매일 5 가지 식탁 용 맛있는 요리법

다이어트 5 췌장 질환과 담즙 방광에 대해 처방되는 완전한 다이어트 식품입니다. 약물 치료와 함께,식이 요법의 사용은 회복을위한 중요한 조건입니다.

테이블 번호 5를 지정할 때


제한 다이어트 번호 5 간 및 담즙 시스템의 작업을 용이하게 할 수 있습니다. 동시에 다이어트 식품은 담즙 생성을 자극하고 쓸개에 결석이 생기는 것을 방지합니다.

규정 식 5 테이블은 위장관의 그런 질병을 위해 주문된다 :

  • 간 (간염, 간경변);
  • 담즙 방광 (담낭염, 방광의 돌);
  • 췌장 (췌장염);
  • 위 (gastroduodenitis).

쓸개 수술 제거 후 테이블 번호 5의 요리법을 사용해야합니다. 이 경우,식이 요법은 담즙 기관에서 담즙의 가능한 정체를 제거하는 것을 목표로합니다.

전원 기능

다섯 번째 식단의 식사는 부분적이며 최소 5 끼의 식단을 소량 (350 그램까지)에 포함합니다.

위장관과 배설 시스템에 부정적인 영향을 미치는 제품은 다음과 같이 식단에서 제외됩니다.

  • 매운
  • 짭짤한;
  • 훈제 한
  • 튀김
  • 고기 및 생선 반제품;
  • 패스트 푸드;
  • 알콜

규정 식 5의 규칙에 따르면, 당신은 stewing, boiling 및 baking 요리를 사용하는 그런 조리법에 우선권을 주어야합니다.

매일 맛있는 다이어트 제법 5

테이블 번호 5의 규칙에 따라 많은 제품과 준비 방법이 금지되어 있음에도 불구하고 음식을 맛있고 다양하게 만들 수 있습니다. 간과 담낭의 질병에서 야채와 고기 스튜, 고기와 생선이 희박한 종류, 시리얼뿐만 아니라 여러 종류의 과일과 디저트를 먹을 수 있습니다.

당근과 퓌레 수프


수프 퓌레는 쌀 200g, 당근 2 개, 양파 1 개, 50ml가 필요합니다. 저지방 크림, 1 큰술. 버터.

먼저 끓인 쌀. 다음, 양파를 자르고 버터로 소트하고, 잘게 잘린 당근을 몇 분 안에 첨가하십시오. 그 후, 채소를 10 분간 더 계대합니다.

다음으로, 1 리터의 물을 끓여야하며 미리 준비된 야채, 쌀과 소금을 물 냄비의 맛을 더하기 위해 첨가해야합니다. 다시 삶아. 다음 밥 수프는 침수를 사용하여 분쇄되고, 믹서기는 크림에 첨가되고 다시 끓게된다.

서빙 할 때, 밥 수프는 녹색으로 꾸며진다.

감자로 오븐에서 구운 연어


500 gr을 필요로합니다. 연어, 100 gr. 사워 크림, 녹색 딜, 소금, 식물성 기름, 중형 감자 4 개. 감자는 미리 껍질을 벗기고 끓인 소금물로 삶습니다. 생선을 씻어서 작은 조각과 소금으로 자른다. 녹색당은 잘게 자르고 사워 크림과 섞는다.

기름칠 한 과자 굽는 판에 단 하나 층에있는 물고기 및 감자를 두십시오, 위에 사워 크림 소스를 뿌리십시오. 15 분 동안 구워. 오븐에서 180도.

다이어트 귀리 푸딩


요리를 위해서는 100 그램의 오트밀, 3 개의 닭고기 단백질, 250 ml가 필요합니다. 우유, 버터 작은 스푼, 설탕 2 큰술, 소금 한 덩어리.

단백질을 제외한 모든 성분을 섞어서 불에 태우고 5 분에서 7 분 정도 조리 할 때까지 죽을 요리합니다. 또한, 제조법에 따르면, 당신은 거품으로 단백질을 노크, 냉각 조각으로 섞어해야합니다. 생성 된 혼합물을 주형에 부어 170 ℃의 오븐에서 20 분 동안 베이킹한다.

사워 크림과 함께 찐 사탕 무우


이 요리를 요리하기 위해서는 두 개의 중간 크기의 비트, 사워 크림, 버터 및 소금 100 그램이 필요합니다.

사탕 무우는 고기 분쇄기 또는 믹서기로 미리 끓여서 껍질을 벗기고 자른다. 붉은 뜨거운 프라이팬에 버터를 넣고 잘게 잘린 버터에 넣으십시오. 접시는 소금에 절이고 사워 크림을 부은 다음 15-20 분 동안 작은 불로 뚜껑 아래에서 끓인다. 서빙 할 때, 사탕무는 나물로 뿌려진다.

와일드 로즈 젤리


국물 엉덩이에서 젤리를 요리하려면 2 큰 술이 필요합니다. 건조 로즈힙 열매, 1 tsp 젤라틴, 2 큰술. 설탕, 레몬 한 조각, 물 반 리터.

첫 번째는 엉덩이에서 달걀을 준비하는 것입니다. 짓 눌린 식물의 과일을 물에 부어 2 분 동안 삶아서 5-6 시간 동안 주입합니다. 국물을 걸러 낸 후.

젤리를 만들기 위해서는 소량의 국물에 젤라틴을 부어 팽창시켜야합니다. 약 30 분이 소요됩니다. 이 시간 동안 국물 엉덩이에 설탕을 녹여 국물을 불에 올려 놓아야합니다. 뜨거운 액체에 젤라틴을 첨가하고 완전히 녹일 때까지 끓이지 않고 교반합니다. 액체가 열에서 제거 된 후, 젤리 몰드에 부어서 서늘한 장소에서 10-12 시간 동안 방치한다.

어린이를위한 다섯 번째 테이블 요리법

어린이를위한 맛있고 다양한 식단은 건강 스프, 시리얼 시리얼 및 신선한 채소와 과일로 구성되어야합니다. 또한 매일의 아이들의 식단에는 육류와 생선이 포함되어 있습니다. 예를 들어 햄버거, 미트볼, 캐서롤 등 많은 조리법이 준비되어 있습니다.

닭고기 다진 고기 구이


다진 고기 500 그램, 쌀 1 컵, 파, 딜, 파슬리, 달걀, 소금이 필요합니다. 소스 들어, 사우어 크림 3 큰술, 토마토 1 티스푼이 필요합니다.

밥을 씻고 10-15 분간 끓입니다. 그런 다음 완성 된 쌀을 다시 씻습니다. 다음으로 다진 고기, 달걀, 소금, 다진 파를 넣고 밀가루, 양질의 거친 밀가루 또는 빵 부스러기로 구울 수있는 둥근 미트볼을 만듭니다.

소스를 위해 100 ml를 섞는다. 물, 사우어 크림, 토마토 페이스트.

미트볼을 버터에 담은 팬에 넣고 소스를 가리고 1/4 시간 동안 끓으십시오. 미트볼을 제공하기 전에 잘게 잘린 딜과 파슬리를 뿌렸다.

호박과 함께 기장 죽


맛있고 건강한 호박 죽을 준비하려면 500 그램의 호박, 기장 한 잔 750 ml가 필요합니다. 우유, 설탕 큰 ​​스푼, 소금 한 덩어리.

호박은 청소하고 큐브로 자르셔야합니다. 냄비에 우유를 부어 끓여서 호박을 넣으십시오. 15 분 후 기장, 설탕 및 소금 한 덩어리를 추가하십시오. 약 20 분 동안 죽을 익히십시오. 작은 불에.

