간 질환에 대한식이 요법에서 유용하고 금지 된 식품

간은 수백 가지 반응에 참여하고 혈액을 걸러 내고 헤모글로빈, 설탕 및 비타민을 저장하는 등 다양한 기능을 수행합니다. 음식물에 들어있는 지방의 소화를 촉진하고 혈액을 따뜻하게하며 몸의 가장 먼 부분을 가열하는 담즙을 지속적으로 방출합니다. 또한 간은 우리를 독소로부터 보호 해 주며 중독 후에 사람이 죽는 것을 허용하지 않습니다. 많은 다른 작업을 수행하는 선 자체는 모든 종류의 부정적 요인으로 고통 받고 있습니다. 신체의 이상의 가장 흔한 원인은 간 질환의 영양 실조로 간주됩니다. 다이어트가 간 질환에 중요한 이유입니다.

간 이상의 원인

튀김이나 단 음식이 인간의 식단에서 우세 할 때, 간장이 아플 때 음식물이 방해 받으면 담즙 성 운동 이상증이 생깁니다. 결과적으로, 담즙이 정체되어 돌을 형성합니다. 이러한 효과는 간의 활동을 방해하여 세포의 종양 또는 섬유화로의 퇴화를 일으킨다.

영양 부족의 또 다른 불쾌한 측면은 간 비만입니다. 발달 초기의 질병은 음식물과 함께 들어있는 과도한 지방성 화합물의 기관에 세포가 축적되어있는 것을 특징으로합니다. 이 물질들은 소화 할 시간이 없습니다. 충분한 공간이 없을 때, 지방은 세포 간 공간에 축적되기 시작하며, 필요에 따라 더 많은 공간을 차지합니다. 비만의 결과로 간은 빨리 크기가 커져서 염증을 일으 킵니다.

끊임없이 부정적인 영향을 미침으로써이 신체는 실제로 정상적으로 기능하지 못하고 간염이 발생합니다. 그렇기 때문에 우리 실험실이 매일의 부정적인 요소에보다 잘 대처할 수 있도록 돕기 위해 소비 된 음식의 질, 양 및식이에주의를 기울이는 것이 매우 중요합니다.

식이 요법의 치료 및 예방 조치는 간 개선의 주요 위치 중 하나를 차지합니다. 오늘은 새로운 연구를 바탕으로 간 및 담관의 여러 질병에 나타나는 임상 영양의 현대적인 원리를 개발했습니다. 그들은 가장 얇은 간 구조 수준에서 음식의 영향을 평가하고, 생성 된 효소의 활성, 담즙 형성 정도를 확인하는 기회를 제공합니다.

간장 원칙

간은 실제 화학 실험실입니다. 한 사람의 모든 대사 과정은 적극적인 참여로 일어난다. 그것이 소화관이 제대로 기능을 수행 할 수없는 음식 - 담즙 분비의 소화를 위해 필요한 요소를 분비하기 때문에 소화 기관에서 특별한 역할을합니다.

이 몸은 음식의 구성에 매우 민감한 것으로 간주된다는 것을 이해해야합니다. 어떤 방향 으로든 영양 밸런스에 이상 (영양소의 과다 또는 결핍)이있는 경우,이 모든 것이 간장에 빠르게 영향을 미칩니다. 분비선의 정상적인 기능을 보장하기 위해서는 치료식이가 병든 간을 대상으로하는 권고 사항을 따라야합니다. 그것은 다음과 같은 원칙을 내포합니다.

• 음식은 신진 대사의 정상화를 촉진해야합니다.
• 간 유지를위한 최적의 조건을 만든다.
• 담즙 용량의 활성화를 촉진;
• 다른 기관 및 소화관의 상태를 개선하십시오.

치료 영양의 주요 요인은 또한 리듬의 포인트로 간주됩니다. 음식은 가장 생리적 인 choleretic agent입니다. 방광에서 담즙의 출력은 먹는 경우에만 관찰됩니다. 소화 활동의 중단, 밤이나 식사 사이에 내용물 (담즙)이 방광에 안장됩니다. 그렇기 때문에 여러 가지 합병증을 유발할 수있는 자극을 유발하지 않도록 간단한 규칙을 따르는 것이 중요합니다.

종종 특정 시간에 음식을 먹는 것이 필요합니다. 이 접근법은 덕트에서 담즙의 분비를 정상화하고 담즙의 침체 및 감염을 예방하는 데 도움이됩니다. 간 손상 동안식이 요법을위한 전제 조건은 메뉴가 늦은 저녁에 지방이 많은 음식을 배제해야한다는 것입니다. 이 규칙을 무시하면 소화 촉진, 밤에 담즙 배설에 영향을 미치므로 정상적인 자연의 리듬 손상을 일으킬 수 있으므로 권장하지 않습니다.

허용 된 제품

간에서 다른 병리학자를위한식이 요법은 다음 요소를 포함합니다. 너는 먹을 수있다 :

• 비타민;
• 탄수화물;
• 미네랄;
• 쉽게 소화 할 수있는 단백질.

간 질환의 경우식이 요법은 다음과 같은 음식 목록을 제공합니다.

• 파스타 (조금씩);
• 발효유 제품 - 저지방 코티지 치즈, 사워 크림, 요구르트;
• 죽의 형태로 된 시리얼;
• 닭고기, 쇠고기, 송아지 고기, 토끼, 칠면조 고기;
• 마른 바다와 강 물고기;
• 닭고기 나 메추라기의 계란, 오믈렛을 만들거나 다른 요리의 구성에서;
• 거친 섬유가 함유 된 콩과 식물의 생산 제한을받는 채소 및 채소;
• 배를 제외한 과일;
• 설탕 대신 꿀을 마셔야하지만 제한된 양입니다.

첫 번째 코스, 샐러드, 스낵 및 반찬을 요리하기위한 드레싱으로 다음 식물성 오일을 사용할 수 있습니다.

간 및 담낭의 여러 가지 질병으로 고통받는 사람들은 요리법을 준비하는 과정에서 순수한 물 또는 식물성 국물을 사용해야합니다. 악화 기간에 유용한 제품은 쉽게 섭취 할 수 있고 미세하고 거시적 인 요소 인 비타민으로 잘 포화 된 우유 스프입니다.

치료 중 환자는 순수한 설탕 섭취를 제한해야합니다. 이것은 신체의 빠른 회복을위한 조건 중 하나입니다.

그러나 아래 목록의 일부 과자는 여전히 위장병 학자가 허용합니다.

• 수플레;
• 젤리;
• 무스 (열매 또는 과일에서 조리 한 것);
• 마시맬로;
• 오트밀 쿠키;
• 마시 멜로우;
• 마멀레이드;
• 잼.

임상 영양에서 중요한 점은 물 균형을 준수한다는 것입니다. 간 질환을위한식이 요법을 권장합니다 :

• 말린 과일과 열매로 만든다.
• 약한 차;
• 깨끗한 물;
• 천연 성분을 기본으로 한 젤리;
• 허용 된 채소, 과일 및 열매의 천연 주스.

의사에게 권장되는 액체는 하루에 최대 1.5 리터 여야합니다. 결핍으로 인해 담즙의 농도가 증가하여 질소 슬래그의 양이 증가합니다. 그 결과, 부패의 유해 물질이 조직과 혈액에 축적되기 시작합니다. 환자가 간경화로 진단되면 제한된 수분 섭취량이 지정됩니다.

간에서 통증이있는 ​​환자의식이 요법에서 소금의 양도 수정해야합니다. 이 물질은 10g으로 허용됩니다. 신체에서 체액이 잘 배출되지 않으면 4g 이하의 염화나트륨을 사용할 수 있습니다. 물이 조직에 축적되지 않도록하려면이 과정에 기여하는 제품을 사용해야합니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

특정 간 질환이있는 사람은 열처리 규칙에 대한 조언을 따라야합니다. 병든 간을위한 음식은 삶거나 구워야합니다. 날 음식을 먹거나 증기탕에서 조리 할 수도 있습니다.

금지 된 제품

간장의 통증을 위해식이 요법이 필요할 때 용납 될 수없는 금지 약물에 대한 의사의 권고를 무시하는 사람들에게는이 병의 진행이 매우 자주 관찰됩니다. 여기에는 위장관 질환의 식단이 포함됩니다.

