다이어트 5 테이블 : 불가능한 것 (테이블), 가능한 주간 메뉴

Diet 5 table - 이것은 위장관의 일을 정상화시키는 데 도움이되는 건강 식품입니다. 간, 담낭 및 담도에 문제가있는 성인과 어린이에게 지명됩니다. 이 음식은 인간에게 필요한 모든 물질을 포함하고 간과 췌장에 해로운 음식을 제거합니다.

온화한 음식은 간 및 담도계의 기능을 정상화 할뿐만 아니라 전체 위장관으로부터 부하를 덜어줍니다. 위장관 문제뿐만 아니라 비만인 사람들에게 신체의 지질 (지방) 대사가 정상화되기 때문에 5 일 섭취하면 체중 감량에 도움이됩니다. 장기간 (최대 2 년)식이 요법을 준수하면 환자에게 안정적인 완화가 나타나며 유지 관리에 필요한 약물의 양이 여러 번 줄어 듭니다.

어떤 질병이 할당되었는지

식이 요법은 담즙의 생산과 방출과 관련된 소화 기관의 정상화를 목표로합니다. 간, 담낭 및 덕트, 췌장 등이 있습니다.

이 치료 식단은 다음과 같은 질병에 적용됩니다 :

  • 만성 간염;
  • 간경화 (간 기능 부전이없는 경우);
  • 만성 담낭염 (담낭의 염증);
  • 담석;
  • 췌장염;
  • 위 십이지장 염;
  • 담낭 제거 후 회복 기간.

표 기능 5

  • 부분 전력. 하루 6 회 작은 식사를하십시오. 이것은 소화 기계의 부하를 상당히 줄이고 체중 감량에 도움이됩니다.
  • 식품 온도 매우 뜨겁고 차가운 음식은 먹을 수 없습니다. 가장 건강한 음식 온도는 적당히 따뜻합니다.
  • 물 하루에 섭취해야하는 물의 양은 1.5 ~ 3 리터입니다.
  • 튀김, 소금에 절인 소금에 절인 것, 매운 것. 간 및 담즙 방광의 기능에 부정적인 영향을 미치기 때문에 이러한 모든 제품을식이 요법에서 제외해야합니다.
  • 다람쥐. 식물성 단백질과 동물성 단백질을 매일 식단의 총량의 50 %에서 사용해야합니다.
  • 야채와 과일. 다이어트에 허용되는 생 야채와 과일로 신체의 탄수화물 필요를 보충하십시오 (표 참조).
  • 소금 표 5에서 소금의 양은 하루 8-10 그램으로 줄어 듭니다.

급식 간염 및 담낭염을 위해 규정 된식이 요법 테이블 5A입니다. 이 식단의 작용은 질병의 급성기를 제거하기위한 것이고, 그 후 원칙적으로 환자는 사료를 유지하기 위해식이 테이블 5로 이동합니다.

다이어트 테이블 번호 5와 테이블 5A의 차이점은 무엇입니까? 기본 다이어트 표 5의 주요 차이점은 모든 야채와 과일을 열처리해야한다는 것입니다. 튀김, 매운 것, 지방질의 배제 외에도 과일과 채소의 모든 유기산도 배제됩니다.

5A 식단의 특징 중 하나는 장내에서 발효를 일으키는 음식 금지입니다. 이것은 야채와 과일이 삶거나 구워지는 또 다른 이유입니다.

다이어트 5 테이블, 가능하고 무엇이 아닌가 (테이블)

식탁 아래에는 먹을 수있는 음식과 아끼는 음식으로 먹을 수없는 음식을 볼 수 있습니다. 5. 이번 주 메뉴를 만들 때이 정보를 사용하십시오.

다이어트 번호 5 - 자세한 설명과 유용한 정보. 규정 식 번호 5의 검토 및 조리법의보기.

다이어트, 또는 특별히 개발 된 식품 시스템은 많은 질병 치료의 주요 구성 요소 중 하나입니다. 간, 담즙 형성 기관, 위장의 질병에서 관찰하는 것이 특히 중요합니다. 치료 영양을 위해서는 특정 제품의 선택뿐만 아니라 준비 방법, 제공되는 음식의 온도, 특정 질병에 따라 달라지는 식사 시간 및 횟수가 중요합니다. 이 특징은 약 100 년 전에 치료사 Pevzner에 의해 1920 년에 발견되었습니다. 각종 질병에 대한 열 다섯 개의 의학 식단을 개발했습니다. 이 다이어트는 지금까지 처방되었으며, 그들은 좋은 결과를 제공합니다.

다이어트 번호 5 - 설명 및 일반적인 원칙

규정 식 5 번은 15 가지 주요 치료 다이어트 중 하나이며 담낭, 간, 담도의 질병에 처방되는 식탁이라고도합니다. 그 목적은 간을 정상화시키는 데 도움이되는 적절한 영양 섭취와 담즙 분비를 개선하고 간을 절약하는 것입니다. 식이 요법이 관찰되면 간장에 글리코겐이 축적되고 지방 및 콜레스테롤 대사가 제거되고 담즙 분비가 자극되며 전체 위장관의 정상적인 활동이 자극됩니다.

5 번 표를 사용하는 징후는 급성 간염과 담낭염, 악화없는 회복 기간 - 콜레티스 증, 만성 담낭염과 간염, 간경변 (간장이없는 경우), 만성 위염 (급격한 교란이없는 경우), 만성 대장염 변비), 쓸개 제거 후 수술 후 기간.

규정 식은 정상적인 탄수화물과 단백질 함량을 가진 음식을 포함하며, 지방은 제한적입니다 (주로 내과). 식이 요법으로는 옥살산, 에센셜 오일, 콜레스테롤이 풍부한 음식, 퓨린, 로스팅시 지방이 생성되는 산화 제품이 포함 된 음식을 제외했습니다. 이 식단의 대략적인 일일 식단에는 탄수화물 50g, 지방 70g, 단백질 100g이 포함됩니다. 에너지 값은 2500-2900 kcal입니다. 균형 잡힌 메뉴를 만들면 먹는 것이 유용 할뿐만 아니라 맛도 좋습니다.

식이 요법에서는 펙틴, 지방성 물질, 액체,식이 섬유의 함량이 증가합니다. 식이 분수 - 하루에 5-6 회. 요리는 주로 끓여지고 구워지고, 덜 자주 - 조림 처리됩니다. 밀가루를 요리 할 때, 양파, 당근 및 다른 채소는 통과하지 못합니다. 제품은 철저히 연마 할 필요가 없습니다. 예외는 섬유질이 풍부하고 육질이 좋은 고기에 적용됩니다. 아주 차가운 요리는 금기입니다.

다이어트 5 번 - 먹을 수있는 음식

1) 베이커리 제품 : 호밀 빵 (어제의 과자), 밀 (1 학년 및 2 학년), 삶은 고기 (생선)로 만든 희박한 반죽에서 나온 제품, 사과, 코티지 치즈, 마른 스폰지 케이크, 비스킷.

2) 스프 : 파스타가 들어간 유제품, 야채 및 시리얼, 채식 보르 슈 (수프), 과일, 비트 뿌리 수프. 스프를 채우기 위해 밀가루를 추가해야하는 경우, 그것은 말린 것입니다 (튀겨서는 안됩니다).

3) 생선 : 생선은 마른 채로 삶고, 끓인 후 구운 다음, 생선 만두와 미트볼, 수플레.

4) 육류 (가금류) : 힘줄과 결합 조직 (근막)이없는 가늘고 무딘 고기, 피부가없는 가금류 고기, 마른 어린 양고기와 돼지 고기, 쇠고기, 토끼, 칠면조 고기, 닭고기, 삶은 고기, 끓인 다., 우유 소시지, 양배추 롤, 삶은 고기 필라프.

5) 유제품 : 우유, 요구르트, 케 피어, 유산균 우유, 저지방 및 세미 지방 코티지 치즈, 캐서롤, 푸딩, 게으름 덩어리, 사워 크림 (요리 및 조미료 첨가제), 기름기없는 비 매운 치즈.

6) 지방 : 식물성 정제 오일, 버터 (요리 및 자연 형태).

7) 시리얼 : 다양한 시리얼, 오트밀과 메밀, 당근, 말린 과일, 코티지 치즈 푸딩, 당근, 삶은 파스타, 크루통이 든 필라프가 특히 유용합니다.

8) 계란 : 구운 단백질 오믈렛, 부드러운 삶은 하루에 한 노른자.

