아픈 간을 가진 다이어트 - 할 수있는 것과 할 수없는 것

간은 사람의 가장 중요한 기관 중 하나입니다. 이 장기의 질병의 경우, 하나는 의료 준비 및 민간 요법의 사용뿐만 아니라 돌보아 줄뿐만 아니라 적절한, 절약 식단을 보장해야합니다.

간 건강을위한 영양 기초

신체가 정상적으로 작동하도록 돕기 위해 몇 가지 규칙을 따라야합니다.

• 급성 형태의 간염은 하루에 2500 칼로리까지 상당히 높은 칼로리 다이어트를 제안하지만 음식은 가볍고식이 요해야합니다.
• 권장 분수 식품.
• 너는 튀김 음식을 먹을 수 없다.
• 뜨겁고 차가운 것을 피하면서 따뜻한 음식을 선호하십시오.
• 대부분의 메뉴는 섬유질이 풍부한 식품이어야합니다.

간을위한 식단은 열처리 된 음식으로 구성되어야합니다. 비등, 스튜, 베이킹, 김이 같은 가공 방법을 선호하는 것이 좋습니다. 음식을 갈아내는 것이 바람직하며, 간 기능을 크게 단순화시킵니다.

스프는 지방이 많은 육류 또는 생선 국물에서 조리해서는 안되며 튀긴 드레싱을 추가해서는 안됩니다. 지방을 사용하지 않고 고기 나 생선을 요리하는 것이 좋습니다 (예 : 슬리브 또는 호일에 넣고 주스에 스튜).

언뜻 보면 아픈 간을 가진식이 요법은 매우 가난한 것처럼 보일 수 있지만 실제로 이것은 잘못된 의견입니다. 허용 된 제품에서 다양한 종류의 요리를 만들 수 있으며 모든 종류의 소스, 레몬 주스 및 채소를 사용하면 맛있는 음식을 맛볼 수 있습니다.

뭐 먹을 수있어?

간과 담도의 질병에서식이에 충분한 양의 섬유를 도입하는 것이 중요합니다. 다양한 채소에서 얻을 수 있습니다. 메뉴에는 다음과 같은 제품 (구운 음식 또는 삶은 음식)이 있어야합니다.

• 감자;
• 꽃 양배추 및 배추;
• 당근;
• 호박;
• 호박;
• 사탕무;
• 녹색 완두콩.

환자의 중증 상태 인 경우, 이들 야채는 섭취하기 전에 마셔야합니다. 원시 형태로, 당신은이 음식을 먹을 수 있습니다 :

• 불가리아 고추;
• 바다 케일;
• 오이;
• 상추에 약간의 풍미 (정유 함량이 낮음)가 있습니다.

일부 과일은 또한식이 요법에서 용납 될 수 있습니다. 여기에는 갈아서거나 구운 형태와 바나나로 된 비 산성 품종의 익은 사과가 포함됩니다. 자두, 말린 살구, 씨없는 건포도도 먹을 수 있습니다.

간 및 담관에 문제가있는 경우 육류 및 생선 섭취가 필요합니다. 고기는 토끼, 쇠고기, 돼지 고기 (엄격하게 살코기), 닭고기 섭취가 가능하지만 지방 오리와 거위는 피해야합니다. 담낭과 간의 만성 질환 및 급성 염증에 대해서는 육가공 제품을 갈아 치울 것을 권장합니다. 물고기는 또한 저지방 품종을 선택해야합니다. 즉, 파이크 퍼 치, 대구, 헤이 케, 퍼치, 파이크. 수산물은 일주일에 세 번으로 제한해야합니다. 해산물 (홍합, 새우)을 먹을 수 있습니다.

다른 곡물이 반드시 메뉴에 추가됩니다. 오트밀 또는 메밀을 선호해야합니다. 이 탄수화물은 간과 담낭의 작용을 복잡하게하지 않고도 몸에 쉽게 흡수됩니다. 간 질환에 대한 다이어트에는 물 또는 우유를 첨가하여 끓인 쇠고기 죽, 세 몰리나가 포함될 수 있습니다. 간 및 담도에 대한식이 요법은 메뉴에 삶은 파스타를 허용합니다.

빵은 또한 먹을 수있는 반면, 곡물과 호밀을 선호해야합니다. 밀 빵은 어제 허용되거나 건조되었습니다.

적절한 영양 섭취에는 충분한 발효유 제품이 포함되어야합니다. 당신은 저지방 (그리고 심지어 저지방) 케 피어, 코티지 치즈, 리야 엔 카, 우유를 선택해야합니다. 사워 크림과 치즈 또한식이 요법에 포함될 수 있습니다.

간 질환에 대한 식단은 상당히 풍부합니다. 제안 된 제품 중 많은 요리를 요리 할 수 ​​있습니다.

영양의 기초는 수프를 육수에서하지 않는 것이 가장 좋습니다. 다양한 스프 : 야채, 유제품, 시리얼과 국수, 완두콩, 마른 보르 시치와 부 끄 러운 수프는 가장 자주 사용되어야하는 요리법입니다.

간장 수있는 음식에 캐서롤, 시리얼을 사용하여 수플레, 코티지 치즈 푸딩을 포함해야합니다. 고기와 고기는 미트볼 (미식가), 미트볼, 미트볼 등 무엇인가를 선택하는 것이 가장 좋습니다. 비프 스트로 가프, 수플레, 양배추 롤 또는 필라프 등의 조리법을 통해 음식을 풍부하게 만들 수 있습니다. 고기는 요리해야하며 튀겨서는 안됩니다. 식이 요법에서 식물성 기름, 호박, 캐비어, vinaigrette와 조미료 야채 샐러드 수 있습니다. 쓸개와 간의 문제가있는 요리에 매운 향신료와 향신료를 제거해야합니다. 대신 파슬리, 딜, 계피, 간장, 레몬 주스 및 풍미를 먹을 수 있습니다. 야채, 유제품 또는 사워 크림 소스를위한 훌륭한 요리법. 중요한 것은 날카 롭고 신맛이 나는 옵션을 사용하지 않는 것입니다.

간장을위한 달콤한 식사도 가능합니다. 그것은 pastila, 여보, 마멀레이드, 약간의 마시맬로, 비 신맛 잼이 될 수 있습니다.

담도, 담낭 또는 간에 문제가있는 분들은 승인 된 제품을 사용하여 다양한 메뉴를 만들 수 있습니다. 적절한 칼로리와 영양가를 모니터링하는 것이 중요합니다.

그러나 간 질환에 대한식이 요법은 특정 음식을 제한하거나 메뉴에서 제거하도록 요구합니다.

제한 사항

일부 음식은식이 요법에 사용할 수 있지만 매우 적당하게 사용하는 것이 좋습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

• 덜 날카로운 치즈;
• 달걀 (주당 3 개 이상);
• 우유 소시지 및 소시지;
• 버터 (성인용 메뉴 - 어린이 70g, 40g 이하);
• 캐비아와 청어;
• 토마토

무엇이 금지됩니까?

간과 담즙의 질병에서 먹는 것이 금지되는 것은 무엇입니까?

우선, 모든 주류는 금지되어 있습니다. 모든 튀김 음식에 대한 조리법은 먼 곳으로 연기해야합니다. 간 질환, 담즙 관 및 담낭이있는 경우이 메뉴는 적합하지 않습니다. 지방이 많은 고기와 생선을 사용하는 것은 불가능합니다. 훈제 한 육류 및 통조림 식품은 그러한 질병으로 고통받는 사람들을위한 것이 아닙니다. 버섯, 찌꺼기, 콩과 식물은 새로운 염증을 일으킬 수 있으므로 영양가있는 식단으로 제외해야합니다. 다음 제품은 엄격히 금지됩니다.

• 라드;
• 정유 (양파, 마늘, 무)의 높은 내용을 가진 야채;
• 달콤하고 퍼프 페이스 트리;
• 아이스크림;
• 탄산 음료;
• 강한 차와 커피;
• 신선한 빵;
• 밤색, 시금치;
• 절인 및 소금에 절인 음식.

얼마나 오래 다이어트해야합니까?

일반적으로 의사는 4-6 주 동안 엄격한식이 요법을 처방하며, 간, 담낭 또는 담관의 어린이 및 성인 염증 모두에서 급류가있는 경우 음식물이 마모됩니다. 이 기간 동안 환자의 상태가 좋아지면 영양이 같은 제품으로 계속되지만 마찰없이 섬유질이 풍부한 야채는 제외합니다. 그런 식단에 쓰려면 적어도 6 개월이되어야합니다.

