호박과 감자가있는 Manty

게시일 : 2010 년 1 월 16 일
에 의해 배치하는 : 자야 [오프라인]
칼로리 : 지정되지 않음
조리 시간 : 80 분

호박과 감자가있는 Manty는 메뉴를 다양화할 수있는 좋은 기회입니다. 전통적으로,이 맛있는 요리는 육류로 채워 지지만, 사진과 함께이 단계별 조리법은 당신이 원래의 요리 걸작으로 가족을 기쁘게 할 수있는 좋은 예입니다. 재미있는 제안 덕분에 - 호박과 감자가 결합 된 요리는 유난히 식욕을 자극하고 향이납니다. 점심 시간과 저녁 시간 중 어느 때라도 제공 될 수 있으며, 요리의 구성 요소에 근본적인 변화가있을뿐 아니라이 요리의 다른 변형뿐만 아니라 고전적인 방식으로 준비됩니다. 그건 그렇고, 채식 요리를 좋아하는 사람들에게 이상적입니다. 그리고이 요리법은 manti를 아름답게 조각하는 방법을 보여줍니다.

성분

- 밀가루 - 500 gr.,
- 계란 - 1 PC.,
- 물 - 200 ml.,
- 식물성 기름 - 1 큰술.,
- 소금 - 맛.

- 호박 - 300 gr.,
- 감자 - 3 개.
- 양파 - 4 개.
- 소금 - 핀치,
- 조미료 - 맛.

추가 정보 :
조리 시간 - 1 시간 20 분, 수확량 - 2 인분.

먼저 반죽을 준비하십시오. 그래서 우리는 달걀을 깊은 접시에 넣고 저어줍니다.

3. 물과 기름을 부어 소금과 소량의 밀가루를 넣는다. 손에 닿지 않도록 탄성 탄성 반죽을 반죽하십시오. 냅킨으로 덮고 30-40 분 동안 품어 라.

4. 반죽이 쉬는 동안 채우기 준비로 진행하십시오. 양파 청소, 얇은 하프 - 링을 갈가리 찢습니다.

5. 감자에서 껍질을 벗기고 헹구어 내고 얇은 조각으로 자르며 좁은 조각으로 자릅니다. 이 과정을 단순화하기 위해 한국인 당근을 뽑을 수있는 강판이 적합합니다.

6. 마찬가지로 호박을 준비합니다. 즉, 감자처럼 깨끗하고 씻어서 잘게 자르십시오.

7. 야채 결합, prisalivaem, 커 민 및 다른 향신료와 같은 좋아하는 조미료를 추가합니다. 모두 가볍게 섞는다.

8. 반죽에서 작은 조각을 분리하고 얇은 층으로 굴립니다. 굴림이 탁상에 달라 붙지 않도록 가루로 약간 뿌려졌습니다.

9. 작은 사각형 (10 x 10 cm)으로 자릅니다.

10. 각 조각의 가운데에 먹거리를 넣으십시오.

11. 이제 정사각형의 첫 번째 쌍을 연결 한 다음 두 번째 쌍을 연결 한 다음 마침내 맨틀을 형성합니다. 우리는 다른 제품과 비슷한 조치를 취합니다.

12. 우리는 mantovnitsa를 넣고 약 40 분을 준비합니다.

13. 접시에 호박 교대로 준비 manti, 허브와 버터, 또는 다른 소스 보완.
14. 감자와 호박으로 채워진 Manty.

호박 만티 - 천년 역사를 가진 아시아 요리

누가 진정한 manty를 먹었는지, 그는 영원히 그들의 맛, 향기와 특별한 juiciness를 기억했다. 일부는 실수로이 요리를 우리의 일반적인 만두와 비교합니다. 유사점은 물론입니다. 그러나 그 둘 모두가 채워진 반죽 조각입니다. 더 이상 착각하지 않기 위해, 오늘 우리는 manti를 요리하는 방법에 대해서 이야기 할 것입니다. 단순하지는 않지만 호박으로 채우는 것입니다! 우리가 선택한 단계별 조리법에는 채식과 육류가 있습니다.

시대의 깊숙한 곳에서

Manty는 고전적이고 전통적인 동양 요리입니다. 어떤 형태로든 그들은 중앙 아시아 전역에서 인기가 있습니다. 채우는 증기 파이의 역사는 수천 년 전으로 거슬러 올라갑니다. 고국은 중국으로 간주됩니다. 고대 시대에 "Pose"가 찜질되었습니다. 시간이 지남에 따라 중국에 거주 한 위구르 인들은 요리법을 채택하여 요리에 "찐빵"으로 번역 된 만 토우라는 이름을 붙였습니다.

전통적으로 고기는 양고기 또는 쇠고기로 사용됩니다. 그리고 확실히 많은 양파! 그는 주스와 풍미를 다듬어 주었기 때문에 적어도 다른 제품만큼 첨가해야했습니다. 그러나 시간이 지남에 따라 조리법이 수정되었고, 중국과 거의 모든 중앙 아시아에서 채소, 특히 호박 채우기가 인기를 얻기 시작했습니다. 그녀의 달콤한 맛은 양파, 고기 및 기타 재료와 잘 어울립니다. 이제는 호박으로 채워진 만티가 동양 요리 중 가장 인기 있고 좋아하는 요리 중 하나입니다.

주의! 호박은 몸에 필요한 비타민, 미량 원소 및 산의 엄청난 양을 포함하는 매우 유용한 야채입니다. 따라서 호박과 함께 manti는 온 가족을위한 훌륭한 요리입니다.

manti의 또 다른 특징은 준비 방법입니다. 요리를하지 않거나 그냥 볶을 때 굽지 마세요. 고대에는 유목민들이 가지를 닦고 수제 그물을 소량의 끓는 물을 넣은 가마솥에 넣고 그것에 mantas를 두르고 뚜껑을 덮었다.

조금 후에 kaskans가 나타났습니다 - 큰 냄비의 바닥에 놓인 대나무 막대로 만든 격자. 이러한 장치는 아직 중국에서 제조되고 있지만 여기에서 찾기가 어렵습니다. 그러나 우리는 이중 보일러, 특수 mantovarka 및 심지어 느린 밥솥을 사용할 수 있습니다. 스팀 용 특수 스탠드가 일반적으로 제공되기 때문입니다.

Mantovarka는 많은 계층을 가지며 대가족을 위해 즉시 요리 할 수 ​​있습니다.

현대 중앙 아시아 요리에서 만티는 준비가되어있는 국가와 채우기의 구성에 따라 다르게 호출 될 수 있습니다. 예를 들어, 몽골 인들은 그들을 "술"이라고 불렀고 중국인은 "baozy"라고했습니다. 일본인은 찐빵이 아닌 매우 비슷한 접시를 요리하지만, 버터로 기름칠 한 팬에서는 "만주"라고 부릅니다.

그러나 위구르 족 (중국 일부 지역의 소수 민족)은 전통적으로 호박과 다진 고기로 채워진 카바 - 만타를 정확하게 만듭니다. Kava는 실제로 호박입니다. 그것은 다진 양고기와 정확히 똑같이 채워집니다. kava-mantov의 한 종류는 튀김 된 manti (또는 khoshan)이며, 주로 식물성 기름에 금색 갈색이 될 때까지 튀겨지며, 그 후 그들은 mantovarka에 넣어 부부를 위해 요리됩니다. 결과적으로,이 교활한 방식으로 조리 된 요리에는 튀김 중에 발생하는 유해 물질이 없지만, 튀긴 제품의 풍미는 보존됩니다.

그래서 누군가가 만 티가 큰 만두 또는 만두라면, 튀김 찜 요리 옵션을 가진 그런 손님을 놀라게하고 채우기에 호박을 추가해야합니다!

어떤 반죽을 요리에 사용할 수 있습니까?

