민들레 잼의 약용 특성 및 이점. 조리법 요리

사람이 아플 때, 그는 치유를 바라는 모든 짚에서 움켜 잡습니다. 이것은 특히 난치병에 해당됩니다. 인터넷에서 어떤 질병으로도 치료할 수있는 많은 수의 조리법을 찾을 수 있습니다. 간 질환의 경우 민들레 잼이 권장됩니다.

왜 잼,하지만 달이나 팅크가 아닌가요? 먼저 Compositae 속의 민들레 - 약용 민들레로 시작합시다.

손에 태양

봄, 나무에 아직 나뭇잎. 오직 어린 풀을 만들었습니다. 여기 풀밭에는 태양의 단편 인 민들레가 있습니다. 이것은 지구상에서 가장 흔한 식물 중 하나입니다. 환경에 따라 꽃의 높이는 5 ~ 50cm이고 꽃차례의 직경은 5cm에 달합니다. 정원사는 민들레를 토양, 물을 뿌리거나 주위 식물에 비할 바없이 잡초라고 생각합니다.

공식 의학에서는 꽃의 뿌리와 땅 부분을 사용하십시오. 잎과 꽃은 요리에 사용되며, 건조하고 볶은 뿌리는 훌륭한 커피 대용품입니다.

민들레 따기 규칙

공장의 모든 유익한 특성을 유지하는 것이 중요합니다. 수확 할 때 특정 규칙을 따라야합니다.

• 맑고 맑은 날씨에만 식물을 수확한다.
• 꽃은 꽃이 피는 동안 수확되며, 뿌리는 - 가을 또는 초봄에;
• 수거는 도시, 도로, 화학 공장에서 멀리 떨어져 수행됩니다.
• 종이 또는 플라스틱 포장에 깔린 건조 용 꽃.

식물의 구성 및 유익한 성질

공식 의학에서는 꽃의 모든 부분이 사용됩니다 - 뿌리, 잎, 바구니. 민들레는 그룹 B, A, C, E, PP 및 미세 요소 인 망간, 철, 칼륨, 칼슘, 인, 코발트, 붕소, 구리의 비타민이 풍부합니다.

가을까지, 식물의 뿌리는 이눌린 - 전분과 유사한 다당류를 축적합니다. 이 물질은 당뇨병에서 설탕 대용품으로 사용됩니다. 꽃의 모든 부분에 탄닌, 수 지, 점액, 카로티노이드, 유기 알코올, 니코틴산 및 거품 물질 - 사포닌이 많이 포함되어 있습니다.

민들레에는 많은 약용 성질이 있습니다 :

• 강장제;
• 항염증제;
• 췌장 및 이뇨제;
• 해독;
• sudorific 행동.

식물은 독특한 속성을 가진 이뇨제입니다. 민들레 뿌리의 달인은 과잉 체액을 제거하지만 인체에 칼륨을 채우는 동시에 합성 이뇨제를 사용하지 않습니다.

의학 관행에서 민들레는 다음 병리에 대해 처방됩니다.

• 만성 간 질환 - 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시킵니다.
• 담석 질환 - 담낭의 분비 기능을 향상시킵니다.
• 죽상 경화증 - 콜레스테롤을 감소시키는 것은 심혈 관계에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
• 담낭염 - 민들레의 달이기는 진통 효과가 있습니다.
• 간경화 - 식물의 뿌리에 기초한 준비의 초기 단계에서, 정상 조직의 연결 코드로의 변형을 늦출 수 있습니다.
• 다양한 기원의 부종.
• 산도가 낮은 위염.
• 식욕의 혼란 - 식물에는 특정한 쓴 맛이 있습니다. 그들의 특성은 소화 효소와 위액의 생산을 향상시킵니다.

약용 식물을 사용하는 가장 쉬운 방법은 신선한 잎에서 만든 샐러드입니다. 말린 뿌리는 약용으로 사용되며 잼은 꽃에서 만들어집니다.

민들레 잼은 맛있는 약입니다.

이미 귀중한 원료를 구입했다면 꽃을 준비해야하고 약을 준비 할 수 있습니다! 민들레의 색깔은 괴로움을 포함하므로, 우리는 꽃가루를 12 시간 동안 냉수에 담근 채로 그들을 제거해야합니다. 이 기간이 지나면 요리를 시작할 수 있습니다.

• 물;
• 구리 또는 에나멜 처리 된 골반;
• 숟가락;
• 민들레 꽃 - 400 개.;
• 레몬 - 취향에;
• 구연산 - 5 g

1. 몸을 담근 후 물을 빼고 꽃을 짜내십시오.
2. 우리는 민들레를 그릇에 넣고 500g의 순수한 물을 붓고 끓는 순간부터 20 분 동안 요리합니다.
3. 그런 다음 구연산, 설탕, 레몬을 슬라이스에 넣고 5 ~ 10 분간 더 끓으십시오. 열에서 제거하고 식히십시오.
4. 결과물을 여과하고 시럽을 다시 끓입니다.
5. 멸균 캔에 유출 - 맛있는 약을 사용할 준비가되었습니다.

빈 뱃속에 1 티스푼에 대한 구제를 가져 가거나 녹차에 추가하십시오.

민들레로 만든 다른 요리법

식물의 꽃에서 그들은 치유 비약을 준비합니다. 조리법은 잼을 조리하는 방법과 비슷하며 민들레의 모든 유용한 특성을 유지합니다.

장치 및 재료 :

• 물 - 1 ℓ;
• 잼을위한 골반;
• 꽃 - 200 개;
• 레몬 - 1 개;
• 설탕 - 1kg.

1. 꽃이 물을 부어 15 분 동안 요리합니다.
2. 10-12 시간 동안 달여 두십시오.
3. 줄기에 레몬 주스와 설탕을 넣으십시오.
4. 1 시간 동안 끓여 라.
5. 은행에 부어 롤.

이 비약을 차, 주스 또는 매일 순수한 형태로 사용하십시오.

독성 간 손상의 민들레 처리

식물의 특성은 다양한 중독의 치료를 위해 사용됩니다. 그것에 근거한 약물은 중금속의 몸 염분을 제거하고 신체의 대사 과정을 개선합니다.

간과 다른 기관을 청소하려면 꽃 뿌리의 달인을 준비해야합니다. 1 티스푼의 원재료에는 250g의 끓는 물이 필요합니다. 부어서 10-15 분 동안 주입하십시오. 하루 2 ~ 3 회 치료 음료를 마 십니다. 치료 과정은 1-1.5 개월입니다.

식물에 함유 된 쓴 맛은 소화 시스템의 가슴 앓이 및 자극을 유발할 수 있습니다. 그러므로, 당신은 엄격하게 약물의 복용량을 준수해야합니다.

민들레 치료는 언제 금지됩니까?

약초는 많은 부작용과 금기가 있으므로주의해서 사용해야합니다.

달팽이 또는 민들레 잼은 다음과 같은 조건에서 취하는 것이 금지되어 있습니다 :

1. 담관 폐색. 담즙 생성을 증가시키는 능력은 담낭에서 돌의 움직임을 유발할 수 있습니다. 돌이 큰 경우 담즙 덕트 막힘의 위험이 있습니다. 결과적으로 돌기가 파열됩니다.
2. 궤양과 높은 산성 위염. 식물의 괴로움은 소화 효소의 합성을 촉진하고 위액의 산성도를 증가시킵니다. 이것은 위장과 십이지장의 벽이 천공 될 때까지 환자의 상태를 악화시킬뿐입니다.
3. 개인적인 편협함. 많은 사람들이 알레르기가 있습니다. 민들레는 알레르기 발병을 유발할 수있는 많은 꽃가루가있는 들판입니다.

민들레 잼 : 태양의 단맛의 해로움

훌륭한 작가 덕분에 모두가 민들레 와인에 대해 잘 알고 있습니다. 그러나이 맑은 꽃의 잼은 불공평하게 잊혀진다. 그것의 맛은 태양에 색깔 인 꿀과 유사 하, 그것의 사용은 감기와 불경기없이 가장 혹독한 겨울을 살아남는 것을 도울 것이다.

사진 : Depositphotos.com. 게시자 : 13 - 미소.

칼로리 및 구성

100g의 민들레 잼에는 약 192kcal, 단백질 약 1g, 탄수화물 약 49g, 지방이 0.15g 이하가 포함됩니다. 이 부분에는 장의 정상적인 기능에 필요한 약 3 그램의식이 섬유가 들어 있습니다.

황금 진미의 미네랄 성분은 매우 풍부합니다.

• 인 (41mg);
• 칼륨 (231mg);
• 칼슘 (139mg);
• 철 (1.7mg);
• 아연 (0.27 mg);
• 망간 (0.22 mg).

또한 잼에는 소량의 셀레늄, 요오드, 구리 및 기타 요소가 들어 있습니다.

진미에는 비타민이 많이 들어 있습니다. 예를 들어 아스 코르 빈산 18mg과 토코페롤 2.4mg이 있습니다. B 비타민은 리보플라빈과 피리독신, 티아민, 판토텐산과 엽산이 많이 함유되어 있습니다. 또한 현재 : 콜린, 비타민 K 및 PP. 그리고 민들레 보존 식품에는 많은 양의 베타 카로틴이 함유되어 있습니다.

유용한 속성

민들레 잼의 이점은 상당량의 설탕이 함유되어 있어도 상당합니다.

다음은 맛을 낸 디저트의 일부 속성입니다.

• 톤 업;
• 신경계를 자극한다.
• 신진 대사 과정을 개선한다.
• 식욕을 정상화시킨다.
• 관절 질환에 도움이된다.
• 독소의 몸을 정화합니다.
• 섬세한 완하 효과를 준다.
• 피부 상태 개선;
• 염증 과정을 멈춘다.
• choleretic 재산을 소유한다;
• 효과적으로 변비와 치질 치료;
• 기생충 제거에 도움이됩니다.

일부 의약품의 특성상 명확한 설명이 필요하기 때문에 조금 더 자세하게 설명하겠습니다.

