담석 질환이나 결절성 담낭염은 담즙이 담낭에 정체되면 두껍게되어 소금물이 침강하여 담석 (담석)이 방광 자체와 담도관 모두에서 형성되는 것으로 알려져 있습니다.
이 질병의 주요 원인은 담낭과 담도의 염증이며, 돌 형성과 담석 병의 악화 및 부적절한식이 요법의 원인이됩니다. 이 병리학에서 형성되는 돌은 주로 콜레스테롤 대사 장애 및 담즙 염의 생성물로 구성됩니다.
다이어트의 기본 규칙
담석 질환에 대한식이 요법의 목적은 적절한 양의 단백질과 탄수화물을 함유하고 지방의 섭취가 다소 제한적인 적절한 영양 섭취를 제공하는 것입니다.
달성 된
- 화학 schazhenie 간
- 그 기능 및 담도 기능이 정상화되고,
- 새로운 돌의 형성을 막는다.
Pevsner에 따른 의료용 테이블에 따르면, 담석 질환에 대한 식단은 Table 5를 참조합니다.
담낭 결석 치료 표의 일일 영양소 함량 :
- 단백질 - 85-90gr, 그 중 약 45-50gr은 동물 기원이다.
- 지방은 식물 기원이 30gr까지 70-80gr이다.
- 탄수화물 300-350g (설탕 70-80g 이상);
- 10gr에 소금.
치료 표의 에너지 값은 하루 2170-2480 kcal입니다.
전원 모드
담석과 담도가있는 음식은 하루 5-6 회 분량이어야합니다.
빈번한 식사는 담낭의 기능에 유익한 효과를 가지며 담즙의 끊임없는 분리에 기여하며 작고 빈번한 간식은 소화관의 작용에 긍정적 인 영향을 미치고 영양소 흡수를 개선하고 변비를 예방합니다.
간경변을 예방하는 특정 시간에 담즙을 합성하도록 담낭을 조절하는 식사 시간을 관찰하는 것이 특히 중요합니다.
음식 가공
모든 음식은 초라한 형태 또는 찌그러진 형태로 제공해야하며, 담낭에 걸리는 부하가 줄어들어 과도한 담즙이 생성되지 않아 담즙의 경련을 일으켜 복통을 일으 킵니다.
제품은 끓여야하며, 빵 껍질이나 찐 것없이 구워 져야합니다. 가끔씩 소화하는 것이 허용됩니다.
튀김은 금지되어 있으며, 산화 지방이 형성되어 담석 질환의 진행에 악영향을 미친다.
식품 온도
음식이 너무 차거나 뜨거워서는 안됩니다 (15-65 ° C). 찬 음식과 뜨거운 요리는 담즙 형성을 촉진하고 위 점막을 자극합니다.
소금과 액체
하루에 10gr까지 식탁 소금에 대한 일부 제한이 도입됩니다. 나트륨은 체액을 끌어 당겨 혈액을 두껍게하므로 담즙이 부풀어 오릅니다.
자유 체액의 섭취량은 하루 2 리터 이상이어야 혈관 층의 체적을 증가시키고 담즙을 "용해"하며 담즙 염을 포함한 체내의 독성 물질을 제거 할 수 있습니다.
알콜
그것은 제한되어야하며 알코올성 음료를 거부하는 것이 바람직합니다. 우선, 알콜은 담즙 통로와 방광의 경련을 일으켜 간장 복통의 출현에 기여하며 알코올 함유 음료는 종종 감기에 걸리기도합니다.
음식 규칙
음식은 식욕을 유도해야하므로 아름답게 조리 된 테이블과 편안한 분위기에서 식사를하는 것이 좋습니다. 각 조각은 음식의 소량의 포화에 공헌하고, 위와 장의 일을 용이하게하고 쓸개를 과부하시키지 않는 철저히 씹어야합니다.
금지 된 제품
담석 질환 치료 표에는 콜레스테롤이 풍부한 식품뿐만 아니라 간과 담즙 방광을 소화하고 스트레스하기 때문에 담즙 생성에 기여하는 제품 (추출 물질, 정유, 퓨린), 내복 지방이 제외됩니다.
식품은 질소 함량이 높은 물질과 옥살산으로 섭취해서는 안되며 침전되어 담석을 형성하는 염의 형성을 촉진합니다.
장에서 가스와 부패를 일으키는 소화관 제품을 자극하는 음식물에 포함시키지 않는 것이 좋습니다.
과체중 인 경우 특히, "나쁜 콜레스테롤"의 수준을 증가시키는 단순 탄수화물의 섭취를 제한 할 필요가 있습니다.
금지 된 제품 목록은 다음과 같습니다.
- 신선한 빵, 과자, 흰 빵, 튀긴 도넛 및 파이, 팬케이크 및 팬케이크, 케이크;
- 매운 치즈와 짠 치즈, 고지방 코티지 치즈, 사워 크림, 크림, 랴 첸카, 컨트리 우유;
- 노른자와 스크램블 드 에그 (많은 콜레스테롤);
- 동물성 지방, 라드, 마가린, 식용유;
- 풍부한 고기와 생선 국물, 버섯 스프, okroshka;
- 어떤 형태로든 버섯;
- 곡류 : 보리, 기장, 보리;
- 콩과 식물, 밤색, 양배추, 브뤼셀 콩나물, 시금치;
- 대황, 양파 및 마늘, 무 및 무 - 많은 정유 및 질소 함유 물질;
- 지방 물고기 (연어, 철갑 상어, 장어, 메기), 통조림 생선, 훈제 육 및 소금에 절인 생선;
- 찌꺼기 (간, 신장, 혀), 통조림 고기, 훈제 고기, 소금에 절인 쇠고기;
- 소시지, 소시지, 소시지;
- 캐비아, 초밥;
- 패스트 푸드;
- 매운맛과 씁쓸한 허브 (딜, 파슬리, 바질, 백리향);
- 향신료 : 겨자, 와사비, 마요네즈, 후추, 식초;
- 거의 모든 과일과 열매는 날 것으로, 특히 포도, 라스베리, 크랜베리, 링고 베리;
- 버터 크림, 아이스크림, 초콜릿;
- 음료 : 코코아, 강한 차, 커피;
- 지방질 고기 : 돼지 고기, 오리, 거위.
허용 된 제품
담석 질환을위한 다이어트에는 펙틴과 지방성 물질이 풍부한 식품이 포함됩니다.
펙틴은 외피와 항 염증 효과가 있고, 독소를 결합시켜 체내에서 제거하며, 정상적인 장내 미생물에 대한 식품 기질입니다.
리포 트로피 성 물질은 담즙을 액화시키고, 간장에서 지방을 제거하고, 혈관에 콜레스테롤이 축적되는 것을 방지하고, 과도한 지방을 신체에서 제거합니다.
또한, 담즙 방광의 돌에 대한 의료 영양은 장의 운동성을 자극하고 변비를 예방하고, 따라서 신체의 중독을 예방하는 섬유가 풍부해야합니다.
또한 담석으로는 마그네슘 함량이 높은 음식이 유용하며 담낭과 담도의 경련을 완화하고 항 염증 효과를 나타내며 장의 운동성을 정상화시킵니다.
승인 된 제품 목록은 다음과 같습니다.
- 밀기울, 호밀, 어제 빵 또는 크래커로 만든 빵, 비스킷, 크래커, 건빵;
- 오트밀, 삶은 메밀 죽, 끈적 끈적한 밥과 양질의 거친 밀가루, 물 (50/50) 또는 물에 담은 우유로 조리 한 것;
- 삶은 파스타;
- 마른 고기와 잡색이없는 고기 (송아지 고기, 토끼 고기, 닭고기, 쇠고기, 양고기);
- 저지방 햄, 우유 소시지;
- 저지방 어류 (다 불포화 지방산 - 지방성 효과), 소금에 절인 케타, 연어;
- 해산물 (굴, 오징어, 새우, 해초)은 콜레스테롤에 결합하는 요오드를 함유하고 있습니다.
- 밀기울, 메밀, 견과류, 특히 캐슈, 해바라기 및 호박 씨앗에는 마그네슘과 식물성 기름이 포함되어 있습니다.
