우리는 간장을식이 요법으로 치료합니다.

담낭, 담낭 및 간 질환의 경우 치료가 필요하고 복잡하고 꽤 오래 걸립니다.

물론, 그 약물 치료는 당신이 질병에 대처하는 데 도움이되지만, 아픈 간을위한식이 요법은 질병 퇴치의 마지막 장소가 아닙니다. 당신과 함께이 문제를 깊이있게 살펴 봅시다.

간에 대해서 이야기 해 봅시다.

여러분도 알다시피 간은 우리 몸의 "필터"입니다. 덕분에 모든 유해한 물질, 독소 및 독이 제거됩니다. 유용한 구성 요소와 함께 제품을 사용할 때 해로운 물질도 우리 몸에 대량으로 들어갑니다. 또한, 약물이 간 기능 정상화를 방해 할 수 있습니다. 그러나 해를 끼치는 첫 번째 장소는 당연히 술입니다.

왜 우리는 간이 필요합니까?

앞서 말한 바에 따르면, 간장에 엄청난 부담이 있다고 결론 내릴 수 있습니다. 모든 것에 대한 척도가 있으며, 이제는 우리의 "필터"가 모두 함께 기댈 때 간 질환을 유발할 수 있습니다.

의학의 관점에서 다양한 간 질환이 많이 있습니다. 일부는 본질적으로 전염성이 있으며 다른 것들은 췌장과 쓸개의 정상적인 수술에 매우 해로울 수 있습니다.

정확한 질병을 알아 내기 위해서는 특정 검사를 통과하고 몇 가지 검사를 통과해야합니다. 진단서에 의학적 확인이있을 때에 만 치료를 시작할 수 있습니다. 간 질환에 대한 다이어트 - 이것은 당신의 몸이 질병에 더 빨리 대처하도록 도울 것입니다.

간 질환에 대한식이 요법이란 무엇입니까?

따라서 특수식이 요법 시스템 덕분에 질병 치료의 효과를 높일 수 있습니다.

의학적 출처를 근거로 표 5a는 간, 췌장 및 담낭 질환에 대한식이 요법입니다.

귀하의 식단을위한 요리법은 단백질, 섬유 및 미네랄이 풍부해야합니다.

이 식단의 목적은 간 기능의 정상화와 췌장과 담낭의 안정화입니다.

다이어트에 따라 무엇을 먹을 수 있습니까?

적절하게 선택된 식품뿐만 아니라 준비 방법도식이 성공의 80 %입니다. 물론, 간, 췌장 및 담낭의 질병에 대한 영양의 특성을 고려한 조리법이 맛있고 건강에 좋은 음식이 많이 있습니다. 하지만 나중에 그것에 대해. 이제는 식단에 안전하게 들어갈 수있는 제품 목록을 살펴 보겠습니다.

그래서, 간 질환에 대한식이 요법으로 구성 될 수 있습니다 :

고기 - 송아지 고기, 쇠고기, 닭고기 및 토끼 (그러나 오직 저지방 품종).
물고기 - 파이크 퍼 치, 대구, navaga 및 잉어.
지방 - 야채와 버터.
채소 국물에서 만든 우유와 시리얼 수프.
계란 - 단백질 오믈렛 만 허용됩니다.
유제품 - 모든 것이 가능하지만 저지방 만 가능합니다.
곡물 - 모든 것이 가능하지만 액체 형태로만 가능합니다.
야채 - 토마토, 당근, 오이, 양배추 (삶은 것 및 신선한 것); 녹색 완두콩, 감자, 사탕 무우, 호박, 콜리 플라워 (삶은 것).
열매는 익고 달콤합니다. 당신은 과일을 말릴 수 있습니다 : 말린 살구, 자두, 건포도.
과자 - 설탕 (하루에 70g 이상), 꿀, 잼, 보존 식품 및 비스킷 (마른 품종).
빵집 제품 - 밀 긴 빵, 마른 패스트리.
음주 - 비 탄산 물과 주스 (하루 1.5 리터 이상).

식이 요법 중 조리법이 중요한 역할을합니다. 게다가, 먹는 음식의 온도도 매우 중요합니다. 음식은 김을 내고, 끓여서 찌름으로 조리해야합니다. 음식은 너무 뜨겁거나 역으로 차갑기 때문에 간장에 매우 해로운 영향을 미쳐야합니다.

다이어트 중 귀하의 식단에 들어가는 것이 금지되어 있습니까?

다이어트에서 최대 이익을 얻으려면 요리법에 다음 제품이 포함되어서는 안됩니다.

지방질 고기;
렌즈 콩, 완두콩, 콩;
무, 순무, 부추, 버섯, 스웨덴, 알 줄기, 무, 밤색 및 마늘;
모든 종류의 마리 네이드 및 통조림 식품;
신선한 빵과 생과자;
삶은 계란;
지방 물고기 종류 - 메기, 연어, 청어, 고등어, 뱀장어 등.
훈제 생선과 고기;
신맛과 설 익은 과일;
라드, 지방, 마가린;
첫 번째 코스, 고기 국물, 양배추 수프, 밤색 및 일반 보르 슈에서 조리;
초콜릿, 코코아, 과자, 케이크, 크림, 아이스크림;
고지방 유제품;
지상 후추, 겨자, 고추;
강한 홍차, 커피;
알코올 음료.

간 질환 다이어트의 변형

이것은 중요합니다! 이 정보는 유익한 정보 임에 유의하십시오. 그러므로 어떤 경우에도 의사와상의하지 않고식이 요법을 시작하지 마십시오.

규정 식을 바꾸기 위하여, 당신은 그것의 구성 요소를 매일 바꿀 수있다. 간, 췌장 및 담낭 질환에 적합한 여러 가지 다이어트를 제공합니다. 그리고 조금 후에식이 요법 요리법을 읽거나 인터넷에서 직접 찾을 수 있습니다.

옵션 1

아침 식사 №1 - 사워 크림과 설탕, 오트밀 우유와 약한 차 한잔과 코티지 치즈.
아침 번호 2 - 사과 오븐에서 구운.
점심 식사 - 공 국물을 넣은 채소 수프, 우유 소스의 삶은 치킨 필렛, 삶은 밥과 말린 과일 설탕에 절인 과일 1 컵.
차 시간 - galete 쿠키와 야생 로즈의 주입의 컵.
저녁 식사 번호 1 - 야채 소스, 으깬 감자, 코티지 치즈가 들어간 치즈 케이크 (반죽을 넣지 않아야 함) 및 약한 차 한잔과 함께 삶은 생선.
저녁 식사 번호 2 - 저지방 요구르트 1 컵.

옵션 2

아침 №1 - 우유 소시지 (2 개 이상), 으깬 감자, 버터 빵 한 조각과 약한 차 한잔.
조식 №2 - 찐된 당근 패티, 비스킷 및 탈지 우유 한 컵.
점심 - 국물에 미트볼, 양배추 롤 (엎드린 고기에서), 갓 짜낸 주스 한 잔.
저녁 식사 번호 1 - 찐 치즈 케이크와 말린 과일 한 잔.
저녁 식사 번호 2 - 야생 장미 주입 1 컵.

맛있는 건강 요리 요리!

아래에 나열된 조리법은 건강에 좋을뿐만 아니라 동시에 아주 맛있는 음식을 먹을 수있게 해줍니다.

