다이어트 5 췌장 질환과 담즙 방광에 대해 처방되는 완전한 다이어트 식품입니다. 약물 치료와 함께,식이 요법의 사용은 회복을위한 중요한 조건입니다.
테이블 번호 5를 지정할 때
제한 다이어트 번호 5 간 및 담즙 시스템의 작업을 용이하게 할 수 있습니다. 동시에 다이어트 식품은 담즙 생성을 자극하고 쓸개에 결석이 생기는 것을 방지합니다.
규정 식 5 테이블은 위장관의 그런 질병을 위해 주문된다 :
- 간 (간염, 간경변);
- 담즙 방광 (담낭염, 방광의 돌);
- 췌장 (췌장염);
- 위 (gastroduodenitis).
쓸개 수술 제거 후 테이블 번호 5의 요리법을 사용해야합니다. 이 경우,식이 요법은 담즙 기관에서 담즙의 가능한 정체를 제거하는 것을 목표로합니다.
전원 기능
다섯 번째 식단의 식사는 부분적이며 최소 5 끼의 식단을 소량 (350 그램까지)에 포함합니다.
위장관과 배설 시스템에 부정적인 영향을 미치는 제품은 다음과 같이 식단에서 제외됩니다.
- 매운
- 짭짤한;
- 훈제 한
- 튀김
- 고기 및 생선 반제품;
- 패스트 푸드;
- 알콜
규정 식 5의 규칙에 따르면, 당신은 stewing, boiling 및 baking 요리를 사용하는 그런 조리법에 우선권을 주어야합니다.
매일 맛있는 다이어트 제법 5
테이블 번호 5의 규칙에 따라 많은 제품과 준비 방법이 금지되어 있음에도 불구하고 음식을 맛있고 다양하게 만들 수 있습니다. 간과 담낭의 질병에서 야채와 고기 스튜, 고기와 생선이 희박한 종류, 시리얼뿐만 아니라 여러 종류의 과일과 디저트를 먹을 수 있습니다.
당근과 퓌레 수프
수프 퓌레는 쌀 200g, 당근 2 개, 양파 1 개, 50ml가 필요합니다. 저지방 크림, 1 큰술. 버터.
먼저 끓인 쌀. 다음, 양파를 자르고 버터로 소트하고, 잘게 잘린 당근을 몇 분 안에 첨가하십시오. 그 후, 채소를 10 분간 더 계대합니다.
다음으로, 1 리터의 물을 끓여야하며 미리 준비된 야채, 쌀과 소금을 물 냄비의 맛을 더하기 위해 첨가해야합니다. 다시 삶아. 다음 밥 수프는 침수를 사용하여 분쇄되고, 믹서기는 크림에 첨가되고 다시 끓게된다.
서빙 할 때, 밥 수프는 녹색으로 꾸며진다.
감자로 오븐에서 구운 연어
500 gr을 필요로합니다. 연어, 100 gr. 사워 크림, 녹색 딜, 소금, 식물성 기름, 중형 감자 4 개. 감자는 미리 껍질을 벗기고 끓인 소금물로 삶습니다. 생선을 씻어서 작은 조각과 소금으로 자른다. 녹색당은 잘게 자르고 사워 크림과 섞는다.
기름칠 한 과자 굽는 판에 단 하나 층에있는 물고기 및 감자를 두십시오, 위에 사워 크림 소스를 뿌리십시오. 15 분 동안 구워. 오븐에서 180도.
다이어트 귀리 푸딩
요리를 위해서는 100 그램의 오트밀, 3 개의 닭고기 단백질, 250 ml가 필요합니다. 우유, 버터 작은 스푼, 설탕 2 큰술, 소금 한 덩어리.
단백질을 제외한 모든 성분을 섞어서 불에 태우고 5 분에서 7 분 정도 조리 할 때까지 죽을 요리합니다. 또한, 제조법에 따르면, 당신은 거품으로 단백질을 노크, 냉각 조각으로 섞어해야합니다. 생성 된 혼합물을 주형에 부어 170 ℃의 오븐에서 20 분 동안 베이킹한다.
사워 크림과 함께 찐 사탕 무우
이 요리를 요리하기 위해서는 두 개의 중간 크기의 비트, 사워 크림, 버터 및 소금 100 그램이 필요합니다.
사탕 무우는 고기 분쇄기 또는 믹서기로 미리 끓여서 껍질을 벗기고 자른다. 붉은 뜨거운 프라이팬에 버터를 넣고 잘게 잘린 버터에 넣으십시오. 접시는 소금에 절이고 사워 크림을 부은 다음 15-20 분 동안 작은 불로 뚜껑 아래에서 끓인다. 서빙 할 때, 사탕무는 나물로 뿌려진다.
와일드 로즈 젤리
국물 엉덩이에서 젤리를 요리하려면 2 큰 술이 필요합니다. 건조 로즈힙 열매, 1 tsp 젤라틴, 2 큰술. 설탕, 레몬 한 조각, 물 반 리터.
첫 번째는 엉덩이에서 달걀을 준비하는 것입니다. 짓 눌린 식물의 과일을 물에 부어 2 분 동안 삶아서 5-6 시간 동안 주입합니다. 국물을 걸러 낸 후.
젤리를 만들기 위해서는 소량의 국물에 젤라틴을 부어 팽창시켜야합니다. 약 30 분이 소요됩니다. 이 시간 동안 국물 엉덩이에 설탕을 녹여 국물을 불에 올려 놓아야합니다. 뜨거운 액체에 젤라틴을 첨가하고 완전히 녹일 때까지 끓이지 않고 교반합니다. 액체가 열에서 제거 된 후, 젤리 몰드에 부어서 서늘한 장소에서 10-12 시간 동안 방치한다.
어린이를위한 다섯 번째 테이블 요리법
어린이를위한 맛있고 다양한 식단은 건강 스프, 시리얼 시리얼 및 신선한 채소와 과일로 구성되어야합니다. 또한 매일의 아이들의 식단에는 육류와 생선이 포함되어 있습니다. 예를 들어 햄버거, 미트볼, 캐서롤 등 많은 조리법이 준비되어 있습니다.
닭고기 다진 고기 구이
다진 고기 500 그램, 쌀 1 컵, 파, 딜, 파슬리, 달걀, 소금이 필요합니다. 소스 들어, 사우어 크림 3 큰술, 토마토 1 티스푼이 필요합니다.
밥을 씻고 10-15 분간 끓입니다. 그런 다음 완성 된 쌀을 다시 씻습니다. 다음으로 다진 고기, 달걀, 소금, 다진 파를 넣고 밀가루, 양질의 거친 밀가루 또는 빵 부스러기로 구울 수있는 둥근 미트볼을 만듭니다.
소스를 위해 100 ml를 섞는다. 물, 사우어 크림, 토마토 페이스트.
미트볼을 버터에 담은 팬에 넣고 소스를 가리고 1/4 시간 동안 끓으십시오. 미트볼을 제공하기 전에 잘게 잘린 딜과 파슬리를 뿌렸다.
호박과 함께 기장 죽
맛있고 건강한 호박 죽을 준비하려면 500 그램의 호박, 기장 한 잔 750 ml가 필요합니다. 우유, 설탕 큰 스푼, 소금 한 덩어리.
호박은 청소하고 큐브로 자르셔야합니다. 냄비에 우유를 부어 끓여서 호박을 넣으십시오. 15 분 후 기장, 설탕 및 소금 한 덩어리를 추가하십시오. 약 20 분 동안 죽을 익히십시오. 작은 불에.
커드 젤리
커드 젤리를 준비하려면 커드 팩 (350 그램), 젤라틴 30 그램, 우유와 요구르트의 반 컵, 꿀 3 큰술, 달콤한 과일 (딸기, 복숭아 등) 등의 재료가 필요합니다.
젤라틴을 우유와 함께 30 분 정도 붓습니다. 이 시간 동안 크림 커드 덩어리를 만들기 위해 코티지 치즈, 요구르트, 꿀을 블렌더와 함께 섞으십시오. 그런 다음 우유 혼합물을 천천히 불에 태우고 젤라틴이 완전히 용해 될 때까지 저어줍니다. 우유 혼합물은 가능한 한 많이 가열해야하지만 끓여서는 안됩니다.
다음, 열에서 냄비를 제거하고, 1 시간 반 후, 코티지 치즈와 우유 혼합물을 섞는다. 딸기는 두부 젤리를 장식하는 데 필요할 것입니다 : 유리 아이스크림 그릇의 바닥에 놓고 두부 - 젤라틴 덩어리를 부어 주거나 위에 젤리 열매로 장식하십시오.
