간경변의 영양

간경변은 완전히 완치 될 수없는 병리학입니다. 따라서 식단은 삶을 고수해야합니다. 악화되는 동안 지방과 소금은 엄격히 제한되며 악화 증상이 악화 될 때까지 최대 2 주 동안 후자를 완전히 거부하는 것이 좋습니다. 간경변의 완화 기간에는 이러한 측면에서 약간의 완화가 가능하지만 이유가 있습니다. 영양소 선택의 원칙은 표 1에 제시되어있다.

표 1 - 간경변의 지방, 단백질 및 탄수화물 및 허용 된 제품의 양

간 경변증에 대한 다이어트 : 다이어트 5 번, 일주일 동안의 거친 메뉴

간경화에 대한식이 요법과 그 규칙 성 메뉴 - 치료의 중요한 포인트 중 하나로서 세심한주의를 기울여야합니다. 따라서 특정식이 요법을 통해 삶의 질을 향상시키고 간경변의 심각성을 줄이며 질병 경과에 대한 더 나은 통제를 달성하는 것이 가능합니다.

다이어트 란 무엇입니까?

다이어트 - 먹을 수있는 음식과 그렇지 않은 음식의 목록이 아닙니다. 규정 식을 준수하는 것은 담당 의사가 영양 섭생 및식이, 요리의 특징, 양 및 구성에 대해 규정 한 특정 권장 사항의 실행을 기반으로합니다.

이러한 규칙을 준수하면 다음과 같은 긍정적 인 효과를 제공하여 "치료"할 수 있습니다.

• 에너지 균형을 유지하다
• 건축 자재를 제공하다
• 고통받는 신체의 일에 추가적인 어려움을 일으키지 않습니다.

다이어트 번호 5 란 무엇입니까?

간경화가있는식이 요법은 화학적, 열적 및 기계적 자극이 제한적일 때 질병의 경과를 악화시킬 수 있고 또한 완화시키기 어려울 수있는 질병이있는 장기를 "면도하는"의료 원칙을 기반으로합니다.

권장식이 요법은 본격적인식이 요법의 기초가되어야하며 간 및 담관과 같은 기관의 성능을 향상시키고 담즙 분비를 완화시키는 데 기여해야합니다.

간경화에 대한 영양은 다음 기준을 충족해야합니다.

칼로리 콘텐츠

신체의 일일 에너지 소비를 감당할 수 있고 하루 동안 2500 킬로 칼로리 이하의 에너지를 몸에 공급하기에 충분할 정도로 섭취 된 음식의 영양 가치를 달성하는 것이 합리적 일 것입니다.

영양 성분

간경변의 경우식이가 완료되어야합니다. 즉, 필요한 모든 거대 세포 및 미량 영양소가 있어야합니다.

• 단백질 (80 g),
• 지방 (80 g),
• 탄수화물 (350-400 g),
• 비타민
• 추적 요소.

단백질은 신체에 물질을 공급합니다. 아미노산은 간을 포함하여 조직을 만드는 과정에 관여합니다. 단백질 식품은 동물 (55 %)과 식물성 식품을 모두 포함합니다.

지방 함유 식품은 포화 상태를 유발하여 비타민 A, E, D, K의 흡수를 촉진합니다.

• 동물성 지방 중에서 버터를 사용하는 것이 바람직하며 양고기, 돼지 고기, 쇠고기와 같은 내화 물질은 소화가 잘되는 것처럼 제거하기가 더 합리적입니다.
• 해바라기, 올리브, 옥수수 (특히 정제되지 않은)와 같은 모든 일일 지방 섭취의 30 %까지를 차지하는 식물성 오일은 담즙 생성 및 담즙 배출 과정을 개선하고 비타민 E를 함유 한 항산화 효과를 약화시킵니다.

쉽게 소화 할 수있는 (최대 20 %) 탄수화물을 필요량을 충족시켜야합니다. 과일과 열매, 젤리, 말린 과일 주입, 우유, 설탕, 차, 차, 찻잎, 꿀, 레몬, 잼, 콤폿트 등을 기본으로 한 주스를 짜 넣을 수 있습니다. 그것은 음식의 일일 영양 가치의 주요 부분을 달성하는 탄수화물입니다.

간 경화증 환자의 경우, 결핍, 특히 지방 용해는 식품 소화 및 흡수의 악화로 특징적입니다. 다이어트에는 미량 원소 인 산화 방지제 (아연, 셀레늄)도 포함되어야합니다.

식품의 물리적 특성 :

• 볼륨 임상 적 영양 섭취의 일부는 작아 져서 더 완전한 소화가 이루어져야합니다.
• 일관성. 식품의 일관성은 평범하며, 철사가있는 고기 제품과식이 섬유가 풍부한 채소로 만든 요리 만 닦습니다.
• 온도 음식 온도는 편안해야합니다. 권장 식품 온도는 15 ℃ 이상 60 ℃ 이하입니다.

간경변증 메뉴 - 허용 된 제품

간경화의 경우 메뉴에는 사용이 허가 된 다음 구성 요소가 반드시 포함됩니다.

