의료 영양. 간 및 담도 질환 (질병에 대한식이 요법) 5 호 다이어트

이식이 요법의 표지는 다음과 같습니다 : 만성 간염, 양성 및 진행성 특징, 만성 간염과 기능적 간 기능 부전이없고 보상 단계에서 만성 담낭염, 담관염, 담석 질환, 간경변 및 봇킨 병. 다이어트의 목적은 간을 최대한 제거하여 환자의 영양 섭취를하는 것입니다. 이 다이어트는 단백질 합성, 효소, 담즙 분비와 같은 중요한 과정의 활성화로 인한 보상 및 감소 기전을 자극하기위한 것입니다. 이식이 요법은 콜레스테롤 대사의 정상화뿐만 아니라 간과 담도의 병리학 - 위, 십이지장, 췌장의 발달로 고통받는 다양한 장기의 정상적인 기능에 필요한 조건을 만듭니다.

다이어트 5 번은 생리 학적으로 완전합니다 (단백질 100-110g, 지방 80-100g, 탄수화물 400-450g). 총 칼로리 함량 - 최대 3200 kcal.

자극제와 같은 위와 췌장 분비기구에 영향을 미치는 모든 물질은식이 요법에서 제외해야합니다. 이들은 주로 추출물뿐만 아니라 에센셜 오일이 풍부한 제품입니다. 또한 모든 불응 성 지방, 모든 튀김 음식은식이 요법에서 제외되며 콜레스테롤 함유 식품은 최소화됩니다.

식이 요법은 담즙 배설을 자극하고, 장의 운동성을 증가 시키며, 체내에서 콜레스테롤을 신속하게 제거하는 섬유의 귀중한 공급원 인 청과물을 추가로 포함합니다. 이식이 요법을하는 식단은 분수식입니다. 환자는 하루에 5-6 번 먹어야합니다.

추천 제품 및 요리. 빵, 밀 및 호밀 어제의 파이, 말린 빵. 러스크. 건식 쿠키. 마른 스폰지 케이크. 때때로 소량 - 잘 구운 빵, 잼, 코티지 치즈, 생선, 고기 등의 파이 (반죽에 버터를 넣지 마십시오). 우유 및 채소 수프

곡물과 파스타와 수프입니다. 과일 수프. 저지방 또는 저지방 고기 : 쇠고기, 토끼, 칠면조, 닭. 고기에서 근막과 힘줄을 제거해야합니다. 모든 고기 - 삶은, 조림, 구운 (오븐)

다진 고기, 다진 고기 요리. 새는 피부가 없다. 생선에서만 저지방 품종 : 파이크 퍼 치, 실버 헤이, 도미, 파이크, 대구, 사프란 등, 삶은 또는 구운.

반찬으로 - 우유가 더해져 물에 삶아서 부서지기 쉬운 부스러기 시리얼 (메밀, 오트밀)

파스타 (잘게 다진 파스타, 삶은 당면)

다양한 야채 - 삶은 또는 구운, 일부 야채 (당근, 사탕무 및 녹색 완두콩)는 날것으로 허용됩니다.

달걀 흰자의 여러 가지 요리. 담석증 환자를 제외한 모든 환자는 메뉴에 1 일 1 달걀 또는 부드러운 달걀 2 일을 오믈렛 형태로 포함시킬 수 있습니다.

과일과 열매는 신선한 형태, 말린 형태, 컴포트 형태, 주스 형태의 잼과 잼 형태로 단맛이 있습니다. 좋은 관용의 경우, 과일과 열매 (레몬, 검은 건포도 등)를 설탕, 꿀과 함께 먹을 수 있습니다.

사탕은 과자, 크림 캐러멜, 마멀레이드, 마시맬로로 허용됩니다.

유제품 요리 : 전유 (자연 형태 및 요리), 케 피어, 요구르트, 사워 크림 - 약간의 제한이 있으며, 코티지 치즈, 가벼운 치즈가 있습니다.

향신료에서 당신은 작은 양의 딜, 파슬리, 계피, 정향을 사용할 수 있습니다 - 베이 리프, 바닐라

매운 향신료는 제외됩니다.

음료 : 국물 엉덩이

우유와 우유가없는 긴 잎 홍차, 긴 잎 녹차

다양한 과일, 베리 및 야채 주스.

버터 (튀지 마세요)

해바라기 - 일부 제한 있음

올리브 오일 및 콩 오일. 식물성 기름은 소비 된 총 지방의 30 % 이상이어야합니다.

이 다이어트는 피해야합니다 : 콜레스테롤을 함유 한 제품 - 지방성 고기, 장바구니, 달걀 노른자 (담석증이 아플) 등. 또한 콩과 버섯, 양파, 마늘, 무, 무, 순 무, 시금치, 밤색.

튀김, 매운맛, 훈제는 먹을 수 없습니다. 통조림 식품을 먹는 것은 권장하지 않습니다. 강한 국물, 알코올 음료는 배제해야합니다.

위와 간 질환을위한 다이어트

간 질환 다이어트

사람을 기다리는 질병의 목록에서 위의 질병은 매우 견고한 곳을 차지하기 시작했습니다. 사실, 식품의 품질이 크게 나 빠졌고, 재배 및 제조 과정에서 막대한 양의 질산염을 불법적으로 사용하기 시작했으며, 물의 특성은 더욱 심각하게 변화했으며, 생태 학적 상황은 분명히 개선되지 않았습니다. 이러한 배경에서 위와 간의 질병이 훨씬 더 자주 나타나기 시작했습니다. 예를 들어, B 형 간염은 나쁜 물의 질병입니다. 간이나 위가 아플 때, 치료와 회복 과정에서 특별한 식단을 고수해야하며 회복과 재활 과정이 훨씬 빨라집니다.

간 질환 다이어트

간 질환에 대한식이 요법과 간 및 위장 작용을 정상화시키는 데 도움이되는식이 요법을 제공하면서 적절한 영양 섭취를 제공합니다.

조리 할 때 단백질과 탄수화물의 정상적인 비율을 관찰해야하며, 질소 화합물, 유기 및 무기산 및 튀김 중에 얻어지는 산화 생성물이 많은 내화성 지방의 사용을 피하십시오. 위장을 살리기 위해서는 찐 것, 삶은 것 또는 구운 것만 사용하는 것이 바람직합니다.

재활을 위해서는 신선한 빵을 사용하지 않고 하루에 다섯 끼의 식사를 준비해야합니다. 달콤한 또는 퍼프 페이스 트리로 만든 제품.

첫 번째 요리는 자자 로크 (zazharok)를 사용하지 않고 채소 보르 슈 (vegetarian borscht) 만 사용하도록 야채 국물에서만 조리해야합니다.

고기와 생선 요리, 버섯 스프, 녹색 보르 시치, 오로 쉬카는 사용할 수 없습니다.

두 번째 과정은 어린 가금류 인 날카로운 고기 나 마른 고기에서 조리해야합니다. 오리 고기, 거위, 쇠고기 또는 돼지 고기, 간, 간, 훈제 및 박제 소시지, 생선 및 통조림 고기, 훈제 고기 및 염분은 권장하지 않습니다.

유제품은 우유, 사워 크림, 무염 치즈, 저지방 코티지 치즈의 저지방 품종으로 제한되어야합니다.

튀긴 계란이나 딱딱한 계란을 사용하지 않는 것이 좋습니다.

콩, 완두콩, 콩 만 제외하고 거의 모든 곡물로 죽을 요리하고 수프를 채울 수 있습니다.

산을 함유 한 야채 - 시금치, 무, 밤색, 양파, 버섯, 마늘, 모든 종류의 마리 네드는 권장하지 않습니다. 양배추를 포함한 나머지 야채는 제한없이 사용할 수 있습니다.

간식은 제공이 가능하다면 매운맛이없고 비 지방이어야합니다.

재활 기간 동안, 특히 급성 질환의 단계에서는 설탕, 초콜릿, 버터 크림, 아이스크림을 사용하지 않는 것이 좋습니다.

신선하고 가공 된 과일과 열매, 소량의 꿀, 비 산성 무스와 젤리가 환자의 식단에 포함되어야합니다.

강한 차를 사용할 필요가 없습니다. 양조 커피, 코코아, 탄산수.