야채와 구운 대구

준비가 필요한 경우 :

신선한 대구 - 0.8 kg;
레몬 - 1 개;
양파 - 1 개;
당근 - 2 개;
오일 (바람직하게 올리브 오일) - 20 g;
흰 후추, 소금, 세이지, 파, 딜, 타라곤 등을 맛볼 수 있습니다.

우리는 준비 작업을 진행합니다. 사전 세척 된 대구를 3 분 동안 끓는 물에 넣은 다음 꺼내서 식 힙니다. 소금과 향신료로 생선을 문지르고 레몬 주스를 뿌린다.

먹거리 요리. 기름을 넣지 않은 뜨거운 프라이팬에서는 얇게 썬 야채와 초록색 야채를 넣습니다 (약간의 물을 넣을 수 있음).

야채와 함께 대구 대구와 생선에 조금 퍼뜨려. 포일에 감싸고 올리브 오일로 미리 윤활 처리합니다.

우리는 정확히 25 분 동안 190 ° C의 온도에서 오븐에서 구운 다음 호일을 펼치고 더 이상 12 분 동안 물고기를 쉬게합니다. 대구는 준비 됐습니다, 식욕을 돋우십시오!

비타민 케이크

준비가 필요한 경우 :

당근 - 1 PC;
사과 (비 산성) - 2 개;
설탕에 설탕;
달걀 흰자 - 1 개;
양질의 거친 밀가루 - 3 큰술. 숟가락;
빵 부스러기.

준비 : 끓는 물에 삶은 얇게 다진 당근. 냄비에 잘게 썰어 진 사과, 당근, 알갱이 설탕을 넣고 5 분 정도 더 끓인다. 그 후, 천천히, 끊임없이 휘저어서, 우리는이 물질에 세 몰리나와 프리 채찍 단백질을 도입합니다.

그런 다음 모든 것을 그릇에 담아 시원하게합니다. 우리는 커틀릿을 만들어 베이킹 시트에 뿌리고 가볍게 크루통으로 뭉개고 오븐에서 굽을 때까지 굽습니다.

요구르트와 견과류로이 패티들에게 봉사하십시오. 맛있게 드십시오!

건강식 요리법을 발명 할 수 있지만 금지 된 제품을 잊지 마십시오!

간 질환을위한 영양 - 당신은 무엇을 먹을 수 있습니까?

간 질환에 대한 다이어트는 성공적인 치료와 손상된 조직의 신속한 회복의 필수적인 부분입니다. 온화한식이 요법은 질병이있는 장기의 부하를 제한하는 동시에 필요한 모든 것을 제공합니다 - 비타민, 유용하고 영양가있는 성분.

간 질환에 대한 영양은 신체에 가능한 한 유익하고 쉽게 있어야합니다.

간 질환에 영양의 특징

간에 대한 의료 영양 - 이것은 테이블 번호 5입니다. 식이 요법은 힘들지만 균형 잡힌 상태입니다. 콜레스테롤, 지방, 옥살산 및 퓨린이 고농도 인 음식은 부상당한 조직을 자극하고 부하를 증가시킬 수 있습니다.

관찰되어야하는 규정 식의 5 번째 문제점의 주요 영양 특징 :

섬유질을 많이 함유 한 채소 제품을 갈아서 고기를 작은 조각으로 자르고 잘 끓으십시오.
중간 정도의 복용량으로 하루에 적어도 5 끼를 먹는다.
요리는 따뜻한 형태로만 사용하기에 적합합니다.
요리 음식 - 찌거나, 끓이거나 오븐에서 구이 - 구이는 배제됩니다. 때로는 음식을 끓일 수 있습니다.
매일 소금 섭취량은 10g을 초과해서는 안됩니다.

간 문제에 대해 무엇을 먹을 수 있습니까?

특수 영양은 해로운 음식을 섭취하지 않으며 삶은 또는 날 것으로 (반드시 분쇄 된) 야채, 과일, 주스, 저지방 음식으로식이를 풍부하게합니다.

표 "유용한 제품"

간 환자의 영양 원리

병든 아픈 간을 지키기 위해서는 먼저 충분한 휴식과 적절한 영양이 필요합니다. 간 부하를 줄이는 것이 필요하며, 동화되기에 더 적은 에너지를 필요로하는 귀중한 영양소와 함께 전달하면 가능합니다. 영양의 질은 알려진 바와 같이 단백질, 지방 및 탄수화물의 비율에 의해 결정됩니다. 이 물질들 사이에는 일정한 상호 의존성이 있습니다. 예를 들어, 식품과 함께 단백질의 증가 된 도입과 함께, 동물 전분, 글리코겐의 양은 감소합니다. 과잉 지방과 같은 일이 일어납니다. 글리코겐은 정상적인 세포 기능에 중요합니다. 어떤 다이어트가 간 질환으로 고통받는 사람에게 권장 되는가? 주로 단백질 함량이 낮고 지방이 감소한 주로 탄수화물, 우유 - 채소. 간은 탄수화물 (글리코겐)의 저장소 일뿐만 아니라 단백질입니다. 증가 된 양의 단백질을 음식과 함께 투여하면 간에서 더 많이 유지됩니다. 일하는 동안, 간에서의 활동적인 운동은 단백질을 격렬하게 내고, 쉽게 낭비되고 간염을 동반합니다. 그것이 보충해야하는 이유입니다.

커티지 치즈는 특히 유용합니다 (하루에 200-300 그램). 그것은 간 조직 회복에 관여하는 고급 단백질뿐만 아니라 간에서 지방의 축적을 막는 지방성 물질도 함유하고 있습니다.

식사는 자주하고 규칙적이어야하며, 하루 4-5 번, 음식의 소화 및 동화 작용이 좋고, 콜레티푸스 효과가 좋으며, 장의 운동성을 향상시켜야합니다.

기름을 추가하지 않고 그릴에 요리, 증기 굽기, 스튜 요리를하는 것이 좋습니다.

음식은 잘게 자르거나 잘게 자르십시오.

금식, 찬 식기 및 음료수를 제외해야합니다.

조미료, 향료, 훈제 고기, 매운 요리, 정유 (무, 무, 양파, 마늘, 양 고추 냉이), 알콜 함량이 높은 야채를 위장의 점막을 자극하는 음식을 먹지 마십시오.

뚱뚱한 육류와 생선뿐만 아니라 뇌, 간, 지방, 양고기 지방은 소화하기가 어렵고 콜레스테롤이 풍부합니다.

간을위한 유용한 음식은 디저트 식품입니다 : 바나나, 말린 살구, 매실과 자두, 흰색과 어두운 건포도, 무화과. 이러한 제품에 자주 빠져보십시오.

간을 양호한 모양으로 유지하려면 뜨거운 채소 수프뿐만 아니라 퓌레 스프 스프, 저지방 야채 스튜를 먹어야합니다. 신선한 야채 샐러드는 간장뿐만 아니라 삶은 야채 샐러드 (비니 그레트, 오로 쉬카 등)에 유용합니다. 샐러드는 냉간 압착 식물성 기름으로 채워져 있어야합니다. 올리브, 겨자, 아마란스가 가장 유용하다고 생각합니다.

생선 다이어트 - 무거운 동물 고기를 다룰 때 지친 간을 필요로합니다. 생선, 송어, 잉어, 헤이 - 모두 간장에 유용한 제품입니다.

고기 접시를 먹고 싶다면, 어린 송아지, 칠면조, 흰 닭고기를 먹게하십시오. 고기 요리에 과도한 지방을 첨가하거나, 고기 나 증기를 데우지 않는 것이 중요합니다. 증기 햄버거는 특히 유용하고 쉽게 소화 할 수 있습니다.