• 밀가루 및 / 또는 호밀 가루를 기본으로 한 베이커리 제품과 그로부터 제조 된 과자의 제품, 즉 말린 것, 즉 어제 구운 것;
• 껍질을 벗긴 채소 국물, 곡물, 파스타, 우유 스프를 기초로 준비된 수프;
• 지방과 피부가없는 가금류 고기 (닭고기, 칠면조 고기), 붉은 고기 (마른 쇠고기, 송아지 고기, 토끼 고기, 양고기);
• 흰둥어 (대구, 대구, 대구, 폴락);
• 우유, kefir, bifidok, 치즈 ( "Adygei", 양 치즈, 죽은 태아), 코티지 치즈;
• 계란 (하루에 1 노른자 이상), 적당량의 단백질, 삶은 삶은 또는 오믈렛에 삶은 것;
• 곡물, 파스타;
• 다른 유형의 채소, 과일 및 저산소 열매, 말린 과일;
• 마멀레이드, 젤리, 파슬리, 마시 멜로, 꿀, 비 초콜렛 과자, 오트밀 쿠키를 기본으로 한 과자;
• 유제품, 야채, 과일 육즙을 사용하여 만든 소스;
• 향료, 향료 - 딜, 파 슬 리, 바닐라, 계 피;
• 음료 - 설탕, 꿀, 비 농축 밀키 커피, 갓 짜낸 주스, 컴포트, 시럽, 달인, 젤리로 가볍게 끓인 차.

메뉴를 사용하지 마십시오.

간경화가식이 요법에서 성분을 사용해서는 안되는 경우 :

• 오늘 갓 구운 빵, 퍼프 페이스 트리, 팬케이크, 도넛;
• 고기, 생선, 버섯에서 추출한 농축 국물;
• 뚱뚱한 새의 고기 - 오리, 거위;
• 고지방 고기, 겨.
• 돼지 지방, 딱딱한 마가린;
• 소시지, 페이트, 베이컨;
• 지방이 많은 생선, 그것을 기반으로 한 제품 (통조림), 흡연 대상인 생선, 소금물, 캐비어, 새우, 게, 오징어;
• 고지방 치즈 (30 % 이상) 및 스파이스, 녹인, 훈제, 훈제, 치즈 제품;
• 튀김, 끓음으로 조리 한 계란;
• 콩과 식물 (콩, 렌즈 콩, 콩, 완두콩, 병아리 콩, 땅콩);
• sokogonny 무, 양파, 마늘, 야채, 절인 과일과 높은 산성도의 열매;
• 요리는 초콜릿, 크림, 아이스크림입니다.
• 겨자, 검정 및 빨강 고추와 매운 향신료;
• 블랙 커피, 코코아, 알코올 함유 액체.

고지방 유제품 (크림, ryazhenka, 전유)의 소비를 줄이는 것이 좋습니다.

조리 기능

음식의 과도한 열처리를 제한하는 것이 필요하다. 왜냐하면 튀김 같은 요리 방법이 간장에 악영향을 미치는 산화 지방의 독성 생성물을 형성하는 것으로 알려져 있기 때문이다.

요리와 함께 조리법을 사용하거나, 끓이거나 오븐에서 그릴을 굽는 일은 거의 할 수 없습니다. 밀가루와 채소를 전달하지 않는 것이 좋습니다.

영양 모드

• 힘의 다양성. 당신은 정기적으로 먹어야합니다 - 먹는 사실이 담즙의 흐름을 자극하는 것으로 알려져 있습니다. 그러므로 간 및 담관에서 담즙의 정체를 방지하기 위해 하루에 5-6 회 더 자주 먹어야합니다. 이렇게하려면 전통적인 식사 외에도 브런치와 스낵을 추가로 입력해야합니다.

• 식사 시간. 예상 시간대에 식사를 계획하는 것이 좋습니다.

동시에, 간경변 중 먹을 수있는 것은 질병이 얼마나 심각하게 나타나는 지 인간의 상태에 달려 있음을 기억해야합니다.

따라서 복잡한 간경화가있는 경우식이 요법을 조정해야합니다.

복수와 함께 간경화가있는 경우 허용되는 총 소금 함유량은 최대 500mg입니다. 음식에서 나트륨 섭취를 제한하면 복부에있는 액체의 양을 줄일 수 있습니다. 왜냐하면 나트륨 1g마다 체내에 전체 수분을 유지하는 것으로 알려져 있기 때문입니다.

이렇게하려면 다음 제품을 사용하여 식품의 조리법을 제한하는 것이 좋습니다.

• 짭짤한,
• 훈제 한
• 통조림 된 생선, 고기, 야채 제품,
• 소시지,
• 모든 치즈, 치즈 제품,
• 공장에서 만들어진 반제품 (만두, 버거),
• 소스 (마요네즈, 케첩, 겨자, 간장)
• 만다와 쌀을 제외한 모든 종류의 곡물,
• 높은 나트륨 광천수.

복수와 함께 간 경화증으로 먹을 수없는 것에는 보통 빵이 포함됩니다. 단 하나의 슬라이스에 150mg까지 많은 양의 소금이 들어 있기 때문에 소금으로 대체해야합니다.

Furosemidem, Lasix, Diuver와 같은 이뇨제를 사용하는 경우, 바나나, 감자, 말린 살구, 자두, 해바라기 씨, 열매 및 열매가 많은 식품뿐만 아니라 오렌지, 포도, 살구 등을 기본으로하는 주스도주의해야합니다..

액체의 양은 수프를 포함하여 하루에 1 리터로 제한되어야합니다.

중추 신경계의 기능 장애를 특징으로하는 간장 뇌증과 같은 질병의 합병증으로 인해 박테리아에 의해 형성 될뿐만 아니라 음식에서 단백질이 분해되는 동안 내장에서 생성되는 독소가 간에서 중화되지 못합니다.

이 경우 권장 사항은 다음과 같습니다.

