규정 식 4와 4b를위한 조리법

고급 교육 :

  1. 내시경 검사를 통한 위장병 학.
  2. 에릭슨의 자기 최면.

위장관 질환의 치료는 포괄적이어야합니다. 이러한 질병의 치료에있어 처음에는 20 세기에 마누엘 페츠너 (Manuel Pevzner) 교수가 개발 한 특수 식단이 나옵니다. 그의 15 가지 다이어트는 지금까지 성공적으로 사용되어 왔으며 다양한 병리학에서 환자가 더 빨리 회복 할 수 있도록 설계되었습니다. 이러한 다이어트를 "테이블"이라고하며 일련 번호가 있습니다.

급성 장 질환 및 소화 장애에서 네 번째식이 요법이 처방됩니다. 이 전원 공급 시스템은 몇 가지 옵션으로 나뉘며 각 옵션은 환자의 특정 상태에 해당합니다. 각 항목에 대해 자세히 살펴 보겠습니다. 젤리 만 먹을 수 있다면, 그 음식을 제대로 준수하고, 무엇을 먹을 수 있으며, 맛있는 음식을 만들어 봅시다.

의료 테이블 №4

다이어트 번호 4는 창자 질환을 위해 처방되며, 자주 변이나 묽은 변, 날카로운 통증 및 헛배를 동반합니다. 또한, 그것은 대장염과 만성 위장 질환 (궤양, 위염, 연하 장애)의 악화에 사용됩니다. 이러한 상태에서 환자는 대변 장애, 복통, 메스꺼움 및 경련을 특징으로하는 소화 불량증을 앓게됩니다. 따라서 의료 영양은이 기간 동안 영양소뿐만 아니라 위장 점막의 염증 반응을 감소시키는 데 도움이됩니다.

또한식이 요법은 미생물총 복원, 근육의 이완, 장의 운동성 향상을 목표로합니다. 치료 식단의 목적은 소화 과정을 최대한 완화시키고 위장관을 회복시키는 것입니다. 이를 위해 마누엘 페츠너 (Manuel Pevzner)는 특수 식품 및 식사뿐만 아니라 식품 가공 방법 (schazhenie)을 포함한 치유법을 만들었습니다. 표 4는 섭취 한 음식을 엄격하게 통제하는 특별 메뉴를 준수하도록 규정하고 있습니다. 그러나, 첫째,식이 요법에서 위장관의 점막을 보호하는 방법을 고려하는 것이 중요합니다. 우리는 그들에 대해 아래에서 이야기 할 것입니다.

기계식 분쇄 식 식사는 음식이 초라한 액체 형태로 사용됩니다. 이것은 소화 시스템의 점막을 회복시키고 회복 속도를 높이기 위해 필요합니다. 마르고 묽은 액체 형태로 음식을 먹는 것은 장기의 벽과 막의 막을 자극하지 않습니다. 즉, 음식은 유아식과 같아야합니다.

화학. 그것은 위액, 담즙 및 효소의 분비를 증가시키지 않는 음식을 먹는 것을 의미하며, 장내에서 부패 또는 발효 과정을 일으키지 않습니다. 아래의 화학 성분을 더 잘 이해하기 위해 제품 목록을 자세히 살펴 보겠습니다. 탄수화물과 지방의 양을 줄여야하기 때문에 표 4는 열등한 것으로 간주됩니다. 다이어트의 기본은 단백질이어야합니다. 소금과 설탕의 양은 최소화해야합니다.

열 schazhenie - 접시의 특정 온도를 유지하기 위해 제공합니다. 너무 추워 지거나 매우 뜨거운 음식 (및 음료)은 점막을 자극합니다. 테이블 번호 4를 준수하는 환자에게는 예외적으로 따뜻한 음료와 요리가 표시됩니다. 최적의 온도 범위는 15도에서 45도 사이입니다. 병든 사람이 섭취하는 모든 것은 구강을 자극하지 않아야합니다. 음식은 쾌적하고 부드럽고 삼키는 것이 자유 있어야합니다. 동일한 규칙이 음식 구성에 적용됩니다 : 매운맛, 매운맛, 신맛, 짠맛 및 절인 음식은식이 요법에서 제외됩니다.

다이어트의 기본 규칙 : 당신은 작은 부분에서 자주 먹어야하며, 하루에 4-6 번, 굶주리고 과식하는 것은 엄격히 금지되어 있습니다. 열처리에서 튀김을 완전히 배제하고 빵 껍질로 구운다. 음식은 요리, 찌고, 호일로 구워서 끓일 수 있습니다. 이 규칙은 모든 버전의 다이어트에 적용됩니다 : № 4, 4a, 4b, 4c.

