간 질환에 대한식이 테이블 번호 5

간에서의 5 일간의식이 요법은 MI에 의해 처음 개발 된식이 요법입니다. Pevznerom은 많은 병리를 치료하고 예방합니다. 이것은 간 질환이있는 환자에게 급성 또는 만성 형태로 표시되며이 장기로부터 부하를 제거하기위한 것입니다. 환자는 적절한 균형 식단을 처방 받으면서 영향을받는 장기를 강화하고 회복에 기여할 수 있습니다. 그것은 지방, 단백질 및 탄수화물에 대한 모든 인간의 요구와 허락되고 금지 된 식품의 상세한 목록을 고려합니다.

누가 그런 식단이 필요한가요?

다이어트 요법은 종합 치료 요법의 필수 구성 요소입니다. 사실 간은 모든 자연적인 필터이며, 모든 제품과 물질이 한 방향으로 또는 다른 방법으로 몸에 들어옵니다. 또한, 담즙은 담즙 덕트를 따라 장으로 이동하여 음식 소화에 참여하는 세포에서 생성됩니다. 또한 모든 장기 시스템의 적절한 기능에 필요한 많은 단백질을 합성합니다.

간 질환으로 인해 평소와 같이 일할 능력을 상실합니다. 식이 요법의 목표는 부작용을 없애고 회복에 필요한 모든 물질을 제공하는 것입니다.

식이 요법은 다음과 같은 진단을받은 환자가 처방합니다 :

• 다양한 기원의 만성 간염;
• 회복 중 급성 간염;
• 급성 및 만성 담낭염;
• 만성 간 장애;
• 간경화가 간 기능을 수행 할 수있는 경우;
• 정상 기능성 간세포가 지방 조직으로 대체 된 지방성 간염 또는 지방 변성;
• 과체중은 또한 많은 간 병리의 발달을 유발하기 때문에 비만이다.

다이어트에 대한 자세한 설명

다이어트 5 번은 간과 담즙 시스템에 과도한 부하를 줄이기위한 것입니다. 그것은 장기간을 말하며, 환자들은 수년 동안 그것을 지킬 수 있습니다. 간장이 완전히 회복되면 그 필요성이 사라집니다.

간을위한식이 요법의 기본 원리 :

• 식이 요법에서 단백질의 전체 함량과 탄수화물의 양은 약간 줄어들 수 있습니다.
• 엄격하게 제한된 지방 섭취량, 특히 동물성 섭취량;
• 소금에 약간의 감소가 필요할 수 있습니다;
• 제품의 열처리 방법은 요리와 김이 있고, 때로 스튜가 허용됩니다.
• 튀김 음식은 할 수 없다;
• bloating 및 기타 소화관 장애를 일으킬 수있는 금지 된 식품;
• 음식은 실온이어야한다.
• 퓨린과 옥살산의 양을 줄인다.

일반적으로식이 요법 중에는 많은 양의 음식을 먹을 수 있습니다. 간을 적재하지 않고 단백질, 지방, 탄수화물 및 모든 영양소에서 인체의 모든 요구를 충족시킬 수 있습니다.

이 검사를 받아 간 문제가 있는지 확인하십시오.

매일 식단의 일반적인 지표

다른 다이어트 식품과 마찬가지로 테이블 번호 5는 매일식이 요법에서 단백질, 지방 및 탄수화물을 계산합니다. 이 지표는 성별, 연령, 체중 및 신체 활동 수준에 따라 다릅니다. 평균적으로 일일 배급량은 다음과 같아야합니다.

• 모든 요리의 총 칼로리 함량 - 최대 3000 kcal;
• 단백질의 양은 최대 80g이며 그 중 대부분은 동물 기원이어야합니다.
• 지방 수준은 80-90 g을 초과해서는 안되며, 그 중 약 70 %가 채소입니다.
• 탄수화물의 양 - 최대 400g;
• 하루에 적어도 1.5-2 리터의 순수한 비 탄산수를 마셔야합니다.

간 및 담즙에 대한 다이어트 5는 분별식을 의미합니다. 일일 음식료는 5 ~ 6 작은 부분으로 나뉘며 하루 종일 섭취합니다. 이러한 방식으로, 담즙의 흐름이 개선 될 수 있습니다. 담즙이 담낭에 축적되고 음식물이 위장에 들어갈 때만 담즙이 배설되기 때문에이 과정은 가속화 될 수 있습니다. 식사 사이에 긴 간격이 없으면 담즙이 정체되지 않습니다.

허용되는 제품 및 금지 된 제품 목록

이 표는 이러한 유형의 식단에서 허용되거나 금지되는 모든 유형의 식품을 제시합니다.

간장 치료를위한 다이어트 테이블 번호 5 : 주 메뉴

다이어트는 건강 문제가 지방 축적에있는 사람들 만이 필요하지 않습니다. 예를 들어, 간장의 경우 (또는 수술 후) 신체는 이전 유형의 식품을 급진적으로 변화시켜야합니다. 즉, 일부 제품은 즉각적인 배제가 필요합니다.

일찍 패스트 푸드 또는 다른 유해한 음식과 음료 (알코올성 음료 포함)없이 하루를 상상할 수 없다면 이제는 잊어 버려야 할 것입니다. 간장과 함께, 이것은 단순히 받아 들일 수없는 것입니다. 영양은 다이어트 메뉴 번호 5를 위해 바뀌어야합니다. 그 저자는 소련의 과학자 M.I. Pevzner. 다섯 번째 테이블의식이 요법 외에도 과학자는 위, 신장 또는 다른 장기의 질병에 걸린 환자에게 적합한 20 가지 이상의 음식을 제안했다.

간 질환으로 고통받는 환자의 경우 음식에 많은 제한이 있습니다.

간 질환에 대한 "Table number 5"다이어트 란 무엇입니까?

의사가 환자에게이 특정 메뉴 및식이 요법을 준수하고 특정 제품을 사용하도록 권장하는 여러 가지 징후가 있습니다. 예를 들어 만성 간염에 걸린 사람들에게는 간 질환을위한식이 요법이 권장됩니다. 또한 제공된식이 요법을 준수하고 담석으로 진단받은 사람들을 배치하십시오. 간 문제가있는 특히 유용한 식사. 또한 수술 후 배정 될 수 있습니다.

이 다이어트의 주요 임무는 매우 간단합니다. 영양은 간 기능을 회복시키는 데 도움이됩니다. 메뉴는 약간의 뚱뚱한 한계에있는 접시에 근거합니다. 먹을 수있는 것과 먹을 수없는 것을 다룰 수 있도록 특별한 테이블이 있습니다. 식이 요법은 의사와 상담 한 후에 만 ​​가능합니다.

간 질환 (간장)에 대한 메뉴의 금지 된 식품

간장이나 수술 후에 사용할 수없는 제품과 요리에는 다음이 있습니다.

1. 튀김 버거.

아무리 맛있는 케이크라도 어쨌든 포기해야합니다. 이 베이커리 제품은 특히 환자에게 해 롭습니다. 또한 지방을 축적하는 동안 체중 증가에 기여하는 것은 바로 그것입니다.

2. 버터와 퍼프 페이스 트리.

그리고 다시 우리는 간염으로 먹는 것이 절대 불가능한 검사에 관해 이야기하고 있습니다. 여기에는 오븐에서 방금 꺼낸 빵도 포함되어야합니다.

3. 지방질 고기 국물.

스프를 원하면 저지방 고기를 준비해야합니다. 특정 유형의 고기가 필요하면 먼저 모든 지방을 차단해야합니다.

간장에 대한식이 요법시 또는 생선을 이용한 수술 후 일부 생선 요리를 포기해야한다는 것을 두려워하지 마십시오. 이 규칙은 통조림 생선 및 훈제에만 적용됩니다. 모든 사람들이 집에서 직접 구울 수있는 일반적인 바다 또는 강 물고기는이 금기시에 포함되지 않습니다.

또 다른 금단의 열매는 간 질환으로 고통받는 모든 사람들이 알아야 할 해로움입니다. 예비 흡연을 통과 한 다른 유형의 고기에도 똑같이 적용됩니다. 특히 그것이 지방이 많은 육류 제품 일 경우. 캐터링 테이블은 그들의 존재를 제외합니다.

소시지는 뚱뚱한 퇴적에 적극적으로 관여하기 때문에 정상적인식이 요법과 함께 사용하지 않는 것이 좋습니다.

6. 동물성 지방과 라드.

많은 사람들에게 이것은 진정한 좌절감이 될 것이지만 다이어트 "테이블 번호 5"는 많은 동물의 사랑하는 지방을 포함하여 동물성 지방의 섭취를 허용하지 않습니다. 이 제품이 지방 축적에 적극적으로 관여한다는 것을 상기 할 가치가 있습니다.

7. 콩 덩어리.

간장 (간 질환)에 사용해서는 안되는 제품 표는 콩과 식물을 포함합니다.

8. 모든 물건.

간 질환에 사용할 수없는 것들의리스트는 매우 길다. 여기에는 찌꺼기도 포함됩니다. 예를 들어, 이들은 신장과 간입니다. 식탁 다섯은 그 존재를 배제합니다.

간 질환으로 고통받는 사람은 다섯 번째 식단을 고수하면서 튀긴 계란을 포기해야한다는 것을 알아야합니다. 예를 들어, 우유가 들어간 오믈렛 일지라도 여전히 식단에 포함시키는 것은 용납 될 수없는 사실입니다.

가능한 수술 후 및 질병 후에 간을 정상화하기위한 영양은식이 요법에 곰팡이가없는 것을 필요로합니다. 미리 화를 내지 마십시오. 결국 이는 일시적인 현상 일뿐입니다.

다섯 번째 테이블 (계획)을 일주일 간 캐터링

아래에는 주 메뉴와 제품 (목록)에 대한 거친 식사 계획이 제시되어있어 테이블 메뉴 번호 5를 고집하는 것이 훨씬 쉽고 쉬워집니다.

첫날 - 월요일

첫날 아침 (일주일 동안의 식사)은 5 번 테이블에 따라 메밀로 시작해야합니다. 당신의 취향대로 죽을 만들기 위해, 당신은 그것에 버터 조각을 추가해야합니다. 또한, 아침 식사는 차를 완료해야합니다. 설탕은 가치가 없습니다. 컵에 레몬 조각을 던질 수 있습니다. 이 모든 제품은 허용됩니다.

