위염에 대한 표 1

영양 실조는 위염의 원인에 속하지 않지만, 급성기와 그 진행으로 병이 옮겨가는 요인입니다. 결과적으로,식이 요법은 만성 및 급성 위염 환자의 치료 및 재활의 중요한 방법으로 간주되어야합니다. 악화와 관련된 질병의 임상 징후가 나타나면 식단을 조정하고 위 분비물의 분비를 촉진시키는 모든 제품을 부드럽게 배제해야합니다. 이를 위해 위장병은 위염 분비를 증가시킨 환자에게 위염에 대한식이 1을 사용합니다.

위염에 대한식이 요법의 원리

위염은 위 점막의 염증이 특징이며 따라서 음식은 위 벽을 자극하여 질병의 진행을 악화 시켜서는 안됩니다. 악영향에는 다음과 같은 자극이 포함됩니다.

• 열 - 고온 (60o 이상) 및 저온 (15o 미만) 음식;
• 기계 - 고체 제품;
• 위액 분비를 자극하는 화학 제품 : 커피, 통조림 식품, 향신료, 매운 음식 및 지방 음식.

위염에 대한 다이어트는 식품 자극제를 배제합니다. 그것은 미생물 및 장 기능을 조절하여 위장의 재생 과정을 자극하는 것을 목표로합니다. 그룹 1에는 3 가지 유형의 다이어트가 있습니다.

• 표 1 - 증가 된 산도의 임상 적 징후가있는 만성 위염에 대한 영양. 그것은 다양한 성격을 가지고 있으며, 에너지 물질과 비타민의 균형 잡힌 복합체를 포함합니다.
• 표 1a - 급성 위염에 대한 음식. 제한된 제품 세트.
• 표 1b - 급성 염증 증후군 제거 후의 영양. 표 1a와 달리 식료품 세트가 약간 확장되었지만 제한 사항을 암시합니다.

다이어트 1a와 1b가 단기 (10-12 일) 인 경우, 테이블 1의 다이어트 식품은 오랜 기간 동안 유지됩니다.

급성 형태의 음식

질병의 악화 후 첫 주에는 환자가 엄격한 제한이있는 위염에 대한식이 요법 1a를 처방받습니다. 메뉴는 주로 액체 또는 퓌레 음식입니다 :

• 버터 조각 (20-30g)이 든 물이나 우유에 액체 죽;
• 신선한 스프와 밀가루 스프 : 오트밀 플레이크, 세 몰리나, 쌀;
• 스팀 오믈렛 또는 계란 "가방에";
• 연탄에 젤리;
• 닭 가슴살, 쇠고기 필레 또는 생선의 스팀 수플레;
• 저지방 크림과 우유.

음식은 정해진 일정에 따라 작은 부분으로 섭취되며, 소금의 양은 하루에 찻 숟가락을 넘지 않습니다. 질병의 발병 후 10-12 일 후에, 환자는 표 번호 1b로 옮겨진다. 식이 요법에 크래커, 우유 베르 미첼 리와 시리얼 수프, 스팀 미트볼, 찹, 닭고기 소고기, 소고기 또는 생선을 첨가하십시오. 10 일 후에 환자는 표 1로 이동합니다.

만성 위염에 대한 다이어트 요법

다이어트 넘버 1은 충분한 양의 에너지 물질 (BFA)을 함유 한 균형 잡힌 식단으로 인해 본격적으로 사용되므로 환자는 오랫동안 머무를 수 있습니다. 다이어트는 다음과 같은 식품군으로 구성됩니다.

• 빵 1 및 2 품종 2 일 (무조건), 비스킷, 무가당 다이어트 쿠키, 크래커, 당근, 고기, 사과, 잼이있는 구운 파이;
• 퓌레 수프, 시리얼 및 야채;
• 우유 죽 또는 버터로 물에;
• 야채 퓌레, 베르 미첼 리;
• 우유, 치즈, 신 우유, 사워 크림, 코티지 치즈;
• 계란;
• 야채, 열매, 과일, 신선 또는 열처리 된 것;
• 쇠고기 필렛, 토끼, 닭 가슴살, 마른 생선;
• 파슬리, 딜;
• 차, 코코아, 과일, 베리 (물로 희석) 및 야채 쥬스, 젤리.

요리는 김을 내거나 요리하여 이루어집니다. 식사는 하루에 최소 4 회 이루어지며 총 칼로리 함량은 3000 kcal까지입니다. 총 소금 양은 2 티스푼 이상입니다.

다이어트가 가능한 식사 옵션

식이 1a를 따르는 것을 의미하는 급성 위염의 경우, 허용되는 식품의 목록은 제한되어 있지만 그럼에도 불구하고 매일의 식단은 다소 다양 할 수 있습니다. 아침 식사로는 양질의 거친 밀가루, 쌀, 귀리를 구르고 매일 바꿔 치기하십시오. 점심 - 스프와 같은 시리얼과 메인 요리 추가 : 닭고기, 소고기, 생선 수플레, 이중 보일러에서 조리. 저녁 식사 - 삶은 달걀, 으깬 계란, 코티지 치즈 푸딩. 음료수에서 : 젤리, 우유.

다이어트로 전환하면 메뉴가 다양 해지고 향신료, 지방 소스, 알콜 및 탄산 음료, 농축 국물, 머핀, 제과, 튀김, 매운맛, 매운맛 및 훈제 요리를 제외하고 거의 모든 제품이 허용됩니다.

규정 식에있는 접시의 명부 번호 1 :

• 카시 : buckwheat, 귀리, 양질의 거친 밀가루, 쌀, 보리 우유 또는 물.
• 삶은 계란, 오믈렛, 치즈, 우유, 요구르트.
• 수프 : 식물성 감자, 호박, 당근, 또는 밥, 밀 귀리, 양질의 거친 밀가루, 메밀 국수.
• 고기 요리 : 삶은 쇠고기, 닭 가슴살, 미트볼, 미트볼, 미트볼, 소고기 스트로 노프, 미친 고기 롤, 쇠고기 혀, 고기로 채워진 파이.
• 생선 요리 : 대구, 퍼치, 기름이없는 호일로 삶거나 구운 폴락, 다진 생선 커틀릿.
• 반찬 : 애호박 퓌레, 당근, 감자, 부추 뿌리, 베르 미첼 리, 녹색 완두콩, 야채 스튜, 식물성 기름이없는 조림, 삶은 메밀과 쌀.
• 디저트 : 과일 및 베리 젤리, 마른 비스킷, 커티지 치즈 수플레, 구운 사과, 과일 무스, 잼 파이.
• 샐러드 : 부 끄 러운, 당근, 당근, 사 우 어 크림, 식물성 기름과 토마토, 파 슬 리, 딜으로 옷.
• 음료수 : 과일과 베리 젤리, 조림 과일, 우유 차, 우유가 든 농축 유기농 커피, 코코아.

다량 및 퓌레 음식은 효소 소화 및 그것의 흡수를 개량하고, 그러나, 변비를 도발 할 수있다. 따라서 다이어트 1 번을받은 환자는식이 섬유에식이 섬유를 원료 또는 찐 야채와 과일 형태로 포함시켜야합니다. 가스 형성이 증가함에 따라, 전체 우유 섭취로 얼마 동안 버려야하고 단순 탄수화물의 양을 제한해야합니다. 소금의 제한과 관련하여, 음식은 맛이 다소 신선하고, 자질을 향상 시키며, 양파 (제한된 범위까지), 파슬리, 딜을 요리에 첨가 할 수 있습니다.