1. 충분한 칼로리 섭취는 주로 지방과 탄수화물로 이루어집니다.
2. 1 일 40g 이하의식이 요법 및 단백질 총 섭취량을 20g 이하로 제한하고 단백질은 동물 (예 : 곡물)이 아닌 식물 기원이어야한다.
3. 소금 섭취량 감소 - 1 일 2 ~ 3 g 미만;
4. 액체 모드 - 1 - 1.5 리터 이하의 액체를 매일 사용;
5. 섬유 (펙틴) 존재하에 주요 제품의 흡수 (흡착)와 몸에서 배설 속도를 늦추는 (완하제 효과) 독소의 흡수를 줄입니다.

• 야채 (당근, 사탕무, 시금치, 감자, 호박, 토마토),
• 과일 (사과, 배, 오렌지, 아보카도, 감),
• 딸기 (포도, 매실, 체리, 블루 베리, 라즈베리),
• 말린 과일 (자두, 건포도, 말린 살구, 날짜).

껍질을 벗기고 끓인 음식이나 구운 음식을 먹는 것이 더 유용합니다.

치료 영양의 특징

일부 상황에서 간경변증에 대한 다이어트에는 자체 특성이 있습니다.

예를 들어, 여성의 간 질환 발현 중 하나는 생리 장애이며, 월경 장애의 지속 기간과 용량이 증가 할 수 있습니다. 이로 인해 많은 양의 철분이 신체에서 손실됩니다.

결과적으로,이 미량 원소가 함유 된 풍성한 요리는 간경변 환자의 모범 메뉴에 포함되어야합니다.

• 동물 기원 (쇠고기, 송아지, 칠면조),
• 철분 흡수를 개선하는 비타민 C를 함유 한 채소 (토마토, 당근, 사탕무), 야채 (토마토, 당근, 사탕무), 과일 (살구, 복숭아, 사과, 자두, 장미 꽃)

강한 차와 커피는 철분 흡수를 저해한다는 점을 고려해야합니다.

또 다른 옵션 - 탄수화물 신진 대사에 심각한 위반 인 당뇨병을 동반 한 간경변증 환자.

당뇨병을 고려하면 간경변의 메뉴에서 혈당치가 높은 제품 사용을 제한하는 것이 좋습니다. 그러면 의료 도움을 받기 위해 병원에 갈 필요가 있습니다.

여기에는 혈당 지수가 높은 식용 음식 (쉽게 섭취 할 수있는 탄수화물 (흰 빵, 만두, 감자, 흰 쌀, 대부분의 과자)이 포함됩니다.

질병으로 메뉴를 만드는 방법?

간경변이있는 일주일 간 샘플 메뉴는 다음과 같습니다.

1 일

• 7.00 - 2 개의 단백질에서 오믈렛, 버터를 가진 야윈 호밀 빵, 꿀 및 레몬의 추가를 가진 차;
• 9.30 - 커티지 치즈와 딸기, 신선한 주스;
• 12.00 - 야채 수프, 으깬 감자, 쇠고기 돈까스, 빵, 잼이있는 차;
• 15.00 - 소수의 말린 과일, 오트밀 쿠키;
• 18.00 - 야채 캐서롤, 치즈, 빵, 로즈힙 국물;
• 밤에는 kefir 한 잔.

2 일

• 7.00 - 오트밀, 기름으로 요리 한, 설탕에 절인;
• 9.30 - 두부 푸딩, 우유와 함께 커피;
• 12.00 - 베르 미 첼리, 버터가있는 메밀, 구운 닭 가슴살, 설탕이 든 빵, 차가 추가 된 야채 스프;
• 15.00 - 쿠키, 주스;
• 18.00 - Semolina 죽, 삶은 감자 샐러드, 당근, 사탕무, 식물성 기름을 곁들인 차, 차;
• 밤에는 kefir 한 잔.

3 일

• 7.00 - 고기 찌게, 당근 샐러드, 주스 찜;
• 9.30 - 구운 사과;
• 12.00 - 베르 미첼 리, 삶은 닭고기, 쌀, 차가있는 밀크 스프;
• 15.00 - 쿠키, 주스;
• 감자에서 으깬 감자, 호일에서 구운 생선, 생수;
• 밤에는 kefir 한 잔.

4 일

• 7.00 - 오트밀, 코타 지 치즈와 사워 크림;
• 9.30 - 애플 퓨레, 쿠키;
• 12.00 - 감자 수프, 게으른 양배추 롤, 오트밀 젤리;
• 15.00 - 과일 (배);
• 18.00 - 쌀 죽, 차, 치즈;
• 케피어 잔을 자려고하기 전에.

5 일

• 7.00 - 고기 버거, 메밀, 레몬 차;
• 9.30 - 사워 크림과 함께 만두;
• 12.00 - 야채 스프, 양배추 조림, 생선 구이, 오트밀 젤리;
• 15.00 - 말린 과일, 마멀레이드;
• 18.00 - 세 몰리나, 주스;
• 케피어 잔을 자려고하기 전에.

6 일

• 7.00 - 단백질 오믈렛, 버터와 함께 otdobnaya 호밀 빵, 차;
• 9.30 - 구운 사과;
• 12.00 - Schi, 육류, 찐 야채, 구운 고기, 말린 과일의 설탕에 절인 과일;
• 15.00 - 소수의 말린 과일, 오트밀 쿠키, 설탕에 절인 과일;
• 18.00 - 캐서롤 야채와 다진 고기, 빵, 로즈힙 국물;
• 케피어 잔을 자려고하기 전에.

7 일

• 7.00 - 야채 샐러드, 스팀 커틀릿, 우유와 함께 커피;
• 9.30 - 설탕과 코티지 치즈, 사우어 크림, 신선한 주스를 입힌다.
• 12.00 - 야채 수프, 생선 커틀릿이 들어간 으깬 감자, 빵, 잼이있는 차;
• 15.00 - 콩트, 마시맬로;
• 18.00 - 커티지 치즈 캐서롤, 차;
• 케피어 잔을 자려고하기 전에.