9) 야채 : 다양한 - 삶은, 조림 또는 원시. 반찬으로, 접시, 샐러드, 녹색 완두콩 (으깬 된 감자의 형태로), 비 신 소스 양배추 (절인 된), 양파를 끓인 후.

10) 간식 : 과일 샐러드, 신선한 야채, 비니 가렛, 저지방 청어 (스며들게), 스쿼시 캐비아, 삶은 생선 샐러드, 해산물, 삶은 고기, 소시지 - 저지방 치즈, 비 매운 비 지방 햄.

11) 과일, 과자 : 과일 (구운, 삶은 및 신선한 (신맛 제외), 컴포트, 젤리, 말린 과일, 무스, 젤리, 파스타, 마멀레이드, 잼, 꿀, 비 초콜렛 과자, 설탕 (때때로 소르비톨, 자일리톨).

12) 음료 : 주스 - 야채, 열매와 과일, 커피 우유, 검은 색, 녹차, rosehip 달임, 밀기울 국물.

13) 소스 (향신료) : 과일 달콤한 물을 뿌려, 계피, 바닐라, 파슬리, 딜, 소스 - 사워 크림, 야채, 유제품 (말린 가루).

다이어트 5 번 - 먹을 수없는 음식

1) 베이커리 제품 : 튀김 파이, 버터 제품, 퍼프 페이스 트리, 매우 신선한 빵.

2) 스프 : 버섯, 고기, 생선 국물, 녹색 스프, okroshka.

3) 생선 : 통조림, 염장, 훈제, 기름진 생선.

4) 고기 (가금류) : 지방이 많은 고기, 두뇌, 간, 신장, 거위 및 오리 고기, 훈제 한 고기, 통조림, 대부분의 소시지.

5) 유제품 : 사워 크림, 리아 첸카, 크림, 지방 코티지 치즈, 지방 염화물 치즈.

6) 지방 : 닭 지방, 라드 - 양고기, 쇠고기 및 돼지 고기.

7) 곡물 : 콩과 식물.

8) 계란 : 튀김과 단단한 삶은, 담석증 제한 - 접시에있는 노른자의 절반.

9) 야채 : 시금치, 무, 밤색, 무, 마늘, 파, 버섯, 절인 야채.

10) 간식 : 캐비아, 훈제 한 고기, 통조림, 뚱뚱한 간식 및 매운.

11) 과일, 과자류 : 아이스크림, 초콜릿, 산딸기 및 과일, 크림 제품.

12) 음료 : 차가운 음료, 코코아, 블랙 커피, 모든 알코올 음료, 심지어 낮은 알코올 음료.

13) 양념 (양념) : 양 고추 냉이, 후추, 겨자, 소금 섭취 제한 (최대 10g / 일).

다이어트 번호 5 - 메뉴의 예

월요일

아침 식사 (첫 번째) : 찐 삶은 단백질 오믈렛, 버터, 쌀 우유 죽, 레몬 차.
아침 식사 (두 번째) : 커티지 치즈 캐서롤, 사워 크림.
점심 식사 : 채식 수프, 찐된 당근, 삶은 고기, 말린 과일 설탕에 절인 과일.
티 타임 : 비스킷, 레몬 차.
석식 : 삶은 파스타, 버터, 치즈, 미네랄 워터.
밤 : kefir (유리).

화요일

아침 식사 (첫 번째) : 사과와 날 당근 샐러드, 우유 소스가있는 스팀 커틀릿 (고기), 우유가있는 커피.
아침 식사 (초) : 사과가 신선합니다.
점심 식사 : 크림 스프 (감자), 양배추 조림, 삶은 생선, 과일 (베리) 키셀.
점심 식사 : 비스킷, 국물 엉덩이.
석식 : 메밀에서 추출한 Krupenik, 미네랄 워터.
밤 : kefir (유리).

수요일

아침 식사 (첫 번째) : 설탕과 사워 크림, 오트밀 우유가 들어간 코티지 치즈.
아침 식사 (초) : 사과 구운.
점심 식사 : 야채 스프, 삶은 닭고기, 삶은 쌀, 우유 소스, 신선한 과일 설탕에 절인 과일.
스낵 : 과일 주스.
석식 : 으깬 감자, 삶은 생선, 화이트 소스, 로즈힙 국물.
밤 : kefir (유리).

목요일

아침 식사 (첫 번째) : 버터, 고기가 든 마카로니, 차 (우유 포함).
아침 식사 (두 번째) : 게으른 덤 플링, 사워 크림.
점심 식사 : "헤라클레스"가 든 감자 수프, 양배추 롤, 젤리.
점심 식사 : 신선한 과일 (사과, 자두).
저녁 : 우유 죽, 버터, 차, 치즈.
밤 동안 : Kefir (유리).

금요일

아침 식사 (첫 번째) : 메밀 죽, 버터, 코티지 치즈 (우유 포함), 커피 (우유 포함).
아침 식사 (초) : 사과 구운.
점심 식사 : borsch (채식), 고기 끓인 국수, 사워 크림, 베리 젤리.
Tea time : 비스킷, 차.
석식 : 으깬 감자, 삶은 생선, 야채 샐러드, 미네랄 워터.
밤 : kefir (유리).

토요일

아침 식사 (첫 번째) : 고기 버거 (찜), 메밀 죽, 차 (레몬).
아침 식사 (두 번째) : 사과 잼, 당근 퓌레.
점심 식사 : 우유 스프 (파스타 포함), 커티지 치즈 푸딩, 사워 크림, 말린 과일 설탕에 절인 과일.
안전하고 프루티 한 젤리.
저녁 식사 : 우유가 든 양질의 죽 (자두 포함), 미네랄 워터.
밤 : kefir (유리).

일요일

아침 식사 (첫 번째) : 삶은 감자, 청어, 차 (레몬 포함).
아침 식사 (초) : 사과 구운.
점심 식사 : 채식 수프, 베르 미첼 리, 우유 소스, 스팀 커트렛, 설탕에 절인 과일.
점심 식사 : 비스킷, 국물 엉덩이.
석식 : 사우어 크림, 단백질 오믈렛, 미네랄 워터가 들어간 치즈 케이크.
밤 : kefir (유리).

다이어트 번호 5 - 조리법의 예

조리법 1 :식이 포테이토 스프

1. 감자 - 2 개.
2. 쌀 - 100 gr.,
3. 양파 - 1 pc. (소)
4. 당근 - 1 PC.
5. 브로콜리 - 50 gr.
6. 맛에 소금.

1. 청결하고 거푸집을 짓고 2 리터 냄비에 찬물을 넣으십시오.
2. 같은 쌀과 다진 양파를 넣고 불에 태운다.
3. 당근을 잘게 빻은 다음 브로콜리 작은 꽃과 함께 수프에 보냅니다.
4. 야채와 밥이 조리 될 때까지 저온에서 수프를 끓여 놓은 후 꺼내십시오. 그리고 서빙 전에 허브에 약 1 컵을 넣습니다. 식물성 기름.

조리법 2 : 백인 미트볼

1. 쇠고기 펄프 - 150 gr.
2. 우유 - 2 큰술. l.,
3. 말린 살구 또는 자두 - 10 gr.,
4. 버터 - 1 tsp,
5. 계란 - 1 조각,
6. 사우어 크림 - 20 gr.,
7. 소금.

1. 힘줄과 지방에서 고기를 닦고 두 번 고기 분쇄기를 통과시킵니다.
2. 물에 살구 또는 가지 치기를하고, 씨에서 해방시켜 얇은 국수로 자른다.
3. 분유, 버터, 달걀, 말린 살구 또는 자두를 다진 고기에 넣고 소금으로 섞는다.
4. 결과물을 공으로 나누고, 완료 될 때까지 굽고, 사워 크림과 열을 부어 라.

조리법 3 : 당근을 곁들인 치즈 케이크

1. 코티지 치즈 9 % - 150 gr.,
2. 당근 - 50 gr.,
3. 버터 - 20 gr.,
4. 세 몰리나 - 5 gr.,
5. 계란 - 1 조각,
6. 설탕 - 20 gr.,
7. 밀가루 - 30 gr.,
8. 소금의 핀치

1. 당근을 잘게 빻은 다음 약 20 분 동안 버터를 넣고 물에 뿌린 다음 양질의 것을 붓고 요리하고 약동합니다.
2. 생성 된 덩어리를 식히고 계란, 설탕, 소금 및 대부분의 밀가루를 두부에 넣으십시오.
3. 우리는 치즈 케이크를 만들고 남은 밀가루에서 빵을 치고 버터로 양면에 튀긴 다음 오븐에서 준비를합니다.

