Diet 2 table은 만성 위염에서 위액 분비를 감소시키고 장의 운동성을 증가시키는 만성 장염 (chronic enterocolitis)으로 위장관 질환에 대해 처방되는 완전한 의료 영양입니다.
- 위액 분비 자극;
- 손상으로부터 위 점막 보호 (기계 및 열);
- 소장의 발효 과정 감소;
- 소화관 운동 기능의 정상화;
- 간, 췌장, 십이지장의 보조;
- 신체에 단백질, 철분, 비타민을 공급합니다.
다이어트 규칙
위장관의 만성 질환에서식이 요법의 최대 효율을 달성하려면 임상 영양의 간단한 규칙을 따라야합니다.
- 굵은 섬유 (밀기울, 곡물 시리얼 및 밀가루, 콩, 견과류 등)의 제한. 소비되었을 때 위 벽에 기계적 손상이 있기 때문에,
- 우유의 사용 금지 (요리의 구성에만 허용됨). 이후 위장의 산도가 감소하기 때문에,
- 규정 식에있는 매운 향미료의 부족,
- 요리, 스튜, 베이킹, 김이 나는 것,
- 위 점막을 손상시킬 수있는 거친 조각을 제거하기위한 음식의 최대 연삭,
- 고도의 요새화 된 음식 섭취
- 분할 식사 (하루 4-5 회),
- 1 일 1.5 리터의 물을 마셔야합니다.
일일 칼로리 다이어트 2 번은 2900 킬로 칼로리 여야합니다. 규정 식에 규정 식은 100 gr을 포함해야한다. 단백질과 지방, 그리고 400 gr. 탄수화물. 음식물에 염화나트륨이 존재하면 효소 활동이 촉진되기 때문에 식기에 소금을 사용하는 것도 12 그램까지 규제됩니다.
다이어트 2 테이블 - 할 수있는 것과 먹지 않는 것 (테이블)
식이 테이블 번호 2를 적용하는 동안 허용되는 제품 목록에는 위장의 효소 시스템과 장 기능에 자극 효과가있어 음식물의 분해 및 영양소 흡수가 향상됩니다.
요리 기능
치료 식단에 테이블 2 위장관에 긍정적 인 효과가 있었는데, 특별한주의가 요리 방법에 지급됩니다 :
- 육류, 가금류 및 생선은 빵 껍질없이 삶아 지거나, 끓이거나, 찌거나, 튀겨서 빵 껍질이 형성되지 않아 위 점막에 부정적인 기계적 영향을 미친다. 고기와 생선 요리를 조리하는 과정에서 필레에서 혈관과 연골을 조심스럽게 제거하십시오.
- 계란은 삶은 부드러운 삶은 계란뿐만 아니라 튀김과 구운 오믈렛의 형태로 제공 될 수 있습니다.
- 곡물에서 삶은 죽, 으깬 죽, 푸딩, 잼, 버거를 요리 할 수 있습니다. Crumbly cereals는 위장 벽을 기계적으로 자극하기 때문에식이 요법 2에서 사용하는 것이 금지되어 있습니다.
- 야채 스튜 (호박, 당근), 종기 (감자, 꽃 양배추, 사탕무, 호박). 신선한 샐러드와 구운 야채 요리도 제공됩니다. 동시에, 거친 섬유질과 에센셜 오일을 함유 한 채소를 식단에서 제거합니다.
- 요리 수프는 육류, 생선, 야채 및 곡류, 야채, 파스타가 들어간 버섯 국물에 허용됩니다. 수프에 고기 제품 (미트볼)을 추가 할 수 있습니다. 고기 국물은 염산의 방출을 향상시킵니다.
- 위염을 동반 한식이 요법 (Table 2)에서는 위액의 염산이 이런 방식으로 중화되기 때문에 전유를 마시는 것이 금지되어 있습니다. 희석 우유가있는 시리얼 죽 허용.
- 다이어트의 과일과 열매는 익고 부드럽고 거친 알갱이와 피부가 없어야합니다. 으깬 생과 열로 처리 한 과일, 젤리, 과일 쥬스, 젤리, 무스를 준비 할 수 있습니다.
금주의 메뉴
위장관 질환을위한 다이어트 테이블 2를위한 최적의 매일 메뉴를 만들기 위해서는 몸에 필수 영양소, 비타민, 매크로 및 미세 요소를 제공하는 일일 영양 섭취의 최대 다양성 원리에 따라야합니다.
월요일
- 아침 식사 : 애호박 크림 수프, 과일 젤리.
- 점심 식사 : 샌드위치, 설탕과 차.
- 점심 식사 : 야채 수프, 젤리 잰더, 으깬 감자, 토마토.
- 점심 식사 : 꿀이 든 당근.
- 저녁 식사 : 게으른 덤 플링, 요구르트.
화요일
- 아침 식사 : 말린 과일과 함께 물에 오트밀.
- 점심 식사 : 구운 사과.
- 점심 식사 : 국수, 쇠고기, 사워 크림에 구운 야채 샐러드.
- 점심 : 토마토 샐러드, 샌드위치.
- 저녁 식사 : 으깬 호박.
수요일
- 조식 : 치즈 샌드위치, 커피.
- 점심 식사 : 액체 과일 젤리, galetny 쿠키.
- 점심 식사 : 보르시 치, 채워진 생선, 콜리 플라워 푸딩.
- 점심 식사 : 사워 크림과 함께 삶은 사탕무.
- 저녁 : 당근과 고기 퓌레.
목요일
- 아침 식사 : 고기, 앙트레와 국수.
- 점심 식사 : 야채 크림 스프.
- 점심 : 녹색 보르시, 송아지 고기 cutlets, 당근 퓌레.
- 스낵 : 야채 캐비아.
- 석식 : 코타 지 치즈와 사워 크림.
금요일
- 조식 : 삶은 소시지 샌드위치
- 점심 식사 : 달걀을 으깬다.
- 점심 식사 : 콜리 플라워 수프, 다진 청어, 으깬 부엽토.
- 티 타임 : 신선한 당근 사과와 사 우 어 크림.
- 석식 : 딸기가 든 코티지 치즈 수플레.
토요일
- 아침 식사 : 코티지 치즈와 과일에서 구운 치즈 조각, 설탕에 절인 과일.
- 점심 : 호박 죽.
- 점심 식사 : 버섯, 고기 젤리, 야채 스튜와 borsch.
- 점심 식사 : 과일, 요구르트.
- 저녁 식사 : 다진 고기와 야채가 들어간 계란에 으깬다.
일요일
- 아침 식사 : 삶은 햄 샌드위치, 설탕과 우유가 든 차.
- 점심 식사 : 콜리 플라워 조림, 사과.
- 점심 : 토마토 밥 국물, 야채 혀, 삶은 감자 조림.
- 점심 : 케 피어, 쿠키.
- 저녁 식사 : 쇠고기의 토마토, 토마토.
요리법
다이어트 테이블 2가 식단을 다소 제한한다는 사실에도 불구하고, 장염염 및 낮은 산성도의 만성 위염에 유용한 맛있는 요리법을 여러 가지 방법으로 사용할 수 있습니다. 조리법을 선택할 때,식이 요법에서 영양소 (특히 단백질)의 양에주의를 기울여야합니다.
파스타와 함께 구운 생선
최대 1 킬로그램의 물고기 (파이크 퍼 치, 대구, 파이크, 농어), 800 gr이 필요합니다. 마카로니 (삶은), 순한 치즈, 버터, 파슬리.
소스 : 토마토 페이스트 (큰 스푼), 사워 크림 (300 ml.), 물 또는 야채 달인 (50 gr.).
