다이어트 "젠틀"

인체의 간은 동시에 통과하여 독성 물질을 중화시키는 필터 역할을합니다.

간장은 매우 유용합니다 :

• 신선하게 과일과 야채 주스를 짜 냈습니다 : 사과, 당근, 근대 뿌리가 특히 권장됩니다. 후자에 관해서는, 그것은 준비 30 분 후에 그것을 마시는 것이 좋습니다.
• 물 위에서 근본적으로 조리 된 포리 지 (porridges);
• 직접 만든 발효유 제품 (요구르트, 케 피어, 요구르트, 저지방 코티지 치즈);
• 하루에 5-6 회 먹는 것이 종종 필요합니다. 아침 식사는 오전 8 시까 지 최고입니다. 소금을 거부하고 가능한 한 별도의 음식 규칙을 따르십시오. 이것은 간과 담낭의 원활한 기능을 보장합니다.

간은 어때?

가능한 적은 사용 가치가 있습니다.

• 뚱뚱한 음식 (아주 마른 생선과 고기 국물을 포함해서);
• 통조림 식품, 훈제 육류;
• 딱딱한 음식;
• 콩과 식물, 버섯;
• 후추, 식초, 겨자;
• 순 무, 마늘, 무;
• 커피, 코코아;
• 사워 크림, 닭고기 달걀 (yolks).

혜택 11 일

그리고 이제 우리는 간장을위한 11 일식이 요법을 제공합니다. 그 본질은 하루 종일 2-2.5 시간마다 같은 음식을 먹어야한다는 사실에 있습니다.

밤부터 끓는 물에 메밀 한 잔을 따르십시오. 아침에 부은 시리얼에서 죽을 요리하십시오. 이미 준비된 접시에 식물성 기름과 약간 다진 양파를 넣으십시오.

우리는 식물성 기름을 곁들인 해초 나 삶은 무 샐러드, 건포도 사과와 함께 vinaigrette를 먹습니다.

오트밀을 물 위에 쿡하십시오. 그것에 잘게 잘린 사과를 추가하십시오;

우리는 저지방 코티지 치즈의 파운드를 여러 부분으로 나누고 동일한 케피어 또는 요구르트를 첨가합니다. 스릴과 똑같이 매운 요리를 좋아하는 팬이 마늘을 조금 더할 수 있습니다.

야채가 많은 야채 수프. 한 닭 계란의 단백질로 오믈렛을 만들 수 있습니다.

어떤 곡물의 물에있는 죽 (양질의 것을 제외하고);

녹색의 제비를 가진 조림 된 야채;

오븐에 1 파운드의 감자 (어쩌면 젊음)를 구우십시오. 우리는 껍질과 약간의 설탕으로 베이컨과 채소의 작은 조각으로 각 감자를 먹습니다.

메밀 팬케이크. 이런 식으로 준비하십시오 : 케 피어, 달걀 흰자 및 소량의 탄산 음료를 밀가루에 넣으십시오. 기름없이 제품을 굽는 것을 시도하십시오;

2 파운드의 사과를 가져 가라. 오븐에서 그들 중 거의 절반을 굽습니다. 나머지는 신선한 상태로 먹습니다.

이 모든 시간 동안, 당신은 간장을 가져올뿐만 아니라 휴일 이후에도 매우 중요한 체중 감량을 잃을 것입니다. 그러나 제안 된식이 요법을 시도하기 전에 전문가와 상담하는 것을 잊지 마십시오! 너에게 건강!

질병 간장 다이어트, 지방성 간염 증, 클렌징 - 매일 메뉴

척추 동물의 가장 중요한 외부 분비선 인 간에는 독성 물질과 독소 중화, 포도당과 콜레스테롤 합성, 과도한 호르몬, 비타민, 에탄올 등을 제거하는 것과 같은 많은 중요한 기능을 수행합니다. 통제되지 않은 약물. 그러나 간은 재생을위한 높은 수용력을 가진 몇 안되는 기관 중 하나입니다. 특별히 선택한식이 요법을 사용하여 복원을위한 유리한 조건을 만들 수 있습니다.

간을위한 일반적인 규정 식 규칙

환자가 간을 먹을 때 단백질, 지방, 탄수화물 등의 주요 성분이 1 : 1 : 4의 비율로 섭취되는식이 요법을 따르는 것이 중요합니다. 동물 기원의 단백질은 총 단백질 양의 60 %이고 식물성 지방은 총 지방량의 25 % 이상이어야합니다. 다이어트의 탄수화물 성분은 설탕, 전분, 섬유질, 펙틴의 정확한 비율을 기준으로합니다. 설탕은 우유, 과일, 꿀과 함께 섭취해야합니다. 아픈 간을 가진식이 요법은 균형을 이루어야하며 몸에 비타민과 미네랄을 공급해야합니다.

식이 요법 치료시 튀김 음식을 완전히 버려야합니다. 이러한 열처리는 부분적으로 지방을 분해하여 독성 물질을 방출합니다. 오븐에 구워서 제품을 미리 끓일 수 있습니다. 삶은 찐 요리에 우선권을 주어야하며, 고기와 야채를 스튜 수 있습니다. 식단에 포함 된 뚱뚱한 음식은 배제해야하지만, 준비되지 않은 동물성 및 식물성 유지가 준비된 음식에 첨가 될 수 있습니다. 필요한 경우, 접시 접시에 약간 소금 수 있습니다.

간을위한 규정 식의 중요한 특징은 요리 한 음식을 닦는 필요이다. 섬유질이 풍부한 아픈 장기 식품 성분 - 당근, 사탕무, 양배추 등은 퓌레 형태로 섭취해야합니다. 음식은 단단해서는 안되며, 액체의 일관성을 희석시키는 방법을 찾아야합니다. 고기 분쇄기로 고기를 갈아서 우유 또는 케 피어로 코티지 치즈를 혼합하는 것이 좋습니다. 설탕 대신에 설탕 대체물이 종종 사용됩니다.

간 질환의 경우 너무 차갑고 뜨거운 음식을 사용하지 않는 것이 좋습니다 -식이 제품은 따뜻해야합니다. 그것은 규정 식에 따라, 동시에 5-6 시간에 규정 식 도중 먹는 것이 좋습니다. 식사는 분수 여야하며, 한 번 제공되는 양은 작아야하며 굶주림을 약간 만족시켜야하며 위장에 무거움을 느끼지 않아야합니다. 매일식이 요법은 저녁 식사가 저 칼로리가되도록 고려되어야합니다 - 케 피어 또는 구운 사과 한 잔으로 제한하는 것이 좋습니다.

금지 및 허용 제품 표

간 질환에 대한식이 요법은 몸을 파괴로부터 보호하고 담즙의 전환을 촉진시킬 수있는 성분을 포함해야합니다. 간 치료를위한 다이어트는 다음 제품을 기반으로해야합니다 :

병든 간을위한 영양과식이 요법

가장 중요한 장기 중 하나 인 간은 탄수화물, 지방, 단백질 대사를 수행하고 미네랄과 비타민을 저장하며 적혈구를 합성하고 호르몬을 합성하고 분할하며 해독을 담당합니다. 간은 해롭고 유익한 많은 물질을 흡수하고 독소를 중화시키는 일종의 스폰지입니다.

간을 초음파로 검사하면 간 기능이 얼마나 잘되는지를 알 수 있습니다. 그러나 때로는 피부 발진, 색소 침착, 여드름 등 사람을 보면서 간 기능이 제대로 작동하지 않는 것을 볼 수 있습니다. 이는 장기의 상태가 불만족 함을 나타냅니다. 변화는 사람의 성격에 반영됩니다. 그는 짜증이 나고, 신경질에 빠지며, 그는 종종 불면증에 시달리고 그 반대도 마찬가지입니다. 혼수 상태와 졸음.

간에는 독성 물질을 제거 할 수있는 능력이 있지만,이 물질은 도움이됩니다. 이렇게하기 위해, 당신은 식물 또는 hepatoprotectors를 포함하는 다른 음식을 먹을 수 있습니다. 즉, 그들은 아연, 셀레늄, 마그네슘, 그룹 A, E, C, 인지질의 높은 함량을 가지고 있습니다. 이러한 제품에는 다음이 포함됩니다.

• 모래를 부숴 라. 끓는 물 한 잔에 2-3 티스푼의 잔디를 부어 ​​담근다. 이 국물이 또한 고혈압 환자에게 마시는 것이 불가능한 이유는 혈압의 증가에 기여한다는 것을 기억해야합니다.
• 옥수수 stigmas는 간 활동을 증가시킬 수 있습니다. 달인으로 바르십시오 (1 테이블, 끓는 물 컵 1 스푼). 1 개의 기사를위한 입장의 하루 4-5 시간. 숟가락.
• 검은 무. 주스 한 스푼은 3 주 동안 하루에 세 번씩 섭취됩니다.
• 쐐기풀. 꿀 1 스푼으로 쐐기풀을 달여서 간을 강화하는 데 도움이됩니다. 준비 : 4 큰술은 물의 반 리터에서 약동하고, 5 분 동안 비등하고, 그 후에 거른다. 국물을 100 ml 씩 뜨거운 음료를 하루에 4 번 마 십니다.
• 우수한 치유력은 꿀을 함유 한 양 고추 냉이 주스입니다. 동등한 비율로 이혼하고, 그것은 하루에 두 번, 찻 숱가락으로 한 두 번 사용되며 따뜻한 끓인 물로 씻어 낸다.
• 산 애쉬의 꽃에서 꿀을 마시면 간 복통을 줄일 수 있습니다.

환자가 소화 시스템의 모든 기관을 치료해야하는 경우 적절한 영양 섭취와 식사 조절을 시작합니다. 식이 테이블에는 특정 질병에 사용할 수없는 요리 목록과 그 수신에 대한 규칙이 통합되어 있습니다. 간 질환에 대한식이 요법 (5 호)은 유명한 치료사, 영양 및 임상 위장병 학의 창시자 인 Pevsner의 이름을 따서 명명되었습니다. 그는 특히 질병을위한식이 요법을 개발했으며, 15 개 그룹으로 나뉘었다. 그의 연구는 간염 및 기타 만성 질환의 발달을 연구하는 것이 었습니다. 또한 소화 시스템의 질병 예방을 위해 별도의 다이어트가 제공되었습니다.

간 질환이 주요 조건 일 때 지방이 풍부한 식품의 식단에서 완전히 제외됩니다. 콜레스테롤이 많이 함유되어 있습니다. 식이 요법은 다음과 같습니다.

• 담석;
• 장 병리;
• 만성 간염의 치료 기간;
• 만성 담낭염;
• 담낭염 환자의 회복 기간;
• 급성 간염 및 담낭염 치료 후 회복 기간;
• 간 세포의 기능성 보존과 간경화.

간 질환 동안 영양에 대한 주요 기준은 건강한 음식 섭취, 완전한 균형 잡힌 식단에 의한 첫 번째 장소에서의 신체 보충입니다.

식이 요법을위한 요구 사항 :

• 음식에있는 소량의 단백질과 탄수화물;
• 지방과 콜레스테롤이 풍부한 제품의 사용 제한;
• 요리 방법 : 베이킹, 끓는 것, 김이 나는 것, 매우 드물게 찌르는 것.
• 프라이팬은 엄격하게 금지되어 있습니다.
• 접시의 최적 온도 (뜨겁거나 차갑지 않음);
• 옥살산, 푸린을 사용하지 않고 요리;
• 극단적으로 헛배 부름, 헛배 부름을 증가시키는 추출물이있는 제품의 배제;
• 알맞은 소금 사용.