질병의 만성 과정에서, 대부분의 경우, 적절한식이 요법이 평생 동안 존중되어야합니다. 그러나 조리법을 준비하고 선택하는 능력으로식이 요법은 매우 맛있고 다양 할 수 있습니다. 환자는 필요한 칼로리와 음식을 고려하여 하루 또는 한 주 동안 메뉴를 계획하는 것이 좋습니다.

간 질환을위한 영양 - 당신은 무엇을 먹을 수 있습니까?

간 질환에 대한 다이어트는 성공적인 치료와 손상된 조직의 신속한 회복의 필수적인 부분입니다. 온화한식이 요법은 질병이있는 장기의 부하를 제한하는 동시에 필요한 모든 것을 제공합니다 - 비타민, 유용하고 영양가있는 성분.

간 질환에 대한 영양은 신체에 가능한 한 유익하고 쉽게 있어야합니다.

간 질환에 영양의 특징

간에 대한 의료 영양 - 이것은 테이블 번호 5입니다. 식이 요법은 힘들지만 균형 잡힌 상태입니다. 콜레스테롤, 지방, 옥살산 및 퓨린이 고농도 인 음식은 부상당한 조직을 자극하고 부하를 증가시킬 수 있습니다.

관찰되어야하는 규정 식의 5 번째 문제점의 주요 영양 특징 :

• 섬유질을 많이 함유 한 채소 제품을 갈아서 고기를 작은 조각으로 자르고 잘 끓으십시오.
• 중간 정도의 복용량으로 하루에 적어도 5 끼를 먹는다.
• 요리는 따뜻한 형태로만 사용하기에 적합합니다.
• 요리 음식 - 찌거나, 끓이거나 오븐에서 구이 - 구이는 배제됩니다. 때로는 음식을 끓일 수 있습니다.
• 매일 소금 섭취량은 10g을 초과해서는 안됩니다.

간 문제에 대해 무엇을 먹을 수 있습니까?

특수 영양은 해로운 음식을 섭취하지 않으며 삶은 또는 날 것으로 (반드시 분쇄 된) 야채, 과일, 주스, 저지방 음식으로식이를 풍부하게합니다.

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아픈 간을 가진 음식, 무엇을 먹을 수 있고 무엇을 먹을 수 없는지

인체의 간은 매우 중요한 기능을 수행합니다. 신진 대사 과정에서 형성되는 독소와 독소 또는 외부로부터 몸으로 들어가는 독소로부터 제거됩니다. 간 질환에서 기관은 기능을 완전히 수행하지 않습니다. 다양한 병리학, 영양 실조 및 항균 약물을 사용한 장기 치료는 위반을 유발할 수 있습니다.

장기의 작업을 조직하기 위해서는 간 질환에 적절한 영양 섭취 원칙을 따라야합니다. 이 방법으로 간경변 및 기타 병리와 함께 간염 바이러스 손상으로 기관의 작업을 복원 할 수 있습니다. 간 질환에 대한식이 요법은 그 자체의 특성을 가지고 있으며, 그 성공은 환자 자신과 적절한 영양을 확립하고 신체 활동을 촉진하고자하는 욕구에 크게 좌우됩니다.

C 형 간염에 걸린 경우 "바이러스 성 C 형 간염에 대한 규정"기사에주의하십시오.

영양의 기본 원칙은 다음과 같습니다.

1. 영양에 기초하여, 동등한 비율의 동식물 단백질이 존재해야한다. 낮에는 신체가 적어도 150 그램의 물질을 섭취해야합니다.
2. 정상적인 무게의 탄수화물은 450 그램의 양으로 사용 가능하며 과체중 인 경우 볼륨을 줄여야합니다.
3. 지방이 많은 음식의 양은 의사가 허용하며 간을 강타한 질병 경과에 따라 용량을 결정합니다.
4. 기능 부하를 줄이기 위해서는 음식을 잘 준비하고 잘게 썬 다음 쪄야합니다.
5. 간에서 통증이있을 때 더 많은 섬유질을 섭취하는 것이 가장 좋으며 일부는 작지만 칼로리가 높습니다.
6. 낮에는 4-5 끼의 식사가 제공됩니다.
7. 음식에는 패스트 푸드, 통조림, 탄산 음료를 없애고 건강 식품 만 섭취해야합니다.
8. 환자는 소금과 짠 음식을 남용하지 않는 것이 좋습니다.
9. 물은 하루 2 리터 이상 마셔야합니다.

이러한 영양 원칙을 지키면 질병의 경과를 현저하게 완화하고 약물 치료 과정에서 간을 신속하게 회복시킬 수 있습니다.

물 혜택

물은 인간의 삶에서 매우 중요한 역할을하며, 간이 작동하는 것이 중요합니다. 물은 인간 활동의 모든 화학 반응의 80 %가 발생하는 주요 매체입니다. 그것은 독소를 제거하는 데 있어서도 중요합니다. 독소를 제거하는 것이 물과 함께하기 때문에 사람이 복용하는 약물 대부분이 제거됩니다. 따라서 간장은 물과 직접 관련이 있으며 그에 따라 달라집니다.

간을 회복 시키려면 슈퍼마켓에서 구입 한 평범한 식탁 용수는 사용하지 말고 전문 약용 물을 사용해야합니다. 약국에서 찾을 수 있습니다. 간이 아플 때 의사는 어떤 물이 술과 치료에 적합한 지 확실히 알릴 것입니다. 약용 물 한 병이 하루 안에 사라져야한다고 생각하지 마십시오. 하루에 약용 물 3 잔만을 마실 수 있으며, 이는 일일 권장량의 절반에 불과합니다.

약용 물의 간 질환이 다르다는 사실에도 불구하고 "Essentuki"는 보편적 인 것으로 간주 될 수 있으며 신장 병리가없는 경우 "Narzan", "Mirgorodskaya", "Truskavetskaya", "Slavyanovskaya"를 마실 수 있습니다.

물이 자연스러운 것이 중요합니다. 간을위한 식단은 요오드, 불소, 철 및 브롬으로 된 미네랄 워터를 제공합니다. 간 병리학에 대한 거대한 긍정적 효과는 마그네슘, 나트륨, 칼슘의 염을 가질 것입니다.

추천 제품

병리학에 대해 알게 된 환자는 간 질환에 대해 무엇을 먹어야할지 모르고 앞으로 음식을 조직하는 방법을 알지 못합니다. 간 병변으로 고통받는 사람들은 제한된 식품 목록을 먹을 수 있습니다. 이것은 간장이 그 기능을 충분히 수행하지 못하고 숙주의 도움으로 만 질병에 대처할 수 있기 때문입니다. 의사는 낡은 빵을 사용하고 듀럼과 시리얼에서 파스타를 먹을 것을 권장합니다. 간이 아프면 지방에서 완전히 거부 할 필요가 없다는 의미는 아니지만 제한적으로 허용됩니다. 이 점에서 가장 좋은 점은 뚱뚱한 고기 (토끼 고기, 닭고기)이며 지방은 지방과 물고기 (송어, 대구, 농어)의 비율이 낮은 유제품과 함께 몸에 섭취해야합니다. 몸이 중요한 활동을하기에 충분합니다. 유제품에서 그들은 clabber, kefir, ryazhenka, 저지방 사워 크림, 코티지 치즈를 먹습니다. 계란 섭취는 1 주일에 1-2 회, 오믈렛 형태로 제한됩니다. 질병의 악화 위험이 있기 때문입니다.

첫 번째 요리를 요리하는 경우 첫 번째 수프를 배수하고 약간의 버터 또는 해바라기 기름을 추가해야합니다. 첫 번째 요리가 식탁에 제공되는 것이 가장 뜨겁지 만 실온에서하는 것이 가장 좋습니다. 찬 음식에 대해서도 마찬가지입니다. 음식은 너무 추워서는 안됩니다.

간을위한식이 요법은 섬유, 당근, 양상추, 사탕무, 토마토, 스쿼시, 호박을 많이 포함해야합니다. 달콤한 허용 된 요리에서 당신은 마멀레이드, 마시 멜로, 잼, 수플레, 머랭, 베리 무스, compotes, 젤리를 기억할 수 있습니다. 약한 차 또는 주스를 마실 수 있습니다.

