, 너무 차고 너무 뜨거운 액체.
- 과자에서 :
- 초콜릿
- 캐러멜
- 할바
- 아이스크림
- 야채는 식단에서 제거해야합니다.
- 마늘과 양파.
- 시금치와 밤색.
- 루타 바 가스
- 불가리아어 고추.
- 콩과 식물의 초본 제품.
- 무 및 무.
- 추운 앙트레, 예를 들면, 부 끄 러운 수프, okroshka.
- 드문 경우를 제외하고는 모든 형태의 계란.
- 알콜 음료.
- 곡물에서 :
- 밀레.
- 야차
- 보리와 옥수수 가루.
- 버섯과 요리 한 국물.
- 마리 네이드.
- 강한 고기, 생선, 버섯 국물.
- 발효 야채.
- 튀긴 음식.
- 패스트 푸드 생산.
- 동물성 지방.
- 생선 캐비어.
- 강한 홍차와 커피.
- 칩 및 저장 크래커.
- 염료, 안정제, 풍미 증진제, 다양한 대체물이있는 슈퍼마켓의 식품에서 제외하십시오.
식이 테이블 번호 5 : 메뉴 및 제품
표 5는 M.I.가 설계 한 특수 식단입니다. Pevznerom. 그것은 간, 담도계 및 담즙 성 질병으로 고통받는 사람들에게 가장 좋은 것으로 간주됩니다.
Pevzner Diet 테이블 번호 5는 완전한 칼로리 함량으로 영양을 제공하지만 지방 및 콜레스테롤 함유 식품에는 제한이 있습니다. 튀긴 음식도 제외되지만 과일과 채소가 많이 있습니다.
사용에 대한 표시
- 만성 간염, 악화없이;
- 만성 담낭염;
- 회복과 함께 담낭염;
- 간경화, 기능 부족이있는 경우;
- 담석 질환;
- 급성 간염 및 회복 기간 동안의 담낭염;
- 또한 현저한 대장 병리가없는 경우식이 5를 처방합니다.
다이어트의 목적
다섯 번째 다이어트의 목표는 좋은 건강 영양과 신체의 담즙 시스템의 정상적인 기능 (부드러운 영양)의 조건에서 간을 화학적으로 면도하는 것입니다.
다이어트의 일반적인 특징
- 정상 단백질과 탄수화물 함량 (약간 감소 함);
- 메뉴의 제한된 지방 함량;
- 모든 요리는 다음과 같은 방법으로 요리 할 수 있습니다 - 요리, 제빵, 때로는 스튜 -. 셀룰로오스가 풍부한 야채 만 동시에 닦아내 야합니다. 끈적한 고기는 고기를 가늘게 자르는 것이 좋습니다. 튀김 야채와 밀가루 수 없습니다;
- 다이어트 5 찬 요리는 권장하지 않습니다.
- 퓨린 (purines), 옥살산 (oxalic acid)과 같은 물질이 많이 함유 된 제품은 금기입니다.
- 굵은 섬유질을 함유하고 추출 물질이 풍부하며 소화액 분비를 자극하는 장의 부종을 일으키는 식품은 제외합니다.
- 적당한 소금 제한이 제공됩니다.
전원 모드
그래서식이 요법은 5 : 4-5 번 하루에 거의 같은 양입니다.
공복시에 액체를 마시는 것이 좋습니다.
일일 배급량 (에너지 값 및 화학 성분) :
- 다람쥐 - 최대 80 gr. (50 %는 동물 기원이다);
- 지방 - 최대 80-90 gr. (그중 30 %는 식물 기원이다);
- 탄수화물 - 최대 400 그램;
- 액체 1.5 - 최소 2 리터;
- 총 에너지 값 - 약 2400 - 2800 kcal (칼로리 계산기에서 접시 계산).
- 10g 이하의 소금 사용.
간 기능을 유지하기 위해 Table 5가 처방 된 경우에는 간장 보호제 섭취를 권장합니다 (예 : Ursosan).