커드 젤리


커드 젤리를 준비하려면 커드 팩 (350 그램), 젤라틴 30 그램, 우유와 요구르트의 반 컵, 꿀 3 큰술, 달콤한 과일 (딸기, 복숭아 등) 등의 재료가 필요합니다.

젤라틴을 우유와 함께 30 분 정도 붓습니다. 이 시간 동안 크림 커드 덩어리를 만들기 위해 코티지 치즈, 요구르트, 꿀을 블렌더와 함께 섞으십시오. 그런 다음 우유 혼합물을 천천히 불에 태우고 젤라틴이 완전히 용해 될 때까지 저어줍니다. 우유 혼합물은 가능한 한 많이 가열해야하지만 끓여서는 안됩니다.

다음, 열에서 냄비를 제거하고, 1 시간 반 후, 코티지 치즈와 우유 혼합물을 섞는다. 딸기는 두부 젤리를 장식하는 데 필요할 것입니다 : 유리 아이스크림 그릇의 바닥에 놓고 두부 - 젤라틴 덩어리를 부어 주거나 ​​위에 젤리 열매로 장식하십시오.

두부 젤리를 준비하기 위해 디저트 그릇은 3 시간 동안 냉장 보관됩니다.

베리 수플레


딸기 (블루 베리, 건포도, 딸기 등) - 2 컵, 닭고기 달걀 흰자 - 5 개, 설탕 - 2 큰술 - 수프레에 필요한 재료는 다음과 같습니다.

열매는 설탕으로 싸서 약 30 분 정도 잼이 될 때까지 요리합니다. 이 시간 동안 잘 채찍 단백질. 딸기가 준비되면 다람쥐와 잼을 혼합해야합니다. 다음으로, 버터로 모양을 윤활하고, 생성 혼합물에서 따르고 15 분 동안 구우십시오. 200 도의 온도의 오븐에서.

봉사하기 직전에 수플레를 굽습니다. 뜨거운 수플레는 가루 설탕으로 뿌려 질 수 있습니다.

말린 살구와 게으른 만두


250g의 파이, 1/3 컵의 밀가루, 1/3 컵의 양질의 거친 밀가루, 1 개의 달걀, 3 스푼의 설탕, 100 그램이 필요한 빠르고 맛있는 요리. 말린 살구, 버터.

반죽을 만들려면 설탕과 달걀로 코티지 치즈를 갈아서 양질의 거친 밀가루와 밀가루를 넣습니다. 두부 반죽을 구슬에 넣고 20 분 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 말린 살구는 고기 분쇄기 또는 블렌더를 사용하여 분쇄됩니다.

가루 반죽을 얇게 만드는 것이 필요합니다. 이를 위해 커티지 치즈 반죽을 긴 직사각형으로 감아 서 가운데를 따라 얇은 띠로 충전물을 펼치고 반죽의 상단과 하단을 단단히 결합시킵니다. 다음 롤은 1-1.5cm 너비의 작은 조각으로 자르고 4 분 동안 요리하십시오.

말린 살구를 곁들인 게으른 만두가 뜨거워 져서 녹은 버터가 튀어 나왔습니다.

금주의 메뉴

몸에 필요한 양의 영양분을 제공하는 표 5의 맛있는 메뉴에는 희박한 고기 나 생선, 신선한 채소와 과일, 시리얼 및 코티지 치즈 요리가 매일 섭취해야합니다.

매일 메뉴에서 사용할 수있는 테이블 번호 5의 요리법 수는 매우 커서 요리가 거의 반복되지 않습니다.

다이어트 5a : 주간 메뉴, 매일 요리법 및 다이어트

매일식이 요법이 매우 간단한 치료법 5a는 보통 초기 단계에서 급성 간염 및 담즙염 환자, 혈관염 및 기타 담관의 질환, 간 질환이 위장 및 장의 염증성 질환 또는 위궤양과 병용되는 환자에게 처방됩니다 및 십이지장. 이 과정은 담도와 간 기능을 회복시키고 장 및 위장에 대한 담즙 분비를 촉진하는 것을 목표로합니다. 또한이 다이어트의 목적은 간에서 글리코겐의 축적입니다.

다이어트의 기본 규칙은 하루에 5 번 먹는 것입니다. 동시에 소비되는 음식은 따뜻해야합니다.

다이어트 5a 테이블 : 할 수있는 일

식이 테이블 5a는 필요한 양의 모든 영양소가 들어있는 완벽한 다이어트입니다. 점막과 소화에 악영향을 끼치는 소금, 지방 및 음식을 완전히 배제하지는 않습니다. 주요 한계점은 장내에서 발효 및 부패를 유발하여 과도한 담즙 분비 및 기타 심각한 문제를 일으키는 제품입니다. 또한, Pevzner 5a 식단은 간을 자극하거나 콜레스테롤, 유기산, 퓨린 및 정유를 많이 포함하는 음식을 금지합니다.

표 5a 다이어트, 아래에서 볼 수있는 주 메뉴는 작은 부분에 적어도 5-6 회 하루를 먹는 것이 좋습니다.

1. 빵집 및 밀가루 제품.
어제 또는 마른 밀가루 빵은 마른 생과자뿐만 아니라 허용됩니다. 호밀과 신선한 빵, 머핀 및 퍼프 페이스 트리는 제외해야합니다.

2. 새와 고기.
마른 고기가 아닌 쇠고기 고기, 칠면조 고기, 피부가없는 닭고기, 토끼 고기를 먹을 수 있습니다. 이 모든 것에서, 당신은 말하자면 한 쌍을 위해 요리해야합니다. 기름진 고기, 오리, 거위, 간, 두뇌, 신장, 훈제 고기, 소시지, 소시지, 통조림, 튀긴 고기 및 조림 고기를 한 조각으로 포기해야합니다.

3. 물고기.
생선은 삶고 찐 수 있습니다. 저지방 품종 만 선택하십시오. 허용 된 생선 필러는 야채 국물에. 기름진 종류, 훈제, 조림, 통조림, 소금에 절인 생선과 튀긴 생선을 제거해야합니다.

4. 계란.
계란에서 오믈렛 만 만들 수 있습니다. 다른 형태로는 알을 금합니다.

5. 유제품.
저지방 우유 음료, 우유, 소량의 사워 크림, 메뉴에 비 강판 치즈를 넣을 수 있습니다. 그것은 신맛과 지방질의 코티지 치즈, 크림, 날카로운 치즈 및 천연 우유를 거부 할 가치가 있습니다.

6. 지방.
지방질의 단지 소량에있는 세련되고 버터를 허용했다.

7. 야채.
삶은, 원시 또는 pureed 야채뿐만 아니라 soufflé 및 으깬 된 감자 허용됩니다. 무, 무, 순 무, 시금치, 밤색, 양배추, 마늘, 양파 및 버섯 금지 아래.

8. 수프.
생선, 육류 및 버섯 국물에 스프를 먹거나 비 문질러 진 야채와 곡물이 들어있는 스프는 먹을 수 없습니다.

9. 과일, 딸기, 달콤한.
열매는 날 것으로하거나, 구워 지거나 끓여야합니다. 과자, 잼, 설탕, 꿀, 마시 멜로, 마시멜로, 젤리, 젤리 및 무스에서 허용됩니다. 신맛과 단단한 과일, 할바, 초콜릿, 크림과 아이스크림이있는 제품은 피하십시오.

10. 향신료와 소스.
향신료는 완전히 금지되어 있습니다. 소스에서 과일과 열매, 유제품을 먹을 수 있으며 야채 수프와 점액 성 크룹을 요리 할 수 ​​있습니다.

