매일 5 가지 식탁 용 맛있는 요리법

다이어트 5 췌장 질환과 담즙 방광에 대해 처방되는 완전한 다이어트 식품입니다. 약물 치료와 함께,식이 요법의 사용은 회복을위한 중요한 조건입니다.

테이블 번호 5를 지정할 때


제한 다이어트 번호 5 간 및 담즙 시스템의 작업을 용이하게 할 수 있습니다. 동시에 다이어트 식품은 담즙 생성을 자극하고 쓸개에 결석이 생기는 것을 방지합니다.

규정 식 5 테이블은 위장관의 그런 질병을 위해 주문된다 :

  • 간 (간염, 간경변);
  • 담즙 방광 (담낭염, 방광의 돌);
  • 췌장 (췌장염);
  • 위 (gastroduodenitis).

쓸개 수술 제거 후 테이블 번호 5의 요리법을 사용해야합니다. 이 경우,식이 요법은 담즙 기관에서 담즙의 가능한 정체를 제거하는 것을 목표로합니다.

전원 기능

다섯 번째 식단의 식사는 부분적이며 최소 5 끼의 식단을 소량 (350 그램까지)에 포함합니다.

위장관과 배설 시스템에 부정적인 영향을 미치는 제품은 다음과 같이 식단에서 제외됩니다.

  • 매운
  • 짭짤한;
  • 훈제 한
  • 튀김
  • 고기 및 생선 반제품;
  • 패스트 푸드;
  • 알콜

규정 식 5의 규칙에 따르면, 당신은 stewing, boiling 및 baking 요리를 사용하는 그런 조리법에 우선권을 주어야합니다.

매일 맛있는 다이어트 제법 5

테이블 번호 5의 규칙에 따라 많은 제품과 준비 방법이 금지되어 있음에도 불구하고 음식을 맛있고 다양하게 만들 수 있습니다. 간과 담낭의 질병에서 야채와 고기 스튜, 고기와 생선이 희박한 종류, 시리얼뿐만 아니라 여러 종류의 과일과 디저트를 먹을 수 있습니다.

당근과 퓌레 수프


수프 퓌레는 쌀 200g, 당근 2 개, 양파 1 개, 50ml가 필요합니다. 저지방 크림, 1 큰술. 버터.

먼저 끓인 쌀. 다음, 양파를 자르고 버터로 소트하고, 잘게 잘린 당근을 몇 분 안에 첨가하십시오. 그 후, 채소를 10 분간 더 계대합니다.

다음으로, 1 리터의 물을 끓여야하며 미리 준비된 야채, 쌀과 소금을 물 냄비의 맛을 더하기 위해 첨가해야합니다. 다시 삶아. 다음 밥 수프는 침수를 사용하여 분쇄되고, 믹서기는 크림에 첨가되고 다시 끓게된다.

서빙 할 때, 밥 수프는 녹색으로 꾸며진다.

감자로 오븐에서 구운 연어


500 gr을 필요로합니다. 연어, 100 gr. 사워 크림, 녹색 딜, 소금, 식물성 기름, 중형 감자 4 개. 감자는 미리 껍질을 벗기고 끓인 소금물로 삶습니다. 생선을 씻어서 작은 조각과 소금으로 자른다. 녹색당은 잘게 자르고 사워 크림과 섞는다.

기름칠 한 과자 굽는 판에 단 하나 층에있는 물고기 및 감자를 두십시오, 위에 사워 크림 소스를 뿌리십시오. 15 분 동안 구워. 오븐에서 180도.

다이어트 귀리 푸딩


요리를 위해서는 100 그램의 오트밀, 3 개의 닭고기 단백질, 250 ml가 필요합니다. 우유, 버터 작은 스푼, 설탕 2 큰술, 소금 한 덩어리.

단백질을 제외한 모든 성분을 섞어서 불에 태우고 5 분에서 7 분 정도 조리 할 때까지 죽을 요리합니다. 또한, 제조법에 따르면, 당신은 거품으로 단백질을 노크, 냉각 조각으로 섞어해야합니다. 생성 된 혼합물을 주형에 부어 170 ℃의 오븐에서 20 분 동안 베이킹한다.

사워 크림과 함께 찐 사탕 무우


이 요리를 요리하기 위해서는 두 개의 중간 크기의 비트, 사워 크림, 버터 및 소금 100 그램이 필요합니다.

사탕 무우는 고기 분쇄기 또는 믹서기로 미리 끓여서 껍질을 벗기고 자른다. 붉은 뜨거운 프라이팬에 버터를 넣고 잘게 잘린 버터에 넣으십시오. 접시는 소금에 절이고 사워 크림을 부은 다음 15-20 분 동안 작은 불로 뚜껑 아래에서 끓인다. 서빙 할 때, 사탕무는 나물로 뿌려진다.

와일드 로즈 젤리


국물 엉덩이에서 젤리를 요리하려면 2 큰 술이 필요합니다. 건조 로즈힙 열매, 1 tsp 젤라틴, 2 큰술. 설탕, 레몬 한 조각, 물 반 리터.

첫 번째는 엉덩이에서 달걀을 준비하는 것입니다. 짓 눌린 식물의 과일을 물에 부어 2 분 동안 삶아서 5-6 시간 동안 주입합니다. 국물을 걸러 낸 후.

젤리를 만들기 위해서는 소량의 국물에 젤라틴을 부어 팽창시켜야합니다. 약 30 분이 소요됩니다. 이 시간 동안 국물 엉덩이에 설탕을 녹여 국물을 불에 올려 놓아야합니다. 뜨거운 액체에 젤라틴을 첨가하고 완전히 녹일 때까지 끓이지 않고 교반합니다. 액체가 열에서 제거 된 후, 젤리 몰드에 부어서 서늘한 장소에서 10-12 시간 동안 방치한다.

어린이를위한 다섯 번째 테이블 요리법

어린이를위한 맛있고 다양한 식단은 건강 스프, 시리얼 시리얼 및 신선한 채소와 과일로 구성되어야합니다. 또한 매일의 아이들의 식단에는 육류와 생선이 포함되어 있습니다. 예를 들어 햄버거, 미트볼, 캐서롤 등 많은 조리법이 준비되어 있습니다.

닭고기 다진 고기 구이


다진 고기 500 그램, 쌀 1 컵, 파, 딜, 파슬리, 달걀, 소금이 필요합니다. 소스 들어, 사우어 크림 3 큰술, 토마토 1 티스푼이 필요합니다.

밥을 씻고 10-15 분간 끓입니다. 그런 다음 완성 된 쌀을 다시 씻습니다. 다음으로 다진 고기, 달걀, 소금, 다진 파를 넣고 밀가루, 양질의 거친 밀가루 또는 빵 부스러기로 구울 수있는 둥근 미트볼을 만듭니다.

소스를 위해 100 ml를 섞는다. 물, 사우어 크림, 토마토 페이스트.

미트볼을 버터에 담은 팬에 넣고 소스를 가리고 1/4 시간 동안 끓으십시오. 미트볼을 제공하기 전에 잘게 잘린 딜과 파슬리를 뿌렸다.

호박과 함께 기장 죽


맛있고 건강한 호박 죽을 준비하려면 500 그램의 호박, 기장 한 잔 750 ml가 필요합니다. 우유, 설탕 큰 ​​스푼, 소금 한 덩어리.

호박은 청소하고 큐브로 자르셔야합니다. 냄비에 우유를 부어 끓여서 호박을 넣으십시오. 15 분 후 기장, 설탕 및 소금 한 덩어리를 추가하십시오. 약 20 분 동안 죽을 익히십시오. 작은 불에.