다이어트 번호 5 - 팁

일반적으로,식이 요법은 약물과 물리 치료의 주 요법과 병행하여 의사가 처방합니다. 이 전원 시스템을 장기간 사용하면 악화를 제거하고 안정적인 완화 상태를 얻을 수 있습니다. 즉 질병의 모든 증상의 소멸뿐만 아니라 소화 기관의 작업을 확립하고 상태를 정상화 다음 5 번 식단은 체내에서 발생하는 긍정적 인 부작용도 나타냅니다. 체중이 정상화되고 (여분의 킬로그램은 사라졌습니다.) 활기찬 상승과 전반적인 건강이 느껴집니다. 정확한 진단을 알면 의사와상의하지 않고도 직접 음식을 고수 할 수 있습니다.

간 질환, 담즙 생성 및 배설 기관에 걸린 사람들은식이 요법을 중단하고 규칙적인식이 요법을하더라도 치명적인 음식, 특히 지방, 훈제, 매운 요리, 강한 알코올 음료를 남용하거나 최소화하는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 담즙을 생성하는 간과 장기에 부하가 걸리므로 질병의 악화를 유발할 수 있으며 치료가 다시 시작되어야합니다.

의학식이 요법 번호 5

고급 교육 :

  1. 내시경 검사를 통한 위장병 학.
  2. 에릭슨의 자기 최면.

20 세기 러시아에서 마누엘 페 즈너 (Manuel Pevzner) 소아과 교수는 다양한 질병의 경과 및 치료를 완화하기 위해 인간의식이 요법의 효과를 연구했습니다. 수년 간의 노력의 결과는 특별히 고안된 15 개의 테이블로 구성된 치료 다이어트의 사이클을 창안했습니다. 각 식량은 질병에 따라 환자의 치료 영양을 목적으로하며 신체를 신속하게 회복시키는 데 도움이됩니다.

다섯 번째식이 요법은 간 질환, 소화기 분비 장애, 담도의 문제로 처방됩니다. 질병과 합병증의 여러 단계에서 식단의 구성이 다를 수 있습니다. 식이 요법 번호 5에 대한 더 많은 정보를 읽으시 고, 규정 준수 방법, 허용 및 금지 식품 목록을 아래에서 설명하겠습니다.

표 5

다섯 번째 표는 요리, 양식 및 식품 가공 규칙 목록으로 구성된 식품 시스템입니다. 성인과 어린이 모두 사용할 수 있습니다. 주요 목적은 간과 담도를 개선하고 회복시키는 데 있습니다. 이와 관련하여식이 요법 제 5 호를 선택하는 징후로는 만성 담낭염, 간경변 (비경제), 만성 간염, 간 지방증이 있습니다. 또한 담낭 제거 후 14-17 일 동안 처방됩니다. 또한 표 5는 임신 중 독성의 심각하지 않은 영향에 사용될 수 있습니다.

다이어트 5는 만성 질환이 악화되거나 회복되는 기간에만 적용됩니다. 질병의 악화 기간과 기존의 합병증이 동반 된 위염이나 궤양이있는 동안이 진료소를 임명하는 것은 금기입니다.

다이어트는 오랫동안 처방됩니다. 첫째, 환자를 지속적으로 모니터링하여 약 일주일 동안 처방됩니다. 전원 시스템이 정상적으로 전송되면 코스가 확장됩니다. 영양 치료 프로그램 기간은 1 년 반이며 질병 진행 과정의 역학에 달려 있습니다. 또한이 기간 동안 규정 된식이 요법 번호 5는 교체하거나 조정할 수 있습니다.

간 기능 장애와 담낭 환자에게 가장 자주 처방되는 5 가지 테이블을 제공하는 다이어트. 이러한 영양은 이러한 기관의 기능을 향상시키고 신진 대사와 소화 과정을 정상화시킵니다. 이 프로그램은 거의 모든 내부 장기에 유익한 효과가 있으며 다른 질병 예방의 역할을 할 수 있습니다.

간, 담낭 및 담도에 대한 주요 치료 효과는 schazheniya의 세 가지 요소를 제공합니다. 즉, 섭취 한 음식은 화학적 구성과 기계 가공 과정을 통해 보존되어야합니다. 또한 섭취하는 음식의 온도가 중요합니다.

화학 성분 식이 요법 제 5 호의 주요 목적은 간 및 담즙의 기능을 손상시키는 음식을 배제하면서 환자에게 좋은 영양을 제공하는 것입니다. 간염, 간경화 및 담낭염이 있으면 콜레스테롤, 지방, 에센셜 오일이 높은 음식을 섭취하는 것이 금지됩니다. 매일 환자가 단백질, 탄수화물, 지방을 소량으로 섭취하는 것이 중요합니다. 1 일 10g까지 소금을 제한합니다. 테이블 번호 5는 하루에 2500 kcal의 사용을 포함하여 완전히 균형을 이룹니다. 임산부의 경우, 1 일 칼로리 함량은 최소 2800 kcal이어야합니다.

다이어트 번호 5는 섭씨 20도에서 60도 사이에서 소비되는 온도 영역을 준수해야합니다. 차가운 음식과 너무 뜨거운 음식은 담도 질환에 바람직하지 않습니다.

기계 가공은 음식물을 갈아서 소화 과정을 촉진 시키는데 필요합니다. 다섯 번째 테이블의 경우, 모든 것을 갈아서거나 갈아서 갈 필요가 없으며, 전체를 많이 먹을 수 있습니다. 섬유질 함량이 높은 야채는 잘게 자르거나, 강판을 뿌리고, 비벼 대고, 삶아서 - 잘게 잘린 채로 갈아야합니다. 같은 육질의 고기도 마찬가지입니다.

식이 요리는 구운 다음 우유 나 물에 삶아서 요리 할 수 ​​있습니다. 일주일에 두 번 스튜를 먹을 수 있습니다 : 야채 스튜, 다진 고기 구이, 다이어트 코코 테. 튀김을 먹는 것은 금지되어 있습니다. 그러한 음식에는 담즙의 생성을 방해하는 지방 산화 산물이 포함되어 간을 손상시키기 때문입니다. 하루에 적어도 5 번, 중간 정도의 시간에 자주 먹어야합니다.

다섯 번째 다이어트에서 환자를위한식이 요법이 무엇을 구성 할 수 있는지 자세히 살펴 보겠습니다.

치료 다이어트

허용 된 제품 목록은 상당히 넓습니다. 이러한 음식은 췌장의 소화액 분비를 촉진시키고 위 점막을 자극하기 때문에 지방, 매운 음식, 짠 음식 및 발효 음식에만 제한 사항이 적용됩니다. 아래는 제한되거나 완전히 제외되어야하는 요리의 목록입니다.

도표 5 - 독서, 제품의 명부 + 메뉴

약물을 처방하는 것 외에도 대부분의 질병에는 구성, 투여 시간 및 식품 온도에 대한 개별적인 접근이 필요합니다. 간 및 담즙 방광에 대한 문제에 대한 최상의 치료 식단 - 테이블 번호 5, 거의 1 세기 전에 개발 되었음에도 불구하고. 그 저자는 소화 시스템의 질병 연구 및 치료 영양 개발에 전 생애를 바친 M.Pevzner 교수입니다.

중요한 것을 알고! 당뇨병의 영구 모니터링을 위해 내분비 학자들이 추천 한 참신함! 매일 필요합니다. 자세히보기 >>

표 5는 정상적인 칼로리 함량을 지닌 완전한 건강식이지만 동시에 간과 담즙 시스템을위한 영양 요법을 제공합니다. 식이 요법의 목적은 외과 적 중재에서 장기로의 회복을 촉진하고, 기분을 좋게하고, 만성 질환의 재발을 예방하는 것입니다.

누가 다섯 번째 테이블의 다이어트를 보여줍니다

다이어트 테이블 번호 5는 장과 위장의 온도, 기계적 및 화학적 부하를 줄이고 지방 대사의 정상화 및 담즙 시스템의 기능을 담당합니다. 동시에 성장기에도 신체의 모든 요구를 충족시켜 어린이와 임산부에게 적용 할 수 있습니다.

다음과 같은 질병에 대해 규정 된식이 요법

  • 간염 - 바이러스 성 및 독성 성 모두의 간 염증, 급성 - 치료시, 만성 - 관해에서;
  • 급성 또는 저 강도 염증 과정을 가진 담낭염;
  • 쓸개와 덕트의 구멍에 돌.

식이 요법의 가장 호의적 인 버전 인 표 5a가 있습니다. 만성 질환의 악화 기간, 합병증이 있거나 간 및 담즙의 염증이 위염 또는 위궤양과 합병되는 경우 처방됩니다.