금지 된 제품

간 질환에 대한 다이어트에는 엄격하게 사용을 금지하는 기존 제품 목록이 있습니다. 이러한 제품에는 장기에 더 많은 기능적 부하를 유발하거나 독소가 포함 된 제품이 포함됩니다. 이러한 제품 중에는 신선한 빵, 달콤한 파이, 하드 치즈 등이 있습니다. 지방이 많은 고기, 통조림, 훈제 한 고기는 먹어서는 안됩니다. 규정 식에서 반드시 베이컨과 베이컨을 제외하십시오. 또한 거친 섬유, 견과, 버섯, 콩과 식물, 양배추의 모든 종류로 구성된 권장 야채하지 않습니다. 다이어트 요법 중 조미료와 향신료는 제외됩니다. 그것은 초콜렛, 뚱뚱한 크림을 가진 제품, 과자에서 코코아를 제외해야합니다. 알콜 음료는 마시는 것이 금지되어 있습니다.

레시피가있는 주간 메뉴

간 질환은 장기간식이 요법을 준수해야합니다. 장기식이 요법은 귀하가 먹을 수 없으며 섭취가 허용되는 식품을 규정합니다. 쉽게 탐색 할 수 있도록 모든 제한 사항을 고려한 후 일주일 동안 요리 목록을 만들 수 있습니다. 영양사가 제안 할 수 있으므로 인터넷에서 조리법을 이용할 수 있습니다. 간을위한식이 요법의 매일 메뉴는 환자의 선호도에 따라 변경 될 수 있지만 정크 푸드는 포함되지 않습니다. 간 질환에 대한 금지 된 식품은 어떠한 형태 및 양으로도 배제해야합니다.

간장 통증에 대한 다이어트는 칼로리를 급격하게 감소시키지 못하므로 환자 메뉴가 상당히 풍부 해집니다. 요리의 경우, 보존을 피하면서 허가 된 제품 중에서 신선한 야채와 과일 만 골라야합니다. 매일 다이어트 요리법을 아래에서 볼 수 있습니다.

다이어트 5

15 개의 다이어트 테이블 중 하나 인 테이블 번호 5는 환자를 위해 설계되었습니다. 간, 담도계 및 담낭 자체의 감염자. 이식이 요법에 따라 식단을 준비하면 잠시 후 담관의 작업을 복원하고 간 활동을 정상화하는 데 도움이됩니다. 다섯 번째 표는 다음 질병에 대해 처방됩니다 :

• 급성 담낭염;
• 급성기의 간염;
• 만성 간염;
• 사면에 담석 병;
• 담낭염;
• 보상 간경변증;
• 담낭 절제술.

식이 요법에 따르면 퓨린, 콜레스테롤, 에센셜 오일 및 옥살산이 많이 함유 된 음식은 제외됩니다. 질병에 걸린 간장의식이 요법은 칼로리가 줄어드는 동안 섬유질, 충분한 양의 단백질 및 탄수화물을 포함해야합니다. 열이 식탁에서 제공되는 음식은 하루에 약 5 번 먹을 수 있습니다. 간이 상처를 내면 튀김은 음식으로 금지되어 있습니다. 제품을 조리하거나 구운 것이 가장 좋습니다.

간장 수술 후 다이어트

수술 후, 균형 잡힌 식사가 간장에 보입니다. 의사는 개입의 규모와 상황의 복잡성에 따라 식단을 처방합니다. 영양 제한은 환자가 물, 액체 시리얼 및 희박한 고기로 만든 약한 국물 만 보여준 첫 3 ~ 5 일 동안 평균적으로 관찰됩니다. 다음 5 일 동안 환자는 점차적으로 환자를 다른 종류의 음식으로 옮겨서 절약 할 수 있습니다. 식이 요법은 간이 기능을 수행 할 수 없으며 위장의 활동이 억제되고 분비가 방해된다는 사실을 고려합니다. 온화한식이 요법의 식사는 최소한 10 일 동안 지속되어야합니다. 어떤 경우에는 환자가 스스로 먹을 수 없으며 양분 혼합물은 탐침을 통해 주입됩니다. 원칙적으로 자격있는 의료 요원이이 작업을 수행합니다. 10 일 후, 환자들은 Table No. 0-a로 옮겨지고, 그 후에 그들은 Table 1-와 1-b의 원칙에 따라 영양을 제공 받는다. 이 시간에 다른 식단은 금지되어 있습니다. 처방 된식이 요법은 약 3 주 동안 관찰 된 후 환자가 표 5-a로 옮겨집니다. 그러한 영양 섭취에 문제가 있다면, 절약 가능한 다섯 번째 테이블이 할당됩니다. 수술 후 환자의 치료는식이 원칙을 엄격히 준수해야하며, 영양 상태의 변화는 심각한 결과를 초래할 수 있습니다.

간 질환에 대한 적절한 영양 섭취로이 기관의 병리 치료에 좋은 결과를 얻을 수 있습니다. 의사의 처방전을 위반하지 않으면 간은 빠르게 기능을 회복하고 이전과 같이 섭취 할 수 있습니다.

병이있는 음식

간에는 많은 기능이 있습니다. 그 중 하나는 에너지를 공급하는 데 사용되는 화학 물질 인 글리코겐을 저장하고 방출하는 것입니다. 간이 제대로 작동하지 않으면 글리코겐을 보존하고 방출하는 능력이 감소합니다. 따라서 신체는 단백질 (예 : 근육)과 지방 보유량과 같은 다른 에너지 원을 사용해야합니다.

병이있는 음식

체중 감량 예방

만성 간 질환은 종종 근육과 지방의 손실을 동반합니다. 유체 보유로 인해 감지하기 어렵습니다. 예를 들어, 환자는 근육 조직을 잃어 버리지 만 체액이 체내에 저장되면 체중은 여전히 ​​정상적으로 유지됩니다.

고 단백질식이 요법은 만성 간 질환 환자에게 중요합니다. 단백질이 근육과 조직 (간 포함)을 유지하고 신체의 정상 상태를 유지하는 데 사용되기 때문입니다. 역사적으로 간세포 증 (hepatic encephalopathy)이라는 질병을 예방하기 위해서는 단백질이 풍부한 음식을 피하는 것이 좋습니다. 그러나 새로운 연구는 이것이 사실이 아니라고 제안합니다. 간염 뇌증은 약물로 치료되며 단백질 부족은 상황을 악화시켜 영양 실조를 유발할 수 있습니다.

고단백 식단은 만성 간 질환 환자에게 중요합니다.

참고! 근육과 지방의 손실을 막기 위해 환자는 필요한 양의 단백질을 포함하여 높은 에너지 가치의 식품을 섭취해야합니다.

다이어트에 에너지의 수준을 높이는 방법 :

1. 특히 식욕이 없거나 빠른 포만감이있는 경우, 하루에 6-8 개의 작은 식사와 간식을 먹습니다.
2. 요리 할 때 더 건강한 기름을 사용하십시오. 이것은 구이, 베이킹 및 드레싱 샐러드에 적용됩니다.
3. 고기 요리 나 샐러드에 계란, 콩류, 요구르트 또는 저염 치즈를 첨가하십시오.
4. 취침 전에 영양가있는 간식을 먹습니다.
5. 차, 커피 또는 물을 에너지를 공급하는 액체 (예 : 우유, 주스 또는 스무디를 마시십시오)로 교체하십시오.

병이 들었을 때 스무디를 먹으면 도움이됩니다.

그것은 중요합니다! 우유는 단백질이 많이 들어있어 에너지를주는 훌륭한 음료입니다. 전유는 탈지유보다 더 많은 킬로 줄을 포함하므로 사용하는 것이 바람직합니다. 강한 두유 또한 적합합니다. 단백질과 칼로리를 더 많이 함유하기 위해 아이스크림, 코코아 및 다양한 씨앗과 같은 다른 성분을 첨가 할 수 있습니다. 사람이 매일 필요로하는 에너지와 단백질의 양은 유기체의 개별 특성에 따라 다릅니다.

우유는 단백질을 많이 포함하고 에너지를 공급합니다.

간은 사람이 밤에 먹을 때까지 (글리코겐의 형태로) 에너지 공급에 중요한 역할을합니다. 간에서 질병에 걸리면 그 결과는 더욱 악화됩니다. 이것은 신체가 단백질 (예 : 근육)을 사용하게 만듭니다. 탄수화물은 에너지의 최고 유형입니다. 빵, 시리얼, 쌀, 파스타, 과일, 우유, 요구르트 등 유용한 탄수화물 공급원이 있습니다.