• 지방이 많은 음식 (돼지 고기, 어린 양, 과자, 케이크 등);
• 버섯;
• 라드;
• 국물 (버섯과 고기);
• 버터;
• 치즈, 지방종;
• 지방 코티지 치즈;
• 모든 통조림 식품;
• 튀김과 삶은 계란;
• 마가린 및 라드;
• 지방이 많은 물고기;
• 조미료;
• 훈제 고기;
• 어떤 유형의 채소와 채소;
• 신선한 호밀 빵;
• 초콜릿;
• 아이스크림;
• 알콜 음료;
• 과자;
• 커피 및 커피 음료;
• 탄산 음료;
• 코코아;
• 강한 차;
• 견과류;
• 신 과일 주스.

권장 사항

쓸개와 간이 다른 병리학자를 가진 사람들은 밀 빵을 먹을 수 있습니다. 그러나 어제의 패스트리 나 말린 형태로만 먹을 수 있습니다. 그들은 또한 다이어트 요리, 호밀 빵, 쿠키 및 유사한 제품, 풍부한 파이에 대한 메뉴 조리법에 포함시킬 수 있습니다. 첫 번째 코스의 준비는 파스타, 곡물을 추가하여 채소를 기준으로 조리해야합니다. 우유 스프, 양배추 수프, 보르 슈츠, 사탕무 수프가 유용합니다. 야채와 밀가루는 계승 할 수 없습니다.

간 및 담도 질환을위한 식단은 고기를 더 잘 구워 내거나 삶게하는 데 좋습니다. 그것은 주스의 제거와 함께 그것을 소화하는 것이 허용됩니다. 고기로 커틀릿을 만들거나 단순히 필렛을 단일 조각 형태로 사용할 수 있습니다. 퍼치, 대구, 파이크, 퍼치 또는 잉어의 저지방 품종의 첫 번째 코스를 준비하거나 구운 형태로 먹는 것이 좋습니다.

간 질환에 사용할 수있는 지방은 제한된 양에만 사용하십시오.

• 식물성 기름 - 최대 30g;
• 버터 - 최대 40g.

식물성 지방질에서, 옥수수, 해바라기 및 올리브 기름은 간과 쓸개 질병의 경우에는 규정 식을 위해 최상이라고 여겨집니다. 그들은 샐러드와 반찬에 첨가 될 수 있습니다. 간 질환의 악화가 진행되는 동안 지방은 제외되거나 급격하게 제한됩니다.

환자의식이 요법에 참석해야합니다 :

• 단백질 30-40 g;
• 탄수화물은 감소하지만 부피는 200-300 g입니다.

간 질환에 대한 탄수화물식이 요법의 일부는 과일, 빵, 채소 등 식물 섬유가 함유 된 제품을 제출해야합니다. 기존의식이 섬유는 콜레스테롤이 가능한 한 많이 제거되고 장에서 너무 빨리 흡수되지 않는 담즙의 농도를 감소시키는 데 도움이됩니다.

간장 치료를 위해 테이블 ​​위에있는 야채에서 나오는 요리는 끓인 제품과 구운 제품의 형태로 제공되어야합니다.

• 당근;
• 감자;
• 녹색 완두콩;
• 호박;
• 콜리 플라워;
• 사탕 무우 뿌리

양파는 끓는 물로 끓인 후에 만 ​​간장 염증을위한 요리에 첨가됩니다. 간과 담낭의 질병에 대한 파스타와 시리얼의 반찬은 부서 지거나 반 점성이 있어야합니다. 계란이나 접시는 하루에 더 이상 먹을 수 없습니다.

간 질환의 경우 영양을 다양 화하려면 소스를 사용할 수 있습니다. 그들의 준비를 위해, 우유, 야채 달임, 사워 크림, 과일 및 장과 그레이비는 기초로 삼습니다. 애피타이저에서 흠뻑 젖은 청어, 비니 그렛, 치즈, 삶은 혀, 야채 샐러드, 젤라틴의 생선 젤리를 먹을 수있었습니다. 과일과 딸기는 모두 신맛을 제외하고는 모두 허용됩니다. 추천 된 신선한 컴포트, 야채 퓨레, 두꺼운 키셀, 여보.

간장이식이를 싫어할 때 낙농 제품에서 다음 범위를 허용합니다.

• 신선한 코티지 치즈;
• 농축 우유;
• 케 피어;
• 네덜란드, 소비에트, 러시아 치즈;
• 신 우유;
• 친 유성 우유;
• 요리에 조미료의 형태로 사우어 크림.

결론

수시로, 음식은 소화 기관의 가혹한 질병의 발달의 원인이된다. 주치의의 권고에 따라 간 질환,식이 요법 및 감정 상태가 심각 해지면식이 요법에주의를 기울이는 것이 중요합니다.

간 질환에 대한 의학 식단. 간 질환에 대한 매일식이 요법을 만드는 법

해마다 많은 사람들이 간 질환과 관련된 질병으로 고통 받고 있습니다. 질병의 원인은 다양한 요인에 의해 유발 될 수 있습니다. 그중 가난한 유전, 감염, 항생제 복용의 영향, 섭식 장애 등이 있습니다. 몸의 빠른 회복을 돕기 위해 간 질환을위한 특별한식이 요법을 따르는 것이 매우 중요합니다.

간 질환 다이어트 : 임상 적 영양 섭취의 원칙

간 문제가있는 경우 건강 상태를 유지하고 장기의 상태를 회복하고 신진 대사 및 담즙 생성 과정을 정상화하는 것이 매우 중요합니다. 의약품이식이 요법과 같은 효과를주지는 않을 것이라는 것을 이해해야합니다. 식이 요법을 정상화하면 일반적인 상태가 개선되고 복부에 통증과 통증이 있다는 것을 잊어 버릴 것입니다.

간 질환에 대한식이 원칙

1. 단백질은 식단에 있어야합니다. 중요한 것은 그들이 쉽게 소화된다는 것입니다.

2. 지방과 관련하여 일일 요율은 주치의에 의해 환자의 상태에 따라 결정됩니다. 가장 자주 소비가 최소화됩니다.

3. 사람은 규정 된 일일 수당보다 더 많은 양의 탄수화물을 섭취해야하며, 초과분은 간을 위반하게됩니다.

4. 음식 준비에 매우 중요합니다. 그것은 위장이 가능한 한 간단하게 처리 될 수 있도록 잘게 잘게 자른다. 그것은 삶은, 조림과 구운 요리를 먹을 수 있습니다, 튀김은 완전히 제외됩니다.

5. 환자는 간 질환 5 번에 대한식이 요법을 권장합니다. 그 주된 원칙은 낮에는 6 ~ 7 번 먹지만, 작은 부분으로 먹는 것입니다.

6. 신체에서 콜레스테롤을 가장 효과적으로 제거하기 위해서는식이 섬유에 섬유질이 포함 된 음식을 추가하는 것이 좋습니다.

이 원칙을 따르면 한 사람이 간을 과부하시키지 않고 합병증을 피하는 방식으로 일일 식단을 구성하는 데 도움이됩니다. 추가 질문이있는 경우 의사와상의하여 개별 영양 계획을 수립하십시오.

간 질환식이 요법 제품

현대 의학은 간 질환을 가진 사람을 사용할 수있는 제품 목록이 확대되었습니다. 가장 중요한 것은 합병증을 피하고 몸에 과부하가 걸리지 않도록하고 식단에서 단백질을 식단에서 제거하려고합니다.

간 질환을위한 다이어트는 다음과 같은 요소를 포함합니다 :

환자에게 승인 된 제품 목록

1. 빵, 신선한 아니지만. 약간 오래되거나 오븐에서 말리는 것이 좋습니다.

2. 유용한 우유 및 유제품. 우유, 케 피어, 저지방 코티지 치즈, 요구르트 및 리야 첸카 일 수 있습니다.

3. 고기 권장 저지방 품종 - 닭, 토끼, 칠면조 고기 또는 쇠고기.

4. 계란은 오믈렛의 형태로 허용됩니다. 닭고기뿐만 아니라 메추라기도 먹을 수 있습니다.

5. 바다와 강 물고기.

6. 채소, 제철 채소 및 과일 (배 제외).

설탕 소비량은 바람직하지 않으며, 벌꿀로 대체 될 수 있지만 수량을 초과하지 마십시오.

간 질환을 가진식이 요법을위한 조리 된 식사는 호박, 옥수수, 올리브 또는 아마 인유로 채우기에 유용합니다.