식이 요법에서 섭취 할 수있는 식품
다이어트 중에 먹지 않는 음식
음료수
- 레몬, 반 달콤한 또는 설탕 대용 물 (자일리톨), 우유와 함께 약한 홍차;
- Dogrose 달인;
- 물로 희석 한 주스 (내약성 용);
- 신선하고 건조한 과일에서 순수한 설탕에 절인 설탕에 절인 과일;
- 젤리.
- 설탕 대용품 (자일리톨) 또는 설탕에 반 달콤한에 대한 무스;
- 모스와 젤리 (신맛이 아님);
- 양조 카모마일.
- 커피;
- 코코아;
- 탄산 음료 및 차가운 음료;
- 알코올성 음료 (모든 것은 엄격하게 금지되며, 저 알코올도 포함);
- 초콜릿과 커피;
- 녹차, 스테비아 잎, 매듭 약초, 스테비아 추출물;
- 유청;
- 치커리;
- 카카 데;
- 신선하고 짜낸 주스;
- 캐롤.
수프
- 스프 - 이것은 다이어트의 메인 요리입니다 (국물이 아님)!
- 채식 수프 - 감자, 호박, 호박, 당근, 양질의 거친 밀가루, 오트밀 또는 메밀, 쌀, 국수와 으깬. 버터 5g 또는 사워 크림 10g을 첨가 할 수 있습니다.
- 과일 수프;
- 파스타를 가진 낙농장 수프;
- Borsch (국물없이);
- 수프 채식주의 자;
- 부 끄 러운 수프;
- 완두콩 수프 (액체, 완두콩의 최소 추가와 함께);
- 보리 수프.
- 국수, 밤색 또는 시금치를 기본으로하는 육수, 생선 및 버섯, 국물에 조리 된 국물;
- Okroshka (kefir에, kvass에, any).
카시 / 시리얼
- 물로 또는 우유로 반으로 삶은 가마솥과 반 점성 메밀, 오트밀, 양질의 거친 밀가루 및 쌀.
- 곡물에서 나온 다양한 제품 : 수플레, 캐서롤, 푸딩 (코딩 치즈 반죽, 국수 캐서롤, 코티지 치즈)
- 말린 과일로 필라프;
- 뮤 즐리 (식이 요법에서 금지 된 첨가물 없음)
- 오트밀 (무첨가);
- 쿠스 쿠스 (Couscous), 불굴 (Bulgur);
- 기장 죽;
- 아마 씨앗;
- 콩과 식물은 곡물에서 제외됩니다 (독립 접시로);
- 진주 보리, 보리, 옥수수 밀가루는 제한적입니다.
- 렌즈 콩
마카로니
- 저지방 붙여 넣기
- 뚱뚱한 풀;
- 규정 식에 금지 된 성분을 가진 파스타;
- 뜨거운, 크림 또는 토마토 소스를 곁들인 파스타.
육류 / 생선 / 육류 제품
- 저지방 소고기, 송아지 고기, 토끼, 닭고기, 칠면조 (모든 피부가없는 가금류). 육류는 삶은 또는 증기 형태, 땅 또는 잘게 잘린 (cutlets, 수플레, 으깬 감자, 만두, 쇠고기 스트로 노 프, 조각에 부드러운 고기)로 조리됩니다.
- 양배추 롤, 삶은 케이프 (시큼하지 않은 소스)와 필라프;
- 우유 소시지 (매우 제한적);
- 저지방 품종의 물고기 (잰더, 대구, 헤이 케, 폴락, 참치)를 다음과 같이 준비하십시오 : 끓여서 삶거나 굽습니다. quenelles 또는 미트볼, 생선 수플레 또는 필렛의 전체 조각을 만들 수 있습니다. 소비는 일주일에 세 번으로 제한됩니다.
- 신선한 굴;
- 새우, 오징어, 홍합 - 제한적;
- 연어는 지방 함량이 제한되어 있으며 간식으로 사용되며 주류는 아닙니다.