두부 젤리를 준비하기 위해 디저트 그릇은 3 시간 동안 냉장 보관됩니다.
베리 수플레
딸기 (블루 베리, 건포도, 딸기 등) - 2 컵, 닭고기 달걀 흰자 - 5 개, 설탕 - 2 큰술 - 수프레에 필요한 재료는 다음과 같습니다.
열매는 설탕으로 싸서 약 30 분 정도 잼이 될 때까지 요리합니다. 이 시간 동안 잘 채찍 단백질. 딸기가 준비되면 다람쥐와 잼을 혼합해야합니다. 다음으로, 버터로 모양을 윤활하고, 생성 혼합물에서 따르고 15 분 동안 구우십시오. 200 도의 온도의 오븐에서.
봉사하기 직전에 수플레를 굽습니다. 뜨거운 수플레는 가루 설탕으로 뿌려 질 수 있습니다.
말린 살구와 게으른 만두
250g의 파이, 1/3 컵의 밀가루, 1/3 컵의 양질의 거친 밀가루, 1 개의 달걀, 3 스푼의 설탕, 100 그램이 필요한 빠르고 맛있는 요리. 말린 살구, 버터.
반죽을 만들려면 설탕과 달걀로 코티지 치즈를 갈아서 양질의 거친 밀가루와 밀가루를 넣습니다. 두부 반죽을 구슬에 넣고 20 분 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 말린 살구는 고기 분쇄기 또는 블렌더를 사용하여 분쇄됩니다.
가루 반죽을 얇게 만드는 것이 필요합니다. 이를 위해 커티지 치즈 반죽을 긴 직사각형으로 감아 서 가운데를 따라 얇은 띠로 충전물을 펼치고 반죽의 상단과 하단을 단단히 결합시킵니다. 다음 롤은 1-1.5cm 너비의 작은 조각으로 자르고 4 분 동안 요리하십시오.
말린 살구를 곁들인 게으른 만두가 뜨거워 져서 녹은 버터가 튀어 나왔습니다.
금주의 메뉴
몸에 필요한 양의 영양분을 제공하는 표 5의 맛있는 메뉴에는 희박한 고기 나 생선, 신선한 채소와 과일, 시리얼 및 코티지 치즈 요리가 매일 섭취해야합니다.
매일 메뉴에서 사용할 수있는 테이블 번호 5의 요리법 수는 매우 커서 요리가 거의 반복되지 않습니다.
표 5. 다이어트 vinaigrette
이 vinaigrette에는 통조림으로 만들어진 채소가 없기 때문에식이 요법 번호 5를 준수하는 사람들이 안전하게 요리 할 수 있습니다. 성분의 비율은 취향에 따라 변경할 수 있습니다.
시작하려면 감자와 당근을 끓으십시오. 이것은 물에서 또는 찌를 수 있습니다. 사탕무는 끓이거나 구워야합니다. 구운 비틀과 함께 Vinaigrette 특히 맛 있습니다.
오이는 씻어야하며 원한다면 피부에서 씻어 내야합니다.
준비한 채소를 작은 입방체로 자르고 그릇에 넣고 소금으로 섞은 다음 정제되지 않은 식물성 기름 한 두 스푼으로 채 웁니다.
우리는 간을 치료한다.
치료, 증상, 약물
다이어트 5 Vinaigrette
규정 식 vinaigrette는 sauerkraut, 절인 오이, 사탕 무우 및 감자의 추가로 습관적으로 준비되는 유명한 샐러드이다. 요리는 삶은 당근이나 완두콩과 같은 다른 성분으로 보완됩니다. 그러나 유럽 요리에는 vinaigrette 같은 샐러드가 없습니다. 여기에 식초, 소금, 올리브 오일, 후추를 기본으로 준비된 소스가 있습니다. vinaigrette 규정 식을 요리하는 것을 결정하는 경우에, 조리법을 선택해야합니다.
클래식 조리법
모두는 버터와 감자를 가진 샐러드의 열량 내용이 저것이 높지 않다는 것을 알고있다. 따라서이 요리는 대단히 인기가 있습니다. 준비를 위해서는 다음이 필요합니다.
- 감자 튀김 1 개.
- 1 개 삶은 사탕무.
- 1 삶은 당근.
- 1 큰술 숟가락 삶은 또는 통조림 완두콩.
- 1 큰술 버터의 숟가락. 이 경우 flaxseed 또는 olive를 사용할 수 있습니다.
- 채소 - 딜 또는 파슬리.
- 소금
요리 단계
vineigrette의 칼로리 함유량은 버터와 감자로 약 74.2 kcal입니다. 이 요리는 종종 식단에 사용됩니다. 샐러드를 준비하는 것은 매우 간단합니다. 삶은 야채는 껍질을 벗기고 입방체로 자른다. 이 경우, 사탕무를 별도의 그릇에 넣고 기름을 부을 것을 권장합니다. 5 분 후에 소금, 완두콩, 버터 등을 넣고 그릇에 섞어주세요.
다이어트 vinaigrette
그럼, 다이어트 샐러드를 요리하는 법. 필요한 사항 :
- 감자 100g.
- 사탕무 90 g.
- 당근 60 g.
- 60 g 신선한 오이.
- 식물성 기름 15 g.
- 신선한 샐러드.
- 신선한 토마토 40 g.
- 소금
조리 과정
야채는 씻고 삶아 야합니다. 사탕무, 감자, 당근은 식혀서 큐브로 절단해야합니다. 오이는 벗겨 내야한다. 그들은 또한 큐브로자를 필요가 있습니다. 샐러드 - 잘게 잘라.
구성 요소는 깊은 그릇에 결합하고 기름으로 채워야합니다. 최고 준비 샐러드는 신선한 샐러드의 잎으로 꾸며질 수 있습니다.
Vinaigrette 규정 식 : 감자없는 조리법
샐러드를 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 녹색 완두콩 200 g.
- 셀러리 줄기 200g.
- 1 개 삶은 사탕무.
- 200g 당근 신선한.
- 200g의 소금에 절인 양배추.
- 1 큰술 숟가락 올리브, 해바라기, 아마 씨 기름.
- 2 큰술 레몬 주스의 숟가락.
요리하는 법
우선, 종기 완두콩. 이 경우 물에 약간의 소금과 설탕을 넣는 것이 좋습니다. 셀러리 줄기는 가늘게 잘게 잘리고 당근은 청소하고 궤도에 강판을 뿌려야합니다. 사탕무는 끓여야하며 시원합니다. 그 후에, 야채는 청소되어야하고 큐브로 잘려야합니다. 소금에 절인 소금은 과도한 소금을 제거하기 위해 씻어야합니다.
결론적으로, 모든 구성 요소는 레몬 주스와 기름으로 채워진 깊은 용기에 결합되어야합니다. 봉사하기 전에 모든 것을 섞는다.
라이트 비니 그레트
라이터 샐러드를 만들려면 다음을 준비해야합니다.
- 1 호박.
- 1 비트.
- 1 당근.
- 1 사과 녹색.
- 냉동 또는 완두콩 포드 200g.
- 2 큰술 해바라기 기름 또는 아마 씨 기름의 숟가락.
- 소금
요리
다이어트 샐러드는 아주 간단하게 준비되어 있습니다. 이 경우 요리는 쉽지만 상당히 만족 스럽습니다. 시작하려면 zucchini 큐브를 청소하고 자르십시오. 모든 야채는 신선한 채취됩니다. 당근과 사탕무도 껍질을 벗기고 비벼 대다. 굽기는 기름을 따르고, 그 다음 잘게 잘린 채소를 배치하는 것입니다. 구성 요소는 180 °에서 베이크해야합니다. 그 후에 야채는 식어야한다.
그들은 샐러드 그릇으로 옮길 수 있습니다. 여기서 완두콩, 소금 및 기름을 첨가해야합니다. 모든 것을 섞어 라. Vinaigrette 준비되었습니다.
vinaigrette로 내리기
많은 영양 학자들은 샐러드를 계속 사용함에 따라 3 일째에 샐러드가 지루해진다 고 말합니다. 동시에, 부분은 자동으로 작아지고, 목소리는 줄어들고, 몸은 더 빨리 포화됩니다.
Vinegret식이 요법은 가장 효과적이고 유익한 것으로 간주됩니다. 그러나 학대는 가치가 없습니다. 샐러드의 구성에는 많은 유용한 성분과 비타민이 들어 있습니다. 이를 통해 면역 체계를 개선하고 강화할 수 있습니다. 이 식단은 3 일 이상 지속되지 않습니다. 이런 일이 생기면 신체가 깨끗해진다. 3 일 후에 정상적인 음식을 먹을 수 있습니다.