간 질환 샘플 다이어트 메뉴

• 첫 번째 아침 식사 - 사 우 어 크림, 차와 코 티 지 치즈 캐 서 롤.
• 두 번째 아침 식사 - 강판 사과.
• 점심 식사 - 야채 또는 올리브 오일, 삶은 쇠고기, 액체 으깬 감자, 젤리가 들어간 야채 스프.
• 티 타임 - 오렌지 주스.
• 저녁 식사 - 양배추 zrazami와 삶은 생선, galetny 쿠키와 약한 차.
• 밤에는 kefir 잔을 마실 수 있습니다.

지나치게 많은 양의 음식을 먹으면 과체중이 생기며 항상 불쾌합니다. 그러나 탈출구가 있습니다. 우리는 효과적인 비만 치료 방법을 제공합니다. 사이트 세부 정보.

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췌장 질환에 대한 메뉴

인체의 췌장은 인슐린이라는 특수 물질의 생성을 담당하기 때문에 중요한 기관입니다. 인슐린 덕분에 신체의 설탕 교환 규정입니다. 이 과정을 거치지 않으면 당뇨병이라는 심각한 질병이 생길 수 있습니다.

췌장 질환에 대한식이 요법은 업무를 개선하고 많은 위험을 피하는 데 도움이됩니다.

질병은 어떻게 나타 납니까?

담즙과 함께 췌장액은 십이지장으로 보내집니다. 그것은 소화에 중요한 역할을하는 특별한 효소를 포함합니다. 단백질, 지방 및 탄수화물 분해에 대한 책임이 있습니다. 간, 위 또는 담즙 방광뿐만 아니라 췌장 질환으로 음식은 제대로 소화 흡수되지 않습니다.

모든 장기의 작용은 엄격하게 상호 연결됩니다. 예를 들어 췌장염 (췌장의 염증)은 매독, 결핵 또는 죽상 경화증을 앓은 후에뿐만 아니라 소화계의 다른 기관의 질병의 결과로 발생할 수 있습니다. 이 경우 올바른식이 요법 - 회복을위한 주요 조건.

췌장 질환에서 이러한 증상을 관찰 할 수 있습니다 :

• bloating 및 가슴 앓이;
• 딸꾹질과 트림;
• 구토 및 변비;
• 약점, 위장 통증;
• 극심한 경우에는 황달과 장의 출혈이 있습니다.

질병의 악화는 알코올을 마시거나 예비적인 금식 후에 과식하는 경우에 발생합니다. 또한, 악화의 원인은 전염병 (협심증, 독감) 또는 정신적 외상 일 수 있습니다.

소화 시스템의 질병에 대한 다이어트

간, 위 또는 췌장의 질환을 경험 한 사람은식이 요법이 예방 및 치료의 주요 방법이라는 것을 알고 있습니다.

증상이 완화되는 동안, 환자는 자주 식사하는 것을 권장합니다 (하루에 약 5 번). 그것은 변비로 이어지는 제품을 제외해야합니다. 반대로, 구제를 촉진시키는 제품을 소개하는 것이 좋습니다.

메뉴를 계획 할 때는 비타민, 단백질 및 탄수화물이 함유 된 제품을 소개해야합니다. 지방의 양을 줄여야합니다. 단백질은 희박한 고기, 생선 또는 유제품을 섭취하여 얻을 수 있습니다. 탄수화물은 꿀, 단 과일 및 채소, 시리얼 및 설탕으로 섭취 할 수 있습니다. 간 및 담즙 방광 질환으로 소금 섭취량을 9-10 그램으로 제한해야합니다.

위 또는 췌장 질환으로 고통받는 환자의 메뉴는 다음과 같이 구성 될 수 있습니다.

조리법은 자신의 재량에 따라 다각화 할 수 있지만 의사의 권고를 준수해야합니다.

담낭이나 췌장의 질병에서 항상 음식은 신선하고 따뜻하게 마셔야한다는 것을 기억해야합니다. 차가운 음료수와 술은 물론 지방과 튀김도 먹을 수 없습니다.

췌장염 다이어트

췌장 질환이 급한 경우보다 엄격한식이 요법이 처방됩니다. 이 경우 췌장염은 환자의 심한 복통에 대한 불만에 따라 진단되어 뒤쪽으로 퍼집니다. 일반적인 약점, 압박감, 체온 상승, 구토 또는 가슴 앓이가있을 수 있습니다.

간, 위 및 기타 소화기의 급성 질환의 치료는 다음과 같은 계획에 따라 의사의 감독하에 수행되어야합니다.

음식을 가져가는 것은 금지되어 있습니다. 몸을 유지하기 위해 포도당 용액 만 주입됩니다.

가장 낮은 칼로리 식품을 포함한 다이어트.

메뉴를 다양 화하고 칼로리를 늘릴 수 있습니다. 췌장 또는 간 질환을위한 식단에는 탄수화물 200g, 우유 및 식물 단백질 10-15g이 포함될 수 있지만 지방은 제외됩니다.

조리법에는 250 그램의 탄수화물, 15 그램의 지방, 60 그램의 단백질이 포함될 수 있습니다. 칼로리 함량은 점차 증가하지만 소금없이 준비해야합니다.

조리법에는 소금, 지방이 많은 식품, 생선 또는 육류 수프, 팽창을 유발하거나 위의 분비 기능을 증가시키는 식품이 포함되어서는 안됩니다. 메뉴는 하루에 7-8 번 먹도록 설계되어야합니다. 비타민 B와 C가 풍부한 다이어트 식품에 설탕 (물에 용해되는 탄수화물)을 사용하는 것이 필요합니다.

간과 췌장의 질병은 하루에 많은 양의 액체를 사용하는데 약 2.5 리터입니다. 야생 장미, 검은 건포도, 크랜베리 ​​주스를 취하십시오. 조리법에는 꿀이나 잼이 포함될 수 있습니다.

담당 의사는보다 자세한 메뉴를 작성하고 구체적인 권장 사항을 제시합니다. 그들을 따라 가면 서서히 사함받을 수 있습니다.

위장관 질환의 음식

이 사이트의 제작자는 궤양, 만성 담낭염 및 만성 췌장염과 같은 위장관 질환의 증상, 원인, 특징을 기술하지 않습니다. 우리는 이러한 질병에 필요한 임상 영양에 대해 이야기 할 것입니다. 순서대로 따라야하는 영양은 우리의 삶을 방해하지 않습니다.

따라서 위, 간, 췌장병에 특별한 식단이 필요한지 여부.

질병의 메커니즘에 대한 지식, 인체에 대한 음식의 영향에 대한 지식뿐만 아니라 기존의 경험을 통해 위장관 질환 예방 및 궤양, 췌장염, 담낭염 치료에 영양이 매우 중요한 요소라는 사실을 확신있게 말할 수 있습니다.

당신이 일정한 고통을 경험하지 못하도록 살기를 원한다면, 자신의 식습관을 관찰 할 필요가 있다는 것을 이해하는 것이 중요합니다.

소화성 궤양 질환을위한 음식.

위궤양에 대한식이 요법은 완전해야하지만 특정식이 요법에 근거해야합니다. 질병의 심각성을 고려하여 식단을 선택할 때 필요합니다. 위궤양 치료에서 양성 식단에서 양성식이로 전환하는 것이 필요합니다.

위장병에 필요한 음식에는 필요한 모든 물질 (단백질, 지방, 탄수화물, 비타민, 특히 A, C, B 그룹)이 포함되어야합니다. 하루에 6 번 작은 식사를해야 위장이 점차 식단에 익숙해집니다.

염증이 있고 상처받은 위 점막을 상상해보십시오. 그리고 질병의 과정에서이 요인을 고려하여식이 요법을 선택하십시오. 식이 장애는 위장 및 십이지장 궤양의 불편 함, 통증, 악화를 유발할 수 있습니다.

소화성 궤양의 경우, 위 분비를 자극하지 않는 식품이식이 요법에 포함됩니다. 이러한 제품에는 우유, 코티지 치즈, 시리얼, 으깬 야채 스프, 시리얼 채식 수프, 부드러운 삶은 계란, 스팀 오믈렛, 삶은 찐 고기와 생선, 약한 차, 가스없는 미네랄 워터가 포함됩니다. 이러한식이 요법은 위장병 치료에 중요한 구성 요소입니다.

스스로 음식 체계를 만들고, 식단을 선택하십시오.

위궤양의 샘플 메뉴.

예비 옵션
• 첫번째 아침 식사. Steam omelet (오트밀 버터), 차.
• 두 번째 아침 식사. 요구르트 (우유), 비스킷
• 점심 식사 수프는 끈적 끈적한 쌀 (우유), 스팀 커틀렛 (미트볼), 으깬 감자, 젤리 (차)입니다.
• 티타임 부드러운 삶은 계란, 국물 엉덩이.
• 만찬 우유 죽 (양질의 거친 밀가루, 오트밀, 메밀).
• 밤 동안. 우유,

기계식 schazheniya없는 메뉴.