빵은 유용한 에너지 원입니다.

너는이 탄수화물 식사에 취침 시간에 너의 식욕을 식힐 수 있는다 :

1. 2 개의 두꺼운 빵 조각 (예 : 꿀, 잼).
2. 건포도 또는 토스트와 빵 2 두꺼운 조각.
3. 빵 한잔 / 토스트의 우유 한 잔.
4. 곡물 롤빵 또는 두꺼운 바나나 빵 조각.
5. 꿀 2 달콤한 빵입니다.
6. 과일 음료와 함께 뮤 즐리 바.
7. 과일과 꿀이 든 요구르트 / 커스터드 / 아이스크림.
8. 과일 / 꿀이 든 라이스 크림 / 푸딩.

취침 전 건강한 간식으로 토스트 토스트

간을 손상시키지 않고 신체의 단백질 함량을 증가시킬 수있는 특별한 영양 보충제가 많이 있습니다. 필요한 경우 영양사와 상담하십시오.

참고! 과체중 인 경우 다량의 단백질을 섭취하고 지방과 단 음식을 제거하는 데 집중해야합니다. 때때로 간 질환을 가진 사람들은 저지방 식단을 필요로합니다. 이것은 당뇨병이있을 때 특히 중요합니다.

참고! 저염식이 요법을 계속 사용하도록 권고받는 경우에는 식탁에서 식단을 포함하는 음식을 선택하고 식단에서 제거하십시오.

비디오 - 중증 간 질환에 대한 적절한 영양

비타민과 무기물

만성 간 질환이있을 때 발생하는 변화는 비타민 및 / 또는 미네랄 부족을 초래할 수 있습니다. 과도한 출혈, 골다공증, 빈혈 및 야맹증과 같은 문제는 비타민 및 / 또는 미네랄의 함량이 적 으면 발생합니다.

다양한 제품을 사용하면 부족한 부분을 예방할 수 있습니다. 그러나 의사는 필요한 경우 비타민 - 미네랄 복합체를 처방 할 수 있습니다. 의사 나 영양사가 권장하지 않는 보조 식품이나 다이어트는 피하십시오.

만성 간 질환으로 인해 비타민과 미네랄이 부족할 수 있습니다.

액체와 소금

간 질환이 진행됨에 따라 과잉 체액이 복강 (복수)과 다리 (부종) 주위에 축적됩니다. 이런 일이 발생하면식이 요법에서 소금 (나트륨)의 양을 제한하는 것이 매우 중요합니다. 소금은 스폰지와 같이 많은 양의 액체를 흡수합니다. 그 양을 줄임으로써 부종과 복수를 제거 할 수 있습니다. 후자가 있으면 의사와 영양사는 저염식이 요법을 따르도록 권장합니다.

과다한 소금 섭취와 간 질환은 부종을 유발합니다.

다이어트에서 나트륨의 양을 줄이기위한 팁

1. 테이블이나 요리 과정에서 소금을 넣지 마십시오.
2. 콘텐츠가 적은 제품을 선택하십시오.
3. 소금의 양을 센다.

또한 이것을 시도하십시오 :

1. 천천히 나트륨 섭취량을 줄이면 미뢰가 더 많은 신선한 음식에 적응할 수 있습니다. 당신은 신속하게 저염식이 요법에 익숙해 지지만, 4-6 주까지 걸릴 수 있습니다.
2. 소금이나 짭짤한 소스를 추가하기 전에 음식을 맛보십시오.

매일 소금의 양을 세어 라.

1. 테이블이나 요리 중에 소금을 넣지 마십시오.

대신 사용할 대상 :

• 신선한 지상 후추, 말린 겨자;
• 라임 주스, 레몬 주스, 식초;
• 신선한 또는 말린 허브 - 바질, 오 레가 노, 박하, 백 리 향, 로즈마리, 양파, 파 슬 리, 세이 지, 타 라 곤, 마늘, 신선한 생강, 칠리, 카레;
• 향신료 - 육 두 구, 계 피, 커 민, 카 다 몬, 생강.

• 돼지 고기 - 마늘, 레몬 껍질, 고수풀, 사과 소스, 생강, 겨자;
• 쇠고기 - 베이 리프, 백리향, 겨자, 현자.
• 양고기 - 민트, 생강, 건포도, 파프리카, 오레가노, 로즈마리, 마늘;
• 닭 - 현인, 타라곤, 마늘, 칠리;
• 생선 (신선한) - 레몬 주스, 레몬, 후추, 라임 주스, 양파, 파슬리, 식초;
• 토마토 - 바 질, 마늘, 파 슬 리, 후추, 오 레가 노;
• 감자 - 양파, 파프리카, 파슬리, 박하, 검은 후추;
• 당근 - 생강, 계피, 꿀, 파슬리.

소금을 향료로 대체하십시오.

2. 저염 식품을 선택하십시오.

주의! 기본적으로 나트륨 (75 %)은 가공 식품에서 나옵니다. 신선한, 가공되지 않은 또는 냉동 식품을 구입하십시오. 또한 "저염"또는 "무염"이라고 표시된 제품을 선택하십시오. 일부 라벨은 "저염분 함량"으로 표시 될 수 있지만, 충분히 큰 수에서 그 존재를 배제하지는 않습니다. 조성을 확인하십시오 - 1 회 섭취 100g 당 120mg 미만의 나트륨 (Na) 함량은 낮다고 간주됩니다. 소금이 400 mg / 100 g 미만이면 그 양은 감소합니다.

병든 간을위한 영양과식이 요법

가장 중요한 장기 중 하나 인 간은 탄수화물, 지방, 단백질 대사를 수행하고 미네랄과 비타민을 저장하며 적혈구를 합성하고 호르몬을 합성하고 분할하며 해독을 담당합니다. 간은 해롭고 유익한 많은 물질을 흡수하고 독소를 중화시키는 일종의 스폰지입니다.

간을 초음파로 검사하면 간 기능이 얼마나 잘되는지를 알 수 있습니다. 그러나 때로는 피부 발진, 색소 침착, 여드름 등 사람을 보면서 간 기능이 제대로 작동하지 않는 것을 볼 수 있습니다. 이는 장기의 상태가 불만족 함을 나타냅니다. 변화는 사람의 성격에 반영됩니다. 그는 짜증이 나고, 신경질에 빠지며, 그는 종종 불면증에 시달리고 그 반대도 마찬가지입니다. 혼수 상태와 졸음.

간에는 독성 물질을 제거 할 수있는 능력이 있지만,이 물질은 도움이됩니다. 이렇게하기 위해, 당신은 식물 또는 hepatoprotectors를 포함하는 다른 음식을 먹을 수 있습니다. 즉, 그들은 아연, 셀레늄, 마그네슘, 그룹 A, E, C, 인지질의 높은 함량을 가지고 있습니다. 이러한 제품에는 다음이 포함됩니다.

• 모래를 부숴 라. 끓는 물 한 잔에 2-3 티스푼의 잔디를 부어 ​​담근다. 이 국물이 또한 고혈압 환자에게 마시는 것이 불가능한 이유는 혈압의 증가에 기여한다는 것을 기억해야합니다.
• 옥수수 stigmas는 간 활동을 증가시킬 수 있습니다. 달인으로 바르십시오 (1 테이블, 끓는 물 컵 1 스푼). 1 개의 기사를위한 입장의 하루 4-5 시간. 숟가락.
• 검은 무. 주스 한 스푼은 3 주 동안 하루에 세 번씩 섭취됩니다.
• 쐐기풀. 꿀 1 스푼으로 쐐기풀을 달여서 간을 강화하는 데 도움이됩니다. 준비 : 4 큰술은 물의 반 리터에서 약동하고, 5 분 동안 비등하고, 그 후에 거른다. 국물을 100 ml 씩 뜨거운 음료를 하루에 4 번 마 십니다.
• 우수한 치유력은 꿀을 함유 한 양 고추 냉이 주스입니다. 동등한 비율로 이혼하고, 그것은 하루에 두 번, 찻 숱가락으로 한 두 번 사용되며 따뜻한 끓인 물로 씻어 낸다.
• 산 애쉬의 꽃에서 꿀을 마시면 간 복통을 줄일 수 있습니다.

