다이어트 5 테이블 : 불가능한 것 (테이블), 가능한 주간 메뉴

Diet 5 table - 이것은 위장관의 일을 정상화시키는 데 도움이되는 건강 식품입니다. 간, 담낭 및 담도에 문제가있는 성인과 어린이에게 지명됩니다. 이 음식은 인간에게 필요한 모든 물질을 포함하고 간과 췌장에 해로운 음식을 제거합니다.

온화한 음식은 간 및 담도계의 기능을 정상화 할뿐만 아니라 전체 위장관으로부터 부하를 덜어줍니다. 위장관 문제뿐만 아니라 비만인 사람들에게 신체의 지질 (지방) 대사가 정상화되기 때문에 5 일 섭취하면 체중 감량에 도움이됩니다. 장기간 (최대 2 년)식이 요법을 준수하면 환자에게 안정적인 완화가 나타나며 유지 관리에 필요한 약물의 양이 여러 번 줄어 듭니다.

어떤 질병이 할당되었는지

식이 요법은 담즙의 생산과 방출과 관련된 소화 기관의 정상화를 목표로합니다. 간, 담낭 및 덕트, 췌장 등이 있습니다.

이 치료 식단은 다음과 같은 질병에 적용됩니다 :

• 만성 간염;
• 간경화 (간 기능 부전이없는 경우);
• 만성 담낭염 (담낭의 염증);
• 담석;
• 췌장염;
• 위 십이지장 염;
• 담낭 제거 후 회복 기간.

표 기능 5

• 부분 전력. 하루 6 회 작은 식사를하십시오. 이것은 소화 기계의 부하를 상당히 줄이고 체중 감량에 도움이됩니다.
• 식품 온도 매우 뜨겁고 차가운 음식은 먹을 수 없습니다. 가장 건강한 음식 온도는 적당히 따뜻합니다.
• 물 하루에 섭취해야하는 물의 양은 1.5 ~ 3 리터입니다.
• 튀김, 소금에 절인 소금에 절인 것, 매운 것. 간 및 담즙 방광의 기능에 부정적인 영향을 미치기 때문에 이러한 모든 제품을식이 요법에서 제외해야합니다.
• 다람쥐. 식물성 단백질과 동물성 단백질을 매일 식단의 총량의 50 %에서 사용해야합니다.
• 야채와 과일. 다이어트에 허용되는 생 야채와 과일로 신체의 탄수화물 필요를 보충하십시오 (표 참조).
• 소금 표 5에서 소금의 양은 하루 8-10 그램으로 줄어 듭니다.

급식 간염 및 담낭염을 위해 규정 된식이 요법 테이블 5A입니다. 이 식단의 작용은 질병의 급성기를 제거하기위한 것이고, 그 후 원칙적으로 환자는 사료를 유지하기 위해식이 테이블 5로 이동합니다.

다이어트 테이블 번호 5와 테이블 5A의 차이점은 무엇입니까? 기본 다이어트 표 5의 주요 차이점은 모든 야채와 과일을 열처리해야한다는 것입니다. 튀김, 매운 것, 지방질의 배제 외에도 과일과 채소의 모든 유기산도 배제됩니다.

5A 식단의 특징 중 하나는 장내에서 발효를 일으키는 음식 금지입니다. 이것은 야채와 과일이 삶거나 구워지는 또 다른 이유입니다.

다이어트 5 테이블, 가능하고 무엇이 아닌가 (테이블)

식탁 아래에는 먹을 수있는 음식과 아끼는 음식으로 먹을 수없는 음식을 볼 수 있습니다. 5. 이번 주 메뉴를 만들 때이 정보를 사용하십시오.

다이어트 테이블 5a

만성 간염, 담낭염, 담즙 성 운동 이상증 -이 모든 질병의 증상은 특별히 고안된 식단 프로그램으로 완화시킬 수 있습니다. 국내 영양에서는 이것을 "표 5a"라고합니다.

목적 식단 테이블 번호 5a

다이어트 테이블 (5a)은 치료 동력 시스템의 카테고리에 속한다. 그것은 뛰어난 소비에트 영양사 M. I. Pevzner에 의해 지난 세기 30 년대에 개발되었습니다.

식이 요법 표 5a는 다음과 같은 질병을 앓고있는 환자에게 할당됩니다.

• 만성 간염 (급성기가 아님);
• 담낭염;
• 보상 단계에서의 간경변증;
• 췌장염;
• 쓸개 제거;
• 담석 질환, 담도계 이상 운동;
• 사면에 위염.

식이 요법을 예약하기 위해서는 또 다른 추가 조건, 즉 심한 장 질환이 없어야합니다. 일반적으로 다이어트 번호 5에 대한 자세한 내용은이 기사에서 배울 수 있습니다.

다이어트의 목적

임명의 목적 - 완전하고 건강한 것을 조직하기 위하여, 그러나 간 및 담관과 관련하여 동시에 온후 한 영양; 소화 불량 증후군의 발생을 없애줍니다. 간 및 담낭에 걸리는 부하를 줄이는 데 모든 것이 필요하기 때문에 먹는 음식의 양은 고정되어 있지 않습니다.

다이어트가 질병의 악화 단계에서 처방되는 경우, 첫 2-3 일은 금식 모드로하는 것이 좋습니다. 이것은 소화관을 회복시키고, 탄산 미네랄 워터 (Borjomi와 같은), 로즈힙 음, 차 약한 차를 허용하도록 허용됩니다.

3 일째에 테이블 5c로 전송됩니다. 환자는 7 일을 보낸다. 그 후에 만 ​​테이블 5a가 직접 할당됩니다.

다이어트 규칙 5a

Pevzner의 표 5a에는 규칙이 명확하게 정의되어 있습니다.

• 식사는 빈번하고 분수 (하루 5-6 회)로 가정합니다.
• 위장관에 대한 기계적 자극이 제거됩니다. 모든 고체 제품은 균일 한 질량으로 분쇄됩니다.
• 끓는 것이 바람직하고, 스튜 (stewing), 찌기 (steaming)가 허용된다.
• 모든 식사와 음료는 따뜻한 상태에서 제공됩니다 (뜨겁거나 차가운 요리는 허용되지 않습니다).
• 액체 및 지방성 물질 (코티지 치즈, 메밀), 섬유 및 펙틴을 많이 함유하는 제품이 선호된다.
• 소장에서 발효 과정을 제거하기 위해 효모가 들어있는 모든 제품이 제거됩니다.

식품의 칼로리 및 성분 구성에 대한 확실한 권장 사항이 있습니다.

• 매일 칼로리 - 2500 kcal;
• 단백질 - 80g (그 중 절반은 동물 기원이어야 함);
• 지방 - 90g 이하 (1/3은 식물 유래);
• 탄수화물 - 400g (느린 것 - 시리얼, 야채, 과일);
• 액체 (가스 없음) - 2 리터;
• 소금 (염화나트륨) - 8-10 g

허용 및 금지 된 제품

다이어트 테이블 5a에서 불가능한 것이 무엇인지를 배우는 것이 필요합니다.

화이트리스트에는 다음이 포함됩니다.