• 첫번째 아침 식사. 버터가있는 오트밀 (메밀), 우유와 함께 차, 건빵
• 두 번째 아침 식사. 삶은 당면 (삶은 달걀), 요구르트 (차)
• 점심 식사 수프, 삶은 닭고기, 사탕무 샐러드, 쿠키와 설탕에 절인 과일

췌장염을위한 영양.

췌장의 염증에 대한 치료 영양은이 질병의 치료에 대한 포괄적 인 접근법에서 중요한 구성 요소입니다. 질병과 췌장을위한 음식에는 췌장 분비 작용을 활성화시키는 물질이 없어야합니다. 식사 중 권고 사항을 크게 악화 시키면 대개 의사에게 제공됩니다.

췌장 질환의 악화가 진행되는 동안, 순수한 반 액체 제품 만 음식으로 섭취해야합니다. 췌장 부위의 개선이 관찰되면 음식의 농도가 정상으로 돌아옵니다. 췌장 질환뿐만 아니라 하루에 5-6 회 궤양을 가지고 음식을 섭취하면 먹는 양은 적어야합니다.

췌장은 기름진 음식과 달콤한 음식을 좋아하지 않는다는 것을 기억하는 것이 중요합니다.

채식주의 야채 수프 (양배추를 사용하지 마십시오), 저지방 삶은 고기, 생선, 껍질없이 삶거나 구운 채소, 물에 다양한 오트밀, 부드러운 삶은 계란, 스팀 오믈렛, 저지방 코티지 치즈, 캐서롤, 케 피어, 요구르트, 구운 사과, 젤리, 건빵, 크래커, 차. 가스가없는 미네랄 워터.

또한 췌장 질환에 대한 음식이 매우 뜨겁지 않고 차가워서도 안된다는 것을 알아야합니다. 먹을 수있는 제품 중 다양한 요리를 준비 할 수 있습니다. 처음에는 다양한 음식을 만드는 것이 쉽지 않지만 그러한 음식이 췌장을 자극하지 않는다는 사실에 익숙해 져야합니다. 물론 음식에는 많은 제약이 있지만 췌장의 염증에 악화를 일으키지 않기 위해 필요합니다.

만성 췌장염에 대한 샘플 다이어트 메뉴.

닦아낸 메뉴 옵션 (식이 요법)
• 첫번째 아침 식사. 오트밀 (메밀) 죽, 강판에 물. 차
• 두 번째 아침 식사. 요구르트 (젤리).
• 점심 식사 야채 스프, 스팀 커틀렛, 으깬 감자, 말린 과일 설탕에 절인 과일.
• 티타임 국물 엉덩이, 크래커.
• 만찬 코티지 치즈 (단백질 오믈렛), 차 (설탕에 절인 과일)
• 밤 동안. 미네랄 워터 (케 피어)

이제 덜 절약되는 식사 (비 문질러 진 버전)로 메뉴를 고려하십시오.

• 첫번째 아침 식사. Vinaigrette (죽), 차.
• 두 번째 아침 식사. 구운 호박, 말린 과일 비스킷.
• 점심 식사 야채 수프, 삶은 닭 (생선), 으깬 감자, 설탕에 절인 과일.
• 티타임 우유 스프 (코티지 치즈), 야생 장미의 달인.
• 만찬 고기 수플레 (캐서롤), 차.
• 밤 동안. 케 피어 (우유 차 포함)

우리는 허용 된 제품에서 당신이 좋은 메뉴를 만들 수 있다는 것을 알 수 있습니다. 게다가 아주 간단하고 다양합니다.

담낭염 음식.

간과 담낭의 질병에서 영양의 목적은 간 기능 회복, 담즙 분비의 정상화, 담낭에 결석 형성을 방지하는 것입니다.

간 및 담낭 질환 (담낭염)을 가진 사람의 음식은 담즙의 흐름과 결과적으로 담낭의 정상적인 기능뿐만 아니라 간장의 건강한 건강 기능에 기여하는 식물 섬유 및 액체뿐만 아니라 비타민이 풍부한 성분으로 완전해야합니다.

음식은 하루에 6 번 작은 양으로 섭취해야합니다. 동시에 먹으려 고 노력하여 담즙 방광과 간을 정권에서 가르치도록 가르쳐야합니다. 2 ~ 3 시간마다 담즙이 방출되기 때문에 일에 참여하지 않으면 간을 침범하는 담석의 위험이 있습니다.

이유에 복종하도록 식욕을 가르치십시오 / Plutarch /

담낭 질환이있는 경우 취침 전 2-3 시간 동안 마지막 식사를하지 말아야한다는 것을 분명히 알아야합니다. 간은 하루 소화 과정에 참여하는 기관이며, 밤에는 피를 씻어 주므로 밤에는 먹지 않아야하며, 간은 다른 일로 인해 바쁘다.

구운 고기, 야채, 스프, 묽은 우유, 과일, 사워 - 유제품, 열매, 주스, 건빵, 차,이 간 및 담낭 질환을 먹는 것이 가능합니다.

간 및 담낭 질환을위한 다이어트

적절한 영양은 전신의 건강과 각 기관의 정상적인 기능에 결정적인 역할을합니다.

질병이있는 상태에서 식단을 조정하는 것이 특히 중요합니다. 간 및 담낭 질환에 대한 규정 식은 기관의 작업을 용이하게하고, 염증을 완화하며, 합병증의 가능성을 제거합니다.

또한 영양은 회복과 완전한 회복 중에 도움이 될 수 있습니다.

영양 습관 및 장기 상태

간이나 담즙과 같은 장기는 항상 연결되어 있습니다. 그것들은 소화 시스템의 정상 기능에 필수적이며 모든 실패는 각 장기의 느린 중단을 초래합니다.

간장의 주요 임무는 담즙의 분비이며 지방의 파괴, 단백질 및 신체에 유용한 다른 물질의 동화에 필요합니다.

또한, 몸은 창자의 작업을 안정화, 많은 중요한 작업은 간장에 할당되어 기분이 좋아집니다.

생산 된 담즙은 채널을 통과하여 담낭에서 수집되고 간벽과 밀접하게 인접 해 있습니다.

담즙의 축적이 사용되기 시작하면, 몸은 음식이 도착할 때 사용법을 독립적으로 규제합니다.

손상된 기능은 종종 간, 담즙의 염증에 의해 발생합니다. 이 상태는 다양한 물질에 의한 중독이나 신체 감염에 의해 나타납니다.

간 염증의 주된 원인은 간염이나 담즙의 유출로 인한 경로 이탈로식이 불균형을 유발합니다. 이 경우, 사람은 담낭염으로 진단됩니다.

잘못된식이 요법은 담즙이 그 구성을 변화시키기 때문에 영양을 말하며, 따라서 방광 자체가 염증을 느끼기 시작합니다. 미적분은 유출을 완전히 또는 부분적으로 방해하여 채널을 차단합니다.

담즙의 조성은 알코올, 의약품, 고 칼로리 식품의 장기간 사용으로 인해 달라질 수 있습니다.

바이러스가 침입했을 때 문제는 사실상 박테리아 일 수 있습니다. 이 경우 심한 통증 및 기타 증상이 나타날 수 있습니다.

종종 치료를 위해 응급 치료와 추가 수술 치료가 필요합니다.

간 및 담낭 질환을위한식이 요법은 담즙의 흐름을 개선하고 염증을 완화하며 섬유화가 진행되는 것을 예방합니다.

식이 요법을 적절히 선택하려면 내부 장기의 초음파를 만들어 손상 정도와 일반적인 상태를 확인하는 것이 좋습니다.

영양 기초

우선, 적절한 영양과 내부 장기의 치료를 준수하여 - 마시는 것을 거부하십시오.

간은 끊임없이 과중한 부하를받는 기관 중 하나이며, 완벽한 업무를 수행하려면 올바른 라이프 스타일을 이끌어 내고 스트레스를 가능한 한 많이 완화해야합니다.

행성에 사는 사람들의 약 90 %는 건강 상태가 이미 악화되고 치료를하는 것이 중요 할 때 간과 담즙의 질병에 대해서만식이를 시작합니다.

의학에서 간 질환은 종종식이 요법 번호 5를 처방합니다. 기본 원칙 외에도 다음과 같은 영양 규칙을 사용하는 것이 중요합니다.