다이어트 번호 1a (표 1a) - 급성 위염 및 위 십이지장 궤양의 악화를위한 음식

다이어트 №1А (테이블 №1А)는 위궤양과 십이지장 궤양의 악화뿐만 아니라 급성 위염에 사용되는 의료 영양 시스템입니다.

식이 1a는 침식과 궤양의 치유를 촉진하고 점막의 염증을 줄이며 위의 분비물, 운동 및 배설 기능을 회복시키고 정상화시킵니다.

식이 요법의 기본은 위장관의 기계적, 화학적 및 열적 세정을 최대화하여 염증 과정을 감소시키고 궤양의 치유를 개선하는 것입니다. 표 1a는 침대에서 적절한 영양 섭취를 제공합니다.

식이 요법 1A의 화학 성분 :

• 단백질 80g (동물 기원의 60-70 %, 식물의 30-40 %);
• 지방 80-90 g (채소 20 %, 동물 80 %);
• 탄수화물 200g;
• 염 8 g;
• 액체 1.5 l.

식이 요법 1a의 일일 섭취량 : 1900-2000 kcal.
다이어트 : 하루에 5-6 번.

규정 식 1A의 사용법 표시 :

• 급성 위염 (치료 2-4 일);
• 처음 치료 일에 만성 위염의 급격한 악화;
• 위궤양과 십이지장 궤양의 급격한 악화 (치료 첫 6-8 일).

다이어트 번호 1A (표 1A) - 음식

다이어트 번호 1A로 무엇을 먹을 수 있습니까?

스프 : 곡물 (만다, 오트밀, 보리, 쌀) 첨가와 점액 성 일관성, 크림, 버터 또는 계란 우유 혼합물 첨가.

곡물 : 양질의 밀가루, 밀가루 밀가루, 강냉이 메밀, 쌀 또는 귀리 밀가루로 만든 액체 점액 주스. 우유 또는 크림.

채소, 채소 : 제외.

고기, 생선 : 마른 송아지 고기, 쇠고기, 닭고기, 칠면조. 고기는 피부, 지방, 근막 및 힘줄을 깨끗이해야합니다. 요리를하려면 고기를 끓여야하고 고기 분쇄기를 통해 2-3을 건너 뛰고 으깬 감자 또는 찌든 수플레의 형태로 하루에 한 번씩 먹어야합니다. 생선 저지방 품종은 수플레가 피부없이 끓을 수 있도록 1 일 1 회 스팀 수플레 형태로 사용됩니다.

계란 : 1 일 2 ~ 3 알 (부드러운 삶은 또는 스팀 오믈렛 만).

신선한 과일과 열매 : 달콤한 과일 만 요리했습니다 (삶은 것, 구운 것).

유제품 : 갓 준비한 강판 두부의 우유, 크림, 스팀 수플레.

과자 : 젤리, 달콤한 과일 젤리, 우유 젤리, 여보.

밀가루 제품은 제외된다.

지방 : 신선한 버터와 세련된 야채 - 요리.

음료 : 약한 차, 우유 또는 크림이 든 차, 우유가 든 약한 커피, 약한 코코아, 달콤한 과일 컴포트, 로즈힙 국물.

다이어트 번호 1A로 먹을 수없는 것 :

• (야채, 고기, 생선, 버섯), okroshka, borscht, 양배추 수프를 기반으로하는 국물과 소스;
• 콩과 식물, 파스타;
• 채소, 토마토, 토마토 함유 제품 (소스, 케첩 등);
• 지방 육류, 가금류 및 생선, 강인한 품종, 오리, 거위, 소금에 절인 생선, 훈제 한 고기, 통조림 식품;
• 신선한 과일과 열매, 말린 과일, 민트;
• 유제품, 치즈;
• 빵과 밀가루 제품;
• 강한 차와 커피, 코코아, 모든 탄산 음료, 크 바스, 알콜;
• 소스, 겨자, 후추,와 사비, 양파, 마늘.

다이어트 №1А (테이블 №1А) : 매주 메뉴

다이어트 1A는 다양하고 유용합니다. 다음은 그 주에 대한 샘플 메뉴입니다.

요리는 초라한 형태로 조리하거나, 물에 삶거나 찌거나, 액체 상태에서 음식물에 담아 섭취해야합니다. 따뜻한 음식과 차가운 음식은 제외됩니다.

월요일

아침 식사 : 스팀 오믈렛, 우유 차.
점심 식사 : dogrose 달인.
석식 : 밥과 함께 유제품 수프, 닭고기 스튜 수플레, 과일 설탕에 절인 과일.
점심 식사 : 우유 젤리.
저녁 식사 : 우유가 들어있는 퓌레 메밀 죽, 약한 녹차.
취침 시간 : 우유.

화요일

아침 식사 : 갓 준비한 코티지 치즈의 코티지 치즈 수플레, 우유가 든 약한 코코아.
점심 식사 : 과일 젤리.
점심 식사 : 쌀 점액 수프, 생선 스튜 수프, 설탕에 절인 과일.
점심 식사 : 야생 장미의 달인.
저녁 식사 : 우유 오트밀.
취침 시간 : 우유.

수요일

조식 : 부드러운 계란 2 개, 크림 차.
점심 식사 : dogrose 달인.
점심 식사 : 밀크 세 몰리나, 설탕에 절인 과일.
안전하고 프루티 한 젤리.
저녁 식사 : 오트밀, 고기 증기 수플레, 크림 차.
취침 시간 : 우유.

목요일

아침 식사 : 스팀 오믈렛, 녹차.
점심 식사 : dogrose 달인.
점심 식사 : 쌀 점액 죽, 찐 생선 수플레, 설탕에 절인 과일.
안전하고 젤리.
저녁 식사 : 우유와 메밀 죽.
취침 전 : 꿀이 든 우유.

금요일

아침 식사 : 세 몰리나 죽.
점심 식사 : 과일 젤리.
점심 식사 : 끈적 끈적한 수프와 오트밀, 고기 찜통 수플레, 설탕에 절인 과일.
점심 식사 : 우유 젤리.
저녁 식사 : 우유와 함께 빻은 쌀.
취침 시간 : 우유.

토요일

아침 식사 : 코티지 치즈 수플레.
점심 식사 : 과일 젤리.
점심 식사 : 밀크 세 몰리나, 설탕에 절인 과일.
점심 식사 : 야생 장미의 달인.
석식 : 메밀 죽, 고기 조림 된 수플레, 녹차.
취침 시간 : 우유.

일요일

아침 식사 : 부드러운 계란 2 개, 우유가 든 약한 코코아.
점심 식사 : dogrose 달인.
점심 식사 : 칙칙한 쌀 수프, 생선 수프, 설탕에 절인 과일.
안전하고 프루티 한 젤리.
저녁 식사 : 우유 오트밀.
취침 시간 : 우유.

위염에 대한 3 가지 주요식이 요법과 영양 상태의 주요 원리

위염은 위 점막의 염증성 및 근 위축성 변화와 관련된 질병의 전체 범주를 나타냅니다. 보통이 질환은 무증상입니다. 어떤 상황에서는 위염이 다음과 같은 증상에 의해 나타날 수 있습니다 : 먹기 전후에 날카로운 통증, 메스꺼움, 구토, 그리고 변비.