전통적으로 mannta는 간단하게 누룩을 넣지 않은 반죽을 사용합니다. 우리가 만두를 요리하는 것과 같습니다. 그러나 효모 나 희박한 반죽에 대한 악몽은 더 심하지 않을 것입니다.

효모가없는 효모가없는 희귀 반죽을 맨티에 사용할 수 있습니다.

테이블 : mante 테스트 옵션

• 밀가루 - 3 컵;
• 물 - 컵 1 개;
• 계란 - 1 PC;
• 소금 - 맛.

• 밀가루를 쏟아 부어 잘 끓으십시오.
• 계란을 치십시오.
• 반죽을 시작하고 점차적으로 소금물에 붓습니다.
• 반죽이 탄력있을 때까지 철저히 저어주세요.
• 반죽을 펼치기 위해 30 분 동안 그대로 두십시오.

• 밀가루 - 3 컵;
• 물 - 컵 1 개;
• 식물성 기름 - 2 큰 술;
• 소금 - 맛.

• 밀가루 - 3 컵;
• 물 또는 우유 (때로는 케 피어) - 컵 1 개;
• 계란 (식물성 오일로 대체 가능) - 1-2 개 (또는 오일 2 큰술);
• 소금 - 취향에;
• 신선한 효모 - 20 g.

• 조금 따뜻한 물에 계란 (또는 식물성 기름)을 저어 소금을 넣으십시오.
• 효모를 녹이고 밀가루를 도입하여 끊임없이 저어.
• 반죽이 완전히 반죽되면 1-2 시간 동안 따뜻한 곳에 두십시오.

빵을 만드는 사람이 부엌에 있다면, 그것을 만타 요리 과정에 연결하는 것을 잊지 마십시오. 훌륭한 반죽을 반죽하여 시간과 에너지를 절약 할 수 있습니다.

빠르고 맛있는 사진으로 단계별 요리법

이미 알고 있듯이, manti는 다양한 충전재를 사용할 수 있습니다. 우리는 건강에 도움이되는 가족 메뉴를 다양 화하는 데 도움이 될 몇 가지 독창적이고 흥미로운 조리법을 준비하기 쉽습니다. 증기가 압력을 받아 펌핑되는 다중 밥솥 압력솥에서 요리하는 경우 요리 시간을 반으로 줄이십시오.

단순한 호박 Manti

채우기를위한이 조리법에서는 호박과 양파 만 사용합니다. 너는 필요로 할 것이다 :

• 600 g 호박 펄프;
• 양파 400 g;
• 버터 200g;
• 2 스푼의 영혼 (콩에있을 수 있음);
• 1 개의 찻 숱가락 지상 딸기;
• 맛을 내기 위해 소금

• 밀가루 3 컵;
• 계란 1 개;
• 1 잔의 물;
• 소금 한 덩어리.

요리 과정은 다음과 같습니다 :

1. 빵 제조기에 반죽을 준비하거나 손으로 밀가루를 젓고 달걀을 두드려 물과 소금을 넣고 탄력성이있을 때까지 철저히 반죽하십시오. 빵 제조사에서 반죽을 섞을 수 있습니다 - 빠르고 쉽습니다.
2. 호박과 양파를 껍질을 벗기십시오. 호박과 양파 껍질을 벗기다.
3. 호박을 약 5mm의 작은 입방체로 자르고 양파를 자른다. 방해가되는 것이 더 편리하도록 모든 것을 깊은 냄비에 담으십시오. 녹인 버터, 커민 및 고추를 첨가하십시오. 주형이 필요한 것보다 일찍 나올 수 없도록 성형 전에 바로 채우는 것이 좋습니다. 위의 재료의 채우기를 준비하십시오.
4. 한편, 반죽은 "쉬었"고 절단 준비가되었습니다. 이것을 조각으로 나누어 지름 10cm의 원으로 굴려 라. 그런 팬케이크마다 소금에 절여 놓은 것을 넣고 가장자리를 육즙을 중심으로 가볍게칩니다. 반죽에 먹거리를 넣고 한쪽이 가운데에 비틀어집니다.
5. 오른쪽 모서리와 왼쪽 모서리를 꼬집어 4 개의 모서리를 만듭니다. 그런 다음 위 모서리를 옆으로 부드럽게 당겨서 서로 눈을 멀게 한 다음 아래 모서리를 반복하여 원을 만듭니다. 호박이 요리 중에 죽의 상태로 퍼지지 않도록 구멍을 남겨 둡니다. 반죽에 4 개의 모서리를 끼 우고 위아래 모서리를 연결하여 함께 눈을 멀게하십시오.
6. 다음은 완료된 mant입니다. 그것의 모양 때문에, 그것은 주스와 기름을 잃지 않을 것이다. 반죽의 가장자리 사이에 구멍을 남겨 두십시오.
7. 이전에 식물성 기름으로 표면을 윤활 한 후에 이중 보일러의 층에 manty를 놓습니다. 물이 끓으면 향료 (전통적으로 검은 후추, 실란트, 커민 및 베이 리프)를 첨가하고 이중 보일러 안에 층을 놓습니다. 40 분 후 manti가 완성되었습니다. 양철통을 이중 보일러에 넣고 40 분 동안 요리하십시오.

우즈벡에서

이 요리의 독특한 점은 그것이 dumba를 포함하고 간단한 방식으로 - 엉덩이를 포함한다는 것입니다. 예, 그렇습니다. 어린 양의 등에 있습니다. 이 부분은 전통적으로 우즈벡 버전의 만티 요리에 사용되었습니다.

전통적으로 양고기 엉덩이는 우 베크 (Ubzek)에있는 호박이있는 mantes의 일부입니다.

• 1 kg 200 g 펄프 달콤한 호박;
• 중간 크기 전구 2 개;
• 200g의 dumba;
• 식물성 기름 3 큰 스푼;
• 향신료 맛을 내기 위해 : 소금, 빻은 후추, 커민, 고수풀.

이것은 채우고, 반죽을 가져 가기위한 것입니다.

• 밀가루 2.5 컵;
• 150 g의 물;
• 계란 1 개;
• 1 티스푼의 소금.

우리는 조리 과정을 자세히 설명합니다.

1. 시작하려면 충전물을 준비하십시오. 강판에 호박을 문지르십시오. (예,이 요리법에서는 큐브로자를 필요가 없습니다.) 소금과 5 분 동안 방치 한 다음 다른 그릇으로 옮깁니다. 큰 강판에 호박을 문질러 문질러서 짠다가 다른 그릇에 옮겨 담는다.
2. 차례로 모든 향신료를 추가하십시오. 호박에 조미료를 넣으십시오.
3. 황금 갈색까지 버터에있는 양파를 튀기고, 차가워지고 호박에 조미료를 첨가하십시오. 볶은 양파 추가
4. 뚱뚱한 꼬리를 더 작은 조각으로 자르고 말씨를 보내고 모든 것을 섞는다. 마지막으로 가늘게 잘게 잘린 꼬리를 추가하십시오
5. 반죽을 준비하십시오 : 계란을 동요하고, 소금에 절이는 물을 그것에 섞고, 섞으십시오. 같은 장소에서 밀가루를 훑어 내고 질량이 균질하고 탄력해질 때까지 완전히 반죽하기 시작하십시오. 지금 반죽의 공을 사발의 밑에두고 30 분 동안 그것을 놓게하십시오. 반죽을 요리하고 가자.
6. 반죽을 얇은 층으로 굴려서 동일한 사각형으로 잘라내어 채우십시오. 압연 반죽에 먹거리를 퍼뜨려 라.
7. 블라인드 manti, 서로 가장자리를 고정. mantyshnitsa에 물을 부어 스토브에서 끓으십시오. 그 동안 시트에 기름을 발라서 mantas를 펼칩니다. 끓는 물 mantyshnitsa에 그들을 설치하고, 커버하고 45 분 동안 요리하십시오. 요리하는 동안 맨티가 달라 붙지 않도록 맨 - 밥솥 서클에 기름을 바르십시오.