치료 메뉴의 준비에서 제외 :

  • 풍부한 국물, 파스타와 곡물 시리얼의 첫 코스;
  • 밀가루 제품 (흰 빵에서만 크래커가 가능합니다);
  • 지방이 많은 고기, 물고기;
  • 유제품;
  • 어떤 형태로든 계란;
  • 모든 콩;
  • 채소 (달이다)
  • 신선하고 말린 열매와 과일 (소량의 그러한 제품을 젤리로 사용하는 것이 허용됨);
  • 탄산수, 커피, 강한 차;
  • 소스와 향신료, 절임과 통조림.

당신은 메뉴를 만들 수 있습니다 :

  • 희박한 생선, 육류 및 채소의 수프;
  • 밀 크래커 (하루 100 ~ 200g);
  • 스팀과 구운 토끼 고기, 닭고기 필레, 칠면조, 마른 송아지 고기 및 쇠고기;
  • 양질의 거친 밀가루, 오트밀, 쌀과 메밀
  • 우유가없는 코코아, 허브 차;
  • 버터 (1 식사 당 5g).

시각적 인 예를 들어, 모범적 인 메뉴와 다이어트 방법을 생각해보십시오. 주 메뉴는 제공된 목록에서 선택하여 독립적으로 구성 할 수 있습니다.

다이어트 테이블 번호 4

20 세기에 영양 학자 인 Pevzner는 특정 질환에서 인체를 회복시킬 수있는 치유 효과를 지닌 15 가지 영양 표를 만들었습니다. 우리 시대에도 의사들은이 치료법을 사용합니다. 환자의 다양한 테이블을 처방하고 매우 엄격한 식사를 권장합니다.

Pevzner에 따른 다이어트 №4는 특히 급성 형태로 발생하는 장의 활동에서 다양한 편차에 사용됩니다. 이 다이어트는 성인과 어린이 모두에게 적합합니다.

다이어트의 본질

식단의 주요 목적은 위장관의 다양한 자극, 즉 화학적, 열적 및 기계적 자극을 배제하는 것입니다. 또한 다이어트 테이블 번호 4를 사용하면 위염 중에 염증 과정을 제거하고 장내에서 여러 가지 수술을 한 후에 손상된 기능을 복원 할 수 있습니다. 췌장에 이상이있는 경우, 의사는 췌장염에 대해 5p식이 요법을 처방합니다.

표 4의 칼로리 함량은 매우 적습니다 : 단지 1700-2000 kcal이지만 이것에도 불구하고이 양은 신체의 정상 기능에 충분합니다.

기본 규칙

장 질환에 대한 다이어트 4는 악화시 환자에게 처방되므로 이러한 이유로식이 요법을 철저히 지켜야합니다.

공인 된 제품으로 준비 할 수있는 식사는 반드시 순수하게하고 맛을 일관성있게 가져야합니다. 그들은 점막을 기계적으로 또는 열적으로, 또는 생화학 적으로 자극하지 않으면 서 위장관의 염증 부분의 회복에 기여합니다.

표 4의 일일 식단에서 총 단백질 지수는 변화하지 않으며 90g / 일을 초과하지 않습니다. 단백질과는 달리 지방과 탄수화물의 양은 급격하게 감소하며, 속도는 하루 75-250 그램에 이릅니다.

또한 확립 된 소금의 비율은 9g / 일을 넘지 않아야하며, 식수의 양은 1 일당 1.5 ~ 2 리터가되어야합니다. 이 기준에서 매일 식단의 총 칼로리 함량은 약 1955-2000 kcal입니다.

음식 온도는 16 ~ 60 ° C가 권장됩니다. 그것은 차갑지도 매우 뜨겁지도 않지만 실온보다 약간 따뜻해야합니다. 지방과 훈제 식품, 단단하고 두꺼운 고밀도 식품은 위장관의 다양한 질병이나 염증에 엄격히 금합니다.

표 №4의 화학 조성 및 에너지 값

다음과 같은 양의 영양소를 사용해야합니다.

  • 단백질 : 100 그램;
  • 탄수화물 : 250 그램;
  • 지방 : 70 그램;
  • 에너지 값 : 최대 2045 kcal.

다이어트의 종류

장 염증이 더 급하게 될 때 의사가 환자에게 처방하는 여러 종류의 음식이 있습니다.

표 4a는 일부 특징으로 특징 지어진다. 의료 영양은 대장의 발효 과정을 상당히 감소 시키지만 단조롭고 저칼로리입니다. 이 음식은 2 ~ 4 일 동안 관찰되어야하며 환자는 다른 종류의 음식을 처방받습니다.

표 4b의 식단은 2 ~ 4 주 동안 관찰해야합니다. 그것은 위장관의 염증 과정이 약간 표현되는 경우에 임명 될 수 있습니다. 간, 위, 췌장의 병리학 적 증상이있는 환자에게는 특히 적절한 식단이 남아 있습니다.

면제가 시작된 후, 환자는 테이블 번호 4c로 옮겨집니다. 이 다이어트는 경량 모드와 정상 영양 사이의 전환입니다.