1. 이 제품은 간 질환 치료에 도움이되며 세포 수준에서이 기관을 복원하는 데 도움이됩니다.
2. 잼 사용은 위장의 산성도를 줄여야하는 사람들에게도 매우 중요합니다. 이것이 바로이 봄의 단맛이 위염의 일부 유형으로 먹을 수 있고 섭취 할 수있는 이유입니다.
3. 담낭의 변형과 담즙의 흐름에 문제가있어 달콤한 민들레 감로는 부드러운 choleretic 효과를주기 때문에 소량으로 섭취하는 것이 좋습니다.
4. 민들레 잼은 요로 및 방광의 염증성 및 전염성 질병에 유용합니다.
5. 대장균에 의한 식중독 치료제로 사용할 수 있습니다.
6. 유해 물질로 작업하면 독소의 몸을 정화하는 데 도움이됩니다.
7. 제품의 항산화 특성은 암 과정을 예방하고, 노화를 늦추고, 피부 상태를 현저하게 개선시킬 수 있습니다.
8. 그것은 다양한 감기에 대처하고 기관지염의 발달을 예방하는 데 도움이 될 것입니다.
9. 그것은 뼈 조직의 질병, 특히 관절염과 통풍 치료를위한 민간 요법입니다.
10. 이 태양 섬세함은 진정 효과를 주며 중추 신경계의 기능을 정상화시킵니다. 따라서 스트레스, 불면증, 신경증, 과민성 증세가있는 음식을 먹는 것이 바람직합니다.

전통 의학의 실무자들은 민들레 잼이 빈혈, 천식, 비타민 결핍 및 고혈압에서 실질적인 이점을 가져다 준다고 믿고 있습니다.

성공적인 조합

이 용지 걸림의 장점은 다른 제품과의 결합으로 증가합니다.

따라서 감기의 경우에는 레몬 또는 꿀과 동등한 혼합물로 먹는 것이 바람직합니다.

신경계를 진정시키기 위해 민트, 카모마일, 멜리사 또는 베르가못이 함유 된 약초가 허브로 씻겨납니다.

콜레 틱 및 항 염증 효과를 높이려면 우유 엉겅퀴 씨앗 (예 : 식사)의 제품을 사용하십시오.

그리고 물론,이 맑은 잼은 녹차의 섬세한 맛을 완벽하게 보완합니다.

레몬 민들레 잼

섬세함이 레몬으로 조리하는 것이 권장되는 요리법이 있습니다. 이 디저트는 즐거운 타르트 니스를 가지고 있으며 매우 달콤한 잼을 좋아하지 않는 사람들에게 호소 할 것입니다. 또한 다음과 같은 경우에 유용합니다.

• 면역 강화;
• 식욕을 증가시킨다.
• 바디 클렌징;
• 비타민 C 결핍증 제거;
• 감기 및 기관지염 예방 및 치료;
• 부종 제거;
• 피부 염증을 제거하십시오.

그러나 위장의 산성도가 증가하면 이러한 조합이 신체에 해를 줄 수 있습니다. 조심해!

유해 및 금기 사항

생태 학적으로 깨끗한 지역에서 미리 민들레를 수집하여 제품을 직접 준비해야합니다. 그렇지 않으면 식물을 쌓고 잼에 들어가는 해로운 물질. 그래서 고속도로 근처 또는 도시의 다층 건물 안뜰에 꽃을 우회하는 것이 더 좋습니다.

알레르기 반응은 대개 발생하지 않습니다. 그러나 과식하는 경우 체질량 또는 여드름을 2 회받을 수 있습니다.

요오드에 대한 민감성 때문에 민들레 잼 사용을 자제하는 것이 바람직합니다.

설사 나 메스꺼움에 대한 경향뿐만 아니라 위염의 악화, 담즙 방석의 돌로 디저트를 남용하지 마십시오.

일반적으로 민들레 잼은 합리적인 양으로 먹어야합니다. 그러면 아무런 해가 없습니다.

임신 중에 어떻게 그리고 왜 사용해야합니까?

임신 중에식이 요법에이 단맛을 포함시키는 것이 바람직한 이유는 다음과 같습니다.

1. 민들레 잼은 임산부에게 필요한 비타민과 미네랄의 공급을 빠르고 안전하게 보충 해줍니다.
2. 또한 부종을 제거하고 피부 상태를 개선하는 데 도움이됩니다.
3. 면역 체계를 강화하고 감기 및 기타 질병으로부터 신체를 보호합니다.
4. 제품이 독소 및 기타 유해 물질로부터 소화 시스템을 청소하는 것도 중요합니다.

의사는 매일 3 스푼 이상의 간식을 섭취하는 것이 좋습니다. 차에 향기로운 단맛을 추가하는 것이 가장 좋습니다.

그러나 문제가되는 임신을하는 경우 의사와 상담하십시오. 매일 잼을 선택할 때 도움이 될 것이며 또한 약물과 병용 될 수 있습니다.

잼을위한 민들레 수집 방법

원료를 모으려면 도시 나 나라 밖으로 나가는 것이 좋습니다.

• 이년 식물을 선택해야합니다 - 그들의 꽃은 치유 효과가 있습니다. 그런 경우에는 더 큰 뿌리 줄기가 있고, 그 자체가 이웃들보다 큽니다.
• 당신은 가장 큰 inflorescences을 찢어해야합니다.
• 꽃잎을 어둡게하지 않고 순수한 황금색의 꽃을 선택하십시오.
• 화서는 조심스럽게 뚜껑을 잘라야합니다.
• 마지막으로, 잼 단계의 사전 준비 - 연삭.

당신이 겨울 동안 민들레를 준비하고 싶을 때, 햇볕에 꽃 머리를 말리거나, 거즈로 덮거나, 냉장고에있는 원료를 동결하십시오.

최고의 요리법

민들레 진미의 준비에는 많은 변형이 있습니다. 우리는이 맛있는 약에 대한 가장 흥미로운 조리법을 선택했습니다.

달콤한 부드러운 시럽

1. 약 400 그루의 꽃과 1.5kg의 설탕, 500ml의 물을 섭취해야합니다.
2. 꽃을 가볍게 말려서 냄비에 넣으십시오.
3. 원시 물과 종기가 있습니다.
4. 결과물을 다른 냄비에 붓은 후 2 분 동안 끓입니다.
5. 꽃을 버리고 설탕을 국물에 넣고 9 분간 끓으십시오. 거품 제거하는 것을 잊지 마세요!
6. 뜨거운 시럽이 은행에 부어.

두꺼운 용지 걸림

1. 약 350 종의 화서가 씻어서 자른다.
2. 원료를 물 600ml에 부어 약 20 분간 끓입니다.
3. 다음 설탕 1.3 킬로그램을 따르고 7 분 더 요리하십시오.
4. 잼을 식힐 시간이 없을 때까지 항아리를 부으십시오.

레몬 조리법

1. 이 신맛 디저트에는 400 개의 꽃과 500ml의 물과 3 개의 레몬, 그리고 1.5kg의 설탕이 필요합니다.
2. 씻어 민들레 찬물을 부어, 7 ~ 8 시간 서.
3. 그런 다음 꽃차례를 짜내고 물 500 ml를 부어 끓고 15 분간 끓으십시오.
4. 껍질을 벗기고 레몬을 썰어 국물에 넣고 3 분 더 익힌다.
5. 그런 다음 난로에서 원자재를 꺼내고 시원한 곳에 하루 동안 두십시오.
6. 그 후에, 국물에 설탕을 부어 라.
7. 약 15 분 동안 끓여 식힌다. 이 절차는 3 번 반복해야합니다.

요리법을 취향에 맞게 변경할 수 있습니다. 예를 들어, 오렌지, 건포 잎, 계피를 추가하십시오. 민들레는 잼 또는 깨끗한 상태로 둘 수 있습니다. 평균적으로 400 개의 신선한 화서가 1-2kg의 설탕을 섭취해야합니다.

민들레 잼 : 간을 치료하고 체중을 줄이며 면역력을 강화하는 디저트

고대부터 사람들은 민들레의 유용한 특성을 중요시했습니다. 동부 의학 전통에서 그는 "삶의 만병 통치약"이라고 불 렸으며 슬라브 사람들은이 꽃을 "백 질병에 대한 가정 치료자"로 간주했습니다. 실제로 민들레는 몸을 정화하고 젊어지게 할 수 있지만 폭력의 꽃은 몇 주간 지속되므로 맛있고 건강한 음식을 조리 할 시간이 필요합니다. 민들레 잼의 조리법은 무엇을 선택해야합니까? 그것을 요리하고 가져가는 방법?

민들레는 온화한 기후로 잘 자란 야생 성장 식물입니다. 여기에서 그는 초원, 들판, 길가, 잔디밭 어디서나 문자 그대로 찾을 수 있습니다. 많은 국가에서 민들레 경작에 엄청난 돈이 지출됩니다. 5 월 중순에 가장 꽃이 피는 꽃을 수확합니다.

혜택 및 금기 사항

민들레의 사용은 매우 중요합니다. 이 식물에서 정기적으로 잼을 먹으면 몸의 보호 장벽을 강화하고 전반적인 건강을 개선하며 많은 질병에 대처할 수 있습니다. 그러나 모든 약에는 금기 사항이 있다는 것을 잊지 마십시오.

유용한 속성

발 아래에서 자라는 단순 민들레는 때로 일부 의약품보다 효과적입니다. 이 꽃에서 잼의 유익한 특성을 나열하는 데 오랜 시간이 걸릴 수 있으므로 주요 특성을 강조 할 가치가 있습니다.

