Dukan 다이어트를위한 간 캐서롤

다이어트를 이미 결정했다면, 적절한 메뉴를 선택해야합니다. 체중 감량을 위해 사용할 식사는 건강 할뿐만 아니라 균형을 이루어야합니다. 결국 유능한식이 요법은 더 이상 음식에 대한 제한이 아니라 성분의 유능한 조합입니다. 많은 사람들은 Dukan 다이어트가 너무 엄격하다고 생각합니다. 단백질 메뉴로 대부분 육류, 달걀, 생선으로 구성되어 있기 때문입니다. 사실,이 다이어트로 많은 맛있는 음식을 맛볼 수 있습니다! 그리고 그 중 하나는 간 캐서롤입니다.

- 쇠고기 또는 송아지 간 - 500 g;
- 달걀 - 1 개;
- 귀리 밀기울 - 2 tbsp. l.;
- 향신료 "이탈리아 허브";
- 소금 - 취향에;
- 버터;
- 로스트 용 형태 가공용 밀가루.

집에서 요리하는 법


1. 돼지 고기가 더 뚱뚱하기 때문에 간을 정확히 소고기 또는 송아지 고기를 먹는 것이 낫습니다. 다른 한편으로는, 그것으로, Dukan 규정 식을위한 간 캐서롤은보다 적게 건조한 끌었다. 그러나,이 다이어트는 그러한 간의 사용을 포함하지 않습니다. 그래서 쇠고기 간을 가지고, 과잉 물을 데리러 수건으로 담그고 헹구십시오. 과도한 필름을 잘라내어 간을 2-3cm의 조각으로 자르고, 더 큰 조각은 받아 들일 수 있지만 간은 오래 요리 할 것입니다.


2. 간을 물로 채우고 불에 태우십시오. 소금물. 끓인 후 즉시 거품을 제거하고 30 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 우리는 소다를 통해 기대 며 더위가 뜨겁지 않도록 조각을 식혀줍니다.


3. 삶은 간을 식품 가공기의 그릇에 넣으십시오 : 이제 우리는 그것을 으깬 것으로 바꿀 것입니다. 계란을 넣으십시오.


4. 요리하는 동안 충분하지 않은 경우 향신료와 소금을 첨가하십시오. 우리는 결합을 시작합니다.


5. 그 후, 귀리 밀기울 (이것은 매일 섭취해야하는 단백질 다이어트 듀 카나의 필수 제품 임)을 첨가하고 다시 결합하십시오. 그러한 간장은 필름이없는 균일 한 물질이라는 것이 밝혀졌습니다.


6. 작은 베이킹 접시를 가지고 그 가공을 진행하십시오. Dukan 다이어트의 간 캐서 롤이 베이킹하는 동안 측면에 달라 붙지 않도록하려면 곰팡이에 버터 조각을 뿌린 다음 소량의 밀가루로 드래그하십시오. 버터 대신에 밀가루 빵 대신 야채를 사용할 수 있습니다.

그 후, 당신은 형태로 간세포를 배치 할 수 있습니다. 그런 다음 오븐을 200도까지 가열하고 캐서 롤을 구워냅니다. 충분한 요리를 위해서는 20 분이 걸립니다.


간 캐서롤 준비 완료!

간 애호가들은 아로마 토마토 소스로 끓인 간장을 요리합니다.

돼지 간 : Dukan 다이어트

공격으로 시작하여 Dukan 다이어트에 사용할 수 있습니다.

이것은 몸에 유익한 아미노산의 저장고 일뿐입니다. 비타민 K, A, E, B 군, 구리, 칼슘, 나트륨, 철, 인, 칼륨, 인 및 크롬이 많이 있습니다. 그것은 코발트, 몰리브덴 및 구리의 일일 비율을 포함합니다.

Dyukan 규정 식은 공격 자체에서이 제품을 허용한다. 그러나 돼지 간은 다른 품종보다 더 뚱뚱하다. 그러므로 캐서롤과 파이와 같이이 재료로 만든 것이 좋으며,이 속성은 접시의 품질에 긍정적 인 영향을 미치며 건조하지 않을 것입니다.

나쁘지는 않습니다, 예를 들어, 그러한 제조법. 간을 처리하고 영화와 채널을 삭제합니다. 간을 로브, 소금 및 후추로 자른다. 얇은 조각으로 레몬을 자르십시오. 레몬 슬라이스와 파슬리 장식으로 베이킹 접시의 바닥을 덮으십시오. 양식에 간을 넣어 레몬 슬라이스와 파슬리 장식으로 덮으십시오. 물 100ml의 형태로 따르고, 220도에 예열 된 오븐에 20 분 동안 두십시오. 열을 180 도로 줄이고 30 분 더 구우십시오. 간을 찔러서 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 완성 된 간에서 분홍색 액체가 두드러지지 않아야합니다. 맛있게 드십시오!

이 제품에는 0 가지의 맛있는 요리법이 있습니다. 도와주세요!

닭 간. 조리법 요리.

밀기울 두칸의 간장 조리법

... Dyukan의 다이어트는 예외적으로 올바른 다이어트입니다. 메뉴는 주로 단백질 식품을 사용하여 구성되며, 알려진 바와 같이 탄수화물을 포함하지 않습니다. 예외는 아니고 닭 간. 많은 허용 된 제품이 완벽하게 결합되어 샐러드, 파이, 캐서롤, 튀김, 삶은 조림에 추가됩니다. 이 부산물은 채소를 첨가하여 준비됩니다. 또한 요리 환상을 보여 주며, 일부는 피에르 두칸 (Pierre Ducane)이 권장하는 평소와 허용 된 음식 항목에서 레스토랑 수준의 식사를 조리 할 수 ​​있습니다. 두 번째 단계의 ducane식이로 인해 제품이 매우 다양합니다.

Ducanu에서 닭 간을 요리하는 법

... 닭고기 간장 준비를위한이 조리법에서는 단백질 식품, 향료, 조미료만으로 구성되므로 각 단계마다 부산물을 준비 할 수 있습니다. 또한, 두 번째 단계에서, "교대"는 채소에 야채를 더할 수 있습니다.

닭 간을 절반으로 자른다. 양면에 2 분 동안 튀김을하고 튀김 방지 코팅으로 팬을 미리 데우고 요리 용 브러시로 올리브 기름 한 방울을 털어냅니다. 간장을 깊은 용기에 넣고 필요없는 양의 무 지방 케 피어, 소금, 후추, 양념을 향신료와 함께 붓습니다. 약 30 분 동안 열을 가볍게 치십시오. 완성 된 하위 제품의 바닥에 허용 된 채소를 추가 할 수 있습니다.

간장 조리법

간은 오븐에 준비된 조리법을 위해 야채가 추가됩니다. 전체 제품 목록은 다음과 같습니다.

  • 닭고기 - 0, 5 kg
  • 양파 - 0.5 kg
  • 당근 - 0, 5 kg
  • 밀기울 - 2 큰 스푼
  • 탈지유 - 150 ml
  • 요구르트 "0"- 4 큰 스푼
  • 향신료와 소금 - 요리사의 재량에 따라.

1. 간장을 왕실에서 준비하려면 먼저 야채를 껍질을 벗기고 잘게 자르십시오. 추가 물로 그들을 진압하십시오.