위염의 주요 원인은 영양 실조로 간주되며 유전 적 소인이 발생할 수도 있습니다. 그래서 증상을 줄이기 위해 위염에 대한 특별한식이 요법을 권장합니다.

일반 메뉴 컴파일 규칙

진단을 결정한 후, 의사는 환자에게 약물 및 특수식이 요법을 처방합니다. 위염에 대한 다이어트는 위장관의 병리학 적 변화를 예방하고 치료하는 주요 부분 중 하나 일뿐입니다. 그것의 주요 목표는 염증을 촉진 시키거나 위 점막의 벽을 자극하는 모든 부정적인 과정을 늦추는 것입니다.

질병에 맞서 싸우도록 부름받은 다이어트는 인체가 정상적인 생활에 필요한 필수 영양소와 영양소를 섭취하도록 설계되었습니다. 여러 종류의 다이어트가 있습니다. 그들은 병의 발달 단계와 유형에 달려 있습니다. 그러나 그것들 모두는 일반적인 규칙에 의해 컴파일됩니다 :

• 지나치게 차가운 음식이나 뜨거운 음식은 허용되지 않습니다.
• 굵은 음식을 완전히 없애고 (접시가 닳아서 산성도가 높은 위염에 특히 중요합니다), 훈제, 튀김 및 짠 요리는 물론 보존;
• 당신은 하루에 5-6 번 먹어야합니다.
• 이중 보일러에서 음식을 조리하거나 요리하십시오.
• 버섯, 다양한 향신료 및 향료를 먹지 마십시오.
• 당신의 식단에서 커피를 제거하고, 초콜릿 사용을 제한하십시오.

각식이 옵션은 환자의 상태를 개선하는 데 도움이됩니다. 따라서 주치의가 특정 유형의 위염에 대한 주간 메뉴를 개발하는 것이 매우 중요합니다.

다이어트 번호 1

다이어트 넘버 1은 위 십이지장염, 급성 위염 및 만성 질환, 회복 기간 동안의 위 또는 십이지장 궤양, 위액 분비 증가에 권장됩니다. 1 일식이 요법을 사용하면 하루에 3000 kcal이 권장되고 환자는 적어도 1.5-2 리터의 체액을 섭취해야합니다. 표 1은 1a와 1b로 나누어 지지만, 이러한 유형의 다이어트는 수명이 짧고 (10-12 일) 질병의 악화를 위해 처방됩니다.

허용 및 금지 된 제품

다이어트 1 번 샘플 메뉴

아픈 음식에 의해 섭취되는식이 요법의 특정 제한에도 불구하고 매우 다양하게 만들 수 있습니다.

1. 아침 식사 : 우유로 두부를 닦고, 우유로 메밀 죽을 썰거나 증기 오믈렛, 차 (우유로 허용)로 요리하십시오.
2. 점심 식사 : 고기 부스러기와 감자를 삶아 (감자를 만드십시오), 베리 또는 우유 젤리를 요리하거나 사과를 굽고, 우유를 마 십니다.
3. 점심 식사 : 수프 (옵션 : 야채, 우유), 스팀 치킨 커틀릿, 당근 퓌레 또는 달콤한 쌀 푸딩, 젤리.
4. 점심 식사 : 한 잔의 국물이나 두 잔의 토스트와 젤리를 마실 수 있습니다.
5. 저녁 식사 : 코티지 치즈 만두 또는 차 게으름.
6. 잠자기 전에 쿠키, 크래커 및 우유 한 잔으로 간식을 만들 수 있습니다.

다이어트 2 번

다이어트 2 번은 만성 위염, 대장염 및 위산의 낮은 산성도를 가진 사람들에게 적합합니다. 병리가 신장, 간, 당뇨병, 내분비 계의 여러 질환으로 인해 다른 질환으로 인해 복잡 해지면 여러 전문가가 즉시 식단을 처방해야하며 적절한 메뉴를 구성해야합니다.

표 2는 질병의 증상을 줄이고 소화 기관을 회복 시키며 정상적인 활동을 촉진합니다.

허용 및 금지 된 제품

표 2는 준비하기 쉽고, 가장 중요한 것은 뚱뚱한 고기 조각이나 뚱뚱한 버터 같은 크림을 가진 케이크에 유혹을받지 마십시오. 나열된 모든 요리는 원하는대로 조합 할 수 있습니다.

다이어트 2 번 샘플 메뉴

최적의 일일 섭취량은 하루 5 끼입니다. 이 경우 환자는 깨끗한 물을 잊어서는 안됩니다. 몸에는 최소한 1.5 리터의 물을 받아야합니다. 하루에 15g의 소금을 요리에 사용할 수 있습니다.

1. 아침 식사 : 오트밀을 버터 또는 낙농 양질의 거친 밀가루로 만들거나 계란을 끓이거나 양조 음료 또는 약한 커피를 마신다.
2. 점심 식사 : 코타 지 치즈와 사워 크림, 구운 사과 또는 코티지 치즈 푸딩, 차와 허브.
3. 점심 식사 : 파스타 또는 국수가 들어간 치킨 스프, 보르 슈 (야윈), 스팀 커틀릿, 미트볼, 파스타 또는 야채, 베리 스무디.
4. 스낵 : 차와 함께 끈적 거리는 빵, 베리 잼 (신선한 딸기)이있는 코티지 치즈로 구성 될 수 있습니다.
5. 석식 : 삶은 야채와 고기 (구운 생선), 사워 크림 또는 민트 차 (선택)와 과일 샐러드.

다이어트 5 번

만성 질환이 심각하지 않도록 위염 5 번에 대한식이 요법을 시행하고 신속한 회복을 촉진하고 위장 환자의 삶에 위험한 병리학 적 변화를 예방합니다. 그래서 이런 종류의 다이어트 환자는 평생 동안 계속되어야합니다.

허용 및 금지 된 제품

표 5는 매우 다양하여 환자가 자신의 취향에 큰 불이익을 느끼지 않습니다.

식이 요법 번호 5 샘플 메뉴

다이어트 번호 5는 영양 성분에있어 환자의 기본적인 욕구를 충족시킬 수 있습니다. 그것은 3-4 시간마다 작은 부분에서 먹어야합니다.

1. 아침 식사 : 버터가 달린 메밀 죽 또는 의사 소시지가 달린 샌드위치, 커티지 치즈 푸딩, 차 (우유가 든 커피).
2. 점심 식사 : 우유 차, 스팀 오믈렛이 달린 완두콩, 신선한 익은 과일. 설탕에 절인 과일이나 젤리를 만들 수 있습니다.
3. 점심 식사 : 찐 야채와 함께 삶은 고기, 스프를 좋아하는 분은 파스타 수프를 요리 할 수 ​​있습니다.
4. 점심 식사 : 비스킷이나 롤빵, 신선한 주스.
5. 석식 : 송아지 고기 / 쇠고기, 쌀 죽, 콜리 플라워 퓌레, 녹색 또는 홍차를 쪄서 구울 수있는 생선.
6. 잠자기 전에 kefir, rosehip broth (선택)을 마셔야합니다.