그녀는 FSBEI에서 "CSA는 I.N. Ulyanov의 이름을 따"며 졸업했습니다. 취업 장소 : 인턴쉽 FSBEI 그는 "I.N.Ulyanov의 이름을 따서 CSU"라고합니다.

간경변의 영양

간경변증 다이어트

간경변증은 만성 질환이라고하며, 간세포의 구조와 기능에 대한 위반이 있습니다. 이 질병으로 고통받는 환자의 상태를 치료하고 개선하는 데 중요한 역할은 적절하게 선택되고 균형 잡힌식이 요법을 통해 이루어집니다. 간경변증에 대한 영양은 그 자체의 특성을 가지고 있으며, 간 기능 장애를 앓고있는 사람을위한 적절한 메뉴 선택은 간 조직의 회복 능력을 크게 높이고, 신진 대사를 정상화하고, 신체의 모든 힘을 활성화시킬 수 있습니다.

아시다시피 간경화는 여러 가지 방식으로 발생할 수 있습니다. 이 질병에는 다양한 형태와 유형이 있습니다. 음식은 이러한 특징을 염두에두고 선택되어야합니다. 또한, 간 기능의 보상 정도, 병리학 적 과정의 합병증의 존재 여부 및이 병리학에 수반되는 질병에 따라 크게 좌우됩니다.

보상 된 간경변증을 가진 다이어트

보상 된 상태가있는 상태에서, 단백질 대사 과정에서 체내에서 형성되는 암모니아를 이용하는 간 기능이 보존됩니다. 따라서 질병의 과정의이 변종으로, 사람은 충분한 양의 완전한 단백질을 얻을 필요가 있습니다.

이 경우에는 코티지 치즈, 우유 및 유제품, 마른 생선 또는 고기를 사용하는 것이 좋습니다. 다이어트는 또한 계란, 콩 제품, 기장, 오트밀과 메밀을 사용해야합니다.

이러한 식단은 알콜 성 간경화에 필수적이며, 영양 불균형에 대비하여 발전합니다. 특히 중요한 것은 혈액 내의 단백질 수준이 감소 된 경우에 그러한 음식을 사용하는 것입니다. 간 세포의 정상적인 기능을 복원하는 것이 단순히 필요하며 인체의 보호력을 유지하는 데 큰 역할을합니다.

십대 간경변증으로 무엇을 먹을 수 있습니까?

보상 부전의 징후가 증가하면 의사는 단백질 환자의 음식 섭취를 제한하는 것이 좋습니다. 동시에, 주로 식물 기원의 지방 섭취량을 증가시킬 수 있습니다.

그러나, 심한 황달뿐만 아니라 소화 불량 - 메스꺼움, 구토, 설사, 그리고 음식에 지방의 엄격한 제한이 필요합니다. 탄수화물 만이이 기간 동안 신체에 필요한 에너지를 줄 수 있습니다. 그들의 수는 단순한 것들의 작은 부분의 추가로 복잡한 탄수화물 때문에 주로 증가 될 수 있습니다. 간경화 및 비만과 병용 할 때 단순 탄수화물 (사탕 또는 설탕과 같은)은 허용되지 않습니다.

이뇨제를 복용하는 동안 복수에 대한 경향이 필요하므로 소금 섭취를 제한해야합니다. 그것의 양을 계산하는 것은 그것이 몇몇 제품에 이미 포함되어 있어야한다는 것을 알려줘야한다. 심한 복수에서는 소금이 완전히 제거됩니다.

간경변 제품 목록

특정 음식을 섭취하고 다른 사람들을 제한함으로써 추구하는 주요 목표는 소화 과정에 관여하는 장기에 최소의 부담을주는 영양소와 영양소로 인체를 최대한 풍부하게하는 것입니다.

테이블 번호 5의 모든 요리는 튀김 음식을 제외하고 동물성 지방을 제한합니다. 스팀 요리가 준비되어 있으며 때로는 오븐을 사용할 수 있습니다. 끈적 끈적한 고기와 섬유질을 가진 채소는 반드시 청소해야합니다. 식사는 최소한 5 회 이상 소량으로 자주해야합니다. 간경변의 경우에는 너무 뜨겁고 차가운 음식을 먹으면 안됩니다.

간경변으로 무엇을 먹을 수 있습니까?

당신이 먹을 수있는 것 :

• 채식 수프, 수프, 보르시 치, 우유 및 과일 수프, 부 끄 러운 수프. 간경변의 경우 이러한 요리를 조리하면 야채 볶음 사용을 배제해야합니다.
• 썩은 빵, 오븐에서 미리 건조시키는 것이 좋습니다.
• 살코기, 흰 살코기 고기, 찐거나 삶은 것. 스 패틴 패티 또는 수플레.
• 우유 소시지.
• 불편한 파이는 삶은 고기, 사과 또는 코티지 치즈로 채워져 있습니다.
• 생선, 저지방.
• 발효유 제품.
• 계란 (오믈렛의 형태로 하루에 한 번 이상 또는 삶은 삶은).
• 사실상 모든 곡물뿐만 아니라 채식 필라프.
• 요리 파스타.
• 야채. 날것 또는 삶은.
• 다양한 야채 샐러드.
• 린 햄.
• 낮은 칼로리 치즈.
• 해산물.
• 말린 과일.
• 과일과 열매 (신맛은 제외).
• 콩트, 젤리.
• 과자 예외는 초콜렛이고, 설탕은 소량으로 사용됩니다.
• 음료수. 간경변 환자는 차, 주스, 국물 엉덩이를 마실 수 있습니다.
• 버터 (소량의 버터, 그것은 세련된 야채를 사용하는 것이 바람직합니다).