• 마른 고기;
• 가금류 필레 (닭고기, 칠면조);
• 강과 바다 물고기 (별로 지방이 아님) 삶은 또는 증기;
• 곡물의 선호 - 메밀, 오트밀, 쌀, 양질의 거친 밀가루, 물에 삶은 죽, 사용하기 전에 체;
• 썩은 또는 팬 건조한 빵, 야윈 생과자 및 단단한 밀 파스타;
• 야채 - 요리 후 (예외 - 오이);
• 과일 (바나나, 복숭아, 사과) - 요리 후 또는 말린 형태;
• 무 지방 유제품 (1-2 %), 사워 크림 (10 %);
• 삶은 달걀 (하루에 1 pc 이상);
• 버터 (30g / 일), 식물성 오일, 바람직하게는 아마씨, 올리브;
• 꿀, 젤리, 마멀레이드, 마시맬로;
• 말린 과일, 허브 차의 설탕에 절인 과일.

다음 제품은 완전히 금지되거나 크게 제한됩니다.

• 모든 구운, 퍼프 페이스 트리, 케이크 및 파이;
• 섬유질이 풍부한 야채 (양배추, 무, 순무);
• 콩과 식물;
• 부서지기 쉬운 시리얼;
• 가짜;
• 고지방 고기 및 지방, 지방;
• 훈제, 절인, 통조림;
• 치즈;
• 조미료와 향신료, 선명도 특징;
• 탄산수.

금주의 메뉴

이 테이블은 일주일 동안 다이어트 메뉴 5a를 보여줍니다 :

의학식이 요법 번호 5

고급 교육 :

1. 내시경 검사를 통한 위장병 학.
2. 에릭슨의 자기 최면.

20 세기 러시아에서 마누엘 페 즈너 (Manuel Pevzner) 소아과 교수는 다양한 질병의 경과 및 치료를 완화하기 위해 인간의식이 요법의 효과를 연구했습니다. 수년 간의 노력의 결과는 특별히 고안된 15 개의 테이블로 구성된 치료 다이어트의 사이클을 창안했습니다. 각 식량은 질병에 따라 환자의 치료 영양을 목적으로하며 신체를 신속하게 회복시키는 데 도움이됩니다.

다섯 번째식이 요법은 간 질환, 소화기 분비 장애, 담도의 문제로 처방됩니다. 질병과 합병증의 여러 단계에서 식단의 구성이 다를 수 있습니다. 식이 요법 번호 5에 대한 더 많은 정보를 읽으시 고, 규정 준수 방법, 허용 및 금지 식품 목록을 아래에서 설명하겠습니다.

표 5

다섯 번째 표는 요리, 양식 및 식품 가공 규칙 목록으로 구성된 식품 시스템입니다. 성인과 어린이 모두 사용할 수 있습니다. 주요 목적은 간과 담도를 개선하고 회복시키는 데 있습니다. 이와 관련하여식이 요법 제 5 호를 선택하는 징후로는 만성 담낭염, 간경변 (비경제), 만성 간염, 간 지방증이 있습니다. 또한 담낭 제거 후 14-17 일 동안 처방됩니다. 또한 표 5는 임신 중 독성의 심각하지 않은 영향에 사용될 수 있습니다.

다이어트 5는 만성 질환이 악화되거나 회복되는 기간에만 적용됩니다. 질병의 악화 기간과 기존의 합병증이 동반 된 위염이나 궤양이있는 동안이 진료소를 임명하는 것은 금기입니다.

다이어트는 오랫동안 처방됩니다. 첫째, 환자를 지속적으로 모니터링하여 약 일주일 동안 처방됩니다. 전원 시스템이 정상적으로 전송되면 코스가 확장됩니다. 영양 치료 프로그램 기간은 1 년 반이며 질병 진행 과정의 역학에 달려 있습니다. 또한이 기간 동안 규정 된식이 요법 번호 5는 교체하거나 조정할 수 있습니다.

간 기능 장애와 담낭 환자에게 가장 자주 처방되는 5 가지 테이블을 제공하는 다이어트. 이러한 영양은 이러한 기관의 기능을 향상시키고 신진 대사와 소화 과정을 정상화시킵니다. 이 프로그램은 거의 모든 내부 장기에 유익한 효과가 있으며 다른 질병 예방의 역할을 할 수 있습니다.

간, 담낭 및 담도에 대한 주요 치료 효과는 schazheniya의 세 가지 요소를 제공합니다. 즉, 섭취 한 음식은 화학적 구성과 기계 가공 과정을 통해 보존되어야합니다. 또한 섭취하는 음식의 온도가 중요합니다.

화학 성분 식이 요법 제 5 호의 주요 목적은 간 및 담즙의 기능을 손상시키는 음식을 배제하면서 환자에게 좋은 영양을 제공하는 것입니다. 간염, 간경화 및 담낭염이 있으면 콜레스테롤, 지방, 에센셜 오일이 높은 음식을 섭취하는 것이 금지됩니다. 매일 환자가 단백질, 탄수화물, 지방을 소량으로 섭취하는 것이 중요합니다. 1 일 10g까지 소금을 제한합니다. 테이블 번호 5는 하루에 2500 kcal의 사용을 포함하여 완전히 균형을 이룹니다. 임산부의 경우, 1 일 칼로리 함량은 최소 2800 kcal이어야합니다.

다이어트 번호 5는 섭씨 20도에서 60도 사이에서 소비되는 온도 영역을 준수해야합니다. 차가운 음식과 너무 뜨거운 음식은 담도 질환에 바람직하지 않습니다.

기계 가공은 음식물을 갈아서 소화 과정을 촉진 시키는데 필요합니다. 다섯 번째 테이블의 경우, 모든 것을 갈아서거나 갈아서 갈 필요가 없으며, 전체를 많이 먹을 수 있습니다. 섬유질 함량이 높은 야채는 잘게 자르거나, 강판을 뿌리고, 비벼 대고, 삶아서 - 잘게 잘린 채로 갈아야합니다. 같은 육질의 고기도 마찬가지입니다.

식이 요리는 구운 다음 우유 나 물에 삶아서 요리 할 수 ​​있습니다. 일주일에 두 번 스튜를 먹을 수 있습니다 : 야채 스튜, 다진 고기 구이, 다이어트 코코 테. 튀김을 먹는 것은 금지되어 있습니다. 그러한 음식에는 담즙의 생성을 방해하는 지방 산화 산물이 포함되어 간을 손상시키기 때문입니다. 하루에 적어도 5 번, 중간 정도의 시간에 자주 먹어야합니다.

다섯 번째 다이어트에서 환자를위한식이 요법이 무엇을 구성 할 수 있는지 자세히 살펴 보겠습니다.

치료 다이어트

허용 된 제품 목록은 상당히 넓습니다. 이러한 음식은 췌장의 소화액 분비를 촉진시키고 위 점막을 자극하기 때문에 지방, 매운 음식, 짠 음식 및 발효 음식에만 제한 사항이 적용됩니다. 아래는 제한되거나 완전히 제외되어야하는 요리의 목록입니다.

의학식이 테이블 번호 5 및 그 유형

치료 식단 번호 5는 간 및 담도 기능의 기존 장애가있는 환자를 위해 설계되었습니다. 창자를 기계적 작용으로 손상으로부터 보호하는 표 5a와 만성 췌장염에 권장되는 5p로 나누어집니다. 식이 요법이 추구하는 목표는 내부 장기를위한 부드러운 메뉴를 구성하고 간 기능을 정상화하며 담즙의 분리를 개선하는 것입니다.

