다이어트 2 테이블 : 불가능한 것 (테이블), 1 주일 동안의 메뉴

Diet 2 table은 만성 위염에서 위액 분비를 감소시키고 장의 운동성을 증가시키는 만성 장염 (chronic enterocolitis)으로 위장관 질환에 대해 처방되는 완전한 의료 영양입니다.

• 위액 분비 자극;
• 손상으로부터 위 점막 보호 (기계 및 열);
• 소장의 발효 과정 감소;
• 소화관 운동 기능의 정상화;
• 간, 췌장, 십이지장의 보조;
• 신체에 단백질, 철분, 비타민을 공급합니다.

다이어트 규칙

위장관의 만성 질환에서식이 요법의 최대 효율을 달성하려면 임상 영양의 간단한 규칙을 따라야합니다.

• 굵은 섬유 (밀기울, 곡물 시리얼 및 밀가루, 콩, 견과류 등)의 제한. 소비되었을 때 위 벽에 기계적 손상이 있기 때문에,
• 우유의 사용 금지 (요리의 구성에만 허용됨). 이후 위장의 산도가 감소하기 때문에,
• 규정 식에있는 매운 향미료의 부족,
• 요리, 스튜, 베이킹, 김이 나는 것,
• 위 점막을 손상시킬 수있는 거친 조각을 제거하기위한 음식의 최대 연삭,
• 고도의 요새화 된 음식 섭취
• 분할 식사 (하루 4-5 회),
• 1 일 1.5 리터의 물을 마셔야합니다.

일일 칼로리 다이어트 2 번은 2900 킬로 칼로리 여야합니다. 규정 식에 규정 식은 100 gr을 포함해야한다. 단백질과 지방, 그리고 400 gr. 탄수화물. 음식물에 염화나트륨이 존재하면 효소 활동이 촉진되기 때문에 식기에 소금을 사용하는 것도 12 그램까지 규제됩니다.

다이어트 2 테이블 - 할 수있는 것과 먹지 않는 것 (테이블)

식이 테이블 번호 2를 적용하는 동안 허용되는 제품 목록에는 위장의 효소 시스템과 장 기능에 자극 효과가있어 음식물의 분해 및 영양소 흡수가 향상됩니다.

요리 기능

치료 식단에 테이블 2 위장관에 긍정적 인 효과가 있었는데, 특별한주의가 요리 방법에 지급됩니다 :

• 육류, 가금류 및 생선은 빵 껍질없이 삶아 지거나, 끓이거나, 찌거나, 튀겨서 빵 껍질이 형성되지 않아 위 점막에 부정적인 기계적 영향을 미친다. 고기와 생선 요리를 조리하는 과정에서 필레에서 혈관과 연골을 조심스럽게 제거하십시오.
• 계란은 삶은 부드러운 삶은 계란뿐만 아니라 튀김과 구운 오믈렛의 형태로 제공 될 수 있습니다.
• 곡물에서 삶은 죽, 으깬 죽, 푸딩, 잼, 버거를 요리 할 수 ​​있습니다. Crumbly cereals는 위장 벽을 기계적으로 자극하기 때문에식이 요법 2에서 사용하는 것이 금지되어 있습니다.
• 야채 스튜 (호박, 당근), 종기 (감자, 꽃 양배추, 사탕무, 호박). 신선한 샐러드와 구운 야채 요리도 제공됩니다. 동시에, 거친 섬유질과 에센셜 오일을 함유 한 채소를 식단에서 제거합니다.
• 요리 수프는 육류, 생선, 야채 및 곡류, 야채, 파스타가 들어간 버섯 국물에 허용됩니다. 수프에 고기 제품 (미트볼)을 추가 할 수 있습니다. 고기 국물은 염산의 방출을 향상시킵니다.
• 위염을 동반 한식이 요법 (Table 2)에서는 위액의 염산이 이런 방식으로 중화되기 때문에 전유를 마시는 것이 금지되어 있습니다. 희석 우유가있는 시리얼 죽 허용.
• 다이어트의 과일과 열매는 익고 부드럽고 거친 알갱이와 피부가 없어야합니다. 으깬 생과 열로 처리 한 과일, 젤리, 과일 쥬스, 젤리, 무스를 준비 할 수 있습니다.

금주의 메뉴

위장관 질환을위한 다이어트 테이블 2를위한 최적의 매일 메뉴를 만들기 위해서는 몸에 필수 영양소, 비타민, 매크로 및 미세 요소를 제공하는 일일 영양 섭취의 최대 다양성 원리에 따라야합니다.

월요일

• 아침 식사 : 애호박 크림 수프, 과일 젤리.
• 점심 식사 : 샌드위치, 설탕과 차.
• 점심 식사 : 야채 수프, 젤리 잰더, 으깬 감자, 토마토.
• 점심 식사 : 꿀이 든 당근.
• 저녁 식사 : 게으른 덤 플링, 요구르트.

화요일

• 아침 식사 : 말린 과일과 함께 물에 오트밀.
• 점심 식사 : 구운 사과.
• 점심 식사 : 국수, 쇠고기, 사워 크림에 구운 야채 샐러드.
• 점심 : 토마토 샐러드, 샌드위치.
• 저녁 식사 : 으깬 호박.

수요일

• 조식 : 치즈 샌드위치, 커피.
• 점심 식사 : 액체 과일 젤리, galetny 쿠키.
• 점심 식사 : 보르시 치, 채워진 생선, 콜리 플라워 푸딩.
• 점심 식사 : 사워 크림과 함께 삶은 사탕무.
• 저녁 : 당근과 고기 퓌레.

목요일

• 아침 식사 : 고기, 앙트레와 국수.
• 점심 식사 : 야채 크림 스프.
• 점심 : 녹색 보르시, 송아지 고기 cutlets, 당근 퓌레.
• 스낵 : 야채 캐비아.
• 석식 : 코타 지 치즈와 사워 크림.

금요일

• 조식 : 삶은 소시지 샌드위치
• 점심 식사 : 달걀을 으깬다.
• 점심 식사 : 콜리 플라워 수프, 다진 청어, 으깬 부엽토.
• 티 타임 : 신선한 당근 사과와 사 우 어 크림.
• 석식 : 딸기가 든 코티지 치즈 수플레.

토요일

• 아침 식사 : 코티지 치즈와 과일에서 구운 치즈 조각, 설탕에 절인 과일.
• 점심 : 호박 죽.
• 점심 식사 : 버섯, 고기 젤리, 야채 스튜와 borsch.
• 점심 식사 : 과일, 요구르트.
• 저녁 식사 : 다진 고기와 야채가 들어간 계란에 으깬다.

일요일

• 아침 식사 : 삶은 햄 샌드위치, 설탕과 우유가 든 차.
• 점심 식사 : 콜리 플라워 조림, 사과.
• 점심 : 토마토 밥 국물, 야채 혀, 삶은 감자 조림.
• 점심 : 케 피어, 쿠키.
• 저녁 식사 : 쇠고기의 토마토, 토마토.

요리법

다이어트 테이블 2가 식단을 다소 제한한다는 사실에도 불구하고, 장염염 및 낮은 산성도의 만성 위염에 유용한 맛있는 요리법을 여러 가지 방법으로 사용할 수 있습니다. 조리법을 선택할 때,식이 요법에서 영양소 (특히 단백질)의 양에주의를 기울여야합니다.

파스타와 함께 구운 생선

최대 1 킬로그램의 물고기 (파이크 퍼 치, 대구, 파이크, 농어), 800 gr이 필요합니다. 마카로니 (삶은), 순한 치즈, 버터, 파슬리.