예를 들어, 사워 크림이나 레드 매운과 같은 채소 또는 좋아하는 소스로 테이블에 제공 할 수 있습니다. 또한 소스 대신 요구르트 또는 케 피어를 사용할 수 있습니다.

고기와 함께

가족과 함께하는 휴일이나 오랫동안 기다려온 날을 기쁘게 생각하면 호박과 쇠고기가 섞인 맛있는 요리와 같은 재미있는 음식으로 사랑하는 사람을 기쁘게 할 수 있습니다. 채우기 위해 필요한 것입니다 :

• 400 g 호박;
• 쇠고기와 양고기 400 g, 지방이있는 것이 바람직하다.
• 2 개의 큰 양파;
• 버터 2 큰술;
• 발사믹 식초 1 큰술;
• 소금, 빨강 및 검은 후추 맛.

테스트 용 제품 :

• 450 g의 밀가루;
• 물 200g;
• 소금 0.5 작은 술;
• 살아있는 신선한 누룩 20g.

소스 들어, 다음과 같은 재료를 가져 가라.

• 2 토마토;
• 1 정향 마늘;
• 1 핀치의 소금;
• 설탕 1 개;
• 해바라기 기름 1 큰술;
• 검은 후추 1 핀치.

그리고 우리는 이러한 mantias를 다음과 같이 요리 할 것입니다 :

1. 반죽을 가볍게 치고 그것을 1 시간 동안 들게하십시오. 그 동안 충전물을 준비하십시오. 누룩 반죽을 반죽하여 뜨거워 지도록하십시오.
2. 호박과 양파를 잘게 자르고 블렌더에서 두 번째를 퓌레 상태로 자릅니다. 고기를 빨리 다 치기를 원한다면 고기 분쇄기에서 고기를 비틀 수 있습니다. 그러나 사실은 고전적인 조리법은 칼로 고기를 조금만 자르므로 요리 후 건어물이 건조 해지지 않도록한다는 것입니다. 반면에, 호박 주스는 모든 것을 보상합니다. 호박, 다진 고기 및 양파를 채우기 위해 준비하십시오.
3. 얇게 썬 호박을 소금과 후추로 식초 1/2 숟가락을 첨가하십시오. 호박을 양파와 고기와 함께 넣고 식초 잔을 부어 잘 섞는다. 15 분 동안 앉아 봅시다. 모든 제품을 혼합하여 채우기
4. 반죽이 들어 맞을 때 그것을 머그잔으로 굴려서 채우고, 닫습니다. 환상이 암시하는 것처럼 당신은 mantias를 형성 할 수 있습니다. 만두 형태의 옵션도 적합합니다. 반죽을 서클로 굴려서 채우고 곰팡이를 배치하십시오.
5. 45 분 동안 manty 요리사. Manty는 증기선 기선, 멀티 플레이어 또는 mantyshnitsy로 이동하고 45 분 동안 찐다.
6. manty를 김을내는 동안 소스를 만드십시오 : 믹서기에서 토마토를 자르고 (다만 거품의 형성을 막기 위해), 거기에 마늘을 짜 넣고, 기름을 부어 설탕과 후춧가루로 소금을 넣으십시오. 숟가락이나 같은 믹서기로 균일 한 농도로 저어주십시오. 믹서기에서 소스를 요리하십시오.
7. manti가 준비되면 뜨거운 고추에 고추를 뿌려 봉사하십시오. 붉은 마늘 소스 이외에, 사워 크림은 그들에게 아주 잘 맞습니다. 소스와 사워 크림으로 준비된 만 티를 제공하십시오.

사순절 호박 - 감자

이 조리법에는 고기가 없으므로 계란을 사용하지 않고 반죽을 요리합니다. 그러한 manti는 금식에 좋으며 채식주의 자들은 금식에 안전하게 포함시킬 수 있습니다.

이러한 manti는 채식 요리를지지하는 사람들과 금식을하는 사람들에게 좋습니다.

그래서, 당신은 필요합니다 :

• 300 g 호박 펄프;
• 4 개의 전구;
• 감자 3 개;
• 소금 2 작은 술;
• 향료

• 밀가루 2 컵;
• 1 잔의 물;
• 식물성 기름;
• 소금 한 덩어리.

이제 요리하기 :

1. 껍질을 벗긴 호박을 작은 조각으로 자릅니다. 호박은 큐브로 자른다.
2. 같은 방법으로 양파와 감자를 자른다. 감자를 자르다
3. 양파는 제품 목록에 표시된 것 이상을 차지할 수 있습니다. 결국, 맨틀에 풍부한 향과 맛을 주며 지방 부족을 보완하는 사람이 바로 그 사람입니다. 양파는 더자를 수있다.
4. 호박, 감자 및 양파를 섞고, 소금, 향미료, 적은 식물성 기름을 첨가하십시오. 그것이 잘 주입하고 젖어 있도록 stuffing을 남겨주세요. 제품을 섞어 소금과 좋아하는 향신료로 맛을 낸다.
5. 이제 반죽을하십시오. 밀가루를 쏟아 내고, 우울증을 정상에 내라. 소금물과 2 큰 스푼의 식물성 기름을 붓는다. 가볍게 젓고, 즉시 덩어리를 부수십시오. 반죽을 식탁에 놓고 약 20 분 동안 힘을 다해 반죽하십시오. 이 사업을 강한 남성 손이나 빵 제작자에게 위탁하는 것이 낫습니다. 반죽이 강하고 탄력있게되면 휴식을 취하고 그 동안 물을 멘 타르 밥솥에 부어서 불에 태우십시오. 반죽을 요리하십시오.
6. 반죽을 같은 막대기로 자르십시오. 반죽을 바에 자른다.
7. 그들 각각은 부분들로 나뉘었다. 각 막대를 균등하게 나눕니다.
8. 조각은 직경 10cm의 주스에 굴립니다. 각 원에 1 큰술을 채 웁니다. 압연 된 서클에 음식을 담아 라.
9. Form manty. 첫째, 육즙의 반대편 가장자리를 가져 와서 함께 가져 와서 조정하십시오. 맨티를 조각하기 시작하다.
10. 같은 방법으로 느슨한 가장자리를 꼬집고 이미 조인 된 가장자리 위로 엄격하게 조정합니다. 봉투 같아, 그렇지? 정사각형 봉투 만들기
11. 이제이 봉투의 끝 부분을 연결하십시오. 봉투의 끝 부분을 서로 연결하십시오.
12. 손바닥으로 공작물을 돌려 사각형이되도록합니다. 공작물을 양쪽에서 치기
13. 바닥에있는 식물성 기름에 각 빌릿을 담그고 이중 보일러 위에 놓습니다. 40 분 동안 단단히 끓으십시오. 이중 보일러의 물이 힘과 주전자와 함께 비등하도록 화재를 더 크게 만들 수 있습니다. 식물성 기름에 manti를 담그고 40 분 정도 요리하십시오.
14. mantas가 ​​준비되면 이중 보일러에서 꺼내서 플래터에 올려 놓고 딜, 실란트, 검은 색 또는 붉은 고추, 바질과 같은 채소와 향신료를 제공하십시오.

트리플 모듬 - 호박, 감자 및 다진 고기

이 조리법에서는 만두에서 사용하는 것과 같은 효모가없는 반죽이 적합합니다. 다음 제품을 사용하십시오.

• 1 잔의 물;
• 밀가루 2 컵;
• 계란 2 개;
• 2 핀치의 소금.