다이어트 테이블 번호 5에 대 한 의료 식품

치료식이 요법 번호 5는 간을 부하를 줄여야하는 사람들에게 할당됩니다. 이 테이블의 메뉴는 소화 기관에 부드럽게 인식되며 건강을 유지하기 위해 필요한 지방, 단백질 및 탄수화물을 포함합니다.

적응증 :

• 모든 형태의 간염;
• 담즙의 급성 염증 및 악화 기간을 제외한 만성 형태;
• 간경변증 (간경변증);
• 담석의 염증과 돌 형성.

일반적인 특성

다이어트 5에는 건강한 신체가 필요로하는 간, 담즙 형성의 정상적인 기능을 방해하는 포화 지방산의 섭취를 제한하는 단백질, 탄수화물 함유 식품의 수를 포함합니다. 테이블 번호 5의 배급은 펙틴뿐만 아니라 섬유 함량이 높은 요리 (식물성 기원)를 포함합니다. 환자는 많은 수분을 섭취하는 것이 좋습니다.

식품은 다음과 같은 화학 성분을 갖는 제품의 일일 소비 패턴을 제공합니다.

1. 400 그램 이하의 탄수화물, 80 %가 일반 설탕으로 떨어집니다.
2. 최대 90 그램의 지방 (30 %는 야채 임).
3. 단백질 식품 90g 이상 (60 %는 동물성 단백질).
4. 최대 2 리터의 유체.
5. 테이블이나 바다 소금 10 그램.
6. 일일 칼로리 수 - 2500 kcal.

육류의 국물과 국물, 콜레스테롤을 증가시키고 질소 화합물, 에센셜 오일, 옥살산뿐만 아니라 튀김 제품과 산화 지방이 풍부한 식품은식이에서 배제 될 수 있습니다.

식탁 메뉴의 사용 기간은 질병 경과 및 회복 속도에 따라 주치의에 의해 결정됩니다.

전원 모드

표 5는 몇 가지 일반적인 권장 사항을 준수해야합니다.

1. 하루에 다섯 끼의 식사를 엄격하게 처리합니다. 볼륨이 같고 동시에 작은 요리로 구성됩니다.
2. 식사는 규칙적인 간격 (2 또는 3 시간)으로해야합니다.
3. 따뜻한 음식의 소비.
4. 메뉴에서 튀긴 음식의 부족.
5. 도체와 거친 섬유가 포함 된 제품은 연마하거나 닦아야합니다.

요리 가공

차가운 음식은 담관에 경련을 일으키고 뜨거운 제품은 과도한 담즙의 흐름을 유발하기 때문에 음식은 열 형태로만 섭취해야합니다.

식단을 통해 찜, 조림, 구운 요리 또는 삶은 형태의 식탁에 음식을 제공 할 수 있습니다. 밀가루와 야채 요리 중에 튀김하지 마십시오. 모든 음식을 갈아 치울 것을 권장하지만, 필수 조건은 육류, 채소 및 섬유질이 많은 음식에 유효합니다.

추천

1. 야채 : 붉은 양배추, 사탕무, 오이, 토마토 어떤 형태로든, 감자, 삶은 삶은 당근.
2. 곡물의 종류 : 유용한 메밀과 오트밀.
3. 과일 또는 일부 열매 : 바나나, 익은 딸기, 다양한 말린 과일을 섭취 할 수 있습니다.
4. 수프 : 야채 국물, 오트밀, 딸기 또는 과일 (작은 파스타와 결합 가능), 채식 보르 시치, 근대 수프 및 양배추 수프와 함께 먹을 수 있으며, 요리하기 전에 뿌리 또는 가루를 쌓기 전에 볶을 수 없습니다.
5. 고기 : 지방층에서 잘라낸 돼지 고기와 정맥과 근막에서 쇠고기를 제거합니다. 칠면조, 닭고기, 토끼를 피부없이 요리 할 수 ​​있습니다. 메인 요리는 뿌로프, 양배추 롤, 구운 다진 고기 요리입니다. 적은 양으로 고품질의 우유 소시지를 섭취 할 수 있습니다.
6. 생선 : 저지방 품종에서 구운 것 또는 조림. 오징어, 해산물, 새우, 새우, 파이크 퍼치는 허용됩니다.
7. 유제품 : 쉰 우유, 코타 지 치즈, 지방, 우유 또는 케 피어가 적은 비율의 치즈.
8. 빵, 소비하기 전날 구운.
9. 과자 : 마멀레이드와 약간 마시맬로, 캐러멜, 잼, 액상 꿀을 넣을 수 있습니다.
10. 지방에서 부드러운 마가린, 식물성 기름 또는 약간의 버터를 첨가 할 수 있습니다.
11. 야채 : 다양한.
12. 향신료 : 딜, 다이어트 계피와 파슬리, 바닐린을 포함 할 수 있습니다.

제외 된

1. 야채 : 양배추, 녹색 양파, 무, 마늘, 파 슬 리, 무, 절인 된 야채, 버섯.
2. 제과점 제품 : 따뜻한 신선한 빵, 풍부한 제품, 퍼프와 쇼트 크러스트 반죽.
3. 곡물 : 진주 보리, 옥수수, 보리 및 콩과 식물.
4. 고기 국물뿐만 아니라 버섯, 생선, 닭고기와 okroshka.
5. 육류, 유제품 및 생선 (모든 지방 제품).
6. 향신료 : 겨자, 와사비, 고추.
7. 간식 : 모든 통조림 제품, 훈제 식품, 철갑 상어 캐비어.
8. 과자 : 아이스크림, 초콜렛, 버터 크림.

다이어트 번호 5a

# 4 (장내 대장염에 대한 의료 급식)에서 전환 할 때, 표 5a가 권장됩니다. 이러한식이 요법은 담석증, 간염 및 담낭염, 간경화 및 장기 염증 과정에 필수적인 식단을 구성합니다.

일반적인 특성

테이블의 메뉴 5와이 음식의 주요 차이점은 장과 위 벽을 자극하는 제품이 없다는 것입니다. 식이 요법의 지속 기간은 2 주이며, 그 후 환자는 표 5에 따라 식사를 완전히합니다.

전원 모드

식이 요법은 분당 식사를 하루에 최대 6 회까지합니다. 일일 칼로리 섭취량은 2400 칼로리를 넘지 않아야합니다.

요리 가공

음식은 이중 보일러에서 조리하거나 확고한 지각을 형성하지 않고 오븐이나 느린 밥솥에서 구워야합니다. 곡물은 삶은 형태로 제공해야하며 야채는 철저히 씻어 내거나 잘게 잘 려야합니다.

추천

다이어트 메뉴 (5a)는 주 테이블 (5)과 유사하지만, 장내에서 발효 및 썩는 모든 음식을 배제한다.

다음 식품은 허용됩니다 :

• 요리 2 일 동안 말린 빵;
• 비스켓, 파스타;
• 야채 국물, 곡물을 첨가 한 국물 또는 물에 우유로 조리 한 것;
• 식육 및 생선 품종;
• 발효유 제품;
• 계란 흰자위 오믈렛;
• 원시 과일뿐만 아니라 삶거나 구운.

제외 된

금지 목록에는 설탕과 과자, 소시지, 향신료와 향신료, 전유, 브로콜리, 사과, 제빵뿐만 아니라 표 5에서 제외 된 제품이 포함됩니다.