• 면책. 아스 코르 빈산 함량이 높기 때문에 신체 보호 장벽이 강화되고 색조가 증가합니다. 제품 사용 후 5 일이 지나면 에너지가 증가하고 효율성이 증가합니다.
• 염증에서. 트리 테르펜 (Triterpene) 화합물은 신체의 염증 과정을 억제하여 감염과 진균에 대항합니다. Sesquiterpene 락톤은 세균, 바이러스 및 박테리아를 죽입니다.
• 간을 치료하기 위해. 신체의 부하를 줄이고이를 정화하는 데 도움이됩니다. 간경화의 초기 단계에서 조직 변성의 과정을 억제합니다. 또한, 민들레는 담즙 정체를 제거하는 데 도움이됩니다.
• 중추 신경계 용. Aspargin과 haolin은 신경계를 완화시켜 스트레스와 경험을보다 쉽게 ​​견딜 수 있도록 도와줍니다.
• 소화관 용. 잼은 분비 된 효소의 양을 조절하고 소화를 개선하며 체중 감소를 촉진합니다. 또한, 도구는 창자에서 발효에 맞서 싸우고 치질의 출현을 방지합니다.
• 관절 용. 류머티스 증상을 현저하게 감소시킵니다.
• 독소에 대한. 카로티노이드는 자유 라디칼, 독소 및 중금속을 결합하여 신체에서 제거합니다.
• 빈혈증. 증가 된 철분 함량으로 인해 혈액의 질이 향상됩니다.
• 여성의 건강을 위해. 치료 민들레 잼을 복용하면 월경 장애와 배란이 장기간 지속될 경우 유용합니다.

누가 제품을 사용할 수 없습니까?

민들레 잼에 대한 의사의 리뷰가 섞여 있습니다. 현대의 의사들 중에는 민간 치료 방법을지지하는 사람이 거의 없습니다. 그러나 의사가 의심스럽지 않더라도, 금기 사항이 없는지 확인하기 위해 그와상의해야합니다. 이러한 경우에는 민들레 잼을 권장하지 않습니다.

• 당뇨병 환자를위한;
• 알레르기 반응 경향이있다;
• 소화 불량과 함께;
• 장 폐쇄와;
• 위염의 악화 동안;
• 산도가 증가됨;
• 임산부와 5 세 미만의 어린이에게;
• 위 또는 십이지장 궤양의 경우;
• 담석 질환.

민들레 잼 조리법

민들레 잼은 예를 들어 딸기, 체리, 자두 및 기타 정원 작물만큼 인기가 없습니다. 그러나 모두가 자신의 취향과 유익한 성질에 대해 알고 있다면, 여주인은 솜털 같은 노란 꽃으로 잔디밭을 공격 할 것입니다. 또한, 특히 단계별 조리법이있는 경우에는 이러한 잼을 요리하는 것이 어렵지 않습니다.

민들레 준비 : 5 단계

잼을 만드는 데 가장 길고 노동 집약적 인 순간은 민들레를 준비하는 것입니다. 이 프로세스에는 다섯 단계가 포함됩니다.

1. 원료를 모으십시오. 잼 들어 노란색 inflorescences 필요합니다. 줄기 나 잎은 준비에 사용되지 않습니다. 양질의 민들레가 발견 될 수 있도록 화창한 날에 원료를 찾으십시오.
2. 꽃을 씻으십시오. 시원한 흐르는 물 속에서 "먹이"를 헹구어 거리 먼지를 씻어 내고 꽃에 들어갈 수있는 곤충을 제거하십시오.
3. 노란색 부분을 분리하십시오. 당신이 녹색 sepals와 함께 잼을 만드는 경우에, 쓴 맛을 얻을 것이다. 따라서 노란색 꽃잎 만 사용하는 것이 좋습니다. 수동으로 분리하는 것은 힘들고 가위로 사용하십시오.
4. 물로 채 웁니다. 꽃잎은 깨끗하고 가볍게 소금물에 담가야합니다.
5. 마지막 단계. 그것은 소쿠리를 통해 물을 배수하고 약간 민들레를 건조 남아 있습니다. 이제 잼을 요리 할 수 ​​있습니다.

요리법 번호 1 : 고전

사랑하는 사람을 향기로운 섬세함으로 놀라게하고 건강을 유지하려면 민들레 잼 만드는 법을 배우십시오. 고전적인 요리법으로 시작해야합니다.

• 민들레 inflorescences - 400 조각;
• 끓인 물 - 두 잔;
• 설탕 - 7 잔.

1. 준비된 꽃잎은 2 컵의 물을 부어 불에 태운다.
2. 혼합물을 끓을 때까지 가져온 다음 2 분간 더 끓으십시오.
3. 달이기가 약간 냉각 될 때, 꽃잎이 액체로 떨어지지 않도록 거즈의 여러 층을 통해 변형시킵니다. 그들은 더 이상 유용하지 않습니다.
4. 국물에 설탕을 넣고 끓으십시오. 그 후 혼합물을 7 분 더 끓여야합니다.
5. 준비된 잼을 멸균 항아리에 부어 캡론 뚜껑을 닫고 냉장고에 보냅니다.

레시피 넘버 2 : 레몬

민들레 잼은 아주 감미롭고 꿀을 생각 나게합니다. 당신이 레몬으로 그것을 요리하면, 진미는 즐거운 신맛을 얻을 것입니다. 또한, 잼은 아스코르브 산으로 포화되어 훨씬 더 유용 할 것입니다.

• 민들레 inflorescences - 400 조각;
• 끓인 물 - 두 잔;
• 하나의 큰 레몬;
• 설탕 - 1.5 킬로그램.

1. 준비된 민들레를 물에 부어서 불에 태우고 끓여라. 그 후, 그들은 1 시간 반 정도 더 요리해야합니다.
2. 레몬을 잘 씻고 껍질과 함께 작은 조각으로 자른다. 민들레가 요리되기 전에 3 ~ 5 분 동안 냄비에 보냅니다.
3. 열에서 국물을 가진 스튜 냄비를 제거하고, 수건 및 담요로 감싸고 하루 동안 넣어 두십시오.
4. 무명 구이를 통해 국물을 잘 자르고 설탕과 함께 섞으십시오.
5. 끓기 전에 시럽을 삶아서 5 분 후에 끓인다. 약간 식히십시오.
6. 잼이 꿀처럼 점성을 보일 때까지 이전 단계를 두세 번 반복합니다.
7. 완제품을 깡통에 부어서 냉장 보관하십시오.

조리법 번호 3 : 벚꽃 잎과 함께

특이한 맛이 나는 경우 벚꽃 잎으로 잼을 삶아보십시오. 이 첨가제는 매운 타르트 니스와 약간의 괴로움을 줄 것입니다.

• 민들레 꽃밭 - 500 개;
• 끓인 물 - 여섯 잔;
• 레몬 - 두 조각;
• 벚꽃 잎 [12 개들이]
• 설탕 - 1.5 킬로그램.

1. 준비된 민들레에 레몬 껍질을 얇게 썰고 벚꽃 잎을 씻습니다.
2. 혼합물을 물로 채우고 불에 붙이십시오.
3. 혼합물을 끓여서 10 분간 더 끓으십시오.
4. 국물을 열에서 꺼내 하루 동안 그대로 두십시오.
5. 국물에 스트레인을 달아 설탕과 합쳐서 스토브에 다시 넣으십시오.
6. 액체가 끓은 후에는 한 시간 더 끓여야합니다. 시럽은 항상 흔들어야합니다.
7. 잼이 식었 으면 멸균 된 항아리에 붓고 냉장고에 숨어 있습니다.

레서피 번호 4 : 향료

민들레 잼과 향신료를 맛보는 것이 좋습니다. 그것은 두 배로 더 맛있고 건강합니다.

• 민들레 꽃밭 - 500 개;
• 끓인 물 - 1 리터;
• 반 레몬;
• 작은 생강 뿌리;
• badyan - 별 2 개;
• 설탕 - 1.5 킬로그램.

1. 민들레 꽃잎을 물로 준비하십시오. 여기에 badin, 얇게 썬 생강, 레몬 조각을 껍질과 함께 보내십시오.
2. 용기를 스토브 위에 놓고 액체가 끓을 때까지 기다립니다. 그 후 10 분 동안 끓여야합니다.
3. 열에서 국물을 제거하고 12 시간 동안 그대로 두십시오.
4. cheesecloth를 통해 액체를 스트레인, 향신료 꽃잎을 잘 짠다.
5. 설탕을 넣고 국물에 넣으십시오. 그 후 시럽을 1 시간 30 분 동안 끓으십시오.
6. 미리 준비된 항아리에 잼을 부어서 냉장 보관하십시오.

요리법 5 번 : 요리하지 않고 머위와 함께

하나의 진미에서 두 식물의 이익을 결합시키고 싶다면, 요리를하지 않고 엄마와 계모 잼과 민들레의 조리법을 시험해보십시오.

• 민들레 inflorescences;
• 머위는 민들레보다 2 배 적습니다.
• 액체 꿀 - 약초 혼합물의 2 배.

1. 민병대를 준비하고 민병병을 통해 머위의 잎을 씻었습니다.
2. 허벌 체중을 꿀과 섞는다.
3. 다음 12 시간 동안 "잼"을 주입해야합니다. 잔디가 안정되면 질량을 섞으십시오.
4. 완제품은 냉장고에 숨겨져 있어야하며 감기에 걸릴 때 차로 마셔야합니다.

복용 방법

몸의 간, 심장, 관절 및 다른 체계를위한 민들레 잼은 차를위한 대접으로 먹기조차 유용 할 것입니다. 그러나보다 현저한 효과를 얻으려면 몇 가지 지침을 따르십시오.

• 간을 위해 가지고가는 방법. 따뜻한 물이나 녹차 한 잔을 하루에 적어도 다섯 번 씩 마시고 그 안에 찻 숟가락 3 잔을 녹입니다. 간을 청소하는 것이 목표라면, 차를 우유 엉겅퀴 달걀로 바꿉니다.
• 심장과 혈관을 채취하는 방법. 2 주 이내에 빈속에 찻 숟가락을 먹어야합니다. 한 달 휴식 후에 코스를 반복 할 수 있습니다.
• 관절을 잡는 방법. 공복 상태에있는 한 달 안에 찻 숟가락의 잼을 먹습니다. 2 개월 후 과정을 반복하십시오.
• 기관지염에서 가져 오는 법. 매 식사 후에 찻 숟가락 2 큰술을 차와 함께 먹습니다. 치료 과정은 10 일입니다.
• 면책 및 혈액 정화를 위해 취하는 법. 매일 찻 숟가락 잼을 먹으십시오. 식사와 관계없이 하루 중 언제든지이 작업을 수행하십시오.