다이어트에 대한 제약에도 불구하고, 영양사는 환자가 다음과 같은 과자를 때때로 즐길 수있게합니다.

음료수 중에서 다음을 선호하는 것이 좋습니다.

• 신선한 딸기로 만든 집에서 만든 젤리.

• 약한 홍차;

계절 딸기 또는 말린 과일의 설탕에 절인 과일;

• 깨끗한 식수;

• 갓 짜낸 야채 주스.

우리는 풍부한 술을 잊어서는 안됩니다. 이것은 몸을 개선하고 독소와 슬래그를 제거하려는 모든 사람들에게 중요합니다. 일일 요금은 1.5 리터의 순수한 물입니다. 아침에는 침대에 가기 전에 꿀이 든 홍차를 마셨다.

간 질환식이 요법 금지 식품

간 문제의 경우 환자는 신중하게 식단을 모니터링해야합니다. 질병의 악화를 유발할 수있는 모든 요리를 제외 시켰습니다. 이런 이유로 금기 사항 목록에는 날카 롭고 튀김 된 훈제 제품이 포함되어 있습니다.

건강 식품은 또한 다음 식품을 제외합니다 :

• 너무 기름진 고기 - 어린 양 또는 돼지 고기;

• 어떤 형태의 버섯?

• 거위 또는 오리 고기.

• 고기와 버섯 국물;

• 지방 치즈;

• 삶은 계란과 튀긴 계란;

• 식용유, 마가린 및 버터;

• 모든 통조림 고기와 생선;

• 조미료 (겨자, 식초);

• 마늘, 양파와 파, 무, 밤색;

• 호밀 빵과 신선한 패스트리;

• 초콜릿과 초콜릿;

• 과자, 뚱뚱한 크림으로 덮여;

• 커피를 포함하는 음료;

• 탄산 음료, 코코아 및 너무 신맛이 나는 주스;

너무 차갑거나 뜨거운 음식을 먹을 수없는 경우는 없습니다. 그들은 간, 산통 또는 경련에 통증을 유발할 수 있습니다.

또한 우유 스프에 대해 잊지 말고 가끔씩 준비하십시오. 그러한 요리는 매우 가벼운 것으로 간주되며, 사람에게 포만감을 느끼게하고 간을 부담시키지 않습니다.

간 질환을위한식이 요법은 신체에 너무 무겁고 흡수가 잘 안되는 이유로 나열된 제품을 제거합니다.

환자를위한 대략적인 치료 메뉴

식이 요법의 지속 기간은 환자의 질병의 개별적인 특성에 따라 주치의에 의해 결정됩니다. 어떤 사람들은 2 ~ 3 년간식이 요법을 계속 추적해야하며, 다른 사람들은 튀김 음식에서 영원히 거부합니다.

추천 일 메뉴

1. 아침 코타 지 치즈 150g을 사워 크림 (저지방)과 함께 넣으면 푸딩을 할 수 있습니다. 음료수 - 소량의 우유가 든 차.

2. 첫 번째 간식. 오트밀 또는 삶은 치킨 필렛. 먹고 싶지 않다면 꿀이 든 구운 사과 한 개만 먹을 수 있습니다.

3. 점심. 야채 수프 (채식주의 자), 조림 호박 및 150 그램의 쌀. 마실 것 - 말린 과일의 설탕에 절인 과일.

4. 두 번째 간식. 위장을 과부하시키지 않고 국물 엉덩이를 제한하지 않는 것이 좋습니다 (강하지도 않고 감미료도 없음).

5. 저녁. 으깬 된 감자와 삶은 생선 필레 조각. 음료수 - 약한 홍차와 레몬 한 조각.

6. 취침 시간에는 기아가 용인 될 수 없다. 그것을 냉각시키기 위해 저지방 케 피어를 마셔야합니다.

빵의 일일 최대 섭취량은 200g을 넘지 않습니다. 신선한 제품을 섭취 할 수 없다는 사실을 기억하는 것이 중요합니다. 약간 건조해야합니다. 또한 하루 동안 70 그램 이상의 설탕이나 꿀은 허용되지 않습니다.

간 질환에 대한식이 요법에 대한 흥미로운 요리법

1. 호박 퓌레 스프

호박 (150 그램)을 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 반 준비가 될 때까지 끓여야합니다. 그 후에, 제품은 팬에 옮겨지고, 버터 1 티스푼이 추가된다. 요리는 15 분 동안 뚜껑 아래에 담겨 있고, 그 다음 2 개의 스푼 오트밀이 붓는다. 호박에서 나온 국물도 액체 일관성을 형성하기 위해 냄비에 붓습니다. 이 요리는 약 10 분 동안 끓여서 믹서기에서 짓 sa고 스튜 냄비에 부어 넣습니다.

2. 찐 소고기 버거

먼저 우유에 썩은 흰빵 30 그램을 담궈야합니다. 부드럽게되면 신선한 갈은 소고기에 첨가됩니다. 균질 한 일관성이 형성 될 때까지 모든 것이 혼합되고, 후추와 소금이 맛에 추가됩니다. 이제는 커틀릿을 만들고 부부를 위해 요리하는 것은 당신에게 달려 있습니다.

3. 찐 뿌리와 당근 샐러드

당근과 사탕무는 25 분 동안 찐다. 그 후, 재료는 굵은 강판으로 문질러서 편리한 용기에 옮긴다. 향신료가 맛에 추가됩니다 (소금과 후추). 샐러드는 신선한 다진 채소와 올리브유로 맛을 낸다.

간 질환 다이어트는 사람에게 요리의 상상력을 넓게 제공합니다. 기본 의약품 권장 사항과 허용 및 금지 제품 목록을 사용하면 매일 건강에 좋고 가벼운 음식을 맛있고 중요하게 먹을 수 있습니다. 그러한 영양은 결국 습관이 될 것입니다. 사람은 자신의 신체를 개선하고 초과 체중을 제거 할 수 있습니다 (있는 경우).

병든 간을위한 영양과식이 요법

가장 중요한 장기 중 하나 인 간은 탄수화물, 지방, 단백질 대사를 수행하고 미네랄과 비타민을 저장하며 적혈구를 합성하고 호르몬을 합성하고 분할하며 해독을 담당합니다. 간은 해롭고 유익한 많은 물질을 흡수하고 독소를 중화시키는 일종의 스폰지입니다.

간을 초음파로 검사하면 간 기능이 얼마나 잘되는지를 알 수 있습니다. 그러나 때로는 피부 발진, 색소 침착, 여드름 등 사람을 보면서 간 기능이 제대로 작동하지 않는 것을 볼 수 있습니다. 이는 장기의 상태가 불만족 함을 나타냅니다. 변화는 사람의 성격에 반영됩니다. 그는 짜증이 나고, 신경질에 빠지며, 그는 종종 불면증에 시달리고 그 반대도 마찬가지입니다. 혼수 상태와 졸음.

간에는 독성 물질을 제거 할 수있는 능력이 있지만,이 물질은 도움이됩니다. 이렇게하기 위해, 당신은 식물 또는 hepatoprotectors를 포함하는 다른 음식을 먹을 수 있습니다. 즉, 그들은 아연, 셀레늄, 마그네슘, 그룹 A, E, C, 인지질의 높은 함량을 가지고 있습니다. 이러한 제품에는 다음이 포함됩니다.

• 모래를 부숴 라. 끓는 물 한 잔에 2-3 티스푼의 잔디를 부어 ​​담근다. 이 국물이 또한 고혈압 환자에게 마시는 것이 불가능한 이유는 혈압의 증가에 기여한다는 것을 기억해야합니다.
• 옥수수 stigmas는 간 활동을 증가시킬 수 있습니다. 달인으로 바르십시오 (1 테이블, 끓는 물 컵 1 스푼). 1 개의 기사를위한 입장의 하루 4-5 시간. 숟가락.
• 검은 무. 주스 한 스푼은 3 주 동안 하루에 세 번씩 섭취됩니다.
• 쐐기풀. 꿀 1 스푼으로 쐐기풀을 달여서 간을 강화하는 데 도움이됩니다. 준비 : 4 큰술은 물의 반 리터에서 약동하고, 5 분 동안 비등하고, 그 후에 거른다. 국물을 100 ml 씩 뜨거운 음료를 하루에 4 번 마 십니다.
• 우수한 치유력은 꿀을 함유 한 양 고추 냉이 주스입니다. 동등한 비율로 이혼하고, 그것은 하루에 두 번, 찻 숱가락으로 한 두 번 사용되며 따뜻한 끓인 물로 씻어 낸다.
• 산 애쉬의 꽃에서 꿀을 마시면 간 복통을 줄일 수 있습니다.