1. 하루에 2500 kcal 이상 섭취하지 마십시오. 특히 간염에 특히 좋습니다.
2. 과식을 피하기 위해 작은 부분을 자주 먹어야합니다. 하루 4-6 회 먹는 것이 좋습니다. 모두 모드와 가능성에 달려 있습니다. 최소 금액은 4 끼입니다.
3. 조리는 찌는 것이 가장 좋습니다. 오븐에서 굽거나 요리합니다. 이러한 요리는 간과 위장관의 부하를 줄여줍니다.
4. 완전하게 유해한 제품을 포기하고, 훈제하고 튀김을 제거합니다. 그러한 음식은 염증이있는 간에 무거워서 단순히 정상적으로 소화 할 수 없습니다.
5. 추위 나 더운 음식을 먹거나 마시는 것은 금지되어 있습니다. 모든 음식과 음료는 따뜻해야합니다.
6. 섬유질이 풍부한 식물성 식품을 식단에 추가하십시오. 이 물질은 담즙의 배설을 향상시킵니다.

쓸개에 대한식이 요법과 관련하여 설명 된 원칙은 다르지 않습니다. 두 몸체는 상호 연결되어 있으므로 식단은 변하지 않으며 기본 규칙도 변경되지 않습니다.

다이어트, 간 및 담즙 질환에서 단백질, 지방 및 탄수화물의 정확한 비율을 관찰하는 것이 중요합니다.

기관의 상태, 복원하는 과정과 전체 유기체는 그러한 요소에 달려 있습니다. 따라야 할 기본 규칙은 다음과 같습니다.

1. 일일 단백질 섭취량은 80-90 그램입니다. 1 일 섭취량이 적 으면 간장의 영양 장애가 시작되고 상태의 원인은 간경변입니다. 커리 지 치즈와 같이 식단에서 쉽게 소화 가능한 단백질을 사용하는 것이 가장 좋습니다.
2. 지방 소비 - 80-90 그램. 결핍은 간에서 부정적인 변화를 가져오고, 과량은 염증을 일으킨 기관에 부담을줍니다. 일반적으로 지방은 위험하지 않습니다. 그러나 많은 음식을 섭취하면 유해한 콜레스테롤이 축적되어 플라크가 나타나기 시작합니다. 이러한 요인들은 일반적인 상태에 부정적 영향을 미친다. 하루에 동물성 식품에서 더 많은 지방을, 식물성 식품에서 지방을 약 30 %까지 섭취해야합니다.
3. 탄수화물의 일일 섭취량은 350-450 그램입니다. 양을 줄이는 것은 금지되어 있습니다. 복합 탄수화물은 몸에 더 좋을 것이고 하루에 100 그램 이상을 폐에 공급해서는 안됩니다. 수량이 아니라 사용 된 물질의 품질에주의하는 것이 중요합니다. 과도한 탄수화물은 간에서 지방 축적을 일으켜 담즙의 정체를 일으 킵니다.

간 및 담낭 질환에 대한식이 요법은 영양사와 의사가 개발해야합니다.

의학에서는 일반 원칙이 있으며,이 원칙은 아래에서 설명합니다. 기술 된 기관의 병리학에, 의사는 Pevzner에 따라 테이블 번호 5를 처방한다.

균형 잡히고 정확하며 간과 담즙의 작용을 촉진합니다.

다이어트 5 번

간 질환으로 인한 적절한 영양 섭취는 상태를 현저하게 향상시킬 수 있습니다.

종종식이 요법을 따르지 않고 병리학의 악화가 시작되고 환자는보다 엄격한 조치를 취해야합니다.

의학에서 여러 종류의식이 섭취가 차이가있는 간과 담즙의 질병에 사용됩니다. 일반적으로, 이것은 Pevzner의 표 №5입니다. 그러나 식단에는 여러 종의 아종이 있습니다.

식이 요법은 균형을 이루고, 창작 과정에서 장기의 모든 특징을 고려하여 다양한 질병에 처방됩니다. 변형 5a는 급성 병리가 발생하는 경우에 사용됩니다 :

1. kin킨 병.
2. 만성 간 질환, 예를 들어, 간염.
3. 담낭염의 악화.
4. 소화 기관의 다른 장기의 염증.

아종의 특징은 콜레스테롤이 높은 지방의 섭취를 줄이는 것으로 간주됩니다.

식이에서 에스테르, 퓨린 및 질소 성분을 제외하는 것도 중요합니다. 우리가식이 요법의 가치에 대해 이야기한다면 표준 표 번호 5를 사용하여 단백질, 지방 및 탄수화물의 양은 변하지 않습니다.

식이 요법 5a의 모든 음식은 끓여서 찐 것의 형태로만 만들어집니다. 영양분은 하루에 최대 6 회까지 소량을 섭취합니다. 마시는 정권을 관찰하는 것이 중요합니다. 약 2 리터의 물을 소비합니다.

식이 테이블 번호 5는 엄청난 양의 제품을 사용할 수 있고 칼로리 함유량 자체가 2500 kcal 이상이지만 2800 kcal를 초과 할 수 없기 때문에 절약 식단을 나타냅니다.

테이블 번호 5의 주된 표시는 다음과 같습니다.

1. 간경화.
2. 간염.
3. 담낭염.
4. 회복 단계의 봇킨 병.

나머지 규칙 및 방법은 변경되지 않습니다. 다이어트 번호 5p는 2 가지 종류가 있습니다.

첫 번째 경우에는식이 요법이 급성 및 만성 췌장염에 권장됩니다. 최종선은 일과 췌장의 상태를 정상화하고, 담즙의 흥분성을 줄이며, 또한 위장관에 대한 정권을 보존하는 것입니다.

그러한 음식은 칼로리가 적기 때문에 환자는 거의 모든 것을 다룰 필요가 있습니다. 액상 또는 반 액체 형태의 분쇄 된 음식 만 섭취하는 것이 허용됩니다.

그녀는 김이 들고 끓는 중입니다. 하루 단백질의 비율은 80 그램, 지방의 양은 50 그램을 넘지 않으며, 탄수화물은 200 그램을 초과하지 않습니다.

하루에 체액의 양은 변하지 않으며 약 2 리터입니다. 1 일 섭취 칼로리 섭취량은 1800 kcal를 넘지 않아야합니다.

두 번째 경우에는 영양도 췌장염에 대해 처방되지만 병리학 적 증상이 완화 될 때 처방됩니다. 사람은 결과를 저장해야합니다.

또한, 두 번째 전원 옵션은 질병의 만성 형태로 사용할 수 있습니다. 단백질의 양을 110 그램, 지방을 80 그램으로 늘릴 수 있으며 탄수화물은 350 그램 이상 섭취 할 수 없습니다.

열량 섭취량은 2800 kcal을 넘지 않습니다. 나머지 규칙은 변경되지 않습니다. 간 질환에 대한식이 요법은 환자의 개인적인 특성에 따라 치료를하는 의사 만 처방됩니다.

허용 된 제품

다이어트 번호 5는 엄격하지 않으므로 환자는 많은 음식을 섭취 할 수 있습니다.

목록이 매우 크기 때문에 제한 사항은 부분적입니다. 사람들은 다이어트를 맛있고 건강하며 다양하게 만들 수 있습니다.