소스의 준비 : 토마토 페이스트와 국물을 철저히 희석하고 사워 크림과 섞어 끓인다.
생선 필레는 씻어서 연골을 깨끗하게하고 중편 크기로 자르고 소금을 넣고 반쯤 요리 할 때까지 볶습니다. 요리되고 씻은 파스타는 기름과 소스로 가득 차 있습니다. 마카로니를 넣고 베이킹 시트에 생선을 뿌려 위에 소스를 뿌려 강판 치즈를 뿌린다. 30 분 동안 구워.
찐 닭
접시를 준비하려면 닭고기 필레 1kg, 버터 30g, 사워 크림, 소금, 채소가 필요합니다.
치킨 필렛을 씻어서 필름에서 닦아 낸 다음 조금 두드려 고기에 cutlets, salt 모양을 부여합니다. 스튜 냄비에 기름을 바른 물을 붓고 뚜껑을 덮습니다. 필렛은 요리 될 때까지 저온에서 조리됩니다.
요리는 야채 퓌레 또는 점성 죽으로 제공되며, 사워 크림과 함께 기름을 제공하고 녹색으로 뿌려지기 전에.
액체 기장 죽
다음 제품은 죽을 요리 할 때 필요합니다 : 기장 한 잔, 100 gr. 물, 우유 한 잔, 설탕, 소금, 기름 (30 gr).
기장 흉상, 세차, 끓는 물에서 잠이 들며 15 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 소금, 설탕 맛, 버터를 죽에 넣고 뜨거운 우유를 부어 가끔씩 저어 주면서 50 분 더 삶는다.
Dogrose Kissel
젤리의 준비에 필요한 제품 : 말린 로즈힙, 설탕 (60 그램), 감자 전분 스푼, 구연산이 들어있는 큰 스푼.
요리하기 전에 건조한 열매를 분류하고, 씻고, 뜨거운 물 (1.5 리터)으로 채우고 2 시간 동안 부풀어 오르십시오. 그 다음, 동일한 물에서 dogrose를 10-15 분 동안 끓입니다.
결과물 인 달걀을 걸러 내고 설탕과 구연산을 넣고 끓여야합니다. 다음으로, 액체에 전분을 주입하고 덩어리를 방지하기 위해 신속하게 교반합니다. 젤리가 끓으면 팬은 열에서 꺼내어 냉각을 위해 몰드에 부어 넣습니다.
다이어트 : Pevzner의 "Table number 2"
약용 다이어트 - 빠른 회복의 열쇠. 때로는 적절한 영양 섭취가 약물 치료보다 덜한 치료 효과를 나타냅니다. 다이어트 : 오늘날 우리가 이야기 할 "Pevsner Table №2"는 위장관 일부 질병의 상태를 상당히 완화시킬 수 있습니다.
적응증
Pevzner의식이 요법 2는 다음과 같은 경우에 따라야합니다.
- 만성 위염의 경미한 악화와 함께
- 만성 위염의 심한 악화 후 회복 중
- 만성 위염, 심한 염증, 장염의 심한 악화 중에 처방되는식이 요법 후에 정상적인 식단으로 전환하십시오.
- 만성 대장염, 위염 및 장염의 악화, 간 및 담낭의 질병의 최초 증상
- 낮은 산도를 특징으로하는 위염
- Pevzner 테이블 번호 2는 또한 위의 질병의 배경에서 발생하는 변비에 처방됩니다.
일반적인 권장 사항
Pevzner의 메뉴 다이어트 "Table number 2"에는 다음 규칙 및 규정을 엄격하게 준수해야합니다.
- 너무 오래 소화되어 위장 점막과 그 수용체를 자극 할 수있는 음식 (예 : 씹기 힘든 음식이나 단단한 음식)은 매일 식단에서 제외해야합니다.
- 따라서 환자에게 조리 된 음식은 삶거나, 구운 채, 조림을하거나, 쪄서, 약간 튀김을 할 수도 있지만, 빵 부스러기 나 밀가루로 빵을 만들 수는 없습니다.
- 식사 "2 표"는 일일 칼로리 함량이 2500-3100 Kkl이고, 질량이 3 킬로그램 이하임을 의미합니다
- 더운 식사가 제공되는 온도는 62도를 초과해서는 안되며 차가운 - 15도
- 소금 사용 - 12g / 일
- 식사는 4 ~ 5 세 사이 여야합니다.
그것은 중요합니다! 표 2는 식품 외에 알코올 및 담배 제품의 사용을 포기하도록 규정하고 있습니다. 담배를 끊을 수없는 사람은 공복시에 담배를 피우는 것이 엄격히 금지되어 있습니다.
제품 표
통조림 식품 (식이 요법을위한 예외는있을 수 있음)
불가능하다.
- 신선한 흰 빵뿐만 아니라 머핀과 퍼프 페이스 트리의 모든 제품
- 콩과 유채의 수프, 우유 스프, 오로 쉬카
- 돼지 고기와 양고기와 같은 뚱뚱한 고기. 이것은 새들에게도 적용됩니다. 오리와 거위 수 없습니다.
- 훈제 고기
- 통조림 식품 (식이 요법을위한 예외는있을 수 있음)
- 지방 또는 매운 소스 (마요네즈 - 무엇보다도), 양 고추 냉이, 겨자
- 매운 조미료
- 소금에 절인 생선, 훈제 한 생선, 통조림 생선 및 보존 식품
- 단단한 삶은 달걀
- 신선한 야채는 절인되지 않으며 절인 채소와 소금에 절인 채소도 없습니다. 모든 형태의 양파에서 마늘, 무 및 달콤한 고추는 금지됩니다.
- 조밀 한 피부 및 거친 곡물 (나무 딸기, 구즈 베리, 날짜, 건포도)를 가진 장과
- 뚱뚱한 크림, 초콜렛, 아이스크림을 가진 달콤한 제품은 금기입니다
- 포도 주스와 크 바스, 탄산 음료
수 있습니다.
- 밀가루에서 얻은 "회색"빵은 프리미엄이 아닙니다. 어제 또는 약간 말린, 마른 패스트리와 쿠키
- 국물이 부자가 아니라 부양 할 것이라는 조건의 모든 채소 및 고기 수프. 채소와 고기는 스프에 갈아 두는 것이 바람직합니다. 탁월한 선택은 미트볼이 달린 수프입니다.
- 고기는 부드럽고 마른 상태 여야합니다. 조각이 씹기가 어렵다면 미리 잘라내는 것이 좋습니다. 우유 소시지와 소시지는 허용됩니다. 미트볼, 미트볼, 고슴도치, 미트볼, 수플레 등 다진 고기의 모든 요리 허용. 금지 된 빵가루 입히기
- 물고기도 마른 상태 여야합니다. 그것은 빵을 요리하지 않고 조리하고, 조림하고, 구운 다음 튀길 수 있습니다.
- 코티지 치즈와 치즈를 포함한 모든 유제품을 안전하게 먹을 수 있습니다.
그것은 중요합니다! 우유와 크림은 음료수에만 첨가 할 수 있습니다.
- 부드러운 삶은 계란, 스크램블 드 에그, 스크램블 드 에그
- 물에 죽. 우유는 완성 된 접시에만 첨가 할 수 있습니다.
- 채소의 종류 : 감자, 당근, 사탕무, 호박, 콜리 플라워 및 다른 비 자극적 인 위장 품종.
- 순수한 열매, 과일, 우리는 두려움없이 피부를 자른 후 사용합니다. 우리는 그 (것)들에서 kissels, compotes, mousses 및 다른 디저트를 요리합니다. 사과는 구워서 유용합니다.