다이어트 번호 5p

췌장염이있는 정상적인 췌장 기능과 간장 위험을 줄이려면 표 5p가 처방됩니다.

영양의 목적은 다이어트 5와 비슷합니다. 다이어트 5는 소화관의 악화가있을 때 할당됩니다.

일반적인 특성

표 5p에 포함 된 요리에는 단백질, 지방성 물질 및 강화 식품이 많이 포함되어 있습니다. 식이 요법은 설탕, 퓨린, 지방, 거친 섬유 및 에센셜 오일의 소비를 줄이는 것을 목표로합니다.

전원 모드

3 시간마다 음식을 섭취해야합니다. 각 리셉션마다 300 그램의 음식을 섭취 할 수 있습니다. 평균적으로식이 요법은 약 일주일 정도 지속되지만 전문가가 개인 상담을하는 동안 정확한 일수를 결정합니다.

요리 가공

모든 제품을 청소하고 반 유체해야합니다. 식사는 찌거나 요리됩니다.

추천

악화 된 췌장염은 다음과 같이 허용됩니다.

1. 빵 (어제).
2. Groaty 스프, 기장 및 채식주의자를 제외하고.
3. 고기와 바다 물고기를 탈지.
4. 곡물, 으깬 감자, 푸딩, 수제 잘게 썬 국수로 잘게.
5. 수프로 희석 한 수제 주스.
6. 구운 사과.

만성 췌장염이 완화 된 경우 다음 제품을 추가 할 수 있습니다.

1. 의사 소시지.
2. 2 차 고기 또는 생선 국물에서 조리 된 스프.
3. 우유 및 유제품 요리.
4. 야채 강판.
5. 젤리.
6. 무스.
7. 잼.

제외 된

만성 췌장염의 악화를 사용할 수없는 경우 :

1. 머핀, 향신료.
2. 통조림 식품.
3. 소시지.
4. 전체 형태로 지방과 우유의 비율이 높은 우유 제품.
5. 콩과 식물
6. 활
7. 사과 신 품종.
8. 양배추

완화 기간 동안, 췌장의 질병은 메인 테이블의 메뉴 5에서와 같은 제품을 배제합니다.
테이블 번호 5와 그 종류의 다이어트는 가장 일반적인 제품으로 구성되어 있으므로 의사가 개발 한 다이어트 계획을 따르는 것은 간단합니다.

독자 여러분, 저는식이 요법을 위해 많은식이 요법을 준비했습니다. 몇몇 질병이 발견되었을 때, 최근부터 다이어트가 필요했습니다. 나는 임상 영양에 관한 책에서 조리법을 취하고, 나 자신과 가족을 위해 준비했다. 나는 당신에게 조언한다.

나는이 다이어트에 포함 된 요리를 집어 들고 루 브릭 - 치료 식단 5에 가도록 조언합니다.

식이 테이블 번호 5a

기사의 내용 :

이 치료법은 간 및 담도계 질환 (간염, 담낭염)의 악화 단계에있는 환자에게 대장염 및 위염과 병용하여 보상 단계에서 간경변으로 처방됩니다.

테이블 번호 5a의 기본 규칙 - 위장과 위장관에 대한 기계적 자극을 제외한 음식, 초라한 형태의 요리 사용.

다이어트 번호 5a에서 무엇을 먹을 수 있고 먹어야합니까?

치료 표 번호 5a에 대해 하루에 5-6 끼의 식사를 나타냈다.

다이어트의 기본 규칙 :

• 요리하는 법? 제품은 삶고, 때로는 조림을하고, 구운 후, 찌기도합니다. 야채를 끓일 때 자르고자를 필요가 없습니다. 요리에 빵 껍질은 허용되지 않습니다.
• 끈적 끈적한 고기뿐만 아니라 섬유질이 풍부한 요리와 수프는 닳아 없어집니다. 야채 잘게 다진. Groats 잘 삶은 부드러운.
• 식이 요법에는 많은 양의 지방성 물질과 액체,식이 섬유 및 펙틴을 함유 한 식품이 포함됩니다.
• 차가운 음식과 음료는 금지되어 있습니다.
• 식이 요법의 주된 목표는 영향을받는 장기의 조용한 일을위한 보완 식단으로, 회복 가능성을 높이고 기능적 기능이 손상된 간 및 담도 (다른 기관)의 영양을 생성합니다.
• 제한 : 소금과 지방, 점액과 위장관 (기계적, 화학적)에 자극성이있는 모든 물질, 장에서 부패 / 발효를 일으킬 수있는 모든 식품, 간장에 자극을주는 물질을 함유 한 모든 제품.

허용 된 제품

• 쿠키없는 비스킷, 어제의 빵 (또는 냄비에 말린 것).
• 야채 스프 (야채 문질러서), 크림 및 으깬 스프. 밀크 스프는 허용되지만 물과 우유의 희석 (1 : 1)을 고려하십시오. 스프 재료 : 시리얼 (쌀, 양질의 거친 밀가루, 오트밀), 잘게 잘린 야채 (호박, 당근, 감자). 드레싱 - 사워 크림 또는 버터 용.
• 식단의 요구 사항을 충족시키는 육류 및 생선 : 잎이없고 저지방 품종. 예를 들어, 칠면조 닭고기 (당신은 조각을 요리 할 수 ​​있습니다), 토끼 고기와 쇠고기 (으깬 감자, 수플레 등의 형태로). 닭은 피부에서 제거해야하며 모든 힘줄은 고기에서 제거되어야합니다.
• 생선은 가벼운 품종 (끈적 거리지 않음) 만 허용됩니다. 삶은 조각, 찐 것 또는 미트볼 형태 일 수 있습니다.
• 신 우유 음료. 치즈 케이크와 푸딩, 퓌레 요리 또는 쪄서 (저지방, 수제) 코티지 치즈를 먹을 수 있습니다. 대장염이있는 우유는 요리의 성분으로 만 허용됩니다.
• 구운 단백질 오믈렛 (노른자 - 1 pc / 일 이상, 요리 만).
• 세 몰리나와 쌀 수플레 또는 푸딩. 시리얼 (묽은 우유와 물) - 세 몰리나, 퓌레 쌀, 오트밀, 메밀. 당신은 삶은 당면 수 있습니다.
• 야채는 호박과 호박 조각 (종기)의 사용을 허용합니다. 사탕 무우 뿌리와 감자로 만든 콜리 플라워는 허용됩니다 (끓여서 으깬 감자 요리, 닦음).
• 감미료는 젤리와 무스의 형태로 젤리 형태로 구워진 삶은 형태로뿐만 아니라 닦은 익고 달콤한 (익은, 부드러운) 열매 / 과일 형태로만 허용됩니다. 모든 말린 과일 닦음이 필요합니다. 또한 꿀과 잼, 마멀레이드와 함께 제한된 양의 마시맬로도 허용됩니다.
• 모든 소스는 야채 국물에서 요리되며, 튀김 가루가 없어도 우유로 만들 수 있습니다.
• 우유 만 추가하면 커피가 약해집니다. 달콤한 주스가 허용됩니다 (수제, 프레스, 물로 희석). 추천 - 차 (레몬 / 우유), 국물 엉덩이.
• 버터 - 하루에 30g 이상. 몸이 그것을 용납한다면 야채 샐러드 정제 된 기름을 첨가 할 수 있습니다.