환자가 소화 시스템의 모든 기관을 치료해야하는 경우 적절한 영양 섭취와 식사 조절을 시작합니다. 식이 테이블에는 특정 질병에 사용할 수없는 요리 목록과 그 수신에 대한 규칙이 통합되어 있습니다. 간 질환에 대한식이 요법 (5 호)은 유명한 치료사, 영양 및 임상 위장병 학의 창시자 인 Pevsner의 이름을 따서 명명되었습니다. 그는 특히 질병을위한식이 요법을 개발했으며, 15 개 그룹으로 나뉘었다. 그의 연구는 간염 및 기타 만성 질환의 발달을 연구하는 것이 었습니다. 또한 소화 시스템의 질병 예방을 위해 별도의 다이어트가 제공되었습니다.

간 질환이 주요 조건 일 때 지방이 풍부한 식품의 식단에서 완전히 제외됩니다. 콜레스테롤이 많이 함유되어 있습니다. 식이 요법은 다음과 같습니다.

• 담석;
• 장 병리;
• 만성 간염의 치료 기간;
• 만성 담낭염;
• 담낭염 환자의 회복 기간;
• 급성 간염 및 담낭염 치료 후 회복 기간;
• 간 세포의 기능성 보존과 간경화.

간 질환 동안 영양에 대한 주요 기준은 건강한 음식 섭취, 완전한 균형 잡힌 식단에 의한 첫 번째 장소에서의 신체 보충입니다.

식이 요법을위한 요구 사항 :

• 음식에있는 소량의 단백질과 탄수화물;
• 지방과 콜레스테롤이 풍부한 제품의 사용 제한;
• 요리 방법 : 베이킹, 끓는 것, 김이 나는 것, 매우 드물게 찌르는 것.
• 프라이팬은 엄격하게 금지되어 있습니다.
• 접시의 최적 온도 (뜨겁거나 차갑지 않음);
• 옥살산, 푸린을 사용하지 않고 요리;
• 극단적으로 헛배 부름, 헛배 부름을 증가시키는 추출물이있는 제품의 배제;
• 알맞은 소금 사용.

환자는 하루에 5 번까지 작은 시간 간격으로 작은 부분을 먹어야합니다. 공복시 비 탄산 정수를 마시는 것이 좋습니다.

간 질환의 영양에 대한 제한은 에너지 및 식품 성분의 양에 대한 엄격한 준수를 의미합니다.

• 1 일 섭취 단백질의 양은 80gr입니다. (50 % 동물성 지방).
• 지방의 질량은 80-90 gr이어야합니다. (30 % 식물성 지방).
• 간 병변이있는 환자는 400 그램의 탄수화물을 섭취해야합니다.
• 하루에 1.5-2 리터의 정제수를 마셔야합니다 (국물, 주스, 기타 음료는 고려하지 않음).
• 칼로리 1 일 섭취량은 2400-2800 kcal이어야합니다.
• 소금의 양은 하루에 10 그램입니다.

먹을 수있는 제품 목록 :

• 과일과 베리 건포도, 레몬, 우유, 과일, 베리 쥬스가 든 약한 차, 말린 과일은 설탕이 든 설탕에 절인 과일입니다. 설탕 대체물 (자일리톨)을 사용할 수 있습니다.
• 수프와 국물. 국물 대신 야채 수프 또는 국물을 사용할 수 있습니다. 가장 좋은 방법은 감자, 호박, 당근, 호박 주스 수프, 양질의 거친 밀가루, 쌀과 메밀 시리얼, 베르 미첼 리입니다. 접시가 부드러워 지길 원하지 않으면, 마른 크림이나 버터를 넣을 수 있습니다. 유제품 스프와 파스타, 과일 수프, 완두콩 수프는 극히 드물다. 말린 밀가루와 야채로 스프를 채울 수 있습니다.
• 곡물과 죽에서 만든 요리. 저지방 우유, 점액질 양질의 거친 밀가루 또는 오트밀, 반 점성 메밀 또는 쌀 죽으로 조리해야합니다. 또한 푸딩, 캐서롤, 수플레와 같은 디저트 곡물의 요리 목록을 완벽하게 보완 할 수 있습니다. 코티지 치즈 또는 국수 캐서 롤, 과일과 필라프.
• 삶은 파스타 만.
• 고기와 생선 요리. 지방 함량이 낮은 모든 종류의 고기는 먹을 수 있습니다. 송아지 고기, 쇠고기, 토끼 고기, 칠면조 고기, 닭고기 일 수 있습니다. 이 고기는 힘줄의 형태로 끓여 먹을 수 있습니다. 주요 고기 요리는 쇠고기 스트로 노 프, 스팀 커트 렛, 덩어리 고기, 유제품 소시지입니다. 희박한 고기로 볶은 만두도 먹을 수 있습니다. 신선한 굴, 오징어, 홍합, 마른 생선, 때로는 연어 또는 연어가 소비되는 것이 좋습니다.
• 유제품. 작은 부분에서는 날카로운 종류가 아닌 치즈, 저칼로리 사워 크림을 먹을 수 있습니다. 캐서롤을 조리 할 때는 저지방 또는 과감한 두부를 사용하거나 사우어 크림과 함께 사용하는 것이 좋습니다. 당신이 우유 또는 kefir를 사용하는 경우에, 그 때 단지 껍질 벗겨졌다 (2 %). 게으른 만두, 푸딩, 치즈 케이크를 먹을 수 있습니다.
• 제빵 제품. 환자가 간 병리가 있으면 호밀 빵과 밀기울 빵 만 먹을 수 있습니다. 밀 빵을 먹을 때는 먼저 그것을 말리거나 크래커를 만들어야합니다. 간 질환을 앓고있는 환자는 스위트 갈레트 쿠키, 말린 비스킷, 단맛을 제거하지 않은 저칼로리 쿠키를 먹을 수 있습니다. 파이 중, 고기, 생선, 야채 또는 과일 파이와 같은 저칼로리 제과점에 우선 순위를 부여해야합니다.
• 야채 요리. 소화 시스템의 질병에 유용한 당근, 감자, 호박, 호박, 꽃 양배추, 녹색 완두콩, 배추가 될 것입니다. 이 채소는 삶아서 갈아서 수프, 으깬 감자, 수플레, 캐서롤, 샐러드를 만들 수 있습니다.
• 과일 및 베리 요리. 구운 것 또는 신선한 사과의 신 품종을 먹을 수 있습니다. 바나나의 일일 섭취량은 1 일 1 회를 넘지 않아야합니다. 순수한 열매와 과일은 설탕 대체물과 조림 된 과일의 준비에 사용됩니다. 혈색소 침착증 환자는 석류를 먹지 않아야합니다.
• 계란 허용 복용량 - 2 개의 흰 반점과 절반의 노른자. 삶은 스팀 오믈렛 형태로 요리 할 수 ​​있습니다.
• 기름. 정제 오일은 하루에 10 그램, 버터는 30 그램 이상 사용할 수 없습니다.
• 소스. 언샵, 유제품, 사우어 크림 소스를 먹을 수 있습니다. 디저트는 비 산성 과일 드레싱과 함께 먹을 수 있습니다. 다른 소스는 딜, 계피, 파슬리, 바닐린으로 보충됩니다. 풍미에 맛을 더하기 위해 간장을 사용할 수 있습니다.
• 간식. 간식으로 야채, 과일, 생선 (저지방 청어)의 샐러드, 채소, 식초없는 소금에 절인 소금에 절인 양배추, vinaigrettes, 스쿼시 캐비어 등 다양한 요리를 먹을 수 있습니다.
• 과자 구운 과일, 젤리, 컴포트, 젤리, 무스, 마멀레이드, 쵸콜렛은 먹을 수 없습니다. 적은 양의 설탕 인 꿀, 비 산성 장과의 잼을 사용하는 것이 좋지만별로 달콤하지는 않습니다.

금지 된 제품 목록

환자는 다음 식단을 식단에서 제외해야합니다.