소스 : 토마토 페이스트 (큰 스푼), 사워 크림 (300 ml.), 물 또는 야채 달인 (50 gr.).

소스의 준비 : 토마토 페이스트와 국물을 철저히 희석하고 사워 크림과 섞어 끓인다.

생선 필레는 씻어서 연골을 깨끗하게하고 중편 크기로 자르고 소금을 넣고 반쯤 요리 할 때까지 볶습니다. 요리되고 씻은 파스타는 기름과 소스로 가득 차 있습니다. 마카로니를 넣고 베이킹 시트에 생선을 뿌려 위에 소스를 뿌려 강판 치즈를 뿌린다. 30 분 동안 구워.

찐 닭

접시를 준비하려면 닭고기 필레 1kg, 버터 30g, 사워 크림, 소금, 채소가 필요합니다.

치킨 필렛을 씻어서 필름에서 닦아 낸 다음 조금 두드려 고기에 cutlets, salt 모양을 부여합니다. 스튜 냄비에 기름을 바른 물을 붓고 뚜껑을 덮습니다. 필렛은 요리 될 때까지 저온에서 조리됩니다.

요리는 야채 퓌레 또는 점성 죽으로 제공되며, 사워 크림과 함께 기름을 제공하고 녹색으로 뿌려지기 전에.

액체 기장 죽

다음 제품은 죽을 요리 할 때 필요합니다 : 기장 한 잔, 100 gr. 물, 우유 한 잔, 설탕, 소금, 기름 (30 gr).

기장 흉상, 세차, 끓는 물에서 잠이 들며 15 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 소금, 설탕 맛, 버터를 죽에 넣고 뜨거운 우유를 부어 가끔씩 저어 주면서 50 분 더 삶는다.

Dogrose Kissel

젤리의 준비에 필요한 제품 : 말린 로즈힙, 설탕 (60 그램), 감자 전분 스푼, 구연산이 들어있는 큰 스푼.

요리하기 전에 건조한 열매를 분류하고, 씻고, 뜨거운 물 (1.5 리터)으로 채우고 2 시간 동안 부풀어 오르십시오. 그 다음, 동일한 물에서 dogrose를 10-15 분 동안 끓입니다.

결과물 인 달걀을 걸러 내고 설탕과 구연산을 넣고 끓여야합니다. 다음으로, 액체에 전분을 주입하고 덩어리를 방지하기 위해 신속하게 교반합니다. 젤리가 끓으면 팬은 열에서 꺼내어 냉각을 위해 몰드에 부어 넣습니다.

의료 다이어트 №2

고급 교육 :

1. 내시경 검사를 통한 위장병 학.
2. 에릭슨의 자기 최면.

소련 사회주의 연방 공화국에있는 소화기 계통 및 규정 요법의 창시자는 치료사, 모스크바에있는 영양 학회의 조직자의 한개, Manuel Pevzner 인 것으로 간주됩니다. 그가 개발 한식이 시스템은 특정 질병을 치료하는 것을 목표로하며 "테이블"이라고합니다. Pevzner에 따른 영양 프로그램은 지난 세기 중반 이래 의사들에 의해 성공적으로 사용되었습니다.

특히 위와 장의 만성 질환에 사용되는이 목록의 두 번째식이 요법을 상세히 고려하십시오. 특히 분비 기능이 불완전한 만성 위염입니다. 표 2는 창자 기능 회복 기간뿐만 아니라 악화시기에도 장염 및 대장염에 사용할 수 있습니다. 또 다른식이 요법은 종종 전염병 후 회복 단계 에서뿐만 아니라 재활 단계에서의 수술 후에 처방됩니다. 우리는 당신이 무엇을 먹고, 어떤 형태로, 무엇을 요리 할 수 ​​있으며, 메뉴를 만드는 방법을 배웁니다.

다이어트의 본질과 목적

일반적으로 치료 표 2는식이 요법 1을 사용하기 전에 위장과 장의 염증 과정이 악화 된 이후의 기간에 사용됩니다. 그러한식이 요법은 췌장, 간 및 담낭의 병동 질환을 가진 환자에게는 적합하지 않을 수 있음을 아는 것이 중요합니다.

따라서 위장병 전문의 만이 환자의 일반적인 상태, 실험실 분석 및 도구 분석 결과를 토대로식이 요법을 처방해야합니다. : 환자의 상태가 악화되고 질병의 증상이 진행되면 의사는 다른 치료 및식이 요법을 처방합니다.

이 프로그램의 목표는 소화 효소의 정상 분비를 자극하는 것입니다. 소화액의 실제적 부재 또는 불충분 한 생산으로 인해 정상적인 소화 과정은 불가능합니다.

그래서 테이블 번호 2를 사용하는 다이어트 요법의 목표는 소화 기능의 회복입니다. 또한, 임상 영양 중에는 소화관의 운동성이 향상됩니다. 위장관 운동은 소화관을 통해 음식을 움직이면서 위액과 혼합합니다. 이 기능을 위반하는 것은 위험하며 매우 바람직하지 않습니다.

완전하고 균형 잡힌 식단으로 2 번 테이블을 특징 짓습니다. 소화가 잘 안되며 지방이 많고 매운 음식으로 금지 된 음식 목록. 거의 모든 종류의 열처리가 허용됩니다. 환자의 하루에 적어도 2800 kcal을 먹어야하며, 이것은 보통 사람의 일일 칼로리 비율입니다. 즉, 굶주 리거나 크게 제한 할 필요가 없으며 심지어 허용되지 않습니다. 특히 기계적 스케일링에주의를 기울입니다.

식이 요법의 화학적 조성은 몸의 비타민과 미네랄에 필요한 모든 성분으로 구성되어야합니다. 매일 당신은 약 100g의 단백질과 지방 (식물성과 동물성)을 섭취하고 400g을 탄수화물로 보충해야합니다.

소비 된 성분의 양을 정확하게 탐색하려면 음식 또는 음식 100g 당 단백질, 지방, 탄수화물 및 칼로리의 함량이 표시된 조리법을 찾는 것이 좋습니다. 운동 선수 및 건강 포털 사이트에서 가장 많이 사용되는 방법입니다. 일반적으로 육류, 가금류, 흰살 생선, 시리얼, 채소, 과일의식이 품종을 조금씩 조금씩 먹어야합니다. 야채 음식은 날 것으로 먹지 말고 익히는 것이 좋습니다. 또한 소금의 양을 제한해야합니다 - 하루에 15 그램 이하.

테이블 번호 2에 대한 접시의 기계 가공 : 음식은 잘게 썬 것, 퓌레, 부드럽고, 반죽해야합니다. 희박한 생선 필레는 짓밟을 수 없으며, 주된 것은 피부없이 먹는 것입니다. 그 밖의 모든 것은 유아식, 수프 - 부유하고 액체가 아닌 (뼈가 아닌 두 번째 국물에), 죽 - pureball, 미트볼과 미트볼을위한 커틀릿 - 형태로되어 있어야합니다. 여러 번 고기 분쇄기를 통과하는 것이 좋습니다.

열처리 : 식단의 약 80 %는 삶은 음식이나 찐 음식으로 구성되어야합니다. 또한 음식을 굽거나, 끓이거나, 튀길 수 있습니다. 가장 중요한 것은 치밀한 표면을 가지지 않는 것입니다. 튀김 할 때 빵 부스러기에 가루를 뿌리거나 밀가루로 배터를 사용하는 것은 허용되지 않습니다. 섭취 된 음식은 따뜻해야합니다. 추울뿐만 아니라 덥지도 않습니다. 과식을해서는 안되며, 하루에 적당량 씩 섭취해야합니다.