커드 젤리


커드 젤리를 준비하려면 커드 팩 (350 그램), 젤라틴 30 그램, 우유와 요구르트의 반 컵, 꿀 3 큰술, 달콤한 과일 (딸기, 복숭아 등) 등의 재료가 필요합니다.

젤라틴을 우유와 함께 30 분 정도 붓습니다. 이 시간 동안 크림 커드 덩어리를 만들기 위해 코티지 치즈, 요구르트, 꿀을 블렌더와 함께 섞으십시오. 그런 다음 우유 혼합물을 천천히 불에 태우고 젤라틴이 완전히 용해 될 때까지 저어줍니다. 우유 혼합물은 가능한 한 많이 가열해야하지만 끓여서는 안됩니다.

다음, 열에서 냄비를 제거하고, 1 시간 반 후, 코티지 치즈와 우유 혼합물을 섞는다. 딸기는 두부 젤리를 장식하는 데 필요할 것입니다 : 유리 아이스크림 그릇의 바닥에 놓고 두부 - 젤라틴 덩어리를 부어 주거나 ​​위에 젤리 열매로 장식하십시오.

두부 젤리를 준비하기 위해 디저트 그릇은 3 시간 동안 냉장 보관됩니다.

베리 수플레


딸기 (블루 베리, 건포도, 딸기 등) - 2 컵, 닭고기 달걀 흰자 - 5 개, 설탕 - 2 큰술 - 수프레에 필요한 재료는 다음과 같습니다.

열매는 설탕으로 싸서 약 30 분 정도 잼이 될 때까지 요리합니다. 이 시간 동안 잘 채찍 단백질. 딸기가 준비되면 다람쥐와 잼을 혼합해야합니다. 다음으로, 버터로 모양을 윤활하고, 생성 혼합물에서 따르고 15 분 동안 구우십시오. 200 도의 온도의 오븐에서.

봉사하기 직전에 수플레를 굽습니다. 뜨거운 수플레는 가루 설탕으로 뿌려 질 수 있습니다.

말린 살구와 게으른 만두


250g의 파이, 1/3 컵의 밀가루, 1/3 컵의 양질의 거친 밀가루, 1 개의 달걀, 3 스푼의 설탕, 100 그램이 필요한 빠르고 맛있는 요리. 말린 살구, 버터.

반죽을 만들려면 설탕과 달걀로 코티지 치즈를 갈아서 양질의 거친 밀가루와 밀가루를 넣습니다. 두부 반죽을 구슬에 넣고 20 분 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 말린 살구는 고기 분쇄기 또는 블렌더를 사용하여 분쇄됩니다.

가루 반죽을 얇게 만드는 것이 필요합니다. 이를 위해 커티지 치즈 반죽을 긴 직사각형으로 감아 서 가운데를 따라 얇은 띠로 충전물을 펼치고 반죽의 상단과 하단을 단단히 결합시킵니다. 다음 롤은 1-1.5cm 너비의 작은 조각으로 자르고 4 분 동안 요리하십시오.

말린 살구를 곁들인 게으른 만두가 뜨거워 져서 녹은 버터가 튀어 나왔습니다.

금주의 메뉴

몸에 필요한 양의 영양분을 제공하는 표 5의 맛있는 메뉴에는 희박한 고기 나 생선, 신선한 채소와 과일, 시리얼 및 코티지 치즈 요리가 매일 섭취해야합니다.

매일 메뉴에서 사용할 수있는 테이블 번호 5의 요리법 수는 매우 커서 요리가 거의 반복되지 않습니다.

테이블 번호 5를위한 수프 : 8 개의 규정 식 조리법

다이어트 5 번은 간염과 담낭염의 급성 형태와 간경화 및 담석 질환에 대해 처방됩니다. 이 식단의 목적은 담즙 분비를 개선하고 간 기능을 정상화하는 것입니다. 다이어트의 기초는 유용하고 균형 잡힌 수프 여야합니다. 우리는 치료 식 №5 동안 준비 할 수있는 맛있고 건강한 스프를위한 8 가지 요리법을 준비했습니다. 맛있게 드십시오!

야채 스프

  • 큰 당근 - 80g
  • 감자 - 60 g
  • 신선한 오이 - 200 g
  • 토마토 - 60 g
  • 파슬리 뿌리 - 50g
  • 그린 샐러드 - 20g
  • 야채 달임 - 750 g
  • 저지방 사워 크림 - 30 g
  • 올리브 오일 - 20 g
  1. 오이는 껍질을 벗기고 얇게 자른 다음 몇 분 동안 뜨거운 물을 담은 용기에 담아서 약간의 레몬 주스를 먼저 첨가해야합니다.
  2. 파슬리 뿌리와 당근은 벗겨져 스트립으로 절단됩니다. 그런 다음 올리브 오일로 기름칠 된 냄비에 중간 정도의 열을 가해 조림합니다. 요리하는 동안 야채는 미리 익힌 야채 국물에 부어 있습니다.
  3. 토마토는 끓는 물로 씻어서 껍질을 벗기고 얇게 썬다.
  4. 그린 샐러드는 잘게 부서지며 껍질을 벗긴 감자는 작은 입방체로 잘립니다.
  5. 야채 국물을 끓여서 감자를 먼저 냄비에 보내 15 분 동안 삶아 둔다.
  6. 그 다음 토마토, 다진 상추 잎, 조림 오이, 파슬리, 당근을 국물에 부어 넣습니다. 그리고 모든 야채는 완전히 조리 될 때까지 10 분 동안 더 조리됩니다.

봉사하기 전에 사우어 크림을 스프에 넣습니다.

채식 수프

  • 흰 양배추 - 200g
  • 파슬리 뿌리 - 30g
  • 당근 - 1 PC.
  • 토마토 - 2 개.
  • 야채 달임 - 350 ml
  • 녹지
  • 올리브 오일 - 10 g
  • 칼 끝의 소금
  1. 첫째, 야채 양념은 흰 양배추 양배추, 감자와 당근 1 개로 준비됩니다. 이렇게하기 위해, 모든 야채는 끓는 물에 부어지고, 요리 될 때까지 요리되고, 그 후에 국물은 체와 거즈로 여과됩니다. 국물은 약간의 소금이 될 수 있습니다.
  2. 양배추 가늘게 파쇄하고 손을 누르십시오.
  3. 당근과 파슬리 뿌리는 반드시 씻어서 얇은 띠로 잘라야합니다. 그 후에,이 야채는 기름을 첨가하고 뚜껑을 닫은 채로 야채 수프 반을 넣은 채로 팬에 넣을 수 있습니다.
  4. 토마토는 조각으로 절단되고, 채소는 칼로 잘게 잘게 잘게 자르도록해야합니다.
  5. 파슬리와 갈가리 찢긴 양배추가 든 당근은 끓는 채소 국물에 보내집니다.
  6. 준비가 끝나기 전에 거의 토마토와 채소가 스프에 추가되고 몇 분 동안 익 힙니다.

치킨 수프

  • 닭 가슴살 - 180 g
  • 젊은 중형 호박 - 1 PC.
  • 감자 - 2 개
  • 당근 - 1 PC.
  • Ghee - 1 tsp.
  • 파슬리
  1. 치킨 필렛은 먼저 물에 삶아 야합니다.
  2. 그런 다음 냄비에 물을 부어서 끓입니다.
  3. 감자는 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 그 후에 끓는 물병에 보내집니다.
  4. 종자가 제거 된 호박은 스트립으로 자르고 당근은 문지른다. 그 후에,이 채소도 국물에 첨가됩니다. 그들은 약 8 분을 요리합니다.
  5. 다음 수프에 잘게 잘린 닭 가슴살을 넣고 10 분 더 요리 할 수 ​​있습니다.
  6. 닭고기 스프의 끝에 파슬리를 뿌렸다.