사탕무의 이점
샐러드 (vinaigrette 규정 식)는 사탕무에 건강에 좋은 접시 감사이다. 이 뿌리 작물은 많은 비타민 PP와 B를 함유하고 있습니다. 또한, 비트는 펙틴 물질, 엽산, 마그네슘, 칼슘, 칼륨, 인, 구리, 요오드의 원천입니다. 사탕무는 면역 체계를 강화시킬 수 없습니다. 이 제품은 신체 및 소화에서 신진 대사 과정을 개선하는 수단으로 작용합니다. 사탕무는 비만으로 고통받는 사람들의 건강에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 제품은 독소와 액체의 제거에 기여합니다. 동시에 독소가 몸에서 나옵니다.
뿌리 작물은 심장 문제가있는 사람들에게도 유용합니다. 제품이 후자의 일을 정상화시키고 혈관을 강화 시키며 새로운 혈액 세포의 형성을 자극합니다. 이것은 헤모글로빈 생산을 증가시킵니다. 이것이 사탕무가 종종 빈혈 예방을위한 자연 요법으로 추천되는 이유입니다.
끝에
거의 모든 사람들이 샐러드를 요리 할 수 있습니다. 다양한 요리법을 통해 가족 모두에게 어필 할 수있는 요리를 정확하게 선택할 수 있습니다. 이 샐러드는 보통 소화에 필요한 섬유가 풍부합니다. Vinegret 규정 식은 다량 노력 및 고통없이 2 개까지 파운드를 잃는 3 일을 허용한다. 이 샐러드를 사용할 때 굶주림의 느낌이 들지 않습니다. 그런 작은 기간 동안, 몸은 거의 완전히 깨끗 해지고 가벼운 느낌이 있습니다.
규정 식 번호 5를위한 vinaigrette를위한 조리법
식이 테이블 5 호는 소비에트 영양 학자 M.I.에 의해 개발 된 간 및 담도 질환을 가진 사람들을위한 특별한 영양 시스템입니다. Pevznerom. 식이 요법은 몸에 아껴서 영향을 주며 고통스러운 증상의 증상을 촉진시키고 합병증을 예방합니다. 테이블 번호 5의 추천 요리 중 하나는 vinaigrette입니다. 이것은 유용하고 간편하게 준비 할 수있는 비타민이 풍부한 요리입니다. vinaigrette의 종류에 따라 5 번 요리법이 다를 수 있습니다.
식이 요법 번호 5의 특징
5 번 다이어트를 할 때 찜이나 끓이는 것이 더 좋습니다 (사진 : praktika.ru)
다이어트 5 간 및 담즙의 기능을 복원하는 데 도움이 담즙의 분리를 향상시킵니다. 일일 칼로리 섭취량은 2000-2500 kcal입니다. 다이어트는 단백질, 탄수화물 및 지방의 일부 제한의 정상적인 금액이 특징입니다. 하루에 5-6 회 먹고 마셔야합니다. 적어도 2 리터의 액체를 마셔야합니다. 접시의 일부는 작고 크기가 같아야합니다. 다이어트의 에너지 가치 :
- 80-90 g의 단백질 (30 % 식물성);
- 300-400g의 탄수화물 (80g은 설탕);
- 70-80 g의 지방 (식물성 원료의 30 %).
특징 접시 번호 5 :
- 음식이 너무 차거나 뜨거워서는 안됩니다.
- 허용 식품 온도 - 섭씨 20-60도;
- 한 쌍을 위해 요리하고, 익히고, 굽고, 때때로 끓인다 것이 낫다;
- 튀긴 음식과 굵은 음식의 사용을 제거합니다.
- 거친 섬유질과 육포가 많은 식품은 블렌더, 고기 분쇄기로 빻아 서 강판으로 닦아야합니다.
- 수프는 고기가없는 두 번째 또는 세 번째 국물에 요리하는 것이 좋습니다.
- 감미로운 접시는 사과, 바나나, 말린 과일, 석류, 감미로운 장과의 추가로 준비된다;
- 요리를 위해 저지방 품종의 고기와 생선을 사용할 수 있습니다.
- 하루 메뉴에 단백질 오믈렛과 한 개의 노른자위를 넣는 것이 좋습니다.
- 지방산 유제품을 사용하는 것은 금지되어 있습니다.
- 과자, 신 채소, 과일 및 딸기는 금지되어 있습니다.
- 옥수수, 보리 및 진주 보리, 콩과 식물을 포함한 요리는 조리 할 수 없습니다.
- 삶은 달걀을 사용하지 마십시오.
- 그것은 식단에 야채 샐러드, vinaigrette를 포함하는 것이 좋습니다;
- 비 점성 죽 (메밀, 쌀, 오트밀)을 요리 할 수 있습니다.
- 소금의 허용량은 하루에 최대 10g입니다.
- 서빙하기 전에 소금 요리를 잘하십시오.
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규정 식 vinaigrette의 일반적인 특성
Vinaigrette는 비타민과 영양소의 귀중한 원천입니다 (사진 : botanichka.ru)
Vinaigrette는 필수 물질로 몸을 키우는 유용하고 저칼로리 요리 일 것입니다. 철분, 아연, 인, 구리, 칼슘, 나트륨, 알루미늄, 칼륨, 망간, 붕소 등 비타민 A, B, PP, C, E, H를 포함합니다. Vinaigrette는 식물 섬유와식이 섬유를 많이 함유합니다.
요리의 사용은 그 구성에 따라 결정됩니다 :
- 감자 (몸의 보호 기능을 향상 시킴);
- 사탕무 (위장관 정상화, 혈압 강하);
- 당근 (비타민 A의 귀중한 원천, 요오드와 칼슘으로 몸을 포화시킨다);
- 오이 (신진 대사를 향상 시키며, 위장 균에 긍정적 인 영향을 미친다).
Vinegret은 신진 대사를 향상시키고 면역 체계를 강화 시키며, 각기 (beriberi)의 발달을 막고 혈액 내의 콜레스테롤 양을 감소시킵니다. 이것은 오랫동안 충만한 느낌을주는 영양가있는 요리입니다.
vinaigrette를위한 많은 다른 조리법이 있습니다. 사과, 토마토, 김치 또는 해 케일은 추가 재료로 사용됩니다. 식물성 기름이나 저지방 사워 크림, 케 피어, 요구르트로 채울 수 있습니다. 칼로리 요리는 재료에 달려 있습니다. 표준 제품 세트 (100g 당)가 포함 된식이 샐러드의 에너지 가치 :
- 단백질 - 1.5 g;
- 지방 4.6 g;
- 탄수화물 - 13 g;
- 열량 - 74.2 kcal.
Vinaigrette - 부패하기 쉬운 요리, 그래서 당신은 그것을 하루 이상 저장할 수 있습니다. 규정 식 5를 위해, 조리법은 소금에 절인 그들 대신에 신선한 오이를, 포함한다. 사워 음식은 레몬 주스의 소량으로 주어질 수 있습니다. vinaigrette 들어, 당신은 식초없이 요리 산성 김치를 사용해야합니다.
테이블 번호 5에 대한 vinaigrette 요리법의 예
Vinaigrette - 준비하기 쉽고 예산이 책정 된 요리 (사진 : ivona.bigmir.net)
다이어트 5 번을 위해 고전적인 vinaigrette를 준비하려면 다음을 수행해야합니다.
- 3-4 감자;
- 2-3 중간 크기의 비트;
- 1-2 당근;
- 하나의 신선한 큰 오이;
- 1-2 tbsp. 내가 식물성 기름;
- 맛을 내기 위해 소금
먼저 삶은 당근과 감자. 따로 요리 할 때까지 사탕무를 끓으십시오. 준비된 채소는 껍질을 벗기고 작은 입방체로 잘라냅니다. 원한다면 오이를 철저히 씻어서 피부에서 닦아내고 작은 입방체로 잘라냅니다. 재료를 그릇에 넣고 섞은 다음 소금을 넣고 식물성 기름 (해바라기, 아마씨, 올리브 등을 사용할 수 있음)을 넣습니다.
"겨울 vinaigrette."를 준비하여 다이어트를 다양 화하십시오. 그의 요리법에는 몇 가지 추가 재료가 포함되어 있습니다. 샐러드를 준비하려면 다음을 수행해야합니다.
- 감자 - 4 개;
- 당근 - 1 PC;
- 단맛을 들이지 않은 사과 - 1 개;
- 양파 - 1 개;
- 비 산성 김치 - 200g;
- 오이 - 2 개;
- 비트 - 1 pc;
- 식물성 기름 - 1-2 tbsp. 내가
당근을 감자와 비트 뿌리로 따로 끓으십시오. 사과와 오이는 완전히 씻어서 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 삶은 야채는 껍질을 벗기고 다진 것입니다. 성분은 섞이고, 소금에 절인 소금에 절인 양배추를 넣고 식물성 기름으로 맛을 낸다. 접시는 양파 링으로 장식되어 테이블에 제공됩니다.