따라서 위염과 관련 질병으로부터 회복하려면 열의 형태로 부드러운 음식을 먹어야하며 4-5 가지 방법으로 나누어야합니다. 너는 과식과 굶어 죽을 수 없다. 다이어트의 기초는 삶은 재료이어야합니다.

다이어트에 영양

제빵 용 밀가루는 밀가루에서만 І-ND ІІ-th이어야한다. 제빵은 사용하기 전날 건조시켜야합니다. 매 3 ~ 4 일마다 파이 또는 마른 파이를 먹을 수 있으며, 충전물은 허용되는 성분이어야합니다.

• 퍼프 롤빵과 쿠키;
• 베이킹;
• 어두운 빵;
• 뜨거운 베이킹.

적어도 하루에 한 번 액체 음식을 먹어야합니다. 첫 번째 코스 용 국물은 버섯이나 야채로 만들 수 있습니다. 처음으로 베르 미 첼리 (vermicelli), 잘게 잘린 야채, 허용 된 곡물을 사용하는 것은 금지되지 않습니다. 고기를 국물에 사용하는 경우 두 번 삶아야하며 보조 국물에 국물을 익혀야합니다. 살코기 만 사용하십시오. 그것은 또한 희귀 한 물고기, 보르시 히트 (최소한의 양배추 함량)로부터의 가벼운 귀에 허용됩니다.

처음에는 다음과 같이 할 수 없습니다.

• 우유 또는 케 피어와 함께;
• 콩;
• 강한 국물;
• 기장과.

지방과 피부의 층이없는 희박한 육류를 허용했습니다. 허용되는 삶은 혀와 천연 소시지 (우유를 마실 수 있음). 토끼, 닭고기, 칠면조, 젊은 쇠고기, 게임을 요리 할 수 ​​있습니다. 양고기와 돼지 고기는 제한되어 있습니다 (가능하지만 가능한 한 적음). 백색, 야윈 고기를 가진 적당한 물고기 : crucian 잉어, hake, 대구, 등등.

• 오래 된 양고기, 쇠고기 고기, 줄무늬가있는 돼지 고기, 거위, 오리;
• 다른 종류의 고기와 생선, 훈제 또는 날것;
• 통조림 절임

시리얼 (금지 된 음식 제외)은 패티 푸딩, 푸딩, 구운 팬케이크에 첨가 할 수 있습니다. 죽의 기초로서, 당신은 물을 취하거나 그것에 우유의 3 분의 1을 추가 할 수 있습니다. 서빙하기 전에, 반드시 반드시 연마해야합니다. 기장은 일주일에 2 번 먹을 수 있습니다.

야채 음식. 과일 만 완전히 익을 수 있습니다. 일주일에 몇 번 (잘 견디면) 녹색 완두콩이 식단에 도입됩니다. 초라한 형태로 (열처리 후) 무스, 으깬 감자, 젤리, 찐 야채, 마른 로스트, 스무디가 제공됩니다.

과일과 열매는 거친 피부와 씨앗이있는 금지 된 과일입니다 : 무화과, 날짜. 또한 라스베리, 건포도 및 구즈 베리를 사용하지 마십시오.

계란 당신은 할 수 있습니다 : 메추라기, 치킨, 칠면조, 거위. 기름에 튀긴 계란이나 으깬 계란의 경우 빵 껍질 모양을 허용해서는 안됩니다. 삶은 끓이거나 찌거나 양념을 뿌릴 수 있습니다.

너는 할 수 있지 않는다 : 삶은 계란 단단한 삶은.

유제품. 저지방 우유, 케 피어, 신 우유, 첨가제가없는 천연 요구르트. 약간의 강판을 뿌린 듀럼 치즈가 될 수 있습니다. 코티지 치즈는 식사 또는 자연 형태로 사용할 수 있습니다. 음료와 음식에는 크림과 약간의 사워 크림을 넣을 수 있습니다 (1 접시 15g 용).

• 지방 유제품;
• 견과류, 높은 소금 또는 날카로운 치즈.

음료 - 가벼운 커피와 코코아. 약한 국물과 차를 마실 수 있으며 때로 레몬을 마실 수도 있습니다. 과일, 딸기 및 채소의 천연 주스는 깨끗한 물로 희석해야합니다. 밀기울을 주기적으로 사용하는 것이 좋습니다 (위장과 내장의 염증이있는 점막에 덮는 효과가 있으며 경미한 운동성 자극이 있습니다). 또한 혈관 강화 효과가있는 dogrose의 사료 소화에 매우 좋은 영향을줍니다.

디저트. 구운 과일, 베리 삶은 감자, 말린 과일, 초라한 모습의 과일은 금지되지 않습니다. 메밀 또는 꿀이 요리, 차 및 주입에 추가 될 수 있습니다. 천연 누우, 잼, 마시 멜로, 액체 잼, 머랭 및 마멀레이드는 허용됩니다. 과일과 딸기, 젤리를 기본으로 달콤한 국물을 마실 수도 있습니다.

• 신선한 파이;
• 초콜릿 및 크림 제품;
• 차가운 디저트;
• 첨가제가 든 요구르트.

또한 매운맛, 신맛 및 기름진 향신료와 소스는 금지되어 있습니다 : 겨자, 조미료, 케첩, 마요네즈, 양 고추 냉이. 요리에는 동물과 식용유를 사용할 수 없습니다 : 마가린, 스프레드, 라드 등 접시에 잘게 잘린 채소를 넣을 수 있습니다.

일주일 동안의 샘플 메뉴를 고려해 치료 프로그램에서 더 쉽게 탐색 할 수 있도록하십시오.

테이블 번호 2 메뉴

허용 된 제품 목록에는 거의 모든 필요한 재료가 있으므로 메뉴를 만드는 것이 어렵지 않습니다. 또한 열처리에는 거의 제한이 없습니다. 튀김을 제외하고는 가능한 모든 방법이 있습니다. 메뉴에서는 치료 과정의 규칙에 따라 개별적인 수정 및 식사를 할 수 있습니다.

월요일

아침 : 삶은 달걀, 과일 젤리, 우유와 함께 커피.

점심 식사 : 쇠고기, 감자, 국수 및 채소가 든 스프.

스낵 : 자연 요구르트, 오븐에 꿀 사과.

저녁 식사 : 메밀을 닭고기로 곁들인 메밀.

취침 시간 : 천연 요구르트.

화요일

아침 식사 : 단백질에서 얻은 치즈 오믈렛, 크림과 설탕이 든 커피.

점심 : 토마토 수프, 으깬 감자의 일부.

점심 식사 : 건조기가있는 차.

석식 : 부드러운 쌀과 생선 만두.

취침 시간 : 케 피어.

수요일

조식 : 가볍게 잘게 썬 말린 살구, 커피를 첨가 한 가벼운 세 몰리나.

점심 식사 : 삶은 곡물과 야채 스프, 말린 빵.

점심 식사 : 딸기 즙, 수 제 젤리.

석식 : 마른 야채 로스트, 따로 삶은 송아지 고기.

취침 시간 : 신 우유.

목요일

아침 : 튀긴 계란, 삶은 우유 소시지, 우유와 함께 커피.

점심 식사 : 마른 생선을위한 국물, 말린 빵.

점심 식사 : 세 몰리나 푸딩, 차.

저녁 식사 : 당면 장식이있는식이 스팀 치킨 커틀렛.

취침 시간 : 케 피어.

금요일

아침 식사 : 코코아, 우유와 오트밀.

점심 식사 : 부 끄 러운 수프, 고기, 빵.

점심 식사 : 마멀레이드와 함께 차.

저녁 식사 : 만두 크림 소스, 조금 부드러운 쌀.