2. 간장을 씻어 내고, 우유, 소금 150ml를 채우고 밀기울을 넣으십시오. 전체 혼합물은 한 시간 동안 냉장고에 보관해야합니다.

3. 다음으로 준비된 제품을 레이어로 배열합니다. 첫 번째 층 (아래)은 채소, 그 다음에 간장의 절반입니다. 저지방 요구르트의 큰 스푼 2 개로 브러시를 반복합니다. 접시 promagte 다시 요구르트를 꼭대기에 오르십시오. 오븐을 미리 켜고 베이킹 시트를 철사 선반에 올려 놓고 약 1 시간 동안 최고 온도에서 조리하십시오. 요리에 대한 비슷한 옵션을 찾으려면 블로그 검색 엔진에 "Ducane diet second stage recipes"문구를 입력하십시오. 많은 답변이 있습니다.

Ducane의 간장 조림

간은 Dyukanu에서 자주 사용합니다. 이 제품은 단백질이 풍부하고 많은 칼로리를 함유하지 않습니다. 또한이 성분으로식이 요법으로 준비 할 수있는 요리법 목록은 매우 다양합니다 (요리는 왕실, 다양한 버거와 훨씬 더 많습니다).

쇠고기 간 Ducane 요구르트로 조리법

닭고기와 달리 쇠고기 간은 요리하기 전에 특정 절차가 필요합니다. 예를 들어, 처음에는 표면에서 필름을 제거해야합니다. 그렇지 않으면 접시가 거칠어집니다. 또한, 쇠고기 간은 담관을 포함하고 있습니다. 담즙이있을 수 있습니다. 따라서 쓴맛이 강하게 느껴 지므로 제품을 꺼내지 않으면 제품이 손상 될 수 있습니다.

그래서, 준비를 위해 다음과 같은 제품이 필요합니다 :

  • 간 - 1 kg;
  • 요구르트 0 % 1 컵;
  • 소금
  1. 조리법은 간단하며 음식 준비보다 시간이 덜 듭니다.
  2. 씻은 송아지 부산물을 중간 크기의 조각으로 자르고 뜨거운 프라이팬에 펼칩니다. 차가운 표면에서 튀김을하면 간장에서 주스가 시작되고 접시는 튀김이 아니라 끓여서 나옵니다.
  3. 거의 준비 될 때까지 튀김을하고 향신료, 요구르트 및 물을 첨가하십시오. 우리는 준비를 가져옵니다.

Ducke 간은 준비가되었습니다. 원하는 경우, 요리하기 전에 부산물을 우유에 담글 수 있습니다.

로얄 간

간 조리법은 야채와 함께 오븐에서 로스트 로스팅됩니다. 재료의 전체 목록은 다음과 같습니다.

  • 닭고기 - 500 g;
  • 양파와 당근 - 반 킬로.
  • 밀기울 - 2 큰술 L.;
  • 우유 (지방 1.5 %까지) - 100 ml;
  • 요구르트 "0"- 4 큰 스푼;
  • 향료
  1. 간장을 준비하기 위해 왕성하게 잘게 잘린 채소를 다량의 액체로 잘게 썬다. 한편, 부산물은 씻어서 고기 분쇄기를 통과시키고 우유, 소금 및 밀기울로 채 웁니다. 냉장고에 적어도 1 시간은 그대로 두십시오.
  2. 그런 다음, 제품을 여러 층으로 배치하십시오 (한 방울의 기름을 칠할 수 있거나 비 점착성 코팅을 사용할 수 있음). 첫 번째 층은 채소의 일부이며 간장의 절반입니다. 요구르트와 윤활제를 바르고 두 번째 층과 같은 방식으로 퍼지십시오. 처음에는 무 지방 요구르트로 약간 윤활 처리 한 후 180도 이상에서 1 시간 이상 구우십시오.

간은 준비가되어 있습니다.

우유에 담근 간장. 두칸 요리법

간장 우유의 스튜에 대한 요리법은 "공격"에도 적합합니다. 요리에는 다음이 필요합니다.

  • 닭고기 - 500 g;
  • 우유 - 200 ml;
  • 활;
  • 향료
  1. 우유의 스튜를 요리하려면 간에서 지방을 제거해야합니다. 그런 다음 잘 헹구고 말리고 스트립으로 자릅니다.
  2. 양파 절반을 잘게 자른 후 부산물을 넣습니다. 기름없이 잘 튀고, 필요하다면 몇 방울을 더할 수 있습니다.
  3. 모든면에서 튀기고 우유를 부으십시오. 우유에서 끓인 간장은 거의 준비가되었습니다. 우리는 충분히 준비 할 수 있습니다. 그리고 테이블에 봉사했다.

그리고 다른 방법으로 간 스튜가 아마추어에 떨어지더라도,이 동일한 조리법은 많은 것에 호소하기 위하여 보장된다. 선택적으로 다양한 향신료를 추가 할 수 있습니다.

간은 kefir에서 조리했다.

이 조리법은 kefir에 근거를 둔 매운 소스에서 준비됩니다. 성분의 전체 목록은 다음과 같습니다 :

  • 닭고기 - 500 g;
  • 양파 - 1 개;
  • 케 피어 (제 지방 함량 만) - 80-100 ml;
  • 간장;
  • 클래식하고 세분화 된 겨자 - 1 st.l.
  • 원하는대로 카레 및 모든 향신료;
  • 육두구 지상.
  1. 간을 모두 튀기십시오. 우리는 그 제품이 익히지 않은지 확인합니다. 다진 양파를 넣습니다.
  2. 이때 소스를 준비하고 모든 재료를 섞어서 냄비에 넣으십시오. Tomim 약 10 분.

케 피어 소스의 간장에는 매력적인 아로마와 매운 맛이 있습니다.

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Dyukan의 간장 튀김

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사진 보고서

성분

쇠고기 간 - 400 g

양파 - 1 개.

귀리 밀기 울 - 2.5 tbsp.

올리브 오일 - 2 tbsp.

  • 128 kcal
  • 1 시간

조리 과정

Dyukan 다이어트는 여러 단계로 구성되어 있습니다. 첫 번째 단계, 어려운 단계를 거친 사람들에게는 식단에 야채를 추가하는 것이 허용됩니다. 전분을 함유하지 않은 야채. 그러므로 이미 양파와 당근을 사용하여 맛있는 간장 튀김을 요리하는 것이 더 쉽습니다. 이것은 맛에 더 많은 다양성을 더할 것입니다.

Dyukan에 의해 간 팬케이크를 준비하는 성분.

양파와 당근을 껍질을 벗기십시오. 양파를 곱게 갈아서 잘게 자르고 당근을 발라줍니다.

1 큰술에있는 야채 튀김에. 버터의 숟가락. 화상을 입을 때까지 물을 넣고 뚜껑 아래에서 끓으십시오.

간은 정맥과 필름을 깨끗하게합니다. 고기 분쇄기를 건너 뛰고 밀기울을 넣으십시오.

계란과 소금을 넣고 간 혼합물을 완전히 혼합하십시오.

튀긴 야채를 넣고 다시 섞는다. 밀기울이 부어 지도록 반죽을 20 분 동안 두십시오.

냄비를 가열하고, 버터 몇 방울을 넣고 팬케이크를 볶습니다. 두 번째면에 간 팬케이크를 돌리고, 물을 넣고 마칠 때까지 뚜껑 아래에 튀긴다.

