고급 교육 :
- 내시경 검사를 통한 위장병 학.
- 에릭슨의 자기 최면.
위장관의 장기에 수술 후 주요 문제는 흡수와 소화의 위반입니다. 그러므로 수술 후 환자에게 음식을 먹이려면 특별한주의와주의가 필요합니다. 재활 기간 동안 환자는 충분한 양분과 비타민을 섭취해야하지만 무거운 음식으로 위장과 창자를 약화시키지 않아야합니다. 이러한 문제를 해결하기 위해 테이블 번호 0이라고하는 외과 식단을 처방합니다.
이러한 치료 식단은 위장관의 최대 절약을 제공하고 신속한 회복에 기여합니다. 위장병 환자 이외에,이 영양 시스템은 중환자 실에 위치한 다른 심각한 병리를 가진 환자를 재활시키는 데 사용됩니다.
다이어트 0은 언제 적용됩니까?
테이블 번호 0의 범위는 매우 광범위합니다. 위장관에서 외과 적 개입술을받은 환자 외에도 외상성 뇌 손상 후 뇌 순환 장애의 경우에 사용됩니다.
또한 심각한 상태에있는 전염병 환자에게는식이 요법 번호 0을 요구합니다.
임상 영양의 일반적인 특성
치료 테이블 번호 0은 위장병 학 및식이 분야의 과학자 인 마누엘 페츠너 (Manuel Pevzner)에 의해 작성되었습니다. 이미 언급했듯이,이 다이어트는 환자의 활력을 되찾고 영양분을 보충하며 전반적인 신체 저항을 증가 시키도록 고안되었습니다.
다이어트는 매우 엄격하며, 건강을 회복시키는 속도는 모든 규칙의 정확한 준수 여부에 달려 있습니다. 이 전원 시스템은 약화 된 신체를 위해 설계 되었기 때문에 내부 기관, 주로 위장관에 가해지는 하중을 줄이는 것을 의미합니다. 우선, 그것은 요리의 규칙에 관한 것입니다. Pevsner는 소화관 작업을 용이하게하기 위해 열, 기계 및 화학의 세 가지 유형의 세정이 있습니다.
열 schazhenie는 음식과 음료가 따뜻해야한다는 것을 의미합니다. 이러한 음식물은 내장과 위장을 추가적으로 부하하기 때문에 매우 춥고 매우 뜨겁습니다. 뇌 손상의 경우, 차가운 음식이나 뜨거운 음식은 중추 신경계를 자극하여 손상된 신경 세포의 회복 과정에 악영향을 미칩니다.
화학 schazhenie 음식과 음료의 특정 구성을 제공합니다. 환자가 완전히 회복 될 때까지 합성 첨가물을 완전히 금지하고 소금과 설탕을 제한합니다. 모든 음식은 자연스럽고 고품질이어야합니다. 향신료와 소스, 신맛과 짠 맛있는 음식, 커피와 강한 차는 금지되어 있습니다. 위장관에서 수술 후, 치료 영양의 일은 가스의 형성을 막는 것입니다. 이러한 이유로 콩과 식물, 양배추 및 전유는 금지됩니다.
식이 요법에서 매우 중요한 또 다른 기계적 schazhenie. 소비 된 모든 음식은 잘 익히거나 찐 것이어야하며, 거친 섬유가 많이 들어있는 음식물을 섭취하기가 어렵습니다. 주치의가 고형 음식을 해결할 수 있으며, 다른 경우 음식은 삶은 주전자, 액체 으깬 감자의 형태로 액체 여야합니다. 모든 구성 요소는 문지르거나 여러 번 고기 분쇄기를 통과해야합니다.
다이어트 번호 0 Pevzner는 3 단계로 임명되었습니다. 환자가 회복되면 점점 더 많은 허용 된 제품이 메뉴에 추가됩니다. 각 단계는 2 일에서 4 일까지 지속되며 자체 이름이 있습니다. 따라서 합병증이나 외과 적 개입술을 겪은 첫 번째 날에는식이 요법이 적용됩니다. 가장 엄격하고 제한적입니다. 그 후에식이 요법이 확장됩니다. 식단은 0b식이 며 닫는 단계는 0c라고하며 일반적인식이 요법을 위해 환자를 준비하도록 설계되었습니다.
1 단계 : 표 0a
식단의 도입 단계는 매우 심각한 상태 인 환자를 대상으로합니다 : 대뇌 순환을 위반하여 치명적인 수술 후 첫 날의 치명적인 온도 상승.
이러한 상황에서 환자는 불안한 의식 상태에있을 수 있습니다. 동시에 신체가 회복 할 수 있도록 영양소 공급을 보충해야합니다.
규정 식 0a는 완전하게 제외한다 :
- 고체 음식;
- 뜨겁고 차가운;
- 지방성;
- 튀김
- 콩과 식물, 버섯, 양배추;
- 매운, 신맛, 짠맛.
치료 시작시 환자의 음식 섭취는 구성과 질감면에서 유아식 음식과 비슷합니다. 모든 요리는 찌그러 뜨려야하며,지면에 상온으로 식혀 야합니다. 음식과 음료는 40-45도 정도되어야합니다. 다이어트를 시작할 수 있음 :
- 가벼운 고기 국물. 식육 및 가금류는 송아지 고기, 껍질없는 닭 가슴살, 칠면조 또는 토끼로 선택해야합니다. 국물은 보조 국물 (처음 사용하지 않는)에서 고기 한 조각으로 요리하는 것이 더 낫습니다. 소금은 허용되지 않습니다. 당근을 요리 할 때와 먹기 전에 큰 조각에 넣을 수 있습니다.
- 달콤한 젤리가 아니야. 그들은 신선한 재료로만 조리해야하며, 딸기 또는 과일을 사용하면 설탕을 권장하지 않습니다.
- 쌀 젤리. 그것을 위해 당신은 물의 네 부분으로 시리얼의 한 부분을 끓일 필요가 있습니다. 저지방 크림을 약간 첨가 할 수 있습니다.
- 수제 젤리. 비 산성 과일 및 열매를 사용할 수 있으며 냉동 시럽 만 먹을 수 있습니다. 전체 과일 및 조각은 허용되지 않습니다.
- 자연 신선한. 과일 및 베리 옵션 만 허용되며 야채는 주스 형태로조차도 금지됩니다. 요리를 위해 비 열매와 과일을 사용할 수 있습니다. 허용되는 항목의 정확한 목록은 질병의 전체적인 그림을 바탕으로 주치의에 의해서만 제공 될 수 있습니다.
이것은 첫 번째 복구 기간 동안 테이블 번호 0a가 어떻게 보이는지를 나타냅니다. 목록에 포함되지 않은 것은 모두 금지되며, 음식과 음료는 소금, 설탕 및 향료로 맛을 낸 것이 아닙니다. 전체 일일 식단은 7-8 식으로 나누어 져야하지만, 작은 부분으로 나누어 져야합니다. 의료 급식의 양은 300g을 초과해서는 안됩니다.
영양 이외에, 환자는 최적의 음주식이 요법을 제공 받아야합니다. 하루에 1500에서 2200 ml의 액체가 필요할 때, 정제 된 따뜻한 물을 마셔야합니다. 금지 된 달콤한 물, 소다, 커피, 강한 차. 의사의 허가로 야생 장미 또는 다른 의약 음료의 달인을 주사했습니다.
그러한 음식물의 열량은 1200 kcal을 넘지 않아서 생체 기능에 필요한 에너지 소비를 충당 할 수 있습니다. 식이 요법 중 환자는 반드시 휴식을 취해야합니다. 의사가 정한 기한이 식단의 다음 단계가되면 테이블 번호 0a가 0b로 바뀝니다.
두 번째 단계 : 테이블 0b
다음 단계는 환자 식단이 확장되고 일일 칼로리 함량이 증가한다는 것입니다. 하루에 환자는 최대 1700 kcal을 섭취하는 것으로 나타납니다. 다이어트는 주로 삶은 수프와 포크, 다양한 수플레로 표현됩니다.
허용되는 성분의 위 목록에 다음을 추가해야합니다 :
- 메밀, 헤라클레스, 쌀 죽. 준비를 위해 1 : 3의 비율을 사용하고, 그릿은 순수한 물로 잘 끓인 다음 미세한 체로 여러 번 문질러줍니다. 서빙하기 전에 요리는 최적의 온도로 식혀 야합니다.
- 생선과 고기 퓌레. 그들을 위해, 당신은 마른 종만을 사용해야합니다. 뼈, 지방 및 피부가 제거됩니다. 으깬 감자는 여러 차례 다진해야하며 믹서기를 사용할 수 있습니다.
- 닭고기 달걀. 그들 중 한 쌍의 단백질에 오믈렛을 요리 할 수 있습니다. 부드러운 삶은 달걀은 포크로 잘 섞여 야합니다.
- 무스와 수플레. 무스는 산성이 아닌 과일과 열매로 만들 수 있습니다. 수플레 (Suffle meat) 또는 생선은 수조에서 준비됩니다.
- 야채 스프. 그들은 곡물을 첨가하는 것이 허용되지만 잘 익힌다.
최소한의 소금을 첨가하여 음식을 끓이거나 찌고 있습니다. 음료는 금지 된 탄산 음료, 커피, 우유 및 유제품입니다. 최소한의 제품 세트는 누락 된 거시 및 미세 요소 및 비타민을 채우기 위해 가능한 한 환자의 식단을 다양 화하는 것이 중요합니다.