• 포도 주스
• 커피와 강냉이
• 알코올 및 저 알코올 음료
• 탄산 미네랄 워터 또는 매우 차가운 물
• 뚱뚱한 고기, 버섯, 콩, 밤색의 국물
• 진주 보리, 기장, 보리 및 옥수수 밀가루
• 파스타, 파스타, 지방 소스, 강한 토마토 드레싱, 크림 그레이비
• 훈제 고기, 소시지, 통조림, 제과 지방, 양고기, 돼지 고기
• 뚱뚱한 물고기 (연어, 연어, 메기)
• 반제품으로 만든 요리
• 생선 알
• 버터 생과자, 퍼프 페이스 트리, 신선한 생과자, 지방 케이크, 도넛
• 우유, 코티지 치즈, 지방 함량이 높은 리야 첸카
• 짭짤한 치즈
• 야채 : 양배추, 밤색, 마늘, 양파, 피망, 순무, 무,
• 과일과 열매는 산성이 높습니다. 날짜, 크랜베리, 포도, 라스베리, 무화과
• 튀긴 많은 삶은 계란
• 초밥, 매콤한 지방, 훈제 요리
• 매운 소스, 마요네즈, 케찹, adjika, 조미료
• 초콜릿 과자

식이 요법의 가치

신체가 과부하로부터 해방되고 중생을 촉진하기 위해서는 간 질환에 대한식이 요법을 따라야합니다. 적절한 영양 섭취는 담즙의 구성을 향상시켜 담즙 분비 과정을 정상화시키고 인체는 영양분을 충분히 공급할 수 있습니다.

간 질환 샘플 메뉴

하루 동안 건조한 흰색과 호밀 빵 (200g), 설탕 (최대 70g)을 먹을 수 있습니다.

• 첫 번째 아침 식사는 오트밀, 코티지 치즈 푸딩, 우유 차.
• 두 번째 아침 식사 때 : 버터와 삶은 닭고기, 빵, 주스가있는 오트밀 부스러기.
• 점심 식사 : 감자와 사워 크림이 든 저지방 수프, 저지방 소스로 구운 삶은 쇠고기, 호박 주스, 사과에서 키셀.
• 저녁 식사 : 삶은 또는 증기 고기, 으깬 감자, 설탕과 레몬 차.

5 번 다이어트는 급성 간염, 담낭염, 만성 간염, 간경변증, 담석증으로 고통받는 사람들에게 권장됩니다. 이식이 요법을 임명하는 목적은 간 영양 상태를 양호한 영양 상태로 만드는 것입니다. 식이 요법은 충분한 단백질 섭취와 최소한의 지방 섭취로 탄수화물 섭취가 가능합니다. 식이 요법에 따라 섭취하도록 권장되는 식품에는 섬유, 펙틴, 액체, 지방성 물질이 풍부합니다. 지방 산화 제품, 계단식 밀가루, 야채가 들어있는 음식은 먹지 마십시오. 또한, 아주 차가운 음식을 먹을 수 없습니다.

규정 식 5의 화학 성분은 다음을 포함해야한다 :

간 질환 다이어트 -식이 제한 및 무엇을 먹을 수 있습니까?

간 질환 다이어트는 "Three F"규칙을 기반으로합니다. 환자는 지방 음식과 노란 음식을 구울 수 없습니다. 진단 된 병리가없는 경우에도간에 문제가 있는지 여부를 판단 할 수 있습니다.

잠복 모양으로 흐르는 질병은 오른쪽 hypochondrium의 무거움, 가슴 앓이, 트림, 피부 발진 및 색소 침착에 의해 알립니다. 간 구조와 담낭의 실패는 빈번한 스트레스, 근면, 열악한 생태학, 일상 식단의 오류를 유발합니다.

감소 된 간 기능은 독성 물질, 점차적 인 중독으로 인체의 채도로 이어집니다. 치료 과정은 힘들고 간장 보호, 항염증제, choleretic 효과와 약물의 복잡한 사용이 필요합니다.

식이 영양은 회복 속도를 높이고 잃어버린 기능을 회복시킵니다.

다이어트의 목표와 원칙

간에 대한 적절한식이 규칙은 "Table No. 5"식단에 나와 있습니다. 다이어트 5는 담즙 배설 시스템 및 간에서의 염증성 질환 및 중독의 치료 복합체의 일부로서 간경화의 치료 후 재활 기간 동안 처방된다.

다이어트는 다음과 같이 처방됩니다.

• 간 세포의 신진 대사를 지원하십시오.
• 간 기능을 복원합니다.
• 중독의 정도를 줄이려면;
• 간경화의 경우 섬유 조직 성장을 예방합니다.
• 담즙 형성 과정과 담즙의 움직임 메커니즘을 덕트를 통해 정상화하십시오.

제한 사항을 엄격하게 준수하고 조리 방법의 이점과 피해를 고려해야합니다.

다이어트의 기본 원칙 :

• 쉽게 소화 될 수있는 동물성 단백질과 식물성 단백질의 필수 존재 (하루 150g 이하).
• 탄수화물 섭취 기준 - 하루 450g. 초과 체중이 존재하면 탄수화물의 양이 감소합니다.
• 동물성 지방은 완전히 포기 될 수 있지만, 지질 대사 및 담즙 유출의 자극에는 식물성 지방을 적당히 섭취해야합니다.
• 찌거나 삶거나 문지르거나 다른 방법으로 잘게 자르면 간에 걸리는 부하가 줄어 듭니다.
• 하루 6 회까지 소량의 분량의 식사;
• 소금 섭취량 - 하루에 10g;
• 음주 모드 - 하루 2 리터의 물.

다이어트는 칼로리가 높지만 소화하기 쉬운 방법으로 만들어야합니다. 식사는 5-6 개 이상이어야하며 1 회 제공량 ​​당 200g을 초과해서는 안됩니다. 과식은 용납 할 수 없습니다. 식이 요법 동안, 특히 초기 단계에서, 믹서기로 조리 한 음식을 갈아주는 것이 좋습니다.

음식 믹서기를 연마하는 데 유용합니다.

이것은 내부 기관에 의한 기계적 처리를 용이하게하고, 소화 과정을 가속화하며, 생성 된 주스의 양을 감소시킵니다. 간 질환이 식사와 음료의 온도 사이에 뚜렷한 대조없이 열의 형태로 음식을 섭취하는 것이 가장 좋습니다.

신진 대사 과정을 회복하려면 균형 잡힌 식단의 원칙을 고수하는 것이 중요합니다.

1. 음식의 에너지 가치는 에너지 비용에 해당합니다.
2. 탄수화물의 대부분이 채소와 과일 인 1 : 1 : 4의 비율로 단백질, 지방 및 탄수화물을 사용합니다.
3. 규정 식의 엄격한 준수 : 시간, 투여 량의 다양성, 서빙의 양, 칼로리 함량.
4. 단백질 식품 섭취는 엄격히 아침에 이루어집니다.
5. 다이어트는 비 GMO 환경 친화적 인 제품으로 구성되어 있습니다.

영양 제한

악화 된 환자는 점막을 자극하고 분비 활동을 자극하여 위액의 생성을 증가시키는 제품을 복용하는 것이 금지됩니다. 제한 사항에는 동물성 지방과 가벼운 탄수화물이 있습니다.

간 조직에 유해 할 수 있습니다 :

• 신선한 흰 빵, 많은 수의 머핀, 크림 파이;
• 고기, 생선, 버섯에서 나온 농축 국물;
• 뚱뚱한 고기, 훈제 고기;
• 라드, 뚱뚱한 요리;
• 콩과 식물;
• 고지방 유제품 및 낙농 제품;
• 십자화과 야채 (흰 양배추, 순무, 무, 무);
• 옥살산 함량이 높은 녹색 문화 (밤색, 파슬리, 양파).
• 초콜릿, 코코아;
• 향신료와 조미료;
• 케첩과 마요네즈, 겨자를 기반으로 기성품 소스;
• 아이스크림;
• 달콤한 탄산 음료;
• 알콜

훈제 고기, 뚱뚱한 소시지는 엄격하게 금지되어 있습니다. 생선 캐비아, 통조림, 절인 소금물을 먹지 마십시오. 여름 기간 동안 전통적으로, 차가운 녹색 스프, okroshka, beetroots - 금지하에 있습니다.

좋은 옵션 - 찐 야채

요리를 위해, 끓는 냄새가 나는, 오븐에서 덜 자주 구워 먹는 것이 좋습니다. 튀긴 음식에서 버려 져야합니다.

탁월한 서비스는 멀티 플레이어를 구현할 수 있습니다. 간단하고 맛있는 요리를 조리 할 때 지방을 첨가 할 필요가 없기 때문에 건강한 방법으로 다양한 제품을 조리 할 수 ​​있습니다. Multicooker는 이중 보일러, 압력솥 및 스토브를 결합합니다. 도움을 받아 매일 메뉴를 다양하고 유용하게 사용할 수 있습니다.