- 송아지 고기 또는 닭고기 (반죽, 살코기, 물, 소금)가 포함 된 만두 - 지방 함량이 매우 적으며 반드시 튀겨지지 않아야합니다.
- 말고기 (삶은 것 및 구운);
- 닭 가슴살은 요리되거나 찌기.
- 신장, 간, 혀, 모든 소시지, 훈제 식품, 통조림 고기;
- 돼지 지방의 사용은 제한적이며 요리 용 기름은 쇠고기와 양고기와 함께 완전히 배제됩니다.
- 생선 통조림
- 소금에 절인 생선과 훈제 생선
- 물고기 (연어, 송어, 잉어, 뱀장어, 철갑 상어, 철갑 상어, 벨루가, 메기 등)의 뚱뚱한 품종;
- 캐비아 세분화 된 (빨강, 검정)
- 초밥;
- 쇠고기 혀;
- 크랩 스틱.
빵
- 밀기울 빵;
- 호밀 빵;
- 크래커;
- 말린 또는 패스트리, 크래커의 1 학년 및 2 학년 밀가루로 만든 밀가루 빵;
- 무가당 건조 비스킷, 비스킷;
- 삶은 고기와 생선, 코티지 치즈, 사과와 함께 구운 고급 제품;
- 건빵;
- 밀 (크래커) 밀;
- 빵 (방부제없이);
- 잘라 버려.
- 퍼프와 스위트 반죽의 모든 제품;
- 프라이드 도너츠;
- 신선한 빵;
- 팬케이크;
- 튀긴 파이;
- 생과자에서 크래커.
유제품 / 발효유 제품
- 사워 크림 (최소 지방 함량) 및 치즈 (날카롭지 않고 매우 제한된 양);
- 뚱뚱한 kefir, 요구르트 및 대담한 또는 저지방 코티지 치즈, 우유 - 200 그램 이상. 치즈 요리, 수플레 및 캐서롤, 게으른 만두 및 치즈 케이크, 신 우유, 푸딩을 코티지 할 수도 있습니다.
- 죽은 태아의 치즈 - 지방 함량이 제한되어 있습니다.
- 요구르트 (보존료 없음).
- 소금에 절인 품종의 치즈는 제외됩니다.
- 지방산 유제품;
- 크림, 우유 6 %, ryazhenka, 지방 코티지 치즈;
- 유청
야채
- 초라한 모양의 삶은 구운 야채 : 감자, 콜리 플라워, 당근, 호박, 호박, 비트, 배추;
- 제한된 수량의 샐러드 (Romain, 옥수수, 빙산 및 다른 중립에서 맛의 샐러드까지);
- 불가리아 고추 (한정된 양에서);
- 아보카도;
- 바다 케일;
- 오이;
- 토마토 (매우 제한된 양의 경우, 악화의 경우 - 제외);
- 녹색 콩 - 꼬투리 자체는 쪄거나 구울 수 있습니다.
- 셀러리, 브로콜리 (열처리 후 더 좋음).
- 야채는 버섯, 옥수수, 밤색, 시금치 및 대황, 무, 무, 순 무, 가지, 마늘, 양파, 아스파라거스에서 제외됩니다.
- 녹색 양파, 절인 채소, 통조림 완두콩을 포함한 통조림 제품;
- 허브와 샐러드는 주성분이나 메인 요리가 아니며 최소한의 양으로 장식용 또는 향미료로만 쓴맛, 신맛, 매운맛 (파슬리, 딜, 시금치, 치커리, arugula, 프리즈 등)입니다.
- 토마토 페이스트;
- 원시 형태의 흰 양배추 (최소한의 열처리로 요리 할 수 있음).
과일 / 딸기
- 사과 - 익은, 연약한 및 non-acidic, pureed 익지 않는, 단지 구워진;
- 하루에 1 바나나 이상;
- 신선하고 건조한 과일, 젤리 및 무스로부터 설탕 대체물에 대한 순수 설탕에 절인 설탕에 절인 과일;
혈색소 침착증을 제외하고 석류 (남용하지 말 것);