- 접시에 버터, 정제되지 않은 식물성 기름;
- 우유, 알칼리성 물 (Essentuki, Borjomi)과 함께 차와 커피, 퓌레 조림 과일, 로즈힙 차, 희석 주스;
- 채식 수프 (borsch, 부 끄 러운 수프, 국수가있는 우유, 과일);
- 호박, 당근, 전분 등의 펙틴이 풍부한 야채 - 감자, 호박, 콜리 플라워, 불가리아 고추, 오이;
- 달콤한 또는 구운 사과, 바나나, 달콤한 석류;
- 젤리, 마멀레이드, 마시 멜로, 말린 과일, 젤리 및 무스;
- 우유, 케 피어, 요구르트, 저지방 코티지 치즈 및 사워 크림 - 비타민 D로 인해 담즙의 pH가 염분 및 석회 형성을 방지하는 알칼리성 측으로 이동합니다.
- 달걀 모양의 흰자위 오믈렛;
- 비 급성 치즈는 제한적입니다.
식단의 필요성과 위반의 결과
담석 질환에 대한 의학 영양은 새로운 돌의 형성을 막고, 혈액의 콜레스테롤 수치를 정상화하며 따라서 죽상 동맥 경화증의 발병을 예방하고 장을 활성화 시키며 변비를 예방합니다.
또한,식이 요법의 절약 원리는 복부, 담즙 방광 및 췌장이 최적으로 기능하고, 담즙을 "희석"하며, 과체중을 극복 할 수있게하고, 장에서 유익한 미생물의 성장을 활성화시킵니다.
완전하고 강화 된식이 요법은 면역계를 강화시키고 수면과 기분에 유익한 효과를 주어 질병의 악화를 예방합니다.
다이어트를 따르지 않을 경우의 결과
담석 질환에서 치료 영양의 원칙을 무시하면 잦은 악화와 장 산통의 발생에 기여합니다.
또한식이 요법을 준수하지 않으면 합병증 (췌장염, 십이지장 궤양, 대장염)과 수술의 발달로 어려움을 겪습니다.
cholelithiasis (cholelithiasis)에 대한 영양 규칙 : 할 수있는 것과하지 못하는 것
쓸개의 파괴의 원인, 그것의 염증은 무거운 음식에 의해 지배되는 건강, 스트레스, 건강에 해로운 음식 일 수 있습니다. JCB의 치료는 약물 치료뿐만 아니라 적절한식이 요법입니다.
담낭 질환에 필요한식이 요법은 왜 필요한가요?
담즙이 잘못 순환되면 쓸개가 점차적으로 형성된다는 것을 아는 것이 중요합니다. 이 과정에서 콜레스테롤은 무기 염뿐만 아니라 지배적 인 역할을합니다. 콜레스테롤 및 물 - 소금 대사, 일부 감염, 담즙 침체, 석회화 및 돌 형성으로 인한 위반.
담석과 함께식이 요법의 주요 임무는 콜레스테롤 대사의 위반을 제거하고 불필요하게 과도한 소금 섭취에 의해 영향을 담낭에 부하를 줄이는 것입니다. 첫 번째는 지방과 복합 탄수화물의 섭취로 제한됩니다. 과량의 성분이 함유 된 제품을 폐기하면 부식 된 콜레스테롤 신진 대사가 회복됩니다.
JCB에서 허용되는 제품
만성 JCB로 고통받는 사람들은 다음과 같이 사용할 수 있습니다.
- 가볍게 말린 호밀 또는 밀 빵;
- 하루에 버터 1 스푼 이상;
- 제한된 양의 올리브 또는 해바라기 기름 (샐러드 드레싱 용);
- 무염 절임 집 양배추;
- 무가당 쿠키 (galetny, "마리아");
- soft-boiled 계란 또는 증기 오믈렛, 그러나 바람직하게 노른자없이;
- 저지방 품종의 생선, 가금류, 고기 요리;
- 부드러운 피부의 과일;
- 통조림 완두콩;
- 녹색의 신선하거나 찐 야채;
- 곡물, 특히 메밀, 쌀 또는 오트밀;
- 소량의 원료 무염 견과류.
살구와 같은 식물 제품은 소금과 콜레스테롤의 신속한 제거에 기여합니다. 음료는 Polyana Kvasova, Yessentuki, 유명한 Borjomi, Luzhansky 등 미네랄 워터에 우선권을 주어야합니다. 물과 날로 삶은 간단한 야채가 우선시되어야합니다. 원칙적으로 담석증으로 먹을 수있는 모든 제품은 삶거나 찌거나 찌지 않아야합니다.
환자는 수프를 먹을 수는 있지만 고기가 아닌 시리얼이나 채소 수프를 먹는 것이 좋습니다. 일부는 장의 연동을 정상화하는 우유 스프에 탐닉합니다. 생선, 가금류 및 고기는 반드시 야윈, 구운 또는 끓여야합니다. 튀긴 미트볼과 비트가 없습니다! 메뉴에는 딸기, 치즈, 커티지 치즈, 저지방, 버터 및 크림이 포함됩니다.
담석 질환, 당근, 수박, 호박, 멜론을 앓고있는 환자에게 특히 유용합니다. 특히 과자를 먹고 싶다면, 특히 수제 꿀, 잼, 마멀레이드, 캔디가 허용됩니다.
담낭 질환에서 먹는 것이 금지되는 것
담낭을 정상화하고 돌을 제거하고 상태를 개선하려면 다음 제품을 거부하는 것이 좋습니다.
- 신선한 흰 빵과 파이;
- 가짜;
- 지방 육류 제품 및 가금류;
- 짭짤한 및 또한 바다 지방이 많은 물고기, 통조림 식품;
- 물고기의 수프와 고기의 큰 조각과 고기 국물;
- 유제품;
- 신맛이 나는 과일;
- 보리;
- 아이스크림, 초콜릿, halva;
- 콩과 식물;
- 파스타 (최소량 및 단단한 다양성 일 수있다);
- 버섯, 마늘, 파, 시금치, 그리고 밤색, 무, 무;
- 알코올, 코코아, 인스턴트 및 커피, 스위트 소다, 강한 차;
- 향신료.
JCB의 발전과 악화로 모든 소금에 절인 고기, 버섯, 지방 고기 요리, 소스 및 통조림 식품이 메뉴에서 제거됩니다. 소세지, 훈제 고기, 튀긴 채소는 먹을 수 없습니다. 밤색과 시금치는 신체의 신맛을 증가시켜 담낭에 악영향을 미칩니다.
ZhKB의 의료 영양
담석 질환 중에 의료 영양은 그 자체의 특징을 가지고 있습니다 :
- 환자 당일에 100 그램의 단백질, 450-500 그램의 탄수화물, 70 그램의 지방, 소금을 섭취해야합니다. 8-10 그램을 넘지 않아야합니다.
- 간단한 물 형태의 액체는 2 리터 이상의 양으로 식단에 있어야합니다.
- 식사는 작은 부분으로 나누는 것이 더 낫지 만, 더 자주 - 하루에 5-6 번 있습니다.
- 음식물 섭취량을 줄이기 위해 3 시간을 넘지 마십시오. 담즙이 고르게 퍼지고 정체되지 않습니다.
- 가벼운 단백질, 즉 증기 고기 또는 생선 패티, 단백질 오믈렛, 커티지 치즈, 저지방 치즈 및 우유가 우선되어야합니다.
- 붉은 물고기, 아보카도, 올리브유 또는 견과류의 불포화 지방으로 몸을 키우는 것.
- 과체중으로 고통받는 사람들은 곡물, 파스타, 빵, 과자 등 복합 탄수화물이 풍부한 음식을 완전히 제거하는 것이 좋습니다.
- 1 일 기준 칼로리는 2500-3000 칼로리입니다.
- 설탕은 소르비톨이나 자일리톨을 대체하는 것이 더 낫지 만 2 tbsp를 넘지 않아야합니다. 하루에 숟가락.
- 하루 2 회 이상 간식이 필요합니다. 그들에게 구운 사과, 꿀, 말린 빵 한 조각, 단 무첨가 과일 젤리 또는 무스, 젤리, 국물 엉덩이, 사워 크림을 얹은 저지방 코티지 치즈 약간.
다이어트 5 번
완화 기간 동안 의사는식이 요법 제 5 호를 사용하도록 권장합니다. 그것은 췌장, 간 및 담낭의 작용을 촉진하도록 고안되었습니다. 이 식단의 테두리 안에서 허용되는 성분은 오직 땅으로 만 사용됩니다 : 채소는 분쇄되고, 고기는 믹서기에서 분쇄되거나 고기 분쇄기를 통과합니다.
샘플 메뉴 7 일
아침 식사 : 우유 차, 오트밀 물, 저지방 코티지 치즈.