약용 요리를 준비하는 데는 시간이 걸리지 만식이 요법이 오래 지속되지는 않을 것이며, 이로 인해 유익한 효과가 크게 회복 될 것입니다. 원칙적으로, 테이블 번호 0b는 1 ~ 2 주 동안 처방되며, 그러한 영양의 정확한 기간은 담당 의사가 설정합니다. 흔히이 단계의 회복은 가정에서 이루어 지므로 유용한 조리법을 준비하고 일주일 전에 메뉴를 만드는 것이 좋습니다. 다이어트를 다양 화하는 데 도움이되는 몇 가지 조리법을 고려하십시오.
고기 수플레 제조법 :
- 희박한 고기 - 100 g;
- 한 닭고기 달걀;
- 우유 50 ml.
고기 필레를 삶아 두 번 고기 분쇄기를 통해 냉각, 당신은 으깬 감자의 상태로 믹서기로 갈기 수 있습니다. 달걀을 노른자와 흰색으로 나누고 노른자를 고기에 섞은 다음 단백질을 짙은 거품으로 털어냅니다. 조심스럽게 단백질 질량을 고기와 결합하십시오. 기름진 형태로 수플레를 익히십시오.
쌀 수프를위한 조리법 :
- 우유 200 ml;
- 쌀 한 스푼;
- 닭고기 달걀
밥 시리얼을 순수한 물로 씻어서 준비가 될 때까지 보내십시오. 국물에 힘을 주어 다시 불에 태우십시오. 따로 따로 우유를 데우고 생 계란을 넣고 빨리 섞어 부스러기를 만드십시오. 끓인 물에 우유 혼합물을 넣고 다시 섞는다. 의사가 금지하지 않으면 서빙 전에 수프에 버터를 넣을 수 있습니다.
규정 식 젤리 조리법 :
- 100 그램의 열매 (건포도, 크랜베리, 블루 베리);
- 400 ml의 물;
- 감자 전분.
잘 씻은 열매는 체를 통해 문지르고, 주스를 별도의 용기에 부어 넣고, 나머지 열매는 요리하지 않아야합니다. 준비된 육수 및 스토브로 돌아갑니다. 차가운 장 과즙에서는 감자 녹말을 녹이고 끓는 국물에 부어서 1 분 동안 끓여 식힌다. 의사의 허락하에, 설탕이나 감미료를 조금 더 첨가 할 수 있습니다. 스테비아가 가장 좋습니다.
표 0b의 전원 모드는 이전 표와 약간 다릅니다. 식사 횟수가 약간 줄어들어 부분이 증가하고 있습니다. 환자는 하루에 5 번 먹을 수 있으며 한 번에 최대 400g의 음식을 섭취 할 수 있습니다. 체액은 2000ml까지 증가시킬 수 있습니다.
환자의 소화 및 건강 상태가 현저하게 개선 된 후에는식이 영양의 다음 단계로 넘어갑니다.
세 번째 단계 : 표 0c
다이어트 요법의 최종 단계는 테이블 0V 일 것입니다. 화학 성분과 칼로리 함량으로 좋은 영양 상태에 가깝지만 스페어 링의 원칙은 그대로 유지됩니다. 그것은 위장관 및 기타 기관의 기능이 완전히 회복 된 후에 만 처방됩니다.
테이블 0a 및 0b에 허용 된 요리 목록에는 유제품 및 발효유 제품이 추가됩니다. 그들 중 지방이 3.5 %까지 저지방 코티지 치즈를 먹을 수 있고, 사워 크림을 10 % 지방을 요리에 첨가하고, 마른 우유로 차를 묽게 만들고, 우유로 죽을 요리 할 수 있습니다.
첫 번째 코스에서는 시리얼과 채소를 사용할 수 있습니다. 크림 스프를 준비하는 것이 좋습니다. 두 번째는 생선, 살코기, 퓌레 야채의 삶은 스팀 요리를 허용했습니다. 물과 과일로 1 : 2로 희석 된 젤리, 무스, 으깬 감자, 신선한 주스를 만들 수 있으며 비 산성 품종의 구운 사과도 허용됩니다.
또한, 빵 부스러기가 도입되며, 수제가 선호됩니다. 1 일당 100g 이하의 건조한 빵은 가볍게 끓인 차로 쥬스와 함께 따로 먹거나 첫 번째 코스에 첨가 할 수 있습니다.
그러한 메뉴의 예
옵션 번호 1
아침 식사 : 우유가 든 퓌레 오트밀 죽, 약한 홍차.
스낵 : 배 주스 젤리, 단백질 오믈렛 찐.
점심 식사 : 쌀과 감자 크림 스프, 강판 메밀 죽.
스낵 : 건포도 젤리, 신선한 코티지 치즈.
저녁 : 삶은 토끼 퓌레, 사과 설탕에 절인 과일.
옵션 번호 2
아침 식사 : 밀크 티, 차.
스낵 : 비 산성 구운 사과, 밀기울 국물.
점심 식사 : 죽, 고기 무스 스프, 설탕에 절인 과일.
간식 : 국물 엉덩이, 당근 젤리.
저녁 : 엎질러 진 고기의 쪄진 zrazas, 버터가 든 으깬 감자.
옵션 번호 3
아침 : 삶은 닭고기 계란, 말린 과일 젤리.
스낵 : 코타 지 치즈 (사워 크림, 라임 차).
점심 식사 : 채소 수프, 헤이 케에서 찐 스프.
간식 : 밀 크래커와 배 설탕 절임.
저녁 : 쇠고기 햄버거 찜, 물에 오트밀, 강판.
요리의 과정에서, 재료는 여전히 잘 분쇄됩니다. 코티지 치즈와 계란도 식사 전에 균질 한 상태로 갈아야합니다. 열처리는 물 또는 우유에서 끓는 것만 허용되고, 증기 조리는 의사의 허락하에 하드 크러스트없이 구운 요리에 들어갑니다.
환자의 상태와 병리학 적 과정의 역학에 따라식이 0 표는 추가 성분으로 확장 될 수 있습니다. 금지 된 식품을식이 요법에 독립적으로 도입하는 것은 절대 권장되지 않습니다. 의심스러운 품질의 식품과 합성 첨가물은 완전히 회복 될 때까지 금지 된 채로 남아 있습니다. 전체 치료 과정에서 술은 소량으로도 금기입니다.
다이어트는 부분적이어야하며, 부분은 350-400 그램 이내에 형성되어야합니다. 소금의 허용량은 의사가 결정합니다. 합병증이 없다면, 1 일당 최대 7g의 염화나트륨이 허용됩니다. 요리 중에는 음식을 소금에 담그지 말고 식사 중에 환자가 손에 소금을 줄 것을 권장합니다.
식이 요법은 생리적 인 필요성 안에 남아 있습니다. 음료의 국물과 약한 차, 수제 compotes, 물로 희석 신선한 주스를 허용합니다. 유제품 음료는 의사의 승인을 얻은 후에 식단에 들어갈 수 있습니다.
치료 프로그램이 완료 될 때까지 음식은 화학적 및 기계적 세정을 유지하면서 따뜻해야합니다.
치료 식단의 결과
환자는식이 요법의 첫 날 (주로 0a)에 점차적으로 위장관 (gastrointestinal tract) 인 내부 기관의 작용을 회복시킵니다. 이 시간 동안 신체의 시스템에는 독립적으로 질병에 대처할 수있는 "휴식"이 주어집니다.
영양분과 비타민의 대부분은 두 번째 단계에서 나타납니다 - 표 0b. 의사가 정한 시간 동안 위장관의 하역이 계속되지만, 동시에 신체는 에너지가 보충됩니다. 이 단계에서 환자는 눈에 띄게 회복되고 식욕이 나타납니다.
표 0c는 정상적인 생활 방식과 정상적인 식단으로 돌아 가기위한 신체의 내부 시스템을 준비합니다. 이 단계의 기간은 질병의 중증도와 후퇴에 따라 다릅니다. 이 기간 동안 환자는 완전히 건강한 사람처럼 보이고 식욕과 활동이 증가하며 더 움직이려는 욕망이 있습니다.
어떤 경우에는, 테이블 0b 후에, 환자는 또 다른 치료 Pevzner식이 요법으로 처방됩니다 : 1 호, 15 호 및 기타. 시체가 절약 될 필요가 있고 질병이 물러나지 않는다면 이것은 필요할 수 있습니다.
직접적인 목적 외에도 영향을받는 기관 및 기능의 회복은 신체 전체를 개선하도록 설계되었습니다. 자연적이고 소화 가능한 식품은 독소, 중금속, 유해 화합물의 축적으로부터 자유 롭습니다. 이러한 영양 시스템은 약물 치료의 부작용을 줄이고 적극적인 생활 방식으로의 신속한 복귀를 가능하게합니다. 다이어트와 의사의 권고 사항을 엄격하게 준수하는 것이 가장 중요합니다.
식이 테이블 №1
기사의 내용 :
다이어트 넘버 1은 위궤양 및 십이지장 궤양을 앓고있는 환자에게 처방됩니다. 이 다이어트는 통증을 줄이고, 소화관을 정상화하고, 궤양의 치유를 가속화하고, 장과 위 점막의 염증을 감소시킵니다.