- 과자에서 : 토피, 부드러운 캐러멜, 마시맬로, 마멀레이드, 마시 멜로, 잼, 다양한 과일과 베리 잼, 꿀, 응축 우유
우리는 일주일 동안 메뉴에 주목하고, 해당 다이어트 "Pevzner"의 "Table number 2"를 제시합니다..doc 형식으로 컴퓨터에 다운로드 할 수도 있습니다.
식이 테이블 번호 2
기사의 내용 :
의료 식단 또는 "테이블 번호 2"는 질병의 진행을 막고 위의 분비기구의 작업을 강화하기위한 목적으로 대장염, 위염 및 장염의 영양 시스템입니다.
다이어트의 기본은 섬유가 풍부한 메뉴와 합리적인 열처리 제품입니다.
다이어트 2 번 기본 규칙
이식이 요법은 하루 5 끼의 식사를 가정하며 점막을 자극 할 수있는 모든 식사를 제외하고 소화하기가 어렵고 오랫동안 위장을 유지합니다.
- 조리 방법과 관련하여 허용되는 제품은 스튜, 끓여서 굽는 것이 좋습니다.
- 연삭은 요구 사항이 아니지만, 환영합니다.
- 튀김 음식은 빵 부스러기와 거친 빵 껍질없이 허용됩니다.
허용 된 제품
- 찐 오믈렛과 soft-boiled 계란입니다.
- 우유 - 건조한, 응축 된, 전체.
- 코티지 치즈 및 코티지 치즈 제품.
- 유제품 및 유제품, 치즈 (사우어 크림 - 1 접시 당 25g 이하).
- 빵 - 어제, 밀. 롤 - 파이. 마른 비스킷과 쿠키도 허용됩니다.
- 반 점성의 퓌레 죽 - 우유 또는 물의 첨가.
- 시리얼 요리와 작은 파스타.
- 버터 - 녹은, 크림 같은, 올리브 야채.
- 소스는 약한 국물에서 요리했습니다.
- 수프, 약한 2 차 국물에서 잘게 잘린 야채 또는 pureed 야채와 함께 조리.
- 삶은 고기와 삶은 생선 - 조각.
- 희박한 고기 요리 - 다진 고기 (가금류, 송아지 고기, 쇠고기, 양고기).>
- 야채 - 조림과 조림.
- 주스 - 야채와 베리, 물 희석과 함께.
- 크림, 레몬 또는 우유가 든 커피와 차.
- 밀기울에서 얻은 국물, dogrose.
- 딸기와 과일 kissels, compotes, 으깬 된 감자, 다양 한 형태로 구운.
- 과자 - 사탕, 잼 및 꿀.
- 스낵 : 토마토와 삶은 야채 샐러드 (달걀, 생선, 고기도 추가 가능), 젤리, 젤리, 담비, 파이, 야채 및 생선 캐비아, 저지방 햄, 날카로운 치즈가 아닙니다.
금지 된 제품
- 뚱뚱한 물고기 / 고기 품종.
- 튀긴 생선 / 고기, 빵가루 입힌 것.
- 돼지 지방, 지방.
- 아이스크림
- 따뜻한 / 차가운 요리와 음료.
- 풍부한 따뜻한 반죽의 제품.
- 초콜릿 및 크림 제품.
- 겨자와 와사비.
- 통조림 식품, 매리 네이드 및 피클 훈제 고기.
- 크 바스와 포도 주스.
- 거친 알갱이와 껍질을 가진 열매.
- 콩과 불가리아어 고추, 무, 양파와 마늘, 버섯, rutabaga와 오이.
일주일 동안 다이어트 테이블 번호 2의 메뉴는 무엇입니까?
치료 표 2에 대한 대략 매주 메뉴는 다음과 같습니다.
월요일 메뉴 :
- 제 1 아침 식사 : 증기 케이크 + 으깬 감자; 버터와 쌀 죽; 레몬과 달콤한 차입니다.
- 두 번째 아침 식사 : 강판 커티지 치즈.
- 점심 식사 : 수프 (퓌레 고기로 가벼운 육즙); 당근 퓌레 + 스팀 수플레 (고기); 사과 설탕에 절인 과일.
- 점심 식사 : 따뜻한 차 + 크래커.
- 석식 : 강판 커티지 치즈 + 메밀 푸딩; 달콤한 차 따뜻한.
- 취침 시간 : 젤리.
화요일 메뉴 :
- 첫 번째 아침 식사 : 세 몰리나 죽 + 수플레 (코티지 치즈) + 달콤한 차.
- 두 번째 아침 식사 : 구운 사과.
- 점심 식사 : 미트볼 + 으깬 감자 + 찐 생선 수플레 + 과일 젤리.
- 안전하고, 엉덩이 + 크래커에서 달게됩니다.
- 석식 : 찹쌀 + 스팀 커틀릿 (고기) + 달콤한 차 (레몬).
- 취침 시간 : 젤리.
수요일 메뉴 :
- 첫 번째 아침 식사 : 메밀 죽 + 고기 치즈 케이크 + 달콤한 차 (레몬).
- 두 번째 아침 식사 : 치킨 달걀 흰자위와 사과 퓌레.
- 점심 식사 : 쌀 + 감자 캐서롤 + 삶은 고기 + 설탕에 절인 과일로 만든 국물.
- 점심 식사 : 달콤한 차 + 마시맬로.
- 석식 : 구운 생선 비트 + 주니 수플레 + 달콤한 차.
- 취침 시간 : 젤리.
목요일 메뉴 :
- 첫 번째 아침 식사 : 오트밀 + 부드러운 삶은 계란 + 달콤한 차 (우유 추가 가능).
- 두 번째 아침 식사 : 강판 커티지 치즈.
- 점심 식사 : 베르 미 첼리가 든 가벼운 육수 + 으깬 감자 + 사과 무스가 든 고기 찹쌀.
- 엉덩이 + 크래커에서 안전하고 달콤한 국물.
- 저녁 식사 : 찐 오믈렛 + 구운 콜리 플라워 (첫 번째 끓음) + 달콤한 차가있는 미트 로프.
- 취침 시간 : 젤리.
금요일 메뉴 :
- 첫번째 아침 식사 : 두부 치즈 (집에서 만든) + 밥 죽 + 달콤한 차 (레몬).
- 두 번째 아침 식사 : 구운 사과.
- 점심 식사 : 순한 고기 + 베르 미첼 리와 비프 스트로가 노프 (삶은 고기) + 과일 젤리가 든 국물로 만든 스프.
- 점심 식사 : 물로 희석 한 과일 주스 + 크래커.
- 석식 : 으깬 감자 + 찐 생선 케이크 + 달콤한 차.
- 취침 시간 : 젤리.
토요일 메뉴 :
- 첫 번째 아침 식사 : 메밀 죽 + 커티지 치즈 푸딩 + 달콤한 차 (우유로 희석 가능).
- 두 번째 아침 식사 : 구운 사과.
- 점심 식사 : 닭 국물에 국수 + 닭고기로 밥 죽 (삶은) + 설탕에 절인 과일.
- 점심 식사 : 물로 희석 한 과일 주스 + 와플.
- 석식 : 젤리 생선 + 당근 사과 수플 + 달콤한 차.
- 취침 시간 : Kissel 또는 1 % 및 1 일 kefir.
일요일 메뉴 :
- 첫 번째 아침 식사 : 으깬 감자와 청어 페이스트 + 우유가 든 달콤한 커피.
- 두 번째 아침 식사 : 100g의 신선한 익은 열매.
