돼지 고기 미트볼은 많은 부엌에서 알려져 있습니다. 일부 국가에서는 국가 별 요리로 휴일에만 제공됩니다. 미트볼의 기본은 돼지 고기 다. 이미 모든 가정 주부는 양파, 쌀 또는 메밀, 달걀, 마늘, 향신료, 갈은 소고기 등 자신의 취향에 다른 재료를 더하고있다. 요리 방법도 충분합니다. 찜, 끓여서 구운 것입니다.
평균 칼로리 고기 완자는 100g 당 170kcal입니다. 이러한 영양가가 상대적으로 낮기 때문에 지방 함유량은 34 %까지 상당히 높고 단백질은 최대 32 %까지 함유되어 있습니다.
쌀로 만든 칼로리 돼지 고기 미트볼은 당신이 고기를 요리하기 위해 선택한 고기의 종류에 달려 있습니다. 다진 돼지 고기에 쇠고기와 밥을 넣으면 돼지 고기 밥을 넣은 미트볼의 칼로리 함량은 1 인당 100g 또는 230kcal 당 218kcal까지 도달 할 수 있습니다. 이 경우 스팀은 영양가를 다소 낮출 수 있으며 1 회 섭취량은 150kcal입니다. 또한, 이러한 미트볼은 근육 덩어리를 만들고 싶은 사람들에게 완벽합니다. 단백질 함량이 높습니다.
야채, 다양한 샐러드 및 소스로 미트 볼을 가장 잘보십시오.
칼로리 돼지 고기 미트볼
돼지 고기로 요리 할 수있는 많은 요리가 있습니다. 동시에 가장 맛있고 복잡하지 않은 미트볼 중 하나가 쌀로 다진 것입니다. 그들은 러시아뿐만 아니라 많은 유럽 국가의 거주자들 사이에서도 인기가 있으며 요리 방법과 재료의 차이가 있습니다.
미트볼 - 간단하고 저렴한 요리. 그들은 보통 쇠고기 또는 돼지 고기와 쌀에서 조리합니다. 고기 볼을 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 예를 들어, 체코 공화국에서는 튀김을하지 않고 즉시 토마토 소스를 끓여 먹으며, 스웨덴에서는 작아서 lingonberry 잼을 꼭 먹어야합니다. 어떤 고기 든 무엇이든이 멋진 음식을 요리하기로 결심 한 경우에도 항상 훌륭한 맛을 느낄 것입니다.
이점
요리의 주요 구성 요소는 돼지 고기에서 파생 된 다진 고기입니다. 이 유형의 고기는 단백질, 아미노산 및 콜린과 같은 유용한 물질의 존재로 특징 지어지며 근육의 완전한 발달에 필수적입니다. 그러므로 스포츠에 관련된 사람들의 다이어트에 피로감을 겪거나, 과도한 운동을 지속적으로 경험하고있는 돼지 고기 요리를 포함하는 것이 좋습니다. 또한 미트볼에는 PP, A, C뿐만 아니라 B 군의 비타민이 들어 있습니다. 음식의 풍부한 비타민 - 미네랄 성분 덕분에 만성 피로를 가진 사람의 음식에 종종 스트레스를 가하는 것이 유용 할 것입니다. 돼지 고기의 또 다른 이점은 신체에 빠르게 흡수되어 필요한 에너지를 제공합니다.
쌀은 하루 종일 에너지를 공급하는 느린 탄수화물뿐만 아니라 섬유의 근원입니다. 또한이 시리얼은 비타민 E, PP, B 및 칼슘, 나트륨, 마그네슘, 칼륨, 아연, 구리, 셀레늄과 같은 성분이 풍부합니다. 이 제품은 소화 및 신체의 전반적인 상태를 개선하는 데 도움이됩니다.
금기 사항
비만인뿐만 아니라 심장, 혈관 및 위에 문제가있는 사람들을 위해 돼지 고기 다진 미트볼을 사용하는 것은 바람직하지 않습니다. 장 질환이 있으면 음식 사용도 제한 할 가치가 있습니다. 또한, 일부 사람들은 불내증하거나이 제품에 알레르기가 있습니다.