추천 제품

식이 요법은 특정 식품의식이 요법의 도입 또는 배제뿐만 아니라 준비의 미묘한 차이까지도 포함합니다.

간 기능 장애와 염증을 위해 무엇을 먹을 수 있습니까?

간 질환 다이어트

간은 중요한 기관에 속하므로 수십 가지 기능을 수행하며 건강을 모니터링하는 것이 중요합니다. 정상적인 인간의 생활 양식으로 인해 간장에 대한 독성 부하가 아주 ​​높습니다. 따라서 시간에 간 질환을인지하고 이야기 할 요인을 피하는 것이 중요합니다. 질병이 나타나면 특별식이 요법을 따르십시오. 어떤 종류의 다이어트인지, 얼마나 오래 머물러야하는지, 어떻게 따라야하는지,이 기사에서 배우게 될 것입니다.

간 질환의 증상 및 원인

간 문제를 나타내는 여러 가지 일반적인 증상이 있습니다. 동시에 나타나는 증상이 많을수록 간 손상과 관련이있을 가능성이 커지지 만 대부분이 비특이적이며 다른 질병에서도 발생할 수 있습니다. 증상은 간 기능 장애를 반영합니다.

1. 오른쪽 hypochondrium의 무게. 간장이 커지거나 담관의 넘침으로 인한 것일 수 있습니다.
2. 오른쪽 hypochondrium에 통증이 - 둔하고, 둔한, 연장 또는 발작 수 있습니다. 둔한 통증은 간염, 간경변으로 발생합니다. 오른쪽 어깨, 심장, 뒤쪽에주는 강렬한 통증의 공격은 담낭의 산통, 즉 담낭의 병리를 나타냅니다.
3. 식욕 감소, 음식 싫어함, 입안의 쓴 맛, 메스꺼움, 구토. 이 복합성 증상은 간장에 이상이 있음을 나타내며 만약 구토가 있었고 그것이 "간장"기원이라면 위장의 병리학 적 증상에 의한 구토와는 달리 구호가 없다.
4. 감정적 영역의 변화 - 피로, 과민성, 피로, 낮은 기분.
5. 잇몸의 출혈 증가, 간에서의 혈액 응고 인자 형성의 침해 또는 토혈시 혈액의 혼합 (염산과의 반응으로 인해 커피 찌꺼기처럼 보임)으로 인한 빈번한 코 출혈. 혈액은 또한 대변에 나타날 수도 있습니다 - 신선하거나 멜레나의 형태로 변형됩니다. 마지막 두 가지 사실은 식도의 정맥류와 직장의 혈관과 연결된 혈관으로 인해 발생합니다.
6. 복막 시트 사이의 액체 축적으로 인한 복부의 증가는 간경화의 특징입니다.
7. 그러한 환자의 특징적인 모습은 몸의 상반부를 가늘게 한 손과 동시에 큰 배, "썩는 고기를 연상시키는"간 호흡, 피부의 거칠기, 피부에 거미 정맥의 출현, 흰 반점 모양의 손톱 변화, 손바닥의 붉어짐 등이있을 수 있습니다 엄지 손가락과 새끼 손가락의 고각 부분.

간 질환은 여러 가지 요인에 의해 유발됩니다.

• 독소;
• 바이러스;
• 신진 대사 장애;
• 기생충;
• 향신료를 많이 듬뿍 넣은 매운 지방 음식.

대부분의 경우 알코올, 마약 성 물질, 약물 (대량으로 사용하는 경우 또는 간을 직접적으로 저해하는 약물)은 일반적으로 간 혈액 검사를 통해 모니터링해야하는 지침서에 규정 된 독소의 역할을합니다..

간은 간세포를 "좋아하는"바이러스의 영향을 받아 간 질환이 기본 질병에 수반되고 이차적 인 경우 바이러스 성 간염과 황열병, 엡스타인 - 바, 풍진, 유행성 이하선염과 같은 다른 유형의 바이러스의 원인 물질입니다.

비만, 당뇨병과 같은 대사 장애가있는 경우 지방 조직이 간에서 축적되고 지방성 간염 (지방 간염)이 발생합니다. 대사 장애는 글리코겐 (glycogenosis), 철 (hemochromatosis), 구리가 특정 효소의 유전 적 결함으로 인해 간에서 축적 될 때도 선천적 일 수 있습니다.

기생충 감염은 조리 기술을 위반하거나, 조리 된 생선이나 완성 된 제품에 대해 도마를 사용하여 건조되거나 가볍게 소금에 절인 생선을 먹거나 요리하거나 튀김 시간을 유지하지 않을 때 발생합니다.

주요 권장 사항

간 질환의 경우, Pevzner에 따라 표 5를 사용하십시오. 표준식이 요법의 새로운 분류에 대해 말하면 다음 옵션이 사용됩니다 :

• 주요 옵션은 회복 기간에 급성 cholecystitis에서 cholelithiasis, 간 기능의 부재 또는 약간의 위반에 가벼운 악화와 함께, 회복의 기간에 염증성 간 질환에있다;
• (비 알코올성 지방성 간 질환, 간경화와 함께 간염의 현저한 악화 기간에) 절약 된 식사;
• 단백질 양이 증가한식이 요법 (간경화 환자, 체중 감소 및 단백질 결핍과 함께 ​​알코올 중독 간 손상);
• 간 기능이 약화 된 음식은 간장 부족으로 처방되고 식물성 단백질이 선호되며 며칠 동안 단백질이 완전히 배제되는 경우가 있습니다.

식이 요법의 선택은 질병 유형, 단계 (악화 또는 완화), 신체의 생화학 적 변화, 합병증의 존재 여부에 따라 결정됩니다.

질병의 영양 원리

이 기사에서는 간 질환, 간경화, 간장, 다른 기관의 질병, 간장이 병리학 적 과정에 관여 할 때 영양 상태에 대해 이야기하지만 동시에 "무죄"(즉, 이차 간 손상 또는 다른 질병과 관련이있을 때).

간 질환의 악화와 함께

이 질병의 급성기에는 3 시간 후에식이 요법 (하루 4 ~ 6 회, 단백질, 지방 및 탄수화물의 양)이 생리적 요구를 고려하여 빈번한 식사가 권장됩니다.

단백질은 40 %를 넘지 않는 채소에서 대부분의 동물을 포함하는 것이 좋습니다. 단백질의 계산은 건강한 사람과 마찬가지로 1kg 당 단백질 1g입니다. 그 전에식이 요법에 단백질 결핍이 있으면 그 양은 1kg 당 1.5g으로 증가합니다. 간 기능 장애의 징후가있을 때 간 기능 장애의 발병 단계에서 단백질을 감소시킵니다. 후자는 출혈, 내성 감소, 혈액 내 암모니아 증가, 중독으로 인한 정신 이상의 출현에 의해 나타납니다.

담즙산을 결합함으로써 단백질이 콜레스테롤 결석의 형성을 방지하므로 적절한 단백질 섭취가 담석증에도 중요합니다. 동물성 단백질의 방향으로 권장되는 이점은 간 지방 변성을 예방하는 아미노산 인 메티오닌과 콜린의 충분한 생산에 대한 필요성과 관련이있다.

지방질은 항상 제한되지 않는다. 병리 악화에 설사가 동반되는 경우 지방, 지방산의 대변에 출현하면 담즙 시스템에 평화를주는 것이 필요합니다.이 경우식이 요법의 양은 하루 50g의 지방으로 감소합니다. 또한, 이것은 간뿐만 아니라 담낭의 수술 후에도 간장의 병리학, 장, 췌장, 병리학 적 병리학으로 인한 것일 수 있습니다.

다른 경우에는 평균적으로 하루에 70g의 지방을 사용하는 것이 좋으며,이 볼륨의 2/3는 동물성 지방과 나머지 식물성 지방에 속해야합니다. 동물성 지방에서 버터를 권장합니다. 지용성 비타민 인 아라키돈 산을 동화시키는 데 필요합니다. 무거운 포병 - 양고기, 쇠고기, 돼지 지방 만 제외하십시오.

식물성 기름의 경우 옥수수, 올리브, 해바라기, 콩이 주로 사용되며, 일부 지역에서는 면화 유를식이 요법에 포함시키는 것이 좋습니다. 담즙 생성과 분비를 자극하기 위해서는 식물성 기름이 필요합니다. 결과적으로, 콜레스테롤 대사가 향상되고, 일반적으로 담즙의 적극적인 형성 및 분리는 정체를 방지하고 돌의 출현을 방지합니다.