간경변의 경우에는 먹지 않는 것

간경변의 경우 먹지 않는 것 :

1. 하드 삶은 또는 튀긴 계란.
2. 국물, okroshka에 근거하여 요리 된 스프.
3. 튀긴 생선, 통조림 식품의 형태로 훈제,뿐만 아니라 지방종.
4. 패티, 머핀, 퍼프 페이스 트리, 갓 구운 빵.
5. 야채의 일부 유형 (무, 시금치, 밤색, 마늘, 무).
6. 버섯
7. 절인 된 야채, 콩.
8. 지방 치즈, 크림, 지방 코티지 치즈.
9. 캐비아, 훈제 고기, 모든 종류의 통조림.
10. 리버.
11. 튀긴 고기.
12. 돼지 고기 라드.
13. 후추와 겨자.
14. 커피
15. 초콜릿, 크림 케이크.
16. 어떤 형태의 아이스크림.

간경변의 샘플 메뉴 :

월요일

1 개의 아침 식사 : 코티지 치즈, 사워 크림과 설탕, 우유 오트밀, 차를 입은.

2 아침 식사 : 구운 사과, 단 맛이 아닙니다.

점심 식사 : 세련된 식물성 기름을 넣은 채소 스프, 삶은 흰 살코기, 쌀 죽, 설탕에 절인 과일.

안전한, 야생에서 국물에 올랐다.

저녁 식사 : 삶은 생선을 야채 국물에 담은 소스, 으깬 감자, 치즈 케이크, 우유를 넣은 차.

취침 시간 : 케 피어.

화요일

1 개의 아침 식사 : 삶은 마카로니와 삶은 고기, 차.

2 아침 식사 : 우유와 코티지 치즈.

점심 식사 : 감자 스프, 삶은 고기와 밥을 넣은 양배추 롤빵, 딸기로 만든 젤리.

티 타임 : 한 사과.

저녁 식사 : 밥에 우유 죽, 저지방 치즈 한 조각, 가스가없는 미네랄 워터.

취침 시간 : 저지방 케 피어.

수요일

1 개의 아침 식사 : 오트밀을 가진 우유 죽, 삶은 물고기, 우유를 가진 차.

2 아침 식사 : 양배추 캐서롤.

저녁 : 유제품 베르 미첼 리 스프, 삶은 고기로 삶은 당근, 설탕에 절인 과일.

티 타임 : 레몬 슬라이스와 비스킷.

저녁 식사 : krupenik 형태의 메밀 죽, 가스가없는 광천수.

취침 시간 : 저지방 케 피어.

목요일

1 아침 식사 : 두부 치즈, 우유와 함께 양질의 거친 밀가루, 우유와 차.

2 아침 식사 : 설탕없는 사과 구운.

점심 식사 : 쌀밥을 넣은 채소 수프, 우유 소스가 든 마른 고기, 조림 당근, 과일 젤리.

스낵 : 단맛을 들이지 않은 크래커.

석식 : 삶은 생선, 으깬 감자, 과일 필라프, 차.

취침 시간 : 케 피어.

금요일

1 개의 아침 식사 : 찐된 단백질 오믈렛, 우유와 쌀 죽, 차.

2 아침 식사 : 코타 지 치즈, 사 우 어 크림을 입은.

점심 식사 : 채식 보르시, 으깬 감자로 삶은 고기, 설탕에 절인 과일.

티 타임 : 레몬 슬라이스와 비스킷.

저녁 식사 : 파스타, 기름, 미네랄 워터가 함유되어 있습니다.

토요일

1 개의 아침 식사 : 감자로 삶은 생선과 소량의 식물성 기름, 우유 차를 넣습니다.

2 아침 식사 : 신선한 사과.

점심 식사 : 신선한 양배추가 들어간 채식 수프 또는 양배추 수프, 파스타가 들어간 증기 파스타, 설탕에 절인 과일.

안전하고 짭짤한 비스킷, 국물에 야생 장미.

저녁 : 찐 단백질 오믈렛, 치즈 케이크, 사워 크림, 미네랄 워터.

밤 동안 : kefir 한 잔.

일요일

1 개의 아침 식사 : 스팀 커틀릿이있는 메밀 죽, 우유가 든 차.

2 아침 식사 : 당근 퓌레, 당신은 잼으로 달게 할 수 있습니다.

점심 식사 : 감자와 크림 수프, 커티지 치즈 푸딩, 무가당 사과 구운 것.

안전, 열매에서 Kissel.

석식 : 우유 죽 양질의 거친 밀가루, 탄산 미네랄 워터.

저자 : Lapushanskaya V.V., 의사

간경변과 영양을위한 다이어트

간은 중요한 기능을 수행하는 우리 몸의 가장 큰 기관 중 하나입니다. 이것은 가장 중요한 생화학 반응이 일어나는 곳입니다. 간장의 주요 임무는 중화, 독소 및 대사 산물의 이용입니다. 이 몸은 신속하게 재생할 수있는 능력을 가지고 있음에도 불구하고 질병의 수는 지속적으로 증가하고 있습니다. 가장 위험한 것은 간경화입니다. 이 질환에서 간은 완전 직능을 완전히 수행 할 능력을 상실합니다. 결과적으로 파괴적인 과정과 심각한 결과를 피할 수 없습니다. 예방과 질병의 진행을 막을 수 있습니다. 간경변증은 종종 처방됩니다. 적절하게 집계 된식이 요법은 질병 치료의 기본 요소입니다.