영양사 및 위장병 전문의

어떤 형태의 위염의 악화 기간에는 영향을받는 장기의 자극을 최소화하기 위해식이 요법을 따르는 것이 바람직합니다. 위 점막의 화학적 및 기계적 자극은 다음과 같을 수 있습니다.

• 무제한 수량의 식품 사용;
• 제한없는 섬유;
• 정맥과 피부가있는 고기;
• 신 식품, 생 과일 및 채소.

의학 영양, 스포츠, 예방 조치와 결합되어야한다는 점에서 의료 영양은 큰 이점입니다.

위장병으로 고통받는 사람들을위한 전문가의 유용한 조언 :

• 분쇄 된 제품이 병든 장기에 의해 쉽게 소화되고 동화되기 때문에 음식을 잘 씹으십시오.
• 토닉 음료 (커피, 에너지)는 위와 내장의 점막을 자극합니다.
• 겨자 및 식초가 병리학의 발전에 기여합니다.
• 매운 조미료는 채소, 만 잎, 커민으로 대체 될 수 있습니다.

위염의 각 형태에 대한 특정 유형의식이 요법이 있습니다. 각 테이블은 맛있고 영양가가 있습니다. 환자는 끊임없이 맛이없는 음식을 굶거나 먹지 않아도됩니다. 식욕을 돋우는 기간에는 많은 요리법에 비해 조리법이 많이 뒤떨어지지 않습니다.

위염에 대한 첫 번째식이 요법

담즙 성 역류성 위염은 위장 점막에서 염증 과정을 일으키는 소화관 내 소화 불량 식품의 잔류 물이 상복부 내로 역행되는 병리학 적 증상입니다. 냉각수의 염증 변화를 식도염이라고합니다. 질병의 일반적인 특징 역류의 두 가지 유형이 있습니다 : biliary - 십이지장 담관에서 - 장의 담즙산에서 떨어진...

위염은 위 점막의 염증성, 종종 전염성 질환입니다. 그 발달의 원인은 영양 결핍에서부터 중추 신경계의 침범까지 다양합니다. 기간 및 주요 증상을 감안할 때,이 질병은 급성 및 만성으로 분류됩니다. 만성 형태의 위장 점막은 위 점막 (LIF)을 침범 할 수 있으며 또한 주된 기능을 할 수도 있습니다.

급성 위염의 가장 흔한 유형은 카타르 (catarrhal)입니다. 또 다른 이름은 음식입니다. 세계 인구의 절반, 특히 학생과 학생들은 끊임없이 식사를하고, 식사를하고, 식단을 뜯고, 신체에 커다란 피해를 입히고 있습니다. Catarrhal 위염과 그 유형 Catarrhal 위염은...

위염은 위장관의 가장 흔한 질병 중 하나입니다. 위험에 처해있는 사람은 간식을 좋아하고 매운 음식과 지방 음식을 남용합니다. 위 질환으로 고통받는 환자의 경우식이 수치 1a가 개발되었습니다. 그것은 다른 사람과 비교하여 더 단단하다, 소화관을 복구하는 것을 허용하지 않는다.

다이어트의 일반 원칙

위염의 두 가지 주요 유형이 있습니다 :

1. 급성 - 급속하게 진행되는 주요 원인은 점막에 해로운 박테리아에 의한 감염입니다.
2. 만성 - 비효율적이거나시의 적절하지 않은 치료의 경우, 급성 형태는 만성으로됩니다. 질병의 형태가 독립적으로 발전하는 경우가 있습니다.

대부분의 경우이 질환은 심한 통증으로 인해 환자에게 불쾌감을줍니다. 일반적으로 전문가들은 환자가 약물 치료에 약물을 추가하여식이 요법을 계속하도록 권장합니다. 적절한 영양 섭취가 이루어지지 않으면 가장 효과적인 약으로도 효과가 지속됩니다. 환자가식이 요법에서 제외 된 제품 목록과 위장병 전문가가 권장하는 제품 목록을 신중하게 연구하는 것이 중요합니다.

다이어트에는 두 가지 기본 원칙이 있습니다.

1. 위장이 음식을 더 쉽게 소화 할 수 있도록 분수 급여가 필요합니다. 부분은 너무 커서는 안됩니다. 그리고 빈번한 식사 - 매 3-4 시간. 1 회의 섭취량은 250g을 넘지 않아야합니다.
2. 요리 방법. 가장 좋은 방법은 빵을 굽거나 끓이거나 증기를 끓이는 것입니다 (찐 것). 음식의 일관성 준수는 위염에 덜 중요하지 않습니다. 죽은 철저하게 끓여야하지만 부스러기가 없어야합니다. 음식 온도는 가능한 한 상온에 가깝게 있어야 위장의 위험을 없앨 수 있습니다.

치료식이 요법 1a의 표시 및 목적

식이 요법 1a를 가진 처리를위한 표시는 :

• 초기 7 일간의 치료 중 상복부 및 십이지장 궤양의 갑작스런 합병
• 만성 질환의 발병시 만성 질환의 급격한 악화
• 치료 2 일째부터 4 일째까지의 급성 위염

치료 영양의 목적은 염증의 과정, 궤양의 재생, 휴식 중에 몸에 음식을 공급하는 것, 위장관의 가장 온화한 치료를 줄이는 것입니다.

식이 테이블 №1а

식이 식탁은 제품에 포함 된 탄수화물 함량이 낮기 때문에 칼로리가 적습니다. 탄수화물 함량은 탄수화물의 함량과 단백질 함량으로 인해 적습니다. 소금의 양은 최소화하기 위해 권장됩니다. 또한 다이어트 테이블에는 위액 분비를 유발하는 식품을 배제하고 냉각제의 자극을 유발합니다. 다이어트 요법 중 음식은 초라한 형태로 환자에게 제공됩니다. 이중 보일러에서 음식을 삶거나 요리하는 것은 의학 영양에 의해 금지되지 않습니다. 질병의 치료에 액체와 부드러운 음식이 환영받습니다. 조리 된 접시의 온도가 높거나 낮지 않아야합니다. 가장 좋은 방법은 실내 온도입니다. 다이어트는 분수 영양의 사용을 포함합니다. 그것으로, 우리는 하루에 5 번에서 6 번까지 음식을 의미하며 소량의 서빙을 유지합니다.

냉각제의 염증 과정에서식이 테이블 번호 1a는 다음과 같은 조성 에너지 값 표를 가지고 있습니다 :

• 탄수화물 - 200 g
• 단백질 - 80g (60 %에서 70 %는 동물 기원)
• 지방 - 80g에서 90g (식물의 약 20 %)
• 칼로리 콘텐츠 - 1900 ~ 2000 Kcal
• 식용 소금의 함량 - 8g
• 필요한 유체의 양 - 1.5 리터

다이어트 추천 제품

위염 전문가가 다이어트에 다음 제품을 추가하는 것이 좋습니다 :