다이어트 샐러드의 다른 버전 - 여름. 요리를 준비하려면 다음을 수행해야합니다.
- 감자 - 3 개;
- 당근 - 1 PC;
- 비트 - 2 개;
- 신 사과 - 1 개;
- 레몬 주스 - 1 tsp;
- 신선한 오이 - 3 개;
- 식물성 기름 - 2 큰술. 내가
야채는 철저히 씻어 내고, 끝을 잘라내고, 굽기 위하여 호일로 퍼지고 단단히 감싸 인다. 야채는 섭씨 180도에서 약 1 시간 30 분 동안 뿌린다 (뿌리가 부드러울 때까지).
채소가 준비되면 호일에서 벗어나 식힌다. 야채가 벗겨지고 작은 입방체로 자른 후에. 또한 세척되고 껍질을 벗긴 오이와 사과가 잘립니다. 준비된 재료는 그릇에 깔아서 (후자를 잘라 내고 다른 야채를 더럽 히지 않도록 비트를 추가합니다) 소금, 레몬 주스, 식물성 기름을 넣고 섞습니다.
규정 식 vinaigrette는 또한 토마토를 추가해서 준비 될 수 있습니다. 조리법에는 다음이 포함됩니다.
- 비트 - 2 개;
- 당근 - 1 PC;
- 큰 신선한 오이;
- 신선한 토마토 - 2 개;
- 감자 - 3 개;
- 저지방 사워 크림 - 1-2 tbsp. l.;
- 레몬 주스 - 1 tsp;
- 그린 샐러드 나뭇잎;
- 맛을 내기 위해 소금
당근과 감자는 철저하게 씻어서 껍질을 벗기지 않고 물에 삶거나 찐 때까지 찐다. 식힌 다음 채소를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 모든 것은 사탕무와 별도로 수행됩니다. 오이와 토마토는 씻어서 큐브 또는 얇은 조각으로 자른다. 모든 재료는 깊은 사발에서 혼합되며, 후자는 사탕무를 첨가합니다. 소금에 절인 레몬 주스와 저지방 사워 크림을 섞어 잘 섞는다.
의사 팁 및 권장 사항
협의회 영양사. Vinaigrette에는 접시로 다수 이점이있다. 첫째, 저칼로리. 둘째, 식물 섬유,식이 섬유 및 유익한 물질의 좋은 원천입니다. 모든 채소는 가죽으로 조리되거나 구워지기 때문입니다. 그럼에도 불구하고 감자, 사탕무 및 당근의 혈당 지수가 높기 때문에 혈당이 높은 사람들에게는 vinaigrette를주의해서 사용해야합니다. 양배추는 거친 섬유와 많은 양의 유기산을 포함하고있어 위장관 병리 (위염, 대장염, 십이지장염, 위궤양 등)에 금기입니다. 비만과 함께, vinaigrette는 처음으로 냉간 압박의 정제되지 않은 해바라기, 옥수수, 올리브 또는 아마씨 기름을 채우고 통조림 오이를 신 사과로 대체하는 것이 좋습니다.
간 및 담도의 문제에 대해식이 테이블 5가 처방됩니다. 식이 요법은 몸에 영양소를 제공하고 일반적인 상태를 개선하며 합병증을 예방합니다. 환자의 음식에는 야채와 야채 샐러드가 포함되어야합니다. 가장 간단하고 건강한 요리 중 하나 - 샐러드 vinaigrette. 다른 재료를 사용하여 만들 수 있지만 절인 오이는 신선한 재료로 교체하는 것이 가장 좋습니다. 아래의 비디오는식이 요법을위한 조리법 중 하나를 설명합니다.
다이어트 5 번을 보면서 메뉴를 어떻게 다변화 할 수 있습니까?
식이 테이블 번호 5는 다양한 간 질환을 가진 사람들을위한 특별 메뉴입니다. 적절한 영양 섭취는 환자의 건강을 개선하는 데 도움이되므로 모든 권장 사항을 준수하는 것이 매우 중요합니다.
다이어트 5 번으로 뭐 먹을 수있어?
- 1. 빵집 및 밀가루 제품. 식이 요법을 통해 제빵 제품이 마른 반죽으로 만들어 졌을 때. 빵은 갓 구운 것이 아니라 어제 먹어야한다. 호밀 빵과 밀가루 빵이 선호됩니다.
- 2. 육류 및 소시지 제품. 다이어트로 마른 고기를 먹을 수있게되었습니다. 잘게 자르거나, 삶거나 쪄야합니다. 또한 허용 된 제품 목록에는 햄과 삶은 소시지가 포함됩니다.
- 3. 물고기. 어떤 희박한 물고기. 사용하기 전에 반드시 삶거나, 채우거나, 구워야합니다.
- 4. 계란. 오믈렛을 요리 할 수 있으며 하루에 한 달걀 노른자를 먹을 수 있습니다.
- 5. 유제품. 다이어트 번호 5는 우유, 케 피어, 사우어 크림, 커티지 치즈, 리야 첸카 및 요구르트를 허용합니다. 그러나 모든 음식은 최소한의 지방이어야합니다!
- 6. 파스타와 곡물. 간 질환의 경우, 메밀과 오트밀 시리얼이 특히 유용합니다. 파스타 중에서 국수를 선호합니다.
- 7. 첫 번째 과정. 베르 미첼 리, 국수 또는 쌀을 기반으로 한 라이트 수프. 야채와 이국적인 과일 수프도 허용됩니다. 첫 요리를 요리 할 때 튀긴 양파를 넣지 마십시오!
- 8. 과자. 다이어트 식품이라는 사실에도 불구하고 소량의 과자가 정기적으로 섭취가 허용됩니다. 허용되는 과자에는 마멀레이드, 캔디 및 캔디 (초콜릿 이외)가 포함됩니다.
- 9. 음료수. 커피 애호가들은이 맛있는 음료가 허용되면서 기뻐할 것입니다.하지만 확실히 우유를 추가하면됩니다! 레몬, 국물 엉덩이, 비 산성 과일 및 야채 주스로 홍차를 마실 수도 있습니다. 하루 2 리터 이상의 정제 된 탄산 물을 충분히 마셔야합니다.
간 질환에서간에 및 위장관 전체의 기능에 악영향을 미치는 특정 식품의 섭취를 제한하는 것이 중요합니다.
다이어트 5 번으로 먹지 않으려면 어떡하지? 금지 된 제품 목록은 다음과 같습니다.
- 1. 빵집 및 밀가루 제품. 신선한 흰 빵, 과자류, 토스트 및 구운 빵, 케이크, 크림이 많이 함유 된 케이크 등이 여기에 포함됩니다.
- 2. 과자. 치료 기간 동안, 그것은 아이스크림과 초콜릿 (쓴맛, 유백색, 다공성)을 삼가 할 가치가 있습니다.
- 3. 육류 제품. 간 질환의 경우에는 동물, 가금류, 훈제 식품, 지방 육류, 통조림 및 조림 된 고기, 튀긴 고기의 오리, 간, 신장 및 뇌를 삼가해야합니다.
- 4. 물고기와 해산물. 지방질, 소금에 절인 훈제 한 물고기, 통조림으로 만들어진 음식, 철갑 상어 캐비어 및 미끼 연어를 제외하는 규정 식에서.
- 5. 계란. 간 질환이 있으면 스크램블 에그와 하드 계란을 먹을 수 없습니다!
- 6. 유제품. 뚱뚱한 내용의 크림, 고지방 내용의 코티지 치즈 및 사워 크림을 메뉴에서 제외합니다.
- 7. 지방이 많은 식품. 요리 할 때나 먹을 때 완전히 배제하십시오 : 구운 우유와 버터, 마가린, 라드.
- 8. 야채. 야채는 풍부한 비타민과 미네랄이 풍부하다는 사실에도 불구하고 항상 인간 건강에 이익을 가져다 줄 수있는 것은 아닙니다. 간 질환의 경우 버섯, 무, 무, 무우, 시금치, 마늘, 절인 야채는 먹을 수 없습니다.
- 9. 첫 번째 코스. 치료식이 요법 5 번을 준수하는 동안 스프, 수프, 지방 육류 및 생선 국물 인 okroshka와 같은 요리는 잊어 버려야합니다.