Dyukanu에 간장 튀김 준비. 따뜻한 음식이나 차가운 음식을 먹는다.

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단계 "공격"- 듀 카누 요리법과 체중 감량 요령

공격 - Ducane 박사가 개발 한 유명한 단백질 식단의 첫 번째 단계. 초과 중량의 양에 따라 공격 단계는 3 일에서 7 일까지 지속됩니다. 영양사의 공식 웹 사이트에서 특수 계산기로 정확한 일수를 계산할 수 있으며, 모든 값은 개인이됩니다.

공격은 최대 체중 감량의 시간 일뿐만 아니라 가장 힘든 단계이기도합니다. 이 어려운시기는 10 일 이상 지속되어서는 안됩니다. 다이어트의 본질은 단지 체중을 줄이는 것이 아니라 장래의 정상 범위 내에서 체중과 체중을 유지하는 것입니다.

"공격"단계의 기본 원칙

  • 허용 된 식품 만 사용하십시오 - 단백질;
  • 하루에 1.5 밀리리터의 밀기울을 먹도록하십시오. (당신은 그것들을 2 메밀 가루로 대체 할 수 있습니다);
  • 매일 20 분 동안 걷고, 공격의 날에 힘든 훈련은 금지되어 있지만 움직여야합니다.
  • 음료 1.5-2 리터, 그것은 탈수를 방지합니다.

규정 준수 규칙

  • 작은 부분을 먹으십시오. 이 전술은 위장을 줄이고 기아에 대한 강한 공격을 피하는 데 도움이됩니다.
  • 제품은 여러 가지 방법으로 조리 할 수 ​​있습니다 : 튀김, 빵 굽기, 스팀, 요리. 요리는 여러 제품으로 구성 될 수 있으며, 혼합하여 사용할 수 있습니다.
  • 칼로리를 계산할 필요는 없지만 1200 칼로리보다 낮더라도 신체에 해로 우며 안정화가 결과를 수정하는 가장 좋은 방법입니다.

제품

허용됨

허용 된 배급량에는 다음 제품이 포함됩니다.

  • 쇠고기 (entrecote 또는 갈비뼈와 같은 가장 뚱뚱한 부분 제외);
  • 송아지 고기;
  • 치유 : 신장, 간, 뇌, 심실 등.
  • 닭;
  • 칠면조;
  • 토끼 고기;
  • 천연 햄, 지방 함량이 4 % 미만인 경우;
  • 빨강을 포함한 신선한 생선 (붉은 생선의 지방은 매우 유용합니다);
  • 훈제 생선;
  • 자체 주스에 통조림 생선 (기름을 추가하지 않고);
  • 모든 해산물 (기름에 절인 것, 냉동 또는 신선 - 이상적);
  • 계란 (하루에 2 노른자 이상, 단백질 무제한);
  • 유제품 : 우유, 케 피어, 코티지 치즈, 첨가물이없는 천연 요구르트 (0.5 - 1 % 지방).

금지 된

허용 목록에없는 제품 :

추가

  • 1 일 평균 전구 1 개;
  • 2 큰술 내가 토마토 페이스트;
  • 설탕없는 2 작은 절임 오이 (작은 오이);
  • 케이 퍼;
  • 1 큰술 내가 식물성 기름;
  • shirtaki 국수 (이 국수는 칼로리와 macronutrients를 포함하지 않습니다);
  • 향신료 및 조미료 (말린 딜, 파슬리, 바질 등);
  • 칼로리가없는 감미료;
  • 식초;
  • 겨자;
  • 마늘;
  • 조미료로 레몬 주스.

Dukan 식단에서 버섯을 먹을 수 있습니까?

이 질문은식이 요법을 따르는 사람들 사이에서 매우 일반적이기 때문에 별도로 논의해야합니다. Dyukan 박사는 그의 책에서 버섯 (콩과 같은)이 채소에 속한다고 직접 기술하고 대답합니다. 따라서 공격 단계에서 버섯을 먹는 것은 불가능합니다.

Dukan Diet에 주류가 허용됩니까?

이 다이어트의 창시자 인 Pierre Ducane이 프랑스 인 이래로, "예방 적"메뉴에 적포도주 한 잔을 포함시킬 것을 기대하는 것이 분명합니다. 그러나 영양사의 의견은 엄격합니다. Dukan Diet에있는 술을 마시는 것은 금지되어 있습니다.

이에 대한 몇 가지 설명이 있습니다.

  • 알콜은 고 칼로리 제품입니다. 그러나 음식과는 달리 흡수 될 수 없으므로 신체에서 소비되지 않습니다. 알코올을 함유 한 음료는 체지방으로 곧바로 들어가서 자라게됩니다.
  • 알코올은 신경계에 작용하여 흥분을주고 편안하게합니다. 술을 마신 후에는식이 요법을 따르기가 어렵고 즉각적으로 달고 지방이 많은 음식을 먹습니다.

따라서 공격 단계에서는 알코올 사용을 완전히 포기하는 것이 좋습니다. 그것은 "크루즈"의 3 단계에서만 입력 할 수 있으며, 소스로 3 스푼 이상을 입력 할 수 없습니다.

그것의 주요 이점은 여분 파운드가 내버려지기 때문에 물질 대사의 자연적인 정정이다, 그러나 이렇게 당신의 몸이 긴장의 국가에 있지 않는다 그래야.

초본 성분은 무게를 잃는 과정을 촉진합니다. 글리코겐과 지방은 축적되지 않습니다. 정규 운동과 함께하면 놀라운 효과를 얻을 수 있습니다. 차는 금기 사항이 없습니다.

Dukan 요리법

고기와 닭고기

Dyukanu의 요리법에 대한 인기있는 요리법을 고려해보십시오. 맛있는 음식을 먹을 수 있으며, 효과적으로 체중을 줄이고 여분의 파운드를 잃을 수 있습니다.

설명과 함께 몇 가지 자세한 기본 요리법 :

치킨 커틀렛

성분 :

  • 다진 닭고기 400-500g;
  • 계란 2 개;
  • 1 작은 양파;
  • 소금, 향신료 맛;
  • 신선한 채소 - 파슬리, 딜, 파;
  • 2 큰술 내가 밀기울

요리 :

  • 다진 닭고기를 함께 섞으십시오 (집에서 요리하는 것이 좋고 고기 분쇄기에서 닭 가슴살을 자르는 것이 낫습니다), 계란 2 개, 잘게 썬 양파와 신선한 채소;
  • 소금, 후추 및 기타 향신료를 고기에 첨가하십시오.
  • 커틀릿을 만들면 4-5 개가 나옵니다.
  • 저온 이상의 뚜껑 아래에 붙지 않는 프라이팬에 담아 두 배 보일러에서 요리하십시오;
  • 그러나, 채우는 것이 주조되지 않는 경우에, 당신은 그것에 밀기울을 추가 할 수있다, 그들은 보통 끈적 거림을 위해 추가되는 빵의 기능을 할 것이다;
  • 밀기울을 각각 추가하면 하루 동안 수를 줄이십시오.

쇠고기

성분 :

  • 쇠고기, 갈비;
  • 저지방 케 피어;
  • 계란 1 개;
  • 밀기울;
  • 소금과 향신료 맛.