환자는 하루에 5 번까지 작은 시간 간격으로 작은 부분을 먹어야합니다. 공복시 비 탄산 정수를 마시는 것이 좋습니다.

간 질환의 영양에 대한 제한은 에너지 및 식품 성분의 양에 대한 엄격한 준수를 의미합니다.

• 1 일 섭취 단백질의 양은 80gr입니다. (50 % 동물성 지방).
• 지방의 질량은 80-90 gr이어야합니다. (30 % 식물성 지방).
• 간 병변이있는 환자는 400 그램의 탄수화물을 섭취해야합니다.
• 하루에 1.5-2 리터의 정제수를 마셔야합니다 (국물, 주스, 기타 음료는 고려하지 않음).
• 칼로리 1 일 섭취량은 2400-2800 kcal이어야합니다.
• 소금의 양은 하루에 10 그램입니다.

먹을 수있는 제품 목록 :

• 과일과 베리 건포도, 레몬, 우유, 과일, 베리 쥬스가 든 약한 차, 말린 과일은 설탕이 든 설탕에 절인 과일입니다. 설탕 대체물 (자일리톨)을 사용할 수 있습니다.
• 수프와 국물. 국물 대신 야채 수프 또는 국물을 사용할 수 있습니다. 가장 좋은 방법은 감자, 호박, 당근, 호박 주스 수프, 양질의 거친 밀가루, 쌀과 메밀 시리얼, 베르 미첼 리입니다. 접시가 부드러워 지길 원하지 않으면, 마른 크림이나 버터를 넣을 수 있습니다. 유제품 스프와 파스타, 과일 수프, 완두콩 수프는 극히 드물다. 말린 밀가루와 야채로 스프를 채울 수 있습니다.
• 곡물과 죽에서 만든 요리. 저지방 우유, 점액질 양질의 거친 밀가루 또는 오트밀, 반 점성 메밀 또는 쌀 죽으로 조리해야합니다. 또한 푸딩, 캐서롤, 수플레와 같은 디저트 곡물의 요리 목록을 완벽하게 보완 할 수 있습니다. 코티지 치즈 또는 국수 캐서 롤, 과일과 필라프.
• 삶은 파스타 만.
• 고기와 생선 요리. 지방 함량이 낮은 모든 종류의 고기는 먹을 수 있습니다. 송아지 고기, 쇠고기, 토끼 고기, 칠면조 고기, 닭고기 일 수 있습니다. 이 고기는 힘줄의 형태로 끓여 먹을 수 있습니다. 주요 고기 요리는 쇠고기 스트로 노 프, 스팀 커트 렛, 덩어리 고기, 유제품 소시지입니다. 희박한 고기로 볶은 만두도 먹을 수 있습니다. 신선한 굴, 오징어, 홍합, 마른 생선, 때로는 연어 또는 연어가 소비되는 것이 좋습니다.
• 유제품. 작은 부분에서는 날카로운 종류가 아닌 치즈, 저칼로리 사워 크림을 먹을 수 있습니다. 캐서롤을 조리 할 때는 저지방 또는 과감한 두부를 사용하거나 사우어 크림과 함께 사용하는 것이 좋습니다. 당신이 우유 또는 kefir를 사용하는 경우에, 그 때 단지 껍질 벗겨졌다 (2 %). 게으른 만두, 푸딩, 치즈 케이크를 먹을 수 있습니다.
• 제빵 제품. 환자가 간 병리가 있으면 호밀 빵과 밀기울 빵 만 먹을 수 있습니다. 밀 빵을 먹을 때는 먼저 그것을 말리거나 크래커를 만들어야합니다. 간 질환을 앓고있는 환자는 스위트 갈레트 쿠키, 말린 비스킷, 단맛을 제거하지 않은 저칼로리 쿠키를 먹을 수 있습니다. 파이 중, 고기, 생선, 야채 또는 과일 파이와 같은 저칼로리 제과점에 우선 순위를 부여해야합니다.
• 야채 요리. 소화 시스템의 질병에 유용한 당근, 감자, 호박, 호박, 꽃 양배추, 녹색 완두콩, 배추가 될 것입니다. 이 채소는 삶아서 갈아서 수프, 으깬 감자, 수플레, 캐서롤, 샐러드를 만들 수 있습니다.
• 과일 및 베리 요리. 구운 것 또는 신선한 사과의 신 품종을 먹을 수 있습니다. 바나나의 일일 섭취량은 1 일 1 회를 넘지 않아야합니다. 순수한 열매와 과일은 설탕 대체물과 조림 된 과일의 준비에 사용됩니다. 혈색소 침착증 환자는 석류를 먹지 않아야합니다.
• 계란 허용 복용량 - 2 개의 흰 반점과 절반의 노른자. 삶은 스팀 오믈렛 형태로 요리 할 수 ​​있습니다.
• 기름. 정제 오일은 하루에 10 그램, 버터는 30 그램 이상 사용할 수 없습니다.
• 소스. 언샵, 유제품, 사우어 크림 소스를 먹을 수 있습니다. 디저트는 비 산성 과일 드레싱과 함께 먹을 수 있습니다. 다른 소스는 딜, 계피, 파슬리, 바닐린으로 보충됩니다. 풍미에 맛을 더하기 위해 간장을 사용할 수 있습니다.
• 간식. 간식으로 야채, 과일, 생선 (저지방 청어)의 샐러드, 채소, 식초없는 소금에 절인 소금에 절인 양배추, vinaigrettes, 스쿼시 캐비어 등 다양한 요리를 먹을 수 있습니다.
• 과자 구운 과일, 젤리, 컴포트, 젤리, 무스, 마멀레이드, 쵸콜렛은 먹을 수 없습니다. 적은 양의 설탕 인 꿀, 비 산성 장과의 잼을 사용하는 것이 좋지만별로 달콤하지는 않습니다.

금지 된 제품 목록

환자는 다음 식단을 식단에서 제외해야합니다.

• 포도 주스
• 커피와 강냉이
• 알코올 및 저 알코올 음료
• 탄산 미네랄 워터 또는 매우 차가운 물
• 뚱뚱한 고기, 버섯, 콩, 밤색의 국물
• 진주 보리, 기장, 보리 및 옥수수 밀가루
• 파스타, 파스타, 지방 소스, 강한 토마토 드레싱, 크림 그레이비
• 훈제 고기, 소시지, 통조림, 제과 지방, 양고기, 돼지 고기
• 뚱뚱한 물고기 (연어, 연어, 메기)
• 반제품으로 만든 요리
• 생선 알
• 버터 생과자, 퍼프 페이스 트리, 신선한 생과자, 지방 케이크, 도넛
• 우유, 코티지 치즈, 지방 함량이 높은 리야 첸카
• 짭짤한 치즈
• 야채 : 양배추, 밤색, 마늘, 양파, 피망, 순무, 무,
• 과일과 열매는 산성이 높습니다. 날짜, 크랜베리, 포도, 라스베리, 무화과
• 튀긴 많은 삶은 계란
• 초밥, 매콤한 지방, 훈제 요리
• 매운 소스, 마요네즈, 케찹, adjika, 조미료
• 초콜릿 과자

식이 요법의 가치

신체가 과부하로부터 해방되고 중생을 촉진하기 위해서는 간 질환에 대한식이 요법을 따라야합니다. 적절한 영양 섭취는 담즙의 구성을 향상시켜 담즙 분비 과정을 정상화시키고 인체는 영양분을 충분히 공급할 수 있습니다.

간 질환 샘플 메뉴

하루 동안 건조한 흰색과 호밀 빵 (200g), 설탕 (최대 70g)을 먹을 수 있습니다.

• 첫 번째 아침 식사는 오트밀, 코티지 치즈 푸딩, 우유 차.
• 두 번째 아침 식사 때 : 버터와 삶은 닭고기, 빵, 주스가있는 오트밀 부스러기.
• 점심 식사 : 감자와 사워 크림이 든 저지방 수프, 저지방 소스로 구운 삶은 쇠고기, 호박 주스, 사과에서 키셀.
• 저녁 식사 : 삶은 또는 증기 고기, 으깬 감자, 설탕과 레몬 차.

5 번 다이어트는 급성 간염, 담낭염, 만성 간염, 간경변증, 담석증으로 고통받는 사람들에게 권장됩니다. 이식이 요법을 임명하는 목적은 간 영양 상태를 양호한 영양 상태로 만드는 것입니다. 식이 요법은 충분한 단백질 섭취와 최소한의 지방 섭취로 탄수화물 섭취가 가능합니다. 식이 요법에 따라 섭취하도록 권장되는 식품에는 섬유, 펙틴, 액체, 지방성 물질이 풍부합니다. 지방 산화 제품, 계단식 밀가루, 야채가 들어있는 음식은 먹지 마십시오. 또한, 아주 차가운 음식을 먹을 수 없습니다.

규정 식 5의 화학 성분은 다음을 포함해야한다 :

간 질환을위한 영양 - 당신은 무엇을 먹을 수 있습니까?

간 질환에 대한 다이어트는 성공적인 치료와 손상된 조직의 신속한 회복의 필수적인 부분입니다. 온화한식이 요법은 질병이있는 장기의 부하를 제한하는 동시에 필요한 모든 것을 제공합니다 - 비타민, 유용하고 영양가있는 성분.

간 질환에 대한 영양은 신체에 가능한 한 유익하고 쉽게 있어야합니다.

간 질환에 영양의 특징

간에 대한 의료 영양 - 이것은 테이블 번호 5입니다. 식이 요법은 힘들지만 균형 잡힌 상태입니다. 콜레스테롤, 지방, 옥살산 및 퓨린이 고농도 인 음식은 부상당한 조직을 자극하고 부하를 증가시킬 수 있습니다.

관찰되어야하는 규정 식의 5 번째 문제점의 주요 영양 특징 :

• 섬유질을 많이 함유 한 채소 제품을 갈아서 고기를 작은 조각으로 자르고 잘 끓으십시오.
• 중간 정도의 복용량으로 하루에 적어도 5 끼를 먹는다.
• 요리는 따뜻한 형태로만 사용하기에 적합합니다.
• 요리 음식 - 찌거나, 끓이거나 오븐에서 구이 - 구이는 배제됩니다. 때로는 음식을 끓일 수 있습니다.
• 매일 소금 섭취량은 10g을 초과해서는 안됩니다.

간 문제에 대해 무엇을 먹을 수 있습니까?

특수 영양은 해로운 음식을 섭취하지 않으며 삶은 또는 날 것으로 (반드시 분쇄 된) 야채, 과일, 주스, 저지방 음식으로식이를 풍부하게합니다.

표 "유용한 제품"

간 질환 다이어트

현재 2011 년 6 월 18 일 현재의 설명입니다.

• 효능 : 2 주 후 치료 효과
• 조건 : 6 개월 이상
• 제품 원가 : 1300-1400 루블. 주당

일반 규칙

간 질환은 장기에 약, 바이러스 성 또는 독성의 영향으로 현재 널리 퍼져 있습니다. 만성 간염은 가장 흔한 간 질환입니다. 간염 환자의 60-70 %에서 불만이 없을 수 있으며, 간 비대가 발견 될 때 우연히 (간이 커지면서) 간장 표본이 변할 때 병리가 감지됩니다. 어떤 경우에는이 병의 첫 출현은 십이지장 간경변증 (증후군 증후군, 식도 정맥류 출혈)입니다.