일주일 동안 테이블 번호 4 다이어트 메뉴

일주일 동안 표 4 다이어트 메뉴는 아래에 설명되어 있습니다.

치료 표 번호 4의 이점

  • 장 및 위 질환 퇴치에 도움이됩니다.
  • 썩음과 발효가 동반되는 소화관의 염증 과정을 감소시킵니다.

치료 표 번호 4에는 몇 가지 규칙이 있으며 엄격히 준수해야합니다.

  1. 식사는 하루에 적어도 5-6 회 분량이어야합니다.
  2. 식사는 액체, kasheobraznymi, 으깬 및 점액해야합니다.
  3. 음식물은 끓이거나 찐 것만 허용됩니다.
  4. 일일 칼로리는 2000kcal를 넘지 않아야합니다.

다이어트 4 번 요리법 매일

무슨 요리를 할 수 있니?

  1. 아침 식사 - 오트밀 물에.
  2. 스낵 - 오믈렛 찜과 녹차.
  3. 점심 - 스팀 커틀릿.
  4. 간식 - 신선한 두 부.
  5. 저녁 식사 - 층층 나무 또는 배 젤리.

섭취가 금지되고 금지되어있는 식품 번호 4 목록

당신이 할 수없는 규정 식 4 테이블 - 아래에보십시오 :

어린이를위한 다이어트 테이블 번호 4

불행히도, 어린이뿐만 아니라 성인은 위장병에 직면 해 있습니다. 대개는 대장염과 장염이 발생합니다. 아이가이 질병을 발견 한 후, 의사는 아이들을위한 다이어트 테이블 번호 4를 처방합니다.

첫날은 녹차, 열매와 과일, 비 탄산 미네랄 워터 등의 음료수 만 마셔야합니다.

둘째 날에는 점차적으로 식단에 식량을 더할 것입니다. 왜냐하면 어린이 식탁 테이블 4의 올바른 메뉴를 만들어야하기 때문입니다. 다음과 같이 보일 것입니다 :

  • 아침 식사는 앙트레와 설탕에 절인 과일로 구성되어 있습니다.
  • 두 번째 아침 식사 - 빵 부스러기가있는 육류 또는 닭고기 국물;
  • 점심 - 밥을 넣은 찐 오믈렛.
  • 스낵은 미트볼과 찐 미트볼로 구성 될 수 있습니다.
  • 저녁 식사를 위해 사과 소스가 권장됩니다.
  • 잠자리에 들기 전에 음료수 마실 수 있습니다.

조리법

다이어트 테이블 번호 4에서 최대한의 효과를 얻으려면 치료 중에 허용되는 제품과 그 제조 방법을 매우 신중하게 선택해야합니다. 음식의 단조 로움에도 불구하고 식단은 시리얼, 국물, 다양한 종류의 고기 및 생선으로 희석 될 수 있습니다. 그러나 매일 단백질의 주요 공급원이기 때문에 신선한 커티지 치즈를 사용해야합니다.

이제 다진 닭고기에서 미트볼을 만드는 법을 배웁니다.

재료 : 다진 닭고기 200g, 밥 한 컵, 계란 1 개, 대추 1 큰술. 내가 세 몰리나, 소금 4g.

준비 : 먼저 다진 고기에 밥과 달걀을 섞은 다음 다진 고기에 소금을 칠하고 밀가루 반죽을 넣고 반죽을 반죽해야합니다. 반죽은 10-15 분 동안 두어야합니다. 반죽이 쉬고있는 동안, 물을 준비하십시오, 당신이 미트볼을 만들 때, 그것은 이미 비등하고있는 것이 바람직합니다. 형성된 미트볼은 끓는 물에 담갔다. 비등은 5-7 분이 필요합니다.

미트 볼 서비스는 취향에 따라 다릅니다. 그들은 별도의 요리로 테이블 위에 놓을 수도 있고 수프에 더할 수도 있습니다. 당신이 여전히 그들을 만들기로 결정한다면, 식단에서 빵을 제거하십시오.

오믈렛 찜

오믈렛은 많은 치료식이 요법에서 사용되며,식이 요법 표 4도 예외는 아닙니다.

성분 : 계란 2 개, 삶은 물 한 컵의 3 분의 1, 버터 10 그램, 소금 4 그램.
준비 : 처음에는 알을 때려 야합니다. 이것은 수동으로 또는 털을 사용하여 수행 할 수 있습니다. 거품이 나타날 때까지 알을 두드리면 얇은 물줄기에 물을 붓기 시작하면서 계속 비트를 때려야합니다. 그런 다음 소금으로 맛을 내고 조금 녹인 버터를 넣으십시오. 처음에 윤활제를 바르는 사전 준비된 형태로 생성 된 혼합물을 부어 수욕에 담급니다. 요리를하는 동안 오믈렛은 뚜껑으로 단단히 덮여 있어야합니다. 요리 시간은 25-35 분 정도 걸립니다.