오늘날 민들레는 불공평하게 잊혀져 있습니다. 노란 꽃 카펫에 감탄하기에 충분한 사람들이지나갑니다. 그것은 중국인에게서보기를 가지고 갈 가치가있다. 그들은 민들레 샐러드와 다른 요리뿐만 아니라 약용 팅크를 만듭니다. 그들에게 이것은 잡초가 아니라 재배지에서 특별히 재배 된 귀중한 식량입니다. 중국에 살고있는 사람들이 건강에 좋다는 것을 고려할 때, 그들의 경험은 신뢰 될 수 있습니다. 민들레 잼을 요리하는 것은 쉽고 그 혜택을 과대 평가하는 것은 어렵습니다.

민들레는 화학 물질없이 매우 유용한 약을위한 5 가지 조리법을 보존합니다! 요리하고 많은 질병을 잊어 버려라.

민들레 잼의 장점, 아직 모르는 사람들이있는 경우 :

- 신경계를 자극합니다.

- 교환 절차를 정상화한다.

- 근육의 음색을 증가시킵니다.

- 피부 상태를 개선합니다.

- 소화 과정을 정상화합니다.

- 위액의 산도를 감소시킵니다.

- choleretic 속성이 있습니다.

특히 간 질환 치료 및 질병 예방에 기여한 민들레를 기본으로하는 제품입니다.

잼을위한 민들레 수집 방법

이것은 그리 어렵지 않지만 기억해야 할 일반적인 규칙은이 독특한 치유 진미의 다음 부분을위한 원료를 수집 할 때마다 관찰하는 것입니다.

잼은 민들레 꽃 (잎과 다리의 1-2 %가 유용한 물질로 잼의 구성을 풍성하게 함)으로 구성된 98-100 %이어야합니다.

꽃은 잘라내거나 (예 : 가위로) 간단히 집을 수 있습니다. 이렇게하려면 "나이"가 최소한 2 년인 식물을 선택하는 것이 더 좋으며 화학 성분 측면에서 더 가치가 있습니다. 크기별로 구별 할 수 있습니다 : 큰 보레아와 꽃 자체 - 훨씬 좋습니다.

잼의 준비는 말린 것보다 신선한 꽃을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그들이 자라는 식물에주의를 기울이십시오 : 건강하고 청량해야합니다.

예외적으로 깨끗한 민들레 꽃을 수집하십시오 (생태계 측면을 포함하여!) 위험한 산업, 대규모 정착지, 고속도로 등에서 멀리 떨어진 장소.

민들레 보존 : 간단한 단계별 제조법

상대적으로 짧은 시간 동안 준비되며 조리법 그 자체는 조리 기술과는 거리가 먼 사람들에게조차 어려움을주지 않을 것입니다.

깨끗한 흐르는 물로 약 400 그램의 꽃을 깨끗이 씻고 부엌 칼이나 고기 분쇄기로 잘게 자르십시오.

허용하고 전체적으로 사용하십시오. 미리 10 ~ 12 시간 동안 담가두면 이상적입니다.

요리 :

1. 마시는 물 (650 밀리리터)를 부어 중간 열을 가하고 끓으면 약 25 분 후에 끓입니다. 10 분을 고집하고 무명 천을 통해 긴장을 풀어 라.
2. 그 결과물을 냄비에 넣으십시오 (알루미늄 요리를 사용하는 것이 가장 좋습니다). 1200 그램의 백색 사탕무 설탕을 첨가하십시오. 10 분 더 익힌다. 그 후, 잼은 완전히 먹을 준비가되었습니다.
3. 50-100 밀리리터의 물과 같은 그램의 설탕을 더 적게 넣으면 더 맛있는 향기롭고 건강한 액체 제품 시럽을 얻을 수 있습니다.

저장 : 잼이나 시럽은 냉장고에 보관할 수 있습니다. 이들이 조롱을 당하면 동일한 조건 하에서 유통 기한이 11 개월 연장됩니다.

레몬과 민들레 잼의 조리법

첫 번째 조리법과 거의 같은 방식으로이 방법으로 요리 할 수 ​​있습니다. 꽃을 물에 삶아서 끓여야합니다. 미리 씻어서 슬라이스로 자른 2 개의 중간 레몬을 소스 팬에 넣어야합니다.

동시에 조리 시간이 35 분 (25 시간 대신)으로 연장됩니다. 레몬 껍질은 다칠 필요가 없습니다. 그것은 제품에 즐겁고 간신히 눈에 띄는 괴로움을 줄 것입니다.

이 잼은 레몬없이 조리 한 것과 같은 방법으로 보관해야합니다. 그는 또한 커버 아래에서 롤백 할 수 있습니다.

400 꽃을위한 빠른 잼 옵션

고전적인 조리법은 민들레 꿀을 만드는 것입니다. 설탕과 결합 된 꽃의 달인과 두껍 때까지 요리하십시오. 그것은 약간의 시간이 걸립니다. 그러나 꽃이 국물에 주입되어 영양분을 줄 수 있도록 휴식을 취하는 것이 필요합니다.

그것은 걸릴 것이다 :

400 민들레 꽃;

두 잔의 물.

요리 :

민들레는 녹색 부분에서 분리되어 쓴 맛을냅니다.

물을 부어서 불을 켭니다.

끓는 오분 후에 삶아 라.

3 시간 동안 나가면 밤새도록 할 수 있습니다.

그것에 설탕을 넣고 10-15 분 동안 요리하십시오.

은행에 붓는다.

100 꽃을위한 조리법

보통 민들레 잼은 꿀의 형태로 준비됩니다. 즉, 끓으면 꽃이 제거됩니다. 그러나, 당신은 식물의 펄프와 함께, 정말로 잼을 요리 할 수 ​​있습니다. 물론, 꽃들은 떨어져 나옵니다. 그러나 이것은 많은 것을 괴롭히지 않습니다.

그것은 걸릴 것이다 :

100 꽃 머리;

두 잔의 물;

설탕 두 잔.

요리 :

화서가 완제품에 남아 있기 때문에 초록색 고밀도 염기는 조심스럽게 제거해야합니다. 녹색 별자리가 떨어지면 중요하지 않습니다.

원재료를 씻은 다음 설탕을 넣고 약 1 시간 동안 그대로 두십시오.

한 잔의 물을 붓고 불을 지 웁니다.

약 15 분 동안 저온에서 끓으십시오.

일관성을 모니터하려면 잼이 물이어야합니다. 그렇지 않으면 냉각 후 너무 두꺼워집니다.

물로 두께를 조절하십시오.

준비한 접시를 식히고 용기에 넣고 감기에 넣어.

민들레와 머위 머플러

머저리는 민들레와 비슷하며 유용한 특성을 가지고 있습니다. 민들레와 머위 용 보존 식품의 제조법에는 설탕 대신 꿀을 사용합니다.

그것은 걸릴 것이다 :

200 민들레 inflorescences;

꼬리 줄기 inflorescences - 어떤 비율든지에서;

요리

화서를 씻어 건조한 다음 천에 펴 발라줍니다.

냄비에 물을 넣고 5 분간 끓으십시오.

약간 차게 식히고 항아리로 옮겨 위로 채우십시오.

최고 벌꿀을 균일하게 펼칩니다.

주걱으로 내용물을 조심스럽게 저어주십시오.

원하는 경우, 침적 혼합기로 제품을 잼 상태로 연마 할 수 있습니다.

차갑게 식히고 닫고 청소하십시오.

콜드 모드 - 요리하지 않음

민들레 잼은 조리하지 않고도 준비 할 수 있으며 영양분은 더 많이 남습니다. 이 조리법은 간경변 및 그 밖의 질병에 완벽합니다. 선택적으로 설탕이나 꿀을 선택할 수 있습니다.

그것은 걸릴 것이다 :

100 민들레 꽃;

설탕 300g 또는 꿀 3 큰술.

요리

원료를 씻고 말리십시오.

칼로 잘게 썰거나 잘게 자르십시오.

꿀 또는 설탕과 결합하십시오.

항아리에 준비하고, 양피지와 넥타이로 덮어 라.

냉장고에만 보관하십시오.

유통 기한 - 6 개월 이내.

치료 잼 복용 방법

일반적으로 강화 목적과 각종 질병 예방을 위해뿐만 아니라 대부분의 질병에서 치유 과정 속도를 높이기 위해 하루에 1-2 스푼, 식사에 관계없이 일주일에 4-5 회 섭취합니다.

심혈관 질환의 경우 : 아침 2 시간 전부터 매일 1 티스푼 2 주. 코스는 한 달 휴식 후에 일년에 최대 5 번 반복 될 수 있습니다.

관절의 질병에 대한 : 1 달 동안 빈속에 아침에 1 큰술. 2 개월 후, 코스는 대개 반복됩니다.

간을 회복시키고 혈액을 정화하려면 복용량은 회복 목적과 동일합니다.

상부 호흡기 감염증 치료를 위해 : 1 일 3 회, 약 10 일 후, 식사 후 또는 1 시간 전에.

금기 사항

✔ 모든 구성 요소에 알레르기가 있습니다.

✔ 악화 단계의 위염.

위 또는 십이지장의 소화성 궤양.

민들레 잼

안녕하세요, 독자 여러분. 우리 나라에서는 놀랄만 한 사람들이 거의 없지만 꽃 민들레는 그렇게 흔합니다. 그것은 모든 곳에서 자랍니다. 유용한 작물은 아니지만, 종종 적극적으로 싸우는 잡초 라 할 수 있습니다. 그리고 그동안 세계의 많은 선진국에서 엄청난 돈을 쓰면서 재배되고 있습니다. 미국, 네덜란드, 프랑스, ​​독일, 일본 - 민들레 경작에 종사하는 국가의 전체 목록은 아닙니다. 그리고, 그것은 주목할 가치가 있습니다, 먹이 목적이 아닙니다. 민들레는 요리에 사용되는 것으로 밝혀졌습니다. 그러나 더 귀중한 재산이라도 그는 의학과 미용의 "눈으로"보았습니다. 이 식물에는 인간에게 유익한 물질로 포화되지 않은 부분이 없습니다.