1. 수프 - 쌀, 오트밀, 보리 및 세 몰리나. 원하는 경우 수프에 크림이나 버터를 넣을 수 있습니다.
2. 고기와 가금류. 이 다이어트는 송아지, 토끼, 닭 또는 칠면조 등의 마른 품종을 먹을 수있게합니다. 첫째, 고기는 힘줄을 치우고 피부는 제거하고 지방은 제거합니다. 그 후, 고기는 요리 할 준비가되었습니다. 그런 다음 삶은 고기는 2 ~ 3 번 고기 분쇄기를 통과합니다. 전체 절차가 수행 된 후에 만 ​​하루에 한 번 제공 될 수 있습니다.
3. 물고기 희박한 생선 수플레는 이중 보일러 또는 스팀 욕조에서 조리해야합니다. 고기를 생선으로 대체하여 하루에 한 번만 먹을 수 있습니다. 이전에 비늘을 없애고 마른 생선을 마시는 것이 좋습니다.
4. 유제품. 다이어트는 우유, 강판 커티지 치즈를 금지하지 않습니다.
5. 계란 하루에 3 알 이상을 허용하지 않습니다. 찐 계란에서 오믈렛을 요리하거나 부드러운 삶은 계란을 삶는 것은 허용됩니다.
6. 곡물. 다이어트는 금지되어 있지 않습니다 - 양질의 거친 밀가루, 메밀, 오트밀. 우유 나 크림을 넣을 수 있습니다.
7. 키스 또는 베리 무스. 꿀
8. 느슨한 차. 환자의 요청에 따라 차에 우유를 첨가 할 수 있습니다. 과일 나무와 베리 과일의 과일 주스. 설탕이 들어간 물로 희석됩니다. 야생 장미의 주입.
9. 암소 버터.

다이어트를 권장하지 않는 제품

위염이 다음 제품을 사용하지 않는 것이 좋습니다 :

1. 제빵 및 밀가루 제품
2. 간식
3. 야채들
4. 과자
5. 치즈, 유제품
6. 과자
7. 매운 요리, 소스
8. 가스를 함유 한 음료
9. 커피와 코코아

대략적인 다이어트 수 1a

하루 동안의 치료 테이블에는 다음과 같은 요리가 포함됩니다 :

나는 아침 식사를한다. - 부드러운 삶은 닭고기 계란 2 개, 우유 200 ml

점심 식사 - 묽은 국물에 칙칙한 수프, 이중 보일러로 조리 한 닭고기 수플, 과일 나무 및 열매의 과일에서 키솔

애프터눈 티 - 로즈힙 차, 우유 크림으로 메뉴를 다양화할 수 있습니다.

식이 테이블 №1а

기사의 내용 :

다이어트 테이블 번호 1과 마찬가지로식이 지수 1a는 위염, 위궤양 및 십이지장 궤양으로 고통받는 사람들에게 표시됩니다. 이 다이어트는 신진 대사를 가속화 할뿐 아니라 위장과 장의 작업을 정상화 할 수있게합니다.

다이어트 테이블 번호 1a를 먹기위한 기본 규칙

따라서 모든 의료식이 요법과 마찬가지로식이 table 1a에는 사용이 금지되어 있고 식단에 추가되어야하는 음식 목록이 있습니다. 이 목록에는 무엇이 포함되어 있습니까?

• 수프 가장 좋은 방법은 양질의 거친 밀가루 수프이며, 양질의 거친 밀, 보리, 쌀 또는 오트밀을 첨가하여 조리해야합니다. 계란이나 우유 혼합물, 버터를 넣을 수 있습니다.
• 고기와 가금류. 적당한 쇠고기, 토끼, 송아지 고기. 닭 가슴살과 칠면조도 먹을 수 있습니다. 고기는 수 차례 조리해야하며 고기 수플레를 만들기 위해 다진해야합니다.
• 물고기 대구, hake 및 이와 유사한 품종은 피부없이 끓입니다.
• 갓 만든 코티지 치즈, 크림, 우유.
• 부드러운 삶은 계란.
• 시리얼 밀가루, 양질의 거친 밀가루, 오트밀, 쌀 및 강냉이 메밀을 기본으로하는 액체 시리얼이 허용됩니다. 크림 / 우유 첨가 허용.
• 음료수. 약한 차, 국물 엉덩이, 주스, 물로 반으로 희석하여 마셔야합니다.
• 젤리, 젤리.
• 기름. 야채와 크림.

• 소스와 향신료. 절대로 모든 소스 (마요네즈, 치즈 소스, 케첩 등)는 메뉴에서 제외해야합니다.
• 야채. 또한 완전히 제외되었습니다.
• 샐러드, 젤리, 훈제 고기 및 소세지의 형태로 된 전채는 또한 매일 메뉴에서 제거해야합니다.
• 제과.
• 밀가루.
• 그것의 가장 순수한 모양에있는 장과.
• 음료수. 술에 대해서뿐만 아니라 커피, 소다, 코코아도 잊어 버려야합니다.
• 치즈, 사워 크림, 지방 코티지 치즈 및 발효유 제품은 금지됩니다.

이번 주 메뉴는 무엇입니까?

표 1a의 대략 매주 메뉴는 다음과 같습니다.

월요일

• 첫번째 아침 식사. 오믈렛, 쌀 죽 + 우유.
• 두 번째 아침 식사. 우유
• 점심 식사 귀리 우유 수프, 수플레 (고기), 설탕에 절인 과일.
• 티타임 계란 + 우유.
• 만찬 생 쌀된 메밀, 스크램블 드 에그와 우유.
• 취침 전 - 우유.

화요일

• 아침 식사 만카와 우유, 스크램블 드에 그와 우유 한 잔.
• 점심 식사 밥 우유 스프, 수플레 (파이크 퍼치), 젤리.
• 티타임 오믈렛과 따뜻한 우유.
• 만찬 우유와 계란에 오트밀.
• 밤에는 따뜻한 우유.

수요일

• 첫번째 아침 식사. 물, 계란, 우유 한 잔에 만카.
• 두 번째 아침 식사. 우유 낯짝.
• 점심 식사 계란 귀리 우유 수프입니다. 수플레 (쇠고기), 젤리.
• 티타임 우유, 한 알.
• 만찬 쌀 죽, 따뜻한 우유.
• 밤 동안. 우유

목요일

• 첫번째 아침 식사. 세 몰리나, 우유.
• 두 번째 아침 식사. 오믈렛, 우유 한잔.
• 점심 식사 버터 5 g을 넣은 밀크 세 몰리 나 스프, 수플레 (코티지 치즈), 설탕에 절인 과일.
• 티타임 우유의 낯 짝, 계란을 스크램블.
• 밤 동안. 따뜻한 우유 (+ 꿀)의 낯 짝.

금요일

• 첫번째 아침 식사. 밥 우유 죽, 우유 한잔, 계란.
• 두 번째 아침 식사. 우유 낯짝.
• 점심 식사 귀리 우유 수프, 수플레 (pike perch), 설탕에 절인 과일.
• 티타임 계란; 우유 낯짝.
• 만찬 우유와 함께 buckwheat.
• 밤 동안. 우유

토요일

• 첫번째 아침 식사. 점액 우유 죽 (우유)뿐만 아니라 우유 잔.
• 두 번째 아침 식사. 알, 설탕에 절인거야.
• 점심 식사 밀크 오트밀 스프, 수플레 (쇠고기), 젤리.
• 티타임 우유 낯짝.
• 만찬 우유와 함께 buckwheat.
• 밤 동안. 우유 낯짝.

일요일.

• 첫번째 아침 식사. 오트밀 우유 (+ 꿀), 우유 한 잔.
• 두 번째 아침 식사. 5g의 버터가 든 예열 된 우유 한 잔.
• 점심 식사 밥 우유 수프, 수플레 (가금류), 젤리.
• 티타임 우유; 닭고기 달걀
• 만찬 만카, 스크램블 드에 그와 우유 잔.
• 밤 동안. 다시 우유.