식이 영양은 소화 시스템의 상태를 정상화하고, 간 조직을 복원하고, 신체 대사를 안정화시키고 환자의 건강을 개선하는 데 도움이됩니다.

종종 간경변은식이 요법 제 5 항을 처방합니다. 그 목표는 간을 해치는 모든 음식물을 식단에서 제거하는 것입니다. 또한식이 요법은 소화관에 미치는 스트레스를 최소화하면서 중요한 영양소가있는 모든 기관과 시스템의 농축에 중점을 둡니다.

규정 식 5에 일치하는 권고

각 식단에는 자체 규칙이 있습니다. 아픈 사람은 평소의 식습관을 완전히 바꾸고 나쁜 습관을 포기해야합니다. 간경변증은 합리적이고 가벼워 야합니다. 이것은 소화 기관을 쉬게하고 간은 내릴 수 있습니다. 결과적으로 환자의 복지가 향상되고 빠르게 회복됩니다.

간경화에 대한식이 요법은 주치의에 의해서만 처방됩니다. 영양에 대한 자기 조절과 질병에 대한 새로운 제품의 추가는 용인 할 수 없습니다. 의사의 권고와 규정 된 식단의 규칙을 순종적으로 따르는 사람들 만이 질병의 발달을 멈출 수 있습니다.

건강 식단 번호 5는 음식의 가공으로 중요하므로 칼로리 함유량과 음주 정권 준수 여부가 중요합니다.

주의 : 간경화 (이 경우 다이어트는 치유의 기회를 증가시킵니다)는 각 사람마다 다르게 나타납니다. 질병에는 그 단계, 형태가 있기 때문에 식단은 질병의 모든 특징에 따라 의사가 선택할 것입니다.

그래서 준수 테이블 №5의 기본 규칙.

1. 환자는 하루 2500에서 2900 kcal을 사용합니다.
2. 액체를 방치하지 마십시오. 환자가 하루에 마셔야하는 최소량은 1.5 리터입니다.
3. 짭짤한 음식은 금지되어 있습니다. 아픈 간경변의 날에는 1.5 tsp 이상 허용됩니다. 소금.
4. 단단하고 단단한 제품은 부서 지거나 닳을 수 있습니다.
5. 음식은 따뜻한 형태로 제공됩니다. 너무 덥거나 차가운 음식은 더 많은 상처를 줄 수 있습니다.
6. 아픈 사람은 메뉴에서 anserine, ethanedioic acid, carnosine, cholesterol 및 creatine이 포함 된 제품을 완전히 제외시키는 것이 좋습니다.
7. 지방의 일일 비율은 1/3이며, 야채는 90 그램입니다. 하루 당 탄수화물 - 450 그램, 단백질 - 90 그램, 그 중 1/4은 동물입니다.
8. 빵 껍질과 함께 금기를 넣어 라. 간경변으로 음식을 먹는 것은 전자 레인지에서 만든 그릴에 구워진 제품을 허용하지 않습니다. 증기 처리 만. 음식을 조리하고 빵을 만드는 것이 허용됩니다. 스튜는 적어도 2 주에 1 번 테이블에 제공됩니다.

몸에서 독소를 제거하기 위해 의사는 금식 일을 보내는 것이 좋습니다. 이번에는 간경변증에 대해 무엇을 먹어야합니까? 우유가 든 액체 시리얼, 삶은 야채, 퓌레 땅, 과일,식이 요법 만 먹는 것이 필요합니다.

간경변으로 무엇을 먹을 수 있는지, 금지령에 해당하는 것이 무엇인지 파악하는 것만 남습니다.

보상 및 보상 해소 단계에서 간경화의 경우 영양의 특성

간경화는 3 단계 - 보상, 하위 보상 및 보상 해소를 통해 진행됩니다. 첫 번째 형태는 불완전한 병변과 그 기능을 절반 수행 할 수있는 간 기능이 특징입니다. 십자가 보전 형 (decompensated form)에서, 시체는 더 이상 그에게 할당 된 임무를 수행 할 수 없습니다. 복구 확률은 최소화됩니다. 원칙적으로 합병증은이 병의 단계에서 가능합니다. 가장 위험한 것 중 하나는 복수 복강 (복막을 액체로 채우는 것)입니다.

보상 유형 간장의 간경화 메뉴는 다양해야합니다. 규정 식의 주요 특징은 1.5 gr의 계산에서 단백질 음식의 소비이다. 무게 1kg 당. 식이 요법은 또한 지방 침투에 반대하는 아미노산과 요소가 풍부한 식품을 포함해야합니다.

이 경우 먹을 수 있습니다 :

• 저지방 코티지 치즈;
• 우유 (비 저장 및 비 내구성 보관);
• 쿠스 쿠스, 키노아, 벌거;
• 쇠고기;
• 야생, 빨간 쌀;
• 달걀 흰자 (닭고기, 메추라기);
• 물고기 (반드시 저지방 품종);
• 메밀, 기장, 오트밀, 플레이크 헤라클레스 (우유에서 더 잘 익힌 것).

알코올성 음료, 단백질 - 비타민 결핍, A 형 간염의 과도한 섭취로 인해 포털 유형의 질환이있는 사람들은 단백질 식품의 복용량을 늘려야합니다.

주의하십시오 : 단백질은 몸의 보호 기능을 강화하고 간 조직의 재생을 가속화 할 수 있습니다.

반대로 간 기능 저하 제품의 간경화 메뉴에는 대조 단백질이 포함되어 있어야합니다. 이 단계에서 아픈 사람은 30 그램을 사용하지 않습니다. 하루 단백질.