요리 :

  • 저지방 케 피어에서 고기를 피클하는 것이 좋습니다 - 이것은 가장식이 옵션입니다;
  • 쇠고기를 준비하십시오 : 작은 조각으로 자르고 망치로 그 (것)들을 치십시오;
  • 얇은 조각을 kefir에 가급적이면 밤새 붓는다.
  • 그 다음날, 치킨 달걀에 담근 고기를 덩어리로 만들고 빵가루에 담그십시오 (밀기울, 소금, 후추, 향신료의 혼합물).
  • 식이 비프 볶음은 튀지 않는 것이 좋지만 200 ° C로 예열 된 오븐에서 구워내는 것이 좋습니다.
  • 호일로 베이킹 시트를 감싸고, 쇠고기를 빵빵에 얹어 놓는다.
  • 요리 될 때까지 20-25 분 동안 구우십시오, 고기는 부드러워 야합니다.

닭 간

성분 :

  • 500 g 닭 간;
  • 2 개의 중간 전구;
  • 2 큰술 내가 귀리 밀기울, 밀가루를 갈아서;
  • 소금과 검은 후추 (맛).

요리 :

  • 간은 모든 혈액이 나올 수 있도록 15 분에서 20 분 동안 찬물에 담궈 야합니다 (요리 중에 간에서 쓴 맛을 방지 할 것입니다).
  • 간혹 흐르는 물 아래에서 간을 완전히 헹구십시오.
  • 가벼운 필름을 자르면 (그리고 있다면) 간에서 매우 큰 조각을 반으로 자른다.
  • 양파를 닦아서 얇은 하프 고리로 자르십시오.
  • 중간 열에 비 접착 성 프라이팬을 가열하십시오;
  • 밀기울 가루에있는 간을 한 조각 씩 뒤집어서 뜨거운 프라이팬에 올려 놓습니다.
  • 양면에 3 ~ 5 분 동안 튀김을 한 다음 다진 양파를 넣으십시오 (간장의 여러 배치에 충분하도록 양파를 분배하십시오 - 그것은 팬 크기에 달려 있습니다).
  • 열을 약간 높이고 간장을 양파와 함께 5 분간 더 볶아 파삭 파삭 한 빵 껍질이 나옵니다.
  • 더위를 줄인 후, 뚜껑을 덮고 혼합물을 몇 분 더 요리하십시오.

닭 가슴살

성분 :

요리 :

  • 닭 가슴살은 간단한 성분이지만 건조한 상태로 유지하려면 제대로 요리하는 것이 중요합니다.
  • 먼저 닭고기를 마리네 링하는 것이 가장 좋습니다.
  • 저지방 케 피어는 마리 네드에 가장 적합한 옵션입니다.
  • 닭 가슴살을 큰 조각으로 자르고, 케 피어로 덮고 밤새도록 둡니다.
  • 아침에 양식에 절인 닭고기를 넣어 소금, 후추, 신선한 다진 딜을 추가;
  • 닭고기를 잘 저어 약 200 ℃의 오븐에서 20-30 분간 굽고 닭고기가 부드러워 질 때까지 구우십시오.

물고기 조리법

구운 핑크 연어

성분 :

  • 핑크 연어 필렛;
  • ½ 레몬;
  • 신선한 로즈마리;
  • 건조 마늘, 후추, 소금.

요리 :

  • 오븐을 200 ° C로 예열하십시오.
  • 호일로 과자 굽는 판을 덮고, 위에 물고기 필레를 두십시오;
  • 레몬 주스를 뿌려 라.
  • 소금에 말린 마늘과 검은 후추를 뿌린다.
  • 신선한 로즈마리의 장식을 넣으십시오;
  • 호일로 준비된 물고기를 가린다 - 그것은 kulechek와 같이 형성한다.
  • 그것을 완전히 닫을 필요는 없지만 요리 중에 물고기 주스가 흘러 나오지 않도록하십시오.
  • 부드럽고 부드러워 질 때까지 30-40 분 동안 오븐에 핑크 연어를 보냅니다.

연어 크림 스프

성분 :

  • 연어 필렛;
  • 탈지 우유;
  • 소금, 향신료 맛.

요리 :

  • 물고기 주식을 익히십시오 : 찬물로 fillet를 채우고, 비등하고, 열을 감소시키고 물고기가 준비되어있을 때까지 국물을 끓게하십시오;
  • 이 단계에서 소금, 베이 리프, 약간의 검은 후추 완두콩을 추가 할 수 있습니다.
  • 물고기가 요리 될 때, 난로를 끄고 ​​국물을 냉각하십시오;
  • 이 때, 물고기 조각을 따로 놓고, 깊은 접시에 포크를 으깬다.
  • 점차 생선에 국물을 넣고 핸드 블렌더로 끓으십시오 (육즙을 먼저 끓이는 것이 좋습니다).
  • 준비된 생선 스프가 다시 냄비에 부어 : 수프가 부드럽도록 약간의 우유를 추가하십시오;
  • 수프를 가열하고 특히 신선한 허브로 제공하십시오.

공격 단계의 두부 디저트

두카 네 팬케이크

성분 :

  • 계란 2 개;
  • 무 지방 코티지 치즈 2 개 큰 스푼 (연탄 처리, 너무 액상이거나 과립 화되지 않은 것);
  • 탈지 우유;
  • 2 큰술 뜨거운 물;
  • 1 큰술 귀리 밀기울, 믹서기에서 밀가루를 갈아서;
  • 감미료 3g;
  • 베이킹 파우더 ½ tsp.

요리 :

  • 계란을 치다.
  • 그 (것)들에게 코티지 치즈, 밀기울 가루, 설탕 대용품 및 베이킹 파우더를 추가하십시오;
  • 우유를 넣으십시오 (반죽은 액체이어야합니다);
  • 다음 빨리 반죽에 뜨거운 물을 부어, 혼합;
  • 저온에서 뜨거운 오일 프리 스틱 프라이팬에 팬케이크를 프라이합니다.

두부 캐서롤

성분 :

  • 무 지방 코티지 치즈 500g;
  • 2 큰술 귀리 밀기울;
  • 설탕 대용 물, 8-9 tsp에 해당합니다. 설탕 (알맞은 설탕은 정제 나 모래 형태로 대체, 시럽을 대체하면 얇게 만든다);
  • 3 달걀 흰자;
  • 1.5 tsp. 베이킹 파우더.

요리 :

  • 두부를 더 부드럽게 만들기 위해 문질러주십시오.
  • 곰팡이 덩어리에 밀기울, 설탕 대체물 및 베이킹 파우더를 넣고 잘 섞는다.
  • 별도의 접시에 3 개의 달걀 흰자위를 소금 한 조각으로 털고 거품이 형성되어야한다.
  • 부드럽게 두부와 밀기울의 대량으로 단백질 거품을 섞는다;
  • 180 ° C로 가열 된 오븐에서 캐서롤을 요리하십시오.
  • 당신은 약 30 분 동안 구워야하며, 포크 나 이쑤시개로 준비를 확인하십시오;
  • 계피 또는 레몬 풍미로 캐서롤을 뿌리십시오;
  • 하루 종일 밀기울이이 캐서롤에서 사용되기 때문에 캐서롤은 2 일로 나누어집니다.