접시에서 최소한으로 피해를 줄이기 위해, 당신은 그것을 튀기면 안됩니다,하지만 그것을 밖으로 넣어, 또는 그것을 구워. 그런 다음 과분한 지방은 미트볼에 포함되어 조리 중 물기가 빠지며 더 마른 건강 상태가됩니다.
영양가
미트 볼을 하나 더 넣기 전에이 접시에 몇 칼로리가 있는지와 허리에 영향을 주는지 알아야합니다.
많은 고기는 어떤 고기와 어떻게 지방을 요리하기로 결정 하느냐에 달려 있습니다. 따라서 쌀을 얹은 알로 오 미트볼은 100g 당 약 270kcal이 될 수 있습니다. 한 부분은 354 kcal입니다.
상대적으로 낮은 칼로리 함량으로 100g 당 단백질과 지방이 많이 함유되어 있습니다.
- 칼로리 - 270 kcal
- 단백질 - 20.5 g
- 지방 - 14.6 g
- 탄수화물 - 8.3 g
칼로리를 줄이는 방법
요리를 더 식단으로 만들기 위해 마른 돼지 고기를 요리 할 수 있습니다. 이 경우 돼지 고기로 만든 칼로리 미트볼은 118 kcal에 불과합니다.
요리가식이 요법을 원한다면 - 고기 공을 튀기지 말고 부부를 위해 간단히 요리하십시오.
칼로리 함량은 준비 방법에 크게 좌우됩니다. 따라서 찌는 경우 체중과식이 요법을 잃고 싶은 사람도 먹을 수 있습니다. 그러나 소량으로 먹어야한다는 것을 기억해야합니다. 단백질과 필수 비타민에 대한 신체의 필요를 채우기에 충분합니다.
야채 샐러드 만 먹으면서 반찬없이 먹는 것이 가장 좋습니다. 그래서 당신은 여분의 칼로리에 대해 걱정하지 않고 좋아하는 요리를 즐길 수 있습니다.
쌀 고기와 칼로리 미트볼입니다. 화학 성분 및 영양가.
영양가 및 화학 성분 "미트볼 고기 완자".
에너지 가치 쌀로 만든 미트볼 184 kcal이됩니다.
**이 표는 성인의 비타민과 미네랄의 평균 비율을 보여줍니다. 성별, 연령 및 기타 요인을 고려한 규칙을 알고 싶다면 "내 건강한 식단"응용 프로그램을 사용하십시오.
기본 소스 : 사용자가 생성했습니다.
쌀로 만든 칼로리 미트볼. 화학 성분 및 영양가.
영양가 및 화학 성분 "미트볼과 쌀".
에너지 가치 쌀 미트볼 178 kcal이됩니다.
**이 표는 성인의 비타민과 미네랄의 평균 비율을 보여줍니다. 성별, 연령 및 기타 요인을 고려한 규칙을 알고 싶다면 "내 건강한 식단"응용 프로그램을 사용하십시오.
기본 소스 : 사용자가 생성했습니다.
쌀과 흰 소스 미트볼
요리 시간 - 40 분.
1 양파를 잘게 자르고 황금 갈색이 될 때까지 식물성 기름으로 볶는다.
2 양파 냄비에 다진 고기에 밥, 생 계란, 소금, 후추를 넣고 잘 섞는다.
3 맹인이 된 작은 공으로 밀가루를 튀겨 모든 식물에서 뜨거운 식물성 기름을 볶습니다.
4 소스를 위해 식물성 기름, 밀가루, 소금 및 우유를 섞는다. 소스가 끓게하십시오. 튀긴 미트볼을 넣고 적당히 데우십시오.
쌀과 흰 소스를 곁들인 칼로리 미트볼은 238 kcal입니다.