간장에 유용한 제품은 유제품과 신 우유입니다. 케 피어, 요구르트, 탕, 에어건, 저지방 코티지 치즈, 신 우유입니다. 라이신과 인지질의 저장고 인 커티지 치즈 요리의 간장에 유용합니다.

큰 부분을 먹어서는 안되며, 하루에 5-6 회 정도 식사를 조절하는 것이 좋습니다.

권장 다이어트

간 질환을 앓고있는 사람은 원칙적으로 영양 장애가 악화를 일으킨다는 사실을 직접 경험하십시오. 통증, 메스꺼움 및 기타 불쾌한 감각이 나타납니다.

간과 담즙 덕트에 문제가있는 사람들은 먼저 질병이있는 장기의 병을 최대화하고 방해받은 기능을 회복하며 담즙의 구성과 담즙 분비를 개선하는 데 도움이되는식이 요법 번호 5를 권장합니다. 둘째, 몸에 가장 쉽게 소화 할 수있는 종의 필요한 수를 제공합니다 단백질, 지방이 많은 음식, 비타민, 미네랄 소금.

식이 요법 제 5 호의 일일 식단의 화학적 조성 : 단백질 100 ~ 120 g (동물의 최소 50 % 포함), 지방 80 ~ 90 g (야채 40 %까지), 탄수화물 450 g 이하 (설탕 70 g 이하 ).

칼로리 다이어트 : 3200-3500 kcal.

소금 함량 : 10g, 부종이 4-5g으로 감소되거나 완전히 제거 될 때.

음식 온도는 정상입니다.

유체의 권장량 : 1.5-2 리터 / 일.

규정 식 번호 5는 장시간에, 1.5-2 년 동안 이용 될 수 있고, 주치의의 권고에 의해서만 확장되어야한다. 만성 간염의 악화 기간 동안, 특히 담낭염의 악화를 위해,보다 절약 된식이 요법 제 5a 호를 1.5-3 주 동안 권장하고, 그 후 환자는 점진적으로식이 제 5 호에 옮겨 간다.

수 있습니다.

빵 밀 빵, 말린 또는 어제의 파이, 호밀 통 밀가루. 마른 반죽에서 생과자. 마른 비스킷.

수프 야채, 채식, 파스타 및 시리얼 (오트밀, 보리, 쌀, 세 몰리나), 유제품, 과일. 드레싱을위한 밀가루와 야채는 튀겨서 말라 있지 않습니다.

고기와 가금류. 저지방 또는 지방이없는 고기 : 쇠고기, 어린 양털, 돼지 고기, 토끼, 칠면조 고기, 닭고기 (껍질을 벗지 않은 것)를 삶거나 찐 것, 얇게 썰거나자를 것. 소시지 -식이, 의사, 소시지 밀크

물고기 저지방 삶은 찜, 끓는 후에 구운 - 대구, 대구 농어, 잉어, 대구, 농어, navaga. 해양 수산

유제품. 우유, 케 피어, 요구르트, 대담하고 저지방 코티지 치즈와 그 요리 (캐서롤, 게으른 만두, 푸딩 등). 저지방, 저지방 치즈.

계란 2 달걀의 구운 단백질 오믈렛, 1 달걀까지의 달걀, 1 달걀의 관용의 삶.

곡물. 오트밀, 메밀, 양질의 거친 밀가루 반죽으로 만든 세미 액상 및 반 점성 죽, 우유 반으로 밥을 삶은 것, 삶은 파스타, 푸딩, 캐서롤.

야채. 신선한 원시 : 당근, 녹색, 양배추, 오이, 토마토. 삶은 : 감자, 당근, 호박, 꽃 양배추, 사탕무, 호박. 양파 - 삶은 것만.

과일과 과자. 순수한 비 산성 과일 및 열매, 순수, 익지 않은 것, 구운 것, 무스, 젤리, 그레이비. 말린 살구, 자두, 건포도 (무 종자). 여보, 잼, 마시맬로, 마멀레이드.

간식, 소스, 조미료. 식물성 기름, 과일 샐러드, vinaigrettes, 스쿼시 캐비어, aspic 물고기 (비등 후), 신선한 저지방 청어가 담긴 신선한 야채 샐러드. 사워 크림, 유제품, 야채 소스, 달콤한 과일 소스 (밀가루가 계승되지 않음). 딜, 파슬리, 바닐린, 계피가 허용됩니다.

음료수. 녹차 및 홍차, 우유, 과일, 베리 및 채소 쥬스가 함유 된 약한 커피, 야생 장미와 밀기울의 국물.

지방 자연적인 형태의 버터와 접시, 세련된 식물성 기름.

불가능하다.

빵 신선한 밀 및 호밀 빵, 머핀, 퍼프 페이스 트리, 튀긴 및 신선한 구운 파이, 팬케이크, 피자, 치즈, shortbread, 달콤한 쿠키.

수프 육류 및 생선 국물, 버섯 국물, 오로 쉬카, 콩 스프, 신 수프 및 지방 수프.

고기와 가금류. 뚱뚱한 고기, 거위, 오리, 지방 소시지, 훈제 고기, 통조림 고기, 간, 신장, 두뇌; 튀긴 고기.

물고기 지방, 튀김, 조림, 훈제, 통조림 또는 소금에 절인 생선; 캐비아, 해산물.

유제품. 높은 지방 함유량을 지닌 매콤한 치즈, 크림, 우유 및 유제품.

계란 계란, 원시 및 하드 삶은 계란을 스크램블.

야채. 시금치, 밤색, 무, 무, 순 무파, 마늘, 버섯. 콩과 식물, 소금물에 절인 야채, 절임.

과일과 과자. 사워 익은 과일과 열매; 견과류, 아이스크림, 초콜릿, 코코아, 패스트리, 크림 제품 등 제과.

간식, 소스, 조미료. 매운 지방산 간식, 통조림, 훈제 고기, 버섯, 캐비아. 매운 조미료 : 와사비, 겨자, 후추, 식초. 마요네즈.

음료수. 블랙 커피, 코코아, 탄산 음료, 포도 쥬스, 차가운 음료, 알코올.

지방 돼지 고기, 쇠고기, 양고기 지방, 요리 용 기름.

간 질환에 대한 매일 식단 메뉴

간, 췌장 및 위장관의 다른 기관의 질병에서 치료 중 특정식이 요법을 따르는 것이 중요합니다. 또한 이러한식이 요법은이 기관의 질병 예방에 매우 유용하며 알코올 중독에 도움이됩니다. 일반적으로 질병의 치료뿐만 아니라 전반적인 건강을 증진시키는 영양 섭취를 권장합니다. 간 질환에 대한식이 요법은 무엇이어야하며 왜이 음식이 어떤 식으로 관찰되어야 하는가?

각 제품은 처분해야하는 제품에 대한 일반적인 권장 사항에 따라 독립적으로 모범적 인 메뉴를 만들 수 있습니다. 간단히 말해서, 이것은 모든 노란 음식뿐만 아니라 기름진 음식과 튀긴 음식입니다. 장기로서의 간은 많은 기능을 수행하지만주의해야 할 주요 사항은 들어오는 음식에서 독소와 독성 물질을 분리하는 신체의 필터라는 것입니다. 모두가 알콜 중독으로 특히 고통받는 간이라는 것을 알고 있으며, 이는 부적절한식이 요법, 장기적인 항생제 치료로 발생합니다.