당근 퓌레 수프

  • 당근 - 3 개.
  • 우유 - 150 ml
  • 버터 - 10 g
  • 밀가루 - 5 g
  • 작은 닭고기 노른자
  • 야채 달걀
  1. 야채에서 야채 달임을 준비하십시오. 셀러리, 양배추, 감자, 양파를 사용할 수 있습니다.
  2. 당근은 껍질을 벗기고 조각으로 자르고, 그 후에 버터로 기름을 바른 팬에 보내진다. 스튜 동안, 식물성 국물의 몇 숟가락은 당근에 추가됩니다. 준비가되면 블렌더 또는 믹서로 갈아 줘야합니다.
  3. 별도로 준비한 화이트 소스. 이를 위해 밀가루는 마른 프라이팬에서 약간 튀긴 다음 우유가 얇은 흐름으로 부어지고 전체 혼합물이 완전히 섞입니다.
  4. 믹서기에 휘저어 진 당근을 기성품 인 화이트 소스와 섞은 후 야채 국물과 섞어서 적당히 액체 한 수프를 만듭니다.
  5. 닭고기 노른자가 냉각 된 수프에 첨가됩니다.

토마토 긁힌 수프

  • 신선한 토마토 -170 g
  • 건조한 형태의 쌀 - 2 tsp.
  • 밀크 2.5 % 지방 - 2 큰술.
  • 버터 - 5 g
  • 크림 10 % 지방 - 2 큰술.
  • 밀가루 - 1 큰술.
  • 야채 달임 - 300 ml
  1. 미리 준비된 야채 달인. 이를 위해 감자, 당근, 콜리 플라워를 약간 소금물에 삶은 다음 국물을 걸러내어 버립니다.
  2. 토마토는 끓는 물로 끓고, 껍질을 벗기고, 고기는 잘게 자른다.
  3. 쌀은 물을 충분히 끓일 때까지 조리됩니다. 그런 다음 토마토와 연결하고 전체 혼합물을 체로 문질러줍니다.
  4. 이때 밀가루는 절대적으로 건조한 뜨거운 프라이팬에 조금 말려서 우유를 넣고 크림을 넣고 모든 것이 완전히 섞입니다. 약 10 분 동안 중간 열에이 소스를 준비하십시오. 결국 그것은 필터링됩니다.
  5. 쌀로 만든 순수 토마토와 우유 소스를 섞은 후 뜨거운 국물을 더합니다. 그리고 여기에서는 두꺼운 사워 크림과 비슷한 일관성을 모니터해야합니다. 끝에, 버터는 수프에 추가됩니다.

밥 수프

  • 쌀가루 - 200 g
  • 감자 - 1 개
  • 당근 - 1 PC.
  • 버터 - 5 g
  • 사워 크림 15 % 지방 - 10 g
  • 소금 - 2 g
  • 야채 달임 - 400 ml
  1. 첫째로, 어떤 야채든지의 달인은 준비된다. 이렇게하려면 끓는 물에 담긴 냄비에 감자, 당근, 콜리 플라워, 셀러리 뿌리를 던져 넣을 수 있습니다. 모든 채소는 20 분 동안 조리 한 후 육수를 여과합니다.
  2. 당근과 감자를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 잘라 낸 다음 뜨거운 프라이팬에 버터와 식물성 국물을 조금 넣고 조미료를 넣습니다.
  3. 끓인 국물을 끓인 국물에 부어 반쯤 조리 할 때까지 끓인다.
  4. 그 후, 찐 야채를 수프에 보내고 완전히 익힐 때까지 익힌 후 사워 크림을 추가합니다. 요리는 소금에 절여서 먹을 준비가되어 있습니다.

우유 스프

  • 국수 - 100g
  • 우유 - 500 ml
  • 설탕 - 30g
  • 작은 소금
  • 버터 - 5 g
  1. 냄비에 물과 우유를 부어서 소금과 설탕을 즉시 부어야합니다.
  2. 액체를 끓여서 국수를 넣고 10 분간 익힌다.
  3. 수프는 끓여서는 안되지만 즉시 꺼야합니다. 그 후 30 분 동안 주입 할 수 있어야합니다.

우리는 간을 치료한다.

치료, 증상, 약물

다이어트 수프 조리법 5

다이어트 5 번은 간염과 담낭염의 급성 형태와 간경화 및 담석 질환에 대해 처방됩니다. 이 식단의 목적은 담즙 분비를 개선하고 간 기능을 정상화하는 것입니다. 다이어트의 기초는 유용하고 균형 잡힌 수프 여야합니다. 우리는 치료 식 №5 동안 준비 할 수있는 맛있고 건강한 스프를위한 8 가지 요리법을 준비했습니다. 맛있게 드십시오!

야채 스프

  • 큰 당근 - 80g
  • 감자 - 60 g
  • 신선한 오이 - 200 g
  • 토마토 - 60 g
  • 파슬리 뿌리 - 50g
  • 그린 샐러드 - 20g
  • 야채 달임 - 750 g
  • 저지방 사워 크림 - 30 g
  • 올리브 오일 - 20 g
  1. 오이는 껍질을 벗기고 얇게 자른 다음 몇 분 동안 뜨거운 물을 담은 용기에 담아서 약간의 레몬 주스를 먼저 첨가해야합니다.
  2. 파슬리 뿌리와 당근은 벗겨져 스트립으로 절단됩니다. 그런 다음 올리브 오일로 기름칠 된 냄비에 중간 정도의 열을 가해 조림합니다. 요리하는 동안 야채는 미리 익힌 야채 국물에 부어 있습니다.
  3. 토마토는 끓는 물로 씻어서 껍질을 벗기고 얇게 썬다.
  4. 그린 샐러드는 잘게 부서지며 껍질을 벗긴 감자는 작은 입방체로 잘립니다.
  5. 야채 국물을 끓여서 감자를 먼저 냄비에 보내 15 분 동안 삶아 둔다.
  6. 그 다음 토마토, 다진 상추 잎, 조림 오이, 파슬리, 당근을 국물에 부어 넣습니다. 그리고 모든 야채는 완전히 조리 될 때까지 10 분 동안 더 조리됩니다.

봉사하기 전에 사우어 크림을 스프에 넣습니다.

채식 수프

  • 흰 양배추 - 200g
  • 파슬리 뿌리 - 30g
  • 당근 - 1 PC.
  • 토마토 - 2 개.
  • 야채 달임 - 350 ml
  • 녹지
  • 올리브 오일 - 10 g
  • 칼 끝의 소금
  1. 첫째, 야채 양념은 흰 양배추 양배추, 감자와 당근 1 개로 준비됩니다. 이렇게하기 위해, 모든 야채는 끓는 물에 부어지고, 요리 될 때까지 요리되고, 그 후에 국물은 체와 거즈로 여과됩니다. 국물은 약간의 소금이 될 수 있습니다.
  2. 양배추 가늘게 파쇄하고 손을 누르십시오.
  3. 당근과 파슬리 뿌리는 반드시 씻어서 얇은 띠로 잘라야합니다. 그 후에,이 야채는 기름을 첨가하고 뚜껑을 닫은 채로 야채 수프 반을 넣은 채로 팬에 넣을 수 있습니다.
  4. 토마토는 조각으로 절단되고, 채소는 칼로 잘게 잘게 잘게 자르도록해야합니다.
  5. 파슬리와 갈가리 찢긴 양배추가 든 당근은 끓는 채소 국물에 보내집니다.
  6. 준비가 끝나기 전에 거의 토마토와 채소가 스프에 추가되고 몇 분 동안 익 힙니다.