- 점심 식사 : 밝은 국물에 잘게 썬 야채 + 으깬 고기 + 사과 스튜 (강판 사과)로 채소 스튜.
- 점심 식사 : 코티지 치즈 치즈 케이크 + 달콤한 차.
- 석식 : 찐 미트볼 + 달콤한 차를 곁들인 세 몰리나 푸딩.
- 취침 시간 : 젤리.
위염으로 다이어트 "테이블 번호 2", 그날의 모범적 인 메뉴
소비에트 과학자 M. Pevzner가 개발 한 14 가지식이 요법과 함께 식단 "표 2". 각 식단은 모든 질병에 대해 개별적으로 선택됩니다. 완전하고 포괄적 인 검사에 기초하여 정확한 진단 후에 치료 다이어트 의사를 처방하십시오.
Pevzner에 따른 표 2는 낮은 산성도 (분비 불충분), 질병 4 일째부터 회복 기간의 급성 위염, 개선 가능성에 대한 확신 지표) 또는 만성 대장염으로 진단 된 환자에게 적용됩니다.
이 식단에 따라 먹는 것은 악화되는 위염과 악화 된 대장염이 훨씬 더 부드러운 영양을 필요로하기 때문에 이러한 질병의 악화 단계 밖에서 만 가능합니다.
표 2는 위염이 비만, 저체중, 간 및 신장 질환, 당뇨병 및 기타 내분비 장애를 수반하지 않는 환자에게도 표시됩니다.
"table 2"다이어트는 일상적인 식사를위한 생리적으로 완벽한 밸런스 메뉴입니다. 표 2에서 소비 된 단백질의 절반 이상이 동물 기원이며 지방의 약 1/4이 식물 기원이며 음식의 탄수화물 함량이 감소합니다.
권장 사항을 준수하면서 총 에너지 가치는 활동적인 라이프 스타일을 주도하지만 육체 노동에 종사하지 않고 전문 운동 선수가 아닌 성인 2800-3000 kcal에 필요한 표시기에 해당합니다.
그것은 약물 치료와 동시에 사용됩니다. 동시에,이 경우식이 요법을 준수하지 않으면 의학적 준비의 치료 효과가 실질적으로 무효화됩니다.
위염에 대한식이 요법은 무엇입니까?
위염의 다이어트 "테이블 2"는 다음과 같은 목적을 가지고 있습니다 :
- 우선, 그것은 활력 징후의 정상화에 기여합니다. 균형 잡힌 메뉴는 심장과 혈관에 유익한 효과를줍니다. 식이 요법을 따르는 환자는 심장 박동의 중단이 적고 혈압이 급격히 증가하지 않으며 설탕과 콜레스테롤이 정상 수준입니다. 이것은 표 2가 가능한 한 건강한 식습관에 가깝기 때문입니다.
- 이차적으로, 그것은 약물 치료의 효과를 향상시킵니다. 의약품은 질병의 불쾌한 증상을 중지하고, 위의 분비 기능의 개선에 기여하고, 손상된 점막을 복원합니다. 동일한 기능이 적절하게 선택된 식품에 의해 수행됩니다. 함께 일하면서 치료와식이 요법은 매우 긍정적 인 결과를줍니다.
- 또한 위염이 급성기로 전환되고 합병증의 위험이 크게 줄어 듭니다. 환자가 거친, 지성, 단단하고 매운 맛이 나는 튀김 음식으로 위 점막을 자극하지 않으면 점막이 정상 상태에 있으며 회복하기 쉽습니다. 따라서, 위 점막이 회복되기 때문에 만성 위염은 악화되지 않지만 반대로 소멸된다.
- 환자의 상태를 전반적으로 개선합니다 (질병의 증상에 관한 것만이 아님). 환자는 복부의 무거움, 변의 문제, 부풀어 오름과 고풍, 입안의 불쾌한 맛, 복통 및 스팸으로 고통받지 않습니다. 음식은 쉽고 완전하게 소화되며 전체 유기물 전체에 유익한 효과를줍니다.
- 마지막으로, 그것은 완화 기간을 연장시킵니다. 영양에 관한 모든 권장 사항을 준수하면 환자는 위염의 악화시기와 관련된 통증과 꺽쇠가 무엇인지를 잊어 버린 거의 무한한 상태로 유지 될 수 있습니다.
다이어트의 원리 "위염에 걸린 표 2"
일부 원칙은 M. Pevzner가 개발 한 모든 식단의 특징입니다. 그들은 일반적으로 불릴 수 있습니다. 또한 특정 질병을 앓고있는 환자 만 준수해야하는 원칙이 있습니다. 이러한 원칙은 특별합니다.
표 2의 일반 원칙과 다른 치료법은 다음과 같습니다 :
- 지방, 튀김, 매운 음식의 식단에서 제외;
- 일반적으로 설탕과 간단한 탄수화물의 소비 감소;
- 부분 영양, 즉 하루에 5 번 이상 대략 같은 간격으로 섭취하십시오.
특별 테이블 원칙 2 :
- 콩과 식물 소비 감소;
- 천연 우유의 섭취 감소;
- 영구식이 요법;
- 위의 최대 보전 (뜨겁고 차가운 음식, 거칠고 거친, 짠맛, 매운맛, 신맛)을 없애줍니다.
세 번째 사항 - 규정 식 규정의 지속적인 준수 - 환자가 지방 증후가 오랫동안 부재 한 상태로 버터 크림이 함유 된 기름에 튀긴 고기 나 케이크로 "응석을받을"수 없다는 것을 의미합니다. 위염은 금지 음식이 위장에 들어올 때만 통증 증후군의 형태로 나타나기 때문에 교활합니다.
그러나 상복부 부위에 통증, 중증 및 기타 불편 함이 없더라도이 병이 패배 한 사실은 전혀 없습니다. 주치의 만이 완전한 치유를 한 후에 치유를 확인하고 식단을 취소하거나 변경할 수 있습니다. 그때까지 환자는식이 요법을 따라야합니다.
표 2는 요양원이나 병원의 상태뿐만 아니라 가정에서 사용할 수 있기 때문에 좋습니다. 규정 식에 의해 제공된 모든 제품은 유효하다, 모든 요리 방법은 명확하다.
치료의 성공은 전적으로 환자와 그의 책임에 달려 있다는 것을 다시 한 번 강조하는 것이 유용합니다. 영양 규칙을 준수하고 규정 된 계획에 따라 약을 복용하는 경우에만 환자가 회복 될 수 있습니다.
허용 된 요리 및 제품 목록
이 목록의 식사 및 제품은 매일 사용할 수 있습니다. 영양가와 일일 칼로리의 기준을 준수하는 데 필요한 요소의 비율이 존중되는 한, 원하는대로 조합 할 수 있습니다. 7
- 두 번째 국물에있는 수프 - 고기 (쇠고기, 송아지 고기), 가금류 (닭고기, 칠면조 고기, 메추라기), 생선 (바다 마른 생선);
- 야채 스프;
- 야채 스프와 곡물;
- 국수와 고기가없는 국수 스프.
- 삶은 고기, 스팀 - 쇠고기, 송아지 고기, 토끼;
- 삶은 새, 피부와 지방이없는 증기 - 닭, 칠면조, 메추라기;
- 삶은 생선, 스팀 - 헤이 크, 폴락, 넙치, 참치, 대구;
- 허용 고기, 가금류, 생선에서 찐된 미트볼;
- 삶은 계란;
- 스팀 오믈렛, 주로 단백질.