치즈 케이크

2-4 컵 케이크 용 성분 :

  • 무 지방 코티지 치즈 200 그램;
  • 2 큰술 내가 귀리 밀기울;
  • 계란 1 개;
  • 2 tsp에 해당하는 감미료. 설탕 (당신은 액체를 사용할 수 있습니다);
  • 1 tsp. 베이킹 파우더.

요리 :

  • 깊은 접시에 모든 재료를 섞는다.
  • 오븐을 200 ° C로 예열하십시오.
  • 머핀을위한 non-stick 주형에 반죽을 두십시오;
  • 치즈 케이크가 가볍게 갈색으로 될 때까지 20 분 동안 머핀을 구워.

치즈 케이크

성분 :

  • 커티지 치즈 180 g (건조보다 치즈 케이크가 더 낫습니다);
  • 계란 2 개;
  • 감미료 - 1 tsp의 동등 물. 설탕;
  • ½ tsp 계피

요리 :

  • 깊은 컵에 모든 재료를 섞는다.
  • 머핀을위한 형의 바닥에 치즈 케이크를위한 반죽을 놓으십시오;
  • 오븐을 200 ° C로 예열하십시오.
  • 부드러운 때까지 치즈 케이크를 15-20 분 동안 구우십시오.

구운 밀기울

치즈 케이크

성분 :

  • 4.5 tbsp. 내가 귀리 밀기울;
  • 계란 4 개;
  • 1 tsp. 베이킹 파우더;
  • 2 큰술 내가 물;
  • 22 tsp. 부서지기 쉬운 감미료;
  • 커티지 치즈 800g.

요리 :

  • 먼저 반죽을 준비하십시오.
    • 두 달걀의 단백질을 노른자에서 분리하고, 흰자를 안정된 봉우리로 때려야합니다.
    • 별도의 그릇에 달걀 노른자, 물, 3 작은 술을 섞는다. 부서지기 쉬운 감미료, 베이킹 파우더;
    • 준비한 반죽에 단백질이 부드럽게 섞여 떨어지지 않도록하십시오.
    • 반죽을 몰드에 부어 180 ℃로 예열 된 오븐에 보내십시오.
    • 10-15 분 동안 구우십시오, 당신은 포크 또는 이쑤시게로 준비를 검사 할 수있다.
  • 치즈 케익 먹기 :
    • 커티지 치즈를 설탕 대체물과 혼합하고, 남아있는 2 개의 알을 넣고, 질량은 균일해야한다.
    • 밀기울 기초에 채우는 치즈 케이크를 따르십시오;
    • 오븐에 다시 치즈 케이크를 보내십시오.이 시간은 160 ~ 180 분입니다.
    • 치즈 케이크는 튀지 않을 것이지만, 응고 층은 밀집해질 것입니다.
  • 결과 다이어트 치즈 케이크를 식히고 냉장고에 넣어두면 밀도가 높아집니다. 공격에 허용 된 것보다 더 많은 밀기울이 있기 때문에 최소 4 일 동안이 디저트를 나눌 필요가 있습니다.

Dyukan의 "공격"에 대한 케이크

성분 :

  • 4 큰술 내가 밀기울, 밀가루를 갈아서;
  • 2 큰술 내가 밀기울, 갈아 입히지 마라.
  • 200 ml. 탈지 요구르트;
  • 계란 3 개;
  • 소금 한 덩어리;
  • 2 tsp. 베이킹 파우더;
  • 400g 저지방 코티지 치즈;
  • 5 큰술 내가 탈지 요구르트;
  • 감미료.

요리 :

  • 스폰지 케익을 준비하십시오 : 밀기울, 저지방 케 피어 200ml, 달걀 노른자를 먼저 섞어서 단백질과 분리하십시오.
  • 백발을 강하게 거품을 내고 떨어 뜨리지 않도록 부드럽게 반죽에 넣으십시오.
  • 반죽을 큰 형태로 넣으십시오 (또는 두 개의 분리 된 것을 사용하십시오);
  • 180 ° 예열 된 오븐에서 구워서;
  • 30-35 분 요리하고, 이쑤시개 나 포크로 준비를 확인하십시오.
  • 준비가 된 케이크는 오븐에서 냉각해야한다, 커트 - 4 개의 케이크는 돌았 다;
  • 크림 : 코티지 치즈, 5 큰술. 내가 구운 케피어, 설탕 대용품;
  • 모든 성분을 균질 한 덩어리로 흔든다.
  • 케이크를 "모으십시오": 케이크에 크림을 바르고, 다른 케이크를 위에 올려 놓고, 다시 크림을 바르십시오.
  • 끝까지, 위 케이크는 기름칠 필요가 없습니다;
  • 10 분 동안 무거운 무언가로 케이크를 눌러 케이크가 서로 붙도록하십시오;
  • 억압을 제거하고 크림으로 맨 케이크를 윤활하십시오;
  • 케이크가 준비되면 냉장고에 밤새 넣어 두십시오.

Dukan 다이어트의 인기있는 요리법

두 카노 브 케이크

성분 :

  • 3 큰술 내가 귀리 밀기울;
  • 1-2 tbsp. 내가 저지방 코티지 치즈;
  • 계란 1 개;
  • 튀김 요리 기름.

요리 :

  • 깊은 접시에 모든 재료를 섞는다.
  • 한 방울의 기름으로 기름칠을 한 막대기가 아닌 냄비에 튀긴다.
  • Dukan의 추종자들은 냄비에 3 방울의 기름을 붓고 냅킨으로 닦아 낸다. 이것은 냄비 전체에 기름을 바르는 방식이지만 여분의 지방은 없다.
  • 양측에 2 분 동안 편평한 빵을 튀기십시오;
  • 조리법에는 공격 단계의 밀기울 기준 3 일 기준이 포함되어 있으므로 토틸라를 3 부분으로 나누어 매일 먹는 것이 좋습니다.

오믈렛

성분 :

  • 계란 2 개;
  • 탈지 우유;
  • 저지방 치즈;
  • 채소, 향료.

요리 :

  • 깊은 접시에 2 알을 넣고 소금, 후추, 말린 딜, 파슬리를 넣는다.
  • 우유로 계란을 덮고 다시 휘저어 (약 3 tbsp의 우유가 필요합니다);
  • 오믈렛을 식물성 기름에 기름칠 한 뜨거운 팬에 따르십시오;
  • 오믈렛이 반 조리 될 때 중간 열을 튀기십시오;
  • 치즈를 뿌리고 뚜껑을 닫으십시오.

치킨 수프

성분 :

  • 닭 국물;
  • 닭 가슴살;
  • 1 개의 삶은 계란;
  • 신선한 딜 및 녹색 양파입니다.

요리 :

  • 닭 가슴살을 삶아 : 차가운 물에 넣고 소금을 넣고 끓인다.
  • 닭고기가 요리 될 때까지 열을 줄이고 뚜껑 아래에서 요리하십시오.
  • 닭고기를 제거하고 고기를 자른다.
  • 닭 국물에 신선한 허브와 삶은 달걀을 넣으십시오.
  • 같은 고기를 넣으십시오. 수프가 준비되었습니다!

자가 제 치즈

성분 :

  • 400g 저지방 코티지 치즈;
  • 탈지유 400g;
  • 1 달걀 노른자;
  • 0.5 tsp. 염;
  • 0.5 tsp. 베이킹 소다.