성분 : 통조림 파인애플, 치킨 필렛, 20 % 크림, 양파, 카레, 그라운드 후추, 소금
성분 : 감자, 단단한 치즈, 버터, 베이컨, 사워 크림, 마늘, 딜, 파, 소금, 검은 후추, 갓 갈아서 만든 땅
성분 : 돼지 고기, 계란, 양파, 마요네즈, 전분, 마늘, 검은 후추, 소금
성분 : 퍼프 페이스 트리, 다진 고기
재료 : 고기 국물, 토마토, 양파, 다진 고기, 40 % 크림, 베르 미 첼리, 토마토 페이스트, 땅콩, 베이 리프, 백리향, 파슬리, 소금, 검은 후추
성분 : 감자, 다진 고기, 녹인 치즈, 양파, 채소, 당근, 소금, 딸기, 베이 리프
쌀 증기 №148과 쇠고기에서 미트볼
식이 요리 : 밥에 찐 생선
기술 카드 (제법) №148
치료 유형 : 요리
다이어트 : 1, 2, 3 (옵션 1), 3 (옵션 2), 4, 7, 8 (기본), 9, 10a, 10, 10s, 11, 13, 14, 15.
100 그램의 순 식사에 대한 조리법 (음식 레이아웃) :
영양가, 칼로리 함량 및 화학 성분 (비타민, 미량 원소) :
1 끼의 식단 권장량 (그램) :
의료 기관에서 요리의 기술지도 (병원, 요양소) :
이 요리법은 시리즈의 모든 프로그램에서 다운로드 할 수 있습니다. 전원 :
먼저, 레서피를 파일에 저장 한 다음 프로그램에로드하십시오. 지시 사항
다이어트 푸드 프로그램 할인을 원하십니까?
자세한 내용은 여기를 참조하십시오.
* 참고 : 여기에서는 예를 들어 일부 제품의 무게 만 표시되며 제안 된 프로그램 인 "Dietary Nutrition"에 모든 데이터가 제공됩니다.
Daily-menu.ru
쌀 미트볼
재료를 섞어 미트볼을 만들고 천천히 밥솥에 넣으십시오. 김이 나는
댓글 없음
댓글을 달려면 로그인하십시오..
일일 메뉴
영양 학원
친구에게 알리기
칼로리 조절
"칼로리 카운트와 조리법"뉴스 레터를 구독하고, 여분의 단일 칼로리가 허리에 저장되지 않습니다.
'구독'버튼을 클릭하면 개인 정보 취급 방침에 동의하게됩니다.
토마토의 미트볼
파스타, 쌀, 메밀, 으깬 감자 또는 삶은 야채 : 토마토 소스 - 모든 접시에 영양과 간단한 접시에 미트볼. 제조법에는 오리지널 제품이 없지만 가능한 한식이 요법으로 만듭니다. 스테이크 커틀렛보다 맛이 좋습니다.
나는 고기에서 고기 완자 (쇠고기 반으로 자른 돼지 고기)를 따로 따로 조리하여 동결시키고 여러 가지 소스로 요리했습니다. 이 경우 토마토와 함께.
제품
- 돼지 고기 안심 - 200 g
- 쇠고기 안심 - 200 g
- 작은 양파 - 30g
- 단백질 1 알 40g
- 자신의 주스에 토마토 - 70g
- 사워 크림 10 % - 70 g
- 밀가루 - 10 g (1 큰술)
- 소금
- 고기 용 향료 1 작은 술
- 물 - 150 ml
미트볼 요리법
- 쇠고기와 돼지 고기 안심 지방층을 제거하고 조각으로 자르고 고기 분쇄기를 건너 뜁니다.
- 먹을 때 잘게 썬 양파, 흰자미, 소금을 넣으십시오.
- 다진 고기를 철저히 섞어 미트볼을 만듭니다. 바람직하게는 각각 약 50-60 g의 동일 크기가 필요합니다.
- 소스 (껍질을 벗기다), 사워 크림, 향신료 및 소금으로 그릇에 토마토를 넣으십시오. 저어.
- 다른 사발에서는, 가루를 따르고, 천천히 감동, 물을 따르십시오. 밀가루 덩어리가 될 때까지 약동하십시오.
- 용해 된 밀가루를 물에 부어 소스에 넣고 다시 혼합하십시오.
- 미트볼은 베이킹 접시에 담아 소스를 부어 넣습니다.