11. 음료수.
레몬과 우유로 차를 마시고, 야생 장미의 달인, 자연 토마토 주스, 갓 짜낸 과일과 베리 주스를 마실 수 있습니다. 금지 된 탄산 및 냉 음료, 코코아, 천연 커피.

식이 요법 번호 5A를위한 변이

  • 첫 번째 아침 식사는 찜된 코티지 치즈 수플레, 으깬 쌀의 물로 만든 우유 죽, 차 한잔;
  • 두 번째 아침 식사 - 설탕과 사과 구운;
  • 저녁 식사 - 순수한 야채와 함께 빠른 국물에 진주 보리 수프, 다진 고기 패티, 찐, 당근 퓌레와 젤리의 유리;
  • 오후의 차 - 야생 장미 달임의 유리;
  • 저녁 식사 - 찐된 생선 만두, 약간의 으깬 감자, 달콤한 소스가 든 양질의 캐롤, 차 한잔;
  • 침대에 가기 전에 - 저지방 케 피어 한 잔.

다이어트 테이블 5a 주 메뉴

다이어트 5a 메뉴는 조리법이 매우 간단하며 다음과 같습니다.

  1. 월요일 아침 식사 : 우유로 조리 한 쌀 죽, 단백질로 만든 오믈렛, 레몬으로 만든 차. 두 번째 아침 식사 : 코티지 치즈 캐서롤. 점심 식사 : 야채 수프, 설탕에 절인 과일, 당근 스튜와 삶은 고기. 4 식사 : 쿠키와 차. 5 번째 식사 : 치즈와 생수가있는 마카로니. 잠자기 전에 작은 케 피어를 마실 수 있습니다.
  2. 화요일 1 차 식사 : 우유가 든 커피, 당근과 사과를 곁들인 샐러드, 밀크 소스가 달린 고기 패티. 두 번째 식사 : 사과. 3 번째 식사 : 베리 젤리, 감자 수프, 사탕무 스튜, 삶은 생선. 넷째 식사 : 쿠키와 설탕에 절인 과일. 5 번째 식사 : 메밀과 미네랄 워터. 여섯 번째 식사 : 케 피어.
  3. 수요일 1 차 식사 : 오트밀 (우유로 요리), 가볍게 양조 한 차, 사워 크림이 함유 된 저지방 코티지 치즈. 두 번째 식사 : 야채 샐러드. 제 3의 식사 : 닭고기, 설탕에 절인 과일과 야채 수프와 함께 쌀 죽. 4 번째 식사 : 주스. 5 번째 식사 : 으깬 감자, 우유 소스와 생선 케이크, 로즈힙 먹기. 밤에는 약간의 케 피어 마셔.
  4. 목요일 제 1의 식사 : 파스타와 더불어 쇠고기, 차. 제 2의 식사 : 사워 크림과 함께 덤 플링. 제 3의 식사 : 야채 수프, 젤리와 채워지는 양배추. 4 번째 식사 : 과일. 다섯째 식사 : 치즈와 차가있는 밥 죽. 여섯 번째 식사 : 케 피어.
  5. 금요일 1 차 식사 : 메밀 죽, 코티지 치즈, 우유가 든 커피. 제 2의 식사 : 사과 (빵 굽기). 제 3의 식사 : 사워 크림과 더불어 수프, 삶은 고기와 젤리와 더불어 국수. 넷째 식사 : 비스킷과 차. 5 일 : 생선, 생수 및 야채 샐러드가 으깬. 여섯째 : 케 피어.
  6. 토요일 제 1 호 : 고기 커틀릿과 차로 삶은 메밀. 2 : 사과 잼과 당근 퓌레. 3 번째 : 파스타, 코티지 치즈 푸딩 및 과일 설탕에 절인 과일 우유 스프. 제 4 회 : 젤리. 5 일 : 세 몰리나 죽 (우유에 요리)과 미네랄 워터. 여섯째 : 케 피어.
  7. 일요일. 첫째 : 청어, 우유에 담가서, 차 떡. 2 : 사과 (빵). 셋째 : 시리얼, 채소, 버터가 들어간 국수, 우유 소스가있는 고기 버거 및 설탕에 절인 과일. 4 일 : 로즈힙 국물과 비스킷. 5 일 : 시럽과 사우어 크림, 미네랄 워터, 단백질 오믈렛. 여섯째 : 케 피어.

다이어트 표 5a - 해당주의 조리법 및 메뉴

표 5a는 소화 기관의 다른 질병과 거의 관련되지 않은 담즙 관 및 간 질환의 악화 중에 처방되는 치료식이 요법이다. 다이어트 5a는 영향을받는 담낭, 췌장 또는 간을 용이하게하도록 처방됩니다.

식이 요법 표 5a에 의해 제공되는 메뉴는 간, 담즙 기관, 간, 췌장, 장 및 십이지장을 담즙, 위액 및 간을 손상시킬 수있는 요소의 분비를 증가시키는 많은 자극 발효, 부패의 영향으로부터 보호합니다.

치료 다이어트에 대한 엄격한 준수 표 5a는 영향을받는 기관에 대한 부담을 줄이고 환자의 치유 과정을 가속화합니다.

다이어트 5a의 메뉴에는 일상적인 수준의 에너지 가치를 제공하는 음식이 포함됩니다. 표 5a는 합리적인식이 요법과 비교하여 소비 된 동물성 지방의 양을 줄입니다. KBDH의 일일 섭취량은 2300-2700 Kcal이어야하며 그 중 단백질 80-100g이 있어야합니다. 지방 - 70-80g; 탄수화물 - 350-400g. 메뉴 표 5a는 설탕 섭취를 허용합니다. 이 치료 식단의 일일 섭취량은 85g입니다. 담즙 관, 간 및 췌장 병변의 경우 소금 섭취량은 하루 8g으로 제한됩니다. 표 5a의 정권 하에서 음료수는 하루에 2.5 리터까지 많고 많을 수있다. Menu nutritional nutrition 다이어트 Table 5a는 하루에 7 번 분수식으로 만들어졌습니다.

식탁 (5a)의 음식은 초라한 형태 또는 잘게 잘린 형태로 제공됩니다. 간 질환, 췌장 및 담즙 방광, 튀김 음식, 지방이 많은 음식, 다량의 소금, 옥살산 및 콜레스테롤이 함유 된 제품은 환자의 식단에서 제외됩니다. 다이어트 5a에있는 접시의 온도는 중간 - + 15 ° C ~ + 45 ° C이어야합니다.

어떤 질병이 처방 되는가?식이 요법 표 5a

의료 다이어트 표 5a는 다음과 같은 질병에 대해 의사가 권장하는 상당히 엄격한 식단입니다.

  • 간경화;
  • 급성 담낭염;
  • 만성 담낭염의 악화;
  • 급성 간염;
  • 만성 간염의 악화;
  • 담석 병의 악화;
  • 쓸개 제거.

쓸개 제거 후 다이어트 5a

표 5a의 치료는 간 및 담도 질환의 악화를 치료하는 데 처방되지만 복강경 담낭 절제술, 즉 담즙 방광을 제거하기위한 수술 후에도 처방됩니다. 담낭 절제술 후 치료 식단의 일반적 과정은 담석증이나 담낭염에 의한 합병증에 따라 2 개월에서 6 개월까지 지속될 수 있으며 방광을 제거하게됩니다. 다이어트 표 5a는 신체가 담즙 방광없이 소화계의 변화에 ​​적응하는 것을 돕습니다.