- 10. 소스와 조미료. 아픈 간을 가진 - 뜨거운 소스와 조미료! 와사비, 아지 카, 향신료, 후추, 겨자 등 요리에 첨가하는 것은 엄격히 금지되어 있습니다. 또한 음식에 소금 첨가를 최소화하기 위해 마요네즈를 완전히 없앱니다.
- 11. 음료수. 알콜 음료, 에너지, 탄산수, 코코아 및 블랙 커피의 절대적인 한도.
다이어트는 메뉴에 대한 엄격하고 무거운 제한으로 간주되지만, 다섯 번째 다이어트는 다양한 왕성한 맛의 요리로 구분됩니다.
표에는 대략적인 다이어트 메뉴가 표 5에 자세히 나와 있습니다.
낮에는 과일을 먹을 수 있습니다.
점심 - 찐 쌀, 미트볼, 설탕에 절인 과일 한 잔.
저녁에 - 우유 잔.
저녁 식사 - 샐러드 샐러드, 달걀 노른자, 저지방 요구르트 한 잔.
하루 동안 소량의 저지방 코티지 치즈를 먹을 수 있습니다.
점심 - 쌀과 국수를 곁들인 수프, 우유 한 잔, 미트 로프.
굶주림을 만족시키는 저녁 - 야채 샐러드.
저녁 식사 - 사탕무 샐러드, 홍차 한잔.
낮에는 과일을 먹을 수 있습니다.
점심 - 삶은 쇠고기와 야채 샐러드.
저녁 식사를 위해 - 으깬 감자와 찐 생선.
오후에 - 코티지 치즈와 사과 주스의 작은 부분.
점심 - 호박 죽, 생선 필레, 삶은 또는 찐.
저녁에는 우유에 오믈렛을 먹을 수 있습니다.
저녁 식사 - 찐 쌀, 해산물 및 계란 노른자와 양배추 샐러드, 사과 주스.
오후에는 바나나, 사과, 건포도 샐러드가 요구르트로 채워집니다.
점심 - 야채 스프, 우유 한잔.
저녁에는 캐서롤과 닭고기, 홍차와 우유.
낮에는 저지방 요구르트를 마실 수 있습니다.
점심 용 메밀 죽, 찐 생선 패티, 천연 주스.
저녁 식사 - 쇠고기 삶은 양배추, 설탕에 절인 과일.
행복 한 스낵 샐러드 vinaigrette입니다.
점심 - 으깬 감자, 고기 찜 요리, 설탕에 절인 과일.
저녁 식사 - 물고기 수프, 호박 샐러드, 우유 한잔.
다이어트 5의 두 가지 기본 규칙 :
- 작은 부분들,
- 하루 4-5 번 먹어야합니다.
그주의 메뉴는 약간 조정할 수 있습니다.
다이어트 5 이외에, 담당 의사의 지시에 따라 엄격하게 임명되는 다이어트 5a가 있습니다. 그것은 간, 간염 및 간경변의 심각한 병변을위한 것입니다. 메뉴는 숙련 된 영양사가 엄격하게 개별적으로 작성해야합니다.
다이어트 번호 5는 일일 메뉴입니다. 복잡하지 않은 요리는 가정에서 쉽게 만들 수 있으며 맛있는 요리법에 어려움이 없을 것입니다. 일상 요리에 흔히 사용됩니다.
예를 들어, 다이어트 5와 다이어트 5a 모두에 대한 일상적인 식사의 요리법은 다음과 같습니다.
커티지 치즈가 들어간식이 커틀릿의 비법. 그들을 요리하는 방법? 아주 간단합니다!
다음 성분이 필요합니다 :
- 육즙이 많은 쇠고기 조각 - 140 그램;
- 지방 함유량 30g;
- 한 닭고기 달걀;
- 버터 - 10 그램.
고기를 완전히 헹구고, 지방과 힘줄을 제거하십시오. 절단하지 않고, 한 조각으로 냄비에 쇠고기를 데 친다. 삶은 고기를 차게하고 말하다. 그 결과 채워 넣은 코티지 치즈를 추가하십시오. 쇠고기와 코티지 치즈를 손에 섞은 다음 다시 채십시오. 다음으로 계란, 버터 및 소량의 물을 넣으십시오. 미트볼을 만들기 위해 철저히 섞어서 작은 부분으로 나눕니다.
베이킹 시트에 버터를 바르고 가늘고 길게 잘라서 오트밀로 굽습니다.
맛있는 다이어트 오믈렛은 간 질환뿐만 아니라 체중 감량을위한 것입니다.
이 단백질이 풍부한 식사를 만들기 위해서는 다음 성분이 필요합니다 :
- 닭고기 계란 3 개;
- 쇠고기 110 그램;
- 우유 - 5 큰술;
- 버터 - 10 그램;
- 소금 한 덩어리.
쇠고기를 철저히 씻고, 힘줄과 지방을 제거하십시오. 물로 스튜 냄비에 전체를 삶아 라. 식힌 다음 고기를 고기 분쇄기로 통과시킵니다. 달걀을 깊은 그릇에 넣고 우유를 넣고 숟가락이나 털로 때려 눕힌다. 먹거리에 우유 - 계란 혼합물을 조금 넣고 섞는다. 이중 보일러로 준비하십시오.
쉬운 다이어트 수프는 매우 쉽습니다. 다음 성분이 필요합니다 :
누구에게 얼마나 많은 수프 부분을 준비할지에 따라 선택할 재료의 양. 그것은 준비가 아주 간단하고 매일 신선한 스프를 요리 할 수 있습니다. 집안에 아이가있는 경우, 더 많이 요리하는 것이 좋습니다 - 야채 수프는 간 질환을 가진 성인뿐만 아니라 아이의 신체에도 유용합니다.
우선, 당근과 뿌리를 잘게 자르고 오이를 얇게 자릅니다. 소량의 물을 준비 할 때까지 다진 재료를 모두 요리하십시오.
쌀을 씻고, 감자를 껍질을 벗기고, 작은 큐브로 자르고, 별도의 채소 냄비에 준비 할 때까지 요리하십시오. 그 후에 감자와 밥으로 삶은 야채를 냄비에 넣으십시오. 소금을 약간 넣고 잘게 잘린 채소를 넣고 섞는다.
요리 한 야채 스프는 어린이와 어른 모두에게 맛있는 첫 코스가 될 것입니다. 사람이 간 질환뿐만 아니라 기능이 좋지 않은 위장에도 관심이 있다면식이 스프는 건강을 돕습니다.
쉬운 준비와 놀라운 맛을 특징으로하는 첫 코스의 또 다른 요리법!
스프를 만드는 데 필요한 성분은 다음과 같습니다.
- 당근;
- 토마토;
- 오이;
- 감자;
- 그린 (파슬리 또는 딜);
- 그린 샐러드 나뭇잎;
- 사우어 크림;
- 버터;
- 구연산;
- 소금
우선, 야채와 야채를 뜨거운 물로 씻어냅니다. 오이는 얇은 조각으로 자르고 소량의 끓는 물로 스튜 냄비에 넣습니다. 구연산을 넣으십시오.
당근을 얇게 썰어 저열로 끓여 소량의 버터를 물에 넣으십시오. 그 결과물의 국물에는 오이의 달인이 섞여있다. 감자를 껍질을 벗기고 얇게 자른 다음 달인을 넣습니다. 15 분 동안 요리하십시오.
토마토를 작은 입방체로 자릅니다 (토마토에서 껍질을 벗기는 것이 좋습니다). 상추 가늘게 잘게. 잘게 잘린 토마토와 함께 야채 국물에 더한다. 10 분 이상 끓인다.
테이블 위에 첫 번째 요리를 제공 할 때 사우어 크림, 소량의 버터와 잘게 썬 그린을 국물의 일부에 첨가하십시오.
다이어트 샐러드 Vinaigrette - 간 질환을 가진 사람들이 좋아하는 요리 중 하나. 신선한 채소로 채워진이 샐러드는 굶주림을 만족시킬뿐만 아니라 인간의 건강에도 유익한 효과를줍니다.
식이 성용 비타민제를 준비하려면 다음 성분이 필요합니다.
- 붉은 사탕 무우;
- 당근;
- 오이;
- 토마토;
- 그린 샐러드 나뭇잎;
- 감자;
- 식물성 기름.
우선, 야채는 온수에서 철저히 씻어야합니다. 껍질을 벗기지 않고 감자와 당근을 "제복 입은 채로"요리 할 때까지 요리하십시오. 그 후에 시원하고 껍질을 벗기고 작은 입방체로 잘라냅니다.
부드러워 질 때까지 야채의 나머지 부분과 별도로 사탕무를 요리하십시오. 차가운 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 깊은 그릇이나 작은 냄비에 잘게 잘린 당근, 감자와 사탕무를 섞는다. 저어, 소량의 식물성 기름을 부어주세요.
