홍합 Saute - 요리 사진 조리법 단계 사진으로

놀랍게도 맛있는 음식과 잊을 수없는 홍합이 여러분 가까이에있는 사람들을 놀라게 할 것입니다. 이 조리법에 따르면 홍합은 최고의 프랑스 레스토랑에서 조리됩니다.

성분

  • 400 gr 홍합
  • 토마토 1 개
  • 작은 양파 1 개
  • 100 ml의 국물 (부용 큐브에서 추출 가능)
  • 백색 드라이 와인 70ml
  • 1-2 큰 술 버터
  • 녹색의 몇몇 sprigs
  • 마늘 정향 1 개
  • 소금, 후추 맛

집에서 조리법

  1. 양파를 껍질을 벗기고 중간 반 고리로 잘라내고 칼로 마늘을 자른다. 냄비에 식물성 기름의 버터와 큰 스푼을 가열하십시오. 황금 갈색이 될 때까지 5 분 동안 양파와 마늘을 넣으십시오.
  2. 토마토를 씻고 작은 입방체로 자릅니다. 튀긴 채소를 넣고 섞는다. 소금과 후추 맛을 약간 따뜻한 와인을 부어.
  3. 약 2 분 동안 끓여서 뜨거운 주식을 부어서 액체를 끓게 가져 오십시오. 그런 다음 홍합을 붓습니다 (냉동 된 경우 미리 해동하십시오).
  4. 간혹 가끔 뜨겁게 뚜껑 아래에서 10 분 동안 홍합을 조리하십시오. 조개 껍질이 펼쳐지 자마자 홍합을 접시 위에 올려 놓고 신선한 채소로 장식한다.

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홍합 볶음

신선한 홍합 - 성공의 열쇠.

홍합을 깨끗하게하고, 마늘과 파슬리를 잘게 자르고, 올리브 오일을 넣고 홍합, 체리 토마토를 넣고 화이트 와인을 마칩니다. 생선 국물을 넣고 종기, 소금, 후추를 넣으십시오.

마늘 croutons와 함께 제공 saute 수 있습니다.

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조리법 : 홍합 볶음

성분 :

요리의 단계 :

"saut"이라는 단어는 프랑스어에서 "점프"로 번역됩니다. 이 이름은 접시에 요리법을주었습니다. 요리하는 동안 모든 재료는 뜨거운 프라이팬에 튀겨져 흔들리고, 결과적으로 혼합물이되어 뒤집습니다. Saute는 다양한 음식에서 조리 할 수 ​​있습니다. 호박의 가장 인기있는 야채 saute, 가지. 닭고기와 버섯 소시지 조리법 또한 널리 보급되어 있습니다. 이 요리의 주성분으로 홍합과 같은 해산물을 선택할 수 있습니다. 홍합은 진미 제품이므로이 요리는 축제 테이블에서 쉽게 제공 될 수 있습니다. 홍합은 몸에 아주 유용한 천연 고품질의 쉽게 소화 할 수있는 단백질을 많이 함유하고 있습니다. 또한 홍합에는 많은 요오드와 약 30 가지의 미네랄과 미량 원소가 들어 있습니다. 따라서이 해산물로 만든 요리는 맛이 좋을뿐만 아니라 건강에도 좋다고 말할 수 있습니다.

1. 따뜻한 물에 홍합을 헹구십시오. 토마토를 헹구고 작은 입방체로 잘라냅니다. 딜, 양파, 마늘, 잘게 잘린.

2. 냄비에 열을 가하고 올리브유를 부어 홍합을 넣는다.

3. 홍합은 4 분 동안 적당한 열을 조금 튀긴다. 화이트 와인을 팬에 부어 부드럽게 섞어서 4 분 더 익힌다.

4. 작은 입방체로 버터를 바르고 홍합에 담는다. 토마토, 양파, 마늘을 넣고 섞는다. 올리브, 바질, 딜을 넣으십시오. 소스가 두껍게 될 때까지 요리하십시오.