점심 식사 : 미트볼, 야채 수프에 시리얼이 들어있는 수프, 베리 젤리.
점심 식사 : 밀 크래커, 케 피어 잔.
저녁 식사 : 바나나와 코티지 치즈 캐서롤.
취침 시간 : 마른 요구르트 한 잔.
아침 식사 : 물 또는 우유에 메밀, 단백질 오믈렛에 찐 것, 우유에 약한 커피.
점심 식사 : 생선 국물, 쌀 및 스팀 돈까스가 들어간 수프, 설탕에 절인 과일.
점심 시간에 : kefir와 베이글.
저녁 식사 : 감자와 비등 닭, 비 산성 과일.
취침 시간 : 당근 주스.
아침 식사 : 쌀 우유 스프, 저지방 치즈, 약한 차.
점심 식사 : 파스타, 삶은 쇠고기, 메밀, 젤리로 채식 수프.
점심 식사 : 비스킷과 설탕에 절인 과일.
저녁 식사 : 호박 버거, 차와 크래커.
취침 시간 : 저지방 케 피어.
아침 식사 : 세 몰리나, 스팀 케이크, 우유와 함께 커피.
점심 식사 : 야채 캐서롤, 호박 주스, 베리 젤리.
점심 식사 : 과일, 설탕에 절인 과일.
저녁 식사 : 삶은 양배추 롤, 크래커, 로즈힙 국물.
취침 시간 : 비 지방 요구르트 또는 케 피어.
아침 식사 : 쇠고기 스튜, 쌀, 베이글, 무가당 차.
점심 식사시 : 토마토가없는 스프, 삶은 고기 또는 롤, 딸기가 든 젤리.
점심 식사시 : 사워 크림이 함유 된 저지방 커티지 치즈.
저녁 식사 : 호박 우유 죽, 무가당 주스.
취침 시간 : 콩트.
아침 식사 : 미트볼과 함께 찐 야채, 커피.
점심 식사를 위해 : 으깬 감자와 시리얼 스프, 야채, 삶은 생선, 주스.
점심 식사 : 과일 풍미있는 품종.
저녁 식사 : 코티지 치즈 캐서롤, 비스킷, 설탕없는 차.
취침 시간 : 저지방 케 피어.
아침 식사 : 우유와 함께 오트밀, 삶은 소시지, 우유와 함께 차.
점심 식사 : 채식 수프, 미트 로프, 베리 젤리.
점심 식사 : 건조와 차.
저녁 식사 : 삶은 저지방 생선, 사탕무 cutlets, 설탕에 절인 과일.
취침 시간 : 케 피어.
식이 요법은 때로 커피 나 소시지와 같은 금지 된 음식을 제공하기도합니다. 그러나 그것은 질병이 물러 난 기간 동안 디자인되었습니다.
JCB가 함유 된 마그네슘 다이어트
담석증의 좋은 결과는 마그네슘이 풍부한 식품에 초점을 맞춘 마그네슘 다이어트를 보여줍니다. 그녀의 식단은 또한 비타민과 섬유가 풍부합니다. 이러한 조합은 담즙의 유출을 개선하고, 경련을 완화하고, 불쾌한 감각을 제거하고, 종종 ICB에 수반되는 변비를 예방하는 데 도움이됩니다. 식단 정권은 소금과 과도한 수분 섭취를 완전히 제거하고 2 ~ 4 일의 여러 주기로 나뉘어집니다.
첫 번째주기는 부드러운 음료입니다.
식이 요법 첫날에는 따뜻한 액체 만 섭취 할 수 있습니다 : 과일과 열매의 달콤한 주스, 설탕이 든 녹차, 물로 약간 희석 된 독소 로스 국물. 제안 된 액체의 양 - 하루 2-3 잔. 이 부분은 작은 숟가락으로 마시지 만, 하루 종일 자주 마셔집니다.
두 번째 사이클 - 으깬 음식
격렬한 음식은 첫 번째주기에서 메뉴에 추가됩니다. 수프 나 점액 가루 (양질의 거친 밀가루, 쌀, 오트밀) 일뿐만 아니라 무가당 과일 무스, 자연 젤리, 젤리 일 수 있습니다.
세 번째주기는 새로운 식사입니다.
5 일째, 희박한 고기, 코티지 치즈 또는 생선을 추가 할 수 있습니다. 음식은 삶은 형태의 작은 부분에서 조리되거나 5 ~ 6 회의 리셉션에서 쪄서 먹습니다.
마그네슘 다이어트가 끝나면 5 주간의 식사를 권장합니다. 그러나 의사는식이 요법을 처방해야합니다.
담석증의 영양 (비디오)
어떤 제품을 섭취 할 수 있으며 담석증으로 폐기해야하는 제품. 그것이 일어나는 것과 그것이 가능한지 여부,식이 요법을 바꾸는 것, 질병의 증상을 완화시키고 돌을 제거하는 것, 비디오에서 배웁니다.
수술 후 다이어트
쓸개에서 돌을 제거하는 수술을 마친 후에는 특별한 식사를하는 것이 중요합니다. 수술 후 첫 며칠 동안은 단단한 음식을 전혀 먹을 수 없습니다. 그런 다음 삶은 다진 고기, 야채, 빵을 먹을 수 있습니다. 아침에는 추천 단백질 오믈렛, 차가운 저지방 커티지 치즈. 점심 식사에는 적절한 당근 감자 매시와 오트밀 스프. 저녁에는 오후에 간식으로 구운 사과를 준비하고 저녁 식사에는 삶은 생선, 야채 스튜 및 케 피어를 준비합니다.
JCB의 유용한 요리법
감자와 당근을 따로 삶으십시오. 뜨거운 우유를 넣고 믹서로 갈아서 섞으십시오. 몇 분간 끓여서 약동.
쌀과 감자를 당근과 함께 끓여주십시오. 지상 형태의 모든 재료가 섞여 있고, 버터를 넣고, 물에 부어서 질량을 끓게 만듭니다.
저지방 코티지 치즈에 노른자, 설탕, 사워 크림, 우유를 넣으십시오. 혼합물은 블렌더에 채찍질되어 이중 보일러로 보내집니다. 환자의 장기를 적재하지 않고 에어 수플레가 나온다.
옥수수와 호박 주스 수프
오트밀을 삶아서 갈아 입으십시오. 잘게 썬 껍질을 벗긴 호박을 으깬 감자의 상태로 밀고 국물에 오트밀을 넣습니다. 우유 한 잔과 소금물과 설탕을 넣고 끓여야합니다. 마지막에 수프에 버터 한 개를 던지십시오.
담석증에 대한 다이어트
담석 질환의 본질은 담낭과 덕트에 돌을 퇴적시키는 것입니다. 돌 형성 메커니즘은 오래 지속되는 염증 과정 또는 전염병입니다.
그리고 그것의 발생에 대한 이유는 유전 경향, 신진 대사 장애, 운동 부족 및 영양 부족입니다. 오랫동안 받아 들여지는 표준을 충족시키지 못합니다.
담석 치료를 위해 적절하게 선택한식이 요법은 약물 요법과 민간 요법의 사용과 함께 치료의 주요 구성 요소입니다. 그것은 신속하게 모든 불쾌한 증상을 제거뿐만 아니라, 환자의 상태를 개선뿐만 아니라 담즙 기관에서 염증 과정을 중지 도움이 될 것입니다. 또한, 장기간의 순응은 담도계의 새로운 돌 형성을 늦출 것입니다.
담석 질환에 대한 마그네슘 다이어트
cholelithiasis에있는 아주 좋은 결과는 그런 케이스 마그네슘 규정 식을 위해 특별히 개발 된을 가진 수락을 준다. 이 식단에서 마그네슘 함량은 표준과 비교하여 4 배 증가합니다.
또한,식이 요법은 섬유질과 비타민이 풍부합니다. 이 조합은 경련과 통증을 완화하고 대장 기능을 향상시키는 데 도움이됩니다. 이것은 종종 담석증에 수반되는 변비의 문제에 대처할 수있게합니다.
소금은 완전히식이 요법에서 제외되며 수분 섭취량은 제한적입니다. 모드는 각각 2 일에서 4 일까지 3 번 연속으로 나타납니다.