- 쌀, 메밀, 옥수수, 밀, 양질의 거친 밀가루, 오트밀;
- 삶은 감자, 스팀, 구운, 조림;
- 당근과 사탕무는 삶고, 증기로, 구운, 조림을합니다.
- 호박은 조림하거나 구웠다.
- 꽃 양배추와 브로콜리는 야채 스튜와 시리얼 야채 캐서롤의 구성에서 끓여서 증기를냅니다.
- 크래커와 같은 건식 버터 비스킷;
- 살구, 복숭아, 자두, 수박 등 부드러운 과일과 열매.
- 천연 마시맬로, 마멀레이드, 마시 멜로, 케이스 (최고의 수제).
- 유제품;
- 허브 차 (로즈힙, 카모마일, 바다 buckthorn);
- 설탕이없는 검은 색과 녹색 차가 헐렁하다.
- 키셀;
- 비 산성 펄프와 신선한 과일 및 채소에서 나오는 스무디.
- 어제의 밀 빵, 약간 건조;
- 첫번째 접시에 멋진 빵;
- 사워 크림 또는 마시는 크림으로 비벼 진 신선한 코티지 치즈;
- 저지방 치즈;
- 사워 크림 (준비된 식사 중);
- 수프, 죽 또는 구운 호박;
- 자기야.
- 크림색과 식물성 정제 오일 (준비된 식사 중).
허용 된 식품 및 제품 목록
아래 나열된 음식과 음식은 위액의 생산을 자극하기 위해 일주일에 두 번씩 섭취 할 수 있습니다.
- 보르시;
- 양배추 수프;
- 느슨한 버섯 국물에 스프.
- 삶은 쇠고기 혀;
- 낙농 고품질 소시지;
- "Doctor 's"유형의 지방이없는 고품질의 소시지 요리;
- 삶은 버섯.
- 야채 가지 스튜;
- 신선한 야채 샐러드;
- 건포도는 피부가 없어도 끓이거나 굳습니다.
- 산성 펄프가 함유 된 감귤 및 오렌지;
- 포도는 움푹 들어가고 껍질을 벗 깁니다.
- 우유와 커피 음료;
- 신선한 과일 compotes 및 과일 음료입니다.
- 활;
- 마늘;
- 무;
- 무
- 달콤한 고추;
- 신선한 토마토;
- 신선한 오이;
- 단단한 삶은 계란;
- 레몬 주스 (준비된 식사 중).
금지 된 식품 및 제품 목록
이 목록의 요리 및 제품은 어떤 상황에서도 위염 환자에 의해 섭취되어서는 안됩니다. 흥미롭게도 목록에있는 대부분의 항목은 다른 다이어트의 금지 목록에 포함됩니다. 이것은 구성에서 그와 같은 제품 및 요리가 건강한 사람에게조차 음식에서 제거하는 것이 바람직하다는 것을 의미하는 건강한 식습관의 원칙과 모순되는 것을 제안합니다.
- 콩과 식물 - 콩, 완두콩, 렌즈 콩, 병아리 콩과 같은 스프;
- 돼지 고기 스프;
- 양고기와 수프;
- 버섯 스프;
- kharcho, shurpy, solyanka, 피클과 같은 스프.
- 돼지 고기, 양고기, 오리, 거위 - 어떤 형태로든.
- 초콜릿;
- 크림과 생과자;
- 달콤한 쿠키, 와플, 머핀, 머핀.
- 커피, 코코아;
- 포장 된 주스;
- 갓 짜낸 주스;
- 알콜 음료.
- 신선한 빵;
- 어떤 신선도의 검은 빵;
- 제빵 베이킹;
- 통조림 고기와 생선;
- 소금에 절인 야채와 절인 야채;
- 훈제 식품.
다이어트 메뉴 옵션
아침 식사
스팀 오믈렛 (soft-boiled egg, 코티지 치즈 캐서롤); 오트밀, 양질의 거친 밀가루, 메밀, 버터와 쌀 죽; 차 또는 커피 음료.
두 번째 아침 식사
사 우 어 크림 (시리얼 캐 서 롤, 구운 된 사과, 젤리)와 함께 코 티 지 치즈; kefir (ryazhenka, 약초 차).
점심 식사
치킨 누들 스프 (쌀 퓌레 야채 스프, 마시는 크림이 든 버섯 스프); 찐 야채 (버터가 든 야채 퓌레, 큰 반찬)가있는 스팀 커틀릿 (스팀 물고기, 스팀 버드); 키셀 (무스, 스무디).
애프터눈 티
크래커 (말린 빵, 마른 빵) 차 (커피 음료, 설탕에 절인 빵).
저녁 식사
삶은 고기 (가금류, 생선); 사워 크림과 과일 샐러드 (벌꿀과 함께 구운 과일).
늦은 저녁 식사 (밤잠을 자기 적어도 2 시간 전)
케 피어 (ryazhenka, 우유 차, 젤리).
보시다시피식이 요법을 계속한다고해서 환자가 굶어야한다는 의미는 아닙니다. 사용 가능한 모든 허용 된 조리 방법을 사용하여 권한이 부여 된 제품에서 다양한 요리를 만들 수 있습니다.
다이어트 테이블 2 - 당신이 먹을 수있는 주 메뉴, 테이블
위장병 학자들은 소화 시스템의 모든 질병을 성공적으로 치료하는 것은 생리적으로 건전하고 영양이 풍부한식이 요법을 준수하지 않으면 불가능하다고 주장합니다. 작은 부분에 4-5 단일 식사로 환자 다이어트 테이블 번호 2를 임명하면 음식에 필요한 모든 생물학적 활성 성분을 공급하고 위장관에 긍정적 인 효과를 보장합니다.
오랜 기간 동안식이 영양 섭취가 권장됩니다. 식이 요법 번호 2를 고수하면 집에서 병원, 스파 트리트먼트를받을 수 있습니다.
영양의 원리는 맛있고 건강한 요리와 다양한 요리 기술을 준비 할 수있는 제품 목록을 제공하므로 환자는 강제식이 제한을 쉽게 견딜 수 있습니다.
의료 다이어트 테이블 2에 대해서
몸에서 길게 지연되고 소화하기 어려운 식품 메뉴에서 점액 및 제품의 수용체 장치에 자극적으로 영향을 미치기 때문에 소화 기관의 부하가 감소 될뿐만 아니라 위장관의 주요 기관의 분비 활동이 증가합니다.
신진 대사 과정의 자극 때문에 축적 된 과다 지방의 경우 체중이 자연적으로 감소합니다. 식이 요법 번호 2 준수 - 위장관의 위장염 및 질병 예방뿐 아니라 위장관의 적응 및 보상 반응 개선.
의료 다이어트 테이블 2는 신체의 다음과 같은 병적 상태 : 위염, 대장염, 간 및 담도의 부수적 인 질병없이 장염에 대해 처방됩니다.
영양사들은 만성 질환의 악화와 완화 기간 동안 급성 위염, 분비 부족을 동반 한 만성 위염, 최대 1 년 반 동안 치료 영양을 엄격하게 준수하면서 완전한 치유가 발생한다고 말합니다.
기본 규칙
위염 표 2에 대한식이의 에너지 값은 2800에서 3100 kcal 범위입니다. 매일 식단 테이블 2에 대한 메뉴를 만들려면 다음과 같은 음식의 화학적 특성을 준수해야합니다.
- 하루에 몸은 약 400g의 탄수화물을 섭취해야하며,
- 지방 100g
- 100 그램의 동물성 단백질과 100 그램의 식물성 단백질,
- 소금 - 최대 10 그램,
- 식수 - 1.5 l.