점심 식사를 위해 단백질 오믈렛과 사과 소스를 먹어야합니다.

필수 오후의 차 - 오트밀 쿠키와 최소한의 뚱뚱한 케 피르 치크.

저녁 식사를 위해 사우어 크림을 넣은 아가미를 만들고 복숭아 주스 한 잔을 마실 수 있습니다.

둘째 날 - 화요일

화요일에, 아침 식사는 다시 Kashka 일 것입니다. 메밀이 아니라 오트밀. 접시를 맛있게 만들려면 말린 과일 몇 개를 더할 수 있습니다. 또한 녹차를 마시고 밀기울 몇 덩어리를 먹어야합니다.

점심으로 고기, 구운 칠면조 필레 및 음료수 절임없이 보르시 치를 먹을 수 있습니다.

스낵에서 - 냉장고에 과일을 넣은 코티지 치즈.

저녁 식사는 닭고기 필라프로 시작해야합니다. 또한 자두를 먹고 엉덩이에서 국물을 마셔 소화를 정상화하는 것이 좋습니다.

3 일 - 수요일

수요일은 규칙에 예외는 아니다. 이 날 아침에 다시 말린 살구를 가진 죽이기 - 만나가 될 것입니다. 또한 몇 티스푼의 꿀과 함께 코티지 치즈를 먹고 차를 마실 수 있습니다.

점심 식사를 위해 우리는 삶은 쇠고기로 메밀을 제공합니다. 음식이 신선하지 않기 위해서 야채에서 샐러드를 준비 할 수도 있습니다.

일주일 동안의 음식 달력에 따라 차 시간에는 사과 소스와 주스가 표시됩니다.

수요일 저녁 식사 - 물고기. 사워 크림에 파이크 퍼치가 될 수 있습니다. 일렬로 나란히 서서 으깬 감자를 제공합니다. 전제 조건 - 차.

제 4 일 - 목요일

목요일에 아침 식사 - 단백질 오믈렛. 그에게 야채 샐러드를 제출해야합니다. 전제 조건은 차 (달콤하지 않음)입니다.

점심 식사에는 생선 (찐 대구)과 가지 스프가 있습니다.

안전, 설탕에 절인 양배추로 다각화 할 수 있습니다.

저녁 식사 - 다시 캐서롤,하지만 이미 야채. 플러스 - 치킨 필레 (삶은)와 차.

5 일 - 금요일

금요일에는 얇은 메밀을 아침으로 요리해야합니다. 그녀와 물기를 먹으면서 작은 조각의 치즈를 먹고 모든 것을 마시는 것이 좋습니다.

점심 끓인 쇠고기와 호박 죽. 꿀 스푼으로 차를 마시면서 모든 것을 마실 수 있습니다.

차 시간 - 다시 차. 오직 오트밀 ​​쿠키 만 있습니다.

저녁 식사 - 엄청나게 맛있는 오징어 샐러드. 플러스 - 쌀. 살구 주스로 마셔.

6 일 - 토요일

토요일 아침의 메뉴는 죽으로 표시됩니다. 또한 석류를 먹고 모든 젤리를 마실 수 있습니다.

점심을 위해 비트 뿌리를 요리해야합니다. 두 번째 - 쇠고기 패티와 메밀 (찐 것). 음료 - 주스.

저녁 식사 - 칠면조 필렛은 사과와 함께 사용합니다. 당근 퓌레와 주스 플러스.

Day 7 - 부활

아침 식사는 매우 가볍습니다 - 이것은 야채와 함께 단백질 오믈렛입니다. 그에게 치즈 몇 개를 제출해야합니다. 설탕없이 아침 차를 완성합니다.

점심 - 물고기. 예를 들어, 몇 마리의 생선을 요리하고, 으깬 감자를 조리하는 것이 좋습니다. 첫 번째 봉사 야채 수프. 점심 쥬스를 마칩니다.

오후 간식의 경우 사과 소스를 먹을 가치가 있습니다.

저녁 식사 - 삶은 오징어와 빵과 함께 볶은 쌀. 빵은 침착하게 먹을 수 있지만, 대량으로 섭취하면 지방 침착에 참여할 수 있기 때문에 먹을 수 있습니다.

다섯 번째 테이블 메뉴에 충실한 사람들을위한식이 옵션

간경변 (간 질환) 또는 수술 후 특정 유형의 식품을 고수해야하는 것은 장애의 원인이 아닙니다. 조리법이있는 책으로 무장 한 다음, 다섯 번째 테이블의 메뉴를 처방받은 사람들이 쉽게 먹을 수있는 여러 가지 요리 옵션을 쉽게 찾을 수 있습니다. 아래는 가장 인기있는 것들입니다 :

향기롭고 부드러운 홈 메이드 양배추 롤

이 요리를 요리하기 위해 양배추는 냉장고에 두어야합니다 (250 그램 이상 필요) 고기 (100 그램) 쌀 20 그램. 또한 점심 또는 저녁에 양배추 롤을 제공하는 초록색 (예 : 파슬리)과 사워 크림이 필요합니다.

양배추 잎으로 나뉩니다. 냄비에 물을 부어서 불에 올려 놓으십시오. 물이 끓으 자마자 양배추 잎이 10 분 동안 놓여집니다. 잎이 끓는 동안 쌀을 만들어야합니다.

곡식은 철저히 씻어서 (최소한 5 번) 물을 채워 불에 태운다. 쌀이 끓으 자마자 불이 최소 20 분 동안 끓여집니다. 이 시간 동안 물은 완전히 증발해야합니다. 밥을 태우지 않으려면 끊임없이 흔들어야합니다.

또한 끓여야하고 myasko해야합니다. 그것은 무엇이든 될 수 있습니다.

두 재료가 준비되면 고기를 갈아서 쌀과 섞습니다. 다음 파슬리를 가늘게 자르고 그들을 추가하십시오.

다진 쌀과 고기는 양배추 잎에 뿌려져 감겨져 포장되지 않습니다. 그런 다음 냄비에 넣어 잎을 삶아서 (물을 배수 할 필요가 없음) 준비가 될 때까지 불에 지친다. 사워 크림으로 맛있는 새끼를 제공하십시오.

말린 과일과 사과 수프

쌀은 여분 파운드를 제거하거나 건강을 교정 할 계획 인 사람들의 식단에서 지배적 인 식품 중 하나입니다. 그런 수프에 필요한 재료 세트는 최소한입니다. 그것은 말린 과일 약 50 그램이 걸립니다. 당신은 또한 커다란 사과 한 개, 과립 설탕 3 큰 스푼, 쌀 20 그램이 필요합니다.

요리가 시작되기 전에 말린 과일은 버릇이없는 과일을 분류해야합니다. 그런 다음 끓는 물을 부어 10 분 동안 그대로 두십시오. 물이 식었 으면 열매를 불에 태우고 설탕을 넣고 40 분간 더 끓으십시오. 그런 다음 열에서 제거하고 몇 시간 동안 주입하도록 허용합니다.

쌀이 끝날 때까지 끓인다. 양배추 준비와 같은 조리 방법을 사용할 수 있습니다. 애플은 강판을 문지른다. 쌀과 사과를 섞은 다음 말린 과일로 옮깁니다. 뜨겁지 않게 약간 가열 된 형태로 스프를 사용하는 것이 좋습니다.

부드러운 농축 우엉

그리고 다이어트 테이블을위한 사우어 크림과 함께 다시 한 접시. 사워 크림으로 생선을 요리하는 것은 매우 간단합니다. 성분 - 적어도. 그것은 물고기 자체 (200 그램), 사워 크림 (50 그램) 및 녹색을 가지고 갈 것이다.

녹색당은 잘게 자르고 사워 크림과 섞는다. 필렛은 철저히 씻었다. 그 후, 물고기는 사우어 크림 소스를 부어 20 분 동안 오븐에 넣습니다. 접시 요리는 180 도의 온도에 있어야합니다.

Table 5가 규정 된 간 질환

매일 신체는 에너지 보충 및 각 세포의 필수 활동을 보충하는 데 필요한 특정 양의 영양소를 받아야합니다. 간 질환에 대한 다이어트는 치료 과정의 필수적인 부분이며 소화, 기관 기능을 정상화하고 질병의 증상의 심각성을 줄일 수 있습니다.

대략적인식이 요법은 간장, 담도계뿐만 아니라 췌장의 패배로 임명 된 다섯 번째 표에 포함되어 있습니다. 신진 대사 과정의 회복, 음식물 섭취의 정상화 및 적당한 체중 감소로 인한 환자의 상태 완화.

간을위한 규정 식 5는 기본적인 권고와 가진 수락을 포함한다 :

• 식사는 자주 (하루에 최대 5 번) 소량으로해야한다.
• 산성 형성을 자극하는 음식 (커피, 통조림, 뜨거운 향신료)은 먹을 수 없습니다.
• 일일 칼로리 함량은 최대 2800 kcal입니다.
• 메뉴에는 단백질 식품과 저지방 식품이 포함되어야합니다.
• 요리는 끓이거나, 스튜 또는 베이킹으로해야하며, 음식은 철저히 빻아 야합니다.

소금은 하루에 10g으로 제한되며, 음주량은 1.5 리터를 초과해야합니다.

테이블 번호 5 란 무엇입니까?

진단을 완전히 검사하고 확인한 후에,식이 요법 5 번은 기본 의학 요법 및 물리 요법과 함께 처방됩니다. 영양 요법에 대한 권장 사항을 준수하면 증상의 퇴행, 병리학의 안정적인 완화 및 소화관의 기능 정상화를 달성 할 수 있습니다. 췌장과 hepatobiliary 시스템 (담즙 방광, 덕트, 간) 경험 구제.

급성 장기 질환이 진단되면 환자에게 엄격한식이 요법이 필요합니다. 만성 질환에 걸리 자마자 영양은 다소 다양 할 수 있습니다.

추천 제품

간 질환 표의 메뉴 5의 구성은 다음을 포함 할 수 있습니다 :

• 마른 반죽;
• 야채, 시리얼 수프 (당신은 구이에 대해 잊어야한다);
• 저지방 생선 요리;
• 마른 고기 제품 (칠면조, 닭고기);
• 우유 (탈지);
• 식물성 기름;
• 메밀, 오트밀 및 필라 우;
• 하루에 난황 (으깬 계란, 삶은);
• 비 산성 과일;
• 야생 장미 또는 밀기울의 달임.