요리 :

  • 두꺼운 벽난로에 우유를 부어서 끓여주세요.
  • 삶은 우유에 코티지 치즈를 넣는다.
  • 끊임없이 교반하고, 혼합물을 다시 10 분간 끓으십시오.
  • 뜨거운 우유 두부 혼합물을 거즈로 덮인 소쿠리에 부으십시오.
  • 모든 유장이 고갈되면, 뜨거운 두 부량을 소량의 버터로 기름을 바른 냄비에 옮기십시오.
  • 나머지 성분을 넣으십시오 : 노른자, 소금, 소다.
  • 중간 열에 약 1 분 동안 요리하고, 강하게 약동하고, 초 동안 혼합물을 남겨 두지 말라.
  • 치즈 덩어리를 접시에 올려 놓고 식힌 다음 굳은 필름에 넣고 1 시간 동안 냉장고에 넣으십시오.

Dyukan의 빵

성분 :

  • 6 큰술 내가 귀리 밀기울;
  • 계란 1 개;
  • 7 큰술. 내가 탈지 요구르트;
  • 0.5 tsp. 베이킹 소다;
  • 소금, 후추, 향료 (잘 건조 된 백리향, 로즈마리, 마늘) 적합.

요리 :

  • 깊은 그릇에 밀기울, 계란, 채소를 섞는다.
  • 거기에 kefir을 붓고 (먼저 소다를 녹일 필요가 있음);
  • 케 피어와 밀기울 가루를 완전히 섞는다.
  • 밀기울이 액체에 잠기도록 짧은 시간 동안 반죽을 남겨 두십시오;
  • 오븐을 180 ° C로 가열하기 위해이 10 분을 사용하십시오.
  • 반죽을 빵 팬에 부어 20 분 동안 구워 낸다.
  • 어택 (Attack) 단계에서 빵의 1/3을 먹을 수 있습니다 (메뉴에서 밀기울 대신).

느린 요리 도구로 요리 할 것은 무엇입니까?

케 피어 마리 네드에 조림 된 닭 허벅지

성분 :

  • 닭 허벅지 1kg;
  • 무 지방 요구르트 0.5 리터;
  • 소금, 향신료 맛.

요리 :

  • 길을 따라 닭 허벅지에서 고기를 자르고 필요하다면 지방과 피부를 없애라.
  • 준비한 고기를 천천히 밥솥에 넣고 소금을 넣고 향신료를 더합니다.
  • kefir를 붓고 최소한 30 분 동안 닭고기를 그대로 두어 마리네이트하고 부드럽게 만듭니다.
  • 그때 초과 한 kefir를 배수하고, 닭 및 소량의 마리 네드 만 남겨 두십시오;
  • 느린 요리 도구를 "담금질"모드로 1 시간 동안 두십시오.
  • 이것은 kefir 마리 네이드에서 구운 닭의 가벼운 버전입니다.

새우 오믈렛

성분 :

  • 계란 3 개;
  • 새우 200g;
  • 3 큰술 내가 탈지 우유;
  • 1 작은 양파;
  • 마늘 1 정향 (마늘 마른 ¼ tsp.);
  • 소금, 검은 후추.

요리 :

  • 해동 및 건조 냉동 새우;
  • "튀김"모드에서 양파, 신선한 마늘 (사용하는 경우 나중에 말려 두십시오)과 새우를 튀기십시오.
  • 흰색과 노른자가 결합되도록 달걀을 치십시오.
  • 우유, 소금, 후추, 건조 마늘을 첨가하십시오 (신선하지 않은 경우).
  • 계란 혼합물을 새우 양파 혼합물로 채우십시오;
  • 120 ° C에서 "멀티 요리"모드로 25 분 동안 요리하십시오.

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공격 단계를 얼마나 오래 관찰 할 수 있습니까?

공격에 소비해야하는 일수를 정확하게 계산하려면 러시아의 Dukan 다이어트의 공식 웹 사이트에서 찾을 수있는 특수 계산기를 사용해야합니다.

성별, 나이, 현재 및 원하는 체중 (그리고 과거의 체중 감량 기록)에 따라 시스템은 공격에 적합한 최적의 일수를 개발하고 선택합니다.

이러한 권장 사항을 준수하는 것이 더 낫습니다. 첫 번째 단계에 너무 오래 머무르면 체중 감량이 느려질 수 있습니다.

첫 번째 단계의 메뉴 일주일 동안 공격

표의 주 샘플 메뉴 :

그리고 다이어트는 맛있어 질 수 있습니다 : Dyukan의 쇠고기 간

쇠고기 간에는 인간에게 유익한 비타민, 미네랄, 미량 원소 및 아미노산이 들어 있습니다. 의사는 적어도 일주일에 한 번 요리를 먹는 것이 좋습니다. 특히 쇠고기 간은 체중 감량을 목적으로식이 요법을하는 동안 섭취해야합니다. 이 제품에서는 많은 단백질과 지방이 많이 있습니다. 프랑스 영양 학자 피에르 두칸 (Pierre Ducane)의 인기있는 식사는 그의 추종자에게 쇠고기 간 요리를위한 간단하고 맛있는 요리법을 제공합니다.

프로그램의 특징

유명한 Dyukan 단백질 식단은 크게 4 단계로 나뉩니다 :

  1. 공격 며칠 (가급적 1 주일 이내) 지속됩니다. 다이어트는 탄수화물 식품 및 지방을 제외한 단백질 제품으로 구성됩니다. 그러한 식단에서, 사람은 굶어 죽지 않지만 단시간에 몇 킬로그램을 잃습니다. 체중 감량의 "비밀"은 간단합니다. 신체는 단백질이 아닌 삶의 에너지를 탄수화물과 지방에서만 섭취합니다. 그들의 소득이 박탈 된 신체는 자체의 지방 보호 구역을 나눕니다.
  2. 크루즈 (또는 교대). 단백질 일은 단백질 채소와 번갈아 가며 일어난다. 이것은 한 달에 5kg 이내의 느린 체중 감량을 위해 설계된 긴 단계입니다.
  3. 통합 (또는 통합). 평소식이 요법으로 점진적으로 복귀하지만 체중 조절이 엄격합니다. 목표는 새로운 체중을 유지하고 식단의 결과가 보존되도록 먹는 데 익숙해지는 것입니다.
  4. 안정화. 이 단계에서 그 사람은 더 이상 다이어트를하지 않습니다. 그러나 그는 배워야합니다 : 슬림 한 몸 - 신체 활동, 건강한 식생활의 결과. 그리고 이러한 규칙은 끊임없이 준수되어야합니다.

그것은 중요합니다! 공격 단계를 지연하면 건강에 심각한 해를 끼칠 수 있습니다. 단백질 식품만을 오래 섭취하면 위장관 질환이 유발 될 수 있습니다.

간 요리는 Dukan 다이어트의 모든 단계에서 먹을 수 있습니다. 반찬은 반찬과 관련된 것입니다. 편의상, 영양사는 체중 감량 과정의 각 단계에 대한 허가 된 제품의 상세한 목록을 개발했습니다. 또한 기존의 식품 규정을 위반하는 행위는 엄격히 금지됩니다.

요리하는 법

접시를 부드럽고 부드럽고 쓴 맛이 없게하려면 몇 가지 간단한 비밀을 익혀야합니다.