담낭 제거 후 어떤 종류의 음식이 다이어트 5a를 제공합니까? 우선 - 분수입니다. "거의 없지만"식이 요법은 몸이 자연스럽게 담즙을 자연스럽게 배설하고, 침체를 피하며, 일일 식사가 배설의 규칙 성을 조정하는 데 도움이됩니다. 담즙의 침체가 담즙 관으로 들어가면 돌이 형성된다는 것을 아는 것이 중요합니다. 표 5a의 두 번째 중요한 규칙은 많은 양의 음료수를 마시는 것입니다. 의사는 가스없이 미네랄 워터를 섭취 할 것을 권장합니다. 마지막으로 담낭을 제거한 후에식이 요법은 환자의 건강 메뉴에서 모든 튀김 음식, 전체 음식, 매운맛, 신맛이 나는 간식을 제외하는 것입니다.

담낭을 제거하기위한 수술 후 첫 날에는 모든 단단한 음식을 메뉴에서 제외하고, 물로 희석 한 약한 차와 주스를 마시고 변비를 예방하는 것이 가장 좋습니다. 담낭 절제술 후 끓인 삶은 채소, 요구르트, 로즈힙 달기 등이 환자의 식단에 점차적으로 도입됩니다.

쓸개 제거 후 일주일 만에 다이어트 표 5a를 통해 저지방 수프와 고기, 생선 및 채소 제품을 열 형태로만 퓌레로 채우기 시작할 수 있습니다.

담낭 절제술 1 개월 후 담즙을 얇게하는 단백질 식품을 환자의 메뉴에 추가 할 수 있습니다 : 전체 구운 야채 및 과일, 코티지 치즈 캐서롤 또는 수플레, 마른 고기 및 생선, 갑각류, 신선한 채소.

담낭염 메뉴

담낭염 - 담낭의 염증 - 음식의 질이 직접적으로 영향을받는 장기의 작용에 영향을 미치기 때문에 무시할 수없는 심각한 치료법입니다. 담낭에 가해지는 부하를 줄이면 염증 과정을 쉽게 제거 할 수 있습니다.

악화시에는 단단한 음식을 메뉴에서 제외하고 술을 마시는 날부터 식단을 시작하는 것이 좋습니다. 차는 미네랄 워터, 주스로 희석 된 독소 로스 국물을 바꿉니다. 그런 다음 치료 식단 표 5a의 제품을 점차적으로 분수 메뉴에 추가합니다. 점착 스프와 포크는 지금까지는 낡고 따뜻한 형태로만 제공됩니다. 환자가 이완함에 따라 환자는 삶은 음식이나 증기식이의 고기, 생선 및 저지방 코티지 치즈를 식단에 넣을 수 있습니다.

췌장염 영양

"생명선"이 치료 다이어트 5a 인 또 다른 질병은 췌장염인데, 이는 췌장의 염증입니다. 여기서 영양은 조기 회복을 위해 심한 통증을 제거하고 영향을받는 장기를 면도하는 데 중요한 역할을합니다. 이전 사례와 마찬가지로 췌장염이 악화되는 동안 며칠 동안 모든 음식을 메뉴에서 제외하고 가장 중립적 인 맛과 압력 음료 만 남겨 두는 것이 좋습니다. 음주 정권 2-4 일 후에 의사는 표 5a의 다이어트 메뉴로 전환 할 것을 권장합니다.

다이어트 모드 표 5a - 주간 메뉴

의료 다이어트 표 5a는 다른 Pevzner 건강 테이블과 마찬가지로 제약 사항과 절대 금지 사항이 있습니다. 담낭염, 간염, 췌장염 및 담석 질환 진단을받은 환자는 지방질, 육질이 좋지 않은 고기, 냉기 및 뜨거운 요리, 너무 짜고 달콤한 음식, 향신료, 통조림 식품, 생과일과 채소를 잊어야합니다. 처음에는 다이어트 5a에 나오는 메뉴는 점액 주스와 갈가리 찢긴 시리얼 및 채소로 구성되며, 나중에 의사는 다이어트, 단 과일을 완성 된 형태로 권장합니다.

가능하고 불가능한 것은 무엇입니까?

다이어트 5a로 먹을 수있는 것과 먹을 수없는 것은 무엇입니까? 표 5a의 의료 메뉴에는 밀 빵이 포함될 수 있지만 어제이거나 마른 상태 여야합니다. 다른 모든 밀가루 제품은 환자의 식단에서 완전히 제외됩니다.

표 5a의 첫 번째 접시에서 닥터는 퓌레와 칙칙한 수프를 요리 할 것을 권합니다. 우유와 물로 희석 한 1 : 1의 국물에서 요리 할 수 ​​있습니다.

이 식단을 통해 쌀, 양질의 거친 밀가루, 메밀, 밀레 곡물, 강판 된 귀리, 작은 국수, bulgur, 쿠스 쿠스 등의 곡물 조리법이 적합합니다. 의학 표 5a에서 콩과 식물, 렌즈 콩, 보리, 옥수수 및 보리 곡물에서 죽을 조리하는 것은 용납 될 수 없다.

표 5a는 소량의 우유, 저지방 코티지 치즈, 사워 크림, 라이트 치즈, 버터를 요리에 사용할 수있게합니다. 지방성, 짠맛, ​​매운맛의 발효 유제품은 제외됩니다.

의료식이 요법을위한 야채 요리는 삶은 감자, 당근, 호박, 호박, 콜리 플라워 및 배추 및 사탕무로 구성됩니다. 치료 메뉴에는 가지, 대황, 밤색, 무, 시금치, 무, 버섯, 양파, 마늘, 피망, 아스파라거스가 제외됩니다.

다이어트 5a에 대한 육류 요리법에는 찐 닭고기, 칠면조 고기, 토끼, 송아지 고기, 쇠고기가 포함되어야합니다. 이 모든 것은 지저분한 형태로 제공되며, 수플레 또는 으깬 감자를 만드는 것은 허용됩니다. 간염, 췌장염 및 담석 질환의 담낭염 치료 중 Table 5a의 메뉴를 작성할 때 적극적인 조리 방법으로 치료 한 다른 유형의 육류는 용납 할 수 없습니다.

요리 및 구운 다이어트 5a 준수의 기간에 물고기 저지방 품종. 그것은 선택 가치가있다.
대구, 메기, 파이크 퍼치, 화이트닝, 헤이 케, 폴락, 파이크, 잉어. 통조림 식품, 캐비아, 초밥, 게 막대기, 훈제 및 소금에 절인 생선 유형 -이 모든 것은식이 요법을 할 때 금지됩니다.

환자의 과일 메뉴에는 구운 형태의 사과, 배, 달콤한 베리 잼 및 잼이 포함되어있어 바나나, 멜론, 수박을 요리에 조금씩 첨가 할 수 있습니다.

간 및 담도 질환 기간 동안 계란은 스팀 오믈렛만을 요리 할 수 ​​있으며, 접시에 신선한 것을 첨가 할 수 있습니다.

치료 표 5a의 음료는 초본, 검정 및 초록색 차, 장미 및 카모마일 건포도, 키셀 및 달콤한 과일 쥬스로 제한되며 물, 주스, 가스없이 미네랄 워터로 희석됩니다.

금주의 메뉴

간, 췌장 및 담낭의 심한 질병 후 회복 기간을 촉진하기 위해 환자의 영양 상태가 엄격한 의학 요법만큼이나 건강하고 맛있어 지도록주의를 기울여야합니다. 다이어트 표 5a를 사용하여 매일 매일의 요리법에는 영향을받는 조직의 신속한 재생을 위해 필요한 모든 구성 요소가 포함되어야합니다.

Diet Table 5a의 주 메뉴는 다음과 같습니다.