드레싱은 시나몬, 파슬리 또는 과일 급수를 추가하여 사워 크림으로 소스를 만들어야합니다.

금지 된 제품

테이블 번호 5에는 간 질환으로 먹지 말아야 할 음식이 포함되어 있습니다. 적용 대상 :

• 신선한 빵;
• 통조림, 피클 및 훈제 육류;
• 지방질 고기 및 소시지;
• 살라;
• 콩과 식물;
• 밤색, 무;
• 지방 우유;
• 마늘, 양파;
• 뜨거운 향신료;
• 절인 야채;
• 신 과일;
• 버섯, 생선 국물;
• 크림 디저트;
• 알코올과 강한 차;
• 양 고추 냉이, 겨자.

질병의 급성기에는 나열된 제품조차도 사용이 제한 될 수 있습니다.

다이어트 설명

매일 메뉴를 준비 할 때 음식의 칼로리 함량 (최대 2800 kcal)을 계산해야합니다. 간 질환을 앓고있는 다이어트 5는 단백질 100g을 매일 섭취 할 수 있으며, 그 중 절반은 유제품으로 처리해야합니다.

탄수화물의 양 - 430g, 그 중 90g이 설탕에 주어집니다. 지방질에 관해서는, 일 당 80g까지 허용되고, 세 번째는 야채 성분으로 대표되어야한다.

아래는 간 기능 장애로 추천되고 금지 된 요리가있는 테이블입니다.

적응증

식이 제한은 간 담관과 위장관 전체를 내리기 위해 필요합니다. 이것은 점차적으로 간 기능을 정상화하고 질병의 증상의 심각성을 줄일 수 있습니다. 다이어트를 통해 극복 할 수 있습니다.

• 만성 간염 (독성 또는 전염성 기원);
• kin킨 병 (급성 간염);
• 용의성 담관염;
• 대장염, 장염 (간 기능 장애의 배경에 장 점막의 염증);
• 용서시 담낭염;
• 위염 (위 점막의 염증);
• 비만. 균형 잡힌 식단은 신진 대사를 향상시키고 점차적으로 체중을 줄입니다.
• 간경변증 (간경변증)은 간 조직이 결합 조직으로 대체 될 때, 동맥은 생리 기능을 상실합니다.
• 간세포는 간세포 (간세포)의 이영양증과 괴사 (사망)의 기초가됩니다.

식이 요법은 체내에서 콜레스테롤, 질소 화합물 (옥살산) 및 기타 자극 물질의 섭취를 제한합니다.

다이어트 번호 5의 알코올

간 질환의 원인 중 중요한 곳은 주류입니다. 분비선의 손상 정도와 간경변의 발병률은 남용 기간, 일일 알코올 소비량 및 처리하는 신체의 효소 수준에 따라 다릅니다. 통계에 따르면, 인구의 여성 절반 알코올 중독의 맥락에서 간 질환을 경험 가능성이 더 높습니다.

식이 정권은 여성의 건조 화이트 와인 한 달에 150 ml를 초과하지 않는 범위에서 알코올 섭취를 허용합니다 (남성의 경우이 금액은 한 달에 250 ml에 이릅니다).

가장 맛있는 요리

중요한 식단 제한에도 불구하고, 당신의 식단을 즐겁고 다양하게 만드는 것이 여전히 가능합니다. 이것은 판타지와 우리의 요리법을 도울 것입니다. 시간이 지남에 따라 접시가 더 맛있고 요리 기술처럼 보일 것입니다. 그렇게 복잡하지는 않습니다.

일식 요리법

소화 과정을 촉진 할 수있는 희귀 한 죽의 일관성을 지닌 요리에 우선권이 주어져야합니다. 주요 식사의 경우 닭고기로 으깬 감자 수프를 요리 할 수 ​​있습니다. 그것은 빠르게 굶주림을 만족시키고 유익한 구성 요소로 몸을 포화시킬 것입니다. 원하는 경우 콜리 플라워, 호박, 파스타 또는 브로콜리를 추가하는 것이 좋습니다.

조리법에는 닭 가슴살 200g, 감자 2 ~ 3 개, 작은 당근, 평균 양파가 들어 있습니다. 첫째, 고기는 요리 될 때까지 끓여야합니다. 이 때, 야채를 씻고, 껍질을 벗기고자를 필요가 있습니다.

그들은 요리 될 때까지 삶아서 닭고기를 넣고 균질 한 혼합물이 될 때까지 블렌더로 자른다. 소금 맛,하지만 일일 한도 잊지 마세요. 차갑고 뜨거운 음식이 소화를 방해하므로 따뜻하게하십시오.

메인 요리 레시피

많은 사람들이 필라프 요리법을 알고 있지만식이 요법과는 거리가 멀습니다. 이제 우리는 표 5에 포함될 수있는 쌀 요리 방법을 설명합니다. 다음과 같은 재료가 필요합니다 :

1. 쇠고기 1 파운드;
2. 쌀 700g;
3. 당근 (4 개);
4. 중간 양파;
5. 소금

고기는 국물을 여러 번 끓여야하며 2-3 번 끓여야합니다. 이것은 쇠고기의 부드러움을 보장하고 접시의 지방 함량을 감소시킵니다. 닭 가슴살도 사용할 수 있습니다. 고기는 식혀서 큐브로 분쇄해야합니다.

이제 우리는 채소를 먹습니다. 당근과 양파는 깨끗이 씻은 다음 잘게 썰어 고기와 함께 가마솥에 붓는다. 저열에 스튜, 맛에 소금. 씻은 쌀과 물을 붓습니다 (액체 레벨은 주 혼합물의 2cm 더 높아야합니다).

불이 꺼질 때, 필라프는 혼합되어야합니다. 요리하는 동안 쌀은 부피가 증가하고 물을 흡수합니다. 그가 준비 할 시간이없고 가마솥의 액체가 끝나면 끓인 물을 넣을 수 있습니다. 결국 소금을 뿌려야합니다.

또 다른 조리법에는 채워진 양배추 요리가 포함됩니다. 양배추, 당근, 작은 양파, 220g의 쌀, 삶은 달걀, 토마토 (2 개), 야채 국물과 소금이 필요합니다.

따라서 먼저 재료를 준비하십시오. 양배추 잎이 머리에서 쉽게 떨어지게하려면, 끓는 물에서 2 분 동안 그것을 내릴 필요가 있습니다. 따로 쌀을 요리해야합니다. 그것을 시리얼 수준 이상의 물로 채우고 불을 켜야합니다. 계란을 깎고 양파, 당근, 토마토를 빻은 후 프라이팬에 5 분 정도 삶는다.

이제 우리는 쌀과 야채를 섞어서 양배추 롤을 먹습니다. 각 양배추 잎에 포장 된 다진 고기를 싸서 가마솥에 두었다. 당신이 담금질을 시작하기 전에, 야채 국물과 접시를 부어. 장식을 위해 사우어 크림이나 녹색을 사용할 수 있습니다.

디저트 조리법

식욕을 돋우는 것은 따뜻한 베리 젤리 일 수 있습니다. 준비를 위해 라스베리, 딸기, 블루 베리와 다른 열매, 30g의 녹말, 60g의 설탕, 2 리터의 물이 필요합니다. 과일은 씻고 뼈를 제거해야합니다 (있는 경우).

전분은 소량의 물에 녹여야합니다. 따로 열매는 물을 부어 끓여야합니다. 이제 희석 전분을 넣고 규칙적으로 저어줍니다. 1 시간 반 후에 젤리가 준비됩니다.

게으른 만두를 요리하려면 달걀과 설탕 30g, 커티지 치즈 1/2 킬로그램, 밀가루 150g이 필요합니다. 모든 재료를 섞으십시오. 그 후에 필요한 양의 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 그것은 부드럽고 약간 손에 붙어 있어야합니다. 반죽에서 소시지를 굴려서 조각으로 나눠야합니다. 조각에 좋은 모양을주고 물에서 2-3 분 동안 요리하십시오. 만두가 표면에 뜨면 접시가 준비됩니다. 또한 반죽의 일부는 냉동하여 다음날 사용할 수 있습니다.

매주 다양한 요리가 포함되어야합니다. 그렇지 않으면 환자는식이 요법을 따르고 싶어합니다. 간 병변과 약물 및 영양 제한을 ​​병용하면 좋은 결과를 얻을 수 있습니다. 대부분의 경우 긍정적 인 동력학은 한 달간의 치료 후에 모니터링됩니다.

식이 테이블 번호 5 : 메뉴 및 제품

표 5는 M.I.가 설계 한 특수 식단입니다. Pevznerom. 그것은 간, 담도계 및 담즙 성 질병으로 고통받는 사람들에게 가장 좋은 것으로 간주됩니다.

Pevzner Diet 테이블 번호 5는 완전한 칼로리 함량으로 영양을 제공하지만 지방 및 콜레스테롤 함유 식품에는 제한이 있습니다. 튀긴 음식도 제외되지만 과일과 채소가 많이 있습니다.

사용에 대한 표시

• 만성 간염, 악화없이;
• 만성 담낭염;
• 회복과 함께 담낭염;
• 간경화, 기능 부족이있는 경우;
• 담석 질환;
• 급성 간염 및 회복 기간 동안의 담낭염;
• 또한 현저한 대장 병리가없는 경우식이 5를 처방합니다.

다이어트의 목적

다섯 번째 다이어트의 목표는 좋은 건강 영양과 신체의 담즙 시스템의 정상적인 기능 (부드러운 영양)의 조건에서 간을 화학적으로 면도하는 것입니다.

다이어트의 일반적인 특징

• 정상 단백질과 탄수화물 함량 (약간 감소 함);
• 메뉴의 제한된 지방 함량;
• 모든 요리는 다음과 같은 방법으로 요리 할 수 ​​있습니다 - 요리, 제빵, 때로는 스튜 -. 셀룰로오스가 풍부한 야채 만 동시에 닦아내 야합니다. 끈적한 고기는 고기를 가늘게 자르는 것이 좋습니다. 튀김 야채와 밀가루 수 없습니다;
• 다이어트 5 찬 요리는 권장하지 않습니다.
• 퓨린 (purines), 옥살산 (oxalic acid)과 같은 물질이 많이 함유 된 제품은 금기입니다.
• 굵은 섬유질을 함유하고 추출 물질이 풍부하며 소화액 분비를 자극하는 장의 부종을 일으키는 식품은 제외합니다.
• 적당한 소금 제한이 제공됩니다.