그리고 어떻게 거기에서 "추출"하는지 정확히 알면, 언제 사용하는지, 어떻게해야하는지, 건강 분야에서 정말 놀라운 긍정적 인 변화를 이룰 수 있습니다. 여기에는 민들레 잼의 혜택이 포함되며 그 피해는 오늘날 고려됩니다.

오늘 나는 또한 민들레 잼의 제조법을 당신과 함께 나누고 싶습니다. 우리 할머니는 그를 대단히 사랑했고 면역 체계를 강화하기 위해 약용 목적, 특히 감기에 사용했습니다. 맛있는 진미 또는 약은 무엇입니까?

민들레 꽃 잼 - 약용 속성

이 진미를 치유하고 (실제로 맛있는 맛과 쾌적한 향기를 가짐), 다양한 질병을 치료하며 동시에 예방할 수있는 훌륭한 방법입니다.

이것은 다음과 같은 완벽하게 균형 잡힌 구성 덕분에 가능합니다.

셀레늄 요오드 구리 칼슘 및 칼륨 인 및 철 망간과 아연

그리고 다른 미네랄 (매크로 및 미량 영양소).

비타민 성분은 품질과 스펙트럼면에서 미네랄보다 열등하지 않습니다. 민들레가 있습니다. 따라서 잼에 :

아스 코르 빈산 그룹 B 비타민 K 및 PP 베타 카로틴 등의 다른 비타민

지방, 탄수화물, 단백질, 여러식이 섬유 - 민들레 잼이 박탈되지 않습니다. 그리고 그 유용성과 건강 성으로 상상력을 놀라게합니다.

✔ 전신을 토닝하고, 대부분의 장기를 개선하고, 신체에 활력을 불어 넣고, 강장 효과를줍니다. 많은 사람들이 5-7 일 동안 잼을 사용한 후 스스로 긍정적 인 변화를 기록합니다.

✔ 중추 신경계에 긍정적 인 영향을 미치지 않으며 과도한 흥분으로 진정 시키거나, 수면을 정상화 시키거나, 신경학적인 기초가있는 질병에 대처하는 것을 돕습니다.

✔ 세포 수준에서 신체의 대사 과정 정상화에 기여합니다. 이를 통해 신체 건강의 여러 측면을 개선 할 수있을뿐만 아니라 전세계의 수만 명의 여성과 남성이 추구하는 목표 인 체력을 소진하지 않고도 체중 감량을 달성 할 수 있습니다.

✔ 식욕을 정상화합니다. 어떤 사람들은 과도한 음식 섭취의 효과에 대처하려고 노력하지만, 다른 사람들은 체중을 늘릴 수 없습니다. 종종, 이것에 대한 이유 - 식욕의 부족. 민들레 꽃 잼은이 문제에 효과적인 해결책입니다.

류마티즘, 통풍 및 염증성 질환을 포함한 관절의 다른 질병은 소문이 아닌 많은 사람들에게 친숙합니다. 그러나 소수의 사람들은 그걸 없애 버릴 수 있습니다. 민들레 -이 점에서 마법의 꽃. 비록 그것이 항상 관절의 질병에 완전히 대처하는 것을 돕지 않는다고하더라도, 꼭 그 증상을 현저하게 감소시킵니다.

✔ 독소는 전신에 위협이됩니다. 간은 이들 독성 물질을 연결하고 중화시키는 효과가있는 것으로 설계되었습니다. 그러나 그녀가 대처할 수 없을 때 - 무엇을해야합니까? 이로부터 건강과 복지가 훼손됩니다. 약제 제제의 사용에 의지 할 것인가? 꼭 그렇지는 않아! 민들레 식물에서 잼의 약용 속성은 훌륭한 대안입니다.

온화하고 온화하며 완하 특성을 지닌 만성 변비를 도와줍니다. 따라서 "민들레"잼이 "복용"되면 특수 의약품 준비가 필요하지 않을 수 있습니다.

✔ 피부 상태에 매우 긍정적 인 영향을 끼치는 치유 효과와 외부 효과를 보여줍니다. 이 잼, 코스 또는 일정한 (조금씩) 정기적으로 사용하면 즉시 명백 해집니다.

뚜렷한 choleretic 효과가있다. 이 효과는 차 또는 민들레의 주입으로 알려져 있습니다. 그러나, 그것에서 잼 -이 감에서 뒤떨어지지 않는다. 담즙이 정체 될 때, 민들레 잼이 추천된다, 그러나 전문가와상의 한 후에 만. 이 식물에서 나오는 처방도 처방 될 수 있습니다.

✔ 너무 많은 사람들을 감염시키는 장 기생충에도 도움이됩니다. 그리고 그들은 통신 사업자가 되어서도 그것을 전혀 알지 못합니다. 따라서 민들레 잼은 최소한 예방 목적으로 모든 사람이 정기적으로 사용하는 것이 좋습니다 (금기 사항이없는 경우).

✔ 철분 함량이 높기 때문에 빈혈증에 도움이되며 신체의 미네랄과 비타민 결핍 예방에 탁월한 예방책 역할을합니다. 귀중한 물질이 고갈 된 봄철에 매우 유용합니다.

얼마나 유용한 민들레 잼 - 혜택과 해를

이득 이외에, 그것은 몸에 약간 상해를 초래할 수있다. 그리고 그것이 중요하지는 않지만, 또한 그것에 대해 알아야합니다. 그러나 모든 것에 대해 - 순서대로. 민들레 식물에서 잼의 유익한 효과는 실험실에서 반복적으로 입증되고 실제로 입증 된 것이기 때문에 의심의 여지가 없습니다. 그들 중 가장 중요한 장소는 다음과 같습니다 :

면역 조절제

민들레 잼은 면역 체계를 매우 효과적으로 강화시킵니다. 그것이 외부 및 내부 위험으로부터 신체의 주 변호인이기 때문에,이 재산은 과대 평가하기가 어렵습니다.

소염제

민들레가 염증성 질환에 효과적으로 대처한다는 사실 때문에 관절 질환에서 폐렴 및 협심증에 이르기까지 다양한 질병에 사용할 수 있습니다.

간 보호 성

간은 자연 치유 수단을 사용하여 세포 수준에서 업데이트되어 기능이 완전히 회복됩니다. 이것은 가장 중요한 장기에 일정한 과도한 하중 조건에서 매우 중요합니다.

살균 및 항 바이러스 성

민들레는 이곳에서 두드러졌습니다. 바이러스와 박테리아가 거의 없을 것입니다. 이 식물에서 잼은 많은 전염병 치료의 주요 구성 요소 중 하나입니다. 효과적인 예방을 목적으로 사용됩니다.

복원력있는

인체는 하나의 통합 시스템이며, 완벽한 작업은 각 구성 요소에 달려 있습니다. 민들레는 각 기관의 복원과 전체 유기체의보다 효율적인 작업에 기여합니다.

항 스트레스

신경에서 - 모든 건강 문제! 이것은 단순한 단정이 아니라 추가 확인이 필요없는 오랜 검증 된 진리입니다. 그래서 민들레의 각기 다른 부분에서 만들어진 잼은 신경을 강화시키고 스트레스 상황에 저항하는 데 도움이되며 우울증의 확실한 예방입니다.

기억과주의

오늘날의 문제 수단을 정기적으로 사용하면 정신 능력이 향상됩니다 (기억력, 집중력, 반응 속도 등). 따라서 잼은 지적 작업을하는 사람들에게 권장됩니다.

신체 활동

체력과 지구력은 새로운 수준에 도달합니다. 반응 속도에 대한 긍정적 인 효과와 함께, 그것은 지식있는 운동 선수들에 의해, 그리고 그것이 일상 생활에서나 직장에서 도움이되는 사람들에 의해 잘 된, 엄청난 결과를 제공합니다.

위장관 (위장관)

전체 위장관의 상태에 아주 좋은 효과. 치아를 강화하고 구강의 건강을 유지하기 시작하는 민들레 잼은 식도와 위장을 완벽한 순서로 유지합니다 (효소의 위산 - 위액 조절). 창자의 발효를 제거하여 어느 정도 벽을 정화시키고 염증 과정을 감소 시키며 치질을 예방합니다.

민들레와 잼의 잠재적 인 피해

우리가 명백하게 금기 사항을 배제한다면 조금 더 낮은 논의가있을 것이고 생태 학적으로 바람직하지 않은 지역에서 수집 된 꽃으로 만든 잼이 해롭다는 것을 알 수 있습니다.

민들레가 스폰지처럼 환경의 이익뿐만 아니라 유해한 폐기물, 유해한 복사 배경 등을 흡수한다는 사실은 오랫동안 주목 받아 왔습니다. 이 식물에서 여러면에서 버섯과 유사합니다. 그리고 가장 좋은 목표를 추구하면서 잼을 없애면 건강에 심각한 손상을 줄 수 있습니다.

두 번째로주의해야 할 점은 권장 된 속도를 초과하지 않는 양으로 만 잼을 사용하십시오 (표준에 대해서도 나중에 설명합니다). 일반적으로 예방 목적을 위해, 그리고 진미로, 잼은 몇 티스푼 동안 일주일에 4-5 회 정도 섭취 할 수 있습니다. 그런 다음 다른 금기 사항이 없으면 신체에 해를 끼치 지 않을 것입니다.

그리고 마지막으로, 세 번째 (이것은 또한 아래에서 더 자세히 설명 될 것입니다.) :이 잼은 설사약 효과와 신체에 대한 강한 생물학적 효과 때문에 5 세 이하의 어린이에게 주어서는 안됩니다.