간이나 췌장 치료가 필요할 때 의사가 적절한 약을 처방하는 것이 분명합니다. 그러나 특정식이 요법을 따르는 것은 또한이 기간 동안 엄격한 처방이며, 단지 권고는 아닙니다. 최소한 사람이 신속하고 효과적으로 회복하기를 원한다면. 간경화, 간경화 및 담낭염, 췌장의 염증, 담낭의 문제로 지방이 많은 음식을 포기하고 하루에 5-6 회 먹어야하며 음식의 양을 소량으로 나누어야합니다.

단백질과 탄수화물의 정확한 비율을 고려하여, 이런 종류의 다이어트로 하루에 식단을 계산하는 방법 :

매일 식단에서 동물과 식물의 단백질 75 그램 있어야합니다. 그러한 기회가 있다면 간, 췌장, 간염 치료 기간 동안 식물성 단백질로 완전히 전환 할 수 있습니다.
탄수화물은 허용되지만 하루 450g을 초과하지 마십시오. 특정 질병의 경우 의사의 권고에 따라 주당 탄수화물의 양을 줄여야합니다.
당신은 하루의 치료 메뉴에서 predominate하려고합니다 식물성 지방입니다.
음, 섬유질이 많은 음식을 먹을 수 있다면 요.
빠른 회복을 위해서는 1 일 2 리터의 물을 충분히 마셔야합니다 (1 킬로그램 당 40㎖의 물의 비율로, 당신 자신을 위해 정확한 수분을 정확하게 계산할 수 있습니다).
음식은 쪄서 먹을 수는 있지만 어쨌든 튀지 않을 수 있습니다.
2500-2800 kcal의 범위에서 간장 수술 후식이 요법을받는 경우를 포함하여 하루를 먹어야합니다.

다이어트 5 번

간경화에 대한식이 요법은 알코올 중독, 간염 또는 췌장의 염증을 "다섯 번째 표"라고합니다. 이것은 표시된 문제로 고통받는 사람들을 위해 지난 세기 초에 특별히 개발 된 의약 식단입니다. 즉, 권장되는 적절한 영양 만이 아니라 의사가 처방 한 회복을 위해 필요한 중요한 요점입니다.

물론, 의사는 그러한식이 요법을위한 특정 메뉴를 구성하지 않습니다. 그러나 다섯 번째 식단에는 특정 유형의 식품, 식품 가공 방법에 대한 영양 및 금지에 대한 명확하고 구체적인 권고 사항이 있습니다.

또한 간 질환에 대한식이 요법은 튀김과 관련된 식품의 거의 모든 열처리 방법을 완전히 제거한다는 것을 분명히 이해해야합니다. 생식, 요리 또는 증기를 먹을 수 있습니다. 조림 야채는 허용되지만, 최소량의 버터로 만드는 것이 중요합니다. 뜨거운 상태가 아닌 더운 상태에서 사용하십시오.

메뉴에는 육류가있을 수 있지만 지방종에는 사용할 수 없습니다. 즉,이 다이어트에는 삶은 토끼, 닭고기, 칠면조 고기를 메뉴에 포함시킬 수 있으며, 마른 쇠고기는 거의 허용되지 않습니다. 물고기 종류도 지방이 없다는 원칙에 따라 선택됩니다. 간경변으로식이 요법을 받으면식이 및 채식 수프를 환영합니다.

즉, 고기 나 버섯이없는 채소 나 시리얼에 기초하여 국물이 삶아진다. Kashki는 어떤 것도 먹을 수 있지만 콩과 식물을 먹을 수는 없습니다. 이 경우에는 물 위에서뿐만 아니라 우유 위에서도 뚜껑을 열 수 있습니다. 거의 모든 과일과 야채, 마늘, 파, 밤색과 시금치를 먹을 수 있습니다.뿐만 아니라 무에서 찾을 수 있습니다.

식이 요법 번호 5의 메뉴에 포함 된 건강 음료 중에서 베리 과일 음료와 녹차를 부를 수 있습니다. 치료 기간 동안 코코아와 커피, 초콜릿, 페이스트리 크림 및 케익을 사용하는 것은 허용되지 않으며 엄격히 금지됩니다.

이미이 규칙에 따라 결국 적절한 요리법을 선택하는 것이 좋습니다. 간염의 경우 복수가있는 사람은 물론 음식도 소량으로도 어떤 형태로든 알코올을 배제해야합니다.

맛있는 간 다이어트를위한 조리법

매일 맛있는 음식을 먹기 위해서는 매일 요리법을 만들고 계획하는 것이 좋습니다. 눈앞에 기성품 목록이 있으면 식단에 대한 엄격한 규칙을 지키고 깨지 말아야합니다.

다이어트 테이블 번호 5의 음식 옵션 :

야채 찐 다리, 찐. 소량의 소금으로 프라이팬에 담아 감자와 브로콜리를 가져 가야합니다. 닭 다리를 자르고 야채를 넣으십시오. 다음으로 천천히 밥솥에서 요리를 계속하십시오.
간염 및 기타 간 문제에 대한 권장 요리 중 고기 찌꺼기는 종종 쪄집니다. 어제의 빵을 기본으로 빵 굽기를 미리 준비해야합니다.이 빵은 오븐에서 추가 건조되고 다진 것입니다. 다진 계란, 양파와 소금, 신선한 당근을 넣습니다. 버거를 만들고, 크래커에 뿌리고 이중 보일러 또는 느린 밥솥에서 요리하십시오.
또 다른 훌륭한 감자 요리는 단지 수프입니다. 감자를 끓여서 밥과 함께 큐브로자를 필요가 있습니다. 감자가 준비 될 때까지 당근, 양파와 브로콜리를 넣고 소금을 넣고 요리하십시오.

지방성 간염의 경우, 매일 음식은 다른 요리로 구성되어야하지만, 하루 중 6 번 식사로 나누어야합니다. 뚱뚱한 버전에서는 음식을 먹을 수없고 지방질의 고기는 포기해야합니다. 그러나 음식은 간염을 맛있고 건강하고 흥미로워 할 수 있습니다.

오늘의 옵션 메뉴 :

지방 간염이나 다른 간 문제로 아침 식사를 할 경우 닭고기 또는 송아지 고기로 쪄낸 버거를 안전하게 제공 할 수 있습니다. 우유 나 물로 죽을 조리하고 무가당 한 차를 마시십시오.
아침 식사와 점심 식사 사이에 마른 과일과 신선한 과일을 바탕으로 간식을 안전하게 만들 수 있습니다.
점심 식사를위한 지방성 간염 음식은 채소 수프를 포함해야합니다. 희박한 고기, 과일 설탕에 절인 과일, 신선한 야채 샐러드 롤을 제출할 수도 있습니다.
로즈힙 차 한잔을 마시고 건조하고 흰색이 아닌 빵을 먹으면 오후의 차가 훌륭합니다.
지방 간염 및 기타 간, 췌장에 문제가 있으면 가벼운 저녁 식사를 포기해서는 안됩니다. 예를 들어, 찐 찐 부추 뿌리에 넣고 구운 음식으로 차를 마실 수 있습니다. 취침 시간에 kefir 한 잔이 굶주림을 죽일 수 있습니다.

지방간 간염에 대한 영양 섭취는 무엇이며, 각 환자는 스스로 결정합니다. 의사는 테이블 번호 5의 준수에 대한 권장 사항을 제공하고 간을 부담시키지 않도록 치료 기간을 엄격히 금지하고있는 제품과식이 요법에 더 많이 포함되어야하는 제품을 알려줍니다. 제품의 지방 조성을 포기해야하지만, 채소와 과일, 시리얼은 메인 코스 여야합니다.