일일 배급의 총 중량은 약 3kg입니다. 어린이와 성인을위한 다이어트 테이블 2는 장 연동 운동을 정상화하고 소화관 분비를 자극합니다.
무엇을 먹을 수 있고 먹을 수 없습니까?
메뉴에는 지방, 신맛, 훈제, 매운맛, 매운맛, 절인 음식, 소화하기 어려운 음식, 과도하게 뜨겁고 얼음이 많은 음식은 제외됩니다. 음식의 온도는 15 ° C에서 60 ° C 사이 여야합니다. 분수 부분의 식사 빈도는 4 ~ 6 배이며 악화시기에는 부분의 크기가 감소하고 음식물 섭취량은 하루에 8 번까지 증가합니다.
거친 섬유, 섬유 및 결합 조직이 포함 된 제품은 문질러 야합니다. 조리 방법 : 조림, 찌기, 베이킹, 끓임, 프라이팬 (빵 부스러기 또는 밀가루에 빵을 얹지 않고 굵은 빵 껍질을 형성하지 않고). 규정 식에있는 익지 않는 과일의 양은 극소화된다.
제품 표 - 할 수있는 것과 먹지 않는 것
- 요리 과정의 모든 버전에서 물고기의 저지방 품종 (튀김 전, panirovan하지 마십시오).
- 매일 빵, 크래커, 달콤한 쿠키, 빵, 밀기울, 비스킷.
- 저지방 고기 다이어트 품종 (토끼, 칠면조, 닭고기, 송아지 고기). 너무 튀지 마!
- 모든 유제품 및 발효유 제품 (전유 및 제한된 양의 지방산 크림).
- 보리, 기장, 옥수수 밀가루를 제외한 곡류.
- 콩과 식물, 마늘, 무, 무, 와사비, 양파를 제외한 모든 야채. 사용 전 익은 야채는 반드시 닦아내야합니다.
- 생선, 채소 및 육수의 부족.
- 녹말
- 마멀레이드, 마시 멜로, 마시 멜로, 꿀, 설탕, 잼, 잼, confiture, 사탕.
- 녹차와 녹차, 메이트, 카카 데, 약한 커피, 로즈힙 주입, 치커리 음료, 허브 차.
- 마요네즈와 매운 소스.
- 뚱뚱한 돼지 고기, 라드, 양고기, 거위, 오리.
- 달콤한, 퍼프 페이스 트리, 파이, 케이크, 패스트리로 만든 파이.
- 훈제 고기와 생선.
- 모든 종류의 통조림.
- 절인 야채, 절인 야채, 절인 야채.
- 크 바스.
- 양고기, 쇠고기, 돼지 고기뿐만 아니라 지방 요리.
- 익지 않는 장과 및 거친 껍질 및 씨를 가진 과일 (과일을 데우는 것이 좋습니다).
- 포도 주스
- 날짜, 무화과.
- 탄산 음료, 냉장 음료, 에너지, 아이스크림.
- 알콜
- 버터 크림과 초콜릿 제품.
- 버섯과 모든 제품.
주 다이어트 테이블 번호 2의 샘플 메뉴
- 아침 : 삶은 달걀, 오트밀 푸딩, 우유와 함께 커피.
- 스낵 : 베리 젤리.
- 점심 식사 : 미트볼 스프, 콜리 플라워 퓨레, 삶은 송아지 고기, 크림 소스, 과일 젤리.
- 점심 식사 : 천연 꿀을 첨가하여 장미 엉덩이를 주입합니다.
- 저녁 식사 : 가지 캐비어, 코티지 치즈 캐서롤, 사워 크림, 녹차.
- 취침 시간 : 전체 따뜻한 우유 한 잔.
- 아침 식사 : 버터와 오트밀 플레이크, 우유에 스팀 오믈렛, 카카 데 (karkade)로 만든 죽.
- 스낵 : 펄프가 든 매실 주스 한 잔.
- 점심 식사 : 치킨 누들 스프, 삶은 셀러리 퓨레, 칠면조 가슴살, 레몬 주스로 호일로 구워서, 설탕에 절인 과일.
- 안전하고 바나나.
- 석식 : 당근과 사탕 무우, 우유 파우더 수프, 메이트 차를 곁들인 스튜.
- 취침 시간 : 신 우유.
- 아침 식사 : 쌀 푸딩, 통밀 빵, 버터, 단단한 치즈, 허브 티.
- 스낵 : 코티지 치즈와 복숭아 퓌레.
- 점심 식사 : 마른 보르시, 미트볼, 메밀 죽, 블루 베리 젤리.
- 스낵 : 과일 젤리.
- 저녁 : 감자 캐서롤, 삶은 농어, 코코아.
- 취침 시간 : 유산균.
- 아침 식사 : 세 몰리나 죽, suluguni와 버터 샌드위치, 우유와 치커리 음료.
- 스낵 : 커티지 치즈 푸딩.
- 점심 식사 : 생선 스프, 칠면조 스팀 커트렛, 듀럼 밀 파스타, 젤리.
- 점심 : 매실 주스, 비스킷.
- 석식 : 레몬 및 파슬리 고등어로 구운 것, 딜로 삶은 감자, 우유로 만든 차.
- 취침 시간 : bio ryazhenka.
- 아침 : 단백질 오믈렛, 쌀 샐러드와 쇠고기 혀, 커피.
- 스낵 : 구운 애플.
- 점심 식사 : 닭고기 국물에 croutons, 삶은 감자, 생선 미트볼, 크림 소스, 건포도 및 자두 절편.
- 점심 식사 : 딸기와 코티지 치즈.
- 저녁 식사 : 베르 미첼 리 캐서롤, 치즈 케이크, 박하 차.
- 취침 시간 : 천연 요구르트.
- 아침 식사 : 쌀 죽 (우유 삶은), 달걀, 치즈, 밀기울 빵, 바다 buckthorn 차.
- 스낵 : 블루 베리와 코티지 치즈.
- 점심 식사 : 삶은 채소로 만든 육회 수프, 닭고기로 만든 감자 캐서롤, 스쿼시 캐비아, 조림.
- 점심 식사 : 베리 무스.
- 저녁 : 구운 된 폴락, 호박 및 콜리 플라워 ragout, dogrose 주입.
취침 시간 : probiotics와 kefir.
- 조식 : 치즈, 스크램블 드 에그, 커피가 든 스파게티.
- 스낵 : 빵과 말린 살구.
- 점심 식사 : 클래식 야채 수프, 사워 크림 스튜, 양배추와 설탕에 절인 과일, 설탕에 절인 과일.
- 점심 식사 : 당근과 사과 주스.
- 저녁 : 튀긴 강 물고기 (농어, 잉어, 꼬치), vinaigrette (완두콩 제외), 옥수수 기름 옷, dogrose 주입.
- 취침 시간 : koumiss.
경험 많은 영양사들의 리뷰에 따르면, 오랫동안 제 2식이를 지키던 환자들은 점차적으로 체중을 줄이고, 대사 과정의 활성화로 인한 체형의 조화와 축적 된 분해 생성물, 슬래그, 독성 화합물로 인한 장 정화를 경험했습니다. 축복해!
식이 테이블 №2
현재 07.05.2017의 설명 현재
- 효능 : 3 주 후 치료 효과
- 조건 : 1 개월 이상
- 제품 원가 : 1550-1600 문지름. 주당
일반 규칙
의료 영양 또는 "치료 테이블"은 다양한 질병에 처방됩니다. Pevzner 다이어트 테이블 2는 주로 분비 불량으로 만성 위염으로 고통받는 환자를 위해 개발되었으며 악화가없는 경우 또는 회복기에 권장됩니다.