치킨 수프

  • 닭 가슴살 - 180 g
  • 젊은 중형 호박 - 1 PC.
  • 감자 - 2 개
  • 당근 - 1 PC.
  • Ghee - 1 tsp.
  • 파슬리
  1. 치킨 필렛은 먼저 물에 삶아 야합니다.
  2. 그런 다음 냄비에 물을 부어서 끓입니다.
  3. 감자는 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 그 후에 끓는 물병에 보내집니다.
  4. 종자가 제거 된 호박은 스트립으로 자르고 당근은 문지른다. 그 후에,이 채소도 국물에 첨가됩니다. 그들은 약 8 분을 요리합니다.
  5. 다음 수프에 잘게 잘린 닭 가슴살을 넣고 10 분 더 요리 할 수 ​​있습니다.
  6. 닭고기 스프의 끝에 파슬리를 뿌렸다.

당근 퓌레 수프

  • 당근 - 3 개.
  • 우유 - 150 ml
  • 버터 - 10 g
  • 밀가루 - 5 g
  • 작은 닭고기 노른자
  • 야채 달걀
  1. 야채에서 야채 달임을 준비하십시오. 셀러리, 양배추, 감자, 양파를 사용할 수 있습니다.
  2. 당근은 껍질을 벗기고 조각으로 자르고, 그 후에 버터로 기름을 바른 팬에 보내진다. 스튜 동안, 식물성 국물의 몇 숟가락은 당근에 추가됩니다. 준비가되면 블렌더 또는 믹서로 갈아 줘야합니다.
  3. 별도로 준비한 화이트 소스. 이를 위해 밀가루는 마른 프라이팬에서 약간 튀긴 다음 우유가 얇은 흐름으로 부어지고 전체 혼합물이 완전히 섞입니다.
  4. 믹서기에 휘저어 진 당근을 기성품 인 화이트 소스와 섞은 후 야채 국물과 섞어서 적당히 액체 한 수프를 만듭니다.
  5. 닭고기 노른자가 냉각 된 수프에 첨가됩니다.

토마토 긁힌 수프

  • 신선한 토마토 -170 g
  • 건조한 형태의 쌀 - 2 tsp.
  • 밀크 2.5 % 지방 - 2 큰술.
  • 버터 - 5 g
  • 크림 10 % 지방 - 2 큰술.
  • 밀가루 - 1 큰술.
  • 야채 달임 - 300 ml
  1. 미리 준비된 야채 달인. 이를 위해 감자, 당근, 콜리 플라워를 약간 소금물에 삶은 다음 국물을 걸러내어 버립니다.
  2. 토마토는 끓는 물로 끓고, 껍질을 벗기고, 고기는 잘게 자른다.
  3. 쌀은 물을 충분히 끓일 때까지 조리됩니다. 그런 다음 토마토와 연결하고 전체 혼합물을 체로 문질러줍니다.
  4. 이때 밀가루는 절대적으로 건조한 뜨거운 프라이팬에 조금 말려서 우유를 넣고 크림을 넣고 모든 것이 완전히 섞입니다. 약 10 분 동안 중간 열에이 소스를 준비하십시오. 결국 그것은 필터링됩니다.
  5. 쌀로 만든 순수 토마토와 우유 소스를 섞은 후 뜨거운 국물을 더합니다. 그리고 여기에서는 두꺼운 사워 크림과 비슷한 일관성을 모니터해야합니다. 끝에, 버터는 수프에 추가됩니다.

밥 수프

  • 쌀가루 - 200 g
  • 감자 - 1 개
  • 당근 - 1 PC.
  • 버터 - 5 g
  • 사워 크림 15 % 지방 - 10 g
  • 소금 - 2 g
  • 야채 달임 - 400 ml
  1. 첫째로, 어떤 야채든지의 달인은 준비된다. 이렇게하려면 끓는 물에 담긴 냄비에 감자, 당근, 콜리 플라워, 셀러리 뿌리를 던져 넣을 수 있습니다. 모든 채소는 20 분 동안 조리 한 후 육수를 여과합니다.
  2. 당근과 감자를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 잘라 낸 다음 뜨거운 프라이팬에 버터와 식물성 국물을 조금 넣고 조미료를 넣습니다.
  3. 끓인 국물을 끓인 국물에 부어 반쯤 조리 할 때까지 끓인다.
  4. 그 후, 찐 야채를 수프에 보내고 완전히 익힐 때까지 익힌 후 사워 크림을 추가합니다. 요리는 소금에 절여서 먹을 준비가되어 있습니다.

우유 스프

  • 국수 - 100g
  • 우유 - 500 ml
  • 설탕 - 30g
  • 작은 소금
  • 버터 - 5 g
  1. 냄비에 물과 우유를 부어서 소금과 설탕을 즉시 부어야합니다.
  2. 액체를 끓여서 국수를 넣고 10 분간 익힌다.
  3. 수프는 끓여서는 안되지만 즉시 꺼야합니다. 그 후 30 분 동안 주입 할 수 있어야합니다.

식이 스프 요리법 :식이 요법 번호 5

다섯 번째 테이블은 MI가 개발 한 다이어트입니다. 간 및 담도의 만성 질환 환자를위한 Pevznerom. 본격적인 식단은 지방 섭취에만 국한되며, 콜레스테롤, 퓨린, 에센셜 오일 및 옥살산이 풍부한 식품은 제외됩니다. 다이어트 5 번은 금식을 제공하지 않습니다. 하루에 4-5 번 먹어야합니다. 물론, 메뉴에는 첫 번째 코스가 있어야합니다 - 맛있고, 다양하며, 절약 할 수 있습니다.

요리 다이어트 수프

다이어트 5의 스프가 튀김없이 요리하는 것이 좋습니다 (사진 : belonna.ru).

다이어트 스프를 선택하고 적절하게 요리하는 방법 :

  • 표 5는 시리얼, 채소, 유제품, 채식 수프 및 사탕 무우 수프를 허용합니다. 고기가없는 수프와 스프도 조리 할 수 ​​있습니다.
  • 풍부한 국물 (버섯, 고기, 생선), 녹색 스프, 오로 쉬카는 금지되어 있습니다.
  • 드레싱 야채와 밀가루가 말라서 튀김을 거부하는 것이 좋습니다.
  • 수프에 삶은 고기와 생선을 넣을 수 있지만 국물은 넣을 수 없습니다. 저지방 고기 (칠면조, 닭고기, 송아지 고기, 토끼)와 생선 (파이크, 헤이 크, 폴락, 농어, 판게 오스)을 선택하는 것이 좋습니다. 통조림 식품, 훈제 식품, 소시지는 금지되어 있습니다.
  • 우유 스프의 경우 저지방 우유를 사용할 수 있습니다. 조미료로 사워 크림을 첨가합니다. 크림 및 지방 유제품은 금지되어 있습니다.
  • 모든 종류의 시리얼과 삶은 파스타 허용. 특히 유용한 것은 오트밀과 메밀입니다. 당신은 콩 수 없습니다.
  • 식이 스프 준비를 위해 절임, 시금치, 무, 무, 밤색, 녹색 마늘, 양파를 제외한 대부분의 야채를 사용할 수 있습니다. 녹색 완두콩, 소금에 절인 양배추 (약간 산성)를 으깨 수 있습니다. 양파는 예열 후 사용할 수 있습니다.
  • 향신료에서 그것은 바람직합니다 딜, 파슬리, 베이 잎, 매운 조미료는 제외됩니다 (후추, 양 고추 냉이, 겨자).
  • 정제 된 식물성 기름 (올리브, 해바라기, 아마씨), 버터를 소량 사용하십시오. 요리 및 내화성 지방 (라드 포함)은 제외됩니다.