금지 된 제품

• 머핀과 퍼프 롤빵, 전체 신선한 빵. 라이는 또한 금지되어 있습니다.
• 강력한 버섯 / 콩 국물, 생선 / 고기 국물.
• 튀긴, 조림과 울퉁불퉁 한 고기.
• 모든 음식, 모든 통조림, 훈제 고기.
• 뚱뚱한 고기 / 생선, 캐비아.
• 소금에 절인 생선.
• 허용되는 것을 제외하고 계란에서 모든 요리.
• 매운 치즈와 짭짤한 치즈, 지방 함량이 높은 크림, 고지방 함량과 산미도가 높은 코티지 치즈.
• 모든 파삭 파삭 한 시리얼, 기장.
• 버섯과 콩.
• 모든 절임과 매리 네이드.
• 양배추, 마늘, 무와 양파와 무, 무 우와 함께 순 무.
• 모든 간식, 지방 및 향료.
• 코코아와 블랙 커피가 될 수 없습니다. 차가운 음료수와 소다를 금지하십시오.
• 우리는 아이스크림과 초콜릿이 함유 된식이 요법과 크림을 기본으로 한 제품과 신맛이 나는 과일과 높은 섬유질의 과일을 섭취해야합니다.

간 담낭염과 C 형 간염 치료를 위해 일주일 동안 다이어트 메뉴 5a를 만드는 방법은 무엇입니까?

표 5a에 대한 매일 환자의 주간 대략 메뉴는 다음과 같습니다.

월요일

• 첫 번째 아침 식사 : 죽 (쌀), 버터 + 단백질 오믈렛 + 레몬 차가운 약한 차 5 g
• 2 번째 아침 식사 : 코티지 치즈 캐서롤
• 점심 식사 : 야채 수프 (야채 닦음) + 설탕에 절인 과일 + 당근 (스튜) + 수플레 (삶은 고기)
• 점심 식사시 : 차와 비스킷
• 저녁 식사 : 허용 된 치즈와 버터 + 미네랄 워터 5g이 달린 마카로니
• 취침 시간 - 요구르트 100g

화요일

• 첫 번째 아침 식사 : 우유가 든 약한 커피 + 신선한 샐러드 (당근 / 사과, 문질러) + 우유 소스가있는 커틀릿 (고기)
• 2 번째 아침 식사 : 신선한 사과
• 점심 식사 : 베리 푸딩 + 감자 스프 (짓 눌린 것) + 비트 (스튜) + 삶은 생선 조각
• 점심 식사 : 와일드 로즈의 달인 쿠키
• 저녁 식사 : krupenik (메밀) + 미네랄 워터
• 취침 시간 - 케 피어 100g

수요일

• 첫 번째 아침 식사 : 우유가 든 오트밀 + 약한 차 + 가벼운 코티지 치즈와 50g 사워 크림
• 두 번째 아침 식사 : 구운 사과
• 점심 식사 : 볶음밥 (밥, 삶기) + 삶은 치킨 + 닦은 말린 과일 + 야채 수프
• 점심 식사시 : 주스
• 저녁 식사 : 으깬 감자 (감자) + 커틀렛 (생선) 찐 + 우유 소스 + 장미 엉덩이 국물
• 취침 시간 : 요구르트 100g

목요일

• 첫 번째 아침 식사 : 쇠고기 + 파스타 5 g 버터 + 우유 차
• 제 2 회 아침 식사 : 게르만 덤 플링 (50g 사워 크림 포함)
• 점심 식사 : 채소 수프 (감자 닦음) + 젤리 + 양배추 롤
• 점심 식사 : 부드러운 과일 한 켤레
• 저녁 식사 : 버터 + 치즈 + 차 5g을 넣은 죽 (쌀) 우유
• 취침 시간 - 요구르트 100g

금요일

• 첫 번째 아침 식사 : 버터 10g, 집에서 만든 곱슬 + 우유가 들어있는 약한 커피를 곁들인 우유없는 메밀
• 두 번째 아침 식사 : 구운 사과
• 점심 식사시 : 물에 borsch와 사워 크림 + 국수 + 수플레 (삶은 고기) + 젤리 10g
• 점심 식사시 : 차와 비스킷
• 저녁 식사 : 으깬 감자 (감자) + 삶은 생선 + 미네랄 워터 + 샐러드 (신선한 채소)
• 취침 시간 - 케 피어 100g

토요일

• 첫 번째 아침 식사 : 메밀 (razvarit) + 커틀릿 (고기) + 약한 차
• 2 번째 아침 식사 : 잼 (사과) + 으깬 감자 (당근)
• 점심 식사 : 우유 + 푸딩 (코티지 치즈) 50g 사워 크림 + 설탕에 절인 스프 (파스타)
• 스낵에서 : 젤리
• 저녁 식사 : 죽 (세 몰리나), 우유 + 생수
• 취침 시간 - 요구르트 100g

일요일

• 첫 번째 아침 식사 : 청어 (우유에 담그십시오) + 쌀 + 약한 차
• 두 번째 아침 식사 : 구운 사과
• 점심 식사 : 수프 (채소 + 시리얼) + 버터 + 버터 + 미트볼 (고기) + 우유에 담근 + 설탕 + 설탕
• 점심 식사시 : dogrose 국물과 쿠키
• 저녁 식사 : 50g 사워 크림 + 미네랄 워터 + 단백질 오믈렛과 치즈 케이크
• 취침 시간 - 케 피어

영양사의 추천

식이 요법을 엄격히 준수하면 사면을 신속하게 달성 할 수 있습니다. 악화를 없애고 모든 소화 기관을 정상 상태로 되돌립니다. 그러나 의사의 모든 권고 사항을 따라야합니다. 어제의 빵을 먹으라고하면 그 음식을 신선하게 먹는 것이 절대 불가능합니다. 모든 거친 음식이 닳아 없어 졌다고 말하면, 우리는 그렇게합니다. 그렇지 않으면 단순히 식단의 의미를 알 수 없습니다.

몇 가지 유용한 정보 : 금지 된 음식은식이 요법 중 및 이후에 섭취해서는 안됩니다. 술, 알콜 및 매콤한 조미료가 함유 된 맛있는 훈제 고기에 대해 - 모두 잊어 버리십시오. 그렇지 않으면식이 요법의 전체 결과가 유출됩니다. 내부 기관의 부하가 전혀 없어야합니다 -이 경우에만 작업을 정상화 할 수 있습니다. 필요한 경우 다이어트 과정이 반복되지만 의사의 권고에 의해서만 반복됩니다.

1. 첫째, 충분한 양의 단백질을 섭취해야합니다. 완전하고 소화가 잘됩니다.
2. 둘째로, 지방에 허용 된 양을 초과하지 마십시오. 따라서 간에 추가 부하가 발생하지 않도록하십시오. 즉, 모든 지방 음식 - 적을주십시오. 사우어 크림, 응유 등 - 가볍거나 완전히 뚱뚱한 것만. 기름으로 - 멀리 운반하지 마십시오. 당신이 다이어트의 choleretic 효과를 강화하려면 - 식물성 지방의 양을 늘리십시오.