5. 접시 위에 준비 홍합을 넣고 위에 소스를 붓는다. 당신은 봉사 할 수 있습니다. 맛있게 드십시오!

홍합 볶음

신선한 홍합이 성공입니다.

홍합 소테 재료 :

  • 홍합 (신선) - 400 g
  • 마늘 - 4g
  • 올리브 오일 - 30 ml
  • 드라이 화이트 와인 - 40 ml
  • 토마토 (체리) - 60 g
  • 소금 (맛)
  • 검은 후추 (맛을 내기 위해)
  • 파슬리 - 3g

조리 시간 : 10 분

컨테이너 당 봉사 횟수 : 1

조리법 "홍합의 소리":

깨끗한 홍합, 다진 마늘과 파슬리, 올리브 오일에 담그고 홍합, 체리 토마토를 넣고 화이트 와인으로 식혀줍니다. 생선 국물을 넣고 종기, 소금, 후추를 넣으십시오.
마늘 croutons와 함께 제공 saute 수 있습니다.

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댓글 및 리뷰

2010 년 1 월 15 일 maybellin #

2010 년 1 월 15 일 Olga Babich #

2010 년 1 월 15 일 Anastasiya11 #

2010 년 1 월 15 일 여성 N #

2010 년 1 월 15 일 Lora1 #

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홍합 볶음

요리 방법 : 홍합을 볶습니다 - 사진이 담긴 조리법입니다.

신선한 홍합 - 성공의 열쇠.

  • 홍합 (신선) - 400 g
  • 마늘 - 4g
  • 화이트 와인 - 40 ml
  • 체리 토마토 - 60 g
  • 검은 후추 가루 (맛)
  • 파슬리 - 3g
  • 소금 (맛)
  • 올리브 오일 - 30 ml

홍합을 깨끗하게하고, 마늘과 파슬리를 잘게 자르고, 올리브 오일을 넣고 홍합, 체리 토마토를 넣고 화이트 와인을 마칩니다. 생선 국물을 넣고 종기, 소금, 후추를 넣으십시오.

홍합 볶음

홍합은 이탈리아에서 매우 인기있는 요리입니다. 홍합의 saute를 준비하는 것은 아주 간단하다. 그러나 그것은 매우 맛이 좋고 향기로운 것으로 밝혀진다. 이 요리의 가장 중요한 것은 바로 홍합을 선택하십시오. 홍합 껍데기가 열려 있으면 사용할 수 없습니다. 조리하는 동안 신선한 홍합이 열립니다. 즉, 어떤 종류의 홍합이 열리지 않으면 사용할 수 없습니다.

  • Cuisine : 이탈리아 요리
  • 주요 성분 : 홍합
  • 일반 이름 : Saute

성분 목록

  • 홍합 - 2kg
  • 필라 티 토마토 - 500-800 g
  • 양파 - 1 개
  • 마늘 - 1 개
  • 드라이 화이트 와인 - 100 ml
  • 파슬리 - 1 묶음
  • 바질 잎 - 맛에
  • 검은 후추 - 맛을
  • 소금 - 맛
  • 식물성 기름 - 튀김 용

조리 방법

양파와 마늘의 절반을 껍질을 벗기고 헹구고 자른다. 믹서기로 토마토, 양파와 마늘을 찹니다. 바질 잎을 씻어서 건조하고 혼합물에 첨가합니다. 저어.

잔여 마늘을 껍질을 벗기고, 칼의 둔한면에 그것을 부순고 버터로 팬에 튀으십시오. 맛을내는 기름에 담치십시오. 전체 파 슬 리를 추가 하 고 와인을 부 어. 5 분 동안 덮고 서서히 끓으십시오. 뚜껑을 열고 미개봉 된 홍합으로 파슬리를 꺼내십시오.

이전에 준비한 토마토 소스 약 6 큰 스푼을 넣고 5 분 더 익힌다. 홍합을 접시에 옮겨 담고 소스 위에 붓습니다. 신선한 바질을 뿌리고 봉사하십시오.