주요 일회성 부분을 줄이기 위해 튀김을 제외하는 것입니다. 모든 종류의 테이블 번호 5와 함께 사용할 수있는 주요 허용 요리 및 제품 :

1. 우유, 크림 및 사우어 크림이 포함 된 유제품. 마지막 성분은 제한된 수량으로 사용할 수 있습니다. 특별한 관심을 기울여야하는 코티지 치즈뿐만 아니라 케 피어도 허용됩니다. 이러한 제품은 간 기능을 정상화하고 건강을 유지하는 데 중요하지만 저지방 코티지 치즈 만 사용할 수 있습니다.
2. 수프가 허용됩니다. 야채 국물에서 요리 할 필요가 있습니다. 가파른 국물을 사용하지 않는 것이 좋습니다. 최소량의 식물성 기름을 첨가 할 수 있습니다. 튀김은 엄격히 금지되어 있습니다. 다양성을 위해서는 부추 수프, 양배추 수프를 만들어야하지만 야채 국물은 만들어야합니다.
3. 우유와 과일을 곁들인 수프.
4. 고기와 생선은 지방이없는식이 유형에서만 독점적으로 사용됩니다. 일반적인 유형에는 토끼, 쇠고기, 가금류 및 다양한 종류의 물고기가 포함됩니다. 제품은 끓여야하며, 찌거나 구워야합니다. 이 준비의 결과로, 유용한 물질은 최대로 보존되고, 음식 자체는 간과 담즙에 해를 끼치 지 않습니다.
5. 한정된 양의 야채와 버터 일 수 있습니다. 첫 번째, 두 번째 과정과 샐러드를 채우는 데 적합한 올리브 오일을 사용하는 것이 가장 좋습니다.
6. 계란은 특히 노른자를 위해 하루에 1 조각 이상을 먹을 수 없습니다. 요리에 추가 할 수 있습니다. 증기 오믈렛을 요리하는 것이 유용합니다.
7. 술집에서는 오트밀과 메밀을 선호합니다. 준비가 끝나면 뿔뿔이 흩어 지거나 반 점성을 띄게됩니다. 물, 우유에 죽을 요리하고 약간의 코티지 치즈를 넣을 수 있습니다.
8. 파스타는 모든 품종 일 수 있지만 캐서롤에 가장 적합합니다.
9. 야채는 삶은 채로 사용해야하며, 구울 수는 있지만 익히지 않은 야채 제품은 제한된 수량 일 수 있습니다.
10. 과일과 딸기는 단맛 만 사용할 수 있습니다. 구운 사과를 먹는 것이 좋습니다.
11. 음료에서 그것은 엉덩이의 국물을 요리하고, 과일 주스를 마시고, 약한 차를 마시는 데 유용합니다.

5 번 테이블을 사용하는 간 질환으로 먹는 것은 엄격한 것 같습니다. 사실 거의 모든 제품을 먹을 수 있습니다. 중요한 것은 정확하게 요리하고, 투약 된 부분을 만들고, 하루에 칼로리를 따르는 것입니다.

금지 된 제품

간 및 담낭 질환이 나타날 때 사용하는 것을 엄격히 금지하는 요리 및 제품의 작은 목록이 개발되었습니다.

이 목록에는 다음이 포함됩니다.

1. 물고기와 고기의 뚱뚱한 유형은 상태가 악화되기 때문에 영향을 받고 약화 된 기관의 부하가 증가합니다.
2. 무거운 짐을 일으키는 튀긴 음식과 요리는 칼로리 자체와 영양분이 없습니다. 그러한 음식 만이 해를 입힌다.
3. 살로.
4. 풍부한 첫 코스, 특히 고기 국물.
5. 어떤 종류의 훈제도.
6. 통조림 제품, 반제품, 소세지.
7. 가끔.
8. 콩과 식물은 소화관을 악화시키고 오랫동안 소화됩니다.
9. 버섯
10. 절인 된 제품.
11. 머핀과 과자.
12. 코코아, 커피, 알코올.

설명 된 목록은 간 질환 환자뿐만 아니라 건강한 사람들에게도 해롭다.

많은 음식과 음식이 신체의 상태를 악화시키고 내부 기관의 작업을 복잡하게하므로 일일 메뉴의 수를 제한하거나 모두 제거해야합니다.

샘플 메뉴

아픈 사람이식이 영양 섭취를보다 쉽게하기 위해 이미 준비된 대략적인 메뉴를 하루 또는 한 주 동안 사용할 수 있습니다.

일일 배급량은 다음과 같습니다 :

1. 빵 조각으로 저지방 사워 크림으로 채워진 vinaigrette를 먹는 아침에, 차와 코티지 치즈로 아침을 마 십니다.
2. 점심 식사를 위해 오븐에서 고기를 쪄서 삶거나 끓여서 반찬을위한 메밀 죽을 만들어 주스 한잔을 마 십니다.
3. 정오에 100-150 gr의 가벼운 수프를 먹습니다. 삶은 생선과 한 줌의 소금에 절인 양배추. uzvar 마셔.
4. 저녁에는 코티지 치즈로 파스타 캐서롤을 만들고, 양배추에서 스튜를 요리하고 설탕에 절인 과일을 마 십니다. 굶주림의 느낌이 떠나지 않으면 젤리를 마실 수 있습니다.

요리와 식사를하는 동안 지방, 단백질 및 탄수화물이 소비하는 칼로리 양을 모니터링하는 것이 매우 중요합니다.

환자는 모든 들어오는 물질을 편리하게 계산할 수있는 특별 프로그램을 사용하는 것이 좋습니다.

설명 된 질병이있는 사람이 가족에 있다면 지정된 권장 사항에 따라 별도로 음식을 준비해야합니다.

간장 다이어트 : 매일 메뉴

간 질환이있는 경우, 의사는 약물 외에도 중요한식이 제한을 처방합니다. 식이 요법에서 섭취하는 단백질의 양은 증가하지만 지방과 탄수화물의 일일 섭취량은 현저하게 감소합니다. 대부분의 모든 제한 사항은 지방에 해당합니다. 모든 간 질환으로 튀김, 훈제, 매운 음식을 먹는 것이 금지되어 있습니다. 이 금지령에 따라 많은 식품이 나옵니다.

이러한 경우를 위해 개발 된 특수식이 요법이 있습니다 - 이것은 테이블 번호 5입니다. 간식이 요법은 처방전을 엄격하게 준수해야하며 약간의 위반이더라도 고통을 수반하며 장기간 치료 결과는 평준화됩니다.

의사가 테이블 번호 5를 지정한 경우, 음식과 요리의 제한 외에도 일상적인 제한 사항을 준수하고 몇 가지 다른 금지 사항을 준수해야합니다. 중요한 것은 다음과 같습니다.

• 당신은 산성 형성을 촉진시키는 음식을 먹을 수 없습니다 : 피클, 신맛, 매운 요리;
• 방부제, 염료, 튀김 음식 및 구운 음식이 들어있는 음식을 먹는 것은 금지되어 있습니다.
• 모든 요리는 반드시 으깨 져야하며, 반드시 따뜻하게 눌러 져야합니다.
• 1 일 6-7 회 작은 양의 음식을 섭취해야합니다.
• 섭취 한 물의 양은 하루에 1.5 리터 이상이어야합니다.
• 너는 결코 굶어 죽을 수 없다.
• 칼로리 섭취량 - 하루 3200-3500 kcal;
• 소금 - 8g 이하.

주요 허용 및 금지 식품은 표에 나와 있습니다 :

제품 그룹

수 있습니다.

불가능하다.

빵 및 밀가루 제품

1, 2 학년의 밀가루 어제 빵, 구운 파이 (사과, 코티지 치즈, 고기, 생선과 함께)

갓 구운 빵, 호밀 가루 제품, 튀김 파이, 머핀, 퍼프 패스트리

쇠고기, 돼지 고기, 어린 양, 토끼 (힘줄과 지방은 제외); 닭, 칠면조 (껍질을 벗기지 않는); 삶은 양배추 롤과 소시지

뚱뚱한 고기, 찌꺼기 (뇌, 신장, 간), 통조림 고기, 모든 소시지, 모든 종류의 훈제 고기, 오리, 거위

저지방 품종, 삶은 또는 구운 (끓인 후에)

팻 품종, 통조림 생선, 절임, 소금에 절인 생선, 훈제 생선

베르 미첼 리, 마카로니, 메밀, 오트밀, 쌀 시리얼

기장, 보리 밀

마카로니, 야채, 야채와 채소 수프, 보르 시체, 양배추 수프, 고기가없는 채소 수프와 튀긴 채소가없는 유제품 (말린 것 또는 삶은 것)

육류 또는 생선 국물, 오로 쉬카 및 초록색 수프의 모든 첫 코스

케 피어, 우유, 코티지 치즈 (저지방 또는 굵은 체)와 그로부터 준비된 요리, 요구르트, 저지방 사워 크림, 저지방 및 비 매운 치즈

뚱뚱한 ryazhenka와 사워 크림, 우유, 코티지 치즈, 매운 치즈

단백질 오믈렛, 하루에 1 노른자까지 달걀을 삶은 것 (요리 중)

계란 삶은 기름에 튀긴 계란

샐러드와 반찬, 양파 (삶은), 녹색 완두콩 (으깬 된 감자), 소금에 절인 양배추 (비 신맛)

마리 네이드, 그린 : 양파, 시금치, 무; 버섯과 마늘 어떤 형태로든

비 신맛 열매 및 과일, 말린 과일, 키셀 및 컴포트, 무스, 마멀레이드, 마시멜로, 젤리, 잼, 꿀, 과자류 (초콜릿 불포함)

크림, 초콜릿, 아이스크림 제품

오직 정제 : 올리브, 해바라기, 겨자, 아마란스; 자연적인, 무염한 버터

양고기 지방, 라드, 쇠고기 및 가금류 지방

불쌍한 차, 우유가 든 커피, 딸기, 과일 및 야채 주스, 로즈힙 음독

탄산 음료, 코코아, 블랙 커피, 차가운 음료, 술

만성 간 질환의 악화, 지방 간증, 간경변, 급성기의 염증과 함께식이 요법을 엄격하게 준수해야합니다.