Pevzner가 개발 한 테이블 번호 5와 번호 5a 외에도 나중에 다이어트가 수정되었습니다.

  • 5p - 만성 질환의 재발과 회복 기간 동안의 췌장염 환자;
  • 5 번, 담즙 덕트 개입 2 주후 또는 수술 후 담낭의 절제술 후;
  • 5l / f - 만성 간염에서 담즙 유출의 침범을 수반한다.
  • 5 번 - 위 절제술 후 회복을 위해 소화관을 통한 음식 통과 및 소화의 악화로 이어진다면.

체중 감소 규정 식 5를위한 건강한 사람들은 높은 열량 내용 때문에 추천되지 않습니다. 따뜻하고 밀링 된 음식, 지방성 효과가있는 음식, 수분을 많이 포함한 음식의 원리 중 일부를 사용하면 위장관 기능의 초기 변화에 유용 할 수 있습니다.

다이어트 란 무엇입니까?

5 번 테이블에서 허용되는 예비 식품은 여러 가지 요구 사항을 충족해야합니다 : 완전한 영양 성분을 지니고 유해한 식품을 제외하고 매운 음식, 너무 덥거나 차가운 음식, 굵은 음식으로 위장관의 자극을 피하십시오.

메뉴 요구 사항 :

거친 제품은 기계 연삭을해야합니다. 익지 않고 삶은 야채는 과량의 섬유가 강판에 문질러서 잘게 자르고 믹서기로 갈아서 굽습니다. 정맥이있는 육류는 고기 분쇄기에서 갈아 탄다. 남은 음식은 전체적으로 먹을 수 있습니다.

이 식단에 허용 된 열처리 방법은 끓는 데, 빵 껍질없이 굽고 찌는 것입니다. 드물게 급냉. 튀김, 흡연, 굽는 행위는 금지되어 있습니다.

메뉴에 포함 된 단백질의 양은 체중 kg 당 0.8g 이상, 바람직하게는 1g 이상이어야합니다. 단백질의 약 60 %는 동물성 제품에서 얻어야합니다.

하루 탄수화물 300-330 그램 중 빠른 40g만이 야합니다. 테이블 번호 5를 만들 때 약 70 그램의 쉽게 흡수 된 당분을 제공하십시오. 나중에, 탄수화물 신진 대사 장애의 수가 증가함에 따라, 허용 된 양이 감소되었다.

다이어트는 하루에 약 80 그램의 지방을 허용합니다. 그들 중 1/3은 식물에서 얻어야합니다. 동물 중 우유 지방이 선호됩니다 : 크림, 버터, 사워 크림. 불응 성 지방 (과자, 양고기, 쇠고기)은 위장관에 과부하가 걸리며 과도한 포화 지방산과 콜레스테롤을 함유하고있어 메뉴에서의 점유율이 최대로 줄어 듭니다.

다이어트의 정상적인 소화를 위해서는 물 (약 2 리터)을 많이 섭취해야하며, 매일 메뉴는 유동식이어야합니다.

이 다이어트에 바람직한 제품 목록에는 지방성 물질이 많이 함유 된 음식 (희박 쇠고기, 생선, 해산물, 코티지 치즈, 달걀 흰자위)이 포함됩니다. 그들은 지질 대사를 정상화하고, 혈중 콜레스테롤을 감소 시키며, 지방간에서 간을 보호합니다.

식이 섬유 중에서도 거친 섬유가 아니라 펙트 성 물질이 선호됩니다. 그들은 사탕 무우, 호박, 피망, 사과, 마르 멜로, 자두가 풍부합니다.

얼마나 자주 먹어야합니까?

표 5는 분할 식사를 제공하며, 하루에 5-6 끼의 간격이 같은 식사를 제공합니다. 모든 식사는 양과 영양가가 동일해야합니다.

대략적인 음식 일정 : 8 : 00-11 : 00-14 : 00-17 : 00-20 : 00. 또는 8 : 00-10 : 30-13 : 00-15 : 30-18 : 00-20 : 30 23시에 자고. 매일식이 요법은 일정해야합니다.

소량의 잦은 식사는 소화 시스템을 없애고 음식물의 소화를 개선하며 나쁜 콜레스테롤을 줄이고 효율성을 높입니다. 동시에 권장 칼로리 다이어트를 과대 평가하는 것은 불가능합니다. 특히 지방 때문입니다. 연구에 따르면, 뚱뚱한 음식의 잦은 식사는 간에서의 지방 축적을 증가시킵니다.

특별한 메뉴로 얼마나 오래 먹을까요?

급성 질환의 경우, 5 번 테이블은 전체 회복 기간 동안 임명되지만, 5 주 이상이어야합니다. 만성 질환의 완화 기간 동안,식이 요법은 2 년까지 오랫동안 사용할 수 있습니다. 재발이 없을수록 음식 섭취가 덜 엄격 해지고 정상적인 건강식과 비슷합니다.

급성 담낭염과 췌장염에서 처음 며칠 동안 환자는 완전 기아, 심한 경우에는 비경 구 영양 섭취를 권장하고 점차적으로 표 5의 제품을 도입합니다. 처음에는 닦아서 열처리 한 음식 만 점차 확대됩니다.

고혈압으로 고생하고 있습니까? 고혈압이 심장 마비와 뇌졸중을 일으킨다는 것을 알고 계셨습니까? 압력을 정상화하십시오. 의견 및 방법에 대한 의견은 여기 "

식이 요법을받은 후 1 주일은 의사의 감독하에 있어야합니다. 신체가 정상적으로 음식을 흡수하면 테이블 번호 5가 확장됩니다. 상태를 개선함으로써 의사는 제한된 수의 검사 데이터를 줄이고 더 엄격한 표 5a를 처방 할 수 있습니다.

규정 식 5에 허용되거나 금지 된 식품

표 5에 대한 제품 사용 :

테이블 번호 5의 메뉴는 며칠 동안 즉시 사용하는 것이 바람직합니다. 음식을 구입할 때는 항상 냉장고에 음식을 먹을 수 있어야합니다. 계획을 세우고 조리법을 찾고 저녁에 요리를하면 적시에 적절하게 식사를 할 수있게되어 질병에 더 빨리 대처하고 정상 생활로 돌아갈 수 있습니다.

요리 규칙 :

  1. 수프는 요리 중에 소화 시스템의 활동을 자극하는 추출 물질이 빠져 나가 고기 배추에서 조리되지 않습니다. 또한,이 다이어트로, 버섯과 물고기에 국물은 바람직하지 않습니다. 스프에 대한 밀가루는 계승되지 않으며, 튀김을 만들지 않습니다. 가장 좋은 방법은 채소, 감자 및 허용 곡물 또는 파스타에 국물입니다.
  2. 고기는 페이트 형태로 잘게 잘게 자른다. 부드러운 고기는자를 필요가 없습니다.
  3. 포자는 부스러기와 반 점성을 준비합니다. 이 다이어트를 위해서는 국수, 시리얼, 코티지 치즈 및 달걀 흰자위에서 나오는 다양한 캐서롤 요리법에 적합합니다.
  4. 양배추는 스튜 또는 비산 발효 만 허용됩니다.
  5. 과일은 닦아내고, 찰과상과 젤리를 요리하는 것이 바람직합니다.
  6. 계란은 단백질 2 개와 하루에 1 개의 노른자로 제한되며 단백질은 별도의 요리로 먹을 수 있으며 다른 음식에 노른자를 첨가하는 것이 바람직합니다.
  7. 매운 나물 규정 식은 접시를 꾸미는 최소량을 허용한다.
  8. 마요네즈, 케첩, 토마토 페이스트, 식초, 후추 등 모든 매운 지방산과 흥미로운 조미료를 금지했습니다. 유제품, 야채, 비 산성 과일 소스를 먹을 수 있습니다. 간장 - 소금의 일일 기준을 고려하십시오.
  9. 절인 야채, 고기, 생선, 통조림 야채는 금지 된 식품입니다.

요일 및 주별 샘플 메뉴

식사는 다양한 음식, 충분한 양의 단백질, 원하는 칼로리 함량을 제공하도록 선택됩니다. 테이블에 매일 lipotropic 속성과 제품이어야합니다. 정상적인 소화를 위해서는 충분한 양의식이 섬유를 제공해야합니다. 주요 출처는 채소, 과일, 곡물입니다.