첫 번째주기
치료 초기에 담석에 대한 영양은 가능한 한 부드럽게해야합니다. 첫 번째 날에는 따뜻한 액체 만 허용됩니다. 단맛을 낸 녹차, 스위트 베리와 과일 주스, 물과 로즈힙 국물로 희석합니다. 당일에 제안 된 액체 2-3 컵을 마실 수 있습니다. 이 경우 음료는 작은 부분 (1 디저트 또는 큰 스푼)과 아주 자주 있어야합니다.
두 번째 사이클
담석 질환에 대한 마그네슘 다이어트
첫 번째주기를 마친 후에 식단에 약간의 갈은 음식을 더할 수 있습니다. 당신은 점액 및 지상 수프와 오트밀, 양질의 거친 밀가루 또는 쌀 시리얼, 무가당의 천연 젤리, 과일 무스와 젤리 중에서 선택할 수 있습니다.
3주기
4 일 후에 저지방 코티지 치즈, 고기 및 생선을 추가 할 수 있습니다.
모든 음식은 한 번에 작은 부분으로 조리해야합니다. 김을 내거나 끓는 것이 허용됩니다. 하루에 5-6 번 먹어야합니다.
이 다이어트가 끝나면식이 요법 5a를 시행해야하며 그 기간은 3-4 주입니다.
악화시 담석증에 대한 영양
급성 담석증의식이 요법의 주된 임무는 악화 기간에 병든 기관에 일시적으로 휴식을 취하고 상태와 증상을 개선하는 동안 분비 기능을 강화시키는 것입니다. 보통 환자는식이 요법 번호 5a로 처방됩니다.
다이어트의 특징 :
- 영양은 칼로리 함량 (하루 칼로리 섭취량은 2300-2800 칼로리로 추정)뿐 아니라 영양소의 함량과 균형의 측면에서 완전해야합니다.
- 1 일 5 끼 식사, 3 주간 간식 2 끼 식사;
- 모든 음식은 실내 온도보다 약간 따뜻해야하며, 차가운 음식이나 뜨거운 음식을 먹는 것은 금지되어 있습니다.
- 식사는 주로 토양 제품으로 이루어져야합니다 (소화관의 부하를 줄이기 위해 이루어짐).
- 포화 지방, 콜레스테롤 및 옥살산 함유 식품의 사용은 제한되어야합니다.
- 하루에 1 tsp의 소금을 섭취 할 수 있습니다.
- 매일 최소 2 리터의 물을 마셔야합니다.
허용되는식이 요법 중 :
- 말린 흰 빵 또는 특별한식이 요법 쿠키 몇 조각;
- 저지방의 고기와 생선을 갈가리 찢긴 덩어리 형태로 찐거나 삶은 것;
- 저지방 증기 고기, 또한 삶은 제품으로 준비된 으깬 감자 또는 수플레의 형태로 물고기;
- 약한 채소 수프를 기본으로 한 젤리 생선;
- 단백질 찜 오믈렛 (하루에 최대 3 가지 단백질 허용, 단 하나의 노른자 허용);
- 저지방 유제품 및 유제품의 내약성이 우수함.
- 1 일에 버터 1 큰술;
- 우유 마른 죽 물로 반으로 요리;
- 수플레 곡물;
- 국수;
- 쥬스에 찐 야채 또는 조림 야채;
- 달콤하고 익은 과일, 열처리 (삶은 것, 구운 것 또는 찐 것);
- 젤리, 파스타, 자연 과일 젤리와 무스, 1 일 최대 2 티스푼의 꿀;
- 우유, 치커리, dogrose 달인으로 약하게 양조 한 차, 과일과 야채 주스 반으로 물로.
토마토는 담석 질환이있는 사람들이 사용할 수있는 야채 중 하나입니다. 토마토에 포함 된 비타민에 대해 알아보고 웹 사이트의 유용한 특성에 대해 알아보십시오.
칼륨이 풍부한 음식에 대해 읽어보십시오. 또한이 미네랄 성분의 장점에 대해서도 설명합니다.
담석 질환에 대한 금지 식품 목록 :
- 신선한 빵, 호밀 빵과 만두;
- 지방 고기 및 가금류, 겨, 라드뿐만 아니라 튀김, 훈제 및 통조림 식품;
- 지방 또는 소금에 절인 생선, 캐비아, 통조림 생선;
- 삶은 야채의 큰 조각으로 고기 또는 생선 국물에 스프;
- 계란 (오믈렛 만 허용);
- 지방 유제품;
- 부서지기 쉬운 죽과 보리;
- 파스타;
- 모든 콩;
- 야채 : 무, 시금치, 무, 양배추, 밤색, 버섯, 양파, 마늘;
- 열심히 및 신 과일;
- halva, 아이스크림 및 초콜릿;
- 모든 향신료;
- 모든 주류, 천연 및 인스턴트 커피, 코코아, 탄산 음료, 강한 차.
식이 요법 번호 5a의 메뉴 예
이 다이어트에 의해 부과 된 제한 사항의 시작 부분에, 그것은 매우 무거워 보일 수 있습니다. 그러나 좋은 소식은 치료 기간이 3-4 주를 초과하지 않는다는 것입니다.
그리고 다이어트에 대한 유능한 계획을 고려한다면, 제한된 수의 허용 된 식품 세트로도 다양하고 맛있는 음식을 먹을 수 있습니다.
1 일째
아침 식사 : 탈지 분유가 든 스팀 오믈렛; 우유 수프의 작은 부분.
점심 식사 : 생선 수플레; 물에 우유로 조리 된 죽.
석식 : 저지방 송아지 고기와 토마토 조림. 삶은 야채.
둘째 날
아침 식사 : 찐 치즈 수플레; 어떤 강판에 담긴 죽의 일부.
점심 식사 : 채식주의 수프; 조 림된 야채와 흰 고기 치킨 스테이크입니다. 저녁 식사 : 삶은 생선을 당근과 감자와 함께 섞습니다.
3 일째
조식 : 파스타가 들어간 유제품 스프; 설탕없이 과일 조각으로 만든 설탕에 절인 과일.
점심 식사 : 우유와 야채 스프 퓌레; 찐 닭 조각으로 메밀 죽.
석식 : 생선 퓌레가있는 생선 찜통; 저지방 치즈 조림 감자.
또한 하루에 적어도 2 번 간식을 준비하는 것을 잊지 마십시오. 이것을 위해, 완벽 : 꿀 1 작은 술과 함께 말린 흰 빵 조각; 구운 사과; 수제 과일 무스 및 설탕을 첨가하지 않은 젤리; 저지방 커티지 치즈 1/2 팩, 사우어 크림 1 큰술; dogrose, 젤리 또는 요구르트 1 컵의 달임.
완화에있는 담석증에 대한지지 영양의 원리
담석증에 대한지지 영양
의료식이 요법 번호 5a에 따라 3-4 주간의 영양 섭취 후 전문가에게 상담해야합니다. 그는 환자의 상태를 평가할 수 있으며, 눈에 띄는 개선 및 불만이없는 경우에는 추가 제품을식이 요법에 추가 할 수 있습니다.
의사는식이 요법 제 5 호에 따라 질병 퇴치 기간의 환자에게 음식을 공급할 것을 권장합니다. 일반적으로 카테고리 5에 속하는 모든 식단에서 영양 규칙과 허용 된 식품 목록은 매우 유사합니다. 그러나 새로운식이 요법은 소화관에 많은 양의 부하가 필요하기 때문에 언제나 먹을 필요가있는 음식은 없습니다.
임상 영양의 기본 원리 :
- 당신은 작은 부분으로 먹어야하며 식사 사이 간격을 3 시간 이상으로하지 않도록 노력해야합니다.
- 가능할 때마다 항상 같은 시간에 먹어야합니다.
- 순수한 비 탄산 물의 일일 섭취량은 하루에 2 리터, 즉 약 8 잔입니다.
- 식단은 희박하고 소화하기 쉬운 단백질 (코티지 치즈, 스팀 오믈렛, 저지방 생선과 고기, 지방이 적은 우유와 치즈, 오트밀과 메밀 같은 곡류)에 풍부해야합니다.
- 아보카도, 붉은 물고기, 견과류, 올리브 기름에 들어있는 불포화 지방을 충분히 섭취해야합니다.
- 환자가 과체중이거나 비만인 경우 탄수화물이 풍부한 식품, 즉 파스타, 시리얼 및 빵을 제외해야합니다.
- 당신은 자일리톨 또는 솔비톨과 같은 설탕 대체품을 사용할 수 있습니다 (하루에 2 큰 스푼 이상);
- 근사 칼로리 섭취량은 2800-3000 칼로리입니다.