식사 일정 그 자체와 제품의 범위 및 준비 방법의 한계점을 모두 준수해야합니다. 만성 간 질환 환자의 요리시 테이블에 제시된 요리 목록을 사용할 수 있습니다. 매일 매일의이 메뉴는 담낭염, 간염 및 지방 간증의 완화시 사용할 수 있습니다.

요일

식사

메뉴

Rusks와 메밀 우유 죽

말린 과일과 대담한 두부

사 우 어 크림과 함께 야채 국물에 보르시입니다. 쇠고기, 호박 퓌레의 미트볼, 설탕에 절인 과일. 하얀 낡은 빵

구운 젤리 파이

삶은 고기와 으깬 된 감자입니다. 과자를 가진 Rosehip 달임

밥 우유 죽, 달콤한 구운 파이

사과 또는 달콤한 과일 무스

부추 뿌리 박제 된 양배추 롤 국물 엉덩이. 빵, 패티, 젤리

야채와 젤리가 들어간 닭 튀김 수프

러스크가있는 우유

밀크 죽 "오트밀"과 잼

코티지 치즈 캐서롤과 꿀

부패한 빵을 넣은 스프. 삶은 생선 구이와 파스타 장식 및 야채 샐러드. 키셀, 달콤한 케이크

잼이있는 호박 캐서롤

야채와 양고기에서 으깬 크림 스프입니다. 러스크. 사탕

파이가 든 신맛이 나는 우유

Rusks와 메밀 우유 죽

달콤한 과일, 주스, 단백질 스팀 오믈렛

Borsch와 사 우 어 크림입니다. 삶은 고기 필라프입니다. 야채 샐러드 Dogrose 수프

증기 과일 푸딩

파스타와 우유 수프입니다. 치즈와 빵 한 조각과 함께 차

과일 두부

크래커가 든 밥 우유 죽

달콤한 마시맬로, 차, 파이

Shchi 야채 샐러드와 함께 증기, 돼지 고기 및 쇠고기 패티. Dogrose 수프

우유와 쿠키

스쿼시 퓌레 삶은 닭고기와 함께

파스타와 달콤한 케이크가 들어간 우유 스프

2 개의 계란에서 증기 오믈렛. 키셀. 어제의 쿠키

야채 수프. 야채 샐러드와 미트 로프입니다. 콩트

신선한 과일 (바나나, 말린 살구, 건포도). Dogrose 수프

크래커와 함께 순수 야채 수프입니다. 사탕

달콤한 과일과 우유 무스

꿀 또는 잼 및 크래커가 든 세 몰리나 우유 죽

코티지 치즈 캐서롤, 우유와 함께 커피

사 우 어 크림와 부 끄 러운 수프입니다. 삶은 고기 필라프. 야채 샐러드입니다. Dogrose 수프

구운 사과. 키셀

크래커와 야채 수프입니다. 빵과 치즈 티

어린이들과 임신 중에는식이 요법이 필요하며 의사와 상담하는 것이 중요합니다. 악화 기간에는 질병의 유형에 따라 영양이 필요할 것입니다.

질병 중 매일 먹는 음식은 맛이 없어야합니다. 간, 췌장 및 담낭 질환은 악화시 상당한식이 제한이 필요하지만, 요리를 건강하게 만들뿐만 아니라 맛도 좋은 몇 가지 간단한 조리법이 있습니다.

그들은 메인 요리를 훌륭하게 보완 해줍니다. 간 질환을 앓고있는 야채와 과일은 유용 할뿐만 아니라 의약품이기도합니다. 날카로운 과일을 요리하지 마십시오 (위액의 형성을 증가시킵니다).뿐만 아니라 내장의 가스 형성을 증가시키는 것들도 있습니다. 유용하고 맛있는 요리법 중 하나는 다음과 같습니다.

• 사과와 토마토입니다. 100 그램의 토마토를 얇게 자르고 많은 사과를 껍질을 벗기고 씨앗을 껍질을 벗기고 갈아서 자릅니다. 토마토와 사과는 교대로 접시에 뿌려지며 사워 크림을 뿌리고 파슬리로 장식합니다.
• 당근과 바다 buckthorn입니다. 잘게 깍아서 0.4kg의 당근을 껍질을 벗기고 문질러서 250g의 바다 buckthorn 열매, 150g의 사워 크림과 설탕을 첨가하십시오. 30 분 동안 서서 봉사하십시오.
• 샐러드 기름기없는. 삶아 진 치킨 40g을 입방체, 햄 25g, 삶은 껍질을 벗긴 감자 30g, 사과 30g, 오렌지 40g, 신선한 오이 30g을 자른다. 모든 것을 섞어 사워 크림으로 채 웁니다. 슬라이드를 넣고 위에 강판 치즈를 뿌린다.
• 과일 샐러드 사과 100 g, 배 80 g, 자두 80 g을 입방체로 자르고, 포도 120 그램을 반으로 자르고, 모두 넣고 레몬 주스 20 g과 잼 10 g을 부어 넣는다.

신장과 위뿐만 아니라 간 질환의 경우, 야채 국물과 함께 보르 쉬를 요리하는 것이 유용 할 것입니다.

잘게 자른 뿌리 부대 70g을 자르고 소금을 약간 넣고 냄비에 넣고 물 100g과 버터 10g을 넣고 반쯤 조리 할 때까지 끓으십시오 (약 30 분). 이 시간 동안 15g의 당근, 5g의 셀러리, 20g의 토마토를 자르고 10 분 동안 저온에 삶는다.

야채가 준비되면 잘게 잘린 양배추 100g과 다진 감자 60g을 넣으십시오. 물 (250g) 또는 야채 수프를 첨가하십시오.

완성 된 수프에 40g의 신선한 얇게 썬 토마토와 파슬리를 넣으십시오. 사워 크림 (30g)으로 제공하십시오.

소화 기관 및 간 질환의 경우 치킨 삶은 고기가 유용합니다. 음식을 맛있게 만드려면 다음과 같은 방법을 사용하십시오.

닭고기 필레 0.5 kg을 잘라서 작은 조각으로 자르고 올리브 20 개, 1 작은 술과 섞어 야합니다. 말린 오레가노, 2 tsp. 레몬 껍질과 2 tsp. 올리브 오일. 혼합물은 사발에서 퍼지고 냉장고에서 30 분에서 두십시오.

그런 다음 양피지 (50 cm)에서 냉장고에서 섞은 4 개의 빵을 채 썬다. 체리 토마토 (16 개)와 강판 치즈 100 g. 가방을 묶을 수 있으며 이중 보일러에서 20 분 동안 보냅니다. 요리는 따뜻하게 제공됩니다.

간 질환을위한 영양 - 당신은 무엇을 먹을 수 있습니까?

간 질환에 대한 다이어트는 성공적인 치료와 손상된 조직의 신속한 회복의 필수적인 부분입니다. 온화한식이 요법은 질병이있는 장기의 부하를 제한하는 동시에 필요한 모든 것을 제공합니다 - 비타민, 유용하고 영양가있는 성분.

간 질환에 대한 영양은 신체에 가능한 한 유익하고 쉽게 있어야합니다.

간 질환에 영양의 특징

간에 대한 의료 영양 - 이것은 테이블 번호 5입니다. 식이 요법은 힘들지만 균형 잡힌 상태입니다. 콜레스테롤, 지방, 옥살산 및 퓨린이 고농도 인 음식은 부상당한 조직을 자극하고 부하를 증가시킬 수 있습니다.

관찰되어야하는 규정 식의 5 번째 문제점의 주요 영양 특징 :

• 섬유질을 많이 함유 한 채소 제품을 갈아서 고기를 작은 조각으로 자르고 잘 끓으십시오.
• 중간 정도의 복용량으로 하루에 적어도 5 끼를 먹는다.
• 요리는 따뜻한 형태로만 사용하기에 적합합니다.
• 요리 음식 - 찌거나, 끓이거나 오븐에서 구이 - 구이는 배제됩니다. 때로는 음식을 끓일 수 있습니다.
• 매일 소금 섭취량은 10g을 초과해서는 안됩니다.