간 질환 환자를위한 조리법

2017 년 3 월 18 일 10:25 전문가 기사 : Nova Vladislavovna Izvochkova 0 22,457

간은 사람의 중요한 기관 중 하나입니다. 불행히도, 그녀의 질병에 대한 사례가 점점 더 많이 기록됩니다. 치유의 주요 요인 중 하나는 규정 된 식단을 철저히 준수하는 것입니다. 많은 사람들은 이것이 모든 음식과 소비 된 음식의 다양성을 배제한다고 생각하지만, 그렇지 않습니다. 건강에 좋지 않은 간을 가진 사람들을 허용하면서 맛을 좋아하는 요리법이 있습니다.

스낵 및 샐러드

질병이있는 간을 가진 환자를위한식이 요법은 야채에 식물성 기름을 기본으로하는 모든 샐러드를 허용합니다. 동시에 지방이 많고 너무 후덥지 않은 요리는식이 요법에서 제외해야합니다. 다음은 위장관 문제가있는 사람들이 될 수있는 특별한 스낵입니다. 그들은 건강한 사람들에게만 이익을 줄 것입니다.

오이 배

성분 : 오이, 토마토, 양배추, 달걀, 사워 크림. 함께 오이를 잘라 코어를 자르고 보트를 만듭니다. 가늘게 토마토와 오이 살을 자른다. 양배추는 달걀을 얇게 자르고 잘라냅니다. 채우기를하려면 야채와 달걀을 결합해야합니다. 혼합물과 함께 오이 모양. 결과 접시의 상단 사우어 크림의 잔해를 따르고 채소로 장식하십시오. 식이 요법을하는 아픈 사람들에게는 저지방 사워 크림을 사용하는 것이 좋습니다.

토마토 스낵

토마토 - 10 개;
화이트 치즈 - 100 g;
포도 잎 - 10 개;
식물성 기름 - 1 큰술. l.;
소금

토마토가 작은 조각으로 자르고 포도 나무의 잎을 찢습니다. 포도 잎은 칼로 잘려서는 안되며, 이는 유익한 성질을 잃어 버리게됩니다.
치즈는 큐브에 무너져 나머지 재료와 섞입니다.
기름과 소금으로 덮으십시오. 아픈 간을 가진 사람들을위한 요리가 준비되었습니다.

목차로 돌아 가기

치즈와 과일 샐러드

샐러드를 요리하는 것은 다량의 과일 주스의 배설을 피하기 위해 서빙 직전에 가장 좋습니다. 샐러드가 준비되었습니다. 그냥 그런 식으로 간장의 오작동이있을 때와 다이어트를 처방 할 때 허용되는 오리지널 요리를 만들 수 있습니다. 알고리즘 :

과일을 껍질을 벗기고 잘게 자르십시오.
치즈를 자르고 창피하십시오.
드레싱을하려면 설탕을 요구르트에 넣고 사워 레몬 주스로 넣으십시오.
주요 성분을 드레싱과 섞는다.

목차로 돌아 가기

첫 번째 코스에서 무엇을 요리 할 수 있습니까?

파스타, 시리얼, 초록색 채소 수프를 기본으로 요리 한 요리는 허용되지 않으며 간 문제가있는 환자에게 권장됩니다. 고기, 생선 또는 버섯 국물을 사용하는 경우에만 결과가 초래됩니다. 아래는 준비하기가 매우 쉬운 요리법이지만, 맛과 맛이 더 좋고 세련된 맛을 멈추지 않습니다.

우크라이나어 borsch

사탕무 - 70 g;
배추 - 100g;
감자 - 60 g;
당근 - 15 g;
셀러리 (선택);
토마토 - 50 g;
저지방 사워 크림 - 30 ml;
버터, 액체 - 350 ml;
녹색

사탕무는 얇게 썰어 소금으로 자른다.
기름을 첨가하고 물 100 밀리리터 혼합물을 추가하십시오. 뚜껑을 닫은 상태에서 10 분 동안 스튜.
이때 남은 채소를 자르십시오. 사탕무에 그들을 추가하고 추가 10 분 동안 요리하기 위하여 남겨두기.
시간이 지남에 따라 냄비에 양배추, 나머지 물을 넣고 끓게하십시오.
끓인 후 냄비에 감자를 넣고 계속 요리를하십시오. 봉사 할 때, 사워 크림과 채소를 접시에 첨가하십시오.

오트밀 스프

요리에는 오트밀, 어린 호박, 당근, 물, 소금이 필요합니다. 플레이크가 뿌려 부어 잘 섞는다. 다진 매체 호박과 강판 당근을 넣은 후. 삶아서 가끔씩 감동. 소금 조리법은 전적으로 다이어트 제품으로 이루어져 있으므로 간 질환이있는 사람들에게 매우 유용합니다.

채식 수프

진주 보리;
당근 - 35 g;
감자 - 65 g;
저지방 사워 크림;
야채 국물 - 350 ml.

크룹을 씻고 물을 넣고 요리하십시오.
당근을 얇게 썰어서 잘게 썰어서 50ml의 액체가 될 때까지 끓으십시오. 감자 조각을 던지고 나머지 야채 국물을 부어주세요.
감자가 부드러워 질 때까지 계속 불을 붙입니다.
수프에 삶은 죽과 소금을 넣으십시오. 뜨거운 서빙.

목차로 돌아 가기

우유 기반 수프

성분 : 밀가루와 계란; 우유 - 300 ml; 설탕 맛. 반죽을 만드십시오. 이렇게하려면 밀가루 40g과 계란 4 개와 물 10ml를 섞으십시오. 2-3 밀리미터 두께로 굴리고 보드 위에 건조하게 두십시오. 그런 다음 길고 얇은 띠로 자르고 가볍게 소금에 절인 끓는 물에서 절반까지 익히십시오. 우유, 소금, 설탕을 삶는다. 국수를 보냅니다. 원하는 경우 수프에 버터를 던지십시오. 따라서식이 요법으로 가능한 아픈 간을위한 맛있는 요리가 준비되었습니다.

고기, 생선 및 가금류 요리법

희박한 고기와 생선으로 구성된 조리법을 선호해야합니다. 여기에는 닭고기, 쇠고기, 칠면조 고기, 토끼 또는 마른 돼지 고기가 포함됩니다. 간을위한 식단은 소시지뿐만 아니라 훈제 및 소금에 절인 생선의 사용을 제거합니다. 소량으로 불규칙하게 유제품 소시지를 먹을 수 있습니다. 그러나이 결정은 의사와 합의하는 것이 가치가 있습니다.

야채 캐서롤

닭고기 - 100g;
밀가루 -10 g;
우유 - 50 ml;
콜리 플라워, 당근, 단일 계란 흰자.

고기 분쇄기에 삶은 고기 구이. 단백질과 버터를 넣으십시오. 혼합물을 팬에 보내고 반쯤 조리 할 때까지 볶습니다. 이때 잘게 잘린 당근과 양배추를 버터 냄비에 가볍게 발라줍니다. 베이킹 접시에 레이어입니다. 첫 번째는 쇠고기를 갈아서 찐 야채입니다. 기름의 상단에 가볍게 부어 오븐에 넣으십시오. 황금 갈색 껍질이 나타나면 접시에 닿을 수 있습니다.