간은 소화 과정, 담즙 생성 및 신체의 에너지 보존 (예금 글리코겐)을 보충하기 때문에 탄수화물 신진 대사의 조절에 참여합니다. 문제의 중요성은 만성 및 급성 간 손상이 모든 간 기능이 저해되는 간 기능 장애의 증상과 함께 발생하며 가장 심각한 것은 해독 기능을 위반한다는 사실에 있습니다. 간은 독소 및 독극물을 중화시키고 과량의 독성 중간 물질 (페놀, 에탄올, 아세톤, 암모니아, 케톤 산), 과도한 호르몬 및 비타민을 제거합니다.

급성 간 기능 부전은 심각한 바이러스 성 간염, 중독 (산업 독극물, 약물) 또는 다른 그룹의 수혈의 결과 일 수 있습니다. 그것은 빠르게 진행되며 (수 시간 또는 며칠간),시기 적절한 치료로 되돌릴 수 있습니다. 만성 간 기능 상실은 간경화 또는 악성 종양을 동반합니다. 점진적으로 (몇 주 또는 몇 달) 발병하지만 알코올, 위 출혈, 육체 피로를 마시면 그 과정이 빨라질 수 있습니다.

간은 암모니아의 대사에 중요한 역할을하기 때문에 만성 질환 (혈액 중의 암모니아 농도가 증가한 환자)에서 고 암모니아 혈증이 관찰됩니다. 독성 대사 산물의 급속한 증가는 간장 뇌증의 발병을 유도합니다. 정신 및 신경 활동의이 무질서는 간 기능의 결함으로 발생하는 모든 질병에서 발생할 수 있으며 끔찍한 합병증입니다. 환자는 성격 변화, 의식 장애 및 지적 장애를 유발합니다. 식욕, 연설, 수면 장애, 혼란 및 졸음이 증가합니다. 종종이 상태는 만성 확산 질환 (간경변증)의 말기 증상의 징후이며, 이로 인해 혼수 상태가 발생하고 사망 원인이됩니다.

예후는 간부전의 중증도에 달려 있으며 치료가 신속하게 이루어지면 개선 될 수 있습니다. 집중 주입 요법, 강제 이뇨 요법, 혈장 유출 요법, 장 흡수제, 결합 및 배설 독소 (폴리 페난 박, Enterosgel, Lactofiltrum, Dufalac), 프로바이오틱스를 적용하십시오.

이러한 모든 질병과 상태는 매우 심각하므로 간장의 불편 함이나 통증, 식욕 상실, 메스꺼움, 쓴 입이나 중증의 무력감으로 인해 의사와상의하고, 치료를 받고, 건강한 음식을 섭취하는 것이 중요합니다.

이 질병에 대해 어떤 식단을 따라야합니까? 간 및 담낭 질환 (담낭염), 담관 (담관염)의 주요 표는 다양한 유형의 질병에 권장되는 여러 종류가있는 Medical Table No. 5입니다. 급성기의 간 질환 다이어트는 가능한 한 부드럽게해야합니다 - 이것이 표 5A입니다. 이 식단을 임명하는 목적은 간뿐만 아니라 위장과 췌장에 이르기까지 모든 소화 기관을 보호하는 것입니다. 이것은 삶은 (증기), pureed 요리를 사용하여 달성됩니다 : 꼬인 고기, 닭고기, 생선, 삶은 야채, 삶은 반 액체 시리얼. 볶음과 스튜, 튀김, 날 채소는 제외됩니다.

급성기의 음식에는 다음이 포함됩니다.

• 불응 성 지방과 소금의 양이 줄어든다.
• 지방성 제품의 증가 (코티지 치즈, 메밀, 유청, 버터 밀크).
• 수프는 야채 국물에 밀가루와 지상 야채로 조리되었습니다. 야채는 스프 드레싱을 위해 튀길 수 없습니다. 퓨레 수프가 허용됩니다. 수프에 사워 크림, 우유 또는 크림을 채 웁니다.
• 부실 밀 빵 (I 및 II 품종) 및 마른 비스킷.
• 저지방 고기와 삶은 증기 형태로 고기를 잘게 썬 고기는 조각으로 소비 될 수 있습니다.
• 양질의 양질의 거친 밀가루, 메밀, 쌀, 오트밀과 오트밀. 물에서 죽 (우유를 넣을 수 있음)이 삶습니다. Kash는 반 액체의 일관성을 유지해야합니다. 잘게 삶은 베르 미첼 리와 작은 파스타가 허용됩니다.
• 저지방 유제품, 대담한 코티지 치즈 (자연산 및 그 요리). 우유와 버터 - 요리 만. 사워 크림은 요리의 조미료로 사용됩니다.
• 단백질 오믈렛.
• 식물성 기름 (준비가되어있는 식사에서 그리고 잘 견디면).
• 야채 (감자, 콜리 플라워, 호박, 당근, 사탕무)는 끓여서 빻습니다.
• 그들의 익지 않는 모양에있는 익은, 감미로운 과일은 pureed, 굽고 및 비등으로 소비된다.
• 레몬 차, 우유 차, dogrose 주입, 가스가없는 물.

• 국물;
• 내화성 지방, 향신료, 향신료, 절임 및 절임, 통조림 식품;
• 굵은 섬유 (콩과 식물, 견과류, 견과류, 씨앗, 버섯, 양배추), 에센셜 오일 (무, 양파, 마늘, 파, 무)이 든 야채;
• 지방질 고기, 찌꺼기 및 기름진 물고기;
• 크림, 검은 빵, 머핀, 기장 과자;
• 커피, 아이스크림, 초콜릿, 코코아;
• 달걀 노른자;
• 신맛이 나는 과일과 열매, 생야채와 과일;
• 알코올 및 가스와 음료.

같은 영양이 공격의 구제 후 간장 복통에 따라야합니다. 담즙 성 (간장) 산통은 담석 병의 징후로, 어떤 이유로 든 담낭의 수축 인 돌의 움직임이 있으며 오른쪽 hypochondrium의 날카로운 통증을 동반합니다. 산통, 지방 또는 매운 음식, 과식, 스트레스, 육체 노동 또는 졸음으로 음식을 자극 할 수 있습니다.

앞으로 간장 복통이 예방에 필요합니다.

• 담즙을 증가 시키거나 급격하게 제한하는식이 요법에서 제외하십시오 (날 달걀 노른자, 식물성 기름).
• 기름에 튀긴 음식과 술을 먹지 마십시오.
• 매운 향신료와 요리, 마리 네이드.
• 다이어트에 더 많은 섬유를 도입하십시오 (야채, 밀기울, 과일).
• 식물성 식품과 마찬가지로 낙농 제품을 섭취하면 알칼리 담즙 반응이 촉진되어 돌이 더 늘어나는 것을 방지합니다.
• 담즙을 액화시키고 침체를 방지하기 위해 1.5-2 리터의 물을 마셔 라.

간 수술 (상해, 종양 제거 등) 후 2 일만에 저지방 케 피어, 차 및 키셀을 3 시간마다 작은 부분 (최대 0.5 컵)으로 배급합니다.

3 일째에는 100-150 g의 분량으로 섭취하는 것이 하루에 8 회까지 허용됩니다. 으깬 감자, 퓌레 스프와 삶은 생선, 희석 주스 (사과, 호박) 및 차일 수 있습니다. 일주일 후, 으깬 죽 (메밀, 오트밀), 삶은 고기 (믹서기, 코타 지 치즈, 케 피어, 요구르트, 야채 퓌레에 감거나 채찍질 한 것)가 포함됩니다. 그런 다음 환자는 다이어트 번호 5A를 2 개월 동안 처방하고 다섯 번째 표로 전환합니다.

그 후 장기간 (국가에 따라 최대 6 개월까지 지속적으로) 간을 회복시키기 위해 표 5가 권장되며 바이러스 성 간염 치료 후 만성 간염 및 경화증의 주력으로 악화되지 않습니다. 환자의 상태가 만족스럽고 종종 불만은 없지만이 치료 표는 간 예비를 제공하지만 보통입니다. 그것은 지방과 콜레스테롤 대사의 언 로딩과 장 활동의 자극을 제공합니다.

먹을 수없는 간을위한 다이어트

메인 테이블에서 No. 5A와 비교하여 허용되는 식품 및 그 제조 방법 목록이 확대되어 있지만 (베이킹이 허용됨) 그럼에도 불구하고 먹을 수없는 제품과 요리가 있습니다.

• 기름진 생선과 고기;
• 국물;
• 통조림, 훈제 식품, 소시지;
• 향신료, 향신료 및 소스, 절인 된 식초;
• 콩과 식물, 정유의 함량이 높은 야채 (무, 모든 종류의 무, 원시 형태의 양파).
• 케이크, 파이, 전 지방 우유 및 크림, 튀김 파이, 머핀;
• 튀김 요리.

아래에서 설명 할이 다이어트 테이블에서 제공하는 주요 제품 외에도 간장에 유용한 일일 식품 제품을 포함시켜야합니다.

• 야채와 과일, 잎이 많은 채소. 야채 중에는 고유 한 호박, 호박 주스 및 요리가 포함될 수 있습니다. 그것은 쉽게 소화 할 수있는 야채이며, 음식의 소화와 소화를 촉진하는 비타민 E의 함량이 높기 때문에 간을 배출합니다.
• 콜리 플라워, 브뤼셀 콩나물, 브로콜리는 유황을 함유하고있어 간장의 해독 기능을 향상시킵니다. 그들은 또한 정상적인 수술에 필요한 비타민 K가 풍부합니다.
• 사탕무와 당근은 베타 카로틴이 풍부하여 몸에서 비타민 A가 합성되어 자유 라디칼을 제거합니다. 다른 물질 인 사탕무와 당근은 담즙을 액화시켜 독소를 제거합니다.
• 모든 과일에는 산화와 세포 손상 과정을 방지하는 항산화 제가 포함되어 있습니다. 산화 방지제의 최대 양은 검은 건포도, 달콤한 후추, 야생 장미 및 감귤을 포함합니다.
• 다량의 요오드와 알긴산 염이 함유 된 해 케일. 알긴산 염은 중금속의 화학적 화합물과 염을 결합시킵니다.
• 아티 초크 - 담즙의 흐름을 정상화하고 콜레스테롤을 감소시킵니다.
• 저지방 유제품 (kefir, ryazhenka, acidophilus, 천연 요구르트). 그들은 장내 미생물을 치유하고 신체에서 유해한 물질을 어느 정도 제거합니다. 코티지 치즈는 지방성 물질을 함유하고있어 이러한 질병에 매우 유용합니다.
• 곡류 (메밀과 오트밀)는 간장에 필요한 B와 PP 비타민이 많이 함유되어 있습니다.
• 냉압 오일 (올리브, 대마, 아마씨)은 항산화 비타민 E와 오메가 -3 지방산이 많이 함유되어 있습니다. 비타민 E는 세포막의 보존에 기여하고 세포를 죽음으로부터 보호합니다. 식물성 오일 외에도 호두, 초크 베리, 바다 벅 쏜 및 블랙 베리에 함유되어 있습니다.
• 칼륨과 마그네슘을 함유 한 말린 살구는 간암의 위험을 감소시킵니다.
• 꿀 - 담즙 생성을 활성화하고 간세포를 회복시키는 데 도움이됩니다.
• 호두는 아미노산 아르기닌이 들어있어 독소의 양을 줄이는 데 도움이되며 오메가 -3 지방산이 풍부하여이 기관의 기능을 유지하는 데 필요합니다.
• 마시는 정권을 준수하는 것은 간 기능을 향상 시키는데 똑같이 중요합니다. 독소는 물로 배설됩니다.