취침 시간 : 천연 요구르트.

토요일

아침 식사 : 삶은 소시지, 계란, 크림과 함께 커피.

점심 식사 : 브로콜리 또는 콜리 플라워가 든 치킨 스프.

점심 식사 : 꿀과 말린 비스킷, 차.

저녁 식사 : 피부가없는 구운 대구, 당근 퓌레.

취침 시간 : 신 우유.

일요일

조식 : 하드 치즈가있는 밀 빵에서 샌드위치, 우유로 커피를 마신다.

점심 식사 : 피클 (오이 대신 피클).

점심 식사 : 설탕 차림으로 구운 배, 차.

석식 : 다진 고기가 들어간 국수, 물과 주스.

취침 시간 : 케 피어.

하루 동안 정상적인 양의 물을 마시는 것이 중요합니다. 식사와 함께하는 것이 가장 중요합니다. 물은 위액을 희석시키고 음식은 정상 모드에서 소화되지 않습니다. 식사를 한 후에는 15-20 분을 기다려야합니다. 밤에는 발효유 한 잔을 마시는 것이 좋습니다. 요리에는 소금을 사용할 수 있지만 최소량 만 사용하십시오. 모든 식단 규칙을 철저히 준수하면 신속한 회복과 좋은 식단으로의 전환이 가능합니다.

식탁 №2 식기

다양한 제품 목록을 통해 다이어트 준비 과정에서 상상력을 발휘할 수 있습니다. 영양 시스템이 의학적이라는 사실에도 불구하고 푸딩, 캐서롤, 스튜, 스프, 디저트 등 다양한 요리 옵션이 있습니다. 예를 들어, 테이블 번호 2에 대한 일부 조리법을 고려하십시오.

오트밀 푸딩은 아침, 스낵 및 메인 코스로 적합합니다.

요리를 위해 오트밀 2 컵을 우유와 설탕으로 끓여 식힌다. 이때 호박 (한 잔)을 비 춥니 다. 냄비에 호박을 넣고 준비 할 때까지 우유 한 컵을 부어 넣습니다. 두 대중은 섞인다. 2 개의 달걀 흰자위를 거품에서 치고 호박 덩어리에 첨가하십시오, 끊임없이 약동하십시오. 결과물 인 지렛대를 기름칠 된 형태로 놓고 위에 사워 크림을 묻혀서 마칠 때까지 구운다. 이쑤시개로 준비 정도를 확인하십시오.

생선회는 아침 샌드위치 나 스낵에 적합합니다.

삶은 당근 1 개와 코티지 치즈 100 g을 균일 한 덩어리로 만들어야합니다. 별도로 200g의 대구 필레를 요리하고 (헤이 크 일 수도 있음), 고기 분쇄기를 통과시켜 수분 증발 전에 고기를 끓으십시오. 두 대중을 결합하고 잘.니다.

말린 살구를 가진 Kissel는 디저트 또는 음료로 중대하다. 보온병에서는 일하거나 걸을 수 있습니다.

말린 살구 (임의의 양)는 30 분 동안 물에서 끓여야합니다. 그런 다음 말린 과일을 닦아 국물로 돌아갑니다. 별도로 전분과 순수한 물 (1 : 4)을 섞으십시오. 200 ml의 국물에 대해서는 전분 15 g이 필요합니다. 퓌레로 말린 살구를 가진 끓는 국물에서, 전분 해결책의 얇은 시내를 소개하고 즉시 끄십시오. 젤리가 부분 접시 (그릇, 컵)에 놓이는 경우, 껍질이 형성되지 않도록 젤리 위에 분말 설탕을 뿌려주십시오.

결론적으로

Pevzner의식이 요법 2는 위장 기관의 기능과 소화 과정을 개선합니다. 이 식탁은 불충분 한 분비 기능과 대장염 및 장염이있는 만성 위염에 사용됩니다. 이 다이어트는 건강한 사람들에게 자기 치료로 추천하지 않습니다. 위장병 학자는 의료 영양 시스템을 처방해야합니다. 치료 프로그램은 포괄적이어야합니다 -식이 요법과 의약품. 빠른 회복과 정상적인 식단으로 돌아 가기 위해서는 식단의 규칙을 엄격히 준수해야합니다.

위장관의 질병을 피하기 위해서는 분수를 먹는 것이 중요합니다. 적어도 3-4 시간마다 최소한의 양의 음식을 섭취하고 한번에 너무 많이 먹지 마십시오. 유해한 습관, 영양 실조, 스트레스 부하는 소화 기계 질환의 출현 확률을 크게 높입니다. 위장에 일정한 통증이 나타나고, 원인이없는 메스꺼움, 잦은 속쓰림이 가능한 한 빨리 검사를받는 것이 좋습니다. 그러한 질병의 예방은 치료보다 훨씬 적은 시간과 돈을 필요로합니다.

다이어트 : Pevzner의 "Table number 2"

약용 다이어트 - 빠른 회복의 열쇠. 때로는 적절한 영양 섭취가 약물 치료보다 덜한 치료 효과를 나타냅니다. 다이어트 : 오늘날 우리가 이야기 할 "Pevsner Table №2"는 위장관 일부 질병의 상태를 상당히 완화시킬 수 있습니다.

적응증

Pevzner의식이 요법 2는 다음과 같은 경우에 따라야합니다.

1. 만성 위염의 경미한 악화와 함께
2. 만성 위염의 심한 악화 후 회복 중
3. 만성 위염, 심한 염증, 장염의 심한 악화 중에 처방되는식이 요법 후에 정상적인 식단으로 전환하십시오.
4. 만성 대장염, 위염 및 장염의 악화, 간 및 담낭의 질병의 최초 증상
5. 낮은 산도를 특징으로하는 위염
6. Pevzner 테이블 번호 2는 또한 위의 질병의 배경에서 발생하는 변비에 처방됩니다.

일반적인 권장 사항

Pevzner의 메뉴 다이어트 "Table number 2"에는 다음 규칙 및 규정을 엄격하게 준수해야합니다.

• 너무 오래 소화되어 위장 점막과 그 수용체를 자극 할 수있는 음식 (예 : 씹기 힘든 음식이나 단단한 음식)은 매일 식단에서 제외해야합니다.

• 따라서 환자에게 조리 된 음식은 삶거나, 구운 채, 조림을하거나, 쪄서, 약간 튀김을 할 수도 있지만, 빵 부스러기 나 밀가루로 빵을 만들 수는 없습니다.
• 식사 "2 표"는 일일 칼로리 함량이 2500-3100 Kkl이고, 질량이 3 킬로그램 이하임을 의미합니다
• 더운 식사가 제공되는 온도는 62도를 초과해서는 안되며 차가운 - 15도
• 소금 사용 - 12g / 일
• 식사는 4 ~ 5 세 사이 여야합니다.

그것은 중요합니다! 표 2는 식품 외에 알코올 및 담배 제품의 사용을 포기하도록 규정하고 있습니다. 담배를 끊을 수없는 사람은 공복시에 담배를 피우는 것이 엄격히 금지되어 있습니다.

제품 표

통조림 식품 (식이 요법을위한 예외는있을 수 있음)

불가능하다.