협의회 영양사. 다이어트 번호 5는 다음 유형의 스프를 사용할 수 있습니다.

  • 퓨리. 곡물과 채소를 기본으로 준비. 섬세한 질감으로 눈에 띄게 흡수되었습니다. 퓌레 스프에 신선한 주스 (예 : 당근 또는 토마토)를 추가하면 비타민 함량을 높일 수 있습니다.
  • 유제품. 또한 소화가 잘됩니다. 위액 분비를 증가시키지 마십시오. 그들은 lipotropic 효과가있는 간을 작동하는 데 도움이 메티오닌을 포함합니다. 우유 스프는 저온에서 조리됩니다. 파스타와 일부 시리얼 (기장, 쌀, 보리, 귀리)은 몇 분 동안 미리 삶습니다.
  • 채식주의 자. 야채 국물에 요리 (당근, 파슬리, 꽃 양배추 및 양배추, 감자에서). 야채 국물은 정상 범위의 위액 분비를 자극하는 질소가없는 추출물을 함유하고 있습니다.

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야채 스프

규정 식 조리법은 온 가족에게 호소합니다 (photo : socfit.info)

야채와 다이어트 5 요리법 수프 :

브로콜리 크림 스프. 재료 : 송아지 고기 100g, 브로콜리 500g, 양파, 베이 리프, 치즈 50g, 채소, 소금.

  • 반 조리 할 때까지 송아지를 따로 끓여 국물을 부어 라.
  • 따로 따로 브로콜리를 부드럽게 끓으십시오.
  • 고기를 작은 조각으로 자르고 담수를 부어 소금과 베이 리프, 삶은 양파, 다진 반 고리를 더합니다. 주기적으로 거품을 제거하고 20 분간 끓으십시오.
  • 브로콜리와 녹인 치즈를 섞어서 블렌더로 으깬다.
  • 봉사하기 전에 잘게 잘린 채소로 장식하십시오.

호박과 수프 퓌레. 성분 : 올리브 오일 큰 스푼, 삶은 녹색 완두콩 120g, 호박, 감자와 당근, 달걀, 저지방 우유 200ml, 밀가루 한 스푼, 소금, 채소. 야채 국물에 끓인 맛을 향상시킬 수 있습니다.

  • 야채를 껍질을 벗기고 따로 따로 끓인 다음 블렌더로 닦거나 자르십시오.
  • 그 동안 소스를 준비하십시오 : 150ml의 물이나 야채 수프를 끓여서 오븐에서 밀가루를 말린 후 국물에 넣으십시오.
  • 계란과 버터로 우유를 섞고, 끓여서 소금을 넣고, 수프의 다른 성분과 결합시킵니다.
  • 저온에서 3 ~ 5 분 동안 요리 한 다음 믹서기로 다시 덩어리를 자릅니다.
  • 봉사하기 전에 수프 그린을 장식하십시오.

닭고기와 호박 수프입니다. 성분 : 당근 2 개, 닭고기 100g, 호박 펄프 400g, 우유 150ml, 달콤한 고추, 채소, 소금.

  • 껍질을 벗기는 호박, 큐브로 자른다. 과자 굽는 판에 배열하고, 호일로 덮고 170.degree에 20-25 분 동안 오븐에 보낸다 섭씨. 블렌더로 시원하게하고 자르십시오.
  • 고추를 가늘게 잘게 잘게 잘린 당근.
  • 별도로 닭고기를 삶아 국물을 부어.
  • 호박 펄프, 소금 및 5 분 동안 요리하고, 그 후에 수프를 약동 한 얇은 시내에 우유를 따르십시오. 저온에 4 ~ 5 분 정도 더 두십시오.
  • 부드러워 질 때까지 믹서기로 때리고 녹색을 더하십시오.

시리얼과 함께식이 스프

오랫동안 다이어트 5 번을 고수 할 수 있습니다 (사진 : edim-vkusno.ru)

곡물 수프는 메뉴를 상당히 다변화 할 수 있습니다.

곡물의 수프 믹스. 성분 : 물 1.5 리터, 쌀 100 그램, 수수 수수 100 그램, 메밀, 채소, 식물성 기름, 소금, 토마토, 당근 100 그램.

  • 일부 식물성 기름을 프라이팬에 붓고 잘게 잘린 당근과 토마토를 끓입니다 (토마토 페이스트 대신 사용 가능).
  • 야채를 끓는 물에 넣고 철저하게 씻은 곡물을 넣고 저열로 25 분간 요리합니다.
  • 준비가 소금, 베이 잎을 추가하기 전에 5 분.
  • 봉사하기 전에 잘게 잘린 채소를 첨가하십시오.

시리얼 감자 수프입니다. 재료 : 감자 300 g, 야채 수프 1 리터, 마른 잎, 소금 150 g, 당근, 파슬리 뿌리 35 g, 식물성 오일 10 g, 송아지 고기 100 g.

  • 따로 고기를 끓여서 작은 조각으로 자른다.
  • 별도의 용기에 시리얼을 끓으십시오.
  • 감자를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 야채 국물에 넣고 반쯤 요리 할 때까지 요리하십시오.
  • 잘게 잘린 당근과 파슬리 뿌리는 오븐에서 건조하십시오.
  • 모든 재료를 섞어 저열로 15 분간 요리하십시오.
  • 준비가되기 몇 분 전에 소금, 베이 리프, 그린을 넣으십시오.

시리얼과 생선 수프입니다. 성분 : hake (또는 다른 희박한 물고기)의 필렛 200g, 감자 3 개, 당근, 기장 3 큰 스푼, 채소, 소금.

  • 필요한 경우 필레를 해동, 헹구어 내고 작은 조각으로 자르십시오. 반쯤 준비가 될 때까지 익히십시오.
  • 감자를 껍질을 벗기고 중형 조각으로 잘라냅니다. 냄비에 20 분 동안 순수한 물 또는 야채 수프로 요리하십시오.
  • 밀레를 ​​반쯤 준비 할 때까지 끓여야합니다.
  • 가늘게 자른 당근을 말린 다음 오븐에서 말립니다.
  • 냄비에 모든 재료를 감자에 넣고 소금을 넣고 5 ~ 7 분 더 익힌다.
  • 서빙하기 전에, 채소로 맛을 낸다. 사워 크림 한 스푼을 더할 수있다.

우유 스프

몸이 잘 견딜 수있는 경우에만 우유를 섭취 할 수 있습니다 (사진 : babyben.ru)

우유와 함께 양질의 양질의 수프. 재료 : 양질의 거친 밀가루 50g, 우유 300ml, 버터 10g, 물 200l, 계란 반, 설탕 2 큰술.

  • 세 몰리나를 끓는 물에 부어 덩어리가 나타나지 않도록 계속 저어줍니다. 10 분 익힌다.
  • 예열 된 우유 200 ml를 넣고 끓으십시오.
  • 달걀을 100ml의 뜨거운 우유에 섞고 잘 섞은 다음 냄비에 넣으십시오.
  • 설탕, 소금, 버터를 넣고 열에서 꺼내십시오.

브로콜리와 우유 스프. 성분 : 우유 400ml, 물 300ml, 감자 4 개, 브로콜리 200g, 당근, 소금, 채소.

  • 당근을 껍질을 벗기고, 조각으로 자르고 오븐에서 말리십시오.
  • 감자를 껍질을 벗기고 입방체로 잘라 브로콜리를 작은 꽃으로 나눕니다.
  • 야채는 끓는 염수에 넣고 10 분 동안 요리합니다.
  • 당근, 삶은 뜨거운 우유를 추가하고 다른 10-15 분을 끓으십시오. 필요한 경우 조금 소금.
  • 봉사하기 전에 잘게 잘린 채소를 첨가하십시오.