또한 급성 위염, 대장염 및 장염 환자가 정상식이로 전환 된 것으로 나타났습니다. 만성 대장염 환자에서 악화 및 위장관 질환이없는 환자에서도 관찰 할 수 있습니다.
2 차 치료식이 요법은 적당한 위장 정화와 기관 분비 자극으로 생리적으로 영양가있는식이 요법입니다. 또한 소화 기관의 운동 기능을 정상화합니다. 그녀의 임명의 주요 목적이 분비를 자극하기위한 것이기 때문에, 분쇄 및 가공의 정도가 다양한 요리가 포함되었습니다. 그것은 삶은 조림과 스튜, 구운 빵과 심지어 튀긴 빵일 수 있지만 거친 빵 껍질은 없습니다 (따라서 밀가루와 빵 부스러기로 빵을 만드는 것은 허용되지 않습니다).
식사는 실제적으로 닦이지 않으며, 초라한 형태는 섬유질이 많은 음식 (굵은 채소) 또는 결합 조직 (육중 한 고기) 일 수 있습니다.
그럼에도 불구하고 오랫동안 위장에 머무르고 소화하기 어려운 제품은 배제되어 점막을 자극하고 매우 추운 음식과 매우 뜨거운 음식을 자극합니다. 화학 성분에 따라 단백질은 100g, 지방은 100g, 탄수화물은 420g까지 유용합니다. 일일 칼로리 콘텐츠에 따르면 - 3000 kcal. 음식은 일부분에서 섭취됩니다.
당신은 치료 식단의 요점을 요약 할 수 있습니다 :
- 분비 병원체 (국물)의식이에 도입;
- mashing 요리 선택 사항입니다 - 주된 요리를위한 삶은 야채의 작은 슈레더와 첫 번째 코스에 대한 신선한 허용됩니다;
- 음식을 소화하기 어렵다.
- 식품의 가공 능력을 확대 (튀김 허용);
- 너무 추운 음식과 뜨거운 음식은 제외됩니다.
- 소금은 적당히 제한되어있다.
- 취침 전의 케 피어 (kefir) 사용을 포함하여 4-5 끼의 식사가 조직됩니다.
- 매일 체중이 3kg을 넘지 않아야한다.
- 유액 - 하루에 7 잔이지만 식사 중에는 마실 수 없습니다.
적응증
- 감소 된 분비 기능을 갖는 만성 위염 (증식 및 회복의 단계);
- 급성 위염, 장염 및 결장염 (정상적인식이로 회복 및 전환 단계);
- 만성 장염 및 대장염 (분비를 증가시킨 췌장, 간 및 위염의 수반되는 질병이없는 경우에 악화없이).
허용 된 제품
수프는 깨지기 쉬운 국물 (육류 / 생선 / 버섯)에서 잘게 잘린 채소를 첨가하여 잘게 잘린 시리얼, 국수, 미트볼을 추가하여 조리 할 수 있습니다. 내약성을 위해 보르시, 양배추 수프와 근대 뿌리 수프는 허용되지만, 야채는 매우 세밀하게 잘게 잘려야합니다. Rassolnik는 야채와 함께 준비되지만 절인 오이없이 (소금물 대신 사용됩니다).
힘줄이없는 저지방 고기에서 두 번째 과정을 준비하십시오. 이렇게하려면 쇠고기, 양고기, 돼지 고기, 닭고기, 칠면조, 혀, 간을 사용하십시오. 그들 중, 패티, 만두, 찹, zrazy를 요리 할 수 있습니다.이 모든 제품은 구워 질 수있을뿐만 아니라 빵을 만들지 않고 튀긴 채로 달걀을 번지게 할 수 있습니다. 닭고기, 닭고기, 토끼는 조각으로 조리 할 수 있습니다.
삶은 고기를 곁들인 팬케이크는 먹을 수 있지만 구워야합니다. 저지방 품종의 생선을 선택해야합니다.이 생선은 빵가루를 입히지 않고 구운 것, 조림 또는 튀겨서 생선을 대량 생산할 수 있습니다. 젖은 청어는 허용되며, forshmak 또는 청어 기름의 형태로 사용할 수 있습니다.
굵은 것을 제외하고 모든 곡물은 장식과 수프에 추가됩니다 : 진주 보리와 기장; 국수; 국수. 죽 마시는 국물이나 물로 잘 익히고 잘 익힐 수 있습니다. 곡물 중 수플레, 푸딩 및 커틀렛을 만듭니다 (거친 크러스트없이 튀길 수 있음). 국수 (국수)와 코티지 치즈 (고기), 과일 필라프가있는 패스트리는 허용됩니다. 밀 빵은 부패되거나 건조 만 허용됩니다. 스폰지 케이크 나 비스킷을 사용할 수 있습니다. 일주일에 두 번 - 사과, 잼 또는 코티지 치즈와 함께 구운 희박한 페이스트리.
유제품에는 요구르트, 요구르트, 케 피어, 코티지 치즈 및 사워 크림이 허용됩니다. Souffs, 게으른 만두, 치즈 케이크, 푸딩은 코티지 치즈로 만들 수 있습니다. 치즈 한 조각과 강판 한 조각은 일주일에 두 번씩 2 달걀 (부드러운 삶은 달걀, 치즈가 들어간 스크램블 달걀, 껍질이없는 달걀 튀김)이 허용됩니다. 우유와 크림은 요리에만 첨가됩니다.
비 강판 테이블에있는 전채 요리에서 삶은 고기와 생선, 간장, 의사 소시지 또는 유제품의 끓인 야채 샐러드, 야채 스프, 마른 청어, 철갑 상어 캐비어 및 날씬한 햄 샐러드 피시를 허용 할 수 있습니다.
허가 : 감자, 당근, 호박, 호박, 사탕 무우, 콜리 플라워. 좋은 포용력으로, 녹색 완두콩과 흰 양배추가 소개됩니다. 그들은 조리, 조림, 조각에서 구운 요리, 캐서롤에 첨가하고 야채 커틀릿을 만들 수 있지만 약간 튀김을 할 수 있습니다. 조림 된 야채에서는 약간의 베이 리프, 파슬리, 딜 또는 셀러리를 추가 할 수 있습니다. 신선한 익은 토마토도 허용됩니다. 식물성 기름으로 토마토 샐러드를 만들 수 있습니다 (양파, 달콤한 고추 및 오이 제외). 육류와 달걀을 곁들인 삶은 야채 샐러드 (양파, 소금에 절인 양배추, 절인 오이 없음).
익은 과일과 열매는 매우 부드럽거나 강판을 바르지 않은 상태에서 마찰이없는 상태에서 사용할 수 있습니다. 뛰어난 휴대 성 - 100-200 g의 만다린, 오렌지, 수박, 껍질이없는 포도. 구운 사과. 차 안에 과일 퓌레, 젤리, 젤리, 콤보, 오렌지, 레몬을 만들 수 있습니다. 디저트, 머랭, 크림 캐러멜, 토피, 마멀레이드, 마시멜로우, 마시멜로, 잼, 꿀이 허용됩니다. 음료 - 과일 쥬스, 레몬 차, 국물 힙.
다이어트 2 번
표 2 또는식이 요법 2는 위장관 질환 환자의 치료 다이어트 중 하나입니다. 그것은 회복 기간 동안 급성 위염, 대장염, 장염이 표시됩니다. 식이 요법 2는 만성 장염, 대장염 및 위염을 악화시킨 후에 회복기 환자에게 권장됩니다.
다이어트 번호 2는 위장관 질환에 처방됩니다.