  1. 신선한, 고품질 간 간장 보라색 색상, 광택, 균등 하 게 반짝이, 달콤한 달콤한 냄새와 함께. 신선한 냉동 제품을 구입하고 요리하십시오 (냉동하지 않음).
  2. 위에서 간은 제거해야하는 필름으로 덮여 있습니다. 먼저, 차가운 물로 조각을 씻은 다음 날카로운 칼로 필름을 잘라 낸다.
  3. 간이 타지 않도록 깨끗한 ​​물이나 우유에 미리 담가 두었습니다.
  4. 중요한 규칙 : 여분의 열처리는 접시를 부드럽고 부드럽지 않게합니다. 준비 상태는 조각을 칼이나 포크로 꿰뚫어 검사합니다. 준비된 간은 부드럽고, 피가 흐르지 않고, 쉽게 뚫어 질 수 있습니다.
  5. 요리 시간은 보통 부분의 품질과 크기에 달려 있습니다. 신선한 간은 작은 조각으로 자르고, 10-15 분 동안 요리했다.

간 쇠고기 간이 규칙 :

  1. 다량의 기름에 튀기는 것은 제외된다. 다이어트시에는 접시가 삶고, 찌거나 구워집니다. 튀김을 위해 지방 처리가 필요없는 고품질의 스틱 코팅이 된 팬을 사용하십시오.
  2. 최소 지방 및 칼로리가 함유 된 제품을 사용하십시오 (예 : 지방 함량이 1 % 인 우유, 사워 크림 - 10 %).
  3. 가벼운 요리는 신선한 채소 또는 찐 야채로 제공됩니다.

전통적으로 간은 당근, 양파, 파슬리, 딜, 베이 잎 및 후추가 첨가되어 제조됩니다. 이 모든 재료는 다이어트 옵션 요리를 조리하는 데 사용됩니다.

조리법

준비 단계 - 씻고 야채와 허브를 껍질을 벗기십시오. 반지, 조각, 강판 또는 믹서기에 어떤 식 으로든 연마하십시오. 향신료와 향신료의 수는 개별적으로 결정됩니다.

그것은 중요합니다! 의사의 조언은 신체가 과도한 액체 (소금이 수분을 유지)를 제거 할 수 있도록 체중 감량 기간 동안 소금을 거부하는 것입니다. 무염 쇠고기 간은 즐거운 달콤한 맛이납니다. 접시가 둔하게 보인다면, 더 많은 양념을 첨가하십시오.

요리하는 동안 접시를 소금물에 바르는 것은 가치가있다. 그러나 "정상"이 접시 위에 벌써있다 - 소금은 훨씬 더 적게 필요할 것이다. 모든 요리법은 매우 간단하며 지망생도 요리의 준비에 대처합니다.

우유 (공격 단계)

필수 제품 :

  • 쇠고기 간 - 400 g;
  • 우유 1 % - 2 큰술;
  • 양파 - 50g;
  • 당근 - 50 g

요리 :

  1. 간장 조각은 1.5 ~ 2 시간 동안 우유에 담근다.
  2. 뜨거운 프라이팬에 야채와 함께 준비하십시오.
  3. 우유를 넣고 저온에서 끓인다.

접시에는 파슬리와 딜을 뿌리고 요리사처럼 샐러드 잎에 담아 먹을 수 있습니다. Dukan 식단의 모든 단계에 적합한 우유로 조리 한 간. 어택 (Attack) 단계에서는 독립적 인 요리로 소비됩니다. 다른 단계에서 - 야채와 시리얼의 반찬과 함께.

페이트

성분 원재료 :

  • 쇠고기 간 - 300 g;
  • 양파 - 50g;
  • 우유 1 % - 300 ml;
  • 당근 - 50 g;
  • 올리브 오일 - 1 tsp

요리 :

  1. 별도의 컵에 50ml의 우유를 부어주십시오.
  2. 나머지 부분에서는 1 시간 동안 간장에 담그십시오.
  3. 냄비에 기름을 바르고 야채를 조금 튀긴 다음 (빵은 가능한 한 작게 자른 다) 연한 때까지 물로 삶는다.
  4. 간 끓여.
  5. 간장과 채소를 식힌 믹서기에서 우유에 점차적으로 따르십시오.

그것은 중요합니다! 우유는 모두를 필요로하지 않을 수도 있습니다. 페이트는 너무 액체가되어야합니다.

커드 페이트

이러한 부드러운 깃털은 두부에 많은 양의 동물성 단백질이 있기 때문에 공격 단계를위한 것입니다.

페이트를 준비하려면 다음이 필요합니다.

  • 쇠고기 간 - 400 g;
  • 당근 - 50 g;
  • 코티지 치즈 1 % - 150 g.

요리 :

  1. 간 및 당근 요리, 고기 분쇄기에서 스크롤.
  2. 매끄러운 때까지 코티지 치즈와 함께 약동하십시오.
  3. 향신료 나 허브가 추가됩니다.

딜과 팬케이크

가족 모두를 위해 같은 팬케이크를 한 번에 요리하는 것이 좋습니다. 그들은 매우 맛있기 때문에 다른 가정의 식단을 구하기가 어렵습니다.

제품 구성 :

  • 쇠고기 간 - 1 kg;
  • 닭고기 달걀 - 2 개;
  • 양파 - 100g;
  • 딜 - 50 g

요리 :

  1. 먹거리에 계란, 얇게 썬 양파와 딜을 넣고 섞는다.
  2. 팬케이크는 한쪽에있는 팬에서 천천히 불에 튀긴 다음 부드럽게 뒤집습니다.

팬에 팬케이크를 숟가락으로 편리하게 펼칩니다. 크기면에서 작은 깔끔한 팬케이크를 만드는 것이 낫습니다. 뒤집어도 찢어지지는 않을 것입니다.

다변량의 카 틀렛

간장에 약간의 쇠고기 고기와 고기 요리를위한 매운 향신료를 첨가하십시오.

요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

  • 다진 쇠고기 간 - 300 g;
  • 다진 쇠고기 - 200g;
  • 닭고기 달걀 - 1 개;
  • 양파 - 50g;
  • 당근 - 50 g

요리 :

  1. 다진 고기와 달걀과 야채를 섞습니다.
  2. cutlets을 눈 감아 라.
  3. 느린 요리기구의 그릇을 "튀김"모드로 가열하고, 바닥에 쇠고기 탤 로우 조각을 붓습니다.
  4. 가볍게 양측의 패티를 볶습니다 (각각 5 분씩).
  5. "퀸칭 (Quenching)"모드를 설정하고 반 컵을 깨끗한 물로 붓고 15-20 분 동안 요리하십시오.

결론

유명한 프랑스 영양사 피에르 두칸 (Pierre Ducane)의 권고에 따라 조리 된 쇠고기 간은 저 칼로리이지만 왕성한 요리입니다. 팬케이크, 커틀릿, 페이트 등 여러 가지 변형이 준비되어 있습니다. 쇠고기 간은 냄비에, 천천히 끓는 냄비에 넣고 찐거나 구운 것입니다. 부산물은 야채, 시리얼 또는 콩류의 반찬과 함께 우수합니다.

돼지 고기 간 위

공격

교대

안정화

고정

내가 만난 cutlets 또는 간 팬케이크의 모든 요리법에는 전분 또는 밀기울 중 하나가 포함되어 있습니다.