야채 퓌레 스프

성분 : 감자 1 개, 당근 1 개, 불가리아 고추 1 개, 신선한 채소.

준비 : 먼저 야채를 잘라 내고 중간 크기로 자르고 사전 예열되고 소금에 절인 물에 넣고 저온에서 끓인 후 20 분간 끓여야합니다. 채소가 조리되면 스토브에서 야채를 꺼내어 액체의 절반을 배출하십시오.

모든 것을 한 후에는 으깬 감자로 모든 채소를자를 필요가 있습니다. 왜냐하면 블렌더를 사용할 수 있고 그렇지 않으면 간단한 tolkushka를 사용할 수 있기 때문입니다. 완성 된 퓌레에 5 그램의 버터를 넣으십시오. 완성 된 요리는 말린 밀 빵으로 가장 잘 먹습니다.

치료 식단 번호 4에 대한 리뷰

Pevzner의 표 №4의 의료 영양은 긍정적 인 피드백과 인상 만 남겼습니다. 이 식단을 고수하는 환자는 그 결과에 깊은 인상을 받았습니다. 식이 요법의 첫 주부터 이미 위장관 벽의 염증 과정이 감소하고 부패와 발효가 느려지 게됩니다. 치료 기간은 7-10 일입니다. 몸이 얼마나 빨리 질병에 대항하기 시작하는지에 달려 있습니다. 잘못된 출구의 경우 질병이 재개 될 수 있기 때문에 극도의주의를 기울여 식단에서 나가야합니다. 과학자들은 다이어트 테이블 번호 4가 첫날부터 고통스러운 증상을 줄일 수 있다는 것을 확인했습니다.

결론적으로이 표는 장 감염시 환자에게 처방됩니다. 또한,이 치료법은 음식 흡수의 정상 모드를 회복시키는 데 도움이됩니다. 그것은 창자를 완전히 정화하여 음식의 썩음과 발효 과정을 막습니다.

매일 식단을위한 메뉴와 요리법 4 테이블

식이 요법 표 4는 염증성 장 질환에 추천되며, 모든 치료 조치는 손상된 기능을 회복시키는 데 목적이 있습니다. 복합 요법의식이 요법 부분은 발효 및 썩는 과정을 줄이고 장의 염증을 막는 과제를 부여받습니다. 이것을 위해 식단은 소화관을 위해 부드러운 정권이 만들어지는 요리법을 제공합니다. 허용되는 칼로리 섭취량을 최적으로 계산하고 필요한 비타민과 미네랄을식이 요법에 포함시키기 위해 다이어트 테이블 4에 대한 매일의 메뉴와 요리법이 미리 계획됩니다.

다이어트 테이블 번호 4 기능

다이어트 번호 4의 과일과 야채는 열처리 만 할 수 있습니다 (사진 : star-telegram.com)

다이어트 번호 4는 급성 및 만성 대장염, 장염 및 일부 다른 염증성 장 질환에 처방됩니다. 이러한 다이어트의 주요 임무는 음식이 염증이있는 내장을 자극하지 않고 담즙의 분비를 강화시키지 않으며 소화액의 생성을 자극하지 않도록하는 것입니다. 이 경우 다이어트 4는 몸에 필요한 에너지를 제공하고 필수 영양소를 제공하는 요리법을 제공합니다. 테이블 번호 4는 일반적으로 5-7 일 동안 설계된 후 의사가식이를 연장하거나 정상적인 식단으로 환자를 옮기기로 결정합니다.

식이 요법 제 4 호가있는 식사는 하루에 적어도 5-6 회 분수로 간주됩니다. 음식은 뜨겁거나 차가워서는 안됩니다. 이번 주 메뉴는 탄수화물 (최대 250g / 일)과 지방 (최대 70g / 일)을 제한하여 칼로리 섭취를 줄이면서 단백질의 생리적 규범을 유지한다는 사실을 고려하여 만들어졌습니다. 음식은 끓이거나 찌거나, 퓌레 또는 으깬 음식으로 제공됩니다. 유제품은 제한적이며 청과는 열처리 만 허용됩니다.

협의회 영양사. 유사한 장 질환을 앓고있는 사람들의 식단에 지방 문제에 특별한주의를 기울여야한다. 하루 10-20 g의 양의 버터. 기름은 튀김을 위해서가 아니라, 준비된 식사에 추가되는데, 예를 들어, 서빙 당 5 g, 즉 포크에 첨가됩니다.

빈 위장에서 채취 한 식물성 기름에는 완하제 효과가 있습니다. 그러나 다른 음식 인 죽, 여러 가지 으깬 감자와 함께 사용하면 이러한 행동이 상당히 감소합니다.

이것은이 제품의 개별 내성과 장의 기능적 상태를 감안할 때이식이 요법으로 얼마나 많은 식물성 기름을식이 요법에 포함 시킬지 결정할 때 알려야합니다.