최상의 결과를 얻으려면 허용 된 제품 목록을 철저히 준수해야합니다.
다이어트 №1의 기본 규칙
위장의 불편 감을 줄이려면 항생제와 약을 복용 할뿐만 아니라식이 요법을 따라야합니다. 첫 번째 다이어트 테이블은 무엇보다도 허용 된 / 금지 된 식품 목록입니다.
그래서 거기에 무엇이 포함되어 있습니까?
그는이 식단에서 허용되지만 말린 것뿐입니다. 또한, 건빵, 모래 비스킷, 구운 파이도 허용됩니다.
야채 수프 (야채, 시리얼 및 파스타를 수프에 닦아 최대 요리 가능)에서만 허용됩니다.
삶은 또는 찐. 허용되는 쇠고기, 송아지 고기, 흰 가금류 고기.
삶은 형태와 예외적으로 가벼운 품종 (커틀릿, 수플레).
- 반찬
삶은 야채, 마카로니 (학대하지 않음), 메밀, 쌀이 바람직합니다.
물속에있는 거의 모든 종은 허용됩니다. 소금 / 설탕 - 최소한.
- 우유, 크림, 라이트 케 피어, 코티지 치즈 (무 지방), 요구르트, 치즈 (최소 소금 함량 포함)
- 계란
부드러운 삶은 증기 오믈렛.
샐러드 (삶은 야채), 쇠고기 혀, 젤리, 청어 (우유에 담근 채), 간장.
Compote, 조금 말린 마시맬로, 머랭, 보존 식품 및 젤리, 젤리가 든 감자 (과일).
우유, 차, 갓 짜낸 주스, 로즈힙 달기와 젤리와 코코아와 커피, compotes.
다이어트 1에서 금기 인 음식은 무엇입니까?
- 강한 차 / 커피, 모든 소다. 또한 모든 주류를 금지했습니다.
- 생선 / 고기의 강하고 뚱뚱한 국물.
- 곡물. 굵은 곡물 (기장, 보리, 옥수수, 보리 밀가루)을 먹는 것은 금지되어 있습니다.
- 빵 다이어트 중 신선한 빵과 일반적으로 신선한 빵을 먹는 것은 불가능합니다. 모든 케이크, 파이 및 기타 파이는 더 나은시기가 될 때까지 연기해야합니다.
- 야채. 엄격한 금지하에 양파, 오이, 양배추, 순무, 토마토, 무, 무와 시금치.
- 유제품. 케 피어, 커티지 치즈 및 고지방 우유, 날카로운 치즈는 신맛이 난다.
- 버섯 버섯은 어떤 형태로든 금지됩니다.
이번 주 메뉴를 만드는 방법?
메뉴를 컴파일 할 때 위의 제품 목록을 사용해야합니다. 그럼, 1 주일 동안 테이블 번호 1 메뉴를 만드는 방법은?
월요일 :
아침 식사 1 일. 고기 볶음, 감자 (으깬 감자), 차 (우유와 함께 할 수 있음).
아침 식사 2 일. 우유 또는 젤리.
점심 식사 우유 스프 (쌀), 캐서 롤 (감자), 설탕에 절인 과일.
티타임 국물 엉덩이.
만찬 수플레 (코티지 치즈), 메밀, 젤리.
밤 동안. 우유
화요일 :
첫번째 아침 식사. 코티지 치즈, 양질의 거친 밀가루 (우유를 마실 수 있음), 우유가 든 차.
두 번째 아침 식사. 무가당 사과 구운 우유.
점심 식사 우유 스프 (진주 보리), 고기 패티, 으깬 감자 (사탕무), 디저트 용 젤리.
티타임 국물 엉덩이, 토스트.
만찬 푸딩 (쌀), 계란, 우유 kissel.
수요일 :
첫번째 아침 식사. 메밀, 달걀, 무가당 한 차.
두 번째 아침 식사. 구운 사과, 우유.
점심 식사 수프 (야채 국물, 야채), 푸딩 (쌀, 고기), 사과 젤리.
티타임 국물 엉덩이.
만찬 Krupenik (코티지 치즈, 메밀), 우유.
목요일 :
첫번째 아침 식사. 커티지 치즈 (수플레), 쌀 죽, 차.
두 번째 아침 식사. 키셀.
점심 식사 밥 우유 수프, 찐 고기 버거, 으깬 감자 (당근), 설탕에 절인 과일.
티타임 콩트.
만찬 우유
금요일 :
첫번째 아침 식사. 혀의 필러, 으깬 감자 (당근), 우유가 든 약한 커피.
두 번째 아침 식사. 콩트.
점심 식사 밀크 스프 (오트밀); 물고기 비트; 으깬 감자 (감자).
티타임 토스트, 젤리.
만찬 저녁에는 치킨 찜, 버무린 감자, 당근을 요리 할 수 있습니다.
토요일 :
첫번째 아침 식사. 찐 생선 케이크, 으깬 감자 (감자), 우유.
두 번째 아침 식사. 구운 사과, 우유와 차.
점심 식사 우유 스프, 당면 및 설탕에 절인 과일.
티타임 Kissel과 2 개의 토스트.
만찬 고기 볶음 (찐 것), 우유 씹기.
밤을 위해 - kefir.
일요일 :
첫번째 아침 식사. 오트밀 끓는 물, 차 찐.
두 번째 아침 식사. 우유
점심 식사 야채 수프 (감자, croutons), 우유 젤리.
티타임 우유
만찬 저녁 식사를 위해 미트 로프를 쌀이나 감자로 조리하는 것이 좋습니다. 젤리를 마실 수도 있습니다.
수술식이 요법 제 1 호는 언제 처방됩니까?
소화관 수술 후,이 다이어트는 극도의주의와 정밀도로 적용됩니다.
허용 된 식품 목록에 포함되지 않은 식품은 섭취 할 수 없습니다.
식이 테이블 번호 1은 고체 음식을 제외하고 액체 음식으로의 전환을 포함하여 위장관 손상을 초래합니다.
이 다이어트는 장의 팽창, 위장 통증을 예방하고 신체가 필요로하는 칼로리 양을 얻을 수있게 해줍니다.
다이어트 0 표 : 수술 후 회복
다이어트 테이블 번호 0은 수술을받을 때 소화 기관에 가해지는 부하를 줄이기 위해 수술 후 기간에 할당됩니다. 식이 0 번 (a, b, c)의 종류가 위장관의 손상된 조직의 질적 인 회복과 그 안에있는 가스 형성의 예방을 위해 하나씩 순차적으로 적용됩니다. 다이어트의 기초는 젤리 같은 제품뿐만 아니라 퓌레, 최대 다진 요리입니다.
다이어트 번호 0과 그 유형
제로 다이어트 (다이어트 테이블 번호 0이라고도 함)는 소화 기관에 대한 다양한 수술을받은 반 의식적 상태의 환자에게 사용됩니다. 요리의 일관성있는 식단에 대한 일관된 소개로 인해 (처음에는 으깬 감자, 수플레, 젤리 형태로 배타적으로 빻은 음식), 소화 기관은 상대적으로 평화롭게 유지 될 수 있습니다. 이것은 회복과 치유가 빠르면 특히 중요합니다.
다이어트 번호 0a, 0b 및 0c의 이름을받은 테이블 번호 0을 다이어트 할 때 메뉴에는 여러 가지 종류가 있습니다. 하루에 섭취하는 음식의 양, 조리의 질감 및 방법, 총 일일 칼로리 함량 및 화학 성분, 그리고 특정 제품과 그 조합이 해결하도록 설계된 작업은 서로 다릅니다.
0 번 다이어트는 수술 직후에 처방됩니다. 환자는 준 의식 상태에 있기 때문에 항상 스스로 먹을 수는 없습니다. 그녀의 소화에 대해 말할 것입니다.
다른 제품의 메뉴 소개 순서는 다음과 같습니다.
다이어트 번호 0은 세 단계로 구성됩니다 (사진 : Hudey.net)
1 단계 - 다이어트 번호 0a. 그것은 2 ~ 3 일 동안 지속됩니다. 다이어트의 기본은 칙칙한 주전자, 젤리, 땅 수프, 저지방 국물입니다. 이 기간 동안의 양은 150-250g으로 작습니다. 하루에 약 7-8 번 복용해야합니다. 이 단계에서 음식물의 주원료는 따뜻한 음료 (최대 45C) 여야합니다.
2 단계 - 다이어트 번호 0b. 다음 5-7 일 동안 개최됩니다. 뿐만 아니라 젤리 같이, 또한 반 고체 음식은 규정 식으로 점차적으로 소개된다. 그러나 이것은 환자가 거부감이없는 경우에만 수행됩니다. 부분 크기는 300-400g로 증가하고 일일 숫자는 5-6으로 줄어 듭니다.
3 단계 - 다이어트 №0в. 이 기간 동안 단백질 식품의 양은 건강한 사람들이 보여주는 수준까지 증가합니다 (단백질은 신체의 주요 건축 자재이기 때문에 치유 과정을 가속화하기 위해). 부분 수와 크기는 이전 단계와 거의 같습니다. 이 유형의 제로 다이어트는 5-7 일 동안 실시해야합니다 (날짜는 환자의 상태에 따라 다를 수 있으므로 주치의 만 일반적인 식사로 전환을 권장합니다).