환자의 웰빙이 규정 된식이 요법에 대한 장기간의 순응도로 개선되지 않으면 단백질은 메뉴에서 완전히 제외됩니다.

간 경화증의 일일 지방 섭취량은 80-90 그램입니다. 하루에. 또한, 50 %는 식물 유래 지방, 나머지 유제품입니다. 환자의 건강이 나아지지 않으면 지방 섭취를 절반으로 줄여야합니다.

탄수화물의 양은 450 그램을 넘지 않아야합니다. 비만 때문에 질병이 발생하는 상황에서 일일 섭취량은 100 그램 감소합니다.

이 경우 먹을 수 있습니다 :

• 잼, 여보;
• 과일은 신선하고 잘 익습니다.
• 흑백 빵;
• 마른 쿠키;
• 젤리, 젤리, 주스, 푸딩, compotes.

다음으로, 간경화로 먹어야하는 제품을 고려하십시오.

어떤 종류의 음식을 질병에 먹을 수 있습니까?

우선, 우유로 조리 한 수프가 포함되어 있습니다. 점심은 과일 채소 또는 곡물에서 채식이어야합니다. 처음부터 접시에 올리브 오일, 옥수수 또는 해바라기 기름을 5 ~ 7 ml (한 접시에) 첨가해야합니다.

또한 지방 함량이 가장 적은 육류 제품을 섭취하는 것이 좋습니다. 이 경우에는 송아지, 말고기, 쇠고기, 토끼 고기, 닭고기, 칠면조. 간경변으로 먹을 수없는 것은 무엇입니까? 이것은 :

• 돼지 고기, 양고기;
• 오리 고기, 거위.

요리 옵션은 수 많은 스팀 커틀렛, 양배추 롤, 미트볼, 후추, 호박 주스, 미트볼, 파사 (zazharki 제외)에 있습니다. 간 경변증과 함께 먹어야합니다.

물고기는 포일에서 구워 질 수 있고, 익히고, 햄버거, quenelles를 만들 수있다.

우유 및 낙농 제품은 환자 메뉴에 포함되어야합니다. 이러한 식품은 소화관의 정상 기능에 필요한 유익한 박테리아를 구성 성분으로 함유하고 있습니다. 너는 먹을 수있다 :

낙농 제품 중 허용되는 것 :

이 경우 지방 함량은 1 % 이하 여야합니다.

간경변이있을 수있는 다른 방법은 무엇입니까? 닭고기와 메추라기 달걀 단백질의 오믈렛을 메뉴에 넣을 수 있습니다. 간 메밀, 오트밀, 쌀 죽, 오트밀 및 기장의 경변증과 함께 먹어야합니다. 액체 형태로만 섭취해야합니다. 파스타도 허용됩니다 - 베르 미첼 리, 면류.

야채에서 무엇을 먹을 수 있습니까? 이것은 :

당신은 증기에 의해 그들을 대우하고, 굽고, 매시고, 끓게하고, 샐러드에 추가 할 수있다.

과일은 구워 지거나 날 것으로 먹을 수 있습니다. 콩코드, 젤리, 잼을 요리 할 수 ​​있습니다.

간경변증에 대한 규정은 그러한 제품의 사용에 근거합니다 :

• 빵 - 반드시 밀 품종뿐만 아니라 둘째 날, 오래된, 크래커;
• 파이, 쿠키 - 파이, 식육, 과일, 코티지 치즈, 쌀, 생선, 야채 첨가;
• 스프 - 그것은 로스팅을 추가하는 것이 금지되어 있으며, 시리얼을 기본으로 우유, 야채와 과일을 준비해야합니다.
• 최소 지방 함량을 지닌 고기 - 고기 기반 요리, 피부가 없으면 소세지 만 먹을 수 있습니다 (유제품과 드문 경우 만 해당).
• 물고기 - 뚱뚱한 내용은 최소이어야한다;
• 제한이있는 달걀 요리 - 1 PC. 요리를 포함하여 하루에.
• 야채, 야채 반찬 - 캐서롤, 스튜, 으깬 감자, 수프, 녹색 완두콩 퓌레, 삶은 양파, 소금에 절인 양배추 (야채), 채소;
• 유제품 - 사워 치즈, 무염, 발효유 제품, 버터;
• 간식 - 사우어 크림, 요구르트, 호박 캐 비어, vinaigrette, 야채, 청어, 고기 샐러드, 햄 채워진 생선 샐러드 (가끔);
• 과자 - 말린 과일, 잼, 꿀, 설탕;
• 음료 - 우유, 젤리, 과일 및 채소 쥬스, 로즈힙 쥬스로 느슨하게 양조 한 설탕에 절인 설탕에 절인 과일.

중요 : 테이블 번호 5 동안, 최소한의 양으로도 술을 마시는 것은 금지되어 있습니다.

간경변증이있는 제품은 금지되어 있습니까?