- 덮어 미리 예열 된 오븐에 보관하십시오. 끓는 소스 후 200 도의 온도에서 약 35 분 동안 끓인다. 덮개를 제거하지 마십시오.
물이 부분적으로 증발합니다. 두꺼운 소스가 아니라 더 많은 액체 소스가 마음에 들면 요리 과정에서 물을 더할 수 있습니다.
나는 8 개의 미트볼을 가지고 있는데, 이것은 2-3 인분 정도입니다.
내 고기 표에 저 칼로리와 지방 함량이 적은 이유가 궁금 할 것입니다. 사실, 이미 언급했듯이, 나는 오려 내기만을 사용하고, 나는 빨간색이 아닌 모든 것을 잘라냅니다. 근육 만 남아 있습니다.
쇠고기에서는 허리 부분 (껍질에 6-16 g의 뚱뚱한 육안으로 보이는 겹의 지방이 들어 있음)과 찐득 자국을 혼동하지 마십시오. 뚱뚱한 부분 만 껍질을 벗길 수 있습니다.
나는 다이어트, 지방에서 동물성 지방을 제거, 이것은 결코 접시의 식단 부분되지 않습니다. 그것은 저지방 사워 크림, 요구르트 또는 크림을 지방과 칼로리가 많은 음식에 과부하없이 사용하게합니다.
나는 또한 소스와 비슷한 요리 (액체 소스가있는 곳)에있는 미트볼의 칼로리 함량이 단지 대략 일 수 있다고 말해야합니다. 결국, 소스 2 큰술이나 3-4를 넣을 수 있습니다. 서빙의 영양가를보다 정확하게 알아 내기 위해서는 BJU 미트볼과 별도 소스를 다시 계산해야합니다. 나는 이것이 별개로 쓰는 가치가 있다고 생각한다.
쌀로 만든 칼로리 미트볼
모든 칼로리 내용으로,이 요리는 매우 마른 것입니다. 나는 돼지 고기에서 햄을, 가슴에서 닭고기를 가져옵니다 - 돼지 고기를 쇠고기로 교체하면 식량이 부족한 솔이 확인됩니다. 나는 돼지 고기 목을 가져 가거나 민트 미트에 지방을 추가하는 것을 좋아합니다. 특히 육류 분쇄기가이 지방을 완벽하게 자르므로, 내부에 지방이 묻어있는 오래된 수동 소비에트와는 달리 서리 물기가 없더라도.
그러한 미트볼의 양파와 쌀은 매우 바람직합니다. 양파는 미트볼의 맛을 주며 쌀은 모든 재료 간의 연결 고리입니다. 나는 미트볼에 밥을 많이 넣었으므로 단순히 딸밥을 원하지 않는 딸을 속이고있다. 그러나 그가 kaklet에 있다면 그것은 좋은 일이다. 그리고 나는 버터에있는 미트볼을 튀기지 않고, 소스에서 스튜를 만들지 않고 오븐에 굽습니다. 최소한 똑같은 목표로 - 최소한의 뚱뚱하고 신선하고 미트볼의 짧은 수명을 초래합니다. 아이에게 와플이나 롤빵보다 미트볼 포크시 테크닉을 주려고하기 때문에, 특히 두꺼운 질감이 있고 아파트 전체에 고기 조각이 굴러 가지 않고 끈적 거림이 없어 빛이없는 곳에서는 바람직하지 않은 광택이 나타나지 않습니다. 해야한다. 물론 테이블 위에 앉아있는 것이 더 좋지만, 한 곳에 송곳이있을 때, 한 곳에서 앉아있는 것은 매우 문제가됩니다.