식단의 각 단계에서 음식을 섭취 할 때 정확한 온도를 관찰하는 것이 중요합니다. 음식은 60 ° C보다 뜨겁지 않아야하지만 15 ° C보다 추운 것은 아닙니다. 소화 기관은 35-45 ° C의 온도에서 음식을 섭취하는 것이 가장 좋습니다.
의료 테이블 번호 0의 약속에 대한 징후
다음과 같은 경우 제로 다이어트가 처방됩니다.
- 수술 후, 소화 기관이 영향을 받았다.
- 환자가 병원에 머무를 때 두부 손상 환자는 준 의식 상태에있다.
- 환자가 전염병으로 진단 받았을 때 심한 열병과 뇌 순환 장애를 동반합니다.
다이어트 №0 Pevzner의 목적
이 다이어트의 목적은 기계적 및 화학적 관점에서 가장 양성적인 조건을 만드는 것입니다. 이것은 수술 후 첫 3 일 동안 신체가 필수 영양소를 최소한으로 섭취해야한다는 것을 의미합니다. 앞으로 음식은 쉽게 소화 될 수 있어야하지만 미네랄, 마이크로 및 매크로 요소의 필요한 양을 담아 신체가 회복 할 수있는 충분한 힘을 갖도록해야합니다.
식이 요법 중 제품은 가스 증가, 팽창 및 기타 소화 장애를 일으키지 않아야합니다.
테이블 번호 0의 일반 특성
접시의 총 칼로리 및 화학 성분은 환자가 느끼는 방식과 수술 후 경과 한 시간에 따라 다릅니다.
다이어트 0 - 수술 후 균형 잡힌 식사
지난 세기의 20 대 초반에 그의 동료들과 함께 Mikhail Pevzner 박사는 다양한 질병을 치료할 때 사용할 15 가지 다이어트를 개발했습니다. 다이어트 0은 전력 시스템 목록의 첫 번째 항목입니다. 3 가지 변형이 있으며 소화 기관의 주요 수술 후 첫 번째 일에 환자에게 배정됩니다.
다이어트와 그 본질은 무엇입니까?
다이어트 테이블 0 - 이것은 모두 15의 가장 좋은 음식입니다. 그것은 생명 활동의 유지에 필요한 물질로 준 의식 상태에있는 환자를 제공하는 것으로 나타납니다. 이 음식 시스템에 대한 적응증은 외과 적 개입뿐만 아니라 강한 열이 동반 된 질병, 도움없이 음식을 섭취 할 수없는 질병, 그리고 몸에 질병을 치료하기위한 특별한 메뉴가 필요한 경우입니다.
일반적으로식이 요법 첫날의 음식은 분수입니다. 낮과 밤에 하루에 7-8 회 이상 환자에게 먹이를 주어야합니다. 모든 음식은 액체 형태로 또는 젤리 형태로 제공되어야하므로 몸에 의해 감지 될 수있을만큼 좋을 것입니다. 마시는 정권을 관찰하는 것이 중요합니다. 음식을 먹을 때 적어도 1.5 리터의 물을 섭취해야합니다.
식이 요법을 유지하는 동안 중요한 장기가 유지되고 장창 (장내 가스 축적)이 방지되며 신체는 정상적인 음식을 섭취 할 준비가됩니다. 전원 공급 시스템에는 환자의 다른 복구 단계에서 사용되는 3 가지 다른 수정이 있습니다.
다이어트 0a (수술 후 2-4 일)
수술 후 무엇을 먹을 수 있습니까?
- 바람직하게는 물의 두 번째 교환 후에 준비된 육류를 준비한다.
- 비 산성 장과에서 묵은 것은 액체이어야합니다.
- 달콤한 설탕에 절인 과일;
- 로즈힙 열매 주입 추가 설탕;
- 크림을 섞어서 섞은 후, 작은 버터로 바꿀 수도 있습니다.
- 신선한 과일 주스로 만든 젤리;
- 주스 1 부분, 물 3 부분의 비율로 달콤한 물로 희석해야하는 과일 비 산성 신선한 주스;
- 레몬과 설탕과 함께 느슨한 홍차.
신선한 우유는 먹을 수 없으며 가스와 짙은 으깬 감자로 마실 수 있습니다. 음식은 45 도의 온도가 있어야 몸에 가장 잘 흡수됩니다.
다이어트 0b
이 식단은 환자가 어떻게 회복 할 것인가에 따라 2 일에서 4 일까지 지속될 수 있습니다. 첫 번째 옵션의 모든 요리와 일부 추가 제품이 포함됩니다.
두 번째 단계에서 메뉴를 활성화 할 수 있습니다.
- 메밀, 쌀과 오트밀, 그들은 지상과 액체해야합니다. 우유 또는 매운 고기 육즙을 첨가하여 물 위에 준비하십시오, 그러나 전체 액체의 1/4 이하를 준비하십시오.
- 칙칙한 곡물이나 양질의 거친 밀가루 국물을 넣은 수프는 곡물을 준비 할 때와 같이 야채 국물이나 같은 쇠고기 육수에서 요리 할 수 있습니다.
- 매끄러운 고기 나 찐 생선으로 만든 Soufflé와 으깬 감자. 성분에서 당신은 지방질, midrib 및 피부의 모든 조각을 완전하게 제거 할 필요가있다.
- 밝은 새콤 맛이없는 신선한 딸기로 만든 무스.
- 찐 오믈렛과 부드러운 계란.
다이어트 0V
이것은 일반적인 식사로 돌아가는 환자의 점진적인 준비를 포함하는 수술 식단의 마지막 단계입니다.
이전 메뉴에 추가 :
- 말린 흰 빵;
- 퓌레 스프, 크림 스프;
- 찐 고기와 생선 요리;
- 발효유 제품;
- 구운 사과;
- 우유로 조리 한 죽;
- 과일 및 야채 퓌 레.
다이어트의 모든 규칙을 준수하면 가능한 빨리 수술 후 기간에서 벗어날 수 있습니다. 식이 요법은 환자의 신속한 회복에 기여할 것입니다. 왜냐하면 그는 신체에 유용한 모든 물질이 풍부하기 때문입니다. 소비를 목표로 한 제품이 모든 시장에서 판매되고 처리가 쉽기 때문에 각 단계별로 음식을 준비하는 것이 매우 쉽습니다.
다이어트의 각 단계를위한 요리법
- 날지 않은 닭고기 육수 (식단 0a)
중간 크기의 치킨 필레를 들고 국물을 끓으십시오. 야채 나 향신료를 넣으면 소금뿐만 아니라 바람직하지 않습니다. 닭고기가 집에서 만드는 경우에는 물을 2 번 바꿔 세 번째 국물 만 환자에게줍니다.
- 토끼 스튜 수플레 (0b 식단 사용)
우리는 200g의 토끼 펄프를 가져다가 믹서기에서 중단하거나 고기 분쇄기를 통해 2-3 회 건너 뜁니다. 결과물을 소금물에 넣고 2 노른자를 넣고 철저하게 섞은 다음 2 개의 단백질을 짙은 거품으로 따로 따로 따로 따로 가볍게 넣습니다. 기름진 형태로 질량을 넣고 부부를 위해 요리하십시오.
- 메기 스팀 커틀릿 (0v 다이어트)
피부에서 메기 필렛을 깨끗이 닦고 철저히 헹구고 종이 타월로 말립니다. 우리는 고기 분쇄기를 통해 고기를 1-2 번 건너 뛰고 우유에 담근 흰 빵 조각을 넣고 소금으로 맛을 내고 양파를 하나 더 넣고 잘게 빻은 다음 강판으로 갈아서 잘 섞습니다. 우리는 적당한 크기의 커틀렛을 만들어 이중 보일러에서 요리합니다.
첫 번째 Pevzner 식단을 준수하면 수술 후 정상적인 리듬과 삶으로 빨리 돌아가고 자하는 사람들에게 매우 유용합니다. 그러나 회복 후에도식이 요법을 모니터하고 건강 제품에 해를 끼치 지 않도록하십시오.
Pevzner 또는 수술 다이어트로 다이어트 (테이블) № 0
식탁 번호 0은 무엇입니까?
0 표는 외과 식단이라고도합니다. 의료식이 0 번은식이 0a, 식 0b, 식 0을 각각 3 가지로 나눈다.
제로 다이어트 - 다이어트 테이블의 첫 번째 다이어트. 독이 입을 통해 위장에 도착했을 때, 급성 위염이고 몸의 구두 중독에 - 인체의 두 가지 조건에 따라 임명. 때때로이식이 요법은 부러진 턱뼈를 부목 화하기 위해 처방됩니다.
제로 다이어트 - 식도, 위 및 십이지장의 점막을 살려주는 극대화하는 데 도움이되는 다이어트. 합병증의 개발 및 염증 과정의 진행을 방지하기 위해 - 그냥 제로 표는 가장 중요한 항 염증 효과를 제공하기 위해 필요한, 그리고이다.
- 베리 주스 (딸기, 라스베리, 블랙 커런트 등);
- 저지방 품종의 고기 쇠고기, 송아지, 토끼, 닭고기의 약한 국물;
- 파이크 농어, 도미, 잉어의 생선 국물;
-쌀, 귀리, 메밀, 옥수수의 시리얼 비료;
- 야생 장미, 건포도, 말린 살구의 달인;
- 다양한 과일과 열매뿐만 아니라 말린 과일로 만든 키셀.