그리고 채우기 위해 당신은 필요합니다 :

• 400g 양파 (5-6 개의 작은 전구);
• 150 g 호박 펄프;
• 100g 양고기;
• 2 작은 감자;
• 뚱뚱한 꼬리가 달린 지방 20g;
• 버터 50g;
• 50 g의 식물성 기름;
• 지라 1 티스푼;
• 소금과 검은 후추 맛.

만티 바닥을 이중 보일러에 넣기 전에 윤활유를 공급하기 위해서는 식물성 기름이 필요합니다.

1. 반죽을 만들기 위해 그릇에 담아 계란을 가볍게 털어 내고 물과 소금 한쌍을 넣고 섞는다. 이로 인해, 반죽은 반죽과 롤링시 "변덕"하지 않습니다. 이제이 가루를 밀가루에 붓고 반죽하십시오. 필요한 경우 밀가루를 추가하십시오.이 테스트의 특징은 필요한만큼 정확하게 취할 수 있다는 것입니다. 물, 계란, 소금, 밀가루 반죽 반죽
2. 반죽을 신중하게 몰아서 신축성을 갖도록하십시오. 단단하지는 마십시오. 아마도 반죽이 당신의 손에 달라 붙지 않을 때까지 많은 시간과 노력이들 것입니다. 반죽을 길고 철저히 반죽하십시오.
3. 이제 반죽을 그릇에 넣고 냅킨을 싸서 옆으로 눕히십시오. 그 동안 충전물을 준비하십시오. 완성 된 반죽을 냅킨에 싸서 잠시 동안 보관하십시오.
4. 우선 채우기를 위해 양파를 준비해야합니다. 블렌더 또는 푸드 프로세서가 양파를 으깨서 주스를 방출하기 때문에 나이프를 사용하여 가능한 한 작게 자르는 것이 매우 중요합니다. 시각적으로 양파량을 평가하십시오 : 다른 성분에 대한 양의 비율은 적어도 1 : 1 이상이어야합니다. 가능한 한 많은 양파를 자릅니다.
5. 양파가 부서지면 감자를 가지고 작은 조각으로 자릅니다. 거의 같은 양의 양파와 섞는다. zira, 고추 및 소금을 가진 절기. 사발에 버터 30g을 녹이고 충전물에 부어 넣는다. 매끄러운 때까지 철저히 섞어 잠시 놓아 둡니다. 감자를 잘게 자르고 양파, 버터 및 조미료와 함께 섞으십시오 - 이것은 최고의 채우기, 감자입니다
6. 동일한 작은 입방체에있는 호박 펄프를 자르고 그것에 동일한 양파를 첨가하십시오. Zira, 후추와 소금 - 이전 단락과 동일. 뚱뚱한 꼬리를 부수십시오 (같은 양의 버터로 대체 할 수 있음). 호박에 양파를 넣습니다. 채우기의이 부분을 잘 섞고 따로 보관하십시오. 채우기 넘버 2를 위해 호박의 펄프와 동일하게하십시오 - 호박
7. 이제 고기까지 내려와. 양고기 펄프는 칼로 자르고 고기 분쇄기를 건너 뛰지 않아야하기 때문에 작업하기가 더 쉽도록 약간 냉동해야합니다. 그렇지 않으면 만타에있는 고기가 울퉁불퉁해질 수 있습니다. 새끼 양을 쉽게자를 수 있도록 조금 얼려 보아라.
8. 얇게 썰어 양고기에 같은 양의 양파, 다진 지방, 지방 및 조미료를 넣으십시오. 충전물을 혼합하는 방법. 양고기에 양고기 지방, 양파 및 향신료를 추가하십시오 - 고기 충전물은 세 번째 것입니다
9. 반죽이 이미 옮겨 졌으므로 이제 작업 - 맨 틱 몰딩의 가장 창의적인 부분을 시작할 때입니다. 덩어리 반죽은 호두 크기로 조각으로 나뉘었다. 각각의 조각을 차 접시 크기와 같은 모양의 접시에 넣으십시오. 충전물에서 깨지지 않도록 조심스럽게하십시오. 반죽을 조각으로 나눠서 굴려 라.
10. 이제는 호박과 호박의 부분을 혼합하거나 두 번째 부분에 고기를 넣거나 세 가지 충전재를 하나로 결합 할 수 있습니다. 각 주스에 준비한 충전물 한 스푼. 채워주는 꿈 : 감자와 감자를 섞거나 고기를 섞거나 함께 결합하거나 3 종의 만티를 요리 할 수 ​​있습니다.
11. 서로 위에 주스의 가장자리를 붙잡 으면 사변형을 이룹니다. 반죽의 가장자리를 서로 연결하십시오.
12. 양쪽에있는 재킷의 아래쪽 끝을 집어 넣고 손바닥으로 측면에서 공작물을 눌러 직사각형 모양을 만듭니다. 양식 만티
13. 만토바 바닥은 식물성 기름으로 기름을 바릅니다. 이중 보일러의 층에 블랭크를 배치하고 물이 끓을 때 장치에 놓으십시오. 커버하고 40 분 동안 끓인다. 식물성 기름에 manti에 기름을 바르고 이중 보일러에 넣으십시오.
14. 완성 된 manty를 버터로 맛을 내고 다진 신선한 허브를 뿌려야 만 남아 있습니다. 이제 요리를 제공하고 즐기십시오!

Manty with Pumpkin : 우즈베키스탄 요리와 그 변종 사진을 담은 단계별 조리법

Manty - 많은 동부 국가에서 인기있는 요리. 그들은 우리를위한 보통의 덤 플링과 다소 유사하다. 그리고 그러한 진미를 준비하는 것은 사용 가능한 제품에서 간단합니다. 호박과 함께 Manti 특히 맛 있습니다. 이 요리의 사진과 함께 단계별 요리법은 초보자와 숙련 된 요리사 모두에게 유용합니다.

우즈베키스탄에있는 호박이있는 Manty - 손가락을 핥을 것입니다!

우즈베크 어 요리의 준비부터 시작합시다. 그의 고전적인 조리법은 어린 양의 사용을 포함합니다. 그러나 그것은 어떤 고기, 닭고기로 대체 될 수 있습니다. 향신료와 다양한 조미료를 안타까워하지 마세요. 그러면 manti는 독특한 맛과 매혹적인 아로마를 얻습니다!

참고! 마찬가지로, manti는 호박과 감자로 준비됩니다. 충전물에 날 자른 감자를 추가하십시오.

작곡 :

• 고기 펄프 1 kg;
• 호박 0.8 kg;
• 1kg의 양파;
• 2 당근 뿌리 채소;
• 1 큰술 여과수;
• 3 큰술 밀가루;
• 계란 2 개;
• 소금;
• 지상 후추.

팁! manti가 영광을 위해 운동하기 위해서는 그들을위한 채우기가 충분히 육즙과 적당히 기름진 것이어야합니다. 살코기가있는 경우 약간의 베이컨이나 뚱뚱한 꼬리를 추가하십시오.

요리 :

1. 고기 펄프 린스, obsushim 및 작은 동등한 크기의 큐브로 잘라.
2. 호박과 같은 크기의 입방체로 펄프를 껍질을 벗기십시오.
3. 이제 우리는 양파를 깨끗이합니다. 그런 숫자를 두려워하지 마십시오. 양파는 주스의 맛과 신선함을줍니다.
4. 전구를 큐브에 잘게 자르십시오.
5. 고기와 호박으로 양파를 연결하십시오. 우리는 소금과 후추, 땅, 약동을 소개합니다.
6. 밀가루를 그릇에 넣고 얕은 구멍을 낸다. 계란, 여과 된 물 및 소금을 첨가하십시오.
7. 신축성있는 부드러운베이스를 반죽 해보자.
8. 30 분 동안 그녀를두고 "긴장을 풀다." 타월로 바닥을 덮어 건조시키지 않도록하십시오.
9. 지정된 시간이 경과 한 후, 우리는 만 티에 대한 기초를 똑같은 작은 조각들로 나눕니다.
10. 각자 롤링 핀이 얇게 굴립니다. 식탁에 밀가루를 뿌려 테이블을 뿌리는 것을 잊지 마십시오.
11. 각 빌릿의 중앙에 때우는 것을 넣으십시오. 후회 할 필요는 없습니다. 더 많을수록 더 좋습니다.
12. 우리는 공작물의 두 가장자리를 깔끔하게 고정시킵니다.
13. 그런 다음 사진에 표시된대로 포장하십시오.
14. 이것이 우즈벡 만 티의 모습입니다.
15. Manty가 찌기 때문에 이중 보일러가 필요합니다. 느린 요리 도구를 사용할 수도 있습니다.
16. 장치의 단에 식물성 기름을 발라줍니다.
17. 우리 증기선을 기선에 넣어 라.
18. 40-45 분 동안 요리.