만두와 함께 우유 스프. 성분 : 우유 한 리터, 계란, 밀가루 한 잔, 소금 약간, 설탕 2 큰술, 베르 미첼 리 80g, 버터 10g.

  • 계란과 밀가루로 기름 갈기. 혼합물에 약간의 물을 넣고 두꺼운 사워 크림처럼되었습니다.
  • 우유가 끓게됩니다. 티스푼을 우유에 적신 다음 반죽을 넣고 우유에 넣으십시오.
  • 만두는 뚜껑 아래에서 5 분간 요리 한 다음 당면을 넣고 부드러워 질 때까지 또 다른 3-5 분 동안 요리하십시오.
  • 설탕을 넣고 저어 주면서 봉사하십시오.

점액 스프

위장관에 문제가 있으면 점액 스프가 메뉴를 풍성하게합니다 (사진 : analitik.am).

끈적 끈적한 수프와 오트밀. 성분 : 40g의 오트밀, 1 잔의 우유, 1 잔의 물, 절반의 계란 노른자, 1 티스푼의 설탕, 10g의 버터.

  • 물에 끓여 오트밀을 넣으십시오. 저온에서 1 시간 요리하십시오.
  • 국물을 체에 걸고 다시 팬에 부어 끓인다.
  • 노른자를 따뜻한 우유에 넣고 천천히 저어줍니다. 점액 국물에 혼합물에 얇은 스트림을 추가합니다.
  • 설탕이나 소금을 넣으면 채소를 좀 더 드실 수 있습니다.

밥이 든 끈적 끈적한 수프. 성분 : 둥근 곡물 쌀 반 컵, 우유 한 잔, 물 3 컵, 버터 15g, 달걀, 설탕 20g. 소금.

  • 찬물에 쌀을 잘 씻으십시오. 끓는 물에 담그고 죽을 때까지 삶아.
  • 국물을 식히고 체에 걸고 다시 끓으십시오.
  • 계란, 우유 및 버터를 섞고 수프에 첨가하십시오.
  • 소금, 설탕을 넣고 섞는다.

보리가있는 끈적 끈적한 수프. 원재료 : 우유 한 잔, 진주 보리 100g, 감자 2 개, 물 3.5 컵, 버터 15g, 달걀, 소금, 채소.

  • 진주 보리 가루를 씻어 찬물에 넣고 2.5-3 시간 동안 요리하십시오.
  • 믹서기로 갈아서 다시 끓으면 감자를 넣고 얇게 썰어 20 분 동안 요리하십시오.
  • 알을 우유에 넣고 버터를 넣고 섞는다. 얇은 물줄기에 뜨거운 수프를 부어서 끊임없이 흔들어보세요.
  • 소금, 믹서기를 다시 죽여라. 녹색으로 봉사하십시오.

이 전력 시스템으로 수프는 필수 불가결합니다. 아래 비디오에서 단계별로 맛있는 야채 수프를위한 또 다른 제조법.

야채 수프 조리법 다이어트 테이블 5 조리법

닭고기 으깬 감자 스프

요리에는 감자 (3 tubers), 닭 가슴살 (200 g), 당근, 양파 및 소금이 필요합니다.

닭고기는 스트립으로 자르고 끓여야합니다. 현재 원시 감자, 당근, 양파가 깎여 있습니다. 다진 야채를 별도의 냄비에 뿌려 찬물을 부어서 마칠 때까지 요리하십시오. 그런 다음 삶은 닭 가슴살을 같은 접시에 옮기고 전체 덩어리를 믹서기를 사용하여 퓌레 같은 상태로 분쇄합니다. 그런 다음 소금에 절인 채 끓이고 꺼집니다.

접시를 다변화하려면 호박, 브로콜리, 콜리 플라워, 쌀을 넣을 수 있습니다.

필라프가 다이어트 테이블 번호 5의 영양 원리에 따르도록하기 위해서는 특수 기술을 사용하여 준비해야합니다.

요리에 필요한 제품 : 쌀 (700g), 정맥이없는 쇠고기 (반 킬로), 당근과 양파 4 개. 소금 맛을 추가합니다.

미리 쇠고기를 요리 할 필요가 있습니다. 요리 중 물은 최소한 1 번 변경해야합니다. 인간의 쇠고기를 사용할 수 없다면 닭고기로 대체 할 수 있습니다.

고기가 부드러 우면 잘라내어 가마솥에 뿌린다. 다진 당근과 양파도 첨가됩니다. 그런 다음 소량의 물을 부어서 저온에서 끓인다. 물이 증발하면 고기와 채소의 혼합물을 소금에 절여 쌀을 첨가합니다. Pre-croup은 잘 씻어야합니다. 쌀이 물로 쏟아져 시리얼 높이 1.5 손가락이됩니다. 접시는 뚜껑으로 덮여 있고 가장 느린 불 위에 조림 처리됩니다. 필라프를 방해 할 필요가 없습니다. 물이 쌀을 끓일 정도로 충분하지 않은 경우 주전자에 액체를 더 넣을 수 있습니다. 요리가 끝나면 필라프가 휘저어 져 주입됩니다.

이 요리의 준비를 위해 포크 양배추, 당근, 토마토, 양파, 삶은 달걀, 쌀, 야채 국물과 소금이 필요합니다.

양배추는 부드러워 질 때까지 머리 전체를 삶아 야합니다. 배추를 식힌 후 잎으로 나눕니다. 별도로 밥과 닭고기 달걀을 섞은 후 섞는다. 냄비에 토마토, 양파, 당근이 밥과 계란 혼합물에 첨가됩니다. 이 채소는 양배추에 뿌려 져서 싸서 가마솥에 넣습니다. 그 결과 양배추 롤을 채소 수프와 함께 중간에 붓고 15 분 동안 더 끓인다.

서빙하기 전에, 채워진 양배추는 지방의 낮은 비율로 사워 크림으로 부어 수 있습니다.

콜리 플라워 수플레

콜리 플라워 (600g), 양질의 거친 밀가루 (30g), 소금, 계란 1 개, 버터 (10g), 우유 (70g)의 요리에는 다음과 같은 제품 세트가 필요합니다.

양배추는이 시간에 우유에 젖었을 때 (약 30 시간) 종기를 줍니다. 계란 노른자는 콜리 플라워로 몰리게되고, 버터, 부풀어 오른 세 몰리나, 휘핑 된 단백질 덩어리가 섞여 들어갑니다. 수플레가 곰팡이에 퍼지고 오븐에서 10 분 이상 굽지 마십시오. 서빙하기 전에 크래커로 접시를 장식 할 수 있습니다.

치킨 미트볼 스프

요리 용 수프는 펄 보리 (30g), 감자, 양파 반, 당근, 토마토, 사워 크림, 파슬리가 필요합니다. 미트볼을 요리하려면 고기 말린 살을 사야하거나 고기 분쇄기에서 닭 가슴살을 뒤틀어 야합니다.

진주 보리는 야채와 별도로 삶습니다. 당근, 양파, 파슬리 뿌리를 가늘게 자르고 물을 붓고 불에 태운다. 30 분 후에, 그들은 원시 감자, 기성품의 진주 보리, 미트볼을 형성하고 토마토를 잘랐다. 수프를 끓여서 소금에 절인 다음 10-15 분 더 삶아 뚜껑을 덮고 주입시킵니다. 서빙하기 전에 수프는 파슬리로 장식되어 사워 크림이 첨가됩니다.

쇠고기는 호박으로 자른다.

요리를 위해 마른 갈은 쇠고기, 버터, 버터 기름, 치즈, 사우어 크림, 호박이 필요합니다.