- 우유 또는 크림 차.
식이 요법 0 "A"는 수술 직후 할당되며 칼로리 함량이 가장 낮습니다 (750 - 1200 Kcal). 소금의 양은 최소 1-2 그램입니다. 접시는 액체와 젤리와 같으며 온도는 45도를 넘지 않습니다. 1 인당 배급량은 7-8 회의 리셉션, 즉 음식 분수로 나누어집니다. 1 회 식사 - 300 그램 이하.
젤리 엉덩이에서 과일과 열매, 약한 국물, 젤리, 주스, 국물로 만든 크림의 추가와 함께 점액 시리얼 혼성 : 다음은 테이블 0 "A"할당 된 환자를 가질 수 있습니다 것입니다.
그러나 먹을 수없는 음식 : 단단한 음식 (으깬 감자 포함), 전유.
다른 기사에서 Pevsner Treatment Table 1이 다른 점을 찾아보십시오.
의학 다이어트 0 "B"는 0 "A"이후 2-3 일 동안 처방되며 제한이 적습니다. 또한 칼로리가 더 많습니다.20 Kcal. 염의 허용량도 증가합니다 - 4-5 그램. 당신은 하루에 6 번 먹을 수 있고, 요리는 따뜻하고, 그램의 양입니다.
다이어트 메뉴 "Table 0 B"에는 이전 단계에서 표시된 음식 이외에 다음과 같은 음식이 포함됩니다.
- 메밀, 쌀, 오트밀 죽 (얇은, 초라한)
- 야채 국물에 점액 시리얼 수프
- 찐 단백질 오믈렛
- 삶은 달걀
- 순수한 고기와 생선
- 찐 생선과 생선 수플레
- 스위트 베리 무스
Pevzner의 다이어트 0 "In"- 제로 다이어트의 마지막 단계. 칼로리 소비와 여기에 볼륨 염 - 거의 정상적인 다이어트처럼 (2,400 킬로 칼로리와 7g, 각각). 하루에 최대 6 번 먹어야하며 요리는 따뜻합니다.
다이어트에는 이러한 요리가 포함됩니다.
- 크림 수프와 크림 스프
- 커드 스튜
- 찐 생선과 고기도 찐다.
- 유제품
- 순수한 코티지 치즈
- 구운 사과
- 으깬 야채와 과일 으깬 감자
- 흰 빵 크래커 75 그램.
다이어트 0a (수술 후 2-4 일)
일반적으로 수술 후 엄격한 수술 식사는 2 ~ 3 일 동안 수행해야합니다. 다이어트는 주로 소화하기 쉬운 액체, 젤리 같은 제품과 빻은 제품으로 이루어져 있습니다. 약한 국물, 과일 젤리, 국물 엉덩이를 사용할 수 있습니다.
식사는 빈번하게해야하며 2-3 시간마다하는 것이 좋습니다. 일일 칼로리 섭취량은 약 1000 칼로리이며 몸에는 탄수화물 190-200g, 지방 14g 및 단백질 8-12g이 공급됩니다.
제로식이 요법은 계속되지만 환자의식이 요법은 팽창하고 있습니다. 허용되는 요리의 수에 달걀 (삶은 부드러운 삶은 또는 오믈렛의 형태로), 사과, 액체 죽, 찐 푸딩, 크래커 (소량)가 첨가됩니다. 당신은 콩코드를 마실 수 있습니다. 하루 섭취하는 음식의 칼로리 함유량은 1,500 칼로리로 증가합니다.
식이 요법을 할 수 있고 할 수없는 것은 의사가 결정해야합니다. 그러나 이레 째되는 날에는 환자의식이 요법에 보통 마른 생선이나 닭고기, 야채 수프, 으깬 감자, 레몬 차를 푸딩으로 채 웁니다.
승인 된 제품으로 섭취하지 않는 미네랄과 비타민을 충분히 공급할 필요가 있습니다. 이를 위해서는 특수한 비타민 및 미네랄 복합체를 섭취하십시오.
이 기간 동안 수술 후식이 요법은 장의 정상적인 기능을 확립해야하며 유제품 (요구르트, 케 피어 등)이 이에 도움을 줄 수 있습니다. 그들의 사용은 장내 식물상을 향상시키고 운동성을 향상시킵니다.
다음 날과 병원에서 퇴원 한 후에는식이 요법에서 발효 유제품, 야채 및 과일의 양을 줄이지 않는 것이 좋습니다. 이렇게하면 소화 장애를 피하고 몸에 비타민을 공급할 수 있습니다.
수술 후 7-10 일 후에식이 요법을해야합니까? 가장 자주이 시간에 첫 번째 다이어트 테이블로 이동하십시오. 이 다이어트는 위에서 설명한 것과 달리 균형을 이루고 있습니다. 그것은 액체 우유 주전자, 코티지 치즈 수플레, 계란 요리, 생선 필레 수프 또는 삶은 고기를 기반으로합니다.
2 주 후에 맹장염 및 기타 수술 후식이 요법이 덜 엄격 해집니다. 허용되는 요리에는 고기와 생선 만두, 찐 미트볼이 포함됩니다. 다이어트를 따르려면 10-14 일이 더 필요합니다.
미래의식이 요법은 환자의 상태에 달려 있습니다. 가장 자주, 다이어트는 과일과 야채 퓌레, 흰 빵, 증기 고기와 생선 패티로 보충됩니다. 일일 식단은 약 2900-3100 칼로리입니다.
위에서 설명한 다이어트는 기계적 및 화학적 고갈의 효과적인 조합뿐만 아니라 환자의식이의 전체 가치와 균형을 보장합니다. 기계식은 음식을 갈아서 섬유 섭취량을 줄임으로써 제공됩니다.
환자의식이 요법은 외과 적 개입의 유형뿐만 아니라 수술이 지시 한 징후에 의해 항상 결정됩니다. 그러나 모든 종류의 다이어트는 몇 가지 일반적인 규칙에 의해 통합됩니다.
수술 후식이 요법의 중요한 규칙은 소량으로 분수식을 자주 먹는 것입니다. 이로 인해 위장관의 운동성이 향상되고 변비 위험이 감소됩니다. 모든 요리는 따뜻해야하지만 뜨겁지 않아야합니다.
가장 적은 양의 알콜 음료도 엄격하게 배제됩니다. 사실은 알코올이 위액의 강력한 자극제이며 수술 전후에 매우 해롭다는 것입니다. 니코틴은 또한 점막의 상태에 나쁜 영향을 미치므로 흡연자는 적어도 수술 후 회복 기간 동안이 습관을 포기하는 것이 좋습니다.
많은 수술은 환자가 일정 기간 병원에서 계속 유지 관리하는 것을 포함합니다. 종종 환자를 먹이기위한 규칙을 알지 못하는 친척이나 친구들은 수술 후 식단에서 엄격하게 금지 된 제품을 병원에 가져옵니다.
최적으로 다이어트 1 호는 다이어트 후 2 개월에서 4 개월 동안 유지되며, 이후 평소 식단으로 원활하게 돌아갈 수 있습니다. 그러나 그 이후에도 때로는 특히 궤양 성 질환의 경우 특정 요리의 사용을 제한해야 할 때도 있습니다. 대부분의 경우 튀김, 매운, 소금에 절인 양배추에 해당됩니다. 이것은 복통을 피하는 데 도움이됩니다.
특별한식이 요법을 필요로하는 각 환자는 자격을 갖춘 전문가의 상담과 수술 후 식단 준비에 도움이 필요합니다. 회복 기간의 지속 기간과 신체 활동을 자제하는 데 필요한 시간은 각 경우마다 개별적으로 결정됩니다.
수술 후식이 요법 45
다양한 시스템과 장기의 기능적 특성과 외과 적 치료의 생리 학적 결과의 특이성을 고려하여 복부 수술 후 적절한 수술식이 개발되었습니다.
수술 후 어떤식이 요법이 시행 직후에 할당 되었습니까? 허용 가능한 제품 및 조리 방법과 관련하여 가장 엄격한 것은 수술 후 제로 다이어트입니다. 임상 실습에서이 식단은 수술 후 첫 3 일 동안 관찰됩니다.
이 다이어트는 달게 한 차 (레몬 유무에 관계없이), 로즈힙 달기, 다양한 젤리와 희석 된 신선한 주스, 과일과 베리 젤리, 무 지방 수프와 끈적 끈적 끈적 국물으로 구성됩니다. 그 양은 적지 만 하루에 7 번까지 음식물 섭취가 이루어집니다.
이러한 영양 섭취는 위장관과 수술 한 환자의 전체 소화 시스템에 바람직하지 않은 부하를 피하는 데 도움이됩니다. 또한, 식도 수술 후식이 요법, 위암 수술 후식이 요법, 복막염 수술 후식이 요법, 심장 수술 후식이 요법은 며칠 만에 의사가 처방 할 수 있습니다. 집중 치료실에있는 환자는 처음부터 튜브 또는 비경 구로 음식을 제공 할 수 있습니다 특수 약물의 도입.
수술 후 제로 다이어트에는 A, B 및 B의 세 가지 옵션이 있습니다. 제로 (수술) 다이어트 0A는 위에 설명되어 있으며 일일 칼로리 함량은 최소 780kcal입니다. 그녀의 0B 식단과의 차이점은 쌀, 메밀, 오트밀 죽 (액상과 퓌레), 칙칙한 시리얼 스프, 야채 국물 또는 저지방 닭 국물의 달임으로 맛을 낸다는 것입니다.