표 4

Pevzner의식이 요법은 장 질환에 처방되며, 어린이와 성인에게 표시 될 수 있습니다. 표 4에는 몇 가지 유형이 있으며, 이들은 또한 자신의 특성을 가지고 있습니다. 이들은 다이어트 4a, 4b, 4c, 4 ar입니다. 올바른식이 요법을 선택하면식이 요법은 너무 불쾌한 것으로 보이지 않을 것입니다. 환자의 음식을 바꿀 수있는 조리법과 메뉴가 상당히 많기 때문입니다. 다이어트 테이블 번호 4의 규칙에 따라 환자의 상태가 크게 개선됩니다. 다음 기사에서 조리법 4를 찾을 수 있습니다.

식이 요법 번호 4의 일반적인 특성

지난 세기의 30 대 마누엘 페츠너 (Manuel Pevzner)의 현대 영양 창시자는 의료 영양에 관한 자신의 발전을 제공했습니다. 그의 목적을 위해, 음식을 사용하는 것은 살 수있을뿐만 아니라 삶의 질을 조절합니다. Pevzner의 연구는 감사히 받아졌으며, 오늘날까지 의사들은 식품 산업의 발전과 발전에 대한 찬사로 더 많은 도움을 줄 수있는 수정을 마친 후 의사들에게 적극적으로 사용됩니다. 치료식이 요법 4는 문제가있는 장을 가진 사람들을 위해 개발 된 다소 복잡한식이 옵션입니다.

지방과 탄수화물을 정상 범위의 하한선으로 제한하면서 단백질을 정상적인 양으로 섭취하는 식사. 이 다이어트의 목표는 장 점막의 염증성 변화를 줄이기 위해 장 점막의 기계적 및 화학적 다림질을 극대화하는 것입니다.

모든 요리는 삶거나 찌거나 찰과상입니다. 담즙, 과자, 콩류, 거친 섬유 (신선한 채소, 허브, 과일 및 열매), 담즙 분비를 자극하는 모든 요리, 위장과 췌장 분비물 (소스, 향신료)을 장내에서 발효 및 썩는 과정을 향상시키는 제품과 요리는 제외하십시오. 스낵).

식이 분수 - 하루 5-6 회.

이 식단은 생리 학적으로 열등하고 단조롭기 때문에 2 ~ 5 일 동안 처방되고이어서 2 번 또는 5 번 테이블로 옮겨집니다.

규정 식 4의 화학 성분과 에너지 값

단백질 90 그램, 지방 70 그램, 탄수화물 250 그램, 소금 6 그램; 열량 2000 kcal; 레티놀 2 mg, 티아민 4 mg, 리보플라빈 4 mg, 아스코르브 산 100 mg, 니코틴산 30 mg; 칼슘 0.8g, 인 1.6g, 마그네슘 0.5g, 철 0.015g식이의 소금 함량을 하루 6-8g으로 줄입니다. 1.5 리터의 자유 액체

다이어트의 본질은 일일 칼로리 섭취량을 줄이는 것입니다. 음식으로 섭취하는 단백질의 양은 정상이며, 지방과 탄수화물의 양은 줄어 듭니다. 장벽에 자극을 줄 수있는 고체, 신맛, 날카 롭거나 뜨겁거나 차가운 음식은 사용하지 마십시오.

급성 장 질환을 앓고있는 환자는 찐 것 또는 전통적인 방법으로 퓌레, 액체 또는 반 액체 요리를 사용하는 것이 좋습니다. 매일 화학 성분은 다음과 같습니다 :

  • 단백질 - 90g, 그 중 동물 - 약 55g;
  • 지방 - 70g 이하;
  • 탄수화물 - 설탕 약 40-50 그램을 포함하여 약 250 그램;
  • 소금의 양은 8-10 g 이상이어야한다.
  • 풍성한 음료 - 적어도 하루에 1.5-2 리터.

일일 칼로리 섭취량은 2000kcal입니다.

급성 소화 장애에 대한식이 요법은 분량이어야합니다 - 음식은 하루에 5-6 회 정도 소량 섭취됩니다.

식이 요법 번호 4를위한 추천 요리 및 제품

  • 고급 밀가루로 만든 밀 빵 200g의 크래커 형태의 빵; 썩은 흰 빵.
  • 저지방 약한 고기에 스프, 곡물 (보리, 양질의 거친 밀가루, 쌀), 삶은 퓌레 고기, 증기 소시지, 미트볼, 계란 플레이크의 점액을 첨가 한 생선 국물.
  • 육류 및 가금류 - 쇠고기, 송아지 고기, 삶은 돈까스, 만두, 미트볼 형태의 칠면조 고기의 희박하고 기름기가없는 품종; 삶은 고기 수플레.
  • 물고기 - 미트볼, 미트볼 또는 한 조각의 형태로 물 또는 부부로 삶은 신선한 생선의 저지방 품종.
  • 유제품 - 갓 준비한 소성 코티지 치즈 또는 조리되지 않은 순수한 코티지 치즈를 준비합니다.
  • 버터, 신선한, 요리에 추가됩니다.
  • 달걀 - 1-2 개를 부드러운 삶은 또는 스팀 오믈렛 형태로.
  • 시리얼 - 물 (쌀, 오트밀, 메밀)에 강판 된 porridges.
  • 야채 - 수프에 첨가 된 쇠고기의 형태로만.
  • 음료 - 홍차, 특히 녹색, 검정색 커피 및 코코아를 물에. 포도, 자두, 살구, 블루 베리, 퀸즈, 배, 로즈힙 건포도, 말린 블루 베리, 검은 건포도의 젤리를 제외한 딸기와 과일의 이혼 과일 주스. 국물 검은 건포도, 블루 베리, 새 체리 건조.
  • 순수한 원료 사과.