레몬 주스와 자몽을 물에 첨가하면 장기의 해독 능력이 향상되고자가 정제 과정이 개선됩니다. 레몬 주스는 장에서 독소가 방출되는 담즙 생성을 촉진합니다.

담즙 정체 현상이 확인되면식이 요법을 조정합니다. 설탕을 제한하고 더 많은 채소, 과일, 채소 및 과일 주스 및 식물성 기름을 도입합니다. 이 상태에서 지방의 총량은 약간 증가하지만 야채를 희생합니다.

양성 과정이있는 간경화의 경우,이 다이어트 표에 일정한 영양 섭취를 권장합니다. 소화 불량 증상이 있으면 환자는 다이어트 5A 번으로 옮겨지고 설사와 지방 줄기 (지방 흡수 장애)로 지방은 50g으로 줄어들며 우유와 완하제 (사탕무, 대황, 사탕 무우, 말린 살구, 자두)는 제외됩니다.

간경변이 복수에서 발생하면 70g의 단백질과 0.5g 이하의 소금을 함유 한 저 에너지 식단 (최대 2000kcal)을 권장합니다. 모든 요리는 소금없이 준비됩니다. 무 소금 빵과 버터가 허용됩니다. 또한 체액과 주입 된 칼륨 함유 제품 (말린 살구, 자두)의 양을 줄이십시오. 식사는 주로 채식이어야합니다. 환자를 염분이없는 Table No. 7로 옮기는 것은 며칠 (최대 10 일) 동안 권장됩니다.

독성 간염은 간독성 약물, 알코올 남용 및 그 대용 물의 섭취를 유발합니다. 에탄올 (아세테이트 및 아세트 알데히드)의 붕괴 생성물은 간 독성 효과가있어 세포막의 기능을 방해합니다. 일부 산업 독극물은 간 조직에 친화력을 가지며 소량으로도 효과가 있습니다. 독성 손상이있는 경우 해독 요법이 시행되고, 장 흡수제, 간 보호제, 장루 방지제가 처방됩니다. 임상 영양에 대한 권장 사항은 위에서 설명한 것과 다르지 않습니다. 심각한 상태에서 다이어트 5A 호, 개선, 주 테이블.

허용 된 제품

병든 간을위한 영양은 다음을 포함합니다 :

• 채소 수프의 스프 (시리얼, 파스타, 쇠고기, 양배추 수프, 유제품 포함). 수프 용 야채는 계승되지 않지만 자연적인 형태로 놓여 있습니다.
• 밀 빵 (부패)은 하루에 최대 500g입니다. 호밀 빵 (환자가 잘 견디는 경우), 건조 비스킷, 마른 비스킷 및 비 지방 비스킷.
• 쇠고기, 토끼, 닭고기, 송아지 고기. 그들은 먼저 끓여지고 구워진다. 뒤틀린 다진 고기 요리는 위장에 걸리는 부하를 소화시키고 줄이기가 더 쉽다는 것을 기억해야합니다.
• 저지방 생선과 생선은 야채와 함께 구운 것입니다.
• 코티지 치즈와 야채를 곁들인 죽과 캐서롤 형태의 다양한 곡물.
• 저지방 유제품 : kefir, acidophilus, bifilife, 신 우유, bifidok, bifidum kefir. 유성 (유성)이 발생하면 사용하는 액체 의자로 제한됩니다.
• 아주 지방이 적은 코티지 치즈 (자연보다 낫지 않음)와 요리에 매일 사용하는 것이 좋습니다.
• 우유와 사워 크림은 첨가제로 사용되어야합니다.
• 계란 - 일주일에 최대 3 조각, 오믈렛 또는 부드러운 계란. 노른자의 수는 lcd로만 제한됩니다.
• 야채 구운 및 조림과 신선한. 토마토는 가슴 앓이의 가능성 때문에 제한된 양으로 사용되며, 토마토 페이스트의 사용은 허용되지 않습니다.
• 환자가 잘 견딜 수있는 신선한 야채 샐러드, 식물성 기름, 주크니 캐비어 수제, 완두콩 퓌레. 향신료 - 커민, 베이 잎, 딜 및 파슬리에서.
• 육류, 생선 및 야채 요리는 버섯을 제외하고 국물로 요리 한 소스 (사워 크림, 야채 및 유제품)와 함께 제공 될 수 있습니다.
• 과일과 장과는 산성이 아닌 것만 허용되며 신선한 상태로 섭취됩니다 (콩코트, 무스와 젤리).
• 설탕, 마멀레이드, 카라멜, 토피, 마시 멜로, 꿀, (1-2 tsp.), Jams. 설탕은 (부분적으로) 자일리톨로 대체됩니다.
• 소량의 견과류 (땅콩 제외).
• 버터와 식물성 기름은 준비되어있는 식사에서 소량 첨가 될 수 있습니다, 그들의 열처리는 제외됩니다.
• 차 (약한), 야채 주스, 우유 (약한 커피), dogrose 주입, 가스가없는 식탁 물, 밀기울의 달임.

우리는 간을 치료한다.

치료, 증상, 약물

간장을위한 예비 간식

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인체의 간은 동시에 통과하여 독성 물질을 중화시키는 필터 역할을합니다.

간장은 매우 유용합니다 :

• 신선하게 과일과 야채 주스를 짜 냈습니다 : 사과, 당근, 근대 뿌리가 특히 권장됩니다. 후자에 관해서는, 그것은 준비 30 분 후에 그것을 마시는 것이 좋습니다.
• 물 위에서 근본적으로 조리 된 포리 지 (porridges);
• 직접 만든 발효유 제품 (요구르트, 케 피어, 요구르트, 저지방 코티지 치즈);
• 하루에 5-6 회 먹는 것이 종종 필요합니다. 아침 식사는 오전 8 시까 지 최고입니다. 소금을 거부하고 가능한 한 별도의 음식 규칙을 따르십시오. 이것은 간과 담낭의 원활한 기능을 보장합니다.

간은 어때?

가능한 적은 사용 가치가 있습니다.

• 뚱뚱한 음식 (아주 마른 생선과 고기 국물을 포함해서);
• 통조림 식품, 훈제 육류;
• 딱딱한 음식;
• 콩과 식물, 버섯;
• 후추, 식초, 겨자;
• 순 무, 마늘, 무;
• 커피, 코코아;
• 사워 크림, 닭고기 달걀 (yolks).

혜택 11 일

그리고 이제 우리는 간장을위한 11 일식이 요법을 제공합니다. 그 본질은 하루 종일 2-2.5 시간마다 같은 음식을 먹어야한다는 사실에 있습니다.

밤부터 끓는 물에 메밀 한 잔을 따르십시오. 아침에 부은 시리얼에서 죽을 요리하십시오. 이미 준비된 접시에 식물성 기름과 약간 다진 양파를 넣으십시오.

우리는 식물성 기름을 곁들인 해초 나 삶은 무 샐러드, 건포도 사과와 함께 vinaigrette를 먹습니다.

오트밀을 물 위에 쿡하십시오. 그것에 잘게 잘린 사과를 추가하십시오;

우리는 저지방 코티지 치즈의 파운드를 여러 부분으로 나누고 동일한 케피어 또는 요구르트를 첨가합니다. 스릴과 똑같이 매운 요리를 좋아하는 팬이 마늘을 조금 더할 수 있습니다.

야채가 많은 야채 수프. 한 닭 계란의 단백질로 오믈렛을 만들 수 있습니다.

어떤 곡물의 물에있는 죽 (양질의 것을 제외하고);

녹색의 제비를 가진 조림 된 야채;

오븐에 1 파운드의 감자 (어쩌면 젊음)를 구우십시오. 우리는 껍질과 약간의 설탕으로 베이컨과 채소의 작은 조각으로 각 감자를 먹습니다.

메밀 팬케이크. 이런 식으로 준비하십시오 : 케 피어, 달걀 흰자 및 소량의 탄산 음료를 밀가루에 넣으십시오. 기름없이 제품을 굽는 것을 시도하십시오;

2 파운드의 사과를 가져 가라. 오븐에서 그들 중 거의 절반을 굽습니다. 나머지는 신선한 상태로 먹습니다.

이 모든 시간 동안, 당신은 간장을 가져올뿐만 아니라 휴일 이후에도 매우 중요한 체중 감량을 잃을 것입니다. 그러나 제안 된식이 요법을 시도하기 전에 전문가와 상담하는 것을 잊지 마십시오! 너에게 건강!

규정 식 5의 가치에 관하여

영양은 모든 장기 및 시스템, 특히 간의 작업에 큰 영향을 미칩니다. 이 기관을 치료할 때 매일 먹어야하는 부드러운 음식이 처방됩니다.

그래서 간과 췌장을 회복시키는 것은식이 요법 번호 5를 처방합니다. 이 표의 특이점은 담즙이 동시에 활성화되는 동안 병든 기관을 보호하고 기능의 신속한 회복에 기여하는 제품을 사용한다는 것입니다. 이 다이어트는 환자가 위장이나 창자에 질병이없는 경우에만 처방됩니다.

팁! 간 질환에 대한식이 요법과 췌장 치료를받는 경우 퓨린, 콜레스테롤 및 에센셜 오일이 풍부한 음식은 제외해야합니다. 또한 음식에서 지방이 많은 튀김 음식을 제거하십시오.

임신 기간에 관해서는, 산부인과 전문의와상의해야합니다. 어떻게식이 요법을 할 수 있습니까? 원칙적으로,이 다이어트는 여러면에서 적절한 영양과 비슷합니다. 특히 많은 양의 섬유질을 섭취해야하며, 많은 양의 음료수를 마셔야합니다. 단백질과 탄수화물을 제한 할 수 없습니다. 주요 금지는식이 요법에서 지방의 양을 줄이는 것입니다. 이 메뉴는 하루에 2500 칼로리와 2900 칼로리 칼로리를 소비하지 않도록 설계되었습니다.

식사는 하루에 6 번으로 나누어야하며, 모든 음식은 열 형태로만 섭취해야합니다. 동시에 제품을 가공하는 방법으로 튀김을하는 것은 완전히 금지되어 있습니다. 당신은 끓을 수 있습니다. 임신 기간 동안 원칙적으로 그러한 식품 규칙이 적합합니다.

먹을 수있는 것과 먹을 수없는 것

그래서, 간을위한 의학적인식이 요법은 숫자 "5"를 가지고 있습니다. 금지 된 제품 중에서 빵과 베이킹, 퍼프 패스트리에주의를 기울일 필요가 있습니다. 모든 것이 튀겨집니다. 빵은 부패 될 수 있습니다. 비스킷과 느린 쿠키, 느슨한 패스트리, 듀럼 밀로 만든 파스타를 먹을 수 있습니다.

또한이 음식물에 대한 간장 음식은 고기와 생선, 버섯 국물을 완전히 배제합니다. 너는 수프, okroshka도 먹을 수 없다. 채소와 곡물을 기본으로하는 채식 수프가 허용됩니다. 튀김 드레싱없이 유제품과 과일 수프를 만들 수 있습니다.

간과 췌장의 문제로 모든 튀긴 고기, 소세지 및 훈제 식품, 통조림 식품 및 모든 부산물은이 유형의 식품에 대한식이에서 제외됩니다. 모든 제품은 튀김하는 것이 금지되어 있습니다. 증기 또는 끓는 물은 저지방 고기와 생선, 유제품 소시지 (희귀 한 것) 일 수 있습니다. 가축 유제품은 가능한 한 제한적이지만 낙농 제품, 저지방 코티지 치즈 및 치즈는 섭취 할 수 있습니다.