• 신선한 흰 빵뿐만 아니라 머핀과 퍼프 페이스 트리의 모든 제품
• 콩과 유채의 수프, 우유 스프, 오로 쉬카
• 돼지 고기와 양고기와 같은 뚱뚱한 고기. 이것은 새들에게도 적용됩니다. 오리와 거위 수 없습니다.
• 훈제 고기
• 통조림 식품 (식이 요법을위한 예외는있을 수 있음)
• 지방 또는 매운 소스 (마요네즈 - 무엇보다도), 양 고추 냉이, 겨자
• 매운 조미료
• 소금에 절인 생선, 훈제 한 생선, 통조림 생선 및 보존 식품
• 단단한 삶은 달걀
• 신선한 야채는 절인되지 않으며 절인 채소와 소금에 절인 채소도 없습니다. 모든 형태의 양파에서 마늘, 무 및 달콤한 고추는 금지됩니다.
• 조밀 한 피부 및 거친 곡물 (나무 딸기, 구즈 베리, 날짜, 건포도)를 가진 장과
• 뚱뚱한 크림, 초콜렛, 아이스크림을 가진 달콤한 제품은 금기입니다
• 포도 주스와 크 바스, 탄산 음료

수 있습니다.

• 밀가루에서 얻은 "회색"빵은 프리미엄이 아닙니다. 어제 또는 약간 말린, 마른 패스트리와 쿠키
• 국물이 부자가 아니라 부양 할 것이라는 조건의 모든 채소 및 고기 수프. 채소와 고기는 스프에 갈아 두는 것이 바람직합니다. 탁월한 선택은 미트볼이 달린 수프입니다.

• 고기는 부드럽고 마른 상태 여야합니다. 조각이 씹기가 어렵다면 미리 잘라내는 것이 좋습니다. 우유 소시지와 소시지는 허용됩니다. 미트볼, 미트볼, 고슴도치, 미트볼, 수플레 등 다진 고기의 모든 요리 허용. 금지 된 빵가루 입히기
• 물고기도 마른 상태 여야합니다. 그것은 빵을 요리하지 않고 조리하고, 조림하고, 구운 다음 튀길 수 있습니다.
• 코티지 치즈와 치즈를 포함한 모든 유제품을 안전하게 먹을 수 있습니다.

그것은 중요합니다! 우유와 크림은 음료수에만 첨가 할 수 있습니다.

• 부드러운 삶은 계란, 스크램블 드 에그, 스크램블 드 에그
• 물에 죽. 우유는 완성 된 접시에만 첨가 할 수 있습니다.
• 채소의 종류 : 감자, 당근, 사탕무, 호박, 콜리 플라워 및 다른 비 자극적 인 위장 품종.
• 순수한 열매, 과일, 우리는 두려움없이 피부를 자른 후 사용합니다. 우리는 그 (것)들에서 kissels, compotes, mousses 및 다른 디저트를 요리합니다. 사과는 구워서 유용합니다.
• 과자에서 : 토피, 부드러운 캐러멜, 마시맬로, 마멀레이드, 마시 멜로, 잼, 다양한 과일과 베리 잼, 꿀, 응축 우유

우리는 일주일 동안 메뉴에 주목하고, 해당 다이어트 "Pevzner"의 "Table number 2"를 제시합니다..doc 형식으로 컴퓨터에 다운로드 할 수도 있습니다.

위염으로 다이어트 "테이블 번호 2", 그날의 모범적 인 메뉴

소비에트 과학자 M. Pevzner가 개발 한 14 가지식이 요법과 함께 식단 "표 2". 각 식단은 모든 질병에 대해 개별적으로 선택됩니다. 완전하고 포괄적 인 검사에 기초하여 정확한 진단 후에 치료 다이어트 의사를 처방하십시오.

Pevzner에 따른 표 2는 낮은 산성도 (분비 불충분), 질병 4 일째부터 회복 기간의 급성 위염, 개선 가능성에 대한 확신 지표) 또는 만성 대장염으로 진단 된 환자에게 적용됩니다.

이 식단에 따라 먹는 것은 악화되는 위염과 악화 된 대장염이 훨씬 더 부드러운 영양을 필요로하기 때문에 이러한 질병의 악화 단계 밖에서 만 가능합니다.

표 2는 위염이 비만, 저체중, 간 및 신장 질환, 당뇨병 및 기타 내분비 장애를 수반하지 않는 환자에게도 표시됩니다.

"table 2"다이어트는 일상적인 식사를위한 생리적으로 완벽한 밸런스 메뉴입니다. 표 2에서 소비 된 단백질의 절반 이상이 동물 기원이며 지방의 약 1/4이 식물 기원이며 음식의 탄수화물 함량이 감소합니다.

권장 사항을 준수하면서 총 에너지 가치는 활동적인 라이프 스타일을 주도하지만 육체 노동에 종사하지 않고 전문 운동 선수가 아닌 성인 2800-3000 kcal에 필요한 표시기에 해당합니다.

그것은 약물 치료와 동시에 사용됩니다. 동시에,이 경우식이 요법을 준수하지 않으면 의학적 준비의 치료 효과가 실질적으로 무효화됩니다.

위염에 대한식이 요법은 무엇입니까?

위염의 다이어트 "테이블 2"는 다음과 같은 목적을 가지고 있습니다 :

1. 우선, 그것은 활력 징후의 정상화에 기여합니다. 균형 잡힌 메뉴는 심장과 혈관에 유익한 효과를줍니다. 식이 요법을 따르는 환자는 심장 박동의 중단이 적고 혈압이 급격히 증가하지 않으며 설탕과 콜레스테롤이 정상 수준입니다. 이것은 표 2가 가능한 한 건강한 식습관에 가깝기 때문입니다.
2. 이차적으로, 그것은 약물 치료의 효과를 향상시킵니다. 의약품은 질병의 불쾌한 증상을 중지하고, 위의 분비 기능의 개선에 기여하고, 손상된 점막을 복원합니다. 동일한 기능이 적절하게 선택된 식품에 의해 수행됩니다. 함께 일하면서 치료와식이 요법은 매우 긍정적 인 결과를줍니다.
3. 또한 위염이 급성기로 전환되고 합병증의 위험이 크게 줄어 듭니다. 환자가 거친, 지성, 단단하고 매운 맛이 나는 튀김 음식으로 위 점막을 자극하지 않으면 점막이 정상 상태에 있으며 회복하기 쉽습니다. 따라서, 위 점막이 회복되기 때문에 만성 위염은 악화되지 않지만 반대로 소멸된다.
4. 환자의 상태를 전반적으로 개선합니다 (질병의 증상에 관한 것만이 아님). 환자는 복부의 무거움, 변의 문제, 부풀어 오름과 고풍, 입안의 불쾌한 맛, 복통 및 스팸으로 고통받지 않습니다. 음식은 쉽고 완전하게 소화되며 전체 유기물 전체에 유익한 효과를줍니다.
5. 마지막으로, 그것은 완화 기간을 연장시킵니다. 영양에 관한 모든 권장 사항을 준수하면 환자는 위염의 악화시기와 관련된 통증과 꺽쇠가 무엇인지를 잊어 버린 거의 무한한 상태로 유지 될 수 있습니다.

다이어트의 원리 "위염에 걸린 표 2"

일부 원칙은 M. Pevzner가 개발 한 모든 식단의 특징입니다. 그들은 일반적으로 불릴 수 있습니다. 또한 특정 질병을 앓고있는 환자 만 준수해야하는 원칙이 있습니다. 이러한 원칙은 특별합니다.

표 2의 일반 원칙과 다른 치료법은 다음과 같습니다 :

• 지방, 튀김, 매운 음식의 식단에서 제외;
• 일반적으로 설탕과 간단한 탄수화물의 소비 감소;
• 부분 영양, 즉 하루에 5 번 이상 대략 같은 간격으로 섭취하십시오.

특별 테이블 원칙 2 :

• 콩과 식물 소비 감소;
• 천연 우유의 섭취 감소;
• 영구식이 요법;
• 위의 최대 보전 (뜨겁고 차가운 음식, 거칠고 거친, 짠맛, ​​매운맛, 신맛)을 없애줍니다.