참고! Manty는 봉투, 피그 테일, 번들 및 장미와 같이 다양한 방식으로 포장 할 수 있습니다.

맑은 디저트

Manty는 육류와 채소 채우기로 준비되어 있습니다. 디저트를 위해 봉사 할 것을 숙고하십니까? 호박 채우기로 choux 생과자에 manti를 만들고 시럽 또는 잼으로 그 (것)들을 따르십시오. 엄청나게 맛있는 진미가 나옵니다! 다만 익은 호박을 선택하고, 그것이 충분히 감미롭지 않은 경우에, 설탕을 더 추가하십시오.

작곡 :

• 2 큰술 밀가루;
• 1 큰술 끓는 물;
• 0.5 tsp. 염;
• 5 큰술 내가 정제 된 식물성 기름;
• 0.5 kg 호박 펄프;
• 4 큰술 내가 설탕 모래;
• 1 tsp. 계피

팁! 맨틀의 반죽을 얇게 펼치면 공작물을 조각하기가 더 쉬워집니다. 과량 사용하지 마십시오. 증기 처리 과정에서 바닥이 부서지지 않습니다. 그렇지 않으면 주스가 흘러 나와 접시가 손상됩니다.

요리 :

1. 우리는 호박을 피부에서 닦아냅니다. 펄프 절단 큐브. 최적의 두께는 0.5cm입니다.
2. 냄비에 1 큰술을 더한다. 내가 정제 된 식물성 기름.
3. 준비가 끝나면 호박 펄프를 놓습니다. 계피와 설탕을 넣고 저어주세요.
4. 몇 분 동안 호박을 튀기십시오. 녹이기 위해서는 설탕 결정이 필요합니다. 호박 펄프가 부드러워지지 않도록하십시오!
5. 차가워 지도록 채 웁니다.
6. 끓여서 1 큰술. 여과 된 물.
7. 소금에 용해, 우리는 3 큰술을 소개합니다. 내가 정제 된 식물성 기름.
8. 1 큰술 추가. 체질 된 밀가루를 잘 섞어서 잘 저어 준다.
9. 약간 질량을 식히고 다른 1 큰술을 더하십시오. 체로 쳐진 밀가루.
10. manti를위한 기반을 강타하십시오. 그것은 부드럽고 유연한 구조를 가져야합니다.
11. 받침대를 덮고 15-20 분 동안 그대로 두십시오.
12. 이제 우리는 그것을 세 부분으로 나눕니다.
13. 베이스의 각 조각은 동일한 사각형으로 자른다.
14. 블랭크의 중앙에 호박을 채우십시오.
15. 양쪽에있는 블랭크의 반대쪽 모서리를 교대로 연결하십시오.
16. 이것들은 우리가 가져야 만하는 manti입니다. 구멍을 남겨 두십시오. 그렇지 않으면 증기 처리 중 manti가 엉망이 될 것입니다.
17. 멀티 볼에 물을 넣으십시오.
18. 그리드에 빈칸을 놓고 느린 밥솥에 설치하십시오. 그물에 식물성 기름을 윤활하는 것을 잊지 마십시오.
19. "김이 나는"옵션을 설정하십시오. 10 분 동안 만티 요리.
20. 뜨거운 manti pour 사워 크림 또는 베리 시럽을 부 어 넣는다.

팁! manti의 기초가 오래 믹스 될수록 더 부드럽고 맛있을 것입니다. 반죽의 부드러움을 위해 마요네즈 한 스푼을 넣을 수 있습니다.

동양 manti 새로운 방식으로

호박과 다진 고기가 든 만티가 훨씬 빠르고 쉽게 준비됩니다. Mince는 자신을하는 것이 더 낫습니다. 아직 완제품을 사용하는 경우에는 Chilled를 선택하십시오.

작곡 :

• 고기 0.5 kg;
• 0.5 kg 호박 펄프;
• 양파 0.3 kg;
• 0.5 kg의 밀가루;
• 여과 된 물 200 ml;
• 계란;
• 지상 후추;
• 소금;
• 정제 된 식물성 기름.

요리 :

1. 깊은 그릇에 달걀을 넣고 소금, 세련된 식물성 기름과 여과 된 물을 넣고 잘 저어주세요.
2. 밀가루를 조금씩 틀어서 액체베이스에 조금씩 넣으십시오.
3. 시원한, 그러나 동시에, 부드러운 기지개. 적어도 15 분 동안 반죽하는 것이 좋습니다.
4. 우리는 만 티를위한 기초를 놓고 30 분 동안 떠날 것입니다.
5. 구근 청소 및 작은 큐브 nashinky.
6. 우리는 호박을 청소하고 살을 작은 조각으로 자른다.
7. 고기 분쇄기를 통해 고기 트위스트. 양고기와 함께 쇠고기를 선택하는 것이 가장 좋습니다.
8. 양파와 호박 펄프를 채워라.
9. 충전물에 땅콩과 소금을 넣으십시오. 좋아하는 조미료를 더할 수 있습니다.
10. 먹을 것을 잘 저어주세요.
11. 기초를 같은 부분으로 나눕니다.
12. 각 조각은 서클에서 펼쳐집니다.
13. 먹을 것과 모양을 넣으십시오.
14. 그리스 식물성 기름을 증발시키는 그리드는 공작물을 배치합니다.
15. 천천히 밥솥이나 이중 보일러에서 45 분 동안 만트를 요리하십시오.

참고! mantovarka 요리를위한 특별한 장치가 있습니다.

참조 :

이제 호박 만티 요리하는 법을 알게되었습니다. 우리의 조리법이 귀하의 가정을 신속하고 맛있게 먹는 데 도움이되기를 바랍니다. 즐거움과 밥맛으로 요리하세요!

호박 만 티 : 9 가지 훌륭한 요리법

호박으로 만든 Manty는 집에서 요리를합니다 - 고기 나 감자를 충전물에 첨가 할 수 있으며 향긋한 향신료에 대해 잊지 마십시오!

조리법 1 : 호박 만두 (단계별 사진)

• 호박 (이미 껍질을 벗 겼음) - 600 g
• 양파 - 400 g
• 버터 (또는 kurduche) - 200 g
• 밀가루 / 밀가루 - 3 스택.
• 치킨 에그 - 1 pc
• 물 - 1 스택.
• Zira (나는 콩에 넣었다) - 2 tsp.
• Allspice (지상) - 1 tsp.
• 소금 (맛)

나는 빵 반죽을 반죽했다는 것을 즉각 말할 것이다, 그래서 성분은 1 개의 탭에 열거되다. 접시에 묻어있는 음식물에 대해 두 번의 북마크가 필요했습니다. 호박과 양파는 실험적으로 6시 4 분에 가장 잘 먹습니다. 나는 호박을 5-7mm의 입방체로 자르지 만, 활이 작을수록 좋지만 스크롤하지 마라!