제외 번호 4의 식품 및 다이어트 요리

  • 위에 열거 된 것 외에도 베이커리 및 밀가루 제품은 제외됩니다.
  • 스낵은 제외됩니다.
  • 곡물과 채소, 강하고 지방의 국물이 들어있는 스프.
  • 뚱뚱한 고기, 생선, 가금류; 훈제 고기, 통조림 고기와 생선.
  • 우유 및 유제품.
  • 기장, 진주 보리, 보리 알갱이.
  • 콩과 식물; 야채, 과일 및 열매 자연 형태로.
  • 우유, 탄산 음료 및 차가운 음료를 포함한 모든 과자, 커피 및 코코아.

샘플 메뉴 테이블 번호 4

  • 첫 번째 아침 식사 - 물에 담긴 죽, 코티지 티 치즈, 녹차;
  • 두 번째 아침 식사 - 국물 엉덩이;
  • 점심 - 수프, 쇠고기 미트볼, 물에 삶은 강판 된 죽, 블루 베리 키셀;
  • 간식 - 말린 검은 건포도의 따뜻한 풍미있는 달이기;
  • 저녁 식사 - 스팀 오믈렛, 물에 으깬 메밀 죽, 차;
  • 취침 전에 - 마르 멜로 젤리.

다이어트 테이블 번호 4의 특수식이 요법은 장내 발효 및 염증 과정을 줄임으로써 위장관의 기능을 정상화하는 데 도움을주기 위해 고안되었습니다.

다이어트 옵션 번호 4

규정 식 4를위한 전문화 된 선택권을 개발했습니다.

다이어트 번호 4a

다이어트 번호 4a는 발효 과정의 우세로 발생하는 모든 장 질환에 사용됩니다.

이 식단은 생리 학적으로 열등하고 단조롭기 때문에 2 ~ 5 일 동안 처방되고이어서 2 번 또는 5 번 테이블로 옮겨집니다.

대략 매일의 다이어트 메뉴 번호 4a (설사와 함께 장 질환의 악화와 함께)

  • 첫 번째 아침 식사 : 스팀 단백질 오믈렛, 물 위에 세 몰리나 죽, 차.
  • 두 번째 아침 식사 : 사료 코타 지 치즈 (100 g).
  • 점심 : 고기 수프, 미트볼, 증기 고기, 블루 베리 젤리.
  • 티 타임 : 도그 로스 브로스 (1 컵).
  • 저녁 : 물고기 젤리, 삶은 당면, 차.
  • 밤 동안 : kefir (1 잔).
  • 하루 종일 : 빵 (크래커) - 200g, 설탕 - 30g, 버터 - 10g.

다이어트 번호 4b

다이어트 번호 4b는 만성 및 급성 장 질환의 악화 기간에 사용되며 장 질환과 췌장, 위장, 간 및 담도 질환이 복합적으로 작용합니다.

이식이 요법은 위장관의 수용체 장치의 기계적 및 화학적 자극의 섭취량을 약간 제한합니다.

규정 식수 4b를위한 추천 된 접시 및 제품

  • 어제의 최고 또는 1 급 밀가루에서 밀가루 빵이나 말린 것. 전체 베이커리 제품은 200g / 일 이하입니다.
  • 약한 고기, 생선 국물, 잘게 삶은 강판 또는 잘게 썬 야채와 잘 익은 야채, 미트볼, 쿨넬이 들어간 채소 수프.
  • 삶은 커틀릿, 만두, 수플레 (전체 조각의 형태로 휴대 성이 좋은)의 형태로 된 고기와 생선 (쇠고기, 송아지, 토끼, 닭, 파이크 퍼치, 도미, 대구, 퍼치)의 저지방 품종이 허용됩니다.
  • 잘 익은 포크, 물 또는 1/3의 우유를 첨가 한 형태로 다양한 곡물.
  • 야채 - 감자, 당근, 콜리 플라워 삶은 및 pureed; 과일은 껍질을 벗기지 않고 열매가 익은 달콤한 품종입니다.