세 번째 사항 - 규정 식 규정의 지속적인 준수 - 환자가 지방 증후가 오랫동안 부재 한 상태로 버터 크림이 함유 된 기름에 튀긴 고기 나 케이크로 "응석을받을"수 없다는 것을 의미합니다. 위염은 금지 음식이 위장에 들어올 때만 통증 증후군의 형태로 나타나기 때문에 교활합니다.

그러나 상복부 부위에 통증, 중증 및 기타 불편 함이 없더라도이 병이 패배 한 사실은 전혀 없습니다. 주치의 만이 완전한 치유를 한 후에 치유를 확인하고 식단을 취소하거나 변경할 수 있습니다. 그때까지 환자는식이 요법을 따라야합니다.

표 2는 요양원이나 병원의 상태뿐만 아니라 가정에서 사용할 수 있기 때문에 좋습니다. 규정 식에 의해 제공된 모든 제품은 유효하다, 모든 요리 방법은 명확하다.

치료의 성공은 전적으로 환자와 그의 책임에 달려 있다는 것을 다시 한 번 강조하는 것이 유용합니다. 영양 규칙을 준수하고 규정 된 계획에 따라 약을 복용하는 경우에만 환자가 회복 될 수 있습니다.

허용 된 요리 및 제품 목록

이 목록의 식사 및 제품은 매일 사용할 수 있습니다. 영양가와 일일 칼로리의 기준을 준수하는 데 필요한 요소의 비율이 존중되는 한, 원하는대로 조합 할 수 있습니다. 7

• 두 번째 국물에있는 수프 - 고기 (쇠고기, 송아지 고기), 가금류 (닭고기, 칠면조 고기, 메추라기), 생선 (바다 마른 생선);
• 야채 스프;
• 야채 스프와 곡물;
• 국수와 고기가없는 국수 스프.

• 삶은 고기, 스팀 - 쇠고기, 송아지 고기, 토끼;
• 삶은 새, 피부와 지방이없는 증기 - 닭, 칠면조, 메추라기;
• 삶은 생선, 스팀 - 헤이 크, 폴락, 넙치, 참치, 대구;
• 허용 고기, 가금류, 생선에서 찐된 미트볼;
• 삶은 계란;
• 스팀 오믈렛, 주로 단백질.

• 쌀, 메밀, 옥수수, 밀, 양질의 거친 밀가루, 오트밀;
• 삶은 감자, 스팀, 구운, 조림;
• 당근과 사탕무는 삶고, 증기로, 구운, 조림을합니다.
• 호박은 조림하거나 구웠다.
• 꽃 양배추와 브로콜리는 야채 스튜와 시리얼 야채 캐서롤의 구성에서 끓여서 증기를냅니다.

• 크래커와 같은 건식 버터 비스킷;
• 살구, 복숭아, 자두, 수박 등 부드러운 과일과 열매.
• 천연 마시맬로, 마멀레이드, 마시 멜로, 케이스 (최고의 수제).

• 유제품;
• 허브 차 (로즈힙, 카모마일, 바다 buckthorn);
• 설탕이없는 검은 색과 녹색 차가 헐렁하다.
• 키셀;
• 비 산성 펄프와 신선한 과일 및 채소에서 나오는 스무디.

• 어제의 밀 빵, 약간 건조;
• 첫번째 접시에 멋진 빵;
• 사워 크림 또는 마시는 크림으로 비벼 진 신선한 코티지 치즈;
• 저지방 치즈;
• 사워 크림 (준비된 식사 중);
• 수프, 죽 또는 구운 호박;
• 자기야.
• 크림색과 식물성 정제 오일 (준비된 식사 중).

허용 된 식품 및 제품 목록

아래 나열된 음식과 음식은 위액의 생산을 자극하기 위해 일주일에 두 번씩 섭취 할 수 있습니다.

1. 보르시;
2. 양배추 수프;
3. 느슨한 버섯 국물에 스프.

• 삶은 쇠고기 혀;
• 낙농 고품질 소시지;
• "Doctor 's"유형의 지방이없는 고품질의 소시지 요리;
• 삶은 버섯.

1. 야채 가지 스튜;
2. 신선한 야채 샐러드;
3. 건포도는 피부가 없어도 끓이거나 굳습니다.

• 산성 펄프가 함유 된 감귤 및 오렌지;
• 포도는 움푹 들어가고 껍질을 벗 깁니다.

• 우유와 커피 음료;
• 신선한 과일 compotes 및 과일 음료입니다.

• 활;
• 마늘;
• 무;
• 무
• 달콤한 고추;
• 신선한 토마토;
• 신선한 오이;
• 단단한 삶은 계란;
• 레몬 주스 (준비된 식사 중).

금지 된 식품 및 제품 목록

이 목록의 요리 및 제품은 어떤 상황에서도 위염 환자에 의해 섭취되어서는 안됩니다. 흥미롭게도 목록에있는 대부분의 항목은 다른 다이어트의 금지 목록에 포함됩니다. 이것은 구성에서 그와 같은 제품 및 요리가 건강한 사람에게조차 음식에서 제거하는 것이 바람직하다는 것을 의미하는 건강한 식습관의 원칙과 모순되는 것을 제안합니다.

• 콩과 식물 - 콩, 완두콩, 렌즈 콩, 병아리 콩과 같은 스프;
• 돼지 고기 스프;
• 양고기와 수프;
• 버섯 스프;
• kharcho, shurpy, solyanka, 피클과 같은 스프.

• 돼지 고기, 양고기, 오리, 거위 - 어떤 형태로든.

• 초콜릿;
• 크림과 생과자;
• 달콤한 쿠키, 와플, 머핀, 머핀.

1. 커피, 코코아;
2. 포장 된 주스;
3. 갓 짜낸 주스;
4. 알콜 음료.

• 신선한 빵;
• 어떤 신선도의 검은 빵;
• 제빵 베이킹;
• 통조림 고기와 생선;
• 소금에 절인 야채와 절인 야채;
• 훈제 식품.

다이어트 메뉴 옵션

아침 식사

스팀 오믈렛 (soft-boiled egg, 코티지 치즈 캐서롤); 오트밀, 양질의 거친 밀가루, 메밀, 버터와 쌀 죽; 차 또는 커피 음료.

두 번째 아침 식사

사 우 어 크림 (시리얼 캐 서 롤, 구운 된 사과, 젤리)와 함께 코 티 지 치즈; kefir (ryazhenka, 약초 차).

점심 식사

치킨 누들 스프 (쌀 퓌레 야채 스프, 마시는 크림이 든 버섯 스프); 찐 야채 (버터가 든 야채 퓌레, 큰 반찬)가있는 스팀 커틀릿 (스팀 물고기, 스팀 버드); 키셀 (무스, 스무디).

애프터눈 티

크래커 (말린 빵, 마른 빵) 차 (커피 음료, 설탕에 절인 빵).

저녁 식사

삶은 고기 (가금류, 생선); 사워 크림과 과일 샐러드 (벌꿀과 함께 구운 과일).

늦은 저녁 식사 (밤잠을 자기 적어도 2 시간 전)

케 피어 (ryazhenka, 우유 차, 젤리).

보시다시피식이 요법을 계속한다고해서 환자가 굶어야한다는 의미는 아닙니다. 사용 가능한 모든 허용 된 조리 방법을 사용하여 권한이 부여 된 제품에서 다양한 요리를 만들 수 있습니다.