고기에서 곰팡이에 흩어져 버터로 기름을 바른 원추형을 만들고 적어도 30 분 동안 오븐에서 구워야합니다. 이 시간에 스쿼시는 얇게 썰어 소금으로 물에 삶아 끓인 다. 그 다음 그들은 깨끗한 형태를 취하고 그것에 삶은 호박을 펼치고 쇠고기를 중간에 넣고 치즈를 뿌리고 사워 크림 위에 붓는다. 양식을 15 분 동안 오븐에 보냅니다.

야채 hake

요리를 위해, 두 조각, 호박, 당근, 양파 반, 버터 (20g), 소금 등의 필레가 필요합니다.

당근과 양파는 입방체로 자르고, 호박은 굵은 강판으로 갈아 탄다. 양파를 베이킹 시트에 뿌리고 생선 필레로 덮은 다음 당근, 호박, 소금으로 덮습니다. 150 도의 온도에 40 분 동안 접시를 굽으십시오.

당면병과 호박 캐서롤

캐서롤을 만들려면 신선한 호박 1 개, 베르 미 첼리 200g, 계란 1 개, 우유 0.5 컵, 설탕 2 큰술, 버터 큰 스푼이 들어있는 신선한 호박이 필요합니다.

호박을 소금으로 문지르고 설탕을 넣고 부드러워 질 때까지 끓인다. 국수는 별도로 조리되어 반쯤 요리됩니다. 그런 다음 국수에 우유와 버터를 넣고 30 분 동안 불에 둡니다. 이 시간이 지나면 호박과 국수가 섞여서 알이 혼합물에 쏟아져 내열성 형태로 바뀌고 20 분 동안 오븐에 보내집니다. 서빙하기 전에 캐서롤을 식힌 다음 사우어 크림을 부어 식탁 위에 놓습니다.

식이 요법을위한 샐러드 5 번

크랩 스틱이있는 샐러드

샐러드를 준비하려면 토마토 1 개, 닭고기 노른자 (날것), 게 막대기 (패키지), 삶은 감자 3 개, 소금, 설탕 및 식물성 기름이 필요합니다.

토마토, 감자 및 게 막대기 반은 잘게 잘게자를 필요가 있습니다. 버터, 노른자, 설탕 및 소금을 섞으십시오 - 이것은 샐러드 드레싱 일 것입니다. 다진 야채와 게 스틱을 섞어서 소스 위에 붓고 나머지 게 고기로 장식합니다.

부추 뿌리 샐러드

샐러드를 준비하려면 3 개의 작은 사탕무, 100 g의 단단한 치즈, 저지방 사워 크림 (3 티스푼)이 필요합니다.

사탕무에 불을 넣기 전에 철저히 헹구어 야합니다. 끓는 뿌리는 약 1 시간이 필요하고 차가운 물에 30 분 동안 더 담그십시오. 이 시간 후, 사탕무는 벗겨져 스트립으로 절단됩니다. 치즈는 큰 강판을 사용하여 강판을 바르지 않으면 안됩니다.

사탕 무우는 사각형 모양의 접시에 뿌려 미리 사워 크림과 함께 섞는다. 최고 사탕무는 강판 치즈와 함께 뿌린다. 파슬리와 사워 크림으로 요리를 장식하실 수 있습니다. 샐러드를 먹기 전에 조금 차가워 야합니다.

야채 캐비아

이것은 거의 모든 주요 코스를 보완 할 매우 맛있는 간식입니다. 캐비어를 요리하려면 2 작은 감자, 당근, 소금에 절인 오이, 양파 1 개가 필요합니다. 식물성 기름과 소금이 아직도 필요합니다.

감자와 당근을 껍질에 삶고 식힌 다음 껍질을 벗기고 거칠게 자른다. 양파는 입방체로 자르고 냄비에 가볍게 튀긴다. 소금에 절인 오이는 짓 눌린 후 모든 제품은 고기 분쇄기에서 비틀어 야합니다. 생성 된 혼합물을 식물성 기름, 소금으로 채우고 다시 혼합한다.

다진 청어

이 요리는 다이어트 식품을 고수해야하는 축제 테이블 인에게 적합합니다. 또한, 청어는 평일에 식단을 다변화 할 수 있습니다.

요리를 위해 저지방 청어, 신선한 사과를 사야 할 것입니다. 우유, 빵, 양파 및 식물성 기름도 필요할 것입니다.

청어가 깨끗 해지고 물에 담가진다. 빵을 우유에 담그고 짜낸다. 사과는 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 양파는 껍질을 벗기고 가볍게 식물성 기름에 넣습니다.

청어는 고기 분쇄기에 뿌려지고 빵과 사과, 양파도 함께 통과합니다. 그런 다음 약간의 식물성 기름을 첨가하십시오. 원하는 경우 레몬 주스로 접시를 채울 수 있습니다. 결과물은 꼬챙이와 지느러미를 만들기 위해 녹색 양파에서 물고기 형태로 접시에 담아 야합니다. 비늘은 사워 크림이나 직접 만든 마요네즈로 칠해진다.

샐비어와 양배추 샐러드

샐러드 준비를 위해 양배추 (100g), 셀러리 (50g), 사과 하나가 필요합니다. 설탕 한 스푼과 사워 크림 1.5 스푼.

양배추는 잘 씻고 세밀하게 자르고 소금을 짜야합니다. 생성 된 주스가 배수됩니다. 사과가 벗겨지고 벗겨져 조각으로 나뉩니다. 셀러리는 스트립으로 절단됩니다. 샐러드를위한 모든 성분은 섞여서 설탕과 사워 크림을 첨가합니다. 샐러드 샐러드 슬라이드에 확산 슬라이드입니다.

아침 조리법

만두는 게으름

어른뿐만 아니라 어린이에게도 제공 할 수있는 식단을 준비하는 것은 매우 간단합니다.

경단 요리에 필요한 제품 : 신선한 두부 (1/2 킬로그램), 설탕 (2 큰 스푼), 생 계란 1 개, 밀가루 (3/4 컵) 및 소금.

계란, 설탕 및 소금의 핀치와 혼합 코티지 치즈. 그런 다음 결과물에 약간의 밀가루를 첨가하십시오. 반죽이 부드럽지만 탄력적 인 일관성을 가질 때, 준비가되었다고 생각할 수 있습니다. 약간 끈적 거리며 젖어 있어야합니다. 만두를 조각하기 시작하기 전에 물로 손을 적셔야하므로 밀가루 반죽을 다루는 것이 더 쉬울 것입니다. 결과물에서 동일한 크기의 입방체로 자른 긴 소세지를 만듭니다. 만두의 모양은 무엇이든 주어질 수있다. 준비 만두는 끓는 물에 담갔다가 3 분 이상 조리하지 않았습니다. 모든 만두가 표면에있을 때, 불을 끌 수 있습니다.

만두를 사워 크림으로 잘 담으십시오. 이러한 맛있는 아침 식사는 미리 준비 할 수 있습니다 만두의 일부를 냉장고에 넣으십시오.

밥 캐서롤

아침과 디저트로 사용할 수있는 캐서롤을 만들려면 쌀 (250g), 코티지 치즈 (200g), 사과 3 개와 닭고기 계란 3 개, 건포도 2 개, 우유 2 컵, 사워 크림 스푼 2 큰술 설탕의 숟가락.

우유 한 잔과 물을 섞어서 끓인 밥을 만든다. 코티지 치즈는 체를 조심 스레 마시고 설탕으로 계란을 때려 눕힌다. 피부와 씨앗이없는 사과는 입방체로 잘립니다. 쌀은 냉각되고, 코티지 치즈, 건포도, 사과 및 계란 - 설탕 혼합물이 첨가됩니다. 모든 제품은 내열성 접시에 놓고 오븐에 놓습니다. 최고 캐서롤은 계란과 사워 크림의 혼합물을 쏟았다. 디저트를 세우려면 200 도의 온도에서 1 시간 반 동안 오븐에서 필요합니다.