전원 모드

그래서식이 요법은 5 : 4-5 번 하루에 거의 같은 양입니다.

공복시에 액체를 마시는 것이 좋습니다.

일일 배급량 (에너지 값 및 화학 성분) :

• 다람쥐 - 최대 80 gr. (50 %는 동물 기원이다);
• 지방 - 최대 80-90 gr. (그중 30 %는 식물 기원이다);
• 탄수화물 - 최대 400 그램;
• 액체 1.5 - 최소 2 리터;
• 총 에너지 값 - 약 2400 - 2800 kcal (칼로리 계산기에서 접시 계산).
• 10g 이하의 소금 사용.

간 기능을 유지하기 위해 Table 5가 처방 된 경우에는 간장 보호제 섭취를 권장합니다 (예 : Ursosan).

식이 요법에서 섭취 할 수있는 식품

다이어트 중에 먹지 않는 음식

음료수

• 레몬, 반 달콤한 또는 설탕 대용 물 (자일리톨), 우유와 함께 약한 홍차;
• Dogrose 달인;
• 물로 희석 한 주스 (내약성 용);
• 신선하고 건조한 과일에서 순수한 설탕에 절인 설탕에 절인 과일;
• 젤리.
• 설탕 대용품 (자일리톨) 또는 설탕에 반 달콤한에 대한 무스;
• 모스와 젤리 (신맛이 아님);
• 양조 카모마일.

• 커피;
• 코코아;
• 탄산 음료 및 차가운 음료;
• 알코올성 음료 (모든 것은 엄격하게 금지되며, 저 알코올도 포함);
• 초콜릿과 커피;
• 녹차, 스테비아 잎, 매듭 약초, 스테비아 추출물;
• 유청;
• 치커리;
• 카카 데;
• 신선하고 짜낸 주스;
• 캐롤.

수프

• 스프 - 이것은 다이어트의 메인 요리입니다 (국물이 아님)!
• 채식 수프 - 감자, 호박, 호박, 당근, 양질의 거친 밀가루, 오트밀 또는 메밀, 쌀, 국수와 으깬. 버터 5g 또는 사워 크림 10g을 첨가 할 수 있습니다.
• 과일 수프;
• 파스타를 가진 낙농장 수프;
• Borsch (국물없이);
• 수프 채식주의 자;
• 부 끄 러운 수프;
• 완두콩 수프 (액체, 완두콩의 최소 추가와 함께);
• 보리 수프.

• 국수, 밤색 또는 시금치를 기본으로하는 육수, 생선 및 버섯, 국물에 조리 된 국물;
• Okroshka (kefir에, kvass에, any).

카시 / 시리얼

• 물로 또는 우유로 반으로 삶은 가마솥과 반 점성 메밀, 오트밀, 양질의 거친 밀가루 및 쌀.
• 곡물에서 나온 다양한 제품 : 수플레, 캐서롤, 푸딩 (코딩 치즈 반죽, 국수 캐서롤, 코티지 치즈)
• 말린 과일로 필라프;
• 뮤 즐리 (식이 요법에서 금지 된 첨가물 없음)
• 오트밀 (무첨가);
• 쿠스 쿠스 (Couscous), 불굴 (Bulgur);
• 기장 죽;
• 아마 씨앗;

• 콩과 식물은 곡물에서 제외됩니다 (독립 접시로);
• 진주 보리, 보리, 옥수수 밀가루는 제한적입니다.
• 렌즈 콩

마카로니

• 저지방 붙여 넣기

• 뚱뚱한 풀;
• 규정 식에 금지 된 성분을 가진 파스타;
• 뜨거운, 크림 또는 토마토 소스를 곁들인 파스타.

육류 / 생선 / 육류 제품

• 저지방 소고기, 송아지 고기, 토끼, 닭고기, 칠면조 (모든 피부가없는 가금류). 육류는 삶은 또는 증기 형태, 땅 또는 잘게 잘린 (cutlets, 수플레, 으깬 감자, 만두, 쇠고기 스트로 노 프, 조각에 부드러운 고기)로 조리됩니다.
• 양배추 롤, 삶은 케이프 (시큼하지 않은 소스)와 필라프;
• 우유 소시지 (매우 제한적);
• 저지방 품종의 물고기 (잰더, 대구, 헤이 케, 폴락, 참치)를 다음과 같이 준비하십시오 : 끓여서 삶거나 굽습니다. quenelles 또는 미트볼, 생선 수플레 또는 필렛의 전체 조각을 만들 수 있습니다. 소비는 일주일에 세 번으로 제한됩니다.
• 신선한 굴;
• 새우, 오징어, 홍합 - 제한적;
• 연어는 지방 함량이 제한되어 있으며 간식으로 사용되며 주류는 아닙니다.
• 송아지 고기 또는 닭고기 (반죽, 살코기, 물, 소금)가 포함 된 만두 - 지방 함량이 매우 적으며 반드시 튀겨지지 않아야합니다.
• 말고기 (삶은 것 및 구운);
• 닭 가슴살은 요리되거나 찌기.

• 신장, 간, 혀, 모든 소시지, 훈제 식품, 통조림 고기;
• 돼지 지방의 사용은 제한적이며 요리 용 기름은 쇠고기와 양고기와 함께 완전히 배제됩니다.
• 생선 통조림
• 소금에 절인 생선과 훈제 생선
• 물고기 (연어, 송어, 잉어, 뱀장어, 철갑 상어, 철갑 상어, 벨루가, 메기 등)의 뚱뚱한 품종;
• 캐비아 세분화 된 (빨강, 검정)
• 초밥;
• 쇠고기 혀;
• 크랩 스틱.

빵

• 밀기울 빵;
• 호밀 빵;
• 크래커;
• 말린 또는 패스트리, 크래커의 1 학년 및 2 학년 밀가루로 만든 밀가루 빵;
• 무가당 건조 비스킷, 비스킷;
• 삶은 고기와 생선, 코티지 치즈, 사과와 함께 구운 고급 제품;
• 건빵;
• 밀 (크래커) 밀;
• 빵 (방부제없이);
• 잘라 버려.

• 퍼프와 스위트 반죽의 모든 제품;
• 프라이드 도너츠;
• 신선한 빵;
• 팬케이크;
• 튀긴 파이;
• 생과자에서 크래커.

유제품 / 발효유 제품

• 사워 크림 (최소 지방 함량) 및 치즈 (날카롭지 않고 매우 제한된 양);
• 뚱뚱한 kefir, 요구르트 및 대담한 또는 저지방 코티지 치즈, 우유 - 200 그램 이상. 치즈 요리, 수플레 및 캐서롤, 게으른 만두 및 치즈 케이크, 신 우유, 푸딩을 코티지 할 수도 있습니다.
• 죽은 태아의 치즈 - 지방 함량이 제한되어 있습니다.
• 요구르트 (보존료 없음).

• 소금에 절인 품종의 치즈는 제외됩니다.
• 지방산 유제품;
• 크림, 우유 6 %, ryazhenka, 지방 코티지 치즈;
• 유청

야채

• 초라한 모양의 삶은 구운 야채 : 감자, 콜리 플라워, 당근, 호박, 호박, 비트, 배추;
• 제한된 수량의 샐러드 (Romain, 옥수수, 빙산 및 다른 중립에서 맛의 샐러드까지);
• 불가리아 고추 (한정된 양에서);
• 아보카도;
• 바다 케일;
• 오이;
• 토마토 (매우 제한된 양의 경우, 악화의 경우 - 제외);
• 녹색 콩 - 꼬투리 자체는 쪄거나 구울 수 있습니다.
• 셀러리, 브로콜리 (열처리 후 더 좋음).

• 야채는 버섯, 옥수수, 밤색, 시금치 및 대황, 무, 무, 순 무, 가지, 마늘, 양파, 아스파라거스에서 제외됩니다.
• 녹색 양파, 절인 채소, 통조림 완두콩을 포함한 통조림 제품;
• 허브와 샐러드는 주성분이나 메인 요리가 아니며 최소한의 양으로 장식용 또는 향미료로만 쓴맛, 신맛, 매운맛 (파슬리, 딜, 시금치, 치커리, arugula, 프리즈 등)입니다.
• 토마토 페이스트;
• 원시 형태의 흰 양배추 (최소한의 열처리로 요리 할 수 ​​있음).

과일 / 딸기

• 사과 - 익은, 연약한 및 non-acidic, pureed 익지 않는, 단지 구워진;
• 하루에 1 바나나 이상;
• 신선하고 건조한 과일, 젤리 및 무스로부터 설탕 대체물에 대한 순수 설탕에 절인 설탕에 절인 과일;

혈색소 침착증을 제외하고 석류 (남용하지 말 것);

수박, 하루 2 작은 조각 이상;

말린 파파야, 말린 참외, 말린 살구;

멜론, 파파야, 파인애플 (샐러드는 아주 소량이지만 순수한 형태로는 불가능합니다).

과일 퓌레 (다섯 번째 테이블 과일에서만).

Table 5는 무엇이며 그것이 간 질환에 어떻게 도움이되는지

간 질환 표 5에 대한식이 요법은 특히 간 및 담관의 질병 치료를 위해 의사 Manuil Pevzner를 개발했습니다. 다량의 소화 효소의 합성을 필요로하지 않는식이 요법 음식의 기본. Pevzner diet No. 5의 특징은 지방과 콜레스테롤 함유 식품 및 튀김 음식의 제한으로 과일과 채소의 양이 동시에 증가한다는 것입니다.

위험한 간 질환이란 무엇인가?

간은 소화뿐만 아니라 혈액 형성의 가장 중요한 기관 중 하나입니다. 최소 염증은 간 질환 및 담낭염에서부터 간경화 및 종양학에 이르기까지 다양한 질병을 동반합니다.

인간에서는간에가 다음과 같은 기능을 수행합니다.