스튜 냄비에 다진 고기를 섞어서 믹스하는 것이 더 편리하기 때문에, zira, 후추, 버터가 녹습니다. 내가 엉덩이를 만들 때, 나는 또한 그것을 녹이지만, 나는 기름진을 제거하지 않습니다. 우즈벡 사람들은 큐러 뚱뚱한 커트 컷을 그냥 귀찮게하지 않습니다. 당신이 포스트에서 요리하는 경우에, 당신은 식물성 기름을 대체하고 계란없이 반죽을 반죽 할 수있다. 나는 모델링 직전에 다진 고기를 소금에 절이는 것이 좋으며, 호박은 풍부합니다.

먹거리가 요리하는 동안, 반죽이 나왔다. 만두처럼 펼쳐보세요. 10-12cm의 원형과 매우 얇은 것은 아닙니다.

우리는 이렇게 mantias를 형성합니다.

호박이 조리 과정에서 엉망이되지 않도록 구멍이 남겨지는 것은 우연한 일이 아닙니다. 나는 키르기즈 인의 지인들에게서 이것을 배웠다.

이제 준비가되었습니다. 이것으로 주스가 들어간 기름이 흘러 나오지 않습니다.

동그라미를 식물성 기름으로 윤곽을 그리고 manty를 놓습니다. mantovarku에서 물이 이미 활발하게 끓으면 원형이 설정됩니다. 나는 물에있는 아로마에 향신료를 더합니다. 40 분, 만타를 제거 할 수 있습니다. 맛있게 드십시오!

레시피 2, 단계별 : 호박과 고기와 함께 manti

집에서 고기와 호박을 먹은 Manty는 동시에 모든 가정을 기쁘게하기 위해 동시에 조리 할 수 ​​있습니다. 중앙 아시아에서는 만티가 고기, 야채, 코티지 치즈, 버섯 등의 다양한 채소로 조리되기 때문에 이것은 특별한 것이 아닙니다. 사진이 담긴 단계별 조리법을 통해 고기와 채소를 채워서 맛있는 만티를 요리하는 법을 알려줍니다.

중앙 아시아에서는 만타의 주요 고기는 다진 양고기입니다. 그러나 우리에게서 좋은 양고기를 구입하는 것은 다소 어렵습니다. 슈퍼마켓에서 채취 한 양고기는 일반적으로 지방이 많습니다. 그러므로 고기로 완벽한 혈전을 얻기 위해, 우리는 약 70:30의 비율로 쇠고기와 가게 양고기를 섞어서 양파를 더할 것입니다. 그 결과는 부드럽고 맛있게 채워질 것입니다. 그리고 야채 manty에서 우리는 기름의 혼합물에서 불에 구워진 양파와 향미료와 결합 된 거칠게 비벼 진 강황 한 호박을두기 위하여, 그래서 맛있고 사소하다.

• 쇠고기 - 350 gr
• 다진 고기 - 150 gr
• 호박 - 400 gr
• 양파 - 3 개
• 밀가루 - 420 gr
• 물 - 150 ml
• 닭고기 달걀 - 1 개
• 식물성 기름 - 25 ml
• 버터 - 100 g
• 소금 - 2 tsp.
• 지상 후추 - ½ tsp.
• 지상 칠리 고추 - ¼ tsp

두 가지 유형의 만 티에 공통적 인 반죽 준비부터 시작하겠습니다. 이렇게하려면 한 상자에 체질 된 밀가루 420g, 닭고기 계란 1 개, 물 150ml, 소금 한 컵 및 1.5 tbsp를 넣으십시오. 내가 식물성 기름. 손으로 또는 빵 제조기에서이 성분들로 균질 한 탄성 반죽을 가볍게 치고 당분간은 그것을 놓아 두십시오.

우리는 고기 그라인더를 통해 350g의 쇠고기를 건너 뛰고 150g의 양고기와 2 개의 잘게 썬 양파와 섞습니다. 다진 고기를 더 맛있게 만들기 위해서 우리는 약 1/2 큰술을 부어 넣습니다. 물. 그런 다음 1 tsp를 더하십시오. 소금과 후추 맛을합니다.

반죽을 반으로 나누고 소시지를 만들고 호두 크기로 잘라냅니다.

각 조각은 매우 얇게 굴려서 (1-1.5 mm 두께) 다진 고기로 채워집니다.

우리는 아래 그림과 같이 반죽의 가장자리를 붙여 4 개의 모서리를 형성합니다.

그런 다음 모서리가 쌍으로 결합됩니다. 성공하려면, 반죽의 가장자리를 중간보다 얇게하는 것이 바람직합니다.

이제 야채 채소를 준비하십시오. 400 g의 호박을 갈아서 가볍게 더합니다. 방출 된 주스는 배수됩니다. 따로 버터와 식물성 기름을 섞은 후 잘게 썬 양파를 볶고 검은 후추와 칠리로 맛을 내고 설탕을 꼬집어 라. 강판 된 호박과 구운 양파를 결합하십시오.

남은 반죽을 굴려 호박과 함께 manti를 형성하십시오.

고기처럼 조각합니다 : 처음 네 모서리.

그런 다음 모서리는 쌍으로 연결됩니다.

우리는 이전에 석유로 탱크의 바닥에 오일을 묻혀서 맨티가 붙어 있지 않은 상태에서 한 두 개 이상의 물을 끓여서 끓여야합니다. 한 벌 mantovarka, 두 배 보일러 또는, 우리가, 멀티 밥솥. 고기를 넣은 Manty는 40-45 분, 호박은 20 분 정도 준비됩니다.

접시에 고기와 호박이 든 준비된 반찬을 넣고 버터로 기름을 바릅니다.

사워 크림 또는 사워 크림 소스를 동반 할 수 있는데, 이것은 특히 좋은 호박 만티입니다.

조리법 3 : 우즈벡 만티와 호박

안녕 모두! 오늘 우리는 호박을 추가하여 굉장히 맛있는 고기 만두를 요리 할 것입니다. 이것은 야채 성분 덕분에 음식이 매우 맛있기 때문에 많은 국가에서 가장 좋아하는 유형입니다.

• 밀가루 - 800 gr;
• 물 - 200 ml;
• 계란 - 1 PC.

• 호박 - 400 gr.;
• 양파 - ½ kg;
• 돼지 고기 - 1.5 kg (지방);
• 후추, 소금 - 맛.

작업 표면에서 밀가루를 중심에두고 구멍을내어 계란을 망치질하십시오. 천천히 가볍게 소금을 약간 물을 넣으십시오. 반죽을 반죽하십시오. 달라 붙는 필름으로 감싸고 30-40 분 동안 실온에서 방치하십시오.

이 시점에서 우리는 채우기를 준비 할 것입니다. 이렇게하려면 린스하고 고기를 말리십시오. 가능한 한 작게 부엌 칼을 자릅니다.

양파를 껍질을 벗기고 잘게 자른다.

호박을 씻고 껍질을 벗기십시오. 살을 작은 조각으로 자르십시오.

호박과 양파, 소금과 후추로 고기를 결합하십시오. 잘 섞는다. 충전이 준비되었습니다.

반죽을 4 등분하여 나누고 각 소시지를 펴서 똑같은 조각으로 자른다. 토르 티아로 각 조각을 굴리고 채우기의 1-2 큰 스푼을 두십시오.

Mantovarku 또는 증기선 그리스 식물성 기름과 우리 고기 파이를 배치. 약 40 분 동안 부부를 위해 요리하십시오.

호박과 다진 고기를 사탕 크림과 채소와 함께 뜨거운 데서 먹으십시오.

조리법 4 : 다진 호박이 든 만 티 (사진 포함)

호박과 다진 고기를 넣은 Manty는 맛있고 맛있습니다. 호박 만 타는 특별한 육즙을 제공합니다. 호박은 신선하고 얼어 붙은 상태로 사용할 수 있습니다. 사진이있는 단계별 조리법을 사용하면 쉽게 준비 할 수 있습니다.