이 식단에서 많은 사람들에게 사랑받는 계란은 임신 중이거나 췌장을 치료할 때에도 금지되지 않습니다. 그러나 자신이나 단백질 오믈렛이나 삶은 달걀 삶은 할 수 있습니다. 그러나 야채에는 제한이 없으며, 신선하고 끓여서 먹을 수 있습니다 (절임 금지).

과일과 열매 중에서 달콤한 품종이 가장 적합합니다. 완전히 초콜릿, 아이스크림, 요리 용 크림, 겨자, 와사비 및 기타 매운 조미료를 금지했습니다. 음료는 커피, 코코아 및 너무 차가운 음료를 포기해야합니다. 지방으로, 소량의 야채 또는 버터 (즉, 동물성 지방, 마요네즈 및 마가린 금지)를 사용할 수 있습니다.

임신 중에 간을 회복 시키거나 췌장의 문제를 치유해야 할 때 음식에 대한 제한을 다룰 필요는 없습니다. 전문의와 상담 할 필요가 있으며, 임신 중에는 모든 병기를 산부인과 의사와 함께 조정해야합니다.

매일 요리법 만들기

의사는 명확한 메뉴를 제공하지 않으며, 임신 중에 또는 정상 상태에서 간 및 췌장의 건강을 위해 섭취하는 방법을 제공하지 않습니다. 일반적인 권장 사항 만 제공되지만 매일 매일 메뉴를 독립적으로 수행해야합니다.

병든 기관에 가해지는 부하를 줄이고 간에서 독소와 슬래그 방출을 촉진하고 담즙의 분리를 최적화하고 담관의 정상적인 기능을 회복하기 위해서는 이러한 원칙에 따라 먹어야한다는 점을 강조 할 가치가 있습니다.

식품 가공 방법은 병리학의 특정 유형에 따라 선택됩니다. 그러나 간이나 췌장의 치료 여부는 중요하지 않습니다. 임신 중에는 산부인과 의사와의 추가 진료가 필요합니다. 따라서 반드시 튀김을 버려야합니다. 일반적으로이 기간 동안 열처리를위한 최상의 옵션은 제품을 요리하는 것입니다. 식단의 기초는 신선한 청과물, 채식 수프와 곡물, 저지방 유제품입니다.

규정 식 5를위한 조리법의 이체 :

1. 수프 퓌레는 100 그램의 호박 펄프와 2 큰술의 오트밀을 기준으로 만들 수 있습니다. 호박은 큐브로 자르고 반쯤 요리 할 때까지 끓이고, 그 후에 버터로 프라이팬으로 이동하고, 조각을 추가하고 작은 호박 국물을 따르십시오. 다른 15-20 분을 요리하고, 당신은 호박과 호박을 교체 할 수 다음 수프를 섞는다.
2. 찐 소고기 버거를 만듭니다. 물이나 미끄러운 우유로 낡은 빵을 담가서 갈은 소고기와 소금을 넣고 모든 것을 섞는다. 몇 분의 1 시간 동안 할 수있는 성형 된 커틀릿.
3. 디저트의 경우, 달걀 흰자와 설탕으로 비스킷을 만들 수 있습니다.
4. 사탕무와 당근을 곁들인 샐러드는 훌륭한 간식입니다.

여기 간과 췌장에 대한식이 요법이 있습니다. 원칙적으로, 이것은 적절한 영양이며, 건강한 사람들에게도 권장됩니다. 이러한 장기의 정상적인 기능을 유지하고 영양을 떨어 뜨릴 수 있습니다. 그러나 건강한 사람들에게 그러한 음식을 권하는 경우이 기관을 치료하는 동안 엄격하게 표시됩니다.

규정 식은 언제 규정됩니까?

간 질환에 대한식이 영양은 다음과 같은 경우에 처방됩니다 :

• 간염 분야의 병든 간을 회복시킬 필요, 담낭염, 간 장애의 공격;
• 간경변증;
• 간 지방 예금;
• 환자가 담낭을 제거하기위한 수술을받은 경우;
• 돌 형성 방지.

금지

지방질의 가금류 고기 (거위, 오리)뿐만 아니라 동물 (돼지 고기, 어린 양)을 먹는 것은 엄격히 금지되어 있습니다. 찌꺼기 (신장, 간, 간), 편의 식품, 패스트 푸드의 사용은 용납 할 수 없습니다. 병든 간을 가진 덜 힘든 식단은 다음을 금지합니다 :

• 신선한 흰색과 검은 색 빵;
• 튀긴 음식;
• 활성 지방의 사용 : 지방, 라드;
• 피클;
• 매운맛, 신맛, 짠맛, ​​매콤한 양념의 소스와 요리;
• 지방이 많은 물고기;
• 소금에 절인 생선;
• 물고기 산란;
• 통조림으로 만들어진 물고기 및 보존 식품;
• 훈제 고기;
• 소세지;
• 간식, 특히 뜨겁고 짠맛;
• 버섯;
• 열심히 삶은 계란과 튀긴 계란;
• 시원한 수프와 스프를 기반으로합니다.
• okroshka;
• "녹색"수프;
• 매운 지방 샐러드와 마요네즈 샐러드.
• 풍부한 제품;
• 공상 또는 퍼프 페이스 트리의 제품;
• 튀긴 파이;
• 베이컨과 죽;
• 지방 우유 및 신 우유 (사워 크림, 크림, 랴 젠카);
• 밤색, scallions, 시금치, 마늘;
• 무, 무;
• 콩과 식물;
• 양 고추 냉이;
• 겨자;
• 초콜릿과 그와 함께있는 제품;
• 크림 디저트, 파이, 케이크;
• 팬케이크;
• 차가운 디저트와 접시는 음식으로 사용해서는 안되며, 담낭의 경련을 일으킨다.
• 탄산 음료;
• 코코아, 커피;
• 강한 차;
• 알콜 음료.

뭐 먹을 수있어?

간 질환에 대한 다이어트에는 다음 제품 사용이 포함됩니다.

• 어제의 빵;
• 크래커;
• 오븐과 마른 고기 (쇠고기, 송아지, 토끼, 닭고기, 칠면조)에서 삶거나 구운 고기는 피부가 없어야합니다.
• 바다와 강 모두 삶은 것, 구운 것 또는 끓인 것.
• 하루에 한개의 노른자;
• 단백질 오믈렛;
• 부드러운 삶은 달걀 1 개를 허용 할 수 있습니다.
• zazharki없는 채소 수프;
• 크림 스프 및 크림 스프;
• 우유 스프;
• 일부 샐러드 (의사의 재량에 따라) 신선한 야채;
• 삶은 채소 샐러드와 식물성 기름 드레싱;
• croup : 쌀, 메밀, 오트밀;
• 듀럼 파스타;
• 소량의 식물성 기름 : 올리브, 아마씨;
• 저지방 우유 및 유제품 또는 저지방 함량의 제품 (예 : 조미료 및 곰팡이가있는 날카로운 치즈 제외);
• 버터, 그러나 일 당 찻 숱가락보다는 더 많은 것 아닙니다;
• 멜론을 제외한 비 산성 과일 및 딸기;
• 말린 과일;
• 설탕 대용품;
• 자기야.
• 발효유 캐서롤과 무스;
• 마시멜로우, 마시멜로;
• compotes, 주스, 비 산성 과일에서 얻은 과일 음료, 로즈힙 국물;
• 느슨한 녹색, 홍차, 우유와 함께 더 나은.

규정 식 조리법

간 질환에 대한식이 요법이 단조롭고 맛이 좋은 식단이라는 기존의 견해를 불식시킬 수있는 쉽고 맛있는 요리법을 제공합니다.

간식

의사가 신선한 채소를 금지하지 않는다면, 오후의 차와 저녁 식사를 권장하는 간식을 만들 수 있습니다.

박제 오이

• 하나의 큰 오이;
• 평균 토마토 반.
• 일부 다진 양배추;
• 반 끓여 지거나 찐 달걀 흰자위;
• 큰 스푼 저지방 사워 크림.

오이는 껍질을 벗기고 씨를 자르므로 반쪽이 "보트"의 형태를 취합니다. 야채, 소금을 잘게 자르고 사워 크림과 함께 섞은 계란 흰자. 얻은 야채 - 계란 혼합물을 오이로 채우고 다양한식이 요법을 먹을 수 있습니다.

저지방 샐러드

• 삶은 닭 가슴살;
• 감자;
• 아디 제 치즈;
• 사워 크림.

고기를 섬유질로 분해하고 감자와 치즈 등의 나머지 제품을 잘게 자릅니다. 소금, 사워 크림으로 채 웁니다. 샐러드가 제공 될 수 있습니다.

첫 번째 코스

간 질환에 대한식이 요법은 주치의와 영양 학자에 의해 수립 된식이 특성에 맞게 조정 된 액체 식사의 일상적인 사용을 포함합니다.

다이어트 borsch

• 닭 가슴살, 송아지 고기;
• 감자;
• 양배추;
• 당근;
• 양파;
• 토마토는 갓 압착 토마토 주스로 만든.

고기를 작은 조각으로 자르고 소금으로 닦은 후 오븐에서 15 분 동안 보냅니다.

감자를 자르고 양배추를 자른다. 강판이나 믹서기에 양파 나 당근을 갈아서 천천히 끓는 냄비에 든 재료를 넣고 고기로 반쯤 조리하십시오. 토마토를 부은 후 요리 될 때까지 계속 저온으로 요리하십시오. 소금 맛,하지만 일상적인 표준 이내.

치킨 크림 스프

첫 번째 코스의 준비는 의무적 인 일일례로 간주됩니다. 으깬 수프와 같은 조리법으로 영양가를 보충 할 수 있습니다. 준비를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 닭 가슴살;
• 감자;
• 당근;
• 양파;
• 맛을 내기 위해 소금

닭고기를 잘게 자르고 200ºC의 오븐에서 10 분 동안 건조시켜 보냅니다. 물에 불을 넣으십시오. 전체 또는 얇게 썬 야채를 끓는 냄비에 넣으십시오. 부드러운 당근까지 끓여서 고기를 넣으십시오. 고기와 함께 끓는 10 분 후, 열에서 냄비를 제거하고, 수프를 식혀 라. hand-held immersion 블렌더를 사용하여 으깬 다음 수프를 때려 부순다. 크래커와 함께 봉사하고 저지방 사워 크림을 입힌다.

두 번째 과정

병든 간장을위한 점심 메뉴는 항상 스프와 메인 요리의 두 가지 구성 요소로 이루어져야합니다. 스테이크 버거 또는 양배추 롤은 야채 퓌레 또는 죽 옆에서 제공 될 수 있습니다.

증기 커틀렛

간 질환에 대한 영양은 단백질 제품에 중점을두고 있으며 그 중 하나는 고기입니다. 찐 고기 팬티를 요리하려면 다음이 필요합니다.

• 자체 조리 된 다진 고기, 어떤 종류의 고기라도 먹을 수 있지만 닭고기는 더 빨리 요리됩니다.
• 달걀 흰자;
• 롤링 밀가루.

다진 고기는 자체적으로 요리해서 신장, 간, 지방질 고기 또는 지방의 불순물을 포함하지 않아야합니다. 다진 고기의 양은 0.5kg이되어야합니다. 먹을 때 단백질을 첨가하여 맛을 낸다. 젖은 손으로 다진 고기 조각을 꼬집어 공을 굴리고 밀가루에 담근다. 냄비 위, 이중 보일러 및 느린 밥솥에서 찌를 수 있습니다.

양배추 롤

• 양배추 잎;
• 고기;
• 쌀;
• 당근;
• 사우어 크림;
• 토마토 주스 - 의사의식이 금지 규정이없는 경우.