얇은 조각으로 잘라 오이를 껍질, 총 무게에 추가하십시오. 작은 조각으로 토마토를 잘라 샐러드에 추가하십시오. 소금을 조금 섞어 철저히 섞는다. 서빙하기 전에 소량의 식물성 기름과 함께 작은 vinaigrette를 다시 부을 수 있습니다.
적절한 영양은 건강뿐만 아니라 맛있을 수도 있습니다! 즐거움으로 치유하십시오!
그리고 비밀에 대해서도 조금.
건강한 간은 장수의 열쇠입니다. 이 몸체는 거대한 수의 중요한 기능을 수행합니다. 위장관이나 간 질환의 첫 증상이 발견 된 경우 즉, 공막의 황변, 메스꺼움, 드물거나 빈번한 변을 발견하면 단순히 조치를 취해야합니다.
단 2 주 만에 LIVER의 수술을 빠르고 쉽게 회복하는 방법에 대한 Elena Malysheva의 의견을 읽는 것이 좋습니다. 기사 읽기 >>
다이어트 5 번째 테이블
2011 년 1 월 6 일 설명
- 효능 : 14 일 후 치료 효과
- 조건 : 3 개월 이상
- 제품 비용 : 주당 1200-1350 루블
일반 규칙
의료 영양은 환자의 복잡한 치료의 필수적인 방법입니다. 영양의 창시자 인 M. I. Pevzner는 음식은 다른 치료법이 적용된 배경이라고 믿었으며 15 가지 다이어트 표를 개발했습니다. 당뇨병, 비만 및 위장병의 주요 원인 중 하나 인 물질의 흡수 장애와 관련된 유전병에 대한 의학식이 유일한 치료법입니다. 다른 경우에는 합병증을 예방하고 질병의 진행을 예방할 수 있습니다. 모든 의학 및 요양소 식당,식이 요법 사들에게 필수적인식이 체계가 승인되었습니다.
영양 요법 (영양 요법)은 영양의 역할에 대한 지식,식이 요법과식이 요법에 관한 생리학 및 생화학 및 영양 생화학에 기초합니다. 그것은 질병의 과정의 원인, 메커니즘 및 형태뿐만 아니라 아픈 사람의 소화의 특성을 고려합니다. 위장병은 위장병 치료 과학으로서 환자의식이 공급에 관한 절을 가지고 있습니다.
Diet number 5, Table number 5 Pevzner는 간 및 담낭의 다양한 질병에 대해 권장합니다. 변비가있는 만성 대장염과 현저한 질환이없는 만성 위염에도 처방됩니다. 우리는 이것이 보편적 인식이 요법이며, 가장 일반적인 테이블이라고 말 할 수 있습니다.이 테이블은 다양한 종류가 만들어졌으며, 아래에서 논의 될 것입니다.
Wikipedia는식이 요법의 특징을 제공하지만 치료법 5 번에 대한보다 정확하고 자세한 설명은 영양에 대한 참고서에서 찾을 수 있습니다. 질병의 단계 (악화, 회복 및 안정된 완화)에 따라 주 테이블과 그 종류에 대한 설명을 제공합니다. 다양한 종류의 다이어트는 기계적 및 화학적 자극을 어느 정도 배제하고 관련 질병의 존재를 제공합니다.
다섯 번째식이 표는 지방과 콜레스테롤 신진 대사의 개선뿐 아니라 좋은 영양으로 간을 화학적으로 보호합니다. 간 질환의 경우에는 기능을 정상화하고 동시에 담즙 분비를 개선하는 보충 식단이 나와 있습니다. 강력한 화학 자극제는 정유, 추출 물질이므로식이 요법에서 제외됩니다. 볶은 고기, 건조 및 훈제 제품은 간에 해롭고 부정적인 기계 및 화학 작용을합니다. 다진 고기와 야채로 만든 스팀이나 삶은 요리는 약한 효과가 있습니다.
이식이 요법은 지방 (내화 및 불완전한 소화로 인한), 소금 (6-10 g)의 감소 된 양을 함유하고 있으며, 노른자 및 퓨린이 풍부한 제품의 사용을 제한합니다. Uric acid는 동물 간, 어린 동물 및 새 고기, 제과 용 효모, 훈제 소, 정어리, 참치, 연어, 청어, 연어 캐비어, 연어, 건조 ceps, 훈제 장어, 고등어, 새우, 홍합 등에서 대량으로 발견됩니다. 그들 모두는식이 요법에서 제외됩니다. 따라서 hypoxalate식이 요법입니다.
그것은 섬유질, 펙틴 및 지방성 물질의 함량을 증가시킵니다 (따라서 지방성이라고 함). 이들은 쇠고기, 마른 생선에서 발견되는 필수 아미노산입니다. 그들은 콩, 유청, 버터 밀크, 메밀이 풍부합니다. 리포 트로피 성 물질은 지방 변성으로부터 간을 보호하고 방광에서 콜레스테롤 결석의 위험을 줄이고 혈관 내 콜레스테롤 침착을 줄입니다. 섬유, 다중 불포화 지방산, 식물 스테롤 및 레시틴은 지방성 효과가 있습니다. 마지막 세 물질은 식물성 기름 (옥수수, 아마씨, 해바라기 및 기타)에서 발견됩니다.
식사는 조림, 삶은 또는 구운 요리로 간을 화학적으로 보존 해줍니다. 튀김 요리 제품 제외. 요리는 지워지지 않습니다 (육중 한 고기와 굵은 야채 만). 담즙의 규칙적인 유출에 기여하는 분수 영양을 제공하는 것이 필수적입니다. 칼로리 섭취량은 2400-2600 kcal (단백질 - 90g, 탄수화물 - 400g, 지방 - 80g)입니다. 소금의 사용은 제한적이며, 액체는 1.5 l 이내에 마셔야합니다.
주요 제품 중 하나는 희박한 고기이고, 그 선택은 큰 쇠고기, 닭고기, 칠면조, 송아지 고기 및 마른 돼지 고기입니다. 생선은 일주일에 3 번 엎드려서 먹는 것이 좋습니다. 야채 구성은 또한 매우 다양합니다. 우리가 사용하는 거의 모든 야채는 비 신맛을 띄는 소금에 절인 양배추입니다. 과일과 열매는 어떤 형태로든 허용되는 것이 중요합니다.
- 기름에 튀긴 음식, 훈제 한 고기, 간, 두뇌, 통조림, 신장, 스튜, 소세지, 라드, 식용유;
- 발효 및 썩기를 강화시키는 제품 (콩과 식물, 기장, 흰 양배추, 병에 약한 경우).
- 분비물 (향료, 버섯, 와사비, 절인 채소, 겨자, 소금에 절인 식품);
- 추출물 (콩과 식물의 생선, 생선과 버섯, 고기);
- 에센셜 오일 (순무, 무, 모든 종류의 무, 파, 마늘)이 함유 된 제품;
- 신 과일 (감귤류, 신 매실, 크랜베리);
- 크림, 지방 및 시큼한 코티지 치즈;
- 커피, 코코아, 가스와 음료, 초콜릿, 아이스크림, 크림 과자.
허용되는 제품 목록 :
- 낡은 밀 빵 또는 크래커;
- 채소 수프와 야채, 끓인 시리얼 (쌀, 보리, 오트밀, 메밀), 수프와 고기 요리를위한 밀가루와 야채는 계승되지 않습니다.
- 희박한 고기와 생선, 가금류의 사용은 구워진 조각에 허용됩니다.
- 저지방 삶은 스팀 물고기 (조각과 다진 고기 형태);
- 우유, 유제품, 저지방 및 반 지방 코티지 치즈;
- 단백질 찜 오믈렛, 하루에 한개의 노른자는 접시에만 첨가 할 수 있습니다.
- 곡물에서 곡물 : 쌀, 메밀, 오트밀, 밀가루로 삶은 귀리, 물로 반 그리고 우유로 반으로 삶는다.
- 삶은 얇은 베르 미첼 리;
- 삶은 조림의 야채;
- 잘 익은 과일 (구운과 익지 않은), 젤리, 강냉이 건조 과일;
- 꿀, 설탕, 유제품 젤리, 잼, 마시 멜로, 마멀레이드;
- 접시에 버터 (하루에 20g);
- 레몬과 설탕, 약한 커피, 달콤한 주스, 로즈힙 주입과 차.