600 gr. 마른 돼지 고기
400 gr. 닭 가슴살 필레
150-200 gr. 양파
마늘 3 정향
소금
검은 후추
마른 백리향
오레가노
2/3 컵 마른 긴 곡물 밥
고기를 조각으로 자른다. 양파는 깨끗하게 씻어서 내무반으로 자른다. 마늘을 껍질을 벗기고 소금과 향료로 막자 사발로 갈아 탄다. 좋은 화격자를 통해 고기 분쇄기에 양파와 고기를 갈고, 소금, 마늘과 향신료를 추가, 먹거리를 반죽. 10 분 동안 물을 많이 붓고 반쯤 요리 할 때까지 밥을 삶는다. 흐르는 차가운 물 아래에서 식히고 배수 시키십시오. 다진 고기와 잘 섞어서 반죽하십시오. 30 분 동안 냉장고에 넣어. 미트볼을 만들고, 벽에 때우는 것을 던지고있다. 한 손에서 다른 손으로 공을 완전히 균질하게 던지기. 기름에 튀긴 베이킹 접시에있는 미트볼을 접고 식물성 또는 올리브 기름 위에 붓습니다. 180 ° C로 예열 된 오븐에서 35-40 분 동안 구우십시오.
미트볼을 준비하는 동안 반찬과 소스를 준비하십시오. 어떤 반찬이있을 수 있습니다, 그것은 전혀 없을 수도 있습니다, 왜냐하면 미트볼은 밥이기 때문에,하지만 우리는 반찬에 익숙 하지요.
소스 들어 :
s / s - 470 gr에있는 껍질을 벗긴 토마토의 은행.
셀러리 줄기 4 개
평균 전구 양파 1 개
마늘 2 정향
2 큰술 야채 또는 올리브 기름
50 gr. 버터
100 gr. 찬 닭 국물
2 tsp. 옥수수 전분 또는 감자 전분
소금
백리향
검은 후추
만 잎
양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자른다. 야채에 버터를 녹이고 양파를 내놓고 양파가 깨끗하고 달콤해질 때까지 조용한 불에 끓으십시오. 얇게 자른 다진 마늘을 넣고 잘게 잘린 셀러리를 넣고 부드러운 셀러리까지 끓인다. 토마토를 넣고 끓여서 10-15 분 더 소스를 끓인다. 소금, 후추, 백리향, 베이 잎과 전분을 차가운 국물에 넣어 희석합니다. 소스를 끓여서 10 분 정도 끓으면 소스가 준비 될 때까지 미트볼도 준비됩니다. 파스타와 함께. 특히 소스. 이 소스를 사용하면 파스타를 떠날 수 있으며 미트볼은 일반적으로 제거됩니다.
쌀로 만든 칼로리 미트볼
1. 고기 분쇄기를 통해 큰 양파로 고기를 갈아 탄다. 닭고기 달걀을 넣으면 다진 소금을 묶을 것입니다.
2. 미트볼을 끓일 때 죽의 형태를 가지지 않도록 반쯤 요리 할 때까지 생 쌀된 둥근 쌀을 끓으십시오 (이렇게하려면 냄비에 적당한 양의 물을 넣고 씻은 쌀과 소금을 넣으십시오). 밥을 소쿠리에 말려 물없이 마른 쌀을 얻고 식힌 다음 먹거리에 더한다.
3. 손이나 숟가락으로 가볍게 섞는다.
4. 물로 손을 감싸고 녹색 쉘에있는 호두만큼 큰 공을 만듭니다. 아주 작은 가치가 없어. 나는 16 개의 조각을 가지고있다.
5. 육즙을 위해 야채를 요리하십시오. 우선 양파를 준비하고 입방체로 식물성 기름에 투명한 상태로 볶습니다. 너무 많이 익히지 마십시오. 그렇지 않으면 양파가 씁쓸 해집니다.
6. 거칠게 비벼진 당근을 넣고 부드럽게 될 때까지 황금 양파로 저어줍니다. 원하는 경우 더 많은 식물성 기름을 추가하여 튀김이 마르지 않도록하십시오. 소금, 후추, 약하게 저어 준다.
7. 미트볼을 세라믹 또는 다른 내화 물질 형태로 놓고 준비된 육즙을 붓는다. 그것이 두꺼운 경우에, 당신이 필요로하는 견실함을 얻기 위하여 적은 끓는 물을 첨가하십시오. 베이 잎을 가진 접시를 추가하고 1 시간 이상 동안 오븐에서 170에 "구우십시오.