양배추는 신선하거나 끓인 형태의 잎으로 분리 될 수 있습니다 - 단단한 줄기를 자르는 것이 더 편리하고 더 평범합니다. 처리하지 않은 양배추는 끓는 물을 부어 서늘한 곳까지 덮어 두십시오. 밥을 삶아서 먹고 스스로 끓여서 삶아보세요. 다진 고기와 소금을 섞는다. 소량의 쌀 고기 혼합물을 양배추 잎에 싸서 오븐에서 200ºC로 10 분간 구워냅니다. 유리에 묽게 갓 짜낸 토마토 주스 (펄프 포함)에 저지방 사워 크림 2 개 숟가락 (육즙 스프레이)이 든 당근을 넣습니다. 토마토 주스 금지 - 물속에 사워 크림과 밀가루를 넣으십시오. 당근이 준비 될 때까지 그레이비 양배추 롤로 5-15 분 동안 끓입니다. 너는 찻 숱가락의 버터로 맛을 낼 수있다.

오후 스낵

다이어트를 바꾸려면 오후의 차에서 게으른 만두 또는 치즈 케이크를 먹을 수 있습니다.

게으른 덤 플링

커티지 치즈 1 파운드에 당신이 필요합니다 :

• 1 단백질;
• 설탕 2 큰술;
• 소금 한 덩어리;
• 밀가루 한 잔에 반죽이 얼마나 더 걸릴지 추가하십시오.

반죽의 손에 끈적 거리지 않는 부드러운 것을 섞는다. 소시지를 꺼내 작은 조각으로 자른다. 끓는 소금물에 최대 2 배의 끓음을 넣으십시오. 먼저 끓여야합니다. 열을 줄이고 뚜껑으로 덮고 거품이 두 번째로 뜨고 물이 생기게됩니다. 스키머로 만두를 얻을 수 있습니다. 저지방 사워 크림과 버터로 제공하십시오.

오븐에서 치즈 케이크

커티지 치즈 400 그램을 취합니다 :

• 1 단백질;
• 설탕 3 큰술;
• 롤링 용 밀가루와 반죽에 4 큰술;
• 코코넛 칩을 추가 할 수 있습니다.

가벼운 반죽 안에 모든 필요한 제품을 섞고, 그것의 조밀도를 감시해서, 치즈 케이크가 보장 된 구워 지도록하십시오. 반죽 조각을 꼬집고, 공을 만들고, 평평하게하고, 밀가루에 담그십시오. 구운 베이킹 시트를 거의 준비된 치즈 케이크 위에 올려 놓고 180ºC에서 약 40 분 동안 오븐에 넣으십시오.

디저트

디저트는 두 번째 아침 식사, 오후 간식 또는 저녁 식사를 위해 먹을 수 있으며 사과와 바나나 같은 달콤한 과일은 디저트를 만드는 데 적합합니다.

날짜가 구운 사과

한 사과에서 2 날짜를 배치해야합니다. 이렇게하려면 사과가 코어에서 제거되고 충분한 공간이 날짜에 대해 잘립니다. 첫째로, 설탕의 찻 숱가락은 따르고, 나중에, 말린 과일은 단단하게 포장된다. 오븐 안에서 사과의 부드러움을 보낼 수 있습니다.

바나나 커드

두부를 준비하려면 두부를 준비해야합니다.

• 커티지 치즈 150 그램;
• 바나나;
• 요구르트 반 잔;
• 설탕 맛.

저지방의 신선한 코티지 치즈 매쉬가 포크와 함께 요구르트에 부어집니다. 바나나는 약간 작지만 동시에, 그 부분이 느껴지도록 바나나를 연마하십시오. 두부를 바나나와 섞고, 설탕을 첨가하고, 장식 및 다양한 메뉴를 위해 비 산성 딸기 또는 기타 달콤한 열매 또는 과일을 식용 장식으로 추가 할 수 있습니다.

간 및 담도의 만성 질환은 급성 감염 (유행성 간염 - 킨킨 병, 식 인성 감염, 인플루엔자 등)의 결과 또는 장기간의 알코올 남용의 결과로서, 특히 무차별 영양과 단백질 및 비타민 결핍의 배경으로 발생합니다 장애 (담석 질환). 만성 간 손상의 가장 흔한 형태는 만성 간염과 만성 담낭염입니다.

질병의 악화는 콜레스테롤이 풍부한 제품뿐만 아니라 감기, 다른 감염, 냉각, 과로 및 특히 무분별한식이, 알코올 남용, 과식, 특히 지방, 매운 음식, 훈제 및 짠 음식에 영향을줍니다.

만성 간 질환의 치료는 의사가 처방하고 질병의 단계와 환자의 상태에 따라 결정됩니다. 주요 중요성은 단백질, 지방, 탄수화물 및 비타민이 가득한 분수 보충 식단에 첨부됩니다. 지시가있는 경우, 항 염증, 진통제, choleretic 및 기타 증상 대리인이 처방됩니다.

악화 기간 외에도 만성 간염과 담낭염 환자는 질병이있는 장기를 최대화하고 손상된 기능을 회복하며 담즙의 구성과 담즙 분비를 개선하는 데 도움이되는식이 요법 번호 5를 권장하며 두 번째로 몸에 가장 쉽게 소화 할 수있는 단백질 지방산, 비타민, 무기 염 등

만성 간염 및 담낭염에서 임상 적 영양의 기본 원리 :
1) 충분한 양의 고 등급의 쉽게 소화 될 수있는 단백질
2) 지방의 질과 양은 환자의 상태에 따라 결정됩니다. 필요하다면식이 요법의 콜레 틱 효과를 강화시켜 특히 변비가있는 식물성 지방의 함량을 높입니다.
3)식이 요법에서 탄수화물의 양이 생리적 규범을 초과해서는 안되며 비만 환자의 경우 줄일 수 있습니다.
4) 철저한 조리 식품 가공 (필요에 따라 삶은 것, 잘게 또는 문지른 음식)에 의해 달성되는 질병이있는 장기의 최대 보전;
5) 좋은 소화와 동화 작용을하며, 콜레스테롤 효과가 좋으며, 장의 운동성을 향상시키고, 규칙적인 행동에 기여하는 분수 볶음밥;
6)식이 요법의 콜레 틱 효과를 증가시키는 섬유질이 풍부한 음식물 섭취는 의자로 콜레스테롤을 최대한 제거합니다.

식이 요법 제 5 호의 일일 식단의 화학적 조성 : 단백질 (동물의 50 % 이상), 지방 (식물을 포함하여 최대 40 %) 80g-90g, 탄수화물 450g 이하 (설탕 70g 이하 ). 칼로리 다이어트 3200-3500 kcal. 소금 함량은 10g이며 부종은 4-5g으로 감소되거나 모두 제거됩니다. 음식 온도는 정상입니다. 액체의 권장량은 하루 1.5-2 리터입니다. 음식은 하루에 적어도 4 회 이상, 바람직하게는 하루에 5-6 회 복용해야하며 삶은 상태 또는 구운 상태로 섭취해야합니다.

다음과 같은 제품과 요리는 허용됩니다 : 빵 제품 - 어제의 과자 또는 말린 밀가루 빵, 벽지 밀가루, 과자 및 희박한 밀가루 반죽에서 만든 기타 제품에서 재배 된 호밀; 수프 - 채소, 곡물, 채소 국물 또는 유제품의 파스타, 과일, 보르시, 부추 수프, 신선한 양배추의 양배추 수프 (밀가루와 채소는 계대하지 않음); 육류 및 가금류 요리 - 조림 (주스 제거 포함)뿐만 아니라 삶은 또는 구운 (예열 후) 형태의 살코기 및 가금류 (송아지 고기, 쇠고기, 닭고기); 고기와 가금류는 다진 고기로 얇게 자른 다. 생선 요리 - 삶은 또는 구운 (끓인 후에) 형태의 저지방 물고기; 지방 - 버터 (25-30g)와 야채 (30-50g), 올리브, 해바라기, 옥수수는 요리없이 자연스럽게 기성품으로 추가됩니다. 야채와 삶은 야채 (양배추 신선하고 비 산성 발효, 당근, 호박, 호박, 녹색 완두콩, 젊은 콩)의 요리와 반찬; 양파는 끓는 후에 만 ​​첨가됩니다. 야채 및 야채 주스는 특히 변비에 대한 경향이있는 것으로 권장됩니다. 압착 된 귀리와 메밀, 시리얼과 파스타의 캐서롤 등의 곡물과 파스타로 만든 요리와 반찬 - 부서지기 쉬운 반 곡물 시리얼, 특히 오트밀 곡물. 달걀과 접시 - 하루에 1 알 이상, 단백질 오믈렛을 만들기위한 2 단백질, 요리의 이유로 필요에 따라 1/2 알이 여러 가지 요리에 추가됩니다. 과일과 열매 - 매우 산성 인 품종 (설탕이 함유 된 레몬은 허용), 말린 감자, 으깬 감자, 꿀, 잼, 꿀을 권장합니다. 우유, 낙농 제품 - 응축, 건조, 사워 크림, 신선한 두부, 치즈 (소비에트, 네덜란드어, 러시아어), 요구르트, 케 피어, 친 유성 우유; 소스 - 유제품, 야채 국물에 사워 크림, 과일 및 베리 육즙 (향신료는 제외; 소스 용 밀가루는 버터와 함께 통과하지 않음); 전채 요리 - 흠뻑 젖은 청어, 야채 샐러드, 비니글렛, 젤라틴 강 물고기 필레, 삶은 혀, 두부 붙여 넣기, 치즈; 음료 - 달콤한 과일과 베리 주스, 토마토 주스, 차, 우유가 든 약한 천연 커피, 로즈힙 음독. 금단 : 지방산 돼지 고기, 양고기, 거위, 오리, 튀김 음식, 내화 지방, 풍부한 국물, 훈제 고기, 통조림 식품, 코코아, 초콜릿, 밤색, 버섯, 버섯뿐만 아니라 모든 주류, 차가운 음료수, 아이스크림.

대략 일 다이어트 메뉴 넘버 5 하루 종일 : 흰빵 - 200g; 호밀 빵 - 200g; 설탕 50-70 g
첫 번째 아침 식사 (작업 전) : 커티지 치즈 푸딩 - 150 g; 죽 - 150 g; 우유 - 1 컵 차입니다.
점심 식사 (점심 시간, 식당에서) : 밥에 삶은 닭고기; 버터 오트밀 부스러기; 빵
점심 식사 후 (작업 후) : 사워 크림이 들어간 채식 감자 수프 - 1 접시; 흰 우유 소스 - 125 g의 삶은 삶은 고기; 크림 200 g에 조림 된 호박; 사과 쥬스 젤리 - 200 g
저녁 식사 (19시) : 삶은 생선 - 100 g; 으깬 감자 - 200g; 레몬 - 1 컵 차.

규정 식 번호 5는 장시간에, 1.5-2 년 동안 이용 될 수 있고, 주치의의 권고에 의해서만 확장되어야한다. 만성 간염의 급성 악화 기간, 특히 담낭염의 악화 기간에는 모든 음식이 초라한 형태로 준비되는 양성식이 요법 No. 5a가 권장됩니다. 그것은 만두 또는 수플레의 형태로 찐 단백질 요리를 포함합니다. 식이 요법 번호 5a에는 단백질 100g이 들어 있으며 지방은 50-70g, 소금은 6g까지 감소합니다. 콜레스테롤이 많은 식품, 굵은 섬유 (양배추)를 제외하고 추출 물질, 정유를 최대한 제거하는 것이 특징입니다.