과체중 환자의 경우 탄수화물의 양은이 식단에서 허용되는 기준보다 더 낮아져야합니다. 다이어트 시간에 모든 음식을 갈아서 잘게 부순 다음 육류 분쇄기 등으로 돌리십시오. 음식을 신중하게 처리하면 아픈 장기가 쉬게됩니다.

먹기 - 단편! 코끼리처럼 2 ~ 3 회는 아니지만 부분적으로는 5 ~ 6 회입니다. 그리고 물론, 섬유질을 잊지 마세요.이 음식물의 콜레 틱 효과를 높이기 위해 메뉴에 그러한 제품이 더 많이 있습니다.

식이 테이블 번호 5 : 메뉴 및 제품

표 5는 M.I.가 설계 한 특수 식단입니다. Pevznerom. 그것은 간, 담도계 및 담즙 성 질병으로 고통받는 사람들에게 가장 좋은 것으로 간주됩니다.

Pevzner Diet 테이블 번호 5는 완전한 칼로리 함량으로 영양을 제공하지만 지방 및 콜레스테롤 함유 식품에는 제한이 있습니다. 튀긴 음식도 제외되지만 과일과 채소가 많이 있습니다.

사용에 대한 표시

• 만성 간염, 악화없이;
• 만성 담낭염;
• 회복과 함께 담낭염;
• 간경화, 기능 부족이있는 경우;
• 담석 질환;
• 급성 간염 및 회복 기간 동안의 담낭염;
• 또한 현저한 대장 병리가없는 경우식이 5를 처방합니다.

다이어트의 목적

다섯 번째 다이어트의 목표는 좋은 건강 영양과 신체의 담즙 시스템의 정상적인 기능 (부드러운 영양)의 조건에서 간을 화학적으로 면도하는 것입니다.

다이어트의 일반적인 특징

• 정상 단백질과 탄수화물 함량 (약간 감소 함);
• 메뉴의 제한된 지방 함량;
• 모든 요리는 다음과 같은 방법으로 요리 할 수 ​​있습니다 - 요리, 제빵, 때로는 스튜 -. 셀룰로오스가 풍부한 야채 만 동시에 닦아내 야합니다. 끈적한 고기는 고기를 가늘게 자르는 것이 좋습니다. 튀김 야채와 밀가루 수 없습니다;
• 다이어트 5 찬 요리는 권장하지 않습니다.
• 퓨린 (purines), 옥살산 (oxalic acid)과 같은 물질이 많이 함유 된 제품은 금기입니다.
• 굵은 섬유질을 함유하고 추출 물질이 풍부하며 소화액 분비를 자극하는 장의 부종을 일으키는 식품은 제외합니다.
• 적당한 소금 제한이 제공됩니다.

전원 모드

그래서식이 요법은 5 : 4-5 번 하루에 거의 같은 양입니다.

공복시에 액체를 마시는 것이 좋습니다.

일일 배급량 (에너지 값 및 화학 성분) :

• 다람쥐 - 최대 80 gr. (50 %는 동물 기원이다);
• 지방 - 최대 80-90 gr. (그중 30 %는 식물 기원이다);
• 탄수화물 - 최대 400 그램;
• 액체 1.5 - 최소 2 리터;
• 총 에너지 값 - 약 2400 - 2800 kcal (칼로리 계산기에서 접시 계산).
• 10g 이하의 소금 사용.

간 기능을 유지하기 위해 Table 5가 처방 된 경우에는 간장 보호제 섭취를 권장합니다 (예 : Ursosan).

식이 요법에서 섭취 할 수있는 식품

다이어트 중에 먹지 않는 음식

음료수

• 레몬, 반 달콤한 또는 설탕 대용 물 (자일리톨), 우유와 함께 약한 홍차;
• Dogrose 달인;
• 물로 희석 한 주스 (내약성 용);
• 신선하고 건조한 과일에서 순수한 설탕에 절인 설탕에 절인 과일;
• 젤리.
• 설탕 대용품 (자일리톨) 또는 설탕에 반 달콤한에 대한 무스;
• 모스와 젤리 (신맛이 아님);
• 양조 카모마일.

• 커피;
• 코코아;
• 탄산 음료 및 차가운 음료;
• 알코올성 음료 (모든 것은 엄격하게 금지되며, 저 알코올도 포함);
• 초콜릿과 커피;
• 녹차, 스테비아 잎, 매듭 약초, 스테비아 추출물;
• 유청;
• 치커리;
• 카카 데;
• 신선하고 짜낸 주스;
• 캐롤.

수프

• 스프 - 이것은 다이어트의 메인 요리입니다 (국물이 아님)!
• 채식 수프 - 감자, 호박, 호박, 당근, 양질의 거친 밀가루, 오트밀 또는 메밀, 쌀, 국수와 으깬. 버터 5g 또는 사워 크림 10g을 첨가 할 수 있습니다.
• 과일 수프;
• 파스타를 가진 낙농장 수프;
• Borsch (국물없이);
• 수프 채식주의 자;
• 부 끄 러운 수프;
• 완두콩 수프 (액체, 완두콩의 최소 추가와 함께);
• 보리 수프.

• 국수, 밤색 또는 시금치를 기본으로하는 육수, 생선 및 버섯, 국물에 조리 된 국물;
• Okroshka (kefir에, kvass에, any).

카시 / 시리얼

• 물로 또는 우유로 반으로 삶은 가마솥과 반 점성 메밀, 오트밀, 양질의 거친 밀가루 및 쌀.
• 곡물에서 나온 다양한 제품 : 수플레, 캐서롤, 푸딩 (코딩 치즈 반죽, 국수 캐서롤, 코티지 치즈)
• 말린 과일로 필라프;
• 뮤 즐리 (식이 요법에서 금지 된 첨가물 없음)
• 오트밀 (무첨가);
• 쿠스 쿠스 (Couscous), 불굴 (Bulgur);
• 기장 죽;
• 아마 씨앗;

• 콩과 식물은 곡물에서 제외됩니다 (독립 접시로);
• 진주 보리, 보리, 옥수수 밀가루는 제한적입니다.
• 렌즈 콩

마카로니

• 저지방 붙여 넣기

• 뚱뚱한 풀;
• 규정 식에 금지 된 성분을 가진 파스타;
• 뜨거운, 크림 또는 토마토 소스를 곁들인 파스타.

육류 / 생선 / 육류 제품

• 저지방 소고기, 송아지 고기, 토끼, 닭고기, 칠면조 (모든 피부가없는 가금류). 육류는 삶은 또는 증기 형태, 땅 또는 잘게 잘린 (cutlets, 수플레, 으깬 감자, 만두, 쇠고기 스트로 노 프, 조각에 부드러운 고기)로 조리됩니다.
• 양배추 롤, 삶은 케이프 (시큼하지 않은 소스)와 필라프;
• 우유 소시지 (매우 제한적);
• 저지방 품종의 물고기 (잰더, 대구, 헤이 케, 폴락, 참치)를 다음과 같이 준비하십시오 : 끓여서 삶거나 굽습니다. quenelles 또는 미트볼, 생선 수플레 또는 필렛의 전체 조각을 만들 수 있습니다. 소비는 일주일에 세 번으로 제한됩니다.
• 신선한 굴;
• 새우, 오징어, 홍합 - 제한적;
• 연어는 지방 함량이 제한되어 있으며 간식으로 사용되며 주류는 아닙니다.
• 송아지 고기 또는 닭고기 (반죽, 살코기, 물, 소금)가 포함 된 만두 - 지방 함량이 매우 적으며 반드시 튀겨지지 않아야합니다.
• 말고기 (삶은 것 및 구운);
• 닭 가슴살은 요리되거나 찌기.