영양사의 추천

위염이나 위궤양을 앓지 않는 사람들은 종종이 식단에 앉아 있습니다. 이 경우 다이어트 번호가 1a 인 규칙 중 일부를 기억해야합니다.

그래서 전문가들은이 식단에 앉아있는 사람들에게 조언을 해주는 것은 무엇입니까?

이 다이어트 테이블은 위와 십이지장의 상태가 매우 중요한 경우에 완벽하게 도움이됩니다. 식이 요법은 식탁 소금의 일부 또는 전체를 거부하여 몸에 염분이 머무르는 것을 방지합니다. 이 음식은 탄수화물의 양이 최소로 줄어들면 저 칼로리라고 할 수 있습니다.

위염 치료 테이블 - 표 1, 다이어트, 주간 메뉴, 영양 규칙 및 조리법

위염에 대한 표는 무엇이되어야합니다. 위염에 대한 영양에는 분비 자극제, 음식 자극의 제한이 있습니다. 악화되는 동안, 표 1a, 1b가 표시되고, 그 다음에 오랜 기간 동안 1 번 표시됩니다.

위염 치료 테이블

위 질환은식이 요법 없이는 치료할 수 없습니다. 식품은 기계적 절약, 열적, 화학적 자극의 부족을 제공합니다. 적절하게 구성된식이 요법은 위장의 기능적 활동을 조절할뿐만 아니라 신체, 신경 및 내분비 시스템의 대사 과정을 회복시킵니다.

현재, 위액 및 염산의 형성을 효과적으로 정상화시키는 약물을 사용하여 위염을 치료합니다. 따라서 영양에 대한 접근 방식은 약간 변경되었습니다. 제한 사항은 덜 엄격하지만 건강한 음식을 선택하고 적절한 준비를위한 요구 사항이 증가했습니다.

배가 음식에주는 영향

모든 음식은 위액 형성과 약화의 강한 각성제로 나뉩니다. 첫 번째는 :

• 고기, 생선, 버섯, 농축 야채의 국물;
• 소스, 향신료, 향신료, 통조림 식품;
• 구이, 조림 생선, 고기 요리;
• 소금에 절인 야채, 절인 야채, 절인 야채;
• 삶은 노른자위;
• 머핀, 어두운 빵;
• 케 피어 (사르), 에어란, 유장, 탈지유, 고산 코티지 치즈;
• 재가열 식품, 특히 동물성 지방을 함유 한 식품;
• 생 야채;
• 설 익은 과일;
• 모든 신 과일, 주스;
• 강한 커피, 차.

약한 자극 성질은 다음과 같습니다.

• 식수, 가스가없는 알칼리, 약한 차;
• 삶은 고기, 삶은 생선;
• 크림, 보통 지방 코티지 치즈, 우유 2.5-3 %;
• 오믈렛 찐 삶은 계란;
• 젤리;
• 돌이없는 열매에서 과일, 야채 퓌레;
• 프라이드가없는 채식 수프;
• 양질의 거친 밀가루, 우유와 시리얼로 만든 쌀 죽;
• 고급 밀가루로 만든 말린 빵.

분쇄 식 요리는 빨리 점막을 떠날 때 점막에 대한 손상 정도를 줄입니다. 탄수화물은 가장 빠르며, 단백질은 조금 느려지고, 지방은 오래갑니다. 제품의 지방은 초기에는 산도를 감소 시키지만, 흡수의 결과로 신진 대사의 최종 생성물이 증가합니다.

왜 위염을 필요로하나요? 1

치료 영양의 임명은 위액에 염산과 펩신의 정상적인 수준으로 이어질 수 있습니다. 자극의 배제는 점막의 치유, 염증의 제거를 자극합니다. 뱃속의 활동과 관련된 췌장과 장의 일은 정상적으로 일어납니다.

한 치료 테이블에서 다른 테이블로의 전환으로 인해 (1a에서 1b로, 1에서 1로), 급성기의 최대 제거 원칙과 약한 자극 효과가있는 제품의 점진적인 포함이 관찰됩니다. 이것은 영양을 다변화하고 환자에게 신속한 회복을위한 비타민과 미네랄을 제공합니다.

이를 위해 다음을 권장합니다.

• 한 번에 엄격히 먹는다.
• 음식 양분을 가지고 가십시오;
• 모든 제품은 끓인 다. 연삭 정도는 통증의 유무, 염증의 다른 징후에 따라 달라진다.
• 위액 분비물, 거친 셀룰로오스 (콩류, 무, 무, 밀기울, 씨를 가진 열매, 미성숙), 결합 조직 섬유 (피부, 정맥 부위, 연골)의 강력한 자극제는 제외됩니다.
• 농축, 신맛, 매운맛, 튀긴 음식, 오랫동안 소화 된 음식, 지나치게 춥고 뜨거울 음식은 넣을 수 없습니다.

악화시 음식

급성 위염 또는 만성화의 악화 단계는 1-2 일 동안 음식 섭취를 완전히 제한합니다. 이 기간 동안 차 한 잔, 따뜻한 물, 말린 과일의 약한 설탕을 마실 수 있습니다. 들어오는 유체의 양은 1.5 리터입니다. 그런 다음, 3 일 동안 위염에 대해 표 1 옵션이 처방됩니다 - 10 일 ~ 30 일 동안 - 1b, 통증이 진정 된 후 주요 첫 번째 표로 이전됩니다.

병원에서 퇴원 한 후 환자는 소화 불량하고 매운 음식, 알코올 음료를 최소 6 개월 동안 제한 한 음식을 보여줍니다. 적절한식이 요법을 거부하면 급성 위염이 만성으로 전이되며, 빈번한 재발이있는 경우 소화성 궤양이 발생할 수 있습니다.

다이어트 1 및 위염

• 오직 따뜻한 요리;
• 액체 퓌레의 상태로 완전 연삭;
• 비등 증기 처리;
• 250g에 6 번 이상 채취한다.
• 단백질, 지방 및 탄수화물은 생리적 규범 (80g, 85g 및 200g)의 하한선으로 감소합니다.
• 소금 금지 - 짠 음식은 허용되지 않습니다.

메뉴에 포함 할 수있는 항목

다이어트에 도입 허용 :

• 우유, 크림, kefir 또는 우유 및 칼슘 염화물에서 강판 신선한 코티지 치즈;
• 계란 2 개 - 스팀 오믈렛, 삶은;
• 곡물, 밀가루 - 쌀, 메밀, 양질의 거친 밀가루, 죽 또는 수프를위한 우유와 함께 ovsyanika. 그들은 버터, 크림을 첨가한다;
• 으깬 감자, 삶은 고기 또는 생선 수플레;
• 키셀, 과일 무스;
• 물로 반으로 희석 한 주스;
• 로즈힙 주입, 허브 티.

다이어트 금지 1a

영양에는 사용할 수 없습니다.

• 국물;
• 빵;
• 간식, 매운 음식 또는 튀긴 음식;
• 훈제 소시지;
• 야채;
• 농축, 탄산 및 발효 우유 음료;
• 소스, 향신료;
• 치즈, 코티지 치즈;
• 버섯;
• 사우어 크림;
• 발효유;
• 짠 치즈.