다이어트 넘버 5a는 두드러기, 위염, 장염을 동반 한 여드름 치료에 권장되며 1.5-2 주에 배정 된 후 환자는 점차적으로식이 요법 번호 5로 전환됩니다.

대략 일 다이어트 메뉴 수 5 및
첫 번째 아침 식사 (작업 전) : 단백질 2 개에서 얻은 단백질 오믈렛 - 100 g; 우유 밀기울 죽 - 150 g; 우유 - 1 컵 차입니다.
두 번째 아침 식사 (점심 시간) : 스팀 고기 패티 - 125 g; 메밀 죽을 올리브 기름으로 문질러서 - 150g; 차, 빵.
점심 식사 후 (작업 후) : 채소 볶음밥 - 1/2 부분; 흰 소스에 삶은 닭고기 - 115 g; 구운 메밀 죽 - 150 g; 우유 젤리 - 125 g
석식 : 삶은 생선 - 85 g; 으깬 감자 - 150 g; 우유 - 1 컵 차입니다.

옵션식이 요법 번호 5는 환자의 상태에 따라 결정되며 주치의에 의해 선택되며 환자의 상태 및 관련 질병의 중증도에 따라 필요한 경우 추가 권장 사항을 결정합니다. 간염 또는 담낭염의 악화에 위염, 두경염이 동반되는 경우,이 음식물을 초라한 형태로 섭취하고 원시 형태의 채소 및 과일과 흑인 빵을 제외합니다. 이 식단의 접시에는 충분한 양 (약 30g)의 식물성 기름이 들어 있습니다. 이 식단에서 설탕, 꿀, 잼 및 기타 과자류는 제한적입니다.

채식 보리 수프
한 부분은 20g의 진주 보리, 35g의 당근, 65g의 감자, 7g의 녹색, 20g의 사워 크림, 5g의 버터, 350g의 식물성 육즙.
약 3 시간 동안 준비 할 때까지 펄싱, 씻어 내고 요리하는 진주 보리. 당근을 껍질을 벗기고, 잘게 썰고, 소량의 야채 국물에 삶아서, 뜨거운 야채 국물의 나머지 부분을 부어 넣고, 얇게 썬 감자를 넣고 준비되게하십시오. 완성 된 채소 수프에 삶은 진주 보리와 소금을 넣으십시오. 봉사하기 전에 사우어 크림으로 수프를 맛을 내고 다진 채소를 뿌려주십시오. 소금은 완성 된 접시에 소량으로 첨가됩니다.

Croutons와 신선한 베리 수프
한 부분은 딸기 100g, 설탕 30g, 감자 녹말 10g, 크래커 용 흰빵 40g.
딸기를 헹구고 차가운 삶은 물로 헹굽니다. 딸기 반을 짜내고 감기에 주스를 넣으십시오. 짜내는 뜨거운 물, 종기, 긴장과 설탕을 부어. 감자 가루를 끓이기 위해 긴장시킨 후 장 과즙을 넣고 냉수로 희석하여 끓인다. 스토브에서 꺼내어 짜낸 주스를 넣고 잔여 열매를 넣고 감기에 넣으십시오. 접시에, 건조한 흰 빵의 croutons는 딸기 수프에 별도로 제공됩니다.

사탕 무우 뿌리
1 회분 - 사탕무 100 g, 신선한 오이 100 g, 파의 25 g, 달걀의 1/4, 딜 7 g, 사워 크림 30 g, 설탕 5 g, 3 % 식초 8 g, 국물 350 g.
사탕무를 삶아 서늘하고 껍질을 벗기고 스트립으로 자른다. 잘게 썬 오이, 잘게 잘라 파. 계란은 끓여서 잘게 삶습니다. 이러한 모든 제품뿐만 아니라 설탕, 소금, 식초 및 사우어 크림을 사탕무 국물에 넣습니다. 봉사하기 전에 딜을 뿌린다. 사탕무 국물을 만들기 위하여 비트를 씻고, 껍질을 벗기고, 가장 얇고, 가장 밝은 표면 층을 잘라내고, 물을 추가하고, 적은 식초를 넣고 15-20 분 동안 저온에서 요리하십시오. 결과물 인 달인은 산뜻하고 긴장을 풀기 위해 몇 시간 동안 따뜻한 장소에 두었습니다. 사용하기 전에 추운 장소에 보관하십시오. 소금은 제한된 수량으로 완성 된 요리에 첨가됩니다.

밀크 누들 스프
한 부분 - 밀가루 40g, 달걀 1/4, 버터 5g, 설탕 5g, 우유 300g.
밀가루와 물 10g과 달걀 4 분의 1에서 반죽을 반죽하고 얇게 구르고 테이블 위에 말려서 절단하는 동안 국수가 서로 달라 붙지 않게하고 국수를 얇게 썬다. 끓는 물에서 얍샤를 찾고 10-15 분 동안 요리하고 끓는 우유를 부으며 설탕과 소금을 넣고 접시 가장자리에 올려 놓습니다. 서빙 할 때 버터를 격판 덮개에 두십시오. 소금은 완성 된 접시에만 첨가됩니다.

삶은 고기 스튜
1 회분 - 육류 108 g, 감자 130 g, 당근 60 g, 녹색 완두콩 30 g, 뿌리 20 g, 밀가루 5 g, 버터 5 g, 사워 크림 15 g, 토마토 페이스트 10 g, 4 g 채소, 소금 2g 및 식물성 국물 100g을 넣습니다.
힘줄과 지방질의 고기를 껍질을 벗기고 반쯤 요리 할 때까지 요리하고 서빙 당 2 조각으로 자릅니다. 잘게 썬 당근과 흰 뿌리를 잘라 냄비에 넣고 야채 국물 90 g을 부은 다음 반쯤 요리 할 때까지 뿌려 토마토, 고기를 넣고 나머지 야채 국물을 넣고 30 분간 계속 조리하십시오. 감자를 큐브로 자르고, 베이킹 시트에 올려 놓고, 소금을 넣고 5g 사워 크림과 섞는다. 구운 감자와 고기 (및 뿌리)를 섞고 밀가루, 사워 크림, 버터로 10 분 동안 요리 한 다음 냉수로 씻어서 끓인 통조림 완두콩을 넣습니다. 봉사하기 전에 잘게 잘린 채소를 뿌린다. 소금은 서빙 전에 첨가됩니다.

스팀 미트볼
1 회분 - 육류 125 g (흰빵), 흰빵 20 g, 버터 5 g, 소금 1 g, 물 15 g.
힘줄과 지방에서 고기를 껍질을 벗기고 고기 분쇄기로 2 번 회전하고 물에 부드럽게 섞은 흰 빵을 섞은 다음 다시 2 번 돌리면 잘 낫는다. 커틀릿 덩어리 (1 서빙 당 10-12 개)에서 볼을 자르고 증기 팬에서 한 쌍의 증기를 끓이거나 프라이팬으로 끓여서 따뜻한 물로 붓습니다. 봉사하기 전에 버터 볼을 부어 라. 소금은 제한된 수량으로 첨가됩니다.

농민 풍 삶은 고기
125g의 육류 (총) 125g, 감자 140g, 당근 25g, 녹색 완두콩 20g, 우유 50g, 버터 5g, 사워 크림 10g, 밀가루 5g, 채소 7g, 셀러리 15g을 섭취 한 사람에게는 125g의 감자를 든다.
고기는 작은 조각으로 자르고 반쯤 요리 할 때까지 요리하십시오. 당근과 셀러리를 얇게 자르고 냄비에 고기와 함께 넣은 다음 물로 덮고 액체가 완전히 증발 할 때까지 첨가하십시오. 감자를 얇게 썰어 소금물로 따로 끓으십시오. 우유와 밀가루로 흰색 소스를 만들고, 고기를 넣고, 삶은 감자, 완두콩, 사워 크림, 소금을 넣고 끓인다. 봉사하기 전에 버터를 넣고 잘게 잘린 채소와 함께 뿌려주십시오. 소금은 제한된 수량으로 첨가됩니다.

고기와 함께 구운 감자 잼, 구운 것
감자 300g, 고기 70g, 크래커 20g, 달걀 1 / 2, 양파 15g, 식물성 오일 10g, 사워 크림 10g, 소금 2g.
힘줄과 지방에서 고기를 껍질을 벗기다, 식히고, 고기 분쇄기로 두 번 건너 뛰고, 소금을 넣고, 기름을 넣고, 잘게 썬 양파를 끓이고 잘 섞는다. 감자 껍질을 벗기고, 헹구고, 끓으십시오, 와이퍼, 소금을 통과하고, 생 계란을 첨가하고 잘 섞으십시오. 주름진 감자 잼 (2 인분), 고기와 양파를 채우고, 빵 부스러기에 빵을 뿌리고, 기름칠 베이킹 시트를 올려 놓고, 사워 크림을 붓고 오븐에서 굽습니다. 소금은 제한된 수량으로 첨가됩니다.

달걀 소스와 삶은 파이크 퍼치
정화 된 생선 100g, 사워 크림 15g, 버터 5g, 밀가루 5g, 달걀 1 개를 섭취하는 분.
깨끗한 생선, 씻어, 잘라내어 (서빙 당 한 조각) 소금물에 삶아. 밀가루, 버터 및 사워 크림에서 밀가루를 만들고, 거칠게 잘게 자른 알을 넣고 소금을 넣고 잘 섞는다. 서빙하기 전에 소스 위에 생선을 붓습니다. 소금은 제한된 수량으로 첨가됩니다.

베차 멜로 피쉬
정제 된 생선 100g, 우유 50g, 밀가루 5g, 버터 5g, 치즈 5g을 제공하는 분.
물고기 (더 나은 농어) 청소, 씻어, 뼈에서 분리, 잘라 내기 (한 접시 당 한 조각), 소금에 절인 물 요리. 완성 된 생선을 베이킹 시트에 올려 놓고 밀가루와 우유로 만든 하얀 소스를 부어서 강판 치즈를 뿌리고 버터로 뿌려 오븐에 굽는다. 소금은 제한된 수량으로 첨가됩니다.

찐 만두
정제 된 생선 100g, 우유 50g, 밀가루 5g, 버터 5g.
생선을 깨끗이 씻고, 뼈와 분리하여 피부를 제거하십시오. 고기 분쇄기를 통해 물고기를 두 번 건너 뜁니다. 밀가루와 우유로 하얀 소스를 만들고, 식히고, 다진 생선과 소금을 섞어서 잘 섞는다. 다음 물로 기름을 바른 스튜 스판에 딜을 가진 숟가락을두고 기름진 물로 덮고 요리하십시오. 서빙하기 전에 기름을 부으십시오. 소금은 제한된 수량으로 첨가됩니다.

코티지 치즈 푸딩 (수플레) 스팀
코타 지 치즈 100 g, 우유 25 g, 사워 크림 20 g, 설탕 20 g, 밀가루 또는 세 몰리 나 10 g, 버터 5 g, 달걀 1 개.
체를 통해 치즈를 두드 리거나 화덕 분쇄기를 통해 잘게 썰어 냄비에 넣고 설탕, 밀가루, 계란 노른자를 넣고 잘 섞어서 우유로 희석하십시오. 다람쥐는 두꺼운 거품으로 채찍질하고 두부 덩어리로 들어간다. 준비된 덩어리를 기름에 적셔 양식에 넣고 부부를 위해 요리하십시오. Cottage cheese soufflé는 사워 크림과 함께 제공 될 수 있습니다. 접시는 소금없이 준비됩니다.