• 알레르겐, 독소 및 독소와 같은 이물질 (생체 이물질)을 중화합니다. 간은 알코올이 몸에서 쉽게 제거 될 수있는 무해한 독성이 적은 화합물로 변합니다. 그러나 많은 양의 알코올은 간 질환을 일으 킵니다 - 간경변증;
• 암모니아, 페놀, 에탄올, 아세톤 및 케톤 산뿐만 아니라 과도한 호르몬, 매개체, 비타민을 중화시키고 제거합니다. 중독으로 고통받는 사람은 잠시 후 더 좋아지고, 간은 모두 덕택입니다.
• 소화에 관여한다. 간장에 포도당이 저장되어 있습니다 - 에너지의 주요 원천입니다. 대부분 베이킹, 사탕, 초콜릿을 먹으면 간 부하가 10 배 증가합니다.
• 어떤 작업의 수행에 관여합니다. 근육이 일을 수행하기 위해서는 (계약 된) 포도당이 필요합니다. 수술 방식이 계속되고 포도당 보호 구역을 채울 기회가 없다면 간에서 채취 한 양을 뺀다.
• 태아와 어린이의 혈액 생성 과정에 참여하며, "예비"혈액을 저장하기위한 저장소로도 사용됩니다 (혈액 손실이 심한 생명을 위협하는 부상의 경우 간에서 혈류에 예비 용량을 보냅니다).
• 호르몬 및 효소를 합성하며, 그렇지 않으면 십이지장에서 음식의 정상적인 소화가 불가능합니다. 이것이 간경변이나 섬유화를 앓고있는 환자가 단백질, 지방 및 탄수화물이 급격히 부족한 이유입니다. 단순히 필요한 양만큼 흡수 될 수 없습니다.

따라서 간 질환은 여러 가지 문제를 일으킬 수 있습니다. 기껏해야 모든 것이 염증과 소화기 장애로 끝날 것이며, 최악의 경우 간 세포의 일부가 죽고 결합 조직으로 대체됩니다. 동시에 잃어버린 세포를 회복하는 것은 불가능합니다. 차례로 기능을 회복하기 위해서는 간 질환에 대한식이 요법 5가 필요합니다.

테이블 번호 5 란 무엇입니까?

위장관 질환의 영양은 Manuel Pevzner에 의해 개발되었습니다. 전체적으로, 그들은 15 종류의 다이어트를 제공 받았다. 각 다이어트 테이블은 특정 기관의 질병을 치료하도록 설계되었습니다. 소화 기관의 경우 동일한 표를 사용하여 다양한 진단을 할 수 있습니다. 예를 들어, 표 5는 간, 담즙 관 및 담낭의 질병 치료를 위해 처방됩니다. 이 질병 군은 본질적으로 유사합니다. 예를 들어, 담즙 관에 결석이 생길 때 (각 조약돌은 빌리루빈과 콜레스테롤의 결정체입니다) 췌장이나 간에서 오는 소화 효소의 생산이 차단되어 소화 과정이 멈추고 필요한 양의 영양소가 작업 기관에 들어 가지 않습니다.

소화 기관의 질병에 권장되는 다른식이 요법과 마찬가지로 간 질환을위한 식단에는 제한된 수의 제품 사용이 포함됩니다. 그리고 그들 모두는 특별한 방법으로 조리되어야합니다 - 찌거나, 삶거나, 오븐에서 굽습니다. 다섯 번째 표는 신진 대사를 정상화하는 데 도움이되며 손상된 장기 (간, 담관 또는 담낭)에 걸리는 부하를 줄입니다. 규정 식 메뉴는 또한 췌장의 질병을 위해 처방됩니다.

췌장, 간 및 담낭의 질병에 대한식이 요법은 다음과 같은 원칙을 기반으로합니다 :

• 과자, 훈제 한 고기, 튀김, 밀가루, 짠맛 및 알코올은 완전히 식단에서 제외됩니다. 이 모든 간 제품을 소화하기 위해서는 엄청난 양의 담즙을 만들어 내야합니다.
• 하루에 적어도 5 번 먹어야합니다. 부분의 크기가 주먹의 크기를 초과해서는 안됩니다. 간 및 위장관의 다른 기관의 음식 양에 대처하는 것이 훨씬 쉬우 며 소화 효소가 덜 필요합니다.
• 하루에 1.5-2 리터의 액체를 마셔야합니다. 여기에는 천연 요구르트, 리아 첸카, 케 피어, 약한 양조차가 포함됩니다.
• 유제품은 지방 함량이 낮은 경우에만 섭취 할 수 있습니다. 시리얼을 조리 할 때는 물로 희석 한 우유를 1 : 1의 비율로 사용하십시오.
• 요리 할 때 최소한의 소금을 사용하십시오. 1 일당 허용되는 소금의 양은 10 그램을 넘지 않습니다.
• 제품의 열처리에 특히주의해야합니다. 요리를위한 최저 온도 - 섭씨 50도. 음식 섭취가 뜨겁지 않아야합니다. 염증이 증가하기 때문입니다. 찬 음식은 소화하기가 매우 어렵 기 때문에 권장하지 않습니다.

허용 및 금지 된 제품

식이 요법 5 동안, 레몬이나 우유가 함유 된 약한 양조차의 음료가 선호됩니다. 설탕 대신에 꿀, 도그 로스 수프 (1 리터의 끓는 물로 끓는 물을 한 모금 붓고 2 ~ 3 시간 동안 두십시오), 말린 과일 콤프로 사탕 (과일을 갈아서 갈 수 있음), 집에서 만든 젤리, 카모마일 국물을 사용하는 것이 좋습니다.

민간 요법에서 팅크를 복용하는 것이 좋습니다 :

• 아이슬란드 이끼. 준비 : 이끼의 2 큰 스푼은 사과 사이다 식초의 1 잔으로 채워지고 적어도 2 일 동안 주입된다. 따뜻한 끓인 물 1 컵에 팅크 1 스푼에 비례하여 물로 희석 된 형태로 섭취하십시오.
• 민들레 뿌리에서. 준비 : 민들레 뿌리 1 큰술, 민트 잎 3 큰술, 물 1 컵을 섞는다. 우리는 약 8 분 동안 끓여서 30 분 동안 방치 한 다음 여과합니다. 하루에 네 번 큰 스푼을 섭취하십시오. 5 주 사용 후 1 ~ 2 주간 휴식을 취하십시오.

식이 요법을하는 동안 커피, 코코아, 달콤한 시럽 및 소다, 알코올, 핫 초콜렛 및 카푸치노, 치커리 음료, 카카 데 차, 신선한 주스 및 포장 된 주스를 피해야합니다.

메뉴의 첫 번째 요리에는 다음을 포함해야합니다.

• 곡물이 들어간 채소 수프, 채소가 든 살코기가있는 국물;
• 빻은 스프 (믹서기에서 야채를 미리 섞는다);
• 과일 수프 (풍미있는 과일에서;
• 파스타 (우유와 물이 1 : 1의 비율로 혼합 된 것)가있는 유제품 스프;
• 마른 보르시 (고기가 아닌), 보리와 쌀이 들어있는 스프.
• 구운 양파와 당근, 지방이 많은 고기와 훈제 한 고기가있는 금지 된 수프;
• 콩가루, 마늘, 양파, 밤색, 그리고 kefir와 kvass (okroshka)가 첨가 된 냄비에 튀긴 가루와 함께.

카시 - 다이어트의 기초. 1 일 2 회 식사에는 죽, 메밀 감자, 오트밀, 양질의 거친 밀가루, 쌀을 넣어야합니다. 시리얼은 캐서롤, 푸딩, 스위트 필라프, 우유 스프에 첨가 할 수 있습니다. 비 권장 곡물 및 반찬 목록에는 콩과 식물, 보리, 옥수수, 기장 죽 및 렌즈 콩이 포함됩니다.

5 Pevzner의 식단에있는 고기에서 마른 쇠고기, 송아지, 토끼, 닭고기, 칠면조를 요리 할 수 ​​있습니다. 저지방 다진 고기는 양배추 롤, 캐서롤, 수플레, 파스타에 해군 방식으로 첨가 할 수 있습니다. 물고기는 오직 기댈 수 있습니다 (잰더, 대구, 헤이, 폴락, 참치). 통조림 식품, 게 막대기, 소금에 절인 생선, 훈제 생선 및 소시지는 엄격히 금지 된 고기 및 생선 부산물입니다.

Pevzner의 다이어트 5에 대한 자세한 내용은 아래 비디오에서 확인할 수 있습니다.

다이어트 번호 5 (표 5)

다이어트 번호 5 (표 5)는 간, 담즙 기관 및 담낭 - 간염, 담낭염, 간경변 및 기타 질병의 질병으로 고통받는 사람들을 위해 고안된 의료 영양 시스템입니다.

과일과 채소의 섭취 증가는 콜레스테롤 작용, 장내 운동성을 증가시켜 콜레스테롤 배출을 극대화시킵니다.

이 영양 시스템에서는 위장 및 췌장 분비물, 난치성 지방, 튀김 음식, 콜레스테롤과 푸린이 풍부한 식품의 강력한 자극제는 제외됩니다.

규정 식 5의 화학 성분 :

• 단백질 80g (동물 기원 55 %, 식물성 45 %);
• 지방 80g (30 % 야채, 70 % 동물);
• 탄수화물 350-400 g (70-80 g 설탕);
• 염 10 g;
• 액체 1.5-2 리터.

자일리톨과 소르비톨 (25-40 g)을 포함 할 수 있습니다.

대량 일일 배급 : 3kg.

식이 요법 5의 일일 비율 : 2400-2600 kcal.

다이어트 : 하루 4-5 번.

규정 식 5의 표시를위한 표시

• 만성 간염 (악화없이);
• 만성 담낭염;
• 간경변 (기능 결핍이없는 경우);
• 담석 질환 (ICD);
• 급성 간염 및 담낭염 (회복 중).

그것은 중요합니다! 위장과 대장의 병리학 적 증상이없는 경우 규정 식 5 번을 처방합니다.

다이어트 번호 5 (표 5). 음식

다이어트 번호 5로 무엇을 먹을 수 있습니까?

수프 : 야채, 야채 국물, 유제품, 과일, 채식 borsch, 부 끄 러운 수프에 groats와 함께. Zazharku는 급유를 위해 기름에 튀기지 않고 팬에서 말립니다.

곡물 : 어떤 것이 든, 특히 메밀, 오트밀, 쌀 및 파스타를 선호합니다.

채소, 채소 : 모든 형태 (신선, 조림, 삶은)로 추천되며, 사워 크라우트는 허용되지 않습니다.

고기, 생선 : 마른 고기 (닭고기와 칠면조, 피부, 쇠고기, 송아지, 양고기 없음). 생선은 저지방 품종으로 끓인 후에 삶거나 구운 것입니다.