차이 1a 다이어트 1b

표 1b는 과도기적이다. 첫날부터 위염의 경증 악화가 있거나 만성 과정에서 염증이 가라 앉은 후 환자에게 처방 될 수 있습니다. 1 ~ 3 주 동안 사용됩니다. 보통이 기간 동안 환자는 휴식이나 휴식을 취하는 것이 좋습니다.

이전에 허용 된 식사 외에도, 다이어트는 다음을 포함합니다 :

• 건조 흰자 크래커 100 g;
• 야채와 과일 퓌레 (비등 후);
• 퓌레 스프;
• 계란 요리;
• 스팀 커틀렛과 미트볼.

위염 표 다이어트 1

염증 과정을위한 영양은 다이어트 1을 주된 치료 옵션으로 사용합니다.

약속 표시

위염을 앓고있는 환자에게 위와 같은 조건의 위염 식단을 권장합니다 :

• 회복 기간의 급성 과정;
• 악화시 기능이 감소 된 만성;
• 장기간에 걸쳐 높은 산도, 정상 산도를 지닌 만성 (지속 된 관해까지).

칼로리 섭취는 환자가 신체적 노력을 필요로하지 않는 작업을 수행하도록 설계되었으며,식이 요법은 외래 치료 기간에도 표시됩니다.

음식 정리하는 법

식사 간격이 4 시간을 넘지 않도록 작은 부분을 자주 접하게됩니다. 그것은 동시에 매우 중요한 엄격한 정권입니다. 음식을 철저히 씹는 것이 좋습니다. 열을 가하여 요리를 새로 조리합니다. 일관성은 액체, 퓌레, 으깬 또는 지나치게 익 힙니다. 모든 거친 부분은 제거해야합니다.

당신은 증기를 끓일 수 있고, 물에 넣고, 굽고, 빵 껍질을 제거 할 수 있습니다. 허용되지 않음 :

• 굵은 식물성 섬유;
• 강한 분비 자극제;
• 야채와 과일의 껍질;
• 강한 음료 (카페인 포함) - 차, 커피;
• 소다, 에너지, 레모네이드;
• 통조림, 고기, 생선 요리;
• 머핀, 호밀 가루 빵, 어떤 신선한 생과자;
• 사두, 두피, 사워 크림;
• 기장, 보리, 옥수수 밀가루 반죽;
• 콩과 식물;
• 빨간색과 흰색 양배추;
• 피클, 피클, 절인 야채.

음식을 선택할 때 개인의 반응을 신중하게 통제하는 것이 중요합니다. 통증, 메스꺼움을 느낀다면이 요리를 완전히 버려야합니다.

위염 도중 도표 1 규정 식 메뉴

아침 식사는 다음과 같이하는 것이 좋습니다.

• 스크램블 드 에그 또는 부드러운 삶은 계란;
• 우유가 든 양질의 죽 밀기울;
• 두부와 오트밀 푸딩;
• 사과 소스와 오트밀;
• 게으른 만두;
• 커티지 치즈 수플레;
• 쌀 푸딩

주간 점심 메뉴 포함 사항 :

• 호박, 감자 및 당근의 수프;
• 콜리 플라워가있는 오트밀 수프;
• 국수 국;
• 스쿼시와 호박의 크림;
• 스팀 미트볼이 든 쌀국수;
• 브로콜리 수프.

첫 번째 요리에 오븐에서 흰 빵을 말릴 수 있고, 버터 5g의 크림 한 잔을 넣을 수 있습니다. 정상적인 포용력에서 수프는 잘게 잘린 채소 (큰 스푼 이상)와 함께 제공됩니다.

반 점성의 주전자, 으깬 감자, 찐 야채, 잘게 잘린 채소, 치즈가 들어간 작은 베르 미칩을 고명으로 요리 할 수 ​​있습니다. 잘게 잘린 제품은 육류와 생선 (미트볼, 미트볼, 미트볼)으로 준비되며, 삶은 생선은 껍질을 벗기고 야채 국물로 가득합니다.

저녁 식사를 위해 준비하십시오 :

• 박제 호박;
• 으깬 야채의 캐서롤;
• 으깬 당근을 곁들인 스팀 미트볼;
• 브로콜리 오믈렛;
• 커 티지 치즈와 증기 수플레;
• 사과와 쌀;
• 증기 야채와 삶은 생선.

주요 식사 간식의 경우 키셀 또는 설탕에 절인 과일, 말린 비스킷, 사과 젤리, 구운 배 또는 코티지 치즈 사과, 과일 또는 베리 무스가 적합합니다. 취침 전에는 크래커 또는 galetny, 건빵 비스킷과 함께 크림 또는 100ml의 우유 한잔을 마셔야합니다.

요리법

위염 음식은 부드럽고 쉽게 소화 할 수 있어야합니다. 봉사하기 직전에 준비해야합니다.

박제 호박

요리에는 다음이 필요합니다.

• 호박 - 1 개,
• 당근 - 하나 큰,
• 쌀 - 10 g,
• 계란 1 개,
• 치즈 - 20 g,
• 요구르트 - 2 큰술,
• 소금 3g

쌀을 씻으십시오. 당근을 얇게 자른 다음 반쯤 조리 할 때까지 쌀과 함께 요리하십시오. 호박을 껍질을 벗기고 3-4 개로 자르고 중간을 제거합니다. 얻은 컬럼을 끓는 물에 7 분간 끓여주십시오. 각 조각 안쪽에 약간 소금에 절인 쌀과 당근을 넣으십시오. 요구르트에 달걀과 강판 치즈를 넣고 각 칼럼 위에 올려 15 분 동안 오븐에 굽습니다.

코티지 치즈와 함께 오트밀 푸딩

이 요리에는 다음이 필요합니다.

• 코티지 치즈 5 % - 50 g,
• 오트밀 플레이크 - 50 g,
• 메추라기 달걀 - 1 개,
• 설탕 - 작은 술,
• 물 - 절반 유리,
• 바닐라 설탕 - 2 g,
• 소금 - 1 g,
• 두꺼운 크림 - 티스푼.

끓는 물에 소금, 설탕, 플레이크를 넣고 10 분간 요리하십시오. 두부를 닦고 식힌 오트밀과 섞어 계란을 넣습니다. 10 분 동안 찐다. 크림 바닐라 설탕과 섞인. 버터 크림으로 푸딩을하십시오.

비스킷 쿠키 건조

이러한 재료를 찾고 :

• 계란 2 개,
• 밀가루 - 50 g,
• 설탕 - 30 g

백발을 강하게 거품을 내고, 설탕으로 노른자를 갈아서 밀가루에 서서히 부어 넣고 부드럽게 섞는다. 식물성 기름으로 기름을 바른 실리콘 매트 또는 양피지에 혼합물을 숟가락으로 서로 3-4 cm의 거리에 두십시오. 220도에서 15 분간 굽습니다. 이 때 오븐을 열지 마십시오.

만성 위염의 치료에 도움이 될 약초를 찾으십시오.

위장염 및 위궤양에 대한 영양 규칙

위염은 가장 흔한 질병 중 하나이며, 특히 간식을 먹고 위 문제를 겪는 사람들에게 치료식이 요법 1이 개발되었습니다.식이 요법의 기본 원칙은 건강한식이 요법의 기초가 될 수 있습니다.