환자가 소화 시스템의 모든 기관을 치료해야하는 경우 적절한 영양 섭취와 식사 조절을 시작합니다. 식이 테이블에는 특정 질병에 사용할 수없는 요리 목록과 그 수신에 대한 규칙이 통합되어 있습니다. 간 질환에 대한식이 요법 (5 호)은 유명한 치료사, 영양 및 임상 위장병 학의 창시자 인 Pevsner의 이름을 따서 명명되었습니다. 그는 특히 질병을위한식이 요법을 개발했으며, 15 개 그룹으로 나뉘었다. 그의 연구는 간염 및 기타 만성 질환의 발달을 연구하는 것이 었습니다. 또한 소화 시스템의 질병 예방을 위해 별도의 다이어트가 제공되었습니다.

간 질환이 주요 조건 일 때 지방이 풍부한 식품의 식단에서 완전히 제외됩니다. 콜레스테롤이 많이 함유되어 있습니다. 식이 요법은 다음과 같습니다.

• 담석;
• 장 병리;
• 만성 간염의 치료 기간;
• 만성 담낭염;
• 담낭염 환자의 회복 기간;
• 급성 간염 및 담낭염 치료 후 회복 기간;
• 간 세포의 기능성 보존과 간경화.

간 질환 동안 영양에 대한 주요 기준은 건강한 음식 섭취, 완전한 균형 잡힌 식단에 의한 첫 번째 장소에서의 신체 보충입니다.

식이 요법을위한 요구 사항 :

• 음식에있는 소량의 단백질과 탄수화물;
• 지방과 콜레스테롤이 풍부한 제품의 사용 제한;
• 요리 방법 : 베이킹, 끓는 것, 김이 나는 것, 매우 드물게 찌르는 것.
• 프라이팬은 엄격하게 금지되어 있습니다.
• 접시의 최적 온도 (뜨겁거나 차갑지 않음);
• 옥살산, 푸린을 사용하지 않고 요리;
• 극단적으로 헛배 부름, 헛배 부름을 증가시키는 추출물이있는 제품의 배제;
• 알맞은 소금 사용.

환자는 하루에 5 번까지 작은 시간 간격으로 작은 부분을 먹어야합니다. 공복시 비 탄산 정수를 마시는 것이 좋습니다.

간 질환의 영양에 대한 제한은 에너지 및 식품 성분의 양에 대한 엄격한 준수를 의미합니다.

• 1 일 섭취 단백질의 양은 80gr입니다. (50 % 동물성 지방).
• 지방의 질량은 80-90 gr이어야합니다. (30 % 식물성 지방).
• 간 병변이있는 환자는 400 그램의 탄수화물을 섭취해야합니다.
• 하루에 1.5-2 리터의 정제수를 마셔야합니다 (국물, 주스, 기타 음료는 고려하지 않음).
• 칼로리 1 일 섭취량은 2400-2800 kcal이어야합니다.
• 소금의 양은 하루에 10 그램입니다.

먹을 수있는 제품 목록 :

• 과일과 베리 건포도, 레몬, 우유, 과일, 베리 쥬스가 든 약한 차, 말린 과일은 설탕이 든 설탕에 절인 과일입니다. 설탕 대체물 (자일리톨)을 사용할 수 있습니다.
• 수프와 국물. 국물 대신 야채 수프 또는 국물을 사용할 수 있습니다. 가장 좋은 방법은 감자, 호박, 당근, 호박 주스 수프, 양질의 거친 밀가루, 쌀과 메밀 시리얼, 베르 미첼 리입니다. 접시가 부드러워 지길 원하지 않으면, 마른 크림이나 버터를 넣을 수 있습니다. 유제품 스프와 파스타, 과일 수프, 완두콩 수프는 극히 드물다. 말린 밀가루와 야채로 스프를 채울 수 있습니다.
• 곡물과 죽에서 만든 요리. 저지방 우유, 점액질 양질의 거친 밀가루 또는 오트밀, 반 점성 메밀 또는 쌀 죽으로 조리해야합니다. 또한 푸딩, 캐서롤, 수플레와 같은 디저트 곡물의 요리 목록을 완벽하게 보완 할 수 있습니다. 코티지 치즈 또는 국수 캐서 롤, 과일과 필라프.
• 삶은 파스타 만.
• 고기와 생선 요리. 지방 함량이 낮은 모든 종류의 고기는 먹을 수 있습니다. 송아지 고기, 쇠고기, 토끼 고기, 칠면조 고기, 닭고기 일 수 있습니다. 이 고기는 힘줄의 형태로 끓여 먹을 수 있습니다. 주요 고기 요리는 쇠고기 스트로 노 프, 스팀 커트 렛, 덩어리 고기, 유제품 소시지입니다. 희박한 고기로 볶은 만두도 먹을 수 있습니다. 신선한 굴, 오징어, 홍합, 마른 생선, 때로는 연어 또는 연어가 소비되는 것이 좋습니다.
• 유제품. 작은 부분에서는 날카로운 종류가 아닌 치즈, 저칼로리 사워 크림을 먹을 수 있습니다. 캐서롤을 조리 할 때는 저지방 또는 과감한 두부를 사용하거나 사우어 크림과 함께 사용하는 것이 좋습니다. 당신이 우유 또는 kefir를 사용하는 경우에, 그 때 단지 껍질 벗겨졌다 (2 %). 게으른 만두, 푸딩, 치즈 케이크를 먹을 수 있습니다.
• 제빵 제품. 환자가 간 병리가 있으면 호밀 빵과 밀기울 빵 만 먹을 수 있습니다. 밀 빵을 먹을 때는 먼저 그것을 말리거나 크래커를 만들어야합니다. 간 질환을 앓고있는 환자는 스위트 갈레트 쿠키, 말린 비스킷, 단맛을 제거하지 않은 저칼로리 쿠키를 먹을 수 있습니다. 파이 중, 고기, 생선, 야채 또는 과일 파이와 같은 저칼로리 제과점에 우선 순위를 부여해야합니다.
• 야채 요리. 소화 시스템의 질병에 유용한 당근, 감자, 호박, 호박, 꽃 양배추, 녹색 완두콩, 배추가 될 것입니다. 이 채소는 삶아서 갈아서 수프, 으깬 감자, 수플레, 캐서롤, 샐러드를 만들 수 있습니다.
• 과일 및 베리 요리. 구운 것 또는 신선한 사과의 신 품종을 먹을 수 있습니다. 바나나의 일일 섭취량은 1 일 1 회를 넘지 않아야합니다. 순수한 열매와 과일은 설탕 대체물과 조림 된 과일의 준비에 사용됩니다. 혈색소 침착증 환자는 석류를 먹지 않아야합니다.
• 계란 허용 복용량 - 2 개의 흰 반점과 절반의 노른자. 삶은 스팀 오믈렛 형태로 요리 할 수 ​​있습니다.
• 기름. 정제 오일은 하루에 10 그램, 버터는 30 그램 이상 사용할 수 없습니다.
• 소스. 언샵, 유제품, 사우어 크림 소스를 먹을 수 있습니다. 디저트는 비 산성 과일 드레싱과 함께 먹을 수 있습니다. 다른 소스는 딜, 계피, 파슬리, 바닐린으로 보충됩니다. 풍미에 맛을 더하기 위해 간장을 사용할 수 있습니다.
• 간식. 간식으로 야채, 과일, 생선 (저지방 청어)의 샐러드, 채소, 식초없는 소금에 절인 소금에 절인 양배추, vinaigrettes, 스쿼시 캐비어 등 다양한 요리를 먹을 수 있습니다.
• 과자 구운 과일, 젤리, 컴포트, 젤리, 무스, 마멀레이드, 쵸콜렛은 먹을 수 없습니다. 적은 양의 설탕 인 꿀, 비 산성 장과의 잼을 사용하는 것이 좋지만별로 달콤하지는 않습니다.

금지 된 제품 목록

환자는 다음 식단을 식단에서 제외해야합니다.