월요일

  • 세 몰리나, 미네랄 워터;
  • 구운 사과;
  • 작은 야채와 기장 죽에 점액 수프;
  • 비 신맛 말린 과일 젤리가 든 흰자 크래커;
  • 스팀 물고기 만 두와 으깬 된 감자입니다.

화요일

  • 두 단백질의 스팀 오믈렛, 카모마일 즙;
  • 사과 - 바나나 퓨레;
  • 쌀 채식 달인;
  • 강판 당근과 사탕무 샐러드;
  • 찐된 고기 푸딩, 메 밀.

수요일

  • 감미로운 장과를 가진 비벼 진 귀리 조각, 녹차;
  • 당근 퓌레 꿀;
  • 콜리 플라워, 감자 및 치킨 필렛 크림 스프;
  • 마른 비스킷, 베리 쥬스;
  • 쇠고기 구운 호박과 볶은 호박

목요일

  • 우유, 반 잼, 홍차와 함께 물에 쌀 죽.
  • 닭 가슴살과 찐 오믈렛;
  • 물로 섞인 야채와 함께 대구 귀;
  • 흰색 croutons, 계절 과일에서 젤리;
  • 코티지 치즈 수플레, 물 파스타, 야채 조림 다진 고기.

금요일

  • buckwheat 죽과 버터, dogrose 주입.
  • 사과와 코티지 치즈 캐서롤;
  • 호박 수프;
  • 달콤한 신선한 사과와 과일 강판 된 샐러드;
  • 으깬 감자, 삶은 생선 조각, 당근 샐러드.

토요일

  • 벌꿀과 딸기가 함유 된식이 코티지 치즈, 카모마일 즙;
  • 감자 - 달걀 샐러드;
  • 미트볼이있는 희석 된 닭고기 국물;
  • 어제의 빵, 스쿼시 캐비어, 젤리;
  • 쌀, 칠면조 스팀 만두, 사탕 무우 뿌리 및 당근 샐러드;

일요일

  • 양질의 거친 호박 수프, 로즈힙 주입;
  • 우유 국수, 커티지 치즈 푸딩, 녹차;
  • 쌀 국물에 야채 수프;
  • 배 젤리, 마른 비스킷.;
  • 미트 로프 구이, 당근, 콜리 플라워 구운 감자.

아기를위한 조리법

Pevsner Diet Table 5a는 간 및 담낭 질환의 악화시 성인뿐만 아니라 3 세 아동에게도 처방됩니다. 이 엄격한식이 요법은 영향을받는 소화 기관의 절약 모드로 짧은 시간 동안 작은 환자에게 권장되며, 그 후 의사는 더 완전한 의료 테이블로 아이를 옮길 것입니다.

식이 요법을받는 어린이를위한 메뉴 표 5a에는 성인과 동일한 금지 사항과 팁이 나와 있으므로 자녀가 더 잘 지낼 수 있도록 도와주는 부모는 과자, 스낵, 피자, 햄버거, 튀긴 감자 튀김 및 기타 요리를 거부하는 법을 배워야합니다. 많은 젊은이들에게 인기가 있습니다. 회복 기간을 밝게하기 위해서는 다이어트 5a가있는 어린이를위한 이러한 조리법이 필요합니다.

5A의 식단을 가진 아이를위한 조리법 :

사과와 코티지 치즈 수플레

사과와 코티지 치즈 수플레

제품 :

  • 커티지 치즈 - 600g
  • 세 몰리나 - 100g;
  • 사과 - 600g;
  • 계란 - 4 개입;
  • 버터 - 60g;
  • 설탕 - 120g;
  • 바닐린 - 맛.

요리 :
사과와 코티지 치즈 창살. 버터를 녹이고, 노른자, 설탕 및 바닐라로 때리고, 사과에 첨가하십시오. 다람쥐가 거품이 될 때까지 채찍에 두 부에 부어 섞는다. 오븐을 180 도로 예열하십시오. 굽기를위한 모양을 굽기 위하여, 앞으로 수플레를 따르기 위하여. 30 분 동안 빵을 보내십시오.

이 조리법은식이 요법을받는 어린이들을위한 달콤한 요리입니다. 표 5a는 담낭, 췌장 또는 간장 병변이있는 사람을위한 아침 식사와 가족 모두를위한 간식으로 적합합니다.

호박 치킨 크림 스프

호박 치킨 크림 스프

제품 :

  • 호박 - 800 g;
  • 치킨 필렛 - 500 g;
  • 감자 - 400 g;
  • 당근 - 150 g;
  • 닭고기 국물 - 0.5 리터;
  • 물 - 0.5 리터;
  • 버터 - 30g;
  • 무염 치즈 - 50 g;
  • 소금, 후추 - 맛.

요리 :
요리 될 때까지 닭고기를 삶아. 야채를 껍질을 벗기고 가늘게 자른다. 스튜 냄비에 기름을 두꺼운 바닥에 두르고, 당근을 넣고, 3 분 동안 끓여서 유방과 물에서 국물을 부어 라. 감자와 호박을 팬에 보내고 준비 할 때까지 요리하십시오. 국물을 조금 더 넣고 닭고기 필레를 따로 갈아서 팬에 보내고 냄비의 내용물을 으깬 감자의 상태로 갈아서 부순다. 잘게 자르십시오 치즈, 접시에 추가하십시오.

메뉴의 첫 번째 다이어트 다이어트 5a - 간, 담낭 및 췌장 질환에 대한 치료 영양의 주요 부분이므로 환자의 점심 식사를 다양화할 필요가 있습니다.

터키 스팀 푸딩

터키 스팀 푸딩

제품 :

  • 칠면조 필레 - 300g;
  • 세 몰리나 - 30g;
  • 계란 - 1 개;
  • 버터 - 40g;
  • 물 - ½ tbsp.

요리 :
삶은 필레. 말린 두 번. 계란을 때리고, 거기에 양질의 거친 밀가루를 부어 라. 재료를 섞거나, 혼합하거나, 기름칠 형태로 넣거나, 찐 음식을 보내거나 천천히 밥솥에 넣으십시오.

육식 푸딩은 표 5a의 엄격한식이 체계 하에서 지방 미트볼이나 케밥에 대한 좋은 대안입니다.

식이 테이블 번호 5a

기사의 내용 :

이 치료법은 간 및 담도계 질환 (간염, 담낭염)의 악화 단계에있는 환자에게 대장염 및 위염과 병용하여 보상 단계에서 간경변으로 처방됩니다.

테이블 번호 5a의 기본 규칙 - 위장과 위장관에 대한 기계적 자극을 제외한 음식, 초라한 형태의 요리 사용.

다이어트 번호 5a에서 무엇을 먹을 수 있고 먹어야합니까?

치료 표 번호 5a에 대해 하루에 5-6 끼의 식사를 나타냈다.

다이어트의 기본 규칙 :

  • 요리하는 법? 제품은 삶고, 때로는 조림을하고, 구운 후, 찌기도합니다. 야채를 끓일 때 자르고자를 필요가 없습니다. 요리에 빵 껍질은 허용되지 않습니다.
  • 끈적 끈적한 고기뿐만 아니라 섬유질이 풍부한 요리와 수프는 닳아 없어집니다. 야채 잘게 다진. Groats 잘 삶은 부드러운.
  • 식이 요법에는 많은 양의 지방성 물질과 액체,식이 섬유 및 펙틴을 함유 한 식품이 포함됩니다.
  • 차가운 음식과 음료는 금지되어 있습니다.
  • 식이 요법의 주된 목표는 영향을받는 장기의 조용한 일을위한 보완 식단으로, 회복 가능성을 높이고 기능적 기능이 손상된 간 및 담도 (다른 기관)의 영양을 생성합니다.
  • 제한 : 소금과 지방, 점액과 위장관 (기계적, 화학적)에 자극성이있는 모든 물질, 장에서 부패 / 발효를 일으킬 수있는 모든 식품, 간장에 자극을주는 물질을 함유 한 모든 제품.