간 문제에 대해 무엇을 먹을 수 있습니까?

특수 영양은 해로운 음식을 섭취하지 않으며 삶은 또는 날 것으로 (반드시 분쇄 된) 야채, 과일, 주스, 저지방 음식으로식이를 풍부하게합니다.

표 "유용한 제품"

간 질환 다이어트

간은 중요한 기관에 속하므로 수십 가지 기능을 수행하며 건강을 모니터링하는 것이 중요합니다. 정상적인 인간의 생활 양식으로 인해 간장에 대한 독성 부하가 아주 ​​높습니다. 따라서 시간에 간 질환을인지하고 이야기 할 요인을 피하는 것이 중요합니다. 질병이 나타나면 특별식이 요법을 따르십시오. 어떤 종류의 다이어트인지, 얼마나 오래 머물러야하는지, 어떻게 따라야하는지,이 기사에서 배우게 될 것입니다.

간 질환의 증상 및 원인

간 문제를 나타내는 여러 가지 일반적인 증상이 있습니다. 동시에 나타나는 증상이 많을수록 간 손상과 관련이있을 가능성이 커지지 만 대부분이 비특이적이며 다른 질병에서도 발생할 수 있습니다. 증상은 간 기능 장애를 반영합니다.

1. 오른쪽 hypochondrium의 무게. 간장이 커지거나 담관의 넘침으로 인한 것일 수 있습니다.
2. 오른쪽 hypochondrium에 통증이 - 둔하고, 둔한, 연장 또는 발작 수 있습니다. 둔한 통증은 간염, 간경변으로 발생합니다. 오른쪽 어깨, 심장, 뒤쪽에주는 강렬한 통증의 공격은 담낭의 산통, 즉 담낭의 병리를 나타냅니다.
3. 식욕 감소, 음식 싫어함, 입안의 쓴 맛, 메스꺼움, 구토. 이 복합성 증상은 간장에 이상이 있음을 나타내며 만약 구토가 있었고 그것이 "간장"기원이라면 위장의 병리학 적 증상에 의한 구토와는 달리 구호가 없다.
4. 감정적 영역의 변화 - 피로, 과민성, 피로, 낮은 기분.
5. 잇몸의 출혈 증가, 간에서의 혈액 응고 인자 형성의 침해 또는 토혈시 혈액의 혼합 (염산과의 반응으로 인해 커피 찌꺼기처럼 보임)으로 인한 빈번한 코 출혈. 혈액은 또한 대변에 나타날 수도 있습니다 - 신선하거나 멜레나의 형태로 변형됩니다. 마지막 두 가지 사실은 식도의 정맥류와 직장의 혈관과 연결된 혈관으로 인해 발생합니다.
6. 복막 시트 사이의 액체 축적으로 인한 복부의 증가는 간경화의 특징입니다.
7. 그러한 환자의 특징적인 모습은 몸의 상반부를 가늘게 한 손과 동시에 큰 배, "썩는 고기를 연상시키는"간 호흡, 피부의 거칠기, 피부에 거미 정맥의 출현, 흰 반점 모양의 손톱 변화, 손바닥의 붉어짐 등이있을 수 있습니다 엄지 손가락과 새끼 손가락의 고각 부분.

간 질환은 여러 가지 요인에 의해 유발됩니다.

• 독소;
• 바이러스;
• 신진 대사 장애;
• 기생충;
• 향신료를 많이 듬뿍 넣은 매운 지방 음식.

대부분의 경우 알코올, 마약 성 물질, 약물 (대량으로 사용하는 경우 또는 간을 직접적으로 저해하는 약물)은 일반적으로 간 혈액 검사를 통해 모니터링해야하는 지침서에 규정 된 독소의 역할을합니다..

간은 간세포를 "좋아하는"바이러스의 영향을 받아 간 질환이 기본 질병에 수반되고 이차적 인 경우 바이러스 성 간염과 황열병, 엡스타인 - 바, 풍진, 유행성 이하선염과 같은 다른 유형의 바이러스의 원인 물질입니다.

비만, 당뇨병과 같은 대사 장애가있는 경우 지방 조직이 간에서 축적되고 지방성 간염 (지방 간염)이 발생합니다. 대사 장애는 글리코겐 (glycogenosis), 철 (hemochromatosis), 구리가 특정 효소의 유전 적 결함으로 인해 간에서 축적 될 때도 선천적 일 수 있습니다.

기생충 감염은 조리 기술을 위반하거나, 조리 된 생선이나 완성 된 제품에 대해 도마를 사용하여 건조되거나 가볍게 소금에 절인 생선을 먹거나 요리하거나 튀김 시간을 유지하지 않을 때 발생합니다.

주요 권장 사항

간 질환의 경우, Pevzner에 따라 표 5를 사용하십시오. 표준식이 요법의 새로운 분류에 대해 말하면 다음 옵션이 사용됩니다 :

• 주요 옵션은 회복 기간에 급성 cholecystitis에서 cholelithiasis, 간 기능의 부재 또는 약간의 위반에 가벼운 악화와 함께, 회복의 기간에 염증성 간 질환에있다;
• (비 알코올성 지방성 간 질환, 간경화와 함께 간염의 현저한 악화 기간에) 절약 된 식사;
• 단백질 양이 증가한식이 요법 (간경화 환자, 체중 감소 및 단백질 결핍과 함께 ​​알코올 중독 간 손상);
• 간 기능이 약화 된 음식은 간장 부족으로 처방되고 식물성 단백질이 선호되며 며칠 동안 단백질이 완전히 배제되는 경우가 있습니다.

식이 요법의 선택은 질병 유형, 단계 (악화 또는 완화), 신체의 생화학 적 변화, 합병증의 존재 여부에 따라 결정됩니다.

질병의 영양 원리

이 기사에서는 간 질환, 간경화, 간장, 다른 기관의 질병, 간장이 병리학 적 과정에 관여 할 때 영양 상태에 대해 이야기하지만 동시에 "무죄"(즉, 이차 간 손상 또는 다른 질병과 관련이있을 때).

간 질환의 악화와 함께

이 질병의 급성기에는 3 시간 후에식이 요법 (하루 4 ~ 6 회, 단백질, 지방 및 탄수화물의 양)이 생리적 요구를 고려하여 빈번한 식사가 권장됩니다.

단백질은 40 %를 넘지 않는 채소에서 대부분의 동물을 포함하는 것이 좋습니다. 단백질의 계산은 건강한 사람과 마찬가지로 1kg 당 단백질 1g입니다. 그 전에식이 요법에 단백질 결핍이 있으면 그 양은 1kg 당 1.5g으로 증가합니다. 간 기능 장애의 징후가있을 때 간 기능 장애의 발병 단계에서 단백질을 감소시킵니다. 후자는 출혈, 내성 감소, 혈액 내 암모니아 증가, 중독으로 인한 정신 이상의 출현에 의해 나타납니다.

담즙산을 결합함으로써 단백질이 콜레스테롤 결석의 형성을 방지하므로 적절한 단백질 섭취가 담석증에도 중요합니다. 동물성 단백질의 방향으로 권장되는 이점은 간 지방 변성을 예방하는 아미노산 인 메티오닌과 콜린의 충분한 생산에 대한 필요성과 관련이있다.

지방질은 항상 제한되지 않는다. 병리 악화에 설사가 동반되는 경우 지방, 지방산의 대변에 출현하면 담즙 시스템에 평화를주는 것이 필요합니다.이 경우식이 요법의 양은 하루 50g의 지방으로 감소합니다. 또한, 이것은 간뿐만 아니라 담낭의 수술 후에도 간장의 병리학, 장, 췌장, 병리학 적 병리학으로 인한 것일 수 있습니다.

다른 경우에는 평균적으로 하루에 70g의 지방을 사용하는 것이 좋으며,이 볼륨의 2/3는 동물성 지방과 나머지 식물성 지방에 속해야합니다. 동물성 지방에서 버터를 권장합니다. 지용성 비타민 인 아라키돈 산을 동화시키는 데 필요합니다. 무거운 포병 - 양고기, 쇠고기, 돼지 지방 만 제외하십시오.