오믈렛 찜

스팀 오믈렛은 아침 식사로 탁월한 선택입니다.이 옵션은 테이블 번호 5의 메뉴 틀에 들어갑니다. 동시에, 접시를 준비 할 때 노른자가 참여하지 않을 수도 있습니다 (환자가 최근에 수술을 받고 회복 과정에있는 경우). 이 경우 단백질에서 노른자가 분리됩니다. 단백질을 채찍질하고, 저지방 우유와 섞어서 소금에 절인 후 증기선에 넣습니다. 20 분 후에 오믈렛이 준비됩니다. 이 녹지가 인간에게서 금기가 아닌 경우에 실란트로, 딜, 파슬리와 함께 먹을 수 있습니다.

오믈렛의 맛을보다 선명하게 만들기 위해 육두구를 넣을 수 있습니다. 노른자에 관해서는, 질병 악화의 과정이 끝날 때, 접시에 쉽게 추가 될 수있다.

과일 샐러드

요리에는 사과 2 개, 바나나, 만다린, 키위가 필요합니다. 이 모든 재료는 분쇄되고 샐러드 그릇에 담아 저지방 사워 크림 또는 요구르트로 채워집니다. 딸기는 요리를 장식하고 과일 샐러드와 잘 어울립니다.

감자 만두가 달린 밀크 스프

요리에는 우유 800 ml, 감자 4 개, 신선한 당근 주스가 필요합니다.

감자는 먼저 껍질을 벗기고 잘게 자른다. 주스가 분리 된 후, 감자는 부드럽게 압착되고 전분은 감자 덩어리와 결합됩니다. 그런 다음, 작은 미트볼이 그것에서 만들어지며, 완전히 준비 될 때까지 끓는 우유로 삶아진다. 요리가 끝나면 당근 주스를 수프에 붓고 다시 끓여서 끈다.

딸기와 함께 Kissel

음료를 준비하기 위해 다양한 딸기 (나무 딸기, 딸기, 건포도 등)를 사용할 수 있습니다. 설탕 4 큰술, 전분 2 큰술, 물 2 리터가 필요합니다.

열매에 뼈가 있으면 그 열매를 제거해야합니다. 전분을 물에 녹인 다음 열매를 붓고 불을 넣고 젤리가 두껍게 될 때까지 15 분간 끓입니다. 설탕은 요리가 끝날 때 첨가됩니다.

오트밀 쿠키

쿠키를 만들려면 오트밀, 계란 2 개, 사우어 크림 (300g), 설탕 (1 컵), 버터 (100g)가 필요합니다.

부스러기는 오븐에서 잘 말린 다음 가루로 갈아서 잘게 갈아야합니다. 그런 다음 사워 크림, 계란, 버터 및 설탕을 플레이크에 첨가합니다. 이 성분들로 반죽을 반죽 한 후, 그것을 굴려서 원하는 모양으로 만들고 오븐에서 180도 동안 1 시간 동안 굽습니다.

로즈힙 고구마

국물을 준비하려면 물과 야생 장미가 필요합니다. 열매의 한 부분에 물 10을 섭취하십시오. 국물 주입 시간을 줄이기 위해 딸기를자를 수 있습니다. 그런 다음 그들은 물로 붓고 불에 태우고 끓게됩니다. 국물에 약간의 설탕을 넣은 후 뚜껑을 덮고 12 시간 동안 냄비에 맡길 수 있습니다.

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드레싱을하지 않으면 거의 모든 샐러드, 캐서롤, 심지어 수프를 상상하기가 어렵습니다. 그러나 다이어트 테이블 번호 5는 덥고 뚱뚱한 신 소스의 사용을 의미하지 않습니다. 그러나 이것이 사람이 맛없는 식사를해야한다는 것을 의미하지는 않습니다. 그들은 재충전 할 수 있고 다시해야하며, 따라서 표 5에 허용 된식이 요법 소스의 조리법을 활용해야합니다.

말린 살구 소스

이 소스는 캐서롤 (casseroles), 미트볼 (meatballs), 갈비 및 파스타를 훌륭하게 보완합니다. 그것을 준비하기 위해서는 100g의 말린 살구와 설탕, 1g의 시트르산, 감자 전분이 필요합니다.

말린 살구는 씻어서 뜨거운 물로 가득 채워야하며 붓기 위해 몇 시간 동안 기다려야합니다. 이 시간이 지나면 화분을 불에 옮기고 뚜껑을 닫은 채로 kragu를 30 분 동안 더 닫습니다. 여과지와 말린 과일을 체에 통과시키고, 설탕을 덩어리에 넣고 국물과 합친다. 혼합물은 불에 붙고 다시 끓게된다. 전분은 소량의 물에 미리 희석하고 말린 살구와 설탕의 달이기가 시작되면 전분 혼합물을 거기에 가하고 끊임없이 저어줍니다. 소스를 다시 끓여서 열을 제거하고 식힌다.

마요네즈식이 요법

이 소스는 육류 및 생선 요리에 적합하며 거의 모든 야채 샐러드를 채울 수 있습니다. 그것의 준비를 위해 식물성 기름 (50 g), 달걀 노른자 1 개, 설탕 1 작은 술, 구연산 2 - 10 g이 필요합니다.

노른자위는 단백질과 분리되어 설탕과 섞어서 식물성 기름을 첨가해야합니다. 이 경우, 혼합물은 털을 사용하여 지속적으로 교반되어야합니다. 결과 질량에 구연산 또는 레몬 주스의 용액을 첨가한다. 소스는 준비된 것으로 간주 할 수 있습니다.

우유 소스

이 소스는 푸딩, 팬케익, 캐서롤, 과자, 과일 등 다양한 디저트에 훌륭한 첨가물입니다. 준비를 위해 물과 우유 50g, 버터 10g, 설탕과 밀가루 한 스푼, 바닐린이 필요합니다.

밀가루를 팬에서 말리고 냉각시키고 여과 한 다음 버터를 넣고 균질 한 덩어리가 얻어 질 때까지 갈아서 부순다. 그런 다음 우유와 섞은 후 끓인 후 10 분간 삶아서 설탕과 바닐린을 물에 희석합니다. 결과물 인 소스는 여과되고 냉각되어야하며 디저트 용 충전재로 사용되어야합니다.

애플 소스

이 소스는 시리얼 볶음, 커티지 치즈, 파스타, 캐서롤에 좋습니다. 준비를 위해 사과, 전분 (30g), 설탕 (150g), 구연산 및 계피 1g이 필요합니다.

사과는 껍질을 벗기고 자라며 작은 조각으로 자르고 냄비에 넣고 설탕과 구연산을 넣고 찬물을 부으며 끓일 필요가 있습니다. 사과가 준비되면 체를 통과하여 물과 다시 섞여 끓게됩니다. 전분을 물에 녹여 사과 소스에 넣고 계속 저어줍니다. 다음 동일한 계피를 따르십시오.

토마토 소스

이 소스는 디저트를 제외한 모든 요리에 훌륭한 첨가물이 될 것입니다. 그것을 만들기 위해 50g의 토마토 페이스트, 어떤 야채 (150g), 설탕 (50g), 버터 (20g), 맛의 소금을 필요로합니다.

토마토 페이스트는 야채 국물로 희석하고 10 분 동안 끓여야합니다. 다음 소금, 버터 및 설탕을 매운 소스에 첨가하십시오. 철저히 혼합하고 차갑게하십시오.