아연은 담석 질환 환자에게 매우 유익한 요소입니다. 아연을 함유 한 제품 및 그 특성은 본 기사에서 설명합니다.
너는 호박을 좋아하니? 여기 zucchini 다이어트 메뉴를 읽으십시오.
성인의 면역력을 높이려면 어떻게해야합니까? http://ialive.ru/zdorovie/immunitet/kak-povysit-immunitet-organizma.html. 유익하고 흥미로운.
식이 요법을하는 동안 다음과 같은 음식이 허용됩니다.
- 어제 또는 약간 말린 밀과 호밀 빵;
- 무염 쿠키;
- 하루에 버터와 설탕 1 큰술;
- 스크램블 드 에그와 부드러운 삶은 계란 (노른자의 수를 제한하는 규칙이 보존됩니다).
- 저지방 야채, 시리얼, 유제품 및 과일 수프;
- 희박한 고기, 가금류 및 생선 요리;
- 채소, 채소, 직접 만든 소금에 절인 양배추 및 통조림 완두콩;
- 비 강직 껍질을 가진 과일;
- 소수의 무염한 원시 견과류.
금지 된 음식 :
- 알콜 및 탄산 음료, 커피, 강한 양조차;
- 신선한 구워진 상품 및 머핀;
- 지방 제과;
- 포화 고기 및 생선 국물;
- 지방 유제품;
- 지방 고기와 생선, 라드, 소시지, 캐비아;
- 버섯;
- 에센셜 오일과 옥살산 (예 : 마늘, 무, 양파, 시금치와 밤색)의 함량이 높은 야채;
- 콩과 식물;
- 초콜릿, 크림 제품, 아이스크림;
- 겨자, 양 고추 냉이, 후추 및 기타 뜨거운 향신료.
담석 질환이있는 메뉴식이 요법 번호 5
이 다이어트 메뉴는 어떨까요?
1 일째
아침 식사 : 사우어 크림과 설탕 1 큰술이 들어간 코티지 치즈; 복숭아 2 개 또는 빨간 사과 1 개.
점심 식사 : 채식주의 야채 수프; 야채 샐러드의 작은 부분으로 구운 닭 가슴살.
석식 : 생선 스튜 화이트 소스; 쌀 찐.
오트밀 다이어트에 대한 권장 사항뿐만 아니라 오트밀에서 많은 유용한 요리법, 우리 기사에서 배울 수 있습니다.
여기 음식에서 마그네슘에 대해 읽어보십시오. 몸이 부족하고 과도하다는 징조.
둘째 날
아침 식사 : 부드러운 삶은 달걀 1 개; 우유에 오트밀과 과일과 물.
점심 식사 : 사우어 크림과 샐러드; 야채와 흰 닭 고기 스튜입니다.
저녁 식사 : 으깬 감자로 구운 붉은 생선.
3 일째
조식 : 파스타가 들어간 유제품 스프; 과일 무스.
점심 식사 : 치킨 키예프 흰 고기; 찐 야채.
저녁 식사 : 야채 샐러드의 큰 부분; 스튜 마른 고기.
1 일 2 스낵의 경우 다음 목록에서 선택하십시오. 과일 샐러드; 과일 캔디 2 개; 저지방 낙농 제품의 일부; 치즈와 말린 빵 조각입니다.
뚱뚱한 크림과 함께 케이크 한 조각을 먹으면서, 적당한 저녁 식사를 만들고, kefir 한 잔으로 다음 물기를 바꿉니다. 이러한 접근법은 건강과 복지를 유지할뿐만 아니라 불필요한 제한을받지 않도록 도와줍니다.
담석 질환 치료법
다음과 같은 조리법을 사용하여 메뉴를 다양화할 수 있으며 동시에식이 요법에서 허용하는 범위를 벗어나지 않도록 할 수 있습니다. 이 요리는 5 번과 5 번 다이어트로 섭취 할 수 있습니다.
콜리 플라워 오믈렛
- 계란 흰자 2 개
- 150 그램의 양배추 (약 4-5 화서)
- 1/4 컵 우유
- 1 작은 술 식물 기름
콜리 플라워를 삶아 별도의 조각으로 분해하십시오. 찌는듯한 용기에 넣어서 미리 기름을 칠하십시오. 백인과 함께 우유를 치십시오. 콜리 플라워와 스팀으로 혼합물을 채 웁니다.
커티지 치즈와 당근 수플레
- 중간 당근 1 개
- 우유 2 큰술
- 양질의 거친 밀가루 1 큰술
- 반 계란 (당신은 노른자 만 먹을 수있다)
- 저지방 코티지 치즈 4 개 팩
- 설탕 1 티스푼
- 찻 숱가락 1 작은 술
당근을 껍질을 벗기고 얇은 띠로 잘라냅니다. 요리사와 매시. 우유를 넣고 끓인다. 시리얼을 부어 10 분간 끓으십시오. 모든 다른 성분을 첨가하고 잘 털썩 내십시오. 그런 다음 한 쌍을 위해 요리하십시오.
파이크 퍼치에서 쪄진 수플레
- 필레 100 그램
- 우유 1 큰술
- 밀가루 1 작은 술
- 달걀 1 개
- 2 작은 술 식물성 기름
필레를 요리하고, 완전히 식혀서 고기 분쇄기를 통과하십시오. 우유를 데우고 밀가루를 넣고 잘 섞는다. 화이트 소스를 어류와 섞고, 노른자, 기름을 넣고 잘 섞는다. 단백질을 시원한 거품 (이 과정을 촉진하기 위해 몇 가지 소금 결정을 추가 할 수 있음)에서 두들겨 조심스럽게 덩어리에 첨가하십시오. 스팀.
치킨 만두
준비하려면 다음이 필요합니다.
- 치킨 필레 90g
- 우유 디저트 스푼 3 개
- 밀가루 1 작은 술
- 1/4 계란 (반 단백질)
고기 분쇄기로 고기를 갈아서 잘게 자르십시오. 화이트 소스를 준비하고 고기 덩어리에 첨가하십시오. 철저히 섞어 채찍 단백질을 주입하십시오. 물을 끓으십시오. 만두를 큰 스푼으로 만들고 물에 담그십시오. 튀길 때까지 끓여 라.
따라서 담석 질환에서 환자의 상태를 교정하기위한 치료 다이어트를 준수하는 것이 필수적입니다. 복합 요법만으로 담즙 분비를 교정하고 새로운 돌 형성을 피하며 완화 상태를 연장 할 수 있습니다. 불행히도, 오늘은 마침내 질병을 완치 할 수있는 방법이 없으므로 병을 유지하기 위해 항상 예방 식단을 유지할 필요가 있습니다.
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건강 보조 식품
담석 질환 (ICD)은 다양한 크기와 구조의 돌들이 점차 담낭에서 형성되는 병리학입니다. 대부분의 경우 보수 또는 전통 의학으로 치료 한 결과가 나오지 않으면 교육을 제거해야합니다. JCB는 항문 관의 자극이있는 결절성 담낭염이 항상 동반됩니다.
합병증
JCB는 위험한 질병의 범주에 속합니다. 급성 염증 과정에서 결석이 손상되거나 결석으로 막힐 위험이 있습니다. 이 상태는 더 심각하여 기계 황달을 유발합니다. 담관 또는 덕트가 파열되면 농양이 시작되고 내용물이 복강으로 유출됩니다. 그리고 담즙에서 돌을 제거하면 개입을 줄일 수 있고 그런 상태에서 복부 수술이 필요합니다. 복강에 절개가있을 때.
돌의 모습
담석의 약 70 %는 콜레스테롤을 기반으로합니다. 두 번째 돌 그룹에는 콜레스테롤과 칼슘 염이 혼합되어 있습니다. 돌 중 단지 7 %만이 순수한 칼슘 기초를 가지고 있습니다. 콜레스테롤 결석의 형성은 내부 장애와 관련이 없습니다. 그것은 사람의 부적절한 영양에 달려 있습니다. 이 물질의 초과 량은 특정 음식에만 해당됩니다.
약의 도움없이 담석을 제거하는 것은 거의 불가능합니다. 담낭에 돌을 치료하는 약물이 있습니다.
영양 기본 규칙
담석 병리학을위한 규정 식은 제품의 조정에 근거를 둔다 :
- 동물 기원의 탄수화물과 지방의 양이 감소합니다.