고기가있는 미트볼

요리의 구성 : 쇠고기 - 100g; 가볍게 부패한 빵; 액체 (물 또는 우유); 소금 빵에 찬물을 부어 라. 쇠고기 고기는 고기 분쇄기에서 두 번, 바람직하게는 꼬임. 빵을 짜내 고기와 결합한 다음 고기 분쇄기로 혼합물을 혼합하십시오. 소금에 담그고 미트볼을 만듭니다. 스팀. 소스와 함께 제공합니다.

쇠고기 버거

그것은 걸릴 것이다 : 낡은 빵 - 20g; 우유 또는 기타 액체; 쇠고기 - 125 g; 식물성 기름과 소금. 냉장 된 우유로 빵을 부으십시오. 쇠고기를 껍질을 벗기고 조각으로 자른다. 빵에서 액체를 약간 짜내고 고기 분쇄기에서 고기와 함께 뒤틀어 라. 다진 고기에서 커틀렛을 만들고 20 분 정도 요리하십시오. 뜨거울 때, 그리고 원한다면 가벼운 소스로 제공하십시오.

생선 케이크

그것은 걸릴 것이다 : 생선 필레 - 80 g; 액체 - 20 ml; 빵 - 20 g; 버터와 소금. 생선 필레와 흠뻑 적힌 빵을 합친 다음 고기 분쇄기에서 갈아 탄다. 간 질환의 경우 마른 고기를 섭취하는 것이 더 낫습니다. 1 킬로그램의 고기 당 50 그램의 비율로 버터와 결과물을 섞는다. 커틀릿을 만들고 15-20 분 동안 찌르십시오. 요리는 최고로 제공됩니다.

삶은 퍼치 소스

성분 : 생선 필레 - 100 g; 저지방 사워 크림 - 15 ml; 달걀 절반; 버터와 밀가루. 생선은 소금물로 삶습니다. 그 사이에, 소스를 만드십시오 : 사워 크림을 버터 및 가루와 결합하십시오. 달걀 반을 더하기 위해 작은 입방체로 자릅니다. 요리 한 생선을 접시에 담아 소스를 부어주세요. 원하는 경우 녹색을 뿌려주십시오. 간 질환의 경우, 파이크 (pike) 나 헤이 크 (hake)와 같은식이 생선을 사용할 수 있습니다.

병든 간을위한 야채 요리의 다이어트

간을위한 식단은 삶은 형태, 찜, 구운 또는 조림과 같은 형태의 채소 섭취를 허용합니다. 동시에 절인 채소, 마늘, 버섯은 먹을 수 없으므로 준비하기가 매우 쉽습니다. 그러나, 용이함에도 불구하고, 그들은 복잡한, 대중 음식점 걸작에 절대적으로 열등하지 않으며, 준비에는 많은 시간 및 노력이 소요됩니다.

가지 캐비어

가지 - 4 개;
당근 - 2 개;
양파 - 1 개;
식물성 기름;
토마토 페이스트 (또는 신선한 토마토);
녹색

포크로 가지를 날카롭게하고 연약한까지 오븐에서 굽는다. 당근과 양파는 큰 조각으로 자릅니다. 찻 숱가락의 기름으로 야채를 물에 익히십시오.
그들을 마신 후에. 혼합물에 추가하십시오 : 기름과 토마토 풀의 2 개의 찻 숱가락, 소금. 가지도 매시하고 야채에 던지십시오.
5-10 분 동안 끓으십시오.

박제 고추

접시의 성분 : 불가리아 고추 - 150 g; 코티지 치즈 (지방 함유량 최대 9 %); 달걀 - 1 개; 버터 후추 껍질을 벗기고 몇 분 동안 뜨거운 물에 담그십시오. 그 동안 다진 고기를 만드십시오 : 코티지 치즈를 문지르고 계란과 섞은 다음 소금을주세요. 원하는대로 채소를 추가하십시오. 혼합물을 고추로 채 웁니다. 오븐에서 굽는다. 간 문제가있는 환자와 처방 된식이 요법을받는 환자에게이 요리는 매일 다양한 식사가 제공됩니다.

양배추 커틀렛

그것은 걸릴 것이다 : 흰 양배추 - 200g; 사과 - 50 g; 세 몰리나 - 15 g; 우유 30 ml; 사워 크림 - 15 ml; 버터; 분기 계란; 빵 부스러기, 소금. 양배추와 찹 사과를 자른다. 팬에 던지십시오, 우유로 희석하고 요리 될 때까지 저열에 끓으십시오. 양배추의 발적을 예방하는 것이 중요합니다. 점차적으로 양질의 거친 밀가루를 넣고 잘 섞은 후 10 분 동안 더 놓아 둡니다. 생성 된 덩어리를 식힌 다음 계란과 소금을 저어줍니다. 다진 고기로 커틀릿을 만들고 빵 부스러기를 뿌려 오븐에서 굽습니다. 서빙 할 때, 사워 크림으로 접시를 따르십시오.

양배추 오믈렛

접시의 성분 : 콜리 플라워 - 200 g; 달걀 흰자 - 2 개; 우유 - 60 ml; 사워 크림 - 30 ml; 버터, 소금. 양배추를 꽃가루로 자르고 소금물에 5 분 동안 요리하십시오. 베이킹 접시 (기름칠)에 접어서 우유와 단백질을 섞습니다. 오믈렛 위에는 사워 크림을 붓습니다. 조리 될 때까지 오븐에 굽습니다. 규정 식으로, 접시는 밝은 황금 빵 껍질에 구워 져야하지 않는다.

문제 간을위한 곡물

호박 죽

성분 : 호박 - 100 g; 기장 - 60 g; 물 - 60 ml; 우유 - 100 ml; 설탕, 버터. 기장에 뿌려 부어 잘 섞은 다음 체로 접습니다. 요리 한 후 소금물로 반쯤 요리했습니다. 굵은 강판에 호박을 넣고 나머지 재료와 함께 기장에 추가하십시오. 요리 될 때까지 모두 함께 요리하십시오. 접시는 뜨겁고 차갑다.

밀 죽

성분 : 수수 - 25 g; 설탕; 우유 - 40 ml; 물 - 40 ml; 소금 기장을 씻고 가볍게 소금물에 넣어 10 분간 끓으십시오. 요리를 마친 후에는 물을 빼고 뜨거운 우유에 설탕을 넣으십시오. 한 쌍을 위해 죽을 삶거나 오븐에서 굽는다. 서빙 할 때 버터를 첨가하십시오. 이 접시는 아픈 간을 가진 사람들을위한식이 요법에 훌륭한 추가됩니다.

아픈 간을 가진 반죽

커티지 치즈 만두

성분 : 코티지 치즈 - 100 g; 밀가루 - 20 g; 설탕, 버터; 분기 계란; 바닐라 설탕. 두부를 믹서기로 갈아서 밀가루, 달걀 및 설탕과 혼합하십시오. 잘 섞고 소시지를 만듭니다. 두부의 작은 조각을 준비하고, 소금에 절인 물에서 요리하십시오. 만두가 뜨면, 물에서 꺼내야 할 때입니다. 녹은 버터로 서브하십시오. 간 문제가있는 경우 저지방 사워 크림을 첨가 할 수 있습니다.