다이어트의 원리
메뉴의 향료는 제외하는 것이 좋습니다.
표 2는 만성 질환의 급성 또는 악화 후 위장관의 작용을 정상화하도록 고안되었습니다. 그것은 위장의 분비 기능을 회복 시키며, 장의 운동성은 모든 영양분에 대한 신체의 필요성을 만족 시키며 질병 후 정상적인 회복을 보장합니다. 그러나, 치료식이 번호는 2입니다.
그 기능은 위 점막을 기계적 및 열적 손상으로부터 보호하는 것입니다.
위의 원칙에 따라 제품이 선택됩니다. 의료 규정 식 2는 뜨거운 음식, 거친 빵 껍질을 가진 요리, 튀김을 먹는 것을 금지합니다. 이상적으로 모든 음식은 잘게 잘린 음식을 먹는 것이 허용되지만 퓌레이어야합니다. 거친 섬유 보리, 옥수수 죽, 기장, 콩과 식물, 생 배추, 달콤한 후추가있는 제품은 제외해야합니다.
과일은 초라한 형태와 소량으로 만 먹을 수 있습니다. 다이어트에서 제외하려면 다이어트 2 피클, 절인 된 제품, 모든 매운 조미료, 고기에서 강한 국물, 훈제 고기, 신선한 빵, 특히 콩, 완두콩 수프, 기장 스프 및 우유, 매우 신랄한 과일 노련한 식사를하지 않는 것이 좋습니다.
다이어트 번호 2는 열의 형태로 모든 요리를 사용합니다.
제품은 끓여야하며 문질러 야합니다. 음식은 소금에 절일 수 있지만 절제 할 수는 있습니다. 드레싱으로 버터 또는 식물성 기름을 사용할 수 있습니다. 향신료를 거부하는 것이 좋습니다. 1 일 5 회 작은 부분으로 음식을 섭취하는 것이 바람직합니다. 표 2 또는 치료 식단은 건강에 더 많은주의를 기울이는 좋은 방법입니다.
다이어트의 구성
다양한 곡물을 섭취하십시오.
의료 규정 식 2에서 허용되는 제품은 무엇입니까? 그 목록은 꽤 큽니다.
- 유제품 및 유제품, 바람직하게는 저지방 함량.
- 삶은 고기와 생선
- 삶은 계란 및 오믈렛 달걀
- 양질의 거친 밀가루, 메밀, 밀 및 귀리
- 야채의 종류, 가장 적합한 콜리 플라워, 토마토, 호박, 호박, 당근 약간 overripe 수 있습니다
- 열매는 달콤합니다. 예를 들어 귤, 오렌지, 바나나, 사과의 달콤한 품종은 구운 형태로 만 말린 과일을 먹고 열매는 단맛이납니다.
- 빵은 밀이 고 말릴 수있다.
- 음료는 약한 차 (커피를 버려야 함), 산미가없는 과일 음료, 약초 차, 밀기울, 쌀, 마른 과일 컴포트를 추천합니다.
식이 요법이 맞다면 표 2는 신체에 필요한 모든 것을 제공해야합니다. 하루에 적어도 100 그램의 단백질을 섭취해야하며, 그 중 60 %는 동물 기원이어야하며, 40 %는 식물성 기원이어야합니다. 다이어트에 사용되는 탄수화물은 400-500 그램이어야합니다. 지방의 양은 100 그램보다 적지 만 동물이 우세합니다 (전체의 70 %). 하루에 15 그램의 소금을 섭취 할 수 있으며 1 리터의 물을 마셔야합니다. 칼로리 다이어트는 질병 (3000 kcal)이 높습니다. 질병 이후에 활력을 되찾기 위해 고안되었습니다.
표 2, 메뉴
으깬 감자는 아침 식사로 딱 맞습니다.
일주일 동안의 메뉴, 의학식이 2 번은 매우 엄격하지 않으며, 각자 스스로 더 많은 것을 좋아하는 요리를 선택합니다. 결국, 이전의 질병 후에, 몸의 회복을위한 정상적인 감정 상태는 적절한 영양보다 덜 중요합니다. 그리고 환자의 취향에 맞는 건강한 요리는 가능한 한 기분을 높여줍니다. 그래서 의료 2 호 다이어트가 제공 할 수있는 메뉴 옵션 만 있습니다. 누구나 좋아하는 요리법을 선택할 수 있습니다. 다이어트 올바른 번호 2는 상당히 민주적입니다.
- 일주일 동안의 첫 번째 아침 식사의 변형 :
- 따뜻한 오믈렛, 말린 밀가루 빵, 야채 퓌레
- 삶은 국수, 신 우유
- 완두콩 밀기울, 메밀 죽, 코티지 치즈 스푼
- 으깬 감자, 삶은 생선, 홍차
- 부드러운 삶은 달걀, 오트밀 버터와 희석 된 우유에 삶은. 과일 모스
- 잼, 치즈 약용 달걀 치즈 캐서롤
- 그 주간의 점심 시간 옵션.
- 키셀 및 사과 구운
- 만다린 요구르트
- 당근 샐러드와 강판 치즈
- 감미로운 살구 퓌레
- 과일과 함께 물에서 조리 한 죽
- 딸기, 살구, 블루 베리의 젤리
- 과일 요구르트와 젤리
- 이번 주 중 점심 식사 옵션 :
- 쌀 수프 (쌀알은 부드럽게 끓여야 함), 닭 유방 수플레, 설탕에 절인 과일
- 삶은 종아리 혀, 토마토 쥬스
- 쌀 죽, 으깬 감자, 삶은 치킨 필렛, 말린 과일 또는 자두 절임
- 파스타, 생선 캐서롤, 당근 주스가 든 약한 닭 국물에 스프
- 삶은 호박 퓌레, 치킨 커틀릿, 야채 스프
- 미트볼이 들어간 수프, 사우어 크림 소스가 들어있는 베르 미첼 리, 차
- Rassolnik 으깬 감자, 종아리 증기 패티, 당근과 부추 뿌리 샐러드
- 1 주일 간 간식의 종류
- 로즈힙 차
- 밀 크래커와 케 피어
- 간식 쿠키, 로즈힙 달임, 꿀
- 사과와 코티지 치즈 수플레
- 오렌지와 요구르트, 당근 샐러드
- 으깬 감자와 감자와 당근, 끓인 물로 매우 희석 됨
- 오렌지 또는 만다린 좋은 성숙
- 이번 주 저녁 옵션 :
- 호박, 생선 퓌레, 케 피르 또는 리야 첸카
- 간장과 팬케이크, 커티지 치즈와 사워 크림, 빵 한 조각
- 스튜 조림, 유제품 삶은 소시지, 리야 첸카
- 약한 국물에 삶은 메밀, 토마토 샐러드, 차
- 삶은 또는 젤리가있는 생선, 케 피어
- 닭고기와 호박 죽, 설탕에 절인 과일, 오븐에 구운 사과
- 양질의 거친 밀가루로 만든 푸딩, 사탕 무우, 당근, 감자, 생선, 설탕에 절인 과일 샐러드.
그날의 메뉴 옵션을 면밀히 관찰하여 매일 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 칼로리를 적당히 섭취하도록하십시오. 그렇지 않으면 치료법 2가 작동하지 않습니다. 매일 식단에서 과일, 야채, 고기 또는 생선, 유제품. 점심 식사를 위해 필요한 칼로리의 주요 양은 아침 식사는 풍성하고 저녁 식사가 쉬워야합니다. 취침 시간 2 시간 전에 필요한 음식을 가져 가십시오. 오후의 차와 점심을 소홀히해서는 안됩니다.