• 신장, 간, 혀, 모든 소시지, 훈제 식품, 통조림 고기;
• 돼지 지방의 사용은 제한적이며 요리 용 기름은 쇠고기와 양고기와 함께 완전히 배제됩니다.
• 생선 통조림
• 소금에 절인 생선과 훈제 생선
• 물고기 (연어, 송어, 잉어, 뱀장어, 철갑 상어, 철갑 상어, 벨루가, 메기 등)의 뚱뚱한 품종;
• 캐비아 세분화 된 (빨강, 검정)
• 초밥;
• 쇠고기 혀;
• 크랩 스틱.

빵

• 밀기울 빵;
• 호밀 빵;
• 크래커;
• 말린 또는 패스트리, 크래커의 1 학년 및 2 학년 밀가루로 만든 밀가루 빵;
• 무가당 건조 비스킷, 비스킷;
• 삶은 고기와 생선, 코티지 치즈, 사과와 함께 구운 고급 제품;
• 건빵;
• 밀 (크래커) 밀;
• 빵 (방부제없이);
• 잘라 버려.

• 퍼프와 스위트 반죽의 모든 제품;
• 프라이드 도너츠;
• 신선한 빵;
• 팬케이크;
• 튀긴 파이;
• 생과자에서 크래커.

유제품 / 발효유 제품

• 사워 크림 (최소 지방 함량) 및 치즈 (날카롭지 않고 매우 제한된 양);
• 뚱뚱한 kefir, 요구르트 및 대담한 또는 저지방 코티지 치즈, 우유 - 200 그램 이상. 치즈 요리, 수플레 및 캐서롤, 게으른 만두 및 치즈 케이크, 신 우유, 푸딩을 코티지 할 수도 있습니다.
• 죽은 태아의 치즈 - 지방 함량이 제한되어 있습니다.
• 요구르트 (보존료 없음).

• 소금에 절인 품종의 치즈는 제외됩니다.
• 지방산 유제품;
• 크림, 우유 6 %, ryazhenka, 지방 코티지 치즈;
• 유청

야채

• 초라한 모양의 삶은 구운 야채 : 감자, 콜리 플라워, 당근, 호박, 호박, 비트, 배추;
• 제한된 수량의 샐러드 (Romain, 옥수수, 빙산 및 다른 중립에서 맛의 샐러드까지);
• 불가리아 고추 (한정된 양에서);
• 아보카도;
• 바다 케일;
• 오이;
• 토마토 (매우 제한된 양의 경우, 악화의 경우 - 제외);
• 녹색 콩 - 꼬투리 자체는 쪄거나 구울 수 있습니다.
• 셀러리, 브로콜리 (열처리 후 더 좋음).

• 야채는 버섯, 옥수수, 밤색, 시금치 및 대황, 무, 무, 순 무, 가지, 마늘, 양파, 아스파라거스에서 제외됩니다.
• 녹색 양파, 절인 채소, 통조림 완두콩을 포함한 통조림 제품;
• 허브와 샐러드는 주성분이나 메인 요리가 아니며 최소한의 양으로 장식용 또는 향미료로만 쓴맛, 신맛, 매운맛 (파슬리, 딜, 시금치, 치커리, arugula, 프리즈 등)입니다.
• 토마토 페이스트;
• 원시 형태의 흰 양배추 (최소한의 열처리로 요리 할 수 ​​있음).

과일 / 딸기

• 사과 - 익은, 연약한 및 non-acidic, pureed 익지 않는, 단지 구워진;
• 하루에 1 바나나 이상;
• 신선하고 건조한 과일, 젤리 및 무스로부터 설탕 대체물에 대한 순수 설탕에 절인 설탕에 절인 과일;

혈색소 침착증을 제외하고 석류 (남용하지 말 것);

수박, 하루 2 작은 조각 이상;

말린 파파야, 말린 참외, 말린 살구;

멜론, 파파야, 파인애플 (샐러드는 아주 소량이지만 순수한 형태로는 불가능합니다).

과일 퓌레 (다섯 번째 테이블 과일에서만).

다이어트 테이블 번호 5A

2017 년 5 월 31 일 설명

• 효능 : 5-7 일 후 치료 효과
• 기간 : 2-6 주
• 제품 원가 : 주당 1300 - 1400 루블

일반 규칙

의료 영양은 일반적인 치료의 중요한 구성 요소, 특히 위장관 질환에 중요합니다. Pevzner에 따른식이 테이블 번호 5A는 간염, 담낭염의 급성기 및 만성적 인 형태의 질병의 악화시에 처방됩니다. 또한 병, 담낭, 위 및 내장 병과 같은 병리 현상을 병용하는 것이 좋습니다.

그것의 임명의 목적은 열, 기계, 화학 및 모든 소화 기관 schazhenie입니다. 그것은 악화 기간에 중요하며, 기능과 담도의 정상화에 기여하는 간장을 최대로 만듭니다.

이 질병의 기본 표는 다이어트 번호 5이며,이 표는 그 종류입니다. 다이어트 5와 5A는 기계 및 화학 schazheniya의 정도가 다르므로 요리 방법이 다르므로이 질병의 다른시기에 임명됩니다 - 테이블 번호 5A가 절약됩니다.

식품의 기계적 작용은 연삭의 정도, 일관성 및 부피, 가공의 성격 (요리, 스튜 또는 튀김)에 따라 결정됩니다. 화학 작용은 제품을 구성하는 물질 때문입니다. 식품의 강력한 화학 자극제는 추출 물질과 정유입니다. 최소한의 열 효과는 체온에 가까운 음식입니다. 이 모든 요점은이 치료 표에서 고려됩니다.

• 꼬인 고기와 다진 삶은 채소의 증기와 삶은 요리가 들어있어 거친 빵 껍질없이 몇 가지 요리 만 굽을 수 있습니다.
• 김이 나는 것, 스튜와 튀김은 제외됩니다.
• 하루에 5 ~ 6 개의 식사를 소규모로 조직.
• 지방 (내화 물질)과 소금은 제한적이며 단백질과 탄수화물은 생리적 규범 (각각 90g과 350g)에 포함되어 있습니다.
• 지방성 물질 (코티지 치즈, 유장, 버터 밀크, 메밀, 섬유, 다중 불포화 지방산)의 함량이 증가합니다. 이 물질들은 지방 변성으로부터 간을 보호하고 돌 형성의 위험을 줄이며 혈관 내 콜레스테롤 침착을 줄입니다.
• 퓨린 (purines)과 옥살산 (oxalic acid) 제품이 풍부한 추출력이 뛰어난 요리는 완전히 배제됩니다.
• 음식에 거친 섬유는 허용되지 않습니다.

담낭의 염증성 질환이 가장 흔한 병리학이며 대부분이 담즙은 담낭염 (급성 및 만성 악화)으로 처방됩니다. 담낭염은 전염성이 있으나 그 원인은 담즙 침체입니다. 이 질환은 급성기에 나타나는 통증 증후군이 특징이며 통증은 참기 어려울 수 있습니다. 담즙이 위장에 들어갈 때, 소화 불량 증후군 (입안의 쓴 맛, 메스꺼움 및 구토)이 발생하면 유성, 설사 또는 변비가 발생할 수 있습니다.