만두는 게으름
코타 지 치즈 100g, 밀가루 20g, 설탕 15g, 버터 5g, 달걀 1 개분.
두부 치즈, 밀가루 (15g), 달걀, 설탕, 소금과 섞는다. 두부를 판자 위에 올려 놓고 밀가루를 뿌리고 얇은 소시지에 넣고 단지에 자르고 끓는 소금물로 요리하십시오. 서빙 할 때, 녹인 버터를 따르십시오. 소금은 제한된 수량으로 첨가됩니다.

삶은 고기로 만든 감자 캐서롤
고기 90 g, 감자 150 g, 우유 50 g, 버터 10 g, 사워 크림 5 g, 치즈 5 g, 달걀 1/2 개, 소금 2 g.
힘줄과 지방질의 고기를 껍질을 벗기고, 요리하고, 식히고, 고기 분쇄기로 두 번 건너 뛰고, 소금과 기름을 넣고 잘 섞는다. 감자를 껍질을 벗기고, 헹구고, 끓으십시오, 체를 통해서 문지르십시오, 우유, 생 계란을 첨가하십시오, 잘 섞으십시오. 버터로 기름을 바른 과자 굽는 판에 으깬 감자 반을 넣고 위에 다진 고기를 얹고 나머지 반은 으깬 감자를 얹어 놓습니다. 표면에 사워 크림을 바르고 강판 치즈를 뿌리고 오븐에서 굽습니다.

야채와 함께 박제 된 박제 양배추
양배추 200 g에 순무 30 g, 당근 60 g, 토마토 10 g, 양파 20 g, 파슬리 뿌리 20 g, 사탕 무, 산채 20 g, 밀가루 5 g, 버터 5 g, 달걀 1 / 2 야채 국물.
배추에서 양배추를 깨끗이 씻어 내고, 헹구고, 줄기를 자르고, 끓는 물에 넣고 요리하십시오. 완성 된 양배추를 체에 놓고, 물기를 빼내어 개개의 잎을 떼어 내고 줄기를 잘라냅니다. 순무, 당근, 흰 뿌리 및 찹쌀 양파, 끓인 다. 쌀을 삶아 체에서 접고 뜨거운 물로 헹구고 물기를 없애십시오. 계란은 끓여서 잘게 삶습니다. 야채를 밥에 섞어 소금을 넣고 잘게 썬 계란, 채소, 토마토, 버터를 넣고 저어 준다. 준비가 채워진 준비는 양배추 잎에두고, 감싸고, 과자 굽는 판에 양배추 두루마기를 두르고, 야채 국물, 가루, 사워 크림에게서 만드는 그 (것)들 소스를 따르고, 오븐에서 굽는다.

사과와 양배추 커틀릿
양배추 200g에 사과 50g, 양질의 거친 밀가루 15g, 우유 30g, 사워 크림 20g, 버터 15g, 달걀 1/4, 가루 10g, 소금 1g을 넣는다.
사과를 헹구고, 껍질을 벗기고, 중핵을 제거하고, 정밀하게 자른다. 양배추, 껍질을 벗기고, 씻고, 자르고, 팬에 담고, 다진 사과를 넣고, 우유로 덮고, 뚜껑을 닫고 요리 될 때까지 끓으십시오 (빨갛게 피함). 스토브에서 꺼내지 않고 양질의 거친 밀가루를 팬에 부어 잘 섞은 다음 10 분간 계속 끓인다. 준비한 질량을 약간 식히고 계란과 소금을 넣고 저어 준다. 커틀렛 (서빙 당 2 개)을 만들고, 빵 부스러기에서 빵가루를 발라 내고 양측의 기름 냄비에 튀긴다. 서빙하기 전에 사우어 크림을 부어.

새우 샐러드
껍질을 벗긴 새우 100g 당 오이 25g, 사과 25g, 감자 30g, 녹색 양파 30g, 녹색 완두콩 25g, 식물성 기름 10g 당.
새우를 삶아 껍질을 벗기고 섬유질로 갈아서 식힌다. 감자를 삶아서 껍질을 벗기고 껍질을 벗기십시오. 차가운 감자, 사과, 오이, 녹색 양파의 일부를 잘게 썰고 준비된 새우와 녹색 완두콩 2/3을 섞어서 식물성 기름을 넣고 잘 섞은 다음 썰물로 접시에 담고 나머지 새우, 오이 (토마토)와 파와 함께 장식합니다.

간은 우리 몸의 매우 중요하고 부드러운 기관입니다. 부하에 대처하기 위해서는 추가 작업을로드하지 않는 것이 중요합니다. 건강한 간은 강력한 독성 물질을 중화시키고 일종의 필터입니다. 건강을 회복시키고 많은 질병을 예방한다는 것을 의미하는 간장 생활을 촉진하기 위해서는 건강한 음식과 좋은 습관의 도움을 받아야합니다.

그것은 간장이 갓 짜낸 주스에 들어가는식이 요법에 유용합니다.

간과 담낭의 질병 예방에 사과, 당근, 사탕무의 주스를 ​​1 : 1 : 0.2의 비율로 자주 사용하는 것이 좋습니다. 무엇보다도 담즙은 정확하게 사탕 무우에 방출됩니다 - 무기질 물질은 주로 알칼리 화합물과 상응하는 평형에 포함되어 있습니다. 요리 후, 사탕무 주스는 오픈 접시 (냉장고가 아닌)에 30 분 동안 서 있어야합니다. 사탕무와 그것의 요리는 효과적인 완하제 성질을 가지고 있습니다. (사탕무의 치료 특성에 대해서는이 기사에서 찾을 수 있습니다).

철분이 많이 들어있는 사과도 눈에 띄는 것입니다. 하루 2-3 사과를 먹으면 담즙 덕트의 작용이 명확 해집니다. 비슷한 효과는 엉덩이의 열매와 불모의 주입으로 준비된 시럽 "홀로 사"를 가지고 있습니다. 이 기금은 조직을 업데이트 할 수있는 간 기능의 빠른 회복에 기여합니다. (간 민간 요법의 치료에 관해서는 여기를 읽으십시오).

간이 좋아하는 것

간장을위한식이 요법은 가장 바람직한 음식과 담낭, 즉 물에서 끓인 곡물과 채소와 과일을 포함해야합니다. 귀하의 다이어트 천연 제품, 라이브 요거트, acidophilus, 요구르트, 수제 저지방 코티지 치즈 (우유는 바람직하지 않음)를 포함하십시오.

하루에 5-6 끼의 간장을 나누기에 이상적이며 이른 아침 식사가 필요합니다 (8:00 이전). 점심 식사와 만찬으로 하루 2 번 드문 식사를하면 지방 축적, 담도 운동 이상증, 염증, 담즙 침체가 발생합니다. (담낭염 치료법에 대해서는 여기를 참조하십시오).

분수 영양은 신체의 생물학적 리듬에 매우 유용합니다. 식사를하는 동안 담근 채 담즙이 방출된다는 것은 매우 중요합니다. (이것은 왕성한 식사에 관한 것이 아니라, 예를 들어 rusk, 견과류 또는 소수의 건포도가 할 수 있습니다).

잦은 식사는 생리 학적으로 통증을 없애고 돌을 부수어 담즙 관에서 모래를 제거하는데 하루 6-7 끼의 식사가 내분비선 활동에 좋은 영향을 줄 수 있습니다. 마그네슘 염이 풍부한 식품을 사용하는 것이 유용합니다. 쓸개 및 내장의 운동 활성을 증가시킵니다.

다이어트에서 제외

간을위한 식단에는 간장에 해로운 음식, 즉 생선 국물, 고기 국물, 지방 육류 및 생선, 훈제 육, 통조림, 지방 간식뿐만 아니라 전분이 많이 들어있는 음식, 특히 흰 빵과 제빵이 포함되는 것은 권장하지 않습니다. 병든 아간은 소화가 잘되는 버섯과 콩류입니다. 고추, 식초, 겨자, 피클, 무, 순 무, 마늘, 양파, 시금치, 밤색, 코코아, 강한 커피 및 특히 알코올은 사용하지 않는 것이 좋습니다. 사워 크림, 달걀, 신 식품, 늦은 저녁 (20:00 이후)은 간장에 상당한 부하가 있습니다. 정기적으로 소금없는 식사를하는 것이 좋습니다 - 간과 신장에 휴식을 제공합니다.

간식이 요법

이러한 영양 프로그램은 간에서 화학적 하역을 촉진하고 담즙 분비를 제공하며 장의 운동성을 균형있게 유지합니다. 간식이 요법에 따르면 하루 2 시간마다 동일한 식사를해야합니다. 한 번에 필요한만큼의 음식을 가져갑니다. 간을위한식이 요법 중에는 소금, 설탕, 버터 및 빵을 사용하지 않는 것이 좋습니다. 소금은 첫 번째 코스 만 할 수 있습니다. 녹차를 마시고, 식후 1 시간에 장미의 향기를 더욱 좋아지게합니다.

첫날 메밀 1 컵에 끓는 물 3 컵을 부어 잘게 썬 양파와 2 큰술을 넣습니다. 식물성 기름의 숟가락, 요리 죽.

둘째 날 Vinaigrette, 끓인 콩이 더 좋습니다. 식물성 기름, 해초 50g을 더합니다.

Vinaigrette는 삶은 비트 샐러드 (신선한 사과, 건포도의 1-2 큰 스푼 및 신선한 당근의 100-150g를 추가하십시오)로 교환 될 수 있습니다.

3 일째. 오트밀 (오트밀). 저녁에 부스러기를 적시고 10-12 조각의 건조한 yavlok을 추가하십시오.

넷째 날. 500 g 저지방 코티지 치즈 (자신을 조리 한 것). 그에게 kefir 또는 요구르트 반 리터를 더하십시오. 코티지 치즈는 파슬리, 딜, 1 큰술으로 조리 할 수 ​​있습니다. 원한다면 식물성 기름의 숟가락에 약간의 마늘을 첨가하십시오.

5 일째. 콩 수프 (녹색 완두콩 수 있습니다) 일반적인 조리법에 따라. 그것은 많은 딜을 추가하는 것이 좋습니다. 오늘 하루에 한 달걀로 오믈렛을 만들 수 있습니다.

6 일째. 당신이 선택한 시리얼 시리얼. 말린 과일에서 말린.

7 일째. 제철 야채 스튜입니다. 준비가 될 때까지 약간 튀김과 끓인 다. 녹지를 추가하십시오.

8 일째. 500g의 껍질에 감자를 넣고 오븐에서 굽습니다. 각 감자를 껍질과 베이컨으로 5 ~ 7g 먹거나 으깬 감자를 구운 감자로 만들 수 있습니다. 그린을 추가하십시오. (감자 혜택에 관한 기사 "감자 치유 속성 및 사용"을 읽는 것이 좋습니다.)

9 일째. 메밀 가루 (커피 분쇄기에서 분쇄)를 볶거나 튀김을하십시오. 밀가루에 신 우유, 계란, 소다 (소화)를 넣으십시오. 장미의 달인을 마셔 라.

10 일째. 사과 2kg을 섭취하십시오. 오븐에서 2/3 굽는다. 당신은 양질의 거친 밀가루 (2 큰술)와 2 큰술을 가진 사과 무스를 만들 수 있습니다. 선택할 수있는 잼의 숟가락. 사과를 먹는 데 1/3을 먹는다.

11 일째. 식물성 기름을 곁들인 야채 샐러드. 돌의 흡수를 위해 잎 상추를 추천했다. 과일과 열매 (선호 지역).