그러나 나는 항상 어떤 것을 굽기 때문에 밀기울과 도프를 메인 요리에 사용하는 것에 유감입니다. 그래서이 간단한 요리법이 나타났습니다.

보통 나는 이런 식으로 냄비에 간을 미리 담는다 : 나는 실리콘 브러시로 식물성 기름으로 냄비에 기름을 바른다. 간을 퍼 뜨리고 고열로 5 분간 볶고, 마치 주스를 밀봉하는 것처럼 끊임없이 저어줍니다. 그런 다음 나는 뚜껑을 덮고 조용한 불에 약 5 분간 그대로 두십시오.

끓일 수있어. 이렇게하려면 끓는 물에 간을 넣고 끓여서 10-12 분 동안 요리하십시오. 우리는 도달하고 식 힙니다.

간장을 미리 요리하는 이유는 무엇입니까? 원시 형태로 요리 할 때 많은 주스를 제공하기 때문에 전분이나 밀기울을 첨가해야합니다.

한 번에 600-700g을 요리하며 며칠 동안 냉장고에 현저하게 저장됩니다.

필요한 경우 간장에서 팬케이크를 먹거나 팬케잌을 먹을 때 샐러드를 꺼내서 준비합니다.

필요합니다 :

  • 닭 간 (삶은 또는 튀겨지는) - 200 g
  • 계란 - 2 개. (대형)
  • 마늘 - 맛 (신선하거나 건조한)
  • 소금 - 맛보기
  • 소다 - 1/4 tsp.
  • 향료 - 검은 후추
  • 기름을 칠하는 기름

요리 :

냄비에 조리 때까지 간장이나 튀김.

큰 강판에 창살하십시오.

소금, 소다, 달걀, 향신료를 추가하십시오 (나는 검은 후추와 말린 마늘이 있습니다).

일반 팬케이크와 마찬가지로 중불로 볶습니다.

나는 뚜껑으로 덮는다.

팬케이크는 청량하고 맛있습니다.

이러한 팬케이크는 온 가족에게 제공 될 수 있습니다.

마늘과 마늘을 넣은 마요네즈 또는 요구르트 소스에 적합합니다.

닭 간은 Ducane Yoghurt에서 조림했습니다.

오늘 내 부엌에서 요구르트에 Dyukan에 의해 닭 간, 좋은 건강하고 맛있는 요리입니다. 나는 사진에서 조리법을 즉시 첨부합니다. 왜냐하면 시도한 결과 모든 사람들과 더 빨리 공유하고 싶었 기 때문입니다. 다이어트를 따르는 사람들은 Attack and Alternation 단계에서이 음식을 먹을 수 있습니다. 과체중에 문제가없는 사람도 맛있는 닭 간에서 만족할 것입니다.

Dyukan은 종종 자신의 식단에 간을 사용합니다. 제품에 단백질이 많고 칼로리가 적기 때문에 이것은 놀라운 일이 아닙니다. 그리고 간에서식이 요법으로 준비된 요리 목록은 매우 다양합니다 (커틀릿, 팬케이크, 간장 또는 우유, 요구르트의 스튜).

  • 100g 당 영양가 :
    • 열량 : 69.08 kcal
    • 지방 : 2.23 g
    • 단백질 : 9.41 g
    • 탄수화물 : 3.07 g
  • 닭 간 - 300 g;
  • 전구 구근 2 개 세트
  • 물 - 컵 1 개;
  • 소금 - ½ tsp;
  • 지상 후추 - 1/3 tsp;
  • 요구르트 (0 % 지방) - 200 ml.

요리

1. 양파를 껍질에서 떼어 내고 씻은 다음 얇은 하프 반지로 자른다.

2. 간을 철저히 헹구십시오. 모든 기존 담즙 덕트를 제거하십시오. 덕트에 담즙이 남아 있으면 간장에 쓴맛이 생기기 때문에 꼭해야합니다. 뚱뚱한 줄무늬를 자르십시오. 깊은 프라이팬을 가열하고 식물성 기름 몇 방울을 넣고 고열로 간을 2 분간 볶습니다 (더 이상 그렇지 않으면 간은 단단합니다). 그 후에 뜨거운 물 한잔을 부어 10 분 동안 중불에서 끓인 다.

3. 이제 다진 양파를 넣고 양파 반 고리가 투명해질 때까지 계속 끓입니다.

4. 소금과 후추로 냄비의 내용물을 넣고 섞는다.

5. 요구르트에 부어서 약 6 ~ 8 분 더 저어줍니다.

6. Ducane의 닭 간은 준비가되어 있으며, 야채 (신선 또는 조림)와 함께 제공되고, 요리 과정에서 형성된 접시와 물을 얹어 놓습니다. 다진 신선한 허브를 뿌려도 뿌릴 수 있습니다.

1. 냉동 된 간을 사지 말고 그냥 차게하십시오. 그러나 제품이 동결되었을 때 제대로 제형을내는 것이 중요합니다. 이 과정을 물이나 전자 레인지로 가속시키지 마십시오. 냉동실에서 간을 제거하고 냉장고의 맨 아래 선반에 놓으십시오. 10-12 시간 후, 상온에서 제품이 완전히 해동되도록하십시오. 그 후, 형성된 모든 액체를 배출하고 간 치료로 진행하십시오.

2. 간을 더 맛있게 만들려면 차가운 우유로 2 시간 동안 요리하기 전에 담가 두십시오.

3. 원한다면 요구르트의 닭 간에 다진 마늘 정갈 나무 2-3 개를 넣으십시오.

듀칸 간

Ducane의 닭 간.

Dyukan에 따르면 치킨 간은 장기간 간장의 치유 효과에 대해 논할 수 있습니다. 그녀는 오랫동안 다양한식이 요법과 재활 영양 계획에서 선도적 인 입지를 차지했습니다. 우리는 예외는 아니며 여기서 Dukan 다이어트의 팬이 아니더라도 무게를 무관심하게 만드는 요리를 요리하는 과정을 설명합니다. 그래서 우리는 팬케이크를 요리합니다. 조리법에는 다음이 필요합니다.

  • 닭 간 (바람직하게 식힌) 8 백 그램
  • 같은 품종의 달걀 한 조각
  • 활 깃털 깃털 한 쌍
  • 신선한 찐 나뭇 가지
  • 귀리 밀기울 (조각이 아님) 2 큰 술
  • 마늘 두 정향
  • 간장 한 스푼
  • 귀하의 취향에 따라 향신료와 소금.

이제 요리 자체를 진행해 보겠습니다. 우리는 높은 그릇을 가지고 밀기울, 잘게 잘린 채소, 계란, 잘게 잘린 마늘과 간장으로 줄입니다. 우리는 간에서 종사하는 동안 밀기울이 부풀어 오를 것을 제쳐두고 떠납니다. 우리는 실제로 차가운 물로 마지막 것을 씻고 믹서기에서 갈아서 소금과 향료를 첨가합니다. 밀기울에 결과물을 넣고 채운다. 이제 예열 된 팬을 가져 가며 숟가락을 펼칩니다.

닭 간은 빠른 요리 제품이기 때문에 팬케이크를과 조리하지 않는 것이 중요하며 과장 할 수도 있습니다. Ducane 닭 간 팬케이크는 준비되어 있고 그들의 먹는 사람을 기다리고 있습니다. 채소로 장식 된 부분을 제공하십시오. 식사를 즐기십시오!