• 포도 주스
• 커피와 강냉이
• 알코올 및 저 알코올 음료
• 탄산 미네랄 워터 또는 매우 차가운 물
• 뚱뚱한 고기, 버섯, 콩, 밤색의 국물
• 진주 보리, 기장, 보리 및 옥수수 밀가루
• 파스타, 파스타, 지방 소스, 강한 토마토 드레싱, 크림 그레이비
• 훈제 고기, 소시지, 통조림, 제과 지방, 양고기, 돼지 고기
• 뚱뚱한 물고기 (연어, 연어, 메기)
• 반제품으로 만든 요리
• 생선 알
• 버터 생과자, 퍼프 페이스 트리, 신선한 생과자, 지방 케이크, 도넛
• 우유, 코티지 치즈, 지방 함량이 높은 리야 첸카
• 짭짤한 치즈
• 야채 : 양배추, 밤색, 마늘, 양파, 피망, 순무, 무,
• 과일과 열매는 산성이 높습니다. 날짜, 크랜베리, 포도, 라스베리, 무화과
• 튀긴 많은 삶은 계란
• 초밥, 매콤한 지방, 훈제 요리
• 매운 소스, 마요네즈, 케찹, adjika, 조미료
• 초콜릿 과자

식이 요법의 가치

신체가 과부하로부터 해방되고 중생을 촉진하기 위해서는 간 질환에 대한식이 요법을 따라야합니다. 적절한 영양 섭취는 담즙의 구성을 향상시켜 담즙 분비 과정을 정상화시키고 인체는 영양분을 충분히 공급할 수 있습니다.

간 질환 샘플 메뉴

하루 동안 건조한 흰색과 호밀 빵 (200g), 설탕 (최대 70g)을 먹을 수 있습니다.

• 첫 번째 아침 식사는 오트밀, 코티지 치즈 푸딩, 우유 차.
• 두 번째 아침 식사 때 : 버터와 삶은 닭고기, 빵, 주스가있는 오트밀 부스러기.
• 점심 식사 : 감자와 사워 크림이 든 저지방 수프, 저지방 소스로 구운 삶은 쇠고기, 호박 주스, 사과에서 키셀.
• 저녁 식사 : 삶은 또는 증기 고기, 으깬 감자, 설탕과 레몬 차.

5 번 다이어트는 급성 간염, 담낭염, 만성 간염, 간경변증, 담석증으로 고통받는 사람들에게 권장됩니다. 이식이 요법을 임명하는 목적은 간 영양 상태를 양호한 영양 상태로 만드는 것입니다. 식이 요법은 충분한 단백질 섭취와 최소한의 지방 섭취로 탄수화물 섭취가 가능합니다. 식이 요법에 따라 섭취하도록 권장되는 식품에는 섬유, 펙틴, 액체, 지방성 물질이 풍부합니다. 지방 산화 제품, 계단식 밀가루, 야채가 들어있는 음식은 먹지 마십시오. 또한, 아주 차가운 음식을 먹을 수 없습니다.

규정 식 5의 화학 성분은 다음을 포함해야한다 :

간 질환 다이어트

내용

신체에서 간이 중요하다는 것을 과대 평가하는 것은 불가능합니다. 이 본체는 다양한 기능을 수행합니다. 그는 500 개 이상의 반응, 상점 비타민, 설탕, 헤모글로빈, 혈액을 걸러냅니다. 멈추지 않고 담즙을 방출하여 음식물에 들어있는 지방을 분열시키고 소화 시키며 혈액을 따뜻하게하여 가장 먼 몸의 구석까지도 따뜻하게합니다. 그것은 유해하고 독성 물질로부터 몸을 보호하고, 사람이 중독으로 죽지 않도록하며, 더 다양한 일을 수행합니다.

왜 간을위한식이 요법이 필요한가요?

그러나 많은 다른 기능을 수행하는 동안 간은 많은 다른 원인으로 고통받을 수 있습니다. 이들 중 가장 흔한 것은 부적절하고 부주의 한 식사입니다. 튀김, 달고 뚱뚱한 음식의 과량, 음식 소비의 정권의 위반은 종종 담즙 성 운동 이상증을 유발합니다. 결과적으로 담낭의 담즙이 침체하기 시작합니다. 돌이 형성되고 이로 인해 간 활동이 감소하고 세포의 퇴행 및 섬유화가 일어납니다.

영양 실조의 또 다른 결과는 간 비만 일 수 있습니다. 첫째, 신체의 세포에서 처리 할 시간이없는 제품의 과도한 지방만을 축적합니다. 충분한 공간이 없을 때, 지방은 세포 간 공간에서 모양을 가지기 시작하고 점차 모든 넓은 영역을 차지합니다. 비만의 결과로 간은 염증이 생기고 확대되고 흉터가 발생합니다. 물론 이러한 조건에서는 정상적으로 작동하지 않습니다.

간을 가지고있는 기존의 문제를 예방하고 해결하는 주요 방법은 항상 음식이었습니다. 예방을 위해 지방이 많은 음식을 남용하지 않아도됩니다. 전체 곡물 빵, 과일과 꿀을 가진 과자, 야채와 감자, 시리얼과 머핀을 대체하는 것이 더 일반적입니다. 절제를 유지하면서 과식하지 말고 특정 시간에 식사하십시오. 그리고 물론, 당신은 완전히 술을 마시고, 모든 종류의 약을 덜 마시고, 담배를 끊어야합니다. 간이 더 이상 건강하지 못하면 치료 효과를 위해 특수 식단을 준수해야합니다.

간 질환 다이어트

간장의 독특한 능력 중 하나는 회복 능력입니다. 이 과정에서 최고의 조수는 특별한 식사입니다. 이 기관에서 부하를 줄이고, 기능을 회복하며, 담도계와 담낭 자체의 기능을 향상시키는 신진 대사 활성화에 목표를두고 있습니다. 식이 요법은 간에서 많은 문제를 해결할 수 있지만 만성 간염, 간경변, 담관염, 담낭염, 간장 등에 처방되는 경우가 많습니다.

간 질환의 주요 강조 식단은 단백질 식품의식이를 증가시킵니다. 이것은 다른 물질보다 단백질이 몸의 회복에 도움이된다는 사실 때문입니다. 그러나 소비 된 단백질은 쉽게 소화 될 수 있어야합니다. 이것과 병행하여, 지방, 특히 동물의 소비는 상당히 제한되고 단순 탄수화물의 양은 다소 감소합니다. purines, 콜레스테롤, oxalic 산 및 내화 지방을 포함하는 위액의 증가 한 생산으로 이끌어내는 제품을 완전하게 포기하십시오. 어떤 종류의 영양이 간 질환의 경우에 있어야하는지 이해하려면 반드시 포기해야하는 식품 목록을 숙지하고 식단의 기초를 만드는 것이 좋습니다.

권장 제품 :

• 저지방 육류, 칠면조 고기 및 닭고기 메뉴에 반드시 포함 시키십시오. 새는 피부가 없어도 먹어야하며 고기는 구워지고 삶고 요리 된 미트볼, 미트볼 등이 있어야합니다. 또한 때로 저지방 햄, 고품질 유제품 또는 의사 소시지를 먹는 것도 허용됩니다.
• 빵 소비는 허용되지만 어제 나 말린 파스타 만 부패해야합니다.
• 저지방 어류는 해산물 섭취가 제한적입니다.
• 대부분의 유형의 곡물은 특히 오트밀, 메밀, 쌀과 세 몰리나를 권장합니다.
• 달걀 흰자위, 하루 반의 노른자. 단 음식의 일부로 만.
• 지방 함량이 적고 유제품이 나오는 유제품. 코티지 치즈는 매우 유용하지만 사우어 크림은 요리 용 조미료로만 사용할 수 있습니다. 급성이 아닌 유형의 단단한 치즈는 저지방 섭취 만 허용됩니다.
• 거의 모든 야채. 조림, 구운 요리, 요리 된 샐러드, 샐러드 요리 등이 가능합니다.
• 비 신맛 열매 및 과일, 말린 과일. 그들은 익히기 (그러나 한정된 양에서) 굽거나 끓일 수있다.
• 과자에서 코코아, 마멀레이드, 무스, 젤리, 마시멜로가 들어 있지 않은 소량의 잼, 꿀, 과자를 먹을 수 있습니다.
• 식물성 정제 오일, 버터가 제한적이지만 녹지는 않습니다.
• 메뉴에 채식주의 자와 우유 스프를 넣는 것이 유용합니다. 야채, 시리얼, 파스타 등을 기본으로 준비 할 수 있습니다.
• 비 신맛 젤리, 과일 음료, 주스 및 차도 허용됩니다.