다이어트 2 테이블 : 할 수있는 것, 할 수없는 것 - 테이블

다이어트에 허용 된 및 금지 된 식품의 테이블 "테이블 번호 2". 일주일 동안 메뉴를 사용하고 "표 2"식단을 사용할 때 먹을 수있는 것과 먹을 수없는 것을 찾아보십시오. 우리 식탁에서 당신의 완벽한 식단을 만드십시오!

소비에트 시대에 모스크바 영양 연구소 (Moscow Institute of Nutrition)의 명예 과학자 인 Manuil Pevzner는 다양한 질병 그룹을 대상으로 특별식이를 개발했다.

식이 적응증

의료 영양은 증상을 없애기 위해 여전히 의학적 치료에 성공적으로 사용됩니다.

• 위염 - 위 점막의 염증 과정;
• 대장염 - 대장 점막의 염증;
• 장염 - 소장의 질병.

재활 기간 동안 위장관의 기능을 회복시키는 것을 목표로하는식이 요법은 매운 음식, 지방 음식 및 소화하기 힘든 음식을 배제한 균형 잡힌 메뉴를 의미합니다. 일일 킬로 칼로리 수는 건강한 사람들의 수와 다르지 않습니다. 일일 요금 - 2800 kcal. 금식 및 제한을 제외합니다.

규정 식 규정의 기본은 위장병의 급성 및 만성 형태입니다. 위기 상황에서 급식 단계가 지나면 집중 치료 후에식이 요법이 처방됩니다. 질병의 만성 과정에서, 전문 영양은 오랫동안 추천됩니다. 장 질환에서 영양사는 합병증을 결정하고 필요한 경우 다른 표를 지정합니다.

규정 식 2에있는 중요한 분대의 매일 소비 :

• 식물성 및 동물성 지방 100g;
• 단백질 60 g;
• 탄수화물 400g;
• 소금 15 g

다이어트의 본질 - 섬유가 많은 다이어트, 비례 열처리.

금지 된 제품과 허용 된 제품의 상세한 목록은 사람들이 부드럽게 적응할 수있게 해주 며 평소 식단을 크게 바꾸지 않습니다. 표 2는 삶은, 조림, 구운 및 튀김 음식을 허용합니다. 튀김 음식에 대한 유일한 제한은 빵 만들기를하고 버터의 양을 줄이는 과정에서 예외입니다.

제품은 부드럽게 울창하게 잘게 자르거나 닳은 것을 사용합니다. 생선 필레는 전체적으로 먹지만 피부는 먹지 않습니다. 그라운드 is은 여러 번 접지됩니다. 열처리 중에 음식의 80 %가 삶거나 쪄집니다. 과식은 금지되어 있습니다. 분수 음식은 환영받습니다 - 4-5 번, 음식은 뜨겁거나 추울 수 없으며 따뜻합니다.

음식은 무엇이어야 하는가?

베이킹은 밀가루 1과 2 품종에서 허용됩니다. 생과자는 굽기가 약간 건조 된 다음날 먹습니다. 영양사는 그 중 일부를 금지합니다.

• 빵, 쿠키;
• 검은 빵;
• 뜨거운 신선한 파이.

• 적어도 하루에 한 번 액체 수프, 버섯, 야채 국물을 사용하십시오.
• 고기 배양액은 소량의 쇠고기, 송아지 고기의 2 차 가공 후에 만 ​​사용된다;
• 규정 식 고기 토끼, 칠면조, 닭 유방에서 허용;
• 돼지 고기와 양고기에 엄격한 제한을 부과한다.
• 넙치 물고기 품종 - 잉어, 대구, navaga, hake.

영양사는 통조림 식품, 피클 및 훈제 식품을 삼가라고 조언합니다.

곡물

죽은 물에서 삶아 지지만 때로는 우유가 30 % 이상 첨가되지 않는 경우가 있습니다. 혼합물은 패티, 구운 팬케이크 및 기타 요리의 준비에 사용됩니다.

• 보리;
• 옥수수;
• 보리;
• 콩과 식물.

다른 곡물은 잘 삶기 전에 잘게 잘게 자르고, 기장 죽은 일주일에 한 번 먹습니다.

초본 제품

원칙적으로 채소와 과일은 익은 과일 만 먹고, 녹색 완두와 같은 유용한 식물은 존재할 수 있지만 제한적으로 존재하고 신체가 그것을 잘 견디면. 특유의 점은 퓌레로 열처리 된 야채와 과일이 으깬 감자, 젤리, 무스 형태로 식탁에 제공된다는 것입니다.

• 후추 (단맛과 쓴맛);
• 무, 무;
• 양파;
• 오이;
• 마늘.
• 구스베리;
• 라스베리;
• 날짜와 거친 피부가있는 과일.

감귤류는 아주 조심스럽게 먹습니다.

튀김이 빵 껍질의 형성을 허용하지 않고 거위 요리를하는 경우, 닭고기, 메추라기가 허용됩니다 - 단지 부드러운 종기.

유제품

지방 함량의 비율은 낮아야합니다. 딱딱한 치즈는 허용됩니다. 코티지 치즈는 열처리되지 않습니다. 음식은 사우어 크림, 차 또는 커피와 크림과 함께 사용할 수 있습니다. 견과류, 지방산 유제품을 포함한 날카로운 치즈는 먹는 것이 금지되어 있습니다. 식단에는 요거트가 들어있을 수 있으며 밤에는 kefir 또는 ryazhenka가 마실 수 있습니다.

음료수

가볍고 따뜻하며 탄산 가스가 없어야합니다. 천연 주스는 물로 희석됩니다. 불쌍한 차, 커피, 우유 또는 설탕을 마시십시오. 유용한 국물 엉덩이 - 소화를 향상시킵니다.

다이어트 테이블 2 - 당신이 먹을 수있는 주 메뉴, 테이블

위장병 학자들은 소화 시스템의 모든 질병을 성공적으로 치료하는 것은 생리적으로 건전하고 영양이 풍부한식이 요법을 준수하지 않으면 불가능하다고 주장합니다. 작은 부분에 4-5 단일 식사로 환자 다이어트 테이블 번호 2를 임명하면 음식에 필요한 모든 생물학적 활성 성분을 공급하고 위장관에 긍정적 인 효과를 보장합니다.

오랜 기간 동안식이 영양 섭취가 권장됩니다. 식이 요법 번호 2를 고수하면 집에서 병원, 스파 트리트먼트를받을 수 있습니다.

영양의 원리는 맛있고 건강한 요리와 다양한 요리 기술을 준비 할 수있는 제품 목록을 제공하므로 환자는 강제식이 제한을 쉽게 견딜 수 있습니다.

의료 다이어트 테이블 2에 대해서

몸에서 길게 지연되고 소화하기 어려운 식품 메뉴에서 점액 및 제품의 수용체 장치에 자극적으로 영향을 미치기 때문에 소화 기관의 부하가 감소 될뿐만 아니라 위장관의 주요 기관의 분비 활동이 증가합니다.

신진 대사 과정의 자극 때문에 축적 된 과다 지방의 경우 체중이 자연적으로 감소합니다. 식이 요법 번호 2 준수 - 위장관의 위장염 및 질병 예방뿐 아니라 위장관의 적응 및 보상 반응 개선.

의료 다이어트 테이블 2는 신체의 다음과 같은 병적 상태 : 위염, 대장염, 간 및 담도의 부수적 인 질병없이 장염에 대해 처방됩니다.

영양사들은 만성 질환의 악화와 완화 기간 동안 급성 위염, 분비 부족을 동반 한 만성 위염, 최대 1 년 반 동안 치료 영양을 엄격하게 준수하면서 완전한 치유가 발생한다고 말합니다.