식물성 기름의 경우 옥수수, 올리브, 해바라기, 콩이 주로 사용되며, 일부 지역에서는 면화 유를식이 요법에 포함시키는 것이 좋습니다. 담즙 생성과 분비를 자극하기 위해서는 식물성 기름이 필요합니다. 결과적으로, 콜레스테롤 대사가 향상되고, 일반적으로 담즙의 적극적인 형성 및 분리는 정체를 방지하고 돌의 출현을 방지합니다.

음식물을 섭취 할 수 있어야하고 있어야 할 지방도 있지만 튀김 음식 때문이 아니라 단지 제한되어야합니다. 튀김 과정에서 고도 불포화 지방산이 파괴되고 튀김 제품의 지방이 해로운 것으로 변하기 때문에 위를 자극하고 간 기능에 악영향을 미칩니다.

탄수화물의 소비량은 영양 학자들에 의해 끊임없이 비판 받고 있습니다. 그것은 식단에 혐오와 무게의 부족과 탄수화물의 양을 증가 정당화, 그러한 식단에 많은 탄수화물과 적은 지방이있을 것입니다. 동시에, "짧은"탄수화물의식이 증가의 단점은 콜레스테롤 담즙의 포화 상태, 담즙의 정체 및 담즙 기관의 결석 형성 위험이 증가한다는 것입니다. 따라서 Pevsner의 표 5가 개정되었을 때 (다이어트에 관한 5 번 표를 읽을 것을 권장 함) 일반적으로 새로운 분류에서는 탄수화물의 양이 약간 줄어들었고 단순한 경우는 2 배 감소했습니다. 거의 완전히 정제 된 탄수화물로 구성된식이 요법은 심각한 간 장애가있는 경우에만, 즉 혼수 상태로의 전환 위협이 발생할 때만 정당화됩니다.

단순 탄수화물과 복합 탄수화물의 비율은 70 % 이상이 "긴"또는 복합 셀룰로오스, 헤미셀룰로오스, 펙틴과 정확히 일치합니다. 식물 섬유는 담즙의 순환을 자극하고 과도한 콜레스테롤을 묶어 제거하며 돌 형성을 방지합니다.

간 질환이 악화되는 동안 음식은 자극적 인 제품없이 실제로는 소금이없이 따뜻한 형태로 닦아지며 하루 종일 3g 밖에 섭취하지 않습니다. 그들은 악화에서 벗어나 Pevzner 또는 기본식이 요법에 따라 테이블 번호 5의 고급 버전으로 이전합니다.

정맥이있는 고기, 소화가 잘 안되는 섬유가 들어있는 채소 만이 초라한 형태로 남아 있습니다. 제한된 식품의 목록은 간장의 건강을 회복시키는 데 중요한 부유물, 소금, 파슬리, 딜, 순무, 무, 고수풀, 시금치, 밤색이 계속됩니다.

요리 외에도 stewing과 baking을 사용하고, zazharki가 스프, 튀김 음식을 금지합니다. 질병이 급한 경우 간장을 완전히 회복시킨 다음 증상이 호전되면 정상적인 식단으로 이동할 수 있습니다. 질병이 만성적 인 과정을 취하는 경우, 영양 섭취가 새로운 악화를 유발하지 않도록식이 요법을 오랜 기간 동안 유지해야합니다. 기간에 대한 권장 사항은 질병 경과와 간이 책임에 어떻게 대응하는지에 따라 결정됩니다.

간경화가있는 사람

질병이 평온 할 때, 즉 보상되는 경우 - 간장이 부하에 대처하고 단백질 1g / kg의 정상적인 양이식이 요법에 포함됩니다. 단백질이 부족하면 혈중 값이 갑자기 감소하거나 체중이 부족하면 양은 증가합니다. 필요한 경우, 아미노산 소화 혼합물을 할당하고 상황이 매우 어려울 경우 정맥 주사 (비경 구 영양)를 도입하십시오.

간 기능 부전, 복수 및 간암이 진행되는 동안식이 요법을 조정합니다. 어떤 경우에는 간암의 진행이 간경변의 최종 단계입니다.

간 기능 장애로 인해 단백질, 지방이 감소되고 단순 ( "짧고 세련된") 탄수화물 함량이 증가합니다. 금액은 조건의 심각도에 의해 결정됩니다. 일반적으로이 환자들은 칼륨 (감귤류, 포도, 살구, 건포도의 주입, 말린 살구, 자두, 레몬 차, 꿀, 잼, 설탕, 콤보)을 많이 포함하는 다이어트 과일과 베리 주스를 포함합니다.

복수가 이뇨제의 복용량을 줄이는 데 도움이되는 소금이없는 영양 인 경우 일부 소금물, 일부 달걀, 일부 유형의 육류, 유제품도 제외됩니다. 쇠고기, 가금류, 토끼, 사워 크림, 우유 1 컵, 하루에 1 알, 무염 버터에 저 나트륨 단백질을 넣으십시오. 요리는 소금없이 간다.

간염이있는 사람

간장의 대사 장애로 인해 간염이 발생하며 지방간 질환이 가장 흔합니다. 식이 요법은 간염의 원인에 따라 결정됩니다. 예를 들어, 비만의 결과로 개발되면식이 요법은 지방, 탄수화물 함량이 낮고 칼로리가 15-20 % 적음을 기본으로합니다. 이 경우 체중 감소는 질병의 진행을 개선시킵니다. 나머지식이 요법은 다른 간 질환과 별다른 차이가 없습니다.

간염 환자

급성 및 만성 간염의 영양에는 차이가 있으므로 두 가지 조건 모두에서식이 습관을 고려합니다.

급성 간염에 대한 식단은 4-6 주 동안 기계 및 화학 면도로 처방됩니다. 약간의 제한된 소금 (하루에 최대 5g). 유체 체류가 발생하면 그 양은 3g으로 줄어 듭니다.

심한 설사와 지방의 흡수 장애로 인해 지방이 하루 50g으로 제한됩니다. 환자가 식욕이 없다면 메뉴는 그가 먹을 수있는 제품을 기반으로 개별적으로 만들어집니다. 식욕이 회복되면 간에서 단백질을 증가시키면서 중독을 일으키고 간염 혼수가 발생할 위험이 증가하므로 간에서 단백질을 부드럽게 늘립니다.

간이 정상적으로 기능을 회복하고 환자의 기분이 좋으면 1 년 동안 추적해야하는 기본 식단으로 전환되고 적절한 영양 섭취로 전환됩니다.

급성 간염 환자는 고기, 생선, 오트밀, 메밀, 콩가루에 들어있는 메티오닌과 콜린을 충분히 섭취하는 것이 중요합니다. 따라서 모든 제품은 메뉴에 포함되어야하며, 콩 단백질 쉐이크, 항산화 물질, 비타민 B₁₂, 엽산. 간세포의 건축 자재이기 때문에 영양에 더하여 레시틴을 사용하는 것이 좋습니다.

만성 간염의 악화가 진행되는 동안, 예후가 좋고 간장이 좋은 상태에서 급성기와 같이 영양이 만들어 지므로 환자는 오랜 시간 동안 관찰해야 할 몇 가지 제한 사항이있는 균형 잡힌 식단으로 옮겨집니다.

제한 사항은 알코올, 향신료, 훈제 고기, 에센셜 오일 (무, 무, 루타 바가, 무)이 풍부한 식품, Oddi의 괄약근 경련을 일으킬 수있는 음식 (차가운 요리, 탄산 음료)과 관련이 있습니다.

담즙 방광에 담즙의 정체의 흔적이 있다면식이 요법은 지방, 섬유의 함량을 증가시킵니다. 적절한 hypochondrium과 가려움증에 무거워 자체를 나타내는 intrahepatic 덕트에 담즙의 정체와 지방 할당량은 "긴 지방"과 달리 담즙산의 참여없이 흡수되는 중간 체인 트리글리 세라이드 (코코넛 오일에 그들 중 많은가 있습니다)로 인해 증가합니다. 또한 간장 개선을 위해 야간에는식이 요법과 음식 섭취를 삼가하는 것이 좋습니다. 나머지식이 요법은 건강한 사람들의 식생활과 다르지 않습니다.

간 초음파 검사에 대비

진단 연구를 준비하려면, 장내에서의 자만심을 줄이고 수술 전에 대변을 비울 필요가 있습니다. 보통 연구 2 ~ 3 일 전에 거친 섬유질 (양배추, 순무, 무, 루타 바가), 밀기울, 탄산 음료, 과자 및 우유가있는 채소를 먹는 음식은 제한적입니다. 또한, 그것은 simethicone을하는 것이 좋습니다. 변비가있는 경우 변비 약을 사용하는 것이 좋습니다.