- 소스, 케첩, 마요네즈, 마가린, 반제품, 정제 된 기름 및 건조 농축 물과 같은 형질 전환 지방은 제외됩니다.
- 악화시키는 동안 지방의 고기, 생선, 라드, 노른자, 국물을 먹지 마십시오.
- 대량으로 섬유질이 풍부한 식물성 식품이 나옵니다. 레시틴을 함유 한 버터 덕분에 콜레스테롤 성분은 서로 결합하지 않습니다.
시체는 콜레스테롤을 용해시키는 다양한 미네랄과 소금으로 채워야합니다. 이것은 알칼리성 미네랄 워터로 이루어집니다. 이온이 가장 풍부한 4 등급의 물을 사용하는 것이 좋습니다. 가장 인기있는 것은 Borjomi와 Essentuki입니다. 미네랄 생수는 공복시 나 식전 1 시간 전에 마시는 것이 좋습니다. 액체는 한 번에 150ml 이상 씩 마셔야합니다. 미네랄 워터는 45도까지 예열됩니다. 가스의 부정적인 영향을 피하기 위해, 그들은 병에서 먼저 방출됩니다.
다이어트의 대략적인 일일 영양 성분 :
- 단백질 - 100g;
- 지방 - 최대 70 그램;
- 탄수화물 - 400 그램.
소금은 최대 (하루에 10 그램 이하)로 제한되며, 음식은 하루에 여러 번 제공됩니다. 분수 모드는 담낭에 걸리는 부하를 줄여줍니다. 스프 또는 수프가없는 투명한 액체의 총량은 하루에 적어도 2000 ml 이상이어야합니다.
적절한식이 요법으로 쓸개 기능이 크게 향상됩니다. 담즙은 규칙적이고 균일하게 흐릅니다. 소수이지만 영양가있는 부분은 소화관의 모든 기관에 좋은 영향을 미칩니다.
허용 된 제품
소비 될 수있는 식품은 많습니다.
- 야채, 과일;
- 크림, 사우어 크림, 버터;
- 열매 (열처리 후에 만);
- 밀기울, 호밀 가루와 빵 제품;
- 오래된 베이커리 제품, 비스킷, 크래커, 말린 비스킷;
- 오트밀, 메밀, 쌀 (액체), 양질의 거친 밀가루 (물에 삶은 것);
- 파스타;
- 토끼 고기, 송아지 고기, 닭고기 필레, 양고기;
- 소 우유류 (소아용);
- 저지방 어류;
- 높은 요오드 함량의 다양한 해산물;
- 견과류, 씨앗;
- 우유가 첨가 된 차;
- 설탕에 절인 과일, 설탕, 물로 희석 한 주스;
- 쇠고기 국물없이 야채, 우유 스프;
- 사탕 무우, 호박, 감자, 당근, 꽃 양배추, 달콤한 고추, 호박 및 오이;
- 달콤한 사과 (구운), 바나나, 석류 나무;
- 젤리 과자;
- 마멀레이드, pastila, 마시맬로, 젤리, 푸딩;
- 유산 제품;
- 찐 단백질;
- 모든 종류의 날카로운 치즈.
금지 된 제품
담석 병리가있는 환자는 일부 제품을 완전히 제거해야합니다. 에센셜 오일 또는 내화성 지방의 함량에 따라 증가 된 분비 활동에 기여하는 제품이이 범주에 속합니다. 질소 성 물질, 옥살산 및 추출 성분이 함유 된 제품은 섭취 할 수 없습니다. 가공 후에, 그들은 나중에 돌이되는 작은 입자의 모래로 변환됩니다.
소장에서 증가 된 가스 형성 및 부패성 과정을 촉진시키는 식품을 섭취하는 것은 금지되어 있습니다. 간단한 탄수화물은 가능한 한 낮습니다.
여기에는 다음이 포함됩니다.
- 신선한 구운 제품, 머핀, 튀김 반죽;
- 후추와 소금을 함유 한 치즈;
- 뚱뚱한 코티지 치즈, ryazhenka;
- 삶은 노른자, 튀긴 계란.
- 라드, 식용유;
- 지방이 많은 고기로 만든 국물;
- 버섯 요리.
- 고기 okroshka;
- 흰 양배추;
- 시금치, 밤색;
- 대황, 양파;
- 무, 무;
- 기름진 생선, 찌꺼기;
- 통조림 고기, 훈제 고기;
- 다양한 소시지;
- 캐비아;
- 패스트 푸드;
- 초밥;
- 허브, 향신료;
- 크림, 초콜릿;
- 아이스크림;
- 열매와 과일은 원시 형태로;
- 커피;
- 지방이 많은 고기.
가공 접시
닦은 형태로 소비 된 음식. 지방이없는 삶은 것, 찌거나 굽은 제품은 허용됩니다. 일주일에 한 두 번씩 조림 야채를 먹을 수 있습니다. 음식물에 튀김하는 동안 산화 지방이 형성되기 시작합니다. 악화시에이 제품을 사용하면 덕트의 경련이 증가합니다.
음식의 최적 온도는 15 ℃ 이상 65 ℃ 이하입니다. 알코올이 함유 된 제품은 금지됩니다. 혈관의 날카로운 이완과 수축은 담즙의 유출을 악화시킵니다.
이번 주 샘플 메뉴
JCB의식이 요법은 영양사와 함께 발전하는 것이 항상 가능한 것은 아닙니다. 대부분의 경우, 환자는 단순히 소비해서는 안되는 음식 목록을받습니다.
중요한 제한에도 불구하고 허용되는 제품을 기준으로 우수한 전체 메뉴를 만들 수 있습니다.
- 월요일
- 첫 번째 아침 식사 : 오븐에서 찐 계란 오믈렛과 메밀 죽 (50/50 우유와 물). 우유가 들어있는 약한 차.
- 두 번째 아침 식사 : 치즈, 밀기울 빵, 케 피어.
- 점심 : 호밀 빵과 야채 수프. 삶은 마카로니와 함께 증기 커틀릿, 차.
- 저녁 식사 : 우유, 삶은 생선, 우유 차를 추가하지 않은 으깬 감자.
마지막 식사는 2 시간 후에 수행됩니다. 구운 사과를 먹거나 kefir 잔을 마실 수 있습니다.
- 화요일
- 첫번째 아침 식사 : 세 몰리나 물, galetny 쿠키와 젤리.
- 두 번째 아침 식사 : 소수의 견과류.
- 점심 식사 : 호밀 빵과 함께 닭 국물, 오트밀, 찐된 토끼 미트볼. 디저트 들어, 우유 차와 마멀레이드.
- 저녁 식사 : 치즈를 곁들인 야채 캐서롤. galetny 쿠키와 콩트.
- 수요일
- 첫 번째 아침 식사 : 우유, 우유 차와 함께 물에 액체 쌀 죽.
- 두 번째 아침 식사 : 삶은 당근, 사탕 무우, 호두 샐러드.
- 점심 식사 : 치킨 필렛, 푸딩, 약한 차를 곁들인 기장 수프.
- 저녁 식사 : 으깬 감자, 콜리 플라워 캐서롤.
- 목요일
- 첫번째 아침 식사 : 메밀 죽, 케 피어.
- 두 번째 아침 식사 : 호밀 빵, 케 피어, 저지방 코티지 치즈.
- 점심 식사 : 토끼 고기, 야채 퓌레 조각으로 메밀 수프. 디저트 - 마멀레이드와 밀크 티.
- 저녁 : 물고기 캐서롤, 케 피어.
- 금요일
- 첫 번째 아침 식사 : 밀 죽, 닭고기 채소. 우유와 말린 스폰지 케이크
- 두 번째 아침 식사 : 호밀 빵, 15 그램의 버터, 차.
- 점심 : 야채와 함께 쇠고기 육수, 삶은 파스타 캐서롤. 디저트 - unsalted 크래커, 설탕에 절인 과일.
- 저녁 식사 : 치즈 캐서롤을 넣은 끓인 콜리 플라워.
- 토요일
- 첫 번째 아침 식사 : 사과와 저지방 코티지 치즈 캐서롤, 설탕에 절인 과일.
- 두 번째 아침 식사 : 비스킷, 젤리.
- 점심 식사 : 야채 볶음밥, 으깬 감자, 삶은 당근. 디저트 - 차 마시맬로.
- 석식 : 달걀 흰자위에서 찐 오믈렛.
- 일요일
- 첫 번째 아침 식사 : 옥수수 죽, 쇠고기 조각, 설탕에 절인 과일.