일일 식단의 예 :

  1. 8:00 게으른 만두. 한 잔의 밀가루와 섞인 커티지 치즈 한 팩, 계란이 조금 첨가됩니다. 반죽을 반죽하여 소시지에 넣고 와셔로 자른다. 코티지 치즈 반죽의 원은 5 분 동안 끓입니다. 잼, 과일과 함께 제공 될 수 있습니다.
  2. 11:00 미트 로프. 다진 고기, 감자 및 당근을 잘게 썰어 구운 달걀 흰자위를 넣고 롤 형태로 만들어 호일에 감싼다. 30 분 정도 구워.
  3. 14:00 귀식. 감자는 큐브, 당근 - 얇은 원으로 자릅니다. 끓는 물에 펴고, 전구 전체를 담근다. 15 분 후에, 마른 강 물고기를 넣고 요리 될 때까지 끓으십시오.
  4. 17:00 메밀 조림. 송아지 고기 500g을 입방체, 당근 3 개, 찹니다. 냄비에 넣고, 물을 부어서 끓으십시오. 준비가 완료되기 15 분 전에 메밀 한 잔을 더합니다.
  5. 20:00 Bulgur가있는 커티지 치즈 캐서롤. 코티지 치즈 한 팩에 기성의 bulgur (미리 끓는 물을 부어주세요), 단백질, 설탕을 첨가하십시오. 잘 저어. 30 분 동안 양식에 굽습니다.

금주의 메뉴는 같은 원리로 구성됩니다. 다이어트 예 :

다이어트 5 번 테이블 5 번 - 식탁의 메뉴는 가능한데, 이것은 5 번 테이블의 식단으로는 불가능합니다.

다이어트 5 : 테이블 번호 5는 주간과 매일의 특별 메뉴입니다. 그것은 M. Pevzner는 테이블 번호 5 (다섯 번째 테이블)라고 불리는 특별한 다이어트를 개발했습니다. 다이어트 5 테이블이이 기사에서 이해할 수 없을 때 무엇을 할 수 있습니다. 다이어트 테이블 5a는 만성 췌장염 환자와 간염 악화 환자에게 처방됩니다.

치료 식단 번호 5는 간 및 담도 기능의 기존 장애가있는 환자를 위해 설계되었습니다. 창자를 기계적 작용으로 손상으로부터 보호하는 표 5a와 만성 췌장염에 권장되는 5p로 나누어집니다.

식이 요법이 추구하는 목표는 내부 장기를위한 부드러운 메뉴를 구성하고 간 기능을 정상화하며 담즙의 분리를 개선하는 것입니다. Diet 5 table - 이것은 위장관의 일을 정상화시키는 데 도움이되는 건강 식품입니다.

식이 요법 번호 5의 일반적인 특성

  • 퓨린, 옥살산 등의 물질 함량이 높은 제품은 사용하지 마십시오.
  • 모든 요리는 다음과 같은 방법으로 요리 할 수 ​​있습니다 - 요리, 제빵, 때로는 스튜 -. 셀룰로오스가 풍부한 야채 만 동시에 닦아내 야합니다. 끈적한 고기는 고기를 가늘게 자르는 것이 좋습니다. 튀김 야채와 밀가루 수 없습니다;
  • 굵은 섬유질을 함유하고 추출 물질이 풍부하며 소화액 분비를 자극하는 장의 팽창을 유발하는 제외 제품;
  • 정상적인 단백질과 탄수화물 함량 (약간 감소 함);
  • 적당한 소금 한도가 있습니다.
  • 다이어트 5 찬 요리는 권장하지 않습니다.
  • 그 주 동안 메뉴의 뚱뚱한 내용을 제한했습니다.

간, 담낭 및 담도에 문제가있는 성인과 어린이에게 지명됩니다. 이 음식은 인간에게 필요한 모든 물질을 포함하고 간과 췌장에 해로운 음식을 제거합니다.

삶의 어느 시점에서 거의 모든 사람들이 적절한 영양과 다이어트에 대해 자신의 건강에 대해 생각합니다. "다이어트 테이블 번호 5"의 표시는 간, 담도계 및 담낭의 질병입니다.

규정 식 5 번에있는 화합물의 일일 비율

규정 식 테이블 번호 5에있는 화합물의 일일 소비율은 다음과 같습니다.

  • 300-350 g의 탄수화물 (40 g의 단순한 빠른 흡수 탄수화물의 수);
  • 단백질 화합물은 90g이며, 그 중 절반은 동물성 단백질이다.
  • 물은 간단합니다 - 1.5에서 2 리터;
  • 지방 70에서 75 g (식물 지질 25 g 기준);
  • 6 ~ 10 g의 식탁 소금 (첫 번째 단계에서 췌장염을 악화 시키는데 소금이 없으면 서서히 식단에 도입됩니다).
  • 일일 메뉴의 에너지 값은 2,100에서 2,500 kcal까지 다양합니다. 식사 수는 5에서 6입니다.

담낭염, 췌장염, 간염 환자. 숙련 된 소화기 전문의에 따르면 엄격한식이 요법을 사용하지 않고 이러한 병리학 치료는 불가능합니다. 표 5는 최대 2 년 동안 존중할 수 있습니다.

다이어트 배경 번호 5의 품종

다섯 번째 식단의 치료 및 정화 작용은 특정 제품 범주의 사용 거부와 허가 된 제품 준비 기술의 변화를 기반으로합니다. 일반적으로 치료 식단 번호 5는 담낭염, 간염, 급성 또는 만성 형태의 담석 질환 및 회복 과정에서 처방됩니다.

응용 프로그램의 목적은 복원 또는 biliary 요로와 간의 정상적인 기능을 유지 담즙의 생산을 향상시키는 것입니다. 그것의 기초에, 규정 식 선택권은 특정한 질병에 기인하는 개인적인 필요를 충족시키기 위하여 개발되었습니다. 치료 표 번호 5가 나뉘는 subspecies :

  • 5a는 간염, 담낭염, 담석 질환의 악화를 위해 처방되며;
  • 담즙 정체로 특징 지어지는 만성 담낭염에 대해 5l / g 또는 지방성 지방식이 요법 5;
  • 5p는 회복 기간 중 급성 후 악화 기간에 만성 췌장염에 대해 처방되며,
  • 위궤양과 관련된 수술 후 임명 된 5p;
  • 간세포 증, 만성 위염, 십이지장염에 5yu 또는 스페어 링이 처방됩니다.

치료 효과 외에도이 5 다이어트는 칼로리 소모와 몸에 해독 효과를 제공하는 양을 제어 할 수 있습니다 무게를 잃는 효과적이고 부드러운 방법으로 자신을 입증했다.

다이어트 5 표 : 그 주 동안 메뉴에서 사용할 수있는 것

  1. 이번 주 메뉴는 마른 쇠고기, 송아지, 토끼, 닭고기를 사용합니다. 그들은 끓일 수 있고 그 후에 굽거나, 조각을 내거나 잘게 썬다;
  2. 곡물 형태의 곡물은 스프와 캐서롤의 첨가제로 먹을 수 있습니다.
  3. 사워 크림, 채소 및 유제품 소스는 모든 육류 및 채소 요리를 위해 조리 할 수 ​​있으며 베이킹도 허용됩니다.
  4. 생선 요리는 삶고 삶은 다.
  5. 호밀 빵 - 좋은 밀기울 빵 밀 (밀가루 1과 2 품종). 장의 붓기를 방지하기 위해 썩은 음식을 먹어야합니다. 식단은 건빵, 고기, 코티지 치즈, 사과 및 저지방 비스킷이 포함 된 구운 제품의 출시로 확장됩니다.
  6. 과자에서 마멀레이드, 카라멜 (초콜릿이 아님), 꿀, 잼이 허용됩니다. 설탕은 부분적으로 자일리톨로 대체됩니다.
  7. 저지방 유제품 만 : 케 피어, 유산균 우유, 요구르트. 우유는 용납되지 않으므로 요리에만 첨가됩니다. 자연스러운 형태와 캐서롤 (casseroles) 구성으로 커티지 치즈를 대담하게 표현할 수 있습니다.
  8. 수프는 시리얼, 국수 및 야채가 들어간 야채 국물에서만 준비됩니다. 보르시 치와 양배추 수프, 우유 및 과일 수프를 요리 할 수 ​​있습니다. 급유 스프의 야채는 튀길 수 없습니다.
  9. 야채는 밤색, 무, 시금치, 무, 버섯, 마늘을 제외하고 구운, 조림 및 조림 형태로 사용됩니다. 버터와 버니 그레트로 신선한 채소 샐러드를 만들 수 있습니다. 비 신맛한 소금에 절인 양배추, 녹색 완두콩 퓌레, 스쿼시 캐비어, 야채 스튜가 허용됩니다. 향신료에서 딜과 파슬리 허용;
  10. 어떤 생선을 먹을 수 있습니까? 사용 린 생선 (대구, 민어, 농어, 사프란 대구, 명태, 꽁치, 잉어, 메르 루사가), 당신은 요리 해산물과 생선, 박제 야채 샐러드를 만들 수 있습니다;
  11. 과일과 열매는 산성이 아니어야하며, 청량 음료와 젤리 형태로 섭취해야합니다.
  12. 추천 달걀 - 오믈렛 또는 부드러운 삶은. Yolks는 JCB에 의해 제한되거나 제외됩니다.
  13. 사워 크림은 요리에 양념의 형태로 허용됩니다. 크림 (식물성) 오일은 자연적인 형태로 접시에 주입됩니다.