허용 된 제품

  • 쿠키없는 비스킷, 어제의 빵 (또는 냄비에 말린 것).
  • 야채 스프 (야채 문질러서), 크림 및 으깬 스프. 밀크 스프는 허용되지만 물과 우유의 희석 (1 : 1)을 고려하십시오. 스프 재료 : 시리얼 (쌀, 양질의 거친 밀가루, 오트밀), 잘게 잘린 야채 (호박, 당근, 감자). 드레싱 - 사워 크림 또는 버터 용.
  • 식단의 요구 사항을 충족시키는 육류 및 생선 : 잎이없고 저지방 품종. 예를 들어, 칠면조 닭고기 (당신은 조각을 요리 할 수 ​​있습니다), 토끼 고기와 쇠고기 (으깬 감자, 수플레 등의 형태로). 닭은 피부에서 제거해야하며 모든 힘줄은 고기에서 제거되어야합니다.
  • 생선은 가벼운 품종 (끈적 거리지 않음) 만 허용됩니다. 삶은 조각, 찐 것 또는 미트볼 형태 일 수 있습니다.
  • 신 우유 음료. 치즈 케이크와 푸딩, 퓌레 요리 또는 쪄서 (저지방, 수제) 코티지 치즈를 먹을 수 있습니다. 대장염이있는 우유는 요리의 성분으로 만 허용됩니다.
  • 구운 단백질 오믈렛 (노른자 - 1 pc / 일 이상, 요리 만).
  • 세 몰리나와 쌀 수플레 또는 푸딩. 시리얼 (묽은 우유와 물) - 세 몰리나, 퓌레 쌀, 오트밀, 메밀. 당신은 삶은 당면 수 있습니다.
  • 야채는 호박과 호박 조각 (종기)의 사용을 허용합니다. 사탕 무우 뿌리와 감자로 만든 콜리 플라워는 허용됩니다 (끓여서 으깬 감자 요리, 닦음).
  • 감미료는 젤리와 무스의 형태로 젤리 형태로 구워진 삶은 형태로뿐만 아니라 닦은 익고 달콤한 (익은, 부드러운) 열매 / 과일 형태로만 허용됩니다. 모든 말린 과일 닦음이 필요합니다. 또한 꿀과 잼, 마멀레이드와 함께 제한된 양의 마시맬로도 허용됩니다.
  • 모든 소스는 야채 국물에서 요리되며, 튀김 가루가 없어도 우유로 만들 수 있습니다.
  • 우유 만 추가하면 커피가 약해집니다. 달콤한 주스가 허용됩니다 (수제, 프레스, 물로 희석). 추천 - 차 (레몬 / 우유), 국물 엉덩이.
  • 버터 - 하루에 30g 이상. 몸이 그것을 용납한다면 야채 샐러드 정제 된 기름을 첨가 할 수 있습니다.

금지 된 제품

  • 머핀과 퍼프 롤빵, 전체 신선한 빵. 라이는 또한 금지되어 있습니다.
  • 강력한 버섯 / 콩 국물, 생선 / 고기 국물.
  • 튀긴, 조림과 울퉁불퉁 한 고기.
  • 모든 음식, 모든 통조림, 훈제 고기.
  • 뚱뚱한 고기 / 생선, 캐비아.
  • 소금에 절인 생선.
  • 허용되는 것을 제외하고 계란에서 모든 요리.
  • 매운 치즈와 짭짤한 치즈, 지방 함량이 높은 크림, 고지방 함량과 산미도가 높은 코티지 치즈.
  • 모든 파삭 파삭 한 시리얼, 기장.
  • 버섯과 콩.
  • 모든 절임과 매리 네이드.
  • 양배추, 마늘, 무와 양파와 무, 무 우와 함께 순 무.
  • 모든 간식, 지방 및 향료.
  • 코코아와 블랙 커피가 될 수 없습니다. 차가운 음료수와 소다를 금지하십시오.
  • 우리는 아이스크림과 초콜릿이 함유 된식이 요법과 크림을 기본으로 한 제품과 신맛이 나는 과일과 높은 섬유질의 과일을 섭취해야합니다.

간 담낭염과 C 형 간염 치료를 위해 일주일 동안 다이어트 메뉴 5a를 만드는 방법은 무엇입니까?

표 5a에 대한 매일 환자의 주간 대략 메뉴는 다음과 같습니다.

월요일

  • 첫 번째 아침 식사 : 죽 (쌀), 버터 + 단백질 오믈렛 + 레몬 차가운 약한 차 5 g
  • 2 번째 아침 식사 : 코티지 치즈 캐서롤
  • 점심 식사 : 야채 수프 (야채 닦음) + 설탕에 절인 과일 + 당근 (스튜) + 수플레 (삶은 고기)
  • 점심 식사시 : 차와 비스킷
  • 저녁 식사 : 허용 된 치즈와 버터 + 미네랄 워터 5g이 달린 마카로니
  • 취침 시간 - 요구르트 100g

화요일

  • 첫 번째 아침 식사 : 우유가 든 약한 커피 + 신선한 샐러드 (당근 / 사과, 문질러) + 우유 소스가있는 커틀릿 (고기)
  • 2 번째 아침 식사 : 신선한 사과
  • 점심 식사 : 베리 푸딩 + 감자 스프 (짓 눌린 것) + 비트 (스튜) + 삶은 생선 조각
  • 점심 식사 : 와일드 로즈의 달인 쿠키
  • 저녁 식사 : krupenik (메밀) + 미네랄 워터
  • 취침 시간 - 케 피어 100g

수요일

  • 첫 번째 아침 식사 : 우유가 든 오트밀 + 약한 차 + 가벼운 코티지 치즈와 50g 사워 크림
  • 두 번째 아침 식사 : 구운 사과
  • 점심 식사 : 볶음밥 (밥, 삶기) + 삶은 치킨 + 닦은 말린 과일 + 야채 수프
  • 점심 식사시 : 주스
  • 저녁 식사 : 으깬 감자 (감자) + 커틀렛 (생선) 찐 + 우유 소스 + 장미 엉덩이 국물
  • 취침 시간 : 요구르트 100g

목요일

  • 첫 번째 아침 식사 : 쇠고기 + 파스타 5 g 버터 + 우유 차
  • 제 2 회 아침 식사 : 게르만 덤 플링 (50g 사워 크림 포함)
  • 점심 식사 : 채소 수프 (감자 닦음) + 젤리 + 양배추 롤
  • 점심 식사 : 부드러운 과일 한 켤레
  • 저녁 식사 : 버터 + 치즈 + 차 5g을 넣은 죽 (쌀) 우유
  • 취침 시간 - 요구르트 100g

금요일

  • 첫 번째 아침 식사 : 버터 10g, 집에서 만든 곱슬 + 우유가 들어있는 약한 커피를 곁들인 우유없는 메밀
  • 두 번째 아침 식사 : 구운 사과
  • 점심 식사시 : 물에 borsch와 사워 크림 + 국수 + 수플레 (삶은 고기) + 젤리 10g
  • 점심 식사시 : 차와 비스킷
  • 저녁 식사 : 으깬 감자 (감자) + 삶은 생선 + 미네랄 워터 + 샐러드 (신선한 채소)
  • 취침 시간 - 케 피어 100g