어떤 유형의 질병에 대해서도 제외되어야하는 것은 무엇입니까? 이것은 :

• 빵, 반죽 - 신선한, 호밀에서, 퍼프 페이스 트리, 버터, 케이크, 튀김 과자;
• 모든 간 질환에 대해 강한 국물은 금지되며, 끓인 후에는 필터링해야합니다 (지방질 고기와 버섯을 기본으로 한 국물은 금지됩니다).
• 고지방 고기 - 오리, 돼지 고기, 양고기, 겨, 훈제 고기, 소시지, 훈제 소시지, 통조림 고기, 반제품;
• 물고기 - 지방 품종, 훈제, 소금에 절인 생선, 진미 통조림;
• 유제품 - 날카로운 신 치즈, 죽은 태아, 치즈, 지방 코티지 치즈, 크림, 리야 첸카;
• 계란 요리 - 튀긴 계란, 버터, 하드 삶은, 기름에 튀긴 계란;
• 야채 - 흰 양배추, 불가리아 고추, 순무, 신선한 양파, 무, 밤색, 마늘, 버섯, 무, 통조림, 절인 야채, 절인 야채;
• 스낵 - 통조림, 매운 지방, 캐비아, 훈제 고기;
• 과자 - 초콜릿, 과자, 크림 파이, 아이스크림;
• 매운 소스, 케첩, 토마토 페이스트, 마요네즈, 겨자, 양 고추 냉이;
• 조미료 매운;
• 음료 - 알코올, 강한 커피, 강한 차, 코코아, 얼음과 음료, 너무 덥고 소다;
• 지방 - 라드 (소금에 절인, 훈제), 요리 지방, 마가린.

간경화로 먹는 방법? 음식은 하루에 5-6 회 제공되어야합니다. 대략적인 모드 :

• 아침 - 8.00-9.00;
• 두 번째 아침 식사 - 11.00-11.30;
• 점심 - 13.30-14.00;
• 두 번째 점심 식사는 17.00-17.30;
• 저녁 식사 - 19.00-19.30.

저녁 식사에는 최소 칼로리가 들어 있어야합니다. 당신이 침대에 가기 전에 굶주림에 시달리는 경우, 스키밍 된 케 피어를 마시는 것이 좋습니다.

이번 주 샘플 메뉴

적절하게 개발 된식이 요법은 웰빙을 향상시키고 신속하게 나아질 것입니다.

1. 아침 - 죽, 오트밀, 물, 커티지 치즈 요리.
2. 두 번째 아침 식사 - 꿀 과일이 오븐에서 조리되었습니다.
3. 점심 시간 - 옥수수 기름을 첨가 한 야채 스프, 쇠고기 고기 한 조각, 사과 젤리.
4. 저녁 식사 - 생선, 브로콜리 퓌레, 비스킷, 약한 음료.

점심 식사 후에는 저지방 요구르트를 먹기 전에 허리에서 음료를 마실 수 있습니다.

1. 아침 - 가금류 고기 (삶은), 해군 스타일의 파스타, 차.
2. 두 번째 아침 식사 - 코티지 치즈 (잼, 꿀, 과일 추가 가능).
3. 점심 시간 - 야채 크림 스프, 양배추 롤.
4. 저녁 식사 - 모든 죽, 물.

점심 시간에 구운 사과 배를 먹을 수 있습니다.

1. 아침 - 메밀 (물 또는 우유로 요리 할 수 ​​있음), 토끼 고기 한 조각, 차.
2. 두 번째 아침 식사 - 양배추 스튜 감자와 함께;
3. 점심 시간 - 우유 기반 수프, 생선, 주스, 물로 희석.
4. 저녁에 - 마른 고기를 더한 시리얼 캐서롤, 설탕에 절인 과일 한 잔.

오후의 차는 과일 조각으로 약한 녹차를 제공하는 것이 좋습니다.

1. 첫 번째 아침 식사 - 양질의 거친 밀가루, 과일 조각이 든 두부, 차.
2. 두 번째 아침 식사는 벌꿀로 구운 과일입니다.
3. 점심 - 메밀, 고기, 야채, 으깬 야채를 곁들인 스프.
4. 저녁 식사 - 야채 필라프, 마른 생선 조각, 차.

두 번째 저녁 식사는 야생 장미 한 잔을 제공했습니다.

1. 아침에 - 어떤 형태의 달걀 (튀김 제외)에 쌀, 차.
2. 두 번째 아침 식사 - 요구르트, 과일 퓌레를 입힌 카티지 치즈.
3. 점심 - 사탕무 수프, 감자, 쇠고기와 박제, 과일 설탕에 절인 과일, 말린 과일.
4. 저녁에 - 초라한 치즈 국수, 물.

차 시간에는 환자에게 과일 차를 제공해야합니다.

1. 아침에는 쇠고기와 함께 오믈렛, 차.
2. 두 번째 아침 식사는 생과일입니다.
3. 점심 시간 - 메밀을 기본으로 한 스프, 반찬에 기장이있는 미트볼, 설탕에 절인 과일.
4. 저녁 식사 - 청어와 감자, 코티지 치즈 푸딩, 탈기 된 물.

두 번째 점심 - 오렌지 한 조각과 함께 장미 엉덩이 음료.

1. 아침에 - 메밀이있는 미트볼, 잼이있는 차.
2. 두 번째 아침 식사 - 야채 조림, 삶은 가금류 고기.
3. 점심 시간 - 야채 퓌레, 생선 만두, 구운 과일.
4. 저녁에 - 어떤 죽 (메밀, 양질의 거친 밀, 쌀), 물 한 잔.

오후에 간식 - 젤리.

간경변증 진단이 내려지면, 환자는 그날이 끝날 때까지 스스로 돌봐야합니다. 불행히도, 실행중인 형태의 질병은 종종 영원히 남아 있습니다. 초기 단계에서만 패배시킬 수 있습니다. 영양 개선은 조직 재생을 촉진하고 환자의 상태를 완화하는 데 도움이됩니다. 어떤 식단이 도움이 될 수 있습니까? 테이블 번호 5 만.

간경변증은 다양해야합니다. 가장 중요한 것은 음식의 적절한 가공, 음식의 칼로리 내용 및 마시는 정권의 준수입니다. 주치의 만이식이 요법을 수정하고 환자의 기본 식단을 만들어야합니다.