악화 초기에 위장관을 최대화하기 위해 완전 기아가 처방됩니다. 마실 허용 : 약한 차, 희석 주스, 로즈힙 차. 3 일째, 환자는 심각한 통증 증후군을 나타내는 표 5B로 옮겨집니다. 그것에 소요 된 시간은 최대 6 일이며이 때 환자는 엄격한 안정감을 느끼고 있습니다. 7 일 후 연장 다이어트 5A가 표시되고 환자는 1-2 주입니다.

제외 항목 :

• 발효 및 썩음을 향상시키는 제품 (콩과 식물, 기장, 어떤 형태의 양배추);
• 담즙 분비 및 위 분비의 강한 각성제 (향료, 버섯, 와사비, 절인 채소, 겨자, 짠맛, ​​발효 식품);
• 섬유질과 신 과일 (감귤류, 신 매실, 크랜베리)이 풍부합니다.
• 지방 고기, 튀김, 훈제 고기, 간, 두뇌, 통조림 식품, 신장, 스튜, 소세지, 크림, 지방 및 신 치즈;
• 커피, 코코아, 가스 음료.

담낭이나 간장을 제거한 후에도 같은 식단을 처방하지만 즉시 처방하지는 않습니다. 수술 12 시간 후, 가스없이 물만 마실 수 있습니다 (하루에 최대 500ml). 둘째 날 kefir (무 지방)에서는 무가당 한 차, 젤리가 허용됩니다. 모든 서빙 - 3 시간마다 찍은 0.5 컵 이상을 섭취하지 마십시오.

넷째 날부터 음식물 섭취는 하루에 8 번 (150g 정도)으로 하루에 8 번 먹을 수 있습니다. 이것은 으깬 감자 (반액), 물에 으깬 수프, 단백질 오믈렛, 으깬 삶은 생선, 과일 젤리 일 수 있습니다. 주스 (사과, 호박)와 설탕과 차는 액체에서 허용됩니다. 5 일째에는 갈 티니 쿠키와 말린 밀가루 빵이 소개됩니다. 일주일 후, 강냉이 가루 (메밀, 오트밀), 삶은 스크롤 고기, 커티지 치즈, 유제품 및 야채 퓨레가 추가됩니다. 세 번째 주부터 환자는 표 번호 5A로 옮겨집니다. 급성 간염에서이 표는 2-6 주 동안 처방됩니다.

췌장염은 동일한 영양 및 제한 원칙을 준수합니다. 악화되는 동안 췌장의 기능을 자극하기 때문에 단백질의 양은 60-80 g, 지방은 50-60 g, 탄수화물은 200-250 g으로 감소합니다. 회복 기간과 만성 췌장염의 경우, 특히 섭취시 (최대 120g), 지방의 양이 표준 (70g)과 탄수화물 (350g), 추출 물질 (양배추, 고기 및 생선의 국물) 국물) 및 야채의 거친 섬유. 모든 요리는 잘게 자른 삶은 또는 증기 형태로 제공됩니다. 이러한 요구 사항은 두 가지 옵션 (급성기 및 악화가없는 음식)이있는 표 № 5П와 더 일치합니다.

적응증

• 급성 간염 및 담낭염;
• 만성 간염, 담낭염 및 담석이 급성기에 나타납니다.
• 간염 또는 담낭염, 수반되는 소화성 궤양, 설사와 위염이 우세한 장염;
• 간경변증 (간경화).

허용 된 제품

다이어트 Pevzner의 표 5A는 다음을 포함합니다 :

• 스프, 지상 야채와 야채 국물에서만 요리. 수프, 크림 스프, 우유 스프 (물로 희석 된 우유)를 요리 할 수 ​​있습니다. 수프에서는 시리얼 (양질의 거친 밀가루, 쌀, 귀리를 넣을 수 있지만 끓이거나 닦는 것이 좋습니다)을 넣을 수 있습니다. 야채를 아주 잘게 자르는 것이 허용됩니다 (감자, 당근, 호박, 호박), 수프 드레싱을 할 수 없습니다. 수프에 사우어 크림, 우유, 크림, 버터 또는 말린 밀가루를 채 웁니다.
• 빵 밀 (I 및 II 품종)은 부패가 일어나지 않도록 부패 만 허용됩니다. 다이어트는 단맛을 들이지 않은 쿠키의 도입으로 확장됩니다.
• 저지방 쇠고기, 송아지 고기, 토끼, 닭. 젊은 동물과 새의 고기 (송아지 고기, 닭고기)는 퓨린 함유량이 높기 때문에 드물게 사용됩니다. 고기는 삶은 스팀 형태와 다진 제품 (미트볼, 미트볼, 미트볼)에서만 권장됩니다. 삶은 닭고기를 조각으로 사용할 수 있습니다.
• 저지방 생선은 고기 완자와 울퉁불퉁 한 모양으로 찌고 삶아진다.
• 만 나, 쌀, 메밀, 오트밀, 오트밀의 곡류가 바람직합니다. 죽은 물을 첨가하여 우유를 마시고 닳은 것을 마네를 제외하고 반 액체 상태의 일관성을 유지합니다. 당신은 수프와 쌀뿐만 아니라 메밀과 쌀가루 죽을 만들 수 있는데, 요리를 빨리 할 필요가 없으므로 요리를 갈아 치울 필요가 없습니다. 고구마는 허용됩니다.
• 저지방 유제품 : kefir, acidophilus, 요구르트. 대장염이있는 우유는 내약성이 떨어 지므로 요리 (오믈렛, 시리얼, 소스, 스프)에만 첨가됩니다. 대담한 커티지 치즈는 캐서롤, 수플레, 푸딩 등 자연스러운 형태로 섭취 할 수 있습니다. 사우어 크림은 요리에 조미료로만 사용됩니다. 날카롭지 않은 치즈를 사용할 수 있지만 강판 형태로 사용할 수 있습니다.
• 오믈렛은 단백질뿐입니다. 노른자위는 하루에 한 개와 단 음식으로 제한됩니다.
• 감자, 당근, 꽃 양배추 및 사탕무 - 삶은 땅에 담아 제공되며 수플레 형태로 제공됩니다. 스쿼시와 호박 요리를 먹을 수 있습니다.
• 사 우스 크림과 우유를 첨가하여 야채 국물과 점액 국물에 소스를 사용할 수 있습니다. 그들을 요리 할 때 밀가루는 튀지 않습니다.
• 순수하고 단맛이없고 부드러운 과일은 날 것으로 퓌레되고 자연스럽게 구워지고 삶아진다. 과일과 열매에서 삶은 과일, 딸기, 젤리, 젤리, 무스를 만들 수 있습니다. 말린 과일은 퓌레로 사용됩니다.
• 우유 젤리, 마멀레이드, 설탕, 마시맬로, 꿀, 잼.
• 버터는 자연적인 형태로 요리에 도입됩니다. 식물성 기름은 휴대 성이 좋으며 준비가되어있는 음식에도 사용할 수 있습니다.
• 음료수 : 레몬과 우유가 든 약한 차, 우유가 든 약한 커피, 달콤한 주스, 로즈힙 주입, 가스가없는 식수.