토요일

  • 첫 번째 아침 식사 : 메밀 (razvarit) + 커틀릿 (고기) + 약한 차
  • 2 번째 아침 식사 : 잼 (사과) + 으깬 감자 (당근)
  • 점심 식사 : 우유 + 푸딩 (코티지 치즈) 50g 사워 크림 + 설탕에 절인 스프 (파스타)
  • 스낵에서 : 젤리
  • 저녁 식사 : 죽 (세 몰리나), 우유 + 생수
  • 취침 시간 - 요구르트 100g

일요일

  • 첫 번째 아침 식사 : 청어 (우유에 담그십시오) + 쌀 + 약한 차
  • 두 번째 아침 식사 : 구운 사과
  • 점심 식사 : 수프 (채소 + 시리얼) + 버터 + 버터 + 미트볼 (고기) + 우유에 담근 + 설탕 + 설탕
  • 점심 식사시 : dogrose 국물과 쿠키
  • 저녁 식사 : 50g 사워 크림 + 미네랄 워터 + 단백질 오믈렛과 치즈 케이크
  • 취침 시간 - 케 피어

영양사의 추천

식이 요법을 엄격히 준수하면 사면을 신속하게 달성 할 수 있습니다. 악화를 없애고 모든 소화 기관을 정상 상태로 되돌립니다. 그러나 의사의 모든 권고 사항을 따라야합니다. 어제의 빵을 먹으라고하면 그 음식을 신선하게 먹는 것이 절대 불가능합니다. 모든 거친 음식이 닳아 없어 졌다고 말하면, 우리는 그렇게합니다. 그렇지 않으면 단순히 식단의 의미를 알 수 없습니다.

몇 가지 유용한 정보 : 금지 된 음식은식이 요법 중 및 이후에 섭취해서는 안됩니다. 술, 알콜 및 매콤한 조미료가 함유 된 맛있는 훈제 고기에 대해 - 모두 잊어 버리십시오. 그렇지 않으면식이 요법의 전체 결과가 유출됩니다. 내부 기관의 부하가 전혀 없어야합니다 -이 경우에만 작업을 정상화 할 수 있습니다. 필요한 경우 다이어트 과정이 반복되지만 의사의 권고에 의해서만 반복됩니다.

  1. 첫째, 충분한 양의 단백질을 섭취해야합니다. 완전하고 소화가 잘됩니다.
  2. 둘째로, 지방에 허용 된 양을 초과하지 마십시오. 따라서 간에 추가 부하가 발생하지 않도록하십시오. 즉, 모든 지방 음식 - 적을주십시오. 사우어 크림, 응유 등 - 가볍거나 완전히 뚱뚱한 것만. 기름으로 - 멀리 운반하지 마십시오. 당신이 다이어트의 choleretic 효과를 강화하려면 - 식물성 지방의 양을 늘리십시오.

과체중 환자의 경우 탄수화물의 양은이 식단에서 허용되는 기준보다 더 낮아져야합니다. 다이어트 시간에 모든 음식을 갈아서 잘게 부순 다음 육류 분쇄기 등으로 돌리십시오. 음식을 신중하게 처리하면 아픈 장기가 쉬게됩니다.

먹기 - 단편! 코끼리처럼 2 ~ 3 회는 아니지만 부분적으로는 5 ~ 6 회입니다. 그리고 물론, 섬유질을 잊지 마세요.이 음식물의 콜레 틱 효과를 높이기 위해 메뉴에 그러한 제품이 더 많이 있습니다.

다이어트 테이블 5a : Pevzner의 의료 영양 시스템

MI에 의해 설계된 전원 시스템 (5a) 또는 치료 다이어트 테이블 번호 (5a). 소비에트 영양학의 창시자 인 Pevzner. Pevsner의식이 요법에는 15 가지 유형이 포함됩니다. 표는 질병 그룹으로 분류되며 병원, 요양소 또는 의사의 감독하에 집에서 사용하기위한 것입니다.

Pevsner 목록의 질병은 만성적 인 것과 급격한 형태를 모두 가지고 있으므로 메뉴를 만드는 원칙은 매우 엄격하며 다른 질병에 가장 적합한 식품을 기반으로합니다.

유용하거나 유해한 제품으로 나누는 것은 Pevsner 치료 시스템에서 전형적이지 않습니다. 주요 조건은 특정 제품 목록을 사용하는 균형 잡힌 식단입니다.

표 5a는 만성 췌장염, 담낭염, 담석 질환에 권장됩니다. 만성 및 급성 간염은 또한식이 요법 번호 5a에 대한 표시입니다.

식단의 목적은 위와 췌장, 내장 등 간과 담도관뿐만 아니라이 과정에 관여하는 모든 기관의 부하를 줄이고 정상화시키는 것입니다.

표 5a - 금지 및 허용 된 제품

표 5a는 다른 것과 마찬가지로 일별 또는 주당 제품 목록 및 배포가 명확하지 않습니다. 목록에있는 제품은 독립적으로 선택되며 담즙의 분비를 자극하는 음식뿐만 아니라 내장의 발효 및 썩음을 향상시킬 수있는 모든 것이 배제됩니다.

다이어트 용으로 권장되는 제품 5a :

  • 물 1 : 1 (양질의 거친 밀가루, 메밀, 쌀, 귀리)로 희석 한 물과 우유 죽에 담그십시오. 규정 식에서 제외하기 : 보리, 수수, 보리 및 부서지기 쉬운 죽;
  • 어제 밀 빵을 말라. 무염 쿠키;
  • 닭, 토끼, 칠면조; 저지방 소고기 또는 쇠고기 찜;
  • 찐 생선; 생선 패티;
  • 삶은 계란 또는 오믈렛. 하루에 한 개 이상의 노른자;
  • 유제품 및 유제품; 저지방 코티지 치즈와 치즈 (극히 제한된);
  • 국수가있는 우유 스프;
  • 과일과 말린 과일; 수플레, 으깬 감자, 전분없는 과일 젤리; 열매는 달다.
  • 삶은 또는 찐 야채 : 당근, 호박, 감자, 사탕무;
  • 차, 우유와 레몬 차, 말린 과일, 로즈힙, 토마토 주스의 달임과 합성물;
  • 해바라기와 버터의 양이 제한됩니다.

이들은 위장관이있는 환자 및 위에 열거 된 모든 질병에 권장되는 제품입니다.

다이어트에서 제외해야하는 식품 :

  • 파스타, 콩과 식물, 신선한 밀과 호밀 빵, 패스트리;
  • 버섯, 양배추, 무, 무; 모든 소금에 절인 야채, 절인 야채, 절인 야채 : 양파, 마늘, 고추 가루;
  • 지방, 튀김, 조림 음식;
  • 뚱뚱한 고기, 게임, 소시지, 양지머리 등;
  • 기름진 생선, 캐비아;
  • 지방산 유제품;
  • 과자 및 디저트; 초콜릿, 아이스크림;
  • 신 과일과 열매;
  • 가끔 메인 요리에 추가로 생 야채.
  • 블랙 커피, 코코아, 탄산 음료;
  • 마요네즈;
  • 고기, 생선 및 버섯 국물;
  • 뚱뚱한 오리와 거위, 돼지 고기;
  • 모든 통조림 제품, 훈제;
  • 알콜.

다이어트 테이블에서 먹는 법칙 5

식이 요법을 위해 칼로리 및 지방, 단백질 및 탄수화물을 매일 섭취하는 특별한 테이블이 만들어집니다. 먹는 법을 반드시 준수하십시오. 튀김 음식은 먹을 수 없으며 때로는 구울 수 있습니다.