홍합 볶음

  • 검은 후추 (맛을 내기 위해)
  • 소금 (맛)
  • 파슬리 - 3g
  • 토마토 (체리) - 60 g
  • 올리브 오일 - 30 ml
  • 홍합 (신선) - 400 g
  • 마늘 - 4g
  • 드라이 화이트 와인 - 40 ml

홍합에서 "Saute"요리하기

깨끗한 홍합, 다진 마늘과 파슬리, 올리브 오일에 담그고 홍합, 체리 토마토를 넣고 화이트 와인으로 식혀줍니다. 생선 국물을 넣고 종기, 소금, 후추를 넣으십시오. 마늘 croutons와 함께 제공 saute 수 있습니다.

다른 조리법

크랜베리, 신선 또는 냉동 - 100 g; 올리브 오일 - 2 tbsp. l.; 체리 - 250g; 발사믹 식초 - 2 큰술. l.; 삶은 치킨 필렛 - 200g; 러스크 (Rusk) - 200g; Arugula - 100g; 소금 (맛);

설탕에 절인 과일 (오렌지와 레몬이 있음) - 100 g; 카네이션 (새싹) - 6 개; 갈색 설탕 - 250 g; Allspice (지면; 꼬집음); 오렌지 (강판 화성 주스 + 주스) - 1 개; 육두구 (지상) - 1/2 tsp; 계피 (스틱) 2 개 세트 건포도 (빛 - 25;

설탕; 소금; 훈제 가슴 - 100 g; 당근 - 1 PC; 달콤한 불가리아어 후추 - 1 PC; 양배추 - 200g; 사우어 크림 - 100 g; 양파 - 1 pc;

사워 크림 - 0.5 스택.; 단단한 치즈; 계란 [4 개 세트] 피타는 가늘다. 녹색당 (any); 코티지 치즈; 소금 고추; 버터; 케 피어 - 0.5 스택;

레몬 주스 (드레싱 용) - 0.5 tbsp. l.; 녹색 양파 (큰 낱단.) - 1 개; 당근 (삶은 당근을별로 좋아하지 않기 때문에 삶은 적이 없습니다.) - 1 pc; 불가리아 고추 - 1 PC; 버섯 (절인, 나는 한천의 한천을 먹었습니다.) - 330 g; 크랜베리 (또는 bru;

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홍합 볶음

sauté 요리에 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 홍합은 조심스럽게 청소하고 사전 청소합니다.

깊게 체적의 스튜 냄비에 표시된 양의 올리브 오일을 가열 한 다음 바닥에 백리향과 다진 다진 마늘을 얹어 놓습니다. 고열로 재료를 5 ~ 10 초 동안 볶습니다.

우리는 스튜 냄비의 바닥에 백리향과 마늘에 미리 준비된 홍합을 퍼뜨립니다.

필요한 양의 화이트 와인을 해산물로 채 웁니다.

우리는 단단한 뚜껑의 재료로 스튜 냄비를 감싸고, 홍합은 30 분 동안 와인에서 요리합니다.

버터를 조각으로 자르고 지정된 시간 후에 홍합에게 보내십시오. 우리는 또한 스튜 냄비에 실온의 소금 국물과 소금을 넣습니다. 1-2 분 동안 모든 것을 잘 섞고 뚜껑을 두지 마십시오.

파슬리가 들어간 잘게 다진 바질을 냄비에 담아 홍합에 보내고 불에서 접시를 꺼냅니다.

조심스럽게 모든 재료를 반죽하여 녹색이 고르게 분포되도록하십시오. 바게트 조각은 마른 프라이팬에 채소를 넣고 황금 갈색이 될 때까지 튀겨냅니다.

우리는 완성 된 접시를 깊은 접시에 펼쳐 놓고, 여전히 뜨거운 조각을 바게트에 담아 테이블에 담아냅니다.

홍합 준비.
맛있게 드십시오!