잼을위한 민들레 수집 방법

이것은 그리 어렵지 않지만 기억해야 할 일반적인 규칙은이 독특한 치유 진미의 다음 부분을위한 원료를 수집 할 때마다 관찰하는 것입니다.

잼은 민들레 꽃 (잎과 다리의 1-2 %가 유용한 물질로 잼의 구성을 풍성하게 함)으로 구성된 98-100 %이어야합니다. 꽃은 잘라내거나 (예 : 가위로) 간단히 집을 수 있습니다. 이렇게하려면 "나이"가 최소한 2 년인 식물을 선택하는 것이 더 좋으며 화학 성분 측면에서 더 가치가 있습니다. 크기별로 구별 할 수 있습니다 : 큰 보레아와 꽃 자체 - 훨씬 좋습니다. 잼의 준비는 말린 것보다 신선한 꽃을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그들이 자라는 식물에주의를 기울이십시오 : 건강하고 청량해야합니다. 예외적으로 깨끗한 민들레 꽃을 수집하십시오 (생태계 측면을 포함하여!) 위험한 산업, 대규모 정착지, 고속도로 등에서 멀리 떨어진 장소.

민들레 보존 : 간단한 단계별 제조법

상대적으로 짧은 시간 동안 준비되며 조리법 그 자체는 조리 기술과는 거리가 먼 사람들에게조차 어려움을주지 않을 것입니다.

성분 :

깨끗한 흐르는 물로 약 400 그램의 꽃을 깨끗이 씻고 부엌 칼이나 고기 분쇄기로 잘게 자르십시오.

허용하고 전체적으로 사용하십시오. 미리 10 ~ 12 시간 동안 담가두면 이상적입니다.

요리 :

1. 식수 (650 밀리리터)를 부어 중간 열을 가하고 끓으면 약 25 분 정도 익힌다. 10 분을 고집하고 무명 천을 통해 긴장을 풀어 라.

2. 흰 사탕무 설탕 1200 그램을 넣고 10 분 더 익힌다. (알루미늄 접시를 사용하는 것이 가장 좋다.) 팬에 달걀을 넣는다. 그 후, 잼은 완전히 먹을 준비가되었습니다.

3. 50-100 밀리리터의 물과 같은 그램의 설탕을 더 적게 넣으면 더 맛있는 향기롭고 유용한 액체 제품 시럽을 얻을 수 있습니다.

저장 용량 :

잼이나 시럽은 냉장고에 보관하거나 유리 병에 보관할 수 있으며 최대 1 개월 동안 풀 수 있습니다. 이들이 조롱을 당하면 동일한 조건 하에서 유통 기한이 11 개월 연장됩니다.

레몬과 민들레 잼의 조리법

첫 번째 조리법과 거의 같은 방식으로이 방법으로 요리 할 수 ​​있습니다. 꽃을 물에 삶아서 끓여야합니다. 미리 씻어서 슬라이스로 자른 2 개의 중간 레몬을 소스 팬에 넣어야합니다.

동시에 조리 시간이 35 분 (25 시간 대신)으로 연장됩니다. 레몬 껍질은 다칠 필요가 없습니다. 그것은 제품에 즐겁고 간신히 눈에 띄는 괴로움을 줄 것입니다.

이 잼은 레몬없이 조리 한 것과 같은 방법으로 보관해야합니다. 그는 또한 커버 아래에서 롤백 할 수 있습니다.

민들레 잼 사용법

일반적으로 강화 목적과 각종 질병 예방을 위해뿐만 아니라 대부분의 질병에서 치유 과정 속도를 높이기 위해 하루에 1-2 스푼, 식사에 관계없이 일주일에 4-5 회 섭취합니다.

심혈관 질환의 경우 : 아침 2 시간 전부터 매일 1 티스푼 2 주. 코스는 한 달 휴식 후에 일년에 최대 5 번 반복 될 수 있습니다.

관절의 질병에 대한 : 1 달 동안 빈속에 아침에 1 큰술. 2 개월 후, 코스는 대개 반복됩니다.

간을 회복시키고 혈액을 정화하려면 복용량은 회복 목적과 동일합니다.

상부 호흡기 감염증 치료를 위해 : 1 일 3 회, 약 10 일 후, 식사 후 또는 1 시간 전에.

어린이 민들레 잼 수 있습니다.

최대 5 년은 권장되지 않습니다. 그러나 신체에 대한 긍정적 효과가 잠재적으로 모든 잠재적 위험을 훨씬 상회하기 때문에 소아과 의사와상의 한 후에이 잼의 사용을 허용 할 수 있습니다.

민들레 잼 - 금기 사항

✔ 당뇨병.

✔ 모든 구성 요소에 알레르기가 있습니다.

✔ 설사.

✔ 악화 단계의 위염.

위 또는 십이지장의 소화성 궤양.

✔ 담석.

보시다시피, 민들레 잼의 이점과 해가 분명합니다. 금기 사항을 잊어 버리지 말고,이 약을 준비하거나 사용하기 전에 유용한 진미의 뒷면을 읽으십시오.

레몬 잼 (전체 비디오 조리법)

민들레 잼 만드는 법

민들레는 첫 봄 꽃 중 하나이며, 겨울이 지나면 행복해집니다. 그것의 밝은 노란색 꽃은 첫 번째 봄의 초록 배경을 밝게 장식합니다. 민들레는 도처에 자라고 있습니다. 많은 종묘 원 주인은 그들의 작의에 그와 지속적으로 고투한다. 한편, 민들레는 매우 유용한 약용 식물입니다. 비타민 샐러드는 민들레 잎에서 만들어지며 뿌리는 커피를 대신 할 수 있습니다. 그리고 맛있는 건강한 민들레 잼이 요리 될 수 있습니다. 오늘 나는 민들레 잼 조리법을 당신과 함께 나눌 것입니다.

우리 엄마는 매년 민들레 잼을 만들었습니다. 잼 (Jam)은 아름다운 호박색을 즐겁게합니다. 그건 그렇고, 천연 꿀은 그런 민들레 잼으로 위조됩니다. 이것에 유의하십시오.

민들레 보존 식품을 만들기 위해 새롭게 탄생 한 민들레 꽃 봉오리가 선택됩니다. 민들레가 도처에서 자라지 만, 특히 도로 근처에서 많이 자라지 만, 그런 장소에서 끓는 잼을 위해 꽃을 모을 필요가 있습니다. 잼 들어 이미 열린 민들레 꽃을 수집합니다. 그리고 아시다시피, 태양 광선이 떨어지면 민들레 꽃이 완전히 열립니다. 민들레가 나무 그늘에 떨어지 자마자 꽃이 닫힙니다.

민들레 잼을 요리 할 때는 알루미늄을 제외하고 음식을 조리하는기구를 사용할 수 있습니다. 나는 보통 스테인레스 스틸 냄비에 요리. 깨끗한 멸균 된 유리 병에 잼을 붓고 주석 뚜껑 또는 나사 뚜껑으로 닫습니다. 즉 자기 짜기. 덮개도 멸균해야합니다. 더구나, 보통 잼 같이, 나는 깡통을 거꾸로하고 목욕 수건으로 덮는 가득 차있는 냉각에 넣어 둔다. 나는 아파트에있는 식료품 저장고에 잼 단지를 보관하고있다.

플라스틱 뚜껑으로 잼을 닫을 수 있습니다. 그런 다음 냉장고에 보관해야하며 적어도 새해까지 사용해야합니다.

민들레 잼. 조리법

민들레 잼 제조법 번호 1

설탕 모래 - 1 kg 750 그램

정제수 - 500 ml

민들레 잼 만드는 법 :

수집 된 민들레 꽃을 콘센트와 함께 흐르는 물에 헹구십시오. 작은 배치로 소쿠리에서 가장 편리하게 꽃을 헹구십시오. 물이 흐르도록하십시오.

꽃을 냄비에 넣고 2 컵의 물을 부으십시오. 스토브에 넣고 끓으십시오. 2 분 정도 끓여 라.

청결한 거즈로 덮인 체를 통해 달이기십시오. 전체 국물을 누르십시오.

국물에 설탕을 붓고 난로에 넣고 중간 열에 끓인다. 7 ~ 8 분 동안 잼을 삶아. 폼이 형성되면 스푼으로 제거하십시오.

깨끗한 멸균 항아리 위에 뜨거운 잼을 부어 코르크를 단단히 밀봉하십시오.

민들레 잼 제조법 번호 2

3 개의 민들레 잼 조리법

05 / 10 / 2012Main»기사»식사»3 개의 민들레 잼 조리법

안녕! 나는 너에 대해서 모른다. 그러나 우리에게는 민들레를위한 시간이있다. 나는 그들이 풀꽃을 피우기 시작한시기를 좋아합니다. 초록색 풀잎으로 초원을 장식하고 덥수룩 한 노란 태양을 만듭니다. 사실, 아름다워?

그러나 이번에는 미적뿐만 아니라 미식가들에게도 관심이 있습니다 - 저는 민들레 잼을 요리하기로 결심했습니다. 그럼 함께 시도해 봅시다 :-).

제조법을 진행하기 전에 "깨끗한"장소에서 민들레를 수집해야한다고 언급해야합니다. 즉, 길을 따라가 아니라 개가 걷고있는 혼잡 한 도시의 광장에있는 것이 아닙니다. 집회의 또 다른 규칙은 가능한 한 개방적 일 때 아침에 꽃을 뽑는 것입니다. 내 의견으로는, "오늘의 전반"은 매우 느슨한 개념입니다.

이제 치유 속성에 대해 알아보십시오. 민들레 잼에 대한 언급이있는 모든 출처에서 매우 유용하고 비타민 등으로 알려져 있습니다. 설탕. 고온 및 보존성 설탕은 비타민의 생존 기회를 놓치지 않습니다. 따라서 민들레 잼의 비타민 혜택은 매우 의심스럽고 잊어 버립니다 (이는 부수적으로 모든 잼에 적용됩니다).