다이어트 5 번이 인체에 미치는 영향의 실제 메커니즘은 무엇입니까? 그 목적은 간을 정상화시키는 데 도움이되는 적절한 영양 섭취와 담즙 분비를 개선하고 간을 절약하는 것입니다. 온화한 음식은 간 및 담도계의 기능을 정상화 할뿐만 아니라 전체 위장관으로부터 부하를 덜어줍니다. 다이어트 5는 다양한 간 질환을 가진 환자에게 적용됩니다.

다이어트 5 테이블 : 메뉴 다이어트 테이블 다섯 번째 테이블에 대한 일주일

표 1

표 2

다이어트 5 테이블 : 이번 주 동안 메뉴에서 사용할 수없는 것

  1. 주의 메뉴에서는 강한 버섯, 육류 및 생선 국물, 녹색 스프 및 okroshka에서 수프를 먹을 수 없습니다.
  2. 통조림으로 만들어진 물고기, 소금에 절인 고기, 훈제 한 물고기 및 지방질 물고기를 메뉴에서 포함하지 말라;
  3. 열매와 과일, 초콜릿, 아이스크림, 지방 크림이 함유 된 제품은 피하십시오.
  4. 콩과 식물 (콩, 완두콩)의 사용은 바람직하지 않습니다.
  5. 시금치, 무 및 무, 밤색, 마늘, 파, 버섯, 절인 채소의 사용을 배제 할 필요가있다.
  6. 하루 종일 메뉴에서 와사비를 완전히 없애기 위해 뜨거운 향이 나는 후추, 겨자, 마요네즈, adjika, 간장. 하루 10g으로 소금을 제한;
  7. 지방질 고기, 지골을 거절하십시오 : 두뇌, 간; 거위와 오리 고기; 훈제 고기 제품 및 소시지; 날카로운 통조림.
    사워 크림의 지방질 다양성의 사용을 제한하기 위하여; 크림; ryazhenka, 뚱뚱한 코티지 치즈 및 뚱뚱한 짠 치즈;
  8. 규정 식 5 번은 닭 지방 및 닭 껍질과 같은 동물성 지방의 수를 배제하도록 규정하고 있습니다. 라드, 쇠고기 및 양고기 지방;
  9. 공상 또는 퍼프 페이스 트리, 튀긴 파이, 신선한 효모 빵에서 제품을 제한하거나 제외합니다. 파이 및 기타 반죽 제품, 튀김;
  10. 차가운 음료, 코코아, 블랙 커피, 모든 알코올 및 저 알코올 음료는 무시하십시오.
  11. 물고기의 캐비어, 온갖 훈제 고기, 지방질 및 매운 통조림으로 만들어진 음식은, sprats와 같은, 위를 불편하게 할 것이다; 및 다른 매운 및 뚱뚱한 식사;
  12. 튀긴 삶은 달걀을 삶아 버리고, 담석은 다른 음식과 함께 노른자위 반을 넘지 않습니다.

위장관 문제뿐만 아니라 비만인 사람들에게 신체의 지질 (지방) 대사가 정상화되기 때문에 5 일 섭취하면 체중 감량에 도움이됩니다. 규정 식 5에는 정상적인 탄수화물과 단백질 함량이있는 식품이 포함되어 있습니다.이 제한은 지방 (주로 내화물)에 적용됩니다. 다이어트 5는 피곤한 장기가 에너지를 얻고 기능을 회복하도록 도와주는 방법입니다.

다이어트 5 테이블 : 메뉴 다이어트 5 테이블 1 주일

먼저 선택할 수있는 아침 식사 :

  • 삶은 고기를 넣은 메밀 죽;
  • 잼을 가진 코티지 치즈 푸딩;
  • 식물성 기름과 함께 Vinaigrette;
  • 과일과 함께 우유 오트밀;
  • 스팀 단백질 오믈렛;
  • 액체 : 레몬 차, 우유, 과일 주스와 함께 커피.

두 번째 아침 식사, 선택할 수있는 곳 :

  • 신선한 저지방 코티지 치즈;
  • 구운 사과;
  • 액체 : 약한 차와 건조 비스킷, 베리 젤리, 로즈힙 국물.

점심 식사, 선택할 수있는 첫 번째 코스 :

  • 파스타와 함께 모듬 야채에서 수프;
  • 감자와 당근의 크림 수프;
  • 채식 borsch;
  • 밥 과일 수프;
  • 쌀 우유 수프입니다.

점심 식사, 선택할 수있는 메인 코스 :

  • 닭고기 롤 삶은 쌀;
  • 닭 가슴살과 함께 베르 미 첼리로 만든 캐서롤;
  • 구운 감자로 삶은 생선;
  • 삶은 쇠고기와 으깬 감자;
  • 닭고기 cutlets와 메 밀 죽입니다.

점심, 디저트 중에서 선택할 수 있습니다 :

  • 애플 설탕에 절인 과일;
  • 신선한 사과;
  • 과일 젤리;
  • 잼이있는 쿠키;
  • 라스베리 젤리.

안전한 선택 :

  • 야채 달임;
  • 마른 비스킷과 과일 주스;
  • 빵 부스러기와 함께 느슨한 차;
  • calcined 코티지 치즈;
  • 국물 엉덩이.

선택할 수있는 저녁 식사 :

  • 치킨 비트와 필라프;
  • 당근 - 감자 퓌레와 함께 찐 생선;
  • 고기 버거가있는 삶은 당면;
  • 야채 장식으로 삶은 고기;
  • 미트볼과 메밀 groats;
  • 액체 : dogrose 국물, 약한 차, 과일 주스.

취침 시간 :

식이 요법으로는 옥살산, 에센셜 오일, 콜레스테롤이 풍부한 음식, 퓨린, 로스팅시 지방이 생성되는 산화 제품이 포함 된 음식을 제외했습니다. 이 식단의 대략적인 일일 식단에는 탄수화물 50g, 지방 70g, 단백질 100g이 포함됩니다. 에너지 값은 2500-2900 kcal입니다.

치료 먹이 테이블 번호 5의 약속은 이들 기관의 만성 병리 (중간 기능 간 기능 부전, 담석증, 담낭염 만성에 관해 간염)의 급성기 외부 좋습니다. 일반적으로 약물 치료 및 물리 치료 절차 외에도 처방됩니다.

다이어트 테이블 번호 5의 장단점

Pevzner 박사가 개발 한 15 가지 다이어트 중 어느 것도 현대적인 체중 감소 방법을 사용하지 않았습니다.

  • 독점적 인 단백질 영양으로 전환;
  • 저탄 수화물과 탄수화물 다이어트의 사용;
  • 금식의 날;
  • 모노 식품;
  • 저녁 또는 금식 기간 동안 식사 간격이 길다.
  • 특별한 뚱뚱한 불타는 제품의 사용;
  • 볼륨 제공에 대한 강력한 제한 사항.
  • 무 지방 식품.

박사 Pevzner 자신의 식단을 개발하고 객관적인 사람에 의해 격퇴 특히 다이어트 표 5에 BZHU 필요 (단백질, 지방, 탄수화물) 일뿐만 아니라, 특정 질환에 대한 가장 유용 제품의 제품군과 칼로리.

따라서 권장 식단 다이어트 표 5 번 목록에 밀 빵, 흰 쌀, 버터, 사워 크림, 심지어 과자 등을 발견 할 수 있습니다. 일반적으로 다른 다이어트에 블랙리스트에 올라있는 것입니다. 특정 제품의 식단에서 제외되는 것은 질병의 악화로 인해 일시적으로 발생합니다. 치료 식단 5 표에는 아픈 사람의 몸을 아껴주는 효과가있는 식사가 포함되어 있습니다.