• 1 개의 큰 양파;
• 350-400 gr. 다진 고기;
• 350 gr. 호박;
• 다진 고기 조미료;
• 소금;
• 빨간색과 검은 색 고추;
• 물 - 80 ml.

호박과 함께 manti를 만들기 위해 우리는 만두와 같은 반죽을 반죽합니다. 밀가루를 붓고, 계란을 깨고, 물과 소금을 넣으십시오.

반죽을 손으로 반죽하십시오.

반죽을 옆으로 옮겨 음식 필름으로 덮습니다. 다진 고기 들어, 잘게 썬 양파. 작은 큐브에서 호박입니다. 깊은 그릇에 다진 고기, 호박, 양파, 향신료, 소금, 후추와 물을 섞으십시오.

아래 mantovarki에서 냄비에 약 2 리터 (큰 mantovarka) 물을 부어.

mantovarki의 계층에는 식물성 기름이 풍부하게 뿌려져 있습니다.

반죽에서 조각을 분리하고 둥근 소세지를 만듭니다. 소시지를 원형으로 자르십시오.

동그라미를 얇은 케이크에 넣으십시오. Mince는 케이크에 퍼졌습니다.

그것은 먹거리를 많이 넣을 필요가 없습니다, 그렇지 않으면 만타를 주조하기가 어려울 것입니다. 우리는 사진에 나타난 것처럼 삼각형에 mant를 형성합니다.

Manty는 기름칠 된 계층에서 서로 멀리 떨어져 배치합니다.

우리는 모든 계층을 맨틀로 채우고 만토바 카를 모으고 필요한 뚜껑으로 덮습니다. 냄비에 물을 끓는 순간부터 저온에서 호박과 함께 50 분 동안 요리합니다.

우리는 아름답게 호박과 manty를 준비하고 일품 요리에 다진 고기. 원하는 경우 딜과 신선한 오이로 장식 할 수 있습니다. 우리는 우리가 제법을 제안한 우리의 호박 manti가 당신이 좋아하고 집에서 그런 요리를 확실히하기를 바랍니다.

레시피 5 : 호박과 감자를 넣은 만티

호박과 감자가있는 Manty는 메뉴를 다양화할 수있는 좋은 기회입니다. 전통적으로,이 맛있는 요리는 육류로 채워 지지만, 사진과 함께이 단계별 조리법은 당신이 원래의 요리 걸작으로 가족을 기쁘게 할 수있는 좋은 예입니다. 재미있는 제안 덕분에 - 호박과 감자가 결합 된 요리는 유난히 식욕을 자극하고 향이납니다.

점심 시간과 저녁 시간 중 어느 때라도 제공 될 수 있으며, 요리의 구성 요소에 근본적인 변화가있을뿐 아니라이 요리의 다른 변형뿐만 아니라 고전적인 방식으로 준비됩니다. 그건 그렇고, 채식 요리를 좋아하는 사람들에게 이상적입니다.

• 밀가루 - 500 gr.,
• 계란 - 1 PC.,
• 물 - 200 ml.,
• 식물성 기름 - 1 큰술.,
• 소금 - 맛.

• 호박 - 300 gr.,
• 감자 - 3 개.
• 양파 - 4 개.
• 소금 - 핀치,
• 조미료 - 맛.

먼저 반죽을 준비하십시오. 그래서 우리는 달걀을 깊은 접시에 넣고 저어줍니다.

물과 기름을 부어 소금과 밀가루를 조금씩 첨가하십시오. 손에 닿지 않도록 탄성 탄성 반죽을 반죽하십시오. 냅킨으로 덮고 30-40 분 동안 품어 라.

반죽이 쉬고있는 동안, 채우기 준비로 진행하십시오. 양파 청소, 얇은 하프 - 링을 갈가리 찢습니다.

우리는 감자에서 피부를 떼어내어 씻어서 얇은 판으로 자른 다음, 좁은 판으로 자릅니다. 이 과정을 단순화하기 위해 한국인 당근을 뽑을 수있는 강판이 적합합니다.

마찬가지로 호박을 준비하십시오. 즉, 감자처럼 깨끗하고 씻어서 잘게 자르십시오.

야채 결합, prisalivaem, 커 민 및 다른 향신료와 같은 좋아하는 조미료를 추가합니다. 모두 가볍게 섞는다.

작은 조각을 반죽에서 분리하고 얇은 층으로 굴립니다. 굴림이 탁상에 달라 붙지 않도록 가루로 약간 뿌려졌습니다.

작은 사각형 (10 x 10 cm)으로 잘라냅니다.

각 사각형 조각의 중간에 먹거리를 넣으십시오.

이제 우리는 광장의 반대편 불씨의 첫 번째 쌍을 연결 한 다음 두 번째 반점을 연결 한 다음 마침내 맨틀을 형성합니다. 우리는 다른 제품과 비슷한 조치를 취합니다.

우리는 mantovnitsa에 넣고 약 40 분을 준비합니다.

접시에 호박 교대로 준비 manti, 허브와 버터, 또는 다른 소스 보완. 감자와 호박으로 채워진 Manty.

레서피 6 : 호박으로 만 티를 요리하는 법

훌륭한 호박 접시를 먹어 봅시다 - 만 티 (manti). Mantas는 호박으로 쉽고 빠르게 준비됩니다.

• 밀가루 - 4 잔
• 계란 (옵션) - 1 pc.
• 물 - 2 잔
• 소금

• 호박 - 1 PC.
• 양파 - 3 개
• 지방 지방 꼬리 양고기 (선택 사항)
• 소금
• 검은 후추
• Zira

호박으로 만티를 요리하려면 먼저 필요한 재료를 준비해야합니다. 호박과 함께 mantes의 제조법에 포함 된 모든 제품은 매우 저렴하고 비싸지 않습니다. (완전 채식 요리를 원한다면, 꼬리 지방과 달걀의 성분을 배제하십시오.)

manti를위한 반죽은 가게에서 구입할 수 있지만 직접하는 것이 좋습니다. 밀가루에서 효모가없는 반죽을 준비하려면 밀가루, 소금 및 물이 필요합니다. 그것은 또한 유용한 달걀이지만 이것은 매우 논란의 포인트입니다. 많은 전문가들은 계란을 모두 없앨 수 있다고 믿습니다.

밀가루를 깊은 용기에 넣고 물에 부어 넣는다. (비율은 밀가루 2 부분 : 물 1 부). 소금

원하는 경우 계란을 추가하십시오.

밀가루 반죽 중간 밀도, 그리고 수건으로 덮여, 다진 호박과 양파를 요리하는 과정의 끝까지 혼자두고.

호박은 껍질을 벗기고 잘게 자른다.

양파를 껍질을 벗기고 거푸집에 넣으십시오 (이미 얇게 썬 호박의 5 분의 1이 필요할 것입니다).

호박과 양파, 소금 (호박의 단맛을 없애지 않기 위해)과 후추를 섞는다. zira를 추가 할 수 있습니다, 그녀는 커민이에요.

반죽을 다시 반죽하여 소시지에 넣으십시오.

3 ~ 4cm 두께로 얇게 자르십시오. 호두보다 약간 큰 롤을 굴립니다.

반죽을 꺼내 손바닥을 평평하게하십시오. 그런 다음 커피 용 접시보다 작은 크기의 케이크를 펼칩니다. 다진 호박과 양파를 넣으십시오.

또한 상단에 버터 조각을 추가하거나 어린 양 / 쇠고기 탤 로우를 미리 찍어서 놓을 수 있습니다.

만타는 여러모로 성형 될 수 있습니다. 이 조리법에서는 가장 간단한 것을 보여줍니다. 먼저 가장자리를 중앙에 고정해야합니다.