- 두 번째 아침 식사 : 견과류 한 줌
- 점심 식사 : 부 끄 러운 수프, 쌀 커틀릿, 삶은 닭. 디저트 - 무스, 차 들어.
- 저녁 : 삶은 파스타, 치즈 및 채소 캐서 롤.
콜레스테롤 수치와이 비디오의 회복에 미치는 영향과 영양 섭취에 대해 배우면이 다이어트를 따르지 않으면 어떻게됩니까?
담석증에 대한 다이어트
현재 2011 년 6 월 8 일 현재의 설명입니다.
- 효능 : 14 일 후 치료 효과
- 조건 : 3 개월 이상
- 제품 원가 : 주당 1300 - 1400 루블
일반 규칙
담석 질환은 담석이 콜레스테롤 또는 빌리루빈 대사 장애의 배경에 형성되는 이상한 질병으로 간주됩니다. 돌은 콜레스테롤, 안료 (또는 빌리루빈), 칼슘 및 혼합입니다.
콜레스테롤과 검은 색 안료는 방광에서 더 자주 형성되고, 갈색은 덕트에서 형성됩니다. 그들의 형성 이유는 담즙 퇴적물의 과도한 포화이다. 담낭에서는 담즙이 두꺼워지는 과정이 끊임없이 일어나며 콜레스테롤이 더 많이 포화됩니다.
돌의 형성은 동적 인 과정이며 결정의 석출은 부분적으로는 있지만 용해와 번갈아 나타난다. 성형 된 돌에서는 난 용성 콜레스테롤의 양이 지속적으로 증가하고 크기가 증가합니다. 1 년 동안 석재 성장은 1 ~ 4 mm로 다양하며, 새로운 성장은 환자의 14 %에서만 형성됩니다.
콜레스테롤 담석증의 발생에서 가족 소질, 용해제 합성의 결함, 지리적 위치, 비만, 간경화, 임신, 당뇨병, 방광 스테이 시스 및 이상 지단백질 혈증 (고 콜레스테롤 혈증)이 중요한 역할을합니다. 특정 장소는 건강에 해로운 음식에 의해 채취됩니다 :식이에서 과도한 탄수화물과 동물성 단백질, 식물 섬유와 식물 단백질이 부족합니다.
이 질병의 초기 단계에서 몇 년 동안 초음파에서 콜레스테롤로 과포화 된 두꺼운 담즙 (담즙 성 슬러지)이 검출 될 수 있습니다. 이는 이의 물리 화학적 특성을 위반하는 기간입니다. 질병의 임상 적 발현은 없으며이시기는 보존 적 치료 (담즙의 비유 기성 감소 및 담즙 배설의 정상화)에 가장 유리하다.
담즙의 화학적 조성의 변화가 제거되지 않고 점막의 염증과 방광의 저 운동 기능 장애가 결합되면 최대 5 mm의 마이크로 레지스트의 형성이 시작됩니다. 이 기간은 임상 적 증상없이 진행됩니다. 보수 치료 (유전 요법)가 효과적입니다.
그런 다음 microliths는 5mm보다 큰 macroliths를 형성하기 위해 함께 스틱. 담낭의 염증 및 운동성 장애가 악화됩니다. 이미 일부 비특이적 인 증상이 나타납니다 : 통증, 입안의 쓴맛, 오른쪽 hypochondrium의 무거움,식이 오류, 헛배 리기 경향, 잦은 설사 및 변비로 인한 무거움. 공격 중에 날카로운, 견딜 수없는 통증이 갑자기 발생하여 메스꺼움과 반복되는 구토를 동반 한 오른쪽 팔과 견갑골에 방사가 일어나 구제를 가져 오지 않습니다. 알코올 섭취 및 지방산 섭취, 흔들림, 승마, 정신 감정적 인 스트레스 또는 무거움을 유발합니다.
macrolites가 검출 될 때, 쇄석술은 환자에게 제공된다 (단 하나 돌의 존재에있는 단편화) 또는 calculi의 접촉 용해 (접촉 litholysis). 이 방법을 사용하면 용매가 버블 또는 덕트에 주입됩니다. 어떤 크기의 콜레스테롤 돌도 해산됩니다. 메틸 tert- 부틸 에테르는 담즙 관에있는 돌과 프로 피오 네이트 에테르의 존재 하에서 절차에 사용됩니다.
담석
이미 언급했듯이, 콜레스테롤, 지방 및 정제 된 탄수화물, 지저분한 식단 및 불균형 영양 섭취가 많은 음식을 먹으면 돌 형성에 영향을줍니다. 담석 질환의 증상과 함께, 질병의 모든 단계에서식이 요법이 필요합니다. 위에서 언급했듯이, 담즙 슬러지의 초기 단계에서 담즙의 조성을 완전히 조절할 수 있고 돌 형성을 방지 할 수 있습니다. microliths 영양의 단계에서 마약의 사용은 담즙의 구성을 변경하고 형성 된 돌과 함께 용해시켜 성장을 안정시키고 악화 (담즙 성 대장염)를 예방할 수 있습니다.
담석 질환에 대한 어떤식이 요법을 처방 할 수 있는지 보겠습니다. 기본적인식이 요법은 질병의 단계에 따라 Table No. 5와 그 다양성입니다. 물론 담석에 콜레스테롤을 함유 한 음식은 섭취해서는 안되며식이 섬유를 풍부하게 섭취하는 것이 좋습니다. 콜레스테롤 돌은 과식, 동물성 지방, 지방산, 계란 및 캐비아를 남용하는 사람들에게서 발견됩니다. 그것은 또한 매운 지방이 많은 음식, 달걀 노른자를 제거하고, 관용이 좋지 않은 식물성 기름은 뚜렷한 choleretic 효과가있어 쓸개의 담낭을 공격 할 수 있습니다.
담즙 방광에있는 돌을위한 규정 식 처리는 다음을 포함합니다 :
- 지방을 80g으로 제한하십시오 (75 % 동물성, 식물성 - 25 %).
- 식이 섬유 증가 (야채 및 과일로 인한 것).
- 마그네슘 염을 사용한 제품 함량의 증가.
- 담즙 섭취량의 정체를 하루 6 회까지 없애기.
- 알콜 음료는 "소량"으로 마시는 것이 좋습니다.
- 체중 증가를 허용하지 마십시오. 수반되는 비만으로 지방 (70g)과 탄수화물 (250-300g)의 양을 제한하여식이 요법의 에너지 가치를 줄여야합니다. 체중 감소가 유리하게 담석 질환의 진행에 영향을 미칩니다.
- 담즙의 lithogenicity는 chenodeoxycholic 산 및 ursodeoxycholic 산 (적어도 6 개월 동안)의 장기간 사용에 의해 제거됩니다.
질병의 첫 번째 단계에서는 금지 된 음식은 없지만 특정 시간에 섭취하면 담즙의 분비와 방광의 운동 기능을 자극하기 때문에식이 요법을 따라야합니다.
악화 이외에도 담낭과 간을 적당한 수준으로 유지하고 담즙 배설과 콜레스테롤 수치를 정상화해야하며 이는 기본 표 5의 비율을 제공합니다. 이것은 생리적으로 가치있는식이 요법으로 분분 섭취량을 제공하여 담즙의 규칙적 흐름에 기여합니다. 칼로리 섭취량은 2400-2600 kcal (단백질 - 80 g, 지방 - 80 g, 탄수화물 - 400 g)입니다.
소금 (10g), 지방 (특히 내화 물질), 1.5-2 리터 범위의 액체 사용은 제한적입니다. 식사는 삶고, 찌고, 이미 빵 껍질없이 구워집니다. 요리를위한 야채는 포장이되어 있지 않으며 섬유질이 풍부한 채소뿐만 아니라 육질이 좋은 고기 만 쓸어 버립니다. 분명한 정권과 음식 섭취가 하루에 5-6 번 필요합니다.
적당히 담즙 배설을 자극하고 돌의 출현을 방지해야하기 때문에식이 요법은 다음을 제공합니다.
- 많은 양의 섬유 (야채와 과일 사용으로 인한 것). 특히 변비가있을 때 필요합니다. 또한 밀기울은 식단에 도입됩니다.
- 정제되지 않은 식물성 기름을 곁들인 샐러드와 vinaigrettes (그들은 바꿀 필요가 있으며, 올리브 오일은 특별한 가치가 있습니다).
- 모든 야채, 딸기 및 과일.