따라서 표 5 및 다른 Pevsner식이 요법에서 장기간 무 지방, 탄수화물 또는 단백질이 포함되지 않은 식사는 사용되지 않습니다. 다이어트 5 테이블을 제공하는 그들을 준비하는 다양한 방법을 사용하십시오. 물론, 사람 놀라게 수 있습니다 상단에 사용하기 위해 권장되는 식품의 목록 : 퓌레 수프, 다진 생선과 고기, 반 점성 죽, 스팀 요리, 으깬 감자, 오래된 빵, 소스와 양념의 거의 완전한 부재, 소금 섭취의 제한의 우세.

다이어트 그 자체에서 알 수 있듯이, Pevzner는 치료 음식을 맛있고 편안하게 만들려고하지 않았지만, 아픈 장기에 유용했습니다. 또한, 의료 테이블 번호 5에 대한 모든 제안 옵션은 주로 침대에서 휴식을 위해 설계되었으며 가능한 적극적인 신체 활동을 고려하지 않았습니다. 이 순간은 당신이 스포츠에 적극적으로 관여하고 "액체"식단에 앉기 위해 모인 경우 고려하는 것이 중요합니다.

다이어트 번호 5 : 영양사 추천

  1. 의료 다이어트 5 확실히 다양한 질병의 치료에 의미가 있습니다. 이상하게도 일반적으로 영양은 신체의 많은 문제를 치료할 수 있습니다. 표 5a에 관해서는 일반적인 상태를 개선하고 악화를 막을뿐만 아니라 체중을 줄이고 일반적인 음색을 높일 수 있습니다. 다이어트 5a는 건강하고 맛있는 메뉴를 만들기 위해 결합 될 수있는 상당히 많은 수의 음식을 포함합니다.
  2. 이 치료 표는 질병에 대한 만병 통치약으로 만 처방되지는 않지만 약물 치료와 물리 치료 요법과 함께 사용해야합니다. 전문가와 상담 한 후에 만 ​​직접 시작하는 것은 좋지 않습니다. Diet 5 table - 이는 M. M. 박사가 창안 한 임상 영양학의 특수 방법 중 하나입니다. Pevzner;
  3. 몇 가지 유용한 정보 : 금지 된 음식은식이 요법 중 및 이후에 섭취해서는 안됩니다. 술, 알콜 및 매콤한 조미료가 함유 된 맛있는 훈제 고기에 대해 - 모두 잊어 버리십시오. 그렇지 않으면식이 요법의 전체 결과가 유출됩니다. 내부 기관의 부하가 전혀 없어야합니다 -이 경우에만 작업을 정상화 할 수 있습니다. 필요한 경우 다이어트 과정이 반복되지만 의사의 권고에 의해서만 반복됩니다. 다이어트 5는 담낭과 간의 정상적인 기능을 회복시키고 콜레스테롤과 지방 대사를 정상화시킵니다.
  4. 식이 요법을 엄격히 준수하면 사면을 신속하게 달성 할 수 있습니다. 악화를 없애고 모든 소화 기관을 정상 상태로 되돌립니다. 그러나 의사의 모든 권고 사항을 따라야합니다. 어제의 빵을 먹으라고하면 그 음식을 신선하게 먹는 것이 절대 불가능합니다. 모든 거친 음식이 마모되었다고 말하면, 우리는 그렇게합니다. 그렇지 않으면 단순히 다이어트의 의미를 이해하지 못할 것입니다.
  5. 과체중 환자의 경우 탄수화물의 양은이 식단에서 허용되는 기준보다 더 낮아져야합니다. 다이어트 시간에 모든 음식을 갈아서 잘게 부순다. 고기 분쇄기 등을 돌린다. 음식을 신중하게 처리하면 아픈 장기를 쉬게 할 수있다.
  6. 먹기 - 단편! 코끼리처럼 2 ~ 3 회는 아니지만 부분적으로는 5 ~ 6 회입니다. 그리고 물론, 섬유질을 잊지 마세요.이 음식물의 콜레 틱 효과를 높이기 위해 메뉴에 그러한 제품이 더 많이 있습니다.

담낭염과 만성 간염은 치료법의 핵심 원칙을 준수하는 것이 매우 중요합니다.

첫째, 충분한 양의 단백질을 섭취해야합니다. 완전하고 소화가 잘됩니다.

둘째로, 지방에 허용 된 양을 초과하지 마십시오. 따라서 간에 추가 부하가 발생하지 않도록하십시오. 즉, 모든 지방 음식 - 적을주십시오. 사우어 크림, 응유 등 - 가볍거나 완전히 뚱뚱한 것만. 기름으로 - 멀리 운반하지 마십시오. 당신이 다이어트의 choleretic 효과를 강화하려면 - 식물성 지방의 양을 늘리십시오.

이 치료법 5는 간 및 담도의 질병 (간염, 담낭염)의 악화 단계에서 환자에게 대장염 및 위염과 병용하여 보상 단계에서 간경변으로 처방됩니다. 표 5의 기본 규칙 - 위장과 위장관에 대한 기계적 자극을 제외하고 초라한 형태로 음식을 먹는 음식.

식이 요법에서는 펙틴, 지방성 물질, 액체,식이 섬유의 함량이 증가합니다. 식이 분수 - 하루 5-6 회. 요리는 주로 끓여지고 구워지고, 덜 자주 - 조림 처리됩니다. 밀가루를 요리 할 때, 양파, 당근 및 다른 채소는 통과하지 못합니다.

펙틴의 가장 좋은 공급원은 사탕무, 사과, 건포도, 자두, 살구입니다.

약간 작은 양의 펙틴은 다른 과일, 딸기 및 채소에 있습니다. 그러나, 음식 보충제의 형태로 펙틴을 복용하지 마십시오. 이 경우 발효는 장내 및 장해에서 발생할 수 있습니다. 과일과 채소의 천연 펙틴으로도 충분합니다.

식이 테이블 번호 5 : 메뉴 및 제품

표 5는 M.I.가 설계 한 특수 식단입니다. Pevznerom. 그것은 간, 담도계 및 담즙 성 질병으로 고통받는 사람들에게 가장 좋은 것으로 간주됩니다.

Pevzner Diet 테이블 번호 5는 완전한 칼로리 함량으로 영양을 제공하지만 지방 및 콜레스테롤 함유 식품에는 제한이 있습니다. 튀긴 음식도 제외되지만 과일과 채소가 많이 있습니다.

사용에 대한 표시

  • 만성 간염, 악화없이;
  • 만성 담낭염;
  • 회복과 함께 담낭염;
  • 간경화, 기능 부족이있는 경우;
  • 담석 질환;
  • 급성 간염 및 회복 기간 동안의 담낭염;
  • 또한 현저한 대장 병리가없는 경우식이 5를 처방합니다.

다이어트의 목적

다섯 번째 다이어트의 목표는 좋은 건강 영양과 신체의 담즙 시스템의 정상적인 기능 (부드러운 영양)의 조건에서 간을 화학적으로 면도하는 것입니다.

다이어트의 일반적인 특징

  • 정상 단백질과 탄수화물 함량 (약간 감소 함);
  • 메뉴의 제한된 지방 함량;
  • 모든 요리는 다음과 같은 방법으로 요리 할 수 ​​있습니다 - 요리, 제빵, 때로는 스튜 -. 셀룰로오스가 풍부한 야채 만 동시에 닦아내 야합니다. 끈적한 고기는 고기를 가늘게 자르는 것이 좋습니다. 튀김 야채와 밀가루 수 없습니다;
  • 다이어트 5 찬 요리는 권장하지 않습니다.
  • 퓨린 (purines), 옥살산 (oxalic acid)과 같은 물질이 많이 함유 된 제품은 금기입니다.
  • 굵은 섬유질을 함유하고 추출 물질이 풍부하며 소화액 분비를 자극하는 장의 부종을 일으키는 식품은 제외합니다.
  • 적당한 소금 제한이 제공됩니다.

전원 모드

그래서식이 요법은 5 : 4-5 번 하루에 거의 같은 양입니다.

공복시에 액체를 마시는 것이 좋습니다.

일일 배급량 (에너지 값 및 화학 성분) :

  • 다람쥐 - 최대 80 gr. (50 %는 동물 기원이다);
  • 지방 - 최대 80-90 gr. (그중 30 %는 식물 기원이다);
  • 탄수화물 - 최대 400 그램;
  • 액체 1.5 - 최소 2 리터;
  • 총 에너지 값 - 약 2400 - 2800 kcal (칼로리 계산기에서 접시 계산).
  • 10g 이하의 소금 사용.