기본 규칙

위염 표 2에 대한식이의 에너지 값은 2800에서 3100 kcal 범위입니다. 매일 식단 테이블 2에 대한 메뉴를 만들려면 다음과 같은 음식의 화학적 특성을 준수해야합니다.

• 하루에 몸은 약 400g의 탄수화물을 섭취해야하며,
• 지방 100g
• 100 그램의 동물성 단백질과 100 그램의 식물성 단백질,
• 소금 - 최대 10 그램,
• 식수 - 1.5 l.

일일 배급의 총 중량은 약 3kg입니다. 어린이와 성인을위한 다이어트 테이블 2는 장 연동 운동을 정상화하고 소화관 분비를 자극합니다.

무엇을 먹을 수 있고 먹을 수 없습니까?

메뉴에는 지방, 신맛, 훈제, 매운맛, 매운맛, 절인 음식, 소화하기 어려운 음식, 과도하게 뜨겁고 얼음이 많은 음식은 제외됩니다. 음식의 온도는 15 ° C에서 60 ° C 사이 여야합니다. 분수 부분의 식사 빈도는 4 ~ 6 배이며 악화시기에는 부분의 크기가 감소하고 음식물 섭취량은 하루에 8 번까지 증가합니다.

거친 섬유, 섬유 및 결합 조직이 포함 된 제품은 문질러 야합니다. 조리 방법 : 조림, 찌기, 베이킹, 끓임, 프라이팬 (빵 부스러기 또는 밀가루에 빵을 얹지 않고 굵은 빵 껍질을 형성하지 않고). 규정 식에있는 익지 않는 과일의 양은 극소화된다.

제품 표 - 할 수있는 것과 먹지 않는 것

• 요리 과정의 모든 버전에서 물고기의 저지방 품종 (튀김 전, panirovan하지 마십시오).
• 매일 빵, 크래커, 달콤한 쿠키, 빵, 밀기울, 비스킷.
• 저지방 고기 다이어트 품종 (토끼, 칠면조, 닭고기, 송아지 고기). 너무 튀지 마!
• 모든 유제품 및 발효유 제품 (전유 및 제한된 양의 지방산 크림).
• 보리, 기장, 옥수수 밀가루를 제외한 곡류.
• 콩과 식물, 마늘, 무, 무, 와사비, 양파를 제외한 모든 야채. 사용 전 익은 야채는 반드시 닦아내야합니다.
• 생선, 채소 및 육수의 부족.
• 녹말
• 마멀레이드, 마시 멜로, 마시 멜로, 꿀, 설탕, 잼, 잼, confiture, 사탕.
• 녹차와 녹차, 메이트, 카카 데, 약한 커피, 로즈힙 주입, 치커리 음료, 허브 차.

• 마요네즈와 매운 소스.
• 뚱뚱한 돼지 고기, 라드, 양고기, 거위, 오리.
• 달콤한, 퍼프 페이스 트리, 파이, 케이크, 패스트리로 만든 파이.
• 훈제 고기와 생선.
• 모든 종류의 통조림.
• 절인 야채, 절인 야채, 절인 야채.
• 크 바스.
• 양고기, 쇠고기, 돼지 고기뿐만 아니라 지방 요리.
• 익지 않는 장과 및 거친 껍질 및 씨를 가진 과일 (과일을 데우는 것이 좋습니다).
• 포도 주스
• 날짜, 무화과.
• 탄산 음료, 냉장 음료, 에너지, 아이스크림.
• 알콜
• 버터 크림과 초콜릿 제품.
• 버섯과 모든 제품.

주 다이어트 테이블 번호 2의 샘플 메뉴

• 아침 : 삶은 달걀, 오트밀 푸딩, 우유와 함께 커피.
• 스낵 : 베리 젤리.
• 점심 식사 : 미트볼 스프, 콜리 플라워 퓨레, 삶은 송아지 고기, 크림 소스, 과일 젤리.
• 점심 식사 : 천연 꿀을 첨가하여 장미 엉덩이를 주입합니다.
• 저녁 식사 : 가지 캐비어, 코티지 치즈 캐서롤, 사워 크림, 녹차.
• 취침 시간 : 전체 따뜻한 우유 한 잔.

• 아침 식사 : 버터와 오트밀 플레이크, 우유에 스팀 오믈렛, 카카 데 (karkade)로 만든 죽.
• 스낵 : 펄프가 든 매실 주스 한 잔.
• 점심 식사 : 치킨 누들 스프, 삶은 셀러리 퓨레, 칠면조 가슴살, 레몬 주스로 호일로 구워서, 설탕에 절인 과일.
• 안전하고 바나나.
• 석식 : 당근과 사탕 무우, 우유 파우더 수프, 메이트 차를 곁들인 스튜.
• 취침 시간 : 신 우유.

• 아침 식사 : 쌀 푸딩, 통밀 빵, 버터, 단단한 치즈, 허브 티.
• 스낵 : 코티지 치즈와 복숭아 퓌레.
• 점심 식사 : 마른 보르시, 미트볼, 메밀 죽, 블루 베리 젤리.
• 스낵 : 과일 젤리.
• 저녁 : 감자 캐서롤, 삶은 농어, 코코아.
• 취침 시간 : 유산균.

• 아침 식사 : 세 몰리나 죽, suluguni와 버터 샌드위치, 우유와 치커리 음료.
• 스낵 : 커티지 치즈 푸딩.
• 점심 식사 : 생선 스프, 칠면조 스팀 커트렛, 듀럼 밀 파스타, 젤리.
• 점심 : 매실 주스, 비스킷.
• 석식 : 레몬 및 파슬리 고등어로 구운 것, 딜로 삶은 감자, 우유로 만든 차.
• 취침 시간 : bio ryazhenka.

• 아침 : 단백질 오믈렛, 쌀 샐러드와 쇠고기 혀, 커피.
• 스낵 : 구운 애플.
• 점심 식사 : 닭고기 국물에 croutons, 삶은 감자, 생선 미트볼, 크림 소스, 건포도 및 자두 절편.
• 점심 식사 : 딸기와 코티지 치즈.
• 저녁 식사 : 베르 미첼 리 캐서롤, 치즈 케이크, 박하 차.
• 취침 시간 : 천연 요구르트.

• 아침 식사 : 쌀 죽 (우유 삶은), 달걀, 치즈, 밀기울 빵, 바다 buckthorn 차.
• 스낵 : 블루 베리와 코티지 치즈.
• 점심 식사 : 삶은 채소로 만든 육회 수프, 닭고기로 만든 감자 캐서롤, 스쿼시 캐비아, 조림.
• 점심 식사 : 베리 무스.
• 저녁 : 구운 된 폴락, 호박 및 콜리 플라워 ragout, dogrose 주입.

취침 시간 : probiotics와 kefir.

• 조식 : 치즈, 스크램블 드 에그, 커피가 든 스파게티.
• 스낵 : 빵과 말린 살구.
• 점심 식사 : 클래식 야채 수프, 사워 크림 스튜, 양배추와 설탕에 절인 과일, 설탕에 절인 과일.
• 점심 식사 : 당근과 사과 주스.
• 저녁 : 튀긴 강 물고기 (농어, 잉어, 꼬치), vinaigrette (완두콩 제외), 옥수수 기름 옷, dogrose 주입.
• 취침 시간 : koumiss.

경험 많은 영양사들의 리뷰에 따르면, 오랫동안 제 2식이를 지키던 환자들은 점차적으로 체중을 줄이고, 대사 과정의 활성화로 인한 체형의 조화와 축적 된 분해 생성물, 슬래그, 독성 화합물로 인한 장 정화를 경험했습니다. 축복해!