- 알칼리 담즙 반응을 이루기 위해 낙농 제품을 먹고 식물 음식을 섭취합니다. 이와 관련하여 담즙을 알칼리화하는 시리얼 제품과 밀가루 제품은 불리한 점이 있으며, 특히 과체중 인 경우에는 이러한 제품을 제한해야합니다.
- 메밀, 기장, 오트밀 및 보리 시리얼과 곡물 빵을 선호하는 것이 필요합니다. 다른 것들 중에서도 마그네슘을 몸에 공급합니다.
- 내생 담즙산의 생산을 증가시키는 단백질 (야윈 물고기, 고기, 코티지 치즈, 닭 단백질)과 식물성 기름의 충분한 양의 소개. 달걀 흰자위에서 나오는 요리는 허용되며 난황에는 제한이 적용됩니다. 심한 고 콜레스테롤 혈증으로 매일 0.5 파운드 밖에 섭취 할 수 없습니다.
- 비타민 A가 풍부한 식품 (우유, 크림, 커티지 치즈, 사워 크림, 버터)을 섭취하십시오.
- 담즙 정체를 예방하는 충분한 음주 정권 (하루에 최대 2 리터)을 준수하고 규칙적인 영양분 및 분수 영양의 원칙을 준수합니다.
다이어트에서 제외 :
- 에센셜 오일 (마늘, 감귤류) 제품;
- 고도의 추출 요리 (모든 국물, 양배추 국물);
- 옥살산 함량이 높은 야채 (밤색, 시금치);
- shortbread, shortbread 및 퍼프 페이스 트리;
- 콜레스테롤 (간, 신장, 두뇌), 모든 튀김 음식을 함유 한 지방 육류 및 부산물;
- 알콜;
- 쉽게 소화가 가능한 탄수화물 (설탕, 잼, 제과, 꿀, 과자)은 제한적입니다.
담석증이있는 마그네슘 식단 (특히 변비가있는 경우 표시되고 방광의 비우기가 불충분 한 운동 이상증)은 표 5를 기반으로하지만 마그네슘을 함유 한 제품 : 밀기울 빵과 전체 곡물 가루, 땅콩, 메밀 잣, 밀기울 즙, 야채 및 과일, 말린 과일 포함).
이 모든 제품들은 담즙 배설을 자극하고 담낭과 내장의 운동 기능을 증가시켜 궁극적으로 콜레스테롤을 제거하는데 도움을줍니다. 콜레스테롤은 담즙 정체시 담석이 형성됩니다. 그러나 마그네슘 식단은 위염, 발효 및 설사를 동반 한 장염 및 악화 기간 동안 처방되지 않습니다.
악화 기간에 담석증에 대한 다이어트
위장관을 극대화하기 위해 JCB를 첫날에 악화시킬 때, 그들은 완전히 굶어 죽습니다. 이 날에는 약한 차, 희석 주스, 로즈힙 차잎을 마실 수 있습니다. 항 염증성 변이 형은 2 ~ 3 일 동안 처방됩니다 - 다이어트 №5В, 기계 및 화학 자극제는 제외됩니다. 최대 5 일의 짧은 기간 동안 권장됩니다.
그것에서 탄수화물은 200g (단순 - 설탕, 잼, 꿀, 잼 때문에)으로 제한되며, 단백질 함량은 지방량뿐만 아니라 (80g까지) 감소합니다. 음식은 소금없이 퓌레로만 요리됩니다 : 수플레, 으깬 감자, 칙칙한 수프의 형태로. 분수 영양 (적어도 5 회)을 관찰하고 음식을 소량으로 섭취하는 것이 중요합니다. 1600 kcal의 칼로리는 수분 섭취량 (2-2.5 l / day)을 제공합니다.
다이어트에만 도입됩니다 :
- 가벼운 으깬 음식을 물과 기름없이;
- 점액 수프 (오트밀, 쌀 및 세 몰리나를 기본으로 함);
- 우유를 첨가하여 액체로 빻은 죽 (오트밀과 쌀);
- 젤리, 채소 쥬스, 강냉이 과일과 함께 싼 것;
- 강판 삶은 고기 (약간), 저지방 코티지 치즈, 삶은 생선이 점차 도입됩니다;
- 밀 빵이나 크래커.
그 후 치료 영양이 확장되고 8 일째에 환자는 다이어트 5A로 옮겨지고 기본 표 5 번으로 옮겨집니다.
JCB에서는 위 십이지장 시스템, 췌장 및 장이 병리학 적 과정에 관여합니다. 췌장염은 비만과 고지혈증이있는 50-60 세 여성에게 더 흔합니다. 담석 및 췌장염의 경우 다양한 표 5가 사용됩니다 (표 5 참조). 그것은 췌장의 기능을 자극하는 지방과 탄수화물의 더 큰 제한이 특징입니다. 추출 물질 (양배추, 고기 및 생선 국물의 달임)과 채소의 거친 섬유도 제한되어 있습니다. 비만으로 인해 탄수화물이 크게 감소하여 칼로리 섭취를 줄이는 것이 좋습니다 모든 요리는 삶은 또는 증기 형태로 요리되고 분쇄됩니다.
악성 빈혈이 자주 발생하는 경향이있는 합병증이있는 담낭염의 경우 외과 적 치료가 권장됩니다. 수술 후 회복기에는 환자에게 먹이를주는 것이 매우 중요합니다. 수술 후 12 시간 이내에 작은 양 (하루에 최대 500 ml)의 가스없이 물을 마셔야합니다. 둘째 날에는 저지방 케 피어, 무가당의 차 및 키셀이 3 시간 간격으로 0.5 컵 이하로 배급됩니다.
3 ~ 4 일 동안 음식을 먹을 수 있으며 하루에 최대 8 시간 150g으로 구성됩니다. 으깬 감자 (반 액체), 으깬 스프, 달걀 흰자의 달걀 흰자, 삶은 생선, 과일 젤리. 액체에서는 설탕이 든 희석 주스 (사과, 호박)와 차를 마실 수 있습니다. 5 일째에는 갈 티니 쿠키와 말린 밀가루 빵이 소개됩니다. 일주일 후에 닳은 죽 (메밀, 오트밀), 삶은 스크롤 된 고기, 커티지 치즈, 케 피어, 요구르트 및 야채 퓌레를 추가하십시오. 그 후, 환자는 표 번호 5A로, 조금 후에 - 표 번호 5로 옮겨 질 수 있습니다.
수술 후, 담관 결찰이 가능합니다 : 담관염과 담관 결석증 - 담즙 성 통증, 황달, 발열 및 오한이 나타나는 일반적인 담관에 결석이 생깁니다. 콜드 콜라이 결석이 급히 제거되지 않으면 상승하는 담관염이 생깁니다.
1 차 질환 또는 수반되는 질병의 유행을 고려하여, 표 5A 또는 표 5B를 임명한다. 콜레스테롤이 풍부한 제외 식품, 거친 섬유, 발효를 일으키는 에센셜 오일, 추출물의 출처. 음식은 닦아서 만 준비됩니다. 고기 요리는 잘게 자르거나 퓌레로 만들어지며 삶은 생선은 조각에 들어갈 수 있습니다. 야채 요리의 수를 제한하고 끓인 퓌레 형태로만 허용하십시오. 열매는 젤리 형태로, 열매를 맺은 열매와 과일이 들어간 조림 된 열매가 있으며, 사과는 구운 것입니다.
담낭 절제술 후 십이지장염과 췌장염이 발생하면 부드러운 # 5SC를 처방합니다. 통증이 가라 앉고 소화 불량증이 생기기 3 주 전부터 사용됩니다. 그런 다음 기본 테이블 번호 5를 지정하십시오.
담낭 절제술 후 담즙의 정체가 발생하면 표 5의 L / F가 권장됩니다 - 지방성 지방. 그것은 담즙 분비를 강화하는 데 도움이 lipotropic 효과가 있습니다. 이것은 생리적으로 완전한식이 요법이지만 단순 탄수화물의 함량은 제한적이며 지방 함량은 증가합니다 (동등한 비율의 동식물). 스팀 요리 외에도 구운 요리가 소개되고 매운맛과 무염한 간식이 아닌 담즙 분비를 자극합니다. 파스타와 부서지기 쉬운 죽, 구운 채소 및 신선한 과일의 사용을 허용했습니다. 음식은 부서지지 않습니다. 프라이팬은 제외됩니다. 소량의 음식.