담낭염에 대한 다이어트 5 번째 테이블
만성 담낭염은이 표가 표시된 질병 목록에서 가장 흔한 병리학입니다. 이 질환은 박테리아 또는 기생충 성질을 지니지 만 그 중요한 원인은 담즙의 정체와 그 구성의 변화이기도합니다. 따라서이 질환에서는 담즙, 채소, 과일, 딸기 류의 흐름을 개선하는 제품을 도입 할 필요가 있습니다. 밀기울을 쪄서 1-1.5 Art. 내가 하루에 세 번. 전체 곡물, 해 케일 및 말린 과일도 유용합니다. 콜레스테롤을 낮추기 위해 인지질, 고도 불포화 지방산 및 비타민 E가 함유 된 옥수수, 해바라기 및 올리브유가 첨가됩니다.
담낭염의 음식은 질병의 단계에 달려 있습니다. 위장관을 극대화하기위한 악화 초기에, 그들은 완전히 굶주리고 있습니다. 환자는 약 섭취가 허용됩니다 : 약한 차, 희석 주스, 로즈힙 차. 3 일째, 기계적 및 화학적 자극을 제외한식이 요법 5B가 처방됩니다. 환자가 엄격한 휴식 (4-5 일)을 취하는 것이 좋습니다.
그 안에는 탄수화물이 200g (단순한 것 - 설탕, 잼), 단백질 감소 (80g까지), 지방의 양으로 제한되어 있습니다. 음식은 소금없이 퓌레로만 요리됩니다. 분수 영양 (적어도 5 회)을 관찰하고 음식을 소량으로 섭취하는 것이 중요합니다. 1600 kcal의 칼로리 일일 배급은 수분 섭취량을 제공합니다 (최대 2.5 l / 일).
- 물에 버터가없는 가벼운 음식.
- 점액 수프 (오트밀, 쌀 및 세 몰리나를 기본으로 함).
- 액체 가루 죽 (오트밀과 쌀)에 우유를 더한 것.
- 순수한 컴포트, 젤리, 야채 주스.
- 약간 나중에, 비벼 진 삶은 고기 (약간), 저지방 코티지 치즈, 스팀 물고기가 소개됩니다.
- 빵 밀 또는 크래커.
10 일 후 1-2 주 동안 환자는 다이어트 5A로 옮겨집니다. 악화 이외의 경우, 담낭과 간을 적당한 수준으로 보존하고 표 5에서 제공하는 담즙 배설을 정상화합니다. 식단에서 지방 (특히 내화물)로 제한됩니다. 식사는 삶아서 찌고, 빵 껍질없이 굽는 것은 이미 허용됩니다. 완화 된 담낭염의 영양은 담즙 배설의 중간 정도의 자극을 목표로하기 때문에 다음을 포함합니다 :
- 정제되지 않은 식물성 기름을 곁들인 샐러드 및 vinaigrettes (변경해야 함).
- 다양한 야채, 딸기 및 과일.
- 변비가있을 때 필요한 많은 양의 섬유 (곡류, 야채 및 과일 사용).
- 닭 계란 (하나 이상), 난황은 강한 choleretic 제품입니다. 계란을 먹을 때 나타날 수있는 입안의 통증과 괴로움이있을 때, 달걀 흰자만 요리가 허용됩니다.
다이어트 번호 5는 1.5-2 년까지 사용할 수 있습니다.
Biliary dyskinesia는 위 십이지장 염 및 담낭염의 빈번한 동반자입니다. 이는 담즙 계통의 색조 또는 운동성 장애로 특징 지어집니다. 장애에 따라 운동 이상증은 과도 운동 - 운동 능력 증가 (증가 된 운동 능력 및 향상된 운동성 기술) 및 저속 성 - 저 운동성 (약한 운동 능력 및 약화 된 담도 증후군) 일 수 있습니다.
dyskinesias의 적절한 영양은 공격을 피할 수 있으며 담석 질환의 예방입니다. 이 두 가지 유형의 다이어트에는 일반적인 규칙이 있습니다.
- 작은 식사 (150 그램)와 (5-6 회)를 먹는다.
- 3-4 시간 간격으로 관찰하십시오.
- 저녁 식사 3 시간 전부터 가벼운 음식 (케 피어, 과일)을 먹습니다.
- 차갑거나 매우 뜨거운 음식을 피하십시오.
- 동물 (돼지 고기, 거위, 양고기) 또는 트랜스 지방 (마가린, 스프레드)을 사용하지 마십시오.
hypomotor dyskinesia에서는 gallbladder 운동성을 자극하는 제품이 허용됩니다 : 야채, 과일, 밀기울, 식물성 기름, 사워 크림, 달걀과 검은 빵, 크림.
반대로 하이퍼 모어 운동 이상증 (hypermotor dyskinesia)이 담즙 생성을 자극하는 제품은 제외됩니다 : 지방 유제품, 동물성 지방, 검은 빵, 생 야채, 국물 및 소다수.
담석으로 다이어트 번호 5
완화에있는 cholelithiasis를위한 영양은 위와 다르지 않다. 이 경우 기본 테이블도 표시됩니다. 담즙 방광에 들어있는 돌의 경우, 계란의 난황 사용에만 제한이 적용됩니다. 단 0.5 야크 만 요리에 허용되며, 소화가 거의 안되는 지방은 금지되어 있습니다. 식물성 기름은 발작을 일으키지 않는 양으로 허용됩니다.
JCB와 담낭염의 경우 지형 학적 근접성, 일반적인 혈액 공급 및 신경 분포, 위장 계통, 췌장 (만성 췌장염이 발생 함) 및 장이 병리학 적 과정에 관여합니다.
췌장염과 담낭염을 병합하면 표 5P가 사용됩니다. 이는 단백질 함량 (최대 120g)의 증가와 췌장의 기능을 자극하는 지방과 탄수화물의 더 큰 제한을 특징으로합니다. 콜레 시스 보균 호흡기에서는 추출 물질 (양배추 달걀, 고기 및 생선 브로스)과 채소의 거친 섬유가 반드시 제한적입니다. 모든 요리는 잘게 자른 삶은 또는 증기 형태로 제공됩니다. 다이어트는 3 개월 동안 처방 된 다음 확장됩니다.
주요 질환에는 위 십이지장 염이 동반됩니다. 증상은 질병의 단계에 따라 다르며, 치료는 반드시 다이어트 식품을 포함합니다. 급성기의 위 십이지장 식염의 경우 영양은 표 1에 규정되어있다. 식이 요법은 공통점이 많습니다 : 식도 제거 - 위액 분비의 원인균. 음식은 액체 또는 부드러움, 삶은 및 초라한 것이 좋습니다. 섬유질이 많은 음식 (순무, 완두콩, 무, 콩, 무, 아스파라거스), 굵은 피부 과일 (구즈 베리, 날짜, 건포도, 포도), 통 곡물 빵, 거친 육류, 가금류 및 생선 섭취를 제외하십시오.
위장염에 화학 요법 점막을 제공하기 때문에 종종 제 5 회 Pevzner식이 요법을 사용했습니다. 동시에, 배추와 옥수수는 제외되며, 섬유질이 거칠고 장구성을 나타내는 채소도 마찬가지입니다. 보리, 옥수수, 보리 및 기장 통, 전 지방 우유, 크림, 리야 첸카는 권장하지 않습니다.
담낭염과 위궤양, 특히 심한 통증 증후군과 함께 급성기에 위염이있는 경우 표 5B가 표시됩니다. 음식이 소금없이 준비되어 점액 수프, 수플레 및 으깬 감자의 형태로만 퓌레로 제공되기 때문에 양성으로 간주됩니다.
쓸개 제거 후 다이어트 5 번
보수적 인 치료가 항상 효과적인 것은 아니라는 점에 유의해야합니다. JCB뿐만 아니라 합병증 (화농성, 담즙 성 담낭염)이있는 상태에서 담낭염의 빈번한 악화와 함께 담낭의 제거는 피할 수 없습니다. 영양은 수술 후 회복기의 가장 중요한 요소입니다. 수술 후 12 시간 이내에 작은 양 (하루에 최대 500 ml)의 가스없이 물을 마셔야합니다. 둘째 날에는 케 피어, 무가당 차 및 젤리가 0.5 컵 이하로 3 시간 간격으로 식단에 도입됩니다.
수술 후식이 요법은 3 ~ 4 일 동안 연장됩니다. 물에 으깬 수프, 으깬 감자 (반 액체), 달걀 흰자에서 추출한 달걀 흰자위, 생선을 삶은 생선, 과일 젤리 등 150g 부분에서 자주 식사를 할 수 있습니다 (하루에 최대 8 번). 주스 (사과, 호박)와 설탕과 함께 차를 마실 수 있습니다. 5 일째에는 가렛 쿠키와 마른 밀가루 빵이 소개됩니다. 일주일 후, 그릴로 구운 돼지 고기 (메밀, 오트밀), 삶은 압연 고기, 저지방 코티지 치즈 및 야채 퓌레가 허용됩니다. 그 후, 환자는 표 번호 5A로, 조금 후에 - 표 번호 5로 옮겨 질 수 있습니다. 요리법은 아래에 주어질 것입니다.