또한 환자의 상태에 따라 찐 오믈렛 (달걀 흰자 만 가능)과 찐 수프 수프가 허용됩니다. 이 다이어트로 저지방 크림, 베리 무스 및 젤리 (비 산성)도 제공합니다. 한 가지 양의 음식은 360-380g으로 제한되며 하루에 6 번 식사가 가능하며 일일 칼로리 함량은 1600kcal을 초과하지 않아야합니다.
복부 수술 후 다이어트 0B (2200 kcal)는 으깬 수프를 제외하고 으깬 삶은 고기, 닭고기 및 마른 생선으로 만든 요리를 포함합니다. 야채 퓌레; 액체 우유 죽, 크림을 넣은 비벼 진 된 코티지 치즈, 케 피어; 구운 사과 및 화이트 크래커 (하루 90-100g 이하).
일반적으로 환자의 상태가 개선 된 수술 후식이 요법은 더 많은식이 요법으로 전환되며, 대부분의 경우 다양한 치료법의 징후에 의해 제한됩니다.
수술 후식이 1 (외과 1A 및 외과 2)은 주로 0V식이 요법을 따르지만 일일 칼로리 함량 (2800-3000 kcal)이 더 높다는 점을 염두에 두어야합니다. 다이어트 - 하루에 5-6 번. 여기에는 두 가지 옵션이 있습니다 - 닦아서 닦지 마십시오.
이 다이어트를 처방하면 수술 후 무엇을 먹을 수 없습니까? 고기와 생선 국물, 지방이 많은 고기, 가금류와 생선, 버섯과 강한 식물성 국물, 신선한 빵과 과자, 그리고 물론 모든 피클, 훈제 식품, 통조림, 뜨거운 소스와 조미료는 먹을 수 없습니다.
또한 기장, 보리, 진주 보리 및 옥수수 죽, 콩과 식물의 신 요리, 신맛 나는 유제품, 매운 치즈와 달걀을 튀겨서 끓여야합니다. 흰 양배추, 무, 무, 오이, 양파, 시금치, 밤색은 야채에서 제외됩니다.
이 식단으로 수술 후 무엇을 먹을 수 있습니까? 따뜻한 음식 (또는 찐 음식) - 매우 부서지는 형태. 으깬 채소와 삶은 시리얼과 수프에서 수프를 요리 할 수 있습니다. 미리 익힌 고기에서 으깬 것입니다.
수술 후식이 요법 1을 준수하면 으깬 감자, 무스와 젤리, 그리고 차, 키솔 및 설탕에 절인 과일의 형태로 단 과일과 열매를 섭취 할 수 있습니다.
이 다이어트는 폐 수술 후 다이어트, 위궤양 수술 후식이 요법, 위암 수술 후식이 요법입니다. 또한 수술 후 3 주 후반의 경우 의사는 환자가 소화 시스템이보다 적극적으로 작동하기 시작하도록 식단에 육류 및 생선 국물을 포함시킬 것을 권장합니다.
쓸개 수술 (부분 또는 완전 절제술) 후 다이어트 - 다이어트 1 폐지 후 - 지방과 튀김을 완전히 금지합니다. 훈제 고기, 피클 및 마리 네이드; 통조림 식품, 버섯, 양파, 마늘, 크림, 아이스크림 및 탄산 음료와 함께 제과류를 사용하지 않습니다. 과자는 엄격히 제한됩니다, 처음에는 초콜릿입니다.
쓸개 수술 후 무엇을 먹을 수 있습니까? 위장병 학자들은 저지방 품종의 고기와 생선만을 사용하는 것을 권장합니다. 약육 및 야채 국물, 말린 빵, 다양한 저지방 유제품을 기본으로하는 과정입니다. 버터와 식물성 기름 사이에서, 당신은 후자를 선택해야한다.
수술 후 다이어트 조리법
그리고 병원 밖에서는 우유 젤리와 같이 요리하는 법을 배워야 할 것입니다. 우유 한 잔을 준비하려면 보통 감자 녹말 티스푼과 설탕이 필요합니다.
우유는 끓여야하며 소량의 물 (50-60 ml)로 희석하여 전분에 부어 넣어야합니다. 전분은 지속적으로 교반하면서 도입되어 젤리가 균일하게됩니다. 설탕을 넣고 열에서 꺼내십시오. 모든 키셀을 요리하는 원리는 수술 후이 처방 식과 비슷합니다.
쌀, 메밀, 오트밀 등 강냉이 가루 요리에 대한 팁이 있습니다. 완성 된 죽을 연마하지 않으려면 해당 곡물 및 귀리 플레이크를 실제로 밀가루 상태로 연마해야합니다. 그리고 끓는 물에서 (또는 끓는 우유에서) 휘저어서, 이미 짓 눌린 제품을 부어 라. 그런 죽은 훨씬 빨리 요리됩니다.
수술 후 다이어트 - 외과 적 개입 후 재활의 가장 중요한 요소. 이제 치료 영양의 기본 규칙을 알게됩니다.
첫 번째 코스
검은 건포도 젤리. 1½ st. 검은 건포도 열매의 숟가락, 1 큰술. 설탕 1 온스, 감자 전분 한 스푼, 검은 건포도 몇 잔, 물 200ml.
Kissel은 잘 익은 열매에서 준비됩니다. 건포도를 헹구고 찬물로 잘 헹구십시오. 그런 다음 주스를 짜내고 접시에 부어 (에나멜로 칠할 수 있음) 감기에 넣어주십시오. 한편 냄비에 남은 덩어리를 넣고 뜨거운 물을 부어 세차 한 건포 잎 (옵션)과 함께 약 5 분 동안 끓으십시오.
그런 다음 거즈 또는 빈번한 체로 국물을 가라 앉히십시오. 설탕을 조리 된 국물에 부어 넣고 끓인 다음 구멍이있는 숟가락으로 표면에서 거품을 제거합니다. 뜨거운 시럽에 냉수로 희석 된 전분을 부어 넣고 격렬하게 저으면서 빨리 끓입니다.
젤리에 전분을 양조 한 후 즉시 냉각 된 주스를 부어주십시오. 준비 kissel 잘 저어 유리에 부어. 젤리 표면에 필름이 형성되는 것을 막기 위해 소량의 설탕을 뿌릴 수 있습니다.
국물 엉덩이. 로즈힙 20g을 물 200ml로 섭취하십시오.
말린 장미 빛을 분류하려면 차가운 물로 헹구고 약간 으깨십시오. 끓는 물을 부어. 단단히 닫힌 뚜껑 아래에서 스테인레스 그릇에 과일을 데 친다. 최소한 8 시간 동안 더 시원한 곳에서 지내십시오. 하루는 좋습니다.
단백질에서 찐 오믈렛입니다. 단백질 2 개, 우유 60 g, 버터 5 g, 소금.
부드럽게 계란을 씻고, 신중하게 노른자위에서 흰자위를 분리하십시오. 적은 양의 소금을 든 백인의 백인을 채찍질하고, 계속해서 털고, 우유에 따르십시오. 혼합물을 기름칠과 밀가루로 코팅 한 몰드에 넣고 수 욕조에서 요리하십시오.
부드러운 삶은 달걀. 계란 1 개, 소금.
차가운 물에 씻은 달걀을 넣고 소금을 조금 넣으십시오. 끓는 순간부터 3 분간 끓인 다음 냉수로 식히십시오 (쉘이 쉽게 제거 될 수 있도록). 테이블에 신선한 버터 조각을 제공 할 수 있습니다.
책 A. Sinelnikova에 따르면 "식이 영양. 건강을위한 요리법.
- 날지 않은 닭고기 육수 (식단 0a)
중간 크기의 치킨 필레를 들고 국물을 끓으십시오. 야채 나 향신료를 넣으면 소금뿐만 아니라 바람직하지 않습니다. 닭고기가 집에서 만드는 경우에는 물을 2 번 바꿔 세 번째 국물 만 환자에게줍니다.
- 토끼 스튜 수플레 (0b 식단 사용)
우리는 200g의 토끼 펄프를 가져다가 믹서기에서 중단하거나 고기 분쇄기를 통해 2-3 회 건너 뜁니다. 결과물을 소금물에 넣고 2 노른자를 넣고 철저하게 섞은 다음 2 개의 단백질을 짙은 거품으로 따로 따로 따로 따로 가볍게 넣습니다. 기름진 형태로 질량을 넣고 부부를 위해 요리하십시오.
- 메기 스팀 커틀릿 (0v 다이어트)
피부에서 메기 필렛을 깨끗이 닦고 철저히 헹구고 종이 타월로 말립니다. 우리는 고기 분쇄기를 통해 고기를 1-2 번 건너 뛰고 우유에 담근 흰 빵 조각을 넣고 소금으로 맛을 내고 양파를 하나 더 넣고 잘게 빻은 다음 강판으로 갈아서 잘 섞습니다. 우리는 적당한 크기의 커틀렛을 만들어 이중 보일러에서 요리합니다.