보시다시피, 소비가 허용되는 제품의 수는 그렇게 적지 않으므로 간 질환에 대한 식품은 희소하고 단조롭지 않습니다.

금지 된 제품 :

• 통조림 식품, 훈제 고기, 절임, 매운 음식 및 매운 음식, 캐비아 및 대부분의 소시지는 엄격히 금지됩니다.
• 또한, 메뉴에는 분명히 지방 고기, 라드, 지방 새, 오리와 거위, 지방질, 짠맛, ​​건어물, 부산물, 생선, 버섯, 고기로 만든 국물이 포함됩니다.
• 특히 신맛이 나는 야채, 열매 및 과일. 여기에는 밤색, 신맛 나는 소금에 절인 양배추, 레몬 등이 포함됩니다. 야채는 양 고추 냉이, 후추, 시금치, 아스파라거스, 가지, 무, 녹색 양파, 무, 마늘, 버섯과 함께 버려야합니다.
• 신선한 빵, 케이크, 패스트리, 팬케이크, 케이크, 파이, 만두 및 기타 패스트리.
• 튀긴 계란.
• 수프에서 녹색 수프, 보르 쉬, 오로로 카 및 기타 유사한 요리를 거부하는 것이 좋습니다.
• 크림, 아이스크림, 코코아가 들어있는 과자류.
• 보리 밀가루, 모든 콩류, 옥수수 밀가루.
• 모든 신 음료, 소다, 커피.

아픈 간을위한 규정 식 - 수락 규칙

특정 제품의식이 요법의 도입 및 제외 외에도 간 질환을위한식이 요법은 영양과 관련된 많은 조건을 강제적으로 시행해야합니다.

• 우선, 요리 할 때, 튀김을 완전히 버려야 할 필요가 있습니다. 모든 음식을 끓이거나 찌는 것이 좋습니다. 스튜 또는 빵 굽기도 할 수 있습니다. 후자의 경우에는 빵을 빵에서 꺼내야합니다.
• 간 질환의 경우 영양이 규칙적이라는 것은 매우 중요합니다. 특정 시간에 엄격하게 시도하고 굶어 죽지는 마시지 만 과식하지 않아야합니다. 이것은 분수 영양의 원칙을 준수함으로써 달성 될 수 있습니다. 음식을 소량으로 섭취하지만 하루에 세 번 더 자주 섭취하십시오. 이상적으로, 당신은 다섯 번 필요합니다. 이러한 영양 섭취는 소화관의 기능을 향상시키고 신진 대사를 활성화시킵니다.
• 다이어트는 균형을 이루어야하며, 약 100 그램의 단백질과 150 그램의 탄수화물을 매일 섭취해야하며 지방 섭취량을 80 그램으로 줄여야합니다. 매일 메뉴에는 유제품, 육류, 채소 및 시리얼이 포함되어야하며 일주일에 두 번씩, 고기 요리는 생선으로 교체해야합니다. 1 일 섭취하는 모든 음식의 에너지 가치는 2500-3000 칼로리 범위 여야합니다. 이 경우 간 비만식이 요법 역시 위의 요구 사항을 충족해야합니다. 이 문제는 칼로리 섭취를 심각하게 제한하고 굶어 죽을 수 없습니다. 비만으로, 특히 탄수화물의 양을 줄임으로써 체중 감량을 권장합니다.
• 모든 제품을 닦을 필요는 없으며, 이것은 육중 한 고기와 거친 섬유질이 풍부한 음식으로 만 이루어져야합니다.
• 편안한 온도에서 음식 만 드십시오. 너무 덥지는 않지만 너무 추운 것은 아닙니다.
• 매일 적어도 1 리터의 물을 마셔야합니다. 기본적으로 깨끗한 물이어야하며, 차, 젤리 및 허브 티는 고려되지 않습니다.
• 향신료의 소비를 최소화하십시오. 이것은 소금에도 적용됩니다.
• 간 질환에 대한 그러한식이 요법의 지속 기간은 적어도 5 주 이상이어야합니다.

간경변증은이 기관의 다른 질병들과 거의 동일합니다. 질병 유형에 따라 식사가 약간 다를 수 있습니다.

• 간경화, 신체가 단백질을 흡수 할 수없는 십자형 성이 있습니다. 이 경우, 특히 동물 기원의 단백질 섭취가 상당히 제한됩니다. 하루에 40 그램 이하를 섭취하는 것이 허용됩니다. 이 질병에 대한식이 요법의 기본은 물에 조리 된 죽, 과일과 채소의 소량이어야합니다.
• 포털 간경변. 이와 반대로 간경화에 대한 영양은 식단에서 단백질의 증가를 필요로합니다.

어떤 경우 든식이 요법을 시작하기 전에 특정 제품을 소개하거나 제외해야 할 필요성과 조건을 적절하게 평가할 수 있기 때문에 전문가와 상담해야합니다.

간장 다이어트 - 메뉴

간 문제에 사용할 수있는 많은 수의 제품으로 인해 다양한 메뉴를 쉽게 만들 수 있습니다. 예를 들어, 다음과 같이 보일 수 있습니다.

옵션 1

1. 오트밀, 꿀이 든 달콤한 차.
2. 하나의 구운 사과.
3. 야채 수프와 구운 생선의 일부.
4. 크래커와 케 피어.
5. 쌀 장식과 삶은 닭.
6. kefir 한 잔.

옵션 2

1. 단백질 오믈렛과 차.
2. 과일과 함께 밀크 쉐이크.
3. 야채 샐러드, 파스타와 증기 미트볼.
4. 말린 과일과 조 림된 호박입니다.
5. 메밀로 장식 한 닭 가슴살과 찐 야채.

옵션 3

1. 세 몰리나, 젤리 또는 차.
2. 요구르트 과일.
3. 미트볼과 함께 야채 국물로 요리 된 스프, 빵 한 조각, 주스.
4. 치즈와 녹차 샌드위치입니다.
5. 박제 된 양배추 롤

간 질환을위한 영양 - 당신은 무엇을 먹을 수 있습니까?

간 질환에 대한 다이어트는 성공적인 치료와 손상된 조직의 신속한 회복의 필수적인 부분입니다. 온화한식이 요법은 질병이있는 장기의 부하를 제한하는 동시에 필요한 모든 것을 제공합니다 - 비타민, 유용하고 영양가있는 성분.

간 질환에 대한 영양은 신체에 가능한 한 유익하고 쉽게 있어야합니다.

간 질환에 영양의 특징

간에 대한 의료 영양 - 이것은 테이블 번호 5입니다. 식이 요법은 힘들지만 균형 잡힌 상태입니다. 콜레스테롤, 지방, 옥살산 및 퓨린이 고농도 인 음식은 부상당한 조직을 자극하고 부하를 증가시킬 수 있습니다.

관찰되어야하는 규정 식의 5 번째 문제점의 주요 영양 특징 :

• 섬유질을 많이 함유 한 채소 제품을 갈아서 고기를 작은 조각으로 자르고 잘 끓으십시오.
• 중간 정도의 복용량으로 하루에 적어도 5 끼를 먹는다.
• 요리는 따뜻한 형태로만 사용하기에 적합합니다.
• 요리 음식 - 찌거나, 끓이거나 오븐에서 구이 - 구이는 배제됩니다. 때로는 음식을 끓일 수 있습니다.
• 매일 소금 섭취량은 10g을 초과해서는 안됩니다.

간 문제에 대해 무엇을 먹을 수 있습니까?

특수 영양은 해로운 음식을 섭취하지 않으며 삶은 또는 날 것으로 (반드시 분쇄 된) 야채, 과일, 주스, 저지방 음식으로식이를 풍부하게합니다.

표 "유용한 제품"

간 질환 다이어트

현재 2011 년 6 월 18 일 현재의 설명입니다.

• 효능 : 2 주 후 치료 효과
• 조건 : 6 개월 이상
• 제품 원가 : 1300-1400 루블. 주당

일반 규칙

간 질환은 장기에 약, 바이러스 성 또는 독성의 영향으로 현재 널리 퍼져 있습니다. 만성 간염은 가장 흔한 간 질환입니다. 간염 환자의 60-70 %에서 불만이 없을 수 있으며, 간 비대가 발견 될 때 우연히 (간이 커지면서) 간장 표본이 변할 때 병리가 감지됩니다. 어떤 경우에는이 병의 첫 출현은 십이지장 간경변증 (증후군 증후군, 식도 정맥류 출혈)입니다.