음식물을 섭취 할 수 있어야하고 있어야 할 지방도 있지만 튀김 음식 때문이 아니라 단지 제한되어야합니다. 튀김 과정에서 고도 불포화 지방산이 파괴되고 튀김 제품의 지방이 해로운 것으로 변하기 때문에 위를 자극하고 간 기능에 악영향을 미칩니다.

탄수화물의 소비량은 영양 학자들에 의해 끊임없이 비판 받고 있습니다. 그것은 식단에 혐오와 무게의 부족과 탄수화물의 양을 증가 정당화, 그러한 식단에 많은 탄수화물과 적은 지방이있을 것입니다. 동시에, "짧은"탄수화물의식이 증가의 단점은 콜레스테롤 담즙의 포화 상태, 담즙의 정체 및 담즙 기관의 결석 형성 위험이 증가한다는 것입니다. 따라서 Pevsner의 표 5가 개정되었을 때 (다이어트에 관한 5 번 표를 읽을 것을 권장 함) 일반적으로 새로운 분류에서는 탄수화물의 양이 약간 줄어들었고 단순한 경우는 2 배 감소했습니다. 거의 완전히 정제 된 탄수화물로 구성된식이 요법은 심각한 간 장애가있는 경우에만, 즉 혼수 상태로의 전환 위협이 발생할 때만 정당화됩니다.

단순 탄수화물과 복합 탄수화물의 비율은 70 % 이상이 "긴"또는 복합 셀룰로오스, 헤미셀룰로오스, 펙틴과 정확히 일치합니다. 식물 섬유는 담즙의 순환을 자극하고 과도한 콜레스테롤을 묶어 제거하며 돌 형성을 방지합니다.

간 질환이 악화되는 동안 음식은 자극적 인 제품없이 실제로는 소금이없이 따뜻한 형태로 닦아지며 하루 종일 3g 밖에 섭취하지 않습니다. 그들은 악화에서 벗어나 Pevzner 또는 기본식이 요법에 따라 테이블 번호 5의 고급 버전으로 이전합니다.

정맥이있는 고기, 소화가 잘 안되는 섬유가 들어있는 채소 만이 초라한 형태로 남아 있습니다. 제한된 식품의 목록은 간장의 건강을 회복시키는 데 중요한 부유물, 소금, 파슬리, 딜, 순무, 무, 고수풀, 시금치, 밤색이 계속됩니다.

요리 외에도 stewing과 baking을 사용하고, zazharki가 스프, 튀김 음식을 금지합니다. 질병이 급한 경우 간장을 완전히 회복시킨 다음 증상이 호전되면 정상적인 식단으로 이동할 수 있습니다. 질병이 만성적 인 과정을 취하는 경우, 영양 섭취가 새로운 악화를 유발하지 않도록식이 요법을 오랜 기간 동안 유지해야합니다. 기간에 대한 권장 사항은 질병 경과와 간이 책임에 어떻게 대응하는지에 따라 결정됩니다.

간경화가있는 사람

질병이 평온 할 때, 즉 보상되는 경우 - 간장이 부하에 대처하고 단백질 1g / kg의 정상적인 양이식이 요법에 포함됩니다. 단백질이 부족하면 혈중 값이 갑자기 감소하거나 체중이 부족하면 양은 증가합니다. 필요한 경우, 아미노산 소화 혼합물을 할당하고 상황이 매우 어려울 경우 정맥 주사 (비경 구 영양)를 도입하십시오.

간 기능 부전, 복수 및 간암이 진행되는 동안식이 요법을 조정합니다. 어떤 경우에는 간암의 진행이 간경변의 최종 단계입니다.

간 기능 장애로 인해 단백질, 지방이 감소되고 단순 ( "짧고 세련된") 탄수화물 함량이 증가합니다. 금액은 조건의 심각도에 의해 결정됩니다. 일반적으로이 환자들은 칼륨 (감귤류, 포도, 살구, 건포도의 주입, 말린 살구, 자두, 레몬 차, 꿀, 잼, 설탕, 콤보)을 많이 포함하는 다이어트 과일과 베리 주스를 포함합니다.

복수가 이뇨제의 복용량을 줄이는 데 도움이되는 소금이없는 영양 인 경우 일부 소금물, 일부 달걀, 일부 유형의 육류, 유제품도 제외됩니다. 쇠고기, 가금류, 토끼, 사워 크림, 우유 1 컵, 하루에 1 알, 무염 버터에 저 나트륨 단백질을 넣으십시오. 요리는 소금없이 간다.

간염이있는 사람

간장의 대사 장애로 인해 간염이 발생하며 지방간 질환이 가장 흔합니다. 식이 요법은 간염의 원인에 따라 결정됩니다. 예를 들어, 비만의 결과로 개발되면식이 요법은 지방, 탄수화물 함량이 낮고 칼로리가 15-20 % 적음을 기본으로합니다. 이 경우 체중 감소는 질병의 진행을 개선시킵니다. 나머지식이 요법은 다른 간 질환과 별다른 차이가 없습니다.

간염 환자

급성 및 만성 간염의 영양에는 차이가 있으므로 두 가지 조건 모두에서식이 습관을 고려합니다.

급성 간염에 대한 식단은 4-6 주 동안 기계 및 화학 면도로 처방됩니다. 약간의 제한된 소금 (하루에 최대 5g). 유체 체류가 발생하면 그 양은 3g으로 줄어 듭니다.

심한 설사와 지방의 흡수 장애로 인해 지방이 하루 50g으로 제한됩니다. 환자가 식욕이 없다면 메뉴는 그가 먹을 수있는 제품을 기반으로 개별적으로 만들어집니다. 식욕이 회복되면 간에서 단백질을 증가시키면서 중독을 일으키고 간염 혼수가 발생할 위험이 증가하므로 간에서 단백질을 부드럽게 늘립니다.

간이 정상적으로 기능을 회복하고 환자의 기분이 좋으면 1 년 동안 추적해야하는 기본 식단으로 전환되고 적절한 영양 섭취로 전환됩니다.

급성 간염 환자는 고기, 생선, 오트밀, 메밀, 콩가루에 들어있는 메티오닌과 콜린을 충분히 섭취하는 것이 중요합니다. 따라서 모든 제품은 메뉴에 포함되어야하며, 콩 단백질 쉐이크, 항산화 물질, 비타민 B₁₂, 엽산. 간세포의 건축 자재이기 때문에 영양에 더하여 레시틴을 사용하는 것이 좋습니다.

만성 간염의 악화가 진행되는 동안, 예후가 좋고 간장이 좋은 상태에서 급성기와 같이 영양이 만들어 지므로 환자는 오랜 시간 동안 관찰해야 할 몇 가지 제한 사항이있는 균형 잡힌 식단으로 옮겨집니다.

제한 사항은 알코올, 향신료, 훈제 고기, 에센셜 오일 (무, 무, 루타 바가, 무)이 풍부한 식품, Oddi의 괄약근 경련을 일으킬 수있는 음식 (차가운 요리, 탄산 음료)과 관련이 있습니다.

담즙 방광에 담즙의 정체의 흔적이 있다면식이 요법은 지방, 섬유의 함량을 증가시킵니다. 적절한 hypochondrium과 가려움증에 무거워 자체를 나타내는 intrahepatic 덕트에 담즙의 정체와 지방 할당량은 "긴 지방"과 달리 담즙산의 참여없이 흡수되는 중간 체인 트리글리 세라이드 (코코넛 오일에 그들 중 많은가 있습니다)로 인해 증가합니다. 또한 간장 개선을 위해 야간에는식이 요법과 음식 섭취를 삼가하는 것이 좋습니다. 나머지식이 요법은 건강한 사람들의 식생활과 다르지 않습니다.

간 초음파 검사에 대비

진단 연구를 준비하려면, 장내에서의 자만심을 줄이고 수술 전에 대변을 비울 필요가 있습니다. 보통 연구 2 ~ 3 일 전에 거친 섬유질 (양배추, 순무, 무, 루타 바가), 밀기울, 탄산 음료, 과자 및 우유가있는 채소를 먹는 음식은 제한적입니다. 또한, 그것은 simethicone을하는 것이 좋습니다. 변비가있는 경우 변비 약을 사용하는 것이 좋습니다.