이제 측면의 모서리를 연결하십시오. 따라서 호박을 가진 모든 manti를 장님. Manty는 크기면에서 훨씬 더 많은 덤 플링이므로 신속하게 처리 할 수 ​​있습니다.

40 분 동안 mantovarku / steamer / multicooker를 넣고 맨틀의 바닥을 식물성 기름으로 적셔서 모양에 달라 붙지 않게하십시오.

호박과 함께 요리 manti의 끝에서 사우어 크림과 녹색을 제공합니다.

레시피 7 : 고기가없는 호박을 든 만 티 (단계별)

• 밀가루 - 500 그램
• 달걀 - 1 개
• 물 - 200 밀리리터
• 소금 - 1 tsp

• 호박 - 300 그램
• 양파 - 3 개
• 소금 - 1 tsp
• 후추 - 1 작은 술
• 라드 지방 또는 버터 - 50 그램
• 윤활용 식물성 기름

반죽 준비 : 믹서 그릇에 밀가루를 붓고 별도의 그릇에 달걀, 소금 및 물을 섞는다. 고속으로, 점차적으로 가루에 액체를 추가하고, 뻣뻣한 반죽을 반죽하십시오.

우리 손에 그것을 집어 넣고 공으로 굴립니다. 밀가루와 함께 테이블을 뿌리고, 반죽을 넣고 사발을 덮는다. 15-20 분 동안 그대로 두십시오.

충전물 준비하기 : 반죽이 멈추는 동안 충전물을 준비하십시오. 호박을 얇게 자르고 가늘게 자르고, 양파와 동일하게하고, 소금과 후추를 넣고, 원한다면, 지라 반 티스푼을 넣으십시오. 잘 섞어서, 채우는 준비가되었습니다.

우리는 작은 반죽을 꺼내 14cm 너비, 35cm 길이, 1mm 두께의 직사각형으로 굴립니다.

길이를 반으로 자르십시오. 각 스트립을 따라 중간에 버터를 채우고 얇게 썬다.

스트립을 길이 방향으로 절반으로 접은 다음 식물성 기름을 윤활하고 롤에 감아 넣으십시오.

완성 된 롤을 식물성 기름으로 기름을 바른 스팀 팬의 높이에 놓습니다. 몇 시간 동안 중불로 요리하십시오. 플래터에두고 사워 크림 또는 녹은 버터로 봉사하십시오.

레서피 8 : 간단하고 맛있는 호박 만티

호박 manti는 mantas의 각종 조리법 중 명예의 특별한 자리를 차지합니다. 호박 mantas 요리를위한 많은 옵션이 있습니다. 이것들은 라드를 첨가 한 다진 고기 호박이나 manty를 첨가 한 manty 일 수 있습니다. 그리고 양파를 첨가하여 채식주의 요리를 만들 수 있습니다.

• 계란 1 개,
• 물 - 100 ml
• 소금 맛
• 밀가루 - 약 500 그램.

• 호박 - 250-300 그램,
• 양파 - 1 개,
• 소금, 후추 - 맛,
• 마가린 버터 또는 버터 - 50 그램.

먼저 반죽을 요리해야합니다. 반죽 후 반죽은 냉장고에 40 분 동안 보관해야하며, 끓인 물을 들고 물에 알을 넣고 소금을 넣는 것이 좋습니다. 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 반죽이 냉장고에 "쉬고있는 동안", 당신은 충전물을 할 수 있습니다.

크기가 0.5 또는 0.7 mm 인 입방체로 호박을 자릅니다.

양파를 작은 조각으로 자른다. 모든 결합, 소금, 후추 맛.

큐브로 자른 마가린 또는 버터는 충전물에 첨가하십시오.

적어도 소금은 더 좋고, 그 다음에 채우기는 주스를주지 않을 것입니다. 이것은 주스에서 우리에게 유용 할 것입니다.

그런 다음 반죽을 얇은 얇은 층으로 굴립니다. 당신이 반죽을 굴려서 더 얇은 사람 일수록 완성 된 manty는 맛있을 것입니다.

레이어를 10 * 10 센티미터의 사각형으로 자릅니다. 우리는 가능한 한 많이 그것을 놓으려고 각 광장에 퍼져 나갔다. 사실 요리 과정에서 필링이 필연적으로 줄어들고 오일이 녹을 것입니다. 그런 다음 그것은 반쪽 빈 manti를 켤 수 있습니다.

다음으로, 보통의 방식으로 manty를 꼬집어 라. 꽃의 형태로 호박으로 만트니를 성형했습니다. 이런 식으로, 충전물은 명확하게 보이고, 접시는 더 우아한보기가있다.

꽃의 모양은 아주 간단합니다 - 우리는 양쪽 끝을 서로 연결합니다. 다음으로 교대로 형성된 모서리를 연결하십시오. 그런 "꽃"이 나온다.

mantovarki의 기름칠 부분에 호박과 함께 manti를 넣습니다.

물을 끓여서 가져다가 소금을 뿌리고 베이 리프를 더한 다음 만토바 카에 절을 ​​넣은 다음 25-30 분간 요리하십시오.

우리의 제조법에 호박과 함께 Manty 정말 육즙과 매우 맛있는 있습니다! 그것을 시도하십시오!

조리법 9 : 호박과 닭고기와 함께하는 왕성한 manti

부드럽고 육즙 manty 향기로운 너트 호박과 치킨 필렛.

• 200 ml. 실온의 물
• 신선한 닭고기 달걀 1 개
• 400 - 450 gr. 밀가루
• 1 tsp 소금

• 400 gr. 호박
• 닭 가슴살 필레 2 개
• 큰 양파 2 개
• 소금
• 검은 후추
• 버터

일반적으로 칼을 사용하여 필연적으로 필링 사용 제품에 manti의 준비. 이 경우 규칙에서 후퇴했습니다. 나는 더 부드러운 충전물을 얻고 싶었지만 동시에 육즙이 많았습니다.

맨틀에 육두구를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 향기롭고 맛있습니다.

호박 껍질과 씨앗과 거친 강판에 창살.

치킨 필렛과 양파 말하다. 충전물에 소금과 후추를 첨가하십시오.

충전물을 저으면서 옆에 두십시오.

이제 반죽 준비를 할 수 있습니다. 계란과 소금을 물에 저어. 점차적으로 밀가루에 액체를 부어 밀가루 반죽을 반죽하십시오. 필요한 경우 밀가루를 추가하십시오. 반죽이 탄성이 될 때까지 반죽하십시오.

반죽을 수건으로 가리고 15 분 동안 휴식을 취하십시오.

반죽은 세 부분으로 나뉘어져 있습니다. 젖은 수건 아래에 두 조각을 놓아 반죽이 감기는 것을 방지하고 한 조각을 묶음으로 굴립니다.

하네스를 동등한 부분으로 자르십시오 (부품이 클수록 manti가 커집니다).

각 부분을 밀가루에 담궈 손가락으로 눌러줍니다.

한 조각을 가지고 둥근 층 (두께 7mm)으로 굴립니다. 원의 중심에 채우고 버터의 작은 큐브를 넣으십시오 (버터는 닭고기에 지방이 거의 없기 때문에 육즙이 많습니다).

먼저 가장자리를 들어 올려 중앙에 연결하십시오.

두 번째는 또한 중앙에 연결합니다.

가장자리를 단단히 꼬집기.

상단 모서리가 평행하도록 작업 물을 놓으십시오. 이제 각면의 모서리를 연결하십시오.

나머지 반죽과 채우는 것과 동일하게하십시오. 식물성 기름으로 만토바키 유분을 형성합니다. 양식에 공백을 두어 공백을 둡니다. manty를 30 분 동안 요리하십시오.

Ready manty는 즉시 많은 양의 버터로 기름을 바릅니다. 서빙 할 때, 당신은 뜨거운 고추로 뿌릴 수있다.