지방간 질환은 간세포에서 가장 흔한 질병입니다. 이 질병의 병인은 인슐린 저항성과 관련이 있으며, 결과적으로 트리글리 세라이드가 간세포에 축적되어 지방간 간증이 형성되어 간에서의 파괴적인 변화 (간 지방성 간염)를 유발합니다. 일반적으로 질병의 무증상 과정은 특징적이며 생화학 검사와 초음파로 우연히 발견됩니다. ALT, AST 및 alkaline phosphatase의 활성 증가, 빌리루빈 증가, 고 콜레스테롤 혈증 및 고 중성 지방 혈증으로 특징 지어집니다. 일부 환자에서는 당뇨병이 검출됩니다.
간 지방성 간장 증의 경우식이 요법과 운동으로 체중 감량을 권장합니다. 환자는 표 5의식이 요법을 따라야하지만, 비만 이외에식이 요법의 에너지 가치는 감소되어야한다. 여성의 최소 칼로리 섭취량은 남성의 경우 1200kcal 및 1500kcal 이상입니다. 5-10 %의 체중 감량은 ALT, AST, 간 비대 배엽의 활동을 감소시키고 지방증을 줄이는 데 도움이됩니다. 주당 1500g의 무게를 줄이는 것이 안전합니다.
- 버터, 마가린, 동물성 지방 및 고도 불포화 지방산 (해산물, 생선, 식물성 기름, 가금류, 올리브, 견과류, 에너지 수요가 허용하는 경우)을 사용한 제품 사용을 제외합니다.
- 캐비아, 계란 노른자, 훈제 소시지, 지방산 유제품 및 지방산 고기를 제외하고 식품 (일일 최대 300 mg)으로 콜레스테롤 소비를 줄입니다.
- 튀김과 튀김으로 조리 한 음식을 제외합니다.
- 비타민 (과일, 아티 초크, 예루살렘 아티 초크, 부추)과 함께 식품 강화.
- 설탕 당뇨병 - 간단한 탄수화물의 배제.
선천성 기능성 빌리루빈 혈증 중에서 길버트 증후군이 먼저 나타납니다. 이 증후군에는 인구의 1-5 %가 있다고 여겨집니다. 그 원인은 빌리루빈 (Bilirubin) 결합에 대한 침해이며, 이는 유전됩니다. 간에서의 다른 병리학 적 변화는 감지되지 않습니다. 혈액에서 빌리루빈이 주기적으로 증가하는 요인은 감염, 과부하, 설폰 아미드, 경구 피임약, 헤파린, 살리실산 염입니다. 경우에 따라 A 형 간염 치료 기간에 처음 나타나는 경우도 있습니다.
굶주림의 영향은이 질병에서 매우 두드러지게 나타납니다. 비공 액 빌리루빈 수준의 증가가 주목됩니다. 따라서이식이 표의 합리적인 영양 섭취와 장기간의 식사를 피하는 것이 필요합니다. 담즙의 두껍게하는 것을 방지하고 지용성 비타민과 미량 원소를 적용하기에 충분한 수분 부하를 관찰 할 필요가 있습니다.
다른 간염 중에서 C 형 간염 바이러스가 특히 중요하다는 것은 바이러스 집단의 증가와 관련이 있습니다. 간염 (icteric 또는 anicteric 형태)의 감염의 명백한 형태가 있으며, 간염의 특징 인 불만과 증상이 없을 때 간염 (간 확대, 중독, 무력증 및 소화 불량증) 및 무증상의 증상이 있습니다. 무증상 형태는 가장 흔하고 실제로 진단되지 않습니다. 급성 간염은 회복기에 끝나거나 만성 간염은 다양한 정도의 활동으로 형성됩니다.
알코올 남용, 마약 중독 및 건강에 해로운 음식은 간 실질의 진행을 현저히 가속화시키고 질병의 불리한 결과를 미리 결정합니다. C 형 간염 (모든 형태)의 경우, 환자는식이 요법을 따라야하며 (예 : 표 5), 과정이 악화 될 때 (아니요 5A).
방부제와 염료, 지방이 많은 육류 및 생선을 함유 한 제품을 완전히 포기할 필요가 있습니다. 평생 동안 튀긴 음식과 술을 사용하는 것은 용납되지 않습니다. C 형 간염에 대한 식품은 5 ~ 6 회분으로 나누어 져야합니다.
아래는 제품 표가 아니라 위의 모든 질병에 대해 다이어트 테이블에서 먹을 수있는 것과 먹을 수없는 것을 알아내는 데 도움이되는 제품 및 요리 목록입니다.
품종
- 표 5A - 간장의 최대 평화를 만들고 급성 간염 및 담낭염 및 만성 질환 (간염, 담낭염 및 위장관) 악화, 보상 단계에서의 간경변에 대해 처방됩니다.
- 5B - 만성 간염 및 담낭염의 심한 악화, 중등도의 불충분 한 간경화, 소화성 궤양 및 간염으로 간염 또는 담낭염과 합병 됨.
- 5P - 회복 단계 또는 악화없는 만성 췌장염. 췌장의 기능을 정상화하고 담낭의 흥분을 줄이며 위장, 간장을 보호합니다.
- 생선, 캐비아, 계란, 가공 치즈, 아이스크림, 피망, 절임, 소금에 절인 양배추, 땅콩, 참깨, 개암, 해바라기 씨를 기본으로하는 5GA - 저 알레르기 식단이 추가로 제외됩니다., 살구, 복숭아, 라스베리, 포도, 석류, 파인애플, 멜론, 바다 buckthorn, 키위, 양질의 거친 밀가루 시리얼, 전복 우유, 과일 맛 음료, 케이크, 초콜릿, 마시 멜로, 사탕.
- 5SC - 십이지장염의 존재와 만성 위염의 악화와 함께있는 postcholecystectomy 증후군. 그것은 소화 기관의 최대 예비 및 담즙 분비의 감소를 제공합니다.
- 5 ㎏ 또는 5 L / W - 담즙 정체 증상이있는 담낭의 저혈압과 담즙 정체가있는 담낭 절제술 후 간에서 처방됩니다. 영양은 담즙 분비를 향상시키고 담즙의 장 순환을 개선하기위한 것이므로 식단에는 고도 불포화 지방산과 단백질이 포함됩니다.
- 5P - 궤양에 대한 절제 후 덤핑 증후군.
적응증
이 다이어트는 어떤 질병에 처해 있습니까?
- 급성 담낭염 및 간염의 회복 단계;
- 악화없는 만성 간염;
- 사면에 담석 병;
- 간경변증의 경우 (간 기능 부전이없는 경우);
- 만성 담낭염 (악화없이).
허용 된 제품
- 수프는 시리얼, 국수 및 야채가 들어간 야채 국물에서만 준비됩니다. 보르시 치와 양배추 수프, 우유 및 과일 수프를 요리 할 수 있습니다. 급유 수프 용 야채는 튀길 수 없습니다.
- 호밀 빵 - 빵 밀 (좋은 밀가루 I 및 II 품종), 호밀 빵. 장의 붓기를 방지하기 위해 썩은 음식을 먹어야합니다. 식단은 마른 비스킷, 고기, 코티지 치즈, 사과 및 저지방 비스킷을 포함한 구운 제품의 도입으로 확장됩니다.
- 마른 쇠고기, 송아지 고기, 토끼, 닭고기를 사용하십시오. 그들은 끓여서 빵을 굽거나 조각을 뿌리거나 잘게자를 수 있습니다.
- 어떤 생선을 먹을 수 있습니까? 저지방 어류 (대구, 파란 치킨, 파이크 퍼치, 나고가, 폴락, 파이크, 잉어, 헤이 크)는 허용되며 삶은 해산물 샐러드와 생선을 채소로 채울 수 있습니다.
- 생선 요리는 삶고 삶은 것입니다.
- 추천 달걀 - 오믈렛 또는 부드러운 삶은. Yolks는 JCB에 의해 제한되거나 제외됩니다.
신선한 야채 샐러드
저지방 유제품 만 : 케 피어, 유산균 우유, 요구르트. 우유는 용납되지 않으므로 요리에만 첨가됩니다. 자연스러운 형태와 캐서롤 구성으로 대담한 코티지 치즈를 만들 수 있습니다.