Poltava의 만두

성분 : 밀가루 - 2 잔; 물 - 컵 1 개; 체리 - 500 g; 설탕 - 2/3 컵; 식물성 기름 - 3 tbsp. 소금. 따뜻한 물, 밀가루, 버터 및 소금에서 반죽을 만드십시오. 플라스틱 랩으로 포장하고 1 시간 동안 방치하십시오. 시간이 끝나면 얇게 펼쳐서 작은 정사각형으로 자릅니다. 채우기 위해, 설탕과 밀가루 (2 큰술 L.)와 체리를 섞는다. 결과 질량은 정사각형의 중심에 놓이고 반대편 모서리를 연결합니다. 15 분 동안 스팀.

아픈 간을위한 디저트

코티지 치즈 캐서롤

성분 : 커티지 치즈 - 1 kg; 달걀 - 4 개; 양질의 거친 밀가루 - 4 큰술. l.; 과일 맛. 코티지 치즈, 계란 및 양질의 거친 밀가루는 믹서기에서 결합됩니다. 얇게 썬 과일을 추가하십시오. 디저트에 기름을 바르고 그 안에 혼합물을 넣으십시오. 노른자위로 부드럽게하고 사워 크림을 붓는다. 오븐에서 170도에서 40-50 분 동안 구우십시오. 사워 크림 또는 꿀을 사용하여 접시를 제공하십시오.

세 몰리나 캐서롤

세 몰리나 -220g;
달걀 - 큰 것 1 개 또는 작은 것 2 개;
설탕 - 90 g;
물 - 400 ml;
우유 - 450 ml;
사워 크림 - 15 ml;
버터, 크래커, 소금.

세 몰리나 죽 요리. 이렇게하려면 우유, 설탕, 소금 및 끓는 물을 부어주세요. 양질의 거친 밀가루를 넣고 10 분 동안 요리하십시오. 죽을 실온으로 식힌다. 그 후에, 계란을 철저히 섞는다. 캐서 롤에 기름을 바르고 빵 부스러기를 뿌린다. 그녀의 양질의 거친 혼합물을 넣고 매끄럽게하십시오. 달걀 위에 섞인 사워 크림을 꼭대기에 올려 놓으십시오. 끝날 때까지 구워. 신선한 과일이나 사워 크림으로 간 문제에 도움이됩니다.

단백질 스폰지 케익

성분 : 달걀 흰자 - 6 개; 설탕 - 1/3 컵; 크래커 - 1 컵; Mac - 2 큰술. l.; 버터 거품이 형성 될 때까지 설탕으로 조심스럽게 백인을 이길. 부드럽게 그들에 크래커를 섞는다. 베이킹 접시에 기름을 바른 다음 단백질 덩어리의 절반을 넣으십시오. 양귀비 씨를 뿌려서 단백질 잔류 물로 덮으십시오. 황금 갈색까지 180도 요리하십시오. 간 또는 잼이 승인 된 크림으로 제공하십시오.

간 이득

크랜베리 주스

성분 : 크랜베리 - 1 컵; 설탕 - 100g; 물 - 1 l. 크랜베리를 완전히 헹구고 끓는 물로 헹구십시오. 딸기를 매시고 결과물 인 주스를 변형시킵니다. 펄프가 물 4 컵을 부어 질량을 끓여 주스를 다시 짠다. 잔여 marc에 설탕을 첨가하고, 비등하고 짜내십시오. 주스를 식히고 이전에 표출 한 주스를 첨가하십시오. 식힌 신선한 딸기로 장식.

Cowberry Juice

그것은 걸립니다 : lingonberry, 액체. Cowberry 열매는 잘 분류하고 씻으십시오. 냄비 바닥에 소량을 넣고 반죽한다. 프로세스를 단순화하기 위해 액체를 추가 할 수 있습니다. 점차적으로 잔여 장과를 첨가하고 반죽하십시오. 결과물을 거즈 또는 미세한 체로 변형시켜 결과적으로 주스를 식단에 넣습니다.

간 질환을위한 영양 :식이 요법과 조리법

간 질환에 대한 음식의 선택은 철저하게 치료되어야합니다. 질병의 본질 때문에 환자의 소화가 방해되므로 체내의 지방과 탄수화물의 포화 상태를 제한하는 것이 중요합니다. 드레싱을 너무 많이 익히거나 버터로 음식을 맛보지 않으려면 블랙 커피를 포함한 강한 음료를식이 요법에서 제외해야합니다. 그리고 희박한 제빵 제품과 가벼운 수프는 반대로 식단에 있어야합니다.

간 질환에 대한 대략적인 일일 음식 메뉴

간 질환에 대한 균형 잡힌 일일 식단은 다음과 같습니다 : 100-120 g의 고급, 쉽게 소화 가능한 단백질 (이 중 적어도 50 %는 동물입니다); 80-90 g의 지방 (최대 40 %의 야채 포함); 450 그램 이상의 탄수화물 (그 중 설탕이 70g 이하), 비만 한 환자의 경우 탄수화물의 양을 줄여야합니다.

수프를 요리 할 때, 소스와 그레이비를 준비 할 때, 밀가루, 버터 및 야채는 계승되지 않습니다.

간 질환에 대한 대략적인 일일 메뉴 :

하루 종일 : 흰빵 - 200g; 호밀 빵 - 200g; 설탕 - 50-70 g
첫번째 아침 식사 : 코티지 치즈 푸딩 - 150 g; 죽 - 150 g; 우유 - 200 ml 차.
두 번째 아침 식사 : 원시 당근, 과일 - 150g; 레몬 - 200 ml 차.
점심 식사 : 사워 크림이 든 채식 감자 수프 - 500 ml; 흰 우유 소스로 구운 삶은 고기, - 125 g; 호박 사워 크림 - 200 g 조림; 사과 쥬스 젤리 - 200 ml.
석식 : 삶은 생선 - 100 g; 으깬 감자 - 200g; 레몬 - 200 ml 차.
간 질환을위한 칼로리 매일 식단 - 3200-3500 kcal, 권장량 - 1.5-2 리터.
소금 함량은 10g이며 부종은 4-5g으로 감소되거나 모두 제거됩니다.
조심스럽게 제품을 조리하는 경우 : 음식은 삶은 상태 또는 굽은 상태에서만 섭취해야합니다. 지방, 매운, 훈제 및 짠맛뿐만 아니라 콜레스테롤이 풍부한 음식을 완전히 배제하십시오.
빈번하고 단편적인 식사 (하루에 적어도 4 회, 최적으로는 하루에 5-6 회)는 더 나은 소화와 동화에 기여할뿐 아니라 동시에 콜레스테롤 효과가 있으며 장내 운동성을 향상시킵니다.

섬유질이 풍부한 식품의 간 질환식이 요법에 포함 시키면 콜레스테롤 수치를 최대로 높여주고 콜레스테롤 수치를 최대로 높입니다.

간 질환으로 먹을 수있는 것과 먹을 수없는 것

아래는 간 질환에 대해 먹을 수있는 것들의 목록이며, 무엇을 먹을지 권장하지 않습니다.