계란 : 하루에 1 알 (부드러운 삶은 계란 또는 으깬 계란).

신선한 과일과 열매 : 과일과 열매는 (신맛을 제외하고) 모든 형태 (날것, 삶은 것, 구운), 또한 말린 과일.

유제품 : 케 피어, 우유, 요구르트, 사워 크림, 대담하고 저지방 코티지 치즈, 저지방 치즈.

과자 : 젤리, 젤리, 콤보, 무스, 머랭, 눈덩이, 마멀레이드, 과자 (초콜릿이 아님), 사탕, 꿀, 잼.

밀가루 제품 : 밀가루 빵 (1 등급 및 2 등급 밀가루), 어제 호밀 빵 (파종 밀가루). 고기, 생선, 코티지 치즈 또는 사과, 쿠키, 길고 건조한 비스킷이있는 짧은 제품.

지방질 : 크림 같은 식물성 세련 한 기름.

음료 : 차, 우유가 든 커피, 주스 (과일, 베리, 야채), 장미 엉덩이와 밀기울의 국물.

5 번 다이어트를 할 때 먹을 수없는 것 :

• 그 (고기, 생선, 버섯), okroshka, 녹색 스프를 기반으로 모든 국물과 소스;
• 절인 채소, 버섯, 시금치, 밤색, 무, 무, 파, 마늘;
• 신선한 빵, 퍼프 페이스 트리 및 패스트리, 튀김 파이;
• 콩과 식물;
• 오리 고기, 돼지 고기, 돼지 고기, 돼지 고기, 돼지 고기, 고기, 생선, 통조림, 대부분의 소시지; 통조림 식품;
• 뚱뚱한 우유 (6 %), 크림, ryazhenka, 뚱뚱한 사워 크림 및 코티지 치즈, 소금기가 있고, 매운 지방 치즈;
• 알코올, 소다, 검은 강한 커피, 코코아, 포도 쥬스, 차가운 음료;
• 머핀, 크림, 초콜릿, 아이스크림 제품;
• 향료, 겨자,와 사비, 후추, 식초.

다이어트 5 번 (테이블 번호 5) : 주 메뉴

다이어트 번호 5는 다양하고 유용합니다. 다음은 그 주에 대한 샘플 메뉴입니다.

음식물은 바닥이나 문지른 상태에서 조리하거나, 물에 삶거나, 찌거나 굽습니다. 식사는 따뜻해야합니다 (매우 뜨겁고 차가운 제외).

월요일

아침 : 으깬 계란, 오트밀, 차.
점심 식사 : 사과 구운.
점심 식사 : 메밀 가루로 만든 야채 스프, 치킨 필렛, 쌀, 말린 과일 설탕에 절인 과일.
점심 식사 : 야생 장미의 달인.
석식 : 으깬 감자, 삶은 생선, 야채 샐러드.

화요일

아침 식사 : 사워 크림과 설탕이 든 커티지 치즈, 우유가 든 약한 커피.
점심 식사 : 바나나.
점심 식사 : 채식 borsch, 파스타, 쇠고기 버거.
점심 : 케 피어.
저녁 식사 : 삶은 고기와 구운 야채 필라프.

수요일

아침 식사 : 잼, 차를 가진 메밀 밥 다이어트 팬케이크.
점심 식사 : 과일.
점심 식사 : 쌀밥, 생선 미트볼, 보리 채소 수프.
스낵 : 과일 젤리.
석식 : 콜리 플라워가있는 메밀 죽, 치킨 커틀렛.

목요일

아침 식사 : 삶은 달걀, 우유 오트밀, 차.
점심 식사 : 젤리.
저녁 : 호박 수프, 찐된 호박 패티, 쌀.
스낵 : 과일.
저녁 : 닭고기 미트볼, 콜리 플라워 퓌레, 야채 샐러드.

금요일

아침 식사 : 사 우 어 크림 (구운) 치즈 케이크, 우유와 커피.
점심 식사 : 과일.
점심 식사 : 야채 수프, vinaigrette, 메밀 죽.
점심 식사 : 푸딩.
석식 : 으깬 감자, 생선 케이크, 구운 야채.

토요일

아침 식사 : 우유 스프, 차.
점심 식사 : 과일 샐러드.
점심 식사 : 파스타가 들어간 감자 스프, 닭고기와 야채가 들어간 캐서롤.
점심 식사 : 마멀레이드.
저녁 : 양배추 롤, 야채.

일요일

아침 식사 : 호박 사과 캐서롤, 차.
점심 식사 : dogrose 달인.
점심 식사 : 보리 밀가루, 오트밀, 칠면조 고기 완자 등.
점심 : 수플레.
석식 : 야채와 함께 찐된 송아지, 메밀, 채소 샐러드.

간 질환 표 5 식단

테이블 번호 5 란 무엇입니까?

진단을 완전히 검사하고 확인한 후에,식이 요법 5 번은 기본 의학 요법 및 물리 요법과 함께 처방됩니다. 영양 요법에 대한 권장 사항을 준수하면 증상의 퇴행, 병리학의 안정적인 완화 및 소화관의 기능 정상화를 달성 할 수 있습니다.

급성 장기 질환이 진단되면 환자에게 엄격한식이 요법이 필요합니다. 만성 질환에 걸리 자마자 영양은 다소 다양 할 수 있습니다.

추천 제품

간 질환 표의 메뉴 5의 구성은 다음을 포함 할 수 있습니다 :

• 마른 반죽;
• 야채, 시리얼 수프 (당신은 구이에 대해 잊어야한다);
• 저지방 생선 요리;
• 마른 고기 제품 (칠면조, 닭고기);
• 우유 (탈지);
• 식물성 기름;
• 메밀, 오트밀 및 필라 우;
• 하루에 난황 (으깬 계란, 삶은);
• 비 산성 과일;
• 야생 장미 또는 밀기울의 달임.

드레싱은 시나몬, 파슬리 또는 과일 급수를 추가하여 사워 크림으로 소스를 만들어야합니다.

금지 된 제품

테이블 번호 5에는 간 질환으로 먹지 말아야 할 음식이 포함되어 있습니다. 적용 대상 :

• 신선한 빵;
• 통조림, 피클 및 훈제 육류;
• 지방질 고기 및 소시지;
• 살라;
• 콩과 식물;
• 밤색, 무;
• 지방 우유;
• 마늘, 양파;
• 뜨거운 향신료;
• 절인 야채;
• 신 과일;
• 버섯, 생선 국물;
• 크림 디저트;
• 알코올과 강한 차;
• 양 고추 냉이, 겨자.

질병의 급성기에는 나열된 제품조차도 사용이 제한 될 수 있습니다.

다이어트 설명

매일 메뉴를 준비 할 때 음식의 칼로리 함량 (최대 2800 kcal)을 계산해야합니다. 간 질환을 앓고있는 다이어트 5는 단백질 100g을 매일 섭취 할 수 있으며, 그 중 절반은 유제품으로 처리해야합니다.

탄수화물의 양 - 430g, 그 중 90g이 설탕에 주어집니다. 지방질에 관해서는, 일 당 80g까지 허용되고, 세 번째는 야채 성분으로 대표되어야한다.

아래는 간 기능 장애로 추천되고 금지 된 요리가있는 테이블입니다.

다이어트 5 번은 간과 담즙 시스템에 과도한 부하를 줄이기위한 것입니다. 그것은 장기간을 말하며, 환자들은 수년 동안 그것을 지킬 수 있습니다. 간장이 완전히 회복되면 그 필요성이 사라집니다.

간을위한식이 요법의 기본 원리 :

• 식이 요법에서 단백질의 전체 함량과 탄수화물의 양은 약간 줄어들 수 있습니다.
• 엄격하게 제한된 지방 섭취량, 특히 동물성 섭취량;
• 소금에 약간의 감소가 필요할 수 있습니다;
• 제품의 열처리 방법은 요리와 김이 있고, 때로 스튜가 허용됩니다.
• 튀김 음식은 할 수 없다;
• bloating 및 기타 소화관 장애를 일으킬 수있는 금지 된 식품;
• 음식은 실온이어야한다.
• 퓨린과 옥살산의 양을 줄인다.

일반적으로식이 요법 중에는 많은 양의 음식을 먹을 수 있습니다. 간을 적재하지 않고 단백질, 지방, 탄수화물 및 모든 영양소에서 인체의 모든 요구를 충족시킬 수 있습니다.

일식은 식단의 기초를 형성해야합니다.

주요 차이점 테이블 №5

테이블 (5a)의 의료 급식 섹션은 췌장염 및 간염의 악화를 위해 사용된다. 그것은 엄격하고 일시적입니다.

식이 5와 달리 5a는 식물성 및 동물성 단백질 섭취량의 증가를 나타냅니다. 반대로 지방과 탄수화물의 양은 감소합니다.

모든 제품은 찐거나 물에 삶고 잘 삶은 또는 초라한 형태로 소비됩니다. 추천 된 수프는 으깬 감자 또는 희박한 고기의 제품, 거친 섬유와 섬유가 최소화 된 잘 삶은 야채입니다. 삶은 희박한 생선, 코티지 치즈 요리, 찐 두부 푸딩 및 우유 시리얼.

품종

• 표 5A - 간장의 최대 평화를 만들고 급성 간염 및 담낭염 및 만성 질환 (간염, 담낭염 및 위장관) 악화, 보상 단계에서의 간경변에 대해 처방됩니다.
• 5B - 만성 간염 및 담낭염의 심한 악화, 중등도의 불충분 한 간경화, 소화성 궤양 및 간염으로 간염 또는 담낭염과 합병 됨.
• 5P - 회복 단계 또는 악화없는 만성 췌장염. 췌장의 기능을 정상화하고 담낭의 흥분을 줄이며 위장, 간장을 보호합니다.
• 생선, 캐비아, 계란, 가공 치즈, 아이스크림, 피망, 절임, 소금에 절인 양배추, 땅콩, 참깨, 개암, 해바라기 씨를 기본으로하는 5GA - 저 알레르기 식단이 추가로 제외됩니다., 살구, 복숭아, 라스베리, 포도, 석류, 파인애플, 멜론, 바다 buckthorn, 키위, 양질의 거친 밀가루 시리얼, 전복 우유, 과일 맛 음료, 케이크, 초콜릿, 마시 멜로, 사탕.
• 5SC - 십이지장염의 존재와 만성 위염의 악화와 함께있는 postcholecystectomy 증후군. 그것은 소화 기관의 최대 예비 및 담즙 분비의 감소를 제공합니다.
• 5 ㎏ 또는 5 L / W - 담즙 정체 증상이있는 담낭의 저혈압과 담즙 정체가있는 담낭 절제술 후 간에서 처방됩니다. 영양은 담즙 분비를 향상시키고 담즙의 장 순환을 개선하기위한 것이므로 식단에는 고도 불포화 지방산과 단백질이 포함됩니다.
• 5P - 궤양에 대한 절제 후 덤핑 증후군.