식이 요법 번호 4b에 대한 제외 식품 및 요리

  • 일일 배급에서 담즙 분비, 위와 췌장 분비 활동을 자극하는 모든 제품을 배제하고 내장의 부패 및 발효 과정을 증가시켜야합니다.
  • 위에 열거 된 것 외에도 베이커리 및 밀가루 제품은 제외됩니다.
  • 곡물과 채소, 강하고 기름진 국물이 포함 된 수프는 제외됩니다.
  • 뚱뚱한 고기, 생선, 가금류; 훈제 고기, 통조림 고기와 생선.
  • 기장, 진주 보리, 보리 알갱이.
  • 콩과 식물; 야채, 과일 및 열매 자연 형태로.
  • 우유, 탄산 음료 및 차가운 음료를 포함한 모든 과자, 커피 및 코코아.

약 1 일간의 다이어트 메뉴 넘버 4b는 기계 및 화학 schazheniem (급성 또는 만성 장 질환이있는 환자의 경우 악화가 가라 앉는 단계에 해당).

  • 첫 번째 아침 식사 : 삶은 생선, 으깬 감자, 으깬 밥, 차.
  • 두 번째 아침 식사 : 사료 코타 지 치즈 (100 g).
  • 점심 식사 : 치즈 (30g), 으깬 당근이 든 고기 국물의 진주 보리 수프, 으깬 메밀 죽이있는 미트 로프, 사과 젤리.
  • 점심 식사 : 야생 장미 (1/2 컵), 오믈렛 단백질의 달임.
  • 석식 : 당근 퓌레로 삶은 혀, 소성 된 코티지 치즈.
  • 밤 동안 : kefir (1 잔).
  • 하루 종일 : 흰빵 300g, 설탕 50g, 기름 10g, 과일, 열매 300g

다이어트 번호 4c

과식 장으로 급성 장 질환에서 일반식이로 회복 될 때식이 요법 4b에 해당되며, 장 질환의 경우에는 장 질환이 췌장, 위, 간 및 담도의 질병과 병용됩니다.

다이어트 번호 4c, 다이어트 번호 4b와 비교, 더 다양하고 양성 덜하므로 다이어트 번호 4b의 적용 2-4 주 후에 처방됩니다.

규정 식수 4c를위한 추천 된 접시 및 제품

어제의 최고 또는 1 급 밀가루에서 밀가루 빵이나 말린 것.

  • 약한 고기, 생선 국물, 잘게 삶은 강판 또는 잘게 썬 야채와 잘 익은 야채, 미트볼, 쿨넬이 들어간 채소 수프.
  • 고기와 가금류 - 고기, 닭고기, 칠면조가 다진 형태의 증기 또는 끓인 다.
  • 물고기 - 저지방 품종, 요리 또는 스팀으로 잘게 자른다. 별도의 요리는 거친 빵 껍질없이 구운 형태로 허용됩니다.
  • 밀크와 진주 보리를 제외한 무두질 포는 물 또는 육즙 배지에 10 % 크림, 쥬라기, 만두, 팬케이크, 삶은 베르 미첼 리, 잘게 썬 파스타, 밀가루 국수, 캐서롤, 푸딩 등의 제 3 부분이 첨가되어 있습니다.
  • 유제품 - 우유, 크림, 사우어 크림, 요리에 추가 된, kefir, acidophilus, 요구르트, 신선한 코티지 치즈.
  • 버터는 준비된 식사에 추가되며 자연적인 형태로 제공됩니다 (응접 당 10g 이하).
  • 계란 - 1 일 1 ~ 2 알, 오믈렛 또는 소프트 삶은 형태로.
  • 약한 고기, 생선 국물, 유제품의 소스.
  • 야채 - 감자, 당근, 콜리 플라워 삶은 및 pureed; 과일은 껍질을 벗기지 않고 열매가 익은 달콤한 품종입니다. 좋은 이식성으로 하얀 양배추, 녹색 완두콩, 어린 콩, 스프를 스프에 첨가하는 것이 허용됩니다. 젊은 잘게 썬 그린, 귤, 오렌지가 다이어트에 도입됩니다.
  • 음료 - 차, 커피, 물 또는 우유에 코코아. 익지 않는 감미로운 과일 및 장과 (사과, 배, 딸기)의 수는 200g / 일로 증가합니다. 과일 주스 (포도 제외), 딸기, 야채 (양배추 제외), 물로 1/3 희석하여 표시합니다.
  • 마멀레이드, 마시멜로, 마시멜로, 설탕은 허용됩니다.
  • 식이 요법 번호 4c에 대한 제외 식품 및 요리

    • 위에 열거 된 것 외에도 베이커리 및 밀가루 제품은 제외됩니다.
    • 곡물과 채소, 강하고 지방의 국물이 들어있는 스프.
    • 뚱뚱한 고기, 생선, 가금류; 훈제 고기, 통조림 고기와 생선.
    • 콩과 식물; 야채, 과일 및 열매 자연 형태로.
    • 커피와 코코아, 탄산 음료와 차가운 음료.