허용됨 :

제빵 제품 - 어제 패스트리 또는 건조, 호밀 빵, 과자 반죽에서 쿠키 및 기타 제품의 밀 빵;
수프 - 채소, 곡물, 파스타 (야채 국물 또는 우유에), 과일, 보르 시치, 부추 수프, 신선한 양배추의 양배추 수프;
삶은 것, 주스를 끓여서 삶은 것 또는 구운 (예열 후) 형태의 고기와 가금류 (송아지 고기, 쇠고기, 닭고기)의 저지방 품종의 요리;
간장병에 대한 메뉴에 삶은 또는 구운 생선을 먹는 다양한 종류의 요리가 포함되어야합니다. 미리 끓인 후에 사용하는 것이 좋습니다.
지방 - 버터 (하루 25-30 g) 및 식물성 기름 (올리브, 해바라기, 옥수수)은 자연식으로 완성 된 요리에 첨가되며 요리 과정에 노출되지 않습니다.
야채로 만든 요리와 반찬은 간 질환의 경우 섭취 할 수있는 제품 중 하나입니다. 양념은 삶거나 구운 음식 (양배추는 신선하고 비 신맛 절임, 당근, 호박, 호박, 녹색 완두, 어린 콩)에 좋습니다.
야채 및 야채 주스 - 특히 시리얼과 파스타의 변비 요리 및 반찬 경향 - 부스러기 및 반 점성 죽 (가장 유용한 오트밀 및 메밀), 시리얼 및 파스타 캐서롤;
달걀과 접시 - 하루에 1 알 이하, 단백질 오믈렛 준비를위한 2 가지 단백질.
과일과 장과 - 간 질환의 경우 먹을 수있는 식품 목록에도 포함되며, 산미료가 많은 과일과 열매는 권장되지 않습니다 (설탕이 함유 된 레몬). 과일과 열매는 신선하고 콤폿트, 으깬 감자, 젤리, 잼 우유 및 유제품 (사워 크림, 신선한 코티지 치즈, 치즈, 요구르트, 케 피어, 유산균 우유)의 형태로 모두 먹을 수 있습니다.
소스 - 우유, 야채 국물에 사워 크림, 과일과 베리 육즙 (향신료 제외) 간식 - 담가 진 청어, 야채 샐러드, vinaigrette, 강 물고기, 젤라틴, 삶은 혀, 두부 붙여 넣기;
음료 - 달콤한 과일과 베리 주스, 토마토 주스, 우유와 차 약한 천연 커피, 로즈힙 음독.

간 질환으로 먹을 수없는 것 :

지방이 많은 고기와 가금류 (돼지 고기, 어린 양, 거위, 오리);
내화성 지방, 풍부한 국물;
훈제 고기, 통조림, 절임, 마리 네이드;
코코아, 초콜렛, 우유없이 강한 블랙 커피;
알콜 음료;
야채, 과일 : 밤색, 키위, 크랜베리, 실란트로, 야생 마늘, 마늘, 무 및 무.
매운 케첩, 식초, 겨자.

생선 필레 100 g, 사워 크림 15 ml, 버터 5 g, 밀가루 5 g, 계란 1 개.

생선은 소금물로 삶습니다. 밀가루, 버터 및 사워 크림으로 밀가루를 만들고, 거칠게 잘게 삶은 알을 넣고 소금으로 잘 섞는다. 서빙하기 전에 소스 위에 생선을 붓는다.

코티지 치즈 푸딩 (수플레)

성분 :

커티지 치즈 100 g, 우유 25 ml, 사워 크림 20 ml, 설탕 20 g, 밀가루 또는 세 몰리 나 10 g, 버터 5 g, 계란 1 개.

요리 :

간 질환에 대한 건강한 영양법에 따르면, 코티지 치즈는 체를 통해 문지르거나 고기 분쇄기를 거쳐 냄비에 넣고 설탕, 밀가루 (세 몰리나), 달걀 노른자를 넣고 잘 섞어서 우유로 희석해야합니다. 두꺼운 폼에 단백질을 넣고 조심스럽게 두부에 더한다. 준비된 혼합물을 기름을 바른 형태로 넣고 부부를 위해 요리하십시오. 사워 크림과 함께 드십시오. 접시는 소금없이 준비됩니다.

사과와 양배추 커틀릿

성분 :

양배추 200 g, 사과 50 g, 양질의 거친 밀가루 반죽 15 g, 우유 30 ml, 사워 크림 20 ml, 버터 15 g, 달걀 1/4, 크래커 10 g.

요리 :

사과를 씻고, 껍질을 벗기고, 중핵을 제거하고 잘게 잘라냅니다. 배추를 씻어 내고, 자르고, 냄비에 넣고, 사과를 넣고, 우유로 덮고, 요리 할 때까지 덮어서 끓으십시오. 그런 다음 난로에서 꺼내지 않고 양질의 거친 밀가루를 팬에 부어 잘 저어주고 10 분간 더 끓으십시오. 준비한 질량을 약간 식히고, 계란을 넣고, 소금과 섞는다. 양식 2 버거는 빵 부스러기에서 빵가루를 입히고 양측의 기름 냄비에 가볍게 튀긴다. 서빙하기 전에 사우어 크림을 부어.

새우 샐러드

성분 :

새우 100 g, 오이 25 g, 사과 25 g, 감자 30 g, 파의 30 g, 완두콩 25 g, 식물성 기름 10 ml.

요리 :

새우를 삶아 서늘하고 껍질을 벗기십시오. 감자를 삶아서 껍질을 벗기고 껍질을 벗기십시오. 식힌 감자, 사과, 오이 및 녹색 파를 가늘게 썰어 준비한 새우 및 녹색 완두콩 2/3과 결합하십시오. 식물성 기름, 소금으로 잘게 썰어서 섞은 후 접시에 슬라이드를 올려 놓고 남은 새우, 오이 및 파와 함께 장식하십시오.

우리는 간장을식이 요법으로 치료합니다.

간에 대해서 이야기 해 봅시다.

간 질환에 대한식이 요법이란 무엇입니까?

다이어트에 따라 무엇을 먹을 수 있습니까?

다이어트 중 귀하의 식단에 들어가는 것이 금지되어 있습니까?

간 질환 다이어트의 변형

옵션 1

옵션 2

맛있는 건강 요리 요리!

야채와 구운 대구

비타민 케이크

간 질환을위한 영양 - 당신은 무엇을 먹을 수 있습니까?

간 질환에 영양의 특징

간 문제에 대해 무엇을 먹을 수 있습니까?

간 환자의 영양 원리

간 질환에 대한 매일 식단 메뉴

단백질과 탄수화물의 정확한 비율을 고려하여, 이런 종류의 다이어트로 하루에 식단을 계산하는 방법 :

다이어트 5 번

맛있는 간 다이어트를위한 조리법

간 질환 환자를위한 조리법

스낵 및 샐러드

오이 배

토마토 스낵

치즈와 과일 샐러드

첫 번째 코스에서 무엇을 요리 할 수 ​​있습니까?

우크라이나어 borsch

오트밀 스프

채식 수프

우유 기반 수프

고기, 생선 및 가금류 요리법

야채 캐서롤

고기가있는 미트볼

쇠고기 버거

생선 케이크

삶은 퍼치 소스

병든 간을위한 야채 요리의 다이어트

가지 캐비어

박제 고추

양배추 커틀렛

양배추 오믈렛

문제 간을위한 곡물

호박 죽

밀 죽

아픈 간을 가진 반죽

커티지 치즈 만두

Poltava의 만두

아픈 간을위한 디저트

코티지 치즈 캐서롤

세 몰리나 캐서롤

단백질 스폰지 케익

간 이득

크랜베리 주스

Cowberry Juice

간 질환을위한 영양 :식이 요법과 조리법

간 질환에 대한 대략적인 일일 음식 메뉴

간 질환으로 먹을 수있는 것과 먹을 수없는 것

간 질환을위한 최고의 조리법

성분 :

성분 :

성분 :

성분 :

성분 :

성분 :

성분 :

성분 :

간 청소에 대해 읽어보기

인기있는 카테고리

간 낭종

간암

첫 번째 코스에서 무엇을 요리 할 수 있습니까?