다이어트 1 번은 열심히 생각되지만 소화관을 지원하고 회복을 돕기 위해 고안되었습니다.

무슨 상관이야?

다이어트의 기본 규칙

모든 요리는 지각없이 조리하거나 찌거나 구워야합니다. 너무 덥고 매우 차가운 요리는식이 요법에서 제외됩니다.

몸에 물을 보유하고 위 점막을 자극하는 소금의 섭취를 제한하는 것이 중요합니다.

다이어트는 분수식을 제안합니다. 하루에 5-6 번 먹어야하지만 조금씩 먹어야합니다.

1 일 섭취하는 음식의 칼로리 섭취량은 2,800-3,000 칼로리 여야합니다.

메뉴에는 무엇이 포함되어 있습니까?

식이 요법 번호 1의 일부로, 베르 미첼 리, 쌀 및 다양한 채소를 첨가 한 채소 수프를 기본으로 한 스프를 환영합니다. 크림이나 삶은 달걀로 스프를 채울 수도 있습니다. 생선과 거친 고기는 허용됩니다.

호밀 빵은 버려야하지만, 말린 빵이나 크래커로 대체 할 수 있습니다. 또한 다이어트에는 퍼프 페이스 트리, 지방산 및 통조림, 소금에 절인 치즈, 매운 소스 및 매리 네이드가 완전히 거부됩니다. 흰 양배추, 버섯, 밤색, 시금치, 양파, 오이, 탄산 음료, 블랙 커피는 금기입니다.

허용되는 제품 목록 :

- 수프는 당근이나 감자 수프에 허용 된 강판 야채에서 조리 할 수 ​​있습니다. 베르 미 첼리와 강판 야채를 곁들인 강판 또는 잘 삶은 곡물 (오트밀, 양질의 거친 밀, 쌀)과 삶은 닭고기 또는 고기로 만든 크림 스프가 허용됩니다.

- 빵과 밀가루 제품은 금지되어 있지만 완전하지는 않습니다. 최고급 및 1 학년 밀가루에서 밀 빵을 먹을 수 있지만 어제의 페이스트리 또는 말린 것만 먹을 수 있습니다. 단 밀가루 제품 중 건빵, 건빵, 건조, 잘게 썬 빵, 빵이없는 빵, 구운 파이 (사과, 삶은 고기 또는 생선과 달걀, 잼) 및 코티지 치즈가 들어간 치즈 케이크가 될 수 있습니다.

호밀과 신선한 빵, 패스트리와 퍼프 패스트리의 제품은 완전히 제외됩니다.

- 육류 및 가금류는 힘줄과 피부가없는 기름기가 없어야합니다. 허용되는 증기와 쇠고기, 어린 어린 양고기와 돼지 고기, 닭고기, 칠면조 요리 저지방 송아지 고기, 닭고기, 토끼는 먹을 수 있지만 삶은 형태로만 먹을 수 있습니다. 스팀 커틀렛, 미트볼, 만두, 수플레, 으깬 감자, 미친 것, 조리 된 쇠고기 스트로크도 허용됩니다.

육류 및 가금류, 통조림 식품 및 훈제 식품의 지방 또는 근 강하 품종은 완전히 배제됩니다.

- 물고기 - 피부가없는 희박한 종, 조각 또는 커틀릿 형태 일 수 있습니다. 물고기는 삶거나 찌를 수 있습니다.

물고기의 뚱뚱하고 짠 유형뿐만 아니라 통조림 물고기는 완전히 제외됩니다.

- 유제품이 허용됩니다. 특히 우유, 크림, 비 신맛 케 피어, 요구르트를 마실 수 있습니다. 신선한 사워 코티지 치즈와 사워 크림 (소량이지만), 구운 치즈 케이크, 수플레, 게으른 만두, 푸딩, 날카로운 강냉이 치즈도 허용됩니다.

산도가 높고 날카 롭고 짠 치즈가 함유 된 유제품은 완전히 제외됩니다.

- 달걀은 부드럽게 또는 오믈렛 형태로 하루 2-3 조각으로 조리 할 수 ​​있습니다.

딱딱하고 삶은 계란은 완전히 배제됩니다.

- 시리얼 - 세 몰리나, 쌀, 메밀, 귀리 허용. 포자는 우유 또는 물로 요리되고 반 점성을 띄며 강판 처리됩니다. 당신은 또한 지상 곡물에서 갈비를 요리하고, 파스타를 삶아서 잘게 잘린 마카로니를 녹일 수 있습니다.

기장, 진주 보리, 보리 및 옥수수 밀가루, 모든 콩류 및 전체 파스타는 완전히 배제됩니다.

흰 양배추, 순무, 루타 바가, 무, 밤색, 시금치, 양파, 오이, 절인 채소, 절인 채소, 버섯, 통조림 야채는 완전히 배제됩니다.

- 간식은 허용되지만 끓인 혀, 간장, 의사 소시지, 유제품,식이 요법, 식물성 국물에 젤리를 뿌린 생선, 철갑 상어 캐비어, 살찐 저지방 청어와 forshmak, 마일드 치즈, 무 지방 햄.

모든 매운과 짠 간식, 통조림 식품, 훈제 식품은 완전히 배제됩니다.

- 과자. 열매와 과일을 끓인 형태, 으깬 감자, 젤리, 무스, 젤리, 컴포트로 항상 닦아 낼 수 있습니다. 당신은 또한 크림, 우유 kissel, 설탕, 꿀, non-acidic 잼, 마시맬로 및 마시맬로 할 수있다.

사워, 불충분하게 익은, 섬유질이 많은 과일과 열매, 포장되지 않은 말린 과일, 초콜릿과 아이스크림은 완전히 배제됩니다.

- 소스와 향신료. 사워 크림, 과일 및 유백색 과일 소스를 적당히 섭취 할 수 있습니다. 딜, 파슬리, 바닐린, 계피는 매우 제한되어 있습니다.

- 음료. 느슨한 차, 우유 차, 크림, 약한 코코아 및 우유가 든 커피는 허용됩니다. 과일과 열매의 달콤한 주스와 국물의 엉덩이.

탄산 음료, 크 바스, 블랙 커피는 완전히 배제됩니다.

- 지방 및 오일. 당신은 크림 무염 버터, 구운 소의 프리미엄, 세련된 식물성 기름을 요리에 첨가 할 수 있습니다.

다른 모든 지방은 완전히 배제됩니다.

수정 : 1A 및 1B

다이어트 테이블 번호 1에는 두 가지 수정 사항이 있습니다 (1A 및 1B). 테이블 번호 1A의 경우, 모든 요리는 액체와 부드러운 형태 또는 으깬 감자 형태로 준비됩니다. 하루 6-7 회 먹는 반면 과일과 빵은 물론 모든 형태의 야채는 엄격히 금지됩니다. 이러한 엄격한식이 요법은 급성 소화성 궤양, 급성 또는 만성 위염의 첫 2 주 및 위 수술 후 1 주일에 처방됩니다.

표 1B는 단백질, 지방 및 탄수화물 및 칼로리 함량의 비율에 의해 표 1A와 다르다. 식사도 액체 또는 부드러운 형태로 조리되며 5-6 번 먹어야하며 야채, 과일 및 빵은 금지되어 있습니다. 테이블 번호 1B는 테이블 번호 1A를 사용하여 치료 완료 후에 할당됩니다.