간 기능을 유지하기 위해 Table 5가 처방 된 경우에는 간장 보호제 섭취를 권장합니다 (예 : Ursosan).

식이 요법에서 섭취 할 수있는 식품

다이어트 중에 먹지 않는 음식

음료수

  • 레몬, 반 달콤한 또는 설탕 대용 물 (자일리톨), 우유와 함께 약한 홍차;
  • Dogrose 달인;
  • 물로 희석 한 주스 (내약성 용);
  • 신선하고 건조한 과일에서 순수한 설탕에 절인 설탕에 절인 과일;
  • 젤리.
  • 설탕 대용품 (자일리톨) 또는 설탕에 반 달콤한에 대한 무스;
  • 모스와 젤리 (신맛이 아님);
  • 양조 카모마일.
  • 커피;
  • 코코아;
  • 탄산 음료 및 차가운 음료;
  • 알코올성 음료 (모든 것은 엄격하게 금지되며, 저 알코올도 포함);
  • 초콜릿과 커피;
  • 녹차, 스테비아 잎, 매듭 약초, 스테비아 추출물;
  • 유청;
  • 치커리;
  • 카카 데;
  • 신선하고 짜낸 주스;
  • 캐롤.

수프

  • 스프 - 이것은 다이어트의 메인 요리입니다 (국물이 아님)!
  • 채식 수프 - 감자, 호박, 호박, 당근, 양질의 거친 밀가루, 오트밀 또는 메밀, 쌀, 국수와 으깬. 버터 5g 또는 사워 크림 10g을 첨가 할 수 있습니다.
  • 과일 수프;
  • 파스타를 가진 낙농장 수프;
  • Borsch (국물없이);
  • 수프 채식주의 자;
  • 부 끄 러운 수프;
  • 완두콩 수프 (액체, 완두콩의 최소 추가와 함께);
  • 보리 수프.
  • 국수, 밤색 또는 시금치를 기본으로하는 육수, 생선 및 버섯, 국물에 조리 된 국물;
  • Okroshka (kefir에, kvass에, any).

카시 / 시리얼

  • 물로 또는 우유로 반으로 삶은 가마솥과 반 점성 메밀, 오트밀, 양질의 거친 밀가루 및 쌀.
  • 곡물에서 나온 다양한 제품 : 수플레, 캐서롤, 푸딩 (코딩 치즈 반죽, 국수 캐서롤, 코티지 치즈)
  • 말린 과일로 필라프;
  • 뮤 즐리 (식이 요법에서 금지 된 첨가물 없음)
  • 오트밀 (무첨가);
  • 쿠스 쿠스 (Couscous), 불굴 (Bulgur);
  • 기장 죽;
  • 아마 씨앗;
  • 콩과 식물은 곡물에서 제외됩니다 (독립 접시로);
  • 진주 보리, 보리, 옥수수 밀가루는 제한적입니다.
  • 렌즈 콩

마카로니

  • 저지방 붙여 넣기
  • 뚱뚱한 풀;
  • 규정 식에 금지 된 성분을 가진 파스타;
  • 뜨거운, 크림 또는 토마토 소스를 곁들인 파스타.

육류 / 생선 / 육류 제품

  • 저지방 소고기, 송아지 고기, 토끼, 닭고기, 칠면조 (모든 피부가없는 가금류). 육류는 삶은 또는 증기 형태, 땅 또는 잘게 잘린 (cutlets, 수플레, 으깬 감자, 만두, 쇠고기 스트로 노 프, 조각에 부드러운 고기)로 조리됩니다.
  • 양배추 롤, 삶은 케이프 (시큼하지 않은 소스)와 필라프;
  • 우유 소시지 (매우 제한적);
  • 저지방 품종의 물고기 (잰더, 대구, 헤이 케, 폴락, 참치)를 다음과 같이 준비하십시오 : 끓여서 삶거나 굽습니다. quenelles 또는 미트볼, 생선 수플레 또는 필렛의 전체 조각을 만들 수 있습니다. 소비는 일주일에 세 번으로 제한됩니다.
  • 신선한 굴;
  • 새우, 오징어, 홍합 - 제한적;
  • 연어는 지방 함량이 제한되어 있으며 간식으로 사용되며 주류는 아닙니다.
  • 송아지 고기 또는 닭고기 (반죽, 살코기, 물, 소금)가 포함 된 만두 - 지방 함량이 매우 적으며 반드시 튀겨지지 않아야합니다.
  • 말고기 (삶은 것 및 구운);
  • 닭 가슴살은 요리되거나 찌기.
  • 신장, 간, 혀, 모든 소시지, 훈제 식품, 통조림 고기;
  • 돼지 지방의 사용은 제한적이며 요리 용 기름은 쇠고기와 양고기와 함께 완전히 배제됩니다.
  • 생선 통조림
  • 소금에 절인 생선과 훈제 생선
  • 물고기 (연어, 송어, 잉어, 뱀장어, 철갑 상어, 철갑 상어, 벨루가, 메기 등)의 뚱뚱한 품종;
  • 캐비아 세분화 된 (빨강, 검정)
  • 초밥;
  • 쇠고기 혀;
  • 크랩 스틱.

  • 밀기울 빵;
  • 호밀 빵;
  • 크래커;
  • 말린 또는 패스트리, 크래커의 1 학년 및 2 학년 밀가루로 만든 밀가루 빵;
  • 무가당 건조 비스킷, 비스킷;
  • 삶은 고기와 생선, 코티지 치즈, 사과와 함께 구운 고급 제품;
  • 건빵;
  • 밀 (크래커) 밀;
  • 빵 (방부제없이);
  • 잘라 버려.
  • 퍼프와 스위트 반죽의 모든 제품;
  • 프라이드 도너츠;
  • 신선한 빵;
  • 팬케이크;
  • 튀긴 파이;
  • 생과자에서 크래커.

유제품 / 발효유 제품

  • 사워 크림 (최소 지방 함량) 및 치즈 (날카롭지 않고 매우 제한된 양);
  • 뚱뚱한 kefir, 요구르트 및 대담한 또는 저지방 코티지 치즈, 우유 - 200 그램 이상. 치즈 요리, 수플레 및 캐서롤, 게으른 만두 및 치즈 케이크, 신 우유, 푸딩을 코티지 할 수도 있습니다.
  • 죽은 태아의 치즈 - 지방 함량이 제한되어 있습니다.
  • 요구르트 (보존료 없음).
  • 소금에 절인 품종의 치즈는 제외됩니다.
  • 지방산 유제품;
  • 크림, 우유 6 %, ryazhenka, 지방 코티지 치즈;
  • 유청

야채

  • 초라한 모양의 삶은 구운 야채 : 감자, 콜리 플라워, 당근, 호박, 호박, 비트, 배추;
  • 제한된 수량의 샐러드 (Romain, 옥수수, 빙산 및 다른 중립에서 맛의 샐러드까지);
  • 불가리아 고추 (한정된 양에서);
  • 아보카도;
  • 바다 케일;
  • 오이;
  • 토마토 (매우 제한된 양의 경우, 악화의 경우 - 제외);
  • 녹색 콩 - 꼬투리 자체는 쪄거나 구울 수 있습니다.
  • 셀러리, 브로콜리 (열처리 후 더 좋음).
  • 야채는 버섯, 옥수수, 밤색, 시금치 및 대황, 무, 무, 순 무, 가지, 마늘, 양파, 아스파라거스에서 제외됩니다.
  • 녹색 양파, 절인 채소, 통조림 완두콩을 포함한 통조림 제품;
  • 허브와 샐러드는 주성분이나 메인 요리가 아니며 최소한의 양으로 장식용 또는 향미료로만 쓴맛, 신맛, 매운맛 (파슬리, 딜, 시금치, 치커리, arugula, 프리즈 등)입니다.
  • 토마토 페이스트;
  • 원시 형태의 흰 양배추 (최소한의 열처리로 요리 할 수 ​​있음).

과일 / 딸기

  • 사과 - 익은, 연약한 및 non-acidic, pureed 익지 않는, 단지 구워진;
  • 하루에 1 바나나 이상;
  • 신선하고 건조한 과일, 젤리 및 무스로부터 설탕 대체물에 대한 순수 설탕에 절인 설탕에 절인 과일;

혈색소 침착증을 제외하고 석류 (남용하지 말 것);

  • 수박, 하루 2 작은 조각 이상;
  • 말린 파파야, 말린 참외, 말린 살구;
  • 멜론, 파파야, 파인애플 (샐러드는 아주 소량이지만 순수한 형태로는 불가능합니다).
  • 과일 퓌레 (다섯 번째 테이블 과일에서만).