먹을 수있는 모든 것 - 닦아내거나, 다진거나, 다진 또는 으깬해야합니다. 대부분의 경우, 모든 요리는 소금으로 제한된 상태로 끓이거나 찐다. 음식 5-6 번, 부분의 볼륨을 찍은 - 작은.

모든 현대 제품 : 치즈 커드, 요구르트, 기성품 디저트, 칩, 케이크 및 모든 종류의 패스트리, 피자, 스시, 소스, 케찹 및 기타 문명 업적은 식단에서 제외해야합니다.

디저트는 직접 요리 할 수 ​​있지만 젤라틴과 설탕 만 사용하는 것이 가능하며 전분은 금지되어 있습니다.

하루 동안이 표는 특정 칼로리 수의 사용을 계산합니다.

  • 허용 칼로리 - 2500, +/- 200.
  • 소금 소비량 - 8g.
  • 총 섭취량은 하루에 2-2.5 리터입니다.
  • 단백질 - 80-100 g.
  • 지방 - 80 g
  • 탄수화물 - 350-400 g.

식이 요법에서 단백질의 60 %는 식물에서 유래 한 지방의 20-25 %를 차지합니다.

메뉴는 임의로 만들어지며 요리의 모든 요리법은 한 쌍의 특별한 음식 모음에서 쉽게 찾을 수 있습니다. 샘플 메뉴 테이블 번호 5a :

  • 아침 식사 : 물 또는 희석 된 우유에 죽; 오믈렛과 차;
  • 두 번째 아침 식사 : 코티지 치즈 캐서롤, 과일 젤리.
  • 점심 식사 : 우유 또는 채소 수프; 찌게 한 닭 꼬챙이; 설탕에 절인;
  • 점심 식사 : 쿠키 또는 당근 커틀릿; 차;
  • 저녁 식사; 생선 볶음과 으깬 감자; 양질의 거친 밀가루 푸딩;
  • 밤에 케 피어 또는 국물 엉덩이가 필요한 경우.

다이어트는 완벽하고 균형 잡혀 있으며 다양합니다. 당신은 일주일 동안 메뉴를 만들 수 있습니다, 삶은 또는 찐 요리를 많이 데리러. 퇴색 제품은 신선한 빵 금지뿐 아니라 다이어트 효과를위한 가장 중요한 조건 중 하나입니다. 그러나 우리는이 식단이 치료 적이며 의사가 반드시 읽어야한다는 것을 잊지 말아야합니다.

모든 Pevzner 치료 테이블은 오늘날 병원 및 요양소 조건에서 사용되고 가정 치료를 위해 의사가 처방합니다.

다이어트 테이블 5a

만성 간염, 담낭염, 담즙 성 운동 이상증 -이 모든 질병의 증상은 특별히 고안된 식단 프로그램으로 완화시킬 수 있습니다. 국내 영양에서는 이것을 "표 5a"라고합니다.

목적 식단 테이블 번호 5a

다이어트 테이블 (5a)은 치료 동력 시스템의 카테고리에 속한다. 그것은 뛰어난 소비에트 영양사 M. I. Pevzner에 의해 지난 세기 30 년대에 개발되었습니다.

식이 요법 표 5a는 다음과 같은 질병을 앓고있는 환자에게 할당됩니다.

  • 만성 간염 (급성기가 아님);
  • 담낭염;
  • 보상 단계에서의 간경변증;
  • 췌장염;
  • 쓸개 제거;
  • 담석 질환, 담도계 이상 운동;
  • 사면에 위염.

식이 요법을 예약하기 위해서는 또 다른 추가 조건, 즉 심한 장 질환이 없어야합니다. 일반적으로 다이어트 번호 5에 대한 자세한 내용은이 기사에서 배울 수 있습니다.

다이어트의 목적

임명의 목적 - 완전하고 건강한 것을 조직하기 위하여, 그러나 간 및 담관과 관련하여 동시에 온후 한 영양; 소화 불량 증후군의 발생을 없애줍니다. 간 및 담낭에 걸리는 부하를 줄이는 데 모든 것이 필요하기 때문에 먹는 음식의 양은 고정되어 있지 않습니다.

다이어트가 질병의 악화 단계에서 처방되는 경우, 첫 2-3 일은 금식 모드로하는 것이 좋습니다. 이것은 소화관을 회복시키고, 탄산 미네랄 워터 (Borjomi와 같은), 로즈힙 음, 차 약한 차를 허용하도록 허용됩니다.

3 일째에 테이블 5c로 전송됩니다. 환자는 7 일을 보낸다. 그 후에 만 ​​테이블 5a가 직접 할당됩니다.

다이어트 규칙 5a

Pevzner의 표 5a에는 규칙이 명확하게 정의되어 있습니다.

  • 식사는 빈번하고 분수 (하루 5-6 회)로 가정합니다.
  • 위장관에 대한 기계적 자극이 제거됩니다. 모든 고체 제품은 균일 한 질량으로 분쇄됩니다.
  • 끓는 것이 바람직하고, 스튜 (stewing), 찌기 (steaming)가 허용된다.
  • 모든 식사와 음료는 따뜻한 상태에서 제공됩니다 (뜨겁거나 차가운 요리는 허용되지 않습니다).
  • 액체 및 지방성 물질 (코티지 치즈, 메밀), 섬유 및 펙틴을 많이 함유하는 제품이 선호된다.
  • 소장에서 발효 과정을 제거하기 위해 효모가 들어있는 모든 제품이 제거됩니다.

식품의 칼로리 및 성분 구성에 대한 확실한 권장 사항이 있습니다.

  • 매일 칼로리 - 2500 kcal;
  • 단백질 - 80g (그 중 절반은 동물 기원이어야 함);
  • 지방 - 90g 이하 (1/3은 식물 유래);
  • 탄수화물 - 400g (느린 것 - 시리얼, 야채, 과일);
  • 액체 (가스 없음) - 2 리터;
  • 소금 (염화나트륨) - 8-10 g

허용 및 금지 된 제품

다이어트 테이블 5a에서 불가능한 것이 무엇인지를 배우는 것이 필요합니다.

화이트리스트에는 다음이 포함됩니다.

  • 마른 고기;
  • 가금류 필레 (닭고기, 칠면조);
  • 강과 바다 물고기 (별로 지방이 아님) 삶은 또는 증기;
  • 곡물의 선호 - 메밀, 오트밀, 쌀, 양질의 거친 밀가루, 물에 삶은 죽, 사용하기 전에 체;
  • 썩은 또는 팬 건조한 빵, 야윈 생과자 및 단단한 밀 파스타;
  • 야채 - 요리 후 (예외 - 오이);
  • 과일 (바나나, 복숭아, 사과) - 요리 후 또는 말린 형태;
  • 무 지방 유제품 (1-2 %), 사워 크림 (10 %);
  • 삶은 달걀 (하루에 1 pc 이상);
  • 버터 (30g / 일), 식물성 오일, 바람직하게는 아마씨, 올리브;
  • 꿀, 젤리, 마멀레이드, 마시맬로;
  • 말린 과일, 허브 차의 설탕에 절인 과일.

다음 제품은 완전히 금지되거나 크게 제한됩니다.

  • 모든 구운, 퍼프 페이스 트리, 케이크 및 파이;
  • 섬유질이 풍부한 야채 (양배추, 무, 순무);
  • 콩과 식물;
  • 부서지기 쉬운 시리얼;
  • 가짜;
  • 고지방 고기 및 지방, 지방;
  • 훈제, 절인, 통조림;
  • 치즈;
  • 조미료와 향신료, 선명도 특징;
  • 탄산수.

금주의 메뉴

이 테이블은 일주일 동안 다이어트 메뉴 5a를 보여줍니다 :