간은 소화 과정, 담즙 생성 및 신체의 에너지 보존 (예금 글리코겐)을 보충하기 때문에 탄수화물 신진 대사의 조절에 참여합니다. 문제의 중요성은 만성 및 급성 간 손상이 모든 간 기능이 저해되는 간 기능 장애의 증상과 함께 발생하며 가장 심각한 것은 해독 기능을 위반한다는 사실에 있습니다. 간은 독소 및 독극물을 중화시키고 과량의 독성 중간 물질 (페놀, 에탄올, 아세톤, 암모니아, 케톤 산), 과도한 호르몬 및 비타민을 제거합니다.

급성 간 기능 부전은 심각한 바이러스 성 간염, 중독 (산업 독극물, 약물) 또는 다른 그룹의 수혈의 결과 일 수 있습니다. 그것은 빠르게 진행되며 (수 시간 또는 며칠간),시기 적절한 치료로 되돌릴 수 있습니다. 만성 간 기능 상실은 간경화 또는 악성 종양을 동반합니다. 점진적으로 (몇 주 또는 몇 달) 발병하지만 알코올, 위 출혈, 육체 피로를 마시면 그 과정이 빨라질 수 있습니다.

간은 암모니아의 대사에 중요한 역할을하기 때문에 만성 질환 (혈액 중의 암모니아 농도가 증가한 환자)에서 고 암모니아 혈증이 관찰됩니다. 독성 대사 산물의 급속한 증가는 간장 뇌증의 발병을 유도합니다. 정신 및 신경 활동의이 무질서는 간 기능의 결함으로 발생하는 모든 질병에서 발생할 수 있으며 끔찍한 합병증입니다. 환자는 성격 변화, 의식 장애 및 지적 장애를 유발합니다. 식욕, 연설, 수면 장애, 혼란 및 졸음이 증가합니다. 종종이 상태는 만성 확산 질환 (간경변증)의 말기 증상의 징후이며, 이로 인해 혼수 상태가 발생하고 사망 원인이됩니다.

예후는 간부전의 중증도에 달려 있으며 치료가 신속하게 이루어지면 개선 될 수 있습니다. 집중 주입 요법, 강제 이뇨 요법, 혈장 유출 요법, 장 흡수제, 결합 및 배설 독소 (폴리 페난 박, Enterosgel, Lactofiltrum, Dufalac), 프로바이오틱스를 적용하십시오.

이러한 모든 질병과 상태는 매우 심각하므로 간장의 불편 함이나 통증, 식욕 상실, 메스꺼움, 쓴 입이나 중증의 무력감으로 인해 의사와상의하고, 치료를 받고, 건강한 음식을 섭취하는 것이 중요합니다.

이 질병에 대해 어떤 식단을 따라야합니까? 간 및 담낭 질환 (담낭염), 담관 (담관염)의 주요 표는 다양한 유형의 질병에 권장되는 여러 종류가있는 Medical Table No. 5입니다. 급성기의 간 질환 다이어트는 가능한 한 부드럽게해야합니다 - 이것이 표 5A입니다. 이 식단을 임명하는 목적은 간뿐만 아니라 위장과 췌장에 이르기까지 모든 소화 기관을 보호하는 것입니다. 이것은 삶은 (증기), pureed 요리를 사용하여 달성됩니다 : 꼬인 고기, 닭고기, 생선, 삶은 야채, 삶은 반 액체 시리얼. 볶음과 스튜, 튀김, 날 채소는 제외됩니다.

급성기의 음식에는 다음이 포함됩니다.

• 불응 성 지방과 소금의 양이 줄어든다.
• 지방성 제품의 증가 (코티지 치즈, 메밀, 유청, 버터 밀크).
• 수프는 야채 국물에 밀가루와 지상 야채로 조리되었습니다. 야채는 스프 드레싱을 위해 튀길 수 없습니다. 퓨레 수프가 허용됩니다. 수프에 사워 크림, 우유 또는 크림을 채 웁니다.
• 부실 밀 빵 (I 및 II 품종) 및 마른 비스킷.
• 저지방 고기와 삶은 증기 형태로 고기를 잘게 썬 고기는 조각으로 소비 될 수 있습니다.
• 양질의 양질의 거친 밀가루, 메밀, 쌀, 오트밀과 오트밀. 물에서 죽 (우유를 넣을 수 있음)이 삶습니다. Kash는 반 액체의 일관성을 유지해야합니다. 잘게 삶은 베르 미첼 리와 작은 파스타가 허용됩니다.
• 저지방 유제품, 대담한 코티지 치즈 (자연산 및 그 요리). 우유와 버터 - 요리 만. 사워 크림은 요리의 조미료로 사용됩니다.
• 단백질 오믈렛.
• 식물성 기름 (준비가되어있는 식사에서 그리고 잘 견디면).
• 야채 (감자, 콜리 플라워, 호박, 당근, 사탕무)는 끓여서 빻습니다.
• 그들의 익지 않는 모양에있는 익은, 감미로운 과일은 pureed, 굽고 및 비등으로 소비된다.
• 레몬 차, 우유 차, dogrose 주입, 가스가없는 물.

• 국물;
• 내화성 지방, 향신료, 향신료, 절임 및 절임, 통조림 식품;
• 굵은 섬유 (콩과 식물, 견과류, 견과류, 씨앗, 버섯, 양배추), 에센셜 오일 (무, 양파, 마늘, 파, 무)이 든 야채;
• 지방질 고기, 찌꺼기 및 기름진 물고기;
• 크림, 검은 빵, 머핀, 기장 과자;
• 커피, 아이스크림, 초콜릿, 코코아;
• 달걀 노른자;
• 신맛이 나는 과일과 열매, 생야채와 과일;
• 알코올 및 가스와 음료.

같은 영양이 공격의 구제 후 간장 복통에 따라야합니다. 담즙 성 (간장) 산통은 담석 병의 징후로, 어떤 이유로 든 담낭의 수축 인 돌의 움직임이 있으며 오른쪽 hypochondrium의 날카로운 통증을 동반합니다. 산통, 지방 또는 매운 음식, 과식, 스트레스, 육체 노동 또는 졸음으로 음식을 자극 할 수 있습니다.

앞으로 간장 복통이 예방에 필요합니다.

• 담즙을 증가 시키거나 급격하게 제한하는식이 요법에서 제외하십시오 (날 달걀 노른자, 식물성 기름).
• 기름에 튀긴 음식과 술을 먹지 마십시오.
• 매운 향신료와 요리, 마리 네이드.
• 다이어트에 더 많은 섬유를 도입하십시오 (야채, 밀기울, 과일).
• 식물성 식품과 마찬가지로 낙농 제품을 섭취하면 알칼리 담즙 반응이 촉진되어 돌이 더 늘어나는 것을 방지합니다.
• 담즙을 액화시키고 침체를 방지하기 위해 1.5-2 리터의 물을 마셔 라.

간 수술 (상해, 종양 제거 등) 후 2 일만에 저지방 케 피어, 차 및 키셀을 3 시간마다 작은 부분 (최대 0.5 컵)으로 배급합니다.

3 일째에는 100-150 g의 분량으로 섭취하는 것이 하루에 8 회까지 허용됩니다. 으깬 감자, 퓌레 스프와 삶은 생선, 희석 주스 (사과, 호박) 및 차일 수 있습니다. 일주일 후, 으깬 죽 (메밀, 오트밀), 삶은 고기 (믹서기, 코타 지 치즈, 케 피어, 요구르트, 야채 퓌레에 감거나 채찍질 한 것)가 포함됩니다. 그런 다음 환자는 다이어트 번호 5A를 2 개월 동안 처방하고 다섯 번째 표로 전환합니다.

그 후 장기간 (국가에 따라 최대 6 개월까지 지속적으로) 간을 회복시키기 위해 표 5가 권장되며 바이러스 성 간염 치료 후 만성 간염 및 경화증의 주력으로 악화되지 않습니다. 환자의 상태가 만족스럽고 종종 불만은 없지만이 치료 표는 간 예비를 제공하지만 보통입니다. 그것은 지방과 콜레스테롤 대사의 언 로딩과 장 활동의 자극을 제공합니다.