미량 원소를 파괴하는 것은 그리 쉬운 일이 아니므로 민들레의 미량 원소 조성이 우리에게 어떤 이점을 가져다 줄 수 있습니다. 따라서 민들레 잼에 소요되는 시간이 낭비되지 않는다고 가정합니다.

민들레는 간, 요로에 좋은 효과가 있으며 항산화 물질을 포함하고 있습니다. 그러나 우리가 그들의 유용한 속성, 친구, 민들레 잼을 최대한 활용하려면 요리 가치가 없습니다. 이렇게하기 위해, 보통 국물을하는 것이 여전히 좋습니다. 어떤 잼이라도 약하고 거의 환상적인 유용성의 힌트와 함께 "맛있고 달콤한 음식으로 몸을 푸십시오"

자, 실제로, 민들레 잼 만드는 법.

민들레 잼 레시피 - 옵션 1

성분 (모든 옵션) :

350-400 민들레 머리 (녹색 콘센트 포함)

체리 또는 박하의 잎이 거의 없음

민들레를 물로 헹구고 에나멜 냄비에 1 리터의 찬물을 부어서 불에 태운다. 종기를 가져 와서 1 시간 동안 저열로 요리하십시오. 그런 다음 액체를 배출하고 꽃을 버리십시오.

결과물에 1kg의 설탕을 넣고 다시 불에 넣고 저온에서 1 시간 더 익힌다. 15 분 전에 끓는 물에 시럽을 넣고 잘게 자른 레몬을 껍질을 벗기고 돌로 채 웁니다. 아침까지 시럽을 주입시키고, 아침에 잼을 준비합니다.

민들레 잼 레시피 - 옵션 2

민들레 꽃잎은 녹색 콘센트에서 분리하고 헹구어 내고 항아리 나 에나멜 팬에 넣고 끓는 물을 부은 다음 뚜껑을 닫고 24 시간 동안 방치해야합니다. 그러면 긴장을 풀고 꽃잎을 짜십시오. 레몬을 넣고 큐브 (또는 레몬 주스)로 자르고 설탕을 부어 열을가합니다. 민들레 잼을 두껍게 끓일 때까지 계속 저어 준다. 따뜻한 시럽이 은행에 부어 뚜껑을 닫습니다. 살균은 필요하지 않으며 많은 양의 설탕으로 보존됩니다. 은행은 어둡고 차가운 곳에 두었습니다. 콘센트가없는 꽃잎 3 리터 병에는 2.5kg의 설탕, 2 개의 레몬 및 2ℓ의 끓인 물이 필요합니다.

민들레 잼 레시피 - 옵션 3

민들레 잼은 다른 방법으로 요리 할 수 ​​있습니다. 민들레 꽃 500g을 찬물로 빨리 헹구고 말린 다음 2 개의 레몬 잎을 레몬 향과 문질러 서 12 개의 벚꽃 잎을 추가해야합니다. 6 컵의 물을 부어 10 분 동안 요리하십시오. 저온에서 계속 저어. 열에서 제거하고 서늘한 곳에 서십시오. 무명 구이를 통한 주입 변형, 설탕 1.6 kg을 넣고 적어도 1 시간 요리하십시오. 차갑고, 은행에 부어 라.

잼에 대한 인상을 공유하면 기쁠 것입니다. 내 잼 (레몬으로 삶은 것)은 다음과 같이 밝혀졌습니다.

민들레 잼 : 요리하는 법. 최고의 요리법.

민들레 보존 식품 - 일반 묘사

작은 길가에서 민들레는 많은 유용한 속성을 결합 시켰고 그가 "가정 치료사"라고 불렀던 것도 당연합니다. 사람들은 그가 100 가지 질병을 치료한다고 말합니다. 우리 조상들의 시대부터 먹었으며 건강에 좋고 맛있는 여러 가지 음식을 준비했습니다.

중국에서는 민들레가 여전히 식량으로 여겨지며 비타민 샐러드, 다양한 리큐어 및 팅크, 즙이 많은 잎과 뿌리 부분에서 제조 할 수있는 의약품, 그리고 민들레 잼 등의 농원으로 재배됩니다. 모든 시간이 가장 인기가 있습니다. 황갈색 - 황금빛 색, 쾌적한 향기와 수많은 치유 물성이 태양의 작은 물방울들에 둘러싸여 있기 때문에 민들레 꿀이라고합니다.

재판관 - 이것은 맛있는 제품 일뿐 만 아니라 담낭염과 간염, 간, 위장에 대한 약, 기관지염과 천식 예방에 탁월한 치료제이며 실제로 금기 사항은 없습니다. 민들레 잼을 한 번 시도한 많은 주부들은이 요리법을 요리 책에 영원히 남깁니다.

잼을 만들기 위해서는 최소한의 노력을 기울여야하며, 가장 중요한 것은 육즙이 거의 열리지 않은 새싹을 모으는 것입니다. 잼 - 민들레 꽃을위한 원료는 봄철에 식물의 개화 기간이 시작되는대로 약 4-5 월에 수집됩니다. 이 꽃은 우리나라의 길가 잡초로 간주되기 때문에 환경 친화적이고 순수한 꽃을 사용하기 위해 도로에서 벗어나보십시오.

민들레 보존 - 식기 준비

민들레 officinalis - 약초

이 잼은 에나멜 냄비, 세면대 또는 스테인리스 강 제품이 할 수있는 음식을 조리하는 일반 요리에서 조리 할 수 ​​있습니다. 때로는 구리 도구를 사용하십시오. 에나멜 냄비로 조리 한 잼은 용기에 넣고 식힐 수 있습니다. 스테인레스 스틸과 구리 제품은 조심스럽게 씻고 끓는 물에 묻힌 유리 병에 즉시 넣어야합니다. 캔을위한 뚜껑을 즉시 준비하여 거꾸로 뒤집어 뒤집을 수 있습니다.

민들레 보존 - 꽃 준비

잼을 준비하려면 호박색과 흡사한데, 5 월의 민들레 머리를 줄기와 잎에서 분리하여 약 400 마리를 준비해야합니다. 식물과 공장에서 떨어진 숲의 잔디, 강둑, 하천을보십시오. 민들레는 태양의 밝은 빛으로 정오에 모아 져야 꽃의 머리가 최대한 열려 있어야합니다. 꽃은 차가운 물 (1/2 리터)을 부어 약 2 분 동안 끓입니다. 결과물 인 즙을 거즈가 들어있는 소쿠리에 넣고 배수시킨 다음 조심스럽게 짠다.

민들레 보존 - 요리법 1

빠른 제조법. 빠른 잼을 위해서는 7 잔의 설탕을 붓고 물을 붓습니다. 불에 끓는 물을 가져 와서 민들레를 놓고 7 분간 끓으십시오. 작은 통에 붓고 뚜껑을 닫고 포장하십시오. 냉각 후 잼이 준비되었으므로 냉장고에 보관해야합니다.

민들레 잼 - 레시피 2

민들레 잼 레몬. 이것은 더 복잡한 과정입니다. 처음에는 민들레가 24 시간 동안 물에 담가집니다. 누르기 후에, 물 0.5 리터에서 15 분 동안 끓으십시오. 너는 조롱과 함께 잘리고, 비등하고 1 일 동안 주입하기 위하여 넣어 둔 1 개의 크거나 2 개의 작은 레몬을 가지고 갈 수 있는다. 그 후, 레몬 조각과 꽃을 제거하기 위해 필터, 남은 시럽에 1-1.5kg의 설탕을 첨가하십시오. 쿡 잼은 2 ~ 3 회 복용해야하며 매번 냉각해야합니다. 결과는 색상과 점도가 꿀과 비슷한 질감이어야합니다.

민들레 잼 - 레시피 3

오렌지와 민들레 잼입니다. 민들레 꽃 250 그램에서 잼을 끓이기 위해서는 시럽 1 리터 당 2 개의 오렌지, 1 개의 레몬 및 750 그램의 설탕이 필요합니다. 씻은 오렌지는 껍질과 함께 네 조각으로 자르고 각 조각을 얇게 자른다. 종이 타월로 씻어서 건조시킨 민들레 꽃을 오렌지와 함께 조리 용기에 넣고 물 5 리터를 부어 넣습니다. 한 시간 쿡. 혼합물을 변형시키고 설탕과 레몬 주스를 첨가하고, 다른 20 분을 위해 비등하십시오. 캔에 부어지기 전에 완전히 식힐 수 있습니다.

민들레 잼 - 요리법 4 (요리하지 않음)

이 조성물은 끓일 필요가 없다. 꽃은 줄기와 함께 고기 분쇄기를 통과하고 0.5 리터의 혼합물에 꿀 2 큰 스푼을 넣습니다. 뚜껑을 닫고 여러 번 저어 12 시간 동안 주장하십시오. 녹차와 함께 토닉으로 허용. 이 민간 요법은 민들레 인삼이라고 불리며, 신체의 색조를 높이고 내부 힘을 활성화시킵니다.

민들레 보존 - 경험 많은 요리사의 유용한 팁

- 잼을 만들 때 가장 많은 양의 민들레 영양분을 저장하는 것이 매우 중요하므로 치즈 옷감을 측정 한 직후에 짜내는 것이 아니라 시원하게하고 시럽을 최대화하기 위해 하루 동안 주입하십시오. 를 누른 후 다시 잼을 끓으십시오.

- 레몬을 가지고 있지 않다면 대신 구연산을 사용할 수 있습니다. 잼의 맛을 좋게하기 위해 꽃과 함께 요리 할 때 몇 개의 벚꽃 잎을 추가 할 수 있습니다.

- 맛보기 위해, 민들레 잼은 꿀을 닮았다. 약용 및 재생 작용제로서의 사용은 물에 녹아있는 짠 숟가락을 타고 아침에 공복에 가장 잘 맞습니다.

잼의 치료 효과를 높이려면 녹차 또는 우유 엉겅퀴 솔루션에서 먹을 때 녹일 수 있습니다. 민들레와 우유 엉겅퀴는 그들의 치유력을 잘 결합시키고 식물의 항 염증성, choleretic 및 강장제 성을 향상시킵니다.