    규정 식 4ag - 글루텐 자유로운 규정 식

    식이 요법 제 4 호의 특별한 변형은 글루텐 장염증 환자에게 의도 된식이 요법 4 호입니다. 장내 점막의 상피에 특이적인 펩 티다 제가 없기 때문에 글루텐 (곡물 단백질의 필수 구성 요소)을 소화시키는 능력을 잃어서 글 리아 딘의 분열을 일으 킵니다. 글루텐은 무료입니다.

    다이어트 №4ag의 일반적인 특성

    다이어트 № 4ag는 단백질의 증가 된 양, 지방의 생리적 규범, 비타민과 칼슘 염이 풍부하게 포함되어 있습니다. 음식은 끓이거나 찐다.

    다이어트 № 4ag의 화학 조성 및 에너지 값

    단백질 120 g, 지방 100 g, 탄수화물 400-450 g, 염 8 g; 열량은 2980-380 kcal입니다.

    식이 요법 № 4ag 용 추천 요리 및 제품

    • 최대 3-4 개월 어린이에게는 모유 만 허용됩니다.
    • 성인은 글루텐이없는 음식 (쌀, 옥수수, 전분, 콩, 개암, 야채, 과일)을 포함합니다.
    • 옥수수와 쌀가루, 감자, 고기, 생선은 허용됩니다.
    • 메밀 죽은 제한된 수량으로 표시됩니다.
    • 식물성 기름, 순수한 암소 크림으로 만든 기름.
    • 신선한 사워 크림, 신선한 크림 (비 중금속).
    • 코티지 치즈, 치즈, 가정에서 초안 우유로 만든 발효유 제품.
    • 고기 (모든 품종), 계란, 생선, 자체 주스에 기름 통조림, 기름.
    • 캐비아
    • 자연 형태의 모든 과일 (바나나와 날짜 제외), 모든 야채.
    • 설탕, 꿀, 전체 커피 콩 (갈아 입을), 엽차.
    • 집에서 만든 통조림 (고기, 잼, 잼).
    • 산업 통조림 (sprats, 해 케일, 통조림 옥수수).

    제외 된 식품 및 다이어트 №4ag

    금지 된 제품

    • 귀리, 보리, 밀의 혼합물과 함께 혼합물을 섭취하는 것은 어린이들에게 금기이다. 나이가 많은 아이들, 빵, 비스킷, 양질의 거친 밀가루 및 오트밀의 경우 크래커는 제외됩니다.
    • 밀, 호밀, 보리, 귀리, 그리고 이들을 함유 한 모든 제품은 완전히 식단에서 제외됩니다. 기장은 밀레 곡물, 귀리 - 귀리 밀가루 (밀가루), 밀 - 세 몰리 나 밀 곡류, 밀가루, 보리 - 보리 및 보리 곡물, 호밀 - 호밀 가루로 만든다.
    • 귀리 및 밀 국물과 밀가루를 혼합 한 우유 혼합물, 귀리 및 밀 국물 및 밀가루와 함께 발효시킨 우유 혼합물은 금지되어 있습니다.
    • 통조림 고기, 밀가루, 햄을 포함하는 균질 통조림 고기. 모든 제품 (반제품, 커틀렛 및 치즈 케이크), 빵 부스러기 빵 또는 빵 추가. 소세지, 소시지, 소시지.
    • 빵 가루 입힌 생선, 밀가루가 첨가 된 생선 통조림.
    • 밀 또는 오트밀, 보리가 첨가 된 채소 및 통조림 야채.
    • 밀, 보리, 비스킷, 쿠키, 진저 브레드로 만든 제품.
    • 통조림 과일 컴포트.
    • 모든 패스트리, 과자, 캐러멜, dragee, 초콜릿. 밀, 호밀, 메밀 가루 (빵, 롤, 건조기, 크래커, 케이크, 패스트리)의 모든 가정 및 산업용 제과 제품.
    • 콘플레이크
    • 소스, 겨자.
    • 부용 큐브.
    • 맥주, 보드카.
    • 탄산 음료.
    • 바나나, 데이트.

    사용하지 않는 제품

    • 에어 덩어리, 옥수수 스틱, 플레이크, 칩.
    • 아이스크림, 요구르트, 모든 종류의 두부 케이크, 두부 및 치즈 덩어리, 포장 된 코티지 치즈, 건조 또는 농축 우유, 크림, 마가린 및 공업 생산품, 치즈 및 마요네즈 버터.
    • 케첩, 토마토 페이스트.
    • 코코아, 펩시 콜라, 코카콜라, 인스턴트 커피, 과립 차 마시멜로, 잼, 마시멜로, 기쁨, 할바.
    • 모든 정제 된 형태의 약물, 약, 불투명 한 캡슐, 시럽, 완두콩.
    • 껌, 치약.
    • 화장품 (립스틱과 마스카라).