첫 번째 Pevzner 식단을 준수하면 수술 후 정상적인 리듬과 삶으로 빨리 돌아가고 자하는 사람들에게 매우 유용합니다. 그러나 회복 후에도식이 요법을 모니터하고 건강 제품에 해를 끼치 지 않도록하십시오.
첫 번째 코스
다이어트 테이블 번호 0A에 대한 표시
다이어트 번호 0A - 제로 (수술) 다이어트의 첫 번째 사이클. 그것은 고체 음식을 먹는 것이 불가능할 때 의식이 손상된 수술 후 기간에 사용됩니다.
다이어트는 2-3 일 동안 설계되었습니다. 그 다음에 규정 식 0B.
- 소화 기관 수술 후;
- 뇌 순환 장애, 반 의식적 상태를 동반 한 외상성 뇌 손상,
- 고열과 관련된 전염병.
제로 또는 외과 식단은 다음과 같은 목적으로 처방됩니다.
- 규칙적인 식품의 섭취가 어렵거나 금기 일 경우 불가능한 상태에서 음식을 제공하는 것;
- 소화 기관의 최대 하역 및 보존;
- 헛배 (방귀)에 대한 경고.
제로식이 요법은 환자에게 연속적으로 처방 된 세 가지 다이어트의 형태로 가능한 가장 높은 기계적 및 화학적 보전 영양 (액체, 반 액체, 젤 같은 식단)을 특징으로합니다 (식이 0 °, 0 °, 0 °).
다이어트에는 단백질, 지방 및 탄수화물을 함유 한 가장 소화 가능한 식품이 포함되어 있습니다. 또한 체액과 비타민의 섭취량을 늘리는 것이 좋습니다. 소금 함량에 대한 제한이 도입되었습니다. 작은 부분에 자주 식사를 보여줍니다.
참고 1. 다이어트 No. 0B와 다이어트 No. 0B는 때로 각각 다이어트 1A 및 1B 수술이라고합니다.
주 2. 제로 다이어트에서는, enpits, inpitan, ovolact 및 기타 특수 영양 혼합물의 소비가 표시됩니다.
비고 3. 제로 다이어트를 마친 후 약한 육류와 생선 국물, 채소 즙 및 전유 섭취 제한에 대한 소개로 제 1 식단과 다른 제 1 식 또는 제 1 식단이 사용된다.
1. 위장 수술 후 첫날.
2. 세미 - 의식이없는 상태 (뇌 혈관 사고, 외상성 뇌 손상, 고열 감염증).
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전원 공급 장치는 분수, 즉 5 ~ 6 배가되어야합니다. 하루에 약 80g의 단백질과 지방, 탄수화물이 350 ~ 400g이 필요합니다. 일일 칼로리 함량은 2500kcal을 초과하지 않습니다. 낮에는 적어도 1.5 리터의 물을 마셔야합니다.
다이어트 5 수술 후 지방 고기와 생선, 라드, 찌 꺼 기 같은 음식에 식단을 허용하지 않습니다; 어떤 국물; 소세지 및 통조림 식품; 지방 유제품; 튀긴 삶은 계란 삶은. 또한 마늘, 파, 무, 시금치와 밤색, 버섯과 콩류, 신선한 빵과 머핀, 과자류, 아이스크림, 초콜릿, 블랙 커피, 코코아를 사용하는 것은 용납 될 수 없습니다.
수술 S 상 결장의식이 요법과 직장의 수술 후 수술 장폐색과 다이어트 후 다이어트 후 수술 장 유착 후 다이어트를 기반으로 주요 규칙 - 쉽게 소화 액체가 소량 5-6 번 하루 음식을 균질화.
창자에 가장 적합한 것은 수술 후 절약 식단이므로 음식은 조심스럽게 파쇄해야합니다. 시간이지 나면서 다이어트 4는 야채와 과일이 메뉴에서 완전히 사라지는 방식으로 처방됩니다 (어떤 형태로든).
우유 스프 및 유제품 (코티지 치즈 제외); 빵 및 밀가루 제품 (밀가루 빵 부스러기 제외); 고기 수프 (증기 고기 완자 또는 삶은 다진 고기 제외); 지방질 고기, 소시지 및 소시지; 지방 또는 짠 생선; 지방 (당신은 완성 된 접시에 버터 만 넣을 수 있습니다).
콩과 파스타, 모든 과자류 (꿀 포함), 코코아, 커피, 탄산 음료 등을 사용하는 창자 수술 후식이 요법을 허용하지 마십시오.
창자 수술 후 나는 무엇을 먹을 수 있습니까? 순수한 깍지 (메밀, 쌀, 오트밀); 야채 즙 (야채 자체없이); 부드러운 삶은 계란과 스팀 오믈렛; 젤리와 젤리 (사과, 배, 마르 멜로); 검은 녹차, 코코아, 약한 블랙 커피.
8-10 일 동안 맹장염 수술 후식이 요법은 저지방 국물, 야채 및 쌀 즙, 야채 빻은 스프, 액체 으깬 감자 (호박, 호박, 비 산성 사과)로 구성됩니다. 다이어트 메뉴 조작 충수는 삶은 시리얼 물 (쌀, 메밀, 오트밀)을 포함 후, 삶은 또는 증기 닭고기, 송아지와 린 바다 물고기, 과일과 부드러운 과일 젤리, 잼, 국물 엉덩이.
신선한 빵, 파이, 콩, 기장, 버섯, 삶은 계란, 통조림, 지방 고기, 돼지 기름, 소금, 훈제 : 공급에서 제외되는 치료 다이어트 2 - 봉합과 퇴원의 제거 후 수술 후 살려주는 다이어트를 권장합니다.
위궤양 (수술 후 평균 3 일) 수술 후식이 요법은 수술 (문지름)식이 요법 1A입니다. 허용되는 제품 중 소화성 궤양 질환의 악화와 동일 포함, 즉 저지방 닭고기 국물, 우유, 과일 젤리와 젤리, - 저지방 크림 (버터의 추가와 함께) 점액 수프, 계란 (만 삶은) 달임 또는 주입을 가당 로즈힙, 당근 주스 및 희석 된 비 산성 과일 쥬스.
환자들은 약 한 달 반 정도 영양 섭취를한다. 그런 다음 제품의 범위와 수술 후 다이어트 메뉴가 점진적으로 확대되지만 가능한 한 오랫동안 자극 요인에서 위 점막을 보호하고 따라서 치유를 촉진하기 위해 영양의 핵심 원칙이 보존됩니다.
대략 5 일 또는 6 일째 수술 후 배급량은 다양한 첫 번째 코스, 우선 채식 수프와 두 번째 코스 인 곡물 및 고기로 확대됩니다. 그러나 수술 후 절약 식단의 원칙은 얼마 동안 유지됩니다 (주치의에 의해서만 결정됨).
부드러운 근육의 과도한 긴장과 골반 복막으로 이어질 변비를 방지하기 위해, 봉합 탈장을받은 환자는 의사가 과식과 체중을 조절하지 않는, 기름진 음식을 제공하기 위해 지속적으로 많은 식물성 식품을 먹는 것이 좋습니다.
따라서, 환자의 첫날에 우유, 호밀 빵, 양배추, 무, 무, 양파와 마늘, 매운 채소, 콩과 식물 섬유가 풍부한 원료 과일과 열매 (사과, 배를 제거하는 다이어트에 할당 만 음료와 쇼, 포도, 구즈 베리 등
특히 유해한 제품 (지방질, 매운맛, 짠맛 및 단맛)과 모든 통조림 식품의 사용이 용납 될 수 없음이 분명합니다. 그리고이 지역화 작업을 마친 후에 먹을 수있는 사실은 부서지기 쉬운 메밀과 기장 죽, 밀 흰 빵 (세모 리나 밀가루에서의), 모든 유제품, 저지방 쇠고기와 닭고기입니다.
첫째, 하루 동안 마시는 액체의 양은 최소 3 리터 여야합니다. 둘째, 음식은 창자의 풀림에 기여해야합니다. 이를 위해 자궁과 그 부속기 수술 후 다이어트 메뉴에서 의사는 낙농 제품 (저지방 케 피어가 특히 유용함), 다양한 곡물 요리 (예 : 부스러기 시리얼), 약한 국물과 삶은 고기, 해바라기가있는 채소 샐러드 (양배추 제외)를 주입합니다. 또는 올리브 오일, 과일 및 열매 (포도, 무화과 및 석류 제외). 식사 방식 - 하루 5 ~ 7 회 소량.
오랫동안 금지되어 있습니다 : 짠맛, 매운맛 및 지방성 음식; 사실상 모든 식료품 점; 모든 것이 튀긴다. 콩과 식물의 요리; 흰 빵, 패스트리 및 패스트리; 강한 차, 커피, 코코아 (및 초콜렛),뿐만 아니라 알콜 음료.
우리는 언급 된 식단을 간단히 특성화해야한다고 생각합니다. 따라서, 의학식이 요법은 심혈관 질환에 대해 처방되며, 혈액 순환 및 일반 대사의 기능을 정상화하는 것을 목적으로한다. 주요 특징은 소금, 액체 (하루에 최대 1200 ml), 지방 (최대 65-70 g) 및 탄수화물 (최대 350-370 g)의 소비를 크게 줄이고 칼륨과 마그네슘으로 영양을 풍부하게하는 것입니다. 일일 칼로리 함량은 2500 kcal의 에너지 값입니다.