겨울에는 민들레 꿀의 독특한 맛이 당신에게 첫 번째 태양의 부드러움과 꿀벌의 평화로운 일을 상기시켜줍니다. 그것에 재고와 그 즐거운 향기를 즐길 수 있습니다.

민들레 잼 - 조리법

민들레 보존 : 혜택, 요리 비법, 인기있는 요리법.

민들레 - 아름다운뿐만 아니라 식용 꽃. 샐러드, 수프, 으깬 감자, 포도주가 만들어지고 절인 꽃 봉오리가 소금물과 생선에 사용됩니다. 그러나이 치유 꽃에서 가장 흔한 요리는 꿀과 잼입니다. 여보는 미개봉 봉오리로 만들어졌으며 만발한 바구니에서 잼을합니다.

황금빛, 향긋하고 맛있는 민들레 잼은 항상 인기가있었습니다. 사람들은 그에게 "사랑의 잼"이라고 불렀습니다 : 고대부터이 달콤한 진미는 사랑의 묘약을 만들기 위해 사용되었습니다. 민들레 잼의 맛은 꿀과 비슷합니다. 맛을 보면이 작은 달콤한 물방울이 봄 초원의 아로마를 흡수 한 것으로 보입니다. 민들레 잼은 치유 속성의 전체를 포함하여 테이블에 태양의 조각입니다.

민들레 잼의 장점

민들레 잼은 간염, 요로 결석 및 담낭염에 유용합니다. 그것은 신속하고 안전하게 간세포를 회복시키고 담낭, 위 및 병이있는 관절을 고치며 고혈압을 돕고 신체에서 독소를 제거하며 암과 호흡기 질환, 특히 천식과 기관지염을 예방하는 데 사용됩니다. 관절염, 관절염, 빈혈, 요로 장애 - 많은 질병이 치료법으로 치료할 수 있습니다. 민들레 잼의 큰 장점은 가용성입니다. 최소한의 노력을 기울인 각 안주인은 집에서이 치유 진미를 준비 할 수 있습니다.

재생과 치료제로서 아침에 물속에 녹아있는 잼을 공복에 1 스푼 씩 취하는 것이 좋습니다. 기침 할 때 - 매 2-3 시간마다 디저트 스푼. 따뜻한 차나 우유로 씻어 낸다. 민들레 꿀의 choleretic, anti-inflammatory 및 강장제 성질을 향상시키기 위해, 우유 엉겅퀴 또는 따뜻하고 (그러나 뜨거운 것은 아니지만) 녹차 용액과 함께 사용하는 것이 좋습니다.

민들레 잼 만드는 법

조리기구

완성 된 제품의 유용한 특성을 최대한 보존하기 위해서는 에나멜 냄비에 잼을 준비해야합니다. 극단적 인 경우에는 스테인레스 스틸 제품 또는 구리 분지를 가져갈 수 있습니다. 철제 및 알루미늄 조리기구를 사용하는 것은 절대 권장되지 않습니다. 특히 구리 제품과 스테인레스 스틸 조리기구에서 조리 한 잼은 즉시 유리, 미리 준비된 병 (씻은 것, 삶은 것 및 건조한 것)에 넣고 멸균 된 뚜껑으로 말아서 따뜻한 담요에 싸서 식힌다. 항아리를 일반 뚜껑으로 닫고 잼을 냉장고에 보관할 수 있습니다.

원료 조달

민들레 잼을 만들기 위해서는 먼저 "수확"을해야합니다. 바구니는 개화 기간 중 4 ~ 5 월에 수확됩니다. 육즙이 잘 드는 새싹을 선택하려면 날씨가 맑고 맑은 날에 이것을하는 것이 좋습니다. 환경 친화적 인 원료를 사용하는 것이 매우 중요합니다. 민들레를 길과 식물에서 멀리 모으십시오. 강둑, 숲 잔디 및 인근 필드를보십시오. 꽃이 멈추지 않게하려면 바구니에 담으십시오. 잼을 만들기 전에 철저하게 원료를 헹구십시오.

맛있는 잼의 비밀

치유 약을 아름다운 황금빛 색조와 잊을 수없는 맛으로 만들기 위해 민트, 벚꽃 잎, 레몬, 오렌지 및 감귤을 잘게 자르고 살구 주스, 석류 나무 딸기 및 기타 여러 과일이 추가됩니다. 천연 산 (과일이 없으면 구연산을 사용할 수 있습니다)은 잼의 두꺼운 일관성을 유지하는 데 도움이됩니다. 즙의 준비 상태를 확인하려면 숟가락에서 건조하고 깨끗한 접시 위에 떨어 뜨립니다. 접시를 기울이면 방울 모양이 그대로 유지되고 "마지 못해"흐르면 잼이 준비됩니다.

민들레 잼 : 조리법

조리법 1. 민들레 잼 - 고전적인 조리법

그것은 걸릴 것이다 : 400g의 민들레 꽃, 줄기와 잎, 설탕 5-6 잔, 물 400ml, 구연산의 핀치, 7-10 벚꽃 잎 (선택적)에서 벗겨.

꽃을 냄비에 물을 넣고 끓으십시오, 그러나 2 분을 초과해서는 안됩니다. 국물을 최대한 풍부하게하고, 완성 된 잼은 식물의 유익한 특성을 최대로 유지하기 위해, 결과물 국물을 하루 동안 불 속에 넣어 두어야합니다. 이 시간이 지나면 주입을 별도의 용기에 붓고 거즈로 덮인 소쿠리에 꽃을 담근 다음 물기를 빼내어 짜내십시오. 하루를 기다릴 수없고, 식은 후에 즉시 국물을 다룰 수는 있지만, 잼은 그렇게 치유되지 않습니다. 눌러 진 노란색 주입에서 설탕을 넣고 저어주고 끓여서 10 분 이상 불을 계속 듭니다. 끓는 동안 (그것은 약 해져야합니다), 끊임없이 나무 주걱으로 감로를 저어주세요. 시럽에 벚꽃 잎과 구연산을 첨가 할 수 있습니다. 잼의 맛을 한층 풍부하게 해줍니다.

레시피 2. 레몬 민들레 잼

꽃 바구니 400 그램, 설탕 1.2 킬로그램, 레몬 2 개, 물 0.5 리터.

껍질을 벗기고 씻은 꽃은 차가운 물로 채우고 24 시간 동안 담그십시오 (끓이지 않음). 다음날, 물을 빼고, 꽃 머리를 짜내고, 새로운 물 (조리법에 표시된대로 0.5 l)을 채우고 10 분 동안 저열로 끓으십시오. 레몬을 잘 씻고 돌을 껍질을 벗기고 고기 분쇄기로 껍질을 벗기거나 작은 조각으로 자르십시오.

꽃을 사발에 담그십시오. 국물을 별도의 용기에 넣고 설탕을 녹여 레몬을 넣으십시오. 얻은 시럽에 민들레를 넣고 시럽을 식힐 때마다 10 분 동안 3 번 끓으십시오.

이 제조법에서 잼을 만드는 첫 번째 단계에서 재료의 비율과 동작 순서는 첫 번째와 동일합니다. 두 번째 단계의 행동 만 바뀝니다.

꽃 국물에 분쇄 한 레몬 향을 추가하고, 10 분 동안 한 번 끓이고 1 일 동안 주입하기 위하여 넣어 둡니다. 다음날, 주입 (꽃과 레몬 조각을 버리십시오)을 가라 앉히고, 설탕을 넣고 잘 섞으십시오. 첫 번째 조리법 에서처럼 시럽을 3 번 끓으십시오. 그것은 첫 번째 조리법에서와 같이 꿀과 색 및 점도가 비슷하지만 레몬 조각 및 꽃 바구니가없는 잼을 나타냅니다.

레시피 3. 오렌지와 배와 민들레 잼

그것은 걸립니다 : 250g의 꽃 바구니, 줄기와 잎, 1.5 리터 물, 1 오렌지, 1 배, 2 레몬, 설탕 1kg에서 벗겨.

민들레 꽃이 핌, 씻어 및 건조. 과일 린스도. 오렌지와 배를 껍질을 벗겨 작은 조각으로 자르고, 꽃 바구니가있는 스튜 냄비에 넣고, 물로 덮고 약 한 시간 동안 저열로 요리하십시오. 레몬에서 주스를 짜내십시오. 국물에 긴장을 풀고 레몬 주스, 알갱이 설탕을 넣고 가끔씩 저어 주면서 조용한 불에 요리하십시오. 잼을 식히십시오. 그 후에 만 ​​항아리에 부어 넣을 수 있습니다.

레시피 4. 열처리없이 만든 민들레 잼 (민들레 인삼)

줄기가 달린 민들레 400 그램, 천연 꿀 50 그램.

이 방법을 사용하면 완제품에 비타민 전체를 저장할 수 있습니다. 민들레의 꽃을 헹구고, 하루 동안 물에 담그고 그것을 짜내고 고기 분쇄기에서 줄기와 함께 굴립니다. 깨끗한 접시에 꿀을 잘 섞어서 뚜껑을 덮고 12 시간 방치 한 후 치유 약을 가끔 저 으십시오. 유리 용기에 넣어서 옮긴 후 그것을 냉장고에 보관하십시오. 아침과 저녁에 따뜻하고 (뜨겁지는 않지만) 초록색 또는 초본 차로 씻어서 강장제로 섭취하십시오.

민들레 잼은 봄에 냄새를 풍깁니다... 시원한 겨울 밤에는 향기로운 목초의 향기가 공중에서 날고 모든 것이 황금빛 황색 꽃으로 덮여있을 때 그 아름다운 구멍이 연상됩니다. 태양 자체가 녹색 초원에서 아이들을 산란시키는 것처럼 말입니다.

민들레 잼 레시피가 많이 있지만, 무엇을 선택 하든지 성인과 어린이 모두를 즐겁게 해줄 치료제 인 자연적인 감로가 될 것입니다. 맛있는 잼과 건강!

Alesia Musiyuk 사이트 "f-Journal.Ru"

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