어린이를위한

소아에서 담도계의 기능 장애가 더 흔하고 덜 염증성 질환 (담낭염, 담관염)입니다. 그러나, 기능 장애는 간, 담즙 계 및 췌장의 유기 병리학의 발달을 유발할 수있다.

아이들을위한 테이블은 어른과 다를 바 없습니다. 접시의 열처리의 주요 원리가 남아 있습니다. 음식물 섭취 자체는 장의 담즙 흐름을 자극하는 좋은 방법입니다. 식사는 규칙적이어야합니다.

어린이식이 요법은 연령에 맞아야하며 단백질과 탄수화물, 비타민의 최적 양을 함유하고 쉽게 소화 될 수 있어야합니다. 5 세 아동의 경우 소화가 잘되는 최적의 단백질은 낙농 제품, 달걀 및 생선 (알레르기 반응이없는 경우)입니다.

괄약근의 음색이 증가하여 기능 장애를 치료할 때 지방 함량은 감소합니다 (체중 kg 당 0.5-0.6 g 기준). 식물 기원의 지방이 권장되며 내성 동물성 지방은 제외됩니다. 저 운동성 운동 이상증 (hypomotor dyskinesia)에서는 식물성 지방의 양이 아기 체중 1kg 당 1.0-1.2g으로 증가합니다.

• 증기 우유와 오믈렛;
• 식물성 기름을 넣은 메밀 죽;
• 우유가 첨가 된 차.

• 구운 된 사과와 쌀 푸딩입니다.

• 사워 크림과 함께 야채 수프;
• 치킨 수플레;
• 으깬 감자;
• 달콤한 과일 주스.

• 커티지 치즈 캐서롤;
• 호박 주스

• 우유 소스와 생선;
• 오트밀;
• 카모마일 차 또는 도그 로즈 주입.

• 증기 우유와 오믈렛;
• 식물성 기름을 넣은 메밀 죽;
• 우유가 첨가 된 차.

• 구운 된 사과와 쌀 푸딩입니다.

• 사워 크림과 함께 야채 수프;
• 치킨 수플레;
• 으깬 감자;
• 달콤한 과일 주스.

• 커티지 치즈 캐서롤;
• 호박 주스

• 우유 소스와 생선;
• 오트밀;
• 카모마일 차 또는 도그 로즈 주입.

치질을 치료할 수 없습니까?

치질은 항문의 가장 흔한 질병 중 하나입니다. 가려움증, 통증, 연소, 출혈은 질병의 불쾌한 증상입니다.

치질에 너의 생활을 방해하지 않았다, 너는 가능한 한 빨리 그것을 대우하는 것을 시작해야한다!

• 첫 번째 아침 식사 : 우유가 든 약한 커피, 신선한 샐러드 (당근 / 사과, 문지름) 커틀렛 (고기)과 우유 소스
• 2 번째 아침 식사 : 신선한 사과
• 점심 식사 : 감자 (으깬) 사탕 무우 (스튜) 삶은 생선 조각에서 베리 kissel 수프
• 점심 식사 : 와일드 로즈의 달인 쿠키
• 저녁 식사 : krupenik (메밀) 미네랄 워터
• 취침 시간 - 요구르트 100g

• 첫 번째 아침 식사 : 우유가 든 버터 차 5 g을 넣은 쇠고기 파스타 퓌레
• 제 2 회 아침 식사 : 게르만 덤 플링 (50g 사워 크림 포함)
• 점심 식사 : 야채 수프 (감자 닦음) 젤리 양배추 롤 한 잔
• 점심 식사 : 부드러운 과일 한 켤레
• 저녁 식사 : 버터 치즈 5 g을 넣은 죽 (쌀) 우유
• 취침 시간 - 요구르트 100g

금요일

• 첫 번째 아침 식사 : 메밀 (razvarit) 커틀릿 (고기), 약한 차
• 제 2의 아침 식사 : 잼 (사과) 으깬 감자 (당근)
• 점심 식사 : 50g 사워 크림 설탕에 절인 설탕 (파스타) 우유 푸딩 (코티지 치즈)
• 스낵에서 : 젤리
• 저녁 식사 : 죽 (세 몰리나), 우유가 들어있는 미네랄 워터
• 취침 시간 - 요구르트 100g

수술 후 다이어트

수술 후 첫 주, 간 문제가있는 환자는 소금, 향료, 향신료 및 설탕 소비를 중단해야합니다. 의사들은 지방이 많고 과도하게 발효 된 음식을 금지하고 훈제했습니다. 수술을받은 환자는 농축되어 점막에 자극을 줄 수 있으므로 신선한 주스를 사용하지 않아야합니다. 섭취되는 음식의 양은 여러 부분으로 나누어 져야하며 의사가 결정한 시간이 있습니다.

단백질, 다양한 물질, 비타민, 식물성 지방질, 섬유질을 함유 한 식품을 첨가하는 것이 좋습니다. 위장병 학자들은 처리되지 않은 채소의 일일 섭취로 간 기능을 복원 할 것을 권고합니다.

수술 후 합병증없이 통과하려면 엄격한식이 권장 사항을 준수해야합니다. 의사는 허용 된 음식을 이런 식으로 준비하는 것이 좋습니다 : 요리, 이중 보일러에서 요리, 빵 굽기, 날 것으로 먹습니다. 다음을 사용할 수 있습니다.

• 밀기울 (그들은 그들과 함께 다양한 요리를 만든다);
• 곡류 (옥수수와 쌀 제외);
• 크래커 (밀가루로 만든 흰 빵은 오븐에서 말린다);
• 저지방 유제품, 코티지 치즈 (발효유 제품은 버려야한다);
• 야윈 물고기, 고기 (닭고기와 송아지 고기 요리);
• 다량의 액체 (정제수, 탄산 음료, 초본 즙);
• 신선한 야채.

다이어트 테이블 번호 5 표시

환자가 제 5 테이블을 처방 받으면 그는 다음과 같은 질병을 앓고 있습니다.

• 만성 간염의 존재;
• 회복 당시의 급성 간염 및 담낭염의 존재;
• 3 ~ 4 일의 급성 췌장염이나 만성 악화;
• 간경화 및 담석증 (비 급성). 이 경우, 위와 장은 어떤 두드러진 질병을 앓지 않아야합니다.

다이어트 테이블 번호 5의 기본 원칙은 신체의 완전한 수정, 간 및 담도 기능의 재개를 목표로하는 중간 모드의 균형 잡힌 식사입니다.

그러한식이 요법이 일반적으로 탄수화물, 많은 단백질 및 지방을 제한된 양으로 소비 할 때. 다이어트 5 표 추출 물질, 콜레스테롤, 에센셜 오일, 모든 지방을 강제로 필요합니다.

우선, 이런 유형의 다이어트로 밀가루로 만든 어제의 패스트리 (또는 말린) 빵을 먹을 수 있습니다. 또한 구운 케이크가 식단에 포함될 수 있습니다. 사과, 코티지 치즈, 육류, 생선 및 기타 절대적으로 무해한 제품을 충전물로 사용합니다. 오직 파이가 튀겨서는 안됨을 기억해야합니다.

성공적으로 치료를 받으려면식이 요법을 포함하는 모든 영양 원리를 따라야합니다. 메뉴에는 힘줄과 피부가없는 육류 및 가금류, 즉 쇠고기, 토끼, 칠면조 고기 및 닭 가슴살 만 들어 있어야합니다. 그런 식단에서 너무 뚱뚱한 고기는 학대 당하면 안된다. 통조림 식품은 엄격히 금지되어있다.

규정 식 식사 표 5는 저지방 품종의 물고기를 삶은 형태로 사용하는 것을 제공합니다. 다이어트를 고수하면 파스타, 보르 시체, 야채 스프와 함께 우유 스프를 먹을 수 있습니다. 육류 또는 버섯 국물에 수프를 먹는 것은 금지되어 있습니다.

이 모드에는 유제품, 달걀, 과자 및 과일이 환자의 메뉴에 포함되지만 일부 양식 만 포함됩니다. 예를 들어, 마시맬로와 마멀레이드, 초컬릿 부분의 초콜릿, 구운 형태의 과일 또는 컴포트, 무스, 수플레와 젤리.

특정 질병에 대한 의사의 조언을 모두 따르고 모든 지침을 따르면 유용한 제품 만 포함하는 자신 만의 메뉴를 올바르게 만들어야합니다.

몇 가지 간단하고 맛있는 다이어트 요리법 5 테이블 :

• 자두 및 사탕무 샐러드 (사워 크림, 자두 및 사탕무가 눈에 소량 존재해야 함). 사탕무를 씻고 자두를 담근 다음 작은 조각으로 자르고 자르거나 접시 위에 놓고 소금과 사워 크림으로 맛을 낸다.
• 과일 샐러드 (사 우 어 크림, 딸기, 감귤, 바나나, 키 위 및 사과). 과일은 제대로 씻어서 잘라내어 샐러드 그릇에 담고 사워 크림으로 맛을 내야합니다.
• 삶은 농어 (파슬리, 당근, 농어) 요리. 물고기는 씻고 씻고, 조각으로 자르고 당근과 파슬리로 채워야하며 소금물에 담아 요리해야합니다.

다이어트 식탁의 요리법은 매우 다양 할 수 있지만, 동시에 유용하고 병든 장기에 부담을주지 않아야합니다. 이러한 전원 시스템은 주치의에 의해 임명되지만, 확실히 진단을 알고 있다면 직접 따라갈 수 있습니다.

의사가 다이어트 식품 5 번째 테이블을 처방 한 사람들은 항상 영양의 부분 원칙을 고수해야합니다 (지금 시작하고 평생 동안 계속하십시오). 이 경우에만 미래의 완전한 회복과 복지에 의지 할 수 있습니다.