먹을 수없는 간을위한 다이어트

메인 테이블에서 No. 5A와 비교하여 허용되는 식품 및 그 제조 방법 목록이 확대되어 있지만 (베이킹이 허용됨) 그럼에도 불구하고 먹을 수없는 제품과 요리가 있습니다.

• 기름진 생선과 고기;
• 국물;
• 통조림, 훈제 식품, 소시지;
• 향신료, 향신료 및 소스, 절인 된 식초;
• 콩과 식물, 정유의 함량이 높은 야채 (무, 모든 종류의 무, 원시 형태의 양파).
• 케이크, 파이, 전 지방 우유 및 크림, 튀김 파이, 머핀;
• 튀김 요리.

아래에서 설명 할이 다이어트 테이블에서 제공하는 주요 제품 외에도 간장에 유용한 일일 식품 제품을 포함시켜야합니다.

• 야채와 과일, 잎이 많은 채소. 야채 중에는 고유 한 호박, 호박 주스 및 요리가 포함될 수 있습니다. 그것은 쉽게 소화 할 수있는 야채이며, 음식의 소화와 소화를 촉진하는 비타민 E의 함량이 높기 때문에 간을 배출합니다.
• 콜리 플라워, 브뤼셀 콩나물, 브로콜리는 유황을 함유하고있어 간장의 해독 기능을 향상시킵니다. 그들은 또한 정상적인 수술에 필요한 비타민 K가 풍부합니다.
• 사탕무와 당근은 베타 카로틴이 풍부하여 몸에서 비타민 A가 합성되어 자유 라디칼을 제거합니다. 다른 물질 인 사탕무와 당근은 담즙을 액화시켜 독소를 제거합니다.
• 모든 과일에는 산화와 세포 손상 과정을 방지하는 항산화 제가 포함되어 있습니다. 산화 방지제의 최대 양은 검은 건포도, 달콤한 후추, 야생 장미 및 감귤을 포함합니다.
• 다량의 요오드와 알긴산 염이 함유 된 해 케일. 알긴산 염은 중금속의 화학적 화합물과 염을 결합시킵니다.
• 아티 초크 - 담즙의 흐름을 정상화하고 콜레스테롤을 감소시킵니다.
• 저지방 유제품 (kefir, ryazhenka, acidophilus, 천연 요구르트). 그들은 장내 미생물을 치유하고 신체에서 유해한 물질을 어느 정도 제거합니다. 코티지 치즈는 지방성 물질을 함유하고있어 이러한 질병에 매우 유용합니다.
• 곡류 (메밀과 오트밀)는 간장에 필요한 B와 PP 비타민이 많이 함유되어 있습니다.
• 냉압 오일 (올리브, 대마, 아마씨)은 항산화 비타민 E와 오메가 -3 지방산이 많이 함유되어 있습니다. 비타민 E는 세포막의 보존에 기여하고 세포를 죽음으로부터 보호합니다. 식물성 오일 외에도 호두, 초크 베리, 바다 벅 쏜 및 블랙 베리에 함유되어 있습니다.
• 칼륨과 마그네슘을 함유 한 말린 살구는 간암의 위험을 감소시킵니다.
• 꿀 - 담즙 생성을 활성화하고 간세포를 회복시키는 데 도움이됩니다.
• 호두는 아미노산 아르기닌이 들어있어 독소의 양을 줄이는 데 도움이되며 오메가 -3 지방산이 풍부하여이 기관의 기능을 유지하는 데 필요합니다.
• 마시는 정권을 준수하는 것은 간 기능을 향상 시키는데 똑같이 중요합니다. 독소는 물로 배설됩니다.

레몬 주스와 자몽을 물에 첨가하면 장기의 해독 능력이 향상되고자가 정제 과정이 개선됩니다. 레몬 주스는 장에서 독소가 방출되는 담즙 생성을 촉진합니다.

담즙 정체 현상이 확인되면식이 요법을 조정합니다. 설탕을 제한하고 더 많은 채소, 과일, 채소 및 과일 주스 및 식물성 기름을 도입합니다. 이 상태에서 지방의 총량은 약간 증가하지만 야채를 희생합니다.

양성 과정이있는 간경화의 경우,이 다이어트 표에 일정한 영양 섭취를 권장합니다. 소화 불량 증상이 있으면 환자는 다이어트 5A 번으로 옮겨지고 설사와 지방 줄기 (지방 흡수 장애)로 지방은 50g으로 줄어들며 우유와 완하제 (사탕무, 대황, 사탕 무우, 말린 살구, 자두)는 제외됩니다.

간경변이 복수에서 발생하면 70g의 단백질과 0.5g 이하의 소금을 함유 한 저 에너지 식단 (최대 2000kcal)을 권장합니다. 모든 요리는 소금없이 준비됩니다. 무 소금 빵과 버터가 허용됩니다. 또한 체액과 주입 된 칼륨 함유 제품 (말린 살구, 자두)의 양을 줄이십시오. 식사는 주로 채식이어야합니다. 환자를 염분이없는 Table No. 7로 옮기는 것은 며칠 (최대 10 일) 동안 권장됩니다.

독성 간염은 간독성 약물, 알코올 남용 및 그 대용 물의 섭취를 유발합니다. 에탄올 (아세테이트 및 아세트 알데히드)의 붕괴 생성물은 간 독성 효과가있어 세포막의 기능을 방해합니다. 일부 산업 독극물은 간 조직에 친화력을 가지며 소량으로도 효과가 있습니다. 독성 손상이있는 경우 해독 요법이 시행되고, 장 흡수제, 간 보호제, 장루 방지제가 처방됩니다. 임상 영양에 대한 권장 사항은 위에서 설명한 것과 다르지 않습니다. 심각한 상태에서 다이어트 5A 호, 개선, 주 테이블.

허용 된 제품

병든 간을위한 영양은 다음을 포함합니다 :

• 채소 수프의 스프 (시리얼, 파스타, 쇠고기, 양배추 수프, 유제품 포함). 수프 용 야채는 계승되지 않지만 자연적인 형태로 놓여 있습니다.
• 밀 빵 (부패)은 하루에 최대 500g입니다. 호밀 빵 (환자가 잘 견디는 경우), 건조 비스킷, 마른 비스킷 및 비 지방 비스킷.
• 쇠고기, 토끼, 닭고기, 송아지 고기. 그들은 먼저 끓여지고 구워진다. 뒤틀린 다진 고기 요리는 위장에 걸리는 부하를 소화시키고 줄이기가 더 쉽다는 것을 기억해야합니다.
• 저지방 생선과 생선은 야채와 함께 구운 것입니다.
• 코티지 치즈와 야채를 곁들인 죽과 캐서롤 형태의 다양한 곡물.
• 저지방 유제품 : kefir, acidophilus, bifilife, 신 우유, bifidok, bifidum kefir. 유성 (유성)이 발생하면 사용하는 액체 의자로 제한됩니다.
• 아주 지방이 적은 코티지 치즈 (자연보다 낫지 않음)와 요리에 매일 사용하는 것이 좋습니다.
• 우유와 사워 크림은 첨가제로 사용되어야합니다.
• 계란 - 일주일에 최대 3 조각, 오믈렛 또는 부드러운 계란. 노른자의 수는 lcd로만 제한됩니다.
• 야채 구운 및 조림과 신선한. 토마토는 가슴 앓이의 가능성 때문에 제한된 양으로 사용되며, 토마토 페이스트의 사용은 허용되지 않습니다.
• 환자가 잘 견딜 수있는 신선한 야채 샐러드, 식물성 기름, 주크니 캐비어 수제, 완두콩 퓌레. 향신료 - 커민, 베이 잎, 딜 및 파슬리에서.
• 육류, 생선 및 야채 요리는 버섯을 제외하고 국물로 요리 한 소스 (사워 크림, 야채 및 유제품)와 함께 제공 될 수 있습니다.
• 과일과 장과는 산성이 아닌 것만 허용되며 신선한 상태로 섭취됩니다 (콩코트, 무스와 젤리).
• 설탕, 마멀레이드, 카라멜, 토피, 마시 멜로, 꿀, (1-2 tsp.), Jams. 설탕은 (부분적으로) 자일리톨로 대체됩니다.
• 소량의 견과류 (땅콩 제외).
• 버터와 식물성 기름은 준비되어있는 식사에서 소량 첨가 될 수 있습니다, 그들의 열처리는 제외됩니다.
• 차 (약한), 야채 주스, 우유 (약한 커피), dogrose 주입, 가스가없는 식탁 물, 밀기울의 달임.