수술 후 단백질 다이어트 (다이어트 11)는 신체의 방어력을 높이고 특히 빈혈, 일반적인 피로 및 만성 감염으로 정상 상태로 회복시키는 데 사용됩니다. 많은 경우, 수술 후 단백질 다이어트 (하루에 최대 140 g의 단백질)이기 때문에 다른 병리학 자의 영양 상태를 개선하기 위해 처방됩니다.
이 생리 학적으로 완전한 식단은 지방이 110g, 탄수화물이 500g까지 제공되는 칼로리 (3700-3900 kcal)가 강화되고 높습니다. 식이 요법을하면 심장 수술 후 환자가 하루에 다섯 번씩 먹습니다.
단락 후식이 요법은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 것을 목표로하며 콜레스테롤이 혈관에 축적되는 것을 끊임없이 방지하기 위해 권장 사항을 준수해야합니다.
Shunting 수술 후 다이어트는 지방 섭취를 제한하고 버터 기름과 해바라기 기름뿐만 아니라 모든 튀김과 지방을 완전히 제거합니다 (올리브 기름 만 차가울 수 있습니다). 관상 동맥 우회 수술 후 다이어트 메뉴에는 삶은 고기 (마른 쇠고기와 송아지 고기), 쇠고기 간, 가금류 고기, 저지방 유제품, 흰 바다 물고기, 콩과 식물, 야채, 과일, 딸기, 견과류가 포함됩니다.
복부 수술을 통해 돌을 제거하면 환자는 수술 후 제로식이 요법을 받고 수술 후식이 요법을합니다 (출판물의 처음으로 돌아가서이 다이어트의 특성을 숙지하십시오).
5 일 또는 6 일 정도의 표준 수술 기간이 끝나면 의사는 의료 식탁 (11)에 따라 환자를 식단에 앉 힙니다.
그러나 신장 제거 수술 후식이 요법 (제로 및 첫 외과식이 요법을 먹은 후에)은 잘 정립 된 몇 가지 제약으로 균형 잡힌 좋은 영양을 시사합니다. 따라서 음식에 약간의 소금을 첨가하고 식단에서 고기 요리의 수를 줄이며 흰 빵 대신 흑을 먹고 우유 대신 케피어를 마셔야합니다.
다양한 곡물, 유제품, 채소, 과일 등이 가능합니다. 통조림 식품, 반제품 및 방부제, 향료 및 식품 색소가 들어있는 식품은 모두 해를 끼칠 수 있습니다. 그런데 여러 가지 이유 때문에 신장이 제거되므로 신장 제거 수술 후 각 환자의 식단이 개별적으로 할당됩니다.
방광 수술 후식이 요법에 대한 비뇨기과 의사의 주요 권장 사항은 옥살산 화합물 (옥살산 염)이 존재하는 제품을 피할 필요성뿐만 아니라 물의 빈번하고 풍부한 사용으로 감소합니다.
첫 번째 코스
- 8.00 - 따뜻한 차 (100g)와 설탕 (10g), 액상 과일 젤리 (100g).
- 10.00 - 긴장된 사과 설탕에 절인 과일 (180g).
- 12.00 - 약한 국물 고기 (200g), 버터 (10g).
- 14.00 - 과일 젤리 (150g), 로즈힙 달기 (150g).
- 16.00 - 레몬 차 (200g), 설탕 (15g).
- 18.00 - 쌀 (180g), 버터 (10g), 과일 젤리 (150g).
- 20.00 - 와일드 로즈 (180g)의 달임.
- 잠잘 때 사용하는 설탕에 절인 설탕에 절인 설탕에 절인 과일 (180g).
샘플 다이어트 메뉴 번호 0a :
- 08.00 : 설탕 10g, 액상 과일 또는 베리 젤리 100g의 따뜻한 차 100g.
- 10.00 : 사과에서 나온 액체 180g.
- 12.00 : 버터 10 g을 넣은 약육 배지 200 g.
- 14.00 : 150g의 과일 젤리, 150g의 야생 장미 국물.
- 레몬 16.00 : 150-200g, 레몬 10-15g.
- 18.00 : 버터 또는 크림 10g, 과일 젤리 100-150g을 함유 한 쌀 국물 180g.
- 20.00 : 국물 엉덩이 180g.
- 밤에는 180g의 액체를 냅니다.
테이블 번호 0b :
- 바람직하게는 물의 두 번째 교환 후에 준비된 육류를 준비한다.
- 비 산성 장과에서 묵은 것은 액체이어야합니다.
- 달콤한 설탕에 절인 과일;
- 로즈힙 열매 주입 추가 설탕;
- 크림을 섞어서 섞은 후, 작은 버터로 바꿀 수도 있습니다.
- 신선한 과일 주스로 만든 젤리;
- 주스 1 부분, 물 3 부분의 비율로 달콤한 물로 희석해야하는 과일 비 산성 신선한 주스;
- 레몬과 설탕과 함께 느슨한 홍차.
식이 테이블 번호 0a는 다음을 포함합니다 :
- 약한 국물.
- 버터로 밥 달이다.
- 긴장된 설탕에 절인 과일.
- 베리 젤리.
- 야생 장미의 달입니다.
- 과일과 베리 주스 물.
- 부드러운 삶은 계란 (3 일부터 시작).
금지 된 제품 :
- 우유, 무거운 크림, 사워 크림.
- 야채와 포도 주스.
- 가스 음료.
- 순수하고 조밀 한 접시.
대략적인 다이어트 메뉴 번호 0b :
- 첫 번째 아침 : 우유 (200g), 버터 (5g), 스팀 오믈렛, 차와 함께 물에 메밀을합니다.
- 두 번째 아침 식사 : 야생 장미 (100g), 크림 (100g)의 달임.
- 점심 식사 : 양질의 양념 (200g), 고기 수플레 (50g), 설탕에 절인 과일 (150g).
- 스낵 : 과일 젤리 (100g), 달걀, 로즈힙 달걀 (100g).
- 석식 : 생선 스프 (50g), 오트밀 죽 (200g), 차.
- 밤에는 와일드 로즈 (100g), 딸기에서 젤리 (150g)의 달임.
첫 번째 코스
다이어트의 가격
교육 : 그는 Sverdlovsk Medical School (1968 - 1971)에서 의학 보조 학위를 받았다. 그는 Donetsk Medical Institute (1975 - 1981)에서 "의사 역학자, 위생사"학위를 취득했습니다. 중앙 역학 연구소 (Central Research Institute of Epidemiology)에서 합격 한 대학원,
모스크바 (1986 - 1989). 학위 - 의학 과학 후보 (1989 년 수여, 국방 연구소의 역학 연구소, 모스크바). 전염병과 전염병에 관한 많은 고급 교육 과정이 완료되었습니다.
경험 : 1981-1992 년 소독 및 살균 부서의 책임자로 일하십시오. 1992 - 2010 년 특히 위험한 감염의 부서장으로 일하십시오. Medical Institute 2010 - 2013의 강의 활동
Olga : vinpocitin이 정말로 도움이됩니까? 내 친구들은 의사의 조언을 받았고 아무것도하지 않았습니다.
Evgenia : 유착을위한 양초가 잘 도움이됩니다. 나는이 "선"에 임명되었다.
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피드백 및 결과
위장관의 점진적 로딩 원리는 수술 후 적응이 가능합니다. 처음에 영양은 다양하게 불릴 수는 없지만, 한 달이 지나면 영양은 완전하고 균형이 잡히지 만, 절약의 원칙은 그대로 유지됩니다.
수술 후식이 영양은 치료 및 재활 과정의 효과를 달성하는 데 필수적인 요소입니다. 수술 후 기간과 회복시기는 주로식이 요법 / 순응도의 적절한 구성에 달려 있습니다.
- "... 그는 소화성 궤양이 악화되는 동안 위 출혈 후 위의 일부를 절제 수술을 받았다. 수술 후 배고픔의 날을 맞은 다음 조금씩 먹기 시작했습니다. 12 일 후에, 그들은 나를 여전히 표 1로 옮겼습니다. 나는식이 요법을 깨고 담배를 끊지 않고 술을 마시지 않으려 고 노력합니다. 의사가 내게 말했다 : 이제 다이어트는 의사이며 건강 상태는 당신의 식단에 대한 태도에 달려 있습니다. ";
- "... 담낭 제거 직후에 엄격한 의학 영양 상태로 전환했습니다. 일과 식단 식사를 여러 번 준비하기위한 시간의 부족으로 인해 나는 그것을 확장하려했지만, 나는 더 나았고 식단에 다시 돌아왔다. 의사는 6 ~ 8 개월이 지난 후에 나는 일반 식탁에 갈 수 없다고 말했지만,이 경우 특정 영양제가 필요할 것입니다. "
- "... 나는 심장 혈관을 스텐트로 계획 한 수술을 수행했다. 수술은 합병증없이 진행되었습니다. 수술 후 기간에는 처방약과 항 콜레스테롤식이 요법이 필요합니다. 의사에 따르면, 평생 동안 따라야합니다. 나는 거의 1 년 동안식이 요법을 해왔다. 콜레스테롤은 정상으로 돌아왔다. 원칙적으로 그것은 건강에 좋은 식단이며 많은 제품을 포함하고 있기 때문에 특별한 불편을 느끼지 않습니다. 더욱이, 나는 체중 감량과 기분이 훨씬 나아졌습니다. "