레코드 요약

조리법 번호 5 (테이블 번호 5)

규정 식에있는 엄격한 금지에도 불구하고, 매일 메뉴는 확실히 변화 할 수있다, 제대로 요리를 준비하는 것이 중요하다.

1. 증기 커틀릿. 요리를 위해, 우유에 흰빵을 담 그다. 200 그램. 다진 고기 (닭고기, 생선)를 더한다. 400 그램, 50 그램. 녹지. 소금 한 잔을 부어 커틀릿을 만들고 이중 보일러 또는 20 분 동안 스튜 요리하십시오.
2. 부 끄 러운와 당근 야채 샐러드입니다. 한 쌍의 당근을 2 - 2 개 끓으면, 비트 2 개, 잘게 자르고 자르고, 식물성 기름과 최소한의 소금으로 맛을 낸다.
3. 오트밀 키스. 요리의 경우, 물로 그릿을 채우고 (1 : 1), 열매, 과일 조각 및 호밀 빵 조각을 추가하기 위해 10 시간 이상 끓여야합니다. 우유와 함께 제공하십시오.
4. 너트, 꿀, 밀 세균의 페이스트. 믹서기에서 발아 한 밀알 1 컵을 갈아서 잘게 잘린 호두 (2 ~ 3 개)를 넣고 다진 파슬리와 1 큰술을 더할 필요가 있습니다. 아카시아 꿀. 혼합물을 철저히 저어주고 100 그램의 당근 주스를 넣고 다시 치십시오.
5. 샌드위치에 사탕 무우가 퍼졌습니다. 이 다이어트 요리법은 간 질환에 대한 당일 간식에 권장됩니다. 익지 않는 야채는 정밀한 강판에 강판으로 빻아 지거나 믹서기에서 잘게 자르십시오. 다음 1 개의 tsp의 질량에 추가하십시오. 레몬 주스, 150 그램의 강판 치즈, 200 그램의 커티지 치즈. 모든 것을 철저히 섞어 라.
6. 크랜베리 주스. 그것을 준비하기 위하여, 차가운 물을 가진 신선한 크렌베리 또는 냉동 크랜베리 ​​1300g을 헹구고 따르고, 10 분 비등하십시오. 차갑고, 장과를 얻고 조심스럽게 그들을 반죽하십시오. 30 분 동안 주스를 요구하고, 긴장시키고 2 개의 tsp를 첨가하십시오. 여보
7. 우유 쐐기풀의 달이기. 신선하거나 얼어 붙은 쐐기풀의 주스를 ​​만들고, 탈지 우유 1 컵에 그것을 희석하고, 맛에 꿀을 첨가하십시오.

다이어트 식품은 오랜 기간 동안 고안되었으며 다양 화되어야하기 때문에 여주인은 종종 무엇을 요리해야합니까?

아침 식사는 보통 우유 주전자 또는 물에 삶은 술집으로 이루어져 있습니다. 쌀, 메밀, 오트밀 또는 양질의 거친 밀가루 수 있습니다. 오믈렛이나 코티지 치즈를 조리 할 수도 있습니다. 표 5A에서 매일 아침 5시 반 동안 우유로 차를 마셔야합니다. 사과, 과일 및 채소 주스, 호박 죽을 구울 수 있습니다.

의학 식단에서 두 번째 테이블 용 5 번째 테이블 요리법은 훨씬 더 다양한 요리법을 제공합니다. 가볍게 구운 닭고기, 사워 크림 소스를 곁들인 생선, 생선 및 고기 스팀 커틀릿, 만두가 될 수 있습니다.

코티지 치즈 수플레, 당근 치즈 치즈, 코티지 치즈 푸딩, 과일과 베리 무스, 삼빔, 과일과 베리 수플레, 단백질 비스킷, 단백질과 설탕 (눈덩이, 머랭)으로 만든 구운 과자 등 디저트도 널리 알려져 있습니다.

야채 소스의 야채 선택, 우유 소스의 야채, ​​비트 뿌리 퓌레, 우유의 감자, 사과와 당근 퓌레, 양배추의 우유 조림, 야채 스튜, 당근과 감자 롤, 야채와 쌀 양배추 롤, 콜리 플라워, 우유 조림.

현대 기술을 고려하면,이 요리의 대부분은 느린 요리 도구로 준비 할 수 있습니다. 예를 들어 팬에 버터로 튀긴 팬케이크는 허용되지 않으며 느린 밥솥에서 조리되고 너무 튀겨지지 않습니다.

첫 번째 요리. 점액과 퓌레 스프

점액 스프는 담낭 제거 후 3 일째부터 채혈 및 간염의 악화로부터 준비되며 표 5A에 포함되어 있습니다. 잘 삶은 곡물의 탄력있는 달인을 대표하십시오. 수프 퓌레는 고기 나 가금류가 첨가 된 채소, 시리얼로 준비됩니다.

표 5A, 5 및 5P에서 그들은 야채 또는 시리얼 수프에서 조리한다. 제품에 포함 된 것들은 요리 될 때까지 삶아지며 으깬 감자의 상태로 닦아지며, 이것은 국물과 결합되어 끓게됩니다. 제품의 입자가 안정화되지 않도록 접시에 흰 소스가 채워지고 다시 삶습니다.

질병 중 매일 먹는 음식은 맛이 없어야합니다. 간, 췌장 및 담낭 질환은 악화시 상당한식이 제한이 필요하지만, 요리를 건강하게 만들뿐만 아니라 맛도 좋은 몇 가지 간단한 조리법이 있습니다.

콜리 플라워 크림 스프

수프, 크림 스프는 야채 국물에서 조리하면 위장관에 매우 유용합니다. 표 5는 다양한 수프의 매일 사용을 포함합니다.

• 양파;
• 당근;
• 콜리 플라워 (작은 머리);
• 야채 국물;
• 1 큰술 저지방 사워 크림;
• 소금;
• 식물성 기름.

양파와 당근을 껍질을 벗기십시오. 양파를 조각으로 자르고, 당근을 강판으로 자른다.

냄비에 기름 2 큰술을 붓는다. 데워지면 양파와 당근을 저온에서 2 ~ 3 분간 볶습니다. 다음에 야채를 천천히 끓이기 위해 약간의 국물을 팬에 붓습니다. 뚜껑으로 덮으십시오.

작은 양배추를 화서로 분해해서 씻어 라. 5-7 분 후에 양배추를 팬에 넣으십시오. 야채 국물을 붓는다. 수프가 식었을 때 믹서로 채 웁니다. 봉사하기 전에 소금 한 스푼과 사워 크림 한 스푼을 넣으십시오.

말린 과일로 만든 두부 캐서롤

• 커티지 치즈 300 그램;
• 계란 1 개, 단백질 1 개;
• 양질의 거친 밀가루 5 큰술;
• kefir의 3 개 큰 스푼;
• 말린 과일 (말린 살구, 자두, 건포도) 또는 달콤한 과일, 열매 (신선한, 냉동);
• 0.5 찻 숱가락 소다;
• 설탕 맛.

무릎 코타 지 치즈, 탄산 음료, 설탕, 계란, 양질의 거친 밀가루, 케 피어, 다진 말린 과일 또는 신선한 과일을 조각으로 자른다. 폼에 기름을 발라주십시오. 40-50 분 동안 200 °에 오븐에서 굽으십시오. 다이어트 테이블 5에서 강하게 구운 가장자리는 먹을 수 없음을 기억하십시오.

부드러운식이 요법은 간 및 담즙 방광 치료에 효과적인 보충제입니다. 환자가 다이어트 테이블 5를 처방받는 경우 모든 규정에 따라 질병의 완화는 안정적이고 장기적인 것입니다.

적응증

식이 제한은 간 담관과 위장관 전체를 내리기 위해 필요합니다. 이것은 점차적으로 간 기능을 정상화하고 질병의 증상의 심각성을 줄일 수 있습니다. 다이어트를 통해 극복 할 수 있습니다.

• 만성 간염 (독성 또는 전염성 기원);
• kin킨 병 (급성 간염);
• 용의성 담관염;
• 대장염, 장염 (간 기능 장애의 배경에 장 점막의 염증);
• 용서시 담낭염;
• 위염 (위 점막의 염증);
• 비만. 균형 잡힌 식단은 신진 대사를 향상시키고 점차적으로 체중을 줄입니다.
• 간경변증 (간경변증)은 간 조직이 결합 조직으로 대체 될 때, 동맥은 생리 기능을 상실합니다.
• 간세포는 간세포 (간세포)의 이영양증과 괴사 (사망)의 기초가됩니다.

식이 요법은 체내에서 콜레스테롤, 질소 화합물 (옥살산) 및 기타 자극 물질의 섭취를 제한합니다.

이 다이어트는 어떤 질병에 처해 있습니까?

• 급성 담낭염 및 간염의 회복 단계;
• 악화없는 만성 간염;
• 사면에 담석 병;
• 간경변증의 경우 (간 기능 부전이없는 경우);
• 만성 담낭염 (악화없이).

다이어트 5 테이블 의료 식품입니다. 체중 감량 다이어트와는 아무런 관련이 없습니다. 다이어트 5 테이블은 약 100 년 전에 닥터 페츠너 (Pevzner)에 의해 개발되었지만, 지금까지 의사는이 다이어트를 환자에게 처방합니다. 이것은이 전원 시스템이 실제로 작동하고 있으며 환자의 상태를 개선하는 데 도움이된다는 것을 나타냅니다.

식품 "테이블 번호 5"는 간, 담낭 및 담도의 질병에 처방됩니다. 특히,

• 간경변증 (간경변증)
• 만성 위염
• 담석 질환 (악화없이)
• 간염 (악화없는)
• 담낭염 (악화시키지 않음)
• 만성 대장염
• 급성 대장염과 위염 후 회복 기간
• 담낭 제거 후 (수술 후 기간)

영양은 회복의 중요한 요소 중 하나임을 기억해야합니다. 테이블 번호 5의 식사는 소화를 정상화하고 담즙 분비를 개선하는 데 도움이됩니다. 식이 요법 기간의 간은 쉬고 회복 중입니다. 표 5는 악화를 예방하는 데 도움이됩니다.

• 급성 간염 및 담낭염;
• 만성 간염의 악화의 경우, 담낭염 또는 담석증;
• 간경변증의 단계에서;
• 식이 요법의 목적에 따라 다른 질병을 치료할 수 있습니다.